દ્રાક્ષના પ્રકાર કે જેને શિયાળા માટે આવરી લેવાની જરૂર નથી. ફોટા અને વર્ણનો સાથે અનકવર્ડ દ્રાક્ષની જાતો વિન્ટર-હાર્ડી અનકવર્ડ દ્રાક્ષની વિવિધતા

હિમ-પ્રતિરોધક જાતો એ પ્રજાતિના સંકર છે (દુર્લભ અપવાદો સાથે) ઠંડા ઉનાળા માટે અનુકૂળ છે. ટૂંકા ગાળામાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેલા પર પાકે છે. તાજેતરના દાયકાઓમાં, સંવર્ધકોએ એવી જાતો બનાવી છે જે સંબંધિત સરળતા સાથે રશિયન શિયાળાની કઠોર પરિસ્થિતિઓનો સામનો કરી શકે છે.

વિન્ટર-હાર્ડી જાતોને શરતી રીતે આવરી લેતી જાતોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે, જેને શિયાળા માટે તેમના સમર્થનમાંથી દૂર કરવાની જરૂર છે અને ઇન્સ્યુલેટેડ, અને બિન-આવરણવાળી જાતો, જેને આ હેરફેરની જરૂર નથી.

શરતી રીતે આવરી લેતી જાતો

આ જૂથમાં એવા પાકોનો સમાવેશ થાય છે કે જેઓ નકારાત્મક પરિણામો વિના ઓછામાં ઓછા -27-29 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને વધુ શિયાળો કરે છે. પાનખરમાં, જ્યારે લણણી કરવામાં આવે છે, ત્યારે વેલા દૂર કરવામાં આવે છે અને જમીન પર નાખવામાં આવે છે. પ્રકાશ સામગ્રીનો ઉપયોગ કેટલીકવાર ઇન્સ્યુલેશન તરીકે થાય છે, પરંતુ આ શિયાળાની સખત જાતોને કૃત્રિમ ગરમીની જરૂર નથી. તેમના માટે બરફનું આવરણ પૂરતું છે.

સાર્વત્રિક હંગેરિયન અને અમુર દ્રાક્ષમાંથી ઉછરેલી એક લાક્ષણિક વાઇન (તકનીકી) વિવિધતા. ઉગાડવા માટે અનુકૂળ વિસ્તારો - ઉત્તર કાકેશસઅને લોઅર વોલ્ગા પ્રદેશ, પરંતુ વિવિધતા અભૂતપૂર્વ છે અને તાપમાન -29 ડિગ્રી સુધી સહન કરે છે, અને ઠંડા વિસ્તારોમાં સફળતાપૂર્વક વાવેતર કરી શકાય છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઑગસ્ટના મધ્યમાં (અથવા પછી પ્રદેશના આધારે) પાકે છે. ઉત્પાદકતા - 150 c/ha થી. ક્લસ્ટરો મધ્યમ છે, 200 ગ્રામ સુધી, દરેક બેરીનું વજન 1.7-2.5 ગ્રામ છે માળીઓની સમીક્ષાઓ અનુસાર, જો દેશના મધ્ય ઝોનમાં ઉગાડવામાં આવે તો ક્રિસ્ટલને રક્ષણની જરૂર છે. પ્રકાશ કવર હેઠળ overwinters.

પ્રારંભિક ટેબલ વિવિધ, વોલ્ગોગ્રાડ પ્રાયોગિક સ્ટેશન પર 50 ના દાયકામાં ઉછેરવામાં આવી હતી. પાકવાનો સમયગાળો 120 દિવસ સુધીનો છે; આ દ્રાક્ષ ટૂંકા ઉનાળાવાળા પ્રદેશોમાં ઉગાડી શકાય છે. પાક -26 ડિગ્રી તાપમાનમાં મજબૂત ઘટાડો અનુભવી રહ્યો છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેલા પર રહે છે. પરંતુ છોડના ભૂગર્ભ ભાગની નબળાઈને કારણે આ વિવિધતાને શિયાળા માટે આશ્રયની જરૂર છે.

ગ્રીનહાઉસમાં ખેતી માટે યોગ્ય. ઉત્પાદકતા 20 કિગ્રા પ્રતિ બુશ અને તેથી વધુ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રંગમાં એમ્બર હોય છે, તેનું વજન 5 ગ્રામ, ગોળાકાર હોય છે. બીજ બધા ફળો અને માં જોવા મળતા નથી ઓછી માત્રામાં.

ઇસાબેલા પિંક તરીકે ઓળખાતી અમેરિકન જાત. આ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના રંગ દ્વારા પુરાવા મળે છે: તે જાંબલી રંગ સાથે લાલ હોય છે. મોટા અને રસદાર, ફળો ગંભીર હિમવર્ષામાં સારી રીતે સચવાય છે. લિડિયામાં નાના, 100 ગ્રામ સુધીના નાના દ્રાક્ષના ક્લસ્ટરો છે જેનો સ્વાદ ઉત્તમ છે.

મોસ્કો સ્ટેબલ (સ્કુઇન 675)

લાતવિયન કૃષિવિજ્ઞાની દ્વારા મોસ્કોમાં ઉછેરવામાં આવેલી આ વિવિધતા સ્કુઈન 675 નામથી જાણીતી છે. એક અભૂતપૂર્વ પ્રારંભિક-મધ્યમ વિવિધતા 130-150 દિવસમાં પાકે છે. ફળદ્રુપતા વધારે છે, દરેક અંકુર પર દ્રાક્ષના 3-5 ગુચ્છો હોય છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાની અને ગોળાકાર હોય છે અને તેમાં અનાનસની સુગંધ હોય છે. વાઇન અને તાજા વપરાશ માટે યોગ્ય. શિયાળાની સખ્તાઇ - -28-30 ડિગ્રી સુધી.

અમુર દ્રાક્ષ, જે મૂળરૂપે પ્રિમોરીમાં ઉગાડવામાં આવી હતી, અને પછી સફળતાપૂર્વક સમગ્ર રશિયામાં ફેલાયેલી છે, તેમની ઉત્તમ લાક્ષણિકતાઓ સાથે અદ્ભુત માળીઓ: પાકવાની ગતિ, હિમ પ્રતિકાર (-40 ડિગ્રી સુધી), અને રોગ સામે પ્રતિકાર.

તે મોસ્કો પ્રદેશ અને સાઇબિરીયામાં સંપૂર્ણપણે મુક્તપણે ઉગે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘેરા વાદળી, મીઠી અને ખાટા, વજનમાં મધ્યમ, વાઇનમેકિંગમાં વપરાય છે. વિવિધતા સાર્વત્રિક છે. કેટલીક બિન-પસંદગીયુક્ત જાતોમાંની એક.

હિમ-પ્રતિરોધક, ખુલ્લી દ્રાક્ષની જાતો

બિન-આચ્છાદિત તરીકે વર્ગીકૃત કરાયેલી દ્રાક્ષની જાતો એવા વિસ્તારોમાં ઉગાડી શકાય છે જ્યાં લઘુત્તમ તાપમાન -29-35 ડિગ્રી કે તેથી વધુ હોય. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની એક ગીચ ત્વચા છે, અને વેલાને કાળજીની જરૂર નથી. શિયાળા માટે તે તે જ જગ્યાએ છોડી દેવામાં આવે છે જ્યાં તે વધ્યું હતું (કમાનો, આર્બોર્સ સહિત).

ખુલ્લી જાતો માટે એક સામાન્ય લોકપ્રિય નામ ઇસાબેલા અથવા અમેરિકન છે, કારણ કે મોટાભાગની પ્રજાતિઓ યુએસએ (અને કેનેડા) માં ઉછેરવામાં આવી હતી. પરંતુ રશિયન સંવર્ધકોની સિદ્ધિઓ પણ આ જૂથમાં શામેલ છે.

દ્રાક્ષ 70 ના દાયકામાં એક માળી દ્વારા ઉછેરવામાં આવી હતી અલ્તાઇ પ્રદેશશારોવ રોસ્ટિસ્લાવ, અને કઠોર પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂળ. તે વહેલું પાકે છે, -35 °C ના ઠંડા તાપમાનનો સામનો કરે છે અને લાંબા સમય સુધી સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે.

