ფუნთუშები ბავშვობიდანვე. საფუარი buns ერთად sprinkles. ნამსხვრევებით მოფენილი ლამაზი ფუნთუშების რეცეპტი

რა სასიამოვნოა შენი ოჯახის კმაყოფილი სახეების დანახვა, რომლებიც გემრიელ ფუნთუშებს შთანთქავს ორივე ლოყაზე ასხმული.

ეს საცხობი ვარიანტი ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელია ჩვენს თანამემამულეებში, მიუხედავად იმისა, რომ ისინი მზადდება რაც შეიძლება მარტივად.

რეცეპტი მარტივია, მაგრამ ცოტა ადამიანი გადაწყვეტს პრაქტიკაში გამოცდას და გეტყვით, რომ ამაოა.

ფუნთუშები გაცილებით გემრიელი გამოდის, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი პროდუქტი და ნახეთ ფოტო, რა შთამბეჭდავად გამოიყურება.

სამზარეულოს პრინციპები

საფუარი ემატება პარტიას, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გამოიყენოთ იგი როგორც მშრალი, ასევე ახალი ქათმებისგან. კვერცხი, რძე და ფქვილი, თუნდაც ჩვეულებრივი წყალი.

ნაკრების გაკეთება სულაც არ არის რთული. როცა ცომი აირევა, გვერდზე უნდა მოაცილოთ, რომ მასა ამოვიდეს. შემდეგ მოზილეთ და გადადგით შემდეგ ამოსვლამდე.

ღირს პროცედურის რამდენჯერმე გამეორება. როცა ცომი მზად იქნება, ფუნთუშები უნდა ჩამოაყალიბოთ. ფორმა, თუ რეცეპტში არ არის მითითებული კონკრეტული მოქმედებები, არჩეულია თქვენი შეხედულებისამებრ.

როგორც ხედავთ, მეთოდი არ არის რთული პროცესი, ამიტომ შეარჩიეთ ფუნთუშების რეცეპტი სპინკლებით და დაიწყეთ მისი პრაქტიკაში გამოყენება.

ნამცხვრების მრავალფეროვნება

1. შეგიძლიათ მოამზადოთ ტოპინგი სხვადასხვა გზით, და არა მხოლოდ ზემოთ ჩამოთვლილი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შოკოლადი ან თხილი. ამ შემთხვევაში, პირველი კომპონენტი უნდა იყოს გახეხილი, ხოლო მეორე - დაჭრილი. როგორც წესი, ტოპინგს ამზადებენ შაქრისგან და უმატებენ ფქვილს, მაგრამ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი.
2. შემწვარი მზესუმზირის თესლის საფუძველზე შეგიძლიათ მოამზადოთ ტოპინგი. უშაქრო ცომეულის დეკორაციის შესანიშნავი ვარიანტია ანისულის, სეზამის ან კვიმის მოყრა.
3. ტკბილ ნამცხვრებს შეიძლება მოაყაროთ გრ. თხილი, ნუში, არაქისი ან თხილი. თქვენ უნდა აურიოთ თხილი თანაბარ ნაწილად. ამის შემდეგ გახეხეთ ნაღმტყორცნებით და შეწვით ტაფაზე. თხილი უნდა შეწვათ, როგორც თესლი, ტაფაში ზეთის დამატების გარეშე. პროდუქტები უკვე ცხიმიანია.
4. ტოპინგი უფრო ერთგვაროვანი და დახვეწილი გახდება, თუ ნარევს ფუნთუშებს დაფარავთ.

ფუნთუშების მარტივი რეცეპტი სპრინკლეებით

შემადგენლობა: 200 მლ რძე; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 50 გრ. მარგარინი; თითო 3 ს/კ შაქარი და ბოსტნეული ზეთები; 1 შეკვრა ფურგონი. საჰარა; 1 ჩ.კ მშრალი საფუარი; ½ ჩ/კ. მარილი; 2 ს.კ. ფქვილი; 1 ჩ.კ მშრალი საფუარი.

შევსებისთვის შეგიძლიათ აიღოთ ხილი ან კენკრა. ჯემი ასევე შესაფერისი იქნება.

ინგრედიენტები მოსასხურებლად: 1 ს.კ. sl. კარაქი და შაქარი; 2 ს.კ. ფქვილი.

სამზარეულოს ალგორითმი ფოტოთი:

1. რძეს ვაცხელებ. ვხსნი საფუარს და 1 ჩ.კ. საჰარა; დაუმატეთ 2 ს.კ. ფქვილი. ნარევს ვურევ და 10 წუთით ვტოვებ.
2. მარგარინს ვდნობ, ვასხამ თასში და ვამატებ წიწილებს. კვერცხი, მარილი, ვანილი და მცენარეული ნივთიერებები. ზეთი. კომპოზიციას კარგად ვურევ და ცომის ნარევს ვამატებ. მერე ვურევ.
3. ფქვილს ვთესავ და ცომს ვამატებ. ორიოდე წუთი ვურევ, სანამ ცომი არ გახდება გლუვი. ქვაბში გადავიტან, მაგრამ ღირს შიგნიდან ცხიმი. ზეთი დააფარეთ თავსახური და გააჩერეთ თბილ ადგილას 1 საათი.
4. ცომს ვასხამ ფქვილს და ვყოფ 12 ბურთულად, ნარევში ხელებს ვასველებ. ზეთი და აურიეთ.
5. ფუნთუშებს ვათავსებ საცხობ ფირფიტაზე. ოღონდ ჯერ გავაბრტყელე ყველა ბურთულა და ცენტრში ვდებ 1 ჩ/კ. ფითხები. ფუნთუშების ფორმირება. კიდეებს ძალიან კარგად ვხურავ. მოაყარეთ ფქვილი. ფუნთუშებს ვაჩერებ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში.
6. შეურიეთ ყველა დარჩენილი ინგრედიენტი თასში, რომ ზემოდან მოამზადოთ. თითებით საფუძვლიანად ვიხეხავ, რომ ნამსხვრევები გამოვიდეს. ღუმელს ვრთავ 200 გრ.

