Milyen előnyei vannak a főtt garnélaráknak? A garnélarák káros és előnyös tulajdonságai. Kikre károsak a garnélarák?

A tenger gyümölcsei a tápanyagok igazi tárháza. Mindenekelőtt a legpuhább és rendkívül értékes diétás húst adják nekünk, amely könnyen felszívódik a szervezetben. A mélytengeri többi lakos közül a garnélarák a legolcsóbb termék. Előnyeiket és a szervezetre gyakorolt ​​káros hatásaikat a táplálkozási szakértők részletesen tanulmányozták. Ezek a rákfélék a tározók fenekén mozognak és felszívják az ásványi anyagokat, miközben képesek azokat az emberi szervezet által könnyen emészthető formává alakítani.

A modern emberben a mikro- és makroelemek hiánya tapasztalható, és ez a probléma fokozódik. A talajművelés miatt ásványi anyagokban szegény élelmiszereket használnak fel táplálékként. A garnélarák egészségügyi előnyei abban rejlenek, hogy nagyon értékes összetevőkkel telítik szervezetünket.

Hasznos tulajdonságok

A garnélarák könnyű diétás termék, minimális kalóriatartalommal, a kis rákfélék húsa kielégíti az éhséget hosszú ideig. A garnélarák fehérje könnyen emészthető, szükséges a szövetek felépítéséhez és a kollagénrostok kialakításához. Következésképpen a termék rendszeres fogyasztása javítja a bőr megjelenését és lassítja az öregedés folyamatát.

A garnélarák húsának zsírtartalma mindössze 1,2% 100 grammonként - ez 8-szor kevesebb, mint a csirke zsírtartalma. Ezért a fogyni vágyók ehetnek garnélát. Kalóriatartalmuk kevesebb, mint 90 kcal. Létezik még egy jól ismert „garnélarák-diéta is”, amellyel egy hét alatt akár 5 kilogrammot is fogyhat az ember. Az étlapon garnélarák, leveles zöldek, gyümölcsök és. Igaz, a monoton étrendet legfeljebb 7 napig kell tartania, és ez a rendszer csak egészséges emberek számára megengedett.

A rákhús előnye, hogy magas az omega-3 savtartalma. Ezek a telítetlen savak pozitív hatással vannak a szívműködésre és javítják az érrendszeri állóképességet. A menübe való felvételük megakadályozza a szívinfarktus, a stroke és a rosszindulatú daganatok kialakulását. Ezeket a vegyületeket a szervezet önmagában nem képes szintetizálni, ezért rendszeresen táplálékkal kell ellátni őket.

Az asztaxantin a rákfélék gyönyörű narancssárga színét adja. Ez egy egyedülálló antioxidáns, amely megakadályozza a szervezet kopását és semlegesíti a káros környezeti hatásokat. Helyreállítja a sejten belüli károsodást, javítja az izomműködést és öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Manapság a tudósok azon gondolkodnak, hogy ezt az anyagot a termékekbe is beépítsék. Tulajdonságai erősebbek, mint az E-vitamin és a gyümölcsökben található antioxidánsok. Az asztaxantinnak és a többszörösen telítetlen savaknak köszönhetően a garnélarákot köszvényes, reumás, ízületi betegségekben szenvedőknek, ill. visszér vénák

Más tenger gyümölcseihez hasonlóan a kis rákfélék is nagy mennyiségű jódot tartalmaznak. Mindössze 100 gramm garnélarákhús biztosítja ennek az elemnek a napi adagját. A jód szükséges a pajzsmirigy normális működéséhez és a kiegyensúlyozott hormonszinthez.

Egy adag garnélarák egy ritka elem - a szelén - napi szükségletét tartalmazza. A Polzateevo forrásból kiderült, miért olyan jótékony az ásványi anyag a szervezet számára. Befolyásolja a bőr, a haj, a szívizom állapotát, és eltávolítja a szervezetből a higanyt - egy nagyon mérgező fémet. A szelén napi értéke egy felnőtt számára napi 60 mg. A legtöbb embernek szelénhiánya van, de ezt a mennyiséget egy 200 grammos főtt rákféleségből is megkaphatjuk.

Kár

A magas koleszterintartalom sok tenger gyümölcsét szeretőt elriaszthat. A garnélarák húsában található koleszterin azonban „jó” koleszterinnek számít, és csökkenti a „rossz” koleszterin mennyiségét a szervezetben. Ha nem tisztítja meg teljesen a rákféléket, hanem a héj darabjait tartja rajtuk, ez segít eltávolítani a káros anyagokat a szervezetből, és segít megelőzni az elhízást. Ha egy személy érelmeszesedésben szenved, tanácsos korlátozni a garnélarák hús fogyasztását, annak étkezési tulajdonságai ellenére.

Mint minden mélytengeri lakos, a garnélarák is okozhat allergiás reakciókat, ezért azoknak, akik egyéni intoleranciában szenvednek a termékkel szemben, tartózkodniuk kell a fogyasztásuktól. A garnélarák nemcsak hasznos anyagokat, hanem mérgező anyagokat is felszív, ez az alacsony minőségű termék ártalma. Ha a fogás radioaktív hulladékkal szennyezett vizekből készült, a finomság mérgezővé és egészségkárosítóvá válik.

Manapság a kis rákféléket nem csak a tenger mélyéről fogják ki, hanem speciális garnélafarmokon is tenyésztik. A gátlástalan vállalkozók festékben főzik meg őket, hogy kellemes színt adjanak a terméknek. Ezután vegyi oldatba áztatják, ami beállítja a színt és magához vonzza a vizet. Ez segít növelni a késztermék súlyát.

Mielőtt vásárolna egy finomságot a boltban, tanulmányozza a csomagolást, a víztartalom nem haladhatja meg a 7% -ot; Nem kell az ázsiai országokban - Thaiföldön vagy Vietnamban - termelt garnélarákot választani. Hormonokkal, növekedésserkentőkkel és antibiotikumokkal tölthetők fel. Az ilyen hús előnyei nullák, de a szervezetet megmérgezhetik a káros vegyületek.

Előnyben kell részesíteni a Norvégia, Észtország és Dánia partjain fogott termékeket. Az ilyen garnélarák kisebbek lehetnek, ami semmilyen módon nem csökkenti előnyös tulajdonságaikat. Vásároljon hámozatlan garnélarákot, és forralja 2-3 percig.

Kémiai összetétel

A termék egyedülálló tulajdonságai ásványi elemekben és vitaminokban gazdag összetételében rejlenek. A garnélarák sok vasat tartalmaz, ami növeli a szervezet állóképességét és megelőzi a vérbetegségeket. A rákfélékben gazdag kalcium könnyen felszívódik. Erősíteni kell a csontrendszert és a fogakat. Ezért a garnélarák az egyik olyan termék, amely különösen hasznos a gyermek testének az intenzív növekedés időszakában.

