Hogyan lehet megnövelni a péniszét otthon: egyszerű gyakorlatok. Hogyan lehet otthon megnövelni a péniszét, lehetséges ez? Tormaápolás

A torma növekedése különböző nézőpontokat vet fel. Azok a kertészek, akik nem rendelkeznek ezzel az illatos növénnyel, keresik a módját, hogyan tudják saját maguk termeszteni. De van olyan is, akinek a kertjét vadtormával ültetik be, és nem lehet teljesen eltávolítani.

Cikkünket a tormának, mint fűszeres zöldségtermésnek szenteljük. Megmondjuk, milyen tormafajták vannak, és hogyan kell megfelelően termeszteni ezt a növényt, hogy ne nőjön és ne zavarja más kerti növényeket.

Torma termesztése otthon

Az asztali torma egy szerény növény, amely nem igényel sok erőfeszítést a termesztés során. Annak érdekében, hogy a betakarítás jó legyen, rendszeresen meg kell újítani a termést.

A legjobb termesztési lehetőség egy világos árnyalatú terület, mivel a napon a levelek sárgulhatnak, és nem tanácsos árnyékban termeszteni a lassú növekedés miatt, optimális megvilágítás hiányában.

Növekedési technológia

Ha érdekli a tormának a magokból történő termesztésének kérdése, először is tudnia kell, hogy a területet, mint más növényeket, ősszel készítik elő. A talajt kiássák és megtermékenyítik, tavasszal pedig közvetlenül az ültetés megkezdése előtt lazítják.

Az ültetéshez válasszon 20 cm hosszú és 1 cm átmérőjű gyökereket a palántákról. 10 cm mélyre hegyesszögben ültetjük. Amikor a növény gyökeret vert, el kell távolítania a felesleges leveleket és kocsányokat. Ősszel a termést betakarítják (1. ábra).

1. ábra Növénygyökerek ültetésének technológiája

A fagy beállta előtt a gyökereket kiássák és a tetejüket eltávolítják. Ha tavasszal betakarítja a termést, akkor ősszel ne vágja le a leveleket. A termést magvakkal is termesztheti. Ősszel vetik, de tavasszal is vethetők. Erre ültetési anyag nedves homokkal összekeverve, pincébe helyezve és időnként megkeverve. Ezt követően sekély sorokba vetik. Ez a módszer egyszerű, de nem hoz nagy termést, ezért előnyben kell részesíteni a növekvő gyökereket.

A zöldségtermesztés technológiája részletesen bemutatásra kerül a videóban.

Feltételek

A torma szereti a termékeny agyagos vagy homokos vályogföldeket, a fekete talajokat és a lecsapolt tőzeglápokat. Nehéz agyagos talajokon a gyökerek fásodnak és keserűvé válnak.

Ültetés előtt ásványi műtrágyákat alkalmaznak, majd a talajt újra felássák. Az oldalsó gyökerek fiatal szakaszait ültetik el. Az oldalsó gyökerek felső részét átvágják, az alsó részt ferde vágással.

Jegyzet:Ültetési anyaghoz ujjnyi vastag és 15-25 cm hosszú dugványokat szedjünk. Még mindig gyökeret ereszt és ad jó termés.

Ültetés előtt el kell távolítani a rügyeket a vágás középső részében, és le kell törölni zsákvászonnal. A rügyeket csak a tetején és az alján hagyjuk, hogy a növény gyorsan gyökeret eresszen új helyén. Ha a dugványok további szaporításra szolgálnak, akkor a rügyeket nem távolítják el teljesen.

Ha érdekli, hogyan lehet tormát magból termeszteni, akkor tudnia kell, hogy nem csak étkezési torma létezik, hanem ennek a terménynek sok más fajtája is (2. ábra).

Termesztésre helyi fajtákat használnak, de vannak szelekciós fajták is. A növény magjait ritkán és csak délen szerezzük be, ezért a legtöbb esetben dugványokkal szaporítják.

Torma Katran: termesztési feltételek

A Katran egy szerény, télálló, termékeny növény. A gyökeret és a leveleket is megeszik. A gyökérzöldség A, B, C, P vitaminokat tartalmaz.

Jegyzet: Számos előnyös tulajdonsága miatt a fajtát használják népi gyógyászat. Például a gyökérzöldség főzetét gyomor- és bélbetegségekre szedik.

A termesztés első évében a gyökérzöldségek nagyon vékonyak, de a második évben tömegük elérheti az 1 kg-ot.

A gyümölcs alakja egy kerek hüvelyre emlékeztet, amely csak egy magot tartalmaz.

A levelek nagyok, világoszöld színűek. Többnyire a második életévben a Katran fehér illatos virágokkal virágzik.

A Katran fajta termesztésének technológiája a következő szakaszokat tartalmazza:

• A kerti ágyást ősz óta trágyázzák korhadt trágyával és ásványi műtrágyákkal, miközben a talajt is felássák;
• Ősszel fahamut, tavasszal pedig karbamidot is adhatunk hozzá. A műtrágyák kijuttatása után a talajt újra fel kell ásni;
• A magvak elvetése vagy a gyökerek ültetése után nem kell gondoskodnia az ágyról, amíg az első hajtások megjelennek;
• A további gondozás a talajlazításból, gyomlálásból és ritkításból áll. A tenyészidőszakban gyenge szervesanyag-oldattal takarmányozzuk.

A növény leveleit és gyökereit élelmiszerként használják. Különféle tartósított ételek készítésére szolgálnak.

Torma wasabi: termesztés

Japánban ez egy helyi torma, más néven Eutrema japonica. A többi fajtától csak zöld színében tér el.

A wasabi szeszélyes növény, mert rizómái szeretik a jeges hegyi patakokat, a föld feletti tömeg pedig nem tűri a hideget.

A normál fejlődéshez mérsékelten meleg éghajlatra van szükség. A természetben a wasabi jól nő a fák árnyékában, magas páratartalom mellett és jó vízelvezetésű talajban. Meleg éghajlaton a növényt nyílt terepen, árnyékban termesztik, hogy megvédjék a napfénytől. Amikor a hőmérséklet emelkedik, a palántákat ruhával borítják a túlmelegedéstől és talajtakarót a hidegtől. Ha az ültetvények megvastagodnak, gombás betegségek befolyásolhatják a termést.

Jegyzet: Azokban a régiókban, ahol gyakori a hőmérséklet-változás, a wasabit üvegházban termesztik homokos talajon, magas szervesanyag-tartalommal és semleges savassággal.

A kén létfontosságú eleme a wasabi növekedésének és fejlődésének. Vitaminok, aminosavak, mustárolajok igényelnek nagy számban kén. Ehhez ásás vagy műtrágyázás során ammónium-szulfátot adnak hozzá. Szisztematikusan ellenőrizni kell a pH-szintet, ha eltér a normától, komposztot és humuszt kell hozzáadni.

Ha a wasabit nyílt terepen termesztjük, célszerű folyó vagy kis vízesés közelében elhelyezni. A permet megteremti a levegő szükséges páratartalmát, a víz pedig támaszt nyújt. optimális páratartalom a talajban. Ha ez nem lehetséges, csak figyelje a talaj és a levegő páratartalmát. Vetés előtt a talajt kálium-permanganát oldattal fertőtleníteni kell.

Atlant

Ez a fajta hazánkban leggyakrabban megtalálható. Annak ellenére, hogy szelektíven nemesítették, a növény kiválóan alkalmas mérsékelt éghajlatú termesztésre.

2. ábra Népszerű fajták: 1 - Katran, 2 - wasabi, 3 - Atlant, 4 - Tolpukhovsky

A fajta szezonközép, ellenáll a magas ill alacsony hőmérsékletek, valamint a nedvesség hiánya. Kellemes illatú, gyökér sima, tiszta fehér. A pép sűrű, tejfehér, télen jól tárolható.

Ennek a fajtának a nyílt terepen történő ültetése és gondozása nem rendelkezik jelentős különbségekkel. Szinte minden területre ültethető, nyáron a leveleket nem kell árnyékolni vagy öntözni.

Tolpuhovszkij

Ez egy későn érő fajta, sötétzöld sima levelekkel. A gyökerek fehér-szürke, egyenletesen hengeres alakúak, fehér péppel.

A Tolpukhovsky fajta kiváló hazánk számára. Igénytelen, jól tűri a fagyot és a nedvességhiányt, ezért gyakran termesztik zöldellésre, télre a gyökereket a talajban hagyva. Tehát a növény önmagában szaporodik, és tavasszal kidobja a fiatal hajtásokat.

torma - örök, vastag gyökerekkel és sötétzöld hosszú levelekkel. Nem fél a fagytól, könnyen áttelel a talajban. Rizómákkal szaporítják. Jótékony tulajdonságokkal rendelkezik: immunstimuláló hatás, egyedi íz, a rizómákat gyógynövényekben, főzésben és tartósításban használják.