ფუნთუშებს ვასხამ ათქვეფილი ქათამი. კვერცხი, მოაყარეთ სპრეი. ვაგზავნი გამოსაცხობად, სანამ ოქროს ქერქი არ ჩამოყალიბდება. სუფრასთან მიტანის წინ ფუნთუშები გაცივდეს.

ხელნაკეთი ფუნთუშები, GOST-ის მიხედვით, თქვენი საყვარელი ტოპინგებით

კომპონენტები: 750 გრ. ფქვილი; 2 ც. ქათმები კვერცხები; ფქვილი; sl. ზეთი; 90 მლ წყალი ცომისთვის; 15 გრ. წმ. საფუარი; 230 გრ. ფქვილი ცომისთვის; რძე 110 მლ; 3,5 გრ. ვანილინი; 200 გრ. საჰარა; 100 მლ წყალი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. ვაკეთებ ცომს: ვაცხელებ წყალს და რძეს სანამ ოთახის ტემპერატურა, საფუარს იქ ვხსნი, ფქვილს ვამატებ და ვზივარ. ვურიე 5 წუთი. ცომს ვდებ და ვაფარებ 2,5 საათი, რომ საფუარი დუღილის დაიწყოს.
2. IN თბილი წყალისაფუარს, მარილს, შაქარს ვურევ და ცომს ვუმატებ. ქათმები შემოვიყვანე. კვერცხი, აურიეთ და დაამატეთ ფქვილი. ცომს 10 წუთი ვზილე.
3. მარგარინს ვაცნობ, წინასწარ უნდა გადნება. ცომი წებოვანი და რბილი იქნება. ფუნთუშების ფორმირება. მზა ცომს ვაფარებ და ვაჩერებ 2 საათი.
4. ცომს 16 ნაწილად ვყოფ, თითოეული ფუნთუშა 90 გრამი უნდა იყოს. ფუნთუშებს, ნაკერების მხრიდან ქვევით, ვათავსებ საცხობ ფირფიტაზე, აუცილებლად დავფარავ საცხობ ფირფიტას. ზეთი ფუნთუშები უნდა დარჩეს 1 საათის განმავლობაში. ღუმელს გავაცხელებ 200 გრ.
5. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ფუნთუშებს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი ჰქონდეს, მათ წიწილას ვასხი. კვერცხი. ვაცხობ ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ არ დასრულდება.

შიგთავსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი, კენკრა, მურაბა, შოკოლადის ნაჭერიც კი კარგად წავა ფუნთუშაში.

ეს რეცეპტი მთავრდება, მაგრამ კიდევ ერთს გეტყვით. ის აუცილებლად უნდა მოგწონდეს.

ფუნთუშები საკონდიტრო ნაწარმით

ამ ტიპის საცხობი მზადდება საფუძველზე საფუარის ცომი. ფუნთუშები ნაზი და ფუმფულა გამოდის.

ისინი შესანიშნავად ინარჩუნებენ სიახლეს და რჩება რბილი რამდენიმე დღის შემდეგაც კი. ამ ფუნთუშების სახლში გასაკეთებლად, თქვენ უნდა აიღოთ პროდუქტების შემდეგი ნაკრები.

კომპონენტები: 500 გრ. ფქვილი; 1 ს.კ. რძე; 40 გრ. საფუარი; 50 გრ. sl. ზეთები; 60 გრ. საჰარა; ¼ ჩ/კ. მარილი; 1 ცალი ქათმები კვერცხი.
ინგრედიენტები მოსასხურებლად: 150 გრ. ფქვილი; 80 გრ. sl. ზეთები; 75 გრ. საჰარა; საკონდიტრო ნამცხვრები, ვანილინი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. გახურებულ რძეს ვასხამ თასში, ვამატებ შაქარს და ქათამს. კვერცხი, მარილი, ფქვილი. 10 წუთი ვზილე. წარმოგიდგენთ გამდნარ კომპოზიციას sl. ზეთები ცოტა ხანს ვტოვებ, რომ ცომი ამოვიდეს.
2. მზა ცომს ვათავსებ ფქვილით მოფენილ მაგიდაზე, გავაბრტყელებ თოკზე და ვყოფ 10 ნაწილად. ფუნთუშებს ვაფორმებ და ვტოვებ რომ ამოვიდეს.
3. ვაკეთებ სპრინკლებს. კონტეინერში ვურევ ვანილინს, ფქვილს, ცომს. კარაქი, შაქარი. ნარევს ხელით ვიხეხავ და ნამსხვრევებს ვამატებ.
4. ფუნთუშებს ვასხამ ამ ნარევში და ვათავსებ საცხობ ფირფიტაზე. ვაცხობ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში, ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 200 გრადუსი.

