ვიტამინები გოგრაში მომზადების შემდეგ. რა ვიტამინები და მინერალები ხდის გოგრას ასე ჯანსაღს? ვიტამინები და მინერალები

გოგრა ყველასთვის ცნობილია, მაგრამ, სამწუხაროდ, ბევრს არ უყვარს. მათ დაიწყეს მისი გაზრდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე რამდენიმე ათასი წლით ადრე. მისი მოყვანა და მოვლა ადვილია, მაგრამ ყველამ არ იცის, რა ვიტამინებს შეიცავს გოგრა, როგორ გამოვიყენოთ ის სარგებლიანად, რომელი დაავადებების დროს უნდა შევიდეს რაციონში.

ნაყოფში სარგებელს შეიცავს არა მხოლოდ რბილობი, არამედ თესლები და კანი. გოგრის მრავალფეროვნებისა და ნიადაგის მიხედვით, რომელშიც ის გაიზარდა, კვების შემადგენლობა შეიძლება განსხვავდებოდეს.

საშუალოდ ენერგეტიკული ღირებულება 100 გ პროდუქტზე არის 22 კკალ.

პროდუქტის იგივე რაოდენობით:

• 1 გ ცილები;
• 0,1გრ ცხიმი;
• 4.4 გრამი ნახშირწყლები.

რა ვიტამინებს შეიცავს გოგრაში 100 გრამიან პორციაში:

• - 0,25 მგ. ეს საკმაოდ ბევრია, თუ გავითვალისწინებთ, რომ ამ ელემენტის ყოველდღიური მოთხოვნა დაახლოებით 800 მიკროგრამია.
• - 0,4 მგ.
• - 8 მგ.
• - (0,5 მგ), (0,4 მგ), (0,1 მგ), (14 მკგ).

რკინისა და თუთიის რაოდენობით ბაღში გოგრა ლიდერობს.

დანარჩენი ელემენტები შემდეგია:

• მაგნიუმი-14 მგ.
• ფოსფორი- 25 მგ.
• სპილენძი- 0,18 მგ.
• კალიუმი- 200 მგ.
• გოგირდის- 18 მგ.
• ქლორი- 19 მგ.

სასარგებლო თვისებები

გოგრის თვისებები შედგება მის შემადგენლობაში შემავალი ყველა სასარგებლო ნივთიერების მთლიანობიდან.

ასკორბინის მჟავა ძალიან მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის გაციების და ვირუსული დაავადებების დროს, როდესაც იმუნური სისტემა განსაკუთრებით მგრძნობიარე ხდება პათოგენური მიკროორგანიზმების შეღწევის მიმართ. ვიტამინი C B ჯგუფის ვიტამინებთან ერთად დადებითად მოქმედებს ფსიქოლოგიურ მდგომარეობაზე, ხელს უწყობს განწყობის სტაბილიზაციას, ებრძვის სტრესს.

სილამაზისთვის სასარგებლოა A და E ვიტამინები, რომლებიც ანიჭებენ კანს ელასტიურობას, მათზეა დამოკიდებული ბზინვარების ინტენსივობა და თმის სიჯანსაღე, ასევე ფრჩხილის ფირფიტის მდგომარეობა. კაროტინის მაღალი შემცველობა - დაპირება აბსოლუტური სარგებელიგოგრები. ეს ნივთიერება დადებითად მოქმედებს მხედველობის სიმახვილეზე, ხელს უშლის კეთილთვისებიანი და ავთვისებიანი სიმსივნური პროცესების განვითარებას.

ფოსფორის, სპილენძისა და რკინის არსებობა ხელს უწყობს ორგანიზმის სისხლმბადი ფუნქციის ნორმალიზებას, ამიტომ გოგრის გამოყენება რეკომენდებულია ანემიისა და ათეროსკლეროზის თავიდან ასაცილებლად. ნატრიუმის და კალიუმის ურთიერთქმედება ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ზედმეტი სითხის ამოღებას, რაც სასარგებლოა შარდის ბუშტისა და თირკმელების დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

ბოჭკოების მნიშვნელოვანი შემცველობის გამო, ეს ხილი სასარგებლოა ყაბზობით დაავადებული ადამიანებისთვის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაქვეითებული მოძრაობა.

გოგრის თესლში შემავალი ზეთები ასევე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის. მათი ყველაზე ცნობილი თვისებაა ანტიჰელმინთური, რაც განპირობებულია ისეთი ნივთიერების შემცველობით, როგორიცაა კუკურბიტინი. გარდა ამისა, დილით 20-30 ცალი გამხმარი თესლის მცირე ნაწილი ხელს უწყობს გაციების სიმპტომების გაჩენას.

თესლი განსაკუთრებით სასარგებლოა მოზარდებისთვის, რომლებსაც განიცდიან ჰორმონალური დონის ცვლილება, რასაც თან ახლავს კანის სხვადასხვა გამონაყარი. თესლის შემადგენლობაში შემავალი სალიცილის მჟავა ხელს უწყობს კანის გარეგნობის გაუმჯობესებას და გაწმენდას.

მეცნიერულად დადასტურებულია, რომ გოგრას შეუძლია შეინარჩუნოს სექსუალური ფუნქციის და პოტენციის მაღალი დონე მამაკაცებში.

ზიანი გოგრისგან

პროდუქტი არარეკომენდირებულიადამიანები განიცდიან შაქრიანი დიაბეტი , პეპტიური წყლულითორმეტგოჯა ნაწლავი და კუჭი ისევე როგორც პაციენტებს მაღალი მჟავიანობით .

გოგრის თესლები არ უნდა გაიტაცოთ მათში შემავალი სალიცილის მჟავის გამო. ორგანიზმში მისმა დიდმა მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოების ლორწოვან გარსზე ანთებითი პროცესების გაჩენის პროვოცირება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტის განვითარება.

რა არის გამოსაყენებლად საუკეთესო საშუალება

რა თქმა უნდა, საკვები ნივთიერებების მაქსიმალური დოზის მიღება შესაძლებელია ახალი პროდუქტისგან, თერმული დამუშავება გოგრას ყველაზე მეტად ართმევს. სასარგებლო თვისებები. ოღონდ გოგრის ფაფაზე უარი არ თქვათ. არ არის საჭირო უპირატესობა მიანიჭოთ შემწვარ გოგრის კერძებს - სარგებელი ამ საქმესპირობითი იქნება.

ნაყოფის რბილობი შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი სალათებისა და დესერტების დასამზადებლად, წვენის დასამზადებლად, ღუმელში გამოსაცხობად.

გოგრის ახალი წვენი შესანიშნავი შარდმდენი საშუალებაა და მისი გამოყენება ყოველდღიურად შეიძლება. თაფლთან ერთად ის ხელს უწყობს ძილის გაუმჯობესებას და უძილობისგან თავის დაღწევას. ქალებისთვის, წვენი ეხმარება ორსულობის დროს გულისრევასთან ბრძოლაში, ზრდის ჰემოგლობინის კონცენტრაციას სისხლში. დიდი რაოდენობით პექტინები წვენს აძლევს აღმდგენი და გამაახალგაზრდავებელ ეფექტს.

გოგრის თესლის ზეთი მიიღება თესლიდან ცივი დაჭერით. მასში დიდი რაოდენობითშეიცავს ფლავონოიდებს და აუცილებელ ფოსფოლიპიდებს. დიეტაში ამ ნივთიერებების არსებობა ხელს უშლის ათეროსკლეროზს, ახდენს ჰორმონალური სისტემის ნორმალიზებას, შლის ქოლესტერინს. ზეთი ფართოდ გავრცელდა როგორც ხალხურ, ისე ტრადიციულ მედიცინაში. ბოლო დროს გოგრის თესლის ზეთზე დაფუძნებული პრეპარატები იწარმოება როგორც პერორალური, ასევე კოსმეტიკური მიზნებისათვის.

გოგრის გამოყენება შესაძლებელია გარედან კომპრესების სახითაც, რომლებსაც კარგი თერაპიული ეფექტი აქვს მასტოპათიასთან ბრძოლაში.

ბაღების ბედია - გოგრა, ყოველთვის გვახარებს შესანიშნავი მოსავლით.

მცენარე თავისთავად უპრეტენზიოა და მოსავლის შენარჩუნება არ საჭიროებს განსაკუთრებულ ზრუნვას, შესაბამისად, შეძენილიც კი საკმაოდ ხელმისაწვდომია.

გოგრის კერძების წყალობით, ნივთიერებათა ცვლა ნორმალიზდება, ტოქსინები და ტოქსინები გამოიდევნება ორგანიზმიდან.

რჩევა: რაც უფრო ნარინჯისფერი გოგრა, მით უკეთესი!

შეგიძლიათ ბევრი გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება. ფეტვის ფაფა გოგრის ან გოგრის წვენით გამომცხვარი ღუმელში თაფლით ან ტკბილი დაშაქრული ხილით, ეს ყველაფერი აუცილებლად უნდა იყოს სუფრაზე წლის ნებისმიერ დროს.

