પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 1 વર્ષના બાળક માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલ. બાળકો માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલ. એક વર્ષના બાળક માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલ - પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રેસીપી

કુટીર ચીઝ એક આથો દૂધ ઉત્પાદન છે જે જોઈએ બાળકના આહારમાં હાજર હોવું જોઈએ. નાના શરીરને સમયસર સંપૂર્ણ વિકાસ, હાડકાના વિકાસ અને મજબૂતીકરણ, રોગપ્રતિકારક શક્તિના વિકાસ, યાદશક્તિ અને ધ્યાન સુધારવા માટે તેની જરૂર છે. જે બાળકો હજી એક વર્ષના નથી, તેઓ આંતરડાના સ્થિર કાર્ય અને તેના માઇક્રોફ્લોરાના સામાન્યકરણ માટે તેમજ પાચન તંત્ર અને યકૃતની કામગીરીમાં સુધારો કરવા માટે જરૂરી છે.

કુટીર ચીઝના ઉપયોગી ગુણધર્મો

કુટીર ચીઝ દહીંવાળા દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેથી જ તેમાં આવા ઉત્તમ પોષક ગુણધર્મો છે. કુટીર ચીઝની રચના નીચે મુજબ છે: કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, એસ્કોર્બિક એસિડ, બી વિટામિન્સ, વિટામિન એ અને અન્ય ખનિજો. તેની રચનાને લીધે, આ આથો દૂધ ઉત્પાદન નીચેના ગુણધર્મો ધરાવે છે:

• કુટીર ચીઝમાં સમાયેલ પ્રોટીન સ્નાયુઓને મજબૂત કરવા અને વૃદ્ધિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે;
• લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા આંતરડાના માઇક્રોફલોરાને સામાન્ય બનાવે છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે;
• કેલ્શિયમનો આભાર, હાડકાની પેશીઓ મજબૂત બને છે, હાડપિંજર વિકસે છે, અને નખ અને વાળ પણ વધુ સારા બને છે;
• પોટેશિયમ મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, જે મેમરી અને નર્વસ સિસ્ટમ પર સારી અસર કરે છે;
• રચનામાં દૂધ ખાંડની ઓછી સામગ્રીને કારણે ઉત્પાદનની મુશ્કેલી-મુક્ત પાચનક્ષમતા થાય છે;
• રિકેટ્સ અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવવામાં આવે છે;
• પેઢાં અને દાંત મજબૂત થાય છે;
• પ્રતિરક્ષા મજબૂત થાય છે;
• સારી રીતે શોષાય છે;
• શરીરને વિટામીન, પોષક તત્વો અને ઉર્જાથી સમૃદ્ધ બનાવે છે.

કુટીર ચીઝને બાળકના આહારમાં દાખલ કરવા માટે યોગ્ય ઉંમર અને તેમાંથી વાનગીઓ તૈયાર કરવાની સુવિધાઓ.

બાળકો આઠ મહિનાની ઉંમરે તેમના આહારમાં આથો દૂધના ઉત્પાદનો અને કુટીર ચીઝ દાખલ કરવાનું શરૂ કરે છે. પ્રથમ તેઓ તમને પ્રયાસ કરવા દો હોમમેઇડ કુટીર ચીઝઉમેરા સાથે સ્તન દૂધ, દૂધનું મિશ્રણ, દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમ.

કુટીર ચીઝ ખુલ્લી ગરમીની સારવાર, સલાહ આપશો નહીં 10 મહિના સુધીના બાળકોને આપો, અને મોટા બાળકો માટે તમે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, જેમ કે ચીઝકેક્સ, ડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, કેસરોલ. દહીંની ખીચડી, તેમજ ધીમા કૂકર અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં તૈયાર કરેલી વાનગીઓ, 1 વર્ષ પછી બાળકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જે બાળકો ડેરી ઉત્પાદનોને પસંદ નથી કરતા તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત કેસરોલથી ખૂબ ખુશ થશે, પરંતુ જ્યારે તેને તૈયાર કરો ત્યારે કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવી યોગ્ય છે:

કુટીર ચીઝ કેસરોલ્સ માટેની વાનગીઓ

નાના બાળક માટે કેસરોલ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે, તમારે પહેલા તમામ ઘટકો તૈયાર કરવા આવશ્યક છે. બધા ખોરાક તાજા હોવા જોઈએ, ફળો અને બેરી સારી રીતે ધોવા જોઈએ, ઇંડા પણ ધોવા જોઈએ, અને પછી તૂટી જશે. પછી રેસીપી અનુસાર બધું કરો.

ત્યાં કેસરોલ્સ છે:

• સરળ (તત્વોની ક્લાસિક રચના);
• ભરણ (બેરી, ફળો) સાથે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાળકો માટે કુટીર ચીઝ casserole માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

તૈયારી.

સોજી પર ગરમ દૂધ રેડો અને તેને થોડું ઉકાળવા દો, ગોરામાંથી જરદી અલગ કરો અને કોટેજ ચીઝ અને ખાંડ સાથે અલગ કન્ટેનરમાં પીસી લો. પછી પરિણામી ઇંડા સમૂહને દૂધ અને સોજીના મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો, પછી પીટેલા ગોરા ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં લોટ મૂકો. 200 ડિગ્રી પર 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

ધીમા કૂકરમાં કેસરોલ માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

• કુટીર ચીઝ - અડધો કિલોગ્રામ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• દૂધ - 70 મિલિગ્રામ;
• સોજી - 100 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી.

તૈયારી.

ચાળણી દ્વારા ઘસવામાં આવેલ કુટીર ચીઝમાં એક પછી એક ઇંડા, માખણ, ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો, સોજી ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો. તેને 20-30 મિનિટ સુધી રહેવા દો, તે દરમિયાન એક બાઉલ તૈયાર કરો, તેને તેલથી ગ્રીસ કરો, પછી કાળજીપૂર્વક તેમાં કણકને સ્થાનાંતરિત કરો અને "બેકિંગ" મોડમાં 180 ડિગ્રી પર રાંધો.

તૈયારી.

ખાંડ અને ઇંડાને મિક્સર સાથે થોડી મિનિટો સુધી હરાવો, પરિણામી સમૂહમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. કુટીર ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને ચાળણી દ્વારા ઘસો અને ઇંડાના મિશ્રણમાં ઉમેરો. પહેલાથી રાંધેલા પાસ્તામાં દહીંનું મિશ્રણ રેડો. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો, બ્રેડક્રમ્સ અથવા સોજી સાથે છંટકાવ કરો અને તૈયાર મિશ્રણને તેમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઉપરના સ્તરને સરળ કરો અને ખાટી ક્રીમ અને ખાંડ ઉમેરીને કોટ કરો. લગભગ અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.

બનાના કેસરોલ

મફિન ટીનમાં પકવવા માટેનો ઉત્તમ વિકલ્પ.

• કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• બનાના - 1 ટુકડો;
• દાણાદાર ખાંડ - 2 ચમચી;
• લોટ - 2 ચમચી.

તૈયારી.

કુટીર ચીઝને છીણી લો અને તેને બાઉલમાં મૂકો, કેળા, ઇંડા, ખાંડ અને માખણ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે જગાડવો, લોટ ઉમેરો. મોલ્ડ તૈયાર કરો અને તેમાં મિશ્રણ રેડો. 200 ડિગ્રી પર વીસ મિનિટથી વધુ સમય માટે ગરમીથી પકવવું.

