itthon
Mellékvágány
Torta túrós tésztával. A desszert elkészítésének lépései A töltelék pudingja ebből készül

Torta túrós tésztával. A desszert elkészítésének lépései A töltelék pudingja ebből készül

Azt javaslom, próbáljon ki egy csodálatos túrótortát, amely gyorsan elkészül, finom és ízletes. Ennek a receptnek a fő előnye, hogy a sütemények és a tejszín túrós alapon készülnek, miközben sem vajat, sem margarint nem adunk hozzá. A tökéletes desszert gyerekeknek, 100%-ban egészséges. Ezt a nagyon szép és ínycsiklandó túrós tortát egyébként nem szégyen még az ünnepi asztalra sem tenni. Ízében és megjelenésében semmivel sem rosszabb, mint a híres Napóleon, még a túrótortát is jobban szeretem, mert kiderül, hogy könnyebb a gyomornak és az alaknak is))))))).

Hozzávalók:

1 túrós sütemény

  • tészta:
  • 2 tojás
  • 1 st. cukor (200 gr.)
  • 400 gr. túró
  • 2,5 csésze liszt (400 gr.) + liszt sütemények sodrásához
  • 1/2 tk szódabikarbóna vagy 1 tk. sütőpor
  • krém:
  • 600 ml. nehéz tejszín vagy tejföl
  • 6 evőkanál porcukor
  • 400 gr. puha nem savanyú túró
  • vanília (opcionális)
  • 100 gr. dió a szóráshoz

    Túrós sütemény tészta

  • Meg fog lepődni, milyen gyorsan és egyszerűen elkészül ez a túrós tészta, szó szerint percek alatt összegyúrható. Tehát tegyünk két tojást egy tálba, adjunk hozzá 1 csésze cukrot. Én 250 ml-es poharat használok, egy ilyen pohárba 200 gramm kerül. Szahara. A tojásokat a cukorral őröljük.
  • Adjunk hozzá túrót. A teszthez bármilyen túrót használhat, még savanyú is. Összekeverjük.
  • Adjunk hozzá 1 csésze lisztet a tojásos-túrós keverékhez.
  • Szódát vagy sütőport teszünk. A tésztát jól összekeverjük.
  • Adjuk hozzá a maradék lisztet, de ne egyszerre, hanem részletekben. Az a tény, hogy a túró zsírtartalma és nedvességtartalma meglehetősen eltérő, így a tészta különböző módon veszi fel a lisztet. Ha a túró száraz és zsírszegény, akkor kevesebb liszt szükséges a túrós tésztához, de ha a túró nedves, akkor több lisztre lesz szükség.
  • Ezért fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és addig keverjük, amíg egy elég lágy, de ugyanakkor kellő sűrűségű tésztát nem kapunk, hogy el lehessen vele dolgozni.
  • A tésztát liszttel bőségesen meghintett munkalapra borítjuk. Zsemlét formálunk.
  • A túrós tésztát 6 részre osztjuk. A sütemények kinyújtásához még egy kis liszt szükséges.
  • Nyújtsunk ki egy darab tésztát egy meglehetősen vékony tortává. A torta méretét a tepsi méretének megfelelően elkészítjük. Igen, szükségünk lesz egy serpenyőre, hiszen a túrós süteményhez való süteményeket egy serpenyőben sütjük. Egyébként nagyon gyors és kényelmes, nem kell előmelegíteni a sütőt, ami nyáron különösen értékes, amikor már elviselhetetlenül meleg van.
  • Sodrófa segítségével tegyük át a tortát egy felforrósított tepsibe. Ez nagyon egyszerűen történik: az egyik szélét rádobjuk a sodrófára, majd a második élt, és gyorsan mozgatjuk az egészet.
  • A túrós pogácsát villával megszurkáljuk, száraz serpenyőben (zsír nélkül) megsütjük. A tüzet közepesre tesszük, hogy a sütemény megsüljön, és ne süljön meg.
  • Ha megpirult a torta alja, fordítsuk át a másik oldalára. Kényelmes megfordítani egy nagy lapos fedéllel, de megfordíthatja egy spatulával.
  • Az összes süteményt megsütjük. Ahogy mondtam, nagyon gyorsan megsülnek a sütemények, 3-4 perc az egyik, 2-3 perc a másik oldala: pim-pam, pim-pam és kész!
  • Kiderült, hogy itt egy piros túrós sütemény hegye van. Egyébként ne szárítsuk túl a süteményeket a tűzön, a sütemények puhák legyenek.
  • Amikor a sütemények kihűltek, vegyünk egy megfelelő átmérőjű tányért, és mindegyik tortát levágjuk, hogy szép egyenletes széleket kapjunk. A maradékokat nem esszük meg és nem dobjuk ki, hasznosak lesznek a torta díszítésére.
  • Kiderült, hogy itt van egy ilyen halom túrós sütemény. Úgy tűnhet, hogy túl magas, de ne aggódjon, a torta kissé leülepedik az impregnálás során.