Feltételek

Mindenekelőtt félárnyékos helyet választunk az ültetésre. A tormát jobb savas, nedves talajba ültetni. Emlékeztetni kell arra, hogy még egy kis gyökérből is nagy bokor nő, ezért elegendő helynek kell lennie a kiválasztott területen.

Jegyzet: Jó elődei a gabonafélék és a hüvelyesek lesznek.

Ültetési anyagként nagy és oldalsó gyökereket használnak, de az oldalsó gyökerek jobban megfelelnek az ültetésnek. Az ültetés kora tavasszal és ősszel is elvégezhető. Az első esetben a gyökereket előkészítik a telelésre, és megjelölik a gyökér tetejét és alját. Tavaszig az alagsorban, földdel letakarva tárolják.

3. ábra Nyílt terepen termesztés

Tavasszal, az ültetés előtt, a gyökér középső részét megtisztítják a hajtásoktól, és egymástól 30x70 cm távolságra a földbe temetik. Célszerű a gyökereket hegyes szögben a talajba helyezni, hogy a bokor dúsabban nőjön.

Sajátosságok

A növény minden szerénysége ellenére is igényel némi gondoskodást.

A nyílt terepen történő termesztés és gondozás magában foglalja(3. ábra):

• Rendszeres öntözés, különösen száraz időben, mivel a növény jobban fejlődik nedves talajban;
• A sortávolság lazítása szükséges az oxigén bejutásához a talajba. Ez segít a növénynek nagyobb és erősebb gyökereket kialakítani;
• Ültetés és gyökeresedés után Amikor az első levelek megjelennek a talaj felett, műtrágyázzon kálium- és nitrogénműtrágyákkal.

Télre a gyökereket a talajban hagyhatjuk, tavasszal pedig egyszerűen ellenőrizhetjük életképességüket, és szükség esetén műtrágyázhatunk.

Torma termesztése hordóban

Illatos gyökerek nem csak a kertben, hanem hordóban is nevelhetők. Ehhez ne csak kerek fémtartályokat használjon, hanem minden olyan tartályt, amely korlátozza a gyökerek terjedését.

A hordóban történő termesztés feltételeit és jellemzőit az alábbiakban ismertetjük (4. ábra).

Feltételek

A doboz alá azonos méretű lyukat ásnak, belsejébe kerítésszerkezetet szerelnek fel.

Egy hordót vagy más edényt megtöltenek komposzttal kevert talajjal, lyukakat ásnak benne, és gyökereket ültetnek. Ezzel az ültetési módszerrel a növény nem igényel különösebb gondozást. Időnként ellenőriznie kell a bokor állapotát, és időnként öntöznie kell.

4. ábra Torma termesztése hordóban

A hordós termesztés nagyszerű módja annak, hogy megvédje kertjét a szabadon növekvő torma ellen. Ezek után nehéz lesz eltávolítani a növényt, hiszen tavasszal a talajban maradt gyökérdarabka is új hajtásokat hajthat ki.

A videó szerzője elmondja, hogyan kell megfelelően ültetni és termeszteni egy növényt egy hordóban.

Sajátosságok

A tormának külön hordóba ültetésével a betakarítás jelentősen leegyszerűsíthető. Ehhez csak meg kell fordítani a tartályt, és ki kell rázni a tartalmát.

Ha a dugványokat ültetésre használják, akkor nem kell megtisztítani őket. És ha betakarítást akarunk elérni, akkor a rügyeket eltávolítjuk, és csak az alsókat hagyjuk meg.

Torma szaporítása

A szaporításra szánt palántákat ősszel, a betakarítási folyamat során gyűjtik be. Válasszon vékony gyökereket vagy egy nagy gyökér egészséges részeit (5. ábra). Tavaszig az ültetési anyagot a pincében egy talajréteg alatt tárolják, előzetesen kijelölve a vágás tetejét és alját.

5. ábra: Gyökerek a talajba ültetéshez

A dugványokat ősszel is el lehet ültetni. Ültetés előtt durva ronggyal letöröljük, megtisztítjuk és felül és alul meghagyjuk a rügyeket. Erre azért van szükség, mert a rügyekből alakulnak ki a levelek és a gyökerek.

A szaporításhoz kis gyökérdarabokat is használnak, vízszintesen eltemetve a talajba. Az ilyen ültetési anyagot nem kell megtisztítani, a csírázási arány minden esetben magas lesz.

A torma hasznos növény, amelyet széles körben használnak a főzéshez. A leveleket befőttekhez, a gyökeret pedig mindenféle étel és szósz elkészítéséhez használják. A boltban kész pasztát is lehet vásárolni, de köztudott, hogy a növény összetörve 14-15 órán belül elveszti tartalmának nagy részét. hasznos tulajdonságait. Emiatt ésszerűbb a masszát saját kezűleg elkészíteni, és a lehető leggyorsabban elfogyasztani. A gyökeret főzés előtt le kell reszelni, de itt van a fő probléma. Meg lehet ezt csinálni otthon könnyek nélkül?

Miért olyan nehéz lereszelni a torma gyökerét?

A tormát könny nélkül lereszelni sokkal nehezebb, mint a hagymát. Irritált vörös szemek, sós patakok folynak végig az arcomon, és még egy örvény is az orromban. Olyan kellemetlen mellékhatások elriaszthatja a vágyat, hogy ebből saját maga főzzön ételeket hasznos növény. Az a tény, hogy illóolajokat tartalmaz, amelyek a gyökér összezúzásakor gyorsan bejutnak a levegőbe, égetik és irritálják a nyálkahártyát. Ezért olyan nehéz kézzel reszelni, főleg nagy mennyiségben. Ezenkívül a gyökereket meg kell mosni a szennyeződéstől és meg kell tisztítani.

A tormát sokkal könnyebb megpucolni, mint lereszelni, már csak azért is, mert kevesebb égő anyag szabadul fel. A tisztítás megkönnyítése érdekében célszerű a gyökereket előre beáztatni hideg víz 5-6 órán keresztül. A legjobb a csap alatt mosni ecsettel vagy konyhai szivaccsal. Távolítsa el a héjat éles késsel, zöldséghámozóval vagy acélgyapot segítségével.

A torma gyökerét finom forgácská alakítani nem könnyű feladat.

Ha többet szeretne megtudni a torma tisztításának módszereiről, kövesse az alábbi linket:

Csiszolószerszámok és optimális munkakörülmények

Annak elkerülése érdekében, hogy ez a folyamat valódi állóképességi próbává váljon, javasoljuk, hogy ezt a friss levegőn végezze. Az utcán az illóolajok szaga gyorsabban elpárolog, így kisebb a kellemetlenség. Ha úgy dönt, hogy otthon aprít, akkor legalább nyisson ki egy ablakot, vagy kapcsolja be teljes erővel a motorháztetőt.

A köszörüléshez a következő szerszámok és eszközök alkalmasak:

• éles kés;
• finom reszelő;
• húsdaráló;
• keverőgép;
• konyhai robotgép;
• facsaró.

A torma reszelése a legnehezebb. Fennáll a sérülés veszélye, és kényelmetlenség nagyobb mértékben merülnek fel. Jobb reszelőt használni, ha egy kis gyökeret kell lereszelni, vagy ha nincs más edény.

A legfinomabb reszelőn kell lereszelni, azon, amelyen a hagymát általában lereszelik. Ezután pép állapotú lesz, és alkalmas forró pasztaszerű szószok készítésére.

Humorral közelítheti meg a folyamatot, és viseljen úszószemüveget, amely megóvja a szemét az égéstől

Sokkal könnyebb megcsavarni a gyökeret egy húsdarálóban, de nem lehet elérni a zabkásaszerű állagot. Az előre meghámozott gyökérzöldségeket kis adagokra vágjuk. Az ideális megoldás egy turmixgép vagy konyhai robotgép. A gép mindent megtesz Ön helyett hatékonyan, és ami fontos, gyorsan és szakadások nélkül.

Otthoni csiszolási módszerek, előnyei és hátrányaik

A leleményes szakácsok mindent megtesznek, hogy minimálisra csökkentsék az éles, égő gyökér őrlése során fellépő kellemetlenségeket. Búvármaszkot, védőszemüveget, sőt még gázálarcot is felhúztak. A tormadarálás egész folyamata vígjátékká alakul a házban jelenlévők legnagyobb örömére. De vannak kevésbé szórakoztató módszerek a csípős gyökér péppé alakítására könnyek és zokogás nélkül. Nézzük meg mindegyiket.

