Как правильно посадить чеснок осенью на урале. Все секреты выращивания озимого и ярового чеснока на урале. Высадка озимого чеснока на Урале: сроки проведения

Статья по заявке моих друзей-огородников.

Много лет назад, когда я еще только начинала познавать радости огородничества, моя добрая соседка (действительно хорошая женщина) дала мне горсть чесночных зубков, рассказала, как их посадить и как за ними ухаживать. Я сделала все в соответствии с ее рекомендациями и в конце лета получила плоды своих трудов. Чесночные головки были «ужас как хороши», плотненькие, беленькие, размером чуть больше грецкого ореха, каждая из них состояла почти из 12 зубков. Это был мой первый урожай чеснока, я им безумно гордилась и старалась угостить всякого гостя входящего в дом.

Мой деверь, любитель закусить чесночным зубком во время обеда, пару раз соглашался отведать мой урожай, но затем стал вежливо отказываться от угощения. Я задавалась вопросом: чем же он ему не угодил?

В конечном итоге все оказалось проще не куда. Как-то раз, будучи в гостях у сестры, я обратила внимание на удивительный чеснок, лежащий на ее кухонном столе. Головки размером с детский кулак, в каждой всего по 5-6 крупных зубков. Я подумала о том, что такой замечательный чесночок, скорее всего результат труда жителей Поднебесной.

Заметив мой интерес, сестра сказала: «А, это Галина Васильевна дала».

Галина Васильевна – ее свекровь, чудесная женщина, совершенно не желающая соответствовать тому образу, который сложился в народных массах по поводу «свекрови пьющей кровь».

Любуясь чесноком от Галины Васильевны, я поняла, почему Сергей (ее сын и мой деверь) отказывался от моего угощения, конечно, очищать чесночные зубки размером со спичку он не привык.

Я немедленно созвонилась с Сережиной мамой. Оказалось, что чеснок этот озимый и ее личное произведение, выращенное на садовом участке.

Галина Васильевна с огромным удовольствием поделилась своим опытом, а осенью я получила от нее подарочек, целый тазик семенного материала.

С тех пор выращивание озимого чеснока стало моим любимым занятием на огороде, ведь без особых усилий я, с трех квадратных метров грядки, снимаю урожай, которого хватает и на посадки, и на заготовки, и на еду.

Яровой чеснок я больше не выращиваю, хоть у него и есть неоспоримое достоинство перед озимым: возможность длительного хранения. Однако, большое количество мелких зубков делает его в моих глазах менее привлекательным. Кроме того яровой чеснок в условиях Южного Урала размножается только вегетативно, а следовательно, рано или поздно растение начнет вырождаться, утрачивая сортовые особенности.

Что касается озимого чеснока, так долго, как яровой он храниться, конечно же, не будет, но до середины лета вполне съедобен. Положительное качество: крупные зубки и способность к образованию бульбочек, что дает возможность за один сезон, получить большое количество семенного материла и свести риск вырождения сорта к минимуму.

Вообще каждый огородник сам выбирает, что ему любо. Лично мне озимый чеснок более по душе, хотя бы тем, что весной на огородах и так заботы хоть отбавляй, а посаженый еще с осени чеснок не требует ни сил, ни особого внимания до появления всходов.

Теперь подробнее о том, как я выращиваю озимый чеснок размером с детский кулак.

Честно говоря, особых секретов здесь нет. Наблюдая за тщетными попытками моих знакомых вырастить озимый чеснок достойного размера, я сделала выводы, что проблема кроется не в уходе, а в элементарном пренебрежении биологическими особенностями растения. Нарушаются сроки высадки, схема и глубина посадки, не учитывается отношение растения к поливам и подкормкам.

Начнем со сроков.

Сроки высадки озимого чеснока на Южном Урале.

Посадку озимого чеснока на Южном Урале проводят с 5 по 10 октября. Если высадить чеснок раньше, то зубки успеют укорениться и прорости. Этого допускать никак нельзя, иначе он просто вымерзнет. Если посадить его позже, то чеснок не успеет укорениться и так же вымерзнет. Уже много лет я высаживаю чеснок именно с 5 по 10 октября, ни разу не произошло казусов.

Подготовка почвы.

Приблизительно за месяц до высадки нужно подготовить гряду. Как я это делаю:

• Глубоко вскапываю почву садовыми вилами, тщательно удаляя корневища многолетних сорных растений.
• Вношу на 1 квадратный метр гряды по ведру хорошо перепревшего органического материла (перегной, компост). Снова перекапываю.
• Затем так же на 1 квадратный метр гряды вношу по ведру опилок (можно свежих), провожу глубокое рыхление.
• Далее вношу по 1 литровой банке древесной или травяной золы, с последующим глубоким рыхлением.
• По одной горсти суперфосфата на 1 квадратный метр грядки.
• Можно так же добавить по 1 литровой банке сухого измельченного птичьего помета, и извести-пушенки или отбелок на квадратный метр грядки с глубоким рыхлением.
• Гряду формирую, выравниваю и оставляю в покое до того времени, как подойдут сроки высадки чеснока. Подготовленную грядку можно прикрыть картоном для того, что бы защитить от воздействия внешней среды.

Возможно кому то подготовка почвы под чеснок таким способом покажется несколько трудоемкой, но поверьте, это того стоит. Дело в том, что для получения крупной головки чеснок необходимо высаживать довольно глубоко, и если пренебречь заправкой и глубокой механической обработкой почвы, то никакие подкормки впоследствии уже не помогут вырастить хороший урожай.

Растение светолюбиво, следовательно, выбираем хорошо освещенный участок. Лучшие предшественники для чеснока: томаты, перцы, ранняя и цветная капусты, морковь, тыквенные, бобовые.

Подготовка озимого чеснока к посадке.

На посадку беру одно зубки, выращенные из бульбочек, или выбираю крупные, не повреждённые головки без признаков заболевания (кстати сказать, у меня чеснок никогда ни чем не болел, а выращиваю его без малого лет 15). Для посадки совершенно неприемлемо брать те растения, на которых были оставлены стрелки.

