ფეტვის ფაფა სტაფილოთი. ხახვით ფეტვის ფაფის მომზადების რეცეპტი

სურნელოვანი, გემრიელი, მადისაღმძვრელი, დამსხვრეული ფეტვის ფაფა შესანიშნავი საშუალებაა ახალი დღის დასაწყებად ღიმილით, ენერგიითა და პოზიტივით. ის ძალიან სასარგებლოა მეგაპოლისებისა და დიდი ქალაქების მაცხოვრებლებისთვის, რადგან ის შეიცავს ნელ ნახშირწყლებს, რომლებიც ხელს უწყობენ ორგანიზმის ტოქსინების, მავნე ნივთიერებების, ლორწოს, კენჭების, ნარჩენების და მარილების გაწმენდას. ერთი თეფში ფაფა დაგეხმარებათ არა მხოლოდ შიმშილის დაკმაყოფილებაში, არამედ ახალგაზრდობის, სილამაზისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში.

მასში შემავალი ვიტამინები დაგეხმარებათ განთავისუფლდეთ ცუდი განწყობისგან, დეპრესიისა და დაღლილობისგან. ნუტრიენტებიგახდის კანს გლუვს, ელასტიურს და ელასტიურს. თქვენი თმა გახდება ჯანსაღი, ლამაზი, მოცულობითი და სქელი. შეგიძლიათ ფაფის დივერსიფიკაცია ხახვის დამატებით. არ გაგიკვირდეთ ამ კომბინაციით, სანამ არ მოამზადებთ და არ მოსინჯავთ კერძს. ეს კერძი თქვენს დიეტაში ერთ-ერთი ფავორიტი გახდება. ხახვით გამოდის დამსხვრეული, წვნიანი, გემრიელი, არომატული და მდიდარი. დადასტურებული რეცეპტის მიხედვით გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მოსამზადებლად, შემდეგი მნიშვნელოვანი ინგრედიენტები უნდა მოამზადოთ:

მომზადება

კერძის ეტაპობრივი მომზადება დეტალური ფოტოებით:

1. ჯერ უნდა მოამზადოთ ხახვი. აიღეთ ორი საშუალო თავი, ამოიღეთ კანი და დაჭერით ბასრი დანით.

2. აიღეთ ტაფა, ჩაასხით მცენარეული ზეთიდა მოათავსეთ გაზქურაზე. საფუძვლიანად გაათბეთ. დაუმატეთ ხახვი და შეწვით. დარწმუნდით, რომ არ დაიწვას და დარჩეს გამჭვირვალე, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძის გემოს გაუფუჭებს.

3. ჯანსაღი კერძის მომზადების შემდეგი მნიშვნელოვანი ეტაპი მარცვლეულის არჩევანია. შეარჩიეთ ხარისხიანი პროდუქტი, მარცვლები უნდა იყოს მთლიანი და არა დამსხვრეული, ყვითელი. გაზომეთ ორი ჭიქა, ჩამოიბანეთ ქვეშ გამდინარე წყალიწვრილი საცრის გამოყენებით.

4. მომზადებული მარცვლეული შეგიძლიათ დაუმატოთ ხახვის შემწვარს.

5. შემდეგ მოამზადეთ საჭირო რაოდენობა ცხელი წყალი. ხახვს და ფეტვს დაასხით მდუღარე წყალი. აურიეთ.

6. როცა წყალი ადუღდება, დააფარეთ თავსახური და სითბო მინიმუმამდე დაიყვანეთ. თქვენ უნდა მოხარშოთ, სანამ არ მოხდება დაახლოებით ოცდახუთი წუთის განმავლობაში.

რძის ფაფის ორი საბავშვო რეცეპტი არსებობს. პირველი გულისხმობს, რომ მარცვლეული იხარშება წყალში დარბილებამდე, მარილის ან შაქრის დამატების გარეშე (დასაშვებია მხოლოდ მცირე რაოდენობა), შემდეგ კი, მზადყოფნამდე ორიოდე წუთით ადრე, რძეს ასხამენ ფაფაში.

მეორე ბავშვთა რეცეპტიფაფა გულისხმობს მარცვლეულის რძეში მოხარშვას. ფაფა უფრო გემრიელი გამოდის, მაგრამ სასარგებლო თვისებებინაკლები დარჩა, ამიტომ, როგორც ბავშვთა კვების რეცეპტი, მეორე მეთოდი ნაკლებად სასურველია. მზა ფაფა აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ მიაღწევს ერთგვაროვან კონსისტენციას დამატებით კარაქი. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ეს მეთოდები თქვენი ბავშვის დიეტაში გემოვნების მცირე რაოდენობის შესატანად.

ბავშვის ფაფის მესამე რეცეპტი ეფუძნება წიწიბურას, შვრიის ან სემოლინის დაფქვას ფქვილზე, რაც მნიშვნელოვნად ამცირებს მომზადების დროს. ამ რეცეპტის მიხედვით ბავშვის ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ყავის საფქვავი (ხელით ან ელექტრო). ბავშვის ფაფის მომზადების ეს რეცეპტი პატარებს უხდებათ, მაგრამ ბავშვებისთვის ერთი წლის შემდეგ უმჯობესია სხვა მეთოდი გამოიყენონ.