તેની સરેરાશ ઉપજ છે. ફળો મીઠી, ગોળાકાર, ગાઢ ઘેરા લાલ ત્વચા સાથે હોય છે. ક્લસ્ટરો મોટા હોય છે, પ્રદેશના આધારે 300-600 ગ્રામ. વિવિધતા ખૂબ જ વહેલી છે, ફળો 110મા દિવસે અને ગ્રીનહાઉસમાં 1.5 અઠવાડિયા પહેલા સંપૂર્ણ પાકે છે.

મધ્યમ પાકવાની અવધિ સાથેની વિવિધતા (140 દિવસથી), પ્રાચીન જ્યોર્જિયન વિવિધતાના આધારે ઉછેરવામાં આવે છે. ટેકનિકલ. તે તાજા વપરાશ, વાઇનના ઉત્પાદન, રસ અને તેના રંગ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંડાકાર, ઘેરા વાદળી રંગની, જાડી ચામડી અને રસદાર પલ્પ સાથે, સરળ સ્વાદ સાથે. વિવિધતા દુષ્કાળ માટે સાધારણ પ્રતિરોધક છે, પરંતુ કઠોર શિયાળો સહન કરે છે, જોકે ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં કેટલાક કૃષિશાસ્ત્રીઓ અનુસાર તેને ઇન્સ્યુલેશનની જરૂર છે.

115 c/ha થી ઉત્પાદકતા, સ્થિર. પરિવહન સારી રીતે સહન કરે છે. અન્ય ફાયદાઓમાં માઇલ્ડ્યુ સામે પ્રતિકારનો સમાવેશ થાય છે.

એક દ્રાક્ષ જે ખૂબ નીચા તાપમાન (-45-46 ડિગ્રી) નો સામનો કરી શકે છે. મધ્ય-પ્રારંભિક, વૃદ્ધિની મોસમ - 130 દિવસથી. વાદળી બેરી ઝાડીઓ પર દેખાય છે, દરેક 100 ગ્રામ વજનવાળા મધ્યમ કદના ક્લસ્ટરોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

વિવિધતા મધ્યમ ખાંડની સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે અને ગોરમેટ્સ દ્વારા ખૂબ જ ઉચ્ચ રેટ કરવામાં આવે છે. વિવિધનો ઉપયોગ વાઇન બનાવવા અને જેલી બનાવવા માટે થાય છે. ગેરફાયદામાં પ્રથમ વર્ષોમાં વેલોનો ધીમો વિકાસ, મધ્યમ કદના ફળો (1.5-2.5 ગ્રામ) અને ફૂગના રોગો સામે સરેરાશ પ્રતિકાર છે.

80 ના દાયકામાં લોન્ચ કરવામાં આવી હતી અમેરિકન વિવિધતાતમામ ફાયદાઓ સાથે સારી દ્રાક્ષ: વહેલું પાકવું (100-110 દિવસમાં પાકવું), ફૂગના રોગો સામે પ્રતિકાર (રસાયણની જરૂર નથી), શિયાળાની સખ્તાઈમાં વધારો, બીજની ગેરહાજરી.

તેની અભેદ્યતા અને જોમ તેને સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશોમાં ઇચ્છનીય પાક બનાવે છે. રિલાયન્સ પિંક સીડલીઝનો સ્વાદ મૂળ છે, જેમાં સ્ટ્રોબેરીનો સંકેત છે. ફળદાયીતા સારી છે, એક હેક્ટરમાંથી તમે 120-150 સેન્ટર લણણી મેળવી શકો છો. ગેરલાભ એ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નાની છે, દરેક 2-3 ગ્રામ સુધી.

ઉત્તર અમેરિકામાં વિકસિત બહુમુખી, અત્યંત સ્થિતિસ્થાપક દ્રાક્ષ - કેપ્ટન જોન મૂરે દ્વારા કોનકોર્ડ બીજમાંથી એક સંસ્કરણ. પ્રારંભિક મૂર તરીકે ઓળખાય છે, મૂરે પ્રારંભિક.

દ્રાક્ષની ઉપજ સારી છે અને તેનો ઉપયોગ પ્રારંભિક ટેબલ વેરાયટી તરીકે થાય છે. પાકવાનો સમય સપ્ટેમ્બરનો અંત છે. ક્લસ્ટરો અને તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કદમાં મધ્યમ હોય છે, ફળો લગભગ કાળા રંગના હોય છે, અને "ઇસાબેલ" સ્વાદ ધરાવે છે.

મોરિસ અર્લી મોસ્કો પ્રદેશ અને સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશના અન્ય વિસ્તારોમાં તેમજ ઉત્તરમાં ખુલ્લા પાકોમાં ખેતી માટે યોગ્ય છે. -35-36 ડિગ્રીના હિમ સાથે કઠોર શિયાળો સહન કરે છે.

વિન્ચેલ

ગ્રીન માઉન્ટેન તરીકે ઓળખાતું અમેરિકાનું એક વર્ણસંકર. વહેલા પાકે છે, નાના પ્રકાશ બેરી સાથે મધ્યમ કદના છોડો ધરાવે છે. સ્ટ્રોબેરી સ્વાદ અને સુગંધ સાથે ફળની અંદરનો ભાગ છૂટક હોય છે.

યુવાન અંકુર સારી રીતે પાકે છે, હિમથી -30 સુધી ટકી રહે છે અને ફંગલ રોગોથી રોગપ્રતિકારક છે. કોષ્ટકની વિવિધતા, તાજા વપરાશ અને વિસ્તારોના સુશોભન માટે યોગ્ય (એટલે ​​​​કે ગાઝેબો).

એક સાર્વત્રિક વિવિધતા, લેન્ડસ્કેપ્સ બનાવવા માટે તેમજ રસ, જેલી અને જામ બનાવવા માટે યોગ્ય છે. ક્લસ્ટરો અંડાકાર હોય છે અને 900 ગ્રામના વજન સુધી પહોંચી શકે છે.

ફળો બહુ મોટા નથી, ઘેરા ગુલાબી, જાંબલી અને આકારમાં આદર્શ હોય છે. વિવિધતા -30-33 ડિગ્રી સુધી હિમનો સામનો કરી શકે છે, જે મોસ્કો પ્રદેશમાં ખેતી માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઉપનગરીય વિસ્તારમાં નાના બગીચા માટે આદર્શ.

ઉત્પાદકતા સરેરાશ કરતાં વધુ છે, સ્થિર છે, ત્રીજા વર્ષથી શરૂ થાય છે - પ્રથમ વર્ષમાં વેલો મજબૂતી મેળવે છે.

અમેરિકન મૂળ ઇ. સ્વેનસને આ હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષ વિકસાવી અને તેનું નામ તેની પત્ની લુઇસના નામ પરથી રાખ્યું. તેને 2001 માં વિવિધતાનો દરજ્જો મળ્યો, અને પછી તેને શ્રેષ્ઠમાંની એક તરીકે ઓળખવામાં આવી.

સ્થિર લણણી. કળીઓ દેખાય તે પછીના 125-135 દિવસે, ફળો સંપૂર્ણ પાકે છે. ઝાડીઓ પર ગાઢ અને મધ્યમ કદના ક્લસ્ટરો દેખાય છે. બેરી નરમ લીલા, મધ્યમ એસિડિટી, સરેરાશ સ્વાદ છે.

વાઇન ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. ફળો લાંબા સમય સુધી વેલા પર રહી શકે છે. વિવિધ રોગો માટે સંવેદનશીલ નથી. -35 ° સે સુધી ગંભીર હિમ સહન કરે છે, પરંતુ દુષ્કાળથી પીડાય છે.

અમુર વર્ણસંકર જાતો

ઉસુરી પ્રદેશમાં ઉગતી જંગલી દ્રાક્ષની ખેતી લોકો દ્વારા કરવામાં આવી છે. તેના આધારે, એવી જાતો ઉછેરવામાં આવી હતી જે શરદી અને રોગ સામે પ્રતિકારક હતી. અમુર દ્રાક્ષના ઘરેલું વર્ણસંકર એસિડિક જમીન પસંદ કરે છે.

આ બિન-આચ્છાદિત જાતો છે જે વધારાના ઇન્સ્યુલેશન વિના વધુ શિયાળો કરે છે. અમુર પ્રદેશમાં ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષ, કુદરતી સ્વરૂપોમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે, સમાન લાક્ષણિકતાઓ ધરાવતી અન્ય જાતો કરતાં વધુ ફાયદો ધરાવે છે.

