બટાકા સાથે માંસ casserole. માંસ સાથે બટાકાની casserole. ધીમા કૂકરમાં મશરૂમ, રીંગણા અને બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ સાથે

માંસ અને ચીઝ સાથે પફ કેસરોલ 1. મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં બટાકાને ટેન્ડર સુધી ઉકાળો, પાણીને ડ્રેઇન કરો. બટાકાને ગરમ કરો, ગરમ દૂધ, માખણ, મરી અને ગરમ કરો. 2. પાલકને ઉકાળો, બારીક કાપો અને જાયફળ સાથે મિક્સ કરો. 3. નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો...તમારે જરૂર પડશે: નાજુકાઈના લેમ્બ - 500 ગ્રામ, બટાકા - 450 ગ્રામ, દૂધ - 4 ચમચી. ચમચી, માખણ - 30 ગ્રામ, પાલક - 400 ગ્રામ, વાસી બ્રેડના ટુકડા - 3 ચમચી. ચમચી, ઈંડા - 1 પીસી., લસણ - 1 પીસી., ઓરેગાનો - 1 ચમચી, ટામેટાં - 2 પીસી., હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ, જાયફળ...

માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ (2) બટાકા અને ઝુચીનીને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. લોટને સૂકવો, દૂધ સાથે ભળી દો, તેને બોઇલમાં લાવો, મીઠું ઉમેરો. પરિણામી દૂધની ચટણીને ઠંડુ કરો, પછી ઇંડા સાથે ભળી દો, અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. બેકિંગ ડીશમાં તેલ વડે ગ્રીસ કરેલ...તમારે જરૂર પડશે: બટાકા - 1 ટુકડો, ઝુચીની - 50 ગ્રામ, ઇંડા - 1/2 ટુકડો, નાજુકાઈના માંસ - 100 ગ્રામ, માખણ - 1 ચમચી, બ્રેડક્રમ્સ - 1 ચમચી. ચમચી, દૂધ - 2 ચમચી. ચમચી, ઘઉંનો લોટ - 1 ચમચી, સુવાદાણા, મીઠું

છાલવાળા બટાકાને ઉકાળો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. અડધા બટાકાને માખણથી ગ્રીસ કરેલા ફ્રાઈંગ પાન પર, બ્રેડક્રમ્સમાં છાંટવામાં આવે છે, અને માખણમાં છીણેલા માંસ સાથે મિશ્રિત બાફેલા માંસ સાથે ટોચ પર મૂકો.તમારે જરૂર પડશે: બટાકા - 150 ગ્રામ, બાફેલું માંસ - 75 ગ્રામ, ડુંગળી - 5 ગ્રામ, ઇંડા - 1/6 પીસી., માખણ - 5 ગ્રામ, ખાટી ક્રીમ - 5 ગ્રામ, ગ્રાઉન્ડ ફટાકડા - 5 ગ્રામ

રીંગણા અને ચિકન સાથે casserole ચિકન ફીલેટને ક્યુબ્સમાં કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. અદલાબદલી ડુંગળી, રીંગણા અને ટામેટાં ઉમેરો, માંસના સમાન સમઘનનું કાપી લો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. બટાકાને છોલીને બાફી લો. છૂંદેલા બટાકા બનાવો. બેકિંગ ફોર્મ...તમારે જરૂર પડશે: 0.5 કિલો ચિકન ફીલેટ (જાંઘ), 2-3 ટામેટાં, 1 રીંગણ, બટાકા, થોડું દૂધ અને માખણ (પાઉન્ડ કરેલા બટાકા માટે), 1 ડુંગળી, 100-150 ગ્રામ સખત ચીઝ.

ફ્રેન્ચમાં માંસ સાથે બટાકા માંસને ધોઈ લો અને તેને પાતળા લાંબા ટુકડાઓમાં કાપો. માંસ માટે મીઠું, લસણ, મસાલા સાથે ઘસવું તે 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. ડુંગળીને પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપો, બટાટાને ધોઈ લો, છાલ કરો, ફરીથી ધોઈ લો, રિંગ્સમાં કાપો. ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ નાંખો, મૂકો...જરૂરી: 0.5 કિગ્રા. ડુક્કરનું માંસ, 8 મધ્યમ બટાકા, 3 પીસી. ડુંગળી, લસણ, 200 ગ્રામ. ચીઝ, માંસ માટે મસાલા, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, કાળા મરી

નાજુકાઈના માંસ, લીલા વટાણા અને બટાકા સાથે કેસરોલ. મોડ: ક્યુબ ગાજર, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય. નાજુકાઈનું માંસ, મીઠું, મરી, કટ ગરમ મરી ઉમેરો અને નાજુકાઈના માંસમાં પણ ઉમેરો. જ્યારે માંસ બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે વાઇન, ટામેટાં, મસાલા ઉમેરો અને 10-15 મિનિટ માટે સણસણવું. તાજા વટાણા ઉમેરો અને ઉકાળો...તમારે જરૂર પડશે: 500 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ (મારી પાસે ડુક્કરનું માંસ અને માંસ છે), 250 ગ્રામ લીલા તાજા વટાણા (મારી પાસે તાજા ફ્રોઝન છે), 1 મોટી ડુંગળી, 1 ગાજર, તેના રસમાં 200 ગ્રામ ટામેટાં, 0.5 કપ રેડ વાઈન , થાઇમ, ઓરેગાનો, મીઠું, મરી, 600-700 ગ્રામ બટાકા, 200 મિલી દૂધ,...

માંસ કેસરોલ ચાલો બધી સામગ્રી તૈયાર કરીએ: બટાકાને ઉકાળો, નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, ઇંડા ઉકાળો, ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. પછી, ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર, સ્તરોમાં મૂકો: પ્રથમ 1/2 બાફેલા બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો, પછી તળેલું નાજુકાઈનું માંસ, પછી બાકીના બટાકા...તમારે જરૂર પડશે: 700 ગ્રામ બટાકા, 500 ગ્રામ. માંસ અથવા નાજુકાઈનું માંસ, 6 ઇંડા, 150 ગ્રામ. હાર્ડ ચીઝ, 200 ગ્રામ. ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી

મશરૂમ્સ સાથે કેસરોલ અને ચીઝ સોસ સાથે માંસ અને હવે હું મારી વાનગી, ભવ્ય અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવી તે લખીશ. પ્રથમ આપણે બટાકાની સાથે પ્રારંભ કરવાની જરૂર છે. તમારે 5-6 મધ્યમ કદના બટાકા લેવાની જરૂર છે. અલબત્ત, તેમને છાલ કરો, તેમને સારી રીતે કોગળા કરો અને પછી તેમને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. પછી તવાને ગરમ કરો...તમારે જરૂર પડશે: 5-6 મધ્યમ કદના બટાકા, 2-3 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ, તાજા મશરૂમ્સ, નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ અને ગોમાંસ, તમારે તેમાંથી 500 ગ્રામ, બે મધ્યમ કદની ડુંગળી, ફરીથી 2-3 ચમચી સૂર્યમુખીની જરૂર પડશે. તેલ, વાયોલા ચીઝ તમારે 100-150 ગ્રામની જરૂર પડશે...