A kis rákfélék B12-vitaminban gazdagok, amely támogatja az idegrendszer egészségét és részt vesz a vérképzésben. A hús sok A-provitamint - a látás és a bőr számára előnyös elemet -, valamint D- és E-vitamint, a B-vitaminok egész komplexét tartalmaz.

Lenyűgöző mennyiségű ásványi elem található:

• kálium;
• kalcium;
• foszfor;
• magnézium;
• mangán;
• kobalt;
• kén;
• cink.

Előnyök nők, férfiak és gyermekek számára

Bizonyos aminosavak jelenléte segít a nőknek túlélni a „kritikus napokat”, és véd az idegfeszültségtől és a depressziótól. A fehérjék, vitaminok, zsírsavak nemcsak a bőr, hanem az egész szervezet fiatalságát is megőrzik.

Terhesség alatt is ajánlott rákfélék fogyasztása. Ez segíti a baba megfelelő fejlődését. A diétás hús értékes elemekkel telíti a szervezetet, ami fontos a nők számára a menopauza idején. Segít javítani az anyagcsere folyamatokat és elősegíti a nemi hormonok termelését.

Több lakó Ókori Róma megvendégeltük a finomságot, bár ettünk rántott garnélát. Ez segített visszaállítani a férfi erejét. A modern férfiaknak fel kell venniük a terméket az étrendjükbe a potencia javítása érdekében. Nem hiába tartják ezt a diétás húst afrodiziákumnak - a szerelmi előjáték előtt használt termékek. Az omega-3 sav előnyös a férfiak számára, mert elősegíti a tesztoszteron termelését.

A kis rákfélék húsa azon kevés tenger gyümölcsei közé tartozik, amelyek ritkán okoznak allergiás reakciót. A táplálkozási szakembereknek nincs egyértelmű válaszuk arra a kérdésre: hány éves kortól szabad garnélarákot adni a gyerekeknek? Egyesek azt javasolják, hogy egy év elteltével vezessék be őket az étrendbe, mások azt tanácsolják, hogy védjék a babát a terméktől 3 éves koráig.

Először egy kis adag főtt rákféléket adnak a gyermeknek, figyelve az újításra adott reakcióját. Ha nincsenek elváltozások a bőrön, akkor a terméket a szervezet jól tolerálja. Azonban nem szabad túltelíteni az étrendjét garnélával. Nem helyettesítik a marha-, baromfi- vagy más húsokat. Elég lesz heti 1-3 alkalommal enni a babát egy finomsággal.

A garnélarák jó vagy rossz a betegségekre?

A termék nagyon hasznos a szenvedő emberek számára diabetes mellitus. Alacsony kalóriatartalma, gazdag aminosav-összetétele és szinte teljes szénhidráthiánya lehetővé teszi, hogy a szénhidrát-anyagcsere-zavarral küzdők táplálékaként ajánlják. A garnélarák jótékony hatással van a májra is táplálkozási tulajdonságaik miatt.

A hasnyálmirigy-gyulladás esetén a remissziós szakaszban megengedett a tenger gyümölcseinek beillesztése az étrendbe. A rehabilitáció során a páciens szervezetének nagy szüksége van jó minőségű fehérjére, amely szükséges a hasnyálmirigy szöveteinek helyreállításához és megakadályozza a szklerotikus elváltozásokat. Ezért ez a termék segít diverzifikálni a szerény étrendet és helyettesíteni az unalmast csirkemell. Főzve kell enni, és nem több, mint 350 gramm naponta.

A garnélarákot sütjük, sütjük, főzzük. A sült termék előnyei jóval alacsonyabbak, ráadásul kalóriatartalma 270 kcal-ra nő. A rákhúst sör előételként és snackként, valamint levesek, saláták és pizza készítéséhez használják. A tészta garnélarákkal és sajtkrémmel, a spagetti tenger gyümölcseivel és a paradicsommal nagyon népszerű az olasz konyhában.

A tenger gyümölcsei a szervezet számára pótolhatatlan vitamin- és mikroelemforrás. Ez szerves része egészséges táplálkozás, és ennek következtében egészséges képélet. A tintahal, garnélarák, tengeri hal és más tenger gyümölcsei rendszeres fogyasztásával a szervezet a tápanyagok egyedülálló kombinációját kapja. Alacsony kalóriatartalma miatt pedig számos tenger gyümölcse szerepel a különféle diétás programokban. Az egyik ilyen étel, amely elképesztő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik, a garnéla. A cikk a garnélarák előnyeiről beszél a férfiak és a nők számára, mit előnyös tulajdonságaités bennük rejtőznek az anyagok, mekkora a termék kalóriatartalma 100 grammonként.

A garnélarák kémiai összetétele - hasznos anyagok

A garnélarákban található jótékony anyagok könnyen emészthető formában találhatók. A garnélarák az egyik legolcsóbb és legegészségesebb tenger gyümölcse. Mindkettő diétás termék, és kémiai összetételükben nagyon gazdag mikroelemekben, fehérjékben, szénhidrátokban, vitaminokban és telítetlen zsírokban. Cink, kalcium, jód, vas, foszfor, kálium, mangán, réz, króm, kén, A-, E-, H-, C-vitamin és gyakorlatilag az összes B-vitamin - ez nem a termékben található elemek teljes listája. 50-szer telítettebb mikroelemekkel, mint a marhahús. Tartalmaznak „jó” koleszterint is, amely nem halmozódik fel a szervezetben. Mivel összetételében ilyen hasznos anyagok vannak, a garnélarák vezető szerepet tölt be az összes hasznos termék között.

A garnélarák hasznos tulajdonságai és kalóriatartalma

A garnélarák kétségtelen előnye, hogy teljesen felszívódik a szervezetben, és nem bonyolítja az emésztési folyamatot. Allergológusok és immunológusok bebizonyították, hogy ez a termék nem okoz allergiás reakciókés ezért nyugodtan beilleszthető a 6-7 éves kort betöltött gyermek étlapjába. A garnélarák hasznos tulajdonságai és alacsony kalóriatartalma 100 g-onként. lehetővé teszi, hogy a termék diétásnak minősüljön.

A garnélarák rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszer védő funkcióit, erősíti a szív- és érrendszert, valamint a mozgásszervi rendszert, valamint megelőzi. onkológiai betegségek. A bennük található fehérje elősegíti a kollagénrostok képződését, és segít megőrizni a bőr rugalmasságát és friss megjelenését. A garnélarák immunmoduláló funkciója az, hogy segít eltávolítani az allergéneket a szervezetből, és ezáltal hozzájárul az allergiákból való fokozatos felépüléshez.