અન્ય નામોથી જાણીતી એક લોકપ્રિય વિવિધતા - ઓડિન, પોટાપેન્કો 7. સંભાળમાં અભૂતપૂર્વ, રોગો માટે સંવેદનશીલ નથી, કઠોર આબોહવામાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ દુષ્કાળ અને તીવ્ર પવનને સહન કરતું નથી, અને ગરમ સૂકી આબોહવામાં પુષ્કળ પાણીની જરૂર છે.

અંકુરની ઝડપથી વૃદ્ધિ થાય છે: દર વર્ષે 2.5 મીટર સુધી. ઉપજ ઊંચી છે, ઝાડ દીઠ 100 કિલો સુધી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘાટા રંગના, મોટા અને ઉનાળાના અંતમાં અને સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં પાકે છે. ખાંડની વિવિધતા (23% ખાંડ), વાઇન, જામ અને જ્યુસ બનાવવા માટે યોગ્ય. તેની જાડી ત્વચા માટે આભાર, તે પરિવહનને સારી રીતે સહન કરે છે.

સુશોભન હેતુઓ અને વાઇનમેકિંગમાં ઉપયોગમાં લેવાતી વિવિધતા. તેના પૂર્વજોમાં અમુર દ્રાક્ષ પણ છે, જેમાંથી મેરિનોવ્સ્કીને શિયાળાની સખ્તાઈ વારસામાં મળી હતી: તે સરળતાથી -30 ° સે તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે. પુખ્ત છોડને આશ્રયની જરૂર નથી, ફક્ત યુવાન.

દ્રાક્ષની ઝાડીઓ ફેલાઈ રહી છે, ક્લસ્ટરોનું વજન 500-900 ગ્રામ છે, બેરીનો આકાર અંડાકાર, લંબચોરસ છે. ત્વચા ઘેરી વાદળી, પાતળી છે. દ્રાક્ષનો સ્વાદ સરળ છે, ખૂબ જ અભિવ્યક્ત નથી, પરંતુ સુમેળભર્યો છે. ઉપજ સતત ઊંચી છે.

એક લોકપ્રિય વિવિધતા જેમાં સમાન લાક્ષણિકતાઓ સાથે બે જાતો છે: એમિથિસ્ટ સમારા અને નોવોચેરકાસ્ક. માટે પ્રતિરોધક નીચા તાપમાન: -25 થી -35 ° સે.

છોડો શક્તિશાળી છે, ફેલાય છે, ક્લસ્ટરોની વિપુલતા સાથે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિસ્તરેલ હોય છે, દરેકનું વજન 8 ગ્રામ જેટલું હોય છે, તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે પ્લમની યાદ અપાવે છે.

એમિથિસ્ટ દ્રાક્ષની વિશેષ વિશેષતા એ છે કે ભમરી તેના બેરીમાં આવતી નથી. એમિથિસ્ટ એ ખૂબ જ પ્રારંભિક જાત છે, જે ઉનાળાના અંત સુધીમાં 90-110 દિવસમાં સંપૂર્ણપણે પાકે છે. અને પ્રથમ લણણી વાવેતર પછીના વર્ષે કરી શકાય છે.

અમેરિકન પસંદગીની સૌથી ઉત્પાદક જાતો

યુએસએમાં, વિટીકલ્ચર આપણા દેશ કરતાં ઓછું લોકપ્રિય નથી. આ બેરીના ઉત્પાદનમાં 15 રાજ્યો અદ્યતન છે, પરંતુ બાકીના રાજ્યોમાં આ કૃષિ શાખા ખીલી રહી છે. સંવર્ધકો સફળતાપૂર્વક નવી જાતો વિકસાવી રહ્યા છે જે હિમ સામે રોગપ્રતિકારક છે. તેમાંથી ઘણા રશિયામાં રુટ લઈ રહ્યા છે.

બિન-આવરણ તકનીકી ગ્રેડ જે -40 સુધીના જટિલ તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે. અભૂતપૂર્વ અને સ્થિર, રશિયાના ઉત્તરમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં (110-145 દિવસ) મોડું પાકે છે. જોરદાર, શક્તિશાળી છોડો પર, મધ્યમ કદના ક્લસ્ટરો દેખાય છે, જેનું વજન 100-250 ગ્રામ છે; એક નાની ખામી એ તેમની ઉચ્ચ એસિડિટી છે. આલ્ફાની ઉપજ ઉત્તમ છે 1 હેક્ટરમાંથી લગભગ 150-180 સેન્ટર એકત્રિત કરવું શક્ય છે.

વિવિધતાના ગેરફાયદામાંની એક તેની ક્લોરોસિસની સંવેદનશીલતા છે.

અન્ય તકનીકી દ્રાક્ષની જાતો વર્ણવેલ છે.

સફેદ વાઇન દ્રાક્ષ યુએસએ (ઇ. સ્વેન્સન) થી આવે છે, સપ્ટેમ્બરના મધ્યમાં પાકે છે. પ્રથમ વર્ષોમાં, છોડો સાધારણ વિકાસ પામે છે, પછી તે વધે છે, અને ઘણીવાર વધતી જતી અંકુરની પિંચિંગ જરૂરી છે.

તે સારી રીતે ફળ આપે છે; એક ક્વિન્ટલમાંથી 150 કિલો બેરી મેળવી શકાય છે. દ્રાક્ષના ગુચ્છો મધ્યમ કદના, લંબચોરસ, ગાઢ હોય છે. ફળો ગોળાકાર, પીળા-લીલા અને ક્રિસ્પી સ્વાદ ધરાવે છે.

પ્રેઇરી સ્ટારની વાઇનમાં લાંબો સ્વાદ હોય છે. વિવિધતા ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ખેતી માટે આશાસ્પદ છે; તે -38 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી હિમ સહન કરે છે.

પ્રારંભિક વિવિધતા, 110 દિવસમાં પાકે છે. કેલિફોર્નિયામાં છેલ્લી સદીના 30 ના દાયકામાં ઉછેર. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે યોગ્ય છે, પરંતુ સારી સંભાળની જરૂર છે.

ઉત્તરીય વિસ્તારોમાં, વસંતના મહિનાઓમાં જ્યારે વારંવાર હિમવર્ષા થાય છે ત્યારે આશ્રયની જરૂર પડી શકે છે. દ્રાક્ષ -20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે.

કાર્ડિનલના ગેરફાયદામાંની એક તેની જીવાતો અને રોગો પ્રત્યે નબળી સંવેદનશીલતા છે. ગુણ: મોટા બેરી, 9 ગ્રામ વજન, ઉત્તમ સ્વાદ. ખાંડ અને એસિડનો ગુણોત્તર 2:1 છે. ઉત્પાદકતા ઊંચી છે, પરંતુ હંમેશા સ્થિર નથી.

કુદરતી સંકર, જે 19મી સદીથી જાણીતું છે અને જે વિશ્વમાં સૌથી વધુ વ્યાપક બન્યું છે. આ યુએસએની ખૂબ જ ટકાઉ દ્રાક્ષ છે, કાળજીમાં અભૂતપૂર્વ, જે સમગ્ર રશિયામાં ઉગાડવામાં આવે છે અને સુશોભન હેતુઓ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

ઇસાબેલા પાનખરના મધ્યમાં મોડેથી પાકે છે, પરંતુ તે ઉત્તમ સ્વાદ, ઉચ્ચ ઉપજ અને રોગો સામે પ્રતિકાર (પરંતુ ઓડિયમ નહીં) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ઘાટા હોય છે, અંદર પાતળા પલ્પ હોય છે. દરેક ફળ આપનાર શરીર 2-3 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, દ્રાક્ષનો ઉપયોગ તાજી થાય છે અને વાઇન માટે થાય છે.

અમેરિકન પસંદગીની પ્રારંભિક પાકતી વિવિધતા, ઉચ્ચ ઉપજ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. શક્તિશાળી છોડો પર નાના રસદાર એમ્બર-રંગીન બેરી દેખાય છે.