એક વર્ષના બાળકો માટે દહીં અને ગાજરની ખીચડી

બાળકોના શરીર માટે ગાજર ખૂબ જ ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં કેરોટિન હોય છે. જ્યારે તે બાળકના શરીરમાં પ્રવેશ કરે છે, ત્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિ સુધરે છે અને બાળકના વિકાસ અને વિકાસ પર સારી અસર કરે છે.

તૈયારી.

ગાજરને છોલીને ધોઈને છીણી લો. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પાણી ઉમેરો, "સ્ટીમ" પર સેટ કરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધો. કિસમિસ પર ઉકળતા પાણી રેડવું અને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી રહેવા દો. ખાંડ અને ઇંડાને એક અલગ બાઉલમાં મૂકો અને થોડીવાર માટે હરાવ્યું, પછી સોજી ઉમેરો. કુટીર ચીઝને ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો, આ મિશ્રણમાં પીટેલા ઇંડા, કિસમિસ અને ગાજર ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો.

પેનને માખણથી ગ્રીસ કરો, પરિણામી કણકને તેમાં સ્થાનાંતરિત કરો, "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો અને 1 કલાક 15 મિનિટ સુધી રાંધો.

દાણા વગરની ખીચડી

• કુટીર ચીઝ - અડધો કિલોગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 180 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
• વેનીલીન - સ્વાદ માટે.

તૈયારી.

જરદીથી સફેદને અલગ કરો. એક અલગ બાઉલમાં, જરદી, કુટીર ચીઝ, ખાટી ક્રીમ, ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને વેનીલીનને કાળજીપૂર્વક મિક્સ કરો. ગોરાઓને 2 મિનિટ માટે હરાવ્યું અને કાળજીપૂર્વક પરિણામી સમૂહમાં તેમને ફોલ્ડ કરો. મોલ્ડ તૈયાર કરો, તેમાં બધું મૂકો અને લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી કરતા ઓછા તાપમાને ગરમીથી પકવવું. આ કેસરોલ ખૂબ જ રુંવાટીવાળું બને છે, અને વધુ સારું, જો તમે કણક ભેળવશો નહીં, પરંતુ તેને મિક્સરથી હરાવશો, તો તે વધુ ફ્લફી બનશે.

છેલ્લે મહત્વપૂર્ણ ટીપ્સ:

• રસોઈ માટે, બાળકો માટે 5% કરતા વધુની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે કુટીર ચીઝ લેવાનું વધુ સારું છે. ઓછા વજનવાળા બાળકોને સાવચેતી સાથે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત સામગ્રી આપી શકાય છે.
• કેસરોલને પડતા અટકાવવા માટે, તમારે ઓછામાં ઓછા બે ઇંડાનો ઉપયોગ કરવો આવશ્યક છે.
• સોડા અને લોટ સાથે સોજીને બદલવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી, કારણ કે બેકડ સામાન હજી પણ તેમનો આકાર પકડી શકશે નહીં અને સ્વાદ વધુ ખરાબ થશે.

બાળકોના આહારમાં વિવિધતા ઉમેરવી જરૂરી છે, કારણ કે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ છે બાળક ખોરાકબાળક પહેલેથી જ તેનાથી કંટાળી ગયું છે, પરંતુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી જાતે રાંધવા તે વધુ સુખદ છે. બાળકને તેના જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં વિવિધ વાનગીઓની આદત પડી જાય છે અને આ પ્રક્રિયા હંમેશા સારી રીતે ચાલતી નથી, તેથી કેસરોલની વાનગીઓ માતાઓને આ સમયગાળા સાથે સારી રીતે સામનો કરવામાં મદદ કરશે. બેબી કેસરોલ તમારા બાળકની મુખ્ય વાનગીઓમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.

1. તાજા સ્ટ્રોબેરી સાથે ચોખા casserole

ઘટકો (2 સર્વિંગ માટે):
ટૂંકા અનાજના ચોખા - 3 ચમચી, દૂધ - 1 ગ્લાસ, ખાંડ - 2 ચમચી, વેનીલા ખાંડ - 1/2 ચમચી, નરમ કુટીર ચીઝ - 100 ગ્રામ, ઇંડા - 1 પીસી, તાજી સ્ટ્રોબેરી - 5-7 પીસી; સેવા આપવા માટે: ખાટી ક્રીમ અથવા કોઈપણ મીઠી ચટણી(ફળ દહીં, દૂધની ચટણી, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ).

તૈયારી:
જાડું ઉકાળો ચોખા porridge: ધોયેલા અનાજને ઉકળતા દૂધમાં નાખો, ઉકાળો અને ધીમા તાપે ઢાંકીને 15-20 મિનિટ સુધી રાંધો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો. રસોઈના અંતે, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો, સહેજ ઠંડુ થવા દો.
સ્ટ્રોબેરીને ધોઈ, સૂકવી અને ક્યુબ્સમાં કાપો. રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી ઇંડાને હરાવ્યું. કુટીર ચીઝ, સ્ટ્રોબેરી અને ઇંડાને ગરમ ચોખાના પોરીજમાં મિક્સ કરો.
મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો (16 સેમી વ્યાસ સુધી), ગ્રીસ કરો માખણ. 15-18 મિનિટ માટે 200-220 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
તૈયાર થયેલ કેસરોલને બહાર કાઢો, સહેજ ઠંડુ કરો અને તેને પ્લેટમાં ફેરવો. ગરમ અથવા ઠંડુ કરીને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકાય છે.
બોન એપેટીટ!

2. ચેરી સાથે સોજી casserole

ઘટકો (2-3 સર્વિંગ માટે):
સોજી - 1/2 કપ, દૂધ - 2 કપ, ખાંડ - 2 ચમચી + 1 ચમચી (છંટકાવ માટે), વેનીલા ખાંડ - 1/2 ચમચી, માખણ - 20 ગ્રામ, ઇંડા - 1 ટુકડો, તાજી ચેરી - 50 ગ્રામ.
ચટણી માટે: તાજી ચેરી - 200 ગ્રામ, પાણી - 50 મિલી, ખાંડ - 2-3 ચમચી, સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી.

તૈયારી:
ચેરીને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો, તેને અડધા ભાગમાં કાપી લો, ખાડાઓ દૂર કરો.
એક પાતળા પ્રવાહમાં ઉકળતા દૂધમાં સોજી રેડો. સતત હલાવતા રહો, ખૂબ જાડા પોર્રીજને રાંધો, ગરમીથી દૂર કરો, ખાંડ, વેનીલા ખાંડ, માખણ ઉમેરો - જગાડવો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો. પછી પીટેલા ઇંડાને પોર્રીજમાં મૂકો અને જગાડવો, ચેરી ઉમેરો.
મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, માખણથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છાંટવામાં, સરળ અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો, ટોચને ગ્રીલ હેઠળ બ્રાઉન કરી શકાય છે.
ચટણી માટે, ચેરી ધોવા અને ખાડાઓ દૂર કરો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા લાડુમાં, પાણી અને ખાંડને બોઇલમાં લાવો. ચેરીને ઉકળતા ચાસણીમાં મૂકો અને ધીમા તાપે 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સ્ટાર્ચને 1 ચમચીમાં ઓગાળો ઠંડુ પાણીઅને ઉકળતા ચાસણીમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડવું, જલદી સામૂહિક ઘટ્ટ થાય છે, ગરમીથી દૂર કરો; ચટણી તૈયાર છે!
તૈયાર કેસરોલને બહાર કાઢો, તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો, ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ભાગોમાં કાપો. ચટણી સાથે સર્વ કરો.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

3. કોળુ-સફરજન કેસરોલ

ઘટકો (2 સર્વિંગ માટે):
તાજા કોળું - 150 ગ્રામ, મધ્યમ સફરજન - 1 પીસી, પાણી - 50 મિલી, માખણ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો, દૂધ - 50 ગ્રામ, સોજી - 3 ચમચી, ખાંડ - 1.5 ચમચી, ઇંડા - 1 પીસી.

