Lassan a végéhez közeledik 2019 utolsó munkanapja, ami azt jelenti, hogy hamarosan eljön az a pillanat, amikor haza kell rohanni, és elkezdeni főzni a zöldségeket salátákhoz. Annak érdekében, hogy ne vesztegessen időt a megfelelő receptek keresésére, a „360” elvégezte a munkát Ön helyett. Az Olivier, a Mimosa és a hering a bunda alatt klasszikusok, amelyeket teszteltünk.

Olivier

Annak ellenére, hogy az Olivier vagy az „orosz saláta”, ahogyan az egész világon hívják, feltétel nélküli újévi klasszikus, több tucat módja van az elkészítésének. A weboldalakon a következő magyarázatokat találhatja: nagymama receptje, igazi szovjet, klasszikus. Sokáig lehet vitatkozni azon, hogy kolbászt, sonkát vagy főtt marhahúst kell-e tenni a salátához, de mi csak azt mondjuk el, hogyan készítsd el az Olivier-t, amely mindenki ízleni fog.

Lenyűgöző adagért (és pontosan erre van szüksége új év), hét burgonyát, öt sárgarépát, hat ecetes uborkát és egy üveget kell venni konzerv borsó, hat csirke tojás, 300 gramm doktorkolbász, majonéz és só ízlés szerint.

Először is meg kell főzni a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. Ezután az összes hozzávalót apróra vágjuk, salátástálba tesszük, összekeverjük, sózzuk, és közvetlenül tálalás előtt ízesítjük majonézzel.

Ha szeretné meglepni vendégeit és Olivier-t egyszerre készíteni, a kolbászt helyettesítheti füstölt marhanyelvvel. csirkemell vagy garnélarák.

"Mimóza"

Ezt a salátát Oroszországban nemcsak íze, hanem fényes és ünnepi megjelenése miatt is szeretik. A Mimosa elkészítésekor ritkábban kísérleteznek az emberek, de itt is vannak lehetőségek. A legfontosabb dolog az, hogy ne felejtsen el elkészíteni egy átlátszó salátástálat, hogy az étel teljes pompájában megjelenjen a vendégek előtt.

Kell hozzá két burgonya, egy halkonzerv, két sárgarépa, három tojás, 100 gramm sajt, zöldhagyma és hagyma, ízlés szerint majonéz.

Először meg kell főzni a burgonyát, a sárgarépát és a tojást. A halat pépesítjük, a főtt tojást fehérjére és sárgájára osztjuk, az összes hozzávalót különféle edényekbe dörzsöljük (ezt menet közben is megtehetjük). Ezután kezdje el rétegesen fektetni, minden réteget majonézzel vonnak be. 1 - burgonyapüré, 2 - halkonzerv hagymát, 3 - sárgarépa, 4 - tojásfehérje, 5 - reszelt sajt és tojássárgája, de majonéz nélkül. A kapott salátát apróra vágott zöldhagymával díszítjük.

Tálalás előtt hagyjuk állni a salátát 15 percig.

Hering bunda alatt

Keményen meg kell dolgozni ezzel a salátával, de ez az egyik legjobb, így a lakoma alatt elköltött energia bőven kompenzálódik.

A saláta elkészítéséhez fél kilogramm burgonya, sárgarépa, cékla és sózott hering, két vöröshagyma, négy tojás, bors, só és majonéz szükséges.

A burgonyát és a sárgarépát meg kell főzni, és szép kockákra kell vágni, a céklát is meg kell főzni, majd közepes reszelőn lereszelni. A heringfiléből kivesszük a csontokat, ha a gyári feldolgozás után benne maradnak, és apró kockákra vágjuk. A főtt tojásokat is lereszeljük, miután meghámoztuk. Fontos, hogy először az összes komponenst külön-külön keverje össze majonézzel, majd rétegezze ki. A sorrend a következő legyen: burgonya, sárgarépa, tojás, hering és cékla. A salátát tálalás előtt egy órára hűtőben kell áztatni.

Összes visszahívás: 10 szovjet újévi étel

Legendás szovjet snackek, saláták, főételek és desszertek. Ezek az ételek évtizedek óta díszítik újévi asztalunkat. Miért nem emlékezünk ezekre a lelkes lakomákra, és miért nem készítünk egy felejthetetlen klasszikust?

A saláta a szovjet időkben jelent meg. Nevét a reszelt sárgája és a mimóza virágok hasonlóságáról kapta. A szovjet "Mimosa" összetétele halkonzervet, főtt tojást, hagymát, sajtot és majonézt tartalmazott.

Idővel a saláta megváltozott, az összetevőket hozzáadták vagy kicserélték. Manapság számos változata létezik az ételnek. Például a „Classic Mimosa” saláta, amely sajt helyett burgonyát és sárgarépát használ. A főtt rizs hozzáadásával történő opció szintén népszerű. Az alma szokatlan ízt ad a klasszikus salátának. Széles körben elterjedtek azok a receptek, amelyekben a halkonzervet rákrudakkal, lazac- vagy tőkehalmájjal helyettesítik.

Elkészítésénél fontos, hogy sűrű, kalóriadús majonézt használjunk, az alacsony kalóriatartalmú szószok elrontják az igazi saláta ízét.

Különösen érdekes az almával készült „Mimosa” receptje. Ezeknek a gyümölcsöknek köszönhetően a saláta, amelyet mindenki ismer, édes-savanyú ízt kap. Ha felnőtteknek készült, akkor jobb zöld almát használni, ha gyermekközönségnek, akkor pirosat. Ez a saláta nem csak ünnepekre, hanem családi vacsorára is tökéletes.

Az elkészítési folyamat nem bonyolult: csak odafigyelést és türelmet igényel az egyes rétegek egyenletes elrendezése. A háziasszony dicsérete pedig garantált!