Отобранные головки чеснока аккуратно разбираю на зубки, которые замачиваю на пару минут в солевом растворе (3 столовые ложки соли на 5 литров воды), затем сразу же опускаю на 1 минуту в раствор медного купороса (1 столовая ложка на 10 литров воды). Зубки вынимаю из раствора и приступаю к посадке, не промывая и не просушивая. Так же поступаю с одно зубками.

Посадка озимого чеснока.

Для того что бы вырастить крупный чеснок, необходимо обеспечить ему достаточную площадь питания. Наилучшим вариантом в данном случае, по моему многолетнему наблюдению, соблюдать расстояние между зубками в 16-20 сантиметров, и междурядья делать не менее 20-25 сантиметров.

На гряде шириной 1 метр и длиной 3 метра я намечаю приблизительно 13 поперечных борозд (мне так проще ухаживать за посадками, так как весь огород у меня заточен под плоскорез Фокина). Из намеченных борозд вынимаю землю штыковой лопатой на глубину не менее 20 — 25 сантиметров. Каждую борозду обильно проливаю водой, как только вода впитается в почву, высаживаю по 5 – 6 штук зубков, погружая их в грязь на необходимую глубину.

Почему так глубоко? Дело в том, что чеснок относиться к роду луковичных, и для наилучшего развития посадочный материал высаживается на глубину в три (четыре) высоты. Мои зубки, как правило, имеют высоту 4 – 5 сантиметров, соответственно глубина посадки должна быть не меньше чем на 16 — 20 сантиметров, что и получится после пролива борозды водой.

Засаженную гряду выравниваю и оставляю в покое до заморозков. Когда на поверхности чесночной грядки образуется мерзлая корочка, присыпаю ее перегноем или готовым компостом слоем в 2 – 3 сантиметра и оставляю до весны. Для лучшего снегозадержания можно уложить на нее ветки ягодников и плодовых деревьев, полученных при осенней обрезке, которые необходимо убрать сразу после схода снежного покрова.

Чеснок — незаменим в нашем питании, а уж некоторые блюда без него не могут обойтись вовсе. Чтобы обеспечить себя и свою семью чесноком круглый год, нужно научиться его выращивать. Особенно хочется получить здоровые крупные головки, которые не вырастут сами по себе. Используя опыт огородников, советы специалистов и учитывая свою климатическую зону, справиться с этой задачей можно легко.

в средней полосе

Посадки чеснока в зиму, зависят от погодных условий текущего года. Нельзя сажать чеснок раньше положенного срока, да и позже тоже не стоит. Ранняя посадка приведет к прорастанию чеснока, а поздняя не даст чесноку укорениться. Для успешной посадки, необходимо дождаться, когда температура почвы будет не выше плюс 12 градусов. В средней полосе России чеснок, обычно, сажают в конце сентября — октябре. Сроки высадки, зависят так же от заглубления в землю. Заглубление на глубину — от 3 до 5 см дает возможность посадить за две или три недели до морозов. В средней полосе это приблизительно — третья декада в сентябре или вторая в октябре.

в Подмосковье

Подмосковье находится в средней полосе России, поэтому сроки посадки схожи со сроками средней полосы в целом. Но учитывая, что все же температура в разных местностях, которые относятся к средней полосе, немного различаются, И мы так же ориентируемся на погоду. Можно и даже желательно, посмотреть рекомендации лунного календаря. Если погодные условия совпадают с датами посадки по календарю, придерживаемся этих дат.

в Сибири

Смена времен года, в Сибири, происходит гораздо быстрее чем в средней полосе. Переходного осеннего периода почти нет и холода могут начаться резко после положительных температур. Поэтому в этом районе страны, нужно особенно внимательно отнестись к посадке чеснока озимого. Конец сентября — оптимальное время для высаживания. Но так как Сибирь очень велика и погодные условия в ней различны, высчитываем время до наступления холодов — за 40-45 суток.

на Урале

Урал известен суровыми зимами и жарким летом. Его погодные условия характерны резким перепадом температур. Поэтому, желательно, выбирать сорта чеснока озимого, который устойчиво переносит такую погоду. Среди огородников Урала бытует мнение, что чеснок в зиму надо сажать, когда выпадет первый снег и растает. Середина октября — оптимальное время для высадки. Следуем правилу — за 2 или 3 недели до наступления устойчивой погоды морозной.

Приметы из народного опыта: пора сажать чеснок когда — улетают птицы в теплые края, руки на улице мерзнут; холодно ходить по земле босыми ногами; Покров день — встреча осени и зимы — позже сажать не стоит.

Сорта озимого чеснока описание:

любаша

Бывалые огородники среди сортов чеснока особо выделяют сорт «Любаша» Он обладает приятным, не совсем острым, ароматом и дает высокую урожайность, вне зависимости от природных условий.

Его преимущества:

• большое содержание витамина «С»;
• засухоустойчив;
• морозоустойчив;
• растет даже в не очень плодородной почве;
• заболеваниям почти не подвержен;
• вредителями почти не поражается.

Даже засушливые районы и районы северные подходят для этого сорта. Может хорошо переносить засуху и редкий полив (в этом случае даст меньший урожай, но все равно он будет достаточно большой).

Высота стрелок достигает 1,5 метра в высоту. Сами листья покрываются восковым налетом. Головка достигает вес — 130 грамм. Оттенок чешуек слегка розовый. Приятный аромат, немного острый. С «Любашей» делают салаты и консервацию. Хранится целый год, не теряя своих ценных качеств.

комсомолец

Комсомолец — еще один сорт, на который стоит обратить внимание. Он неприхотлив в уходе, стойко переносит холода, устойчив ко многим заболеваниям. Вывели его селекционеры Воронежа, специально для сельского хозяйства. Сейчас его любят выращивать во многих областях нашей страны. Вызревает за 100 дней, относится к средне-спелым. Луковицы не большие, весом 40 грамм, но иногда могут достигать 110 грамм. Это возможно в хорошей, плодородной почве. Зубчики сочные с острым вкусом.

Успешно выращивается в Центральном Черноземье, но может адаптироваться в любом климате.

