ઇંડા વિના તિરામિસુ - દરેક સ્વાદ માટે ડાયેટરી ડેઝર્ટ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ! તિરામિસુ: ક્રીમ અને મસ્કરપોન ચીઝ સાથે ઇંડા વિનાની વાનગીઓ ઇંડા વિના તિરામિસુ બનાવવા માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસીપી

ઘટકોની તમામ દેખીતી જટિલતા હોવા છતાં, રેફ્રિજરેટરમાં મીઠાઈને ઠંડુ કરવા અને સેટ કરવા માટે જરૂરી સમય સિવાય, ઇંડા વિના તિરામિસુ તૈયાર કરવા માટે સરળ અને એકદમ ઝડપી છે. મેં વ્યક્તિગત રીતે સેવોયાર્ડી કૂકીઝને ક્યારેય કોઈ વસ્તુથી બદલી નથી, પરંતુ કેટલીક અનુભવી ગૃહિણીઓ કહે છે કે તમે તેને લેડી ફિંગર્સ કૂકીઝથી બદલી શકો છો, અલબત્ત, તેનો સ્વાદ મૂળ કરતા કંઈક અલગ હશે; હકીકતમાં, આ બિસ્કિટ ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. સેવોયાર્ડી બનાવવાની રેસીપી અમારી વેબસાઇટ પર છે. અમે ઇંડા વિના ક્રીમ તૈયાર કરીએ છીએ, તેથી અમને ચાબુક મારવા માટે ભારે ક્રીમની જરૂર પડશે (33% થી 35% સુધી), મસ્કરપોન ચીઝ અને પાવડર ખાંડ. હું તમને રેસીપીમાં પાવડરનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપું છું, કારણ કે તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે. તમે કોઈપણ કોફીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ઇન્સ્ટન્ટ કોફી નહીં - આ તિરામિસુના સ્વાદને નકારાત્મક અસર કરશે. આલ્કોહોલિક ડ્રેસિંગ તરીકે, મેં માર્સાલા ડેઝર્ટ વાઇન લીધો, અને હું ઉત્તમ અમરેટ્ટો લિકરની ભલામણ પણ કરી શકું છું. જો તમે આલ્કોહોલ પીતા નથી અથવા બાળકો માટે ડેઝર્ટ તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો આ ઘટકને દૂર કરો.

ચાલો ક્રીમ અને મસ્કરપોન સાથે એગલેસ તિરામિસુ ક્રીમ તૈયાર કરીને પ્રારંભ કરીએ. એક ઊંડા કન્ટેનર અથવા પેન લો અને તેમાં ક્રીમ રેડો.

ક્રીમમાં પાઉડર ખાંડ ઉમેરો. ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી, જો જરૂરી હોય તો, સ્ટ્રેનરનો ઉપયોગ કરો. તમે સ્વાદ માટે વેનીલીન ઉમેરી શકો છો, પછી ક્રીમ વધુ નરમ અને વધુ સુગંધિત બનશે.

ક્રીમ અને ચીઝને 3-4 મિનિટ માટે બીટ કરો. પરિણામ આનંદી હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે ખૂબ ગાઢ ક્રીમ. તેને ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

કોફીને અગાઉથી જ ઉકાળવામાં અથવા પલાળેલી હોવી જોઈએ અને પછી ઓરડાના તાપમાને ઠંડુ કરવું જોઈએ.

ઠંડી કોફીમાં વાઇન ઉમેરો અને જગાડવો.

હવે સેવોયાર્ડી કૂકીઝ લો અને તેમાંથી દરેકને પરિણામી કોફી અને વાઈન ડ્રિંકમાં ડુબાડો. કૂકીઝને ખૂબ લાંબા સમય સુધી પ્રવાહીમાં ન રાખો, નહીં તો તેઓ ખાલી પડી જશે. માત્ર થોડી સેકંડ પૂરતી હશે.

