Saláta „Óév. Saláta "Old Year" Saláta "Olivier" Újév

Lehetetlen elképzelni egy ünnepi asztalt saláták nélkül. Annak érdekében, hogy a 2021-es ünnepség emlékezetes és ízletes legyen, állandó ételbloggerünk, Zhenya Gorozhankina olyan recepteket oszt meg, amelyek könnyen elkészíthetők, de ízükben finomak.

Hamarosan újabb találkozónk lesz 2021-ben, ezúttal azonban a régi stílus szerint, január 13-ról 14-re virradó éjszaka. 2021 nem olyan nagy ünnep, mint amikor december 31-ről január 1-re virradó éjjel ünnepeljük az újévet. De ez egy nagyszerű ok arra, hogy ismét az egész családot az ünnepi asztalhoz gyűjtsük, énekeljünk, nézzünk és csak szórakozzunk.

Káposztasaláta recept #1:

A sárgarépát és ugyanennyi daikont durva reszelőn lereszeljük. Ízlés szerint adjuk hozzá a gyökérzöldségekhez. Ízesítsük aromás napraforgóolajjal. Hozzáadhat áfonyát.

2. számú káposztasaláta recept:

Vágja fel a fiatal káposztát, reszelje le a céklát és az édes sárgarépát durva reszelőn - egyenlő részekben. Egy tálban összekeverjük és fűszerezzük: evőkanál növényi olaj, két evőkanál narancsléés méz ízlés szerint.

Káposztasaláta recept No. 3:

• Hámozzon le egy kis fej vöröskáposztát a külső durva levelekről, a többit vágja apróra.
• Egy evőkanálnyit felforrósítunk egy serpenyőben olívaolaj 20 grammal vajés a káposztát lefedve, időnként megkeverve pároljuk puhára, körülbelül egy óra hosszat.
• Amikor a káposzta már majdnem kész, sózzuk, két kisebb édes-savanyú almát, meghámozva és vékony szeletekre vágva, fél evőkanál mézet és egy marék mazsolát adunk hozzá. Pároljuk további 10 percig.
• A salátát melegen tálaljuk.

Téli répa és gránátalma saláta karamellizált dióval

Ez a saláta elkészíthető, előre összeszerelhető és hűtőszekrényben tárolható, tálalás előtt fűszerezhető.

és gránátalma:

• A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
• 6 db közepes méretű répát megmosunk, meghámozunk, szeletekre vagy nagy kockákra vágunk, 2 evőkanál olívaolajjal, csipet sóval, borssal megforgatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 30-35 fokon sütjük. jegyzőkönyv.
• Egy másik tepsire tegyünk másfél csésze hámozott dió, keverjük össze őket mézzel, egy csipet cayenne borssal és ízesítsük sóval.
• Ugyanezen a hőmérsékleten 15-25 percig sütjük, időnként megkeverve, amíg a dió aranybarna nem lesz. Kivesszük a sütőből és hagyjuk kihűlni.
• A répát és a diót egyszerre is süthetjük, ha a sütő engedi, vagy egyenként is süthetjük.
• Egy salátástálba tegyünk egy csomag rukkolát vagy salátalevelek keverékét, 1-2 gránátalma magot (mérettől függően), 150 gramm gorgonzolát (puha kecskesajt vagy feta), közepes darabokra vágva, főtt céklát és diót. Óvatosan keverjük össze.

Tankoláshoz:

• Keverjünk össze egy harmadik csésze olívaolajat, pár evőkanál balzsamecetet, 2 teáskanál narancshéjat és 2 evőkanál narancslevet, majd sózzuk, borsozzuk.
• Ha megvan, adjunk hozzá egy evőkanál fügelekvárt. Ha nem, akkor 2-3 apróra vágott szárított füge vagy mazsola. Ezek további lehetőségek, az Ön ízlésétől függően.
• Az egészet jól összekeverjük és a salátát fűszerezzük.