Élelmiszeres zacskóval reszelve

Ez valószínűleg az egyik legrégebbi módszer. A modern háziasszonyok a többi módszerhez képest munkaigényes és időigényes jellege miatt gyakorlatilag már nem használják. Ha a konyha tól megfelelő eszközöket Ha a reszelőn kívül mást nem talált, akkor szüksége lesz egy normál élelmiszeres zacskóra is az élelmiszerek tárolására. Természetesen legyen átlátszó, tiszta és elég tágas.

Lépésről lépésre utasítások:

Ne használjon nem tárolásra szánt zacskókat élelmiszeripari termékek. Az ideális megoldás egy tágas átlátszó celofán zacskó, amelybe általában zöldséget vagy kenyeret helyeznek.

Ennek a módszernek az a hátránya, hogy elég nehéz nagy mennyiségű tormát lereszelni. Sőt, ezt egy csomagban megtenni nem túl kényelmes. Előnye, hogy a nyálkahártyát irritáló anyagok a tasakban maradnak, és az őrlési folyamat gyakorlatilag szakadás nélkül megy végbe.

Csak akkor érdemes reszelőt használni, ha egy kis tormát kell lereszelni

Fagyasztás és darálás húsdarálóban

Sokkal egyszerűbb a tormát húsdarálóban őrölni. Ahhoz, hogy őrlés közben ne falja ki a szemét, először le kell fagyasztani. Lefagyasztva nem veszíti el jótékony tulajdonságait, puhává, kevésbé csípőssé válik.

Mielőtt a meghámozott gyökereket a fagyasztóba tesszük, célszerű azonnal apró darabokra vágni. Majd kivesszük, kiolvasztjuk és elkezdjük aprítani. Hogyan kell csinálni:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a tormát.
2. 3-4 cm hosszú darabokra vágjuk.
3. Tegyük műanyag zacskóba, és tegyük a fagyasztóba 4-5 órára

   A hámozott gyökereket egy zacskóba helyezzük, és a fagyasztóba küldjük.

   .
4. Vegye ki a fagyasztóból és olvassa ki.
5. Helyezzen egy kellően mély edényt a húsdaráló kimenete alá.
6. Tegye át a tormát egy húsdarálón.
7. Amikor az összes darabot ledarálta, kezdje el elkészíteni az ételt.

   A húsdaráló használata nem őrli péppé a gyökeret.

A módszer nagy előnye, hogy a leolvasztás után a gyökér puhább lesz, és sokkal könnyebben csavarható. Ez duplán jó, ha van egy régi szovjet húsdaráló, és kézzel kell dolgoznia. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nagy mennyiségű torma kézzel csavarása nem olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. Ezenkívül először le kell fagyasztani a gyökeret, majd le kell olvasztani stb.

Húsdarálóban csavarás + zacskó

Ha Ön egy modern elektromos húsdaráló boldog tulajdonosa, akkor a torma őrlése egyáltalán nem lesz nehéz. A csodakészüléken kívül szükség lesz egy tágas ételtáskára is. Ő ment meg a csípős aromától és a könnyektől. A zacskót a húsdaráló nyílása fölé helyezzük, ahonnan az őrölt massza kikerül. A végeket szorosan megkötjük vagy rugalmas szalaggal rögzítjük.

Mivel a hámozott torma hajlamos megsötétülni, ha levegővel érintkezik, javasoljuk, hogy helyezze egy mély tálba, és öntse le hideg vízzel.

A hámozott gyökér sötétedésének megakadályozása érdekében hideg vízzel leöntjük.

Lépésről lépésre utasítások:

1. Az előre megmosott és meghámozott tormát darabokra vágjuk.

   Annak érdekében, hogy a gyökeret könnyebben őrölje egy húsdarálóban, apró darabokra kell vágni

2. Helyezze a zacskót a kimenetre, és kösse be a végeit.

   A zacskót szorosan meg kell kötni, hogy csavaráskor ne csússzon le róla.

3. Kapcsolja be a húsdarálót, és csavarja meg a tormát.

   Annak a ténynek köszönhetően, hogy az őrölt részecskék azonnal a zacskóba esnek, nincs kellemetlen érzés

4. Oldja ki a zacskót és vegye ki a készülékből.
5. Öntse az apróra vágott gyökeret egy megfelelő edénybe.

   Jobb, ha a zúzott tormát nem tárolja 15 óránál tovább - kezdi elveszíteni jótékony tulajdonságait

Mint látható, egy modern elektromos húsdaráló és egy kis trükk segítségével valóban könnyedén, és ami fontos, szakadás nélkül ledarálhatja a tormát. Ugyanígy használhat egy hagyományos kézi húsdarálót.

A módszer még egyszerűbbé tétele érdekében helyezze a tálat közvetlenül a zacskóba. A zúzott darabok közvetlenül a tartályba esnek.

Ezzel a trükkel az apróra vágott tormagyökér azonnal a tálba esik

A csavarás másik módja

Van egy nagyon érdekes know-how a torma őrlésében. Szükség lesz egy modern elektromos húsdarálóra, egy keskeny, fogantyú nélküli műanyag zacskóra, egy félliteres üvegedényre és két gumiszalagra. A gyökeret nem kell lefagyasztani, elég apró darabokra vágni. Tegye a következőket:

1. Vágja le a zsák hegesztett végét, hogy „hüvelyt” hozzon létre.
2. Helyezze a „hüvely” egyik végét az edény nyakára, és rögzítse egy gumiszalaggal.
3. Vigye közelebb az üveget a húsdaráló kimenetéhez.
4. Helyezze a „hüvely” szabad végét a kimeneti nyílás fölé, és rögzítse egy rugalmas szalaggal.
5. Kapcsolja be az elektromos készüléket, és csavarja meg a tormát.

Ezzel az egyszerű módszerrel a felaprított gyökér közvetlenül az edénybe kerül. Egyáltalán nem szenved vagy sír, csak gyorsan öntse a felaprított gyökeret a húsdarálóba, és élvezze a folyamatot. Ez a módszer akkor jó, ha nagy mennyiségű tormát kell csavarnia, és gyakorlatilag semmilyen erőfeszítést nem igényel.

Videó: hogyan lehet gyorsan őrölni a tormát egy húsdarálóban, könnyek nélkül

Könnyű darálás turmixgépben

Szükséged lesz egy állványos turmixgépre, üveges ill műanyag tál köszörüléshez. Ügyeljen a teljesítményére - a 700 W-nál kisebb teljesítményű eszközök valószínűleg nem fognak megbirkózni ezzel a feladattal.

Fontos: ne töltse meg a tálat a tetejéig, szorosan töltse meg tormadarabokkal. A készülék nem vágja le teljesen a gyökereket, és akár el is törhet. Szintén hiába dobunk be néhány darabot és kapcsoljuk be a turmixgépet – nem fogja ledarálni őket.

Tehát van egy jó álló turmixgéped, és van néhány feldolgozásra szoruló tormagyökér. Ebben az esetben fontos, hogy tisztításkor teljesen levágjuk a kemény bőrt - könnyebb lesz aprítani, és egyenletes állagot kapunk. Szükséged lesz még egy vágódeszkára és egy késre, mivel a meghámozott gyökereket körbe kell vágni. Ha a gyökér nagy, jobb hosszában két részre vágni, majd darabokra vágni.

Egy erős turmixgép segítségével gyorsan felapríthatja a tormát, anélkül, hogy egy könnycseppet is kiönne.

Mivel maga a tormagyökér száraz és kemény, meglehetősen nehéz felaprítani. A munkájának megkönnyítése érdekében javasoljuk, hogy adjon hozzá egy kis vizet.

Utasítás:

Nem kell azonnal vizet önteni. Nézze meg a helyzetet és azt, hogy a helikopter hogyan birkózik meg vele. Ha a motor könnyen forog, ne adjon hozzá vizet.

A torma gyorsabb és hatékonyabb őrléséhez öntsön egy kis vizet a tálba.

Ennek a módszernek óriási előnye, hogy még a kis gyökerek is alkalmasak a feldolgozásra. Gyakorlatilag nincs hátránya. De ha úgy dönt, hogy vizet ad hozzá, ne feledje, hogy a zúzott massza kissé folyékony lesz, és nem alkalmas minden ételhez.

Használhat normál turmixgépet is, amelyben az aprító motorral egy fogantyúhoz van rögzítve.

