წლის სწრაფი დღეები. კვება მარხვის დროს

მარხვაწარმოადგენს ქრისტიან მორწმუნეთა თავშეკავების ძირითად პერიოდს გარკვეული სახის საკვების ჭამისგან, რომელსაც ავსებს ასკეტური ხასიათის სულიერი პრაქტიკა. ქვემოთ მოგიყვებით, თუ რა დროს მოდის დიდმარხვა 2018 წელს და მთავარ რეკომენდაციებს მარხვისთვის. მარხვა არსებობს მართლმადიდებლურ და კათოლიკურ ტრადიციებში, როგორც სავალდებულო მოქმედება, რომელიც დაკავშირებულია მთავარი ქრისტიანული დღესასწაულის - აღდგომის აღსანიშნავად მომზადებასთან. მსგავსი პრაქტიკა აქვთ პროტესტანტებსაც, მაგრამ ეს არ არის სავალდებულო, არამედ ნებაყოფლობითი - პირადი არჩევანიყველას.

მარხვა დაწესდა ქრისტიანული ტრადიციით, როგორც ხარკი იესო ქრისტეს ხსოვნისადმი უდაბნოში, სადაც ის ნათლობის შემდეგ ორმოცი დღის განმავლობაში იმყოფებოდა. აქ კაცობრიობის მაცხოვარი სამ ცდუნებას დაექვემდებარა: შიმშილი, სიამაყე და რწმენა. ეს ცდუნებები წითელი ხაზივით გადის მთელი მარხვის განმავლობაში ყველა ქრისტიანისთვის. ადამიანმა უნდა ისწავლოს სულიერი საზრდოზე ცხოვრება, გახდეს თავმდაბალი და ფესვგადგმული უფლის რწმენაში. დიდმარხვის დროს საეკლესიო მსახურებებში ლოცვა და მონანიება ეძღვნება მაცხოვრის სიკვდილს და შემდგომ აღდგომას.

რა თარიღია დიდმარხვა 2018 წელს?

დადგა დრო, გადავიდეთ სულიერი და ასკეტური პრაქტიკის პრაქტიკულ კომპონენტზე და განვსაზღვროთ, თუ რა თარიღია დიდმარხვა 2018 წელს, რადგან აბსტინენციის ამ პერიოდს მოელის აღდგომა, ხოლო აღდგომას აქვს მცურავი თარიღი.

2018 წელს მართლმადიდებლური ქრისტიანული ტრადიციით მარხვა იქნება 19 თებერვლიდან (ორშაბათი) 7 აპრილამდე (შაბათი).

2018 წლის მარხვა კათოლიკურ ქრისტიანულ ტრადიციაში მოდის 11 თებერვლიდან (კვირა) 1 აპრილამდე (კვირა) პერიოდში, თვით აღდგომის დღესასწაულის ჩათვლით, როგორც სულიერი ზრდისა და ღვთაებრივთან ზიარების განუყოფელი ნაწილი.

დიდმარხვამდე ოთხი მოსამზადებელი კვირაა. თითოეულ კვირას აქვს თავისი სახელი და წმინდა მნიშვნელობა.

• პირველი კვირა (ზაქეის შესახებ). იწყება 2018 წლის 21 იანვარს (კვირა), მართლმადიდებლური ტრადიციით და 2018 წლის 14 იანვარს (კვირა), კათოლიკური ტრადიციით.
• მეორე კვირა (მზეთუნახავისა და ფარისევლის შესახებ). იწყება 28 იანვარს (კვირა) მართლმადიდებლური ტრადიციით და 2018 წლის 21 იანვარს (კვირა) კათოლიკური ტრადიციით.
• მესამე კვირა (უძღები შვილის შესახებ). იწყება 4 თებერვალს (კვირა) მართლმადიდებლური ტრადიციით და 28 იანვარს (კვირა) კათოლიკური ტრადიციით.
• მეოთხე კვირა. (შესახებ უკანასკნელი განაჩენი). იწყება 11 თებერვალს (კვირა) მართლმადიდებლური ტრადიციით და 4 თებერვალს (კვირა) კათოლიკური ტრადიციით.

კათოლიკური ტრადიციის თანახმად, ოთხი მოსამზადებელი კვირა არის არჩევითი პირობა მარხვის დასაწყისისთვის და ნებაყოფლობითია.

მარხვის შვიდი კვირა კერძების ინსტრუქციით

• პირველი კვირა. 2018 წლის დიდმარხვის პირველი კვირის ორშაბათს, სრულფასოვანი უარი ჭამაზე დაწესებულია ამქვეყნიური თავის განწმენდისა და სულიერთან შეგუების მიზნით. სამშაბათს ნებადართულია პური და წყალი. ოთხშაბათიდან ხუთშაბათამდე შეგიძლიათ მიირთვათ მცენარეული საკვები, რომელიც არ ექვემდებარება სითბოს დამუშავებას და ზეთის დამატების გარეშე. პარასკევს მიირთმევენ მცენარეული წარმოშობის მოხარშულ საკვებს, რომელიც მოხარშულია ზეთის დაუმატებლად. შაბათს და კვირას ნებადართულია მცენარეული წარმოშობის მოხარშული საკვები ზეთისა და სასმელის დამატებით მცირე რაოდენობითდანაშაული.
• მეორე კვირა. ორშაბათი, ოთხშაბათი და პარასკევი - უმი საკვები ზეთის დამატების გარეშე. სამშაბათი, ხუთშაბათი - მოხარშული საკვები ზეთის დაუმატებლად. შაბათი და კვირა - მოხარშული საკვები კარაქით და სურვილის შემთხვევაში მცირე რაოდენობით ღვინო.
• მესამე კვირა. მეორე კვირის ანალოგიურად.
• მეოთხე კვირა. ინსტრუქციები მესამე კვირის იდენტურია.
• მეხუთე კვირა. რეცეპტები მეოთხე კვირის იდენტურია, გარდა ხუთშაბათისა, როდესაც ნებადართულია მცენარეული წარმოშობის მოხარშული საკვების მიღება ზეთის დამატებით.
• მეექვსე კვირა. რეცეპტები მეოთხე კვირის მსგავსია, კვირას გამონაკლისია, როცა ნებადართულია თევზის ჭამა, მაგრამ უარი თქვას ღვინოზე, შაბათს კი ხიზილალის გასინჯვა.
• მეშვიდე (წმინდა) კვირა. კვირის პირველი სამი დღე - მცენარეული წარმოშობის უმი საკვები ზეთის გარეშე. ხუთშაბათი – მცენარეული წარმოშობის მოხარშული საკვები კარაქით და ღვინით. პარასკევი არის მკაცრი მარხვა, რომელიც მოითხოვს სრულ თავშეკავებას საკვებისგან. შაბათი - მცენარეული წარმოშობის საკვები სითბოს დამუშავებისა და ზეთის გარეშე, დასაშვებია ცოტა ღვინის დალევა. კვირას - ხორცის მჭამელი.

გამონაკლისი დღეებია, თუ ისინი წმინდანთა ხსენების დღეებშია. თუ ისინი ორშაბათს, სამშაბათს ან ხუთშაბათს დაეცემა, მაშინ მათ უფლება აქვთ მიირთვან მოხარშული მცენარეული საკვები მცენარეული ზეთის დამატებით. თუ წმინდანთა ხსენების დღეები ოთხშაბათს ან პარასკევს მოდის, მათ უფლება აქვთ მიირთვან მოხარშული საკვები ზეთის გარეშე და დალიონ ზომიერი რაოდენობით ღვინო.


ეს ინსტრუქციები, უპირველეს ყოვლისა, ეხება ქრისტიანულ მართლმადიდებლურ ტრადიციას. ქრისტიანულ კათოლიკურ ტრადიციაში მარხვა ნაკლებად მკაცრი ხასიათისაა და მიზნად ისახავს უპირველეს ყოვლისა არა ამა თუ იმ საკვების მოხმარების შეზღუდვას, არამედ მორწმუნეების ყოველდღიურ ჩვევებზე უარის თქმას - მაგალითად: ტელევიზორის ყურებაზე უარის თქმას, გასართობ აქტივობებში მონაწილეობას. უარი თქვით ყავაზე, ალკოჰოლზე ან საყვარელ საკვებზე.

დიდი მარხვა 2018 წელი, კვების კალენდარი დღისით

მიძინებისა და შობის მარხვისგან განსხვავებით, დიდი მარხვა არა კონკრეტული რიცხვებით, არამედ მობილურია. 2018 წელს ის იწყება 19 თებერვალს და დასრულდება შაბათს, 7 აპრილს. და 2018 წლის 8 აპრილი უკვე მოდის მთავარი დღესასწაულიმართლმადიდებელი ქრისტიანები - სვეტლოე ქრისტეს აღდგომა- აღდგომა.

მარხვა ყველაზე გრძელია - 48 დღე გრძელდება. თავად უფალი იესო ქრისტე უდაბნოში 40 დღის განმავლობაში ცდუნდებოდა ეშმაკის მიერ და ამ დღეებში არაფერი უჭამია. ასე დაიწყო მან ჩვენი გადარჩენის საქმე. მაშასადამე, მართლმადიდებლობაში დიდი მარხვა დაწესებულია თვით უფლის პატივსაცემად, ხოლო დიდმარხვის ბოლო კვირა - წმინდა კვირა - იესო ქრისტეს მიწიერი ცხოვრების ბოლო დღეების, მისი ტანჯვისა და სიკვდილის ხსოვნის პატივსაცემად.

