Milyen fűszerezést tegyek a sóskalevesbe? Hogyan készítsünk sóskalevest? Sóska leves: recept, fotó. Hogyan készítsünk konzerv zöldséglevest árpával

Egyszerű és finom receptek levesek minden napra

Az ízletes sóskalevest egyáltalán nem nehéz elkészíteni. Csak alaposan nézze meg részletes főzési receptünket fotókkal és videókkal. Lepje meg családját!

1 óra 30 perc

145 kcal

4.78/5 (18)

Tavasszal és kora nyáron szervezetünknek sok vitaminra van szüksége, amelyeket a tél során elvesztegettünk. A különféle saláták mellett a fiatal sóska is segítségünkre lehet. Nagy és szükséges kompozíciót tartalmaz hasznos anyagok. Például még több C-vitamint tartalmaz, mint az almapép.

Ezek a B-vitaminok, amelyek erősítik az idegeinket, a szívünket és az egész szervezetünket. Tartalmazza a szükséges káliumot, vasat és foszfort, valamint a „szép” A- és E-vitamint is. Rengeteg C-vitamint és szerves savakat tartalmaz, mint pl. mint sóska, alma és citrom.

A sóska nem veszíti el tulajdonságait fagyasztva és tartósítva. Ezért használható egész évben.A sóska choleretikus, vérzéscsillapító és féreghajtó. Sokáig tartana felsorolni ezeknek a csodálatos zöld leveleknek az összes előnyét.

Receptet ajánlok a vitaminokhoz és nagyon finom leves sóskával és tojással. Elég gyorsan megfő, és friss fűszernövényekkel kombinálva nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. A sóskát egész évben készítheti: nyáron - friss sóskából, télen - fagyasztott sóskából. Hasonló módon készíthet levest egy másik népszerű egészséges gyógynövényből - savanyú káposztával, vagy ahogy népies nevén, baskír káposztával.

A szükséges összetevők listája

Konyhaedények: reszelő, serpenyő, vágódeszka, serpenyő, serpenyő.

Főzési sorrend

Leveshez jobb sovány húst használni. Én jobban szeretem a borjúhúst, és néha elkészítem ezt a csirkelevest. Ezt a levest hús nélkül is elkészítheted, ráadásul nagyon finom lesz.

Főzésleves

Alap előkészítés

1. Amíg a hús sül, tegyük a tojásokat egy serpenyőbe vagy kis lábasba, töltsük fel vízzel és kb 10 percig főzzük. Ezután töltse meg őket hideg vízés hűvös.
2. Kezdjük a zöldségekkel. Tisztítani és mosni kell őket. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk.
   
   
3. Egy serpenyőt felforrósítunk, kevés olajat öntünk rá, és hozzáadjuk a sárgarépát és a hagymát. Időnként megkeverjük, és aranybarnára sütjük.
   
   
4. A burgonyát közepes méretű kockákra vágjuk.
   
   
5. Amint a húsleves felforrt, vegyünk ki belőle egy darab húst, és tegyük a burgonyát a serpenyőbe. Ha a húst azonnal felvágták, akkor nem kell eltávolítani. Ezután a kihűlt húst darabokra vágjuk, ha pedig csirke, akkor először a csontokat távolítsuk el és csak utána vágjuk fel.
6. Sózzuk a serpenyőbe és főzzük, amíg a burgonya készen nem lesz 15-20 percig.
7. Ezalatt a kihűlt tojásokat megpucoljuk, és apró kockákra vágjuk. A levest ízesíthetjük nyers tojással is - ehhez sóval és fűszerekkel kell felverni, és vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a forrásban lévő húslevesbe önteni.
   
   
8. A sóskát alaposan megmossuk és vékony csíkokra vágjuk. Használhat frissen fagyasztott vagy konzerv sóskát, de ne feledje, hogy az már tartalmaz sót.
   
   
9. Amikor a burgonya megfőtt, beletesszük a sülteket, a sóskát és a tojást a serpenyőbe.
10. Főzzük újra a levest 8-10 percig, majd kapcsolja ki.
    
    
11. Aprítsa fel a friss fűszernövényeket, és ha szükséges, a zöldhagymát.
    
    
12. A sóskalevest öntsük tálakba, szórjuk meg fűszernövényekkel, tegyünk az asztalra tejfölt és kenyeret, és hívjunk mindenkit az asztalhoz.
    
    

Jó étvágyat! Nagyon finomnak bizonyul!
Ugyanígy készíthet vitamint

Az emberek gyakran nevezik az aromás, gazdag, nagyon ízletes és egyben mega-egészséges sóskalevest (receptek fotókkal és videókkal lent) zöldborscsnak vagy zöldkáposzta levesnek. És őseink még mindig zöld doktornak hívták ezt az ételt, jól tudva annak hatalmas előnyeiről a szervezetre. hideg tél. A sóskaleves sajátosságai szerint könnyen alapját képezheti a vitaminokban és mikroelemekben gazdag étrendnek, ami tavasszal különösen fontos. A húsos és tojásos sóskaleves klasszikus receptje mellett vannak olyan diétás lehetőségek is, amelyek könnyen adhatók kisgyerek. Például sóskaleves csirkehúslevessel vagy zöldséges változata hús nélkül. Az egyetlen feltétel, amely garantálja ennek az ételnek az előnyeit és lenyűgöző ízét, a megfelelő sóska kiválasztása. Bármilyen sóskaleves főzéséhez csak fiatal és zsenge leveleket vegyen, vágja ki belőlük a vastag ereket, és távolítsa el a farkokat. Ezután a sóskaleves, sok lépésről lépésre recept, amelyekhez ebben a cikkben talál, valóban egészséges és gyengéd lesz.