A tenger gyümölcseinek egy adagjában található jód pótolja napi szükséglet a test ebben az elemben, növeli a pajzsmirigy teljesítményét és a szellemi tevékenység hatékonyságát. A magas kalciumtartalom miatt a termék nagyon értékes a csontok és a fogak erősítésére. És magnéziummal kombinálva biztosítja zavartalan működés szív és keringési rendszer. A garnélarák magas kéntartalma elősegíti az agy oxigénnel való gazdagítását, elősegíti a hormonok szintézisét és fokozza az anyagcsere folyamatokat.


A kitin, amely a garnélarák testét borítja, a növényi rostok analógja, amelyet a szervezet nem emészt meg, de hozzájárul a méreganyagok hatékony eltávolításához és a bélfalak izomzatának összehúzódásához. Ugyanakkor a kitin a növényi eredetű rostokkal ellentétben nem tartalmaz a fekélyes betegek számára káros savakat. Ez az elem is megvédi a testet az ultraibolya és radioaktív sugárzástól.

Táplálkozási szempontból a garnélarák meglehetősen alacsony kalóriatartalmú. 100 gramm garnélarákban mindössze 87 kilokalória a tenger gyümölcsei kalóriatartalma. Ennek a tulajdonságnak köszönhetően a termék nagyon népszerű a különféle fogyókúrás módszerek menüjének elkészítésekor. Ezenkívül garnélarák használata főzéshez diétás ételek, kísérletezhet a menüvel és változatossá teheti étrendjét.


A jótékony tulajdonságokkal együtt azonban a garnélaráknak van néhány ellenjavallata a fogyasztásra. Például a termék nem alkalmas egyéni fehérje intoleranciában szenvedők számára. IN ebben az esetben súlyos allergiás reakciókat okozhat, és okozhat nagy kár test. A garnélarák túlzott fogyasztása a szervezet fehérjével és nehézfémekkel való túltelítéséhez vezethet. Ezért szigorúan tartsa be a mértéket, és ne egyen belőlük nagy mennyiségben, és ez az elv minden emberre vonatkozik.

A test károsodásának elkerülése érdekében garnélarák vásárlása előtt meg kell kérdezni, hogy melyik területen fogták ezeket a rákokat. Ázsia déli partjainál fogott garnélarák fogyasztása nem ajánlott. A szállítási és tárolási feltételek megsértése befolyásolhatja az áru frissességét, súlyos széklet- és emésztési zavarokat okozhat. Egyes esetekben akár súlyos mérgezés is.

Melyik garnélarák egészségesebb?

A legjobb megoldás a sós vízben főtt friss vagy frissen fagyasztott garnélarák fogyasztása. A termék főzhető, süthető, párolható. Célszerű natúr, fűszernövényekből és citromléből készült szósszal együtt tálalni. Fontos tudni, hogy melyik garnélarák egészségesebb az emberi egészségre, és mely fajták és fajták közül válasszon terméket az asztalára.


A garnélarák sok salátában szerepel. Leggyakrabban kombinálva jönnek egzotikus gyümölcsök, zöld és a mélytenger egyéb képviselői. Az olajban sült garnélarák kevésbé egészséges és magasabb kalóriatartalmú. Hasznossága nem változik a tenger gyümölcsei típusától vagy fajtájától függően.

A garnélarák előnyei a férfiak számára

A garnélarák előnye a férfiak számára a magas fehérjetartalma. A garnélarák több mint előnyös a férfiak számára, és rendkívül fontos és hasznos termékek. Köszönet a nagyszerű tartalomnak ásványi anyagok Alacsony kalóriatartalmuk révén serkentik a potenciát. A szelén és a zsíros aminosavak pedig részt vesznek a tesztoszteron szintézisében, a férfi hormon, amely felelős a szexuális funkciók fokozásáért, és segít megelőzni koszorúér-betegség szívek. A garnélarák hasznosak az agyi és szellemi tevékenységhez, valamint a fizikai erőnlét megőrzéséhez és fenntartásához felnőttkorban.

A garnélarák előnyei a nők számára

Ezt a terméket is fel kell venni a női menübe. A garnélarák előnyei a nők számára abban nyilvánulnak meg, hogy a termék képes meghosszabbítani a bőr fiatalságát és a reproduktív funkciót. Ez különösen fontos a terhes nők és a menopauzás stádiumban lévők számára. A termék összetétele segít növelni az anyagcsere sebességét, pozitív hatással van a endokrin rendszer, javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát. A diéta alatti garnélarák fogyasztása segít megőrizni a bőr rugalmasságát, megakadályozza annak „megereszkedését” és a cellulitisz megjelenését. Íme a garnélarák előnyei a nők számára. De ez nem minden előnye ezeknek a rákféléknek. A garnélarák húsa gyakorlatilag az egyetlen olyan húsfajta, amelynek antioxidáns hatása van, ami nagyon szükséges stresszes időszakokban, vagy azoknak, akik leszoknak a dohányzásról.


Ebből arra következtethetünk, hogy a garnélarák rendszeres fogyasztása hozzájárul a szervezet egészének egészségi állapotának javulásához, és jótékony hatással van egyes rendszereire, részeire.

A garnélarák meghódította a világ vizeit, még az édesvízi tározókat is meghódította. A finomságok szerelmesei bármelyik boltban megvásárolhatják a terméket.

Bár a tudósok biztosítják, hogy a vásárlók elsősorban aquafarmokon termesztett, nem valódi garnélarákhoz kapcsolódó termékeket kínálnak, a fogyasztókat általában nem érdekli, hogy ezeknek a fajtáknak van-e elágazó kopoltyújuk vagy sem, hogyan tojnak (ez a különbségek lényege), amíg ízletesek és egészségesek.

De nem minden vallási kultúra fogadja el ezeket a tízlábúakat élelmiszerként. Az iszlamisták még nem egyeztek meg egymással, hogy engedélyezett élelmiszernek tekintsék-e őket, a zsidók pedig kategorikusan nem fogadják el őket az étrendjükben.

A hasznos és káros tulajdonságait garnélarák, a tenger gyümölcseinek felhasználását a főzésben cikkünkben tárgyaljuk!

Hogyan válasszunk jó terméket

A magas telítetlen zsírsav-tartalom, a szabad nedvesség és az autolitikus enzimek miatt Ez a termék nem tárolható, ezért kifogása után azonnal le kell fagyasztani, vagy fel kell főzni és le kell fagyasztani. A terméket főzve-fagyasztva vagy frissen fagyasztva szállítják a kiskereskedelmi láncokba.