તૈયારી:
સોજી પર દૂધ રેડો અને ફૂલવા માટે છોડી દો.
છાલ અને બીજમાંથી કોળાને છાલ કરો, તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો, તેને સોસપેનમાં મૂકો, થોડું પાણી (50 મિલી) રેડો, માખણ ઉમેરો, આગ પર મૂકો, 10 મિનિટ સુધી સણસણવું, પછી સફરજન ઉમેરો અને બરછટ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું, બીજી મિનિટ માટે ઉકાળો.
પછી સફરજન-કોળાના મિશ્રણમાં સોજી અને ઇંડાની જરદી ઉમેરો. ગોરાને રુંવાટીવાળું ફીણ બનાવીને મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો.
ગોળાકાર મોલ્ડને (16 સે.મી. વ્યાસ સુધી) માખણ વડે ગ્રીસ કરો, સોજીનો છંટકાવ કરો અને મિશ્રણ નાખો. 25-30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
તૈયાર થયેલ કેસરોલને બહાર કાઢો, તેને ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લેટમાં ફેરવો. પીરસતી વખતે, ભાગોમાં કાપો.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

4. દહીંનો કેસરોલ "ફ્લફી"

ઘટકો:
કુટીર ચીઝ (5%) - 400 ગ્રામ, ઇંડા જરદી - 1 પીસી, ઇંડા સફેદ - 3 પીસી, ખાંડ - 3 ચમચી, સોજી - 1 ચમચી, લોટ - 2 ચમચી, માખણ - 1 ચમચી, વેનીલા - એક ચપટી.

તૈયારી:
કુટીર ચીઝ, સોજી, વેનીલા અને જરદીને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો, પ્રાધાન્યમાં સરળ અને કોમળ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો. માખણ, લોટ અને ખાંડને ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી ભૂકો ન બને ત્યાં સુધી અને દહીંના સમૂહમાં ઉમેરો. સખત શિખરો બને ત્યાં સુધી ગોરાને હરાવ્યું અને હળવા હાથે દહીંના મિશ્રણમાં ફોલ્ડ કરો.
માખણ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો, સોજી સાથે છંટકાવ કરો અને દહીંનો સમૂહ મૂકો. 190 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં 30-35 મિનિટ માટે બેક કરો.
તૈયાર કેસરોલને બહાર કાઢો, તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લેટ પર ફેરવો, જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેને ભાગોમાં કાપીને, ખાટી ક્રીમમાં રેડવું. આ કેસરોલ ગરમ અને ઠંડા બંને રીતે સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

5. શાકભાજીની casserole

ઘટકો (1-2 સર્વિંગ માટે):
બટાકા - 3 પીસી, દૂધ - 50 મિલી, માખણ - 1 ચમચી, મધ્યમ ગાજર - 1/2 પીસી, ડુંગળી - 1/4 પીસી, સફેદ કોબી - 3-4 પાંદડા (લગભગ 40 ગ્રામ), ઇંડા - 1/2 પીસી, વનસ્પતિ (ઓલિવ) તેલ - 1 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
બટાકાની છાલ કરો અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, સૂપ ડ્રેઇન કરો. પછી દૂધ અને માખણ ઉમેરીને પ્યુરી બનાવો અને ઠંડી કરો.
કોબીના પાનને ચોરસ કાપો, ગાજરને છોલીને છીણી લો, ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો.
થોડું શાક રેડવું અથવા ઓલિવ તેલ, શાકભાજી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો, પછી સહેજ ઠંડુ કરો.
ઠંડુ કરેલ પ્યુરી અને શાકભાજીને ભેગું કરો, જો જરૂરી હોય તો ઇંડા, મીઠું ઉમેરો - મિક્સ કરો. વનસ્પતિ સમૂહને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો (વ્યાસમાં 16 સે.મી. સુધી), માખણથી ગ્રીસ કરેલ અને સોજી સાથે છંટકાવ, અને સ્તર. 20-25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
તૈયાર કરેલા ખીરાને બહાર કાઢો, તેને પેનમાં સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લેટમાં ફેરવો. પીરસતી વખતે, કેસરોલને ભાગોમાં કાપો અને ખાટા ક્રીમ સાથે ટોચ પર મૂકો.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

6. ઝુચીની અને ચીઝ કેસરોલ

ઘટકો (1 સર્વિંગ માટે):
ઝુચીની - 250 ગ્રામ, ચીઝ - 100 ગ્રામ, ઇંડા - 1 ટુકડો, લોટ - 1 ચમચી, માખણ - 20 ગ્રામ, મીઠું.

તૈયારી:
ઝુચીની છાલ કરો અને બીજ દૂર કરો. ઝુચીની અને ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો, ઇંડા, મીઠું અને લોટ ઉમેરો - બધું સારી રીતે ભળી દો.
મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો (16 સે.મી. વ્યાસ સુધી), માખણથી ગ્રીસ કરીને અને સોજી સાથે છાંટવામાં આવે છે. 180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 30-35 મિનિટ માટે બેક કરો.
તૈયાર કરેલા ખીરાને બહાર કાઢો, તેને સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી તેને પ્લેટ પર ફેરવો અને, જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે તેને ભાગોમાં કાપી લો.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

7. કોર્ન ચિકન કેસરોલ

ઘટકો:
મકાઈ (સ્થિર અથવા તૈયાર) - 100 ગ્રામ, ચિકન ફીલેટ- 100 ગ્રામ, હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ, ઇંડા - 1/2 પીસી (અથવા 1 સફેદ), મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
જો મકાઈ સ્થિર હોય, તો તે તૈયાર હોય ત્યાં સુધી ઉકાળો; મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ફીલેટ (તમે દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ વાપરી શકો છો) ઉકાળો.
મકાઈને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો (તમે આખા દાણા જેટલું થોડું છોડી શકો છો), ચિકન ફીલેટ, બારીક છીણેલું ચીઝ, ઈંડાની સફેદી (અથવા અડધુ ઈંડું), મીઠું - બધું સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીટ કરો.
મિશ્રણને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો (16 સેમી વ્યાસ સુધી), માખણથી ગ્રીસ કરો અને સોજી સાથે છાંટો. 25-30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
તૈયાર કેસરોલ બહાર કાઢો, તેને પેનમાં સહેજ ઠંડુ થવા દો, પછી વાનગીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તાજા શાકભાજી અથવા કોઈપણ સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

8. ટર્કી સાથે બિયાં સાથેનો દાણો casserole

ઘટકો:
ટર્કી ફીલેટ - 50 ગ્રામ, બિયાં સાથેનો દાણો - 70 ગ્રામ, ગાજર - 1/3 પીસી, ડુંગળી - 1/4 પીસી, ખાટી ક્રીમ - 1 ચમચી, જરદી - 1 પીસી.

તૈયારી:
સુધી ટર્કી અને બિયાં સાથેનો દાણો ઉકાળો સંપૂર્ણ તૈયારીસહેજ મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં, ઠંડુ કરો. ગાજર અને ડુંગળીની છાલ કરો: ડુંગળીને બારીક કાપો, ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લો. તમામ ઘટકોને બ્લેન્ડર બાઉલમાં મૂકો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી બ્લેન્ડ કરો.
પરિણામી સમૂહને માખણથી ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો.
તૈયાર કેસરોલને ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરો અને ભાગોમાં કાપો.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

9. બટાકાની સાથે માછલીની casserole

ઘટકો (1 સર્વિંગ માટે):
ફિશ ફિલેટ - 100 ગ્રામ, બટાકા - 150 ગ્રામ, માખણ - 20 ગ્રામ, દૂધ - 50 ગ્રામ, ઇંડા - 1 પીસી, મીઠું, બ્રેડક્રમ્સ, ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી.

