მთავარი

როგორ გამოვიყენოთ სამკერვალო მანქანა კონსერვისთვის. მკერავი გასაღები თუნუქის ხუფებისთვის. ავტომატური საკერავი მანქანა

როგორ გამოვიყენოთ სამკერვალო მანქანა კონსერვისთვის. მკერავი გასაღები თუნუქის ხუფებისთვის. ავტომატური საკერავი მანქანა

ყველა დიასახლისს სჭირდება ქილის დალუქვის მანქანა. შევეცადოთ ერთად გავარკვიოთ რომელია საუკეთესო ყველა არსებულ მოდელს შორის.
ფართო არჩევანი დაკონსერვებული ბოსტნეულიდა ხილი მაღაზიის თაროებზე არ ზღუდავს ხელნაკეთი დელიკატესების მოყვარულთა რაოდენობას. ამასთან, ყველა დიასახლისი, რომელიც გადაწყვეტს დაიწყოს მზადება და შეიძინოს ქილების დალუქვის გასაღები, აწყდება მოწყობილობის მოდელის არჩევის ამოცანას. მოწყობილობის პარამეტრები საკმარისი რაოდენობით. ვისაც არ სურს ყიდვა საუკეთესო მოდელიმისი ფასის შესაბამისი?

ქილების დალუქვის გასაღებების ძირითადი მოდელები

მექანიზმის ტიპებიდან გამომდინარე, შეიძლება განვასხვავოთ ქილის დალუქვის მანქანების შემდეგი ტიპები:

ხრახნიანი;
ნახევრად ავტომატური;
მანქანა;
ლოკოკინა.

თითოეული ვარიანტი თავისებურად კარგია. ნებისმიერ მოდელს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. თითოეულმა ქალმა თავად უნდა გადაწყვიტოს რომელი ქილა არის საუკეთესო და უხდება მას.

ხრახნიანი მექანიზმი

მექანიკური გასაღები, ან ხრახნიანი მექანიზმით, შეგიძლიათ იპოვოთ ყველა სახლში. ეს მოდელი ერთ-ერთი პირველია. თუმცა, ბევრი აგრძელებს მის გამოყენებას მისი გამძლეობის გამო.

ეს მექანიზმი თავის ფუნქციას ასრულებს შემდეგნაირად: თითოეულ წრესთან ერთად როლიკერი თავსახურის კიდეებს უფრო და უფრო მჭიდროდ აჭერს ქილას. ხელის გასაღებით შენარჩუნება დიდ ძალისხმევას მოითხოვს. ერთი ხელით, მტკიცედ, მთელი ძალით დააჭირეთ მოწყობილობას ქილაზე, მეორეთი კი გადაატრიალეთ გასაღები. მიზნის მისაღწევად, თქვენ უნდა გააკეთოთ მინიმუმ 9 ან 10 რევოლუცია კისერზე.

შენახვისას თქვენ დამოუკიდებლად უნდა აკონტროლოთ მთელი პროცესი. სწორად უნდა გამოთვალოთ, რამდენად მჭიდროდ ეხვევა გასაღები ქილის კისერზე. თუ მას ზედმეტად მჭიდროდ დააჭერთ, ქილა შეიძლება გაიბზაროს. თუ გასაღები საკმარისად მჭიდროდ არ არის დაჭერილი, ქილის ჰერმეტულად დახურვა შეუძლებელი იქნება.

მოდელის მახასიათებლები - მექანიკური სამკერვალო მანქანის ფასი ყველაზე დაბალია ყველა მოდელს შორის. ის ყველაზე მდგრადია აცვიათ.

ბევრი იყენებს ამ გასაღებს, ვინაიდან ის უკვე დიდი ხანია ყველა სახლშია, მაგრამ ამ მოდელის ყიდვა არ ღირს. არის სხვა გაუმჯობესებული მოდელები, რომლებიც ქილას უფრო სწრაფად ხურავს და დიდ ძალისხმევას არ საჭიროებს.

ნახევრად ავტომატური

ნახევრად ავტომატური ქილის დალუქვის მანქანა წააგავს ხრახნიან მექანიზმს, მაგრამ არის მისი გაუმჯობესებული ვერსია. ქილის დახურვისთვის საჭიროა დაახლოებით 8 წრე შეასრულოთ. სპეციალური დაწკაპუნება მიუთითებს, რომ მიზანი მიღწეულია. ამ მოწყობილობას, ისევე როგორც წინა ვერსიას, უნდა დააჭიროთ ქილაზე. არ არის საჭირო ხრახნის გამკაცრება, გასაღები თავად არეგულირებს ამ პროცესს. ამ ქილის სამკერვალო მანქანის ფასი უფრო მაღალია, ვიდრე წინა მოდელი, მაგრამ საკმაოდ ხელმისაწვდომი.

ამ მოდელის მინუსი არის დავალების შესრულებისთვის საჭირო დროის ხანგრძლივობა. გასაღების ამოსაღებად დახურული ქილა, თქვენ უნდა გაშალოთ იგი საპირისპირო მიმართულება. გამოდის, რომ ზუსტად იმდენი დრო გჭირდებათ, რამდენიც სჭირდება ერთი ქილის შესანახად.

მანქანა

ავტომატური სამკერვალო მანქანა არის ბოლო სიტყვა ამ სფეროში. ამ მოწყობილობით კონსერვაცია სწრაფი და მარტივია. უბრალოდ ჩამოწიეთ ბერკეტი და დაასრულეთ.

თუ გასაღები ავტომატური სისტემა, გადასაფარებლები უნდა იყოს შერჩეული შედარებით თხელი ფოლადისგან. მყარი სახურავები შეიძლება მჭიდროდ არ მოერგოს ქილას. თუ სახურავი რთულია, დიდი ძალისხმევა გჭირდებათ შენარჩუნებაში.

ამ მოდელის ერთადერთი ნაკლი არის ქილის საკერავი მანქანის მაღალი ფასი.

ლოკოკინა

ამ მოდელის სისტემა მარტივი და გასაგებია. მის ზედაპირზე არის ღარები, რომელთა გასწვრივ სპეციალური ზონდი სრიალებს. მის დასახვევად, თქვენ უნდა გადაიტანოთ ზონდი ცენტრში, შემდეგ ამოიღოთ გასაღები საპირისპირო მიმართულებით. ეს მექანიზმი გამორიცხავს ეჭვებს დამატებითი როტაციების შესრულების აუცილებლობის შესახებ. მინუსი ის არის, რომ თქვენ კარგავთ დროს მანქანის ქილადან ამოღებას.

ქილის დალუქვის მანქანის რომელი მოდელია საუკეთესო?

ტიპები, ტიპები, კლასიფიკაცია. არჩევანი, შეძენა. რჩევა, პირადი გამოცდილება. როგორ გავაბრტყელოთ ქილები

რატომ არ იშლება ნაკერი? როგორ ავირჩიოთ და ვიყიდოთ მოსახერხებელი საკონსერვო (მოძრავი) მანქანა. რას მივაქციოთ ყურადღება (10+)

სწორი სამკერვალო მანქანა

მოდით ვისაუბროთ შეკერვის არჩევანზე. შეკერვის მთავარი ამოცანაა ლითონის სახურავის დაჭიმვა ქილის კისერზე, რათა უზრუნველყოს მჭიდრო დალუქვა.

საკონსერვო მანქანების სახეები

კლასიკური. დაჭიმვა ხდება დამჭერი ელემენტის გამოყენებით, რომელიც დაჭერილია სახურავის კიდეზე და მოძრაობს ამ კიდის გასწვრივ.

ექსპერიმენტული. შეკუმშვა რამდენიმე ინოვაციური მოწყობილობით.

კლასიკური ნაკერები განსხვავდება დამჭერი ელემენტის კვების მეთოდით და ამ დაჭიმვის ელემენტის ტიპით.

დამჭიდრო ელემენტის კვების მეთოდის მიხედვით

ხელით კვება

სახურავის კიდეზე დაჭიმვის ელემენტის წნევა რეგულირდება ხელით, ჩვეულებრივ, ღილაკის შემობრუნებით. სახელურის შემობრუნებით, ჩვენ ხრახნიან მას ძაფის გასწვრივ და, ამით, ვაჭერთ დაჭიმვის ელემენტს. ამ მიდგომის უპირატესობა ის არის, რომ ჩვენ შეგვიძლია გავაკონტროლოთ ელემენტის კვების სიჩქარე. მაგალითად, თუ სახურავის კიდე ძალიან შეუფერხებლად არ არის დაჭიმული, შეგიძლიათ რამდენჯერმე გადაიტანოთ დაჭიმვის ელემენტი სრულ წრეში წნევის გაზრდის გარეშე. მეორე უპირატესობა ის არის, რომ ჩვენ თვითონ განვსაზღვრავთ, როდის გავაჩეროთ, ანუ შეგვიძლია სახელური ზუსტად ისე დავჭედოთ, რომ დაჭიმვა იდეალური იყოს ჩვენი თვალსაზრისით. მეორე უპირატესობა იქცევა მინუსად, თუ არ ხართ ძალიან გამოცდილი მეზღვაური. თუ ქილა საკმარისად მჭიდროდ არ დაიხვია, შესაძლებელია გაჟონვა ან გაჟონვა. თუ გაწურავთ, შეგიძლიათ უბრალოდ გაყოთ ქილა.