માંસ સાથે બટાકાની casserole માંસને ધોઈ લો, પાતળા ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકાને ધોઈ, છાલ કાઢી, ટુકડા કરી લો. ડુંગળી છાલ અને રિંગ્સ માં કાપી. બેકિંગ ટ્રેને તેલથી ગ્રીસ કરો. બટાકા અડધા મૂકો. ટોચ પર માંસ મૂકો, પછી ડુંગળી અને બાકીના બટાકા. દરેક સ્તરને મીઠું ચડાવવાની જરૂર છે ...તમારે જરૂર પડશે: 1 કિલો બટાકા, 500 ગ્રામ બીફ, 1 મોટી ડુંગળી, 200 ગ્રામ ચીઝ, મીઠું, મરી, મેયોનેઝ

માંસ સાથે બટાકાની casserole બટાકાને છોલીને બાફી લો. માંસ ઉકાળો. ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. બેકિંગ શીટને તેલથી ગ્રીસ કરો, બાફેલા બટાકાને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, બેકિંગ ટ્રેના તળિયે એક મૂકો, મીઠું ઉમેરો, માંસ સાથે ટોચ પર (માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો) - સીઝનીંગ, અને બટાકા - ફરીથી મીઠું. લોખંડની જાળીવાળું સાથે છંટકાવ ...તમારે જરૂર પડશે: 1 કિલો બટાકા, 500 ગ્રામ માંસ (કોઈપણ), 200 ગ્રામ ચીઝ, મેયોનેઝ, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી (અમુક પ્રકારની મસાલા)

આ વાનગી અતિ સરળ અને સમાન સંતોષકારક માનવામાં આવે છે! અમે આ સાથે સંમત છીએ અને તેથી અમે તમને પણ તેનો પ્રયાસ કરવા આમંત્રિત કરીએ છીએ. તે માત્ર એક કેસરોલ જેવું લાગે છે, પરંતુ વાસ્તવમાં તે સંપૂર્ણ લંચ અથવા ડિનર છે. તમે તેને ગરમ, ગરમ અથવા ઠંડા ખાઈ શકો છો. કોઈપણ રીતે તે સ્વાદિષ્ટ હશે!

રસોઈના સામાન્ય સિદ્ધાંતો

કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા બટાકાની છાલ ઉતારવાની જરૂર છે, પછી તેને રિંગ્સમાં કાપો (જો કેસરોલ કાચી તૈયાર કરવામાં આવી રહી હોય) અથવા તેને ઉકાળો (જો છૂંદેલા હોય તો). નાજુકાઈના માંસને થર્મલ રીતે પ્રોસેસ કરો અથવા તેને કાચા છોડી દો - તે બધું રેસીપી પર આધારિત છે. આગળ, બધા ઘટકોને બેકિંગ ડીશમાં ભેગા કરો અને તૈયાર ડ્રેસિંગમાં રેડવું, જે મોટાભાગે ઇંડા, દૂધ અથવા ક્રીમમાંથી બનાવવામાં આવે છે. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ટોચ છંટકાવ અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેસરોલ મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે એક સરળ બટાકાની casserole

રસોઈ સમય

100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી

તમારી સામે ક્લાસિક સરળ ડિનર રેસીપી. આખરે અનફર્ગેટેબલ પરિણામ મેળવવા માટે સાદા ઘટકો તૈયાર કરવા અને મોલ્ડમાં લેયર કરવાની જરૂર છે!

કેવી રીતે રાંધવા:

ટીપ: પીરસતી વખતે, તમે તાજા અથવા સૂકા જડીબુટ્ટીઓ સાથે કેસરોલ છંટકાવ કરી શકો છો.

ધીમા કૂકરમાં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ

આ રેસીપી તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમના ઘરે ધીમા કૂકર છે. વાનગીને તૈયાર કરવામાં માત્ર દોઢ કલાકનો સમય લાગે છે અને સારી વાત એ છે કે આ સમય દરમિયાન તમે બિલકુલ કંઈ પણ કરી શકો છો. તમારા વિના બધું તૈયાર થઈ જશે!

એક સર્વિંગમાં 221 કેલરી હોય છે.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. છાલ અને ગંદકીમાંથી બટાટા કોગળા, રિંગ્સમાં કાપી.
2. તે જ રીતે ગાજરને છોલીને કાપી લો.
3. ડુંગળીમાંથી ત્વચાને છાલ કરો અને મૂળ દૂર કરો, અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
4. માંસને ધોઈ નાખો અને ખાવામાં સરળ હોય તેવા ટુકડા કરો.
5. મલ્ટિકુકરના તળિયે બટાકાને એક ગાઢ સ્તરમાં મૂકો.
6. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે મીઠું અને છંટકાવ.
7. આગળ માંસ ઉમેરો, પછી ડુંગળી અને ગાજર.
8. બાકીના બટાકા વડે બધું ઢાંકી દો.
9. ઇંડાને હરાવ્યું, લોટ અને મેયોનેઝ સાથે ભેગું કરો.
10. આ બધું ભાવિ કેસરોલ પર રેડો અને તેને બેકિંગ મોડમાં એક કલાક માટે રાંધો.

ટીપ: જો ઇચ્છિત હોય, તો માંસને બે સ્તરોમાં વહેંચી શકાય છે.

મશરૂમ્સ અને માંસ સાથે બટાકાની casserole

મજબૂત અને ગતિશીલ સુગંધના પ્રેમીઓ માટે, અમે નીચેની રેસીપી તૈયાર કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ. તેની વિશેષતા એ છે કે તેમાં મશરૂમ્સ છે!

તેને રાંધવામાં 1 કલાક અને 10 મિનિટ લાગશે.