Annak elkerülése érdekében, hogy a tetemek tárolás közben kiszáradjanak vagy káros mikroorganizmusok telepedjenek meg rájuk, Mindegyik hasított testet jégmáz borítja- fagyasztás után vékony jéghéjat vigyünk fel.

A vevő kénytelen fagyasztott vizet vásárolni.

Az élő garnélarák különböző színűek; A GOST ezeket a tenger gyümölcseit méretüktől függően kis, közepes és nagy kategóriába sorolja. A tisztítás foka szerint is fel vannak osztva. A frissen fagyasztott rákhús könnyű és rugalmas, míg a főtt fagyasztott rák húsa sűrű, fehér-rózsaszín húsú.

A befogás után bomlási folyamatok indulnak meg a tetem szöveteiben. Megállításukhoz bizonyos hőmérsékleti rendszerre van szükség. Mázas rákfélék esetében ez mínusz 18 °C.

Többel magas hőmérséklet romlik a megjelenés, az íz, a szag, konzisztenciája, ezért a nyitott hűtött vitrinbe ömlesztve kirakott garnélarák minősége, melynek felső rétege érintkezik a környezeti levegővel, megkérdőjelezhető, és az előírt hőmérsékletnél magasabb.

A tenger gyümölcsei zsír különbözik a melegvérű állati zsírtól.. Folyékony, különleges íze és illata van. Magas erősen telítetlen zsírsavtartalma miatt a tárolás során a légköri oxigénnel való érintkezéstől oxidálódik, különösen, ha a terméket napfény éri és melegen tároljuk. Ezért a garnélarák zsírja ilyen körülmények között gyorsan romlik.

A GOST szerint a fagyasztott rákfélék 4-6 hónapig tárolhatók mínusz 18 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten és mínusz 25 °C-nál nem magasabb hőmérsékleten:

• főtt-fagyasztott - 7-8 hónap;
• nyers fagyasztott - 9-10 hónap.

Körülbelül kétezer tengeri és édesvízi rák él a természetben., de a fogyasztónak csak azt kell tudnia, hogy melegvízre és hidegvízre osztják őket. Utóbbiak kisebbek és olcsóbbak, Norvégiából, Litvániából, Észtországból, Kanadából, Dániából érkeznek.

Több tápanyagot tartalmaznak, vadon természetes táplálékkal táplálkoznak, kifinomultabb ízűek, egészségesebbek. A melegvízi fajokat (főleg királyi és tigrisfajok) tenyésztik aquafarmokon. Hazánk Thaiföldről, Kínából, Vietnamból, Dél-Ázsiából, Indonéziából, Ecuadorból, Nicaraguából és Brazíliából vásárolja ezeket.

Amikor átnézi a garnélarák-csomagokat a hűtőszekrény vitrinjében, csak a szerint értékelje őket megjelenés nem elég. A származási ország is fontos, mert Európában a termékek szigorú minőségellenőrzésen esnek át, de több mint elég panasz van az ázsiai termelésre.

Követelmények listája a termék:

• A csomagoláson a súlymegjelölés mellett általában a hozzávetőleges egyedszámot tüntetik fel egy kilogrammban található, mint a méret egyik közvetett mutatója. Minél alacsonyabbak a számok, annál nagyobbak az egyedek, és annál kevesebb van belőlük kilogrammonként. Ha nincs ilyen információ a csomagoláson, akkor mindenféle apróság és félrerendezés lehet benne, különösen, ha a csomagolás átlátszatlan. Ha a csomag fej nélküli rákot tartalmaz, a mennyiséget fontonként, nem kilogrammonként kell feltüntetni.
• Hócsomók a csomagolásban- a termék kiolvasztásának és újrafagyasztásának bizonyítéka.
• A rákfélék zöld feje nem hiba, és a különleges planktonfajtákkal való táplálás bizonyítéka egyáltalán nem befolyásolja a minőséget, a barna - az egyed terhességének jele - javítja az ízjellemzőket, de a fekete - a betegség bizonyítéka, vagy az a tény, hogy a termék kiolvasztott és meleg volt. egy kis idő. Ezt a példányt meg kell semmisíteni.
• A kiváló minőségű rákféléknek felgöndörödött farka és egyenletes, sima színe van. Sötét foltok a lábakon és a héjon, a sárgás hús jelzi öregség egyedek, a kiegyenesedett farok pedig azt jelzi, hogy az állatok a fagyás előtt pusztultak el.
• A csomagon fel kell tüntetni a gyártó szervezet nevét, teljes címét és telefonszámait. Ez a fő jele annak, hogy készek felelősséget vállalni termékeik minőségéért.

A rákfélék hámozhatók is – teljesen vagy részben (a farokig). A héj nélküli tenger gyümölcsei kilogrammonként átlagosan 2,5-3 kg hámozatlan hal jut. Itt a választás a preferenciáktól függ.

Vannak, akik szeretik a tisztítási folyamatot, míg mások nem akarnak erre időt pazarolni, és a tisztított opciót választják. De az ínyencek azt mondják, hogy a héjukban főtt rákfélék íze jobb.

Kémiai összetétel, kalóriatartalom, koleszterin, tápérték, glikémiás index

A garnélarák magas fehérje-, esszenciális zsírsav- és zsírban oldódó vitamintartalmú állati eredetű termék. Az övék tápérték nagyon nagy. Ezeket, mint minden rákfélét, ízük miatt értékelik. A garnélarák energiaértéke 95-110 kcal 100 grammos adagonként, glikémiás index - 0.

A főtt és hámozott garnélarák átlagosan a következőket tartalmazza:

• szénhidrátok - 2,2%;
• zsír - 1,7%;
• fehérje - 20,6%.

• víz - 46-92%;
• nitrogéntartalmú anyagok - 5,4-27%;
• ásványi anyagok - 0,1-3%.

A nitrogéntartalmú anyagok állandó és magas tartalma, amelyet főként fehérjék képviselnek, lehetővé teszi, hogy a garnélarákot fehérje élelmiszernek tekintsék. Nagyon sok telítetlen zsírsavat tartalmaznak.

Napi 100 g termék elfogyasztásával a következő vitaminok és mikroelemek iránti szükséglete elégíthető ki:

Az étrendben szereplő garnélarák az egészséges, nagy sűrűségű koleszterin forrása. Az élőhelytől és az elkészítési módtól függően 100 g 7-250 mg-ot tartalmaz ebből az anyagból.

Honlapunk oldalain azt is megtudhatja, hogyan kell megfelelően elkészíteni a finom és értékes tenger gyümölcseit!