Brokkolis és bacon saláta

Ez a szokatlan étel nagyon egyszerűen elkészíthető, és tökéletes köretként húsokhoz ill ünnepi asztal on Old új év 2019.

Brokkolis és bacon saláta receptje:

• Kis késsel válasszuk el a brokkoli rózsákat a fejétől, vágjuk ketté a nagyobbakat. Válasszuk el a durva részt magától a fejtől, és a szárat vágjuk egyenlő részekre.
• A brokkolit egy percig blansírozzuk forrásban lévő vízben. Engedje le a vizet, helyezze a virágzatot egy törülközőre, szárítsa meg és tegye át egy tányérra.
• Egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk, a szalonnát csíkokra vágjuk, és közepes lángon megsütjük. Egy percre papírtörlőre tesszük, és a brokkolihoz adjuk.
• Adjunk hozzá fél csokor finomra vágott metélőhagymát (a fiatal zöldek is beváltak) és a félbevágott koktélparadicsomokat.
• Az öntethez keverjünk össze 5 evőkanál olívaolajat, egy gerezd apróra vágott fokhagymát, egy teáskanál citromlevet és egy teáskanál illatos szemcsés mustárt, sózzuk, borsozzuk.
• Adjuk hozzá az öntetet a salátához, dobjuk fel, és szórjuk a tetejére fetát.
• Sült hússal, főtt sertéshússal vagy hallal tálaljuk.

Meleg saláta brokkolival és karfiollal

Ez a brokkolis és karfiolos saláta kellemesen meglepi azokat a vendégeket, akik a 2019-es óújév ünneplésére gyűlnek össze nálad.

Meleg brokkolis és karfiol saláta receptje:

• A sütőt 220 fokra előmelegítjük.
• Vágjunk két közepes fej brokkolit és karfiolt rózsáira. Ha van fagyasztott zöldségünk, akkor ki kell olvasztani és meg kell szárítani (összesen 800 grammra lesz szüksége).
• A zöldségeket egy rétegben egy tepsire tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal, sózzuk, és a sütőben 20-25 percig sütjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A főzés végén bekapcsolhatja a grillt, hogy a káposzta enyhén elszenesedjen.
• Közben a mungóbab borsót forrásban lévő vízben megfőzzük, ez 25-30 percet vesz igénybe. A borsónak készen kell lennie, de nem főtt. Engedje le a vizet.
• Készítse elő az öntetet. Facsarjunk bele 4 gerezd fokhagymát egy tálba, adjuk hozzá egy fél citrom levét, héját, sózzuk, borsozzuk, jól keverjük ki, adjunk hozzá 3 evőkanál jó minőségű olívaolajat.
• Vágjon finomra egy csomó fűszernövényt: menta, petrezselyem, cseresznye - ízlés szerint.
• Forró serpenyőben enyhén megpirítunk 100 gramm diót vagy kesudiót.
• Egy másik serpenyőben hevíts fel pár evőkanál olívaolajat, és süss aranybarnára 250 gramm halloumi sajtszeletet. Végül adjunk hozzá egy evőkanál folyékony mézet, és enyhén karamellizáljuk.
• Egy salátástálban keverjük össze a brokkolit, karfiol, mung bab, adjunk hozzá fűszernövényeket, öntet, keverjük össze óvatosan.
• A salátát megszórjuk pirított dióval, a tetejére pedig halloumit.
• Melegen tálaljuk.

Ezekkel a salátákkal a 2019-es régi újévre csodálatos ünnepi asztalt rendezhet. Jó étvágyat neked és vendégeidnek!

Ez a saláta homályosan hasonlít a régi, ismerős heringre a bunda alatt, de itt inkább az ellenkezője – a hering a bunda tetején lesz. De ez egyáltalán nem ront az ízen, és a gombák hozzáadják a saját ízüket.

Saláta "Olivier" klasszikus recept

A jól ismert Olivier salátát régóta készítik baromfihúsból, ráknyakból, ecetes almából stb. Manapság az „Olivier” név egy kicsit más összetételű salátát jelent.