Klasszikus sóskaleves tojással és hússal - lépésről lépésre recept fotókkal

A klasszikus sóskalevest hússal és főtt tojással kell elkészíteni. Elkészítéséhez marhahúst, csirkét, nyulat vagy sovány sertéshúst vehet. A következő, lépésről-lépésre fotókkal ellátott receptben azt javasoljuk, hogy készítsen egy klasszikus sóskalevest tojással és pulykahússal, amely gazdag és könnyen emészthető.

Klasszikus sóskával, tojással és hússal készült leves szükséges hozzávalói

• sóska - 300 gr.
• pulyka filé - 150 gr.
• hagymát— 1 db.
• sárgarépa - 1 db.
• tojás - 2-4 db.
• burgonya - 6 db.
• petrezselyem vagy kapor - 1 csokor
• növényi olaj
• szemes fekete bors
• babérlevél

Lépésről lépésre a sóskaleves klasszikus receptjéhez tojással és hússal

Tegye a serpenyőt a tűzre, adjon hozzá egy kis sót, szórjon bele néhány szem borsot, és folytassa a zöldségek feldolgozásával. A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk, mint minden más levest vagy borscsot.

Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn felaprítjuk. A pulykát megmossuk és apró kockákra vágjuk. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a filmet és a zsírt a filéről.

A pulykafilét és a burgonyát a babérlevéllel együtt a vízbe tesszük, és közepes lángon felforraljuk. Szűrőkanállal leszedjük a habot, és készre sütjük. Ehhez az apróra vágott hagymát kis mennyiségű napraforgóolajon enyhén megpirítjuk.

Helyezze a hagymát és a nyers sárgarépát a forrásban lévő húslevesbe. Térjünk át a zöldek elkészítésére: a megmosott sóska táptalajt aprítsuk fel, a kaprot (petrezselymet) pedig nagyon apróra.

Öt perccel azután, hogy az első buborékok megjelennek a húsleves felületén, adjuk hozzá a zöldeket. Keverjük össze, csökkentsük kissé a hőt és folytassuk a főzést. A tojásokat egy tálba törjük, és villával simára verjük.

Körülbelül 10 perccel azután, hogy a sóskát a forrásban lévő húsleveshez adtuk, vékony sugárban öntsük bele a rántottát.

Tovább főzzük a levest, amíg a burgonya és a hús elkészül, ügyelve arra, hogy egy kanállal távolítsuk el a zajt. Szolgál klasszikus változat zöldsóska leves tejföllel.

Zöld sóska leves tojással és csirkével - egy egyszerű recept lépésről lépésre

A zöld sóskaleves tojással és csirkével egyszerű recept szerinti változata hagyományosnak vagy klasszikusnak is nevezhető. De az előző levesrecepttel ellentétben ebben a változatban a tojást először meg kell főzni. Az alábbiakban olvashat bővebben arról, hogyan kell elkészíteni a zöld sóskalevest csirkével és főtt tojással.

Hozzávalók a zöld sóska leveshez csirkével és tojással

• csirkecomb - 0,6 kg
• hagyma - 2 db.
• burgonya - 8 db.
• sárgarépa (kicsi) - 3 db.
• sóska - 400 gr.
• főtt tojás - 6 db.
• babérlevél - 1-2 db.
• növényi olaj
• szemes bors

Lépésről lépésre egy egyszerű zöldleves recepthez sóskával, tojással és csirkével

Klasszikus sóskaleves tojással hús nélkül, lépésről lépésre recept

A klasszikus zöldsóskaleves tojással elkészíthető hús nélkül is. Sőt, ez a leves, ellentétben a húslevesekkel, diétásnak és alacsony kalóriatartalmúnak nevezhető. Ezenkívül az ilyen hús nélküli sóskaleves nemcsak melegen, hanem hidegen is felszolgálható. Tudjon meg többet a klasszikus sóskaleves főzéséről tojással hús nélkül (zöldséglevesben) a következő receptben.

A klasszikus sóska- és tojásleveshez szükséges alapanyagok hús nélkül

• sóska - 450 gr.
• fürjtojás— 8 db.
• burgonya - 6 db.
• közepes sárgarépa - 2 db.
• kis hagyma - 1 db.
• kapor
• petrezselyem
• bors

Lépésről lépésre a klasszikus sóskaleves recepthez hús nélkül

Hogyan főzzünk egészséges zöld sóskalevest egy gyereknek otthon, recept

Minden anya tudja, hogy nem könnyű feladat rávenni egy kisgyermeket valami egészséges ételre, főleg zöldeket. Ebből a helyzetből a következő útmutatás lehet az egészséges zöld sóskaleves főzéséhez otthon a gyermek számára. Ebben a receptben van néhány apró trükk, amelyek még a kis ínyencekben is egészséges étvágyat ébresztenek. Az alábbiakban bővebben olvashat arról, hogyan főzhet otthon ízletes és egészséges zöldsóskalevest, amelyet gyermeke is élvezni fog.

Az egészséges zöld sóskaleveshez szükséges alapanyagok egy gyereknek otthon

• sóska - 250 gr.
• spenót - 250 gr.
• kapor - 100 gr.
• burgonya - 4 db.
• Fürjtojás - 3 db.
• víz - 2 l

Útmutató az egészséges zöldsóskaleves otthoni főzéséhez egy gyermek számára

Ízletes és gyors sóskaleves csirkelevesben - lépésről lépésre recept

A sóskaleves következő változata csirkehúslevessel nemcsak finom, de gyorsan elkészíthető is. Főzze ezt a sóskalevest kész csirkehúslevesből. Használhat fagyasztott csirkehúslevest is. Hogyan főzzünk finom és gyors sóskalevest csirkehúslevesben.

