მიკროტალღური ღუმელი მავნებელია? მიკროტალღური გამოსხივება

ჯანმრთელობა და რატომ არის მავნე მიკროტალღური ღუმელი.

შექმენით წესი თქვენთვის - ბავშვებისთვის მაინც, არ მოამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში.

მიკროტალღური, მიკროტალღური ღუმელი, მიკროტალღური ღუმელი მავნეა.

გეუბნებიან სპეციალისტები, რომლებიც ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში მუშაობდნენ ამ გამოსხივებით და ნახეს შედეგები.

სსრკ-ში ისინი არამარტო არ იწარმოებოდა ყოველდღიური ცხოვრებისთვის, არამედ დაჟინებით სთავაზობდნენ მათი აკრძალვას მსოფლიოში, კვლევის საფუძველზე. თუმცა კაპიტალიზმმა, ასე ვთქვათ, თავისი მოგებით გაიმარჯვა.

მიკროტალღური ღუმელები განსაკუთრებით საშიშია ბავშვებისთვის.

1. არასოდეს გაათბოთ რძე ბავშვისთვის მიკროტალღური ღუმელი! ცალსახად დადგინდა, რომ ამინომჟავა L-პროლინი, რომელიც ყველა დედის რძის ნაწილია, ღუმელში გახურების შემდეგ ნადგურდება და გარდაიქმნება D-იზომერებად. D იზომერები ძალიან საშიშია. ისინი ნეიროტოქსიკური და ნეფროტოქსიკურია. ანუ ისინი ტოქსიკურია ნერვული სისტემისთვის და თირკმელებისთვის. ეს ეხება არა მხოლოდ დედის რძეს, არამედ მის „შემცვლელებს“ (ბავშვის საკვებს), რომლებიც უკვე ყოველთვის არ არის უსაფრთხო.
2. უფროსებისთვის! შეერთებულ შტატებშიც კი, ჩვენი საბჭოთა რადიობიოლოგიური ინსტიტუტების წინადადებით მოხალისეებზე ტარდებოდა ექსპერიმენტები. მაგალითად, შეირჩა 16 ადამიანი. გარკვეული პერიოდის განმავლობაში, ერთ ჯგუფს (8 ადამიანი) აძლევდნენ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულ საკვებს. სხვები იკვებებოდნენ ჩვეულებრივ მომზადებული საკვებით. შემდეგ ჯგუფიდან აიღეს სისხლი ანალიზისთვის.

მიკროტალღური ღუმელიდან საკვების მიღების ყველა ადამიანმა აჩვენა ცვლილებები (ჰემოგლობინის დაქვეითება, ქოლესტერინის მომატება). ამასთან დაკავშირებით, გაკეთდა ცალსახა დასკვნა მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებული საკვების საშიშროების შესახებ.

აღმოჩნდა, რომ რძესა და მარცვლეულში შემავალი ამინომჟავების ნაწილი გადაიქცა კანცეროგენებად.

გაყინული ხილის გაყინვამ გამოიწვია მათ შემადგენლობაში კანცეროგენების გამოჩენა.

ბოსტნეულზე მიკროტალღების სწრაფი ზემოქმედებაც კი მათ შემადგენლობაში შემავალ ალკალოიდებს კანცეროგენებად გარდაქმნის.

დაფიქსირდა ყველა საკვების კვებითი ღირებულების საერთო შემცირება.

3. საკვები, რომელსაც გახურების შემდეგ მიკროტალღური ღუმელიდან გამოიღებთ, მოლეკულურად განსხვავდება იმისგან, რაც ადრე იყო. მისი მოლეკულური სტრუქტურა დარღვეულია. არსებობს შესაფერისი ტერმინი "მოლეკულური ლპობა", რომელიც შედარებულია "რადიოაქტიური ლპობით", რომელიც საუკეთესოდ შეესაბამება ამ შემთხვევაში.

4. Microwave Cooking Comparative Study, გამოქვეყნებული 1992 წელს შეერთებულ შტატებში, ნათქვამია:

”სამედიცინო თვალსაზრისით, ითვლება, რომ მიკროტალღების ზემოქმედების ქვეშ მოლეკულების ადამიანის ორგანიზმში შეყვანა ბევრად უფრო ზიანს აყენებს, ვიდრე სიკეთეს. მიკროტალღური საკვები შეიცავს მიკროტალღურ ენერგიას მოლეკულებში, რომელიც არ არის ჩვეულებრივ მომზადებულ საკვებში.

5. შვეიცარიის კლინიკური კვლევები

დოქტორი ჰანს ულრიხ ჰერტელი მონაწილეობდა მსგავს კვლევაში და მრავალი წლის განმავლობაში მუშაობდა დიდ შვეიცარიულ კომპანიაში. რამდენიმე წლის წინ ის თანამდებობიდან გაათავისუფლეს ამ ექსპერიმენტების შედეგების გასაჯაროების გამო. 1991 წელს მან და ლოზანის უნივერსიტეტის პროფესორმა გამოაქვეყნეს კვლევა, რომელშიც ნაჩვენებია, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულმა საკვებმა შეიძლება ჯანმრთელობის საფრთხე შეუქმნას ტრადიციულად მოხარშულ საკვებთან შედარებით. სტატია წერია ჟურნალ Franz Weber-ის #19-შიც, სადაც ნათქვამია, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მიღება სისხლზე ავთვისებიან გავლენას ახდენს.

ორიდან ხუთ დღეში, მოხალისეებმა უზმოზე მიიღეს შემდეგი საკვების ერთ-ერთი ვარიანტი: (1) უმი რძე; (2) იგივე რძე, გაცხელებული ტრადიციული გზით; (3) პასტერიზებული რძე; (4) მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებული იგივე რძე; (5) ახალი ბოსტნეული; (6) იგივე ბოსტნეული ტრადიციულად მოხარშული; (7) გაყინული ბოსტნეული გალღობილი ტრადიციული გზით; და (8) იგივე ბოსტნეული მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში.

სისხლის სინჯები აღებული იყო მოხალისეებისგან ყოველი ჭამის წინ. შემდეგ რძისა და მცენარეული პროდუქტების მიღების შემდეგ გარკვეული ინტერვალებით ტარდებოდა სისხლის ანალიზი.

მნიშვნელოვანი ცვლილებები დაფიქსირდა სისხლის კვების ინტერვალებში მიკროტალღური ზემოქმედების ქვეშ. ეს ცვლილებები მოიცავდა ჰემოგლობინის შემცირებას და ქოლესტერინის შემადგენლობის ცვლილებას, განსაკუთრებით HDL (კარგი ქოლესტერინი) და LDL (ცუდი ქოლესტერინი) თანაფარდობა. გაიზარდა ლიმფოციტების (სისხლის თეთრი უჯრედების) რაოდენობა. ყველა ეს მაჩვენებელი მიუთითებს დეგენერაციაზე. გარდა ამისა, მიკროტალღური ენერგიის ნაწილი რჩება საკვებში, რომლის გამოყენებითაც ადამიანი ექვემდებარება მიკროტალღურ გამოსხივებას.

რადიაცია იწვევს საკვების მოლეკულების განადგურებას და დეფორმაციას. მიკროტალღური ღუმელი ქმნის ახალ ნაერთებს, რომლებიც ბუნებაში არ არსებობს, რომელსაც რადიოლიზური ეწოდება. რადიოლიზური ნაერთები ქმნიან მოლეკულურ ლპობას - როგორც გამოსხივების პირდაპირი შედეგი.

და ა.შ. და I.T.P.

შექმენით წესი თქვენთვის - ბავშვებისთვის მაინც, არ მოამზადოთ მიკროტალღურ ღუმელში.

ჯანმრთელობა და რატომ არის მავნე მიკროტალღური ღუმელი.

მიკროტალღური ღუმელის ჯანმრთელობის საფრთხე ბოლო ორმოცდაათი წლის განმავლობაში მომხრეების და მოწინააღმდეგეების ბრძოლის ველს წარმოადგენდა. მტკიცებულებად მოხსენიებულია როგორც მკაცრი სამეცნიერო კვლევა, ასევე აშკარა თაღლითური დაშინება. არ ვიყოთ მიკერძოებულნი იმის გარკვევაში, თუ რა სახისაა მიკროტალღური ღუმელი და არის თუ არა ის მავნე ორგანიზმისთვის.

ვინ გამოიგონა მიკროტალღური

ისტორია მიუტევებელია - მიკროტალღური ღუმელი გამოიგონეს გერმანელმა ინჟინერებმა მეორე მსოფლიო ომისთვის მომზადებისთვის. მაშინ მთავარი ამოცანა იყო ვერმახტის ჯარისკაცების სწრაფი და ძალისხმევის გამოკვება ცეცხლის, კვამლისა და ქიმიური პროცესების გამოყენების გარეშე.

მაგალითად, რუსეთში კირსაც კი იყენებდნენ დაკონსერვებული საკვების გასათბობად - მას ხურავდნენ ხორცის კონსერვის ქილის ორმაგ ძირში და წყლის დამატებით აცხელებდნენ ჩაშუშულს.

სსრკ-ში ოთხმოციან წლებამდე აკრძალული იყო მიკროტალღური ღუმელები, მაგრამ სსრკ-ს დაცემის შემდეგ ყველგან გამოჩნდა მიკროტალღური ღუმელები.

როგორ მუშაობს მიკროტალღური ღუმელი

Ეს მარტივია. მიკროტალღური ღუმელის შიგნით არის მაგნიტრონის ტალღის გენერატორი. ის წარმოქმნის ძალიან მოკლე ელექტრომაგნიტურ ტალღებს 2450 MHz სიხშირით. რა მოხდება შემდეგ არის ეს. საკვებისა და სითხეების მოლეკულებს აქვთ უარყოფითი და დადებითი დამუხტული ნაწილაკები - დედამიწის პოლუსების მსგავსად.