Egészségügyi előnyök

Ennek a terméknek az előnyei tagadhatatlanok - sok vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaz:

• az A provitamin javítja a látást, meghosszabbítja a bőr fiatalságát;
• A-vitamin, amely a B-vitaminokkal együtt szükséges a körmök és a haj kiváló állapotához és egészségéhez;
• A C-vitamin természetes immunerősítő;
• és E védi és tisztítja az ereket;
• a fehérje fenntartja és helyreállítja az izomszerkezeteket, elősegíti a kollagéntermelést, amely fenntartja a bőr rugalmasságát;
• a gazdag mikroelem-összetétel (mangán, fluor, vas, cink, kén stb.) javítja a vérkeringést, segíti a szervezet méreganyagoktól való megtisztítását, eltávolítja a gyógyszermaradványokat, sókat, nehézfémeket, támogatja a pajzsmirigy és egyéb mirigyek működését, javítja hormonális szint.

A testre gyakorolt ​​hatás jellemzői

Egyszerűen istenkáromlás lenne megkérdőjelezni a garnélarákhús előnyeit az emberek számára. Azok, akik rendszeresen tartalmaznak tenger gyümölcseit étrendjükben, kisebb valószínűséggel kapnak megfázást, kevésbé érzékenyek az allergiára, bőrük, hajuk és körmük állapota azt jelzi, hogy nincs szükségük további adag vitaminokra és mikroelemekre.

Férfiak és nők számára

A férfiak gyakran csak a sör nassolnivalójaként látják a garnélarák hasznosságát. Nem valószínű, hogy tudják, hogy ezeknek a tízlábúaknak a húsa szelént és cinket tartalmaz, amelyek fokozzák a potenciát, az aminosavak pedig hozzájárulnak a tesztoszteron termeléséhez. A készítményben lévő E-vitamint mindig is vitaminnak tekintették női szépség , ezzel párhuzamosan meghosszabbítja a reproduktív funkció jó állapotát.

Magas tápértékükkel kombinálva ezek a tenger gyümölcsei hatékonyan használhatók fogyókúrás étrend részeként. Egy kis adaggal meg leszel elégedve, és a készítményben lévő vitamin- és mikroelemkomplexum nem engedi megereszkedni a bőrt, amikor a testparaméterek csökkennek, és véd a cellulit ellen.

Káros-e a terhes és szoptató nők számára?

Egy terhes nő két embernek él, ezért nagyobb adag tápanyagra van szüksége. Ha felveszi a garnélarákot az étrendbe, akkor mindezen igények kielégíthetők. A garnélarákban található vas is előnyös – figyelmeztet anémia, ami gyakran előfordul terhesség alatt.

A hemoglobin normális lesz várandós anya egészséges lesz, és a baba elkezd teljesen fejlődni. A lényeg az, hogy ne ragadjon el olyan mértékben, hogy allergiás legyen a tenger gyümölcseire. Az étrendnek változatosnak kell lennie; napi 100 grammos rákfélék is elegendőek. A szoptatás alatt jobb elkerülni a tenger gyümölcseit.

Milyen előnyökkel jár a gyermekek számára?

Egy növekvő test számára naponta 3–4,5 g fehérjére van szükség testtömeg-kilogrammonként (felnőtteknél pedig csak 1–2 g). Súlyhiány esetén, műtétek és betegségek után, az immunitás csökkenésével nő a fehérjeszükséglet. Könnyen pótolható tenger gyümölcseivel, kiegészítve vagy helyettesítve a halat és a húst az étrendben. A telítetlen zsírsavak segítik a növekvő szervezetet sejtszerkezeteket építenek és hormonokat szintetizálnak, kiegyenlítve az ingadozó hormonszinteket.

Weboldalunkon megtudhatja, milyen jótékony anyagokat tartalmaz számos szokatlan receptek az ő előkészületeit!

Ha a termék héjában van, meg kell hámozni. Ehhez először a fejet szakítjuk le, majd távolítsuk el a héjat, a széles végétől kezdve, a farok felé haladva. A lábak le fognak válni, ha eltávolítják a „páncélt”. Ezután a nyelőcsövet eltávolítják. Ehhez éles késsel vágjon be a háta mentén, és húzza ki a sötét eret.

A garnélarákot nem szabad nyersen fogyasztani., és az összes elkészítési mód közül a legegyszerűbb a forralás. A lényeg az, hogy helyesen tegyük, hogy ne veszítsék el ízüket, és ne veszítsék el a hasznos összetevőket.

Ha túlzásba viszi és túlsüti, akkor a puhaság helyett finom húsérthetetlen ízű „gumiszerű” darabokat kaphat. Hogy finom legyen, a tenger gyümölcseit forrásban lévő, előzetesen sózott vízbe kell meríteni, fűszereket adunk hozzá.

Addig főzzük, amíg a rákfélék a felszínre nem úsznak (általában 3-5 perc), kapcsold ki és tedd félre a serpenyőt negyed órára. Az idő letelte után a finomságot kivesszük és megszórjuk olívaolaj, fűszerekkel ízesítve.

Fogyasztás előtt a főtt-fagyasztott rákféléket felforrósítjuk, és fűszerekkel ízesítjük. Először folyó víz alatt lemossák hideg víz. Nincs szükség leolvasztásra – csak mossa le a jégmázat, és öblítse le az esetleges törmelékektől. A megtisztított rákféléket egy percre forró vízbe merítjük fűszerekkel. Ha a héjban vannak, akkor hosszabb ideig - körülbelül két percig - forrásban lévő vízben kell maradniuk.

A terméket fagyasztva tárolja, ne olvassa le előre. Ha főzni készül, közvetlenül a főzés előtt ki kell venni a rákokat a fagyasztóból, le kell mosni a jéghéjat, és azonnal feldolgozásba kell helyezni. Olyan mennyiséget kell készítenie, hogy ez egyszer elegendő legyen.

Délután jobb fehérjetartalmú ételeket fogyasztani. A garnélarák jó étel ebédre vagy vacsorára. A tisztítatlan példányokat kézzel fogyasztják. Ha a rákfélék teljesen fogyasztásra készek, használjunk villát. A hasított test tömegének 33-45%-át kitevő nyakat megeszik.

Ha fogyáskor garnélarákot is beiktat az étrendjébe, naponta akár 300 g-ot is megehet., ha zöld zöldségekkel kombináljuk. A cukorbetegek esetében a szabványok korlátozottabbak - nem több, mint 100 g naponta egyszer, és csak az orvosával folytatott konzultációt követően. Egészséges emberek napi 100-200 grammot fogyaszthatnak.