ALMA MIMOSA SALÁTA RECEPTE

• 1 konzerv halkonzerv (bármilyen olajos halkonzervet használhatsz: rózsaszín lazac, saury, szardínia)
• 3 közepes méretű hagyma
• 5 tojás
• 5 közepes méretű burgonya
• 1 alma
• 3-4 közepes méretű sárgarépa
• zöldek, só, majonéz - ízlés szerint

Hogyan készítsünk Mimosa salátát almával:

A burgonyát és a sárgarépát megmossuk, héjában megfőzzük és addig hűtjük szobahőmérsékletű.

A tojásokat külön főzzük meg.

A hagymát apró kockákra vágjuk.

A kihűlt zöldségeket megpucoljuk és durva reszelőn, egymástól külön-külön lereszeljük.

Hámozzuk meg a tojásokat, és válasszuk el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét durva reszelőn, a sárgáját pedig finom reszelőn lereszeljük.

A konzervet tányérra tesszük és villával pépesítjük.

Az almát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

Most elkezdheti összeállítani a salátát. Az összetevőket rétegekben kell elhelyezni. Minden réteg után majonézt kell felvinni, utoljára a sárgája előtt. Vegyünk egy lapos tányért, és terítsük szét a reszelt burgonyát az egész területen. A második réteg halkonzerv lesz. A harmadik réteg finomra vágott hagyma. A negyedik a fehérjék. Az ötödik réteg sárgarépa. És végül egy alma. A salátát megszórjuk sárgájával. Díszítheti zölddel. Ha a kész salátát pár órára a hűtőbe teszed, szaftosabb és puhább lesz.

A Mimosa salátából egyébként adagolt étel is készíthető. Ehhez kis lapos tányérokra kell tenni a vendégek számának megfelelően.

Az újév előtt minden háziasszony megpróbálja megtudni, hogyan kell finoman főzni - „Hering bunda alatt”, „Olivier”, „Caesar”, „Mimosa”? Maxim Maksimenkóhoz fordultunk, aki teljesen megérdemelten viseli a legjobb fiatal szakács címet Novoszibirszk régió. A srác megnyerte a regionális versenyt, és mára a régió egyik legelismertebb szakácsaként tartják számon. Hozzá fordultunk az újév előestéjén tanácsért!

HERING SZŐRME ALATT: DÖRZSÖLT VAGY VÁGÁS?

Sok háziasszony vitatkozik, hogy lereszelje vagy kockára vágja a „hering a bunda alatt” hozzávalóit.

A családomban ez a kérdés általában alapvető: én lereszelem, de a feleségem kockára vágva szereti. Így az újévre mindenki készít magának egy külön adag salátát, és megeszi – nevet Maxim.

De mégis melyik recept számít klasszikusnak?

Amikor a hozzávalókat lereszeljük. Ennek köszönhetően a saláta szerkezete egységesebbnek bizonyul, és a hagyma levet ad, amely átjárja az összes réteget, és enyhe keserűséget ad - magyarázza Maxim.

Maxim Maksimenko számos receptet adott nekünk a legnépszerűbb újévi salátákhoz.

Hogyan kell főzni a "heringet bunda alatt":

1 adaghoz:

hering - 50 gr.

főtt burgonya - 30 gr.

főtt cékla - 30 gr.

hagyma - 10 gr.

főtt sárgarépa - 30 gr.

majonéz - 30 gr.

Díszítéshez vehet egy kis zöldet - például petrezselymet.

Itt minden egyszerű: először tegyünk ki egy réteg főtt burgonyát, kenjük meg majonézzel, majd egy réteg sárgarépa - ezt is megkenjük majonézzel. Aztán jön a hagyma, a hering, a cékla, végül még egy réteg majonéz.

Maxim azt is javasolta, hogyan készítsen néhány hagyományos salátát az újévi asztalra:

Hogyan készítsünk Caesar salátát

1 adaghoz:

csirke (filé vagy combhús) - 60-120 gramm

pekingi káposzta - 30 gr.

Cseresznye paradicsom - 30 gr.

Sajt ("Parmezán") - 50 gr.

Keksz - ízlés szerint

Öntet Caesar szószhoz: ez majonéz és mustár keveréke, az arányok egy az egyhez, vagyis annyi majonéz, amennyi mustár. De készíthetsz még egy kis majonézt.

Elkészítés: szintén semmi bonyolult: a kenyeret szeletekre vágva a sütőben megszárítjuk vagy aranybarnára sütjük, hogy kekszeket készítsünk. A csirkefilét is megpirítjuk és feldaraboljuk. A sajtot apró szeletekre vágjuk. Következő: kínai kelöblítsük le és tépjük darabokra, helyezzük a tányér aljára. Ráhelyezzük a csirkedarabokat, leöntjük a szósszal, majd megszórjuk krutonnal, sajt- és paradicsomszeletekkel díszítjük.

Hogyan készítsünk Olivier salátát?

Burgonya - 4 db.

Sárgarépa - 2 közepes méretű

Ecetes uborka - 3 db.

Főtt marhahús (vagy nyelv) - 200 gr.

Csirke tojás - 5 db

Konzerv zöldborsó - 1 doboz

Majonéz, só - ízlés szerint

Főzés: ismét minden rendkívül egyszerű - főzzük meg a burgonyát, a sárgarépát és a tojást, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra. A főtt húst és az uborkát is feldaraboljuk. Az összes hozzávalót összekeverjük, hozzáadunk zöldborsót, majonézt, sót ízlés szerint, mindent összekeverünk és kész is a saláta!

Hogyan készítsünk Mimosa salátát

Halkonzervek (olajban) - 200 gr.

Burgonya - 300 gr.

sárgarépa - 200 gr.

Hagyma - 100 gr.

sajt - 150 gr.

Tojás - 4 darab

Majonéz és gyógynövények - ízlés szerint

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. Finom reszelőn lereszeljük (nem keverjük össze, minden termék külön edényben legyen, a fehérjét és a sárgáját külön reszeljük le). A sajtot is lereszeljük.