ფუნთუშები ალუბლის შიგთავსით და ფრქვევით

ეს რეცეპტი ძალიან ორიგინალურია. ფუნთუშებს ოდნავ მომჟავო გემო აქვს, მაგრამ ამავდროულად ძალიან სასიამოვნო. სცადეთ მათი დამზადება სახლში;

კომპონენტები: 28 ც. მარცვლეული ალუბალი; 2,5 ს.კ. ფქვილი; 1 ჩ.კ მშრალი საფუარი; ¾ ს/კ. რძე; 3 ს.კ. საჰარა; 1 ს.კ. მდნარი სლ. ზეთები; 1 ცალი ქათმები კვერცხები; ¼ ჩ/კ. მარილი; რას. ზეთი.
ინგრედიენტები მოსასხურებლად: 3 ს.კ. ფქვილი; 2 ს.კ. sl. ზეთები; 0,5 ს.კ. საჰარა.
ინგრედიენტები ფუნთუშას ცხიმიანად; 1 ცალი ქათმები კვერცხი და 3 ჩ.კ. შაქარი ალუბლისთვის.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. რძეს ვაცხელებ დაახლოებით ოთახის ტემპერატურაზე. საფუარს და შაქარს ვამატებ. ნარევი გავაჩერე დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დავამატოთ მარილი და ქათამი. კვერცხი და ა.შ. ზეთი. ფქვილს ვამატებ. ცომს ხელით ვურევ. ზელვა უნდა იყოს ელასტიური და გლუვი. უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი, თუ არის სპეციალური დანამატები, მაგრამ ზოგადად იდეალური ვარიანტია ცომის გაკეთება პურის მანქანაში.
2. ცომს ვაგზავნი თბილ ადგილას 1,5 საათით, ვაფარებ ბამბის პირსახოცს. ღუმელს გავაცხელებ 90 გრადუსზე, ცომს ვათავსებ თასში და ვდებ ისე, რომ მოზელას 20 წუთი დასჭირდეს. ღუმელი დაუყოვნებლივ უნდა გამორთოთ. ამრიგად, შესაძლებელია საფუარის ცომის მომზადების დროის შემცირება.
3. მზა ცომს ვყოფ 7 ნაწილად. ვაყალიბებ ბურთულებს და ისევ 20 წუთი ვაჩერებ ღუმელს 180 გრადუსზე. საცხობ უჯრას ვასხამ ცხიმს. ზეთი.
4. ფუნთუშებს ყვავილის ფორმაში ვდებ, ოღონდ თითოეულის შუაში ჭიქით ვაკეთებ ნახვრეტს ალუბლისათვის. დაახლოებით 4-5 ცალი. საკმარისი კენკრა იქნება. ალუბალს ვაყრი შაქარს. ქათმებს ვურტყამ. კვერცხი და ფუნთუშებს გადაუსვით სამზარეულოს ფუნჯი.
5. ვაკეთებ ტოპინგს: მჭირდება ფქვილი და შაქარი. კარაქს ჩანგლით ვურევ. მტვრევადი გამოდის. ეს არის უგემრიელესი ტოპინგი, რომელიც დაამშვენებს ფუნთუშებს.

გულუხვად ვაფორმებ ცომეულს. ვაგზავნი 180 გრადუსზე გამოსაცხობად. დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ფუნთუშები მოხარშული იქნება, რასაც მოწმობს მათზე მადისაღმძვრელი ქერქი.

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

მომზადების მოკლე ვერსია:

გახურებულ რძეში გავხსნათ საფუარი, დავამატოთ 1 ჩ.კ. გრანულირებული შაქარი, 2 ს.კ. ლ. ფქვილი, გააჩერეთ 10 წუთი.

გაადნეთ მარგარინი, ათქვიფეთ კვერცხში, დაუმატეთ შაქარი, მარილი, ვანილინი, დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. დაასხით ცომი, დაუმატეთ ფქვილი, მოზილეთ ცომი, დატოვეთ თბილად 2 საათის განმავლობაში, რომ ამოსულიყო.

დაჭერით ცომი, გაყავით 12 ნაწილად, გააბრტყელეთ თითოეული, 1 ჩ/კ. მურაბა, მოჭერით კიდეები, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე მწიკვი ქვემოთ. ფუნთუშებს შორის დატოვეთ ხარვეზები.

ზემოდან შეურიეთ 1 ს.კ. ლ. კარაქი, 1 ს.კ. ლ. შაქარი და 2-3 ს.კ. ლ. ფქვილი, გახეხეთ ეს მასა წვრილ ნამსხვრევების მიღებამდე.

მომზადებულ დონატებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ სპრეი, გამოაცხვეთ 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

თბილ რძეში გავხსნათ საფუარი, დავამატოთ 1 ჩ.კ. შაქარი, 2 ს.კ. ფქვილი და დატოვეთ 10 წუთი.
ამ დროს გაადნეთ მარგარინი, ჩაასხით თასში, დაუმატეთ კვერცხი, შაქარი, მარილი, ვანილი და მცენარეული ზეთი. ეს მასა კარგად მოურიეთ, მიღებული მასა დაასხით ცომში, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. შემდეგ ჩადეთ ქვაბში, დააფარეთ თავსახური და ადუღეთ. ამას 2 საათი დასჭირდება.
შემდეგ მოზილეთ ცომი და გაყავით 12 ნაწილად.

ფორმას წაუსვით ცხიმი კარაქი. აიღეთ თითოეული ბურთი, გააბრტყელეთ, ცენტრში მოაყარეთ ცოტა მურაბა (არაუმეტეს 1 ჩ/კ), კიდეები მოჭერით, ფუნთუშას მრგვალი ფორმა მიეცით, ფუნთუშები მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, ნაკერებით ისე, რომ პატარა იყოს. გააჩერეთ მათ შორის და დატოვეთ 10 წუთი.

ამასობაში მოვასხათ ნამცხვრები. ამისათვის შეურიეთ 1 ს/კ თასში. ლ. კარაქი, 2-3 ს.კ. ლ. ფქვილი, 1 ს.კ. ლ. საჰარა. ეს ნარევი კარგად შეიზილეთ თითებით, სანამ წვრილ ნამსხვრევებს არ მიიღებთ.