Ebből a videóból még többet megtudhat érdekes tények a garnélarák és más tenger gyümölcsei veszélyeiről és előnyeiről:

Használja a főzéshez

A főtt rákféléket hidegen és melegen is önálló ételként szolgálják fel, salátákban, szószokban, levesekben, grillezve, sütve. Számos könnyen elkészíthető étel létezik, amelyeket garnélarákból készíthet.

• Sült garnélarák. Ezt a finom ételt gyorsan kell elkészíteni, hogy a rákhús puha maradjon, ezért a hozzávalókat előre el kell készíteni. A megtisztított tetemeket (400 g) olívaolajon megsütjük
• Garnélarák a mikrohullámú sütőben. Gyorsan készülnek. Olvassz ki egy kilogramm garnélarákot, öblítsd le, és tedd egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Öntsünk 2 evőkanál keveréket. kanál víz, 0,5 evőkanál. kanál só és 2 evőkanál. kanalakat szója szósz. Jól összerázzuk, hogy minden összekeveredjen.

  Helyezze be a mikrohullámú sütőbe, és kapcsolja be teljes teljesítményen 3 percre. Ezután vegyük ki, keverjük össze és főzzük további 3 percig. Az edényt kivesszük, a felesleges folyadékot lecsepegtetjük, a finomságot meglocsoljuk citromlével és tálaljuk.



• Garnélarák fokhagymás szószban. Vegyen ki fél kilogramm rákféléket a fagyasztóból, és tegye be hideg víz. Amíg kiolvadnak, elkészítjük a szószt: összekeverünk 4 gerezd apróra vágott fokhagymát, 2 teáskanál őrölt borsot, 1 ek. só, 1 evőkanál. kanál citromlé, 2 tk. konyak

  Szárítsuk meg a felolvasztott hasított testeket, tegyük sütőzacskóba, öntsük bele a szószt, és jól rázzuk fel a zacskót, hogy a tartalma összekeveredjen. Helyezze a zacskót a hűtőszekrénybe legalább egy órára, vagy akár egy éjszakára. Ezután rázzuk fel a tartalmát egy forró olajos serpenyőbe, és süssük 5 percig.

Ebből a videóból pedig még egyet megtudhat érdekes receptés egy garnélarák-főző mesterkurzus a séftől:

A garnélarák előnyeit tanulmányozták és bizonyították a gyakorlatban, de még ha nem is vesszük figyelembe az alacsony kalóriatartalmat, valamint a magas tápértéket és hasznosságot, egyszerűen nagyon finomak.

A rákfélék felvehetők a felnőttek és gyermekek, terhes nők menüjébe, mert a garnélarák nem okoz kárt. Mindenki számára előnyösek, telítik a szervezetet vitaminokkal és mikroelemekkel, lendületet és jó hangulatot adnak.

Nem mindenki nevezheti a garnélarákot napi étrendjének részének, kivéve talán a tengerparti régiók szerencsés lakóit.

Ez a termék a mi régiónkban még mindig meglehetősen drága, és sokak számára olyan finomság, amely csak időnként kerül terítékre jelentős dátumokon.

De talán az emberi szervezet számára kifejezetten hasznos tulajdonságokat tartalmaz, amelyek háttérbe szoríthatják a költségek kérdését? Természetesen vannak, és elmondjuk róluk, mivel a garnélarák a tenger gyümölcsei részeként minőségileg megváltoztathatja egészségét és jólétét.

Az elmondottak megerősítéseként emlékezzünk meg a Földközi-tenger lakóiról – válogatásként mindannyian jókedvűek, jókedvűek, temperamentumosak és jó egészségi állapotúak, és mindezt azért, mert a nap és a levegő mellett a étrendjük alapja többek között a tenger gyümölcsei és a garnélarák.

A rákfélék legszembetűnőbb képviselője

A garnélarák a rákfélék családjába tartozik. Populációjuk kiterjedt, különösen az egyenlítői övezetben, és halászatot folytatnak minden olyan országban, amelynek víztesteiben megtalálhatók.

A garnélarákot hidegvízi, melegvízi fekete és melegvízi fehérre osztják. Vietnam vezető szerepet tölt be a tigris (melegvízi fekete) garnélarák exportjában.

Oroszországban, Kanadában, Izlandon és Dániában csak hidegvízi rákfajták élnek.

Élelmiszerként a garnélarákot 20 évszázada ismeri az emberiség.

Az ókori patríciusok szívesen lakmároztak rajtuk, és helyreállították férfiasságukat – a garnélarák elismert afrodiziákum.

Az ókorban nem volt szokás ilyen típusú tengeri rákféléket főzni, csak sütötték vagy sütötték.

Az ételekben modern konyhák különböző országokban a világ legjobban elkészített garnélarákja különböző módokon. Finom és finom ízük könnyen elrontható, ezért nagyon óvatosan dolgoznak a garnélával.

A rákféléket salátákba teszik, csodálatos keverékeket készítenek, grilleznek, apró lepények töltelékeként használják, és péppé őrlik.

A még drágább tenger gyümölcseivel ellentétben a legtöbben megengedhetik maguknak a garnélarákot, így nem lesz baj az elkészítési receptek figyelembe vétele, különösen azért, mert az ételek nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is lesznek.

Kémiai összetétel

A garnélarákban minden kiegyensúlyozott – a vitaminoktól az ásványi anyagokig.

A legértékesebb része a könnyen emészthető fehérjék, amelyek az építkezéshez és fenntartáshoz szükségesek izomtömeg, szintén részt vesz a kollagén termelésben.

A garnélarák az esszenciális aminosavak, a molibdén ritka vegyületei, a jód, sok más ásványi anyag, valamint az A-, D-, C-, E-vitamin és az egész B-csoport forrása.

A garnélarák húsa rendkívül hasznos minden korosztály számára, mivel ízletes, kielégítő és könnyű.

A garnélarák húsának koleszterintartalma ellenére egyáltalán nem hatol be a vérbe, mivel nincs zsírkomponens.

Így a garnélarák ideális termék mindenki számára, aki törődik az egészséggel és a hosszú élettartammal.

Számos oka van annak, hogy miért érdemes abbahagyni a megtakarítást, és elkezdeni rendszeresen garnélarákot enni reggelire, ebédre vagy vacsorára.