შექმნილი მიკროტალღები იწვევს საკვების მოლეკულების ბრუნვას წამში რამდენიმე მილიონი ჯერ სიხშირით. ამის გამო იქმნება ელემენტარული ხახუნი - აცხელებს საკვებს. ამ შემთხვევაში რადიაცია არ არის გამოსხივების წყარო, ვინაიდან მისი ენერგია ელემენტარულად არასაკმარისია რადიაციის (იონიზაციის) შესაქმნელად.

იმისათვის, რომ მიკროტალღური ღუმელიდან გამოსხივება არ იმოქმედოს მიმდებარე ადამიანებზე, მასში ჩაშენებულია დამცავი ეკრანი. ზოგადად რომ ვთქვათ, მიკროტალღური ღუმელიდან გამოსხივებული ტალღები შეიძლება აისახოს ჩვეულებრივი ფოლგათ და ამიტომ ზოგიერთი „პროფესორის“ განცხადება, რომ მიკროტალღურ ღუმელს უნდა ჰქონდეს ტყვიისგან დამზადებული დამცავი ჟაკეტი 10 სანტიმეტრის სისქის, ღიმილის გარდა.

ამერიკელი მეცნიერები, რომლებმაც შეისწავლეს მიკროტალღური ღუმელის გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე, აბსოლუტურად ცალსახად ამტკიცებენ, რომ მიკროტალღური ღუმელის სარგებელი გაცილებით მეტია, ვიდრე ზიანი. ეს იმიტომ, რომ:

1. მიკროტალღური ღუმელში მომზადების პროცესში არ გამოიყენება ცხიმები, როგორიცაა ჩვეულებრივ ცეცხლზე შეწვა. ეს ნიშნავს, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულ საკვებს არ აქვს იმდენი კანცეროგენი და შხამი, რომელიც მიიღება ზეთში შეწვისას.

2. ტემპერატურა, რომელიც წარმოიქმნება მოხარშვის დროს მიკროტალღური ღუმელების ზემოქმედების დროს, გაცილებით დაბალია, ვიდრე შეწვისას ან თუნდაც ხარშვისას – შესაბამისად, საკვების მოლეკულები გაცილებით ნაკლებად ნადგურდება და დეფორმირდება.

4. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშვისას საკვები არ შედის კონტაქტში მეტალებთან, როგორც ქვაბში ხარშვისას ან ტაფაში შეწვისას. ყველაზე ხშირად ადამიანები იყენებენ უვნებელ კერამიკას ან მინას. და ამიტომ, ჭურჭლის დაჟანგვის შედეგად წარმოქმნილი ნაერთებისგან ზიანი არ არის.

როგორც ჩანს, ამ შემთხვევაში ამერიკელებს შეიძლება ენდობოდნენ - ბოლოს და ბოლოს, მიკროტალღურ ღუმელებს ყველგან იყენებენ, სტატისტიკის მიხედვით, ისინი ჩვენზე 20 წლით მეტს ცოცხლობენ. ამერიკელები კი მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულ საკვებს პრაქტიკულად დიეტურად მიიჩნევენ.

გარდა ამისა, ვინც მიკროტალღური ღუმელის საშიშროებაზე საუბრობს, საზიანო არ იქნება იმის ცოდნა, რომ ელექტრომაგნიტური ტალღების გამოსხივება თმის საშრობიდან ან ელექტრო საპარსიდან დაახლოებით 10-ჯერ მეტია!

მიკროტალღური ღუმელის ზიანი ჯანმრთელობას

როგორც აღინიშნა, მიკროტალღური ღუმელები ათბობენ საკვებს მოლეკულური ხახუნის გამო. და სწორედ ეს ხახუნა ანადგურებს ვიტამინის მოლეკულებს. უფრო კონკრეტულად, ელექტრომაგნიტური მიკროტალღური ტალღები საკვების მოლეკულებთან კონტაქტში ცვლის საკვებისა და სითხის მოლეკულების პოლარობას პლუსიდან მინუს მილიონჯერ წამში.

ამის გამო მოლეკულები დეფორმირდება. ამავდროულად, საკვებში შემავალი ამინომჟავები მნიშვნელოვნად იცვლება და გარდაიქმნება ტოქსიკურ ფორმებად.

ამრიგად, მიკროტალღების მავნე ზემოქმედება იწვევს:

• პროდუქტების სტრუქტურული დაშლა.
• რძესა და მარცვლეულში კანცეროგენული ნივთიერებების წარმოქმნა
• ნივთიერების პროდუქტების ქიმიური შემადგენლობის ცვლილებები
• სისხლში კიბოს უჯრედების ზრდა
• კუჭისა და ნაწლავების ავთვისებიანი სიმსივნეები
• პერიფერიული ქსოვილის დეგენერაცია და ექსკრეციული სისტემის განადგურება
• ორგანიზმის უნარის დაქვეითება შეიწოვოს ვიტამინები B, C, E და ნივთიერებები, რომლებიც აჩქარებენ ორგანიზმში ცხიმების დაშლას.
• ჯანმრთელობის პრობლემები, როდესაც ადამიანი დიდი ხნის განმავლობაში მუშაობს მიკროტალღურ ღუმელში

მართალია, ეს ყველაფერი ხდება ჩვეულებრივი შეწვის დროს ცეცხლზე მომზადებისას.

ადამიანის ზემოქმედება მიკროტალღურ ღუმელებზე

ცალკე შეგვიძლია ვთქვათ მიკროტალღური ღუმელების მავნე ზემოქმედების შესახებ ადამიანზე, როცა საჭმლის მომზადების პირი უშუალოდ ღუმელთან არის. მართლაც, მაგნეტრონის ენერგიას შეუძლია:

• სისხლის და ლიმფური უბნების დეფორმაცია
• უჯრედის მემბრანების დესტაბილიზაცია
• არღვევს ტვინში ელექტრული ნერვის იმპულსებს
• გამოიწვიოს ნერვული დაბოლოებების დაშლა ცენტრალური და ავტონომიური ნერვული სისტემის ნერვული ცენტრების მიდამოში.

ეს ყველაფერი მართალია, თუმცა, ეს ეფექტი ხდება მხოლოდ მაშინ, როდესაც გამოიყენება გაუმართავი დაცვის მქონე ღუმელი, მაგალითად, ამოღებული კორპუსით. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, შოკოლადის ფოლგის ელემენტარული ფურცელიც კი შეუძლია მთლიანად დაიცვას მიკროტალღური ენერგიისგან - ტალღის ენერგია აისახება მისგან. ისე, ტყვიის ტრუსებიც შეგიძლიათ გამოიყენოთ.

გამომავალი. რა თქმა უნდა, რუსულ ღუმელში მოხარშული საკვების ჭამა დაღლილობის გზით, უმი საკვების ჭამა ძალიან სასარგებლოა. თუმცა ურბანულ პირობებში ეს პრაქტიკულად შეუძლებელია, ამიტომ ორ ბოროტებას ვირჩევთ ნაკლებს – აღმოჩნდა, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვები გაცილებით ჯანსაღია, ვიდრე ტაფაში შემწვარი.

ცხოვრება ზოგადად საზიანოა. Თავს მიხედე.

20.06.2013. შესაძლებელია თუ არა მილიონობით ადამიანმა შესწიროს ჯანმრთელობა მიკროტალღური ღუმელების მომენტალური კომფორტისთვის? რატომ აიკრძალა მიკროტალღური ღუმელების გამოყენება საბჭოთა კავშირში 1976 წელს? ვინ გამოიგონა მიკროტალღური ღუმელები და რატომ? ამ კითხვებზე პასუხებმა შეიძლება გაგაოცოთ და გადააგდოთ მიკროტალღური ღუმელი.

ამერიკული ოჯახების 90%-ზე მეტი იყენებს მიკროტალღურ ღუმელს კერძების მოსამზადებლად. იმის გამო, რომ მიკროტალღური ღუმელები ძალიან მოსახერხებელია და ენერგიას უფრო ეფექტურად იყენებს, ვიდრე ჩვეულებრივი ღუმელები, ამერიკაში პრაქტიკულად არ არსებობს ოჯახები და კვების პროდუქტების მომსახურების კომპანიები, რომლებიც ტექნოლოგიის ამ სასწაულის გარეშე მუშაობენ.

ადამიანებს მიაჩნიათ, რომ რაც არ უნდა გააკეთოს მიკროტალღურმა მასში მოხარშულ საკვებს, ეს მათზე უარყოფითად ვერ იმოქმედებს. რა თქმა უნდა, მიკროტალღები რომ მართლაც საზიანო იყოს, საკანონმდებლო დონეზე მთავრობა აუცილებლად აკრძალავს მათ წარმოებას, არა? აკრძალული იქნებოდა??? იმისდა მიუხედავად, თუ რა მასალები იყო ოფიციალურად გამოქვეყნებული მიკროტალღური ღუმელების შესახებ, ჩვენ შევწყვიტეთ მათი გამოყენება ამ სტატიაში განხილული კვლევის შედეგების საფუძველზე.

ჩვენი მიზანია დავამტკიცოთ, რომ მიკროტალღური მომზადება არაბუნებრივი და ბევრად საშიშია, ვიდრე თქვენ ფიქრობთ. თუმცა, ამ ღუმელების მწარმოებლები, ისევე როგორც ვაშინგტონის პოლიტიკა და ბევრისთვის დამახასიათებელი სისულელე, მჭევრმეტყველი ფაქტების იგნორირებას ხდის. და ადამიანები აგრძელებენ თავიანთი საკვების მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედებას, იმყოფებიან ნეტარ იგნორირებაში და ვერ აცნობიერებენ ამის სრულ საფრთხეს.

როგორ მუშაობს მიკროტალღური ღუმელი?

