Tiramisu tojás nélkül - finom receptek diétás desszerthez minden ízléshez! Tiramisu: receptek tojás nélkül, tejszínnel és Mascarpone sajttal Lépésről lépésre recept a tiramisu tojás nélküli elkészítéséhez

Az összetevők látszólagos bonyolultsága ellenére a tiramisu tojás nélkül könnyen és meglehetősen gyorsan elkészíthető, kivéve a desszert hűtéséhez és a hűtőszekrényben való rögzítéséhez szükséges időt. Én személy szerint soha nem cseréltem le a Savoyardi sütit semmire, de néhány tapasztalt háziasszony azt mondja, hogy Lady Fingers sütivel is helyettesítheti, az íze természetesen eltér az eredetitől. Valójában ezek a kekszek könnyen elkészíthetők otthon. A Savoyardi elkészítésének receptje a weboldalunkon található. A krémet tojás nélkül készítjük el, így a felveréshez kemény tejszínre lesz szükségünk (33%-tól 35%-ig), mascarponés sajtra és porcukorral. Azt javaslom, hogy a receptben port használjon, mert gyorsabban oldódik. Bármilyen kávét használhat, de az instant kávét nem - ez negatívan befolyásolja a tiramisu ízét. Alkoholos öntetnek Marsala desszertbort vettem, illetve a kiváló Amaretto likőrt is tudom ajánlani. Ha nem iszik alkoholt, vagy desszertet készít gyerekeknek, távolítsa el ezt az összetevőt.

Kezdjük azzal, hogy tojásmentes tiramisu krémet készítünk tejszínnel és mascarponéval. Vegyünk egy mély edényt vagy serpenyőt, és öntsük bele a tejszínt.

A krémhez porcukrot adunk. Győződjön meg róla, hogy nincsenek csomók, ha szükséges, használjon szűrőt. Ízlés szerint adhatunk hozzá vanillint, akkor a krém még lágyabb és aromásabb lesz.

A tejszínt és a sajtot 3-4 percig verjük. Az eredmény légies, de ugyanakkor elég sűrű krém legyen. Fóliával letakarjuk és hűtőbe tesszük.

A kávét előre le kell főzni vagy be kell áztatni, majd szobahőmérsékletre le kell hűteni.

Adjunk hozzá bort a kihűlt kávéhoz és keverjük össze.

Most vegye elő a Savoyardi sütiket, és mártsa mindegyiket a kapott kávé- és boritalba. A kekszeket ne tartsuk túl sokáig a folyadékban, különben egyszerűen szétesnek. Csak pár másodperc elég lesz.

Helyezze el a sütiket sorokba az előre kiválasztott formában.

A tetejére tegyünk egy réteg hűtött tejszínt.

A Tiramisu az olaszok névjegykártyája. Ez a desszert olyan népszerű ételek közé tartozik, mint a pizza és a lasagna. Lehetséges otthon tiramisut készíteni? A tojásmentes recept segít finom desszert elkészítésében, de csak néhány árnyalatot kell figyelembe vennie. Ma minderről fogunk beszélni.

Az olasz konyha összetettségei

Ti csináltatok már tiramisut? Ez a recept otthon tojás nélkül lehetővé teszi, hogy valami hasonlót készítsen egy igazi olasz desszerthez. Ha alaposan tanulmányozza a hagyományos receptet, észre fogja venni, hogy a tiramisu a következő összetevőket tartalmazza:

• Savoyardi sütemények;
• Marsala bor;
• Mascarpone sajt.

Nagyon nehéz ilyen sajtot találni a hazai boltok polcain. De ez az összetevő könnyen helyettesíthető egy másik krémsajttal. De Savoyardi sütit csak Savoie-ban lehet kapni. És persze Marsala bor. Általában nehéz megszerezni. Csak ha Szicíliában vagy. De ha élni akarsz, tudj pörögni. A tapasztalt háziasszonyok már régóta megtanultak sütit sütni tiramisuhoz, a Marsala bort a kávé, a Mascarpone sajtot pedig más krémes fajták váltják fel.