તમારા પૂર્વ-પસંદ કરેલા ફોર્મમાં પંક્તિઓમાં કૂકીઝ મૂકો.

ટોચ પર મરચી ક્રીમ એક સ્તર મૂકો.

તિરામિસુ એ ઈટાલિયનોનું કોલિંગ કાર્ડ છે. આ ડેઝર્ટ પીઝા અને લસગ્ના જેવી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સ્થાન ધરાવે છે. શું ઘરે તિરામિસુ બનાવવું શક્ય છે? ઇંડા-મુક્ત રેસીપી તમને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે, પરંતુ તમારે ફક્ત કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આજે આપણે આ બધા વિશે વાત કરીશું.

ઇટાલિયન રાંધણકળાની જટિલતાઓ

શું તમે ક્યારેય તિરામિસુ બનાવ્યું છે? ઇંડા વિના ઘરે આ રેસીપી તમને સાચી ઇટાલિયન ડેઝર્ટ જેવું કંઈક તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે. જો તમે પરંપરાગત રેસીપીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો છો, તો તમે જોશો કે તિરામિસુમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• સેવોયાર્ડી કૂકીઝ;
• મર્સલા વાઇન;
• મસ્કરપોન ચીઝ.

ઘરેલું સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર આવી ચીઝ શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ ઘટક સરળતાથી અન્ય ક્રીમ ચીઝ સાથે બદલી શકાય છે. પરંતુ Savoyardi કૂકીઝ માત્ર Savoie માં ખરીદી શકાય છે. અને અલબત્ત, માર્સાલા વાઇન. તે મેળવવું સામાન્ય રીતે મુશ્કેલ છે. જો તમે સિસિલીમાં હોવ તો જ. પરંતુ જો તમારે જીવવું હોય, તો સ્પિન કેવી રીતે કરવું તે જાણો. અનુભવી ગૃહિણીઓએ લાંબા સમયથી તિરામિસુ માટે કૂકીઝ શેકવાનું શીખ્યા છે, માર્સાલા વાઇન કોફી દ્વારા બદલવામાં આવે છે, અને મસ્કરપોન ચીઝને અન્ય ક્રીમી જાતો દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

આ પણ વાંચો:

આપણે તિરામિસુ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ તે પહેલાં, ચાલો આપણે કન્ફેક્શનરીની કેટલીક ઘોંઘાટ તરફ ધ્યાન આપીએ:

• ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, તિરામિસુને કેકના રૂપમાં શણગારવામાં આવે છે;
• ક્રીમ ચીઝ ફ્રીઝરમાં રાખવું આવશ્યક છે;
• Savoiardi કૂકીઝ કોફી અથવા વાઇનમાં બોળવામાં આવે છે;
• સિસિલિયન વાઇનને અમરેટ્ટો લિકર સાથે બદલી શકાય છે;
• બિસ્કીટ કૂકીઝ સેવોયાર્ડી માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે;
• મીઠાઈને સરેરાશ 6-8 કલાક માટે રેડવાની જરૂર છે.

શા માટે અત્યાધુનિક બનવાની અને ઇંડા ઉમેર્યા વિના તિરામિસુ કેવી રીતે બનાવવું તે શોધવાની જરૂર છે? આના માટે સેંકડો કારણો હોઈ શકે છે, જેમ કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અથવા સાલ્મોનેલાના સંકોચનનો ભય. અમે તમને એક અદ્ભુત તિરામિસુ રેસીપી ઓફર કરીશું, ફક્ત તેની તૈયારીના ક્લાસિક સંસ્કરણ દ્વારા નિર્ધારિત કુદરતી ઘટકો શોધવાનો પ્રયાસ કરો.