તૈયારી:
બટાકાને છોલીને બાફી લો. ગરમ બટાકાને મુસલાં વડે મેશ કરો, માખણ, દૂધ અને મીઠું ઉમેરો. માછલીને સાફ કરીને ઉકાળો. માછલીને ચામડીથી હાડકાંથી અલગ કરો અને વિનિમય કરો.
બધું ભેગું કરો, સારી રીતે ભળી દો અને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો, માખણથી ગ્રીસ કરો અને બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો. 20-30 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરો.
સર્વ કરતી વખતે, થોડું ઠંડુ કરો અને ભાગોમાં કાપી લો. ખાટી ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે.
બોન એપેટીટ!
________________________________________________

10. કુટીર ચીઝ સાથે લેપશેવનિક

ઘટકો:
પાસ્તા - 50 ગ્રામ, કુટીર ચીઝ - 50 ગ્રામ, દૂધ - 40 મિલી, ઇંડા - 1/2 પીસી, ખાંડ - 5 ગ્રામ, નાનું સફરજન - 1 પીસી, કિસમિસ - મુઠ્ઠીભર, માખણ - 10 ગ્રામ, મીઠું.

તૈયારી:
પાસ્તાને તેમાં ઉકાળો મોટી માત્રામાંમીઠું ચડાવેલું પાણી અને ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરે છે. કુટીર ચીઝને ચાળણી દ્વારા ઘસો, ખાંડ ઉમેરો અને બાફેલા પાસ્તા સાથે મિક્સ કરો. દૂધ સાથે પીટેલું ઇંડા ઉમેરો અને ફરીથી ભળી દો.
જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પાસ્તાના મિશ્રણમાં લોખંડની જાળીવાળું સફરજન અને કિસમિસ ઉમેરી શકો છો.
પરિણામી સમૂહને માખણથી ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં મૂકો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી પર 20-30 મિનિટ માટે બેક કરો.
કેસરોલને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પીરસતી વખતે, ઓગાળેલા માખણ અથવા જામ પર રેડવું;
બોન એપેટીટ!
_____________
અમારા માટે સાઇન અપ કરવાનું ભૂલશો નહીં

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટેના કેસરોલ્સ સ્વસ્થ છે અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી, કારણ કે તેઓ મોટી સંખ્યામાં વિવિધ ઉત્પાદનો, ફળો અને શાકભાજીને જોડી શકે છે. બાળકોને કેસરોલ્સ ખાવાનો આનંદ આવે છે, તે પણ જેમાં માતાઓ અપ્રિય પરંતુ આરોગ્યપ્રદ ખોરાક છુપાવે છે, જેની હાજરી બાળક ક્યારેય ધારી શકશે નહીં.

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે કેસરોલ વાનગીઓ

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે માંસ કેસરોલ

- નાજુકાઈનું માંસ અથવા ચિકન 200 ગ્રામ
- મધ્યમ કદના બટાકા 3 નંગ.
- દૂધ 100 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ચિકન ઇંડા 1 પીસી.
- માખણ 30 ગ્રામ
- વનસ્પતિ તેલ 1 ચમચી. l
- ખાટી ક્રીમ 20 ગ્રામ
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું

રસોઈ પ્રક્રિયા:

બટાકાની છાલ કાઢી, કોગળા કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. દૂધ ગરમ કરો, ઇંડાને હરાવ્યું. બાફેલા બટાકાને ચાળણીમાંથી ઘસો અને તેમાં ગરમ ​​દૂધ અને અડધું પીટેલું ઈંડું નાંખો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. ડુંગળીવનસ્પતિ તેલમાં બારીક કાપો અને થોડું ફ્રાય કરો, નાજુકાઈના માંસને ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉમેરો, જગાડવો અને થોડુંક ઉકાળો. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો, હવે તેને સ્તરોમાં મૂકો, પહેલા ઇંડા સાથે કેટલાક છૂંદેલા બટાકા, પછી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના માંસ અને ફરીથી ઉપર છૂંદેલા બટાકાની સાથે. ટોચના સ્તરને સરળ બનાવો અને તેને ખાટા ક્રીમથી ફેલાવો. 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ casserole કુક.

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે રેવંચી સાથે દહીંનો કેસરોલ

આ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:
- રેવંચી દાંડી 250 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા 1 પીસી.

- ખાંડ 100 ગ્રામ
- પેનને ગ્રીસ કરવા માટે માખણ
- કુટીર ચીઝ 200 ગ્રામ
- વેનીલીન અને તજ, જો ઇચ્છા હોય તો, સ્વાદ માટે

રસોઈ પ્રક્રિયા:

રેવંચીને છોલી અને બારીક કાપો, પછી ખાંડ (40 ગ્રામ) ઉમેરો. રેવંચી અને ખાંડને થોડીવાર માટે બેસવા દો, પછી પરિણામી પ્રવાહીને કાઢી નાખો. કુટીર ચીઝમાં ઇંડા, વેનીલીન, તજ અને ખાંડ ઉમેરો. બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને રેવંચીને ડીશના તળિયે એક સમાન સ્તરમાં મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રેવંચી સાથે ફોર્મ મૂકો, બે સો ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરો અને ત્યાં પાંચ મિનિટ માટે છોડી દો. હવે દહીંના મિશ્રણને રેવંચીની ટોચ પર મૂકો અને પાનને ઓવનમાં પાછી આપો અને 25 મિનિટ માટે બેક કરો.
રેવંચી સાથે કોટેજ ચીઝ કેસરોલને મીઠી ચટણી અથવા તમારા બાળકના મનપસંદ જામ સાથે સર્વ કરી શકાય છે.

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળક માટે માંસ સાથે વર્મીસેલી કેસરોલ

આ કેસરોલ તૈયાર કરવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:
- માંસ 80 ગ્રામ
- વર્મીસેલી 100 ગ્રામ
- ચિકન ઇંડા 1 પીસી.
- માખણ 1 ચમચી.
- ડુંગળી 10 ગ્રામ
- ટામેટાની ચટણી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

વર્મીસેલીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, એક ઓસામણિયું દ્વારા કાઢી નાખો અને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો, દૂધ અને ઇંડા ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. બાફેલા માંસને મીટ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો, ફ્રાઈંગ પેનમાં સાંતળો વનસ્પતિ તેલઅને બારીક સમારેલ ડુંગળી. વનસ્પતિ તેલ સાથે મોલ્ડ અથવા બેકિંગ શીટને ગ્રીસ કરો અને અડધા નૂડલ્સ, પછી નાજુકાઈનું માંસ અને નૂડલ્સ ફરીથી ટોચ પર મૂકો. માખણને નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને નૂડલ્સના ટોચના સ્તરની સપાટી પર મૂકો, બ્રેડક્રમ્સમાં છંટકાવ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકો અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. તમે ટામેટાની ચટણી સાથે પીસી શકો છો.

આપણે બધા જાણીએ છીએ કે કુટીર ચીઝને વારંવાર ખાવાની જરૂર છે, અને આ ખાસ કરીને બાળકો માટે સાચું છે. તમારા બાળક માટે કુટીર ચીઝ આનંદથી ખાય તે માટે, તેને કેસરોલમાં રાંધવું શ્રેષ્ઠ છે: તે સ્વાદિષ્ટ, આરોગ્યપ્રદ અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે. આદર્શ વિકલ્પ એ દરેકના મનપસંદ કોટેજ ચીઝ કેસરોલ છે, જેમ કે કિન્ડરગાર્ટનમાં, ધીમા કૂકરમાં.