    • túrókrém

  • A túrós krémhez szükségünk van nem savas lágy túróra, lehetőleg jól kinyomkodva, felesleges víz nélkül, valamint vagy zsíros, nem savas tejfölre vagy tejszínre (35%-os zsírtartalommal).
  • A tejszínt keverővel (keretrögzítéssel) közepes sebességgel elkezdjük felverni. Apránként hozzáadjuk a porcukrot. Növelje a mixer sebességét, addig verje, amíg a krém térfogata megnő és sűrűbbé válik. Fontos, hogy itt ne verjük túl, nehogy olaj és víz kerüljön ki.
  • A tejfölnél a tejfölt pár percig verjük a porcukorral és ennyi. Ugyanakkor a tejföl csak kissé növeli a térfogatát, nem lesz sűrűbb.
  • Adjunk hozzá túrót. Ha a túró nagy pelyhekből áll, akkor először a túrót szitán átdaráljuk.
  • Kézzel vagy keverővel mindent összekeverünk, hogy a túró egyenletesen oszlik el a térfogatban. Kipróbáljuk a tejszínt, ha szükséges, még egy kis porcukrot adunk hozzá. Adjunk hozzá vaníliát, ha szükséges.
  • Ne essen zavarba, ha túrószemcséket észlel a krémben. Amikor a tortákat megkenjük krémmel, a krém folyékony része felszívódik, finom túróréteg marad a sütemények között.
  • Most kezdjük el összeállítani a túrótortát. Minden nagyon egyszerű: torta, egy réteg túrókrém, torta, a következő réteg krém stb.
  • Ne felejtsük el a krémmel megkenni a torta felületét és oldalát.
  • A nyesedéket nagy morzsára őröljük (késsel aprítjuk vagy turmixgépben őröljük). A diót őröljük, én diót vettem, de bármelyiket használhatod. Keverjük össze a morzsát a dióval, és szórjuk meg a sütemény minden oldalát.
  • Milyen jóképű férfi! De ez nem a végső, a túrós süteményt mindenképp be kell áztatni, így éjszakára, lehetőleg egy napra hűtőbe tesszük. Milyen puha, légies és illatos ez a csodálatos túrótorta! Hidd el, aki kipróbált legalább egy darabot, biztosan kérni fogja a másodikat! És ami a legfontosabb, a gyerekeket nem kell rábeszélni és könyörögni, hogy egyenek túrót)))))

Az Ön által otthon elkészített finom és finom túrótorta méltó dísze lesz az ünnepi asztalnak. A túrós sütemények legegyszerűbb receptjeit válogattuk össze, amelyeket még a kezdő szakácsok is el tudnak készíteni.

Túrós sütemény gyümölcsökkel

Hozzávalók:

  • tojás - 5 db;
  • liszt - 0,5 csésze;
  • cukor - 1 csésze;
  • túró - 0,5 kg (helyettesíthető túróval);
  • tejföl - 250 g;
  • kakaó - 3 evőkanál. l.;
  • zselatin - 1 tasak;
  • vaj - 1 evőkanál. l.;
  • vanillin;
  • bogyó szirup;
  • bármilyen gyümölcs vagy szezonális bogyó (az eper különösen jól kiegészíti a tortát a túrós réteggel).