A halkonzervet egy edénybe tesszük, villával egyenletesen pépesítjük a felületén, és kicsit megkenjük majonézzel. Ezután felváltva készítsen egy réteg fehérjét és sárgarépát, majd kenje meg majonézzel. Utána jön a finomra vágott hagyma, majd egy réteg burgonya (szintén majonézzel kikent), majd egy réteg reszelt sajt (szintén majonézzel kikent). És csak ezután díszítjük a salátát reszelt sárgájával és fűszernövényekkel.

Ízletes és gyors alternatívát kínálunk Olivier és hering mellé a bunda alatt. Ezek szokatlan ételek Nagyon könnyű elkészíteni, és nem sok időt vesz igénybe.

Cobb saláta sonkával

Változat egy népszerű amerikai saláta témájára. Az étel tagadhatatlan előnye, hogy sok finom terméket tartalmaz, amelyek nem igényelnek különösebb előfeldolgozást.

Hozzávalók

A salátához:

• 400 g sonka;
• 9 koktélparadicsom;
• 1 csésze kék sajt;
• 2 avokádó;
• 4 tojás;
• 1 fej saláta.

A szószhoz:

• ½ csésze fehér balzsamecet;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 teáskanál só;
• 1 teáskanál fekete bors;
• 1½ csésze olívaolaj.

Készítmény

Hagyjuk felforrni a tojásokat. Ekkor a sonkát és a hámozott avokádót kockákra vágjuk, a paradicsomot kettévágjuk, a sajtot morzsoljuk össze. A kemény tojást negyedekre vágjuk.

Egy lapos tányért kibélelünk salátalevelekkel. Sorokban rakjuk rájuk a hozzávalókat: sajt, tojás, avokádó, sonka, paradicsom, tojás és ismét sajt.

Készítsük el a szószt. Ehhez keverje össze az ecetet apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal. Adjunk hozzá olívaolajat és jól keverjük össze.

A mártást a salátától külön kell tálalni, és közvetlenül felhasználás előtt fűszerezni.

Csirke saláta

Csirke, zeller, alma és dió ismerős kombinációja, szokatlan összetevőkkel kiegészítve.

Hozzávalók

• 4 főtt csirke filé;
• 3 szár zöldhagyma;
• 6 szár zeller;
• ½ uborka;
• 1 csésze pekándió;
• 1 Granny Smith alma;
• ½ citrom;
• 1 csésze szárított áfonya;
• 6 evőkanál könnyű majonéz;
• só és bors - ízlés szerint;
• egy kis csokor friss koriander - opcionális.

Készítmény

A filét, a hagymát, a zellert, az uborkát és a diót durvára vágjuk. Az almát feldaraboljuk, külön tálba tesszük, bőségesen meglocsoljuk citromlével és megkeverjük – ez megóvja a sötétedéstől.

Az összetört hozzávalókat és az áfonyát összekeverjük, hozzáadjuk a majonézt és összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk.

Hűtsük le a salátát a hűtőszekrényben, és finomra vágott korianderrel díszítve tálaljuk.

Saláta garnélarákkal, avokádóval és grapefruittal

Finom koktélsaláta mindössze öt összetevőből.

Hozzávalók

• 250 g hámozott garnélarák;
• 1 szár zöldhagyma;
• 1 érett avokádó;
• 1 grapefruit;
• frissen őrölt fekete bors (ízlés szerint).

Készítmény

A garnélarákot sós vízben gyorsan megfőzzük, majd lehűtjük. Ugyanakkor a hagymát felaprítjuk, az avokádót megpucoljuk és felszeleteljük, ugyanígy járjunk el a grapefruittal (ne felejtsük el eltávolítani a filmeket, különben keserű ízű lesz a saláta).

Az összetört hozzávalókat egy tálban összekeverjük a főtt garnélarákkal.

A salátát üvegtálakba vagy poharakba tesszük, borssal ízesítjük és tálaljuk.

Saláta lazaccal, szederrel és mandarinnal

Könnyű és eredeti saláta azoknak, akik belefáradtak a hagyományos lakomába, és szűk körben terveznek ünnepelni.

Hozzávalók

A salátához:

• 2 csésze spenótlevél;
• 200-250 g főtt lazac;
• 2 mandarin;
• ½ csésze friss szeder;
• ¼ csésze apróra vágott zöldhagyma;
• ¼ csésze tökmag.

Tankoláshoz:

• egy lime leve;
• 1 evőkanál szezámolaj;
• 1 evőkanál folyékony méz.

Készítmény

A spenótot egyenlő részekre osztjuk és tányérokra tesszük. Tetejét lazacdarabokkal, mandarinszeletekkel, szederrel, hagymával és tökmaggal díszítjük.

Külön habverje el a lime levét, a szezámolajat és a mézet. Öntettel öntsük a salátát és tálaljuk.

Saláta körtével és szalonnával

Egy másik lehetőség a szokatlan kombinációk szerelmeseinek.

Hozzávalók

• 1 csomag salátakeverék;
• 1 körte;
• 1 csésze rózsaszín szőlő vagy mazsola;
• 2 csík sült szalonna;
• 2 evőkanál kecskesajt;
• 2 evőkanál pekándió vagy dió;
• 2 evőkanál balzsamecet.

Készítmény

A körtét vágjuk vékony szeletekre, a szőlőt pedig félbe. A szalonnát és a sajtot apróra vágjuk. Egy nagy tálban keverje össze ezeket az összetevőket a salátával és a dióval.

Adjunk hozzá balzsamecetet, keverjük újra és tálaljuk.

Kiadós saláta csirkével és sampinyonnal

Hozzávalók

• 500 g csirke filé;
• 300-350 g csiperkegomba;
• 1 nagy sárgarépa;
• 1 kis hagyma;
• 5-6 ecetes uborka;
• 2 evőkanál majonéz;
• só és fekete bors - ízlés szerint;
• olívaolaj.