სასარგებლო ნივთიერებები გოგრაში

ამ ცნობილ ნესვში საკმაოდ ბევრი სასარგებლო ნივთიერება აღმოჩნდა.

ასევე გამოვლენილია ძალიან იშვიათი ვიტამინი T (კარნიტინი), რომელიც ზრდის ორგანიზმის წინააღმდეგობას არასასურველი ეფექტების მიმართ. გარეგანი ფაქტორებირაც ხელს უწყობს ჭარბი ცხიმისა და კუნთოვანი მასის დაწვას.

ვიტამინი A, რეტინოლი, რომელიც აუცილებელია მხედველობისა და ძვლების ზრდისთვის, ჯანსაღი კანისა და თმისთვის, იმუნური სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის.

ბოჭკოვანი და პექტინი საკმაოდ აქტიურად წმენდს ორგანიზმს ტოქსინებისგან. გოგრაში შემავალი კალიუმი უბრალოდ შეუცვლელია სისხლის მიმოქცევის სისტემის გამართული მუშაობისთვის.

თესლი შეიცავს თუთიას, რომელიც აუცილებელია ტვინის ნორმალური აქტივობისთვის.

გოგრის თესლი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება მამაკაცებისთვის, რადგან თუთია მნიშვნელოვანია მათი სასქესო სისტემის დამაკმაყოფილებელი ფუნქციონირებისთვის.

გარდა ამისა, გოგრა მითითებულია ტოქსიკოზის გამოვლინებისა და ნერვული აშლილობის დროს.

სასარგებლო თვისებები ადამიანის ორგანიზმისთვის

2. გოგრა ხელს უწყობს ტვინის მუშაობას, იცავს სისხლძარღვების კედლებს, ისევე როგორც ყველა სხვა ხილი, რომელიც მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, ხელს უწყობს უჯრედების დაბერების პროცესის შემცირებას.
3. თესლის ჭამა ორსულს გაათავისუფლებს ტოქსიკოზის დროს გულისრევის შეტევისგან. გოგრის თესლის ასეთი მშვენიერი თვისება ძალიან დიდი ხანია ცნობილია და მას ექიმები ურჩევენ შეტევების დროს.
4. გოგრა ასევე სასარგებლოა შუახნის და უფროსი ასაკის ქალებისთვის, რომლებსაც სურთ ყოველთვის იყვნენ ლამაზი და სასურველი. თუ ექიმები გირჩევენ ჰორმონის შემცვლელ თერაპიას, მაშინ გოგრა შეიძლება იყოს ერთ-ერთი საუკეთესო პროდუქტებიმისთვის, რადგან მისი თესლი შეიცავს ბუნებრივ ფიტოესტროგენებს.
5. ხელს უშლის დიაბეტს, რადგან გოგრის ცილას შეუძლია სისხლში გლუკოზის რაოდენობის ნორმალიზება. სარგებელი ის არის, რომ მასში შემავალი მაგნიუმი და თუთია დამამშვიდებლად მოქმედებს ნერვულ სისტემაზე და ახდენს ძილის ნორმალიზებას.
6. გოგრას ექიმები ურჩევენ ღვიძლისა და თირკმელების პათოლოგიების მქონე პაციენტების მუდმივ გამოყენებას.

22-04-2016

3 715

დამოწმებული ინფორმაცია

ეს სტატია ეფუძნება ექსპერტების მიერ დაწერილ და ექსპერტების მიერ დამოწმებულ სამეცნიერო მონაცემებს. ჩვენი ლიცენზირებული დიეტოლოგებისა და ესთეტიკოსების გუნდი ცდილობს იყოს ობიექტური, გონებაგახსნილი, გულწრფელი და წარმოადგინოს კამათის ორივე მხარე.

გოგრა უნიკალური საკვები პროდუქტია, რომელიც გამოიყენება როგორც გარნირად, ასევე დესერტად. მას აქვს და ამიტომ საკმაოდ ხშირად გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. გოგრაში შემავალ ვიტამინებს შეუძლიათ უზრუნველყონ ყოველდღიური მოთხოვნაორგანიზმები მათში. რა არის ამ პროდუქტის გამოყენება და რა შემთხვევაში შეიძლება იყოს საზიანო?

გოგრის ენერგეტიკული ღირებულება

გოგრა ეკუთვნის გოგრა. კალორიებს ეს პროდუქტიარის მხოლოდ 22 კკალ 100 გ-ზე დამეთანხმებით, ეს ძალიან მცირეა, რის გამოც მას ხშირად იყენებენ დიეტოლოგიაში. ამავდროულად, გოგრა შეიცავს მხოლოდ 0,1 გრ ცხიმს, 1 გრ ცილას და 4,4 გრ ნახშირწყლებს. ნახშირწყლების ეს შემცველობა გამოწვეულია გოგრაში ბუნებრივი შაქრის მაღალი შემცველობით. მაგრამ ის, განსხვავებით შაქრისგან, რომელსაც ჩვენ შევეჩვიეთ, არ გარდაიქმნება ცხიმად, მაგრამ მაშინვე იხარჯება ენერგიად.

გოგრა არის საკმაოდ დიდი ხორციანი ხილი, რომელსაც აქვს ოვალური ან სფერული ფორმა. მისი კანი სქელი და გლუვია. გოგრაში რბილობის გარდა ბევრი თესლია, რომელიც ასევე ძალიან სასარგებლოა და შეიძლება მიირთვათ.

როგორც უკვე აღვნიშნეთ, გოგრა შეიცავს უამრავ ბუნებრივ შაქარს. მაგრამ გარდა ამისა, ის ასევე შეიცავს იშვიათ ვიტამინ T-ს, რომელსაც აქვს უნიკალური თვისებები. ის პასუხისმგებელია ორგანიზმში მიმდინარე მეტაბოლურ პროცესებზე და სისხლის შედედებაზე. გარდა ამისა, გოგრა შეიცავს დიდი რაოდენობით ნატრიუმის მარილებს და კაროტინს, რაც მასში გაცილებით მეტია, ვიდრე სტაფილოში და ძროხის ღვიძლში. ამ მიზეზით, გოგრის ჭამა განსაკუთრებით სასარგებლოდ ითვლება მხედველობის დარღვევის მქონე ადამიანებისთვის.

ასევე, ეს საკვები პროდუქტი შეიცავს შემდეგ სასარგებლო ნივთიერებებს:

• ცელულოზა;
• ორგანული მჟავები;
• რკინა;
• მაგნიუმი;
• პექტინები;
• კალციუმი;
• ვიტამინი E;
• ვიტამინი PP;
• B ვიტამინები - B1, B2, B5, B6.

ამ პროდუქტის უპირატესობებზე საუბრისას, უბრალოდ გადახედეთ მის ქიმიურ შემადგენლობას. და ის მდიდარია, როგორც ახლა ვნახეთ. გარდა ამისა, გოგრა არის დიეტური საკვები პროდუქტი და საშუალებას გაძლევთ წონის ნორმალიზება ორგანიზმში მეტაბოლური პროცესების დარღვევის გარეშე და ჰიპოვიტამინოზის განვითარების გარეშე (სხეულში ვიტამინებისა და მინერალების დეფიციტი).

ასევე აღსანიშნავია, რომ გოგრა შესანიშნავი პროფილაქტიკური საშუალებაა მწვავე და ქრონიკული ნეფრიტის და პიელონეფრიტის წინააღმდეგ. ის ასევე ხელს უშლის ორგანიზმში მარილების დაგროვებას, რაც უზრუნველყოფს მასზე მსუბუქ შარდმდენ ეფექტს.

გოგრა განსაკუთრებით სასარგებლოა მათთვის, ვინც მუდმივად „ხტუნავს“ წნევას, ასევე მათთვის, ვისაც გულ-სისხლძარღვთა სისტემასთან დაკავშირებული პრობლემები აქვს. ამ პროდუქტში შემავალი ნივთიერებები ხელს უწყობს სისხლძარღვების კედლების გაძლიერებას და სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას.

მიუხედავად შაქრის მაღალი შემცველობისა, გოგრის მიღება შეუძლიათ მათ, ვისაც აწუხებს უშაქრო დიაბეტი, რადგან ის შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის სისხლში ინსულინის გამომუშავებაზე პასუხისმგებელი ბეტა უჯრედების დონეს.

აღსანიშნავია ისიც, რომ გოგრა ძალიან სასარგებლოა. მასში შემავალი ნივთიერებები აღადგენს კუჭის დაზიანებულ უჯრედებს და ხელს უწყობს რემისიის სტადიის გახანგრძლივებას. თუმცა პეპტიური წყლულის დროს გოგრის გამოყენება არ არის რეკომენდებული.

ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, გოგრა ხელს უწყობს ნაწლავის ფუნქციის ნორმალიზებას. მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა საშარდე გზებზე, ხსნის ანთებას. ითვლება, რომ გოგრის გამოყენება სასარგებლოა თირკმლის უკმარისობისა და ნერვული აშლილობის დროს.

Გოგრის თესლი

შეიცავს უამრავ მაღალი ხარისხის საკვებ ზეთს. ვ ტრადიციული მედიცინაისინი ხშირად გამოიყენება სხვადასხვა დაავადებების სამკურნალოდ. ასე, მაგალითად, თაფლით თესლი შესანიშნავი საშუალებაა ჰელმინთური შემოსევების წინააღმდეგ.

უზმოზე კი რეკომენდებულია გოგრის გამხმარი თესლის გამოყენება იმ მამაკაცებისთვის, რომლებსაც პროსტატიტი აწუხებთ. გარდა ამისა, ეს თესლები შეიცავს უამრავ თუთიას (რბილობზე მეტი), ამიტომ რეკომენდებულია დერმატოლოგიური დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

გოგრის თესლი განსაკუთრებით სასარგებლოა მოზარდებისთვის, რომლებსაც აქვთ ჰორმონალური დონის ცვლილება, რასაც თან ახლავს სახეზე აკნესა და ჩირქოვანების გაჩენა. გოგრის თესლი შეიცავს სალიცილის მჟავას, რომელიც ხელს უწყობს კანის გაწმენდას და გარეგნობის გაუმჯობესებას.

გოგრა საოცარია ჯანსაღი ბოსტნეული, რომლის საფუძველზეც მზადდება სპეციალური ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები, რომლებიც ბევრ ადამიანს ეხმარება გაუმკლავდეს სხვადასხვა დაავადებებს. iHerb-ს აქვს გოგრაზე დაფუძნებული პროდუქტების წარმოუდგენელი არჩევანი. აქ შეგიძლიათ იპოვოთ ხარისხიანი სახის ნიღბები, სხვადასხვა მედიკამენტებიდა უფრო მეტი. განსაკუთრებით პოპულარულია შემდეგი პროდუქტები:

ბუნებრივია, ამ პროდუქტის გამოყენების ზიანი ბევრჯერ ნაკლებია, ვიდრე სარგებელი. თუმცა, ამის მიუხედავად, დიაბეტით დაავადებულმა ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან გოგრა, რადგან მათ აქვთ სისხლში ინსულინის მომატებული დონე, ასევე კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის პეპტიური წყლულები.

მიუხედავად იმისა, რომ გოგრის თესლი ასევე ძალიან სასარგებლოა, მათი ბოროტად გამოყენება არ შეიძლება. ისინი შეიცავს უამრავ სალიცილის მჟავას, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის ლორწოვანი გარსის ანთება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გასტრიტი ან ქრონიკული დაავადებები GIT.

მაგრამ არ დააკლოთ ამ პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა. მისი სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე ზიანი. თუ ამ პროდუქტს ბოროტად არ გამოიყენებთ, მაშინ ცუდი არაფერი დაგემართებათ.

თუმცა, თუ თქვენ გაქვთ საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის რაიმე დაავადება, უმჯობესია ექიმთან მიმართოთ, მიირთვათ თუ არა გოგრა.

ამ პროდუქტის სარგებელი აშკარაა. და თუ პატარა ბავშვები გყავთ, მაშინ შეაჩვიეთ ისინი ამ პროდუქტს ბავშვობიდან. ის არ შეიცავს ალერგენებს და არ იწვევს ატოპიური დერმატიტის განვითარების პროვოცირებას. ამიტომ გოგრა ბავშვის რაციონში 7-9 თვიდან შეიძლება შევიდეს. მაგრამ, რა თქმა უნდა, მანამდე საჭიროა პედიატრთან კონსულტაცია.

რუსეთში კარგად ცნობილი გოგრა მოდის სამხრეთ მექსიკიდან.

ინდიელებმა ამ ბოსტნეულის მოშენება დაიწყეს 5 ათასზე მეტი წლის წინ.

რბილობისაგან ამზადებდნენ საკვებს, თესლიდან ღებულობდნენ ზეთს, ქერქს კი კერძების დასამზადებლად იყენებდნენ. მე -16 საუკუნეში დაიწყო მისი მოყვანა რუსეთის ტერიტორიაზე - მას შემდეგ ის განსაკუთრებით პოპულარულია ჩვენთან.

მაგრამ გოგრა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა – ძნელია ჩამოთვალო ყველა ის სასარგებლო ნივთიერება, რომელსაც ის შეიცავს.

გოგრის სასარგებლო თვისებები და მისი უკუჩვენებები განპირობებულია ქიმიური შემადგენლობაამ ბოსტნეულის. ბოსტნეულის მასის დაახლოებით 75% არის რბილობი, 10% არის თესლი და დაახლოებით 15% არის კანი.

ქერქს, როგორც წესი, არ იყენებენ საკვებად მისი სიმყარის გამო, მაგრამ რბილობი და თესლები არა მხოლოდ მიირთმევენ, არამედ იყენებენ წამლადაც.

ღეროები და ყვავილები ასევე ზოგჯერ გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის.

კვებითი ღირებულება: 100 გრ გოგრა შეიცავს: 1გრ ცილას, 1გრ ცხიმს, 4,4გრ ნახშირწყლებს, 91,8გრ წყალს, კალორიულობა 22კკალ.

ეს ბოსტნეული დიდი რაოდენობით შეიცავს სხვადასხვა ნივთიერებებირომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა ადამიანის სხეულზე:

• ასკორბინის მჟავა (ვიტამინი C) - აუმჯობესებს იმუნიტეტს და იცავს სეზონური გაციებისგან.
• სხვა ბოსტნეულის იშვიათი სტუმარი, ვიტამინი T გვხვდება გოგრაში. ის ხელს უწყობს მძიმე საკვების უფრო ადვილად მონელებას, ამიტომ სასარგებლოა, პირველ რიგში, ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის. გარდა ამისა, ვიტამინი T ხელს უშლის ანემიას, ხელს უწყობს თრომბოციტების წარმოქმნას, აუმჯობესებს სისხლის შედედებას.
• გოგრა და პექტინები მდიდარია, ხოლო ყვითელ და ნარინჯისფერ სახეობებში კაროტინი უფრო მეტია, ვიდრე სტაფილოში.
• სისხლისა და ძვლის ცილის სინთეზისთვის აუცილებელი ვიტამინი K, რომელიც თითქმის ყველა სხვა ბოსტნეულში არ არის, მაგრამ გვხვდება გოგრაში, კიდევ უფრო ღირებულს ხდის მას.

გარდა ამისა, იგი შეიცავს:

• ვიტამინები, A, D, E, F, PP,
• B ვიტამინები,
• მაკრო და მიკროელემენტები:
  • რკინა,
  • კალიუმი,
  • კალციუმი,
  • მაგნიუმი,
  • სპილენძი,
  • ფოსფორი,
  • კობალტი;
  • ბოჭკოვანი;
• მცენარეული შაქარი;
• ნივთიერებები:
  • მეტაბოლიზმის დაჩქარება,
  • "ცუდი" ქოლესტერინის მოცილება,
  • გავლენას ახდენს კანისა და სხეულის სხვადასხვა სისტემის მდგომარეობაზე.

გოგრის სარგებელი და ზიანი ჯანმრთელობისთვის

ეს მშვენიერი ბოსტნეული არის ნამდვილი აფთიაქი, რომელიც შეიცავს მრავალი დაავადების სამკურნალო პრეპარატებს.

გოგრის გამოყენება მდგომარეობს მის ვაზოდილატაციურ, ანთების საწინააღმდეგო, ჭრილობების შეხორცებელ, გამწმენდ თვისებებში.

მის რბილობას შეუძლია ნერვული სისტემის დამშვიდება, მეტაბოლური პროცესების გაუმჯობესება, საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის და ნაღვლისა და შარდვის ნორმალიზება; ზრდის ორგანიზმში წყალ-მარილის ცვლას.

ცოტა ხნის წინ მასში აღმოაჩინეს ნივთიერება, რომელიც თრგუნავს ტუბერკულოზის ბაცილის ზრდას.

რბილობი ორგანიზმიდან შლის არა მხოლოდ ზედმეტ წყალს, არამედ ათავისუფლებს მას ტოქსინებისა და ქოლესტერინისგან. იგი ასევე ცნობილია როგორც ღებინების საწინააღმდეგო, ასევე დაბერების საწინააღმდეგო აგენტი.

რა დაავადებების დროს მოაქვს გოგრას ყველაზე დიდი სარგებელი?