მიკროტალღები (ელექტრომაგნიტური ენერგიის ფორმა, რომელიც ჰგავს სინათლის ტალღებს ან რადიოტალღებს) ელექტრომაგნიტური სპექტრის ნაწილს იკავებს. ეს არის ელექტრომაგნიტური ენერგიის ძალიან მოკლე ტალღები, რომლებიც მოძრაობენ სინათლის სიჩქარით (186,282 მილი წამში). ისინი გამოიყენება სატელეფონო სიგნალებისა და სატელევიზიო პროგრამების გადასაცემად, კომპიუტერული ინფორმაციის დიდ დისტანციებზე, როგორც ჩვენს პლანეტაზე, ასევე კოსმოსურ თანამგზავრებზე. თუმცა, მიკროტალღები ჩვენთვის უფრო ცნობილია, როგორც კულინარიისთვის გამოყენებული ენერგიის წყარო.

თითოეული მიკროტალღური ღუმელი შეიცავს მაგნეტრონს - ნათურას, რომელშიც ელექტრონები ექვემდებარება მაგნიტურ და ელექტრო ველებს ისე, რომ მიკროტალღური გამოსხივება წარმოიქმნება დაახლოებით 2450 მეგაჰერცი ან 2,45 გიგაჰერცი სიხშირით. ეს მიკროტალღური გამოსხივება ურთიერთქმედებს საკვების მოლეკულებთან. ამ ტალღების ენერგია ცვლის მოლეკულების პოლარობას დადებითიდან უარყოფითზე. მიკროტალღური გამოსხივების შემთხვევაში ეს პოლარობა წამში მილიონჯერ იცვლება. საკვების მოლეკულებს, განსაკუთრებით წყალს, აქვთ დადებითი და უარყოფითი მუხტები.

კომერციულ მოდელებში მიკროტალღურ ღუმელს აქვს შეყვანის სიმძლავრე დაახლოებით 1000 ვატი AC. ვინაიდან მაგნეტრონის მიერ წარმოქმნილი მიკროტალღები ბომბავს საკვებს, ეს იწვევს საკვების მოლეკულების პოლარობის ცვლილებას წამში მილიონი ჯერ სიჩქარით. მთელი ეს ვიბრაცია ქმნის მოლეკულურ ხახუნს, რომელიც ათბობს საკვებს. მაგრამ ეს ხახუნი ასევე ანადგურებს მოლეკულებს დიდწილად, არღვევს ან დეფორმაციას ახდენს მათ. ამ პროცესის სამეცნიერო სახელია სტრუქტურული იზომერიზმი.

შედარებისთვის, მზის მიკროტალღები არის იმპულსური წინა დენის მაგალითი, რომელიც არ წარმოქმნის ხახუნის სითბოს. ამავდროულად, მიკროტალღური ღუმელები იყენებენ ალტერნატიულ დენს ხახუნის სითბოს შესაქმნელად. ისინი ქმნიან ელექტრომაგნიტურ ტალღებს, რომელშიც მთელი მათი ენერგია კონცენტრირებულია მხოლოდ ერთ ვიწრო სიხშირის დიაპაზონში. მზის ენერგია ნაწილდება სიხშირის სპექტრის ფართო დიაპაზონში.

მრავალი ტერმინი გამოიყენება ელექტრომაგნიტური ტალღების აღსაწერად, როგორიცაა ტალღის სიგრძე, ამპლიტუდა, ციკლი და სიხშირე:

• ტალღის სიგრძე განსაზღვრავს რადიაციის ტიპს. ამასთან დაკავშირებით ელექტრომაგნიტური გამოსხივება შეიძლება იყოს რენტგენი, ულტრაიისფერი, ინფრაწითელი და ა.შ.
• ამპლიტუდა განსაზღვრავს ტალღის მოძრაობის სიგრძეს, რომელიც იზომება საწყისი წერტილიდან (მთარგმნელის შენიშვნა - მნიშვნელობა, რომელსაც ცვლადი მნიშვნელობა იღებს წონასწორობის პოზიციიდან უდიდესი გადახრებისას).
• ციკლი განსაზღვრავს სიხშირის ერთეულს, მაგალითად, ციკლების რაოდენობას წამში, ჰერცი, ჰც, ციკლი/წმ.
• სიხშირე აღწერს მოვლენების რაოდენობას დროის ერთეულზე (ჩვეულებრივ 1 წამში). განმეორებადი მოვლენების რაოდენობა დროის ერთეულზე, მაგალითად, ციკლების გამეორებების რაოდენობა წამში.
• რადიაცია (გამოსხივება) = ენერგია, რომელიც ვრცელდება ელექტრომაგნიტური ტალღით.

ფიზიკის თვალსაზრისით, რადიაცია არის ელექტრომაგნიტური ტალღები, რომლებიც ასხივებენ ატომებს და რადიოაქტიური ნივთიერებების მოლეკულებს ბირთვული დაშლის შედეგად. რადიაცია იწვევს იონიზაციას, რაც ხდება მაშინ, როდესაც ნეიტრალური ატომი იძენს ან კარგავს ელექტრონებს. მარტივად რომ ვთქვათ, მიკროტალღური ღუმელი იშლება და ცვლის საკვების მოლეკულურ სტრუქტურას რადიაციის (გამოსხივების) პროცესის მეშვეობით. თუ მიკროტალღური ღუმელების მწარმოებლები თავიანთ პროდუქტს უფრო ზუსტ სახელს - რადიაციულ ღუმელებს დაარქვეს, მაშინ, უდავოდ, არცერთ მათგანს არ გაყიდიან. მაგრამ ამავე დროს, ასეთი სახელი მოგვითხრობს იმის არსზე, თუ რა არის ისინი სინამდვილეში.

ჩვენ დარწმუნებულები ვართ, რომ მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გაცხელება არ არის იგივე, რაც საკვების დასხივება. ვარაუდობენ, რომ ეს ორი პროცესი იყენებს სრულიად განსხვავებული ტიპის ტალღის ენერგიას სხვადასხვა ინტენსივობით. არც FDA-ს კვლევამ და არც ოფიციალურად გამოქვეყნებულმა სამთავრობო კვლევამ არ აჩვენა რაიმე ზიანი მიკროტალღების გამოყენებასთან დაკავშირებით. მაგრამ ხშირად, ამ კვლევებიდან ბევრი მოგვიანებით აღიარებულია, როგორც არაზუსტი. როგორც მომხმარებლებს, ჩვენ უნდა გვქონდეს გარკვეული საღი აზრი, რათა ყველაფერი ჩვენთვის განვსაჯოთ.

1960-იანი წლების ბოლოს დადასტურდა, რომ კვერცხის ჭამა ჯანმრთელობისთვის საგრძნობლად საზიანოა. ამ პრეტენზიამ გამოიწვია კვერცხის შემადგენელი კომპონენტების ხელოვნურად მიბაძვის მცდელობები. კვერცხის შემცვლელი მწარმოებლები დიდ მოგებას ღებულობდნენ მაშინ, როცა მეფრინველეობის ფერმები გაკოტრდა. მთავრობის მიერ ჩატარებული უახლესი კვლევები ცხადყოფს, რომ ნატურალური კვერცხები არ არის მავნე. მაშ, ვის უნდა ვენდოთ და როგორი უნდა იყოს ჩვენი მეგზური იმ საკითხების გადაჭრაში, რომლებიც გავლენას ახდენს ჩვენს ჯანმრთელობაზე? დღეს მომხმარებელს სთავაზობენ ინფორმაციას, რომ მიკროტალღური ღუმელის სწორად გამოყენების შემთხვევაში მიკროტალღური გამოსხივების გარემოში „გაჟონვა“ მოსალოდნელი არ არის. ამიტომ, ძირითადად, შემდეგი კითხვების წინაშე ვდგავართ: ვჭამოთ თუ არ ვჭამოთ მიკროტალღურ ღუმელში გახურებულ საკვებს და ვიყიდოთ თუ არა საერთოდ მიკროტალღური ღუმელი.

დედობრივი ინსტინქტი არ ჩავარდება

აქ შეგიძლიათ ახსენოთ ეგრეთ წოდებული „მეექვსე გრძნობა“, რომელიც ყველა დედას აქვს. მასთან კამათი შეუძლებელია. ოდესმე განგიცდიათ ეს თავად? ბავშვები ვერასოდეს გაიმარჯვებენ კონკურსში დედობრივი ინტუიციით.

ბევრი ჩვენგანი იმ ადამიანების თაობიდან ვართ, რომელთა დედები და ბებიები არ ენდობიან სამზარეულოს ახალ გზებს. ასე რომ, დედაჩემმა უარი თქვა მიკროტალღურ ღუმელში რაიმეს გამოცხობაზეც კი. მას ასევე არ მოეწონა ტექნოლოგიის ამ სასწაულში გახურებული ყავის გემო. დედის საღი აზრიდა ინსტინქტი ეუბნება მას, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადება არ შეიძლება იყოს ბუნებრივი, ბუნებრივი, ასევე ის, რომ მასში მოხარშული საკვების გემო არ იქნება ისეთი, როგორიც უნდა იყოს.

ბევრი სხვა ადამიანიც იგივეს გრძნობს, მაგრამ მათ ჩვეულებრივ განიხილავენ როგორც ძველმოდურ ადამიანებს 60-იანი წლების ეპოქიდან. იმ დროს, როდესაც მიკროტალღური ღუმელები ჩვეულებრივი გახდა, მე, ისევე როგორც ახალგაზრდების უმეტესობამ, ვაიგნორებდი დედაჩემის ინტუიციურ სიბრძნეს და შევუერთდი მათ, ვინც თვლიდა, რომ ასეთი სამზარეულო ძალიან მოსახერხებელი იყო, რომ დაიჯერო, რომ ეს შეიძლება იყოს რაიმე, შემდეგ საზიანო. აქ დედაჩემს შეუძლია თავისი გამჭრიახობისთვის წერტილი დაუმატოს, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ მან არ იცოდა მეცნიერული, ტექნიკური და სამედიცინო მტკიცებულებები მიკროტალღური ღუმელის მავნებლობის შესახებ, მას სჯეროდა, რომ მიკროტალღური საზიანოა მასში მოხარშული საკვების გემოდან გამომდინარე. გარდა ამისა, მას არ მოეწონა, როგორ შეიცვალა ამ გზით გაცხელებული საკვების კონსისტენცია.