A finom és gyors sóskaleveshez szükséges alapanyagok csirkehúslevessel

• csirkehúsleves - 1,5 l
• sóska - 300 gr.
• tojás - 2 db.
• rizs - 1/4 csésze
• hagyma - 1/2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• babérlevél
• növényi olaj

Lépésről lépésre egy gyors sóskaleves recepthez csirkelevessel

Zöld leves fiatal sóskával hús nélkül - lépésről lépésre recept videóval

Nagyon ízletes és egészséges a zöld leves fiatal sóskával hús nélkül, valamint a csirke húsleves, tojás vagy marhahús opciók. Győződjön meg saját szemével a következő példa segítségével: lépésről lépésre recept zöld leves fiatal sóskával hús nélkül az alábbi videóból. A sóskalevest, melynek receptje a következő, ennek az ételnek a klasszikus változatára emlékeztető módon készítik. Nagyon egyszerű főzni, és még egy kisgyerek is használhatja.

Megtekintések száma: 68

Az első fogások elkészítéséhez közkedvelt a ragyogó, gazdag ízű sóskaleves, melegen és hidegen egyaránt tálalható. Ennek a tavaszi zöldnek a hozzáadásával a levesek pikánsabbak, ízletesebbek lesznek, a húsleves enyhén savanyú, és felsorolni sem lehet, mennyi vitamint tartalmaz a termék.

Nemcsak a fiatalok, hanem a tapasztalt háziasszonyok számára is hasznos lesz, hogy megtanulják a főzés finomságait és titkait annak érdekében, hogy az étel egészségesebb és még ízletesebb legyen. Hiszen a leves frissítő íze felpezsdít és erőt ad, vitaminokkal telíti szervezetét, amelyre a tél után különösen szüksége van, és csillapítja az éhséget. A sóskaleves lehet húsleves, húslevesben főzve, vagy kiegészítheti a rangokat.

A főzés titkai elsősorban benne rejlenek a helyes választás meghozatala termékeket a megfelelő recept szerint. Ha a sóskalevest túlfőzzük, íztelen lesz, és egy ilyen étel előnyei kétségesnek tűnnek.

A tapasztalatlan szakácsoknak gyakran felmerül egy érdekes kérdés: mennyi fiatal sóska szükséges egy egészséges és ízletes leves elkészítéséhez? Ha erős húslevest használ, akkor 125 g elég lesz. sóska zöldje. Sőt, ehhez a kötethez hozzáadhat fiatal csalánleveleket, zöldhagymát, petrezselymet és kaprot, vagy hagyományos spenótot. Nos, ha az étel gyors sovány változatát tervezi, akkor a zöldek mennyiségét meg kell duplázni.

Sóska leves köles, pulyka húsleves

A leves könnyen elkészíthető, de ugyanakkor kielégítő lesz, ha pulykalevesben főzzük, és egy főtt tojás fényes dísze lesz a kész ételnek.

• Pulyka csonton – 300 gr.;
• Burgonya - 2 közepes gumó;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 2 db;
• Zeller gyökér - 55 gr.;
• Kiváló minőségű köles - 2 evőkanál. kanalak;
• csirke tojás - 2 db;
• friss sóska - 150 gr.;
• 5 szál friss fűszernövény;
• Növényi olaj - 50 ml;
• Só és fűszerek.

Készítmény:

1. Ahhoz, hogy a húsleves gazdag ízű legyen, a húst hideg vízbe kell helyezni. Helyezzük a serpenyőt a hússal a tűzre, adjunk hozzá 2 liter vizet, és forraljuk fel. A felszínen megjelenő habot lefejtjük, és lassú tűzön körülbelül egy órán át főzzük. Kívánság szerint hozzáadhat egy egész hagymát, fekete- és szegfűborsot, valamint 1-2 szegfűszeget.

2. A kész húst ki kell szedni és ki kell hűteni, el kell választani a csontoktól és apró darabokra kell vágni. A húslevest tiszta serpenyőbe kell szűrni.

3. A gyökérzöldségeket meghámozzuk, a zellert és a sárgarépát közepes reszelőn lereszeljük, a hagymát apró kockákra, a burgonyát kockákra vagy csíkokra vágjuk. A burgonyát átöntjük a húslevesbe, és felforraljuk, majd hozzáadjuk a jól megmosott kölest, és a lángot közepesre csökkentve kb. 20 percig főzzük.

4. Egy serpenyőben felhevített növényi olajon pirítsuk meg először a hagymát, majd a sárgarépát és a zellert.

5. Amíg a zöldségek párolnak, a tojásokat hideg vízbe tesszük, nehogy megrepedjenek, sózzuk és keményre főzzük.

6. A sült zöldségeket a levesbe tesszük, és további 10-12 percig főzzük.

7. Ezalatt a zöldeket levágjuk, de a sóska dugványait el kell távolítani, és csak zsenge leveleket kell hagyni.

8. A főtt tojást apró kockákra vágjuk, a leveshez adjuk a fűszernövényeket, az apróra vágott sóskát és az apróra vágott tojást. Ezt legkorábban 5 perccel korábban kell megtenni teljes készültség. A sóskát nem szabad hosszú ideig főzni, hogy megőrizze ízét és tulajdonságait. Adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint.