богатырь

Сорт Богатырь подходит для выращивания огородникам, которые только начинают приобщаться к огородным работам. Главное, на что надо обратить внимание, при посадке этого сорта — это сорт однолетний. Его семена, которые зарождаются на стрелках, не дадут урожая. Луковицы получаются довольно крупными — до 115 грамм. Цвет чешуек фиолетовый, затем приобретает коричневый. Вкус острый. Используется для консервации и в свежем виде. Хранится может долго, устойчив к такой болезни, как нематода. Морозоустойчив, но когда нагрянут заморозки, обязательно грядки замульчировать. Уход такой же, как и за другими сортами.

Лучшие сорта озимого чеснока

Алькор

Сорт дает высокие урожаи. Вызревает за период 85 дней. Выращивать можно в любой почве, но лучшие условия — не кислый грунт, аэробный. Стрелки достигают до 1 метра в высоту.Вес головки — до 36 грамм. Вкус острый. Подвержен заболеванию — желтая карликовость.

Софиевский

Сорт относится к среднеспелым. Характерен большими луковицами средней фиолетовостью. Хорошо переносит морозы. К болезням устойчив, особенно к нематоде. Храниться может весь год.

Белорусский

Сорт среднего срока созревания. Хорошо переносит морозы. Шелуха цвета — грязно-белого, с оттенком фиолетовым. Не поддается бактериальной гнили.

Грибовский

Очень неплохой сорт, устойчивый к болезням, к засухе и к морозам. Урожаи высокие дает. Хранится при температуре ни выше + 5 градусов.

Парус

Высокоурожайный сорт, среднеспелый. Цвет- грязновато-белый, с слабо выраженным фиолетовым оттенком. Морозоустойчив, слабо подвержен пероноспорозу, гниле бактериальной и стеблевой нематоде.

Подмосковный

Сор устойчив ко многим заболеваниям, очень острый. Морозы переноси хорошо. Среднеспелый. Огородники Москвы и Питера очень любят сажать чеснок этого сорта.

Спас

Знаменит крупными луковицами, устойчивостью к нематоде. Высокоурожайный. Луковицы довольно крупные. Хранение отличное.

Кроме выше перечисленных, очень хорошо себя зарекомендовали следующие сорта: Дубковский, Софиевский, Герман, Крупнозубковый Киселева, Алейский, Грибовский 60, Грибовский Юбилейный, Скиф.

Отзывы о сортах озимого чеснока

Почитав отзывы об озимом чесноке, его посадке, уходе и хранению, можно прийти к некоторым выводам. Есть популярные сорта, которые обсуждаются на многочисленных форумах. Несомненно, нужно изучать опыт других огородников, но надо понимать общие принципы ухода за чесноком — место посадки, состав почвы, правила полива, внесение удобрений. Отталкиваясь от этого, сажаем чеснок и соблюдаем все правила. Без этого вырасти хороший урожай будет трудно. Чеснок не растет как трава, уделите ему внимание.

Как отличить озимый чеснок

Преимущества озимого чеснока в том, что весной, он экономит время для посадки других культур. Это, конечно, не самое главное его преимущество. Он отличается от ярового крупными зубчиками, которых в луковице от 7 до 10. Озимый чеснок весной наращивает мощную корневую систему, с наступлением тепла, начинает бурно расти. У ярового чеснока, при посадке веной, корни развиваются не так быстро и всходы появляются позже. Если лето холодное, яровой чеснок вызреть не успеет, соответственно хорошего урожая вы не получите. Каждый зеленый листок, растущий из луковицы, дает питание только одному зубчику. У озимого чеснока листья более крупные и мощные, соответственно и питания он может дать больше.

На фото — семена озимого чеснока.

После отмирания головки с семенами, стебель остается.

Озимый чеснок дает стрелки, яровой — нет.

Озимый чеснок видео

Как подготовить грядку под озимый чеснок

Если вы выбрали для посадки чеснок озимый, грядки готовить необходимо заранее.

Главное правило! Чеснок не сажают после чеснока, лука, картофеля и других корнеплодов. Эти культуры имеют болезни одинаковые и есть большой риск заражения. Хорошо сажать после бобовых, капусты цветной и белокочанной.

Высаживать чеснок нужно на солнечное открытое место, избегая близкого залегания вод грунтовых. Низина чесноку не подходит, там весной скапливается вода, от таяния снега, а этого чеснок не любит. Если другого места нет, можно сделать высокие грядки.

Для чеснока подходят легкая, супесчаная земля. Если у вас на участке грунт тяжелый, добавьте в него песка. Готовить грядку под чеснок нужно за полторы недели. Перекопать на глубину сантиметров 25, разрыхлить. Сорняки все должны быть удалены. В грядки закладывают перегной, удобряют суперфосфатом и калийной солью. После того как внесли удобрение, грядку хорошо полейте.

Посадка и уход за озимым чесноком

Следующий этап — подготовка посевного материала. Необходимо перебрать луковицы, выбросить усохшие и больные. Отбор только самых крупных. Все головки должны быть сухие, влажные быстро пустят ростки. Перед посадкой обработать раствором фитоспорина, время обработки — 5 минут.

Можно произвести посадку из бульбочек. Это семена озимого чеснока, которые образуются на конце стрелки. Только на следующий од не получится собрать полноценный урожай. Луковички подойдут только на посадку и нормальный урожай вы соберете через два, а то и три года.

Перед посадкой нужно проверить почву, не слишком ли она плотная, так как при вдавливании зубчика, можно его повредить. Зимой, возможно, он выпрыгнет из почвы и замерзнет. Слишком легкая почва тоже не должна быть,иначе чеснок в ней утонет. Луковичку делим на зубчики, шелуху не снимаем. Ряды делайте с расстоянием — 20 см., между зубчиками — 10. Глубина посадки — не менее 3 см. Если чеснок посадить глубже, он будет мелким, а если ближе к поверхности — замерзнет.

Полив для чеснока обязателен до наступления морозов. Иначе вся влага из чеснока уйдет в почву. После посадки, грядку немного уплотняем и мульчируем Для мульчи подойдет торф или солома.

Вместе с чесноком полезно сажать фасоль, в шахматном порядке. Весной фасоль будет добывать для чеснока азот. А после уборки чеснока, останется расти дальше. Таким образом, на одной грядке вы сможете собрать два урожая.