Főzés:

  1. Fogunk egy zacskó zselatint és fél pohár vízbe áztatjuk, alaposan átkeverjük, 40 percig állni hagyjuk.
  2. Keverjük össze mixerrel csirke tojás, cukrot, majd hozzáadjuk a lisztet és az egészet jól összekeverjük. Adjunk hozzá kakaót.
  3. A tésztát előre kivajazott formába öntjük és 180 fokon kb 20 percig sütjük.
  4. A túrót és a vajat ledaráljuk tejföllel. Egy másik tálban habosra keverjük a tojásokat a cukorral, a vaníliával, majd a két keveréket összedolgozzuk és újra felverjük.
  5. A zselatint vízfürdőben óvatosan felolvasztjuk (fontos: ne forraljuk fel!) És a kapott túrós masszához adjuk, alaposan összekeverjük.
  6. A gyümölcsöket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk.
  7. A kekszet lehűtjük, levehető formába tesszük és leöntjük bogyósziruppal, hogy beázzon. A tetejére tegyünk egy réteg gyümölcsöt, majd a túrós masszát. Kívánság szerint egy ilyen finom túrós töltelékkel ellátott torta tetejét faragott vagy szépen elrendezett gyümölcsökkel díszíthetjük.
  8. A gyümölcstortát hűtőbe tesszük, és több órát állni hagyjuk.
    A kapott gyümölcsös túrótortát kívánság szerint zselével díszíthetjük a tetején.

Raffaello torta túróval

Hozzávalók:

  • tojás - 5 db. (3 tésztához és 2 krémhez);
  • cukor - 2 csésze (1 a tésztához és 1 további a krémhez);
  • szóda - 1 teáskanál;
  • túró - 200 g;
  • liszt - 2-2,5 csésze plusz 1,5 evőkanál. l. krémhez;
  • só - egy csipet;
  • tej - 500 ml;
  • vaj - 200 g;
  • kókuszreszelék.

Főzés:

  1. Felveszünk 3 tojást, hozzáadunk egy csipet sót és egy pohár cukrot, mixerrel jó sebességgel néhány percig verjük.
  2. Adjuk hozzá a túrót és alaposan keverjük össze. Kiöntjük a szódát.
  3. Kis adagokban öntsön lisztet és gyúrjon sűrű tésztát. 6 egyforma golyót sodorunk belőle, és hűtőbe tesszük.
  4. Főzőkrém a túrós tortánkhoz egyszerű recept. 2 tojást bedörzsölünk egy pohár cukorral és 1,5 evőkanál liszttel. Öntsünk hideg tejet, tegyük lassú tűzre, és forraljuk fel a masszát, megállás nélkül keverjük. Hagyjuk kicsit hűlni, adjuk hozzá a vajat és keverjük teljesen simára.
  5. A tésztagolyókat kivesszük a hűtőből, és mindegyiket vékony tortává sodorjuk, előmelegített sütőben aranybarnára sütjük. 200 fokos hőmérsékleten 5-7 perc elegendő minden süteményhez.
  6. A túrókrém tortánk tortáit kókusz hozzáadásával lehűtjük, a széleket levágjuk, majd mindegyiket bőségesen megkenjük krémmel. A torta tetejét és oldalát is bekenjük krémmel, majd a tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel. Hagyja ázni néhány órát, vagy jobb, ha egy éjszakán át.

Amint látja, a túrós Raffaello torta nagyon könnyen elkészíthető, szokatlan és kitűnő ízű, és biztosan az egyik kedvence lesz. Mellesleg módosíthatja ennek a süteménynek a receptjét, ha a kókuszt aszalt szilvára cseréli. Így finom aszalt szilvás túrótortát kapsz, csak ne felejtsd el a sütemények közé aszalt gyümölcsöt tenni, finomabb lesz. Mákkal is diverzifikálhatod, mert a túrós mákos pogácsának is kitűnő íze van.

Serpenyőben főtt túrótorta

Ha nagyon szeretne túrós süteményt főzni, de nincs lehetőség sütőben sütni, akkor mindegy: egy serpenyős túrós sütemény az, amire szüksége van. Az ilyen sütemények egyébként sokféle süteményhez használhatók, a töltelék bármilyen lehet.

