Tiroli bogyós pite. Tiroli piték - finom receptek hagyományos osztrák péksüteményekhez Tiroli pite sütése

Közeleg a bogyószezon, ezt garantálni tudom. hogy a tiroli pite a legjobb módja a bogyók hasznosításának! Tiroli lepényhez minden, amit a kertedben termesztenek vagy a piacról hoznak, megfelel!

Ezt a receptet Nastya Lomakina Chilis Chocolate tanárnő adta nekem. Illetve először nem receptet adott, hanem csak egy darab pitét. Bevallom, nagyon ritkán eszek édességet, mert érti... Ez az édes cucc van körülöttem... És képzeljétek el a meglepetésemet, amikor felfaltam az egész hatalmas darabot, és egyértelműen többet akartam! A finomság irreális!

Ez a recept minden szempontból jó. A benne lévő keksz puha, rugalmas és finoman porózus, a krém puha és finom, a bogyós zselé pedig hihetetlenül fényes és friss! Őszintén, egyedül is megeheted a pitét egy ülésben!

Felhívjuk figyelmét, hogy itt csak a keksz alapot sütik, a többit egyszerűen a tetejére öntik.

Hagyományosan a tiroli pitéket speciális papírokban sütik és tálalják, sőt azt is tudom, hol lehet beszerezni. De a Molodezsnaján van, és lusta vagyok odamenni papírokért. Ezért könnyen megsütheti normál rugós tepsiben vagy tésztakarikában.

A recept 24-28 cm-es nagy formához készült! Nem lesz felesleges, biztosíthatom. Így egy nagy pitében egyszerre 500 g bogyót használhat fel!

Nagyon finom a tiroli pite cseresznyével, valamint bogyók keverékével - ribizli, málna, egres...

Keksz

1. Tojás 4 db
2. Cukor 200 gr
3. Liszt 110 gr
4. Sütőpor 1 tk (4g)
5. Vaj megolvasztása 50 g

Túró krém

1. Krémsajt (krémsajt, mint a Violette vagy az ala Kaymak) 200 gr
2. Cukor 50 gr
3. Tejszín 33-35% 150 gr

Bogyós zselé

1. Friss vagy fagyasztott bogyók 500 gr
2. Cukor 100 gr
3. zselatin 23 gr
4. Víz 200 gr

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.

A piskótához a tojásokat a cukorral habosra verjük fehér, sűrű habbá. Hogy amikor a hab a habverőből a tálba ömlik, ne simuljon el a felületen. Vagyis nagyon sűrű, hasonló a krémhez. A lisztet és a sütőport egy külön tálban összekeverjük, majd kézzel óvatosan a tojásokhoz keverjük. Minél kevesebbet dagasztod, annál puhább lesz a piskóta! A legvégén ismét szuper óvatosan és kézzel adjuk hozzá az olvasztott, de nem forró vajat.

A tésztát bélelt formába (vagy 2 kisebb papírformába) öntjük, és 180 fokon kb 20 percig sütjük. A kész keksz ne ereszkedjen meg nyomásra, hanem ugorjon vissza. Hagyjuk teljesen kihűlni a kekszet! Akár le is hűtheti vagy lefagyaszthatja. Ha egy meleg piskótára tejszínt öntünk, az elolvad, és hülyeség lesz belőle. Ne vegye ki a formából.

Amíg a keksz sül és hűl, elkészítjük a zselét. A zselatint kevés vízzel beáztatjuk, hogy teljesen nedves legyen. Én Dr. Otker instant zselatint használok, nagyon szeretem, nagyon hamar megdagad! Amíg a zselatin megduzzad, összekeverjük a bogyókat, a vizet és a cukrot, és felforraljuk. Nem kell sokáig forralni, különben a bogyók finom friss íze eltűnik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a megduzzadt zselatint, addig keverjük, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Szobahőmérsékletűre hűtjük. A zselé kihűl, de még folyékony lesz. Ha elzavart, és a kocsonya megfagyott a merőkanálban, csak melegítse újra.

Amikor a piskóta kihűlt, a krémsajtot és a porcukrot botmixerrel összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt és sűrűre verjük. A krémet a tortára kenjük. Zselét öntünk a tetejére. Mindezt legalább 3 órára, lehetőleg egy éjszakára a hűtőben dermedni hagyjuk.