ઘણા રોગો માટે સંવેદનશીલ અથવા આંશિક રીતે સંવેદનશીલ નથી (ગ્રે અને બ્લેક રોટ, ઓડિયમ, વગેરે). યુએસએમાં હાથ ધરવામાં આવેલા પરીક્ષણો અનુસાર, કે ગ્રે તાપમાન -42 ડિગ્રી સુધી ટકી શકે છે. ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં ઉગાડવા માટે આદર્શ.

વિવિધતા તકનીકી હોવા છતાં, તેમાંથી વાઇન બનાવવામાં આવતો નથી - તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીના આથો દરમિયાન, મિથાઈલ આલ્કોહોલ મુક્ત થાય છે. તમે આ દ્રાક્ષમાંથી જ્યુસ બનાવી શકો છો.

પ્રારંભિક ઘરેલું જાતો

પ્રદેશ જેટલો ઠંડો હોય, દ્રાક્ષની ઉગાડવાની મોસમ ટૂંકી હોવી જોઈએ જેથી વેલાને તાકાત મળે અને ફળ પાકે અને વરસાદ અને ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલા વપરાશ માટે તૈયાર રહે.

ટૂંકા ઉનાળો ધરાવતા વિસ્તારોમાં, વાવેતર માટે પ્રારંભિક જાતો પસંદ કરવામાં આવે છે. તેમની વૃદ્ધિની મોસમ 4 મહિનાથી ઓછી ચાલે છે. તેમાંથી, રશિયન પસંદગીની જાતો પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે, ખાસ કરીને ઉત્તરીય પ્રદેશો માટે ઉછેરવામાં આવે છે.

શારોવ દ્વારા પસંદ કરાયેલ વિવિધતા. પ્રારંભિક પાકતી દ્રાક્ષ (વનસ્પતિનો સમયગાળો 110 દિવસ), જેનાં બેરી કદમાં નાના હોય છે, ખાસ કરીને પ્રથમ વર્ષોમાં, પરંતુ સ્વાદ અને સુગંધમાં સુખદ હોય છે. તે બર્ડ ચેરી જેવું પણ લાગે છે, તેથી તેનું નામ.

લાંબો સમયફળો પાકેલા સ્વરૂપમાં ઝાડવા પર હોઈ શકે છે. સાઇબેરીયન ચેરી વૃક્ષ -25 ° સે નીચે ઠંડા તાપમાનને સારી રીતે સહન કરે છે, સારી ઉપજ આપે છે અને શિયાળાના મહિનાઓમાં આશ્રયની જરૂર નથી.

1970 ના દાયકામાં સંવર્ધક એલ. સ્ટ્રેલિયાવા દ્વારા અમુર્સ્કી વિવિધતા પર આધારિત વિવિધતા. બશ્કીર દ્રાક્ષ મૂળ સહિત હિમ માટે અત્યંત પ્રતિરોધક છે અને તે પાકે છે. પ્રારંભિક તારીખો.

એક અભૂતપૂર્વ ટેબલ વિવિધ, નોવોચેર્કેસ્કમાં ઉછેરવામાં આવે છે અને દેશના કોઈપણ ભાગમાં ખેતી માટે બનાવાયેલ છે.

આદર્શ જમીન: લોમ, ચૂનાનો પત્થર, રેતીનો પત્થર. તુકાઈ ઝડપથી પાકે છે 90-100 દિવસમાં દ્રાક્ષ ખાવા માટે તૈયાર છે. તેઓ મોટા હોય છે (સરેરાશ 4 ગ્રામ), ગાઢ અને જાયફળનો સ્વાદ હોય છે. મુ સારી સંભાળતેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વેલા પર લાંબા સમય સુધી રહે છે અને પ્રથમ હિમવર્ષાને સરળતાથી સહન કરે છે.

વ્હાઇટ મસ્કત (શાતિલોવા)

દ્રાક્ષની એક વર્ણસંકર જાત જે 115 દિવસમાં પાકે છે. છોડો ઉત્સાહી હોય છે અને ઉત્તમ પાક આપે છે. ગુચ્છોનું વજન 1 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. ફળો મોટા, માંસલ, જાયફળની સુગંધ સાથે હોય છે.

શાતિલોવની દ્રાક્ષ ઓડિયમ, માઇલ્ડ્યુ અને -27 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના હિમ સામે પ્રતિરોધક છે. તે બરફના જાડા પડ હેઠળ સારી રીતે શિયાળો કરે છે, પરંતુ વારંવાર આવતા હિમવર્ષાથી હંમેશા ટકી શકતું નથી.

અન્ય ખૂબ જ પ્રારંભિક હિમ-પ્રતિરોધક જાતો

અન્ય પ્રારંભિક દ્રાક્ષની જાતો છે:

પ્રદેશ દ્વારા જાતો

હિમ-પ્રતિરોધક જાતો માટે ઝોન કરવામાં આવે છે વિવિધ ભાગોદેશો: દૂર પૂર્વ, યુરલ્સ, નોન-બ્લેક અર્થ ક્ષેત્ર, પ્રિમોરી. કેટલીક પ્રજાતિઓને વારંવાર પીગળવા સાથે ગરમ શિયાળાનો સામનો કરવામાં મુશ્કેલી પડે છે. વિવિધતાના ફળને વર્ષના સૌથી ગરમ મહિનાના સરેરાશ તાપમાનથી અસર થાય છે, જે સામાન્ય રીતે જુલાઈ છે. લણણી થશે સારી ગુણવત્તા, જો તાપમાન:

• બિન-સંકર જાતો માટે 18 ડિગ્રીથી ઓછું નહીં;
• વર્ણસંકર માટે ઓછામાં ઓછા 12-14.

વિવિધ વિસ્તારો માટે શ્રેષ્ઠ પાક:

સૌથી હિમ-પ્રતિરોધક જાતો

ચાલો એવી જાતોને ધ્યાનમાં લઈએ જે હિમ પછી ટકી શકે છે:

કોઈપણ માળી, એક બિન-વ્યાવસાયિક પણ જે દ્રાક્ષની ખેતીમાં સામેલ છે, તે જાણે છે કે આ પાક ખૂબ જ ગરમી-પ્રેમાળ છે અને હિમ સહન કરતું નથી. જો એક વર્ષ જૂના ભરતીને તાપમાનમાં ઘટાડાથી અસર થાય છે, તો તેઓ મૃત્યુ પામશે. બારમાસી અંશે વધુ દર્દી છે, પરંતુ નીચા તાપમાન ફળની ગુણવત્તા અને આયુષ્યને બગાડે છે.

તાપમાનના ધોરણોના આધારે, વાઇન ઉગાડનારાઓ જાતોને ઢંકાયેલ અને બિન-આચ્છાદિતમાં વિભાજિત કરે છે. વધુ આત્મવિશ્વાસ માટે, કેટલાક માળીઓ અણધાર્યા સંજોગોથી પોતાને બચાવવા માટે તરત જ શિયાળુ-હાર્ડી, ખુલ્લી દ્રાક્ષની જાતો ખરીદે છે. અહીં કોઈ પ્રશ્ન નથી કે તેઓ ભારે હિમવર્ષાથી બચી શકે છે, પરંતુ મધ્યમ શિયાળાની આબોહવામાં તેઓ વધુ નુકસાન વિના વસંત સુધી ટકી શકશે.

સામાન્ય માહિતી

હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની 20 થી વધુ જાતો છે. મોટાભાગના માળીઓ મધ્ય ઝોનમાં રહે છે તે ધ્યાનમાં લેતા, ઘણા ખુલ્લા વાઇન પસંદ કરે છે શ્રેષ્ઠ જાતોદ્રાક્ષ

તદુપરાંત, દ્રાક્ષ જેટલી જૂની છે, તમારે તેને ઢાંકવાની અને શક્ય તેટલી વહેલી તકે ઓઇલક્લોથ દૂર કરવાની જરૂર છે. છોડ સખત બનશે અને આશ્રય વિના કરવાનું ચાલુ રાખશે.

બગીચામાં શિયાળો

પ્રોફેશનલ્સ મહત્તમ હિમ પ્રતિકાર મર્યાદાને −33°C સુધી નીચે સેટ કરે છે, પરંતુ મહત્તમ ચિહ્ન −28°C સુધી છે. તેમ છતાં, છોડને આવા હિમવર્ષામાં વધુ ઠંડુ થવા દેવાનું અત્યંત અનિચ્છનીય છે. તેથી, એવા વિસ્તારોમાં જ્યાં શિયાળો અણધારી રીતે વર્તે છે, તે જાફરીમાંથી દ્રાક્ષના વેલાને દૂર કરવા અને તેને જમીન પર મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ ઉપયોગી છે કે કળીઓને અકાળે જાગવાની તક મળશે નહીં, જે દ્રાક્ષને ઠંડું થવાથી ખુલ્લી રાખશે.