Darálás konyhai robotgépben vagy facsaróban: hogyan kell helyesen csinálni

Valószínűleg a legegyszerűbb és gyors út. Egy konyhai robotgép könnyen megbirkózik ezzel a feladattal. Nagy előnye, hogy nem szükséges először a gyökeret apró darabokra vágni. Ezzel jelentős időt takaríthat meg.

Tehát szüksége lesz egy kis lyukakkal ellátott fúvókára. Utasítás:

Amint látja, minden nagyon egyszerű, gyors és könnyek nélkül.

Ha nincs konyhai robotgéped, de van egy erős facsaród a kemény gyümölcsökhöz és zöldségekhez, nyugodtan használd. A gyökereket darabokra lehet vágni vagy úgy hagyni, ahogy vannak. Mint a gyümölcsök és zöldségek esetében, a gyümölcslevet és a süteményt külön kapja. Miután az összes tormát felaprította, egyszerűen keverje össze mindent egy tálban, amíg egységes állagot nem kap. A módszer nagy előnye, hogy a tormát nagyon finomra, szó szerint péppé őrlik. Nem találtak hiányosságokat.

Száraz fűszerezés por formában: recept

A tormát száraz formában is elkészítik. Leggyakrabban a szárított gyökereket porrá őrlik, és főzéshez használják. forró szószok. Szárítsa hagyományos sütőben 50-60 °C hőmérsékleten, vagy speciális elektromos szárítóban gyümölcsök és zöldségek számára. Kézi vagy elektromos kávédarálóval vagy turmixgéppel lisztté őröljük. mozsárban is összetörhetjük.

Lépésről lépésre utasítások:

1. Mossa meg és tisztítsa meg a gyökereket.
2. Vékony szeletekre vágjuk.

   A vékonyra vágott gyökerek szárításra alkalmasak.

3. Sütőpapíros tepsire helyezzük egy rétegben.
4. Helyezze a tepsit 50 °C-ra előmelegített sütőbe.
5. Hagyja kissé nyitva a sütő ajtaját, hogy a nedvesség szabadon elpárologhasson.

   A nedvesség gyorsabb eltávozása érdekében egy fapálcát helyezhet az ajtó és a sütő közé.

6. 3 óra elteltével növelje a hőmérsékletet 60 °C-ra.
7. 2 óra elteltével vegye le a tepsit és kapcsolja ki a sütőt.
8. Ha látja, hogy a darabok nem száradtak meg eléggé, hosszabbítsa meg a szárítást további órával.
9. Hagyjuk kihűlni a tormát.

   A szárított tormaliszt 2 évig tárolható

A tormát először mozsárban törhetjük össze, majd turmixgépben vagy kávédarálóban őrölhetjük meg. Ezt a fűszerezést egész télen jól lezárt üvegedényekben tárolják, és szükség szerint használják fel. A főzés megkezdése előtt a port vízzel a kívánt konzisztenciára hígítjuk.

Annak érdekében, hogy finom lisztet darabok nélkül kapjunk, javasoljuk, hogy a kapott port szitáljuk át. Ha sok a kemény darab, darálja újra vagy mozsárban.

A gyökeret durva reszelőn vagy robotgépben is száríthatja egy nagyobb lyukú tartozék segítségével. Ekkor a szárítási folyamat legalább felére csökken.

Videó: hogyan kell elkészíteni a tormaport

Hogyan mosson kezet a tormával végzett munka után

Valószínűleg felesleges azt mondanunk, hogy ha tormával dolgozik, kesztyűt kell viselnie. Mivel a legtöbb háziasszony ezt nem teszi meg, tisztítás, dörzsölés és egyéb manipulációk után a keze általában piszkos. A helyzet az, hogy a tormalé hajlamos elsötétülni a levegőben, emiatt a kéz és a köröm bőre piszkos lesz. sötét színű. A pigment behatol a repedésekbe és a körmökbe, ezért alaposan mosson kezet vele meleg vízés a szappan nem fog működni. A citromlé, az asztali ecet, a hidrogén-peroxid és az ammónia segít helyreállítani a tisztaságot. Íme néhány hatékony módszer:

1. Citrom. A kisebb foltok eltávolításához dörzsölje át a kezét egy szelet citrommal. A köröm fehérítéséhez vágjon félbe egy citromot, és áztassa be az ujjait néhány percre mindkét felébe. Ha sebek és szögek vannak a kezén, akkor jobb, ha nem használja ezt a módszert. A sav irritálja a bőr sérüléseit, és erős égő érzést érez.
2. Ecet. Vigyen fel egy kis asztali ecetet egy tiszta szivacsra, és dörzsölje le a kezét. Ne használja ezt a módszert, ha a bőre sérült.
3. Hidrogén-peroxid. Vigye fel a terméket egy vattakorongra, és dörzsölje a kezét, amíg újra tiszta és szép lesz.
4. Kézi fürdő. Készítsen meleg kézfürdőt 2 evőkanálból. víz, 1 tk. ammónia, 2 tk. hidrogén-peroxid és 3 evőkanál. kanál mosogatószert. Áztassa a kezét az oldatban 10 percig, majd dörzsölje le kefével. Ha nem bírja az ammónia szagát, akkor csak peroxidot használjon.

A nevem Olya, 29 éves vagyok. Szeretek cikkeket írni és művészi termékleírásokat készíteni weboldalakra. A következő témák élveznek elsőbbséget: ékszerek, ruházat, lakberendezési cikkek, főzés, valamint hasznos tippeket(élet). Számomra nagyon fontos, hogy a szövegeim tetszenek az olvasóknak, a vásárlóknak és persze nekem is!

A kerti torma évelő, télálló és meglehetősen szerény növény. Nem nehéz a kertben termeszteni - az időszakos öntözés, gyomlálás és lazítás segít ebben. A kiváló, gazdag ízű, húsos rizómák bőséges betakarítása érdekében azonban érdemes figyelembe venni e növény termesztésének néhány sajátosságát.

A tormát régóta termesztik az orosz kertekben. Adott lágyszárú növény A káposztafélék családját nagyon nagy, egyenes szárú levelek és kifejezett ízű vastag gyökér jellemzi, amelyet hagyományosan fogyasztásra használnak. A Földközi-tenger partjának országait tekintik e növény szülőhelyének. Szibériában, valamint a Kaukázusban a torma is vadon nő. Jelenleg a természetben főleg magas páratartalmú helyeken (a tározók partján) található meg, emellett számos kerti területen sikeresen termesztik a tormát.

A növény gyökerének csípős fűszeres íze jól jöhet szószok készítéséhez, sós harapnivalók valamint fűszerek különféle hús- és halételekhez. Gyökerei és fiatal levelei nélkülözhetetlenek a különféle téli vitaminkészítmények elkészítéséhez. A tormagyökér leve jelentős mennyiségű B-vitamint, aszkorbin- és nikotinsavat, fitoncideket, karotint, ásványi sókÉs szerves vegyületek, valamint a lizozim, amely antimikrobiális hatással bír. A torma gyökerét régóta az egyik legértékesebb skorbutellenes szernek tartják, ráadásul daganatellenes hatásáról, valamint természetes antibiotikum tulajdonságairól is ismert. A hideg évszakban és a fertőzések terjedése idején nagyon hasznos a napi étkezés kis mennyiségben torma influenza és megfázás megelőzésére.

A torma jellegzetes illatát és sajátos égető ízét a növény minden részében található allilmustárolaj tartalmának köszönheti. A tormagyökér étvágygerjesztő és gyomornedv-elválasztást serkentő képességgel rendelkezik, javítja az emésztést és normalizálja az anyagcserét. Ezen túlmenően a növény számos gyógyító tulajdonságát (koleretikus, enyhe vizelethajtó, gyulladáscsökkentő és köptető) sikeresen alkalmazzák a népi gyógyászatban külső vagy belső használatra. A torma segít megszüntetni a másnaposságot, hasznos lesz megfázás, alacsony savasságú gyomorhurut, migrén kezelésében, diabetes mellitus, a magas vérnyomás enyhe formái, fájó ízületek és radikulitisz, bőrbetegségek és sok más betegség.