მიკროტალღური ღუმელები არ არის უსაფრთხო ბავშვის საკვების გასათბობად

არაერთი გაფრთხილება გაკეთდა საჯაროდ, მაგრამ ისინი ძლივს შენიშნეს. მაგალითად, ახალგაზრდა ოჯახებმა და მინესოტას უნივერსიტეტის განხორციელების სამსახურმა გამოსცეს შემდეგი გაფრთხილება 1989 წელს:

„მიუხედავად იმისა, რომ მიკროტალღები სწრაფად თბება, არ არის რეკომენდირებული მათი გამოყენება რძის ბოთლების (ან ფორმულის) გასათბობად პატარებისთვის. ბოთლი შეხებისას შეიძლება გაცივდეს, მაგრამ შიგნით არსებული სითხე შეიძლება ძალიან გაცხელდეს და დაწვას თქვენი ბავშვის პირი და ყელი. გარდა ამისა, ჭურჭლის შიგნით ორთქლის წარმოქმნა, ქ ამ საქმესბავშვის ბოთლში შეიძლება გამოიწვიოს მისი აფეთქება. ბოთლის მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამ შეიძლება გამოიწვიოს რძეში ცვლილებები. ზოგიერთი ვიტამინი შეიძლება გაქრეს ჩვილ ბავშვთა ფორმულაში. გამოხატული დედის რძეზოგიერთი დამცავი ინგრედიენტი შეიძლება განადგურდეს. რძის ბოთლის გაცხელება თბილი ონკანის წყლის ნაკადის ქვეშ ან აუზში თბილი წყალიმიუხედავად იმისა, რომ რამდენიმე წუთი დაგჭირდებათ, ეს ბევრად უფრო უსაფრთხო იქნება. ”

დოქტორმა ლიტა ლიმ (ჰავაი) წარმოთქვა მოხსენება 1989 წლის 9 დეკემბერს The Lancet-ში (ყოველკვირეული ჟურნალი სამედიცინო პროფესიონალებისთვის):

„ჩვილის ფორმულის მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელების შემდეგ, გარკვეული ტრანსამინომჟავები გარდაიქმნება მათ სინთეტიკურ ცის იზომერებად. სინთეზური იზომერები, იქნება ეს ცის ამინომჟავები თუ ტრანს ცხიმოვანი მჟავები, არ არიან ბიოლოგიურად აქტიური. გარდა ამისა, ერთ-ერთი ამინომჟავა, L-პროლინი, გარდაიქმნა საკუთარ D-იზომერად, რომელიც ცნობილია როგორც ნეიროტოქსიკური (ტოქსიკური ნერვული სისტემისთვის) და ნეფროტოქსიური (თირკმელებისთვის ტოქსიკური). ცუდია, რომ ჩვილების უმეტესობა არ არის ჩართული ძუძუთი კვებამაგრამ ახლა მათ ასევე აძლევენ ფსევდო რძეს (ჩვილის ფორმულას), რომელიც მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელების შემდეგ უბრალოდ საშიში ხდება“.

მიკროტალღოვანმა სისხლმა მოკლა პაციენტი

1991 წელს ოკლაჰომაში სარჩელი გაიმართა იმის გამო, რომ ტრანსფუზიისთვის სისხლი საავადმყოფოში მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებით თბებოდა. ეს საქმე ეხებოდა პაციენტს, სახელად ნორმა ლევიტს (რომელმაც ბარძაყის ოპერაცია გაიკეთა), რომელიც გარდაიცვალა მარტივი სისხლის გადასხმისგან. როგორც ჩანს, ექთანმა გადასხმამდე სისხლი მიკროტალღურ ღუმელში გაათბო. ეს ტრაგედია ცხადყოფს, რომ მიკროტალღური ღუმელში გაცხელებისას კიდევ ბევრი განსხვავებული პროცესი ხდება და არა მხოლოდ ის, რაზეც ჩვენ გვეუბნებიან. ტრანსფუზიისთვის სისხლი მუდმივად და ყველგან თბება, მაგრამ არა მიკროტალღურ ღუმელებში. ნორმა ლევიტის შემთხვევაში მიკროტალღურმა შეცვალა სისხლის შემადგენლობა და ამან მოკლა პაციენტი.

ცხადია, მიკროტალღური გათბობის ეს ფორმა "რაღაცას" ახდენს გაცხელებულ ნივთიერებებს. ასევე აშკარაა, რომ ადამიანები, რომლებიც მიკროტალღურ საკვებს ადუღებენ, ჭამენ ამ "უცნობს" გათბობისგან.

ვინაიდან ადამიანის სხეული ბუნებით ელექტროქიმიურია, ნებისმიერი ძალა, რომელიც ანადგურებს ან ცვლის მოვლენების მიმდინარეობას ელექტროქიმიურ პროცესებში, ასევე იმოქმედებს სხეულის ფიზიოლოგიაზე. ეს დეტალურადაა აღწერილი რობერტ ო. ბეკერის The Body Electric და ელენ შაგარმანის გაფრთხილებაში, რომ თქვენს ირგვლივ ელექტროენერგია შეიძლება საშიში იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

სამეცნიერო მტკიცებულებები და ფაქტები

Raum & Zelt-ის 1992 წლის სტატიაში „კონვენციურად მომზადებული და მიკროტალღოვანი საკვების შედარებითი კვლევა“ ნათქვამია:

„ბუნებრივი მედიცინის მთავარი ჰიპოთეზა არის ის, რომ ადამიანის ორგანიზმში მოლეკულების და ენერგიების შეყვანა, რომლებიც ჩვეულებრივ არ მოიხმარება, უფრო მავნეა, ვიდრე სასარგებლო. მიკროტალღოვანი საკვები შეიცავს მოლეკულებს და ენერგიებს, რომლებიც არ არის მომზადებული ტრადიციული წესით მომზადებულ საკვებში, რომელსაც ხალხი უძველესი დროიდან იყენებდა. მზისა და სხვა ვარსკვლავების მიკროტალღური ენერგია ეფუძნება პირდაპირი დენის პრინციპს. ხელოვნურად შექმნილი მიკროტალღები, მათ შორის მიკროტალღური ღუმელიდან გამოსხივებული, იქმნება ალტერნატიული დენით და იწვევს პოლარობის მილიარდ ან მეტ ცვლილებას წამში თითოეულ საკვების მოლეკულაში, რომელიც შედის მათ მოქმედების ველში. არაბუნებრივი მოლეკულების გამოჩენა გარდაუვალია. აღმოჩნდა, რომ ბუნებრივად წარმოქმნილი ამინომჟავები განიცდიან იზომერულ ცვლილებებს, ასევე მიკროტალღური გამოსხივების გავლენით ტოქსიკურ ფორმებად გარდაიქმნება. მოკლევადიანმა კვლევამ აჩვენა მნიშვნელოვანი ცვლილებები მათ სისხლში, ვინც მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებულ რძეს და ბოსტნეულს მოიხმარდა. რვა მოხალისე ჭამდა ერთიდაიგივე მოხარშული საკვების სხვადასხვა კომბინაციებს სხვადასხვა გზები... ყველა საკვები, რომელიც გაიარა მიკროტალღურ ღუმელში, გამოიწვია ცვლილებები მოხალისეთა სისხლში. ჰემოგლობინის დონე შემცირდა და მთლიანი რაოდენობაგაიზარდა თეთრი უჯრედები და ქოლესტერინის დონე. შემცირდა ლიმფოციტების რაოდენობა.

სისხლში ენერგეტიკული ცვლილებების დასადგენად გამოიყენეს ლუმინესცენტური (სინათლის გამომცემი) ბაქტერია. ამ ბაქტერიებში, ლუმინესცენციის მნიშვნელოვანი ზრდა დაფიქსირდა იმ ადამიანების სისხლის შრატთან ურთიერთქმედების შემდეგ, რომლებიც მიირთმევდნენ მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებულ საკვებს. ”

კლინიკური კვლევები ჩატარდა შვეიცარიაში

დოქტორი განზ ურლიხ ჰერტელი მრავალი წლის განმავლობაში ატარებდა კვლევებს ადამიანის კვების სფეროში მსოფლიოში ერთ-ერთ უმსხვილეს შვეიცარიულ კვების კომპანიაში. რამდენიმე წლის წინ ის სამსახურიდან გაათავისუფლეს ცნობილი ტექნოლოგიური პროცესების დაკითხვის გამო, რომელიც ცვლის საკვების ბუნებრივ თვისებებს.

1991 წელს მან ითანამშრომლა ლოზანის უნივერსიტეტის პროფესორთან კვლევით ნაშრომში, სადაც აღნიშნულია, რომ მიკროტალღური ღუმელში მოხარშული საკვები შეიძლება იყოს ჯანმრთელობისთვის უფრო დიდი რისკი, ვიდრე ტრადიციული მეთოდებით მომზადებული საკვები. ჟურნალ #19 "ფრანც ვებერში" ასევე იყო სტატია, რომელშიც ნათქვამია, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მიღება იწვევს სისხლის კიბოს გაჩენას. ამ სტატიას მოჰყვა კვლევის ანგარიში თავად ამ თემაზე. ჟურნალის გარეკანზე იყო ჩონჩხის ფოტო, რომელსაც ცალ ხელში მიკროტალღური ღუმელი ეჭირა.