એક સર્વિંગમાં 158 કેલરી હોય છે.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. માંસ ધોવા અને નાના સમઘનનું કાપી.
2. બટાકાની છાલ કરો અને તેને રિંગ્સમાં કાપો, સ્ટાર્ચ દૂર કરવા માટે તેમને કોગળા કરો.
3. ડુંગળીને છોલીને તેને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
4. મશરૂમ્સમાંથી પટલને ખેંચો અને દાંડીને ટ્રિમ કરો, દરેક વસ્તુને ટુકડાઓમાં કાપો.
5. માંસને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને તેને બટાકાની એક સ્તર સાથે આવરી દો.
6. આગળ ડુંગળી અને મશરૂમ્સ છે.
7. ક્રીમ મીઠું, કાળા મરી ઉમેરો અને જગાડવો.
8. તેને આખા કેસરોલ પર રેડો અને છીણેલું ચીઝ છંટકાવ કરો.
9. વરખ સાથે કવર કરો અને 200 ડિગ્રી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

ટીપ: ચીઝને મોહક બનાવવા માટે, તમે મોઝેરેલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

પ્યુરી કેવી રીતે બનાવવી

આ રેસીપીમાં, અમે કેસરોલના આધાર માટે છૂંદેલા બટાકાનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, અને તેને નાજુકાઈના માંસ અને તેજસ્વી, મીઠી શાકભાજીના રૂપમાં સ્વાદિષ્ટ "ફિલિંગ" સાથે સેન્ડવીચ કરીએ છીએ. તે સ્વાદિષ્ટ છે!

તેને રાંધવામાં 1 કલાક અને 35 મિનિટ લાગશે.

કેટલી કેલરી - 101 કેલરી.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ગાજરને છોલીને પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો.
2. સ્ટોવ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો, નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
3. ડુંગળીની છાલ, મૂળ કાપી નાખો, નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અથવા ગાજર સાથે.
4. બટાકાને છોલી લો, પછી ધોઈને ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
5. એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાણી સાથે મૂકો અને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
6. આ પછી, પાણી નિતારી લો અને પીસેલા કંદને પ્યુરીમાં મેશ કરો.
7. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો અને ડુંગળી ઉમેરો, તેને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
8. આગળ, નાજુકાઈનું માંસ ઉમેરો અને, ગઠ્ઠો તોડીને, રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સણસણવું.
9. અડધા બટાકાને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, પછી ડુંગળી અને લીક સાથે છીણી લો, રિંગ્સમાં કાપો અને ગાજર કાપી લો. આગળ બાકીની પ્યુરી છે.
10. સ્વાદ માટે મસાલા સાથે દૂધનો સીઝન કરો અને તેને કેસરોલ પર રેડો.
11. ચીઝને છીણી લો અને કેસરોલની સપાટી પર છંટકાવ કરો.
12. તેને ઓવનમાં 220 ડિગ્રી પર વીસ મિનિટ માટે મૂકો.

ટીપ: તેને વધુ સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, તમે દૂધને બદલે ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ચીઝ અને શાકભાજી સાથે

આ રેસીપીમાં, બધું શક્ય તેટલું સરળ હશે, અને પરિણામ શક્ય તેટલું ટેન્ડર હશે. ઘણી બધી તેજસ્વી અને તંદુરસ્ત શાકભાજી, ઘણાં બધાં સ્વાદ!

તેને રાંધવામાં 1 કલાક અને 30 મિનિટનો સમય લાગશે.

એક સર્વિંગમાં 109 કેલરી હોય છે.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. સૌપ્રથમ બટાકાને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો.
2. તેને ધોઈ લો અને સ્ટવ પર મૂકો જેથી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. આ સમય દરમિયાન, ઇંડા સાથે દૂધ ભેગું કરો, સ્વાદ માટે મસાલા સાથે મોસમ.
4. ચીઝને છીણી લો અને ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો.
5. આ પછી, પરિણામી સમૂહને બ્લેન્ડરથી સરળ થાય ત્યાં સુધી ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. તૈયાર બટાકામાંથી પાણી કાઢી, પ્યુરીમાં મેશ કરો અને ઈંડાના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો.
7. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં શાકભાજી ઉમેરો અને તેને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
8. છૂંદેલા બટાકાની સાથે ભેગું કરો અને બેકિંગ ડીશમાં રેડો.
9. 180 ડિગ્રી પર 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ટીપ: તમે કેસરોલની ટોચ પર છીણેલું ચીઝ છાંટી શકો છો.

તાજા ટામેટાં સાથે સ્વાદિષ્ટ રેસીપી

બટાકાની કેસરોલ માટેની આ રેસીપી સૌથી તેજસ્વી બનશે! આ એટલા માટે છે કારણ કે તે તાજા ચેરી ટમેટાંથી શણગારવામાં આવશે, અને તેની નીચે રસદાર અને સમૃદ્ધ નાજુકાઈના માંસનો એક સ્તર હશે. તે તમારા સમય વર્થ છે!

તેને રાંધવામાં 1 કલાક અને 25 મિનિટનો સમય લાગશે.

એક સર્વિંગમાં 159 કેલરી હોય છે.

કેવી રીતે રાંધવા:

1. ડુંગળીને છોલીને છીણી લો, થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.
2. એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.
3. કોઈપણ કદના છીણી પર ચીઝને છીણી લો.
4. બટાકાના કંદને છોલીને ધોઈને કાપી લો.
5. આ પછી, નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો અને પછી પ્યુરીમાં મેશ કરો.
6. થોડું ઠંડુ થવા દો, પછી એક ઇંડામાં બીટ કરો, માખણ સાથે અડધું છીણેલું ચીઝ, લોટ અને ડુંગળી ઉમેરો.
7. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, મસાલા ઉમેરો.
8. નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડાને પણ તોડીને તેમાં મસાલા ઉમેરો.
9. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ કોગળા અને તેને ઉડી વિનિમય કરવો, માંસ સાથે ભળી દો.
10. પ્યુરીને મોલ્ડમાં મૂકો, તેને તળિયે ફેલાવો અને બાજુઓ બનાવો.
11. ટોચ પર નાજુકાઈના માંસ મૂકો, ચીઝ સાથે છંટકાવ અને આખા ચેરી ટમેટાં ગોઠવો.
12. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.

ટીપ: તમે ભાગોમાં સેવા આપી શકો છો, પરંતુ પછી તમારે મફિન અથવા કપકેક મોલ્ડ ભરવાની જરૂર છે.

કેસરોલ્સ તૈયાર કરવા માટે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડો અને વાનગીનો વધુ આકર્ષક દેખાવ મેળવવા માટે થાય છે. અમે ચીઝનો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કરીએ છીએ જેથી કરીને તે મોહક રીતે લંબાય અને વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરે! મોઝેરેલા, ચેડર, પરમેસન અથવા ગ્રુયેરનો ઉપયોગ કરો.