ავტომატური კვება

დაჭიმვის ელემენტის კვების სიჩქარე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ბრუნს აკეთებს იგი სახურავის კიდეზე. ანუ ყოველი რევოლუციისთვის ის მოძრაობს გარკვეულ მანძილზე. თუ ასეთი ნაკერი კარგად არის მორგებული, მაშინ მოსახერხებელია გამოყენება. არაფერზე ფიქრი არ გჭირდებათ. თქვენ დაახურავთ თავსახურს, აკეთებთ ფიქსირებული რაოდენობის ბრუნს, ეს არის ის - თქვენ დაასრულეთ. მაგრამ ეს მხოლოდ მაშინაა ჭეშმარიტი, როცა ის კარგად მორგებული. ხშირად ახალი ნაკერი არასწორად არის მორგებული. მისი გამოყენებისას, წნევის ელემენტი მოძრაობს და მანქანა წყვეტს გორვას. თვითრეგულირება შესაძლებელია, მაგრამ ძალიან რთული. მე კი არ ვიღებ ვალდებულებას აქ ადაპტაციის პროცესის აღწერას.

ასე რომ, ავტომატური კვების მქონე მკერავი თავიდანვე შეიძლება საერთოდ არ დატრიალდეს. და თუ ის შემოაგორებს, მაშინ გარკვეული პერიოდის შემდეგ (დაახლოებით 200 ქილა) ის წყვეტს ამის გაკეთებას. თითოეული კორექტირება საკმარისია კიდევ 50 - 100 ქილა.

დამჭერი ელემენტის ტიპის მიხედვით

მძიმე. დაჭერის ელემენტი არის სპეციალური ფორმის გამრეცხი. ის სრიალებს ქილის კიდეზე. უპირატესობა არის საიმედოობა და საუკეთესო ხარისხიდაჭიმვა სახურავის კიდის ნაკეცების გასწორებით. ნაკლოვანებები არის საკმაოდ დიდი ძალა, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული სახელურზე, როდესაც მოძრავი, და უსიამოვნო სახეხი ხმაური ამ სამუშაოს შესრულებისას.

ტარების. დაჭერის ელემენტი არის საკისარი. ახვევს ქილის კიდეს. უპირატესობა ის არის, რომ ადვილია შემობრუნება, არ არის უსიამოვნო ხმები. ნაკლოვანებები - ნაკლები საიმედოობა და დაჭიმვის ხარისხი. ხშირად ახალ მანქანას აქვს გაუმართავი საკისარი, რომელიც ძნელია ტრიალებს ან ჭუჭყიანსაც კი. ყიდვისას აუცილებლად გადაატრიალეთ საკისარი თითებით და შეამოწმეთ, რომ ის ადვილად და ჩუმად ბრუნავს.

კლასიკური მანქანის არჩევა

მანქანები, რომლებიც ზუსტად ერთნაირად გამოიყურება, შეუძლიათ სრულიად განსხვავებულად იმუშაონ. ერთი მშვენივრად ტრიალებს, მეორე აფუჭებს ხუფებს. რა არის მიზეზი. სათანადო მუშაობაკლასიკური seaming განისაზღვრება მხოლოდ ორი უფსკრული. მწარმოებლები, სამწუხაროდ, საერთოდ არ აკვირდებიან ხარისხს. ასე რომ, შეძენისას ჩვენ თვითონ მოგვიწევს ამ ხარვეზების შემოწმება.

სურათი 1

დამხმარე დისკიდავარქმევ იმ ნაწილს, რომელიც თავსდება სახურავზე. სურათი 1 ყვითლად გვიჩვენებს პირველ უფსკრული, რომელიც უნდა შემოწმდეს. ამისათვის, ხრახნიანი სახელური ბოლომდე. უფსკრული უნდა იყოს დაახლოებით ერთი მილიმეტრი ან ოდნავ ნაკლები. თუ ის უფრო დიდია, სეილერი არ შემოიჭრება, არამედ გატყდება და ხურავს ხუფებს.

სურათი 2

ახლა მოდით შევამოწმოთ მეორე უფსკრული, ის წითლად არის ნაჩვენები სურათზე 2. საყრდენი ფირფიტა თასის ფორმისაა. ამ თასში თავსახურია მოთავსებული. ჩვენ უნდა დავრწმუნდეთ, რომ დამჭერი ელემენტის უფრო მცირე დიამეტრი ვრცელდება ამ თასში მინიმუმ 1 მმ-ით. თუ ეს ასე არ არის, მაშინ დაჭერის ელემენტის მიწოდება საკმარისი არ იქნება ქილის მჭიდროდ დასახვევად.

ზოგადად, ამ ხარვეზების რეგულირება შესაძლებელია ნაწილის (2) ამოღებითა და სიმკვეთრით. სურათი 1-ში ნაჩვენები უფსკრული შესამცირებლად, თქვენ უნდა გამკაცრდეს ნაწილი (2) ზედა და ქვედა ნაწილში. დაჭიმვის ელემენტის კიდეების ამობურცვის უზრუნველსაყოფად, აუცილებელია იგივე ნაწილის სიმკვეთრე საყრდენი დისკის მხრიდან, ანუ სახელურის მოპირდაპირე მხრიდან, რადგან ამობურცვას ხელს უშლის ნაწილის საყრდენი (2). ) დამხმარე დისკის წინააღმდეგ. ასეთი ნაკერები არაერთხელ მაქვს შეკეთებული. ეს არანაირ პრობლემას არ იწვევს, უბრალოდ ძალიან პრობლემურია და მოვლას მოითხოვს, განსაკუთრებით ზემოდან და ქვემოდან დაფქვისას. თუ ზედმეტად გამკვეთთ, სამკერვალო მანქანა მთლიანად დაზიანდება. ამიტომ გირჩევთ, უბრალოდ დაუყოვნებლივ შეარჩიოთ სამუშაო ნიმუში მაღაზიაში ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების საფუძველზე.

ინოვაციური მანქანა

სურათებში ნაჩვენებია ერთ-ერთი შეკერვის ვარიანტი ორიგინალური დაჭიმვის ელემენტით. დაჭიმვისთვის იყენებს ზამბარას, რომელიც ანტენების დაშორებისას ხურავს ერთდროულად ყველა მხრიდან. ამ crimp, ზღვარზე აღმოჩნდება wrinkled და wrinkled. რამდენად მოქმედებს ეს შებოჭილობაზე? რამდენიმე ბანკზე ვცადე. დეფექტის მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად მაღალი იყო, ვიდრე კლასიკური გზადაჭიმვა ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ის საერთოდ არ მუშაობს, მაგრამ ზოგჯერ აღმოჩნდება, რომ ის გაჟონავს. ზოგადად, არ გამომიყენებია.

თუ მაინც გადაწყვეტთ ამ პარამეტრის გამოყენებას, გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ შეკერებამდე საჭიროა სახურავის სწორად დაყენება. სახურავი უნდა მოთავსდეს ნაკერის კიდეზე დამონტაჟებული ზამბარის უკან. ამისათვის თქვენ უნდა დააჭიროთ სახურავს საკმაოდ დიდი ძალით.

რომელი რულონი აირჩიოს?

ჩემი არჩევანია კლასიკური საკონსერვო მანქანა ხელით კვებათა და ხისტი დაჭერის ელემენტით.

ლითონის საფარი აღჭურვილია რეზინის შუასადებით. დარწმუნდით, რომ ეს შუასადებები ბრტყლად დევს და არ გამოდის. სახურავის კიდე ისე უნდა იყოს შეკუმშული, რომ მისმა ზედა ნაწილმა (1) მჭიდროდ დააჭიროს ელასტიური ზოლი ქილის კისერზე, ხოლო ქვედა ნაწილი (2) უფრო მჭიდროდ შეიკრას, რაც ხელს უშლის რეზინის ზოლის ამოვარდნას და დაჭერას. სახურავი ქილაზე. ამ შემთხვევაში კიდე უნდა იყოს დაჭერილი თანაბრად, ნაკეცებისა და დარღვევების გარეშე.

სამწუხაროდ, სტატიებში პერიოდულად გვხვდება შეცდომები, მათი გასწორება, სტატიების შევსება, შემუშავება და მომზადება;

გამოიწერეთ სიახლეები, რომ იყოთ ინფორმირებული.

თუ რამე გაუგებარია, აუცილებლად იკითხეთ!
დასვით კითხვა. სტატიის განხილვა.

მეტი სტატია

რატომ გინდა ყოველთვის ჭამა? რატომ ვმსუქდები?...
გამუდმებით მინდა ჭამა. რატომ? მიზეზები შეიძლება იყოს შემდეგი...