પરંતુ દરેક બાળકને, પુખ્ત વયના લોકોની જેમ, વિવિધતાની જરૂર હોય છે. વાનગી કેવી રીતે તૈયાર કરવી જેથી તમારું બાળક દરરોજ આનંદથી ખાય?

તૈયારી અને સેવાની વિવિધતાઓની સૂક્ષ્મતા

• સિલિકોન મોલ્ડમાં રાંધવા.વાનગી માટે બાળકોની મૂર્તિઓ લો, વિવિધ વ્યાસના આકારોમાં તૈયાર થ્રી-લેયર કેક મૂકો.
• સજાવટ કરો.
• તૈયાર કેસરોલને “સુંદર” બનાવો. તમે આઈસિંગ સાથે પેટર્ન દોરી શકો છો, પ્રોટીન ક્રીમમાંથી ફૂલો બનાવી શકો છો અથવા ફળોના ટુકડાઓમાંથી "ચહેરા" મૂકી શકો છો. એક શબ્દમાં, કલ્પનાશીલ બનો.ઘટકો બદલો. ખાંડને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, ખાટી ક્રીમ અથવા દૂધ સાથે ફળ અથવા બેરી દહીં સાથે બદલી શકાય છે, સોજીમાંથી કેટલાકને છોડી શકાય છે અને તેટલી જ માત્રામાં મીઠી મકાઈની લાકડીઓ ઉમેરી શકાય છે. રંગ માટે, કણકમાં કોકો પાવડર ઉમેરો. વિવિધ ફળો અને બેરી બનશેસારી રીતે

સુધારણા માટે.

1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે ઇંડા વિનાનું કેસરોલ

આ ઉંમરના બાળકોને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કુટીર ચીઝ ખાવાનું મેળવવું ઘણીવાર મુશ્કેલ હોય છે. તેથી, ધીમા કૂકરમાં બેબી કેસરોલ માટેની આ રેસીપી એક વર્ષના બાળક માટે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે (ફોટોમાં). હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન કુટીર ચીઝ બધા ફાયદાકારક પદાર્થો જાળવી રાખે છે જેની વધતી જતી શરીરને જરૂર હોય છે.

• તમને જરૂર પડશે:
• કુટીર ચીઝ - 250 ગ્રામ;
• ખાંડ - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• સોજી - 2 ઢગલાવાળા ચમચી;
• સોડા - એક ચપટી;

તૈયારી

1. મીઠું - એક ચપટી.
2. બધી સામગ્રી ભેગી કરી દહીંનો લોટ બાંધો.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલ લો અને તેને વનસ્પતિ તેલથી થોડું કોટ કરો.
4. તેમાં દહીંનું મિશ્રણ રેડો અને હાથ વડે દબાવીને તેને સ્મૂથ કરો.
5. મલ્ટિકુકરમાં મૂકો અને 40 મિનિટ માટે "બેકિંગ" મોડમાં રાંધો.

કન્ટેનરને દૂર કરો અને થોડી મિનિટો માટે ઠંડુ થવા દો. પછી કૂકી કટર લો અને દહીંના પડમાંથી આકાર કાઢી લો. અથવા તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે casserole સજાવટ.

આ રેસીપી મોટા બાળકો માટે છે (2-3 વર્ષથી), તેમજ માતાઓ માટે કે જેઓ ઓછી કેલરીવાળા બેકડ સામાન પસંદ કરે છે. તમે તેને બેબી કોટેજ ચીઝમાંથી પણ બનાવી શકો છો.

• તમને જરૂર પડશે:
• કુટીર ચીઝ - 600 ગ્રામ;
• ઇંડા - 4 ટુકડાઓ;
• ખાટી ક્રીમ - 200 મિલી;
• સ્ટાર્ચ (બટાકા, મકાઈ, ચોખા) - 3 ઢગલાવાળા ચમચી;

તૈયારી

1. દાણાદાર ખાંડ અથવા પાઉડર ખાંડ - 160 ગ્રામ.
2. ઇંડાને સફેદ અને જરદીમાં વિભાજીત કરો. ઈંડાનો સફેદ ભાગ (પ્રાધાન્ય ઠંડો) જ્યાં સુધી તે સ્થિર ફીણ ન બને ત્યાં સુધી તેને હરાવો. પાઉડર ખાંડ અથવા દાણાદાર ખાંડ (80 ગ્રામ) ઉમેરો અને બરફ-સફેદ ક્રીમ બને ત્યાં સુધી બીટ કરો. જરદીમાં કુટીર ચીઝ, સ્ટાર્ચ, ખાટી ક્રીમ અને 80 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. ચમચી વડે હલાવો. પછી બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો.
3. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરને માખણથી ગ્રીસ કરો. દહીંના મિશ્રણમાં રેડો અને 1 કલાક માટે "બેકિંગ" મોડ ચાલુ કરો. સિગ્નલ પછી, કેસરોલને મજબૂત બનાવવા માટે ઓછામાં ઓછા બીજા કલાક માટે ઢાંકણ ખોલશો નહીં. પછી ઢાંકણ ખોલો અને ઠંડુ થવા દો, દૂર કરો અને ભાગોમાં કાપી લો.

પરિણામ એ ધીમા કૂકરમાં આહાર કુટીર ચીઝ કેસરોલ છે, કારણ કે 100 ગ્રામ દીઠ વાનગીની કેલરી સામગ્રી માત્ર 184 કેસીએલ છે. પકવવા માટે ખૂબ નથી. આ યોગ્ય વિકલ્પવજન ઘટાડવા માટે મીઠાઈ. જો તમે આહાર પર ન હોવ, તો તમે જામ, મુરબ્બો અથવા ફળોની ચટણી સાથે દહીંના સૂફલે ટોચ પર લઈ શકો છો. બાળકો માટે, તમે મલ્ટી રંગીન મુરબ્બો તૈયાર કરી શકો છો, જેનો ઉપયોગ તમે પાઇની ટોચને સુશોભિત કરવા માટે કરી શકો છો.

કિન્ડરગાર્ટન માંથી રેસીપી

બાળકો ઘણીવાર કિન્ડરગાર્ટનમાં તૈયાર ખોરાક પસંદ કરે છે. આ કિસ્સામાં, માતાઓ માટે જીવનરેખા કિન્ડરગાર્ટનની જેમ કેસરોલની રેસીપી હશે, જે ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આ રેસીપી મોટા બાળકો માટે છે (2-3 વર્ષથી), તેમજ માતાઓ માટે કે જેઓ ઓછી કેલરીવાળા બેકડ સામાન પસંદ કરે છે. તમે તેને બેબી કોટેજ ચીઝમાંથી પણ બનાવી શકો છો.

• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - અડધો ગ્લાસ;
• સોજી - 100 ગ્રામ;
• દૂધ - 50 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ.

તૈયારી

1. રેફ્રિજરેટરમાંથી માખણને નરમ કરવા માટે દૂર કરો.
2. બધા ઉત્પાદનોને એક અલગ બાઉલમાં મિક્સ કરો અને સોજી ફૂલી જાય તે માટે 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
3. મલ્ટિકુકર બાઉલની નીચે અને દિવાલોને માખણના ટુકડાથી ગ્રીસ કરો અને દહીંના મિશ્રણમાં રેડો. બેકડ સામાનને તળિયે અને દિવાલો પર ચોંટતા અટકાવવા માટે, તમે સોજી છંટકાવ કરી શકો છો.
4. 45 મિનિટ માટે "બેક" મોડમાં રાંધવા. ઢાંકણ ખોલો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો.