Hozzávalók:

  • tojás - 2 db. (1 a tésztában, 1 a tejszínben);
  • 9% zsírtartalmú túró - 250 g;
  • búzaliszt - 280 g (plusz 2 evőkanál tejszínhez);
  • cukor - 240 g (120 g tésztánként és tejszínenként);
  • sütőpor - 1 teáskanál;
  • tej - 0,5 l;
  • vaj - 200 g;
  • vanillin - egy csipetnyi.

Főzés:

  1. Egy mély tálban elkeverünk 1 tojást 120 g cukorral, mixerrel felverhetjük.
  2. Hozzáadjuk a túrót, összegyúrjuk, majd újra felverjük.
  3. Kis adagokban lisztet szórunk rá, és sűrű tésztát készítünk. Osszuk 8 egyenlő részre. Mindegyiket vékony rétegre tekerjük, és tányérral vagy fedővel kivágunk egy, a serpenyő méretének megfelelő átmérőjű kört. Így a túrótorta könnyebben összeállítható.
  4. Minden süteményt mindkét oldalukon aranybarnára sütünk egy serpenyőben.
  5. A nyesedéket is megpirítjuk, majd turmixgéppel morzsára törjük.
  6. Főző krém. Keverjünk össze egy serpenyőben 120 g cukrot, 2 ek. l. liszt, vanília és egy tojás. Adjunk hozzá 100 ml tejet és őröljük simára, majd folyamatos keverés mellett öntsük hozzá a maradék tejet.
  7. Lassú tűzre tesszük az edényt, és állandó keverés mellett felforraljuk.
  8. Lehűtjük, hozzáadjuk a puha vajat és felverjük.
  9. A kapott krémmel bevonjuk a tortákat, a torta tetejét és az oldalát, morzsával összetörjük. Kicsit javíthatja a receptet és készíthet tortát túrós és fehér csokoládéval, ehhez nem tejszínnel, hanem olvasztott csokoládéval kell bevonni a tetejét, elég egy tábla.
  10. Hűtőbe tesszük néhány órára.
    Egy ilyen túrós sütemény nagyon gyorsan elkészül, és alkalmas forró nyári napokra, amikor nem akarsz még egyszer ilyen forró sütőt használni.

Torta túrós golyókkal

Ha kreatív ember vagy és szeretsz szokatlan receptek, túrógolyós tortát készítünk, nagyon könnyű és légies.

Hozzávalók:

  • túró - 250 g;
  • cukor - 110 g (50 golyóhoz, 30 tésztához és 30 mázhoz);
  • keményítő - 5 evőkanál. l. (3 golyóhoz és 2 tésztához);
  • kókuszpehely - 50 g;
  • sárgája - 6 db. (2 golyóhoz és 4 tésztához);
  • mókusok - 6 db;
  • kakaó - 6 evőkanál. l. (2 tésztához és 4 mázhoz);
  • liszt - 2 evőkanál. l.;
  • csokoládé - ​​100 g;
  • tejföl - 40 g;
  • vaj - 30 g;
  • vanillin;
  • sütőpor - 5 g.

Főzés:

  1. Először elkészítjük a golyókat. Túrót veszünk, villával összegyúrjuk, hozzáadunk 3 evőkanál keményítőt, 50 g cukrot, kókuszt, 2 sárgáját, turmixgéppel mindent elkeverünk.
  2. Egy külön edényben keverjünk össze 2 evőkanál kakaót, ugyanannyi keményítőt, lisztet és sütőport.
  3. A fehérjét 30 g cukorral habosra verjük.
  4. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
  5. Négy sárgáját verjünk fel 30 g cukorral, adjuk hozzá a csokoládét, a keverés megállása nélkül. Itt is bevezetjük a fehérje- és lisztkeverékeket, keverjük össze.
  6. A kapott masszából golyókat formálunk és sütőpapírral borított formába fektetjük. Azonnal megtöltjük tésztával, és 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 35 percig sütjük.
  7. Fagyasztásra kész. Ehhez keverjen össze 4 evőkanál. l. kakaót, tejfölt, vajat és 30 g cukrot, és állandó keverés mellett vízfürdőben melegítjük.
  8. A kihűlt tortát cukormázzal túrógolyókkal díszítjük, és pár órát állni hagyjuk, hogy megdermedjen.