კიტრი მოაყარეთ მარილი. დაკონსერვება ძმრის გარეშე. რეცეპტი. დამარილება, დამარხვა, დამარილება...
კიტრის დაკონსერვება ძმრის გარეშე და ძმრით ზამთრისთვის. მწნილის რეცეპტი. ტექნოლოგი…

როგორ დავიკლოთ წონა. პირადი, პრაქტიკული გამოცდილებაწონის დაკლება. წონაში დაკლებული ადამიანი იზიარებს...
რა გავიგე წონის მომატების მექანიზმის შესახებ. როგორ დავიკელი წონა ამ ცოდნის გამოყენებით. ჯანდაბა...

ქსოვა. Openwork holly, გაზაფხულის openwork. შაბლონების დიაგრამები, ნახატები...
როგორ იქსოვოთ შემდეგი ნიმუშები: აჟურული ჰოლი, გაზაფხულის აჟურული. დეტალური ინსტრუქციები...

როგორ ავირჩიოთ წვენი? რა წვენი დავლიო? თვისებები, კვებითი ღირებულება. შენახვა….
როგორ ავირჩიოთ წვენი. სხვადასხვა წვენების თვისებები, წვენების შენახვა….

შერჩევა და შეძენა გაზქურა…
როგორ ავირჩიოთ და ვიყიდოთ გაზქურა? ...

წვრილმანი ხელოვნური ქაღალდის ყვავილები. წარმოების ინსტრუქციები...
როგორ გააკეთოთ ქაღალდის ყვავილი საკუთარი ხელით? ...

როგორ ვუმკურნალოთ ნიადაგს? დაავადებები, დაავადებები, ნიადაგის მკურნალობა. ადექი...
რჩევები ნიადაგის მომზადებისა და მისი კვებითი თვისებების აღდგენის შესახებ. როგორ აღდგეს...

სახურავები სახლის კონსერვისთვის

ზე ხელნაკეთი პრეპარატების მომზადებაისინი იყენებენ შუშის კონტეინერებს, ანუ სხვადასხვა ტევადობის ქილებს და ძირითადად ლითონის დაჭიმვის თავსახურებს, რომლებიც საჭიროებენ დალუქვას. გამოიყენეთ სამკერვალო მანქანა.თუმცა სახლში კონსერვისას შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სახურავები, რომლებიც არ საჭიროებენ სპეციალურ დალუქვის მოწყობილობებს. ისინი ჰერმეტულად ხურავენ ნებისმიერ მარაგს - ზამთრის მარაგს, დიდი უსიამოვნების გარეშე და ასეთი პრაქტიკული ხუფები შეიძლება არაერთხელ გამოიყენოთ. ისინი ექვემდებარებიან სითბოს დამუშავებას და კარგად ინახავენ საკვებს.

სახლის კონსერვისთვის ეს ხუფები მოიცავს შუშის ხუფებს ზამბარით ან სოლი სამაგრით. შუშის ხუფებისთვის, დამჭერი მზადდება უჟანგავი ფოლადიდა შეიძლება იყოს ხრახნიანი და ექსცენტრიული.

როგორ სწორად დავხუროთ ქილები რკინის ხუფებით?

ეს ხუფები კლიპებით უნდა იყოს გამოყენებული სწორად. ასეთი სახურავების გამოყენებისას ქილის შიგნით შებოჭილობა მიიღწევა რეზინის შუასადებების რგოლის წყალობით, რომელიც მოთავსებულია ქილასა და თავსახურს შორის და ძალიან მჭიდროდ იჭერს სამაგრის გამოყენებით. იმისათვის, რომ ბეჭედი, რომელიც ლუქის როლს ასრულებს, კარგად მოერგოს, ის წყლით უნდა დატენიანდეს.

პროდუქტით ქილების სტერილიზაცია ხდება მინის სახურავთან ერთად. კიტრით შევსების და შიგთავსით შევსებისთანავე ქილებს ხურავენ შუშის ხუფებით დამჭერებით. ჯერ დაიდეთ რეზინის რგოლი, დააწექით კისრის კიდეებს და დააფარეთ თავსახური. შემდეგ სახურავზე იდება სპეციალური ლითონის სამაგრი. თუ ერთი დამჭერი არ არის საკმარისი, შეგიძლიათ დააინსტალიროთ ორი დამჭერი, განათავსოთ ისინი ჯვარედინად. ასეთი ხუფების გამოყენება აადვილებს დაკონსერვებული საკვების გათბობას და დალუქვას. სახურავზე დამჭერი საშუალებას გაძლევთ დაამაგროთ იგი ისე, რომ გაცხელებისას ცხელი ჰაერი და მიღებული ორთქლი გამოვიდეს, ამასთან, სტერილიზაციის დროს კონტეინერიდან გარე ჰაერის ან წყლის შეღწევას თავიდან აიცილოთ ქილაში. ამიტომ, დამჭერებით დალუქული შუშის ხუფებით შეიძლება უსაფრთხოდ ჩაეფლო წყალში, ეს საშუალებას გაძლევთ გაზარდოთ სტერილიზაციის ტემპერატურა და შეამციროთ მისი დრო.

როდესაც სტერილიზაცია დასრულებულია, ქილები ამოღებულია კონტეინერიდან და მოთავსებულია გასაციებლად, არ არის საჭირო მათი გადაბრუნება. ქილებს, რომლებიც იყენებენ შუშის თავსახურებს, არ საჭიროებს დამატებით თავსახურს, როდესაც გაცივდება, თავსახური მჭიდროდ იქნება დაჭერილი ქილის კისერზე, უბრალოდ, ქილა თავსახურით არ დააჭიროთ. ზოგიერთი ხუფისთვის, დამჭერი შეიძლება იყოს მოსახსნელი, ერთი რამდენიმე ხუფისთვის და ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა ქილების დასალუქად. დამჭერი შეგიძლიათ ამოიღოთ მას შემდეგ, რაც დაკონსერვებული საკვების ქილა მთლიანად გაგრილდება. თუ დამჭერი მუდმივად არის მიმაგრებული და განკუთვნილია ამ საფარისთვის, მისი ამოღება შეუძლებელია.

ხრახნიანი ქუდები ძალიან პოპულარულია. ეს ხუფები განკუთვნილია სპეციალური მინის ქილებისთვის, რომლებსაც აქვთ ძაფები. სახურავები განკუთვნილია კისრის გარკვეული ზომის ქილაებისთვის, ისინი შეიძლება იყოს 58, 70, 83 მმ. შეგიძლიათ ხელახლა გამოიყენოთ ქილები და ხუფები მაღაზიაში შეძენილი კონსერვიდან. ხრახნიანი ხუფები მარტივი გამოსაყენებელია, ისინი უბრალოდ ხრახნიან ქილებზე, სანამ არ გაჩერდებიან. ასეთი ქუდების ერთი ნაკლი ის არის, რომ ისინი დამზადებულია თხელი ლითონისგან და სწრაფად ხდება გამოუსადეგარი, რამდენიმე გამოყენების შემდეგ, ხრახნიანი თავსახურები იფარება ჟანგით. დაუშვებელია ჟანგიანი ხუფების გამოყენება, თუნდაც მცირე დაზიანებით, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს პროდუქტების დაზიანება, მათი გემოს გაუარესება და უსაფრთხოების დარღვევა.

გამოყენებამდე ხრახნიანი თავსახურები უნდა ადუღოთ წყალში 15 წუთით, შემდეგ დააფარეთ ქილა მომზადებული ხილით და მოათავსეთ პასტერიზაციისთვის. ქილაზე სახურავები შეგიძლიათ მხოლოდ გახურების შემდეგ დაახუროთ, ფრთხილად ამოიღოთ ქილა კონტეინერიდან. კარგად დალუქულ ქილაზე ხრახნიანი თავსახური ოდნავ იხრება შიგნით და თუ ქილა გადაბრუნდება, არ უნდა გაჟონოს.

გამოყენება სხვადასხვა სახისხუფებით, უნდა გახსოვდეთ ზამთრისთვის მწნილისა და კონსერვების მომზადების ძირითადი წესები, რათა ისინი გემრიელი იყოს, შეინარჩუნონ ვიტამინები და უსაფრთხო იყოს მოხმარებისთვის.

შეგიძლიათ დატოვოთ მიმოხილვა ან ჩანაწერი თქვენი ვებსაიტიდან.

იხილეთ ფასების კატალოგი საკონსერვო აღჭურვილობა

ფასი კონსერვაცია.pdf

Food Workshops არის საკონსერვო აღჭურვილობის ყოვლისმომცველი მიწოდება ქარხნებისთვის, სავაჭრო კომპანიებისთვის და ფიზიკური პირებისთვის.

97 წელს დაარსებულმა კომპანიამ მიზნად აირჩია სამრეწველო საკვების დალუქვისა და საკონსერვო მოწყობილობების მიწოდება რუსეთის ბაზარზე.

როგორ დავხუროთ ქილები სამკერვალო მანქანით - მაღალი ხარისხის შენარჩუნების ძირითადი წესები?

2001 წელს კომპანიამ შეიძინა საწარმოო ფართის საკუთრება.

ამჟამად კომპანია აწარმოებს უამრავ აღჭურვილობას, რომელიც აუცილებელია საკონსერვო ხაზის სრულად დასასრულებლად. მას აქვს მომხმარებელთა ფართო გეოგრაფია, რომელიც უზრუნველყოფს რუსეთის ტერიტორიას საკონსერვო აღჭურვილობით.