દહીં અને ચોકલેટ કેસરોલ

આ રેસીપી મોટા બાળકો માટે છે (2-3 વર્ષથી), તેમજ માતાઓ માટે કે જેઓ ઓછી કેલરીવાળા બેકડ સામાન પસંદ કરે છે. તમે તેને બેબી કોટેજ ચીઝમાંથી પણ બનાવી શકો છો.

• કુટીર ચીઝ - 500 ગ્રામ;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - અડધો ગ્લાસ (100-120 ગ્રામ);
• ક્રીમ (ઓછામાં ઓછા 9%) - 50 મિલી;
• ચોકલેટ - 50 ગ્રામ;
• સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
• માખણ - પેનને ગ્રીસ કરવા માટે.

તૈયારી

1. કોટેજ ચીઝ, ખાંડ અને ઇંડાને બ્લેન્ડર અથવા મિક્સરમાં મિક્સ કરો.
2. સમૂહને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. અલગ કન્ટેનરમાં રેડવું.
3. ધીમા તાપે ક્રીમમાં ચોકલેટ ઓગળી લો. જો તમારી પાસે ક્રીમ ન હોય, તો તેને દૂધ અને માખણના ટુકડાથી બદલો.
4. એક ભાગમાં ઓગાળેલી ચોકલેટ અને 0.5 ચમચી સ્ટાર્ચ ઉમેરો. બરાબર હલાવો.
5. બીજા ભાગમાં 1.5 ચમચી સ્ટાર્ચ મિક્સ કરો.
6. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરને માખણથી ગ્રીસ કરો.
7. મધ્યમાં 2 ટેબલસ્પૂન હળવો કણક અને ઉપર 2 ટેબલસ્પૂન ડાર્ક લોટ મૂકો. અને આખું મિશ્રણ પૂરું ન થાય ત્યાં સુધી. તમે ટૂથપીક વડે ટોચ પર પેટર્ન "ડ્રો" કરી શકો છો. પાઇની ધારથી કેન્દ્ર તરફ દોરી જાઓ, ઘણી રેખાઓ બનાવો.
8. મલ્ટિકુકરમાં, "બેકિંગ" મોડ સેટ કરો અને 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે રાંધો. બીપ પછી, છત ખોલશો નહીં. કેસરોલ અન્ય 20-30 મિનિટ માટે ઊભા રહેવું જોઈએ.

આ એક સુંદર પટ્ટાવાળી ઝેબ્રા કેસરોલ બનાવે છે. એક સરળ રેસીપી શણગાર બની શકે છે ઉત્સવની કોષ્ટક. જો કે તે વિવિધ પ્રકારના રોજિંદા ચીઝકેક અથવા અન્ય દહીં પેસ્ટ્રી માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે વાનગી તૈયાર કરવી બિલકુલ મુશ્કેલ નથી.

ખસખસ સાથે દહીં "લાકોમકા".

આ રેસીપી મોટા બાળકો માટે છે (2-3 વર્ષથી), તેમજ માતાઓ માટે કે જેઓ ઓછી કેલરીવાળા બેકડ સામાન પસંદ કરે છે. તમે તેને બેબી કોટેજ ચીઝમાંથી પણ બનાવી શકો છો.

• તમને જરૂર પડશે:
• ઇંડા - 1 ટુકડો;
• સોજી - 80 ગ્રામ;
• દહીં (ફિલર વિના) - 150 મિલી;
• ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• બેકિંગ પાવડર - 1 ચમચી;
• ખસખસ - 50 ગ્રામ;
• નારિયેળના ટુકડા - 30-40 ગ્રામ;
• માખણ - ગ્રીસિંગ માટે;
• સોડા - એક ચપટી;

તૈયારી

1. ખસખસ ઉપર ઉકળતું પાણી રેડો અને તેને ઉકાળવા દો.
2. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, કોટેજ ચીઝને ઇંડા અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી સરળ ન થાય.
3. મીઠું, બેકિંગ પાવડર અને સોજી ઉમેરો, ફરીથી બીટ કરો.
4. મિશ્રણમાં દહીં નાખો, તેમાં ખસખસ ઉમેરો (પહેલા ચાળણીમાં કાઢી લેવા દો) અને નારિયેળના ટુકડા નાખો. બધું મિક્સ કરો.
5. મલ્ટિકુકર પૅનની નીચે અને બાજુઓને માખણથી ગ્રીસ કરો, સોજી સાથે છંટકાવ કરો અને પરિણામી મિશ્રણમાં રેડો.
6. તેને "બેકિંગ" મોડ પર સેટ કરો. રસોઈનો સમય 50 મિનિટ. ઢાંકણ ખોલો, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, અને તેને બહાર કાઢો.

મલ્ટિકુકરમાં ચિલ્ડ્રન્સ કુટીર ચીઝ કેસરોલ તમને તેના મૂળ સ્વાદ અને સુંદરથી આનંદ કરશે દેખાવ. તમે રેસીપીમાં કેટલાક ગોઠવણો કરી શકો છો. જો તમારી પાસે દહીં નથી, તો તમે તેને ખાટી ક્રીમ અને દૂધ સાથે બદલી શકો છો. જો તમે મિશ્રણમાં કરન્ટસ અથવા ચેરી ઉમેરો છો, તો ખાટા સાથે મીઠી બેકડ માલનો તેજસ્વી સ્વાદ દેખાશે. તમે નારિયેળના ટુકડાને બદલે કિસમિસનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

કુટીર ચીઝ કેસરોલ, કિન્ડરગાર્ટનની જેમ, ધીમા કૂકરમાં ઝડપથી અને બેકિંગની દેખરેખ વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારા બાળકના મનપસંદ ઘટકો ઉમેરો અને આ હેલ્ધી કેસરોલ તમારી સહી વાનગી બની જશે.

જો તમે પહેલેથી જ માતા છો, તો તમે કદાચ કુટીર ચીઝ વિશે બે હકીકતો જાણો છો. પ્રથમ, તે કેલ્શિયમથી સમૃદ્ધ છે અને બાળક માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. બીજું, બાળકોને આ ઉત્પાદન ખાસ પસંદ નથી. મારે શું કરવું જોઈએ? છેવટે, કુટીર ચીઝ બાળકના આહારમાં પૂરક ખોરાક તરીકે દેખાવા જોઈએ અને ધીમે ધીમે મેનૂનો અભિન્ન ભાગ બનવું જોઈએ. રાંધણ યુક્તિઓ બચાવમાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, કુટીર ચીઝ કેસરોલ એક સ્વાદિષ્ટ ગોલ્ડન બ્રાઉન પોપડાની નીચે સફેદ ટુકડાઓ છુપાવી શકે છે, 1 વર્ષના બાળક માટે આ એક ઉત્તમ નાસ્તો અથવા બપોરનો નાસ્તો છે.

બાળક જીવનના આઠમા મહિનામાં પહેલેથી જ કુટીર ચીઝથી પરિચિત થાય છે. ધીમે ધીમે, બાળકોના આહારમાં ઉત્પાદનની માત્રા વધે છે. કેલ્શિયમ ઉપરાંત, કુટીર ચીઝમાં અન્ય ઉપયોગી પદાર્થો પણ હોય છે: ફોસ્ફરસ, ફોલિક એસિડ, વિટામીન A અને B. આથો દૂધનું ઉત્પાદન બાળકના હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે, તમામ અવયવો અને પ્રણાલીઓની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને પાચનને સામાન્ય બનાવે છે.