Olvassa el még:

Mielőtt nekilátnánk a tiramisu készítésének, fordítsuk figyelmünket néhány cukrászati ​​árnyalatra:

• a klasszikus változatban a tiramisut torta formájában díszítik;
• a krémsajtot a fagyasztóban kell tartani;
• A Savoiardi sütiket kávéba vagy borba mártjuk;
• A szicíliai bor helyettesíthető Amaretto likőrrel;
• a keksz süti kiváló alternatívája lehet a Savoyardinak;
• A desszertnek átlagosan 6-8 órán át kell hatnia.

Miért kell kifinomultabbá válni és kitalálni, hogyan készítsünk tiramisut tojás hozzáadása nélkül? Ennek több száz oka lehet, például allergiás reakció vagy félelem a szalmonellafertőzéstől. Elképesztő tiramisu receptet kínálunk Önnek, csak próbáljon természetes összetevőket találni, amelyeket az elkészítésének klasszikus változata diktál.

Összetett:

• 0,2 kg Mascarpone sajt;
• őrölt kávé;
• 33% zsírtartalmú tejszín - ízlés szerint;
• 1 csomag Savoyardi süti;
• 3 evőkanál. l. kristálycukor;
• 3-4 evőkanál. l. kakaópor

Készítmény:

• Először készítsük elő az összes terméket. Menj a szupermarketekbe. Ha szerencséd van, autentikus tiramisu alapanyagokat vásárolhatsz.

• Adjunk hozzá tejszínt ízlés szerint és keverjük össze. Kapcsolja be a mixert vagy a turmixgépet közepes sebességgel, és kezdje el verni a krémsajtos masszánkat, amíg homogén állagot nem kap.

• Megjegyzés: a tejszín növeli a sajt térfogatát.

• Most édesítsük a desszertet és adjunk hozzá kristálycukrot. A receptben feltüntetett arányok változtathatók, ha édesszájúak vagyunk.

• Továbbra is verjük tömegünket. Minél egységesebb, annál finomabb lesz a tiramisu. Szóval ne legyünk lusták.

• A mixer eltávolítható, ma már nem lesz rá szükségünk.
• Vegyünk egy téglalap alakú formát, és egyenletes rétegben tegyük bele az elkészített krémsajtmassza felét.

• Főzzünk kávét törökben a megszokott módszerünkkel.
• Egy csésze aromás, élénkítő itallal kedveskedhetünk magunknak. A kávé felét pedig egy széles tálba öntjük.
• Egy kis tanács: kényelmetlen lesz a sütiket egy bögrében megnedvesíteni, főleg, hogy ezt villámgyorsan kell megtenni.

• Szó szerint a másodperc töredékére a kávéba mártjuk a sütiket, és ráhelyezzük a formában lévő krémes sajtos réteg tetejére.

• A sütik egymásra rakhatók, ami a legfontosabb, szorosan és hézagok nélkül.

• A krémsajtkrémnek pontosan a fele maradt a tálban.
• Nem lehet megenni, az egész adagra szükségünk van egy remek desszert elkészítéséhez.

• A maradék krémet a sütik tetejére helyezzük, és egyenletes rétegben elkenjük.

• Az utolsó simítás: a tiramisu tetejét kakaóporral díszítjük. Feltétlenül szitáljuk át.

• Így néz ki egy igazi olasz desszert, orosz módon elkészítve.

• A kóstolásig várni kell egy kicsit, mivel a tiramisunak legalább 6 órát kell állnia a hűtőszekrényben.

Bevált klasszikus

Nem mindig lehet autentikus összetevőket találni a tiramisuhoz. Ebben az esetben el kell navigálnia a helyzetet, és kissé módosítania kell a klasszikus receptet. Ebben segítünk. Szóval, tiramisu: klasszikus recept tojás nélkül, kissé módosítva.