ჩვენი კომპანიის კლიენტები არიან მრავალი ქარხანა რუსეთში და მეზობელ ქვეყნებში, რომლებიც ამუშავებენ ჩვენს მიერ გაყიდულ 2000-ზე მეტ ერთეულ აღჭურვილობას.

აღჭურვილობის წარმოება ჩვენს კომპანიას საშუალებას აძლევს მომხმარებელს შესთავაზოს აღჭურვილობის დიდი ასორტიმენტი ხელმისაწვდომ ფასებში:

— საკონსერვო მოწყობილობა,
— seaming აღჭურვილობა,
— სამკერვალო მანქანა,
— საკონსერვო ხაზი,
— ნახევრად ავტომატური seamer,
— აღჭურვილობა დაკონსერვებული საკვების წარმოებისთვის.

პროდუქტის ხარისხი აღიარებულია დამოუკიდებელი ორგანიზაციების მიერ გამოცდებისა და ტესტირების შემდეგ გაცემული სერთიფიკატებით.

კომპანიის საქმიანობა შეიძლება გამოიკვეთოს შემდეგ სფეროებში:

— ანაზრაურების საკონსერვო ქარხნების სრული კომპლექტი;
— კლიენტთან ვიზიტი, წინასწარი გაყიდვის მომზადება, მონტაჟი, ზედამხედველობა და სერვისი;
— სათადარიგო ნაწილების გადაუდებელი მიწოდება ჩანაცვლებისთვის;
— ახალი ტექნოლოგიების განვითარება და ერთობლივი საქმიანობის სფეროები.

საკერავი და გადახურვის მანქანები- სამკერვალო მანქანები განკუთვნილია სხვადასხვა ლითონის და მინის კონტეინერების ჰერმეტულად დალუქვისთვის ავტომატურ რეჟიმში, მათ შეუძლიათ მუშაობა როგორც ჩვეულებრივ, ისე ვაკუუმურ გარემოში. ავტომატური გადახურვის მანქანები განკუთვნილია შუშის კონტეინერების ჰერმეტულად დალუქვისთვის გრეხილი ტიპის ხუფებით ორთქლის ვაკუუმურ გარემოში ავტომატურ რეჟიმში.

სამკერვალო მანქანა B4-KZK-79

ვაკუუმური სამკერვალო მანქანა B4-KZK-84

სამკერვალო მანქანა B4-KZK-80A

სამკერვალო მანქანა B4-KZK-14

სამკერვალო მანქანა B4-KZK-109 / B4-KZK-110

ავტომატური ვაკუუმური დალუქვის მანქანა GG 90 (იტალია)

ნახევრად ავტომატური დანადგარები დაკერვისა და გადახურვისთვის— განკუთვნილია სხვადასხვა ლითონის და მინის კონტეინერების ჰერმეტულად დალუქვისა და დალუქვისთვის ნახევრად ავტომატურ რეჟიმში, სხვადასხვა გარემოში.

ნახევრად ავტომატური გადახურვის მანქანა PAZ-T600 (დაბრუნებული ტიპის ქილა)

ნახევრად ავტომატური seamer PAZ-500

ნახევრად ავტომატური სამკერვალო მანქანა D5-ZK-4M

ნახევრად ავტომატური seamer PAZ-600

ნახევრად ავტომატური სამკერვალო მანქანა B4-KZK-90

დოზირების და შემავსებელი მანქანა V2-FNA,

დოზირების და შემავსებელი მანქანა NEMA,

დოზირების და შემავსებელი მანქანა B4-KDN-22,

დოზირების და შემავსებელი მანქანა B4-KDN-16,

დოზირების და შემავსებელი მანქანა DN3-01-125,

დოზირების და შემავსებელი მანქანა DN1,

დოზირების და შემავსებელი მანქანა DN2

ბანკის სარეცხი მოწყობილობა- სარეცხი მანქანები შექმნილია მათში დალუქული პროდუქტების დამაბინძურებლებისა და ნარჩენების მოსაშორებლად ლითონის და მინის ქილების შიდა და გარე ზედაპირებიდან.

ბანკის სარეცხი მანქანა PAZ-100ZH

ბანკის სარეცხი მანქანა PAZ-700N

დოზირების და შემავსებელი მანქანები- განკუთვნილია ლითონის და მინის კონტეინერების დოზირებისა და შევსებისთვის პროდუქტით ავტომატურ რეჟიმში.

ვერტიკალური ავტოკლავი B6-KAV-2 / B6-KAV-4

მოწყობილობა ავტოკლავის კალათების ჩასატვირთად A9-KR2-G

მარკირების მოწყობილობა- გამოიყენება ქაღალდის ეტიკეტების (რეგულარული და წრიული) დასატანად ლითონის, მინის და პლასტმასის ცილინდრულ კონტეინერებზე.

მარკირების მანქანა OB-KET-S2

მარკირების მანქანა P1-VEN

აღჭურვილობა დაკონსერვებული ხილისა და ბოსტნეულისთვის- გამოიყენება ხილის, ბოსტნეულის, ხილის დასამუშავებლად და ქილებში შესაფუთად.

ორთქლის ღუმელი Krapivina

კონვეიერის სარეცხი მანქანა T1-KUM-5

დამატებითი აღჭურვილობა

კონვეიერი M8-AKSM

ამწე-ჩამტვირთველი K6-FP2-3, Mif-OT-02 ტროლეის ტიპერი

ნახევრად ავტომატური მარკერის მოწყობილობა PAZ-1 / PAZ-2

მოწყობილობა სახლის დაკონსერვებისთვის, სითხეების გამაცხელებელი (წყალი, ყავა, ჩაი, გლინტვეინი და ა.შ.), სამზარეულო, კერძოდ, სოუს ვიდე მეთოდით დამზადებულია გერმანიაში/

ვებგვერდზე წარმოდგენილია kochstar® აღჭურვილობა წარმოებული და აწყობილი გერმანიაში

მოდელი: პრაგმატული

(რეზერვუარის ფოლადი, მინანქრით დაფარული (მაღალი ხარისხის, ღუმელში გამაგრებული მინანქარი - დამზადებულია გერმანიაში), თერმოსტატი, ტაიმერი)

ფასი 11,999 რუბლი

მოდელი: ოსტატი

(უჟანგავი ფოლადის ავზი, თერმოსტატი, ტაიმერი)

ფასი 14,499 რუბლი

მოდელი: დე ლუქსი

(უჟანგავი ფოლადის ავზი, თერმოსტატი, ტაიმერი, მაღალი ხარისხის, გამძლე ლითონის ონკანი)

ფასი 18,499 რუბლი

მოდელი: დე ლუქსი პრო

(ციფრული კონტროლი (შეცდომა არაუმეტეს 1° ცელსიუსით, უჟანგავი ფოლადის ავზი, თერმოსტატი, ტაიმერი, გამძლე ლითონის ონკანი) - მოდელი განსაკუთრებით იდეალურია დაბალ ტემპერატურულ კერძებზე სუსვიდის მეთოდით

ფასი 22,499 რუბლი

მოდელები: შემცირებული ავზით 16 ლიტრი

(ხელმისაწვდომია მოდელებში ემალირებული ფოლადის ავზით, ელექტრომექანიკური და ციფრული კონტროლით - DIGITAL CONTROL მოდელი განსაკუთრებით იდეალურია დაბალ ტემპერატურაზე სოუსვიდეზე მომზადებისთვის)

ფასი 9,999 რუბლი

წვენის გაზქურა (მოწყობილობის დანართი).

მასალები: ფოლადი დაფარული მაღალი ხარისხის, გამაგრებული მინანქრით (დამზადებულია გერმანიაში), საკვები კლასის პლასტმასი.

ფასი 5,499 რუბლი

PAN INSERT(მოწყობილობის დანართი)

მასალები: ფოლადი დაფარული მაღალი ხარისხის მინანქრით (დამზადებულია გერმანიაში). მოცულობა 20 ლიტრი.

გამოიყენება საკვების, სითხეების „რბილი“ გასათბობად, ყველის დასამზადებლად, „წყლის აბაზანის“ შესაქმნელად ცხიმების დნობისთვის, დეკორქციის მოსამზადებლად და ა.შ.

ფასი 3899 რუბლი

ზემოთ მოყვანილი დიაგრამა გვიჩვენებს, თუ როგორ მდებარეობს ტაფის ჩასმა (თეთრად დაბეჭდილი) მოწყობილობაში. მუქი ლურჯი ფერი გვიჩვენებს წყალს მოწყობილობის რეზერვუარში, რომელიც „ნაზად“ ათბობს ჩასმული ტაფის შიგთავსს.

წნევის გაზქურა kochstar®(დამზადებულია გერმანიაში). მოცულობა 6 ლიტრი. მასალები: უჟანგავი ფოლადი, ემალირებული ფოლადი კერამიკული საფარით KERAMICO® "MADE IN GERMANY" გლუვი რეგულირებაწნევა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ დაარეგულიროთ მომზადების ტემპერატურა 100-დან 120 გრადუს ცელსიუსამდე. დამცავი სარქველები. უსაფრთხოების საკეტი ხელს უშლის წნევის გაზქურის გახსნას, თუ წნევის გაზქურის შიგნით არის წნევა. წნევის სწრაფი გათავისუფლების შესაძლებლობა სპეციალური სარქვლის გამოყენებით.