Torma termesztése

A torma egy évelő hideg- és télálló növény, gondozása meglehetősen szerény. Egy helyen akár tíz évig is nőhet. A leglédúsabb rizómák, kellemes, gazdag ízűek azonban fiatal növényeken nőnek. Tormát termeszthetsz rajta különféle típusok erre legalkalmasabbak a talajok, a gazdag humusztartalmú könnyű talajok (csernozjom, kellő nedvességtartalmú vályog). Érdemes megfontolni, hogy a nehéz agyagos talaj nem a legjobb megoldás erre a célra - ilyen helyen termesztve a torma erősen elágazik (ráadásul a gyökerek betakarítása általában nehézkes). Ezenkívül a túl könnyű és száraz talajon a torma gyenge ízű, fás, kemény rizómák formájában hoz termést. Amennyiben magas páratartalom talaj, és ha a szántóföldi réteg is kicsi, akkor ez a növény ömlesztett ágyásokra ültethető. A torma jól megvilágított vagy enyhén árnyékos helyen fejlődik, és nem viseli jól az állandó sűrű árnyékot jelentő helyeket.

A torma termesztésének megtervezésekor érdemes figyelembe venni, hogy olyan növénynek tekintik, amely nagyon érzékeny a biotakarmányozásra. A többi gyökérnövényhez hasonlóan trágyát, humuszt és tőzeget használnak trágyázásra (kijuttatásuk után gondosan ki kell ásni a talajt). Ezenkívül a tormának előnyös az ásványi műtrágyákkal történő trágyázás - erre alkalmasak a szuperfoszfátok, a karbamid, az ammónium-nitrát és a kálium-klorid (némelyikük ősszel a talaj felásásakor alkalmazható).

Egynyári vagy kétéves növényből nagy, egyenes és sima, lédús torma rizómákat kaphat. Ezt a növényt általában dugványokkal szaporítják. Miután megvárták a torma gyökereinek beérését, kiássák - általában késő ősszel (ráadásul ez kora tavasszal is megtehető). Ez a növény igénytelen az időjárással szemben, és jelentős fagyállóság jellemzi, jól tűri a zord, sőt hótalan telet is.

Ültetési anyag előkészítése

Ez a növény ritkán termel magokat, főleg vegetatív úton szaporodik. A torma virágai növekedésének második évében jelennek meg, de gyümölcsök és magvak szinte hiányoznak. Az egynyári növényekről 20-30 cm hosszú és legalább 1 cm vastag dugványokat kell venni, egészséges gyökereket választani, és eltávolítani az oldalhajtásokat, rügyeket és ágakat. Ültetésre vékony szárakat is használhatunk, amelyeken csúcsrügy található, levágható a hosszú gyökér. A betakarított dugványokat kötegbe kötik és pincébe vagy pincébe helyezik. A tetejüket száraz homokkal vagy fűrészporral kell lefedni (nem túl nedves, különben a gyökerek tavasz előtt elkezdenek kihajtani, és az ültetésig változatlan formában kell megőrizni).

Ültetés előtt a dugványokat le kell vágni (felülről keresztben, alulról átlósan). Kora tavasszal, pár héttel az ültetés előtt az ültetési anyagot melegebb helyre kell vinni, és nedves ruhával le kell takarni, vagy tőzegréteget kell a tetejére tenni. A dugványokat üvegházban vagy ládákban is a földbe áshatja, ferde vágással lefelé helyezve. Csírázás után az ültetési anyagot „vakítani” kell úgy, hogy a középső részen megjelenő rügyek nagy részét zsákvászonnal vagy kemény kesztyűvel lekaparjuk. Ez az intézkedés segít elkerülni a túlzott elágazást és jó betakarítást eredményez. Ebben az esetben a rügyeket a vágás alsó részében kell hagyni (a gyökerek onnan nőnek), valamint a felsőket (amelyekből később leveles rozetta alakul ki).

Torma ültetés

Az így előkészített dugványok nyílt talajba ültethetők. Ezt megelőzően először elő kell készíteni a talajt körülbelül 30 cm mélyre ásva, és humusz vagy komposzt, fahamu és ásványi műtrágyák formájában történő műtrágya hozzáadásával. Ezenkívül az ágyakat meg kell öntözni. Torma ültetéséhez a lehető legjobb módon A paradicsom, uborka, burgonya vagy hüvelyesek termesztése után a talaj megfelelő. Meg kell jegyezni, hogy a tormát a többi növénytől elkülönítve kell ültetni - ehhez távolról (például kerítés közelében) elkülöníthet egy helyet. A növény nyílt terepen történő ültetésének optimális ideje április közepe. Ezenkívül nyáron vagy ősszel ültetheti.

A dugványokat ültetőcsap segítségével laza talajba ültetjük – 30-45°-os szögben behelyezzük a talajba, majd a gyökeret eltávolítjuk és a keletkező lyukba helyezzük (ne felejtsük el, hogy a ferde vágás a alsó). A dugvány csúcsrügyét 3-5 cm mélyen meg kell szórni talajjal. Ültetéskor legalább 30 cm-es távolságot kell tartani a növények között, a sortávolság pedig kb. 70 cm. 1 m2-enként több növény legyen. Az ültetés után a kerti ágyás talaját tömöríteni kell, hogy a dugványok gyorsabban gyökerezzenek.

Torma gondozása és betakarítása

A torma a termesztési körülményeket tekintve igénytelen, ezért gondozása nem igényel különösebb munkaerőt és időt. Csak időben gyomlálnia kell a gyomokat, és rendszeresen meg kell lazítania a talajt. A száraz időszakban sem szabad kiszáradni, öntözni kell a növényeket.

A torma dugványok kiültetése után körülbelül egy héttel a hajtások megjelenése után kapával kell fellazítani, a lazítás mélységét 7-8 cm-re kell növelni 20-25 cm-re, óvatosan 10 cm mélyen meg kell lazítani a talajt. Az ilyen lazítást, valamint a dombozást a torma tenyészidőszakában többször kell elvégezni. Ezenkívül havonta egyszer hasznos tápoldattal trágyázni, 40-50 g ásványi műtrágya/10 liter víz arányában. A tormát száraz időben kell öntözni, 1 m2 ágyásonként 3-4 liter vizet használva.

Néha ezt a növényt kártevők károsítják lisztharmat vagy keresztes virágú bolhabogarak formájában - ezek leküzdésére permetezőoldatot készíthet (10 liter vízhez 100 g őrölt pirospaprika és 200 g száraz mustárpor szükséges). . A kétéves növényeknél és az idősebbeknél a virágszárakat a jövőben le kell törni.

Úgy gondolják, hogy miután a növény alsó levelei megsárgultak, megkezdődhet a betakarítás. Legkényelmesebb kerti villával eltávolítani őket a talajból. A talajról való eltávolítás után le kell vágnia a torma leveleit, és meg kell tisztítania a gyökereket az oldalágaktól, hogy előkészítse az ültetési anyagot a következő évre. A betakarított tormagyökereket ládába rakva, homokkal lefedve, hűvös helyen (pincében vagy pincében) kell tárolni, körülbelül 2-3°C-on.

Hogyan lehet megakadályozni a torma túlzott növekedését

A betakarításkor figyelembe kell venni, hogy ennek a növénynek a talajban hagyott gyökerei a következő évben jelentősen megnőhetnek, megnehezítve a későbbi vetésforgót. Mivel a torma elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik, vegetatívan szaporodik, megfelelő gondozás nélkül fejlődik, néhány év elteltével nagyrészt elvadul, kerti terményből gyommá változik. Ebben az esetben a torma képes megnyilvánulni egyfajta kártevőként, amely nagymértékben terjed az ágyásokban, és elnyomja a többi növényt. Ennek elkerülése érdekében a torma gyökereit kellő időben ritkítania kell. Ezt a legkényelmesebb villával megtenni, mivel nem vágják le a rizómákat (érdemes figyelembe venni, hogy a kis vágott gyökerek nagymértékben megnőhetnek). A felesleges torma elterjedését eltávolíthatja a kertből, ha tavasz elejétől átlátszatlan anyaggal, például tetőfedővel borítja be a benőtt növényekkel a területet - ilyenkor egy idő után elpusztulnak a fény hiányában.

A túlzott gyökérnövekedés elkerülése érdekében a torma ültetése előtt egyes kertészek speciálisan zárt, áthatolhatatlan falakkal rendelkező lyukat készítenek (például rétegelt lemezből), majd műtrágya hozzáadásával töltik fel talajjal. Ezenkívül a torma rizómák területi elterjedésének korlátozása érdekében használhat egy hosszú, fenék nélküli, földbe ásott, földdel töltött fadobozt.

Egyes kézművesek polimer fóliából készült (akár 100 mikron vastagságú) „hüvelyt” használnak a torma termesztéséhez. Ehhez a belehelyezett palántánál 4-5-ször szélesebb átmérőjű keskeny zacskó alkalmas. A vágást úgy kell a hüvelybe helyezni, hogy a felső része 1 cm-rel, az alsó része 2 cm-rel kilógjon. Ezután a hüvelyt a vágással vízszintesen (enyhe lejtőn) kell helyezni. Ezzel a módszerrel ültetve a tormának szinte nincs ága, könnyen eltávolítható a talajból, és nem marad apró gyökér, amely eltömítené a talajt a területen.