1. A garnélarák támogatja a pajzsmirigy normál működését.

2. Kiváló diétás termék, amely megkönnyíti a fogyást anélkül, hogy legyengítő éhségérzetet tapasztalna.

3. A látásélesség javítása.

4. Növelje a libidót, a potenciát, javítsa az intim élet minőségét.

5. Fiatalító hatásúak, mert elősegítik a kollagéntermelést.

6. Hozzájárulok a harmonikushoz testi fejlődésés a test jó formában tartása.

7. A magas B-vitamin-tartalom pozitív változásokat garantál a haj, a köröm és a csontszövet állapotában.

8. A garnélarák jót tesz az idegrendszernek.

9. Növelje életerő, lelki és testi erőt ad.

10. Normalizálja a munkát szív- és érrendszer. Előzze meg a kóros elváltozásokat, amelyek szívrohamot, stroke-ot és más veszélyes betegségeket okozhatnak.

11. Az anyagcsere felgyorsítása minden szinten. Ezek bizonyított diétás termékek.

12. A garnélarák (csak a legjobb minőségű és legfrissebb!) fogyasztása jó, ha a bennük található többszörösen telítetlen savak a magzat fejlődésére és a kismama állapotára a legkedvezőbbek.

13. Nem okoznak allergiás reakciókat, és csökkentik az allergia valószínűségét más termékekkel szemben, az antihisztaminok alternatívájaként működnek.

14. Növelje a szervezet rákkal szembeni ellenálló képességét. A garnélarák erős antioxidánsokat tartalmaz - az onkológia fő antagonistáit.

A garnélarák előnyei nyilvánvalóak, és ha nem tudod szisztematikusan használni őket, akkor legalább alkalmanként kényeztesd magad egy ilyen fontos termékkel a szervezet számára.

Előnyben kell részesíteni a főtt vagy sült garnélarákot.

A garnélarák károsodása

Lehetetlen nem beszélni a garnélarák ellenőrizetlen fogyasztásával járó kockázatokról. Más ételekhez hasonlóan őket sem szabad túletetni.

A garnélarák kiválasztásakor maximális figyelmet kell fordítania a minőségre, mivel az elavult tenger gyümölcseivel való mérgezés nagyon súlyos következményekkel jár.

Vásároljon termékeket megbízható márkáktól, amelyek bizonyítottan jó hírnévvel rendelkeznek.

Soha ne kísértsd meg az akciós garnélarákot – ez valószínűleg egy alacsony minőségű termék. Maradj egészséges.

A garnélarák a mélytengeri és édesvízi víztestek ízeltlábú lakói. Napjainkban több mint 2000 rákfaj létezik, amelyek mérete és elterjedési területe eltérő. A garnélarák elérheti a 30 cm hosszúságot, de az ilyen példányok rendkívül ritkák. Közepes vagy nagy méretű garnélarák kerülnek a boltok polcaira, ezek előnyeiről és ártalmairól fogunk ma beszélni.

A garnélarák összetétele és tulajdonságai

Mindenki tudja, hogy a garnélarák húsának a legalacsonyabb a kalóriatartalma. Egy adag 100 g-os főtt finomsághoz. 86 Kcal-t tesz ki. A sült garnélarák 240 kcal-t tartalmaz.

A hús olyan puha és ízletes, hogy az emberek bármikor szívesen fogyasztják. Ezenkívül a finomság lenyűgöző listát tartalmaz a hasznos anyagokról.

A garnélarák sok fehérjét tartalmaz, amely szükséges az izomrostok felépítéséhez és a csontok erősítéséhez. Az ízeltlábúak kis mennyiségben zsírokat, vizet, telítetlen zsírsavat és szénhidrátot tartalmaznak.

A vitaminkomplex is elgondolkodtat. A garnélarák híresek a PP-vitamin, a retinol, a tiamin, a tokoferol, a riboflavin, a B5-vitamin és a piridoxin felhalmozódásáról. Nem a folsav és a B12-vitamin részvétele nélkül.

Ásványi anyagokat tekintve a garnélarák káliumot, ként, kalciumot, foszfort, nátriumot, magnéziumot és kobaltot tartalmaz. Jódot, vasat, szelént, mangánt, molibdént és cinket is tartalmaznak.

A hívek között megfelelő táplálkozás A garnélarák meglehetősen gyakori, mert segít a testsúly megőrzésében, és szinte minden élelmiszerrel kombinálható.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a tenger gyümölcseit és halat fogyasztó emberek tovább élnek, mint mások. Ez a tendencia az óceánon vagy a tengerparton élők körében figyelhető meg.

A garnélarák előnyei a férfiak számára

1. A férfi testnek egyszerűen garnélarákot kell fogyasztania, hogy mindig formában maradjon. Ez különösen igaz azokra, akik rendszeresen látogatják az edzőtermet és aktív életmódot folytatnak.
2. A 40 év felettiek számára a garnélarák segít megelőzni a szívbetegségeket. Mindenki tudja, hogy a férfiak ebben a korban vannak kitéve a szívbetegségek kialakulásának.
3. A garnélarák serkenti a férfiak erejét, növeli a potenciát. Ha ilyen problémái vannak, fogyasszon garnélarákot friss zöldségekkel, diófélékkel és fűszernövényekkel.
4. A cink felelős a szexuális aktivitásért, javítja a reproduktív funkciót. A garnélarák szükséges a férfiak számára a spermiumtermelés javításához és a spermiumok mozgékonyságának fokozásához.
5. A beérkező ásványi vegyületek, amelyeket a finomság nagy mennyiségben tartalmaz, részt vesznek a tesztoszteron termelésben. Mint tudják, ez a fő férfihormon, amely minden fontos funkcióért felelős.
6. A garnélarákot régóta libidójavító ételnek tartják. Ha egy férfi rendszeresen megeszi őket, vonzóbbá válik az ellenkező nem szemében.

1. A terhes lányoknak felelősségteljesnek kell lenniük napi étrendjük megtervezésekor. A tapasztalt orvosok azt tanácsolják a nőknek, hogy vegyenek be a tenger gyümölcseit az étrendjükbe, hogy biztosítsák a magzat kialakulását az esedékességnek megfelelően.
2. Folsav, amely a garnélarákban található, felelős a nő egészségéért és a terhesség megfelelő lefolyásáért. Az E-vitamin természetes antioxidáns, szükséges a születési rendellenességek megelőzéséhez.
3. A finomság rengeteg B-vitamint tartalmaz, ezek nemcsak az anya, hanem a baba idegrendszerére is jótékony hatással vannak. Az ásványi vegyületek javítják a vér összetételét és keringését, csökkentve a szívelégtelenség kialakulásának kockázatát.
4. A garnélarák eltávolítja a koleszterint, javítja az epe áramlását és enyhíti a máj stresszét. A tenger gyümölcsei csökkentik a vérnyomást, küzdenek a fejfájással és az apátiával a terhesség alatt.
5. A finomság hasznos enni az emésztőrendszer működésének normalizálására, a gyomorégés és a gyomorhurut megszüntetésére.
6. Az ízeltlábúak hozzáadásával készült ételek fokozzák az anyagcserét és hozzájárulnak a súly normalizálásához. A garnélarák alacsony kalóriatartalma segít a lányoknak nem hízni plusz kiló terhesség alatt.
7. Jódot tartalmaz, amely jótékony hatással van a pajzsmirigyre és az egész endokrin rendszerre. A vas megakadályozza a vérszegénység (vérszegénység) előfordulását a születendő gyermekben és az anyában.