მარხვის უმთავრესი მიზანი სულიერი გაუმჯობესებაა. ამიტომ, ის ადამიანები, რომლებიც მარხვას მხოლოდ გარკვეული კვების წესების დაცვით ამცირებენ, ძალიან ცდებიან. საკვების შეზღუდვა საჭიროა იმისათვის, რომ ვისწავლოთ თქვენი სურვილების კონტროლი და შეკავება, გავიგოთ თქვენი ნამდვილი მოთხოვნილებები (სინამდვილეში, ჩვენ შეგვიძლია გავაკეთოთ ბევრის გარეშე, რასაც ძალიან მიჩვეული ვართ). ხშირ შემთხვევაში პატარა ბავშვებივით ვართ - მიჩვეულები ვართ მხოლოდ ჩვენი „მე მინდა“ ვიხელმძღვანელოთ. მარხვა აყალიბებს ნებისყოფას. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ ჩვენ არ შეგვიძლია საკუთარი თავის და ჩვენი ცხოვრების ორგანიზება წვრილმანებში, მით უფრო, ჩვენ ვერ მივაღწევთ შედეგებს უფრო დიდ და მნიშვნელოვანში. მაშასადამე, საკვების მარხვა პირველი ნაბიჯია სულიერი ზრდისკენ.

რამდენად მკაცრად უნდა მარხულობდე?

მარხვა ოთხივე მრავალდღიანი მარხვიდან ყველაზე მკაცრია. ბევრი დაბეჭდილი კალენდარი და ყოველდღიური კვების კალენდარი, რომელსაც ქვემოთ წარმოგიდგენთ, შეიცავს მონაცემებს ეკლესიის წესდებაზე დაყრდნობით. რამდენიმე დღის გარდა, რუტინა ასეთია: ორშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით - მშრალი კვება, შაბათს და კვირას - მცენარეული ზეთით სწრაფი კვება.

მშრალი კვება მარხვის ერთ-ერთი მკაცრი ხარისხია (ბოლოს და ბოლოს, არის საკვებისგან სრული თავშეკავებაც). საეკლესიო წესდებით ნებადართულია შემდეგი პროდუქტები: წყალი, პური, მარილი, თაფლი, მწვანილი, ასევე უმი, ჩირი, გაჟღენთილი ან მწნილი ბოსტნეული. გარდა ამისა, რეგულაციების სიმძიმიდან გამომდინარე - ნებადართულია მხოლოდ მცენარეული წარმოშობის საკვების გაჟღენთვაზე ან ჯერ კიდევ სითბოს მკურნალობახარშვით/გამოცხობით, მაგრამ არომატიზატორის გარეშე. ყოველივე ზემოთქმული - გამოყენების გარეშე მცენარეული ზეთი. ამჟამად მშრალი კვება ყველაზე ხშირად ეხება მცენარეულ ინფუზიებს, ცივ სასმელებს, წვენებს, პურს, უმი და გაჟღენთილ ხილს, უმი და გამომცხვარ ბოსტნეულს (რა თქმა უნდა, მცენარეული ზეთის გარეშე).

ამ სამონასტრო წესდებას აქვს ასეთი სახელი, რადგან იგი სრულად ეხება პალესტინის სამონასტრო პრაქტიკას. საეროები არ არიან ვალდებულნი დაიცვან იგი. როგორც წესი, მსოფლიოში ადამიანები ირჩევენ ერთ-ერთ ორ ვარიანტს:

1. უფრო მკაცრი:

• პირველი კვირის ორშაბათი (2018 წლის 19 თებერვალი) და დიდი პარასკევი, ე.ი. წმინდა კვირის პარასკევი (2018 წლის 6 აპრილი) - სრული თავშეკავება საკვებისგან
• ორშაბათი, ოთხშაბათი, პარასკევი - მშრალი კვება
• სამშაბათი, ხუთშაბათი - ცხელი საკვები ზეთის გარეშე
• შაბათი, კვირა - ცხელი საჭმელი კარაქით

1. ნაკლებად მკაცრი:

• პირველი კვირის ორშაბათი და დიდი პარასკევი (წმინდა კვირის პარასკევი) - მშრალი კვება ან საკვები ზეთის გარეშე
• მარხვის ყველა სხვა დღე - მცენარეული წარმოშობის ნებისმიერი საკვები მცენარეული ზეთით

თითოეულ ერისკაცს შეუძლია ინდივიდუალურად აირჩიოს მარხვის ზომა, მაგრამ უმჯობესია მღვდელთან კონსულტაცია. დიდი მარხვა 2018 წელი, კვების კალენდარი დღისით.

სამონასტრო წესდება რეკომენდებულია (და შემდეგ სურვილისამებრ) იმ ადამიანებმა, რომლებსაც უკვე აქვთ მრავალდღიანი მარხვის გამოცდილება. თუ გსურთ პირველად სცადოთ მარხვა ან არასოდეს გაგიტარებიათ მარხვა მთლიანად, მაშინ უბრალოდ დაიწყეთ ყველა ხორცპროდუქტის გამორიცხვით. თუ თავს ძლიერად გრძნობთ, გამორიცხეთ ცხოველური წარმოშობის ყველა პროდუქტი (რძე, კეფირი, ხაჭო, ყველი, კვერცხი და ა.შ.), მაგრამ დატოვეთ ყველა სახის მოხარშული საკვები და მცენარეული ზეთი. დაუყოვნებლივ, მომზადების გარეშე, არ უნდა აიღოთ მშრალი ჭამის შესაძლებლობა.

რაც შეეხება დიდი მარხვის ორ ყველაზე მკაცრ დღეს - პირველი კვირის ორშაბათს (2018 წლის 19 თებერვალი) და წმინდა კვირის პარასკევს (2018 წლის 6 აპრილი) - სადაც სამონასტრო წესდება განსაზღვრავს სრულ თავშეკავებას საკვებისგან, მაშინ კიდევ უფრო მეტი უნდა იყოთ. ფრთხილად აქ. ადამიანები ქრონიკული დაავადებები(არა მხოლოდ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, არამედ ნებისმიერი სხვა) ყოველდღიური მარხვა უკუნაჩვენებია. და თქვენი ჯანმრთელობის (და, შედეგად, თქვენი სიცოცხლის) საფრთხეში დაყენება ეკლესია არ აკურთხებს. დაიმახსოვრე, რომ ყველაფერს გონივრულად უნდა მივუდგეთ.

რადგან მარხვა მკაცრია, ამ დროს თევზს არ მიირთმევენ, გარდა ორისა არდადეგები- ბზობის კვირა (2018 წლის 1 აპრილი) და ხარება წმიდა ღვთისმშობელი(7 აპრილი). მაგრამ რადგან წელს ხარების დღესასწაული აღდგომამდე დიდ შაბათს მოდის, მონასტრის წესდებით თევზი აკრძალულია. თუმცა, დღესასწაულის პატივსაცემად, ნებადართულია ძალიან ცოტა ღვინის დალევა. ამრიგად, მარხვის დროს თევზის ჭამა ერთადერთი დღეა ბზობის კვირა 2018 წლის 1 აპრილი. ხოლო ლაზარევის შაბათს (2018 წლის 31 მარტი) დასაშვებია თევზის ხიზილალა.

ასე რომ, 2018 წლის დიდმარხვა იწყება 19 თებერვალს, იხილეთ ყოველდღიური კვების კალენდარი ქვემოთ. მაგრამ კიდევ ერთხელ ხაზს ვუსვამთ, რომ ერისკაცებს არ სჭირდებათ მკაცრი სამონასტრო წესების დაცვა. მარხვის ზომა უმჯობესია სამრევლო ეკლესიის მღვდელთან კონსულტაციებით განისაზღვროს.

2018 წლის აღდგომამდე მარხვის მენიუ დღისით

რეკომენდირებულია მთლიანად თავი შეიკავოთ ნებისმიერი საკვების ჭამისგან. თუმცა, ეს არის სამონასტრო წესდების მოთხოვნა. საეროებს შეუძლიათ მარხვის დაცვა საკუთარი შესაძლებლობების მიხედვით. მაგალითად, მარხვის პირველ დღეს დაიცავით მშრალი დიეტა - მიირთვით მცენარეული წარმოშობის პროდუქტები (ბოსტნეული, ხილი) მცენარეული ზეთის სუნელის გარეშე. და, რა თქმა უნდა, შეზღუდული რაოდენობით.

დიდმარხვის პირველი კვირის ორშაბათს საღამოს ეკლესიაში კითხულობენ წმინდა ანდრია კრეტელის დიდი კანონის პირველ ნაწილს, ამიტომ მიზანშეწონილია ამ დროს ეკლესიაში ყოფნა. თუ ეს შეუძლებელია, შეგიძლიათ წაიკითხოთ კანონის იგივე ნაწილი სახლში. ანდრია კრეტის დიდი კანონი ხშირად გამოქვეყნებულია ცალკე, როგორც პატარა ბუკლეტი. მისი ყიდვა შეგიძლიათ ნებისმიერ საეკლესიო მაღაზიაში, შეინახოთ სულიერი ლიტერატურით, ან შეგიძლიათ იპოვოთ კანონის ტექსტი ინტერნეტში (სასურველია გამოიყენოთ სანდო წყარო) და ამობეჭდოთ.

მონასტრის წესდების თანახმად, ამ დღეს მშრალი კვებაა დადგენილი. ანუ შეგიძლიათ მიირთვათ ყველა ხილი (ისევე როგორც ჩირი, თხილი) და ბოსტნეული, უმი, მწნილი, გამომცხვარი, თერმულად დამუშავებული, მაგრამ არომატიზატორების გარეშე. მარილი ამ შემთხვევაში დასაშვებია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ მარხვა საცხობი პროდუქტებიშემადგენლობაში მცენარეული ზეთის გარეშე.

იმისდა მიუხედავად, რომ ახლა ჩვენს რეგიონში მოყვანილი ბოსტნეულის სეზონი არ არის, შეგიძლიათ შეიძინოთ სათბურებიდან ან სხვა ქვეყნებიდან ჩამოტანილი პროდუქცია მაღაზიებში. შეგიძლიათ მიირთვათ უმი არა მხოლოდ ჩვეულებრივი პომიდორი, კიტრი, თეთრი კომბოსტო, ბოლოკი, სტაფილო, ნიორი და ხახვი. ასევე ყაბაყი, ბულგარული წიწაკა, ჭარხალი, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო. გარდა იმისა, რომ ბევრი უმი ბოსტნეული შეიცავს მეტ ვიტამინს, ისინი ასევე უფრო საინტერესო გემოთია, თუმცა ჩვენთვის არც თუ ისე ნაცნობი.