તેને માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ રસદાર અને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, ભરણમાં ક્રીમ, દહીં અથવા દૂધનો ઉપયોગ કરો. જો તે તમારો સ્વાદ હોય તો ગ્રીક દહીં વધારાની ટાર્ટનેસ ઉમેરી શકે છે.

પોટેટો કેસરોલ એ ખરેખર યોગ્ય વાનગી છે. પ્રથમ, તે અપવાદ વિના દરેક માટે કાર્ય કરે છે. બીજું, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે અને મોટા પરિવારને પણ સંતોષી શકે છે. અને ત્રીજું, તમે હજી સુધી રસોઈ કેમ શરૂ કરી નથી? બોન એપેટીટ!

બટાકા અને માંસનો કેસરોલ એ પાઇ અને મુખ્ય કોર્સ વચ્ચેની વસ્તુ છે.

તે ચા સાથે પીરસી શકાય છે અથવા શાકભાજીથી સુશોભિત કરી શકાય છે અને રાત્રિભોજન માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.

તે બધું રસોઈ પદ્ધતિ, વધારાના ઘટકો અને વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

અને અહીં તમે વિવિધ રીતે તૈયાર કરેલા ખરેખર સ્વાદિષ્ટ બટાકાના કેસરોલ્સ માટેની વાનગીઓ શોધી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે બટાકાની casserole - સામાન્ય રસોઈ સિદ્ધાંતો

casserole માટે, તમે સીધા અથવા નાજુકાઈના નાજુકાઈના માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ઉત્પાદન કાચા, બાફેલી અથવા તળેલી પીરસવામાં આવે છે. ડુંગળી, મીઠું, મરી સાથે પૂરક. કાચા માંસને અગાઉથી મેરીનેટ કરી શકાય છે.

કેસરોલ માટે બટાકા હંમેશા પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે અને તેને છીણી શકાય છે. નહિંતર, તેના માટે તૈયારી સુધી પહોંચવું મુશ્કેલ બનશે. તે આ કારણોસર છે કે ઘણી વાનગીઓમાં પ્યુરીનો ઉપયોગ થાય છે. પરંતુ કેટલીકવાર સ્લાઇસેસને ઉકળતા પાણીમાં થોડું ઉકાળવામાં આવે છે, જે શાકભાજીને અડધા રાંધવામાં આવે છે.

કેસરોલમાં બીજું શું મૂકવામાં આવે છે:

ડુંગળી, લસણ;

ટામેટાં;

કેસરોલ મુખ્યત્વે સ્તરોમાં રચાય છે. ક્રમ અને તેમની માત્રા વાનગીની રેસીપી પર આધારિત છે. જો કાચા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, ઇંડા, ચીઝ અને બ્રોથ્સમાંથી વિવિધ ચટણીઓ ઉમેરી શકાય છે.

રેસીપી 1: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી "ચીઝ" માં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ

સ્વાદિષ્ટ ચીઝના પોપડાની નીચે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની સરળ કેસરોલ માટેની રેસીપી. ડુક્કરનું માંસ વપરાય છે, પરંતુ ટેન્ડર વાછરડાનું માંસ પણ તે જ રીતે વાપરી શકાય છે.

ઘટકો

ડુક્કરના 500 ગ્રામ;

5 બટાકા;

200 ગ્રામ ચીઝ;

મીઠું અને મરી;

1 ડુંગળી;

120 ગ્રામ મેયોનેઝ.

તૈયારી

1. ડુક્કરનું માંસ ધોઈ લો, નેપકિન્સથી સાફ કરો અને 1.5 સેન્ટિમીટર કરતા મોટા ન હોય તેવા ક્યુબ્સમાં કાપો. મસાલા સાથે છંટકાવ, એક ચમચી મેયોનેઝ ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી વાર રહેવા દો.

2. શાકભાજીની છાલ કરો. ડુંગળીને પાતળા રિંગ્સમાં અને બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો. પરંતુ અમે તેમને એકબીજા સાથે જોડતા નથી.

3. ગ્રીસ કરેલ નોન-સ્ટીક તવાના તળિયે પાતળી સમારેલી ડુંગળીનો એક સ્તર મૂકો. પછી અડધા બટેટા ઉમેરો. મસાલા સાથે છંટકાવ, મેયોનેઝ સાથે મહેનત અને ચીઝ સાથે થોડું છંટકાવ. તે સ્તરોને મજબૂત સંલગ્નતા આપશે.

4. હવે માંસનો એક સ્તર ઉમેરો. તમારે તેને અન્ય કંઈપણ સાથે સીઝન કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત તેને થોડું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરો. હું થોડો ચૂસીશ.

5. અને ફરીથી બટાટા, જેને આપણે મીઠું કરીએ છીએ, બાકીના મેયોનેઝ સાથે ગ્રીસ કરીએ છીએ અને બધી ચીઝ સાથે જાડા છંટકાવ કરીએ છીએ.

6. પાન ઉપર વરખનો ટુકડો ખેંચો.

7. કેસરોલને વરખ હેઠળ 190 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે, પછી તેને ઢાંકીને બીજી 15-20 મિનિટ માટે તળવામાં આવે છે. જો બટાકા પહેલાથી જ નરમ હોય, તો તમે તાપમાન વધારી શકો છો અને રસોઈનો સમય ઘટાડી શકો છો.

રેસીપી 2: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી "ડિપ્લોમેટ" માં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલનું એક રસપ્રદ નામ, જેમાં અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. તમે સંપૂર્ણપણે કોઈપણ લઈ શકો છો. વાનગી સરળ છે, પરંતુ ખૂબ જ ભરપૂર અને સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘટકો

5 બટાકા;

નાજુકાઈના માંસના 200 ગ્રામ;

120 ગ્રામ અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ;

2 ચમચી ક્રીમી તેલ;

ચીઝ વૈકલ્પિક;

1 ડુંગળી;

2 ચમચી ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી

અમે માંસને નાજુકાઈના માંસમાં ટ્વિસ્ટ કરીએ છીએ, ક્યુબ્સમાં કાપીને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સ ઉમેરીએ છીએ અને મસાલા સાથે મોસમ કરીએ છીએ.

બટાકાને 3-4 સેન્ટિમીટર સ્લાઇસમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં 4 મિનિટ માટે ઉકાળો. તરત જ પાણી મીઠું કરો. સ્લાઇસેસને એક ઓસામણિયુંમાં ડ્રેઇન કરવા માટે મૂકો અને ત્યાં ઠંડુ કરો.

છાલવાળી ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

મોલ્ડના તળિયે બટાકાની એક સ્તર મૂકો, તેના પર ડુંગળી, પછી નાજુકાઈના માંસ અને બટાટા ફરીથી.