Készítmény

Dörzsölje csirke filé sózzuk, borsozzuk, és olívaolajon mindkét oldalát megsütjük. Tegye át a húst a vágódeszka, hagyjuk hűlni legalább 10 percig, majd vágjuk közepes méretű kockákra és öntsük egy tálba.

A felkockázott gombát külön-külön aranybarnára pirítjuk (ha a víz elpárolgott, sózzuk meg). A kész gombát a csirkével egy tálba tesszük. Ezután a reszelt sárgarépát és az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk, és a salátához adjuk. Az uborkát is apró kockákra vágjuk, és a többi hozzávalóhoz adjuk.

Várja meg, amíg a saláta szobahőmérsékletűre hűl, és ízesítse majonézzel. Sózzuk és borsozzuk, ha szükséges.

Görög saláta szardíniával

Hozzávalók

A salátához:

• 3 közepes paradicsom;
• 1 nagy uborka;
• 1 kis vöröshagyma;
• 100 g feta sajt;
• 200-250 g főtt csicseriborsó;
• 8-10 apróra vágott olajbogyó;
• 8-12 konzerv szardínia.

Tankoláshoz:

• 3 evőkanál citromlé;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 1 gerezd apróra vágott fokhagyma;
• 2 teáskanál szárított oregánó;
• ½ teáskanál frissen őrölt bors.

Készítmény

A paradicsomot és az uborkát durvára, a hagymát pedig apró kockákra vágjuk. A zöldségekhez adjuk a finomra vágott feta sajtot, a csicseriborsót és az olajbogyót. Egy külön tálban keverjük simára az öntet hozzávalóit, adjuk hozzá a salátához, és forgassuk össze.

A salátát négy részre osztjuk, és mindegyiket 2-3 szardíniával díszítjük.

Saláta brokkolival, dióval és áfonyával

Ez túlságosan szokatlan keveréknek tűnhet. De próbáljon meg salátát készíteni, és nem valószínű, hogy közömbös marad iránta.

Hozzávalók

• 4 fej brokkoli;
• 1-2 evőkanál só;
• 100 g szárított áfonya;
• 70 g aprított mandula vagy mandulareszelék;
• 40 g hámozott napraforgómag;
• 200 g cheddar sajt;
• 200 g majonéz;
• 1 evőkanál vörösborecet;
• 2-4 evőkanál cukor;
• 1 citrom;
• ½ evőkanál mák.

Készítmény

Vágja le a virágokat a brokkoliról. A túl nagy virágokat félbevágjuk. Tegyünk egy nagy fazék vizet nagy lángra, sózzuk és forraljuk fel. Tegye a brokkolit forrásban lévő vízbe 30 másodpercre, majd tegye át egy tál jeges vízbe. Ha a brokkoli kihűlt, papírtörlővel teljesen szárítsuk meg.

Keverjük össze a brokkolit áfonyával, mandulával, magvakkal és cheddar kockákkal. Az öntethez keverjük össze a majonézt, ecetet, cukrot, egy egész citrom héját, 1 evőkanál citromlevet, sót és mákot.

Fűszerezzük a salátát, keverjük össze és tegyük hűtőbe 15-30 percre.

Saláta "Guacamole"

A guacamole avokádópépből készült snack citrom- vagy limelé, különféle fűszerek és zöldségek hozzáadásával. De ugyanezeket az összetevőket egy gyönyörű saláta formájában is tálalhatjuk.

Hozzávalók

• 400 g koktélparadicsom;
• 100 g babkonzerv;
• 100 g konzerv kukorica;
• 1 kis vöröshagyma;
• 1 jalapeno paprika (cserélhető chili paprikával);
• 2 érett avokádó;
• néhány ág petrezselyem;
• 4 evőkanál olívaolaj;
• 1 lime;
• ¼ teáskanál őrölt kömény;
• só - ízlés szerint;
• őrölt fekete bors - ízlés szerint.

Készítmény

Keverjük össze a félbevágott paradicsomot, babot, kukoricát, finomra vágott hagymát és paprikát, avokádókockát és apróra vágott petrezselymet.

Olaj, limelé és fűszerek keverékével ízesítjük, majd jól összedolgozzuk.

Fűszeres zöldségsaláta quinoával

Ízletes, kielégítő és nagyon egészséges étel.

Hozzávalók

• 500 g quinoa;
• 2 uborka;
• 400 g koktélparadicsom;
• 1 kis vöröshagyma;
• néhány ág petrezselyem;
• ½ avokádó;
• 100 g feta sajt;
• 5 evőkanál olívaolaj;
• 3 evőkanál vörösborecet;
• 1 teáskanál méz;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt pirospaprika;
• 1 teáskanál szárított oregánó;
• só - ízlés szerint.

Készítmény

A quinoát forrásban lévő sós vízbe tesszük, és lassú tűzön 15 percig főzzük. Az uborkát negyedeljük, a paradicsomot félbevágjuk, a hagymát és a petrezselymet felaprítjuk, az avokádót felkockázzuk, a fetát morzsoljuk össze. Keverje össze ezeket az összetevőket quinoával.

Az öntethez keverjük össze az olajat, az ecetet, a mézet, az apróra vágott fokhagymát, a borsot, az oregánót és a sót. Az öntetet a salátára öntjük, és bevonjuk.

Jó étvágyat és lelkes ünneplést!

A mimóza saláta egy népszerű klasszikus saláta, melynek receptje nemzedékről nemzedékre öröklődik. Ezt a csodálatos salátát nagyon könnyű elkészíteni. Igen, és a hozzá tartozó termékek megtalálhatók a legközelebbi szupermarketben.

A mimóza saláta klasszikus receptje halkonzervet, szardíniát vagy savanyúságot használ. Ha szeretné, kísérletezhet például makréla konzerv, rózsaszín lazac, tonhal vagy más olajos hal hozzáadásával a salátához.

Nézzük meg a klasszikus receptet a Mimosa saláta konzervekkel, például szardíniával vagy sauryval való elkészítéséhez.