დიდი მარხვის პირველი კვირის სამშაბათს ეკლესიაში დიდ კომპლაინში იკითხება ანდრია კრეტის დიდი კანონის მეორე ნაწილი. როგორც ორშაბათს, ჯობია ამ დროს ეკლესიაში წახვიდეთ საკონკურსო ლოცვაზე. და თუ ეს შეუძლებელია, მაშინ ილოცეთ სახლში.

ოთხშაბათს, სამონასტრო წესდება კვლავ განსაზღვრავს მშრალ ჭამას - ეს არის პურის პროდუქტები, უმი ან გაჟღენთილი ხილი, ასევე უმი, მწნილი ან გამომცხვარი ბოსტნეული (მარილით, მაგრამ სანელებლების გარეშე, მცენარეული ზეთი).

ამ დღეს აღევლინება წირვა-ლოცვა, ასევე იკითხება წმიდა ანდრია კრეტის დიდი კანონის მესამე ნაწილი.

მშრალი კვება (ხილი, ბოსტნეული, პური).

ამ დღეს ტაძარში დიდ კომპლაინზე იკითხება წმინდა ანდრია კრეტის დიდი კანონის მეოთხე ნაწილი.

დიდი მარხვის პირველი კვირის პარასკევს, მშრალი კვებაც მონასტრის წესდებით არის დადგენილი.

აღევლინება წირვა-ლოცვა, ხოლო ამბიონის უკან ლოცვაზე ლოცვის კანონი წმ. თეოდორე ტირონ და კურთხეულია კოლივო (სოჩივო).

პირველად პირველ კვირას, შაბათს, მონასტრის წესდებით დაშვებულია მცენარეული ზეთით კვება. და, რა თქმა უნდა, აქ მენიუ ბევრად უფრო ფართო ხდება. დამაკმაყოფილებელი გამოსავალი იქნებოდა შემწვარი კარტოფილი, ნებისმიერი ბოსტნეულის სალათი ცხიმიანი, სოკოთი ან ბოსტნეულის წვნიანისტაფილო და ხახვი შემწვარი.

ამ დღეს ლიტურგია წმ. იოანე ოქროპირი.

ამ დღეს მარხვაც უფრო სუსტია, ვიდრე პირველი კვირის პირველ ხუთ დღეს - ნებადართულია მცენარეული ზეთით საკვები. შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა გვერდითი კერძები, ძირითადი და პირველი კერძები ბოსტნეულიდან, სოკოდან და პარკოსნებიდან. მცენარეული ზეთით გამოცხობის კიდევ ბევრი ვარიანტია, ვიდრე მის გარეშე. ჩვენ შევარჩიეთ თქვენთვის რამდენიმე რეცეპტი, რომლებიც განთავსებულია 2018 წლის დიდმარხვის მოცემული ყოველდღიური კვების კალენდრის შემდეგ.

საეკლესიო ტრადიციაში კვირას ხშირად კვირას უწოდებენ. ასე რომ, 25 თებერვალი არის დიდმარხვის პირველი კვირა, რომელსაც მართლმადიდებლობის ტრიუმფი ეწოდება.

სამონასტრო წესდების მიხედვით - მშრალი ჭამა. შეგახსენებთ, რომ ეს ნიშნავს მცენარეული საკვების მიღებას ზეთის გარეშე.

მშრალი კვება (ხილი, ბოსტნეული, პური). იმისთვის, რომ ბოსტნეული უფრო წვნიანი იყოს, ან სალათის ჩაცმის გადაუდებელი აუცილებლობის თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ თავად ბოსტნეულის წვენი გამოიყენოთ. მაგალითად, დაქუცმაცებულ კომბოსტოს ან გახეხილ სტაფილოს მარილი დაუმატეთ და ხელებით კარგად გახეხეთ მინიმუმ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ უბრალოდ დატოვეთ 10 წუთის განმავლობაში.

უცხიმო საკვების მიღება ზეთის გარეშე (ბოსტნეული, ხილი, პური). მარხვის დროს, მათ შორის მშრალი ჭამის დღეებშიც, ნუ უგულებელყოფთ თაფლს - ის საეკლესიო წესებით ნებადართულია და იმუნური სისტემის კარგ საყრდენს ემსახურება.

ამ დღეს ტაძარში წირვა-ლოცვა აღევლინება.

სამონასტრო წესდება არის მშრალი ჭამა (ბოსტნეული, ხილი, ცომეული). შეგიძლიათ მოამზადოთ ლობიოს ან ბარდის პიურე მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე. ამისთვის ბარდა/ლობიო რამდენიმე საათის განმავლობაში აცხვეთ (საჭიროების შემთხვევაში), შემდეგ მოხარშეთ. ცალკე ჭურჭელში გადაწურეთ წყალი, მომზადებული ლობიო ან ბარდა ბლენდერში გახეხეთ. სურვილისამებრ დაუმატეთ გამოწურული წყალი. ეს პიურე შეიძლება მიირთვათ ცივად.

პური, ხილი და ბოსტნეული მცენარეული ზეთის გარეშე ნებადართულია ჭამის დროს. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ძირითად ვარიანტს სამარხვო კერძებიმშრალი კვების დღეებში: გოგრა თაფლით; გოგრა ვაშლით; გამომცხვარი კარტოფილი და ჭარხალი; ლობიო კარტოფილით; კომბოსტო ქლიავით; ბოლოკი ნიორით; ქლიავი ნიგვზით; კარტოფილი მწნილით და ა.შ.

ამ პარასკევს

შაბათს, სამონასტრო ქარტია ნებადართულია საკვების მოხმარება მცენარეული ზეთით. შეგიძლიათ ბოსტნეული შეწვათ და შეწვათ და მათზე დაყრდნობით მოამზადოთ უამრავი კერძი - ბოსტნეულის ჩაშუშული, კარტოფილის პიურე, უცხიმო წვნიანი ან კომბოსტოს წვნიანი, ღვეზელების ან ღვეზელების შევსება.

ამ დღეს ლიტურგია წმ. იოანე ოქროპირი. და კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი- ეს დიდი მარხვის პირველი მშობლის შაბათია. ამ დღეს მიცვალებულთა ხსოვნის აღსანიშნავად, კარგია არა მხოლოდ სახლში ვილოცოთ ყველა გარდაცვლილი ნათესავისთვის და ახლობლებისთვის, არამედ ასევე შეუკვეთოთ ეკლესიაში ხსოვნის მსახურება, სასურველია მასში ყოფნა. თუ შესაძლებელია, შეგიძლიათ ეწვიოთ სასაფლაოს.

ნებადართულია მცენარეული ზეთის შემცველი საკვები. როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ მჭლე კომბოსტოს რულონები, ნებისმიერი ფაფა ბოსტნეულის ან სოკოს შემწვარი, ბოსტნეულის კოტლეტი, კარტოფილის ბურთულები, კარტოფილის და სტაფილოს ბლინები, გამოაცხვოთ ბლინები ან შეფუთოთ ნებისმიერი ბოსტნეულის/სოკოს შიგთავსი თხელ პიტას პურში. პირველი კურსებიდან შეგიძლიათ მოამზადოთ ჭარხლის წვნიანი, კარტოფილის კომბოსტოს წვნიანი, წვნიანი ლაფშით ან პელმენებით.

ამ კვირას ლიტურგია წმ. ბასილი დიდი.

მშრალი კვება - პური, ბოსტნეული, ხილი - ყველაფერი მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე. შეგიძლიათ ბოსტნეული ცალ-ცალკე მიირთვათ ან მოამზადოთ სალათი, მაგრამ მოაყაროთ არა ზეთით, არამედ სხვა რამით - ლიმონის წვენით, სოიოს სოუსით, წვნიანი ხილით, არც თუ ისე ძლიერი გემოთი.

სამონასტრო წესდების მიხედვით - მშრალი კვება. როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ გააკეთოთ რაიმე სახის პაშტეტი ზეთის დამატების გარეშე. მოსახერხებელია მისი მომზადება ჩოპერში - ბლენდერის თასში. საფუძვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთისხილი და ზეთისხილი ან ნებისმიერი უმი ან გამომცხვარი ბოსტნეული ზეთის გარეშე.

ნებადართულია პურის, ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა ზეთის გარეშე. შესანიშნავი ვიტამინის სალათის მაგალითია მწვანე ბოლოკის გახეხვა, ლიმონის წვენით მოყრა, მოცვის დამატება და მორევა.

ოთხშაბათს წირვა-ლოცვა აღევლინება.

8 2018 წლის მარტი, ხუთშაბათი

მშრალი კვება (ხილი, ბოსტნეული, პურის პროდუქტები). მარხვის ასეთი საზომით დიდ ფულს იღებენ დაკონსერვებული ბარდადა სიმინდი. მე დავამატე იგივე მოხარშული კარტოფილი და ახალი ხახვი - ეს უკვე სალათია! ან შეგიძლიათ უბრალოდ მიირთვათ გამომცხვარ კარტოფილთან ერთად.

სამონასტრო წესდება ითვალისწინებს მშრალი ჭამას. ჯანსაღი და დამაკმაყოფილებელი საჭმლის ვარიანტია გახეხილი უმი სტაფილოს შერწყმა დაქუცმაცებულ თხილთან და მოაყაროთ ცოტა ვაშლის ძმარი.

ამ დღეს ეკლესიებში წირვა-ლოცვა აღევლინება.

ამ დღეს ნებადართულია ნებისმიერი უცხიმო საკვები მცენარეული ზეთით.

2018 წლის 10 მარტი არის დიდმარხვის მეორე მშობლის შაბათი. ამ დღეს, თუ ეს შესაძლებელია, უმჯობესია დაესწროთ საეკლესიო მსახურებას, შეუკვეთოთ გარდაცვლილი ნათესავების ხსოვნა და ასევე ილოცოთ სახლში. შეგიძლიათ სასაფლაოს მონახულება.

ამ შაბათს ლიტურგია წმ. იოანე ოქროპირი.

სამონასტრო წესდება ამ დღეს აწესებს საკვებს მცენარეული ზეთით.