Összetett:

• 1 doboz főtt sűrített tej;
• 500 g Mascarpone krémsajt;
• „Lady finger” keksz;
• szirup vagy kávé - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Természetesen ez a desszert elkészítési módja különbözik az igazi tiramisutól, de sok gyerek és felnőtt szerette.
2. Először is kezdjük el felverni a krémsajtot.
3. Egy kis tipp: A Mascarpone hosszan tartó verés hatására olajba fordulhat, ezért figyeljünk a sajt idejére és állagára.
4. Csak a túrót kell kicsit felpörgetni.
5. Részletekben hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet.
6. A keksz sütiket kávéba vagy kedvenc szirupjába áztathatjuk.
7. Az előző recepthez hasonlóan a tiramisut díszítjük, a tetejét kakaóporral díszítjük.

A tiramisu egy népszerű olasz desszert, amely otthon is elkészíthető. Hihetetlenül gyengéd, levegős, finom kávéaromával.

A tiramisu fő összetevői a savoiardi keksz, a csirke tojás és a mascarpone sajt. De sokan aggódnak a nyers tojás miatt. Csak akkor adható hozzá, ha teljesen biztos a minőségben és a frissességben. Azt javaslom, hogy készítsünk tiramisut tojás nélkül, persze, nem állítom, hogy eredeti, de nagyon-nagyon finom lett. A lényeg az, hogy jó minőségű tejszínt és mascarpone túrót vásároljunk, és keressük a savoiardi sütiket is a boltok polcain.

A fényképekkel ellátott, lépésről lépésre elkészített recept megmondja, hogyan kell elkészíteni a tiramisut tojás nélkül otthon.

Hozzávalók

• mascarpone 150 g
• savoiardi süti 12 db.
• krém 33% 150 ml
• instant kávé 1 evőkanál. l.
• porcukor 3 ek. l.
• víz forrásban lévő víz 150 ml
• kakaópor 1 ek. l.

Hogyan készítsünk tiramisut tojás nélkül

1. Minden szükségeset előkészítek. A krémet jól le kell hűteni.
2. 
   A tejszínt mixerrel addig verjük, amíg térfogata nő. A corollasnak egyértelmű nyomának kell lennie.
3. 
   A mascarponét kikeverem a porcukorral, botmixerrel egyszerűbb és gyorsabb.
4. 
   A kapott édes sajtos masszába tesszük a tejszínhab felét. Óvatosan összekeverem. A többit ugyanúgy beírom.
5. 
   Az instant kávét egy mély, lapos aljú tányérba öntöm (a savoiardinak bele kell férnie).
6. 
   Felöntöm forrásban lévő vízzel, és 5-7 percig állni hagyom. A sütiket a cukros oldalával 3 másodpercre leengedem (a folyadék kb. a savoiardi felét érje el).
7. 
   A sütiket sorban, kávés oldalukkal felfelé teszem.
8. 
   A krémsajtos keverék felét egyenletesen eloszlatjuk.
9. 
   Ezután jön még egy réteg süti.
10. 
    És ismét megkentem a mascarponés keverékkel. Kívánt esetben cukrászfecskendőbe helyezheti, és gyönyörű virágokat préselhet ki belőle. A desszert tetejére hagyományosan kakaóport szórok szűrőn keresztül.
11. Tálalás előtt a tiramisut 3-4 órára hűtőben áztatjuk.

Így néz ki a házi tojás nélküli tiramisu – nem finom?

Jegyzet:

• a tejszín jobb felveréséhez az edényeket és a habverőket jól le kell hűteni, 10-15 percre a fagyasztóba helyezhetjük,
• Kívánság szerint egy evőkanál konyakot vagy likőrt adhatunk a kávéhoz.

A Tiramisu az olaszok névjegykártyája. Ez a desszert olyan népszerű ételek közé tartozik, mint a pizza és a lasagna. Lehetséges otthon tiramisut készíteni? A tojásmentes recept segít finom desszert elkészítésében, de csak néhány árnyalatot kell figyelembe vennie. Ma minderről fogunk beszélni.