Saláta hozzávalók

Kalóriatartalom

Kalória
139 kcal

Mókusok
6,2 g

Zsírok
9,1 g

Szénhidrát
5,9 g

Klasszikus Mimosa saláta készítése

• 1. lépés

  A burgonyát, a sárgarépát és a tojást puhára főzzük. Amikor a zöldségek és a tojás kihűlt, hámozzuk meg.



2. lépés

A hagymát apró kockákra vágjuk. Töltsük fel hideg forralt vízzel, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és hagyjuk pácolódni.



3. lépés

Nyissa ki a halkonzervet, és helyezze egy tányérra. Távolítsa el a csontokat, és villával pépesítse a halat. Ha túl sok az olaj és a halalaplé, lecsepegtethetjük belőle, nehogy túl híg legyen a halpüré.



4. lépés

A burgonyát reszelőn apró vagy három kockára vágjuk. Első rétegként mély tányérba helyezzük. Bekenjük majonézzel, sóval, borssal. A mimóza saláta réteges szerkezetű. Ha lapos tányéron szeretnénk tálalni, használhatunk rugós tepsit.



5. lépés

A burgonya tetejére halkonzervet helyezünk. Egyes receptekben a hal az első rétegbe kerül, de utána lecsepeghet. A burgonyára érdemesebb szardíniát vagy sauryt tenni. A burgonya magába szívja az olajat és a levet, és a saláta ízletesebb és szebb lesz.



6. lépés

A hagymáról leöntjük a vizet, és alaposan kinyomkodjuk. A hal tetejére helyezzük és bevonjuk egy kis mennyiséget majonéz. Sózni nem kell, mert a hal általában elég sós.



7. lépés

Vegyünk főtt tojást, és válasszuk el a fehérjét a sárgájától. Egymástól külön lereszeljük őket. Megkenjük a következő fehérjeréteget, megkenjük majonézzel, sózzuk, borsozzuk.



8. lépés

A főtt sárgarépát is lereszeljük. Ráterítjük a következő réteget, megkenjük majonézzel és picit sózzuk.



9. lépés

A salátát megszórjuk reszelt tojássárgájával. Kívánt esetben zölddel díszítjük. Ekkor már kész is a salátánk, de tálalás előtt érdemes pár órára hideg helyen pihenni. Ha a mimózát beáztatjuk, tálalhatjuk, és élvezhetjük szokatlanul finom és kellemes ízét.

2 megjegyzés

A mimóza saláta halkonzervvel kiváló íze és könnyű elkészítése miatt nagyon népszerű. Ezt a salátát gyakran ünnepi asztalra készítik. A klasszikus Olivier és Herring mellett a bunda alatt ez a saláta kedvezően díszíti az újévi asztalt, és jó tápláló falat.

A mimóza saláta nevét az azonos nevű virágokhoz való hasonlóság miatt kapta. Általában rétegesen készítik, a legfelső rétegre őrölt tojássárgát tesznek. Egyes háziasszonyok szívesebben díszítik a mimózát sajttal, egy almát adnak a salátához, vagy enyhén sózott vörös hallal cserélik ki a halkonzervet.

Szóval ha tetszett hagyományos recept Mimóza saláta, lásd még néhány alternatív, de nem kevésbé ízletes lehetőséget ehhez a salátához.

Mimóza saláta szardíniával - egy egyszerű recept

Nagyon gyakran a Mimosa salátát konzerv szardíniával készítik olajban. A szardínia egy nagyon ízletes hal, ami a saláta „szíve”, főtt burgonyával és tojással illik. Nézzük meg a legegyszerűbb receptet a szardíniás Mimosa saláta elkészítéséhez, amely percek alatt otthon is elkészíthető.

Hozzávalók:

• Szardínia olajban – 1 doboz
• Burgonya - 2 db.
• Tojás - 3 db.
• Sárgarépa (nagy) - 1 db.
• Hagyma (nagy) - 1 db.
• Majonéz – öntethez
• Só, őrölt bors - ízlés szerint
• Zöldség - dekorációnak.

A saláta elkészítése:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni.
2. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk. Kitölt hideg vízés adjunk hozzá egy evőkanál ecetet. Hagyjuk pácolódni.
3. Nyiss ki egy doboz szardíniát, tedd át egy tányérra, és távolítsd el a csontokat. A halat villával simára törjük.
4. A burgonyát apró kockákra vágjuk, és két részre osztjuk. Helyezze az első részt egyenletes rétegben egy mély tányérba. Kenjük meg majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
5. Ezután helyezze a szardíniát a burgonyára.
6. A hagymáról leöntjük a vizet, kinyomkodjuk, és a halunk tetejére helyezzük. Kenjük meg majonézzel.
7. A megfőtt sárgarépát megtisztítjuk és durva reszelőn lereszeljük. Fektesse ki a következő réteget, és kenje meg majonézzel. Enyhén sózzuk.
8. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és vágd kockákra. Helyezze a fehérjét a következő rétegbe, és vonja be majonézzel.
9. Ezután helyezze rá a maradék burgonyát, és fedje le majonézzel.
10. A tojássárgáját finom reszelőn lereszeljük, és beborítjuk vele a salátánkat.
11. Díszítsd a Mimózát fűszernövényekkel, és tedd a hűtőbe pár órára.

Amikor a saláta beázott, tálaljuk az asztalra, és élvezzük finom ízét. Jó étvágyat!

Mimóza saláta kemény sajttal

A Mimosa saláta receptjeinek változatai vannak nagy számban. Egyes háziasszonyok szívesebben készítik a mimózát sajttal. És jó okkal. A sajt tökéletesen kiegészíti a zöldségeket, a tojást és a halkonzervet, és a kész saláta még gyengédebb és ízletesebb lesz. Próbálja elkészíteni ezt a csodálatos ételt receptünk szerint, és örökre lelkes rajongója marad!