ખાટા ક્રીમ સાથે નરમ માખણ મિક્સ કરો અને કેસરોલની ટોચને ગ્રીસ કરો.

જો તમે ઈચ્છો, તો તમે લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.

લગભગ 35 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપમાન પર ગરમીથી પકવવું.

રેસીપી 3: છૂંદેલા બટાકામાંથી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ

આ રેસીપીની ખાસિયત એ છે કે મોટી સંખ્યામાં ઇંડા સાથે છૂંદેલા બટાટાનો ઉપયોગ, કેસરોલ કંઈક અંશે રચનામાં પાઇની યાદ અપાવે છે, અને સારી રીતે અને સરસ રીતે ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

ઘટકો

એક કિલોગ્રામ બટાકા;

જાયફળ એક ચપટી;

તેલના 2 ચમચી;

2 ડુંગળી;

ખાટી ક્રીમ 1 ચમચી;

700 ગ્રામ માંસ (ગોમાંસ);

3 ચમચી અખરોટ બદામ

તૈયારી

1. બટાકાને તેમના જેકેટમાં જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી રાંધવા. અમે તેને સાફ કરીએ છીએ, તેને ફૂડ પ્રોસેસરનો ઉપયોગ કરીને પ્યુરીમાં ગ્રાઇન્ડ કરીએ છીએ, અથવા તમે તેને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરી શકો છો. ઠંડુ થવા દો અને એક પછી એક 5 ઈંડા ઉમેરો. મીઠું અને એક ચપટી જાયફળ ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

2. નાજુકાઈના માંસમાં ગોમાંસને ગ્રાઇન્ડ કરો.

3. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો, થોડી મિનિટો માટે તેલમાં ફ્રાય કરો.

4. નાજુકાઈના માંસને ડુંગળીમાં ઉમેરો અને અન્ય પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. મસાલા સાથે સીઝન, સમારેલી બદામ ઉમેરો અને બીજી મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, બંધ કરો.

5. જલદી માંસનો સમૂહ થોડો ઠંડુ થાય છે, તેમાં પીટેલું ઇંડા ઉમેરો અને જગાડવો.

6. કેસરોલ એસેમ્બલ કરો. અમે એક ઘાટ લઈએ છીએ, જેનું કદ લગભગ 25 સેન્ટિમીટર હોવું જોઈએ. તેલ સાથે સારી રીતે લુબ્રિકેટ કરો, બ્રેડક્રમ્સ અથવા સોજી સાથે છંટકાવ.

7. છૂંદેલા બટાકાની એક સ્તર મૂકો, પછી ભરણ અને ફરીથી બટાકા. ખાટા ક્રીમ સાથે ગ્રીસ.

8. સપાટી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

રેસીપી 4: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને ટામેટાં સાથે બટાકાની casserole

આ વાનગી ટામેટાં વડે તૈયાર કરવામાં આવતી હોવાથી તેનો સ્વાદ હળવો અને તાજો છે. અમે પાકેલા પણ મક્કમ ટામેટાં લઈએ છીએ જે કાપવામાં સરળ હશે.

ઘટકો

0.6 કિલો બટાકા;

તેલના 2 ચમચી;

2 ડુંગળી;

400 ગ્રામ માંસ;

100 ગ્રામ ચીઝ;

400 ગ્રામ ટમેટાં;

100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ (તમે ક્રીમ, મેયોનેઝ લઈ શકો છો);

થાઇમ, મીઠું, મરી.

તૈયારી

1. નાજુકાઈના માંસમાં માંસ અને ડુંગળીને ગ્રાઇન્ડ કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો.

2. છાલવાળા બટાકાને સ્લાઈસમાં કાપો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ઉમેરીને ફ્રાય કરો. ઢાંકવાની જરૂર નથી, હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

3. ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપો.

4. ચીઝને છીણી લો અને ખાટા ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો. મીઠું, થાઇમ, મરી ઉમેરો.

5. કેસરોલ એસેમ્બલ કરો. બટાકાને પ્રથમ સ્તરમાં એક જ સમયે મૂકો. ચાલો થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરીએ.

6. તેના પર નાજુકાઈનું માંસ મૂકો અને તેને ચમચી વડે બહાર પણ કરો.

7. હવે ટમેટાના વર્તુળો મૂકો, તમે તેમને ઓવરલેપ કરી શકો છો. તેમને મીઠું કરવાની જરૂર નથી.

8. ચીઝ સોસ અને ખાટી ક્રીમ સાથે કેસરોલ ભરો.

9. અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો.

રેસીપી 5: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને ગાજર સાથે બટાકાની casserole

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલનું તેજસ્વી સંસ્કરણ, જેના માટે તમારે ગાજરની જરૂર પડશે. અમે નાજુકાઈના પોર્ક અથવા બીફનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

ઘટકો

700 ગ્રામ બટાકા;

નાજુકાઈના માંસના 400 ગ્રામ;

2 ગાજર;

1 ડુંગળી;

150 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ;

કેચઅપના 2 ચમચી;

120 ગ્રામ ચીઝ.

તૈયારી

1. છાલવાળા બટાકાને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ઉકળતા પાણીમાં થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો. જો ટુકડાઓ 4 મિલીમીટરથી વધુ હોય, તો તે થોડો લાંબો હોઈ શકે છે.

2. ફ્રાઈંગ પાનમાં લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ફ્રાય કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો.

3. અલગથી, અડધા રાંધેલા સુધી ડુંગળી અને નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરો. અંતે, 2 ચમચી કેચઅપ ઉમેરો, હલાવો અને સહેજ ઉકાળો, મીઠું ઉમેરો.

4. મોલ્ડમાં બાફેલા બટાકાનો અડધો ભાગ, પછી ગાજર, તળેલા નાજુકાઈના માંસ અને વધુ બટાકાની એક સ્તર મૂકો. ખાટા ક્રીમ સાથે દરેક સ્તર ફેલાવો, માત્ર થોડી. બટાકાને થોડું મીઠું કરો.

5. ચીઝ ઉમેરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં! લગભગ ત્રીસ મિનિટ સુધી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

રેસીપી 6: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને મકાઈ સાથે બટાકાની casserole

મકાઈ અને માંસ સાથે ખૂબ જ રસપ્રદ અને અસામાન્ય બટાકાની casserole. અમે તૈયાર મકાઈનો ઉપયોગ કરીએ છીએ.