გააცხელეთ ღუმელი 200 გრადუსზე. გაწურულ ფუნთუშებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი და მოაყარეთ სპრეი.
ფუნთუშები შედგით ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ახლა ცოტა გაცივდეს, ცალ-ცალკე ფუნთუშებში გაყავით, ჩაი ან ყავა მოამზადეთ და სუფრასთან დაპატიჟეთ მთელი ოჯახი.
კარგი მადა!
P.S. შიგთავსისთვის ჯემის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილი, შესქელებული რძე, ხაჭო, ტკბილეული კოროვკა და შოკოლადი. ზოგადად, რასაც შენი ფანტაზია გეტყვის.

საუკეთესო სტატიების მისაღებად გამოიწერეთ Alimero-ს გვერდები.

ხშირად ვეცდები სხვადასხვა ფუნთუშებისა და რულეტების გამოცხობას. მე ყოველთვის ვეძებ ვარიანტს, რომელიც ჩემი ბავშვობის ფუნთუშებს მოგაგონებთ. ისინი ფუმფულა, ბუმბულივით, ზომიერად ტკბილი და ძალიან სურნელოვანი იყო. მაგრამ ყოველთვის იყო რაღაც, რაც არ მაწყობდა. ამჯერად სასურველ შედეგს მივაღწიე და, მართლაც, ესენი buns ერთად sprinklesგამახსენდა ის დრო, როდესაც ბებიაჩემი მათ კარაქს ასხამდა და შუადღის საჭმელად ცხელ ჩაისთან ერთად მიირთმევდა.

ინგრედიენტები

ფუნთუშების გასაკეთებლად ჩვენ დაგვჭირდება:

ტესტისთვის:
2,5-3 ს.კ. ფქვილი;
200 მლ რძე
50 გრ მარგარინი;
2 კვერცხი;
3 ს.კ. ლ. საჰარა;
3 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი;
1 პაკეტი ვანილის შაქარი;
1 ჩ.კ. მშრალი საფუარი;
0,5 ჩ.კ. მარილი;

შესხურებისთვის:
2-3 ს.კ. ლ. ფქვილი;
1 ს.კ. ლ. კარაქი;
1 ს.კ. ლ. საჰარა;

სამზარეულოს ნაბიჯები

სანამ ცომი ამოდის, მოაყარეთ ზემოდან. ამისთვის გამდნარ კარაქს დაუმატეთ შაქარი და ფქვილი. ყველაფერი საფუძვლიანად გახეხეთ ნამსხვრევებად.

ეს არის ფუმფულა და სურნელოვანი ფუნთუშები, რომლებიც მივიღეთ.

კარგი მადა!

ხელნაკეთი ცომეული ყოველთვის უფრო გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაში ნაყიდი. თითოეულ ჩვენგანს ახსოვს მომენტები, როდესაც ბებია ან დედა ამზადებდნენ უგემრიელეს ფუნთუშებს, რომლებიც ზომიერად ტკბილი და ძალიან მადისაღმძვრელი იყო.

იმის გასაგებად, რაზეც ვსაუბრობ, გადახედეთ ფოტოებს, დიდი ალბათობით, ჩემი საიტის ყველა მკითხველს შეეძლება მათი დამახსოვრება და მათ თავში სასიამოვნო გემოვნების ასოციაციები გაჩნდება.

ამ სტატიაში გეტყვით, როგორ მოვამზადოთ ტოპინგი ბავშვობიდან ფუნთუშებისთვის და მოვამზადოთ სახლში გემრიელი ფუნთუშები მთელი ოჯახისთვის.

პირველ რიგში, ღირს იმის გარკვევა, რომ მას სტრეუსელი ჰქვია. სულაც არ არის რთული მომზადება.

Streusel არის ხრაშუნა ნატეხი ცომეულის თავზე. იგი მზადდება საკონდიტრო ნაწარმისგან.

დღეს ის ძალიან პოპულარულია კონდიტერებში და არა მხოლოდ სამრეწველო წარმოებაში, არამედ ჩვეულებრივი მოყვარულთა შორის სახლის სამზარეულოში.

ცოტა ისტორია

სახელწოდებით თუ ვიმსჯელებთ, ირკვევა, რომ მათ ამის შესახებ პირველად გერმანიაში შეიტყვეს. მას მიაწერენ სილეზიაში დაბადებას, ისტორიკოსები ამტკიცებენ, რომ ეს დასტურდება მეცხრამეტე საუკუნის ლიტერატურულ წყაროებში.

სტრეუზელს კლასიკურ გერმანულ ღვეზელსაც უწოდებენ, რომელსაც ბევრი ვარიაცია აქვს. თითოეული მათგანი უსაფრთხოდ შეიძლება ჩაითვალოს ჩვენს ქვეყანაში ცნობილი გახეხილი ღვეზელების ნათესავად.

მხოლოდ ამჯერად, ჩვენ ვისწავლით, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ სტრეუსელი საკუთარ სახლში.

მისი მომზადება სულაც არ არის რთული, მაგრამ მიუხედავად ამ ფაქტისა, სტრეუსელს წარმატებით იყენებენ ხელნაკეთი ფუნთუშების გამოცხობისას მადისაღმძვრელი და ლამაზი ზედაპირების შესაქმნელად. მოდით ახლა პრაქტიკაში შევიდეთ.

კლასიკური საცხობი sprinkle რეცეპტი

სინამდვილეში, თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი სტრეუსელის გამოყენება თქვენი ცომეულის გასაფორმებლად.

10 ცალი ფუნთუშების ნამცხვრებით გასაფორმებლად საკმარისი იქნება 1 ს/კ-დან ნამცხვრები შეურიოთ. ლ. sl. მარგარინი. თუ მეტი გჭირდებათ, შესაბამისად გაზარდეთ პროპორციები.

მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ რეცეპტში ინგრედიენტების თანაფარდობა ზუსტი არ არის. მოამზადოს crumbs დეკორატიული სხვადასხვა პროდუქტები, შეგიძლიათ შეცვალოთ თანაფარდობა.

კომპონენტების რაოდენობის ცვლილება განსაზღვრავს Streusel-ის თვისებებს, რომლებიც საბოლოოდ უნდა მომზადდეს.

მასა უფრო მკვრივი რომ იყოს, ნარევს უნდა დაუმატოთ 1 ცალი. ქათმები გული. ფქვილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ოდნავ უფრო დიდი რაოდენობით ისე, რომ შემადგენლობა შედგებოდეს 3-4 ნაწილისგან ერთი ნაწილის sl. ზეთები

აღსანიშნავია საფრქველების ტკბილი გემო. თუ ნაკლებ შაქარს დაუმატებთ ან მარილიან მასას მოამზადებთ, ტკბილი ფუნთუშების ამით მორთვა აღარ დაგჭირდებათ.

შეყვანილი ფქვილისა და ნადუღის რაოდენობის შემცირება. კარაქი უნდა გვესმოდეს, რომ მასა იქნება დიდი, მაგრამ ამავე დროს ნაზი და დამსხვრეული.

კომპონენტები: sl. ზეთი; ფქვილი; შაქარი. კომპონენტების თანაფარდობა: 1-დან 2-დან 1-მდე, შესაბამისად.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. სლ. გახეხეთ კარაქი შაქართან ერთად ჩანგლის გამოყენებით. ამ მიზნით ზეთი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე.
2. ფქვილს ვამატებ და ნარევს ხელებით ვისვამ დეკორის შესაქმნელად. ზომა და თანმიმდევრულობა შეირჩევა თქვენი შეხედულებისამებრ, ამიტომ გახეხეთ მასა, სანამ შედეგით ყველანაირად კმაყოფილი არ ხართ.

უფრო დახვეწილი იქნება, თუ ფქვილის ნარევს დაუმატებთ, მაგრამ ნარევი მშრალი და მკვრივი იქნება.

გამოცდილებით, თქვენ მიიღებთ სრულყოფილ სტრეუზელის შეგრძნებას თქვენი ცომეულის ხელებით დასაფარავად. მაგრამ არ დაგავიწყდეთ, რომ ხელების სითბოს შეუძლია მასა ბლანტად და დამსხვრელად აქციოს.

სქელი ტოპი ფუნთუშებისთვის

Dense Streusel მზადდება შემდეგნაირად:

1. ნარევს დაამატეთ ქათამი. გული და გახეხეთ კარაქთან და შაქართან ერთად და მხოლოდ ამის შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი.
2. მასა ხელებით უნდა შეიზილოთ სასურველ მდგომარეობაში.

სასარგებლო რჩევა: თუ ტკბილი ტოპინგი პირველად არ გამოდგება, არ დაიდარდოთ. ნამცხვარი უნდა შედოთ მაცივარში, რჩება მხოლოდ ფქვილის დამატება და ისევ გახეხვა.

სტრეუსელი არ არის ტკბილი

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. მე ვაყრი სლ. გააგრილეთ კარაქი ფქვილთან ერთად და დაჭერით დანით.
2. ნამსხვრევებად ვფქვავ. როგორც ხედავთ, მზადდება ზუსტად ისე, როგორც უბრალო დაჭრილი ცომი.

თუ გსურთ მოამზადოთ სტრეუზელი იგივე სტრუქტურით, მთელი მასა უნდა მოაგროვოთ ბურთულად და გახეხეთ. ზომა აირჩიე პირადად, ეს შეიძლება იყოს დიდი ნამსხვრევები ან უფრო პატარა.

ნამსხვრევების რეცეპტების მრავალფეროვნება

მზარეულებს უყვართ შეცვლა კლასიკური რეცეპტები sprinkles. ერთ-ერთი ვარიანტია ნამსხვრევებში დაჭრილი თხილის დამატება.

IN ამ შემთხვევაშიგირჩევთ, აიღოთ ნუში, ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, დარიჩინი, კარდამონი, ვანილი, ზოგადად, ნებისმიერი სანელებლები, რაც შეიძლება ცომეულს დაუმატოთ.

არ არის საჭირო ექსპერიმენტების შიში, მთავარია, რომ დამატებული კომპონენტები არ დაიწვას თერმული დამუშავების დროს.

იმისათვის, რომ Streusel-მა შეინარჩუნოს დამსხვრეული სტრუქტურა, გამოყენებამდე თავისუფლად მოათავსეთ იგი მაცივარში ან უბრალოდ ცივ ადგილას.

სანამ ფუნთუშებს ასხურებთ, ქათმის ცომის ზედაპირი უნდა წაუსვათ. კვერცხი, ასე რომ დეკორაცია საიმედოდ იქნება მიმაგრებული ცომეულზე.

ხრაშუნა დეკორი იქნება დამსხვრეული, მადისაღმძვრელი და ასევე ძალიან გემრიელი. როგორც წესი, ტოპინგი უფრო მსუბუქი გამოდის, ვიდრე თავად ცომეული, ცხიმწასმულია გულით და, შესაბამისად, ფუნთუშები ძალიან ლამაზად და მადისაღმძვრელად გამოიყურება.

სუფრასთან მიტანამდე, მზა ცომეულს ასევე შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა. ამით ფუნთუშების დეკორი კიდევ უფრო მომხიბვლელად გამოიყურება და, შესაბამისად, ვერც ერთი ტკბილი კბილი ვერ გაუძლებს ასეთ მკურნალობას.