Hozzávalók:

• Halkonzervek (szardínia, saury) - 200 g
• Kemény sajt - 120 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Csirke tojás - 3 db
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Helyezze a burgonyát, a sárgarépát és a tojást egy serpenyőbe. Feltöltjük hideg vízzel és feltesszük főni.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk és felforralt hideg vízzel felöntjük. Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és hagyjuk pácolódni.
3. Salátához bármilyen halkonzervet használhatsz. A mimózához tökéletes a szardínia vagy az olajos sary. Is finom saláta rózsaszín lazaccal főzhető. Tehát nyissa ki a konzervet, távolítsa el a csontokat, és villával alaposan törje össze a halat. Ha túl sok az olaj és a sóoldat, egy részét lecsepegtethetjük, hogy a darált hal ne legyen túl folyékony.
4. A főtt burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Kívánt esetben durva reszelőn lereszelhetjük.
5. A sárgarépát is meghámozzuk, lereszeljük.
6. A hagymáról leöntjük a vizet, és alaposan kinyomkodjuk.
7. Három sajt egy durva reszelőn.
8. A tojások sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és külön reszeljük le.
9. Ezután vegyünk egy szép mély saláta tányért, és első rétegként rakjuk rá a burgonya felét. Kenjük be alaposan majonézzel. Sózzuk és borsozzuk.
10. Utána kiterítjük a halainkat, a tetejére ecetes hagymát. Kenjük meg kis mennyiségű majonézzel.
11. Helyezzen rá egy réteg sárgarépát, és vonja be majonézzel és sóval.
12. Helyezze rá a következő réteg tojásfehérjét és majonézt.
13. Ezután jön egy réteg maradék burgonya.
14. A sajtot az utolsó előtti rétegbe tehetjük, szintén megkenjük egy kis majonézzel, és a mimóza tetejére lekenjük reszelt tojássárgájával. Néha változtatnak a rétegek sorrendjén, először kirakják a sárgáját, és a saláta tetejére reszelt sajtot szórnak. Csak úgy, ahogy neked tetszik. Mindkét esetben a saláta szép és ízletes.

Mimóza saláta receptje olvasztott sajttal

Egy másik recept egy nagyon gyengéd Mimosa salátához olvasztott sajttal minden bizonnyal tetszeni fog azoknak, akik szeretik a lágy és kielégítő salátákat. Ezt a Mimózát elkészítheti újévre vagy születésnapra. És az összetevők elérhetőségének köszönhetően ez a recept tökéletes a mindennapi asztalra. Így.

Hozzávalók:

• Halkonzervek (szardínia, saury) – 1 doboz
• Ömlesztett sajt - 100 g
• Csirke tojás - 3 db
• Burgonya - 3 db.
• sárgarépa - 1 db.
• Nagy hagyma - 1 db
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A sárgarépát és a burgonyát megmossuk, és puhára főzzük. A tojásokat is keményre főzzük és hagyjuk kihűlni.
2. A hagymát megpucoljuk és kisebb kockákra vágjuk. Töltsük fel hideg vízzel és adjunk hozzá egy kevés ecetet. Ennek köszönhetően eltávolítjuk a hagyma keserűségét és kellemetlen szagát, miközben ropogós és friss marad.
3. Nyissa ki a konzervet, és tegye egy mély tányérba. Távolítsuk el a hal csontjait, és villával törjük össze a filét.
4. Az ömlesztett sajtot 30 percig a fagyasztóban hagyjuk, majd kemény lesz, és könnyen lereszelhető. Csak ne süssük túl, különben a sajt megfagy és megváltozik a szerkezete.
5. A burgonyát meghámozzuk és kisebb kockákra vágjuk. Vegyünk egy szép mély tányért vagy lapos tányért és egy rugós formát. Helyezzük rá az első réteg burgonyát, kenjük meg majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
6. A krumplira helyezzük a konzerveket.
7. A hagymáról leöntjük a vizet, kinyomkodjuk, és a hal tetejére helyezzük. Enyhén megkenjük majonézzel.
8. Ezután lereszeljük a sárgarépát, és hozzáadjuk a salátához. Majonézzel is megkenjük, picit megsózzuk.
9. A tojások fehérjét válasszuk el a sárgájától, és vágjuk apró kockákra. Kenje meg a következő réteget, és kenje meg majonézzel.
10. Vegye ki a fagyasztóból ömlesztett sajt, hármat durva reszelőn és a fehérjék tetejére tesszük. Adjunk hozzá majonézt.
11. A sárgáját finom reszelőn lereszeljük, és a salátára szórjuk. Hűtőbe tesszük az edényt, hogy jól átázzon.

2-3 óra elteltével a Mimosa sajttal tálalható. A kész saláta elég laktató, ízletes és gyengéd. Jó étvágyat!

Mimóza saláta tonhalkonzervvel

Azok, akik a kevesebb kalóriát és többet szeretnek egészséges termékek, kipróbálhatod a Mimóza elkészítését tonhalkonzervvel. A tonhal új ízjegyeket ad a salátához, és maga a hal is egészségesebb.

Hozzávalók:

• Tonhalkonzerv - 200 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást puhára főzzük. Leöntjük a vizet és hagyjuk kihűlni.
2. A hagymát kockára vágjuk, felöntjük hideg forralt vízzel, és hozzáadunk egy evőkanál ecetet. Hagyjuk pácolódni.
3. Nyiss ki egy tonhalkonzervet, és vágd fel a filét.
4. Ezután vegyünk egy saláta tányért, és tegyünk bele kockára vágott burgonyát. Kenjük meg majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
5. Ezután a tonhalat helyezzük el.
6. Engedje le a vizet a hagymáról, és helyezze a tonhal tetejére. Kenjük meg vékony réteg majonézzel.
7. A következő réteg sárgarépát durva reszelőre lereszelve kenjük be majonézzel.
8. Utána jön egy réteg apróra vágott tojásfehérje, amit szintén fűszerezni és enyhén sózni kell.
9. A saláta tetejét finom reszelőn apróra vágott tojássárgájával bekenjük. Apropó, hogy a sárgája szép maradjon sárga, a tojást legfeljebb 10 percig főzzük.