ઘટકો

છૂંદેલા બટાકાની 700 ગ્રામ;

1 ડુંગળી;

મકાઈના 150 ગ્રામ;

નાજુકાઈના માંસના 250 ગ્રામ;

મીઠું, મરી;

માખણનો ટુકડો;

લોખંડની જાળીવાળું ચીઝના 4 ચમચી;

1 ચમચી ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી

1. ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પ્રાધાન્ય માખણમાં. તેની સાથે તેનો સ્વાદ વધુ સારો લાગે છે.

2. નાજુકાઈના માંસને પાનમાં ઉમેરો અને એકસાથે ફ્રાય કરો.

3. નિયમિત છૂંદેલા બટાકાને મીઠું સાથે રાંધો, સહેજ ઠંડુ કરો અને કાચા ઇંડા ઉમેરો. સારી રીતે ભળી દો, મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં, તમે અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો.

4. કેસરોલ એસેમ્બલ કરો: છૂંદેલા બટાકા, મકાઈ, નાજુકાઈનું માંસ, મકાઈ અને ફરીથી છૂંદેલા બટાકા.

5. ખાટી ક્રીમ સાથે ગ્રીસ કરો, ચીઝ ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

રેસીપી 7: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ અને કિસમિસ સાથે બટાકાની casserole

કિસમિસને બદલે, તમે કેસરોલમાં પ્રુન્સ અને સૂકા જરદાળુ ઉમેરી શકો છો. તમે ઘણા પ્રકારના સૂકા ફળો મિક્સ કરી શકો છો, પરંતુ તમારે ઘણું બધું મૂકવાની જરૂર નથી. રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત મસાલેદાર એડિટિવની માત્રાથી વધુ ન કરો.

ઘટકો

7 બટાકા;

0.5 કિલો માંસ;

60 ગ્રામ કિસમિસ;

મેયોનેઝના 140 ગ્રામ;

130 ગ્રામ ચીઝ;

1 ડુંગળી.

તૈયારી

1. કિસમિસ પર તરત જ ગરમ પાણી રેડો અને તેને અડધા કલાક માટે બેસવા દો.

2. માંસને પ્લેટોમાં કાપો અને હરાવ્યું. પછી અમે સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી, મસાલા સાથે છંટકાવ અને છોડી દો.

3. બટાકાને પાતળા સ્લાઈસમાં કાપો.

4. ડુંગળીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને રસ છૂટે ત્યાં સુધી મેશ કરો.

5. કેસરોલ એસેમ્બલ કરો: બટાકા, માંસ, ડુંગળી, સ્ક્વિઝ્ડ કિસમિસ અને બટાટા ફરીથી. કિસમિસ અને ડુંગળી સિવાયના તમામ સ્તરોને મેયોનેઝથી કોટ કરો અને બટાકાને મીઠું કરો.

6. પનીર ઉમેરો અને વરખ હેઠળ અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, પછી વરખ વગર બીજા અડધા કલાક. તાપમાન 180.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ સાથે બટાકાની casserole - ઉપયોગી ટીપ્સ અને યુક્તિઓ

કેસરોલના સ્તરોને એકસાથે પકડી રાખવા અને કાપતી વખતે તેને અલગ પડતા અટકાવવા માટે, તમે તેને છીણેલી ચીઝ સાથે થોડું છંટકાવ કરી શકો છો અથવા કાચા ઈંડાથી બ્રશ કરી શકો છો.

જો તમે ગ્રીસ કરેલા તવાને બ્રેડના ટુકડાથી છંટકાવ કરશો, તો તૈયાર કેસરોલમાં ક્રિસ્પી પોપડો હશે.

ચીઝને બર્ન થવાથી રોકવા માટે, તમે ટોચ પર ખાટા ક્રીમ અથવા મેયોનેઝનો પાતળો સ્તર ફેલાવી શકો છો.

બટાકાની કેસરોલને એક તીક્ષ્ણ સ્વાદ આપવા માટે, તમે કાચી ડુંગળી નહીં, પરંતુ સરકોમાં મેરીનેટ કરી શકો છો.

મેયોનેઝ, ક્રીમ અને ખાટા ક્રીમ એવા ઉત્પાદનો છે જે એકબીજા સાથે બદલી શકાય છે. પરંતુ યાદ રાખો કે તેમની પાસે વિવિધ સ્વાદ અને ચરબીની સામગ્રી છે.

તમે કેસરોલ માટે બચેલા છૂંદેલા બટાકાનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. વધુ સારા સ્વાદ માટે, તમે તળેલી ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને ચિકન ઇંડા ઉમેરી શકો છો.

પ્રારંભિક અને અનુભવી ગૃહિણીઓ એવી વાનગી તૈયાર કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે જે સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ હોય, પરંતુ તે જ સમયે સરળ હોય. જ્યારે તમને કંઈક સંતોષકારક જોઈએ છે, ત્યારે આદર્શ વિકલ્પ એ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ છે. સારવારની વિશિષ્ટતાઓ વ્યક્તિગત પસંદગીઓ, ઉપલબ્ધ ઘટકો અને રસોઈ પદ્ધતિ પર આધારિત છે.

વિવિધ વાનગીઓમાં મસાલા, શાકભાજી અને અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ શામેલ છે જે વાનગીને અનન્ય બનાવે છે. તે ઉત્સવની અને રોજિંદા ટેબલને સજાવટ કરશે, અને એક અદ્ભુત સાઇડ ડિશ અથવા લાઇટ ડિનર હશે.

માંસ સાથે પરંપરાગત બટાકાની casserole

આ રેસીપીને ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે, કારણ કે પરિણામી વાનગીમાં અનન્ય મસાલા અથવા ગરમ ચટણીઓ હોતી નથી.

તમારા દૈનિક મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:

• નાજુકાઈના માંસ (500 ગ્રામ);
• બટાકા (500 ગ્રામ);
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ (100 ગ્રામ);
• ડુંગળી (2 પીસી.);
• ઓગાળવામાં માખણ (90 ગ્રામ);
• સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી:

1. સૌ પ્રથમ, ડુંગળીને વિનિમય કરો અને તેની સાથે નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો, પરંતુ ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે રાંધવું જોઈએ નહીં - ફક્ત પોપડાનો દેખાવ.
2. કાચા બટાકાને ઉકાળો, પછી કંદને વાટવું અને પરિણામી સમૂહને ઓગાળેલા માખણ સાથે ભળી દો.
3. બેકિંગ ડીશને બાકીના તેલથી ગ્રીસ કરો, પછી છૂંદેલા બટાકા અને માંસને ક્રમમાં પાતળા સ્તરોમાં મૂકો.
4. ટોચ પર ચીઝ સાથે વાનગી છંટકાવ અને ગરમ રાખવા માટે વરખ સાથે આવરી, લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર વાનગી ગરમીથી પકવવું.