A tiroli pite egy speciális desszert omlós vagy keksz alapból, finom pudingos és gyümölcszselé töltelékből. Ez a finom péksütemény Ausztriából származik, de már határain túl is széles körben ismertté és megszeretté vált. És jó okkal!

A tiroli pite lenyűgözően lágy, kiegyensúlyozott ízű, finom gyümölcsös aromájú, és minden teapartihoz ideális. És nagyon könnyen elkészíthető házilag is, így ma egy finom tiroli meggyes pite gyors és egyszerű receptjét ajánlom figyelmükbe!

Tiroli bogyós pite

Konyhai eszközök: tál tészta dagasztásához; zselés tál; keverő; tortaforma; pergamenpapír; vastag fenékű serpenyő vagy serpenyő; sütő.

Hozzávalók

Készítmény

Jó étvágyat!

Videós recept

Ebből az érdekes oktatóvideóból megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni egy finom tiroli meggyes pitét. Nézze meg, és készítse el ezt a csodálatos desszertet még gyorsabban és finomabban!

• Inkább friss, mint fagyasztott cseresznyét válassz. A kiváló minőségű gyümölcsöknek kellemes édes-savanyú ízűnek és friss aromájúaknak kell lenniük. Az erjedés szaga túlérett termékre és annak romlásának kezdetére utal. A jó cseresznyének egységes méretűnek kell lennie, száraz, fényes bőrrel, ragadósság nélkül. Érdemesebb levélnyéles terméket vásárolni, mert így tovább tart.
• Ha úgy dönt, hogy fagyasztott cseresznyés pitét készít, akkor jobb, ha olyan terméket használ, amelyet maga készített. Ha nincs lehetősége ilyen módon tartósítani a nyári meggyet későbbi felhasználásra, akkor válasszon bolti gyorsfagyasztott gyümölcsöt, amelyet legalább -18°C-on készítettek. A megfelelően lefagyasztott cseresznye bogyói könnyen elválaszthatók egymástól, és ne tapadjanak össze közös csomóvá, a jégbőség pedig azt jelzi, hogy a terméket újra lefagyasztották. A cseresznye eltarthatóságára is mindenképpen ügyeljünk, mert még a megfelelően lefagyasztott gyümölcsöket sem szabad egy évnél tovább tárolni.
• A receptben szereplő cseresznye sikeresen helyettesíthető bármilyen lédús bogyóval és gyümölccsel: málna, eper, áfonya, ribizli vagy szőlő. Többféle bogyót is kombinálhat egyszerre.
• Ügyeljen arra, hogy a pite megfelelően álljon! A finom pudingos tölteléknek le kell hűlnie és besűrűsödnie, különben a desszert szétterül a vágás során. Ez a tanács minden lágy töltelékű pitékre vonatkozik, beleértve az aromás, vagy az ízletes és nagyon puha, tejfölös töltelékű lepényeket is. A legjobb, ha a tiroli pitéket egy éjszakán át, vagy legalább 12 órán át a hűtőben állni hagyjuk, akkor teljesen kibontakozik az íze. Ezért egy ilyen finomság nem a legjobb szó egy gyors desszertre. Ha gyors sütésre van szüksége, akkor válassza a gyors, de egy jól elkészített tiroli pite türelmet és időt igényel.
• A klasszikus tiroli pite receptje kekszes tésztával készül, de ha szereted, használhatod omlós tésztát is a desszert alapjául. Az omlós kéreg érdekes hangsúlyt ad a pite szerkezetének, és töltelékesebbé teszi.

Ez a finom és gyengéd finomság minden édesszájúnak tetszeni fog! Készítse elő teához otthon és az ünnepi asztalra. Higgye el, a vendégek nem mennek el recept nélkül! Várom észrevételeiket és visszajelzéseiket. Jó étvágyat mindenkinek!

Bogyós pite receptek

tiroli piték

1 óra

155 kcal

5 /5 (1 )

Ennek a tortának nagyon érdekes története van. Egy legenda szerint az osztrák császár Tirol erdőiben vadászott. Egy vadászatról hazatérve ő és kísérete eltévedtek. Sokáig bolyongtak a sűrű erdőben. És végül rábukkantunk egy szegényparaszt házára. A császár elrendelte, hogy szolgálják fel, nagyon fáradt és éhes volt. Szerencsére a parasztkunyhóban volt egy friss pite, amit a paraszt felesége készített. Az uralkodó annyira megkedvelte a péksüteményeket, hogy elrendelte, hogy ezeket a parasztokat a császári udvar piteszállítóivá tegye. Bízzunk a császár ízlésében és süssünk finom tiroli pitét.