Как вырастить крупный озимый чеснок

Чтобы чеснок вырос крупным, его надо омолаживать. Через каждые три года посадочный материал приобретаем новый. Лучше это делать в специальных магазинах. Выращивание из бульбочек — семечек озимого чеснока (см. выше), урожай получим через два года, зато это будет хороший крупный чеснок.

Для получения, в конечном итоге, головок крупных, необходимо подобрать правильное место. Как было сказано выше, это должен быть открытый солнечный участок, без поверхностного залегания вод грунтовых. Почва легкая, супесчаная. Необходимое условие — соблюдение севооборота. Не сажаем после лука, чеснока, картофеля. Размер будущего урожая напрямую зависит от величины посадочного материала. Отбираем только крупные луковички.

У магазинного чеснока обработано, обычно, корневое дно. Такой чеснок для посадки не пригоден, он не прорастет.

Грядки перед посадкой удобряем. На 1 метр квадратный — 10 грамм аммиачной селитры, 30 грамм суперфосфата, 20 грамм калийной соли.

Итак, вы получите крупный озимый чеснок, если будете соблюдать правила:

1. Вы посадили чеснок на хорошо освещенное место;
2. Учли отсутствие грунтовых вод;
3. Соблюли сроки посадки;
4. Подготовили хорошую почву;
5. Своевременно внесли удобрение;
6. Удалили все сорняки;
7. Соблюли принцип севооборота;
8. Посадили крупные зубцы.

Когда весной ваш чеснок взойдет и его листья будут достаточно высокими, необходимо их завязать узлом. Это поможет оттоку питательных веществ к корням.

Как укрыть озимый чеснок на зиму

Если перед вами встает вопрос — надо ли укрывать чеснок — конечно надо. Это необходимо для того, чтобы за зиму чеснок не промерз. Кроме этого, весной, когда начинает таять снег, укрытие задержит влагу, избыток которой чеснок не любит и может начать гнить.

Укрывным материалом может послужить торф, опилки, еловые ветки, агроволокно, опавшая листва. У каждого из этих материалов есть достоинства и недостатки.

Агроволокно — современный материал, который широко применяется для укрытия растений. Оно хорошо пропускает свет, а весной послужит теплицей. Однако, в регионах, где зима очень холодная, например, в Сибири, одного агроволокна будет мало. Сверху нужно укрыть еще еловыми ветками.

Опилки — хорошо сохраняют тепло, впитывают и удерживают воду. Но опилки плохо пропускают воздух, почва может окисляться, затруднен прогрев земли весной.

Торф — хорошо держит тепло. Рассыпают его на грядке, слоем, 3-4 см. Недостаток — кислотность почвы увеличивает. Весной образуют на поверхности корку, что мешает прорасти чесноку.

Некоторые садоводы используют следующий метод — укрывают грядки с чесноком в несколько слоев. После посадки, сверху посыпают торф, на торф кладут агроспам, а сверху опавшую листву. Такое укрытие надежно защищает от морозов.

Для посадки чеснока на зиму определены усредненные сроки, которые подходят далеко не для всех регионов. Выращивая чеснок на Урале, следует учитывать, что климат этой местности меняется от умеренного до сурового арктического, поэтому и сроки посадки культуры могут быть разными. Многие огородники привыкли ориентироваться в сроках по посевному лунному календарю. Это пособие можно успешно использовать для той части Урала, где климат умеренный, однако для северных областей сроки посева необходимо корректировать в зависимости от климатических и погодных условий.

Для успешного выращивания чеснока на Урале необходимо выбирать исключительно адаптированные сорта. До недавнего времени яровых сортов чеснока, предназначенных для этой местности, не существовало вовсе, поэтому высаживались только озимые сорта. Все овощеводы знают, что среди озимых есть сорта, образующие стрелки (стрелкующиеся), а есть такие, которые стрелок не образуют. Чеснок, образующий стрелки, считается более выносливыми и морозостойкими. Этот факт следует учитывать при выборе сорта для определенной области Урала.

Большая часть региона имеет резко континентальный климат, когда суровые зимы сменяются коротким, но жарким летом. В таких условиях важно правильно подгадать время для посадки культуры. К примеру, для Среднего Урала необходимо выбирать только сорта, специально районированные для этой области. К таким относятся: «Лазурный, «Вятский», «Аметист», «Назус». В южной части региона, где климат более стабильный, можно высаживать любые сорта, пригодные для выращивания в средней полосе России, в том числе и яровые.

Сроки посадки

Сроки высевания чеснока под зиму могут различаться в зависимости от климатических условий области. Так, для Среднего Урала оптимальным считается период с последней недели сентября до конца первой недели октября. Для Северного Урала время посева начинается в середине сентября, а если погода теплом не радует, то даже раньше. В южных областях чеснок рекомендуется высаживать в первой декаде октября.

В немалой степени на сроки посадки влияют и погодные условия. В давние времена огородники на Урале ориентировались по народным приметам. Так садить чеснок принято было:

• когда птицы начинали улетать на юг;

• когда рукам на улице становилось зябко;

• когда на сырую землю уже нельзя было стать босыми ногами.

Сейчас этими приметами мало кто пользуется, а основным условием успешного выращивания чеснока считается правильный расчет времени до наступления постоянных холодов.

Сажать чеснок на зиму нужно за 30–40 дней до того, как земля станет мерзлой. Этого времени достаточно, чтобы зубцы укоренились, но не успели пустить ростки.

Сроки по лунному календарю

Что касается сроков посадки по лунному календарю, то много благоприятных дней для высевания зубков определено в августе, но в этом месяце культуру высаживать еще рано, даже на Урале. В сентябре можно сажать в начале месяца, что также очень рано. А вот идеальными днями, согласно лунному календарю, считаются дни 19–20 сентября. Этот период подходит для среднего Урала, тогда как в южной его части зубцы лучше садить в октябре. Лунный календарь на октябрь выделяет для посадочных работ вторую половину месяца, а идеальным днем считается 17 октября.