Torma - fotó

Torma termesztése - videó

A torma növény számos kertben nő, kitöltve az ágyásokban és körülötte lévő összes szabad helyet. Van olyan vélemény, hogy ha torma kerül a területre, szinte lehetetlen eltávolítani. Ugyanakkor ez a kultúra nagyon hasznos fogyasztás közben, és különféle fűszerek és rágcsálnivalók készítésére használják. A nyílt terepen történő termesztés és a növény gondozása nem igényel speciális ismereteket, még a tapasztalatlan nyári lakosok is megtehetik.

Egy kicsit a növényről és használatáról

Oroszországban a torma időtlen idők óta ismert, és a nemzeti fűszerek egyike, bár hazája Európa délkeleti részének - a Földközi-tenger déli részének - tekinthető. Az időktől fogva az ételek és rágcsálnivalók receptjeiben is szerepel Az ókori Egyiptom, Görögország és a Római Birodalom, majd az i.sz. 9. századra megjelent Oroszországban. Jelenleg mindenhol elterjedt, egészen a Távol-Észak és a Kaukázus régióiig.

A modern tudomány ezt a növényt a keresztesvirágúak családjába sorolja. Évelő lágyszárú növény, néha 1,5 m magasságot is elér, és általában bokorra hasonlít. A gyökér hossza elérheti az 50-70 cm-t A hajtások egyenesen állnak, a szár üreges, barázdás. A levéllemez nagy és világos zöld. A torma szép fehér virágokkal virágzik, virágzatba gyűjtve, általában május és június között. Őszre tormamagot tartalmazó hüvely alakú termések képződnek. Virágzó torma az alábbi képen.

A rizóma különösen értékes, csípőssége és gyógyító tulajdonságai miatt kedvelik. Összetételében a következő anyagokat azonosították:

B-vitamin (aszkorbinsav) antimikrobiális anyagok (fitoncidek, nyomelemek);

Az ilyen összetevőknek köszönhetően régóta természetes antibakteriális szernek tekintik, amely képes megbirkózni számos mikrobával, valamint a szervezet rosszindulatú képződményeivel. Az ARVI szezonon kívüli súlyosbodásának időszakában az orvosok azt tanácsolják, hogy fokozatosan fogyasszák a torma gyökerét a fokhagymával együtt.

Sok nyári lakos tormát termeszt a kertjében, és a növény minden részét felhasználja a főzéshez - a leveleket és a gyökereket egyaránt. A torma termesztése a kertben nem különösebben nehéz.

Torma termesztése

Ez a növény nagyon szerény, és gyakran úgy nő a kertben, mint egy gyom, de ha jó termést szeretne elérni, akkor egy kis erőfeszítést kell tennie.

Talaj előkészítés

A torma vidéki termesztése szinte bármilyen talajtípuson lehetséges, de akkor is tudni kell, milyen talajt szeret a torma. Előnyben részesíti a könnyű talajokat, amelyek elegendő vermikomposztot tartalmaznak (például fekete talaj vagy vályog). Az agyagos talaj túl sűrű és nehéz. Náluk a gyökér gyengén fejlődik, és erősen elágazik, járulékos gyökereket képezve. Ugyanakkor a túl könnyű homokos és homokos vályogtalajokon a tormagyökér gyorsan fásodik, és nem kap kifejezett csípős ízt. Nehéz és nedves talajon szükséges a talaj fellazítása és strukturálása, emeltágyat is lehet építeni.

Ami a megvilágítást illeti, minél több a nap, annál jobban nő a növény, és éles ízt kap. A torma nem szereti az árnyékos területeket, soha nincs túl sok nap neki. Jobb a tormát olyan nyílt területeken ültetni, amelyek egész nap a napon vannak.

A tormaágyat legalább 30 cm mélyre kell ásni és trágyázni.

A növény nagyon érzékeny a szerves trágyák (trágya, tőzeg vagy humusz), valamint ásványi anyagok - szuperfoszfát, nitrát és kálium-klorid - kijuttatására.

Mikor a legalkalmasabb az ültetésre

A tormát főleg tavasszal vagy ősszel, tél előtt ültetik. Mivel ez egy hidegtűrő növény, jól áttelel, és kora tavasszal, amint a talaj felolvad, fiatal hajtásokat hoz. Sok kertész a tavaszi ültetést részesíti előnyben, miután a talaj felolvadt és felmelegedett. A középső zónában ez körülbelül április közepe.

Egyes kertészek azt a véleményt fejezik ki, hogy ennek a terménynek a túlélési aránya és természetes szerénysége lehetővé teszi, hogy a szezon során ültessenek. A tormát nemcsak ültetni, hanem újratelepíteni is lehet egész nyáron. A torma nyáron történő ültetése ugyanúgy történik, mint a tavaszi vagy őszi ültetés.

Ültetési anyag előkészítése

A torma azon növények közé tartozik, amelyek a vegetatív szaporítási módot kedvelik - a rizóma felosztásával. Elvileg magról lehet közönséges tormát termeszteni, de a probléma az, hogy a magjainak szinte soha nincs ideje beérni a nyári szezonban. A tormát legegyszerűbben dugványokról lehet szaporítani.

Az ültetési anyagot egy éves korban dugványokból készítik. 20-30 cm hosszú, erős, egészséges rizómákat kell készíteni, amelyek vastagsága nem lehet vékonyabb 1 cm-nél. Minden hajtást, rügyet és oldalágat el kell távolítani. A hosszú gyökér több darabra vágható. Az így elkészített dugványokat tavaszig hűvös, száraz helyen tároljuk.

Fűrészporba vagy száraz homokba helyezheti, és a pincébe vagy a pincébe helyezheti.

A túlzott páratartalom a vesék korai felébredésének jele lehet, ezt kerülni kell.

Tavasszal, 2 héttel a tervezett kiültetés előtt a dugványokat ki kell venni a pincéből és meleg helyre kell helyezni. magas szintű nedvesség. Nedves ruhába csomagolhatod és melegen tarthatod. Ezt megelőzően el kell végezni a gyökerek ültetés előtti metszését: vízszintesen vágja le a felső részt, és végezzen ferde vágást az alsó szélén.
Néhány hét csírázás után a dugványokon lévő rügyek megduzzadnak. Közvetlenül az ültetés előtt el kell távolítania az összes rügyet a dugvány középső részén (hagyja őket a gyökér hosszának körülbelül egyharmada vagy negyede alatt és felett). Ez megakadályozza a jövőbeli gyökér szükségtelen elágazását.

Fontos annak biztosítása, hogy a felső és alsó rügyek - a gyökérrendszer alapja és a levélrozetta - ne sérüljenek.

Ültetés és gondozás

A dugványok ültetése előtt alaposan meg kell öntözni az ágyat. A dugványok talajba temetéséhez használjon egy csapot vagy egy vastag ágat, amelyet 30-45 fokos szögben a talajba szúrnak olyan mélységben, hogy a gyökér és a föld felszíne között 3-5 cm legyen. Az ültetési minta kb. 30 x 70 cm - a gyökerek között 30 cm, a sortávolság - 70. A talajba mélyedés után a talajt úgy kell hengerelni, hogy tömörödjön.

Ennek a növénynek a természetes szerénysége miatt a gondozás, fajtájától függetlenül, a talaj lazításából, gyomlálásból, öntözésből (meleg, száraz időben) és a kártevők elleni védelemből áll. A lazítást egy héttel az ültetés után kell elkezdeni, 3-4 cm mélységig, majd amikor a hajtások 20-25 cm-rel nőnek, mélyebb lazítást hajtanak végre - legfeljebb 10 cm mélységig. Összesen 3-4 alkalommal kell ezt megtennie a szezon során.

A szakértők azt tanácsolják, hogy havonta egyszer műtrágyázzák a palántákat ásványi műtrágyákkal. A munkaoldat alkalmazása előtt meg kell öntözni a növényeket, hogy a műtrágya ne égesse meg a torma gyökereit.

Kellő odafigyeléssel a tormát gyakorlatilag nem érintik a betegségek és a kártevők, de megtámadhatják a bolhabogarak, minden keresztes virágú zöldség csapása, és fertőzhetnek is. lisztharmat(főleg augusztusban, amikor már hidegek az éjszakák).

A betegségek és kártevők megszabadulása érdekében őrölt mustárt és pirospaprikát tartalmazó oldattal permetezheti. Az arányok a következők: 10 liter vízhez adjunk hozzá 200 g mustárport és 100 g őrölt csípős paprikát.