ფასი 9499 რუბლი

მოწყობილობების ფასები რუბლის მკვეთრ ვარდნამდე ჩამოყალიბდა, შესაბამისად, დარჩენილია მხოლოდ რამდენიმე მოწყობილობა მითითებულ ფასებში!!!

მიწოდება რეგიონებში(დამატებითი საფასურისთვის)

შეუკვეთეთ ან დასვით შეკითხვა

ეს ბმული ხსნის ვიდეოს, რომელიც ახლახან აჩვენეს NTV-ზე გადაცემაში "ტექნიკის სასწაული" - აქცენტი არის ჩვენი მოწყობილობა http://www.ntv.ru/novosti/1213460/

მთავარი აპლიკაცია:

სახლის კონსერვაცია:

საკონსერვო კვების პროდუქტები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული, კომპოტები, ხორცი ("ჩაშუშული"), თევზი. მოწყობილობა აადვილებს და ამცირებს კონსერვის პროცესს, უზრუნველყოფს მავნე მიკროფლორას განადგურებას, უზრუნველყოფს მიღებული კონსერვის უსაფრთხოებას და ზრდის მის შენახვის ვადას. ეს ეფექტი მიიღწევა საკვების ქილების წყალში ჩაძირვით და შემდგომი კონტროლირებადი გათბობით, საჭიროების შემთხვევაში, დუღილის წერტილამდე და წყლის მითითებული ტემპერატურის შენარჩუნებით კონსერვისთვის საჭირო დროის განმავლობაში. მოწყობილობა განკუთვნილია კონსერვისთვის "twister" ხუფების გამოყენებით, ე.ი. ხუფები, რომლებიც ხრახნიან ქილის ძაფებზე.

ყველის დამზადება:

მოწყობილობა გამოიყენება მეურნეობებში და შინამეურნეობებში ყველის დასამზადებლად;

სითხეების მოცემული ტემპერატურის გათბობა და შენარჩუნება

(წყალი, ჩაი, ყავა, გლინტვეინი და ა.შ.). მოწყობილობას წარმატებით იყენებენ როგორც სასტუმროები, ასევე ღონისძიებების დროს (დღესასწაულები, ქორწილები და ა.შ.);

საჭმლის მომზადება ვაკუუმურ შეფუთვაში

დუღილის ქვემოთ ტემპერატურაზე, მეთოდი, რომელიც ფართოდ გავრცელდა მთელ მსოფლიოში (Sous vide cooking. Sous vide (გამოითქმისdsoo-veed) ფრანგულად „ვაკუუმის ქვეშ“ ნიშნავს);

ქიმიურ მრეწველობაში

აგრესიული სითხეების ზუსტი გასათბობად მოცემულ ტემპერატურაზე (გამოიყენება ვერსია ემალირებული კორპუსით).

შეუკვეთეთ ან დასვით შეკითხვა

მოწყობილობა წარმოებულია გერმანიაში Umformtechnik Merten & Storсk GmbH-ის მიერ. უჟანგავი ფოლადის კორპუსი. გამათბობელი ელემენტიტანკის გარეთ გადაღებული.

ავტომატური კონტროლი: "ტემპერატურის" ღილაკით აყენებთ ტემპერატურას (0-დან 100 ºC-მდე); ღილაკი "დრო", საჭირო დრო.

როგორ დავხუროთ ქილები ხრახნიანი თავსახურებით

ავტომატიზაცია უზრუნველყოფს, რომ მოწყობილობა იწყებს დროის დათვლას მხოლოდ ავზში დაყენებული ტემპერატურის მიღწევის შემდეგ. პროგრამის დასრულების შემდეგ მოწყობილობა თავად ითიშება.

მოწყობილობის მუშაობის ალგორითმი ასევე მოიცავს მუდმივ რეჟიმს: გამოიყენეთ "ტემპერატურის" ღილაკი ტემპერატურის დასაყენებლად (0-დან 100 ºC-მდე); გამოიყენეთ „დროის“ ღილაკი მოწყობილობის მუდმივ რეჟიმში გადასართავად. ამ რეჟიმში, მოწყობილობა მუდმივად ინარჩუნებს დაყენებულ ტემპერატურას, სანამ მოწყობილობა ხელით არ გამოირთვება.

მოწყობილობის ზოგიერთი უპირატესობა:

ავტომატური მუშაობის რეჟიმი;
ტემპერატურისა და სტერილიზაციის დროის გლუვი რეგულირება;
ზოგიერთი ხილისა და ბოსტნეულის კონსერვის შესაძლებლობა 100 ºC-ზე დაბალ ტემპერატურაზე, რაც შესაძლებელს ხდის უფრო სასარგებლო მიკროელემენტების შენარჩუნებას;
მთლიანად ლითონის ავზი დამზადებული უჟანგავი ფოლადისგან. ფოლადი;
უსაფრთხო გამოსაყენებლად (მოწყობილობაში ზედმეტი წნევა არ იქმნება);
გათბობის ელემენტი გადაადგილებულია ავზის გარეთ;
მსუბუქი და ეფექტური ( საერთო წონასახურავით მხოლოდ 7 კგ) და არ იკავებს დიდ ადგილს;
Umformtechnik Merten & Storck მოწყობილობების უსაფრთხოება აკმაყოფილებს ან აღემატება მოქმედ ტექნოლოგიურ სტანდარტებს და უსაფრთხოების მოთხოვნებს.

მოწყობილობის ტექნიკური მახასიათებლები:

შეიტყვეთ, შესაძლებელია კარგი სეზონური ფასდაკლებები

მიწოდება რეგიონებში(დამატებითი საფასურისთვის)

შეუკვეთეთ ან დასვით შეკითხვა

ფასში შედის ქილების მოსახერხებელი სახელური, რომელიც საშუალებას მოგცემთ ადვილად ამოიღოთ ქილები ცხელი წყლიდან.

როგორ მოვძებნოთ ჩვენ:

პიკაპის წერტილიმდებარეობს მეტროსადგურ პლანერნაიადან 3 წუთის სავალზე
at: მოსკოვი, ქ. ვილისა ლაცისა, 1

აყვანა შესაძლებელია მხოლოდ წინასწარ შეკვეთის და ჩამოსვლის დროზე შეთანხმების შემთხვევაში. მიწოდება მოსკოვში 500 რუბლი.

როგორ მივიდეთ პიკაპის პუნქტამდე: აიღეთ მეტროპოლიტენის პირველი მანქანით ცენტრიდან - მას შემდეგ, რაც სადგურ პლანერნაიას ესკალატორზე ადიხართ, მოუხვიეთ მარცხნივ და გადაკვეთეთ ქუჩა. პლანერნაია - მოუხვიეთ მარჯვნივ და გაიარეთ გრძელი სახლის გასწვრივ მის ბოლომდე - მარცხნივ ნახავთ თანამედროვე 25 სართულიან კორპუსს - ადექით ამ სახლთან და დარეკეთ +7 915 452 1089 - თანამშრომელი გამოვა და გაგაცილებთ შენ ოფისში.

ეს არის ჩვეულებრივი მომზადების სახეობა, თუმცა უნდა გაკეთდეს სწორად, არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის უსაფრთხო პროდუქტების მისაღებად, არამედ ამ აქტივობის დროს დამწვრობისა და ჭრილობის თავიდან ასაცილებლად. სახლში მომზადება ყოველთვის ნიშნავს ცხელ შუშის ქილებთან, მარილწყალთან და სიროფთან მუშაობას, ამიტომ უნდა მოამზადოთ არა მხოლოდ ქილები და სახურავები, არამედ კარგად მოქმედი სამკერვალო მანქანა, რომლის გარეშეც არ შეგვიძლია, თუ ჩვეულებრივ გამოვიყენებთ. მინის ქილებისხვადასხვა კონტეინერი და თუნუქის ხუფები. ზამთრისთვის მწნილი კიტრისა და კომპოტების მომზადებისას, ქილების გარდა, საჭიროა თუნუქის ჩამკეტი ხუფები.

დამჭიდრო ქუდები დამზადებულია დაკონსერვებული ლითონისგან, ასეთი ქუდები არ არის ძვირი და განკუთვნილია მხოლოდ ერთი გამოყენებისთვის, ანუ ერთჯერადად. მათი ხელახლა გამოყენება შეუძლებელია, თუმცა დეფიციტის დროს ქილებს ძალიან ფრთხილად ხსნიდნენ, რათა სახურავი მაქსიმალურად შენარჩუნებულიყო, კიდეები გასწორდა და ხელახლა გამოიყენებოდა ქილების დასახვევად.