Az olasz konyha összetettségei

Ti csináltatok már tiramisut? Ez a recept otthon tojás nélkül lehetővé teszi, hogy valami hasonlót készítsen egy igazi olasz desszerthez. Ha alaposan tanulmányozza a hagyományos receptet, észre fogja venni, hogy a tiramisu a következő összetevőket tartalmazza:

• Savoyardi sütemények;
• Marsala bor;
• Mascarpone sajt.

Nagyon nehéz ilyen sajtot találni a hazai boltok polcain. De ez az összetevő könnyen helyettesíthető egy másik krémsajttal. De Savoyardi sütit csak Savoie-ban lehet kapni. És persze Marsala bor. Általában nehéz megszerezni. Csak ha Szicíliában vagy. De ha élni akarsz, tudj pörögni. A tapasztalt háziasszonyok már régóta megtanultak sütit sütni tiramisuhoz, a Marsala bort a kávé, a Mascarpone sajtot pedig más krémes fajták váltják fel.

Mielőtt nekilátnánk a tiramisu készítésének, fordítsuk figyelmünket néhány cukrászati ​​árnyalatra:

• a klasszikus változatban a tiramisut torta formájában díszítik;
• a krémsajtot a fagyasztóban kell tartani;
• A Savoiardi sütiket kávéba vagy borba mártjuk;
• A szicíliai bor helyettesíthető Amaretto likőrrel;
• a keksz süti kiváló alternatívája lehet a Savoyardinak;
• A desszertnek átlagosan 6-8 órán át kell hatnia.

Miért kell kifinomultabbá válni és kitalálni, hogyan készítsünk tiramisut tojás hozzáadása nélkül? Ennek több száz oka lehet, például allergiás reakció vagy félelem a szalmonellafertőzéstől. Elképesztő tiramisu receptet kínálunk Önnek, csak próbáljon természetes összetevőket találni, amelyeket az elkészítésének klasszikus változata diktál.

Összetett:

• 0,2 kg Mascarpone sajt;
• őrölt kávé;
• 33% zsírtartalmú tejszín - ízlés szerint;
• 1 csomag Savoyardi süti;
• 3 evőkanál. l. kristálycukor;
• 3-4 evőkanál. l. kakaópor

Készítmény:

• Először készítsük elő az összes terméket. Menj a szupermarketekbe. Ha szerencséd van, autentikus tiramisu alapanyagokat vásárolhatsz.

• Adjunk hozzá tejszínt ízlés szerint és keverjük össze. Kapcsolja be a mixert vagy a turmixgépet közepes sebességgel, és kezdje el verni a krémsajtos masszánkat, amíg homogén állagot nem kap.

• Megjegyzés: a tejszín növeli a sajt térfogatát.

• Most édesítsük a desszertet és adjunk hozzá kristálycukrot. A receptben feltüntetett arányok változtathatók, ha édesszájúak vagyunk.

• Továbbra is verjük tömegünket. Minél egységesebb, annál finomabb lesz a tiramisu. Szóval ne legyünk lusták.

• A mixer eltávolítható, ma már nem lesz rá szükségünk.
• Vegyünk egy téglalap alakú formát, és egyenletes rétegben tegyük bele az elkészített krémsajtmassza felét.

• Főzzünk kávét törökben a megszokott módszerünkkel.
• Egy csésze aromás, élénkítő itallal kedveskedhetünk magunknak. A kávé felét pedig egy széles tálba öntjük.
• Egy kis tanács: kényelmetlen lesz a sütiket egy bögrében megnedvesíteni, főleg, hogy ezt villámgyorsan kell megtenni.

• Szó szerint a másodperc töredékére a kávéba mártjuk a sütiket, és ráhelyezzük a formában lévő krémes sajtos réteg tetejére.

• A sütik egymásra rakhatók, ami a legfontosabb, szorosan és hézagok nélkül.