Érdemes figyelni arra a tényre, hogy a szakértők azt tanácsolják, hogy a második életévtől kezdődően és azt követően minden évben ne hagyjuk virágozni a tormát, ez negatívan befolyásolja a termés minőségét, és elősegíti a kártevők vonzását.

Betakarítás és tárolás

Amint a torma levelei megsárgulnak, itt a betakarítás ideje. A tormát legegyszerűbben kerti villával lehet kiásni a földből. Ez a módszer a legkevésbé traumatikus a gyökerek számára. Az összes gyökér kiásása után az összes levelet és a felesleges oldalsó hajtásokat levágják róluk. Ezután ki kell választania az ültetési anyagot a következő szezonra, és elő kell készítenie a tárolásra. A legjobb, ha homokban tárolja, figyelve a hűtőszekrény hőmérsékleti rendszerét - körülbelül +3 ° C.

Így a torma kerti elültetése és a bőséges termés teljesen megoldható feladat, csak néhány egyszerű szabályt be kell tartani, és türelmesnek kell lenni.

Növény torma (lat. Armoracia rusticana), vagy torma, vagy torma- a Cruciferous vagy Brassica családba tartozó Torma nemzetségbe tartozó lágyszárú évelő faja. A természetben a torma Európa-szerte, a Kaukázusban és Szibériában nő, nedves helyeket választva a folyók és tározók partjai mentén, termesztése során pedig a világ minden táján termesztik, még Grönlandon is. A tormafőzelék fogyasztásának hagyománya már az ókorban megjelent Rómában és Görögországban, de az első írásos források, amelyek említik a növényt, a Kr.u. 9. századból származnak. - Ettől az időtől kezdve kezdték el a tormát termeszteni Oroszországban. Hússal ízesítették és halételek, házi savanyúsághoz adták, kvassba reszelve. És be Nyugat-Európa, különösen Németországban, a torma a 16. században visszatért terményként – a németek ételízesítőként kezdték használni, pálinkához és sörhöz adták. Aztán a franciák, a skandinávok, majd utánuk a britek, akik torma-nak nevezték, érdeklődést mutattak a torma iránt. Sőt, addigra a növény nemcsak étel- és italízesítő volt, hanem annak is használták hatékony gyógymód hagyományos orvoslás.

Torma ültetése és gondozása (röviden)

• Leszállás: március végén vagy április elején.
• Világítás: erős napfény.
• Talaj: termékeny agyagos, homokos vályog és csernozjom talajok.
• Locsolás: rendszeresen, 10-20 liter vizet költve 1 m² ágyra. A normál csapadékos szezonban a tormát nem kell öntözni.
• Táplálás: 1. - az első levelek megjelenése után komplex ásványi műtrágya oldattal, 2. - szerves, ökörfarkkóró oldattal, 2-3 héttel az első után.
• Reprodukció: a rizóma részei, bár magvakkal is szaporítható.
• Kártevők: keresztes virágú bolhabogarak, repcebogarak és virágbogarak, káposztapoloskák és lepkék.
• Betegségek: fehérrothadás, fehérrothadás, verticillium és vírusmozaik.

Olvasson többet a torma termesztéséről alább.

Torma főzelék - leírás

A tormagyökér termése vastag és húsos, a szár egyenes, de elágazó, magassága eléri az 50-150 cm-t. A levelek bazálisak, nagyon nagyok, hosszúkásak, oválisak, tövénél szív alakúak. Az alsó levelek szárnyasan osztottak, a felső levelek pedig egyenesek, egészek. A növény virágai fehérek, legfeljebb 6 mm hosszú szirmokkal. A termések duzzadt, hosszúkás-ovális hüvelyek, 5-6 mm hosszúak, a szelepeken hálóeres mintázattal. A hüvelyek belsejében fészkek vannak négy maggal.

A torma meglepően szerény növény, és ha egyszer elülteti a helyére, örökre ott lesz - ez az évelő, télálló növény agresszíven viselkedik, akár egy igazi gyom.

A növény minden része csípős ízű és aromájú illóolajat tartalmaz. A torma gyökérlé összetétele aszkorbinsavat, tiamint, riboflavint, karotint, keményítőt, szénhidrátokat, zsíros olajat, gyantás anyagokat és lizozim fehérjét tartalmaz, amely antimikrobiális hatással bír. A tormagyökér kalcium-, kálium-, magnézium-, kén-, foszfor-, réz- és vas ásványi sókat tartalmaz. Gyógyító tulajdonságok A torma régóta ismert az orvostudományban: javítja a bélműködést, skorbut-, choleretikus és köptető tulajdonságokkal rendelkezik, megfázást, májbetegségeket, gyomor- és bélrendszeri betegségeket, ill. hólyag, reuma és köszvény.

Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan termeszthetünk tormát nyílt terepen:

• mikor és hogyan kell ültetni a tormát;
• hogyan kell öntözni a tormát;
• hogyan kell megtermékenyíteni a tormát;
• mitől szenved a torma?
• hogyan kell kezelni a tormát betegségek és kártevők ellen;
• mikor kell tormát kiásni;
• hogyan kell ültetni a téli tormát;
• hogyan tároljuk a tormát az új betakarításig.

Torma ültetése nyílt terepen

Mikor ültessük a tormát nyílt terepen

A tormát áprilisban és még a meleg március végén is ültetheti - ez a télálló növény nem fél a hidegtől vagy a fagyoktól. Válasszon egy kis napos területet a tormának, nem messze a kerítéstől.

A torma vegetatívan szaporodik - dugványokkal, azaz a gyökérnövény egyes részeivel. Természetesen ki lehet próbálni a generatív szaporítási módot, hiszen a tormamag nem hiányzik, de a torma magról történő termesztése a munkaigényes eljárás miatt nem vált népszerűvé az amatőr kertészek körében.

Talaj a torma számára

A torma talajának termékeny talajra van szüksége. A termés vályog-, csernozjom- és homokos vályogtalajban fejlődik a legjobban, de ha az agyagos talajokat összhangba hozza a növény ízével, akkor azokon is tisztességes termést nevelhetünk. Ehhez ősszel trágyát (10-12 kg / m²), tőzeget és homokot adnak az agyaghoz az ásáshoz, tavasszal pedig ásványi műtrágyákat adnak hozzá 30 g káliumsó, szuperfoszfát és ammónium-nitrát 1 m²-enként. Ha a tormát kedvenc talajain kívánja termeszteni, akkor szerves trágyát kell kijuttatni az előző növény - szemek vagy hüvelyesek - alá.

Hogyan ültessünk tormát nyílt terepen

A torma dugványait a betakarítás során ősszel betakarítják, és száraz homokban vagy fűrészporban alagsorban vagy pincében tárolják. A dugványokat tavasszal is elkészítheti, de ezt a levelek megjelenése előtt kell megtennie.

Az ültetés előtt másfél-két héttel a gyökereket kiszedjük a pincéből, és nedves ruhával letakarva meleg helyen tartjuk, megvárjuk, míg kikelnek a rügyek. Ültetés előtt a legfeljebb 25 cm hosszú és legfeljebb 12 mm átmérőjű oldalhajtásokat levágják a fő gyökérről, a hosszú dugványokat darabokra vágják, így a felső vágást vízszintessé, az alsó vágást pedig ferdén ültetik. kerti ágyás, 4-6 dugvány elhelyezése négyzetméterenként 30-40 cm távolságra egymástól 65-70 cm sortávolsággal.

Ha jó, egyenletes gyökértermést szeretne, az ültetés előtt durva ronggyal távolítsa el a dugványok középső részét a rügyekről, csak a tetejét mentse meg a levelek képződéséhez, alul pedig a gyökerek növekedéséhez. Ha tormát ültet, hogy ültetési anyagot nyerjen, akkor ne távolítsa el a kihajtott rügyeket - a gyökérnövény elágazik, és sok dugványt hoz.

A torma nyílt terepen történő ültetése szögben történik: a felső részt csak 5 cm-re, az alsó részt pedig 10 cm-re kell eltemetni. A torma termesztéséhez használhat kis gyökérdarabokat is - körülbelül 8 cm hosszú és legfeljebb 2,5 cm vastag , de vízszintesen helyezik a talajba, megőrizve az összes rügyet.

Torma ültetése tél előtt

A tormát ősszel ugyanabban a sorrendben ültetjük, mint tavasszal. Jobb a tormát olyan helyekre ültetni, ahol burgonya és paradicsom nőtt, amelyeket az ültetés előtt adtunk a talajhoz. szerves trágyák. A területet megtisztítják a növényi törmeléktől és gyomtól, felásják, majd előkészített torma dugványokat telepítenek. A legjobb időőszi ültetésre - október közepe.