સંયોજન:

• 0.2 કિલો મસ્કરપોન ચીઝ;
• ગ્રાઉન્ડ કોફી;
• 33% ની ચરબીની સાંદ્રતા સાથે ક્રીમ - સ્વાદ માટે;
• સેવોયાર્ડી કૂકીઝનું 1 પેકેજ;
• 3 ચમચી. l દાણાદાર ખાંડ;
• 3-4 ચમચી. l કોકો પાવડર

તૈયારી:

• પ્રથમ, ચાલો બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ. સુપરમાર્કેટ પર જાઓ. જો તમે નસીબદાર છો, તો તમે અધિકૃત તિરામિસુ ઘટકો ખરીદશો.

• સ્વાદ માટે ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો. મધ્યમ ગતિએ મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર ચાલુ કરો અને જ્યાં સુધી તે એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરે ત્યાં સુધી અમારા ક્રીમ ચીઝ માસને હરાવવાનું શરૂ કરો.

• નોંધ: ક્રીમ ચીઝને વોલ્યુમમાં વધારશે.

• હવે મીઠાઈને મીઠી બનાવીએ અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરીએ. જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય તો રેસીપીમાં દર્શાવેલ પ્રમાણ બદલી શકાય છે.

• અમે અમારા સમૂહને હરાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. તે જેટલું વધુ એકસમાન હશે, તિરામિસુ તેટલું સ્વાદિષ્ટ હશે. તો ચાલો આળસ ન કરીએ.

• મિક્સર દૂર કરી શકાય છે; અમને આજે તેની જરૂર પડશે નહીં.
• એક લંબચોરસ ઘાટ લો અને તેમાં તૈયાર ક્રીમ ચીઝ માસનો બરાબર અડધો ભાગ એક સમાન સ્તરમાં મૂકો.

• ચાલો આપણી સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તુર્કમાં કોફી ઉકાળીએ.
• અમે સુગંધિત પ્રેરણાદાયક પીણાના કપથી પોતાને ખુશ કરી શકીએ છીએ. અને એક પહોળા બાઉલમાં અડધી કોફી રેડો.
• થોડી સલાહ: કૂકીઝને મગમાં ભીની કરવી અસુવિધાજનક હશે, ખાસ કરીને કારણ કે તમારે વીજળીની ઝડપે આ કરવાની જરૂર છે.

• શાબ્દિક રીતે સ્પ્લિટ સેકન્ડ માટે આપણે કૂકીઝને કોફીમાં ડૂબાડીએ છીએ અને તેને મોલ્ડમાં ક્રીમી ચીઝ લેયરની ટોચ પર મૂકીએ છીએ.

• કૂકીઝ સ્ટેક કરી શકાય છે, સૌથી અગત્યનું, ચુસ્તપણે અને ગાબડા વગર.

• અમારી પાસે બાઉલમાં ક્રીમ ચીઝ ક્રીમનો બરાબર અડધો ભાગ બાકી છે.
• તમે તેને ખાઈ શકતા નથી, અમને ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે આખા ભાગની જરૂર છે.

• બાકીની ક્રીમને કૂકીઝની ટોચ પર મૂકો અને તેને એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.

• અંતિમ સ્પર્શ: કોકો પાઉડરથી તિરામિસુની ટોચ સજાવટ કરો. તેને ચાળણી દ્વારા ચાળી લેવાની ખાતરી કરો.

• આ એક સાચી ઇટાલિયન ડેઝર્ટ જેવો દેખાય છે, જે રશિયન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

• ચાખતી વખતે તમારે થોડી રાહ જોવી પડશે, કારણ કે તિરામિસુને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં બેસવાની જરૂર છે.

સમય-ચકાસાયેલ ક્લાસિક

તિરામિસુ માટે અધિકૃત ઘટકો શોધવાનું હંમેશા શક્ય નથી. આ કિસ્સામાં, તમારે પરિસ્થિતિ નેવિગેટ કરવી પડશે અને ક્લાસિક રેસીપીમાં સહેજ ફેરફાર કરવો પડશે. અમે તમને આમાં મદદ કરીશું. તેથી, તિરામિસુ: ઇંડા વિનાની ક્લાસિક રેસીપી, સહેજ સંશોધિત.