• ათეროსკლეროზი;
• პოდაგრა;
• ნაწლავების, ნაღვლის ბუშტის დაავადებები;
• ღვიძლისა და თირკმელების დაავადებები;
• შარდსასქესო სისტემის დაავადებები;
• ნაწლავური ინფექციები;
• ყაბზობა;
• ბუასილი;
• დიაბეტი;
• სიმსუქნე;
• აკნე და კანის დაავადებები;
• ქერტლი და სებორეა;
• ნერვული დარღვევები;
• ყელის ტკივილი და გაციება;
• გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები;
• კარიესი.

შენარჩუნებულია თუ არა გოგრის სასარგებლო თვისებები დამუშავებისას?

გოგრა შეიძლება მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით - უმი, მოხარშული, გამომცხვარი და გაყინული.

საუკეთესო ეფექტს, რა თქმა უნდა, იძლევა ახალი რბილობი, მაგრამ გაყინული ასევე ინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო ნივთიერებას და მოსახერხებელია გამოსაყენებლად წელიწადის ნებისმიერ დროს, რადგან ის ინახება ახალზე ბევრად მეტხანს.

გოგრის ჯანმრთელობის სარგებელი შენარჩუნებულია ბოსტნეულის გამოცხობისას.

გამომცხვარი გოგრის გამოყენებისას ორგანიზმიდან გამოიყოფა ტოქსინები და ნატრიუმის მარილები, ასევე აღინიშნება გამოხატული ქოლეტური, საფაღარათო და შარდმდენი მოქმედება.

პირველ რიგში, გამომცხვარი გოგრა სასარგებლოა ჭარბი წონისა და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის - ის მნიშვნელოვნად არ ამცირებს გულზე დატვირთვას. შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ბოსტნეული მთლიანად ღუმელში, პირდაპირ ქერქში, ან დაჭრათ წვრილად.

ო სამკურნალო თვისებებიმოხარშული გოგრა, ისევე როგორც ავიცენა წერდა უმი გოგრის სარგებელზე. ის ამ ბოსტნეულს ქრონიკული ხველისა და ფილტვების დაავადებების შესანიშნავ წამლად მიიჩნევდა.

დღეს მოხარშულ გოგრას იყენებენ კოსმეტოლოგიაშიც - როგორც დამატენიანებელი და მკვებავი ნიღბების ნაწილი.

ბოსტნეულის მომზადება ძალიან მარტივია: გარეცხილი ნაყოფი გავჭრათ ორ ნაწილად, მოვაცილოთ ნაყოფი თესლიდან და დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად. ჩაყარეთ მდუღარე წყალში, მარილი და ადუღეთ 30 წუთის განმავლობაში. შეიძლება მიირთვათ ნაჭრებად ან დაფქული.

პროდუქტის ყველა სასარგებლო თვისების შესანარჩუნებლად კიდევ ერთი გზაა გოგრის გაშრობა.

გამხმარი, გარდა ამ ბოსტნეულის თანდაყოლილი სასარგებლო თვისებებისა, ის ასევე აძლევს ძალას ფიზიკური დატვირთვის დროს, აძლიერებს მეხსიერებას, ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას, ნაღვლისა და ლორწოს ამოღებას.

და რაც მთავარია, ეს არის ნახევარფაბრიკატი, რომელიც პრაქტიკულად არ საჭიროებს დამატებით დამუშავებას.

გოგრის სამკურნალო სარგებელი

მას პრაქტიკულად უნაყოფო ბოსტნეულს შეიძლება ვუწოდოთ - რბილობის გარდა მისი თესლიც შეიძლება მიირთვათ და ნაყოფის სხვა ნაწილები, გარდა სქელი ქერქისა, სამკურნალოდ.

ამ პროდუქტის დიეტაში შეყვანა არა მხოლოდ პრევენციულ ეფექტს მოიტანს ჯანმრთელობაზე, არამედ ექნება თერაპიულ ეფექტსაც.

რა სარგებელი მოაქვს ხილის რბილობს?

გოგრისგან მომზადებული ნებისმიერი კერძი სასარგებლოა გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების დროს.

მასში შემავალი კალიუმი ხელს უწყობს გულის მუშაობის სტაბილიზაციას, ამცირებს შეშუპებას და ამაგრებს სისხლძარღვებს.

კანის დაზიანებები - დამწვრობა, ეგზემა, აკნე, აკნე და სხვა - მკურნალობენ ახლად მომზადებული გოგრის გრილით, რომელიც გამოიყენება ჭრილობებზე. ის ასევე დაგეხმარებათ ფრჩხილებთან დაკავშირებული პრობლემების დროს, ათავისუფლებს ტკივილს ფეხებში ფეხებზე ხანგრძლივი ყოფნით.

ამ ჯანსაღი ბოსტნეულის თქვენს დიეტაში გამოყენების კიდევ ერთი მიზეზი არის ანემია. რბილში რკინისა და A ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო უმჯობესდება სისხლის ფორმულა.

თუმცა A ვიტამინი საუკეთესოდ შეიწოვება ცხიმებთან ერთად, ამიტომ, მაგალითად, ფაფის მომზადებისას, სასურველია მას კარაქი ან მცენარეული ზეთი დაამატოთ ან რძეში მოხარშოთ. ასე რომ, კაროტინი ბევრად უკეთ შეიწოვება.

კაროტინის მაღალი შემცველობის გამო გოგრა კარგია მხედველობისთვისაც.

მხოლოდ ნახევარი კილოგრამი ნედლი რბილობი ყოველდღიურად იმოქმედებს როგორც მსუბუქი საფაღარათო საშუალება და მოგიხსნით ყაბზობას, გამოიმუშავებს შარდმდენი და ქოლეტური ეფექტს თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს.

ამ დაავადებებს ეხმარება მოხარშული ან გამომცხვარი რბილობი, რომელიც მიიღება 3 კგ-მდე დღეში 3-4 თვის განმავლობაში.

შეუძლებელია გოგრის ღვიძლისთვის სასარგებლო თვისებების გადაჭარბება, რომელსაც ბოსტნეული აძლევს პაციენტებს სიყვითლის შემდეგ რეაბილიტაციის პერიოდში. ეს ხელს უწყობს "ცუდის" გამოვლენას

შეშუპება უნდა შეჭამოს გოგრის ფაფასამჯერ დღეში.

გოგრა აუცილებლად უნდა შედიოდეს ხანდაზმულთა მენიუში, განსაკუთრებით ათეროსკლეროზის მქონეთა. ის შეიცავს უამრავ პექტინს და ხელს უწყობს ქოლესტერინის მოცილებას.

მოხარშული ან ჩაშუშული ბოსტნეული აქრობს შეშუპებას ელენთასა და ღვიძლში, შლის ტოქსინებსა და რადიონუკლიდებს, აუმჯობესებს კუჭ-ნაწლავის მუშაობას და საჭმლის მონელებას. ამიტომ შეუცვლელია ქრონიკული ყაბზობის, კოლიტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის დროს.

ბოსტნეული ასევე გამოიყენება როგორც კიბოს საწინააღმდეგო საშუალება. მოხარშული რბილობი გამოიყენება სიმსივნეებზე და შედის დიეტაში.

გოგრა სასარგებლოა წონის დაკლებისთვისაც, დიეტოლოგები მას ხშირად აერთიანებენ პაციენტების რაციონში.

გოგრის სასარგებლო თვისებები წონის დაკლებისთვის არის ის, რომ ის დაბალკალორიული პროდუქტია და რბილობში შემავალი ნივთიერებების წყალობით ხელს უწყობს წონის დაკლებას და მეტაბოლური პროცესების ნორმალიზებას.

ტკბილეულისა და ფქვილის პროდუქტების შეზღუდვისას სასურველია 100-150 გრ გოგრის ფაფის მიღება ჩვეული დიეტის გარდა დღეში სამჯერ.

გოგრის თესლი კარგია თუ ცუდი?

გოგრის თესლის სარგებელი და ზიანი განისაზღვრება მათში შემავალი გარკვეული ნივთიერებების არსებობით.

გოგრის თესლი 50% ზეთია.

გარდა ამისა, ისინი შეიცავს უამრავ ცილას, თუთიას, ცილებს, ფისებს, ფიტოსტეროლს, ორგანულ მჟავებს, ვიტამინებს, კაროტინს.

ისინი შეიძლება მიირთვათ უმი ან გამხმარი, ან თაფლით შეზელვა.

უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ დიდი რაოდენობით მათ შეუძლიათ გამოიწვიონ გულისრევა ან ღებინება, მაგრამ ერთი მუჭა გოგრის თესლი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს და არანაირ ზიანს.

ერთადერთი, რაც არ უნდა გააკეთოთ თესლებთან არის გამოცხობა ღუმელში და შეწვა. ამ შემთხვევაში ისინი კარგავენ სასარგებლო თვისებებს. გამხმარი თესლი ინახება დაახლოებით ორი წლის განმავლობაში და არ კარგავს თავის თვისებებს.