Remekműve egy szekcióban nagyon szépen fog kinézni, és nem kevésbé lepi meg a vendégeket, mint a mostanában népszerű túrótorta szufla angyalkönnyekkel és tőzegtortával, amely mindenkit megvesztegetett szokatlanságával.

Túrós és joghurtos torta

Ha követi az alakját, és zsíros tejföl nélkül szeretne diétás túrótortát főzni, erre a receptre van szüksége. Kalóriaszegény, légies, mert nem hiába hívják gyengédségnek az ilyen túrótortát, olyan könnyű. Túróból is készíthető egy réteg.

Hozzávalók:

  • liszt - 150 g;
  • tojás - 3 db;
  • cukor - 400 g (150 a tésztához és 250 a réteghez);
  • víz - 2 evőkanál. l.;
  • vaníliás cukor (tésztában és tejszínben is);
  • sütőpor - 1 evőkanál. l.;
  • túró - 500 g;
  • tej - 250 ml;
  • joghurt - 250 ml;
  • zselatin - 3 evőkanál. l.;
  • banán;
  • kiwi;
  • bármilyen gyümölcszselé.

Főzés:

  1. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Utóbbiba 150 g cukrot adunk, fehéredésig daráljuk, felöntjük 2 evőkanál vízzel, és mixerrel felverjük.
  2. Ide öntjük a sütőporral előkevert lisztet, összegyúrjuk a tésztát.
  3. Külön felverjük a tojásfehérjét, és folyamatosan kevergetve a tésztához adjuk.
  4. A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, 180 fokon fél órát sütjük.
  5. Finom túrós joghurtos krémet főzni a tortához. A zselatint felöntjük vízzel, és hagyjuk megduzzadni. A túrót és a 250 g cukrot turmixgéppel habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot, a vaníliás cukrot és a tejet, újra felverjük.
  6. A már megduzzadt zselatint teljesen feloldódásig (forralás nélkül) melegítjük, óvatosan a túrós masszához adjuk és összekeverjük.
  7. A kész és kihűlt kekszről levágjuk a tetejét, az alját formába tesszük, megkenjük a túrókrémmel, a kapott fincsit pár órára a hűtőbe tesszük dermedni.
  8. A kiwit és a banánomat meghámozzuk, karikákra vágjuk, és fagyasztott tejszínes tortával díszítjük.
  9. Az utasítások szerint elkészítjük a zselét, és óvatosan megtöltjük vele a torta felületét, visszatesszük pár órára a hűtőbe.
    A recept szerint elkészített könnyű túrós joghurtos sütemény pont tökéletes a nyárra.

Mint látható, a túrós sütemények könnyen elkészíthetők, ugyanakkor finom ízűek, gyümölcsökhöz jól passzolnak. Főzhetsz nem szigorúan a recept szerint, hanem kísérletezhetsz, például használj rétegnek túrót, adj hozzá mákot, csokoládét.

Mindenki szeret bármilyen túrós ételt, a túró pedig kifejezetten tejfölös sütemény.

A túró természetes savanyú tejtermék ami hasznos gyerekeknek és felnőtteknek. Fő előnye a kalcium. A fehérjéje pedig egyszerűen nélkülözhetetlen a fitneszdiétázók számára, sokáig telíti a szervezetet. egészséges kép az élet elképzelhetetlen túró nélkül.
Délutáni uzsonnára desszertet készítettem torta formájában a kompozícióban, amely túró tésztában és krémben.

Túrós - tejfölös torta túrókrémmel

Hozzávalók:
Teszthez:

  • túró - 500 g,
  • tojás - 4 db.
  • tejföl - 400 g,
  • liszt - 4 csésze,
  • cukor - 1,5 csésze,
  • szóda - 1 teáskanál,
  • vanillin.

Krémhez:

  • túró - 400 g,
  • olaj - 100 g,
  • sárgája - 3 db.
  • cukor - 150 g,
  • vanillin.

Elkészítés módja: Elkészítjük a tésztát, ehhez a túrót egy tálba tesszük, alaposan bedörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, tejfölt, cukrot, szódát. Keverjük össze, adjunk hozzá lisztet egy pohárba, folytassuk a dagasztást. A tészta ne legyen folyós vagy túl sűrű. Forraljuk sűrű tejföl állagúra. Két részre osztjuk, két tortát sütünk.