A levest forrón tálaljuk, hideg tejföllel kínáljuk a vendégeket vagy a családtagokat.

Hogyan kell főzni sóskalevest borsóval és fiatal káposztával

Tavaszi-nyári leves sóskával, fiatal káposztával és borsóval, vízben főzve, tökéletes vidéki kirándulásokhoz, amikor gyorsan meg kell etetni a családot egy meleg első fogással.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• A zöldhagyma fehér része - 10 tollból;
• sárgarépa - 1 db;
• Burgonya - 2 gumó;
• 100 gr. fagyasztott zöldborsó;
• fiatal káposzta - 300 gr;
• Hagyma - 1 db;
• 2 nagy csokor sóska;
• Egy kis friss kapor és petrezselyem;
• Növényi olaj - 55 ml;
• Só és fűszerek.

Főzés:

1. Mivel a levest vízben készítjük, minden hozzávalót elő kell készíteni hőkezelés. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, vízzel felöntött serpenyőbe tesszük és megfőzzük. 5-7 perc múlva adjunk hozzá fagyasztott borsót a burgonyához. Ha friss borsót használunk, egy kicsit később kell hozzáadni.

2. A hagymát és a sárgarépát felaprítjuk, a gyökérzöldségeket forró olajban aranybarnára pirítjuk. Adjuk hozzá őket a serpenyőhöz, és főzzük egy kicsit.

3. Vágja fel a zöldeket. A sóskát vékony csíkokra kell vágni, a dugványok nem kerülnek a levesbe, csak a levelek. A káposztát nagyon vékony csíkokra vágjuk. Ha régi káposztát használ, akkor közvetlenül a burgonya után kell hozzáadnia, de a fiatal káposztát a zöldekkel együtt.

4. 5-6 perc főzés után adjunk hozzá friss felaprított káposztát, borsót (ha friss), minden gyógynövényt és fűszert ízlés szerint. Most csökkentheti a hőt minimálisra, és addig párolhatja az edényt, amíg az összes hozzávaló el nem készül.

A forró levest tálakba öntjük, egy kis tejfölt mindenképpen kell hozzá. Elkészült a könnyű, tavaszi sóskaleves hús nélkül. Jó étvágyat!

Sóska káposztaleves karfiollal és burgonyával

Ízletes sóskaleves nem csak tavasszal és nyáron készíthető, amikor a zöldek levében vannak és a napon nőnek. Ha készül a télre, például lefagyasztja a sóska leveleit, akkor az év bármely szakában megengedheti magának a levest. Friss és zöld sóskaleves készíthető benne nagyböjt vagy csak akkor, amikor egy kis nyári vitaminra vágysz. Kívánt esetben a levest főzheti húsleves felhasználásával, ugyanazzal a recepttel. Csak annyit kell tennie, hogy a burgonyát nem vízbe, hanem a húslevesbe tesszük. A húst darabokra vágjuk, és a főzés közben hozzáadjuk.

• 2 burgonyagumó;
• 350 gr. fagyasztott karfiol;
• 2 hagyma;
• 1 kis sárgarépa;
• 40 ml növényi olaj;
• Só és fekete bors;
• Babérlevél, fűszerek.

Készítmény:

1. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Áztassa hideg vízbe, amíg a víz forr a tűzhelyen. Forralás után a vizet meg kell sózni és a burgonyát ill karfiol, kis virágzatra bontva. Hagyja őket lassú tűzön főzni.

2. A hagymát kockákra vágjuk, a sárgarépát vékony csíkokra a legkényelmesebb úgy megtenni, hogy először vékony karikákra vágjuk. A zöldségeket növényi olajon megpirítjuk, és a zöldségekkel együtt áttesszük a serpenyőbe.

3. Amint a zöldségek készen vannak, adjunk hozzá fagyasztott kaprot és sóskát, fűszereket és fűszereket, valamint egy kevés őrölt fekete borsot. Most keverheti a levest, ha szükséges, adjon hozzá vizet, fedje le, forralja körülbelül 3-4 percig.

Az ételt házi készítésű sovány majonézzel és ropogós fekete kenyérszeletekkel tálaljuk.

Zöld borscs sóskával és rizzsel

A sóskaleves kiadós, de ugyanakkor nagyon könnyű lesz, ha csirkemelllevest készítünk. Egy kis hozzáadott rizs és főtt tojás további jóllakottságot kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók a főzéshez:

• Burgonya - 3 db;
• sárgarépa - 1 db;
• Hagyma - 1 db;
• Párolt rizs - 2 evőkanál. kanalak;
• egy csomó friss fűszernövény;
• friss sóska - 300 gr.;
• Só és fűszerek;
• Növényi olaj.

Sóskaleves készítése:

1. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vagy kis szeletekre vágjuk, leöblítjük, és közepes lángon tiszta vízzel felöntjük. A krumpli mellé jól megmosott rizst is adunk.

2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát tetszés szerint apróra vágjuk vagy lereszeljük, és kevés növényi olajon aranybarnára sütjük. A sült zöldségeket áttesszük a levesbe.

3. Mossuk meg és szárítsuk meg a csirkemellet, vágjuk apróra, és adjuk hozzá a zöldségekhez, hogy kb. 15 percig főzzük a levest.

4. A sóskát és az esetleges zöldeket finomra vágjuk, sóval és fűszerekkel együtt a leveshez adjuk, 3-4 percig forraljuk, majd lekapcsoljuk a tűzről.

A hűvös tejföl és a ropogós kenyér ideális ennek az ételnek a tálalásához. A sóskaleves tökéletes vidéki ebéd egy forró napon.