გოგრის თესლის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა გარკვეული დაავადებების სამკურნალოდ და პროფილაქტიკისთვის. ისინი ააქტიურებენ გულის მუშაობას, შეუძლიათ შეამსუბუქონ ტკივილი გულში სტენოკარდიით და გულის და სისხლძარღვების სხვა დაავადებებით.

თითო ჭიქა გოგრის თესლი და კანაფის თესლი:

1. გახეხეთ თესლები ნაღმტყორცნებში, პერიოდულად დაუმატეთ ადუღებული წყალი (3 ჭიქა).
2. შემდეგ სასმელი უნდა გაფილტრულიყო, დაამატეთ შაქარი ან ნატურალური თაფლი და დალიეთ ნაწილ-ნაწილ მთელი დღის განმავლობაში.

მისი დამატება შეიძლება წიწიბურის ფაფაში. "რძე" გამოიყენება შარდის შეკავებისთვის ან შარდში სისხლის არსებობისას.

თირკმელების დაავადების კიდევ ერთი წამალია ჩაი თესლიდან. თქვენ უნდა აიღოთ 1 სუფრის კოვზი თესლი და დაასხით 1 ჭიქა მდუღარე წყალი, გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. თქვენ უნდა დალიოთ ეს ჩაი დღეში 3 ჭიქამდე.

გოგრის სარგებელი ბავშვებისთვის მდგომარეობს მის ანტიჰელმინთურ მოქმედებაში. გოგრის თესლები, უპირველეს ყოვლისა, მსხვილფეხა რქოსანი, ღორისა და პიგმეის ლენტის, ასკარისა და ქინძისთავისგან ეხმარება.

სხეულზე ტოქსიკური ზემოქმედების არარსებობა საშუალებას გაძლევთ გამოიყენოთ თესლი ორსულობის დროს, მიეცით ისინი ბავშვებს, ღვიძლის ფუნქციის დარღვევის მქონე პაციენტებს და მოხუცებს.

როგორ მოვიშოროთ ჭიები?

• ამოიღეთ ნაჭუჭიდან 300 გრ ახალი ან გამხმარი თესლი (ამოიღეთ მხოლოდ მყარი კანი, დატოვეთ თხელი მწვანე ფილმი).
• საფუძვლიანად გახეხეთ ნაღმტყორცნებიდან
• მუდმივად აურიეთ, დაასხით დაახლოებით ¼ ჭიქა წყალი მცირე ულუფებით.
• დაამატეთ ჩაის კოვზი შაქარი, თაფლი ან ჯემი.
• პაციენტმა მთელი მოცულობა უნდა მიიღოს უზმოზე ერთი საათის განმავლობაში მცირე ულუფებით.
• სამი საათის შემდეგ, თქვენ უნდა დალიოთ მაგნეზიის სულფატი, ასე განზავებული: მოზრდილები - 10-30 გ ნახევარ ჭიქაში. თბილი წყალი; ბავშვები სიცოცხლის წელიწადში 1 გრამით.
• ნახევარი საათის შემდეგ, თქვენ უნდა დააყენოთ enema.

თესლს აძლევენ ასეთი დოზებით: 2-3 წელი - 30-50 გ-მდე, 3-4 წელი - 75 გ-მდე, 5-7 წელი - 100 გ-მდე, 10-12 წელი - 150 გ.

გოგრის წვენი - რა არის მისი გამოყენება?

გოგრის წვენი სხვაა სასარგებლო პროდუქტი, რომლის მიღებაც შესაძლებელია ამ ბოსტნეულისგან. გოგრის სასარგებლო თვისებები შენარჩუნებულია მის წვენში.

თუ ძილის წინ გოგრის ნახარშს ან კოვზით თაფლით დატკბილ წვენს დალევთ, შეგიძლიათ თავი დააღწიოთ მტანჯველ უძილობას.

ნახევარი ჭიქა წვენი დაამშვიდებს ნერვულ სისტემას და მოქმედებს როგორც საძილე აბი.

ამ ბოსტნეულის წვენი შლის ზედმეტ სითხეს, ამიტომ მისი მიღება რეკომენდებულია შეშუპების, წვეთოვანი, საშარდე გზების, თირკმელებისა და ღვიძლის დაავადებების დროს. მხოლოდ 3 სუფრის კოვზ დღეში 4-ჯერ შეიძლება მოგვარდეს თირკმელებისა და ღვიძლის მრავალი პრობლემა ერთ თვეში.

ცნობილია გოგრის წვენის ანტისეპტიკური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. კომპრესები ხელს უწყობს ჭრილობების, დამწვრობის, გამონაყარის, ეგზემის მკურნალობას: წვენში დაასველეთ მარლის ხელსახოცი და წაისვით მტკივნეულ ადგილზე.

დღეში ორი-სამი ჭიქა წვენი საუკეთესო საშუალებაყაბზობისგან და სანაღვლე გზებისა და ნაღვლის ბუშტის დაავადებებისგან.

ცოტამ თუ იცის, მაგრამ გოგრის წვენი შესანიშნავი საშუალებაა გაციების დროს ტემპერატურის შესამცირებლად. ის ასევე იცავს კბილებს კარიესისგან და კბილის მინანქარი- ბზარებიდან.

გოგრის ზეთი

გოგრის ზეთის სარგებელი ის არის, რომ მას აქვს მაღალი ღირებულებადა აქვს თერაპიული და პროფილაქტიკური ეფექტის ფართო სპექტრი.

ადვილად ასათვისებელი ცილების, 50-ზე მეტი მიკრო და მაკრო ელემენტის, ცხიმოვანი მჟავების და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების არსებობის გამო.

გოგრის ზეთის სარგებელი და ზიანი მისი ქიმიური შემადგენლობითაც განისაზღვრება.

ზეთი გამოიყენება საჭმლის მომნელებელი, გულ-სისხლძარღვთა, ნერვული დაავადებების სამკურნალოდ ენდოკრინული სისტემები, ორგანიზმის მავნე ნივთიერებებისგან გასაწმენდად, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად, ჰორმონალური ბალანსის შესანარჩუნებლად.

გამოიყენება მხედველობის, ლორწოვანი გარსების ეროზიული და წყლულოვანი დაზიანებების, რეპროდუქციული სისტემის ფუნქციონირების დარღვევის სამკურნალოდ.

მას ასევე აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე, თმაზე, ფრჩხილის ფირფიტებზე, ძვლოვანი ქსოვილისა და ხრტილის მდგომარეობაზე. მას აქვს ჭრილობების სამკურნალო და ბაქტერიციდული თვისებები.

და იმის შესახებ, თუ რა სასარგებლო თვისებები აქვს ოსპს, შეგიძლიათ წაიკითხოთ ჩვენს სტატიაში:

შეიძლება თუ არა გოგრის ყვავილების გამოყენება?

მცენარის ყვავილები ასევე შეიძლება ეფექტურად იქნას გამოყენებული სამკურნალო მიზნებისთვის - ხველის პროფილაქტიკისთვის ან სამკურნალოდ. ისინი ცომში ცხვება ნამცხვრების სახით და მიირთმევენ მძიმე შეტევებით. გოგრის ყვავილებთან ერთად ვიბურნუმის ყვავილების გამოცხობაც შეიძლება.

ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ ყვავილების ნახარში: დაქუცმაცებულ ყვავილებს (2 სუფრის კოვზს) დაასხით ჭიქა წყალი, ადუღეთ 5 წუთი და გააჩერეთ ნახევარი საათი. გაწურეთ ბულიონი და მიიღეთ ნახევარი ჭიქა ჭამის წინ დღეში სამჯერ.

რა სარგებელს მოაქვს გოგრა ქალისა და მამაკაცის ჯანმრთელობას?

ქალები ასევე დაინტერესდებიან გოგრის სასარგებლო თვისებებით.

ფაქტია, რომ გოგრა შესაძლებელს ხდის სამუდამოდ განთავისუფლდეს გაღიზიანების, უძილობისა და ზედმეტი მუშაობის პერიოდებისგან, ასევე აღმოფხვრას აკნე, გახადოს ფრჩხილები ძლიერი და თმა აყვავებულ და ჯანსაღად.

გოგრის სარგებელი ქალებისთვის ასევე მდგომარეობს მის ანტიოქსიდანტურ თვისებებში. ყველა ახალგაზრდა ქალბატონი ადრე თუ გვიან იწყებს დაბერების საკითხზე ფიქრს - გოგრაც წყვეტს ამ პრობლემას.

რბილობში არსებული A და E ვიტამინები აქტიურად ებრძვიან ნაოჭების გაჩენას და ნაადრევი დაბერების სხვა ნიშნებს. ვიტამინი A ასტიმულირებს ლორწოს გამომუშავებას, ის ლორწოვანი გარსების საუკეთესო „მეგობარია“.

ამიტომ გოგრა ძალიან სასარგებლოა ინტიმური სფეროსთვის. გარდა ამისა, გოგრა შეიცავს რკინას, ასე რომ, ქალებს, რომლებიც მას რეგულარულად მიირთმევენ, ყოველთვის ექნებათ კარგი ფერი და შესანიშნავი განწყობა.