Az elkészült salátát 2-3 órára hűtőbe tesszük. Ezalatt jól átázik és puhább lesz. Tálaláskor a Mimózát díszíthetjük fűszernövényekkel, paradicsom rozettával, vagy akár apróra vágva összetörhetjük dió. Jó étvágyat!

Mimóza saláta szardíniával és rizzsel - egy egyszerű recept

Ha nem szereti a burgonyát a salátában, megpróbálhatja elkészíteni a mimózát szardíniával, vagy savanyúsággal és rizzsel. Salátának érdemesebb hosszú szemű rizst venni, mert kevésbé ragad. Célszerű a salátához sajtot is tenni, ami gazdagabbá és finomabbá teszi a Mimosa ízét.

Hozzávalók:

• Szardínia olajban – 1 doboz
• Hosszú szemű rizs - 0,5 csésze
• Tojás - 4 db.
• Zöldhagyma – csokor
• Kemény sajt - 130 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Vaj - 1 teáskanál
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A sárgarépát megfőzzük és csirke tojás amíg készen van. Hagyjuk kihűlni.
2. Nyissa ki a konzervet, távolítsa el a csontokat, és villával törje össze a halfilét.
3. Forraljuk fel a rizst, adjunk hozzá egy kis sót, vajat és majonézt.
4. Vegyünk egy tálalótányért, és első rétegként terítsük rá az előkészített rizst.
5. Ezután a konzerveket helyezzük el.
6. A hagymát apróra vágjuk, és a halra szórjuk. Bekenjük majonézzel.
7. Válaszd el a fehérjét a sárgájától, és morzsold össze. Helyezze a salátába a következő rétegben, keverje össze majonézzel. Só és bors ízlés szerint.
8. A sajtot lereszeljük, és a fehérje tetejére tesszük. Kenjük be kis mennyiségű majonézzel.
9. A sárgarépát lereszeljük és egy másik rétegbe tesszük. Bekenjük majonézzel.
10. A saláta tetejét megszórjuk reszelt tojássárgájával.

A kész salátát azonnal tálalhatjuk, vagy 30-60 percre a hűtőben pihentetjük. Kívánság szerint díszíthetjük fűszernövényekkel, vagy reszelt sajtot helyezhetünk a felső rétegre.

Mimóza rózsaszín lazaccal - finom saláta

Ezzel a recepttel nagyon ízletes és étvágygerjesztő Mimosa salátát készíthet rózsaszín lazaccal. A szardíniával ellentétben a rózsaszín lazackonzerv kellemesebb és finomabb ízű. Valamint ez a saláta tökéletesen kiegészíti az újévi ill ünnepi asztal, elhomályosítva a hagyományos Heringet egy bunda alatt vagy a klasszikus Olivier salátát.

Hozzávalók:

• Rózsaszín lazac konzerv - 200 g
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Tojás - 3 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. Helyezze a burgonyát, a sárgarépát és a tojást egy serpenyőbe, és főzzük. A tojásokat egyébként jobb 10 perccel a forralás után eltávolítani, akkor a sárgája megőrzi szép sárga színét.
2. A hagymát apróra vágjuk, és felöntjük forralt vízzel. Adjunk hozzá egy evőkanál ecetet, és hagyjuk pácolódni.
3. Nyissa ki a rózsaszín lazacot az olajban, és villával pépesítse.
4. Helyezze a Mimosa salátát rétegesen egy mély tányérba vagy tálba. Az első rétegre érdemesebb kockára vágott burgonyát tenni. Ekkor a halból származó folyadék telíti, de a saláta nem úszik. Egy réteg burgonyát meg kell kenni majonézzel, sóval és borssal.
5. Ezután helyezzen egy réteg rózsaszín lazacot a burgonyára.
6. A pácolt hagymát kinyomkodjuk, és a következő réteget a hal tetejére helyezzük. Enyhén bevonjuk majonézzel.
7. A hagyma tetejére tegyünk egy réteg reszelt sárgarépát, és szintén kenjük meg majonézzel. Só és bors ízlés szerint.
8. Válaszd el a tojásfehérjét a sárgájától. Ez utóbbira lesz szükségünk a saláta díszítéséhez. A fehérjét késsel felvágjuk, vagy lereszeljük. Helyezzük a sárgarépára, sózzuk és kenjük meg majonézzel.
9. A salátát finomra reszelt sárgájával díszítjük, és egyenletesen elosztjuk a teljes felületen.

Ez teszi teljessé a Mimosa salátát rózsaszín lazaccal. Hagyjuk egy kicsit a hűtőben, hogy a zöldségek és a tojások átitassanak a majonézben. Tálalás előtt a Mimózát díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy kaporral.

Mimóza saláta vajjal

Ha a klasszikus saláta túl száraznak tűnik számodra, készíts vajjal Mimózát. A mimózát a régi időkben e recept szerint készítették. Az olaj táplálóbbá és lágyabbá tette ezt a salátát, tökéletesen kiegészítve a zöldségek ízét és halkonzerv.