Tiroli meggyes pite

Szükséges konyhai eszközök: szita, keverő, tál, rugós serpenyő és serpenyő.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki az összetevőket

Hogyan kell főzni

1. Egy tálba üssünk 2 tojást, és keverjük össze mixerrel.
   
   
2. Ezután fokozatosan adjunk hozzá 0,5 csésze lisztet, és folytassuk a verést. Most adjunk hozzá 0,5 csésze cukrot és verjük újra.
   
   
3. A kapott tésztát egy rugós formába tesszük.
   
   
4. Helyezze a formát a 170 fokra előmelegített sütőbe. Süssük aranybarnára. Ezután hűtsük le.
   
   
5. Felverünk 3 tojást, 1 ek. l. keményítő és 4 evőkanál. l. Szahara.
   
   
6. Adjunk hozzá 1 csésze tejet, és folytassuk a habverést.
   
   
7. Most tegye a keveréket a tűzre, és főzzük, amíg be nem sűrűsödik. Feltétlenül keverjük meg, nehogy megégjen a krém.
   
   
8. A kész krémet hagyjuk kihűlni.
   
   
9. Keverjünk össze 1 evőkanál. l. cukorral 2 evőkanál. l. víz. Ezzel a sziruppal áztassuk be a kihűlt süteményt.
   
   
10. A beáztatott tortát kihűlt krémmel bevonjuk.
    
    
11. Helyezzen meggyet a tetejére.
    
    
12. Most készítse el a zselét a csomagoláson található utasítások szerint. Ráöntjük a pitére, és hűtőbe tesszük.
    
    
13. A pitét hűtőbe kell tenni, amíg a kocsonya megkeményedik.
    
    

Videós recept a tiroli meggyes pite számára

Nézze meg ezt a videót a tiroli pite elkészítéséről. Ez minden bizonnyal feloldja Önt minden kétségtől egy ilyen remek és ínycsiklandó desszert elkészítésével kapcsolatban.

Ízletes és gyengéd tiroli meggyes pite, lépésről lépésre recept

Gyengéd és ízletes, nagyon lédús tiroli pite, enyhe savanyúsággal. Felnőttek és gyerekek is biztosan élvezni fogják!
Recept:
kérges tészta:
liszt - fél pohár
cukor - fél pohár
tojás - 2 db
Krém:
keményítő - 2 evőkanál
cukor - fél pohár
tojás - 3 db (vagy 6 sárgája)
tej - 1 pohár

bármilyen bogyó a töltelékhez!

Kitöltés:
2 csomag zselé, a csomagoláson található recept szerint hígítjuk

Egyszerű és finom pite receptek

Kóstoltad már a csodálatos tiroli pitéket? Tekintse meg a híres osztrák étel jellegzetes receptjét részletes fotókkal és videóleírásokkal

1 óra 10 perc

500 kcal

5/5 (3)

Az utóbbi időben egyre inkább igyekszünk változatosabbá tenni hagyományos konyhánkat a nyugati ételek legjobb példáival, különös tekintettel az édes péksüteményekre. A gyengéd és finom, légies külföldi termékek sokszor adják az előnyt nehéz pitéinknek, süteményeinknek, hihetetlenül vonzó ízük és aromájuk alacsony kalóriatartalmukkal párosulva pedig egyre nagyobb népszerűségnek örvend.

Nemrég lehetőségem nyílt megkóstolni az eredeti tiroli meggyes pitét, és azonnal úgy döntöttem, hogy egyszerűen ki kell szorítania a régi szovjet bogyós péksüteményeket a kulináris repertoáromból. És soha nem kellett megbánnom - a tiroli piték nagy sikert arattak a családomban, mert az ilyen finoman kiegyensúlyozott termékeket egyszerűen nem lehet szeretni.

Ma ennek az érdekes lepénynek a saját verzióját mutatom be, hogy a kezdő szakácsok is kipróbálhassák csodálatos ízét, és azonnal csatlakozhassanak a kiváló osztrák péksütemények szerelmeseinek családjához.