ორსულობის დროს უმი გოგრის სასარგებლო თვისებები გამოგადგებათ. ნედლი რბილობი ან გოგრის წვენი დაგეხმარებათ შეავსოთ ვიტამინების ნაკლებობა და მოიცილოთ ტოქსიკოზი.

მაგალითად, გოგრის დეკორქცია ლიმონით ამშვიდებს ღებინებას.

შეუძლებელია მამაკაცებისთვის გოგრის სარგებლობის გამორიცხვა. გოგრის წვენს დიდი ხანია იყენებენ ხალხურ მედიცინაში, როგორც მამაკაცებში სექსუალური ტონის შესანარჩუნებლად.

გარდა ამისა, გოგრის თესლის სასარგებლო თვისებები დადებითად მოქმედებს მამაკაცის ჯანმრთელობასა და სექსუალურ სიძლიერეზე. შემთხვევითი არ არის, რომ ძველად სასიყვარულო წამალს ფქვილში დაფქულ თესლს უმატებდნენ.

პროსტატის ჯირკვლის დაავადებებში მითითებულია გოგრის ნახარშით ოყნა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი თესლის ზეთის მიკროკლისტერებით, ასევე სანთლებით გაწმენდილი დაქუცმაცებული თესლიდან, თანაბარი პროპორციით შერეული კარაქით.

კარგია გოგრა ბავშვებისთვის?

თუ ბავშვს არანაირი უკუჩვენება არ აქვს, მაშინ ყველა სახის გოგრის კერძის ჩართვა რაციონში მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.

ვიტამინებისა და სხვა სასარგებლო ნივთიერებების ეს საგანძური მისცემს ბავშვს ჯანმრთელობას, კარგ ძილს, დაამშვიდებს ნერვულ სისტემას, გოგრის წვენი რბილად იმოქმედებს თირკმელებისა და გულის მუშაობაზე.

ბოჭკოვანი, რომლითაც ასეთი მდიდარია ბოსტნეული, სასარგებლო გავლენას ახდენს ბავშვების კუჭზე.

ის ახდენს საჭმლის მონელების ნორმალიზებას და ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებას, იმუნიტეტის მხარდაჭერას.

სასწაული ბოსტნეული ბავშვს მისცემს ყველაფერს, რაც აუცილებელია ნორმალური ზრდისა და განვითარებისთვის.

გოგრის სამკურნალო თვისებებს შეუძლია გადაჭრას კიდევ ერთი პრობლემა, რომელიც ყველაზე ხშირად გვხვდება ბავშვებში - ჭიები.

გოგრის უკუჩვენებები

• ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევა;
• დიაბეტი;
• საჭმლის მომნელებელი სისტემის პეპტიური წყლულები;
• გასტრიტი.

ზოგიერთ ადამიანს, ვინც ამ ბოსტნეულს პირველად მოსინჯავს, შესაძლოა შებერილობა განიცადოს. შესაძლოა, ჭამისგან თავი შეიკავონ. ისე, ყველა დანარჩენისთვის გოგრა მოიტანს მაქსიმალურ სარგებელს ჯანმრთელობისა და სილამაზისთვის.

კულინარიული რეცეპტები ჯანსაღი გოგრის კერძებისთვის

გოგრის კერძები შესანიშნავი სამკურნალო და პროფილაქტიკური საშუალებაა. გარდა ამისა, ის ასევე ძალიან გემრიელია.

ამ ბოსტნეულის მომზადების მრავალი რეცეპტი არსებობს: მას უმატებენ სალათებს, სუპებს, ხორცის კერძების გვერდით კერძებს, მისგან ამზადებენ მარცვლეულებს, მურაბებს და დესერტებსაც კი.

სასარგებლო თვისებები აქვს გოგრას თაფლითაც.

მოგეხსენებათ, თაფლი თავისთავად ძლიერია წამალია, და გოგრის სასარგებლო თვისებებთან ერთად მას მართლაც სასწაულმოქმედი სამკურნალო ძალა აქვს.

1. აიღეთ დაახლოებით 9 კგ წონის მსხვილი ნაყოფი, ამოიღეთ კანი და გახეხეთ ხორცსაკეპ მანქანაში თესლთან და ბირთვთან ერთად.
2. მიღებულ მასას დაუმატეთ 5 კგ თაფლი და აურიეთ.
3. ადუღეთ 10 დღე, დროდადრო ურიეთ. მეთერთმეტე დღეს გამოწურეთ წვენი ტილოში.
4. დალიეთ წვენი დღეში სამჯერ ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე 50 გრ.

რბილობი შეიძლება გადააგდოთ - მან უარი თქვა ყველა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებაზე და აღარ აქვს სასარგებლო თვისებები.

თაფლით გოგრის კიდევ ერთი რეცეპტი სარგებელს მოუტანს ღვიძლს ჰეპატიტის ან ძლიერი მედიკამენტებით მკურნალობის კურსის შემდეგ.

1. შუა ნაყოფს ზემოდან ამოაჭერით, ხის კოვზით ამოაცალეთ თესლი და შეავსეთ აკაციის თაფლით (სხვა თაფლიც შესაფერისია).
2. აურიეთ და ხილს დააფარეთ დაჭრილი ზედა – „სახურავი“.
3. მოაყარეთ ცომი ნაჭრის გასწვრივ და დატოვეთ 10 დღე სიბნელეში.
4. მეთერთმეტედან შეგიძლიათ დაიწყოთ მიღება ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, სუფრის კოვზით დღეში სამჯერ.
5. გააგრძელეთ მკურნალობა 20 დღის განმავლობაში.

გოგრის ფაფას ასევე აქვს სასარგებლო თვისებები, განსაკუთრებით ბავშვებისთვის, მოხუცებისთვის და დიეტური კვების დროს.

ბავშვთა მენიუში, ალერგიის არარსებობის შემთხვევაში, ფაფა შეიძლება დაემატოს თაფლით.

ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 1 კგ რბილობი
• 2 ვაშლი
• 1,5 ლიტრი რძე
• ნახევარი ჭიქა ფეტვი ან ბრინჯი (ასევე შეგიძლიათ მიიღოთ წიწიბურა, სემოლინა ან სიმინდის მარცვლები), კარაქი,
• გრანულირებული შაქარი,
• დარიჩინი, ვანილი.

ვაშლი გასასუფთავებლად და ბოსტნეულის რბილობთან ერთად დაჭერით კუბიკებად.

რძე მიიყვანეთ ადუღებამდე და ჩაყარეთ მასში მარცვლეული. ადუღეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში.

ჩაყარეთ მასში გოგრა და ვაშლი და მიიყვანეთ მზადყოფნაში. ბოლოს დაასხით ქვიშა, ვანილი და დარიჩინი. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კარაქი და თაფლი.

უმი გოგრის სარგებელი ის არის, რომ შეიცავს ვიტამინების მაქსიმალურ რაოდენობას, რომლებიც ამდიდრებენ გოგრის ნებისმიერ კერძს.

სცადეთ საზ ვიტამინის გოგრის სალათი:

1. 150 გრ რბილობი და 4 ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე,
2. დაუმატეთ ერთი ლიმონის ცედრა და ლიმონის წვენი (დაახლოებით ერთი ჩაის კოვზი), 2 ჩ.კ. თაფლი,
3. აურიეთ და მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.

პიურე სუპი No1:

• კუბიკებად დაჭრილი 250 გრ გოგრა და 4 კარტოფილი,
• მოვხარშოთ, მარილი, დავამატოთ სანელებლები;
• გადაწურეთ სითხე და გახეხეთ ბოსტნეული პიურედ,
• დაასხით რძე (1ლ) და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.

პიურე სუპი No2:

• შეწვით მცენარეული ზეთი 1 კგ კუბიკებად დაჭრილი გოგრა, წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნივრის კბილი, 1 ჩ.კ. დაფქული კოჭა.
• მარილი, პილპილი და დაასხით ლიტრი ქათმის ბულიონი.
• მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, გაცივდება და გახადეთ პიურე.
• მიღებული პიურე მოხარშეთ და მიირთვით, მას შემდეგ, რაც გააფორმებთ ცილანტროს, არაჟანს და კრუტონებს.

ფრიტერები:

• 0,5 კგ გახეხილი რბილობი,
• დაასხით 400 მლ ცხელი რძე და მოხარშეთ დარბილებამდე.
• გააგრილეთ მასა, გატეხეთ კვერცხი, მოაყარეთ შაქარი (2 სუფრის კოვზი), აურიეთ.
• დაუმატეთ იმდენი ფქვილი, რომ არაჟნის კონსისტენცია მივიღოთ.
• საფუძვლიანად აურიეთ და ჩვეულებრივი ბლინებივით შეწვით ცხელ ტაფაზე ზეთით.