დიდმარხვის ეს კვირა (კვირა) ჯვრის თაყვანისცემაა. ეკლესიებში ყველგან ლიტურგია წმ. ბასილი დიდი, მატინსში, დიდი დოქსოლოგიის შემდეგ, ჯვარი აიღეს და თაყვანს სცემდნენ.

სამონასტრო წესდების მიხედვით - მშრალი ჭამა. რა თქმა უნდა, ამ ზამთარ-გაზაფხულის პერიოდში, ნაკლებობის გამო ახალი კენკრა(თუმცა, ახლა სათბურის მარწყვი ზოგიერთ სუპერმარკეტში იყიდება მთელი წლის განმავლობაში) გაყინული კენკრა შეიძლება გამოვიყენოთ საჭმელად და მოსახარშად.

ეკლესიაში ამ დღეს პირველ საათზე აღევლინება ჯვრის თაყვანისცემა.

მშრალი კვება (ბოსტნეული, ხილი, პური). ასეთ დღეებში შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა ხილით. მაგალითად, გააკეთეთ საკმაოდ ეგზოტიკური ხიზილალა მანგოსა და ავოკადოსგან, დაჭერით ბლენდერში და მოაყარეთ მარილი და ლიმონის წვენი. ეს კერძი შეიძლება მიირთვათ არაფრის გარეშე ან წაისვით პურზე, რულონზე, პურზე ან ფუნთუშებზე.

კიდევ ერთხელ, სამონასტრო წესდება გვთავაზობს მშრალი ჭამას. ჩვენთვის არც თუ ისე ნაცნობი კერძია მჟავე კომბოსტოს, წვრილად დაჭრილი (ან გახეხილი) ვაშლის, შუაზე გაჭრილი ყურძნისა და ნიახურის ყლორტებისაგან დამზადებული სალათი.

ამ ოთხშაბათს, პირველ საათზე, აღევლინება ჯვრის თაყვანისცემა. წირვა-ლოცვა აღევლინება.

ცომეულის, ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე. სალათის გემრიელი და ხელმისაწვდომი ვერსია, რომელიც ნებისმიერ პირობებში დაგეხმარებათ - გამომცხვარი ან მოხარშული კარტოფილი და მწნილი დავჭრათ პატარა კუბებად და დავჭრათ ხახვი(სურვილისამებრ, შეგიძლიათ ჯერ ჩამოიბანოთ მდუღარე წყლით), ნებისმიერი მწვანილი, ყველაფერი აურიეთ და შეაზავეთ ლიმონის წვენით.

იმ შემთხვევაში, თუ პოლიელეოსი აღინიშნება ღვთისმშობლის "ხელმწიფის" ხატის პატივსაცემად, წირვა-ლოცვა აღევლინება.

მშრალი კვება (პური, ბოსტნეული, ხილი). მცენარეული ზეთის გარეშე მარხვის დღეები კარგი მიზეზია მეტი მწვანილის ჭამის - სალათის ფოთოლი, კამა, ოხრახუში, კილანტრო, რუკოლა, მჟავე, ნიახური, მწვანე ხახვი.

წირვა-ლოცვა აღევლინება და ჯვრის თაყვანისცემა.

სამონასტრო წესდება ნებადართულია საკვების მცენარეული ზეთით.

2018 წლის 17 მარტი არის დიდმარხვის მესამე მშობლის შაბათი. თქვენ შეგიძლიათ გამოაცხოთ მარხვის ფუნთუშები ან ღვეზელები და დაურიგოთ უახლოესი ეკლესიის მეზობლებს, მეგობრებს ან მრევლს, როგორც თქვენი გარდაცვლილი ნათესავების ხსოვნას. ასევე კარგია მოწყალების გაცემა თხოვნით, რომ ილოცოთ თქვენი გარდაცვლილი ნათესავებისთვის.

ნებადართულია მცენარეული ზეთის შემცველი საკვები. ბევრი არ აფასებს სოკოს მნიშვნელობას მარხვის დროს. ისინი მდიდარია მცენარეული ცილებით, რომელიც გარკვეულწილად ცვლის ცხოველურ ცილას მარხვის დროს. სოკო შეიძლება გამოვიყენოთ ხიზილალის, ჩაშუშულის, პელმენის, სუპების, სალათის და სოკოს გულაშის დასამზადებლად. მხოლოდ კარტოფილით და ხახვით შეწვითაც კი მარტივი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი აღმოჩნდება.

ამ დღეს ლიტურგია წმ. ბასილი დიდი.

სამონასტრო წესდება განსაზღვრავს ამ დღეს მშრალ კვებას - ბოსტნეული, ხილი, პური. ასეთ დღეებში შეგიძლიათ უგემრიელესი ვიტამინის კომპოტის მომზადება. მაქსიმუმის დაზოგვის მიზნით სასარგებლო თვისებებიხმელი ხილი (რომელიც ხელმისაწვდომია და რაც მოგწონთ) კარგად უნდა ჩამოიბანოთ. თბილი წყალი. შემდეგ შეავსეთ ისინი გაწმენდილი ცივი წყალიდა დატოვე ღამით. დილით ყველაფერი ერთად დადგით დაბალ ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააფარეთ თავსახური. როცა ადუღდება, დაამატეთ შაქარი (ან შეგიძლიათ მის გარეშეც, თუ ტკბილეული ნამდვილად არ გიყვართ ან მკაცრად მარხულობთ) და სასწრაფოდ გამორთეთ. დატოვეთ მარტო რამდენიმე საათის განმავლობაში. კომპოტი გაფუჭდება და ძალიან გემრიელი იქნება.

მშრალი კვება - ხილი, ბოსტნეული, პური მცენარეული ზეთის გარეშე.

წელს სებასტელის 40 მოწამის პატივსაცემად წირვა, რომელიც ჩვეულებრივ 22 მარტს იმართება, დღემდე გადავიდა. თუმცა, 2018 წელს 22 მოდის დიდი მარხვის მეხუთე კვირის ხუთშაბათს, როდესაც იკითხება ანდრია კრეტის დიდი კანონი.

აღევლინება წირვა-ლოცვა.

ამ ოთხშაბათს, სამონასტრო წესდების თანახმად, ნებადართულია კარაქით საკვების ჭამა, რაც ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეწვათ ბოსტნეული და სოკო, მოამზადოთ ღვეზელები, სალათები, სუპები ან ღვეზელები, სამარხვო ჩებურეკები (კუტაბები).

აღევლინება წირვა-ლოცვა.

ამ კვირაში ხუთშაბათს ნებადართულია საკვების ჭამა მცენარეული ზეთის გამოყენებით.

დიდი კანონის ხუთშაბათი - ეკლესიებში ყველგან იკითხება წმიდა ანდრია კრეტელის დიდი კანონი და წმინდა მარიამ ეგვიპტელის ცხოვრება. წირვა-ლოცვა აღევლინება. შეგახსენებთ, რომ სებასტეს 40 მოწამის პატივსაცემად წლევანდელი წირვა სამშაბათს, 20 მარტს გადაიდო.

სამონასტრო წესდება ითვალისწინებს ამ დღეს მშრალი ჭამას - ყველა ხილი, ბოსტნეული, ცომეული, მაგრამ მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე. ასეთ დღეებში შეგიძლიათ სხვადასხვა ჯანსაღი დესერტების ექსპერიმენტი. მაგალითად, შეურიეთ წვრილად გახეხილი უმი გოგრა მსხვილ გახეხილ ვაშლს (ან დაჭრილ ფორთოხლის რბილობი). შეაზავეთ თაფლით და სურვილისამებრ სანელებლებით (დარიჩინი, კარდამონი და ა.შ.)

ამ დღეს ტაძარში წირვა-ლოცვა აღევლინება. ან ამ დღეს საღამოს წირვაზე, ან შაბათს დილის წირვაზე, უგალობიან ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლის აკათისტს.

შაბათს ნებადართულია საკვები მცენარეული ზეთით. რატომ არ უნდა გააკეთოთ რაიმე სახის მჭლე სოუსი, როგორიცაა მაიონეზი? ამ რეცეპტებიდან ბევრი მოითხოვს მზესუმზირის ზეთს და კონსერვანტების ნაკლებობის გამო, მათ აქვთ მოკლე შენახვის ვადა. კარგი იქნება ამ სოუსის მომზადება თქვენთვის და თქვენი ოჯახისთვის მხოლოდ შაბათ-კვირას.

ლიტურგია წმ. იოანე ოქროპირი. თუ აკათისტი ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლისადმი წინა დღით არ იმღერა, მაშინ იგი იმღერა მატინსზე.

საკვირაო კვება გულისხმობს საკვების ჭამას მცენარეული ზეთით. თუ ბლენდერი გაქვთ, მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ პიურე ან კრემის წვნიანი გოგრის, კარტოფილის, ბროკოლის, ლობიოს და ა.შ.

ამ დღეს ლიტურგია წმ. ბასილი დიდი.

სამონასტრო წესდება ითვალისწინებს ამ დღეს მშრალი ჭამას. მრავალფეროვნებისთვის შეგიძლიათ გააკეთოთ მჭლე ჩიფსები, როგორიცაა ჭარხლის ჩიფსები. ამისთვის ჭარხალი გააცალეთ კანი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. მოათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც აქვს ფოლგა ან პერგამენტის ქაღალდი. გამოაცხვეთ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. სურვილისამებრ, ზემოდან მოაყარეთ მარილი. თუ ასე მკაცრად არ მარხულობთ, გამომცხვარ ნაჭრებს ნებისმიერი მცენარეული ზეთი მოასხით.

მშრალი კვება (პური, ბოსტნეული, ხილი). როგორც ვარიანტი - მარტივი და ძალიან ჯანსაღი სალათი, რომელიც არ საჭიროებს გასახდელს (თუმცა შეგიძლიათ მსუბუქად მოასხით ლიმონის წვენი). შეუთავსეთ გარეცხილი და გამხმარი რუკოლას ფოთლები, ბროწეულის მარცვლები და ფიჭვის კაკალი.