Konyhai gépek

Jobb lesz, ha előre elkészíti az összes szükséges eszközt, edényt és edényt, amelyre szüksége lesz a tiroli pite sütésének folyamatában:

• 25 cm átmérőjű torta- vagy piteforma vagy 24 cm átlójú tapadásmentes bevonatú tepsi,
• egy edény (lehetőleg lapos) a pite összeállításához és tálalásához,
• 22 cm-es átlós serpenyő,
• egy 750 ml térfogatú serpenyő,
• több mély tálka 350-950 ml térfogattal,
• egy darab 30 cm hosszú polietilén fólia,
• evőkanál,
• teáskanál,

• vászon és pamut törölközők,
• konyhai kesztyű,
• mérőpohár vagy mérleg
• szűrőedény,
• fa sodrófa,
• legyintés,
• spatula,
• éles kés,
• Többek között szükség van egy turmixgépre vagy mixerre a sütemény egyes összetevőinek megfelelő előkészítéséhez.

Szükséged lesz

Tudtad? Fele búzalisztet, félig kukoricalisztet adhatunk a tésztához, illetve fajtákkal is kísérletezhetünk. A vajat ráadásul kiváló minőségű és friss vajas margarinnal is kiválóan helyettesíthetjük, de a helyettesítők használata nem javasolt.

Tészta

Krém

• 400 ml tej;
• 3 tojássárgája;
• 100 g porcukor;

• 25 g burgonyakeményítő;
• 25-30 g búzaliszt.

Töltő

• 300 g cseresznye;
• 100 g kristálycukor;

• 100 ml hideg víz;
• 25 g instant zselatin.

Továbbá

• 15 ml napraforgóolaj.

Fontos! Vehetsz több cseresznyét, főleg ha kicsi és húsos fajtával találkozol. Ezenkívül használhat konzerv vagy fagyasztott cseresznyét, csak le kell olvasztani és eltávolítani a felesleges levet.

Főzési sorrend

Készítmény

Tudtad? Ha úgy döntesz, hogy további hozzávalókat is adsz a pitéhez, itt az ideje elkészíteni azokat is: szoktam reszelni egy kis narancshéjat a töltelékhez, illetve a krémhez a kedvenc fűszereimet is elkészítem, például őrölt gyömbért vagy koriandert.

Tészta

Fontos! A tészta kelesztési idejét hideg helyen csökkenthetjük, ha 5-10 percre fagyasztóba tesszük, majd még néhány percig a hűtő középső polcán, lehetőleg a falhoz közelebb tartjuk.

Sütési alapismeretek

Krém

Tudtad? A tökéletes puding elkészítése érdekében a tűzhely hőjét a lehető legalacsonyabb intenzitásra kell állítani, és ne hagyja abba az erőteljes és nagyon erőteljes keverést, amíg buborékokat nem lát a főzet felületén. Ha kihagyja ezt a lépést, a sárgák egyszerűen felkunkorodnak, és a krém nemcsak nem vonzó szerkezetet kap, hanem később rosszul is megkeményedik.

A Pite összeállítása

Ez minden! Győződjön meg saját szemével, hogy az ilyen típusú tiroli pitét egyszerűen lehetetlen elrontani - minden összetevő természetesen megkeményedik, étele pedig egyszerűen csodálatos megjelenést és aromát ölt!

Díszítse a terméket mentaszálakkal, cseresznye- és áfonyaszórással, valamint darált dióval, és családja sem tudja elvenni róla gyönyörködtető pillantását. Tálaljuk teával, kávéval vagy tejjel – a pite édes mézalapú szószokhoz is remekül illik.

Videórecept tiroli piték készítéséhez

Egy csodálatos tiroli pite osztrák stílusú elkészítése lépésről lépésre az alábbi videóban látható.

A szokatlan, kissé alulértékelt és nagyon ízletes termékekről szóló beszélgetésünk folytatásaként szeretném Önöknek ajánlani néhány legjobb receptet, amivel mostanában találkoztam. Például mindenképpen kóstolja meg az érdekes narancsos pitét, amely egyszerűen örömet okoz a citrusfélék szerelmeseinek.

Ezenkívül figyeljen a legkényesebb, és a szélességi fokainkon szintén ritka, de hihetetlenül ízletesre. Aki mindig siet, és nem hajlandó túl sok időt tölteni a konyhában, annak őszintén ajánlom, próbálja ki

A desszert minden ünnepi esemény vagy családi vacsora finom és szívesen látott része. Minden élelmiszerboltban rengeteg péksütemény, sütemény és egyéb finomság található, de egyetlen bolti termék sem hasonlítható össze az illatos házi pékáruval. Ezért, ha egy finom desszerttel szeretné kényeztetni szeretteit, akkor süssön valamit, például egy tiroli pitét.