ნამსხვრევებით მოფენილი ლამაზი ფუნთუშების რეცეპტი

საფუარის ცომის გამოყენებით შეგიძლიათ გამოაცხოთ ძალიან ლამაზი ფუნთუშები სახლში, სტრეუსელთან ერთად. რეცეპტი დიასახლისებს არანაირ სირთულეს არ შეუქმნის და მიუხედავად იმისა, რომ საფუარის ცომთან მუშაობა გჭირდებათ, მოხარშვას დიდი დრო არ დასჭირდება.

მთავარი ამოცანაა ცომის სწორად მოზელა და ფუნთუშების მიცემა საჭირო ფორმა. ეს მშვენიერი ფუნთუშები შეგიძლიათ წაიღოთ სამუშაოდ, როგორც საჭმელად, მიართვათ ბავშვებს სკოლაში, ან უბრალოდ მიირთვათ გემრიელ სასმელთან ერთად, ყავა ან ჩაი.

ინგრედიენტები: 5 ს.კ. ფქვილი; ¾ ს/კ. შაქარი; 1 ჩ.კ მარილი; 140 გრ. მარგარინი; 15 გრ. ნედლი საფუარი; 1,5 ს.კ. რძე ან წყალი; 1 შეკვრა ვანილინი.
ინგრედიენტები მოსასხურებლად: 3 ს.კ. ფქვილი და შაქარი; 50 გრ. sl. ზეთი.

შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი ან რძე თანაბარი ნაწილების კეფირისა და რძის ნარევით.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. სლ. ზეთი უნდა იქნას გამოყენებული გაცივებული. შაქარს და ფქვილს ვურევ და ნამსხვრევებს ვაკეთებ. ნარევი პასტისმაგვარი იქნება, ამიტომ ცოტა მეტი შაქარი უნდა დაუმატოთ და ფქვილიც ანალოგიურად დაუმატოთ. თუ მასა მცირეა და ხორციანი, თავისუფლად დაამატეთ ქათამი. yolk ან sl. ზეთი.
2. ნარევს ვურევ, რომ ნამსხვრევები წარმოიქმნას. ნამცხვრები 20 წუთით შევდგი მაცივარში.
3. ინგრედიენტების შერევა მარტივი საფუარის ცომისთვის. პირველ ამოსვლას ველოდები და მასას ვზივარ. მეორის შემდეგ შეგიძლიათ ცომი მომავალ ფუნთუშებად დაჭრათ. მათი დამზადება სულაც არ არის რთული. ნარევს ვაკეთებ ბურთულებს და ვასხამ ნახარშში. კარაქი, ასე რომ, მე მოვასხით მას crumbs.
4. ფუნთუშებზე ვაკეთებ ჭრილობებს 3 ც. სავსებით საკმარისი იქნება.
5. მომზადება მზადაა, რჩება მხოლოდ ფუნთუშების გაგზავნა ღუმელში, რათა გაყავისფრო.

რეცეპტი buns ერთად sprinkles, წარმოშობით ბავშვობიდან

მე მიყვარს ექსპერიმენტები სამზარეულოში ფუნთუშებით. ყოველთვის მიყვარს ცომეულის მომზადების ის ვარიანტი, რომელიც ბავშვობას გამახსენებს.

ამ ფუნთუშებმა ნამდვილად გამახსენა ის მომენტები, როდესაც ბებიაჩემი ამზადებდა მათ, ავრცელებდა ნახარშით. კარაქი, მოაყარეთ ნამცხვარი და მიირთვით ცხელ ჩაისთან ერთად. ეს შუადღის საჭმელი ყოველთვის ჩემი საყვარელია.

ინგრედიენტები ცომისთვის: 3 ს.კ. ფქვილი; 1 ს.კ. რძე; 50 გრ. მარგარინი; თითო 3 ს/კ შაქარი და ბოსტნეული ზეთი; 2 ც. ქათმები კვერცხები; 1 შეკვრა ფურგონი. შაქარი; 1 ჩ.კ მშრალი საფუარი; ნახევარი ჩ.კ მარილი.
ინგრედიენტები ნამცხვრებისთვის: 1 ს.კ. შაქარი და იგივე რაოდენობის სლ. ზეთი; 2-3 ს.კ. ფქვილი.

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. საფუარს ვხსნი თბილ რძეში. ვურევ მათ, ვამატებ ფქვილს, დაახლოებით 2 ს.კ. და შაქარი - 1 ჩ.კ.
2. მარგარინს ვდებ. ქათმებს ვურევ მასში. კვერცხი, ფურგონი შაქარი, შაქარი, მარილი და მცენარეული ნივთიერებები. ზეთი. ყველაფერს საფუძვლიანად ვურევ. ნარევს ვამატებ საფუარს და ფქვილს. ცომს მოვზილე და ვაჩერებ დაახლოებით 2 საათი. ეს უნდა იყოს თბილი ადგილი, სადაც არ არის ნაკაწრები.
3. ცომი რამდენჯერმე უფრო დიდი გახდება. თქვენ უნდა ჩამოაყალიბოთ პატარა ბურთულები და მოათავსოთ ცხიმწასმულ პერგამენტზე. ზეთი. მოათავსეთ მანძილი ფუნთუშებს შორის. გააჩერეთ 20 წუთი.
4. ამ დროს ვამზადებ ტოპინგს. სიტყვებს ვდებ. კარაქი, დაამატეთ ფქვილი და შაქარი. მასას ვფქვავ ნამსხვრევებად. ფუნთუშებს წიწილებს ვფარავ. კვერცხი, წინასწარ ათქვიფეთ და საცხობზე მოაყარეთ სპრეი.
5. ნამცხვარს ვაცხობთ 20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე. ღუმელში. ფუნთუშები ოქროსფერი ქერქით უნდა დაიფაროს. სინამდვილეში, გამოცხობის დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს, რადგან ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენს ღუმელზე.