ხილი, ბოსტნეული, ცომეული ზეთის გარეშე. ლანჩის ვარიანტია ძალიან მარტივი სალათი ჩაცმის გარეშე, მაგრამ მაინც წვნიანი. მას მხოლოდ ორი ინგრედიენტი სჭირდება - მჟავე კომბოსტოდა გამომცხვარი ჭარხალი (1,5 საათი 200 გრადუსზე), გახეხილი მსხვილ სახეხზე. ზეთის გარეშეც გამოდის, რომ საერთოდ არ არის მშრალი.

აღევლინება წირვა-ლოცვა.

მშრალი კვება - პური, ბოსტნეული, ხილი მცენარეული ზეთის მოხმარების გარეშე. ალბათ ყველაზე მარტივი და დამაკმაყოფილებელი რამ, რაც შეგიძლიათ მოამზადოთ, არის კარტოფილის გამოცხობა ღუმელში ზეთის გამოყენების გარეშე. ან მთლიანი (თუ ტუბერები პატარაა) და "ერთგვაროვანი", ან გაჭერით შუაზე. შეგახსენებთ, რომ მონასტრის წესდების მიხედვით მარილი ნებადართულია.

ისევ მშრალი კვება - პურის, ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა. სცადეთ ძალიან მარტივი და უჩვეულო სალათი მხოლოდ ორი ინგრედიენტით - ბროწეულის მარცვლებით და ხახვის რგოლებით. ხახვის რგოლები (თუ თავი პატარაა; თუ უფრო დიდია, მაშინ ხახვი დავჭრათ ნახევრად ან მეოთხედ რგოლებად) უბრალოდ თხლად დავჭრათ და ეს არის! სურვილისამებრ, შეგიძლიათ მოხარშეთ მდუღარე წყალი და შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი.

ამ დღეს წირვა-ლოცვა აღევლინება.

ეს დღე დღესასწაულია - ლაზარეს შაბათი. დასაშვებია თევზის შველი ჭამა. მათთვის, ვინც ღებულობს ამ პროდუქტს, ჩვეულებრივ არ უჭირს მისი მოხმარება. ხიზილალა უბრალოდ კარგია ახალი პურიან პირიქით - სადღეგრძელოზე.

მაგრამ ჩვენ გთავაზობთ დივერსიფიკაციას ამ დღესასწაულზე. მაგალითად, გამოაცხვეთ უცხიმო ბლინები ნებისმიერი რეცეპტის მიხედვით, გააციეთ, მოაყარეთ ხიზილალა, გააბრტყელეთ და თითოეული მათგანი შუაზე გაჭერით დიაგონალზე. კერძი გამოიყურება ძალიან ელეგანტური!

შეგიძლიათ გააკეთოთ სენდვიჩები - პურს წაუსვით მაიონეზის თხელი ფენა, ზემოდან მოათავსეთ ახალი კიტრის წრე, ზემოდან მოაყარეთ კოვზი ხიზილალა, მორთეთ მწვანილით.

ლაზარეს შაბათს ლიტურგია წმ. იოანე ოქროპირი. ღამისთევაზე (შაბათს საღამოს) ხდება ხის კურთხევა.

ამ კვირას (კვირას) ყვავილობის კვირა ეწოდება. ხალხში უფლის იერუსალიმში შესვლის დღესასწაულს, რომელიც ყოველთვის აღდგომამდე ზუსტად ერთი კვირით ადრე აღინიშნება, ბზობის კვირას უწოდებენ. დღესასწაულის პატივსაცემად თევზის ჭამა ნებადართულია. თქვენს ფანტაზიას ადგილი აქვს არა მარტო თევზის ჯიშის არჩევის კუთხით, არამედ მისი მომზადების მეთოდითაც - შემწვარი, შებოლილი, გამომცხვარი, დამარილებული, დაკონსერვებული და ა.შ. ცხელ დროს ბევრი ვარიაციაა - შეგიძლიათ უბრალოდ შეწვით ხახვთან და სანელებლებთან ერთად ან შეწვით ფქვილით და სანელებლებით. გამოაცხვეთ ბოსტნეულის საწოლზე ან მწვანილებით და ლიმონის/ფორთოხლის ნაჭრებით. შეიძლება შეივსოს ბრინჯით და ბოსტნეულით.

ამ დღეს ეკლესიებში წირვა-ლოცვა აღევლინება წმ. იოანე ოქროპირი.

სამონასტრო წესდების მიხედვით - მშრალი კვება (პური, ბოსტნეული, ხილი). ხილის პიურე შეგიძლიათ გააკეთოთ საუზმეზე ან მსუბუქ ვახშამზე. მთავარია ბლენდერი ხელთ გქონდეთ. რჩება მხოლოდ კარგად გარეცხეთ ყველა ხელმისაწვდომი ხილი, მოაცილეთ კანი და თესლი (საჭიროების შემთხვევაში), დაჭერით ისინი თვითნებურ ნაჭრებად და მოათავსეთ ბლენდერში. სტაფილო კარგად უხდება ნებისმიერ ხილს. გაითვალისწინეთ ეს, რადგან ის შეიცავს უამრავ ვიტამინს, რომელიც ასე საჭიროა გაზაფხულზე და მით უმეტეს დიდმარხვაში!

დიდ ორშაბათს წირვა-ლოცვა აღევლინება.

დიდ სამშაბათს მონასტრის წესდება ასევე განსაზღვრავს მშრალ კვებას (ცომეული, ბოსტნეული, ხილი). ერთ-ერთი ძალიან დამაკმაყოფილებელი და ჯანსაღი კერძია ჭარხლის ხიზილალა. ჭარხალი გამოაცხვეთ ღუმელში არაფრის გარეშე (ზეთის გარეშე, სანელებლების გარეშე) 1,5 საათის განმავლობაში 180-200 გრადუს ტემპერატურაზე ფოლგის ან საცხობი ყდის გამოყენებით. შემდეგ გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან გახეხეთ ბლენდერით. შემდეგ დაამატეთ, თუ სასურველია, ან დამსხვრეული ნიგოზინიორით, ან ასევე ხორცსაკეპ მანქანაში დაჭრილი ქლიავი.

ამ დღეს წირვა-ლოცვა აღევლინება.

ისევ ხილი, ბოსტნეული, პური მცენარეული ზეთის გამოყენების გარეშე. როგორც ვიცით, მშრალი ჭამის დღეებში ნებადართულია ცივად მოხარშული ბოსტნეული ზეთის გარეშე. ასეთი შემთხვევისთვის შესანიშნავი ვარიანტია ბროკოლი. უნდა ჩაყაროთ მდუღარე მარილიან წყალში და ადუღეთ 7-10 წუთის განმავლობაში ხელახლა ადუღების მომენტიდან. გადაწურეთ საწურში. მოასხით ლიმონის წვენი.

დიდ ოთხშაბათს წირვა-ლოცვა აღევლინება.

მშრალი კვება (ხილი, ბოსტნეული, პური). სამონასტრო ქარტია ნებადართულია ცივი სასმელების მიღება მშრალი კვების დღეებში. ამიტომ, შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ხელნაკეთი ლიმონათი. ამისათვის ორი ლიმონი კარგად უნდა გარეცხოთ თბილი წყლით და გამოწუროთ წვენი. და წვრილად დაჭერით ცედრა (თეთრი მწარე ფენის გარეშე). ცივ ადუღებულ წყალში აურიეთ შაქარი. შემდეგ დაასხით ლიმონის წვენი და ცედრა. მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და შედგით მაცივარში ბოლომდე გაგრილებამდე. სუფრაზე მიტანის წინ გადაწურეთ.

5 აპრილი - დიდი ხუთშაბათი. მოგონებები ბოლო ვახშამზე. საღამოს დიდი პარასკევის მატიანე აღინიშნება უფალი იესო ქრისტეს წმიდა ვნების 12 სახარების კითხვით. ლიტურგია წმ. ბასილი დიდი.

დიდ პარასკევს უწოდებენ დიდ პარასკევს - ეს არის ყველაზე მკაცრი დღე უფალი იესო ქრისტეს წმიდა გადარჩენის ვნების ხსენების გამო. მაშასადამე, სამონასტრო სიგელი განსაზღვრავს სრულ თავშეკავებას საკვებისგან.

ამ დღეს ლიტურგია არ აღევლინება. აღევლინება ზეიმი, რომლის დასასრულს საკურთხევლიდან წმინდა სამოსელი ამოიღება.

7 აპრილი არის მეთორმეტე (აღდგომის შემდეგ მართლმადიდებლობაში 12 ყველაზე მნიშვნელოვანი დღესასწაულიდან) რიცხვებით დღესასწაული - ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლის ხარება. ჩვეულებრივ ამ დღეს შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი. თუმცა 2018 წელს ეს დღესასწაული დიდ შაბათს მოდის და ამიტომ მონასტრის წესდების მიხედვით თევზი და ზეთი (მცენარეული ზეთი) დაუშვებელია. თუმცა, ნებადართული გაქვთ ცოტა ღვინო დალიოთ.

ამ დღეს ლიტურგია წმ. ბასილი დიდი.

ქრისტეს ნათელი აღდგომა - აღდგომა. რა თქმა უნდა, ამ დღეს მარხვა არ არის; მაგრამ თუ მარხულობთ, ფრთხილად იყავით ცხიმიან საკვებთან. ასევე შეზღუდეთ თქვენი საკვების რაოდენობა.

მარხვის რეცეპტები ან მენიუები მარხვისთვის 2018 წლის აღდგომამდე

ლობიოს სალათი მშრალი კვების დღეებში

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული ლობიო (წითელი ან თეთრი) - 1 ქილა
• დაკონსერვებული სიმინდი- 1 ბანკი
• კრუტონები (გამშრალი შავი პური ნიორით) - გემოვნებით
• ავოკადო - 1 ​​ცალი

მომზადება:

შეუთავსეთ დაკონსერვებული ლობიო და სიმინდი ერთად. გახეხეთ ავოკადო - ის სალათის დრესინგის როლს შეასრულებს. სუფრასთან მიტანის წინ დაუმატეთ კრეკერი. საფუძვლიანად აურიეთ.