Érdemes elmondani, hogy a tiroli piték nagyon egyszerű összetételűek.

A desszert több réteg piskóta- vagy omlós tésztából áll, egy réteg pudinggal. De a torta fő „kiemelése” a teteje: friss vagy sült bogyók, gyümölcsök vagy túró.

Vannak olyan főzési lehetőségek, ahol fahéjat, diót, szegfűszeget adnak a tésztához, és a felső réteg nem bogyó vagy gyümölcs, hanem egy gyönyörű zselé. Általában sok főzési lehetőség létezik. Nézzünk néhányat.

Tiroli bogyós pite

A tiroli pite elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• Bármilyen bogyó (ribiszke, eper, málna ajánlott) - 0,5 kg;
• csirke tojás - 7 db. (a tészta elkészítéséhez - 2 db és 5 sárgája - a krémhez);
• Granulált cukor és liszt, egy-egy fél pohár;
• Vaníliás cukor és sütőpor ½ teáskanál;
• vaj - 30 g;
• porcukor - 125 g;
• Tej - 0,5 l;
• Keményítő - 1 evőkanál. l.;
• Bogyózselé (a felhasználandó bogyók ízével vásárolja meg) – 2 csomag;
• Egy csipet sót.

Ha minden hozzávaló rendelkezésre áll, akkor elkezdheti a desszert elkészítését. Először is foglalkozzunk a bogyókkal. Ha frissen van, akkor egyszerűen mossa meg, szárítsa meg és távolítsa el az ehetetlen részeket (gallyak, szárak stb.). Ha van frissen fagyasztott bogyója, hagyja szobahőmérsékleten kiolvadni.

Most készítsük el a tésztát. Törjünk 2 csirke tojást egy mély tálba, adjunk hozzá vaníliás cukrot, kapcsoljuk be a mixert maximális sebességgel és verjünk mindent homogén masszává. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet, a sót és a sütőport a tálba. Az egészet újra alaposan felverjük egy mixerrel.

Helyezzen egy darab vajat a kéregbe, és olvassa fel. Vegyünk 1 evőkanál. l. Az elkészített tésztát alaposan összekeverjük a vajjal, majd fokozatosan a tálba öntjük a többi tésztával. A kapott keveréket újra keverjük.

A tésztát elővajazott tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben 10 percig sütjük. Ezután óvatosan vegye ki a tortát a formából, és hagyja kihűlni.

Egy mély tányérban 5 csirke sárgáját és a porcukrot fehér sűrű habbá verjük. 1 evőkanál lisztet előmelegített serpenyőben megpirítunk. Finom krémes árnyalatot kell kapnia. Amikor ez megtörténik, a keményítővel együtt adjuk hozzá a felvert sárgájához. Mindent simára keverünk.

A tejet egy serpenyőben felforrósítjuk. Amikor felmelegedett, adjunk hozzá fél csésze tejszínt. Eközben folyamatosan keverjük a tejet. Amint felforr, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a maradék tejszínt. Most lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. Nagyon fontos, hogy a tejszín ne forrjon fel és ne égjen le folyamatosan. Amikor látja, hogy a konzisztencia elég sűrű lett, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a krémet.

A bogyós zselét vízzel hígítjuk a csomagoláson található utasítások szerint. Egy kis tipp: ha fagyasztott bogyókat használunk a főzéshez, a zselét a levével hígíthatjuk. Nagyon finom lesz.

A már kihűlt megsült pitehéjat a tepsibe tesszük. Ha nagyobb, mint a leendő torta, akkor készítsen rögtönzött oldalakat papírból, ez megakadályozza a krém és a zselé szétterülését. Most szúrja ki a tortát egy késsel. Javasoljuk, hogy gyakrabban készítsen „lyukakat”, hogy a keksz jobban átázzon.

Ezt követően megtöltjük krémmel a torta tetejét, fél órára hűtőbe tesszük a kulináris remekművet. 30 perc elteltével kivesszük, a bogyókat megkenjük a krémmel, és mindent ráöntünk a zselével. Próbálja meg egyenletesen elosztani. Tedd a desszertet a hűtőbe 12 órára. Ahogy telik az idő, megeheted a tortát.