સંયોજન:

• બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું 1 કેન;
• 500 ગ્રામ મસ્કરપોન ક્રીમ ચીઝ;
• બિસ્કિટ કૂકીઝ "લેડી ફિંગર";
• ચાસણી અથવા કોફી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. અલબત્ત, મીઠાઈ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ સાચી તિરામિસુથી અલગ છે, પરંતુ ઘણા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને તે ગમ્યું.
2. પ્રથમ, ચાલો ક્રીમ ચીઝને ચાબુક મારવાનું શરૂ કરીએ.
3. થોડી ટીપ: લાંબા સમય સુધી મારવાના પરિણામે મસ્કરપોન તેલમાં ફેરવાઈ શકે છે, તેથી ચીઝનો સમય અને સુસંગતતા જુઓ.
4. આપણે ફક્ત દહીંને થોડું ફુલાવવાની જરૂર છે.
5. બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ભાગ પ્રમાણે ઉમેરો.
6. બિસ્કિટ કૂકીઝ કોફી અથવા તમારા મનપસંદ ચાસણીમાં પલાળીને કરી શકાય છે.
7. અગાઉની રેસીપીની જેમ, અમે તિરામિસુને સજાવટ કરીશું અને ટોચ પર કોકો પાવડરથી સજાવટ કરીશું.

તિરામિસુ એ એક લોકપ્રિય ઇટાલિયન ડેઝર્ટ છે જે ઘરે તૈયાર કરી શકાય છે. તે ગૂઢ કોફી સુગંધ સાથે અતિ કોમળ, આનંદી બહાર વળે છે.

તિરામિસુના મુખ્ય ઘટકો સવોયાર્ડી બિસ્કિટ, ચિકન ઇંડા અને મસ્કરપોન ચીઝ છે. પરંતુ ઘણા લોકો કાચા ઇંડા વિશે ચિંતિત છે. તેઓ ફક્ત ત્યારે જ ઉમેરી શકાય છે જ્યારે તમને ગુણવત્તા અને તાજગી વિશે સંપૂર્ણ ખાતરી હોય. હું ઇંડા વિના તિરામિસુ બનાવવાનું સૂચન કરું છું, અલબત્ત, હું મૂળ હોવાનો ડોળ કરતો નથી, પરંતુ તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ભારે ક્રીમ અને મસ્કરપોન દહીં ચીઝ ખરીદવી, અને સ્ટોર છાજલીઓ પર સેવોઆર્ડી કૂકીઝ પણ શોધવી.

ફોટા સાથેની એક પગલું-દર-પગલાની રેસીપી તમને કહેશે કે ઘરે ઇંડા વિના તિરામિસુ કેવી રીતે તૈયાર કરવું.

ઘટકો

• મસ્કરપોન 150 ગ્રામ
• savoiardi કૂકીઝ 12 પીસી.
• ક્રીમ 33% 150 મિલી
• ઇન્સ્ટન્ટ કોફી 1 ચમચી. l
• પાઉડર ખાંડ 3 ચમચી. l
• પાણી ઉકળતા પાણી 150 મિલી
• કોકો પાવડર 1 ચમચી. l