როდესაც აუცილებელია საკვების ლაქით დაფარულ ხუფებს მივანიჭოთ უპირატესობა, ლაქის საფარი ქმნის დამცავ ფენას ქილის შემავსებელ მარინადსა და ლითონს შორის, საიდანაც ხუფი მზადდება. ეს გადასაფარებლები ჩვეულებრივ ყვითელი. დაფარული სახურავები მდგრადია მჟავებისა და მარილების მიმართ, რომლებიც გამოიყენება ბოსტნეულის დასაწურად. დაჭიმვის ხუფები უნდა იყოს სავსე რეზინის რგოლით, რომელიც ემსახურება როგორც დალუქვას, თავსახურს და გარედან იჭერს ქილის კისერს. როგორც წესი, ისინი ცალ-ცალკე მიმაგრებულია ხუფებზე, ამიტომ სახურავების სტერილიზაციამდე, მათში უნდა ჩასვათ დალუქული რეზინის ზოლები. ლითონის ხუფები გამოყენებამდე უნდა დამუშავდეს, ისევე როგორც ქილები, ანუ კარგად უნდა გაირეცხოს და უბრალოდ მოხარშოთ სუფთა წყალში დანამატების გარეშე 15 წუთის განმავლობაში, უშუალოდ გამოყენებამდე.

მარტო ხუფები არ არის საკმარისი ხელნაკეთი პრეპარატების დალუქვისთვის, თქვენ ასევე გჭირდებათ სამკერვალო მანქანა. სამკერვალო მანქანას მთელი თავისი არსებობის მანძილზე ბევრი ცვლილება არ განუცდია, შესაძლოა მისი სახელური გახდა უფრო მოსახერხებელი და შეიძლება იყოს არა ერთი, არამედ ორი დამჭერი ლილვაკი, მაგრამ მისი მუშაობის პრინციპი იგივე რჩება. მისი დიზაინი მარტივია - თავი, საყრდენი დისკი, რომელიც ფარავს მეტალის თავსახურს და მკერდს და, რა თქმა უნდა, არის მოსახერხებელი სახელური ხრახნიანი ძაფით. დამხმარე დისკი შეიძლება იყოს ლითონის ან პლასტმასისგან. Seamers ჩვეულებრივ გრძელდება მრავალი წლის განმავლობაში.

ყველაზე პრაქტიკული და მოსახერხებელი გასაკერი ქანჩი არის ჩვეულებრივი ერთი სახელურით და ზამბარების გარეშე, თუმცა ყოველდღიურ გამოყენებაში არის გასაღებები ორი ბერკეტით, ზამბარებით და საპირისპირო მოქმედებით.

ასეთი მოწყობილობები გამოიყენება სახლში, როგორ გამოვიყენოთ სამკერვალო მანქანა სწორად? როცა ყველაფერი მოსამზადებელი სამუშაოებიდასრულებულია, ქილები ივსება უგემრიელესი პრეპარატებით და მზადაა დასაფარავად, ქილაზე თავსახური სწორად უნდა დაახუროთ, რადგან შებოჭილობაა მთავარი შენახვისას. ქილა მყარად უნდა იდგეს მაგიდაზე, მაგრამ თუ მაგიდა ძალიან გლუვი ან სველია, უმჯობესია სამზარეულოს პირსახოცი დაგდოთ, რათა ქილა სტაბილური პოზიცია ჰქონდეს და არ გამოცურდეს.

ლითონის თავსახური მოთავსებულია ქილის კისერზე; დარწმუნდით, რომ ჩადეთ რეზინის ბეჭედი თითოეულ სახურავში ადუღებამდე. იმისთვის, რომ მანქანამ კისერი კარგად მოიჭიროს, თქვენ უნდა დაადოთ საკვანძო საყრდენი დისკი სახურავის თავზე, შემდეგ მჭიდროდ დააჭიროთ მას მარცხენა ხელით, თავზე დაჭერით, ხოლო ქილა მაგიდაზე დაჭერით ისე, რომ არ გადაბრუნდეს. გასაღები მარჯვენა ხელით სახელურთან დაჭერით, სახელური შემოატრიალეთ მისი ღერძის გარშემო, ამ დროს ლილვაკი დაჭერილია საფარის კიდისკენ. ახლა აპარატის სახელური რამდენჯერმე უნდა შემობრუნდეს ქილის კისერზე, ამ დროს როლიკერი დააჭერს თავსახურის კიდეს დალუქვის ბოლოთი ქილის გარე კიდემდე.

გასაღების როლიკერი არ უნდა შეეხოს ქილის მინას, ის მკაცრად უნდა გაიაროს თუნუქის სახურავის კიდეზე. როდესაც გასაღები მუშაობს, რეზინის შუასადებები არ უნდა გამოიყურებოდეს საფარის ქვემოდან ან გასცდეს მის საზღვრებს და შექმნას მარყუჟები. რეზინის ლუქის ამოწურვა შესაძლებელია საფარის ქვემოდან, თუ ის სწორად არ არის მოთავსებული საფარში ან გასაღების როლიკერი არ არის მორგებული და ვრცელდება საფარის კიდეს ზემოთ. ამის გამოსწორება შესაძლებელია ვიდეოს გამოქვეყნებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, დაზიანებული საფარი უნდა გაიხსნას და შეიცვალოს. გასაღებით რამდენიმე მობრუნების შემდეგ, სახურავის კიდეები მჭიდროდ უნდა დააჭიროთ ქილის კისერს, ამის ვიზუალურად თვალყურის დევნება შესაძლებელია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გაათავისუფლოთ როლიკერის წნევა, სახელურის ოდნავ მობრუნებით სხვა მიმართულებით და ამოიღოთ დამხმარე დისკი საფარიდან.

ქილა შეგიძლიათ დალუქოთ ლითონის დახვეული სახურავით სამკერვალო მანქანის გამოყენებით მხოლოდ ბოსტნეულის ან ხილის ქილის სტერილიზაციის შემდეგ. დამუშავებული სახურავი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მხოლოდ ქილის დასაფარავად. გორვა ხდება სტერილიზაციის შემდეგ, როცა გახურდება, ქილაში სითხე ფართოვდება, წარმოიქმნება ორთქლი და თუ ქილა თავსახურით იხურება, შესაძლებელია მისი მოწყვეტა ან ქილა გასკდეს.

მაგრამ პასტერიზაციის დროს ქილა თავსახურით დააფარეთ, ქილის ცხელი შიგთავსი ათბობს თავსახურის ქვეშ არსებულ ჰაერს, რაც დამატებით ასუფთავებს თავსახურს და საშუალებას გაძლევთ შექმნათ საჭირო ტემპერატურა ქილაში.

ცხელი ქილა ამოღებულია კონტეინერიდან სახურავის მოხსნის გარეშე, ყელზე ფრთხილად მოჭერით, ხელჯოხის ხელით ან ცხელი ქილების სპეციალური სახელურის გამოყენებით. დალუქეთ დამჭერი გასაღებით. შემდეგ, იმის შესამოწმებლად, არის თუ არა ბეჭედი მჭიდროდ დალუქული, ქილა ფრთხილად, თანდათან უნდა გადაბრუნდეს, თავსახური ცალი ხელით ეჭიროს, რადგან თუ თავსახური კარგად არ ერგება კისერს, გაჟონვის ან თავსახური შეიძლება მთლიანად მოიხსნას. . თუკი წვეთი მარილწყალმაც კი გაჟონა სახურავის ქვეშ, ის უნდა მოიხსნას და სხვა, დამუშავებული სახურავი დაიხუროს. თუ გაჟონვა არ მოხდა, მთლიანად გადააბრუნეთ ქილა და დატოვეთ სახურავზე, სანამ ბოლომდე არ გაცივდება, შეგიძლიათ დაფაროთ თბილი საბანი, რომელიც საშუალებას მისცემს ხილს გააგრძელოს გათბობა.

დაგჭირდებათ

- მინის კონტეინერები;
- seaming caps;
- seaming გასაღები;
- სარეცხი/სოდა;
- პირსახოცები;
- აუზი/ტაფა.

ინსტრუქციები

მოამზადეთ კონტეინერი. ყველაზე ხშირად კონსერვისას გამოიყენება 0,5-დან 3 ლიტრამდე მოცულობის მინის კონტეინერები. გარეცხვის წინ დაასველეთ გამოყენებული მინის ჭურჭელი, განსაკუთრებით თუ ჯერ კიდევ აქვს ეტიკეტები, ტუტე ხსნარში 2 საათის განმავლობაში. გარეცხეთ მინა და ბანკებისაპნიან წყალში ან სოდა ხსნარში. გაასუფთავეთ ბოთლები ფუნჯით ან დაასხით კისერში ცოტაოდენი ბრინჯი და კარგად შეანჯღრიეთ. ამის შემდეგ, ჩამოიბანეთ კონტეინერი გამდინარე წყლის ქვეშ. შეამოწმეთ ქილების სისუფთავე სინათლის ფონზე და ჩამოიბანეთ შიდა ზედაპირი ადუღებული წყლით. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, დაიბანეთ ბანკებიმათში საკვების ჩადებამდე უნდა იყოს არაუმეტეს ორი საათისა.