Hozzávalók:

• Halkonzervek (szardínia, olajos savanyú) - 200 g
• Burgonya - 3 db.
• Tojás - 3 db.
• Sárgarépa - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Vaj - 50 g
• Majonéz - ízlés szerint
• Só, fűszerek - ízlés szerint

Készítmény:

1. A zöldségeket és a tojást puhára főzzük. Hagyjuk kihűlni.
2. Tegyél bele vajat mélyhűtő hogy megdermedjen és könnyen lereszelhető legyen.
3. A hagymát apróra vágjuk, és kevés ecetes vízben pácoljuk.
4. Távolítsa el a csontokat a halkonzervről, és pépesítse a filét.
5. Vegyünk egy mély tálat vagy tányért, és kezdjük el rétegesen kihelyezni a Mimózát. Ehhez vágjuk fel a főtt burgonyát, osszuk két részre, és tegyük a felét a tányér aljára. Alaposan bekenjük majonézzel és sóval. Megszórhatjuk kevés őrölt borssal.
6. Ezután fektessük ki a halfilét és az ecetes hagymát. Először le kell engedni a vizet, és magát a hagymát jól össze kell nyomni. Kenjük meg majonézzel. Nem kell sót adni.
7. Ezután a főtt sárgarépát durva reszelőre lereszeljük, és szintén lekenjük majonézzel.
8. Ezután jön egy réteg a maradék burgonya, amelyet szintén meg kell kenni majonézzel és sózni.
9. Válasszuk el egymástól a fehérjét és a sárgáját, és hármat külön-külön. A tojásfehérjét a burgonyára helyezzük, és egy kevés majonézzel megkenjük. Só és bors ízlés szerint.
10. A vajat kivesszük a fagyasztóból és lereszeljük. A fehérjék tetejére tesszük és sózzuk.
11. A Mimóza tetejét megszórjuk reszelt sárgájával, és fűszernövényekkel díszítjük.

Az elkészítést követően azonnal tálalhatod a Mimózát vajjal. A salátát érdemes hűtőben tárolni, mert... A vaj gyorsan megolvad, és a saláta elveszti ízét.

Mimóza saláta tőkehalmájjal – nagyon finom

Klasszikus recept A tőkehalmájjal készített mimóza salátát ugyanazon elv szerint készítik, mint a szardíniás salátát. A tőkehalmáj íze nagyon kellemes és szokatlan. Ezenkívül egy ilyen saláta egészségesebbnek bizonyul, mivel a máj nagy mennyiségben tartalmaz hasznos ásványi anyagok valamint az emberi szervezetre jótékony hatású mikroelemek.

Próbálja ki a Mimózát tőkehalmájjal, és örökre rajongója lesz ennek az ízletes, egészséges és eredeti salátának!

Hozzávalók:

• Burgonya - 2 db.
• tőkehalmáj - 200 g
• Kemény sajt - 150 g
• Tojás - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 db.
• Majonéz - ízlés szerint
• Só, bors - ízlés szerint

Készítmény:

1. A burgonyát és a sárgarépát megmossuk és héjában megfőzzük. A tojásokat is készre főzzük.
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük. A burgonyát is lereszeljük, vagy apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát kockára vágjuk, és kevés ecet hozzáadásával forralt vízben pácoljuk.
4. A csukamájat villával pépesítjük a vajjal.
5. A tojások sárgáját válasszuk el a fehérjétől, és külön reszeljük le.
6. Kezdjük a saláta kirakását. Ehhez vegyen egy mély tányért vagy salátástálat, és helyezzen egy réteg burgonyát az aljára. Kenjük meg majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
7. Ráhelyezzük a májunkat, rá ecetes hagymát.
8. Ezután tegye ki a sárgarépát, ossza el egyenletesen, és kenje meg majonézzel. Enyhén sózhatod, borsozhatod.
9. Helyezzünk rá egy réteg tojásfehérjét, sózzuk és vonjuk be majonézzel.
10. A sajtot ledaráljuk, és a fehérje tetejére tesszük. Kis mennyiségű majonézzel is bevonjuk.
11. Ezután díszítse a salátát reszelt sárgájával. Enyhén megborsozhatjuk, és fűszernövények szálait is beletehetjük.

Annak érdekében, hogy a májas mimóza jobban beszívódjon, jobb, ha tálalás előtt néhány órára hűtőszekrényben hagyja. Kívánt esetben a sajt elhagyható, hogy a saláta kevésbé legyen kalóriadús. Ezenkívül egyes háziasszonyok inkább enyhén sütve adják a Mimózához a friss helyett vaj hagyma.

Mimóza almával - egy egyszerű recept

Az almával készült mimóza könnyebb és finomabb lesz. Az alma enyhén savanyúságot ad a salátának. Kiválóan kiegészíti a zöldségek és a halkonzerv ízét. Próbálja ki ezt a receptet a szardíniával és almával készült mimózához. Kényeztesse magát és szeretteit finom és egészséges saláta!

Hozzávalók:

• Szardínia olajban - 200 g
• Alma - 1 db.
• Burgonya - 2 db.
• Hagyma - 1 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Tojás - 4 db.
• Majonéz
• Só, bors - ízlés szerint

A Mimosa elkészítése:

1. A burgonyát, a sárgarépát és a tojást puhára főzzük. Tedd félre hűlni.
2. A hagymát apróra vágjuk, és ecet hozzáadásával vízben pácoljuk.
3. Nyissa ki a szardíniát, és távolítsa el a csontokat. Villával nyomjuk.
4. A burgonyát reszelőn vágjuk kockákra vagy háromra. Tegyük egy salátástálba, és kenjük meg majonézzel. Só és bors ízlés szerint.
5. Helyezze a halfilét a tetejére.
6. A hagymáról leöntjük a vizet, jól kinyomkodjuk, és a hal tetejére helyezzük. Kenjük meg kis mennyiségű majonézzel.
7. Válaszd el a fehérjét a sárgájától. Három egy reszelőn.
8. Helyezzen egy réteg fehéret. Kenjük meg majonézzel, sózzuk, borsozzuk.
9. Az almát meghámozzuk és felkockázzuk. Kenjük meg a következő réteget, és kenjük meg majonézzel.
10. Adjunk hozzá egy réteg reszelt sárgarépát, és vonjuk be majonézzel.
11. A salátát megszórjuk reszelt sárgájával, és fűszernövényekkel díszítjük.

Ez teszi teljessé a Mimosa salátát almával. Főzés után azonnal tálalhatjuk, vagy 30 - 40 percre hideg helyen pihentethetjük, tehetünk bele reszelt kemény vagy ömlesztett sajtot is. A Mimózát megszórhatjuk darált dióval is.