શા માટે કેસરોલ: વાનગીના 4 ફાયદા

કુટીર ચીઝ બાળકોના આહારમાં હાજર હોવા જોઈએ, પછી ભલે તે કયા સ્વરૂપમાં હોય. જો તમે યોગ્ય રીતે પસંદ કરો છો રાંધણ વાનગીઓ, પછી બધા ફાયદાકારક પદાર્થો આથો દૂધ ઉત્પાદનસાચવવામાં આવશે. એક વર્ષના બાળક માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલ - શ્રેષ્ઠ વિકલ્પસક્ષમ કરવા માટે ઉપયોગી ઉત્પાદનબાળકોના મેનુમાં. તેણી શા માટે? વાનગીના ચાર ફાયદા છે.

1. કુટીર ચીઝના ફાયદા સચવાય છે.કેસરોલ એ એક વાનગી છે જે તમને આથો દૂધના ઉત્પાદનમાંથી મહત્તમ પોષક તત્વો મેળવવા દે છે. આ રસોઈ પદ્ધતિને કારણે છે - બાફવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, મલ્ટિકુકર બાઉલમાં.
2. તૈયારીની સરળતા.વાનગી તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને ઘટકોના ન્યૂનતમ સેટની જરૂર છે. પ્રક્રિયામાં થોડો સમય લાગે છે (સરેરાશ અડધો કલાક), જે ખાસ કરીને નાના ફિજેટ્સની માતાઓ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો તમે મલ્ટિકુકર/સ્ટીમરનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમારે પ્રક્રિયાને બિલકુલ મોનિટર કરવાની જરૂર રહેશે નહીં.
3. રેસીપી વૈવિધ્યતા.કુટીર ચીઝ કેસરોલ વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. દર વખતે બાળકને નવા સ્વાદથી આશ્ચર્ય થશે. જેમ જેમ તમારું બાળક મોટું થાય છે, તમે ઘટકો, ઉમેરણો અને સર્વિંગ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો.
4. બાળકો વાનગીથી આનંદિત થાય છે.જો બાળકોને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં કુટીર ચીઝ ખાવા માટે સમજાવવું હોય, તો પછી કોઈએ મીઠી પાઇનો ઇનકાર કરવો દુર્લભ છે. જે બાળકો જાય છે કિન્ડરગાર્ટન, તેઓ પોતે એક કેસરોલ તૈયાર કરવાનું કહે છે: કિન્ડરગાર્ટન કેન્ટીનમાં કુટીર ચીઝ પાઇ આપવામાં આવે છે, અને ત્યાં, જેમ તમે જાણો છો, બધું ઘર કરતાં સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

કેસરોલ પરિવારના તમામ સભ્યો માટે તૈયાર કરી શકાય છે: તે ઘરના સભ્યો પણ કે જેઓ કુટીર ચીઝને પસંદ નથી કરતા તેઓ પણ ખુશ થશે. આ બધા નાજુક સ્વાદને આભારી છે જે આપણને બાળપણની યાદ અપાવે છે. તેને ચા સાથે ડેઝર્ટ તરીકે પીરસવામાં આવે છે. તે શાળાના બાળકોનો મનપસંદ નાસ્તો વિકલ્પ બની જશે.

1 વર્ષના બાળક માટે બાફવામાં કુટીર ચીઝ કેસરોલ

જો તમે કેસરોલને વરાળ કરો છો, તો તે કોમળ, સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું, સ્વસ્થ બનશે. આ વિકલ્પ એક વર્ષના બાળકના મેનૂ માટે આદર્શ છે. પરંતુ મોટા બાળકો આવા આનંદી કેકનો ઇનકાર કરશે નહીં. નીચે એક સરળ છે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી, જે રસોઈમાં નિષ્ણાત હોય તેમના માટે પણ પુનરાવર્તન કરવું મુશ્કેલ નહીં હોય.

શું રાંધવું:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો;
• દૂધ (ઓછી ચરબી) - 100 મિલી;
• સોજી - બે ચમચી;
• બે ઇંડા;
• ખાંડ - બે ચમચી;
• મીઠું - છરીની ટોચ પર.

તૈયારી

1. દૂધને થોડું ગરમ ​​કરો. તેના પર સોજી રેડો અને 15 મિનિટ સુધી ફૂલવા માટે છોડી દો.
2. ઇંડા, ખાંડ, કુટીર ચીઝ મિક્સ કરો. સોજી-દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરો.
3. મિશ્રણને વિશિષ્ટ સ્વરૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
4. ડબલ બોઈલરમાં 20 થી 40 મિનિટ સુધી રાંધો (તમારા રસોડાના ઉપકરણની વિશેષતાઓને આધારે).
5. દૂર કરતા પહેલા પાઇને સહેજ ઠંડુ થવા દો.

આ રેસીપી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે પણ યોગ્ય છે (180 °C પર 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું), પરંતુ સ્ટીમ કેસરોલ હજી પણ સૌથી આરોગ્યપ્રદ છે. જો ઈચ્છો તો દહીંના આધારમાં કેળા અને સફરજન ઉમેરો. 2 વર્ષનાં બાળકો માટેના કેસરોલમાં કિસમિસ હોઈ શકે છે. જ્યારે બાળક ત્રણ વર્ષનું થાય છે, ત્યારે તેના મનપસંદ કુટીર ચીઝમાં મીઠાઈવાળા ફળો ઉમેરી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં રસોઈ પદ્ધતિ

જો કોઈ બાળક ઘરે કિન્ડરગાર્ટન કેસરોલ તૈયાર કરવાનું કહે છે, તો મલ્ટિકુકર બચાવમાં આવશે. આ ઉપકરણમાં, દહીંની પાઇ કિન્ડરગાર્ટન કેન્ટીનમાં ઓફર કરવામાં આવતી એક જેવી જ બને છે. સ્વાભાવિક રીતે, જો રેસીપી યોગ્ય રીતે પસંદ કરવામાં આવી હોય. 1 વર્ષના બાળક માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલ ધીમા કૂકરમાં ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફાયદો એ છે કે તમારે તેનું નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર નથી: તમે ઉપકરણ ચાલુ પણ કરી શકો છો અને તમારા બાળક સાથે ફરવા પણ જઈ શકો છો - જ્યારે તમે પહોંચશો ત્યારે બપોરનો સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો તમારી રાહ જોશે.

શું રાંધવું:

• કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો;
• દૂધ - 1/3 કપ;
• સોજી - 100 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 150 ગ્રામ;
• માખણ - 60 ગ્રામ;
• બે ઇંડા.

તૈયારી

1. કુટીર ચીઝ, ઇંડા, ઓગાળવામાં માખણ, ખાંડ ભેગું કરો.
2. એક મિક્સર અથવા ઝટકવું સાથે ભળવું. જો તમે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો છો, તો કેસરોલ ખૂબ ચુસ્ત થઈ જશે, ચીઝકેકની જેમ. પરંતુ આ દરેક માટે નથી.
3. મિશ્રણમાં સોજી ઉમેરો. જગાડવો.
4. આ મિશ્રણને અડધા કલાક સુધી રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, સોજી વોલ્યુમમાં વધારો કરશે (આ પ્રવાહીના "શોષણ" ને કારણે થાય છે).
5. મલ્ટિકુકરના બાઉલને તેલથી ગ્રીસ કરો અને તેમાં સોજીનો છંટકાવ કરો. દહીંના લોટમાં નાખો.
6. "બેક" મોડમાં રાંધો. રસોઈનો સમય રસોડાના ઉપકરણની સુવિધાઓ પર આધારિત છે - 40 મિનિટથી એક કલાક સુધી.
7. સ્ટીમર થોડું ઠંડું થઈ જાય પછી તેને દૂર કરો.