Egyes háziasszonyok egyébként nem csak a torta tetejére kenik a krémet, hanem a tortalapot is 2 részre vágják, és mindegyiket külön-külön bevonják. De ez ízlés dolga!

Most már ismeri a finom tiroli bogyós pite receptjét. Nagyon gyengédnek bizonyul. És mellesleg mindig megváltoztathatja a desszert ízét szokatlan gyümölcsök és bogyók hozzáadásával.

Tiroli meggyes pite

A fent leírt recept segítségével bármilyen bogyós gyümölcsből készíthet lepényt, de ennek ellenére van egy külön lehetőség egy finom cseresznye sütésére.

Tehát a tiroli cseresznyés pite összetétele a következő összetevőket tartalmazza:

Termékek a teszthez:

• Liszt - 300 g;
• Granulált cukor - 5 evőkanál. l.;
• vaj - 150 g;
• csirke tojás - 1 db.

Krémhez:

• Tej - 1 pohár;
• csirke tojás - 3 db;
• Granulált cukor - 4 evőkanál. l.;
• Keményítő - 1 teáskanál.

A töltelékhez:

• Cseresznye - 2 csésze;
• Granulált cukor - 3 evőkanál. l.;
• Vodka - 30 ml;
• Zselatin - 1 evőkanál. l.

Mindenekelőtt a töltelékről kell gondoskodni. Ha van friss cseresznye, öblítse le, és távolítsa el a magját. Ha a cseresznye fagyott, akkor fel kell olvasztani (a további eljárás nem függ a bogyók frissességétől).

Helyezze a bogyókat egy mély tányérba, adjon hozzá cukrot és öntsön alkoholt. Hagyja állni a tölteléket, amíg megsüti a héját és elkészíti a krémet. Kezdjük a süteményekkel. Ehhez vágja a vajat kockákra, és egy mély tálban keverje össze a tojással és a cukorral. Adjunk hozzá lisztet, és addig keverjük a tésztát, amíg puha és rugalmas nem lesz. Fél órára hűtőbe tesszük.

30 perc múlva kivesszük, kinyújtjuk és a formába tesszük. A leendő tortaréteget villával több helyen átszúrjuk és a sütőbe tesszük. 15 percig sütjük 220 fokon. Jobb, ha nem az időre összpontosít, hanem a tészta színére, hogy aranyszínűvé váljon. Amikor ez megtörténik, vegye ki a tortát, és hagyja kihűlni.

Ideje elkészíteni a krémet. Ehhez öntsünk cukrot és keményítőt a serpenyőbe, verjük fel a tojásokat. Keverjük össze mindent egy mixerrel, öntsük hozzá a tejet, és keverjük újra. Helyezze a keveréket alacsony lángra. Buborékok jelenjenek meg a keverék felületén, de a krém nem forrhat fel. Ellenkező esetben túl viszkózus lesz.

Ha kész a krém, kezdjük el formálni a tiroli meggyes pitét. A krémet egyenletesen elkenjük a kihűlt tortán, és a desszertet 30 percre a hűtőbe tesszük.

Hígítsa fel a zselatint a csomagoláson található utasítások szerint. Öntsük a „részeg” meggybe. A süteményt kivesszük a hűtőből, és egyenletesen elosztjuk rajta a bogyókat. A desszert tetejére öntjük a meggylével elkevert zselatint. Tegye a tortát a hűtőbe 3-4 órára, amíg a bogyózselé teljesen megszilárdul. Most már ismeri a tiroli meggyes pite receptjét. Menjünk tovább!

Tiroli túrós pite

A túrós pite elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 csésze liszt;
• 1 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 sárgája;
• 5 evőkanál. l. vaj;
• 1 evőkanál. l. - tiszta víz;
• Egy kis só;
• 5 evőkanál. l túró;
• ½ pohár tej (tíz százalékos tejszín megfelelő);
• 2 tojás;
• 4 evőkanál. l. kristálycukor;
• 1 evőkanál. l. citrom vagy narancs héja

A lisztet, a sót és a cukrot összekeverjük, hozzáadjuk a tojássárgáját, a vizet és az olvasztott vajat. A tésztát kézzel addig dagasztjuk, amíg rugalmas nem lesz. A tésztát legalább 2 órára hűtőbe tesszük.