Технология посадки

Агротехника выращивания чеснока имеет много особенностей, среди которых:

• правильная посадка;

• дальнейший уход;

• подготовка почвы и семенного материала;

• выбор места для посадки.

Некоторые овощеводы строго соблюдают три первых пункта, однако не обращают особого внимания на то, где разбита грядка под чеснок, и после каких растений он посажен. А между тем от этого напрямую зависит урожайность культуры.

Для чеснока очень важно соблюдать принципы севооборота – не рекомендуется высаживать зубцы два года подряд на одной грядке, а вернуть растения на их предыдущее место можно только, когда пройдет 3–4 года.

Также имеет значение, кто был предшественником на грядке. Лучше всего культура растет после огурцов, баклажанов, перцев, всех тыквенных. Не следует ее садить в почву, истощенную корнеплодами, а также после лука.

Подготовка посевного материала и почвы

Известно, что в отличие от ярового чеснока, который высевается только зубцами, озимый чеснок можно вырастить как с зубца, так и с семенной луковички. В последнем случае для получения полновесной головки потребуется два года, а с зубца можно получить головку на следующий год. Какой бы вариант вы не выбрали, посевной материал перед высадкой необходимо правильно подготовить.

Подготовка озимых сортов заключается в дезинфицировании зубцов для того, чтобы убить в них болезнетворные бактерии и предотвратить заболевания растений в дальнейшем.

Для начала зубцы необходимо перебрать, отбраковать поврежденные, засохшие, подгнившие и самые мелкие. После этого материал помещают поочередно в следующие растворы:

• солевой (3 ложки/5 л воды) – на 2 минуты;

• медного купороса (1 ложка/10 л воды) – выдерживают 1 минуту.

Если есть печная зола, то раствором из нее можно заменить две предыдущие процедуры. Для приготовления раствора нужно 400 г золы залить 2 л воды, прокипятить смесь полчаса, затем остудить. В холодном растворе зубцы выдерживают 2 часа. После этих процедур материал можно считать готовым к посадке.

Основным условием высокой урожайности чеснока является плодородный, желательно супесчаный, хорошо дренированный грунт. Также растения не переносят кислую почву. Если грунт на вашем участке кислый и тяжелый, нужно внести известь 1 стакан/1 м². Для повышения дренажный свойств можно добавить немного речного песка.

За 2–3 недели до посадки грядку нужно перекопать на глубину 20–25 см. Во время перекопки в грунт следует внести удобрения: перегной 5–6 кг/1 м², суперфосфат 30 г/1 м², соль калия 20 г/1 м². Нельзя удобрять почву свежим навозом – от него чеснок болеет и даже может погибнуть. После перекопки землю поливают раствором соли (1 стакан/1 ведро) или медного купороса (1 ложка/10 л воды) и накрывают пленкой до посадки.

Правила высадки

Посадка зубцов на зиму проводится в строго определенные сроки. На подготовленной грядке делают продольные борозды глубиной 10–15 см. Расстояние между рядками должно составлять не менее 15 см. Для защиты зубцов от преждевременного гниения на дно борозды насыпают слой песка (2–3 см), после чего на расстоянии 8–10 см друг от друга высаживают зубцы или луковички. Далее посев засыпают грунтом, слегка уплотняют.

Поливать грядку имеет смысл только, когда почва совсем сухая. В остальных случаях грядку засыпают мульчей (перегной, торф, опилки).

Для некоторых областей Урала, где зимы очень суровые, одной мульчи будет недостаточно. Овощеводы этих регионов рекомендуют укрывать грядку пленкой, рубероидом или другим утеплителем.

Уход

Чеснок нетребователен в уходе. Если на зиму он укрыт, то все ухаживающие мероприятия начинаются только с весны. Когда окончательно сойдет снег, грядку необходимо взрыхлить, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням. Рыхлить нужно аккуратно и неглубоко, так как корешки у растений расположены близко к поверхности.

Полив грядок осуществляется по мере необходимости. В стадии своего активного роста луковицы нуждаются в регулярном увлажнении почвы. В сильную жару растения поливают 1 раз в 2–3 дня, в пасмурные дни – 1 раз в 7–10 дней, а когда идут дожди, поливать не нужно. Ближе к сбору урожая, за 2–4 недели, поливы следует прекратить и позволить головкам вызреть.

Периодически с грядки нужно удалять сорняки. Когда растения замульчированы, необходимости в прополке нет, как и в частых поливах, поскольку мульча предохраняет почву не только от сорняков, но и от пересыхания.

Видео «Уральский озимый чеснок»

На Урале можно выращивать очень крупный (до 150 грамм) чеснок. О том, как получить семена такого чеснока и как его вырастить, идет речь в этом ролике.

Удобрение

Если почва на зиму была заправлена правильно, то осенью чеснок в удобрениях не нуждается. А вот начиная с весны, растения нужно будет подкормить не менее трех раз:

• первый, как только сойдет снег, почву поливают раствором мочевины (1 ложка/1 ведро воды), расход средства – 2 л/1 м²;

• второй раз, спустя 2 недели от предыдущей подкормки, используется нитрофоска (2 ложки/1 ведро воды), расход такой же;

• последний раз, за месяц до сбора урожая (середина июня) – суперфосфат (2 ложки/1 ведро воды), расход 4 л/1 м².

Сторонники всего натурального могут использовать компост, перегной, золу. В качестве подкормки можно использовать жидкий коровяк в пропорции 1:7 или помет 1:15. Поливать грядку нужно из лейки, чтобы раствор не попал на листья, так как может их обжечь. В холодную погоду можно проводить внекорневые подкормки раствором золы, или просто посыпать сухим средством растения – это повысит их устойчивость к болезням и вредителям.

Видео «Выращивание чеснока на Южном Урале»

В чем заключается технология выращивания без потерь знатного чеснока, вы узнаете из этого видео.

Травянистое растение чеснок популярен во всем мире, благодаря своему характерному запаху, острому вкусу и полезным свойствам. Его используют при приготовлении многих горячих блюд, консервации и засолке. Регулярное употребление этого пряного овоща помогает защитить организм от гриппа, справиться с анемией и простудой. Именно поэтому невозможно представить огород без грядок с яровым чесноком, который можно хранить длительное время и использовать в пищу зимой.