სუფრაზე ბავშვობის არომატითა და ზაფხულის გემოთი აყვავებულ ფუნთუშებს მიირთვით ჭიქა რძე ან ჩაი. უნდა ვაღიაროთ, რომ ფუნთუშები გაცივების დროსაც ძალიან გემრიელი იქნება.

რეცეპტი buns ერთად sprinkles და ზაფხულის შევსება

უგემრიელესი ფუნთუშების მომზადება სულაც არ არის რთული და მათი გემო შეიძლება შეიცვალოს შიგთავსში კენკრის, ხილის ან ჯემის დამატებით.

რეცეპტი ძალიან მრავალფეროვანია, რადგან ასეთი გემრიელი ფუნთუშების მომზადება შეგიძლიათ როგორც ზაფხულში ახალი ხილით, ასევე ზამთარში ჯემით ან მარმელადით.

არჩევანი თქვენზეა - რაც შეიძლება ხშირად გაახარეთ თქვენი ოჯახი გემრიელი ხელნაკეთი ცომეულით!

შემადგენლობა: 200 მლ რძე; 50 გრ. მარგარინი; 2 ც. ქათმები კვერცხები; თითო 3 ს/კ რას. კარაქი და შაქარი; 1 ჩ.კ მშრალი საფუარი; 2,5 ს.კ. ფქვილი; 0,5 ჩ.კ მარილი; 1 შეკვრა ფურგონი. შაქარი. შევსებისთვის აიღეთ კენკრა ან ხილი.
ინგრედიენტები ნამცხვრებისთვის: 2 ს.კ. ფქვილი და 1 ს.კ. შაქარი და სლ. ზეთები

სამზარეულოს ალგორითმი:

1. ნამსხვრევებს ჩემი ხელით ვაკეთებ. ყველა ინგრედიენტს ვაერთებ და თითებით ვიხეხავ.
2. რძეს ვაცხელებ ოთახის ტემპერატურაზე, ვხსნი საფუარს, ცოტა შაქარს, ვამატებ ფქვილს, დაახლოებით 2 სუფრის კოვზს ვურევ, ვაძლევ ცომს ადუღებამდე. ამ პროცესის დასაჩქარებლად, ცომის თასი შეიძლება მოათავსოთ თბილი წყლით სავსე თასში.
3. გაადნეთ მარგარინი და დაუმატეთ ქათმები. კვერცხი, მარილი, ვანილი და მცენარეული ნივთიერებები. ზეთი. ავურიე და ვამატებ ცომს. ფქვილს ვამატებ და ცომს მოვზილე. ნარევს ვაჩერებ 1-1,5 საათის განმავლობაში.
4. ცომს ვყოფ ნაწილებად, დაახლოებით 12 ბურთულა. თითოეულ მათგანს გავაბრტყელებ და ცენტრში ვდებ 1 ჩ/კ. ფითხები.
5. კიდეებს საიმედოდ ვამაგრებ, სამუშაო ნაწილს მრგვალ ფორმას ვაძლევ. ბურთულებს ვათავსებ ცხიმწასმულ პერგამენტზე. ზეთი, ნაკერი უნდა იყოს ბოლოში. ფუნთუშებს შორის აუცილებლად დატოვეთ სივრცე, რადგან გამოცხობისას საფუარის ცომი გაფართოვდება. გააჩერეთ 20 წუთი დასამტკიცებლად.
6. ამოსულ ფუნთუშებს ვასხამ ქათმის ათქვეფილ ნარევს. კვერცხი და დაამშვენებს sprinkles რაც შეიძლება გულუხვად.
7. ფუნთუშებს ვაცხობ ოქროსფერამდე. გამოცხობის დრო დამოკიდებული იქნება თქვენი ღუმელის სიმძლავრეზე.

რაც შეეხება შევსებას, მე ვცადე სხვადასხვა ვარიაციები, მაგალითად, ხილი, კენკრა, მოხარშული შესქელებული რძედა თუნდაც ტკბილეული ძროხა.

ფუნთუშებიდან ჯემის გაჟონვის თავიდან ასაცილებლად საჭიროა ფქვილი, მაგრამ არა შიგნით დიდი რაოდენობითსისქის მიღწევა შეგიძლიათ პურის ნაჭრის გამოყენებითაც.

ხელნაკეთი ფუნთუშების მირთმევა შესაძლებელია როგორც ცხელი, ასევე გაცივებული. ტემპერატურა ამჯერად არანაირ განსხვავებას არ მოახდენს და გემოს არ გააფუჭებს.

რულონები საოცრად უხდება სხვადასხვა სასმელს, მაგალითად, ჭიქა ცივი რძე, არომატული ყავა ან ტკბილი კაკაო, მცენარეული ჩაი.

აირჩიეთ თქვენი საყვარელი სასმელი, მოამზადეთ გემრიელი ფუნთუშები და ისიამოვნეთ სასიამოვნო გემოთი!

ამით დასრულდა ტკბილი რულეტების რეცეპტები გემრიელი ტოპინგებით. შეისწავლეთ რეცეპტები ჩემს ვებგვერდზე, სცადეთ ისინი პრაქტიკაში, გააოცეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები გემრიელი ნამცხვრებიხელნაკეთი.

მიჰყევით ყველაფერს, რაც რეცეპტშია მითითებული, რომ მიაღწიოთ სასურველ შედეგს და თუ მოხდა ისე, რომ პირველად ვერ გამოაცხობთ ლამაზ რულეტებს, არ უნდა ინერვიულოთ, რადგან თითოეულ ჩვენგანს ეს ამოცანა პირველად შეექმნა და ასევე განიცადა წარუმატებლობები.