મહત્વપૂર્ણ!સમાન શિયાળુ-નિર્ભય દ્રાક્ષ વિવિધ આબોહવા ઝોનમાં પોતાને અલગ રીતે પ્રગટ કરી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કુબાનમાં તે પોતાને સાઇબિરીયા કરતા અલગ રીતે બતાવી શકે છે.

મધ્ય રશિયામાં વાઇન ઉગાડનારાઓ દ્વારા સૌથી વધુ પસંદ કરાયેલી જાતોમાં, યુરલ્સ, સાઇબિરીયા, મોસ્કો પ્રદેશ અથવા મોસ્કો પ્રદેશ કહેવાતી ઇસાબેલા જાતો છે. તેઓ અલગ પડે છે અને માળીઓને આકર્ષે છે કારણ કે ફળો મીઠા હોય છે. તેમની પસંદગીનું કારણ એ પણ છે કે તેમને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી. માત્ર ચોક્કસ ક્ષણો પર તમે તેમને પાણી આપવાનું શરૂ કરી શકો છો ઉનાળાનો સમય, અને વસંતઋતુમાં - નાઈટ્રેટ ધરાવતા ખાતર અથવા ખાતર સાથે થોડું ફળદ્રુપ કરો.

મહત્વપૂર્ણ!હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષને આવરી લેવા માટે વધુ કાળજીની જરૂર છે. મોસમ દરમિયાન, તેને ઓછામાં ઓછા 3 ખોરાક, સાપ્તાહિક પાણી અને વારંવાર કાપણી, તેમજ જીવાતો અને રોગોની સારવારની જરૂર છે.

વિન્ટર-હાર્ડી જાતોમાં પુનઃજનન કરવાની ક્ષમતા હોય છે. તેમને રોપવા માટેના સૌથી અનુકૂળ વિસ્તારો બગીચાના દક્ષિણ ભાગ છે.

માળીઓ દ્વારા સૌથી વધુ પસંદ કરાયેલ દ્રાક્ષની જાતો:

• ઑન્ટેરિયો, મૂળ યુએસએથી, સૌપ્રથમ ડાયમંડ અને વિન્ચેલ જાતોને પાર કરીને વિકસાવવામાં આવ્યું હતું. દ્રાક્ષનો સમૂહ 300 ગ્રામ સુધી પહોંચી શકે છે, દ્રાક્ષનો રંગ પીળો છે, તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો છે.
• એમિથિસ્ટ વિવિધતા સમાન રીતે સારી પસંદગી છે, કારણ કે તે ઘણા રોગો સામે પ્રતિરોધક છે, અને મહત્તમ સહનશીલ તાપમાન −34 °C છે. છોડમાં શક્તિશાળી વેલા હોય છે, જે ઝડપથી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે, જેનું વજન 800 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે, દ્રાક્ષ રસદાર, ઘેરા વાદળી રંગની હોય છે અને તેનો સ્વાદ મીઠો હોય છે.
• ઇસાબેલાની વિવિધતા સૌથી પ્રખ્યાત અને વાઇન ઉગાડનારાઓ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. મોસમ દરમિયાન વેલો 4 ક્લસ્ટરો સુધી રચના કરી શકે છે. પ્લાન્ટ ખૂબ મુશ્કેલી વિના પરિવહન સહન કરે છે. 2 સેમી કદની, 4 ગ્રામ વજનની અને વાદળી રંગની દ્રાક્ષનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે વાઇન બનાવવા માટે થાય છે. કેટલાક ગોરમેટ્સ શિયાળા માટે તેમની પાસેથી કોમ્પોટ્સ સાચવી શકે છે.
• લિડિયા વિવિધતા સૌપ્રથમ યુએસએમાં દેખાઈ હતી. લણણી પાનખરમાં આવે છે. મોટા, લગભગ અર્ધપારદર્શક બેરી, સહેજ ગુલાબી રંગના, જાડી ત્વચા સાથે, ઝાડમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
• વેલિયન્ટ વિવિધતા આ સૂચિમાંથી અલગ છે કારણ કે તે −46 °C સુધી તાપમાનને સહન કરી શકે છે. ઝડપથી વધે છે, મધ્યમ કદના ક્લસ્ટરો. દ્રાક્ષ નાની, વાદળી રંગની અને અંદર બીજ હોય ​​છે. સ્ટ્રોબેરીનો સ્વાદ અને મધ્યમ ખાંડની સામગ્રી પણ નોંધપાત્ર છે. માળીઓ તેમાંથી જેલી અથવા વાઇન બનાવવાનું પસંદ કરે છે.
• મ્યુર અર્લીની વિવિધતા −35 °C સુધીના તાપમાનનો સામનો કરી શકે તેવી વિવિધતા તરીકે ઓળખાય છે. બેરીનો સ્વાદ ઇસાબેલા જેવો જ છે. પરંતુ અહીં તે યાદ રાખવું યોગ્ય છે કે પાનખરની શરૂઆતમાં તેને કાપણીની જરૂર છે.
• કે ગ્રે વહેલી પરિપક્વ થાય છે. ક્લસ્ટરો કદમાં નાના હોય છે. છોડો −41°C સુધીના તાપમાનનો સામનો કરી શકે છે. દ્રાક્ષ સોનેરી રંગ ધરાવે છે. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ વાઇન બનાવવા માટે થાય છે.

વિવિધતા એમિથિસ્ટ

શ્રેષ્ઠ અનાવૃત હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષ

ઇસાબેલાની વિવિધતા આર્બોર્સ માટે શ્રેષ્ઠ ખુલ્લી દ્રાક્ષ છે. તે છેલ્લી સદીના 50 ના દાયકામાં સક્રિયપણે ઉગાડવાનું શરૂ થયું. ઇસાબેલા વિવિધતાની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ:

• વેલો લંબાઈમાં 4 મીટર સુધી પહોંચી શકે છે, તાપમાન −28 ° સે સુધીના ઘટાડાને સહન કરે છે, અને ફૂગના રોગોથી રોગપ્રતિકારક છે;
• ફળો સરેરાશ 165 દિવસમાં પાકે છે;
• 140 ગ્રામ વજનના નાના ક્લસ્ટરો, પરંતુ જો યોગ્ય રીતે કાળજી લેવામાં આવે તો, ક્લસ્ટર કદમાં વધારો કરે છે;
• દ્રાક્ષનો આકાર ગોળાકાર હોય છે, અંદરનો પલ્પ થોડો નાજુક હોય છે, 4 ગ્રામના સમૂહ સુધી પહોંચે છે, સ્ટ્રોબેરીનો ખાટો-મીઠો સ્વાદ અને સુગંધ નોંધનીય છે, બાહ્ય શેલ મજબૂત અને કાળો રંગનો હોય છે.

વિવિધતા ઇસાબેલા

મહત્વપૂર્ણ!ઇસાબેલાની વિવિધતા એવા પ્રદેશો માટે અયોગ્ય છે કે જ્યાં હવાનું તાપમાન મધ્ય રશિયા કરતાં નીચું જાય છે.

લીડિયાની વિવિધતા વાઇન ઉગાડનારાઓમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જે આ પ્રમાણે છે:

• મધ્ય-સિઝનની વિવિધતા, હિમ-પ્રતિરોધક;
• પાકવાનો સમયગાળો - સરેરાશ 155 દિવસ, લણણીનો સમય - ઉનાળાના અંતમાં - પ્રારંભિક પાનખર;
• છોડો નાના છે, પાંદડા ગાઢ નથી, ફૂલો બંને જાતિના છે;
• પીંછીઓ પહોળા, શંકુ આકારના, કદમાં મધ્યમ, 150 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે;
• લિડિયા નાના, ગોળાકાર ફળો ઉત્પન્ન કરે છે: માંસ નાજુક હોય છે, તેનો સ્વાદ સ્ટ્રોબેરી જેવો હોય છે, ચામડી ગાઢ અને ઘેરા લાલ રંગની હોય છે.