કુટીર ચીઝ કેસરોલ ખાટા ક્રીમ સાથે એક થી 2 વર્ષનાં બાળકો માટે પીરસવામાં આવે છે. ત્રણ વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકોને "ટોપિંગ" તરીકે જામ, ચોકલેટ અથવા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઓફર કરી શકાય છે.

માઇક્રોવેવમાં સફરજન-દહીંનો કેસરોલ

માઈક્રોવેવમાં સ્વાદિષ્ટ કોટેજ ચીઝ કેસરોલ પણ તૈયાર કરી શકાય છે. કણકમાં સફરજન ઉમેરો - અને આવી પાઇ મહેમાનોને સેવા આપવા માટે શરમજનક પણ નથી. બાળકોને કુટીર ચીઝ અને એપલ કેસરોલ ગમશે, કારણ કે ફળ તેને ખાસ કરીને કોમળ અને સુગંધિત બનાવે છે.

શું રાંધવું:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - અડધો કિલો;
• ત્રણ ઇંડા;
• ખાંડ - લગભગ બે ચમચી (બાળકની ઉંમર અને સ્વાદ પસંદગીઓને આધારે એડજસ્ટ કરી શકાય છે);
• સોજી - 50 ગ્રામ;
• સફરજન - બે મોટા.

તૈયારી

1. કુટીર ચીઝ અને ઇંડા મિક્સ કરો.
2. મિશ્રણમાં ખાંડ અને સોજી ઉમેરો.
3. બ્લેન્ડર સાથે સમૂહને હરાવ્યું: અંતે તે હવાયુક્ત અને સજાતીય હોવું જોઈએ.
4. અડધા કલાક માટે મિશ્રણ છોડી દો. સોજી ફૂલવા માટે આ જરૂરી છે.
5. સફરજનની છાલ કાઢી, ટુકડા કરી મોલ્ડમાં મૂકો.
6. સફરજનની ટોચ પર મિશ્રણ રેડવું.
7. ત્રણ મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ (900 W).
8. સિગ્નલ પછી, તેને બે મિનિટ માટે બેસવા દો, પછી ત્રણ માટે તેને પાછું ચાલુ કરો.

હકીકતમાં, આવી પાઇ તૈયાર કરવામાં તમને આઠ મિનિટ લાગશે. જો તમારા માઇક્રોવેવ ઓવનની શક્તિ રેસીપીમાં દર્શાવેલ સાથે મેળ ખાતી નથી, તો તમારા ઉપકરણ માટે રસોઈના સમયની ગણતરી કરો. આ કરવા માટે, રેસીપીની શક્તિને રેસીપીના સમય દ્વારા ગુણાકાર કરવામાં આવે છે અને હોમ માઇક્રોવેવની શક્તિ દ્વારા વિભાજિત કરવામાં આવે છે.

સોજી વગરનો "સ્પિરિટ" વિકલ્પ

ઘણી માતાઓ તેમના બાળક માટે સોજી વગર કુટીર ચીઝ કેસરોલ તૈયાર કરે છે. આવા પકવવા માટે ઘણી વાનગીઓ છે. નીચે છે ક્લાસિક સંસ્કરણપકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે. સૂચનાઓને અનુસરીને, તમને એક આનંદી મીઠાઈ મળશે જે તમારા નાનાને ચોક્કસપણે ગમશે.

શું રાંધવું:

• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 300 ગ્રામ;
• ઓછી ચરબીવાળી ક્રીમ - 200 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - બે ચમચી;
• બે ઇંડા;
• માખણ - મોલ્ડને ગ્રીસ કરવા માટે.

તૈયારી

1. કુટીર ચીઝ, ક્રીમ, ખાંડ અને ઇંડા જરદી મિક્સ કરો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને હરાવ્યું.
2. ગોરાઓને અલગથી બીટ કરો.
3. સ્થિર ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
4. દહીંના સમૂહમાં ગોરા રેડો, જગાડવો.
5. મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો અને વધુમાં વધુ અડધો કલાક (મોડ - 180 °C) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો.
6. વધારે રાંધશો નહીં, નહીં તો કેક થોડી સૂકી થઈ જશે, અને આદર્શ રીતે તેની સુસંગતતા સૂફલે જેવી હોવી જોઈએ.

પકવવા દરમિયાન એક વર્ષના બાળક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કુટીર ચીઝ કેસરોલને પેનકેકમાં ફેરવતા અટકાવવા માટે, યોગ્ય ફોર્મનો ઉપયોગ કરો. તે નાનું પણ ઊંચું હોવું જોઈએ.

બધી ગૃહિણીઓ એક સ્વાદિષ્ટ કુટીર ચીઝ કેસરોલ બનાવી શકતી નથી, ભલે તેઓ સમાન સૂચનાઓનો ઉપયોગ કરે. આવું કેમ થઈ રહ્યું છે? તે એટલું જ છે કે દરેક જણ આવી વાનગી તૈયાર કરવાની જટિલતાઓ જાણતા નથી. ત્રણ ઉપયોગી ટીપ્સ યાદ રાખો.

1. ગામડાની કુટીર ચીઝ લો. 1 વર્ષના બાળકો માટે કુટીર ચીઝ કેસરોલની રેસીપીમાં આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ શામેલ છે. તે સ્ટોરમાં ખરીદેલા કરતાં વધુ આરોગ્યપ્રદ છે. અને તેમાંથી બનાવેલ બેકડ સામાન રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ બને છે. સ્વાભાવિક રીતે, બધા ઘટકો તાજા હોવા જોઈએ.
2. ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું.આ કેસરોલને હવાદારતા આપશે. જ્યાં સુધી ઇંડા ફીણવાળા ન બને ત્યાં સુધી તમારે તેને હરાવવાની જરૂર છે.
3. સોજીને ફૂલવા માટે છોડી દો.ઘટકોમાં સોજી ઉમેર્યા પછી, તરત જ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેસરોલ મૂકવા માટે ઉતાવળ કરશો નહીં: સોજી ફૂલી જવી જોઈએ. આ કરવા માટે, પર મિશ્રણ સાથે વાટકી છોડી દો ઓરડાના તાપમાને 15-30 મિનિટ માટે, તેને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

ચિલ્ડ્રન્સ કુટીર ચીઝ કેસરોલ ખૂબ મીઠી ન હોવી જોઈએ. મોટી માત્રામાં ખાંડ હાનિકારક છે. કુટીર ચીઝ પાઇને માત્ર થોડી મીઠી કરવાની જરૂર છે, અને તે પછી જ જો બાળક મીઠા વગરની પેસ્ટ્રીનો ઇનકાર કરે. આ હેતુઓ માટે, તમે ફળોનો ઉપયોગ કરી શકો છો: ઉદાહરણ તરીકે, બનાના સ્વીટનર તરીકે સારી રીતે કામ કરે છે. કેસરોલ બેરીથી સુશોભિત કરી શકાય છે, જે એક વર્ષનું બાળક પહેલેથી જ પરિચિત થઈ ગયું છે. બાળક જેટલું મોટું થાય છે, રાંધણ પ્રયોગો માટેનું વિશાળ ક્ષેત્ર માતા માટે ખુલે છે. જો તમે કલ્પના સાથે કુટીર ચીઝ કેસરોલ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયાનો સંપર્ક કરો છો, તો તે બાળકોની પ્રિય ડેઝર્ટ બની જશે. અને બાળકની તંદુરસ્ત ભૂખ અને તંદુરસ્ત ખોરાક પ્રત્યેના પ્રેમ કરતાં માતાને શું વધુ ખુશ કરી શકે?

છાપો