კომბოსტოს და მოცვის სალათი მშრალი კვების დღეებში

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო- კომბოსტოს პატარა თავის ¼ ნაწილი
• გაჟღენთილი მოცვი ან ლინგონბერი - 2 ს.კ.
• ძმარი 6% - 1 ს.კ.
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით

მომზადება:

ვინაიდან მშრალ სალათს არ სჭირდება მცენარეული ზეთის სუნელი, უმჯობესია აირჩიოთ უფრო წვნიანი კომბოსტო ხორციანი ფოთლებით. წვრილად დაჭერით. მოაყარეთ მარილი და სურვილისამებრ დაუმატეთ ცოტა შაქარი. კომბოსტო ხელებით კარგად გახეხეთ. მოაყარეთ ძმარი (ვაშლის, ჟოლოს ან სუფრის ძმარი). დაამატეთ გაჟღენთილი კენკრა.

ბოსტნეულის სალათი ქლიავით მშრალი კვების დღეებში

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 150 გ
• სტაფილო - 1-2 ცალი
• ქლიავი - 100 გ
• მარილი, შაქარი - გემოვნებით
• ლიმონის წვენი - გემოვნებით

მომზადება:

დაჭერით კომბოსტო, გახეხეთ სტაფილო, შეურიეთ ერთმანეთს, მოაყარეთ მარილი და შაქარი, ხელით გახეხეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გააჩერეთ 10 წუთი. ქლიავი დავჭრათ გრძელ ზოლებად (თუ მშრალია, ჯერ დაასველეთ). დაამატეთ ბოსტნეულს. შეაზავეთ ლიმონის წვენით და აურიეთ.

გრანოლა მშრალი კვების დღეებისთვის

ინგრედიენტები (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი პროპორციები თქვენი გემოვნებით):

• შვრიის ფაფა
• თხილი (შესაძლებელია რამდენიმე სახეობა)
• ხმელი ხილი (ნებისმიერი)
• სელის თესლი
• სეზამის

მომზადება:

თხილი დანით დაჭერით. თხილი და შვრიის ფაფა გააშრეთ მშრალ ტაფაზე. გარგარი და ქლიავი დანით დავჭრათ. ყველაფერი ერთმანეთში აურიეთ, დაუმატეთ სეზამის მარცვლები, სელის თესლი, თხევადი თაფლი (თუ დაშაქრულია, შემდეგ გახსენით წყლის აბაზანაში ან დაბალ სითბოზე). მასა საფუძვლიანად აურიეთ. ტაფას დააფარეთ ფოლგა. დაასხით ნარევი და კარგად დატკეპნეთ. შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით. შემდეგ დაჭერით თვითნებურ ნაჭრებად.

ჯანსაღი დესერტი გოგრის ქვაბში

ინგრედიენტები:

• გოგრა - 1 ცალი (დიამეტრი და სიმაღლე დაახლოებით 15 სმ)
• ვაშლი - 3-4 ცალი
• ქიშმიში - 50 გ
• ქლიავი - 100 გრ
• სემოლინა - 3 ს.კ.
• სიმინდის ფქვილი - 3 ს.კ.
• შაქარი - 3 ს.კ.
• ვანილი - გემოვნებით
• წყალი სამზარეულოსთვის

მომზადება:

ქიშმიში და ქლიავი კარგად გარეცხეთ. ვაშლი დავჭრათ ნაჭრებად. შეუთავსეთ ვაშლი, ჩირი, სემოლინა, სიმინდის ფქვილი, შაქარი და ვანილი. შეურიეთ. გოგრას მოაჭერით ზემოდან და ამოიღეთ თესლი. შეავსეთ გოგრა მზა შიგთავსით. გოგრა მოათავსეთ წყლის ქვაბში ორთქლის აბაზანის ეფექტის შესაქმნელად. დააფარეთ ფოლგა და გამოაცხვეთ ღუმელში 180 გრადუსზე დაახლოებით ორი საათის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• ჭარხალი - 500 გ
• ნიგოზი - 1,5 ჭიქა
• ძმარი - 1 ს.კ.
• ბროწეულის წვენი - 30 მლ
• ხახვი - 1-2 თავი
• ნიორი - 2-3 კბილი
• კილინტრო - 0,5 მტევანი
• კამა - 0,5 კონა
• ოხრახუში - 0,5 კონა
• დაფქული წითელი წიწაკა - 0,5-1 ჩ.კ.
• ხმელი-სუნელი - 1 ჩ.კ.
• ქინძი - 0,5 ჩ.კ.
• ბროწეულის მარცვლები დეკორაციისთვის

მომზადება:

ჭარხალი გამოაცხვეთ ღუმელში (1,5 საათი 200 გრადუსზე) ან ადუღეთ სანამ დარბილდება. გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ბადით. ხახვი, ნიორი და თხილი (წინასწარ კალცინირებული ტაფაში ან ღუმელში) მოსანელებლად, გადაახვიეთ ხორცსაკეპ მანქანაში. შეუთავსეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილებით და სანელებლებით. შეაზავეთ ძმრით (ბრინჯი, ბალზამიკო, ჟოლო, ვაშლი), მარილი, კარგად აურიეთ. ჭარხალი შეუთავსეთ სოუსს, გამოაკეთეთ ბურთულები (შეგიძლიათ მისცეთ ოვალური ფორმა). მოაყარეთ ბროწეულის მარცვლები.

ხახვით ჩაყრილი შამპინიონები

ინგრედიენტები:

• საშუალო ზომის შამპინიონები - 5 ცალი
• წითელი ხახვი (ჩვეულებრივიც შესაძლებელია) - 1 პატარა თავი
• მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.
• ოხრახუში მიტანისთვის

მომზადება:

გამოაცალკევეთ ღეროები სოკოს თავსახურებიდან. ქუდები მოათავსეთ საცხობ ფორმაში ან საცხობ ფირფიტაზე. ხახვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, შევწვათ ზეითუნის ზეთიგამჭვირვალემდე. შამპინიონის ფეხები წვრილად დაჭერით დანით და დაუმატეთ ხახვს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. ამ ნარევით შეავსეთ თავსახური და გამოაცხვეთ ღუმელში ოქროსფერ 180 გრადუსზე. სუფრასთან მიტანისას მოაყარეთ მწვანილი.

ინგრედიენტები:

• წიწიბურას ნუდლები - 0,5 შეკვრა (2 მტევანი)
• ხახვი - 1 თავი
• სტაფილო - 1 ​​ცალი
• ბულგარული წიწაკა - 1 ცალი
• ზეითუნის ზეთი - 2 ს.კ.
• სოიოს სოუსი - 2 ს.კ.
• სეზამი - 2 ჩ.კ.
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

ბულგარული წიწაკასტაფილო და ხახვი სურვილისამებრ დაჭრილი. შეწვით ზეითუნის ზეთში 7-8 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ სოიოს სოუსი და სეზამის მარცვლები, ადუღეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, წიწიბურას ადუღეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში. შეუთავსეთ ლაფსი და ბოსტნეული ერთად.

ნაღების წიწაკის და კარის წვნიანი

ინგრედიენტები:

• დაკონსერვებული წიწილა - 1 ქილა
• კარტოფილი - 2 საშუალო ტუბერი
• სტაფილო - 2 ცალი
• ხახვი - 1 თავი
• ნიორი - 2 კბილი
• კარი - 1 ჩ.კ.
• კურკუმა - 0,5 ჩ/კ.
• წიწაკა - 0,3 ჩ.კ.
• წყალი - 2 ლიტრი
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ.
• ლიმონის წვენი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - გემოვნებით
• მწვანე

მომზადება:

კარტოფილი დავჭრათ კუბიკებად და მოვათავსოთ მდუღარე წყალში. ზეითუნის ზეთში მოშუშეთ 7 წუთის განმავლობაში ხახვი და სტაფილო, დაჭერით პატარა კუბიკებად. კარტოფილს დაუმატეთ წიწაკა, მომზადებული ბოსტნეული, დაუმატეთ კურკუმა, კარი, პილპილი, მარილი. მოხარშეთ სანამ სრული მზადყოფნაკარტოფილი. ჩაასხით ბლენდერით პიურე, შემდეგ დაუმატეთ დაჭრილი ან დაწურული ნიორი და ლიმონის წვენი. აურიეთ, დადგით ცეცხლზე, მიიყვანეთ ადუღებამდე. მიირთვით მწვანილით.

ინგრედიენტები:

• ფქვილი - 200 გ
• მდუღარე წყალი - 80 მლ
• მცენარეული ზეთი - 80 მლ
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - მწიკვი
• სახამებელი - 1 ს.კ.
• ნებისმიერი ხილი ან კენკრა შესავსებად

მომზადება:

ფქვილი შეურიეთ გამაფხვიერებელს და მარილს. ამ ნარევს დაასხით მდუღარე წყალი და მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ელასტიური ცომი. გააბრტყელეთ წრეში, მოაყარეთ სახამებელი (რადგან შიგთავსი წვნიანია). დავჭრათ ნებისმიერი ხილი (აქ ვაშლი, მსხალი და ქლიავი) და მოვათავსოთ ცომზე. მოაყარეთ კიდეები და გამოაცხვეთ 35 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ინგრედიენტები:

• გოგრის პიურე - 0,5 ჭიქა
• გაზიანი მინერალური წყალი - 0,5 ჭიქა
• მცენარეული ზეთი - 0,5 ჭიქა
• შაქარი - 0,5-1 ჭიქა (გემოვნებით)
• გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ.
• ფქვილი - 3,5-4 ჭიქა
• ქოქოსის ფანტელები - გემოვნებით
• ყაყაჩოს თესლი - გემოვნებით

მომზადება:

მისაღებად გოგრის პიურებლენდერით დაჭერით ნებისმიერი სახით მომზადებული გოგრა. პიურეს დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ. დაასხით მინერალური წყალი და მცენარეული ზეთი. შემდეგ დაუმატეთ გამაფხვიერებელთან შერეული ფქვილი. მოზილეთ არც თუ ისე მკვრივი ცომი, გააბრტყელეთ დაახლოებით 0,7 სმ სისქის ფენად, მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები და ყაყაჩოს მარცვლები, გააბრტყელეთ ოდნავ (0,5 სმ-მდე). ფუნთუშები ამოჭერით ფუნთუშების საჭრელით. გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე, ღუმელის პარამეტრებიდან გამომდინარე, 12-დან 25 წუთამდე.