ઑન્ટેરિયોની વિવિધતા, જે ડાયમંડ અને અનચેલની જાતોને પાર કરવાનું પરિણામ છે, જ્યારે પરિપક્વ થાય ત્યારે મધ્યમ કદ સુધી પહોંચે છે. તેની અન્ય લાક્ષણિકતાઓ:

રસપ્રદ!ઑન્ટેરિયો દ્રાક્ષનું વર્ણન જણાવે છે કે વિવિધતા ખતરનાક રોગો માટે સૌથી પ્રતિરોધક છે, ખાસ કરીને માઇલ્ડ્યુ.

અનકવર્ડ દ્રાક્ષની જાતોના ઘણા ફાયદા છે: વધારો સ્તરહિમ પ્રતિકાર, મીઠી અને ખાટા સ્વાદ. ગેરફાયદામાં ગુચ્છો અને બેરીના નાના કદ છે.

પરંતુ કઈ દ્રાક્ષની વિવિધતા પસંદ કરવી તે દરેક માળી પોતે નક્કી કરે છે. જો તે ઢાંકવા (ઘણીવાર પાણી આપવું, ખેતી કરવી, કાપણી કરવી, શિયાળાની તૈયારી કરવી) સાથે પરેશાન થવા માંગતો નથી, તો સલાહ સ્પષ્ટ છે - હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષ ખરીદવી વધુ સારું છે અને હિમ વિશે ચિંતા ન કરવી જે લણણીનો નાશ કરી શકે છે!

દ્રાક્ષ એ સૌથી વધુ ગરમી-પ્રેમાળ અને તરંગી પાક છે. રશિયાના દક્ષિણમાં, અન્ય વિસ્તારોમાં કોઈપણ જાતો આશ્રય વિના ઉગાડવામાં આવે છે, આવા પ્રયોગો મોટાભાગે વેલોના આંશિક અથવા સંપૂર્ણ ઠંડકમાં સમાપ્ત થાય છે શિયાળાનો સમયગાળો. મધ્યમ ઝોનમાં માળીઓને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે અને સારી લણણી મેળવવા માટે નોંધપાત્ર પ્રયત્નો કરવા પડે છે. મોસ્કો પ્રદેશ માટે દ્રાક્ષની શ્રેષ્ઠ જાતોની યાદી તપાસો, મુશ્કેલ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં પાકની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી તે શોધો.

આશ્રય વિના દ્રાક્ષ ઉગાડવા માટે, તમારે હિમ-પ્રતિરોધક જાતો અને પ્રાધાન્યમાં અભેદ્ય જાતો પસંદ કરવાની જરૂર છે. મોસ્કો પ્રદેશની આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને ઉત્તરીય પ્રદેશો સાથે સરખાવી શકાય છે, ખાસ કરીને તાજેતરના વર્ષો. અહીં પાનખર ખૂબ ટૂંકું અને ઠંડું છે, શિયાળો હિમવર્ષાવાળો છે, પરંતુ એકદમ બરફીલા છે, વસંતનો પ્રથમ મહિનો સામાન્ય રીતે ઠંડો હોય છે, અને મેના અંતમાં પણ વારંવાર હિમવર્ષા જોવા મળે છે.

નોંધ!

ઢંકાયેલો અથવા અનકવર્ડ એ દ્રાક્ષની જાતોનું વર્ગીકરણ નથી, પરંતુ વિવિધ આબોહવાની પરિસ્થિતિઓમાં ઉગાડવાની પદ્ધતિ છે. ઉદાહરણ તરીકે, ક્રિમીઆમાં વાવેતર કરતી વખતે સમાન વિવિધતાને આશ્રય વિના છોડી શકાય છે, પરંતુ મોસ્કો પ્રદેશમાં તેને રક્ષણની જરૂર પડશે.

શિયાળાની સખત દ્રાક્ષની તમામ જાતોનો આધાર અમેરિકન જાત લિબ્રુસેક છે. નીચા તાપમાનની પ્રતિરક્ષા ઉપરાંત, ક્રોસિંગની પ્રક્રિયામાં, નવા સ્વરૂપો સારી પ્રતિકાર પ્રાપ્ત કરે છે વિવિધ રોગોઅને જીવાતો. સંવર્ધકોના કાર્ય માટે આભાર, મુશ્કેલ આબોહવા ધરાવતા પ્રદેશોના રહેવાસીઓને દરેક સ્વાદને અનુરૂપ દ્રાક્ષ પસંદ કરવાની તક મળે છે.

નોંધ!

વધતી મોસમની શરૂઆતથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાકવા સુધીનો સમયગાળો વર્ણનમાં દર્શાવેલ કરતાં થોડો અલગ હોઈ શકે છે. ખૂબ હવામાન પર આધાર રાખે છે; જો ઉનાળો ઠંડો હોય, તો બેરી 10-15 દિવસ પછી સંપૂર્ણપણે પાકશે.

વિવિધતા પસંદ કરતી વખતે, તમારા વિસ્તારમાં મહત્તમ ઉપ-શૂન્ય તાપમાન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો, અને સરેરાશ પર નહીં. ફક્ત છેલ્લા વર્ષને જ નહીં, પરંતુ લગભગ 5-7 વર્ષ ધ્યાનમાં લો. પાકવાના સમય પર ધ્યાન આપવાની ખાતરી કરો, તે જાતો લો કે જેને હિમની શરૂઆત પહેલા પાકવાનો સમય હોય, ફળની કળીઓ સેટ કરો અને નિષ્ક્રિય થઈ જાઓ. અમે આ પ્રદેશ માટે સૌથી યોગ્ય દ્રાક્ષની પ્રારંભિક જાતોનું વર્ણન કર્યું છે.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દાઓમાંની એક એ છે કે કટીંગ્સમાંથી ઉગાડવામાં આવતી દ્રાક્ષમાં વાવેતર કરી શકાતું નથી ખુલ્લું મેદાનરુટ પછી તરત જ. જીવનના બીજા વર્ષમાં, યુવાન સ્પ્રાઉટ્સને મોટા કન્ટેનરમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે અને ગ્રીનહાઉસમાં અથવા બહાર ઉગાડવામાં આવે છે, પાણી આપવા, ફળદ્રુપતા અને રોગ નિવારણ વિશે ભૂલી જતા નથી. હિમની શરૂઆત પહેલાં, રોપાઓ ભોંયરામાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. જ્યારે પ્રથમ ક્લસ્ટરો દેખાય છે ત્યારે છોડો સ્થાયી સ્થાને (ટ્રાન્સશિપમેન્ટ પદ્ધતિ દ્વારા) વાવવામાં આવે છે;

સ્થળ અને ઉતરાણ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

વાઇનયાર્ડ સાઇટની દક્ષિણ અથવા દક્ષિણપશ્ચિમ બાજુએ, પ્રાધાન્ય ઢાળ પર મૂકવું જોઈએ. સ્થળ સની હોવું જોઈએ, તીવ્ર પવન અને ઠંડા ડ્રાફ્ટ્સથી સુરક્ષિત હોવું જોઈએ. સંસ્કૃતિ ફક્ત ચેર્નોઝેમ્સ અથવા રેતીના પત્થરો પર સારી રીતે વિકસિત થાય છે. ઢીલી રેતી ધરાવતી જમીન વસંતઋતુમાં ગરમીને વધુ સારી રીતે પસાર થવા દે છે અને શિયાળામાં તે ઝડપથી થીજી જાય છે. દ્રાક્ષને સ્વેમ્પવાળા વિસ્તારોમાં રોપણી કરી શકાતી નથી, આવી પરિસ્થિતિઓમાં ઝાડવું ઘણીવાર બીમાર થઈ જાય છે અથવા જરાય રુટ લેશે નહીં, ત્યાં ખૂબ જ છે. ઉચ્ચ જોખમમૂળ સડી જવું.

ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં ઝાડવું સંપૂર્ણપણે મજબૂત અને પાકવા માટે, એપ્રિલ અથવા મેમાં અને પાનખરમાં ઓક્ટોબરના અંત સુધી વાવેતર કરવામાં આવે છે. પાનખરમાં વાવેતર કરતી વખતે, ચોક્કસ વિસ્તારમાં લાંબા ગાળાના હવામાનની આગાહી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું વધુ સારું છે, ચોક્કસ તારીખ પસંદ કરો જેથી હિમ પહેલાં ઓછામાં ઓછા 50 દિવસ બાકી હોય. મોસ્કો પ્રદેશમાં દ્રાક્ષ રોપવા માટે 3 વિકલ્પો છે:

• છિદ્રમાં વાવેતર - રેતીના પત્થર પર દ્રાક્ષ રોપવા માટે, 80x80x110 સેમી છિદ્ર ખોદવો, જો સાઇટ પર કાળી માટી હોય, તો છિદ્રના પરિમાણો થોડા અલગ હોય છે - 80x80x80 સેમી;
• ખાઈમાં ઉતરાણ - ખાઈની લંબાઈ એક મીટરથી વધુ ન હોઈ શકે અને ઊંડાઈ 80 સે.મી. દક્ષિણથી પશ્ચિમમાં સ્થિત છે;
• ઉચ્ચ પથારીમાં વાવેતર - આ પદ્ધતિ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જેમની પાસે ઢોળાવ પર અથવા ટેકરી પર જગ્યા નથી, અને જો પસંદ કરેલ વિસ્તારમાં પણ ઉચ્ચ સ્તરભૂગર્ભજળ પાળો લગભગ એક મીટરનો હોવો જોઈએ; માટીને જાળવી રાખવા માટે તેને બોર્ડથી વાડ કરી શકાય છે.

ધ્યાન આપો!

વાવેતરના 2-3 મહિના પહેલા એક છિદ્ર અથવા ખાઈ ખોદવામાં આવે છે, બગીચાની માટીને ખાતરો સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે અને 1/3 સંકોચન માટે છોડી દેવામાં આવે છે; જો સાઇટ પર માટી અથવા લોમી માટી હોય, તો છિદ્રના તળિયે ડ્રેનેજનો એક સ્તર મૂકવામાં આવે છે, અને જમીનમાં રેતી ઉમેરવામાં આવે છે.

રોપાઓ વચ્ચેનું અંતર દ્રાક્ષની વિવિધતા અને ઝાડને આકાર આપવાની પદ્ધતિ પર આધારિત છે. મોટેભાગે, છિદ્રો વચ્ચે 1 અથવા 2 મીટર બાકી રહે છે, જ્યારે પંક્તિનું અંતર પણ પહોળું (લગભગ 1.5 મીટર) કરવામાં આવે છે. તમારે વાવેતર કરતી વખતે ઝાડવુંના વધુ ગાર્ટરિંગ માટે ટેકોની કાળજી લેવાની જરૂર છે, જેથી પછીથી જ્યારે તમે રચનાઓ ગોઠવો ત્યારે તમે દ્રાક્ષને તોડી ન શકો. કેટલીક જાતો એટલી ઝડપથી વધે છે કે તેમને આવતા વર્ષે દાવની જરૂર પડે છે.

યોગ્ય કાળજી

હિમ-પ્રતિરોધક તેમની મિલકતો ધીમે ધીમે પ્રગટ કરે છે, તેથી ખેતીના પ્રથમ અને બીજા વર્ષમાં વેલોને આવરી લેવામાં આવે છે, ત્રીજા વર્ષમાં આંશિક રક્ષણની જરૂર પડશે. ઝાડીએ હિમ સામે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વિકસાવી છે કે કેમ તે ચકાસવા માટે, એક સ્લીવ ખુલ્લી રાખવામાં આવે છે, પરિણામ વસંતઋતુમાં વધુ પડતા કળીઓ દ્વારા દેખાય છે. એ હકીકત હોવા છતાં કે પ્રથમ વર્ષોમાં રક્ષણ જરૂરી છે, ત્યાં એક ભય છે કે પરિવર્તનશીલ હવામાન (ક્યાં તો હિમ અથવા પીગળવું) ને લીધે, આશ્રય હેઠળની વેલો સડવાનું અથવા સડવાનું શરૂ કરશે. મોસ્કો પ્રદેશમાં દ્રાક્ષની સંભાળ કેવી રીતે રાખવી:

• ઓક્ટોબરમાં, સડેલા ખાતરની એક ડોલનું મિશ્રણ, 40 ગ્રામ, ઝાડના થડના વર્તુળમાં ઉમેરવામાં આવે છે (ખોદવા માટે) એમોનિયમ નાઈટ્રેટ, 50 ગ્રામ પોટેશિયમ મીઠું અને 80 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ. ફૂલો આવે તે પહેલાં અને તેના પછી તરત જ, ઝાડવું પાણીની ડોલ દીઠ સુપરફોસ્ફેટ અને એમોનિયમ નાઈટ્રેટ (પ્રત્યેક 20 ગ્રામ) ના દ્રાવણથી પાણીયુક્ત થાય છે;
• વધતી મોસમ દરમિયાન નીંદણ દૂર કરવામાં આવે છે, જમીન હંમેશા છૂટક રાખવામાં આવે છે;
• વાવેતર પછીના પ્રથમ વર્ષમાં, ઝાડવું દર 30 દિવસે પાણીયુક્ત થાય છે, ઝાડની નીચે ઓછામાં ઓછા 3 ડોલ પાણી જવું જોઈએ. જો નિયત તારીખે ભારે વરસાદ હોય, તો વધારાના ભેજની જરૂર નથી. પછીના વર્ષોમાં, પાણી માત્ર વસંત સુધી મર્યાદિત છે, તેમજ લાંબા સમય સુધી દુષ્કાળ દરમિયાન. મોસ્કો પ્રદેશમાં આબોહવા ભેજવાળી છે;
• પાનખરમાં વાર્ષિક અંકુરની કાપણી કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની રચના કરતી વખતે 1.7 મીટરની ઊંચાઈએ પિંચ કરવામાં આવે છે, પ્રમાણભૂત અથવા આર્બર પેટર્નનો ઉપયોગ થાય છે.

ધ્યાન આપો!

તમે દ્રાક્ષને ફક્ત મૂળમાં જ પાણી આપી શકો છો; પાંદડાઓને પાણી આપવાથી ફંગલ રોગોનો દેખાવ થશે.

રોગો અને જીવાતો સામે વાઇનયાર્ડની નિવારક સારવાર વિશે ભૂલશો નહીં; મોસ્કો પ્રદેશમાં હવામાન પરિવર્તનશીલ છે, સતત ભીનાશ એ ચેપના વિકાસ માટે ઉત્તમ સ્થિતિ છે, જેના કારણે આ પ્રદેશમાં વિવિધ રોગચાળો વારંવાર થાય છે. અસરગ્રસ્ત ઝાડને ઇલાજ કરતાં રોગને અટકાવવાનું ખૂબ સરળ છે. કળીઓ ખુલે તે પહેલાં, ફૂલો આવે તે પહેલાં અને સમગ્ર પાકની લણણી પછી સારવાર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

આપણા દેશમાં હવામાનની સ્થિતિ ખૂબ કઠોર હોઈ શકે છે. તેથી, તેમના પોતાના ઘરો અને ઉનાળાના કોટેજના માલિકો હિમ-પ્રતિરોધક વનસ્પતિ રોપવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ દ્રાક્ષ પર પણ લાગુ પડે છે - એક છોડ જે લોકોને સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર બેરી આપે છે.

આ છોડના ફળોનો ઉપયોગ લગભગ દરેક જગ્યાએ થાય છે. જો કે, આ સંસ્કૃતિને સાવચેત કાળજીની જરૂર છે. આપણા દેશમાં, તેઓ કઠોર આબોહવાને અનુકૂળ છોડની જાતોનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. પર સૌથી વધુ લોકપ્રિય હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતો આ ક્ષણેઅનુભવી વાઇન ઉત્પાદકો સૂચિબદ્ધ કરી શકે છે.

વિન્ટર-હાર્ડી દ્રાક્ષની જાતો

નીચા તાપમાન અને રોગો સામે પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતો હવે આપણા દેશના પ્રદેશોમાં અત્યંત લોકપ્રિય છે. આ છોડની સૂચિમાં શામેલ છે:

• લ્યુસીલ;
• ઑન્ટેરિયો;
• મોસ્કો.