გისურვებთ განსაკუთრებულ წარმატებებს სამზარეულოში და წარმატებებს გისურვებთ! მიჰყევით ბლოგს ახალი რეცეპტებისთვის, რათა არ გამოგრჩეთ რაიმე საინტერესო!

ჩემი ვიდეო რეცეპტი

ფუნთუშები საუზმით გემრიელი დანამატი იქნება საუზმისთვის და სასარგებლოა მთელი დღის საჭმელისთვის. ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია კერძის ძირითადი კომპონენტების პოვნა. ამ საფუარის ფუნთუშების მომზადება შესაძლებელია ღუმელში ხილის შიგთავსით არასეზონის დროს, ახალი ხილის შეცვლა შესაძლებელია ჯემით ან გაყინული კენკრით. ფუნთუშები ლამაზად გამოიყურება მაგიდაზე და აქვს ნაზი გემო.

ფუნთუშები ფქვილით და კარაქით

საფუარის ცომის მოსაზელად რძე თბილი უნდა იყოს, მაგრამ არა ცხელი - წინააღმდეგ შემთხვევაში საფუარი არ ამოვა. მარგარინი შეიძლება შეიცვალოს კარაქით. აირჩიეთ პრემიუმ ან პირველი კლასის ფქვილი.

როგორ მოვამზადოთ სტრეუსელის ფუნთუშები ეტაპობრივად

ინგრედიენტები:

• რძე - 200 მლ;
• მარგარინი - 50 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 3 ს.კ. კოვზები;
• 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
• 2 კვერცხი – ერთი ცომისთვის და მეორე ფუნთუშების გასახეხვისთვის;
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
• ფქვილი 2 - 2,5 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. კოვზები;
• მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
• შემავსებელი კომპონენტები - ახალი ხილი, ნებისმიერი კენკრა ან ხელნაკეთი ჯემი გემოვნებით.

შესხურებისთვის:

• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ. კოვზი;
• კარაქი – 1 ს.კ. კოვზი;
• ფქვილი 2-3 ს.კ.

მომზადების პროცესი:

გააცხელეთ რძე დათბობამდე. დააკვირდით ტემპერატურას ცხელი სითხეკლავს საფუარს. რძეში გავხსნათ საფუარი. დაამატეთ კოვზი შაქარი. ნარევს შეუთავსეთ 2-3 სუფრის კოვზი ფქვილი. შეურიეთ ნარევი საფუძვლიანად.

დაელოდეთ ცომის ამოსვლას. კვერცხს შეურიეთ გრანულირებული შაქარი.

მოათავსეთ მარგარინის ჯოხი ლითონის თასში ან ქვაბში. დნება ცეცხლზე. ეს სწრაფად მოხდება, ამიტომ ახლოს იყავით ღუმელთან. შეურიეთ მარგარინი და მცენარეული ზეთი. დაუმატეთ ვანილი და მარილი.

აურიეთ სანამ გლუვდება. მიღებული მასა შეუთავსეთ შესაბამის ცომს.

თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ნაწილებად, მოზილეთ ცომი.

გააჩერეთ ადუღებამდე 1-1,5 საათი.

განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ, ცომი კვლავ უნდა მოზილეთ.

ცომი გაყავით 7-10 მრგვალ ნაჭრად.

გააბრტყელეთ ყველა ბურთი რულეტივით. მოათავსეთ შიგთავსი ცომის წრის ცენტრში - ერთი დონის ჩაის კოვზი ჯემი, კენკრა ან ხილი. ჩამოაყალიბეთ პურებად და ფრთხილად მოჭერით ცომის კიდეები. საცხობ ფორმას მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთი და მოათავსეთ ბურთულები. ნაკერი უნდა ეხებოდეს ძირს.

შევსებული ბურთულები დადგით თბილ ადგილას 20 წუთის განმავლობაში რომ ამოვიდეს.

ათქვიფეთ მეორე კვერცხი. თითოეულ ბურთულს წაუსვით კვერცხის სარეცხი ფუნჯი.

ფუნთუშებისთვის ტკბილი ტოპინგის მომზადება ფქვილისგან და კარაქისგან საკმაოდ მარტივია, შედეგი კი ძალიან გემრიელი. შეურიეთ ინგრედიენტები კონტეინერში. გამოიყენეთ თითები, რათა ნარევი წვრილ ნამსხვრევებად ჩამოაყალიბოთ. ფუნთუშების დეკორაცია მზად არის.

მომზადებული ზემოდან უხვად მოაყარეთ კვერცხის რულონები.

საფუარის ფუნთუშები სტრეუსელთან ერთად გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. მზადყოფნა შეგიძლიათ ხის ჯოხით გადაამოწმოთ, გამოსვლისას მშრალი უნდა დარჩეს.

ღუმელიდან ამოღებული ფუნთუშები ტაფაში 10 წუთის განმავლობაში უნდა დადგეს. მიირთვით ახალი ჩაიან ყავა. მადისაღმძვრელი კერძი იდეალურია საბავშვო წვეულებისთვის.

შემავსებლის ცვალებადობა დამოკიდებულია მხოლოდ მზარეულის ფანტაზიაზე - სცადეთ დამატება სხვადასხვა სახისჯემი, მარმელადი, ახალი და დაკონსერვებული ხილი. ყოველ ჯერზე, ფუნთუშები მადისაღმძვრელი და გემრიელი აღმოჩნდება. ახალბედა დიასახლისსაც კი შეუძლია მარტივი რეცეპტის განხორციელება, შემავსებელი ინგრედიენტების მრავალფეროვნება კი კერძს ჭეშმარიტად უნივერსალურ დესერტად აქცევს.