ღვეზელის დასამზადებლადდაგჭირდებათ:

• 0,5 კგ გოგრა,
• 0,5 კგ ფენოვანი ცომი,
• ნახევარი ჭიქა ხმელი გარგარი ან ქიშმიში,
• მეოთხედი ჭიქა შაქარი, თხილი (სურვილისამებრ).

რბილობი გახეხეთ საშუალო სახეხზე, შეურიეთ შაქარს, დაჭრილ ხმელ გარგარს (ქიშმიში) და თხილს.

სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ დარიჩინი. Roll ფენოვანი ცომი, ჩაყარეთ 26–28 სმ დიამეტრის ყალიბში, კიდეებზე ამოჭრილი.

ზემოდან მოაყარეთ გოგრა და ცომის ზოლები დადეთ ჯვარედინად. დააფარეთ ფოლგა და შედგით ღუმელში.

აცხვეთ 35-40 წუთის განმავლობაში 200°C ტემპერატურაზე. ამოიღეთ ფორმა, ამოიღეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე, თუ ცომი ღიაა.

გოგრის ჯემი შეიძლება იყოს არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დესერტიც.

გოგრას აქვს განსაკუთრებული სამკურნალო თვისებებიეხმარება ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას და მეტაბოლიზმის გაზრდას.

ამიტომ, ეს ჯემი სასარგებლოა მათთვის, ვინც ყურადღებით აკვირდება მათ ფიგურას და ჯანმრთელობას.

დიეტის დაცვით, გოგრის ჯემი ნამდვილი აღმოჩენაა, რომელიც არა მხოლოდ ორგანიზმს სასარგებლო ვიტამინებითა და მინერალებით კვებაში, არამედ წონის დაკლებაში დაგეხმარებათ.

გემრიელი და სურნელოვანი მურაბის მოსამზადებლად უმჯობესია აირჩიოთ პატარა საზაფხულო გოგრა, რომელიც ზამთრის ჯიშებისგან განსხვავებით უფრო ნაზი და წვნიანი ხორცი აქვს, მაგრამ, სამწუხაროდ, ამდენ ხანს არ ინახება.

გასახდომი გოგრის ჯემი:

1. ამოიღეთ ნაყოფი კანიდან, ამოიღეთ თესლი,
2. 3 კგ რბილობი დაჭრილი პატარა ნაჭრებად,
3. დაუმატეთ 2-3 ფორთოხალი და 1 ლიმონი (ადრე ასევე დაჭრილი ცედრასთან ერთად).
4. ყველაფერი აურიეთ, დაუმატეთ 1 კგ შაქარი და მოხარშეთ 2 დოზით დაბალ ცეცხლზე.

შეიძლება შედუღება გოგრის და გარგარის ჩირის ჯემი.

დასჭირდება: 1 კგ რბილობი, 0,3 კგ ჩირი გარგარი და 0,5 კგ შაქარი.

1. რბილობი გავხეხოთ, გარგრის ჩირი გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად (შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი).
2. გახეხილ რბილობში ჩავასხათ შაქარი, გამხმარი გარგარი და ცოტა ხნით დავტოვოთ.
3. როცა წვენი გამოვა, დადგით ცეცხლზე, მუდმივი მორევით მიიყვანეთ ადუღებამდე, გააგრილეთ და ისევ დადგით ცეცხლზე.
4. გაიმეორეთ პროცედურა 3-ჯერ.

პატარებს ეს მოეწონებათ გოგრის მარმელადი:

1. დადგით ცეცხლზე 1 კგ გამომცხვარი გოგრა და 0,5 კგ შაქარი. არ დაამატოთ წყალი!
2. ურიეთ სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშლება.
3. როცა მასა შესქელდება, მარმელადი მზადაა. შეგიძლიათ მას ცოტაოდენი ფორთოხლის ცედრა ან ვანილი დაუმატოთ.

გოგრა კოსმეტოლოგიაში

სასწაულმოქმედი ბოსტნეული ასევე ეფექტურია როგორც კოსმეტიკური პროდუქტი.

მაგალითად, აკნეს მოსაშორებლად საკმარისია ყოველ დილით კანი რბილობის პატარა ნაჭრით მოიწმინდოთ.

სასარგებლო, ეფექტური სახის ნიღბებს გოგრისგანაც იღებენ.

აქ მოცემულია რამდენიმე რეცეპტი, რომლის მომზადებაც თავად შეგიძლიათ.

კანის გამოსაკვებად, რბილობისაგან გააკეთეთ გრელი:

• შეურიეთ 3 ს.კ. კოვზები gruel ერთად yolk ქათმის კვერცხიდა 1 ჩ.კ. ნატურალური თაფლი.
• წაისვით ნიღაბი 15 წუთის განმავლობაში და ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

ნიღაბი მშრალი კანისთვის:

• მოხარშეთ რბილობი, აურიეთ 2-დან 1 წმ. ატამი ან ზეითუნის ზეთი.
• წაისვით 20 წუთის განმავლობაში.
• ჩამოიბანეთ გრილი წყლით.

მატონიზირებელი ნიღაბი:

• რბილობი გახეხეთ, გამოწურეთ წვენი, დაასველეთ მასში ბამბის ფირფიტა და სახე მოიწმინდეთ.
• 10 წუთის შემდეგ დაიბანეთ სახე თბილი წყლით.
• თუ დროა, მაშინ შეგიძლიათ გახეხილი რბილობი სახეზე 15 წუთით დაიდოთ.

როგორც ხედავთ, ცნობილი გოგრა არც თუ ისე მარტივი აღმოჩნდა, რომელიც მხოლოდ ჰელოუინისთვის საფრთხისა და ფარნების შესაქმნელად იყო შესაფერისი.

ეს ბოსტნეული მშვენიერი საჩუქარია, რომელიც ბუნებამ შექმნა ადამიანისთვის. მისი სასარგებლო თვისებების მიხედვით, ის შეიძლება შევადაროთ ტრადიციულ მედიცინაში გამოყენებულ ბევრ მცენარეს, ზოგიერთს კი შეიძლება გაუსწროს.

ნამდვილ ბუნებრივ მულტივიტამინს, შემოდგომის დედოფალს შეიძლება ეწოდოს საოცარი ბოსტნეული - გოგრა. ნივთიერებები, რომლებიც ქმნიან ნათელ, წვნიან და მზიან რბილობს, შემდეგაც კი სითბოს მკურნალობაინარჩუნებენ სარგებლიანობას. უფრო მეტიც, გოგრის კიდევ ერთი ფასდაუდებელი საგანძურია მისი თესლი, რომელიც ასევე სასარგებლო მინერალებისა და საკვები ნივთიერებების საწყობია.

სულ ბუნებაში ველურად მზარდი გოგრის 10-მდე სახეობაა. ჩვეულებრივი გოგრა ეკუთვნის გოგრის გვარს, გოგრის ოჯახს, ეკუთვნის ნესვს. მექსიკა ითვლება ამ ბალახოვანი მცენარის დაბადების ადგილად, სადაც კულტურა გაიზარდა ჩვენს წელთაღრიცხვამდე 3000 წელს. ე. გოგრა ევროპაში ამერიკის აღმოჩენის შემდეგ შემოიტანეს და იქ ძალიან სწრაფად გახდა პოპულარული.

გოგრის ჩვეულებრივი ნარინჯისფერი ჯიშების გარდა, არის მწვანე, ლურჯი და თეთრიც კი.

გოგრის ნაყოფი დიდია, ხშირად აღწევს დიდ ზომას: 2-დან 9 კგ-მდე. საინტერესოა, რომ გოგრას ამუშავებენ არა მხოლოდ ჭამისთვის, არამედ დეკორატიული მიზნებისთვისაც. დაუჭრელ გოგრას დიდხანს ინახავენ, ამიტომ ფერმებში უძველესი დროიდან იყენებდნენ. გოგრა არის ჰელოუინის ყველაზე ჯადოსნური დღესასწაულის მთავარი სიმბოლო და დამახასიათებელი ნიშანი. ჩვეულებრივ ამ დღეს გოგრას აჭრიან საშინელ სახეებს, რბილობს ამოიღებენ და შიგნით სანთელს ათავსებენ, გოგრას სანათად იყენებენ.

გოგრის შემადგენლობა

გოგრის ქიმიური შემადგენლობა მისი მდიდარი მრავალფეროვნებით აღემატება ბევრ სხვა კულტურას. ასე რომ, გოგრის რბილობი შეიცავს 5-ჯერ მეტი კაროტინი ვიდრე სტაფილო. გოგრა ასევე შეიცავს მნიშვნელოვანი რაოდენობით საქაროზას, სახამებელს, ბოჭკოს, ცილებს, პექტინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს. მცენარის რბილობში ბევრი ვიტამინია, ასევე საკმარისია იშვიათი ვიტამინები K და T.