Húsleves friss sóskával

A hagyományos húsleves sóska hozzáadásával tojással készül, amelyet már felforralva és felaprítva a levesbe helyezhetjük, vagy a levest a forró húsleveshez adva „sűríthetjük”; nyers tojás„tészta” elkészítéséhez.

Hozzávalók a főzéshez:

• 350 gr. marha- vagy sertéshús;
• 2 burgonya;
• 350 gr. friss sóska;
• 0,5 teáskanál citromlé;
• 1 darab egyenként hagyma és sárgarépa;
• 2 rúd zeller;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 3-4 csirke tojás;
• Egy kis olaj a zöldségek sütéséhez;
• Friss fűszernövények - opcionális;
• Só és fűszerek, babérlevél.

Főzés:

1. Először meg kell főzni a húst, lehetőleg egy darabban, hideg vízzel felöntve. Miután felforrt a húsleves, leszedjük a habot, és hozzáadjuk a 3-4 darabra vágott zellerszárat. Forraljuk fel a húslevest, amíg a hús meg nem fő, ügyelve arra, hogy a folyadék ne forrjon el túlságosan.

2. Vegyük ki a zellert és a húst a húslevesből, vágjuk fel a húst, majd tegyük vissza a húslevesbe. A burgonyát meghámozzuk és feldaraboljuk, majd egy lábasba tesszük.

3. A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk, a sárgarépát félkarikára vágjuk, és aranybarnára sütjük. Felöntjük a húslevessel, és közben a tojásokat keményre főzzük, kihűtjük és meghámozzuk.

4. A sóskát megmossuk, felaprítjuk, a felkockázott tojással együtt a levesbe tesszük, sózzuk és fűszerezzük, valamint néhány csepp citromlevet.

Finomra vágott friss fűszernövényeket és tejfölt adunk egy tányér forró leveshez.

Sóska leves hússal, paradicsommal és paprikával

Télen elkényeztetheti családját és barátait finom ételés sóskalevest készítünk. Úgy tűnik, hol lehet kapni télen? Erről tavasszal érdemes gondoskodni a már megmosott és feldarabolt levelek lefagyasztásával.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• Marhahús - 300 gr;
• Burgonya - 3 db;
• Sárgarépa és hagyma 1 db.;
• 2 tojás;
• Édes paprika - 1 db;
• Egy kis zöld - ízlés szerint;
• 350 gr. fagyasztott sóska;
• Egy kis napraforgóolaj;
• Só, fekete bors, kedvenc fűszerek.

Főzés:

1. Forraljuk fel a húslevest, távolítsuk el a húst a csontokról és az inakról, majd tegyük vissza. A burgonyát feldaraboljuk, és a húsleveshez adjuk.

2. A hagymát és a sárgarépát, a paradicsomot és a paprikát apró kockákra vágjuk, és puhára pároljuk. Tedd át a húsra és a burgonyára.

3. A zöldeket felaprítjuk, a tojásokat villával felverjük sóval, borssal, felöntjük a lével, hozzáadjuk a zöldeket és elkeverjük. Adjuk hozzá a sót, a fűszereket és a fagyasztott sóskát. Pár percig forraljuk a levest, és már tálalhatjuk is.

Elena 2019.07.05. 24 2k.

Ahány ember, annyi vélemény. Vannak, akik úgy vélik, hogy a sóskalevest tojással csak húsból szabad elkészíteni. De van egy másik vélemény, hogy a zöld káposztaleves klasszikus receptje (ahogy ezt az ételt is nevezik) sovány, zöldséglevesből készül. Azt javaslom, hogy ne vitassuk meg ezt a kérdést, hanem gyorsan kezdjük el elkészíteni ezt az ízletes és egészséges pörköltet, és különböző változataiban.

Miért gyorsan? A válasz egyszerű – szervezetünk számára a leghasznosabbak a fiatal levelek, amelyek májusban és júniusban nőttek fel.

Később sok oxálsav halmozódik fel bennük. IN kis mennyiségbenártalmatlan és meglehetősen könnyen kiürül a szervezetből. A nagy dózisok azonban vesekőképződést és ízületi problémákat okozhatnak. A tavasz és a nyár eleje tehát az az idő, amikor ki kell használni a pillanatot, mert ez a növény rengeteget tartalmaz hasznos vitaminokés ásványi anyagok, amelyekre nagy szükségünk van egy hosszú tél után.

Jó bónusza ennek a korai zöldnek, hogy alacsony a kalóriatartalma (21-22 kcal/100 g), és a benne lévő savak képesek lebontani a zsírokat és eltávolítani a szervezetből.

Szerintem nem érdemes időt vesztegetni. Válassz egy receptet, szaladj el a kertbe vagy a piacra zöldségekért, és ne csak előnyökben részesülj, hanem a finom ételek élvezetében is tavaszi étel. remek kiegészítése lesz hozzá.

Mennyi ideig kell főzni a sóskát levesben

Mielőtt elkezdené a receptek kiválasztását, figyeljen néhány tippre, amelyeket fontos tudni, hogy ízletes és egészséges legyen a sóskaleves:

• A főzéshez használjon fiatal leveleket. Ahogy nőnek, nemcsak oxálsavat halmoznak fel, hanem szívóssá és rostossá is válnak.
• Leveshez keresztben kell vágni, nem hosszában, akkor puhák lesznek.
• Bármilyen sav megakadályozza, hogy a burgonya megpuhuljon, ezért sóskát csak akkor szabad hozzáadni, amikor a burgonya teljesen megfőtt.
• A levelek abban a pillanatban tekinthetők késznek, amikor megváltoztatják a színüket, ha még egy kicsit fel akarjuk forralni a levest, legfeljebb 5 percig. Így megőrzi a sóska ízét és maximalizálja jótékony tulajdonságait.