Когда сажать летний чеснок?

Пряный овощ относится к морозостойким растениям и в снежные зимы способен выдержать минусовые температуры. Однако если зимой снега будет мало, он может вымерзнуть. Поэтому на Урале и в Сибири большинство огородников сажать чеснок предпочитают весной.

Посадкой чеснока в весенний период времени занимаются с конца апреля до начала мая. Растут и формируются корни и листья растения при температуре воздуха от +4 до +10 градусов. При более высоких температурах луковица не формируется, поэтому с посадкой овоща задерживаться не рекомендуется.

Озимые сорта сажают на грядки с середины сентября до начала октября. У растений должна успеть сформироваться корневая система, поэтому посадить их нужно успеть до наступления заморозков.

Весенняя посадка чеснока в условиях умеренного климата имеет свои преимущества:

1. При посадке растений в теплую почву всходы получаются дружными. А вот посаженные осенью зубчики зимой могут вымерзнуть.
2. Летний чеснок отличается высокой устойчивостью к вредителям и болезням.
3. Сажать весной чеснок можно практически на любые почвы. Он хорошо будет расти даже в среднесуглинистом грунте.

Подготовка почвы

Сажать яровой чеснок рекомендуется после пряных трав, зерновых, бобовых и тыквенных культур, капусты, кабачков, огурцов. После чеснока, лука, картофеля и моркови пряный овощ можно будет посадить только через три года.

Не рекомендуется сажать растение рядом с фасолью, горохом и капустой. Эти культуры чеснок угнетает. Но поскольку он отпугивается многих вредителей, его соседство будет полезно клубнике, луку, тюльпанам, розам, гладиолусам и различным плодоносящим кустарникам.

Участок для ярового чеснока выбирается защищенный от северного ветра и хорошо освещенный. Почва должна иметь нейтральную реакцию и быть плодородной суглинистой или супесчаной.

• компост или перегной – ½ ведра;
• комплексное минеральное удобрение – 15 грамм;
• древесная зола – 3 стакана.

Весной участок разравнивают и на грядку высаживают зубчики чеснока.

Для посадки в открытый грунт выбираются упругие и целые, средние или крупные зубки. Непосредственно перед посадкой их отделяют от головки и вместе с чешуей сажают на грядку.

За месяц до посадки головки рекомендуется прикопать в снег или положить для закалки в овощной ящик холодильника. За двенадцать часов до посева посадочный материал прогревают десять часов при температуре в +40 градусов или обрабатывают 1% раствором медного купороса.

Чтобы зубки быстрее проросли, их можно за трое суток до посадки завернуть во влажную марлю или ткань и положить в полиэтиленовый пакет.

Сажать зубки следует во влажный грунт на глубину в три сантиметра. Между рядами должно быть расстояние в двадцать пять – тридцать сантиметров. Крупный посадочный материал друг от друга располагают на расстоянии в десять сантиметров, а средние зубки сажают с интервалом в восемь сантиметров.

Посадки можно замульчировать перепревшим компостом или торфом слоем в два-три сантиметра. Мульча будет удерживать влагу и будет меньше расти сорняков, что намного облегчит уход за растениями.

Особенности ухода за яровым чесноком

Уход за пряным овощем заключается в своевременных поливах, подкормках, прополках и рыхлении почвы. Когда растения наращивают зелень , поливы должны быть обильными. При недостатке влаги в грунте начинают желтеть и засыхать кончики перьев.

Во второй половине вегетационного периода частота поливов уменьшается. Избыток влаги в почве в это время приводит к выпариванию луковок и к различным болезням. Если летом дожди идут регулярно, то посадки можно не поливать. После дождя или полива грунт очищается от сорняков и рыхлится.

Когда из земли появятся первые листья, растения подкармливают минеральными азотными удобрениями, перегноем, травяным настоем, раствором птичьего помета или коровяка.

Через две недели проводят еще одну жидкую подкормку с содержанием азота. Когда начинают формироваться зубки, яровой чеснок подкармливается настоем древесной золы. Свежий навоз в качестве удобрения использовать нельзя. Подкармливать растения рекомендуется до середины августа .

Когда две трети листвы пожелтеет, чеснок можно начинать убирать. Происходит это обычно в середине или конце августа. Долго в грунте держать пряный овощ нельзя, так как у него начинает расти донце, распадаются зубки, и растрескивается чешуя. Такие луковки для длительного хранения будут непригодны.

За две недели до уборки от головок отгребается почва, и прекращаются поливы. Такая процедура поможет луковкам дозреть и просохнуть.

Уборка овощей должна производиться в сухой и солнечный день. Луковки нужно с помощью вил подкопать, вытащить из почвы и разложить на грядке. Если не будет дождей, то сушить на свежем воздухе овощи необходимо около пяти дней. Если идут дожди, то растения помещаются в хорошо проветриваемое сухое помещение.

Когда луковки хорошо просохнут, листья обрезаются полностью, а стебель укорачивается до десяти сантиметров. Также рекомендуется укоротить корешки.

Хранить чеснок следует при температуре воздуха от +16 до +20 градусов. Помещение должно быть хорошо проветриваемым и сухим. Для хранения можно использовать деревянные ящики, плетеные корзины, сетчатые мешки. Если в хозяйстве есть только пластиковые емкости , то в них луковки нужно будет пересыпать крупнозернистой солью. Она будет поглощать влагу и овощи не сгниют.

Несмотря на то что пряное растение отпугивает многих вредителей, его могут поражать четвероногие чесночные клещи, коневые клещи, стеблевые нематоды, журчалки, скрытнохоботники, моли, трипсы, луковые мухи. Труднее всего избавиться от стеблевой нематоды. Эти вредители в виде маленьких червячков питаются соком луковок, в результате чего плоды растрескиваются, и растения усыхают полностью. Нематоды быстро размножаются и способны погубить весь урожай. Чтобы защитить растения от этих вредителей, на одной грядке с чесноком высаживают цикорий или календулу.

Для уничтожения остальных вредителей можно использовать биопрепарат Битоксибациллин или Лепидоцид. Из них готовят растворы , которыми обрабатываются посадки.