Amíg sülnek a sütemények, elkészítjük a túrókrémet. Krémhez a túrós masszát szoktam szem nélkül venni.
Az olaj kivételével az összes terméket egy serpenyőbe tesszük, búvármixerrel megkeverjük. Ha a túró csomómentes, akkor turmixgép nélkül is megteheti, csak egy kanállal jól keverje össze.
A serpenyőnket tűzre tesszük, olajat adunk hozzá. A masszát kanállal folyamatosan kevergetve buborékosra melegítjük. Tovább keverve főzzük a tejszínt további 3-4 percig. A kész krémnek olyannak kell lennie, mint a sűrű búzadara.
Addigra a tortáink készen állnak, már csak a túrós-tejfölös tortánkat kell összegyűjteni.

A tortákat hosszában felvágtam, négy lett belőle. Amíg a krém nem hűlt ki, az összes süteményt bevonjuk, és a tortát minden oldalról bevonjuk. A krém sűrű és egyáltalán nem folyik. A tortát tetszés szerint díszítheti. Egyáltalán nem volt időm, így a dekoráció nélküli desszertem ennek ellenére nagyon finom.


Ez az egyetlen sütemény, amivel még a kis unokáimat is etetem.
Kihűlés után 4 órára hűtőbe tettük.Nem sikerült kibírnunk a rászabott időt míg mentem a fényképezőgépért, már volt időnk kipróbálni.

Ha szokatlan péksüteményekkel szeretné meglepni vendégeit, de nincs sok ideje, akkor fontolóra veheti a túrós sütemény ötletét. A finomság elkészítésének receptjei egyszerűek, a hozzávalók pedig könnyen megtalálhatók a szupermarketben. A túrótorta még kisgyermekek számára is megengedett, hogy telítse a testet hasznos elemeketés erősíti a csontrendszert.

A könnyű túrós desszerteket általában az alakot követők szeretik mert alacsony a kalóriatartalmuk. Sokan szeretik a túrós tésztát. Az olyan összetevőket, mint a túró, különféle gyümölcsökkel, különösen almával kombinálják. Ha túrós tésztát használunk egy gyümölcspite alapjához, egy kis keményítő segít megóvni a nedvesedéstől.

A túrós tészta fajtái

Sokféle túrós tészta létezik. Ennek az összetevőnek a hozzáadásával kelt tészta Elasztikus péksüteményekből kiderül, amelyek sokáig puhák maradnak. A túrós leveles tésztát apró süteményekhez, az omlós tészta pedig sós lepényhez és gyümölcstortához alkalmas.

A túrós tésztából készült termékek puhák lesznek. A túró mennyisége a beszerzéstől függően változik legjobb eredmény. Egyes receptekben a tészta plaszticitása érdekében tojássárgáját adnak hozzá.

Ha a recept cukrot tartalmaz, akkor azt mértékkel kell bevinni, vagy egyáltalán nem kell beletenni, hogy a termék ne égjen le.

Torta túróból "Angyal könnyei"

Ennek a túrós tortának a lírai neve minden ünnepi lakoma "kiemelése" lesz. A név méltán kapta a megjelenést. Megszilárdulás után apró cseppek keletkeznek a felületen, könnyek formájában.

A torta hozzávalói:

  • egy pohár liszt,
  • 100 g vaj,
  • 1,5 st. Szahara,
  • 3 tojás,
  • 6 fürj tojásfehérje,
  • 0,5 kg túró,
  • 1 csomag sütőpor
  • 150 g tejföl
  • 2 evőkanál búzadara,
  • vanillin.

Főzés:

  1. Az összes lisztet, fél pohár cukrot, 1 tojást, a puha vajat, a tejfölt és a sütőport összekeverjük. A tésztát konyhai robotgéppel vagy kanállal összegyúrjuk. A formát kikenjük olajjal, és jól megnedvesített kézzel kinyújtjuk a tésztát. 200 C-ra előmelegített sütőbe küldjük körülbelül 15 percre.
  2. Ezalatt felveszik a tölteléket. A maradék tojást mixerrel verjük stabil habbá. A folyamat leállítása nélkül oda küldik a tejfölt, a reszelt túrót, a búzadarát, a tejfölt, a vanillint. A kész tölteléket rákenjük a kész süteményre, és visszatesszük a sütőbe körülbelül negyven percre.
  3. Közben verjük fel a fürjfehérjéket a cukorral, és miután a túrós sütemény elkészült, kenjük a tetejére a habcsókot, egyenletessé tegyük a megkönnyebbülést, és 15 percre küldjük a sütőbe.