Sóska leves tojással a klasszikus recept szerint hús nélkül

A recept áttekintését a húsmentes opcióval kezdem. De ettől még nem lesz unalmas a leves, mert főtt tojást adunk hozzá és tejföllel ízesítjük. Az eredmény egy könnyű, ízletes első fogás. Melegen és hidegen is tálalhatjuk, ami nagyon jó, mert még nyár elején is néha valami könnyebbre, hűvösebbre vágyik az ember.

Hozzávalók:

• víz - 2 liter
• sóska – 1 csokor
• zöldhagyma - 1 csokor
• burgonya - 4-5 db.
• főtt tojás - 1 db. adagonként
• só ízlés szerint
• tejföl az öntethez

Főzés módja:

Lépésről lépésre füstölt csirke sóskaleves receptje felvert tojással

Bár ez a recept csirkét tartalmaz, a leves elkészítése nem sok időt vesz igénybe, mivel a kész terméket használjuk fel. Az étel kellemes füstölt ízű és aromájú lesz.

Szükséges termékek:

• füstölt csirkemell- 350 gr.
• burgonya - 3 db.
• sóska - 1 csokor
• hagyma - 2 db.
• sárgarépa - 1 db.
• fokhagyma - 2 gerezd
• tojás - 2 db.
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.
• só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• víz - 2 liter

Főzési mód:

Bármilyen receptet is választ, adjon tojást a leveshez olyan formában, ahogyan a legjobban szereti. És csak két módja van - nyersen, amelyet vékony sugárban kell bevinni a forrásban lévő húslevesbe, vagy keményre főzve és kockákra, szeletekre, félbe vágva.

Klasszikus zöldleves hússal és tojással

Ha szereti a gazdag leveseket húslevessel, akkor ez az opció neked való, a sóska pedig tavaszi frissességet és kellemes savanyúságot ad a klasszikus változathoz. Ehhez a recepthez bármilyen hús megfelelő - marhahús, sertés, csirke, kacsa, pulyka.

Termékek a recepthez:

• sertésborda - 800 gr.
• tojás - 7 db.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 1 db.
• burgonya - 3 db.
• sóska - 1 csokor
• babérlevél - 3 db.
• szemes bors
• petrezselyem
• só ízlés szerint.

Főzés módja:

Ha nincs időd, de hússal bőségesnek kell lenni, a kész pörkölt üvegekben segít. Mivel nem kell főzni a húslevest, a főzési folyamat nagyon gyors.

Sóska leves húslevesben lassú tűzhelyben fürjtojással (videorecept)

Ha multicookert használ a konyhájában, akkor ez a videó érdekelni fogja. Ebben a szerző részletesen elmondja, hogyan lehet egyszerűen és egyszerűen elkészíteni a zöldlevest a segítségével. Az összetevők között fürjtojás található, ami még egészségesebbé teszi az ételt.

Hogyan készítsünk zöldlevest tojással sóskából és csalánból

Ez egy másik változata a levesnek hús nélkül, de ha szeretné, húslevessel is megfőzheti. Az összetevők közé tartozik a csalán. Ez is egy tavaszi lehetőség, hiszen a főzéshez felhasználják a fiatal leveleket, amelyek nagyon sok hasznos anyagot tartalmaznak szervezetünk számára.

Hozzávalók:

• víz - 2 liter
• burgonya - 4 db.
• sóska - 1 csokor
• csalán - 1 csokor
• zöldhagyma - 0,5 csomó
• vaj - 50 gr.
• tejföl

Főzés módja:

Bár a fiatal csalánlevél nem égeti meg a bőrt, ha félünk, leönthetjük az ágakat forrásban lévő vízzel.

1. Helyezzen egy darabot a serpenyőbe vaj, kockára vágott burgonyát, vizet adunk hozzá, sózzuk, készre főzzük.
2. Szedd le a csalán leveleit, és vágd fel sóskával és hagymával együtt. Zöldséglébe öntjük és pár percig pároljuk. Fedjük le fedővel, és hagyjuk állni 7-10 percig. Tojásszeletekkel és tejföllel tálaljuk.

Konzerv sóska leves fasírttal és olvasztott sajttal

Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik a fasírtlevest. A sóska nem rontja el az ízét, csak javítja. Ez a recept konzerv fűszernövényekkel készült, de a friss fűszernövények használata nem tilos, hanem csak ajánlott.

Hozzávalók:

húsgombóchoz:

• darált pulyka - 500 gr. (bármilyen más is lehetséges)
• búzadara - 2 evőkanál. l.
• só, bors - ízlés szerint

leveshez:

• burgonya - körülbelül 1 kg
• konzerv sóska - 0,5 l-es üveg
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 2 db.
• ömlesztett sajt - 1 db.
• növényi olaj
• só, bors, babérlevél

Leírás lépésről lépésre:

Hús nélküli sóskaleves receptje tojással és rizzsel

A zöldleves hús nélküli másik változatát kínálom. De nem csak zöld lesz benne, hanem rizst, tojást, sült sárgarépát és hagymát, tejfölt teszünk bele. A leves kiadós, ízletes lesz, a húsleveseket kedvelőknek is ízleni fog.