Из болезней яровой чеснок может поражать белая гниль, ложная мучнистая роса, пероноспороз, гниль донца, черная плесень. Проявляются грибковые заболевания налетом на донце луковок и между чешуйками, отмиранием корней, появлением на зелени желтых пятен, пожелтением и усыханием перьев. Лечение проводится с помощью обработки препаратом Намаир-ТМ или Алирин-Б.

Чтобы растения не поражались вредителями и болезнями, необходимо соблюдать агротехнику культуры и проводить профилактические мероприятия. От вредителей посадки можно защитить весенней и летней подкормкой в виде сульфата аммония. Если луковки были посажены слишком близко, то растения нужно прореживать. Пораженные экземпляры выдергиваются и уничтожаются.

Выбор сорта ярового чеснока

Правильно выбранный сорт является залогом хорошего урожая . По срокам созревания сорта пряного овоща делятся на поздние, среднеспелые и ранние. Популярные сорта ярового чеснока:

Выбор подходящего для вашего района сорта, правильная посадка и уход позволят получить летом хороший урожай вкусного и полезного чеснока. Создав для хранения головок необходимые условия, до следующего лета можно наслаждаться блюдами с добавлением пряного овоща.

Чеснок выращивается, пожалуй, на каждом огороде. Разумеется, этот полезный и вкусный корнеплод является одним из самых любимых и на Урале. Каковы же сроки посадки и сбора урожая чеснока в этом регионе, и как правильно за ним ухаживать? Давайте разберемся с этим поподробнее.

Озимый или яровой

Всем опытным огородникам хорошо известно, что сажать чеснок лучше всего осенью. В этом случае он быстрее всходит, вырастает более крупным и лучше хранится. Уральские дачники исключением в этом плане не являются. Поэтому далее поговорим именно о том, как производится На Урале климат резко континентальный. Это значит, что зимой здесь холодно, а летом стоит сильная жара. Поэтому важно посадить зубчики в строго определенные сроки.

Вместе сажаем чеснок осенью. Сроки, подготовка почвы

Сажают чеснок не ранее, чем за три недели до наступления заморозков. На Урале - это середина или конец октября. Соблюсти этот условие на самом деле очень важно. Если чеснок будет посажен слишком поздно, корешки просто не успеют укрепиться, что, безусловно, скажется на урожайности. Ориентироваться со сроком можно даже просто по погодным признакам. Некоторые уральские садоводы высаживают чеснок сразу после того, как пройдет первый снег. После того как он растает, и пройдет примерно три недели до настоящих заморозков. Грядку под чеснок традиционно перекапывают за несколько недель до посадки. Это необходимо для того, чтобы грунт успел дать усадку. Следовательно, готовить ее нужно где-то в середине-конце сентября.

Сроки посадки по лунному календарю

О том, многие садоводы предпочитают узнавать из лунного календаря. Вполне возможно, что фазы спутника Земли действительно каким-то образом влияют на рост растений. Поскольку в этом году чеснок уже у всех давно посажен, дадим сроки на следующий. В 2015 году по лунному календарю озимый чеснок нужно будет сажать либо 4-5 октября, либо с 12 по 15.

Посадка чеснока под зиму по лунному календарю для Южного Урала, скорее всего, оптимальной будет во второй срок, для Среднего - в первый.

Подготовка почвы

Итак, давайте посадим под зиму чеснок. Для начала поговорим о том, как правильно подготовить почву. В отношении качества грунта чеснок - растение очень прихотливое. Поэтому грядку нужно удобрить. Для этого в почву вносят полведра перегноя и по 1 ст. ложке аммиачной селитры, калия хлористого и суперфосфата на квадратный метр. Грядку лучше всего немного приподнять над землей. Чеснок - растение абсолютно не переносящее закисленности почвы. На таких участках грунт обязательно нужно произвестковать. Чеснок в этом случае вырастет гораздо более крупным и будет намного лучше храниться.

Нетрадиционный способ подготовки почвы

Рассмотренный выше способ является традиционным и практикуется большинством дачников. Однако в последнее время многие огородники-любители от него отказываются. В частности опытный огородник, автор книги «Как без усилий получать высокие урожаи на садовом участке», советует готовить грядки без перекапывания почвы. Он говорит, что ее надо поднимать плоскорезом. По его мнению, это позволяет значительно повысить урожайность такого растения, как чеснок (на Урале и в любом другом регионе). Дело в том, что в разрезе любой грунт представляет собой некий «пирог», в каждом слое которого живут бактерии строго определенной разновидности. Корни же растений, и чеснока в частности, устроены таким образом, что каждая их часть отвечает за поглощение питательных веществ, образуемых в результате жизнедеятельности бактерий соответствующей разновидности. Перекапывая же почву, огородник просто нарушает созданную самой природой структуру «пирога». Что, в свою очередь, приводит к значительному снижению урожайности.

Подготовка посевного материала

Посадка чеснока осенью на Урале (как и в другом регионе) будет успешной только в случае правильного подбора посевного материала. Сажать его лучше всего зубцами крупного или среднего размера. Перед закладкой на просушку головки внимательно осматривают. Все подозрительные - подгнившие, поврежденные насекомыми или больные - выбрасывают.

Посадим под зиму чеснок: правила высадки зубчиков

При посадке важно не допустить загущенности растений. Лунки делают глубиной в четыре сантиметра, на расстоянии 20 см в ряду и 25 сантиметров между рядами. При использовании такой схемы можно гарантировано получить очень крупный и лежкий чеснок. Если места на участке мало, можно посадить растения и почаще. При этом междурядья так же делают шириной в 25 см, между растениями же оставляют около десяти сантиметров свободного грунта.

После того как грядка будет замульчирована, ее нужно тщательно полить. Перед самыми заморозками ее следует накрыть опавшей листвой слоем в 10-15 сантиметров. Весной (как только прогреется почва) этот слой убирают граблями. Обычно под ним уже можно видеть проросшие перышки чеснока.