თევზის სტეიკები ღუმელში

ინგრედიენტები:

• ნებისმიერი წითელი თევზის სტეიკები (აქ კალმახი) - 500 გრ
• ლიმონი (წვენი) - 2 ცალი
• მცენარეული ზეთი - 50 მლ
• ნიორი - 2 კბილი
• კამა - 0,5 კონა
• სანელებლები - გემოვნებით
• მარილი - გემოვნებით

მომზადება:

გარეცხეთ ლიმონები ძალიან თბილი წყლით და გამოწურეთ მისგან წვენი. მას დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი, მცენარეული ზეთი, სანელებლები, მარილი, დაჭრილი მწვანილი. საფუძვლიანად აურიეთ. მომზადებული სოუსი დაასხით სტეიკებს და შედგით მაცივარში 30-60 წუთით. გამოაცხვეთ ღუმელში 200 გრადუსზე 20-25 წუთის განმავლობაში.

ინგრედიენტები:

• პიკის ქორჭილა - 1500 გ
• შამპინიონები - 300 გ
გამოიწერეთ ჩვენი არხი Yandex.Zen-ში!

უძველეს სლავურ ტრადიციებს შორის გამოირჩევა გარკვეული მარხვის დაცვა. რუსეთში ქრისტიანობის მიღების შემდეგ გაჩნდა მოთხოვნები მნიშვნელოვანი საეკლესიო თარიღების აღნიშვნისა და აღნიშვნის შესახებ. ყოველწლიურად მრევლი ერთ მარხვას მაინც ატარებს, რომელსაც „დიდი“ ჰქვია. მან ეს სახელი მიიღო მიზეზის გამო: ჯერ ერთი, ეს მარხვა ყველაზე გრძელია, მეორეც, ყველაზე მკაცრი და მესამე, ის იწყება დიდი დღესასწაულის - ქრისტეს აღდგომის წინ. იმისათვის, რომ სწორად მოემზადოთ მისი შესაბამისობისთვის, თქვენ უნდა გესმოდეთ რა თარიღით იწყება მარხვა აღდგომამდე 2018 წელს,რა თვისებები აქვს მის დაცვას?

მარხვა არის დრო, როდესაც ავადმყოფებს და ტანჯულებს ლოცვა სჭირდებათ მათთვის.მაშასადამე, ვინც ზრახვები სუფთაა და ვისი საქმეები მოწყალეა, უნდა დაიცვას მარხვა. ამ პერიოდის განმავლობაში თქვენ უნდა დაიცვან სპეციალური კანონები. დაუშვებელია მარხვის დასაწყისიდან ბოლომდე გართობა.

მარხვა ტრადიციულად ორშაბათს იწყება. ზამთრის არდადეგების დასრულების შემდეგ (შობა და ეროვნული არდადეგები, ისევე როგორც მასლენიცა), დგება დრო, გამოსცადოთ თქვენი გამძლეობა და ძალა. მომავალ წელს მარხვა იწყება 19 თებერვალს. დასრულების თარიღი 7 აპრილია.

მარხვის დაცვის თავისებურებები

სულიერი მეგზურები აღნიშნავენ, რომ მომავალი 48 დღედან ყველაზე მნიშვნელოვანი პირველი და ვნებიანი კვირებია. ამ დღეებში მარხვა ყველაზე მკაცრია. ექვსი კვირის განმავლობაში თქვენ უნდა დაიცვათ სპეციალური დიეტა:

ასევე შიგნით პოსტი 2018 წლის აღდგომამდეშეგიძლიათ მიირთვათ თევზის პროდუქტები.ერთადერთი პირობაა თევზის მოხარშვა მხოლოდ განსაკუთრებულ დღეებში: ლაზარეს შაბათს და დიდ პარასკევს.

მნიშვნელოვანი! მრევლისთვის, ვისაც მძიმე შრომა უწევს და ვისაც მძიმე ავადმყოფობა აქვს, საეკლესიო წესდება საშუალებას აძლევს მათ ოდნავ შეასუსტონ მარხვა. მაგრამ ამავე დროს, მკაცრ დღეებში გარკვეული სახის საკვების (თევზის) ჭამა აკრძალულია. ასევე შეუძლებელია მარხვის სრული მიტოვება.

ყოველკვირეული მარხვის დროს აკრძალულია ხორცისა და რძის პროდუქტების მოხმარება. ზოგიერთ დღეებში მცენარეული ზეთის მოხმარებაც კი აკრძალულია.

პროდუქტის აკრძალვები. ვის უფლება აქვს დაისვენოს "დიეტა"

მარხვის დასაწყისი 2018 წმოდის თებერვლის შუა რიცხვებში.სულიერების წარმომადგენლები დარწმუნებულნი არიან, რომ ყველა ადამიანი ვერ შეძლებს ამ დიდი ხნის ტრადიციების დაცვას. აბატები ამტკიცებენ, რომ მარხვა შეიქმნა იმისთვის, რომ ყველა ადამიანს შეეძლოს ზღვარის გავლება ადამიანთა და ცხოველთა სამყაროს შორის. ისინი ასევე უზრუნველყოფენ მოქალაქეებს მარხვის დაცვის აბსოლუტურ უსაფრთხოებაში, რადგან სულიერი „საზრდო“ ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია, ვიდრე ჩვეულებრივი საკვები.

მარხვის დროს კვებაზე დაცვის ძირითად წესებს შორისაა შემდეგი:

სულიერი მეგზური აღნიშნავენ ამას მარხვა აღდგომამდე 2018 წელს რუსეთშიუბრალო მოქალაქეებმა არ უნდა დააკვირდნენ მას სრულად.სამონასტრო ტრადიციებიდან იღებს სათავეს დიდი ხნის ტრადიციები, მაგრამ ჩვენს დროში ყველა მონასტრის მსახურს არ ძალუძს მარხვის ყველა წესის დაცვა. რიგითი მორწმუნე მოქალაქეებისთვის საკმარისია არ მიირთვათ ცხოველური წარმოშობის საკვები (კვერცხი, რძე, ხორცი და თევზი). თუ მოქალაქეს ბოლომდე არ ესმის მარხვის ჩატარებისა და დაცვის წესები, მაშინ მათ დაწყებამდე უნდა დაუკავშირდეს სულიერ მოძღვარს.

დაკვირვების სულიერი თავისებურებები

მარხვის დაწყება აღდგომამდე 2018 წელსსახელწოდებით "წმინდა დრო". ეს სახელი გაჩნდა მიზეზით, რადგან საკვებისა და სასმელისგან ორმოცდღიანი თავშეკავების დროს ადამიანი სულიერ განწმენდას განიცდის.დასუფთავებასთან ერთად ფიზიკური სხეულისულიერიც განიწმინდება, რადგან ერისკაცი უფლის საქმის ხსოვნას სწირავს თავისი სიცოცხლის ორმოც დღეს.

ცალკეული დღეების და ზოგადად მარხვის აღნიშვნისა და აღნიშვნის ყველა ტრადიცია და წესი მოცემულია სპეციალურ წესდებაში. იერუსალიმის მთავარი ლიტურგიკული წესი გამოიყენება მრავალი საუკუნის განმავლობაში და მისი კანონები მოქმედებს მსოფლიოს ყველა კუთხეში. ამის მიხედვით წმინდა წიგნი, მარხვის მთავარი მიზანია ადამიანის სინდისის გაღვიძება და ცოდვების მონანიება.

მთელი 40 დღის განმავლობაში ეკლესიის მსახურები შავ სამოსში იქნებიან გამოწყობილი, ტაძარში სინათლე ჩამქრალი იქნება, პომპეზურობა და საზეიმოდ სრულიად გაქრება. ამ დღეებში ლოცვა უფრო დიდხანს გრძელდება. გარდა ლოცვისა, დამატებით სრულდება მიწასთან მიდრეკილება და ქათიზმის კითხვა. მატინი გრძელდება მინიმუმ ხუთი საათი. ანდრია კრეტის კანონის ყველა ტროპარიონიდან მრევლი გაეცნობა ცოდვილთა და მართალთა საიდუმლოებებს, ძველი და ახალი აღთქმის ისტორიას.

აღდგომა 2018 წელს დიდმარხვის დასაწყისი„მართლმადიდებლობის კვირეულსაც“ უწოდებენ.დიდმარხვის დროს ყოველ კვირა დღეს სხვადასხვა, ერთმანეთისგან განსხვავებული ღვთისმსახურება აღევლინება.

მნიშვნელოვანი! მარხვის დასაწყისი არის იმ დროის დასაწყისი, როდესაც მარხვა არ იმართება. ასევე არასასურველია ნათლობის ცერემონიების ჩატარება.

მარხვის საერთო ხანგრძლივობაა 48 დღე. ის იწყება ორშაბათს, აღდგომამდე შვიდი კვირით ადრე და მთავრდება აღდგომის წინა შაბათს.

მარხვის პირველი კვირა განსაკუთრებული სიმკაცრით ტარდება. პირველ დღეს მიიღება საკვებისგან სრული თავშეკავება. შემდეგ სამშაბათიდან პარასკევის ჩათვლით ნებადართულია მშრალი კვება (ჭამე პური, მარილი, უმი ხილი და ბოსტნეული, ჩირი, თხილი, თაფლი, დალიე წყალი), ხოლო შაბათს და კვირას – ცხელი საჭმელი კარაქით.

დიდმარხვის მეორე-მეექვსე კვირაში ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს ნებადართულია ცხელი საკვები ზეთის გარეშე, ხოლო შაბათს და კვირას ნებადართულია ცხელი საკვების მიღება კარაქით.