გარეცხილი ბანკებიკისერი დადეთ ქაღალდზე ან სუფთა პირსახოცზე. თუ საჭიროა სტერილიზაცია (ადუღებამდე გახურებული პროდუქტებით შევსების შემთხვევაში), ბანკებიუნდა გაათბო მიკროტალღური ღუმელიან სტერილიზება ცხელი ორთქლით სანამ სრული მოხსნაწყლის წვეთები კედლებიდან. ამოიღეთ კონტეინერი სპეციალური მაშებით ან ღუმელის ხელჯოხებით, რათა თავიდან აიცილოთ დამწვრობა. გამოფენა ბანკებიმშრალ, სუფთა პირსახოცზე კისრით ზემოთ.

ცალკე გარეცხეთ ლითონის ხუფები და რეზინის შუასადებები საპნიან წყალში და კარგად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალი. ჩადეთ რეზინის დალუქვის შუასადებები გადასაფარებლების ღარებში. მოათავსეთ სახურავები თავისუფლად (ცალკე, არა დასტაზე) წყალში და ადუღეთ 12-15 წუთის განმავლობაში. გაბრტყელებამდე შეგიძლიათ ამ წყალში გააჩეროთ არა უმეტეს ორი საათისა.

შეავსეთ ბანკებიმომზადებული პროდუქტები. არ გამოიყენოთ ჩასადები ან კოვზები დასაყენებლად - ერთმა არასწორმა მოძრაობამ შეიძლება გამოიწვიოს ბზარი ან გატეხოს ქილა. ამ შემთხვევაში ქილაც და მასში არსებული საკვებიც გადაყრა მოუწევს. მოათავსეთ ბოსტნეული ან ხილი ისე, რომ ისინი მთლიანად დაიფაროს სიროფით ან მარინადით.

ხელახლა სტერილიზაცია როდის ბანკები„დაკომპლექტდება“. ამისათვის აიღეთ ფართო აუზი ან ტაფა. ქვედა ნაწილი სუფთა ბამბის ქსოვილით დააფინეთ ან მოათავსეთ ტრივეტი. ადგილი შევსებულია ბანკები. დაამატეთ აუზში თბილი წყალისანამ არ მიაღწევს "მხრებს". დახურეთ კისრები სტერილიზებული ხუფებით და დადგით ცეცხლზე რეცეპტში მითითებული დროით. ეს დამოკიდებულია მომზადებული პროდუქტის ტიპზე, მჟავიანობაზე, თანმიმდევრულობასა და დაფქვის ხარისხზე, ასევე ზომაზე ბანკები.

გადახვევის შემდეგ, შეამოწმეთ სახურავი გაჟონვისთვის. ამისათვის ქილა გაწურეთ და თავდაყირა მოათავსეთ ფურცელზე ან ხელსახოციზე. ლაქების არარსებობა მიანიშნებს მაღალი ხარისხის შედეგზე. დატოვე ბანკებიკისრის ქვემოთ პოზიციაში, სანამ მთლიანად არ გაგრილდება. ამის შემდეგ შეგიძლიათ გადააბრუნოთ ყველა სამუშაო ნაწილი და მოათავსოთ საწყობში. პლასტმასის სახურავებით დაფარული კონტეინერები გასაციებლად თავდაყირა ვერ განთავსდება.

ვიდეო თემაზე

გთხოვთ გაითვალისწინოთ

არ უნდა გამოიყენოთ მინის კონტეინერები უცხო სუნით პრეპარატებისთვის.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ არ შეიძლება ცივი საკვები ცხელ ქილებში ჩადოთ. ტემპერატურულმა განსხვავებებმა შეიძლება გამოიწვიოს მინის ბზარი.

წყაროები:

გააგორა ქილა

იმისათვის, რომ მოემზადოთ ზამთრისთვის და გააკეთოთ კონსერვაცია, საჭიროა არა მხოლოდ კარგი რეცეპტიდა ბოსტნეული, არამედ მაღალი ხარისხის დალუქვის გასაღები, რომელიც გარანტიას იძლევა, რომ მიკრობები არ შევიდნენ მათ გახსნამდე. მაღაზიებში არის შეკერილი ქანჩების დიდი არჩევანი - ნახევრად ავტომატურიდან სრულად ავტომატურამდე.

ინსტრუქციები

სამკერვალო გასაღების არჩევისას გაითვალისწინეთ მექანიზმის ტიპი და მეთოდი, რომელიც მოგეწონებათ მოხერხებულობის, ხარისხისა და ფასის მიხედვით. ამგვარად, ავტომატური გასაღებები ძალიან მარტივი გამოსაყენებელია და გეხმარებათ ქილის გამკაცრებაში სულ რაღაც ნახევარ წუთში: ქილაზე თავსახურის დადების შემდეგ, ზემოდან დებთ გასაღებს და ბერკეტს რამდენჯერმე აჭერთ. დიასახლისებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია, ნახევრად ავტომატური საკერავი გასაღები რამდენჯერმე უნდა შემობრუნდეს წრეში, მაგრამ თუ ქილის კისერი არათანაბარია, ასეთი გასაღები ვერ შეძლებს მჭიდროდ დახუროს კონსერვირებული საკვების ქილა. ლოკოკინას გასაღებს ქილების დახვევას ცოტა მეტი დრო სჭირდება, რადგან ბრუნვის დასრულების შემდეგ საჭიროა მისი გადახვევა. უკანა მხარე. ასეთი გასაღების უპირატესობა იმაში მდგომარეობს, რომ სახურავის კიდეები თანაბრად არის დაჭერილი ქილაზე და ასევე ის, რომ ამ გასაღების დახმარებით შეგიძლიათ შეასრულოთ საპირისპირო ოპერაცია - ამოიღოთ სახურავები ქილიდან.

ერთ-ერთი ყველაზე საიმედო, მაგრამ ამავდროულად ძვირი, არის ორი ლილვაკით აღჭურვილი საკერავი გასაღები. დამჭერი მოწყობილობებით ასეთი გასაღები ამაგრებს ქილას, ხრახნის შემობრუნებით და სახელურების დაჭერით, თავსახურის კიდეებს ახვევს ქილას, შემდეგ კი წრიული მოძრაობების შემდეგ, მჭიდროდ ხურავს კონტეინერს. ეს გასაღები გახდება თქვენი საიმედო თანაშემწე და გაგრძელდება მრავალი წლის განმავლობაში.

თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ რომელიმე ჩამოთვლილი სამკერვალო მანქანა, მაგრამ გაითვალისწინეთ ყველაზე მნიშვნელოვანი - საკერავი გასაღები უნდა იყოს გამძლე და მაღალი ხარისხის, სახელურები უნდა შემობრუნდეს მარტივად და დიდი ძალისხმევის გარეშე და ასევე კომფორტულად მოთავსდეს ხელის გულზე.

გაითვალისწინეთ, რომ ღარებიანი გასაღებები უფრო შესაფერისია ქალებისთვის, რადგან ისინი ნაკლებ ფიზიკურ ძალისხმევას საჭიროებენ გადახვევისთვის. სპეციალური ხრახნებით აღჭურვილი ყველა გასაღება და მანქანა ძალიან სწრაფად გღლის ხელებს.

შეკერვის გასაღების ხარისხი შეგიძლიათ შეამოწმოთ შემდეგნაირად: ქილის დახურვის შემდეგ შეამოწმეთ სახურავი მას არ უნდა ჰქონდეს ჩაღრმავება, მუწუკები ან სხვა დარღვევები. გლუვი სახურავი, ჰერმეტულად დაჭერილი ქილაზე, არის გასაღები იმისა, რომ ის წარმატებით შეინახება და გასაღები გაართვა თავი თავის ამოცანას.

სცადეთ გადაადგილება საფარი: ის არ უნდა შეცვალოს მისი პოზიცია თუნდაც თქვენი მხრიდან საუკეთესო ძალისხმევით. ასევე გადააქციეთ ქილა თავდაყირა: თუ სახურავიდან ბუშტები ამოდის ან სითხე გაჟონავს, ეს ნიშნავს, რომ კონსერვაცია კარგად არ არის დახურული და გასაღები ძალიან უხარისხოა. ამის შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა და ისევ გაჭიმეთ ქილა.

წყაროები:

სამკერვალო მანქანა არის სპეციალური დანადგარი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ ჰერმეტულად დახუროთ ქილები სხვადასხვა პრეპარატებით. თუნდაც ყველაზე მარტივი პარამეტრებიასეთი მანქანები უზრუნველყოფენ საიმედოობის საკმარის დონეს გორვაში, აბსოლუტურად გამორიცხავს ჰაერის შეღწევას ქილებში და მასთან ერთად საშიშ ბაქტერიებს.

ინსტრუქციები

სამკერვალო მანქანები იყოფა სამ ძირითად ტიპად. მაგალითად, შეგიძლიათ შეიძინოთ დესკტოპის სამკერვალო მანქანა ორი ლილვაკით - საკმაოდ მასიური ყუთი დამჭერი მოწყობილობებით. მისი დახმარებით ქილა რომ გააბრტყელოთ, მოგიწევთ სახურავით დააფაროთ რეზინის რგოლი და მოათავსოთ სწორედ ამ ყუთში, მოათავსოთ სამაგრის სამაგრებთან ახლოს, შემდეგ კი ხრახნის შემობრუნებით დაამაგროთ ბუდეში. შემდეგ მოათავსეთ აპარატის ვაზნა ქილაზე და ძალიან სწრაფად, მაგრამ ფრთხილად დააჭირეთ სახელურებს ზედიზედ რამდენჯერმე, რის გამოც სახურავის კიდე ჭურჭლის კისერთან ახლოს დაიხარება. დასასრულს, თქვენ უნდა გააფართოვოთ სახურავი, სანამ არ შეწყვეტს სახელურების წრიული გლუვი მოძრაობების გამოყენებას.