Túrós sütemény serpenyőben

A torta hozzávalói:

  • 280 g liszt
  • 120 g cukor
  • 250 g túró,
  • 1 tojás
  • egy teáskanál sütőport.

Krém hozzávalók:

  • 0,5 l tej,
  • 120 g kristálycukor,
  • 1 tojás
  • 2 evőkanál liszt csúszdával,
  • egy csomag vajat.

Főzés:

  1. Ehhez a finomsághoz még sütő sem kell. A sütemények serpenyőben sülnek, és a kompozícióban lévő túró puhává teszi őket.
  2. A tojást kristálycukorral megőröljük, túrót adunk hozzá, és alaposan összegyúrjuk. A sütőport és a lisztet oda küldik a tészta gyúrásához. Nyolc részre oszlik. Sodrófával vékony süteményt kinyújtunk, majd serpenyőben mindkét oldalát megsütjük.
  3. A széleit tányérral levághatjuk, a szegélyekkel a tortát a tetejére szórhatjuk.
  4. A puding elkészítése egyszerű: a tojást a liszttel és a cukorral összekeverjük, és kevés tejet öntünk hozzá. A keverék felkeverése után öntsük rá a maradék tejet, és gyúrjuk össze, hogy ne legyenek csomók. A tejszínt tűzre tesszük, és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. A kihűlt krémhez tegyünk vajat, és keverjük össze a keveréket.
  5. Az összeállított süteményt megszórjuk törmelékkel, és ha szeretnénk, diót is tehetünk bele. Ideális esetben egy ilyen tortának egész éjszaka állnia kell az impregnáláshoz.

Túrós sütemény lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

  • 150 g vaj,
  • 150 g cukor
  • 2 tk vaníliás cukor
  • 250 g liszt
  • 1 tojás
  • 2 tk sütőpor.

Töltelékhez:

  • 600 g túró,
  • 4 tojás,
  • 150 g kristálycukor,
  • 100 g keményítő,
  • fekete ribizli.

Főzés:

  1. A szobahőmérsékletre melegített vajat cukorral őröljük, és hozzáadunk egy tojást. Ezután a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot öntjük oda. A tésztának puhanak kell lennie, és 30 percre kivesszük a hidegben.
    Ezt követően folytassa a töltelékkel. A sárgáját elválasztjuk a fehérjéktől, és kristálycukorral felverjük. Adjuk hozzá a túrót és a keményítőt, keverjük össze a keveréket mixerrel. A masszának homogénné kell válnia.
  2. Külön verjük fel a tojásfehérjét egy serpenyőben, amíg kemény csúcsok nem lesznek. Óvatosan a túrós masszába öntjük, spatulával összekeverjük.
  3. A multicooker tálba keresztben két pergamencsíkot borítunk. Vegye ki a tésztát a hűtőből, és töltse meg a tálat a kezével. Az oldalak egyenként kb.
  4. Állítsa be a sütési módot 60 percre. A kész formában a süteményt még egy órán át hagyjuk állni. Majd a kész péksüteményt a copfjánál fogva kiszedik és hagyják kihűlni.

Mikrohullámú túrótorta

Próbáld ki a mikrohullámú túrós süteményt, ami méltán az egyik legjobb lehetőség reggelire vagy könnyű ebédre. Ez a sütemény úgy néz ki, mint egy túrós rakott.

Hozzávalók:

  • Túró - 200 g
  • Tojás - 1 db.
  • Tejföl - 2 evőkanál. l.
  • Manka - 2 evőkanál. l.
  • Szóda - 1 teáskanál
  • Só - egy csipetnyi
  • Cukor - ízlés szerint

Hogyan kell főzni:

  1. A túrót villával jól összegyúrjuk. Adjuk hozzá a tojást, a tejfölt és keverjük össze. Ezután adjunk hozzá búzadarát, szódát és sót. Ismét jól keverjük össze.
  2. A kapott keveréket öntsük egy tálba mikrohullámú sütőés fedjük le fedővel.
  3. 8 percig főzzük 800 watton.
  4. A kész túrótortát széles tányérra tesszük. Hagyjuk kihűlni. Melegen vagy hűtve tálaljuk.