A garnélarák előnyei a gyermekek számára

1. A modern gyermekorvosok egyöntetű véleményt alkottak a garnélarák gyermekek általi fogyasztásával kapcsolatban. Azt javasolják, hogy 3 éves kortól kezdve vegyék be a tenger gyümölcseit a gyermekek étrendjébe. Természetesen a finomságot előfőzzük.
2. A szülőknek szorosan figyelemmel kell kísérniük gyermekük egészségét az allergia legkisebb jelére, hagyják abba a gyermek garnélarák kezelését. Próbáljon meg valamivel később új terméket bevezetni az étrendjébe.
3. Eleinte egy 40-50 grammos adag is elég lesz a gyereknek, fokozatosan növelhető a mennyiség (feltéve, hogy nincs allergia). A gyerekeknek olyan garnélarákot kell adni, amelyek természetesen óceáni környezetben nőnek.
4. Ami a tenger gyümölcsei fogyasztásának gyakoriságát illeti, hetente 1-2 alkalommal kényeztesd gyermekedet a finomsággal. A teljesen kiegyensúlyozott vitamin- és ásványianyag-komplexum pozitív hatással van a szervezet minden fontos rendszerére.
5. A garnélarák előnyei a fehérje felhalmozódása miatt érhetők el. A gyermekben izomszövet fejlődik, csontok keményednek, csökken a törések és a fogszuvasodás kialakulásának valószínűsége.
6. A garnélarák javítja az emésztési folyamatokat, ezért székrekedés esetén kell bevenni. Az ásványi anyagok pozitív hatással vannak a szívizomra és javítják a vérképző folyamatokat.

1. Azok az emberek, akik betartják a megfelelő táplálkozást vagy folyamatosan diétáznak, nem hagyják ki a garnélarák fogyasztásának lehetőségét. És ezt a helyes döntés. A tenger gyümölcsei részt vesznek az anyagcsere fokozásában, így a testsúly természetes módon veszít el, anélkül, hogy megterhelné a szervezetet.
2. A tenger gyümölcseinek alacsony kalóriatartalma lehetővé teszi, hogy az emberek gyakorlatilag korlátozások nélkül együnk garnélarákot. A készítményben található fehérje elősegíti az izomnövekedést (az edzőteremben edzők számára releváns).
3. A garnélarák több mint 30 gramm fehérjét tartalmaz, gyakorlatilag nincs zsír vagy szénhidrát. A finomság felgyorsítja az anyagcserét, eltávolítja a koleszterint, javítja a bőr állapotát és megelőzi a striákat a hirtelen fogyás során.
4. Ezenkívül a garnélarák B-vitaminokat tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak a központi idegrendszerre. A folsav fokozza a szerotonin termelődését, így az embernek mindig jó hangulata van a diéta alatt.
5. A benne található szépségvitaminok, mint például a retinol és a tokoferol támogatják a haj és a bőr egészségét. Az eredmények eléréséhez 250-350 grammot kell enni. garnélarák (főtt) naponta. A finomságot zöldségekkel, gabonafélékkel és babbal kell kombinálni.
6. Ne feledkezzen meg az ivási rendszeréről. Ha 2 liternél kevesebbet fogyaszt. víz naponta, túlsúly„lefagy” és leáll. Ügyeljen arra is, hogy friss zöldségeket és szezonális bogyókat együnk.

A garnélarák károsodása

1. A tenger gyümölcsei esetenként egészségromlást okoznak, ami általában allergia vagy egyéni intolerancia hátterében alakul ki. Ezért a garnélarák megismerését kis adagokkal kell kezdeni.
2. Nem szabad sült garnélarákot enni, mert elveszítik minden hasznosságukat. Illetve, ha a finomságot fűszerekkel ízesítjük, gyomorégést okozhat.
3. A nagy mennyiségű fehérje felhalmozódása miatt a máj és a vese terhelést jelent. Ezért, ha visszaélnek, bonyodalmakat észlelhet ezek munkájában belső szervek. Minden más tekintetben a garnélarák rendkívül egészséges. A lényeg az, hogy tudd, mikor kell abbahagyni.

1. A garnélarákot nem szabad nyersen fogyasztani. Elkészítésük legbiztosabb és legegyszerűbb módja a forralás. Ezzel a feldolgozási módszerrel a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad.
2. Ne süssük túl a finomságot, különben gumiszerű lesz. Először fel kell forralnia a vizet és hozzáadnia kell a sót, majd bele kell tennie a garnélarákot.
3. Időtartam hőkezelés méretétől függ. Általában addig főzik a finomságot, amíg az ízeltlábúak a felszínre nem úsznak. 3-6 percet vesz igénybe.
4. A főzés után ne rohanjon eltávolítani a garnélarákot, hagyja, hogy további 10 percig pároljuk őket. Kivesszük és meglocsoljuk olívaolajjal (lehet használhatunk vajat is).
5. Olvassa el figyelmesen a csomagoláson található címkéket. Ha a boltban vásárolt garnélarákot, előfordulhat, hogy már megfőzték és meghámozták. Ebben az esetben a tenger gyümölcseit kell beletenni melegvíz felmelegedni 1 percig.
6. A fagyasztott garnélarákot nem kell először kiolvasztani. Ebben a formában azonnal vízbe merítjük, és a szükséges ideig forraljuk. Ne feledje, hogy a héjában lévő garnélarák főzése tovább tart.
7. Nincs szükség a rákfélék előkészítésére a jövőbeni felhasználásra. Főzzünk annyit, amennyit egyszerre megehetünk. A garnélarák gyorsan elveszíti ízét, ha a hűtőszekrényben megfőzve és nem fagyva marad.
8. A garnélarák fehérjetartalmú élelmiszerek, ezért jobb, ha a nap első felében fogyasztjuk. Néha a főtt finomságot salátákhoz adják és vacsorára is elviszik.

Kétségtelen, hogy a garnélarák szükségesek az emberi szervezet számára. A férfiak és nők, a gyermekek és az idősek hasznára válnak. A finomságot be kell venni a várandós lányok étrendjébe, hogy biztosítsák a magzat megfelelő fejlődését.

Videó: a garnélarák előnyei és ártalmai