დოქტორი ჰერტელი იყო პირველი მეცნიერი, რომელმაც ჩაატარა თვისებრივი კლინიკური კვლევა მიკროტალღური საკვების კომპონენტების სისხლსა და ადამიანის სხეულის ფიზიოლოგიაზე ზემოქმედების შესახებ. მისი კვლევა მცირე იყო, მაგრამ ძალიან ფრთხილად გაკეთდა. მასში აღწერილია როგორც თავად დეგენერაციული პროცესები, რომლებიც მიმდინარეობს მიკროტალღურ ღუმელში და ამ პროცესების გავლენა საკვებზე. დასკვნაში აღინიშნა, რომ მიკროტალღური ღუმელში მომზადების შედეგად საკვების კომპონენტები შეიცვალა და ექსპერიმენტებში მონაწილე მოხალისეებმა აჩვენეს ცვლილებები სისხლში, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ჯანმრთელობის გაუარესება. დოქტორ ჰერტელის სამეცნიერო კვლევაში ასევე მონაწილეობდა დოქტორი ბერნარ ჰ. ბლანკი შვეიცარიის ფედერალური ტექნოლოგიური ინსტიტუტიდან და ბიოქიმიის ინსტიტუტიდან.

ორიდან ხუთ დღეში, კვლევის მოხალისეებმა მიიღეს საკვების ერთ-ერთი შემდეგი ვარიანტი ცარიელ კუჭზე:

1. უმი რძე
2. უმი რძე, ტრადიციული წესით გაცხელებული
3. პასტერიზებული რძე
4. უმი რძე, მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში
5. ახალი ბოსტნეული ერთ-ერთი მეურნეობიდან
6. ტრადიციული წესით მომზადებული ახალი ბოსტნეული
7. გაყინული ახალი ბოსტნეული, რომელიც გაიყინა მიკროტალღურ ღუმელში
8. ახალი ბოსტნეული, მოხარშული მიკროტალღურ ღუმელში.

თითოეულ მოხალისეს სისხლის ტესტი აიღეს ჭამის წინ. შემდეგ, ჭამის შემდეგ, რეგულარული ინტერვალებით იღებდნენ სისხლის ანალიზს.

ჭამის დროს, ტესტებმა აჩვენა მნიშვნელოვანი ცვლილებები სისხლში მათ, ვინც მიირთმევდა მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულ საკვებს. ეს ცვლილებები მოიცავდა ჰემოგლობინის, ასევე ქოლესტერინის, განსაკუთრებით HDL (კარგი ქოლესტერინი) და LDL (ცუდი ქოლესტერინი) თანაფარდობის შემცირებას. რაც შეეხება ლიმფოციტებს (სისხლის თეთრ უჯრედებს), ანალიზმა აჩვენა, რომ მიკროტალღურ ღუმელში გახურებული საკვების მირთმევის შემდეგ მათი რაოდენობა ძალიან მოკლე დროში შემცირდა. ყველა სისხლის რაოდენობა გაუარესდა. გარდა ამისა, დაფიქსირდა მნიშვნელოვანი კავშირი სატესტო საკვებში მიკროტალღური ენერგიის მნიშვნელობასა და ლუმინესცენტური ბაქტერიების ლუმინესცენციის ინტენსივობას შორის, რომლებიც გამოიყენებოდა ექსპერიმენტში იმ მოხალისეების სისხლის შრატთან ურთიერთქმედებისთვის, რომლებიც მიირთმევდნენ ამ საკვებს. ექსპერიმენტიდან დოქტორმა ჰერტელმა დაასკვნა, რომ მიკროტალღური გამოსხივების ენერგია, რომელიც ტექნიკურად გადაეცემა საკვებს, შეიძლება გადაეცეს ადამიანებს ამ საკვების მოხმარებით.

დოქტორ ჰერტელის განცხადებით:

„ჰემატოლოგები სერიოზულად შეშფოთებულნი არიან ლეიკოციტოზით, რომელსაც არანაირი კავშირი არ აქვს ბუნებრივ ანომალიებთან. ლეიკოციტები ხშირად სხეულზე პათოგენური ზემოქმედების ნიშანია, როგორიცაა უჯრედების განადგურება და მოწამვლა. სისხლის თეთრი უჯრედების მატება უფრო მკაფიოდ შეინიშნებოდა მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მოხმარებისას, ვიდრე მომზადების სხვა მეთოდებს. ჩანს, რომ ეს გამოხატული გადახრები მთლიანად გამოწვეული იყო ორგანიზმში მიკროტალღური გამოსხივებით გადასული ნივთიერებების შეწოვით.

ეს პროცესი ეფუძნება ფიზიკის პრინციპებს და დადასტურდა სამეცნიერო ლიტერატურა... დამატებითი რადიაციული ენერგია, რომლის არსებობაც აჩვენა, რომ მანათობელი ბაქტერიები აჩვენეს, კიდევ ერთი მტკიცებულებაა. არსებობს უამრავი ყოვლისმომცველი ლიტერატურა საკვების ზემოქმედებისას პირდაპირი მიკროტალღური გამოსხივების საშიშროების შესახებ. ამიტომ, გასაოცარია, რამდენად მცირე ძალისხმევა ხდება ამ დესტრუქციული ტექნიკის უფრო მწვანეთ ჩანაცვლებისთვის. ტექნიკა აწარმოებს მიკროტალღურ გამოსხივებას ალტერნატიული დენის პრინციპების საფუძველზე. ატომები, მოლეკულები და უჯრედები, რომლებიც მოხვდა ამ მკაცრი ელექტრომაგნიტური გამოსხივებით, იძულებულნი არიან შეცვალონ პოლარობა 1-დან 100 მილიარდჯერ წამში. არც ატომები, არც მოლეკულები და არც რომელიმე ორგანული სისტემის უჯრედები არ ძალუძს გაუძლოს ასეთ ძლიერ, დესტრუქციულ ძალას, რომელიც მოქმედებს დიდი ხნის განმავლობაში, თუნდაც მილივატის სიმძლავრით. ”

ბუნებაში ნაპოვნი ყველა პოლარული ნივთიერებიდან, წყლის მოლეკულებში ჟანგბადი ყველაზე მგრძნობიარეა და ყველაზე ინტენსიურად რეაგირებს. სითბო წარმოიქმნება წყლის მოლეკულებში ხახუნის გამო მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედებით. მოლეკულური გისოსები იშლება ნაწილებად, მოლეკულები ძალდატანებით დეფორმირდება (ამას სტრუქტურული იზომერიზმი ეწოდება) და ამით კარგავს თავის თვისებებს. მიკროტალღური გათბობა იწყება უჯრედებისა და მოლეკულების შიგნით, სადაც წყალია და სადაც გამოსხივების ენერგია გარდაიქმნება სითბოდ ხახუნის შედეგად. ამის საპირისპიროდ, საკვების ტრადიციული გათბობა სითბოს გადასცემს ჩვეული გზით - გარედან შიგნით.

ინტენსიური ხახუნის (თერმული ეფექტი) ეფექტის გაცხელების გარდა, არის აგრეთვე თერმული ეფექტები, რომლებიც არასოდეს ყოფილა გათვალისწინებული. თერმული ეფექტები ამჟამადშეუძლებელია გაზომვა, მაგრამ ისინი ასევე დეფორმირებენ მოლეკულების სტრუქტურას და გავლენას ახდენენ მათ შესრულებაზე. მაგალითად, მიკროტალღური გამოსხივების გამოყენებით უჯრედის მემბრანების შესუსტება გამოიყენება გენის მოდიფიკაციის ტექნოლოგიებში. ასეთი ძალების მოქმედების შედეგად ხდება უჯრედების რღვევა, ხოლო ელექტრული პოტენციალი უჯრედის მემბრანების გარე და შიდა მხარეებს შორის განეიტრალება, ანუ უჯრედების სასიცოცხლო ფუნქციის განეიტრალება. დახეული უჯრედები ვირუსების, სოკოების და სხვა მიკროორგანიზმების ადვილად მტაცებელი ხდება. ამავდროულად, აღდგენის ბუნებრივი მექანიზმები ითრგუნება და უჯრედები იძულებულნი არიან მოერგონ კრიტიკულ ენერგეტიკულ მდგომარეობას, რომელშიც ისინი გადადიან აერობული (ჟანგბადის) სუნთქვიდან ანაერობულ (ჟანგბადის გარეშე) სუნთქვაზე. წყლისა და ნახშირორჟანგის ნაცვლად წარმოიქმნება ტოქსინები – წყალბადის ზეჟანგი და ნახშირორჟანგი.

როდესაც ჩვენ პირდაპირ დასხივებულნი ვართ რადარის ან მიკროტალღური გამოსხივებით, ჩვენი სხეული განიცდის მოლეკულების ინტენსიურ დეფორმაციას. იგივე პროცესები მიმდინარეობს მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მოლეკულებში. ეს გამოსხივება ანადგურებს და დეფორმირებს საკვების მოლეკულებს. მიკროტალღური დასხივება ასევე იწვევს ახალი კომპონენტების წარმოქმნას, რომელსაც რადიოლიზური ეწოდება. ცნობილია, რომ ეს კომპონენტები სინთეზურია და ბუნებაში არ არსებობს. რადიოლიზური კომპონენტები წარმოიქმნება რადიაციის შედეგად გამოწვეული მოლეკულური დაშლის (დაშლის) შედეგად.