რაც შეეხება თესლს, ისინი არ ჩამოუვარდებიან რბილობს. მათი მთავარი უპირატესობაა გოგრის თესლის ზეთი, მდიდარი ორგანული მჟავებით, როგორიცაა ლინოლენის, ოლეინის, პალმიტის და სტეარინის მჟავები. თესლები ასევე შეიცავს ჯანმრთელობისთვის ღირებულ ნივთიერებებს - ფიტოსტეროლებს.

100 გრ გოგრის რბილობი შეიცავს შემდეგ ნივთიერებებს:

გოგრის 13 სარგებელი ჯანმრთელობისთვის

1. ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს

   გოგრა მდიდარია ბეტა-კაროტინით, რომელიც ავლენს შესანიშნავ ანტიოქსიდანტურ თვისებებს და იცავს ორგანიზმს თავისუფალი რადიკალებისგან, რომლებიც ასტიმულირებენ უჯრედულ მუტაციებს და იწვევს ავთვისებიანი სიმსივნეების განვითარებას. გოგრის თესლები მდიდარია ფიტოსტეროლებით, რომლებიც ასევე ამცირებს კიბოს, განსაკუთრებით პროსტატის კიბოს რისკს.

2. ჯანსაღი კანი

   A, C და E ვიტამინების მაღალი რაოდენობა, ასევე თუთია უზრუნველყოფს კანის სიჯანსაღეს. ხოლო გოგრის თესლი დაიცავს კანს ნაოჭებისგან, გახდის მას გლუვს და ატენიანებს. გარდა ამისა, გოგრა მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით, რაც კანს განსაკუთრებით სჭირდება. და თუთია და მაგნიუმი ხელს უწყობს კანის ბევრად უფრო ბზინვარებას. გოგრის მოხმარება ასევე დაგეხმარებათ აკნეს გამომწვევ ბაქტერიებთან ბრძოლაში.

3. შარდის ჯანმრთელობა

   დღეში მხოლოდ 5-10 გრამი გოგრის თესლი ხელს უშლის თირკმელების ქვების წარმოქმნას. ასევე, გოგრის რბილობი აქვს მსუბუქი დამამშვიდებელი ეფექტი და შესანიშნავი შარდმდენი საშუალებაა. ეს ხელს უწყობს ტოქსინების, ტოქსინების და სხვა არასასურველი მეტაბოლური პროდუქტების მოცილებას. გოგრის რბილობი შეუძლია ორგანიზმიდან ჭარბი წყლისა და მარილის გამოდევნას, თანაც ძლიერად არ აღიზიანებს თირკმლის დელიკატურ ქსოვილს. ამიტომ გოგრა ძალიან სასარგებლოა თირკმელებისა და შარდგამომყოფი სისტემის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.

4. დაცვა დეპრესიისგან

   გოგრის რბილობი შეიცავს ამინომჟავას ტრიპტოფანს, რომელიც პასუხისმგებელია ბედნიერების ჰორმონის გამომუშავებაზე. გოგრის რაციონში ჩართვით, შეგიძლიათ გაზარდოთ სიცოცხლისუნარიანობადა შეწყვიტოს სხვადასხვა დეპრესიული აშლილობის განცდა. გოგრას და მის წვენს მოტანის უნიკალური უნარიც აქვს მშვიდი ძილიდა უძილობის განკურნება.

   ბევრ ქვეყანაში, განსაკუთრებით ჩინეთში, გოგრას იყენებენ ლენტის ჭიებითა და სხვა არასასურველი ორგანიზმებით გამოწვეულ ბაქტერიულ ინფექციასთან საბრძოლველად.

5. ჯანსაღი თვალები

   ჭიქა დამსხვრეული გოგრის თესლი 200% ფარავს A ვიტამინის დღიურ მოთხოვნილებას, რომელიც ცნობილია ნორმალური მხედველობის შენარჩუნებაში. გოგრა ასევე მდიდარია კაროტინოიდებით, განსაკუთრებით ბეტა-კაროტინით, ნაერთი, რომელიც ბოსტნეულს აძლევს ნათელ ნარინჯისფერ ფერს და გარდაიქმნება A ვიტამინად.

გოგრა არის ბოჭკოს კარგი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს წონის შენარჩუნებას ორგანიზმის საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესებით. გარდა ამისა, გოგრა აქვს საოცრად დაბალი გლიკემიური ინდექსი. ეს ნიშნავს, რომ მისი უსაფრთხოდ გამოყენება შესაძლებელია შაქრიანი დიაბეტის დროს, რადგან ის ხელს უწყობს ინსულინის წინააღმდეგობის შემცირებას ასეთ პაციენტებში.

6. იმუნიტეტის გაძლიერება

   გოგრა მდიდარია C ვიტამინით და სხვა ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც აძლიერებენ ორგანიზმის იმუნურ სისტემას, ებრძვიან გაციების გამომწვევ ვირუსებსა და ბაქტერიებს. გარდა ამისა, გოგრას აქვს შესანიშნავი ანთების საწინააღმდეგო თვისებები.

7. ჯანმრთელი გული და სისხლძარღვები

   გოგრის თესლში შემავალ ფიტოსტეროლებს შეუძლიათ შეამცირონ ეგრეთ წოდებული „ცუდი“ ქოლესტერინის დონე. ეს თვისება ხელს უწყობს ათეროსკლეროზის, თრომბოზის, ინფარქტის და ინსულტის რისკის შემცირებას. გოგრაში შემავალი კალიუმი და მაგნიუმი ხელს უწყობს გულის კუნთის ნორმალურ ფუნქციონირებას, ამცირებს არტერიულ წნევას და სტრესს ამ ორგანოზე. გოგრის თესლი ხელს უშლის განვითარებას კორონარული დაავადებაგულები.

8. ძვლების გაძლიერება

   გოგრა შეიცავს თუთიას, რომელიც შესანიშნავია ჯანსაღი ძვლების შესანარჩუნებლად და ორგანიზმში თავისუფალი რადიკალებით დაზიანებული უჯრედების ბლოკირებისთვის. გოგრის მოხმარება ასევე დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ოსტეოპოროზისა და ართრიტის განვითარება.

9. ჯანსაღი თმა

   უნიკალური ვიტამინისა და მინერალური შემადგენლობის გამო გოგრა სასარგებლოა თმისთვისაც. კალიუმი ხელს უწყობს თმის ჯანმრთელობას და აუმჯობესებს თმის ზრდას. თუთია ხელს უწყობს კოლაგენის შენარჩუნებას და ამით მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ჯანსაღი თმის შენარჩუნებაში. გოგრა ასევე შეიცავს ფოლიუმის მჟავა, მნიშვნელოვანი ვიტამინიჯგუფი B, რომელიც ასტიმულირებს თმის ზრდას სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებით.

   გოგრის გამოყენების უკუჩვენებები

   გოგრას არ აქვს ამდენი უკუჩვენება გამოყენებისთვის, მაგრამ ისინი მაინც არსებობს. არ შეიტანოთ იგი იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებსაც აწუხებთ:

   • ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა გოგრის შემადგენლობაში შემავალი კომპონენტების მიმართ;
   • კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები, რომელსაც თან ახლავს კუჭის წვენის დაბალი მჟავიანობა;
   • დიაბეტის მძიმე ფორმა.

   ზოგიერთ ადამიანს შეიძლება ჰქონდეს უსიამოვნო შეგრძნებები გოგრის პირველად ჭამის დროს. გვერდითი მოვლენებიგამოიხატება კოლიკა და შებერილობა.

   გოგრამ იპოვა გამოყენება არა მხოლოდ ხალხურ მედიცინაში და კულინარიაში, არამედ გამოყენებითი ხელოვნება. ამ ბოსტნეულის კულტურის დეკორატიული ჯიშებიდან მიიღება უჩვეულო სუვენირები საყოფაცხოვრებო ჭურჭლის სახით, ასევე მუსიკალური ინსტრუმენტები, საბავშვო სათამაშოები, რიტუალური თოჯინები და სიმბოლოები.

   გინესის რეკორდების წიგნი სავსეა გოგრის შესახებ მითითებით. ასე რომ, წონით ყველაზე დიდი გოგრა გაიზარდა აშშ-ში 2010 წელს, მისი წონა იყო 821,2 კგ. აშშ-ში იმავე ადგილას, გოგრასთან დაკავშირებული კიდევ ერთი მსოფლიო რეკორდი დამყარდა - უზარმაზარი გოგრის ღვეზელი 152 სმ დიამეტრით, ცხვებოდა თითქმის 6 საათის განმავლობაში და 3 კგ გოგრა, 1,5 კგ შაქარი და 144 კვერცხი იყო. გამოიყენება სამზარეულოსთვის.

   გოგრა 92% წყალია.

   აღსანიშნავია, რომ არა მხოლოდ რბილობი და გოგრის თესლი საკვებია, არამედ მისი უჩვეულოდ ლამაზი და დიდი ყვავილებიც.