Рыхление и полив

Таким образом, мы с вами выяснили, как производится посадка чеснока осенью на Урале. Теперь поговорим о том, как правильно за ним ухаживать. Поливать чеснок нужно примерно один раз в десять дней в мае, июне и начале июля. Переизбытка влаги это растение совершенно не переносит. После полива грядку нужно внимательно осмотреть. Если верхушки некоторых чесночин оголились, их следует присыпать землей. Снизить частоту поливов можно, замульчировав грядку двухсантиметровым слоем перегноя. В этом случае можно даже не проводить рыхления. Последняя процедура для чеснока вообще не желательна. Дело в том, что при рыхлении однозначно повреждаются верхние корешки растения. В результате оно начинает отставать в развитии. Если же обратиться к лунному календарю, то в особенности нежелательно выполнять рыхление в новолуние. То есть 18 мая, 16 июня и 16 июля.

Поливать растения прекращают примерно за три недели до сбора урожая. На Урале это примерно 25-30 июля, поскольку вызревают корнеплоды приблизительно 15 июля.

Как удобрять чеснок

За ним не будут успешными в том случае, если неправильно производить подкормки. В первый раз чеснок удобряют весной, через неделю после того, как сойдет снег. Почву поливают раствором мочевины (1 ст. л. на ведро воды). Расход при этом составляет 2-3 литра на 1 м 2 . Следующую подкормку делают через две недели. В этом случае используют нитрофоску в количестве 2 ст. л. на ведро воды, по два-три литра на 1 м 2 . Третья подкормка делается в середине июня. Почву поливают раствором суперфосфата (2 ст. л. на ведро, по 4 литра на 1 м 2 .)

Внесение удобрений обязательно только в том случае, если грунт на участке бедный. На жирных почвах химикаты можно заменить бактериями. Для обеспечения их жизнедеятельности в грядку дополнительно вносится компост. Считается, что подобный способ позволяет увеличить урожайность.

По лунному календарю вносить удобрения под растения в 2015 году лучше всего с 5 по 12 и с 18 по 26 апреля, с 5 по 11 и с 19 по 25 мая, с 3 по 9 и с 16 по 24 июня.

Когда собирать урожай

Таким образом, мы с вами выяснили, когда сажать озимый чеснок. Теперь давайте подробнее разберемся со сроками сбора урожая. Всем известно, что чеснок выпускает стрелки. Их обязательно нужно удалять. Дело в том, что они забирают очень много питательных веществ. Если оставить их нетронутыми, урожайность чеснока сильно упадет, а сами головки вырастут мелкими. Стрелки отщипывают на высоте в 10 см от уровня почвы. Одну-две стоит оставить.

Впоследствии из развившихся бульбочек можно будет вырастить однозубковый чеснок. Кроме того, по их развитию можно судить о сроках сбора урожая. Корнеплоды выкапывают сразу после того, как пленка, закрывающая бульбочки, лопнет. Этот срок, как и время посадки осенью, пропускать не стоит ни в коем случае. Собрать чеснок вовремя - значит, обеспечить его стопроцентную лежкость. У перезревшего чеснока на головке разрывается пленка, а зубчики рассыпаются. Храниться такие плоды долго не будут. Зубчики через некоторое время просто высохнут.

из бульбочек

Посадка чеснока осенью на Урале может быть произведена не только зубцами, но и бульбочками. Этот метод хорош тем, что позволяет предотвратить вырождение культуры. Для того чтобы получить бульбочки, на нескольких кустиках нужно оставить стрелки. Срывают их сразу после того, как спиральки стрелок полностью распрямятся. Далее материал связывают в пучки и вешают дозревать на чердак. От стрелок бульбочки отделяют сразу после того, как высохнет стебель. Высаживать их в почву на Урале нужно в середине октября, так же как и зубки.

На следующий год из них вырастут чесночины-однозубки. В июле их выкапывают и раскладывают просушиваться, а в октябре вновь сажают в почву. Из этого материала в конце второго года можно будет также получить однозубки, но гораздо больших размеров. На третий год из них вырастают необыкновенно крупные головки сортового чеснока. Таким образом, выращивая чеснок из зубцов и бульбочек одновременно, можно предотвратить вырождение этого растения.

Как хранить чеснок

Некоторые хитрости посадки чеснока на зиму вы теперь знаете. Однако важно не только вырастить хороший урожай, но и сберечь его зимой. Хранить чеснок можно как в косах, так и в сетках или даже капроновых чулках. Главное, чтобы температура воздуха в помещении не поднималась выше -1 градуса. В комнатных условиях чеснок очень быстро начинает прорастать, теряя при этом часть своих вкусовых и полезных свойств. При хранении в городской квартире через четыре месяца пищевая ценность корнеплодов снизится вдвое. Через восемь месяцев полезные качества исчезнут полностью. Зубчики при этом обычно даже теряют свой характерный запах.

В том случае, если возможности поместить чеснок в холодное помещение нет, стоит просто ограничить к нему доступ воздуха. К примеру, головки можно просто сложить в банки или ящики, пересыпав слоями муки. Верхний ее слой должен иметь толщину не менее 2 см.

Принципы севооборота

Надеемся, теперь вам понятно, когда выполняется посадка чеснока под зиму (по лунному календарю и с ориентиром на погоду). Два года подряд на одном и том же месте чеснок выращивать нельзя. Во-первых, значительно снижается урожайность, а во-вторых, растения начинают гораздо чаще болеть. Высаживать чеснок на прежнее место можно не ранее, чем через пять лет.

Очень хорошо это растение развивается в том случае, если будет посажено там, где до этого росли кабачки, капуста, огурцы, горох, фасоль, щавель или салат. Главное, чтобы почва была достаточно рыхлой и не обедненной.

Как выбрать сорт чеснока

Конечно же, для выращивания в климате Среднего Урала следует выбирать только районированные и специально выведенные для этого региона сорта. К таковым, к примеру, можно отнести: «агат», «аметист», «гранит», «вятский», «лазурный», «назус». У последнего вырастают самые крупные головки. Все эти сорта внесены в госреестр селекционных растений, допущенных к использованию.

Таким образом, мы с вами выяснили, когда осенью на Урале начинают посадку чеснока, и как следует за ним ухаживать. Дело это несложное. Главное - выдерживать сроки и соблюдать правила полива и подкормки.