მიკროტალღური ღუმელების მწარმოებლები ამტკიცებენ, რომ მიკროტალღური ღუმელებით დასხივებული საკვები არ შეიცავს მნიშვნელოვნად მეტ რადიოლიზურ კომპონენტებს, ვიდრე შემწვარი, მოხარშული და ა.შ. ტრადიციული გზით. კლინიკური სამეცნიერო კვლევა და აქ ნაჩვენები ფაქტები გვეუბნება, რომ ეს განცხადება სიცრუეა. ამერიკაში არც უნივერსიტეტებს და არც ფედერალურ ოფიციალურ პირებს არ ჩაუტარებიათ კვლევები, რათა დადგინდეს მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედების ქვეშ მყოფი საკვების მიღება ადამიანის სხეულზე. უცნაურია არა? მათ უფრო მეტად აწუხებთ რა მოხდება, თუ მიკროტალღური კარი სწორად არ დაიხურება. კიდევ ერთხელ, საღი აზრი გვეუბნება, რომ ყურადღება უნდა გავამახვილოთ ზუსტად იმაზე, თუ რა ემართება მიკროტალღურ ღუმელში არსებულ საკვებს. ვინაიდან ადამიანები მიირთმევენ ამ შეცვლილ საკვებს, არ უნდა ვიზრუნოთ იმაზე, თუ როგორ იმოქმედებს მისი დეფორმირებული მოლეკულები ადამიანის უჯრედების ბიოლოგიურ სტრუქტურაზე?

რას აკეთებს ინდუსტრია სიმართლის დასამალად

როგორც კი დოქტორმა ჰერტელმა და ბლანკმა გამოაქვეყნეს კვლევების შედეგები, ოფიციალური პირები მაშინვე გამოეხმაურნენ. ძლიერმა სავაჭრო ორგანიზაციამ, შვედეთის სახლის და სამრეწველო ელექტრონიკის დილერების ასოციაციამ (FEA), დარტყმა მიაყენა 1992 წელს. მათ აიძულეს სეფტიგენის ბერნის საოლქო სასამართლოს თავმჯდომარე გამოეცა ბრძანება კვლევითი მასალების გამოქვეყნების აკრძალვის შესახებ. 1993 წლის მარტში დოქტორ ჰერტელს დაადანაშაულეს კომერციულ სუბიექტებთან თანამშრომლობაში და აუკრძალეს კვლევის შედეგების შემდგომი გამოქვეყნება. თუმცა, დოქტორი ჰერტელი თავის პოზიციაზე იდგა და წლების განმავლობაში ებრძოდა ამ გადაწყვეტილებას.

1998 წლის 25 აგვისტოს ეს გადაწყვეტილება გაუქმდა სასამართლო პროცესის შემდეგ სტრასბურგში, ავსტრალია. ადამიანის უფლებათა ევროპულმა სასამართლომ დაადგინა, რომ 1993 წლის გადაწყვეტილებაში ადგილი ჰქონდა დოქტორ ჰერტელის უფლებების დარღვევას. ადამიანის უფლებათა ევროპულმა სასამართლომ ასევე დაადგინა, რომ 1992 წლის შვეიცარიის სასამართლოს გადაწყვეტილება მიკროტალღური ღუმელების ჯანმრთელობის შესახებ ინფორმაციის საჯაროდ გავრცელების აკრძალვის შესახებ არღვევს გამოხატვის თავისუფლებას. უფრო მეტიც, შვეიცარიას დაეკისრა კომპენსაციის გადახდა დოქტორ ჰერტელისთვის.

ვინ გამოიგონა მიკროტალღური?

ნაცისტებმა თავდაპირველად შექმნეს "რადიომისორის" მიკროტალღური ღუმელი ჯარისკაცებისთვის, რომლებიც იბრძოდნენ სსრკ-ს წინააღმდეგ. საკვების მასიური გასათბობად ელექტრული აღჭურვილობის გამოყენების შესაძლებლობა აღმოფხვრის ტრადიციული სამზარეულოსთვის საჭირო საწვავის მიწოდების პრობლემას. გარდა ამისა, დროში დიდი მოგება იქნებოდა - სამზარეულოს დრო საგრძნობლად შემცირდებოდა.

ომის შემდეგ მოკავშირეთა ძალებმა აღმოაჩინეს დოკუმენტები გერმანელების მიერ მიკროტალღურ ღუმელებზე ჩატარებული სამედიცინო კვლევებიდან. ეს დოკუმენტები, რამდენიმე მოქმედ ღუმელთან ერთად, გადაეცა აშშ-ს სამხედროებს და აღნიშნეს „შემდგომი სამეცნიერო კვლევისთვის“. რუსებმა ასევე მიიღეს რამდენიმე მიკროტალღური ღუმელი და ჩაატარეს ვრცელი კვლევა მათი გავლენის შესახებ საკვების მოხარშვაზე ან გაცხელებაზე. შედეგად, საბჭოთა კავშირში მიკროტალღური ღუმელების გამოყენება აიკრძალა. სსრკ-მ გამოსცა საერთაშორისო გაფრთხილება მიკროტალღური ღუმელებისა და იმავე სიხშირეზე მომუშავე სხვა ელექტრონული მოწყობილობების მიერ ადამიანის ჯანმრთელობისთვის საფრთხის შესახებ.

მეცნიერებმა აღმოსავლეთ ევროპის სხვა ქვეყნებიდან ასევე წარადგინეს კვლევის ანგარიშები მიკროტალღური გამოსხივების მავნებლობის შესახებ. შეერთებულმა შტატებმა არ მიიღო ეს მოხსენებები, მიუხედავად EPA-ს (აშშ-ს ფედერალური გარემოს დაცვის სააგენტოს) განცხადებებისა, რომ ამერიკაში ყოველწლიურად მიკროტალღური და რადიო წყაროების რაოდენობა 15%-ით იზრდება.

კანცეროგენები საკვებში

თავის წიგნში, მიკროტალღური რადიაციის (მიკროტალღების) გავლენა ადამიანის ჯანმრთელობაზე და Earthletter-ის 1991 წლის მარტის და სექტემბრის ნომერში, დოქტორმა ლიტა ლიმ განაცხადა, რომ ელექტრომაგნიტური გამოსხივება ჟონავს ყველა მიკროტალღური ღუმელიდან, რაც ზიანს აყენებს საკვებს და აქცევს მის კომპონენტებს. საშიში ტოქსიკური და კანცეროგენული ნივთიერებები. სტატიის დასასრულს, დოქტორი ლიტა ლი ასკვნის, რომ მიკროტალღური ღუმელები ბევრად უფრო საშიშია, ვიდრე ადრე ეგონათ.

ქვემოთ მოცემულია რუსული კვლევის შედეგები, რომელიც გამოქვეყნებულია ატლანტისის ამაღლების განათლების ცენტრის მიერ პორტლენდში, ორეგონი. კანცეროგენების გამოჩენა დაფიქსირდა თითქმის ყველა შემოწმებულ საკვებში. ამავდროულად, მიკროტალღური გამოსხივება არ აჭარბებდა სტანდარტულ დოზას საკვების შეწვის, გაცხელებისა და გაყინვისთვის:

• ხორცი მოხარშული იქნა მიკროტალღურ ღუმელში ყველა საჭირო სანიტარიული სტანდარტის დაცვით. შედეგად აღმოაჩინეს ერთ-ერთი ცნობილი კანცეროგენი (d-Nitrosodienthanolamine).
• რძისა და მარცვლეულის მიკროტალღურ ღუმელში გაცხელებამ გამოიწვია მათში შემავალი ზოგიერთი ამინომჟავა კანცეროგენად.
• მიკროტალღურ ღუმელში გაყინული ხილის გაყინვამ გლუკოზიდები (გლუკოზისგან მიღებული ნივთიერებები) და გალაქტოზიდები (გალაქტოზის შემცველი გლიკოზიდები) კანცეროგენულ ნივთიერებებად აქცია.
• ახალ, მოხარშულ ან გაყინულ ბოსტნეულზე მიკროტალღური გამოსხივების ხანმოკლე ზემოქმედებამაც კი გამოიწვია მათი მცენარეული ალკალოიდები კანცეროგენებად.
• კანცეროგენული თავისუფალი რადიკალები გამოჩნდა მცენარეებში, განსაკუთრებით ძირეულ კულტურებში, რომლებიც დასხივებულია მიკროტალღური გამოსხივებით.
• შემცირდა საკვები ნივთიერებების რაოდენობა.

რუსმა მკვლევარებმა ასევე განაცხადეს სტრუქტურული დეგრადაციის პროცესის მნიშვნელოვანი დაჩქარება, რამაც გამოიწვია დაბალი ენერგეტიკული ღირებულება (60% - 90%) ყველა შემოწმებულ საკვებში:

• B, C, E ვიტამინების, მნიშვნელოვანი მინერალების ბიოშეღწევადობის დაქვეითება და ლიპოტროპული კოეფიციენტის დაქვეითება დაფიქსირდა ყველა შემოწმებულ საკვებში.
• მავნე ზემოქმედება მცენარეულ ნივთიერებებზე, როგორიცაა ალკალოიდები, გალაქტოზიდები და ნიტრილოზიდები.
• გამოვლენილია ხორცში ნუკლეოპროტეინის დეგრადაციის პროცესი.

მიკროტალღური გამოსხივება საზიანოა ჯანმრთელობისთვის

რუსი მეცნიერები 1950-იან წლებში რადარის სისტემის განვითარების დროს აკვირდებოდნენ ათასობით მუშაკს, რომლებიც ექვემდებარებოდნენ მიკროტალღურ გამოსხივებას. შედეგად, მათ ჯანმრთელობის ისეთი სერიოზული პრობლემები შეექმნათ, რომ დაწესდა მკაცრი შეზღუდვები ადამიანებისთვის დასაშვებ რადიაციულ სიმძლავრეზე - 10 მიკროვატი მუშაკებისთვის და 1 მიკროვატი მშვიდობიანი მოსახლეობისთვის.