წმიდა კვირაში (მარხვის ბოლო კვირა) მშრალ კვებას ნიშნავენ, პარასკევს კი სამოსის ამოღებამდე ჭამა არ შეიძლება.

ყოვლადწმიდა ღვთისმშობლის ხარების დღესასწაულზე (7 აპრილი) (თუ არ დაეცა წმინდა კვირა) ხოლო ბზობის კვირას (აღდგომამდე ერთი კვირით ადრე) დასაშვებია თევზის ჭამა. ლაზარეს შაბათს (ბზობის კვირამდე) შეგიძლიათ მიირთვათ თევზის ხიზილალა.

ის იწყება ორშაბათს, აღდგომიდან 57-ე დღეს (სამების შემდეგ ერთი კვირა) და ყოველთვის მთავრდება 11 ივლისს (მათ შორის). 2018 წელს ის 38 დღე გრძელდება.

პეტროვის მარხვის დროს ნებადართულია თევზი სამშაბათს, ხუთშაბათს, შაბათს და კვირას, ორშაბათს ცხელი საკვები ზეთის გარეშე, ოთხშაბათს და პარასკევს მშრალი ჭამა.

იოანე ნათლისმცემლის შობის დღესასწაულზე (7 ივლისი) შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი (მიუხედავად იმისა, რომელ დღეს მოდის).

მიძინების მარხვის დროს ნებადართულია მშრალი კვება ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს, ცხელი საკვები კარაქის გარეშე სამშაბათს და ხუთშაბათს, ცხელი საკვები კარაქით შაბათს და კვირას.

უფლის ფერისცვალების დღესასწაულზე (19 აგვისტო) შეგიძლიათ მიირთვათ თევზი (მიუხედავად იმისა, რომელ დღეს დაეცემა).

28 ნოემბრიდან ნიკოლოზის დღესასწაულამდე (19 დეკემბრის ჩათვლით) ორშაბათს ნებადართულია ცხელი საკვები ზეთის გარეშე, სამშაბათს, ხუთშაბათს, შაბათს და კვირას თევზი, ოთხშაბათს და პარასკევს მშრალი ჭამა.

20 დეკემბრიდან 1 იანვრამდე, სამშაბათს და ხუთშაბათს უკვე აკრძალულია თევზის ჭამა, ნებადართულია ცხელი საკვები კარაქით. დარჩენილი დღეები უცვლელი რჩება.

2-დან 6 იანვრამდე ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს ინიშნება მშრალი კვება, სამშაბათს და ხუთშაბათს ცხელი საკვები ზეთის გარეშე, შაბათს და კვირას ცხელი საკვები კარაქით.

შობის ღამეს (6 იანვარი) თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამოთ, სანამ ცაში პირველი ვარსკვლავი არ გამოჩნდება, რის შემდეგაც ჩვეულებრივია სოჭის ჭამა - თაფლში მოხარშული ხორბლის მარცვლები ან მოხარშული ბრინჯი ქიშმიშით.

ღვთისმშობლის ტაძარში შესვლის (4 დეკემბერი) და წმინდა ნიკოლოზის (19 დეკემბერი) დღესასწაულებზე შეგიძლიათ თევზის ჭამა ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს.

მასლენიცას დღესასწაულის დასრულების შემდეგ მორწმუნეთა ცხოვრებაში იწყება მნიშვნელოვანი და საპასუხისმგებლო პერიოდი - მარხვა. ეს არის ყველაზე მკაცრი და გრძელი მარხვა - გრძელდება შვიდი კვირა და მთავრდება დიდებით ეკლესიის დღესასწაული- გილოცავთ აღდგომას. როდის იწყება დიდმარხვა 2018 წელს? რა არის მისი არსი? როგორ ვიკვებოთ სწორად მარხვის დროს?

2018 წელს, მარხვა იწყება 19 თებერვალს, შენდობის კვირას - მასლენიცას ბოლო დღეს. მარხვა კი შვიდი კვირის შემდეგ მთავრდება - 2018 წლის 7 აპრილს. 8 აპრილს მორწმუნეები აღდგომას, ქრისტეს წმიდა აღდგომას აღნიშნავენ.

დიდმარხვის ისტორია

დიდმარხვის მთავარი მიზანია მომზადება დიდი ქრისტიანული დღესასწაულისთვის - აღდგომისთვის.

როგორც უძველესი ლეგენდებიდან ჩანს, ერთ დღეს სულმა იესო ქრისტე უდაბნოში მიიყვანა. აქ ეშმაკი ბევრს ცდილობდა ქრისტეს განსაცდელად. ეს გამოცდა ორმოცი დღე გაგრძელდა, რომლის დროსაც ქრისტე არაფერს ჭამდა. დიდი მარხვის ბოლო კვირას წმინდა კვირა ეწოდება. ამ პერიოდში მართლმადიდებლები იხსენებენ ქრისტეს მიწიერი ცხოვრების ბოლო დღეებს და ფიქრობენ მის მიერ გადატანილ ტანჯვასა და ტანჯვაზე.

ლოცვების, ტაძრის მონახულებისა და დიეტური შეზღუდვების წყალობით, ადამიანის სულის სრული განწმენდა ხდება შვიდ კვირაში.

მარხვა რამდენიმე ნაწილისგან შედგება. ასე რომ, პირველ 40 დღეს ეწოდება სულთმოფენობა. ლაზარევის შაბათი - ერთი დღე - შაბათი ბზობის კვირამდე. ბზობის კვირა - უფლის შესვლა იერუსალიმში - აღდგომამდე კვირაში ერთი დღე. წმინდა კვირა არის ექვსი დღე (ორშაბათიდან შაბათის ჩათვლით) აღდგომის დღესასწაულამდე ყველაზე მკაცრი მარხვა.

კვების კალენდარი 2018 წლის დიდმარხვაში

მთელი მარხვის განმავლობაში მორწმუნეებმა უნდა დაიცვან რამდენიმე ზოგადად მიღებული დიეტური წესი. ერთ-ერთი მათგანია მოკრძალებული (ცხოველური) საკვების აკრძალვა. ეს მოიცავს ხორცს, რძეს, კვერცხს და ა.შ. მეორე წესი ეხება მარხვის პირველ და ბოლო კვირას. ისინი ითვლება ყველაზე მკაცრებად და ამიტომ ამ დღეებში განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა აკონტროლოთ თქვენი დიეტა.

დიდმარხვის ყოველი კვირის ორშაბათს, ოთხშაბათს და პარასკევს წესები მხოლოდ ნედლეულს უშვებს. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, შეგიძლიათ მიირთვათ საკვები, მაგრამ მხოლოდ ცივი და ზეთის გარეშე. კვირის ამ დღეებში კი საკვები უნდა მიიღოთ დღეში მხოლოდ ერთხელ - საღამოს.

მარხვის ყოველი კვირის სამშაბათს და ხუთშაბათს, ასევე ჩვეულებრივია საღამოს დღეში ერთხელ ჭამა. მაგრამ ამ დღეებში ნებადართულია ცხელი საკვების ჭამა, თუმცა ზეთის გარეშე.

შაბათს და კვირას, ვინც მარხულობს, ნებადართულია გარკვეული ინდულგენციები. ამ დღეებში არსებული წესები მცენარეული ზეთის დამატებით მომზადებული კერძების მოხმარების საშუალებას იძლევა. შეგიძლიათ დღეში ორჯერ მიირთვათ. და ცოტა წითელი ღვინის დალევის უფლებაც კი გაქვს.

წმინდა კვირაში, რომლის შემდეგაც დიდმარხვა მთავრდება, დიეტური სპეციალური წესებიც მოქმედებს. მაგალითად, წმინდა კვირის შაბათს ისინი საერთოდ არ ჭამენ. ღვთისმშობლის ხარების დღესასწაულზე, თუ არ დაეცემა წმინდა კვირას, მორწმუნეებს შეუძლიათ თევზის ჭამა. გარდა ამისა, თევზის კერძები ასევე შეიძლება მიირთვათ ბზობის კვირას.

რისი ჭამა შეიძლება და არ შეიძლება მარხვის დროს

ბავშვებს, მოხუცებს და ავადმყოფებს არ უწევთ მარხვა - ამას ეკლესია უშვებს. ყველა დანარჩენმა, ვინც მარხვა გადაწყვიტა, წინასწარ უნდა დაფიქრდეს, რა საკვები შეიტანოს დიეტაში მარხვის დროს. საფუძველი შეიძლება იყოს ტრადიციული ბოსტნეული - კომბოსტო, კარტოფილი, ჭარხალი და სტაფილო. ამ ნაცნობი ბოსტნეულის გარდა, დიეტოლოგები გვირჩევენ ყურადღება მიაქციოთ ბრიუსელის კომბოსტოს, ყვავილოვანი კომბოსტოს და ჩინური კომბოსტო. არ დაივიწყოთ ახალი მწვანილი, კიტრი და პომიდორი. უდავო სარგებელიყაბაყი და გოგრა სასარგებლო იქნება ორგანიზმისთვის.

მარხვაში კარგია სხვადასხვა მარცვლეულისგან დამზადებული კერძებიც. გარდა იმისა, რომ მარცვლეული არის ვიტამინების საწყობი და სასარგებლო ნივთიერებები, ასევე მათი გამოყენებით მომზადებული კერძები იძლევა სისავსის ხანგრძლივ შეგრძნებას. და საერთოდ არ არის საჭირო მარცვლეულის ორი ან სამი პოპულარული სახეობის არჩევა.

ასევე დიდმარხვაში რეკომენდებულია პარკოსნებისგან დამზადებული კერძები. ბარდა, ლობიო და ლობიო მცენარეული ცილის წყაროა. სოკო შეიძლება იყოს ხორცისა და თევზის შესანიშნავი შემცვლელი - უნივერსალური პროდუქტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ გემრიელი სოუსები, პირველი და მეორე კერძები.

ხილი და იმ სახის ტკბილეული, რომლებიც მზადდებოდა გამოყენების გარეშე კარაქი, კვერცხი და რძე.