• A krémsajtkrémnek pontosan a fele maradt a tálban.
• Nem lehet megenni, az egész adagra szükségünk van egy remek desszert elkészítéséhez.

• A maradék krémet a sütik tetejére helyezzük, és egyenletes rétegben elkenjük.

• Az utolsó simítás: a tiramisu tetejét kakaóporral díszítjük. Feltétlenül szitáljuk át.

• Így néz ki egy igazi olasz desszert, orosz módon elkészítve.

• A kóstolásig várni kell egy kicsit, mivel a tiramisunak legalább 6 órát kell állnia a hűtőszekrényben.

Bevált klasszikus

Nem mindig lehet autentikus összetevőket találni a tiramisuhoz. Ebben az esetben el kell navigálnia a helyzetet, és kissé módosítania kell a klasszikus receptet. Ebben segítünk. Szóval, tiramisu: klasszikus recept tojás nélkül, kissé módosítva.

Összetett:

• 1 doboz főtt sűrített tej;
• 500 g Mascarpone krémsajt;
• „Lady finger” keksz;
• szirup vagy kávé - ízlés szerint.

Készítmény:

1. Természetesen ez a desszert elkészítési módja különbözik az igazi tiramisutól, de sok gyerek és felnőtt szerette.
2. Először is kezdjük el felverni a krémsajtot.
3. Egy kis tipp: A Mascarpone hosszan tartó verés hatására olajba fordulhat, ezért figyeljünk a sajt idejére és állagára.
4. Csak a túrót kell kicsit felpörgetni.
5. Részletekben hozzáadjuk a felforralt sűrített tejet.
6. A keksz sütiket kávéba vagy kedvenc szirupjába áztathatjuk.
7. Az előző recepthez hasonlóan a tiramisut díszítjük, a tetejét kakaóporral díszítjük.

Ahhoz, hogy élvezze a tengerentúli desszerteket, nem kell kulináris hazájukba mennie. Megszerettük a Tiramisut a rendkívüli íze, a lágy állaga, a csokoládé és a sajtkrém zamatos jegyei miatt. A haladás nem áll meg, és az olasz alapanyagok ma szinte bárhol megvásárolhatók a bolygón. Most már ismeri a tiramisu készítésének minden fortélyát. Nincs más hátra, mint a megszerzett tudás gyakorlatba ültetése. Jó étvágyat!

Hozzávalók:

• 250 g Mascarpone krémsajt.
• 200-250 g legalább 33-35% zsírtartalmú tejszín.
• 200 g Savoyardi rúd (20-22 db).
• 300 ml frissen főzött kávé.
• 5 evőkanál. kanál porcukor.
• kakaó a díszítéshez.

Készítmény:

1. Egy száraz, tiszta tálban kezdjük el felverni a tejszínt.

2. Fokozatosan, amikor a krém sűrűsödni kezd, részletekben adjuk hozzá a porcukrot, és folytassuk a habverést.

3. A tejszínt addig verjük, amíg lágy csúcsok nem lesznek.

5. Közepes sűrűségű lesz a krém, tegyük hidegbe egy kis időre.

6. Főzzön kávét bármilyen kényelmes módon, majd hűtse le. Most minden Savoyardi sütirudat belemártunk a kihűlt kávéba, és mindkét oldalát beáztatjuk. Ezt nagyon gyorsan kell megtenni, mert a sütemények lágyak és hamar beáznak.

7. Téglalap vagy négyzet alakban szorosan fektessük ki az első réteg kávéba áztatott sütirudakat.

8. A kapott krémsajtkrém felét a sütik tetejére öntjük.

9. Helyezzük a krémre a második réteg beáztatott sütiket, a rudakat az alsó rétegre merőlegesen helyezzük el.

10. A krém második felével bevonjuk a sütiréteget és jól elsimítjuk.

11. A torta tetejét szórjuk meg bőségesen kakaóval, hogy egyenletes réteget kapjunk. A Tiramisut több órára hűtőbe tesszük, hogy jól átázzon.