મશરૂમ્સ સાથે બટાકાની casserole તૈયાર કરી રહ્યા છીએ

મશરૂમ્સ રશિયન રાંધણકળાનો એક અભિન્ન ભાગ છે; તેમના ઉમેરા સાથેની વાનગીમાં સમૃદ્ધ સ્વાદ અને આકર્ષક સુગંધ છે.

પગલું દ્વારા પગલું રેસીપીમાં જાણીતા ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ શામેલ છે:

• કચડી બટાકા (400 ગ્રામ);
• નાજુકાઈના માંસ (500 ગ્રામ);
• તાજા મશરૂમ્સ (500 ગ્રામ);
• ડુંગળી (2 પીસી.);
• વનસ્પતિ તેલ (1 ચમચી);
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. ડુંગળી અને મશરૂમ્સને બારીક કાપો, પછી વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો.
2. અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી માંસને 15 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
3. તૈયાર ઘટકોને બેકિંગ ડીશમાં સ્તરોમાં મૂકો અને 180 થી 190 ° સે તાપમાને 25 મિનિટ માટે રાંધો.

બાફેલા માંસ સાથે બટાકાની casserole માટે રેસીપી

જેઓ રોગનિવારક આહારનું પાલન કરે છે અથવા તંદુરસ્ત જીવનશૈલીનું પાલન કરે છે, તેમના માટે બાફેલા માંસ અને શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ કેસરોલ યોગ્ય છે. નીચેના ખોરાક અગાઉથી તૈયાર કરો:

• બાફેલી માંસ (400 ગ્રામ);
• બટાકા (500 ગ્રામ);
• ડુંગળી (2 પીસી.);
• ગાજર (1 પીસી.);
• તાજી વનસ્પતિ અને સ્વાદ માટે મીઠું.

તૈયારી:

1. બાફેલા માંસને બારીક કાપો અથવા મીટ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી પરિણામી નાજુકાઈના માંસને ધીમા તાપે છીણેલા ગાજર અને સમારેલી ડુંગળી સાથે 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
2. બટાકાને ઉકાળો અને પાતળી ગોળ સ્લાઈસમાં કાપી લો, લગભગ અડધા બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
3. બટાકાની ટોચ પર સ્ટયૂ મૂકો, પછી બાકીના કાપેલા બટાકાથી તેને ઢાંકી દો.
4. ઉપરના સ્તરોને સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓવનમાં બેક કરો.

દુર્બળ બટાકાની કેસરોલ કેવી રીતે બનાવવી

આ વાનગી બપોરના અથવા રાત્રિભોજન માટે એક આદર્શ ઉમેરો હશે, મુખ્ય ઘટકની ગેરહાજરી હોવા છતાં, તે ભરપૂર અને આરોગ્યપ્રદ છે.

માંસ વિનાના બટાકાની કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઘટકો લો:

• બટાકા (1 કિલો);
• ટામેટાં (2 પીસી.);
• ડુંગળી;
• ગાજર (1 પીસી.);
• હાર્ડ ચીઝ (300 ગ્રામ);
• ચિકન ઇંડા (1 પીસી.);
• વનસ્પતિ તેલ (1 મોટી ચમચી);
• બ્રેડના ટુકડા (100 ગ્રામ);
• તાજી વનસ્પતિ (30 ગ્રામ);
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. બટાકાને સામાન્ય રીતે ઉકાળો, પછી શુદ્ધ થાય ત્યાં સુધી મેશ કરો, પરિણામી સમૂહમાં કાચા ઇંડા અને સમારેલી વનસ્પતિ ઉમેરો.
2. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો, પછી ઉમેરેલા તેલ સાથે પહેલાથી ગરમ કરેલા ફ્રાઈંગ પેનમાં શાકભાજીને 5 મિનિટ માટે સાંતળો.
3. ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં પણ ઉમેરો, મસાલા સાથે ખોરાકને સીઝન કરો અને થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો.
4. ચીઝને ઝીણી છીણી પર છીણી લેવી જોઈએ.
5. બેકિંગ ડીશને માખણથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો જેથી તૈયાર વાનગી તળિયે ચોંટી ન જાય.
6. પ્યુરીનો પાતળો પડ ફેલાવો, ઉપર શાકભાજી મૂકો અને ચીઝ છાંટો.
7. પછી આ પગલું ફરીથી પુનરાવર્તન કરો અને વાનગીને 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, પકવવાનું તાપમાન લગભગ 180 ° સે હશે.

ચીઝ સાથે બટાકાની casserole

ચીઝ પ્રેમીઓને આ વાનગી ગમશે, કારણ કે તેમાં આ ઉત્પાદનના ઘણા પ્રકારો છે. મૂળ રેસીપી અનુસાર બટાકાની કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે, નીચેના ઉત્પાદનો લો:

• બટાકા (1 કિલો);
• સખત રશિયન ચીઝ (150 ગ્રામ);
• સોફ્ટ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ (200 ગ્રામ);
• પરમેસન ચીઝ (50 ગ્રામ);
• સૂર્યમુખી તેલ (1 ચમચી);
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. બટાકાની છાલ કાઢી, ધોઈને પાતળા કટકા કરી લો.
2. સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, પછી તેને પ્રોસેસ્ડ પ્રોડક્ટ સાથે ભેગું કરો અને મિશ્રણને મિક્સ કરો.
3. હવે આ ઘટકોને મિક્સ કરીને બટાકામાં અડધું પનીરનું મિશ્રણ ઉમેરો.
4. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં બટાકા સાથે ચીઝનું મિશ્રણ મૂકો, બાકીનું ચીઝ મિશ્રણ ટોચ પર મૂકો અને ચમચી વડે ઉત્પાદનોને સ્મૂથ કરો.
5. વાનગીને 160 ° સે પર 50 મિનિટ માટે બેક કરો.

કેસરોલ્સ માટે સ્વાદિષ્ટ માંસ પસંદ કરવાના રહસ્યો

હંમેશા માત્ર ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી પ્રોડક્ટ જ ખરીદો જેની સમાપ્તિ તારીખ વાસ્તવિકતાને અનુરૂપ હોય. સ્ટોરમાંથી નાજુકાઈના માંસ ડુક્કરનું માંસ, માંસ અથવા ચિકન હોઈ શકે છે, પરંતુ તેને જાતે રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે. ઉત્પાદનમાં મસાલા ઉમેરવાની ખાતરી કરો અને લાલ અથવા કાળા મરી અને પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે.