სხვა ტიპის სამკერვალო მანქანა არის ნახევრად ავტომატური გასაღები. ასეთი პროდუქტები ხელმისაწვდომი და მარტივი გამოსაყენებელია. მათი დახმარებით დალუქვის პროცესი ასეთია: უნდა დააჭიროთ თავსახური ქილის კისერზე და გასაღები ერთი მიმართულებით (6-10-ჯერ) გადაატრიალოთ, სანამ დამახასიათებელი წკაპუნება არ გაიგონებთ. ეს უკანასკნელი მიანიშნებს, რომ ქილა მჭიდროდ არის დახურული.

მაგრამ ყველაზე მარტივი გამოსაყენებელია გასაკერებელი გასაღები. ავტომატური ტიპი- თქვენ უნდა დაადოთ სახურავზე, შემდეგ, წრეში მობრუნებით, რამდენჯერმე დააჭიროთ მის ბერკეტებს. ეს პროცესი დაგჭირდებათ არაუმეტეს 30 წამისა - თავსახური ჭიქის კისერზე დაჭერით სპეციალური ზამბარების მოქმედების შედეგად, რომლებიც გასაღების შიგნითაა განთავსებული. ეს მოწყობილობა აღჭურვილია სპეციალური მექანიზმით, რომელიც იცავს ქილას ჩიპებისაგან, ხოლო ხუფებს სხვადასხვა ნაკაწრისგან, ჩაღრმავებისგან და ა.შ.

გარდა ჩვეულებრივი სამკერვალო დანადგარებისა, დღეს ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ე.წ. მთავარი განსხვავება ასეთ მოწყობილობებსა და ჩვეულებრივ სამკერვალო მანქანებს შორის არის სპეციალური გასაღებების არსებობა, რომლებიც შედის კომპლექტში გადასაფარებლების მოსახსნელად და ჩანართებით მათი აღდგენისთვის.

მზის ჩასვლა. სამკერვალო მანქანა. ტიპები, ტიპები, კლასიფიკაცია. არჩევანი, შეძენა. რჩევა, პირადი გამოცდილება. როგორ გავაბრტყელოთ ქილები

საკონსერვო მანქანების სახეები

კლასიკური. დაჭიმვა ხდება დამჭერი ელემენტის გამოყენებით, რომელიც დაჭერილია სახურავის კიდეზე და მოძრაობს ამ კიდის გასწვრივ.

ექსპერიმენტული. შეკუმშვა რამდენიმე ინოვაციური მოწყობილობით.

დამჭიდრო ელემენტის კვების მეთოდის მიხედვით

ხელით კვება

ავტომატური კვება

დაჭიმვის ელემენტის კვების სიჩქარე დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ბრუნს აკეთებს იგი სახურავის კიდეზე. ანუ ყოველი რევოლუციისთვის ის მოძრაობს გარკვეულ მანძილზე. თუ ასეთი ნაკერი კარგად არის მორგებული, მაშინ მოსახერხებელია გამოყენება. არაფერზე ფიქრი არ გჭირდებათ. დაახურავთ თავსახურს, აკეთებთ ფიქსირებული რაოდენობის ბრუნს, ესე იგი - დაასრულეთ. მაგრამ ეს მხოლოდ მაშინაა ჭეშმარიტი, როცა ის კარგად მორგებული. ხშირად ახალი ნაკერი არასწორად არის მორგებული. მისი გამოყენებისას, წნევის ელემენტი მოძრაობს და მანქანა წყვეტს გორვას. თვითრეგულირება შესაძლებელია, მაგრამ ძალიან რთული. მე კი არ ვიღებ ვალდებულებას აქ ადაპტაციის პროცესის აღწერას.

დამჭერი ელემენტის ტიპის მიხედვით

მძიმე . დაჭერის ელემენტი არის სპეციალური ფორმის გამრეცხი. ის სრიალებს ქილის კიდეზე. უპირატესობა არის საიმედოობა და უკეთესი დაჭიმვის ხარისხი სახურავის კიდის ნაკეცების გასწორების გამო. ნაკლოვანებები არის საკმაოდ დიდი ძალა, რომელიც უნდა იქნას გამოყენებული სახელურზე, როდესაც მოძრავი, და უსიამოვნო სახეხი ხმაური ამ სამუშაოს შესრულებისას.

ტარების. დაჭერის ელემენტი არის საკისარი. ახვევს ქილის კიდეს. უპირატესობა ის არის, რომ ადვილია შემობრუნება, არ არის უსიამოვნო ხმები. ნაკლოვანებები - ნაკლები საიმედოობა და დაჭიმვის ხარისხი. ხშირად ახალ მანქანას აქვს გაუმართავი საკისარი, რომელიც ძნელია ტრიალებს ან ჭუჭყიანსაც კი. ყიდვისას აუცილებლად გადაატრიალეთ საკისარი თითებით და შეამოწმეთ, რომ ის ადვილად და ჩუმად ბრუნავს.

კლასიკური მანქანის არჩევა

მანქანები, რომლებიც ზუსტად ერთნაირად გამოიყურება, შეუძლიათ სრულიად განსხვავებულად იმუშაონ. ერთი მშვენივრად ტრიალებს, მეორე აფუჭებს ხუფებს. რა არის მიზეზი. კლასიკური შეკერვის სწორი მოქმედება განისაზღვრება მხოლოდ ორი უფსკრულით. მწარმოებლები, სამწუხაროდ, საერთოდ არ აკვირდებიან ხარისხს. ასე რომ, შეძენისას ჩვენ თვითონ მოგვიწევს ამ ხარვეზების შემოწმება.

საყრდენ დისკს დავარქმევ იმ ნაწილს, რომელიც თავსდება სახურავზე. სურათი 1 ყვითლად გვიჩვენებს პირველ უფსკრული, რომელიც უნდა შემოწმდეს. ამისათვის, ხრახნიანი სახელური ბოლომდე. უფსკრული უნდა იყოს დაახლოებით ერთი მილიმეტრი ან ოდნავ ნაკლები. თუ ის უფრო დიდია, სეილერი არ შემოიჭრება, არამედ გატყდება და ხურავს ხუფებს.

ინოვაციური მანქანა

სურათებში ნაჩვენებია ერთ-ერთი შეკერვის ვარიანტი ორიგინალური დაჭიმვის ელემენტით. დაჭიმვისთვის იყენებს ზამბარას, რომელიც ანტენების დაშორებისას ხურავს ერთდროულად ყველა მხრიდან. ამ crimp, ზღვარზე აღმოჩნდება wrinkled და wrinkled. რამდენად მოქმედებს ეს შებოჭილობაზე? რამდენიმე ბანკზე ვცადე. დეფექტის მაჩვენებელი მნიშვნელოვნად მაღალი იყო, ვიდრე კლასიკური დაჭიმვის მეთოდით. ეს არ ნიშნავს იმას, რომ ის საერთოდ არ მუშაობს, მაგრამ ზოგჯერ აღმოჩნდება, რომ ის გაჟონავს. ზოგადად, არ გამომიყენებია.

რომელი რულონი აირჩიოს?

მეტი ინფორმაცია

სექციები

ქილების დალუქვის გასაღებების ძირითადი მოდელები

ხრახნიანი მექანიზმი

ნახევრად ავტომატური

მანქანა

ლოკოკინა

ქილის დალუქვის მანქანის რომელი მოდელია საუკეთესო?

საკონსერვო მანქანების სახეები

დამჭიდრო ელემენტის კვების მეთოდის მიხედვით

ხელით კვება

ავტომატური კვება

დამჭერი ელემენტის ტიპის მიხედვით

კლასიკური მანქანის არჩევა

ინოვაციური მანქანა

რომელი რულონი აირჩიოს?

სახურავები სახლის კონსერვისთვის

როგორ სწორად დავხუროთ ქილები რკინის ხუფებით?

როგორ დავხუროთ ქილები სამკერვალო მანქანით - მაღალი ხარისხის შენარჩუნების ძირითადი წესები?

სახლის კონსერვაცია:

ყველის დამზადება:

სითხეების მოცემული ტემპერატურის გათბობა და შენარჩუნება

საჭმლის მომზადება ვაკუუმურ შეფუთვაში

ქიმიურ მრეწველობაში

როგორ დავხუროთ ქილები ხრახნიანი თავსახურებით

საკონსერვო მანქანების სახეები

დამჭიდრო ელემენტის კვების მეთოდის მიხედვით

ხელით კვება

ავტომატური კვება

დამჭერი ელემენტის ტიპის მიხედვით

კლასიკური მანქანის არჩევა

ინოვაციური მანქანა

რომელი რულონი აირჩიოს?