Születésnapod, keresztelőd vagy esküvőd közeleg? Szerintem ez a klasszikus királyi csirke saláta recept szinte minden lakomára tökéletes! Ízletes, kielégítő és gyengéd! ajánlom!

azt javaslom neked klasszikus változat vinaigrette - káposztával, babbal és borsóval.

Saláta "Capital" klasszikus recept

Ez a saláta nagyon népszerű télen és nyáron egyaránt. Finom, ünnepi, kielégítő, mindig szeretett. Próbáld ki a klasszikus Stolichny saláta receptet!

Olyan kedvenc salátát készítünk, mint a hering bunda alatt vagy hering a bunda alatt. Hagyományos étel bármilyen ünnepre!

Saláta "Általános"

Saláta leveles tészta sorozatból. Mit lehet mondani róla - csirke, zöldségek, majonéz. És a csúcspont a sajt. Az ilyen összetevőkből egyszerűen lehetetlen mást készíteni, mint egy ízletes és kielégítő ételt.

Saláta "orosz úriember"

Ízletes és könnyű salátát nagyon könnyű elkészíteni. Az összetevők meglehetősen hozzáférhetőek.

Mindenki kedvenc salátája most új csavart kapott: a lédús cékla és majonézes uborka a kiadós saláták kedvelőinek tetszeni fog. Nézzük és írjuk le a majonézes vinaigrette receptjét!

Érdekes saláta, amely tökéletes hideg előételnek. A hagyományos kolbász helyett hal van, de nem közönséges hering, hanem tonhal. Nézzük most a halas vinaigrette receptjét!

"Olivier" újévi saláta

A legendás Olivier saláta éppolyan nélkülözhetetlen ünnepi attribútum, mint karácsonyfa vagy ajándékokat a Mikulástól! Ajánlom a receptemet ehhez a csodálatos salátához!

"Olivier" saláta új módon

Mindenki másképp készíti az Olivier salátát! Vannak, akik bizonyos összetevőket használnak, mások másokat. Azt javaslom, hogy készítse el az Olivier salátát friss lazaccal és vörös kaviárral, minden más a szokásos módon!

"Boyarsky" saláta

A Boyarsky saláta, amelynek receptjét megadom, egy nagyon ízletes, kielégítő, többkomponensű saláta, amely minden bizonnyal az ünnepi asztal fénypontja lesz.

Saláta "Shuba"

A "Shuba" saláta egy jól ismert ünnepi saláta, amelyet heringgel készítenek. Receptem fő jellemzője, hogy a salátát adagonként, külön salátástálakba készítjük. Nagyon kényelmes!

Klasszikus mimóza saláta

Mindenki ismeri ezt a salátát, amely bármilyen alkalomra alkalmas ünnepi asztalra. "Mimosa" saláta - klasszikus saláta könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom ízű.

Saláta "Olivier"

Klasszikus recept Olivier saláta elkészítése. Hagyományos saláta ünnepi asztalainkon. Elmondom, hogyan kell elkészíteni az Olivier salátát, hogy mindenki boldog legyen!

Nem tudok elképzelni egy újévi asztalt hering nélkül a bunda alatt. Ez egy kiváló snack, beleértve a vodkát is. A szőrme alatti újévi hering fényesebb összetevőiben és színeiben különbözik a szokásos heringtől.

Saláta "orosz"

Az orosz salátát először Franciaországban próbáltam ki. Mindegy, hogy Európában vagy Amerikában melyik étteremben rendelsz orosz salátát, pontosan ugyanazt a salátát hozzák, amit szerintem könnyen felismersz.

Saláta "Olivier" sárgarépával

Minden családnak megvan a maga "Olivier"! És mindannyian úgy gondoljuk, hogy anyánk/nagymamánk/nagynéni salátája a legfinomabb... És el szeretném mondani, hogyan készítsünk Olivier salátát sárgarépával a családom receptje szerint!