રાંધવાની પ્રક્રિયામાં ઘટકોની માત્રા પણ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે: વ્યક્તિગત પસંદગીઓના આધારે નાજુકાઈના માંસ અને પ્યુરીના સ્તરોની જાડાઈને સમાયોજિત કરો.

જો તમે આહારની વાનગી તૈયાર કરવા માંગો છો, તો નાજુકાઈના માંસને ફ્રાય કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. બાફેલી માંસ સાથે કેસરોલ પૂર્ણ કરો તે વાનગીને પ્રકાશ અને ઓછી કેલરી બનાવશે.

સલાહ! ગ્રાઉન્ડ ટર્કીમાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે અને તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ પણ ઓછું છે.

બટાકાની કેસરોલ બનાવવાની ઘોંઘાટ

વધારાના ઘટકો માત્ર નાજુકાઈના માંસને સંતોષકારક બનાવવામાં મદદ કરશે, પણ તેને ગલન સુસંગતતા પણ આપશે. તેથી, ચિકન માંસ અસામાન્ય રીતે કોમળ બનશે જો તમે તેને નિયમિત ચરબીયુક્ત સાથે ભળી દો. અનુભવી શેફ તેને નાજુકાઈના માંસમાં સીધું ઉમેરે છે, કારણ કે દરેક જાણે છે કે ચિકન શરૂઆતમાં શુષ્ક હોય છે.

પાણીમાં પલાળેલી સફેદ બ્રેડ ઉત્પાદનને વધુ ઘટ્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે, પરંતુ માખણ માંસના ઘટકને અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપશે. નાજુકાઈના માંસમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ પણ ગોરમેટ્સ અને હાર્દિક ખોરાકના પ્રેમીઓને ગમશે નહીં. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે માંસની ગુણવત્તા સુધારવા માટે સૂચિબદ્ધ ઘટકોમાંથી સખત રીતે એક ઘટકનો ઉપયોગ કરવો.

મસાલાને ઈચ્છા મુજબ બટેટાના કેસરોલમાં ઉમેરી શકાય છે, કારણ કે આ વાનગી સરળ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. પરંતુ જો તમે જાણો છો કે મસાલાને શું જોડવું, તો તમે એક પરિચિત વાનગીને ઉત્કૃષ્ટ અને અનન્ય બનાવી શકો છો. બીફ જાયફળ અને કાળા મરી સાથે સુમેળમાં છે, ઘેટાંને ધાણા સાથે જોડવામાં આવે છે, અને પૅપ્રિકા ઉમેર્યા પછી નાજુકાઈના ડુક્કરનું માંસ વધુ સારું લાગશે.

આજે હું તમને કહીશ કે કિન્ડરગાર્ટનની જેમ માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા. બટાકા સાથે શું રાંધવું તે ખબર નથી? શું તમે છૂંદેલા બટાકા ખાઈને કંટાળી ગયા છો? બટાટા રાંધવા માટે ઘણા વિકલ્પો છે, ઉદાહરણ તરીકે, અથવા. પરંતુ આજે હું માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ બનાવવા માંગતો હતો, ખાસ કરીને કારણ કે તે તૈયાર કરવું સરળ ન હોઈ શકે! તો ચાલો પ્રારંભ કરીએ!

માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

બટાકા - 1 કિલો;

નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિગ્રા;

ડુંગળી - 1 ટુકડો;

દૂધ - 100 મિલી;

ઇંડા - 1 ટુકડો;

બ્રેડક્રમ્સ - 2 ચમચી;

સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી;

માખણ - 50 ગ્રામ;

માંસ સાથે બટાકાની કેસરોલ માટેની રેસીપી:

1. બટાકાને બાફી લો.આજે મેં તેને "સ્ક્રેપ" કર્યું નથી, જેમ કે મેં તેને તૈયાર કરતી વખતે કર્યું હતું, પરંતુ ખાલી તેને સાફ કર્યું હતું. મારા માટે તે ઝડપી છે, અને હું છૂંદેલા બટાટા બનાવતો હોવાથી, બાફેલા બટાકાનો સૌંદર્યલક્ષી દેખાવ મારા માટે મહત્વપૂર્ણ નથી.

જ્યારે બટાટા રાંધતા હોય, ત્યારે માંસને ભરો.

2. સમારેલી ડુંગળીને ફ્રાય કરો.

3. નાજુકાઈના માંસને ડુંગળી, મીઠું ઉમેરો.જ્યાં સુધી પ્રવાહી બાષ્પીભવન ન થાય અને નાજુકાઈનું માંસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં ન આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.

4. છૂંદેલા બટાટા બનાવો.આ કેવી રીતે કરવું: બટાકાની સાથે પાનમાંથી પાણી કાઢો, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નહીં, તળિયે થોડું છોડી દો. બટાકાને સારી રીતે ક્રશ કરો, માખણ અને ગરમ દૂધ ઉમેરો. બરાબર મિક્સ કરો. ઇંડા ઉમેરો. વધુ રાંધવાનું ટાળવા માટે ઝડપથી જગાડવો.

5. માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. બટાકાનો અડધો ભાગ મૂકો અને સરળ કરો.

6. નાજુકાઈના માંસનો એક સ્તર મૂકો.બટાકામાં ઝીણું હલકું દબાવો.

7. પછી બાકીના બટાકા ઉમેરો.ચમચી વડે હળવેથી સ્મૂથ કરો. નાજુકાઈના માંસમાં પ્યુરીને પણ થોડું દબાવો. આ જરૂરી છે જેથી જ્યારે આપણે તેને ભાગોમાં મૂકીએ ત્યારે પરિણામી કેસરોલ અલગ ન થાય.

8. ટોચ પર બ્રેડક્રમ્સ છંટકાવ.તમે તેને ઇંડા જરદીથી બ્રશ કરી શકો છો, પછી તમને એક સ્વાદિષ્ટ પોપડો મળશે, જેમ કે મેં મેળવ્યું છે.

9. ઓવનમાં 180-200 ડિગ્રી પર ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

10. ગરમ કેસરોલને ભાગોમાં કાપો.તમે ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચને બ્રશ કરી શકો છો.

નાના બાળકો માટે, નાજુકાઈના માંસમાંથી નહીં, પરંતુ બાફેલા માંસમાંથી રાંધવાનું વધુ સારું છે. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા બાફેલા માંસને પસાર કરો. ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેમાં નાજુકાઈના બાફેલા માંસ ઉમેરો. ડુંગળી નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. તમારે ડુંગળીને ફ્રાય કરવાની જરૂર નથી, પરંતુ તેને મીટ ગ્રાઇન્ડર દ્વારા માંસ સાથે ગ્રાઇન્ડ કરો.