લ્યુસીલ દ્રાક્ષ એ અમેરિકન મૂળની વિવિધતા છે. આ છોડ બહુમુખી છે. તેનો ઉપયોગ તાજી અથવા પ્રક્રિયા કરી શકાય છે. આ વેલા તેજસ્વી રંગના સુંદર મોટા ઝુંડ પેદા કરે છે. આ દ્રાક્ષ ઉત્તમ રસ, કોમ્પોટ્સ અને વાઇન બનાવે છે. આ છોડમાં સંખ્યાબંધ સકારાત્મક ગુણો છે. તેની કાળજી રાખવાની ખાસ માંગ નથી. માટે પ્રતિરોધક વિવિધ પ્રકારોરોગો લ્યુસિલ બિન-આચ્છાદિત દ્રાક્ષની જાતોની શ્રેણીની છે. આ છોડ પછી પણ મહાન લાગે છે કઠોર શિયાળોઆપણો દેશ.

કવર વિનાની મોસ્કોની દ્રાક્ષ એ મોટા વાદળી-વાયોલેટ ટેસેલ્સવાળી વેલા છે. આ છોડ સાર્વત્રિક છે. તેના ફળો કોઈપણ સ્વરૂપમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેઓ એક ઉત્તમ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. તેઓ એક મીઠી સુમેળભર્યા સ્વાદ ધરાવે છે. આ પાકના મુખ્ય ફાયદાઓ હિમ પ્રતિકાર, અભેદ્યતા અને રોગ પ્રતિકાર વધારો છે. ઘણીવાર આ શિયાળુ-સખત, ખુલ્લી દ્રાક્ષની વિવિધતાનો ઉપયોગ સુશોભન હેતુઓ માટે થાય છે. તેની સહાયથી, ગાઝેબોસ, કમાનો અને અન્ય લેન્ડસ્કેપ સ્ટ્રક્ચર્સ ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યા છે.

ઑન્ટેરિયો દ્રાક્ષ શુદ્ધ અમેરિકન છે. આ વિવિધતા ન્યુયોર્કમાં વિકસાવવામાં આવી હતી. જો કે, એકવાર આપણા દેશમાં, હું ઝડપથી પ્રદેશમાં સ્થાયી થયો. અહીં તે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ સાથે તેના મોટા લીલા-સફેદ બેરી માટે પ્રિય છે. આ વિવિધતા મુખ્યત્વે તાજી વપરાય છે. આ પાકનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે નીચા તાપમાને તેની વધેલી પ્રતિકાર. આપણા પ્રદેશમાં હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતોને શિયાળા માટે આવરી લેવાની જરૂર નથી. તેઓ કેટલાક રોગોનો સારી રીતે સામનો કરે છે અને અભેદ્યતા પણ દર્શાવે છે.

ગાઝેબોસ માટે અનકવર્ડ દ્રાક્ષની જાતો

ઉપર સૂચિબદ્ધ તમામ પાકોનો મીઠાઈ તરીકે સરળતાથી ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો કે, તે બધા માટે યોગ્ય નથી સુશોભન ડિઝાઇનડિઝાઇન આ હેતુઓ માટે, તેમના હિમ-પ્રતિરોધક સમકક્ષોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ:

• ડોન્સકોય એગેટ;
• આલ્ફા;
• ઉત્તરનો ડોન;
• લિયાના;
• મુરોમેટ્સ, વગેરે.

આ પાકોમાં સારી રીતે વિકસિત છોડો અને પાંદડા હોય છે. તેઓ કમાનો, રસ્તાઓ અને બાલ્કનીઓ માટે કુદરતી પૂર્ણાહુતિ તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. આ જાતોના ગુચ્છો ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે. છોડ પોતે હિમ અને વિવિધ રોગો માટે પ્રતિરોધક છે. આ જાતો માલિકને તેમની બાહ્ય સુંદરતા અને ઉચ્ચ ઉત્પાદકતાથી ખુશ કરી શકે છે.

ડોન્સકોય એગેટ એ ટોચના લોકપ્રિય સાર્વત્રિક પાકોના નેતા છે, તેમજ ગાઝેબોસને સમાપ્ત કરવા માટેનો એક આદર્શ વિકલ્પ છે. આ દ્રાક્ષ વહેલી પાકતી શિયાળુ-હાર્ડી જાતોની શ્રેણીની છે. તે ગ્રે રોટ અને માઇલ્ડ્યુ માટે તદ્દન પ્રતિરોધક છે. આ પાક -26 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના તાપમાનને કોઈપણ સમસ્યા વિના ટકી શકે છે. મોટા થતાં, તે એક વિશાળ અને શક્તિશાળી ઝાડવું બને છે. 30-35 કળીઓ અને 3-5 કળીઓની કાપણીની લંબાઈવાળા બુશ લોડ સાથે પ્રમાણભૂત રચનાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. યોગ્ય કાળજી સાથે, આ દ્રાક્ષ તેમના માલિકોને ઉચ્ચ ઉપજ સાથે ખુશ કરી શકે છે.

જો તમે તમારા પ્લોટ પર દ્રાક્ષ ઉગાડવાનું નક્કી કરો છો, તો તમારે ફક્ત તમારી સ્વાદ પસંદગીઓ જ નહીં, પણ તમારા રહેઠાણના ક્ષેત્રને પણ ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે. દેશના મોટાભાગના પ્રદેશો માટે, માત્ર હિમ-પ્રતિરોધક દ્રાક્ષની જાતો યોગ્ય હોઈ શકે છે.

હિમ પ્રતિકાર શું છે?

હિમ પ્રતિકાર એ એક સૂચક છે જે નીચી તાપમાન મર્યાદા દર્શાવે છે કે જેનાથી નીચે છોડને હિમથી નુકસાન થવાનું શરૂ થાય છે.

ખુલ્લી જાતો પસંદ કરતી વખતે દ્રાક્ષનો હિમ પ્રતિકાર મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. આ સૂચક અસર કરે છે:

• વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ,
• પાણી આપવું
• નાઇટ્રોજન ખાતરો સાથે યોગ્ય ફળદ્રુપતા,
• પાનખર સખત પરિસ્થિતિઓ.

શિયાળામાં લાંબા સમય સુધી પીગળવું દ્રાક્ષના હિમ પ્રતિકાર પર સૌથી વધુ અસર કરી શકે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, માટી અને મૂળ ઓગળવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારબાદ કળીઓ અને લાકડું આવે છે, અને ઝાડીમાં જૈવિક પ્રક્રિયાઓ વિકસે છે. પછી તેઓ સખ્તાઇ અને હિમ સામે પ્રતિકાર શૂન્ય સુધી ઘટાડે છે.

ઉદાહરણ તરીકે:જો વિવિધતા -26 ડિગ્રી પ્રતિરોધક હોય, તો પછી લાંબા સમય સુધી પીગળ્યા પછી ઝાડવું -12-14 ડિગ્રી તાપમાને પણ સ્થિર થઈ શકે છે. તેથી જ શિયાળા માટે છોડોને એવી સામગ્રીથી આવરી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી જે પીગળવાના સમયગાળા દરમિયાન ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવે છે.

દ્રાક્ષ લિડિયા

દ્રાક્ષ - લિડિયા - ઉચ્ચ ઉપજ અને સારી પાકે છે, અતિ સ્વાદિષ્ટ અને હિમ-પ્રતિરોધક તકનીકી વિવિધતા ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ હોમમેઇડ ડેઝર્ટ વાઇન અને જ્યુસ બનાવવા માટે થાય છે, કારણ કે બેરી ખાંડને સારી રીતે શોષી લે છે (17-18% ખાંડનું પ્રમાણ).

તેનું બીજું નામ ગુલાબી ઇસાબેલા છે, અને તેનું વતન 20મી સદીના મધ્યમાં ઉત્તર અમેરિકા છે. તે યુક્રેન, રશિયા અને મોલ્ડોવામાં (નિકાસ સહિત) ઉગાડવામાં આવે છે. ગુચ્છો તેમની જાડી ત્વચાને કારણે પરિવહનને સારી રીતે સહન કરે છે. અંતમાં દ્રાક્ષની જાતોનો ઉલ્લેખ કરે છે.

લિડિયા દ્રાક્ષ ભાગ્યે જ બીમાર પડે છે, પરંતુ તમારે રસીકરણની કાળજી લેવાની અને સમયસર તેમને ફળદ્રુપ કરવાની જરૂર છે.