Túrós sütemény - ötletek

A túrós sütemények hasznosak lesznek a család minden tagja számára. Finomnak és nagyon lédúsnak bizonyulnak. A túrótorta kalciumot és minimális kalóriát tartalmaz. A túrót nemcsak a krémbe, hanem magába a tésztába is beletesszük. Ezt a terméket gyakran légies szuflé készítésére használják. Ha nem figyelmezteted előre, hogy túró a sütemény, akkor nehéz lesz kitalálni, mert az íze olyan, mint egy légies mousse vagy szufla.

Hogy melyik receptünket választja a háziasszony, ő dönti el! Minden a családtagok preferenciáitól függ. Reméljük, hogy a főtt illatos túrós péksütemények sok pozitív érzelmet és örömet okoznak majd!

Valójában nagyon gyakran ez a tejtermék a hűtőszekrényben marad, de nem hosszú távú tárolásra szolgál. És a túrós sütés, amelynek kiemelkedő képviselője, lágynak, gyengédnek és nagyon egészségesnek bizonyul. Az általam javasolt egyszerű recept a desszerthez otthon is könnyen reprodukálható.

Házi és nagyon finom

  • Liszt - 3 csésze;
  • Túró - 500 gramm;
  • Margarin - 250 gramm;
  • Tojás - 4 darab;
  • Cukor - 350 gramm;
  • Kakaó - 4 evőkanál. kanalak;
  • Keményítő - 3 evőkanál. kanalak;
  • Tejföl - 100 gramm;
  • Vaníliás cukor - 1 csomag.

A túrós tortát "tőzegnek" hívták. Nagyon gyorsan készül. Minden szépsége az eredeti „göndör”-ben rejlik kinézet, amit a tészta óvatos dagasztásával érünk el.

Hogyan kell főzni

Először lágyítsa meg a margarint. Vízfürdőben nem lehet megolvasztani, csak kicsit lágynak kell lennie.

150 gramm cukrot öntünk a margarinba, a többi megy a töltelékbe.

A cukrot és a margarint alaposan ledaráljuk. Sima, egykomponensű masszát kell kapnia.

A lisztet szitán átszitáljuk egy tálba margarinnal. Ennek köszönhetően az omlós tészta nem gyűrődik nagy csomókra, hanem úgy szakad, ahogy kell.

A túrótorta jól fog kinézni a csokitortákkal. Ezért száraz kakaóport adunk a tésztához.

Óvatosan keverje össze az összes összetevőt. Készüljön fel arra, hogy az ügy miatt nehéz lesz egy nagy szám száraz összetevőket.

A tészta kívánt állaga és „morzsolódása” a hozzávalók kézi darálásával érhető el. apró golyókra törjük. Ezzel az eljárással a margarin sokkal könnyebben és gyorsabban szívja fel a lisztet és a kakaót.

túrós töltelék

Egy külön tálban gyengéd túrókrémet készítünk. Keverjük össze a puha túrót 200 gramm maradék cukorral. Adjunk hozzá egy tasak vaníliás cukrot az ízért. Ha a vaníliát tiszta formában használjuk, akkor vegyünk belőle egy kicsit.

Az összes tojást felütjük a túróba. Ha nagyon nagyok, akkor 3 darabra korlátozhatja magát. Adjunk hozzá tejfölt. Ha sűrű a túró, az extra légiességet ad neki.

Az összes hozzávalót alacsony sebességgel keverje simára és krémesre. Nagy sebességű habveréskor a termékek szétválhatnak, és a töltelék túl folyékonynak bizonyulhat.

Adjunk hozzá keményítőt. Ez a termék krémes töltelékünk sűrítésére szolgál. Óvatosan keverje össze mindent.

sütemény sütés

Fedjük le a tortaformát papírral. A tészta felét a formába öntjük és elsimítjuk.

Óvatosan, egyenletes rétegben kenjük a tetejére a túrós keveréket.

szakaszok