Szükséged lesz:

• víz - 3,5 liter
• burgonya - 500 gr.
• sóska - 200 gr.
• hagyma - 1 db.
• sárgarépa - 1-2 db.
• rizs - 0,5 csésze
• tojás - 5 db.
• zöldhagyma - 0,5 csomó
• petrezselyem, kapor
• babérlevél, szemes bors
• só ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Főzés módja:

felajánlottam neked különböző módokon sóskaleves elkészítése tojással. Biztos vagyok benne, hogy hasznosak lesznek számodra, és nem csak itt nyári időszámítás. Ha nagy a termése ezekből az egészséges zöldségekből, lefagyaszthatja vagy üvegekbe teheti őket, és télen egy kis nyarat tölthet a konyhájában.

Jó étvágyat!

A legtöbb háziasszony családiasabban és szeretetteljesebben hívja a sóskalevest - zöld borscsot vagy zöldkáposzta levest. Ez a savanyú szezonális gyógynövény rendkívül hasznos! És ki kell használni a lehetőséget, amikor a friss sóska megjelenik az ágyásokban vagy a polcokon, és finom hideg-meleg ételeket kell készíteni belőle.

Ha szereted a kis savanyú leveseket, akkor ez biztosan ízleni fog.

A friss sóskából készült receptek lenyűgözőek élénk színekkel, és nem igényelnek drága termékeket. A zsíros sertéshús szerelmeseinek és a színvilágra és az alakjukra törekvő ínyenceknek kínálnak ételeket. A sóskát egyébként elkészítheti későbbi felhasználásra, és télen forró sóskalevessel kényeztetheti magát.

Sóska leves: klasszikus recept

Nagyanyáink és dédnagymamáink zöldkáposztalevest készítettek a szerint klasszikus recept. A sóskalevest méltán nevezik a tavaszi levesek királyának, és a legegyszerűbb alapanyagokból is elkészíthető.

Hozzávalók:

• víz vagy húsleves - 1,5 l;
• sóska - 2 csokor;
• burgonya - 2 db;
• főtt tojás - 2 db;
• vaj - 20 g;
• só, bors és kedvenc fűszerek.

A levest húsdarabokkal akár 1 hónapig is tárolhatod a fagyasztóban, és gyorslevesek készítésére használhatod! A fagyasztott húsleves serpenyőbe töltéséhez csak tartsa forró víz alatt a levest tartalmazó edényt.

Készítmény:

1. A durvára vágott burgonyát egy serpenyőbe helyezzük vízzel vagy húslevessel. Forraljuk, és kellemes ízt és vastagságot biztosítanak a levesnek.

Ne felejtsd el megsózni a húslevest és hozzáadni a kedvenc fűszereidet!

1. A sóskát feldaraboljuk, ehhez a leveleit csőbe forgatjuk és vágás után hosszú savanyú csíkokat kapunk. Serpenyőben felforrósított vajjal enyhén megpároljuk a sóskát, majd mindent előnyös tulajdonságait a gyógynövények „bezáródnak” a levelekbe.
2. A párolt sóskát főtt burgonyával adjuk a húsleveshez. A vaj íze adja a leves simaságát és a szükséges zsírt.
3. Egy külön edényben forraljunk fel 2 csirke tojást. A kihűlt tojásokat finomra vágjuk vagy villával pépesítjük.

Öntsünk aromás levest egy tálba, tegyünk bele kekszet, szórjuk meg apróra vágott tojással és adjunk hozzá egy kanál tejfölt! Hihetetlenül szép és ugyanolyan finom!

Tojásos sóskaleves receptje

Ha nem szereti a híg sóskalevest, akkor a zöldkáposzta leves gabonafélékből és főtt tojásból kapja a kívánt sűrűséget. Néha sóskaleves elkészítésekor hideg vízbe áztatott kölest vagy rizst adnak hozzá.

Hozzávalók tojásos zöldborscshoz:

• víz vagy húsleves - 1,5-2 l;
• sóska - 2 csokor;
• burgonya - 2 db;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• köles vagy rizs - 3 evőkanál. kanalak;
• zeller gyökér, petrezselyem és kapor.

Készítmény:

A sóskaleves húslevesét 1-2 órán át főzzük. Használhat sertés-, csirke- vagy pulykacombot.

1. A kész forrásban lévő lébe adjuk hozzá a fűszereket, az apróra vágott burgonyát és az előre beáztatott gabonát.
2. Reszelt sárgarépát, hagymát és zellert – a gyökér sajátos ízt ad, így nem mindenkinek való – süsd meg növényi olajon. Hozzáadjuk a leveshez.
3. A sóskát csíkokra vágjuk.

A friss fűszernövényeket 3-5 perccel a főzés vége előtt kell hozzáadni! A sóska szárát finomra vágva levesbe is használhatjuk!

1. Az összes zöld összetevő hozzáadása után főzzük 3 percig, kapcsoljuk ki, és várjunk 15 percet, amíg az aromák és ízek újra egyesülnek.

Tálaláskor tejföllel, apróra vágott tojással vagy azok felével díszítjük.

Hogyan kell főzni sóskalevest tojással és csirkével: a legegyszerűbb recept

A legegyszerűbb, és ami a legfontosabb, egészséges sóskaleves csirkehúslevesből készül. A receptben használhatja a mellhúst - ez egy lehetőség diétás borscshoz vagy csirkecombhoz - gazdag aromás levesekhez.

Hozzávalók a leveshez:

• sóska - 2 csokor;
• csirkecomb - 1 darab;
• burgonya - 3-4 db;
• sárgarépa és hagyma - 1 darab;
• tojás - 3 db;
• fűszerek és egyéb gyógynövények.