რობერტ ო. ბეიკერმა აღწერა რუსი მეცნიერების ეს კვლევები თავის წიგნში The Body Electric. 314 გვერდზე შეგიძლიათ წაიკითხოთ შემდეგი:

„მიკროტალღური დაავადების პირველი ნიშნებია დაბალი წნევა და სუსტი პულსი. გარდა ამისა, და უფრო მეტიც, ამ დაავადების ყველაზე გავრცელებული გამოვლინებებია სიმპათიკური ნერვული სისტემის ქრონიკული აგზნება (სტრესის სინდრომი) და მაღალი წნევა. ამ ეტაპზე ხშირად ვლინდება თავის ტკივილი, თავბრუსხვევა, თვალის ტკივილი, ძილიანობა, გაღიზიანება, შფოთვა, ტკივილი მუცლის არეში, ნერვული დაძაბულობა, კონცენტრაციის შეუძლებლობა, თმის ცვენა; გაიზარდა აპენდიციტის, კატარაქტის, რეპროდუქციული პრობლემების და კიბოს განვითარების ალბათობა. ასეთი ქრონიკული სიმპტომებისაბოლოოდ გამოიწვიოს თირკმლის უკმარისობა და იშემიური დაავადებაგული (კორონარული არტერიის ბლოკირება და გულის შეტევები) ”.

დოქტორ ლის თქმით, ადამიანები, რომლებიც მიირთმევენ მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედების ქვეშ მყოფ საკვებს, განიცდიან ცვლილებებს ქიმიური შემადგენლობასისხლი და გარკვეული დაავადებების ალბათობა იზრდება. ზემოთ აღწერილი სიმპტომები შეიძლება გამოწვეული იყოს შემდეგი ცვლილებებით:

• გამოვლინდა დარღვევები ლიმფური სისტემის ფუნქციონირებაში, რის შედეგადაც მცირდება ორგანიზმის უნარი, თავიდან აიცილოს გარკვეული სიმსივნეები.
• სისხლში კიბოს უჯრედების პროცენტული მატება დაფიქსირდა. გაიზარდა კუჭისა და ნაწლავის კიბოს პროცენტული მაჩვენებელი.
• საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის დაავადებების მაღალი პროცენტი.

კვლევის შედეგები

გერმანიასა და რუსეთში მიკროტალღური გამოსხივების ბიოლოგიური ეფექტების შესახებ ყველაზე მნიშვნელოვანი კვლევები იყო:

1. პირველადი კვლევა გერმანიაში სამხედრო კამპანიის "ბარბაროსას", ბერლინის ჰუმბოლტის უნივერსიტეტში (1942 - 1943 წწ.)
2. 1957 წლიდან ცივი ომის დასრულებამდე სსრკ-ში საბჭოთა მეცნიერების მიერ ქალაქ კინსკის (ბელორუსია) რადიოინჟინერიის ინსტიტუტში და რაჯასტანის რადიოინჟინერიის ინსტიტუტში კვლევები ჩატარდა.

ექსპერიმენტების უმეტესობაში, კვლევისთვის გამოყენებული საკვები ექვემდებარებოდა მიკროტალღურ გამოსხივებას 100 კილოვატ/სმ3/წმ პოტენციალით სანიტარული სტანდარტების შესაბამისი დროის განმავლობაში. გერმანელი და რუსი მეცნიერების მიერ მიღებული შედეგები მოცემულია ქვემოთ:

• I კატეგორია. მიკროტალღური გამოსხივება იწვევს კიბოს.
• II კატეგორია. მიკროტალღური გამოსხივება ანადგურებს საკვებში არსებულ საკვებ ნივთიერებებს.
• III კატეგორია. მიკროტალღური გამოსხივება საზიანო გავლენას ახდენს ადამიანის ფიზიოლოგიაზე.

ამ კატეგორიის პირველი ორი ელემენტის აღდგენა ვერ მოხერხდა გერმანელი და რუსი მკვლევარების დარჩენილი მოხსენებების ასლებიდან).

1. …………
2. …………
3. გარემოში რადიოაქტიურობის „აგრეგაციის ეფექტის“ შექმნა, რაც იწვევს საკვებში „ალფა“ და „ბეტა“ ნაწილაკების კონცენტრაციის მნიშვნელოვან ზრდას.
4. რძის და მარცვლეულის პროტეინის ჰიდროლიზატის * კომპონენტებში აღმოჩენილია კიბოს გამომწვევი აგენტების გამოჩენა. (* -ბუნებრივი ცილები იშლება არაბუნებრივად წყლის დამატებით)
5. საკვების ძირითადი კომპონენტების დეფორმაცია. მიკროტალღებით დასხივებული საკვების არასტაბილური დისიმილაცია* იწვევს საჭმლის მომნელებელ სისტემაში დარღვევებს. (* - მეტაბოლური დეგრადაცია)
6. იმის გამო ქიმიური ცვლილებებისაკვების შიგნით, მიკროტალღური დასხივების გავლენის ქვეშ, დაფიქსირდა იმ ადამიანის ლიმფური სისტემის ფუნქციონირების დარღვევა, რომელიც მოიხმარს ამ საკვებს. ეს აშლილობა იწვევს ადამიანის იმუნური სისტემის შესუსტებას და, შესაბამისად, ორგანიზმის ნეოპლაზმებისგან დაცვის უნარს.
7. მიკროტალღური ღუმელებით დასხივებული საკვების მიღება იწვევს სისხლის შრატში კიბოს უჯრედების პროცენტულ მატებას (პლაზმაციტომა – პლაზმური უჯრედების ავთვისებიანი სიმსივნეები, როგორიცაა სარკომა).
8. მიკროტალღური გამოსხივებით ნაყოფის გაყინვისას დაფიქსირდა ნაყოფში შემავალი გლუკოზიდებისა და გალაქტოზიდების კატაბოლური თვისებების (თვისებები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლიზმში) ცვლილებები.
9. მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედებისას, თუნდაც ძალიან მოკლე დროში, ახალი, მოხარშული ან გაყინული ბოსტნეული, დაფიქსირდა ბოსტნეულში შემავალი მცენარეული ალკალოიდების კატაბოლურ თვისებებში (თვისებები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლიზმში).
10. მცენარეულ საკვებში და განსაკუთრებით ძირეულ კულტურებში დაფიქსირდა თავისუფალი რადიკალების (მაღალ რეაქტიული არასრული მოლეკულების) წარმოქმნა, რომლებიც კიბოს გაჩენის პროვოცირებას ახდენენ.
11. სტატისტიკამ აჩვენა, რომ მიკროტალღური ღუმელებით დასხივებული საკვები, უმეტეს შემთხვევაში, კუჭსა და ნაწლავებში ნეოპლაზმების გაჩენის მიზეზი იყო. გარდა ამისა, აღინიშნა მიმდებარე შემაერთებელი ქსოვილების დეგრადაცია საჭმლის მომნელებელი და ექსკრეციული სისტემების ფუნქციონირების თანდათანობითი გაუარესებით.

მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედებამ გამოიწვია მნიშვნელოვანი შემცირება კვებითი ღირებულებაგამოკვლეული პროდუქტების (კალორიული შემცველობა). შემდეგი არის ყველაზე მნიშვნელოვანი კვლევის შედეგები მიღებული.

1. B-ვიტამინების, C ვიტამინის, E ვიტამინის, მნიშვნელოვანი მინერალებისა და ლიპოტროპული ნივთიერებების კომპლექსის ბიოლოგიური ასიმილაციის დაქვეითება;
2. ზარალი 60%-დან 90%-მდე სასიცოცხლო ენერგიაშემოწმებულ პროდუქტებში;
3. ცვლილებები ყველაზე ცუდი მხარეთვისებები, რომლებიც მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ მეტაბოლიზმის პროცესში და ალკალოიდების (აზოტის შემცველი) ინტეგრაციის პროცესში ორგანული ნაერთები), გლუკოზიდები, გალაქტოზიდები და ნიტრილოზიდები;
4. განადგურება კვებითი ღირებულებანუკლეოპროტეინები ხორცპროდუქტებში;
5. ყველა გამოკვლეული სტრუქტურის განადგურების პროცესის მნიშვნელოვანი დაჩქარება საკვები პროდუქტები.

სხვა საკითხებთან ერთად, მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედებამ ადამიანის ფიზიოლოგიაზე უკიდურესად უარყოფითი გავლენა იქონია ჯანმრთელობაზე. მათ ამის შესახებ შეიტყვეს მხოლოდ მაშინ, როდესაც საბჭოთა კავშირში მეცნიერებმა ჩაატარეს ექსპერიმენტი დახვეწილი აღჭურვილობის გამოყენებით და დაადგინეს, რომ მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედების ქვეშ მყოფი საკვების მიღების გარეშეც კი, მაგრამ მხოლოდ ამ მიკროტალღური გამოსხივების მოქმედების ველში მოხვედრისას, შეიძლება სერიოზული უარყოფითის აღმოჩენა. გავლენა ჯანმრთელობაზე. ამის შემდეგ საბჭოთა კავშირში 1976 წელს კანონით აიკრძალა მიკროტალღური ტექნოლოგიის გამოყენება. ქვემოთ მოცემულია მიკროტალღური ზემოქმედების ძირითადი უარყოფითი ზემოქმედების სია ადამიანის ფიზიოლოგიაზე.

1. უარყოფითი ზემოქმედება იმ ადამიანების ენერგეტიკულ ველებზე, რომლებიც ექვემდებარებიან სამუშაო მიკროტალღური ღუმელების რადიაციას.
2. ფიჭური ელექტრული დაძაბულობის შესუსტება, განსაკუთრებით სისხლის უჯრედებში და ლიმფური რეგიონების უჯრედებში.
3. უჯრედშიდა მემბრანის პოტენციალების შესუსტება და დესტაბილიზაცია.
4. თავის ტვინის ელექტრული ნერვული იმპულსების ჯაჭვის შესუსტება და განადგურება.
5. ნერვული კვანძების ენერგეტიკული ველის სიმეტრიის შესუსტება და დაკარგვა, როგორც ცენტრალური და ავტონომიური ნერვული სისტემის წინა და უკანა ნაწილებში.
6. ჰორმონის წარმოების პროცესის დესტაბილიზაცია და ჰორმონალური ბალანსის მართვა როგორც მამრობითი, ისე მდედრობითი სქესის ორგანიზმებში.
7. თავის ტვინის ტალღების დარღვევა, რაც იწვევს ნეგატიურს ფსიქოლოგიური ეფექტებიროგორიცაა მეხსიერების დაკარგვა, კონცენტრაციის უუნარობა და ა.შ.