ბავშვის ფაფის რეცეპტი, რომელიც შეიძლება მომზადდეს რაც შეიძლება სწრაფად, გულისხმობს ნებისმიერი მარცვლეულის წყალში რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაყრას, რის შემდეგაც საგრძნობლად მცირდება მომზადების დრო.

ბავშვთა ფაფებს ამზადებენ წყალში და საჭიროების შემთხვევაში ადუღებენ ადუღებულ წყალში. მომზადების მეთოდი იგივეა, რაც რძის ფაფებზე.

სემოლინას და შვრიის ფაფას ასხამენ მდუღარე სითხეში და მუდმივი მორევით ადუღებენ. კარგი გზადაატკბეთ ფაფა - დაუმატეთ ვაშლი, ბანანი ან მსხალი მზა ფაფის ბლენდერში შერევისას. ერთი წლის შემდეგ, შეგიძლიათ ყურადღებით სცადოთ გაცნობა ბავშვის საკვებიჩირი. კარგი გზაა ბრინჯის ან ფეტვის ფაფაში ქლიავის ან გარგარის დამატება, რათა ბავშვი გაეცნოს ახალ გემოს, როგორც უკვე ნაცნობი პროდუქტის ნაწილი. 6 თვეზე მეტი ასაკის ბავშვებისთვის. მზა ფაფაზე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა კარაქი (0,5-დან 1 ჩ/კ-მდე) 250 - 300 მლ-ზე. ფაფა. მარცვლეული: წიწიბურა, შვრიის ფაფა, სიმინდი - პირველი კვებისათვის. 6 თვისთვის - ფეტვი. ერთი წლის შემდეგ - სემოლინა და მარგალიტის ქერი.

ინგრედიენტები:

1 ჭიქა ფეტვი,
2 ჭიქა წყალი,
2 სტაფილო, წვრილად გახეხილი
6-7 ცალი. გარგარი ჩირი, წვრილად დაჭრილი
მარილი გემოვნებით
შაქარი, თაფლი გემოვნებით
კარაქი გემოვნებით

გაჟღენთილი მარცვლეული შეურიეთ სტაფილოსა და გარგარის ჩირს. ჩაასხით ცხელ მარილიან წყალში. დაამატეთ შაქარი გემოვნებით.

მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ და ადუღეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.

მიირთვით ფაფა კარაქთან ერთად.

ჩემს ქალიშვილს უყვარს რძე, ამიტომ მე ყოველთვის არ ვამზადებ ფაფას რძით, არამედ რძეს ცალკე ვაძლევ. შაქრის ნაცვლად კი ხშირად ვდებ გახეხილ ფინიკს.

თუ გსურთ ფაფა რძით მოხარშოთ, მაშინ ფაფის მომზადებამდე ორიოდე წუთით ადრე დაასხით 1 ჭიქა ცხელი რძე და მოხარშეთ ფაფა დაბალ ცეცხლზე.

კარგი მადა!

გამოქვეყნდა 12.11.2012
გამოგზავნილია: ალენკა
კალორიები: არ არის მითითებული
მომზადების დრო: 25 წთ

არაჩვეულებრივი, გულიანი საუზმე. საიდუმლოს გაგიზიარებთ: როცა დავქორწინდი, აღმოჩნდა, რომ ჩემი ქმარი ჩვილებისთვის საკვებს ფიქრობდა და საერთოდ არ სურდა მათი ჭამა. მე მომიწია გამჭვირვალე თეთრი სლოკების შესახებ სტერეოტიპების გარკვევა ორიგინალური რეცეპტების გამოგონებით.
ინგრედიენტები 3 პორციისთვის (ერთი დიდი - მამაკაცის, ერთი სტანდარტული - ჩემი, ერთი ბავშვი - წაიღეთ კბენა).
ფეტვი – 1 ჭიქა 250 მლ.,
საშუალო ცხიმიანი რძე - 1 ლიტრი,
ერთი დიდი სტაფილო
შაქარი – 50 გრამი, დაფქული დარიჩინი.

რეცეპტი ფოტოებით ეტაპობრივად:

ფეტვის ბურღული უკიდურესად არამეგობრული ნივთია, რადგან ყველა მარცვალი მწარე ფქვილშია გახვეული. ყველა დიასახლისი მას თავისებურად უმკლავდება. ადრე ვრეცხავდი ფეტვი, შემდეგ დავასხი მცირე რაოდენობითწყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და გამორთეთ. მწარე წყალი დაასხეს და ფაფა გემრიელად მოიხარშება. ახლა მე მიყვარს მარცვლების გახეხვა ხელებს შორის (ჩემი პატარა ქალიშვილი მეხმარება) სანამ წყალი არ გახდება გამჭვირვალე.




ასე რომ, ფეტვი ვრეცხავთ და ვდებთ ტაფაში მდუღარე რძეში. მე მომწონს 1:4 თანაფარდობა, რადგან ფაფა ბევრს ადუღებს. და თუ მას დაუყოვნებლივ არ მიირთმევთ, მაშინ მარცვლები წარმოუდგენლად იზრდება, მაშინ 1:5 გამოდგება. მოხარშეთ ხუთი წუთის განმავლობაში.
ამ დროის განმავლობაში სტაფილო გახეხეთ და გახეხეთ წვრილ სახეხზე, შეურიეთ შაქარი დარიჩინთან ერთად. ეს ყველაფერი დაუმატეთ ფაფას და მოხარშეთ