Tormaápolás

Hogyan neveljünk tormát

Amint megjelennek a tormacsírák, kíméletlenül ritkítani kell őket, csak a legerősebb hajtásokat hagyva meg. Júliusban el kell távolítani a gyökerekről az oldalágakat, amihez a növényeket kiássák, és a gyökér felső 25 cm-ét megszabadítják az oldalgyökerektől. A feldolgozás után a rizómát ismét földdel borítják, tömörítik, és a felületet öntözik, hogy a gyökerek körül ne maradjanak üregek a talajban.

A torma további gondozása az öntözésből, a talajlazításból, a terület gyomlálásából, valamint a betegségektől és kártevőktől való megvédésből áll.

Torma öntözése

A tormát a vegetációs időszakban rendszeresen kell öntözni. A vízfogyasztás körülbelül 10-20 liter víz 1 m² ágyonként. Legyen különösen óvatos ebben a tekintetben a száraz évszakokban. Ha a nyár csapadékkal rendelkezik, akkor nem lehet öntözni a tormát, mivel a vízelvezetés a gyökerek rothadásához és ennek következtében a betakarítás elvesztéséhez vezet.

Torma etetés

A torma első etetése komplexszel ásványi műtrágya Az első levelek megjelenése után 5 g ammónium-nitrátot, 8 g szuperfoszfátot és 5 g káliumsót m²-enként végeznek. Ha úgy látja, hogy a torma nem fejlődik elég gyorsan, 2-3 héttel az első etetés után öntözze meg ökörfarkkóró oldattal (1:10).

A torma kártevői és betegségei

A torma sokkal ellenállóbb a betegségekkel szemben, mint a többi káposztanövény. Kedvezőtlen körülmények és rossz gondozás esetén fehérrothadás, fehérrothadás, verticillium és mozaik is érintheti. A tormára veszélyes kártevők közül a keresztes virágú bolhabogarak, a repce- és virágbogarak, a káposztapoloskák és a lepkék.

Torma feldolgozás

A vírusos betegségek gyógyíthatatlanok, ezért el kell távolítani és ártalmatlanítani kell a mozaik által érintett növényeket, valamint a verticillium hervadásban szenvedő példányokat. Ami a leucorrhoeát és a fehérrothadást illeti, ez az gombás betegségek, melynek kórokozóit elpusztíthatják korai szakaszban a betegség kialakulása réztartalmú készítményekkel - Bordeaux keverék, réz-szulfát, Oksikhom, Thiovit Jet és hasonlók.

A rovarkártevők elleni küzdelemben agrotechnikai módszereket alkalmaznak (vetésforgó, gyomirtás, növényi maradványok megsemmisítése és betakarítás után a terület mélyásása), valamint a növények rovarölő szerekkel történő kezelését - bolhabogarak esetében Actellik, Foxim ill. poloska, Tsimbush, Etafos vagy Zolon virágbogár és moly esetében. A torma utolsó vegyszeres kezelését legkésőbb három héttel a betakarítás előtt kell elvégezni.

Emlékeztetünk azonban még egyszer, hogy a betegségek és kártevők általában a gyenge és elhanyagolt növényeket érintik, és mikor jó ellátástés a mezőgazdasági technológiát követve a tormája nem fél sem betegségektől, sem kártevőktől.

A tormaleveleket augusztusban kezdik levágni - fűszerként használják uborka, paradicsom és más zöldségek savanyításakor. Lehetőleg ne vágja le az összes levelet egy növényről, mivel ezek hiánya megakadályozza a gyökér fejlődését. A leveleket a terület felszínétől 10-15 cm magasságban vágják le, hogy ne sértsék meg a fiatal leveleket és a csúcsrügyeket.

A gyökérnövények tömeges betakarítása október harmadik évtizedében vagy november elején kezdődik, a fagy beállta előtt, amikor a torma levelei sárgulnak és kiszáradnak. Ha nagy dugványokat ültetett, akkor a torma betakarítását az ültetés évében hajtják végre, ha a dugványok kicsik voltak, akkor a jó gyökérnövények csak a következő évben érnek be.

A betakarítás előtt a torma leveleit levágjuk, a gyökeret lapáttal kiássuk és eltávolítjuk. Próbálja meg a legkisebb gyökereket sem hagyni a talajban, különben jövőre rosszindulatú gyommá alakulnak. Az ásott gyökereket azonnal hűvös helyiségbe kell vinni, meg kell tisztítani a talajtól és az oldalágaktól, a vágási helyeken jóddal kenni, és meleg, jó szellőzésű helyen 24 órán át szárítani. Ezután fadobozokba öntjük a talajréteget, amelyre sorokban fektetik a tormát úgy, hogy a gyökerek ne érintkezzenek. A gyökérzöldségek minden sorát megszórjuk egy réteg tiszta homokkal. A pincében vagy a pincében tárolja a tormás dobozokat.

Ha nincs megfelelő helyiséged, tartsd a tormát a hűtőben, de 30 cm-nél nem hosszabb gyökereket rakhatsz oda, amiket be kell csomagolni. ragasztófólia, több kis lyukat készítve benne a szellőzés érdekében. A torma a hűtőszekrény zöldségfiókjában körülbelül három hétig, a fagyasztóban pedig akár hat hónapig is eltartható, de ehhez meg kell pucolni, kockákra vágni, a felbukkanó nedvességet le kell törölni és be kell tenni. egy műanyag zacskót.

A tormát szárítva is tárolják. Szeletekre vágjuk, egy rétegben tepsire fektetjük, és 60 ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük másfél órára. Amikor a torma megszáradt és megszilárdult, kávédarálóban ledarálják, reszelővel összetörik vagy mozsárban összetörik, üveg- vagy porcelánedénybe öntik és fedővel lefedik. Ha szükséges, a port vízbe áztatjuk és rendeltetésszerűen használják fel. A szárított torma legfeljebb 2 évig tárolható.

A tormát pácban is tárolhatjuk. Ehhez 1 kg-os, jól megmosott és hámozott gyökereket húsdarálóban vagy reszelőn összetörnek, szorosan egy előre sterilizált edénybe helyezve. üvegedényés öntsük bele a pácot: 250 ml forrásban lévő vízhez adjunk egy evőkanál cukrot és sót, majd a tűzről levéve forrásban lévő vízbe öntsünk 125 ml hatszázalékos almaecetet. Az ecetet egy evőkanál citromsavval helyettesíthetjük. Miután forrásban lévő pácot öntöttünk a tormára, zárjuk le az üveget steril fém fedéllel. Ebben a formában a torma több évig tárolható.

A torma fajtái és fajtái

A legjobb tormafajták a következők:

• Atlas (vagy vad)– szezonközi nedvesség-, szárazság- és fagyálló fajta 20–50 cm hosszú, 4–5 cm átmérőjű, 190–380 g tömegű rizómával, sűrű, nem túl lédús tejfehér péppel;
• Valkovszkij– későn érő, keresztesvirágú szúnyognak és betegségeknek ellenálló fajta, 50-60 cm hosszú, sárgás hengeres gyökerű, 2-3 cm átmérőjű, átlagosan 150 g súlyú;
• Suzdal– sima gyökerű, legfeljebb 30 cm hosszú és körülbelül 3 cm átmérőjű, oldalágak nélküli fajta, lédús és „gonosz” fehér péppel;
• Tolpuhovszkij– későn érő, 25-35 cm-es gyökerű, 65-250 g tömegű fajta.

A leírtakon kívül ismertek az ilyen tormafajták nyílt terep, mint Riga, Jelgava, lett, Rosztov, Volkovszkij, Marune, Borisz Jelcin és mások.

Termesztésben termesztik a télálló, szerény és tápláló katran növényt is, amely nem a torma fajtája, de rokonságban áll vele. Katrannak is van gyógyászati ​​tulajdonságai, olyan gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a torma, de sajnos nem annyira ismert. A katrannak azonban nincs meg az a hátránya, amely miatt a kertészek néha vonakodnak a tormát termeszteni a telkeiken - bár ugyanazokkal a pozitív tulajdonságokkal rendelkezik, mint a tormának, nem tömíti el a kertet gyökérhajtásaival. A katran levelei nagyok, világoszöld színűek, kék árnyalattal. Hús- és halételekhez főzve használják köretként.

4.304347826087 Értékelés: 4,30 (23 szavazat)

• Vissza
• Előre

E cikk után általában olvasnak