Saláta "Gombás lepény"

A "Mushroom Glade" saláta nagyon ízletes és elegáns saláta az ünnephez. A saláta olyan lenyűgözően néz ki, hogy vendégeinek csak egy választásuk lesz – örülni.

Hering egy bunda alatt - a legnépszerűbb ünnepi étel az újévi asztalokon. Klasszikus recept salátához heringből, tojásból és zöldségekből.

Saláta "Hering bunda alatt"

Egy egyszerű recept lépésről lépésre fényképekkel a hagyományos orosz újévi étel „Hering bunda alatt” elkészítéséről.

Saláta "Olivier" klasszikus

A francia Olivier saláta modern változata a 19. századból.

Gyakori probléma: a vendég megtagadja a heringet a bunda alatt, mert nem eszik hagymát. Nos, oldjuk meg ezt a problémát, és főzzünk heringet bunda alatt hagyma nélkül!

Tervezi az ünnepi asztal megterítését? A burgonya nélküli bunda alatti hering receptje az, amire szüksége van. Tanulmányozd – és legalább egyet finom saláta az asztalon garantáltan.

A tojásos bunda alatti hering ennek a hagyományos orosz salátának az egyik legnépszerűbb változata, amely szinte minden család ünnepi asztalán megtalálható.

Saláta "Mimosa" sauryval

A Saury kiváló új összetevőként szolgálhat mindenki kedvenc Mimosa salátájában. Próbáld ki, a konzerv saury nagyon finom, jól illik tojáshoz, sárgarépához és burgonyához.

A tejfölös bunda alá hering receptje ennek a népszerű salátának az alacsonyabb kalóriatartalmú változata azok számára, akik nem elégedettek a hagyományos majonézes öntettel. Nem kevésbé ízletesnek bizonyul.

Hering almával bunda alatt ennek a népszerű és szeretett salátának egy szokatlan változata, amely nélkül egyetlen lakoma sem teljes. Részletesen elmondom, hogyan kell elkészíteni.

Ebben a receptben elmondjuk, hogyan készítsünk ünnepi „Old Year” salátát, amely díszíti az újévi asztalt, és nagyszerű ízével örvendezteti meg a vendégeket.

Ez a csodálatos saláta méltán foglalja el helyét az újévi asztalon, és nemcsak étvágygerjesztővel örvendezteti meg a vendégeket. megjelenés, hanem emlékezetes, kellemes és ragyogó ízű is. Elkészítéséhez a legegyszerűbb termékekre van szükség: csiperkegomba, amely ma egész évben megvásárolható bármely üzletben, hús (ízlés szerint lehet csirke, marha vagy pulyka), alma, sajt, sárgarépa, ecetes uborka, burgonya és hagymát. A saláta öltöztetéséhez a szokásos klasszikusra lesz szüksége - vagyis majonézre.

Óévi saláta recept

400-500 g csiperkegomba

400 g csirke/pulyka/marha

150 g sajt

3 db burgonyagumó

2-3 ecetes uborka

2 hagyma

1-2 sárgarépa

1 alma

Hogyan készítsünk óévi salátát:

A sárgarépát és a burgonyát héjában megfőzzük, lehűtjük és meghámozzuk.

Forraljuk fel csirke filé vagy más húst levesben hűtjük.

A gombát apróra vágjuk, félkarikára vágott hagymával megpirítjuk, lehűtjük.

Hámozzuk meg az almát, és vágjuk ki a magdobozt.

Az összes elkészített terméket, valamint a sajtot külön-külön lereszeljük egy durva reszelőn.

Az ételeket rétegesen rakjuk ki: gomba hagymával, burgonya, majonézzel bevonva, csirke, egyharmad sajt, ecetes uborka, sárgarépa, majonéz, maradék sajt.

Az „Old Year” salátát legalább 2 órára hűtőbe tesszük, majd fűszernövényekkel díszítjük és tálaljuk.

Jó étvágyat!

Barátaim, milyen salátákat szoktatok látni az óévre? Ossza meg kedvenc receptjeit a megjegyzésekben. ünnepi saláták, alkalmas az újévi asztalra.