A tojás a csirkecombokkal együtt mosható és főzhető. 15 perc múlva vedd ki és tedd hideg vízbe!

Készítmény:

1. Apróra vágott sárgarépából és hagymából sütést készítünk.
2. A csirkét kockára vágott burgonyával megfőzzük, és rántott zöldségeket adunk hozzá.
3. A finomra vágott zöldeket utolsóként adjuk a leveshez.

Forralás után még 2-3 percig főzzük! Egy szép tálban tálaljuk egy kis tejföllel!

A tojást 3 módon adhatjuk a zöldborscshoz: apróra vágva, szeletekre vagy félbe vágva, vagy vékony sugárban forrásban lévő húslevesbe önthetjük! Ekkor gyönyörű „felhők” úsznak majd a levesben.

Sóska leves hússal: puha marha- vagy sertéshús

A gazdag sóskaleves hússal tetszeni fog a ház tulajdonosának. A recept a legegészségesebb alapanyagokat, különféle zöldségeket és sertés szűzpecsenyét tartalmazza, és a főzési folyamat minden elfoglalt háziasszonynak örömet okoz.

Készítsük elő a szükséges termékeket:

• sertés- vagy marhahús - 1 kg (zsírral);
• sóska - 1 csokor (300 g);
• burgonya - 3 db;
• hagyma és sárgarépa - 1 darab;
• tojás - 3 db;
• zöldhagyma, kapor, petrezselyem.

Fűszereknek babérlevelet, fekete borsot, sót és zellergyökeret használunk.

Készítmény:

1. A húst 2,5 liter hideg vízbe tesszük és 2 órán át főzzük. Amikor az összes habot eltávolította, ne felejtse el hozzáadni a sót és a fűszereket, hogy a sertéshús magába szívja az összes aromát és kiadja az ízét.
2. A tojásokat 15 percig főzzük, az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert olívaolajon megpirítjuk.
3. Amikor a sertéshúst a kívánt lágyságra főzzük, a húslevest szűrjük, és folytassuk a kulináris remekmű utolsó részével.
4. A kockára vágott burgonyát és a sült zöldségeket húsdarabokkal együtt adjuk a húsleveshez. A hozzávalókat alaposan felforraljuk, majd hozzáadjuk az apróra vágott sóskát és egyéb fűszernövényeket.
5. A levest még pár percig forraljuk, és mehet bele a főtt tojás. A háziasszony ízlésének megfelelően finomra vágva, lereszelve vagy takaros félbe vágva tálalhatjuk.

Egy kanál tejföl vagy majonéz simítja a tányért!

Gombás sóskaleves receptje

A könnyű sóskaleves gombával gyorsan elkészül, és ínycsiklandó illatokkal tölti meg a házat. A recept egyszerű, és sem a gyerekek, sem a szeretett férj nem tud majd ellenállni a kísértésnek, hogy megkóstolja a finom levest.

Ehhez a kulináris remekműhöz szüksége lesz:

• víz vagy húsleves - 1,5 l;
• csiperkegomba - 250 gr;
• burgonya - 2 db;
• sóska - 1 nagy csokor;
• hagyma és sárgarépa - 1 darab;
• fűszerek, fűszernövények és főtt tojás a díszítéshez.

Készítmény:

1. A felkockázott burgonyát, a reszelt sárgarépát és a gombát forró vízbe vagy húslevesbe tesszük. Az egész hagymát beletesszük, hogy a főzés során kiadja az ízét.

Ne felejtse el hozzáadni kedvenc fűszereit, például babérlevelet és borsot!

1. A zöldségeket puhára főzzük. Távolítsa el a hagymát és a babérlevelet.
2. És elindítjuk a végső összetevőt - friss sóskát és bármilyen fűszernövényt ízlés szerint.
3. 2-3 perc múlva kapcsolja ki a levest, és hagyja felfőni.

Tálalás előtt minden tányérra tegyünk egy kanál házi majonézt és apróra vágott főtt tojást.

Ha sóskával készült gombalevest vízben főztünk, akkor hidegen is fogyasztható!

Sóska krémleves

A pürélevesek finom állaga különösen az idősebbek körében népszerű. A sóska káposztaleves könnyen elkészíthető légies krém formájában, és további összetevők segítségével finom jegyekkel egészítheti ki a receptet.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• víz vagy húsleves - 1 l;
• sóska – 2-3 csokor (400 g);
• burgonya - 3 db;
• krémsajt - 150 gr;
• tejszín - 100 ml;
• hagyma - 1 darab;
• fokhagyma, zöldhagyma, fűszerek;
• főtt tojás - 1 db díszítéshez.

Készítmény:

1. Felforrósított serpenyőben a olívaolaj pirítsd meg a hagymát, a zúzott fokhagymát, és adj hozzá fűszereket, hogy kinyíljanak és felszabaduljanak az aromáik.
2. A finomra vágott burgonyát is oda küldjük. Megsütjük és hozzáadjuk melegvíz vagy húsleves.
3. Dobjon sajtdarabokat a forrásban lévő levesbe, és öntsön hozzá 100 ml tejszínt. 3-5 perccel a készenlét előtt engedje le a sóskát és más zöldeket.
4. Levesszük a tűzről, kicsit hagyjuk hűlni, és turmixgéppel pürésítjük a levest. Tálalás előtt egy szelet főtt tojással díszítjük.

A sóska legfeljebb 3 percig főzhető a szín és a jótékony vitaminok megőrzése érdekében!

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videóreceptet egy klasszikus sóskaleves hússal elkészítéséhez

Jó étvágyat és találkozunk az új receptekkel!