10 მიზეზი მიკროტალღური ღუმელის გამორთვისთვის

შვეიცარიული, რუსული და გერმანული კლინიკური კვლევების შედეგების საფუძველზე, ჩვენ უკვე აღარ შეგვიძლია უგულებელვყოთ მიკროტალღური ღუმელი სამზარეულოში ასე მარტივად. კვლევის საფუძველზე, ამ სტატიის ბოლოს დავწერთ შემდეგს:

1. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მუდმივი მოხმარება იწვევს თავის ტვინში განადგურების პროცესებს ტვინის ქსოვილის დეპოლარიზაციის გამო.
2. ადამიანის ორგანიზმს არ შეუძლია მიკროტალღური გამოსხივების ზემოქმედების ქვეშ მყოფ საკვებში წარმოქმნილი უცნობი ქვეპროდუქტების მონელება.
3. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მუდმივი მოხმარება იწვევს ქალისა და მამაკაცის ჰორმონების გამომუშავების დარღვევას.
4. მიკროტალღური ქვეპროდუქტების უარყოფითი გავლენა ადამიანის ორგანიზმზე ხანგრძლივი ან მუდმივია.
5. მიკროტალღური გამოსხივებით გაცხელებულ საკვებში იცვლება ან მცირდება მინერალები, ვიტამინები და საკვები ნივთიერებები. ამგვარად, ადამიანის ორგანიზმი მცირე სარგებელს იღებს ან საერთოდ არ იღებს ასეთი საკვებისგან. ან ადამიანის ორგანიზმი შთანთქავს მიკროტალღური ღუმელში შეცვლილ კომპონენტებს, რომლებიც შესაძლოა საერთოდ არ შეიწოვება.
6. მიკროტალღური მომზადების შემდეგ ბოსტნეულში შემავალი მინერალები იცვლება და გარდაიქმნება კანცეროგენულ თავისუფალ რადიკალებში.
7. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვები იწვევს კუჭისა და ნაწლავების ნეოპლაზმების (სიმსივნეების) გაჩენას. ეს ხსნის ამერიკაში მსხვილი ნაწლავის კიბოს შემთხვევების სწრაფ ზრდას.
8. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების ხანგრძლივი მოხმარება იწვევს სისხლში კიბოს უჯრედების რაოდენობის ზრდას.
9. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების ხანგრძლივი მოხმარება იწვევს სისხლის შრატის ცვლილებას.
10. მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს მეხსიერების დაკარგვა, კონცენტრაციის უნარი, ასევე გამოიწვიოს ემოციური არასტაბილურობა და გონებრივი შესაძლებლობების დაქვეითება.

ეპილოგი

არის თუ არა მიკროტალღური გაჟონვა ღუმელიდან?
Professional Maintenance Association-ის (მიკროტალღური ღუმელების შემკეთებელთა ჯგუფის) მიერ ჩატარებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ მიკროტალღური ღუმელების 56%-ს, რომლებიც მუშაობდნენ ორი წლის ან მეტი ხნის განმავლობაში, მიკროტალღური გაჟონვის სიხშირე 10%-ით აღემატებოდა FDA-ს სტანდარტებს. უფრო ხშირად, ვიდრე არა, ამ გაჟონვის გამოსწორება მოითხოვდა მიკროტალღური კომპონენტების მარტივ მექანიკურ რეგულირებას.

რა იწვევს მიკროტალღურ გაჟონვას?
მიკროტალღური ღუმელის კარის ჩაკეტვა, ჭუჭყის ნაწილაკები ან საკვების ნაწილაკები შეიძლება მოხვდეს კარის საკინძებზე და დამაგრების წერტილებზე და, ამრიგად, კარი იწყებს უარესად დახურვას და მიკროტალღური გამოსხივება შეაღწევს წარმოქმნილ მიკრო-ღვეზებში.

მიკროტალღურ ღუმელს, ან, მარტივად რომ ვთქვათ, მიკროტალღურ ღუმელს, ამჟამად იყენებს პოსტსაბჭოთა ქვეყნების მოსახლეობის უმრავლესობა. ეს ძალიან მოსახერხებელი და ეკონომიურია: საკვები იხარშება და თბება ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე ჩვეულებრივ გაზზე ან ელექტრო ღუმელზე და მისი მოვლის მექანიზმი იმდენად მარტივია, რომ მშობლების არყოფნის შემთხვევაში ბავშვსაც კი შეუძლია ადვილად გაათბოს საკუთარი საკვები. მიკროტალღური ღუმელები არც ისე ძვირია და ახლა ეს ტექნიკაარის თითქმის ყველა ოჯახში.

მაგრამ, თუნდაც საკუთარ სახლში მიკროტალღური ღუმელი იყოს, ბევრი ფიქრობს: მავნებელია ეს? მსურს მოვისმინო რაიმე მტკიცებულება ან უარყოფა იმის შესახებ, არის თუ არა ზიანი მიკროტალღური ღუმელისგან.

რა ზიანს აყენებს მიკროტალღური?

პირველი, მოდით გავარკვიოთ, რა არის მიკროტალღური ღუმელის მექანიზმი. მიკროტალღური ღუმელი შედგება ლითონის კამერისგან მჭიდროდ დახურული კარით, მიკროტალღური ემიტერი - მაგნიტრონი, მისი დენის წყარო - ტრანსფორმატორი და დამხმარე ელემენტები, როგორიცაა მბრუნავი მაგიდა, ვენტილატორი, ტაიმერი და ა.შ.

მიკროტალღური ღუმელის მუშაობის პრინციპია საკვების შიგნიდან გაცხელება მძლავრი ელექტრული ველის მოქმედების წყალობით 2450 მჰც სიხშირით. მიკროტალღები იწვევენ საკვებში ნაპოვნი წყლის პოლარული მოლეკულების ზებგერითი სიჩქარით ბრუნვას და ამ მოლეკულური ხახუნის შედეგად საკვები სწრაფად თბება. ამავდროულად, კერძები რჩება იმავე ტემპერატურაზე, რაც ასევე ძალიან მოსახერხებელი და უსაფრთხოა, ვიდრე ჩვეულებრივ ღუმელზე მომზადებისას, სადაც ადვილად დაიწვებით.

რა ზიანს აყენებს მიკროტალღურ საკვებს? მეცნიერები ჯერ კიდევ კამათობენ ამ თემაზე და მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება, ჯერ არ არის საიმედოდ დადასტურებული. თუმცა, "პესიმისტური პროგნოზები" ასეთია:

1. მიკროტალღური მომზადების დროს საკვების კვებითი ღირებულება საგრძნობლად მცირდება.
2. მიკროტალღების ზემოქმედებისას ზოგიერთი ნაერთი შეიძლება გადაიზარდოს კანცეროგენებად. ეს შეიძლება მოხდეს იმ პროდუქტებთან, რომელთა წარმოშობაში დარწმუნებული არ ხართ (მაღაზიაში შეძენილი ან ბაზარზე), რადგან ისინი შეიძლება იყოს გენმოდიფიცირებული ან უბრალოდ შეიცავდეს მიუღებელ ნივთიერებებს.
3. ზოგიერთი ცნობით, ადამიანებში, რომლებიც დიდი ხნის განმავლობაში მიირთმევენ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშულ საკვებს, შეიძლება შეიცვალოს სისხლის შემადგენლობა: იმატებს ქოლესტერინის და ლიმფოციტების რაოდენობა, ხოლო ჰემოგლობინი, პირიქით, მცირდება.

ამ ინფორმაციას ჯერ ასპროცენტიანი დადასტურება არ უპოვია, მაგრამ დაფიქრდით: სად არის ამდენი დაავადება ჩვენს დროში - შაქრიანი დიაბეტი, მეტაბოლური დარღვევები, კიბო? სავარაუდოა, რომ მათი წყარო ჩვენთან ახლოს არის, მაგრამ ჩვენ უბრალოდ არ ვფიქრობთ მის ორაზროვან თვისებებზე. კითხვაზე, მავნეა თუ არა მიკროტალღური ღუმელიდან საკვები, ცალსახა პასუხს არავინ გასცემს, მაგრამ ღირს თუ არა მისი საკუთარ თავზე შემოწმება, საკუთარი და საყვარელი ადამიანების ჯანმრთელობის რისკის ქვეშ?

ამავდროულად, თქვენ უნდა გამოიყენოთ ეს საყოფაცხოვრებო ტექნიკა გონივრულად, რათა მინიმუმამდე დაიყვანოთ ზიანი. მიკროტალღურ ღუმელთან მუშაობისას აუცილებლად დაიცავით შემდეგი წესები:

ძალიან მარტივია იმის შემოწმება, თუ რამდენად მჭიდროა თქვენი ღუმელის კამერა. მოათავსეთ გამორთულ მიკროტალღურ ღუმელში თქვენი მობილური ტელეფონი, დახურეთ კარი და დაურეკეთ თქვენს ტელეფონს სხვა ტელეფონიდან. თუ კამერა დალუქულია, ის არ გამოტოვებს სიგნალს და ტელეფონი აღმოჩნდება "რაღაცის მიღმა". თუ მან დარეკა, ეს ნიშნავს, რომ ის არც ისე მჭიდროა, თქვენი ღუმელი, და მასთან ახლოს ყოფნა ნიშნავს გაუმართლებელ რისკების წინაშე.

მაშ ასე, მიკროტალღური ღუმელიდან მიღებული საკვები ზიანს ან სარგებელს მოაქვს თქვენს ორგანიზმს - ასპროცენტიან პასუხს არავინ გაგცემთ, ამიტომ გადაწყვეტილება გამოიყენოთ თუ არა, მთლიანად თქვენზეა.