ઇંડા વિના તિરામિસુ કેવી રીતે બનાવવું

1. હું જરૂરી બધું તૈયાર કરું છું. ક્રીમ સારી રીતે ઠંડુ હોવું જોઈએ.
2. 
   ક્રીમને મિક્સર વડે હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમમાં વધારો ન કરે. કોરોલાનો સ્પષ્ટ ટ્રેસ હોવો જોઈએ.
3. 
   હું મસ્કરપોનને પાઉડર ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરું છું; નિમજ્જન બ્લેન્ડર સાથે આ કરવું સરળ અને ઝડપી છે.
4. 
   પરિણામી મીઠી ચીઝ માસમાં ચાબૂક મારી ક્રીમનો અડધો ભાગ મૂકો. હું તેને કાળજીપૂર્વક ભળીશ. હું એ જ રીતે બાકીનાને દાખલ કરું છું.
5. 
   હું ત્વરિત કોફીને સપાટ તળિયાવાળી ઊંડી પ્લેટમાં રેડું છું (સાવોઆર્ડી તેમાં ફિટ થવી જોઈએ).
6. 
   હું તેના પર ઉકળતું પાણી રેડું છું અને તેને 5-7 મિનિટ માટે પલાળવા માટે છોડી દઉં છું. હું ખાંડની બાજુથી કૂકીઝને 3 સેકન્ડ માટે નીચે કરું છું (પ્રવાહી લગભગ અડધા સેવોઆર્ડી સુધી પહોંચવું જોઈએ).
7. 
   હું કૂકીઝને એક પંક્તિમાં મૂકું છું, કોફી બાજુ ઉપર.
8. 
   ક્રીમ ચીઝના મિશ્રણનો અડધો ભાગ સરખે ભાગે વહેંચો.
9. 
   પછી કૂકીઝનું બીજું સ્તર આવે છે.
10. 
    અને ફરીથી મેં મસ્કરપોન મિશ્રણ ફેલાવ્યું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને પેસ્ટ્રી સિરીંજમાં મૂકી શકો છો અને સુંદર ફૂલોને સ્ક્વિઝ કરી શકો છો. હું પરંપરાગત રીતે સ્ટ્રેનર દ્વારા મીઠાઈની ટોચ પર કોકો પાવડર છાંટું છું.
11. પીરસતાં પહેલાં, તિરામિસુને રેફ્રિજરેટરમાં 3-4 કલાક માટે પલાળવા દો.

આ હોમમેઇડ એગલેસ તિરામિસુ જેવો દેખાય છે - શું તે સ્વાદિષ્ટ નથી?

નોંધ:

• ક્રીમને વધુ સારી રીતે ચાબુક મારવા માટે, વાનગીઓ અને વ્હિસ્ક્સને સારી રીતે ઠંડુ કરવાની જરૂર છે, તમે તેને 10-15 મિનિટ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકી શકો છો,
• જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે કોફીમાં એક ચમચી કોગ્નેક અથવા લિકર ઉમેરી શકો છો.

તિરામિસુ એ ઈટાલિયનોનું કોલિંગ કાર્ડ છે. આ ડેઝર્ટ પીઝા અને લસગ્ના જેવી લોકપ્રિય વાનગીઓમાં સ્થાન ધરાવે છે. શું ઘરે તિરામિસુ બનાવવું શક્ય છે? ઇંડા-મુક્ત રેસીપી તમને સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટ બનાવવામાં મદદ કરશે, પરંતુ તમારે ફક્ત કેટલીક ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે. આજે આપણે આ બધા વિશે વાત કરીશું.

ઇટાલિયન રાંધણકળાની જટિલતાઓ

શું તમે ક્યારેય તિરામિસુ બનાવ્યું છે? ઇંડા વિના ઘરે આ રેસીપી તમને સાચી ઇટાલિયન ડેઝર્ટ જેવું કંઈક તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપશે. જો તમે પરંપરાગત રેસીપીનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો છો, તો તમે જોશો કે તિરામિસુમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:

• સેવોયાર્ડી કૂકીઝ;
• મર્સલા વાઇન;
• મસ્કરપોન ચીઝ.

ઘરેલું સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર આવી ચીઝ શોધવાનું ખૂબ મુશ્કેલ છે. પરંતુ આ ઘટક સરળતાથી અન્ય ક્રીમ ચીઝ સાથે બદલી શકાય છે. પરંતુ Savoyardi કૂકીઝ માત્ર Savoie માં ખરીદી શકાય છે. અને અલબત્ત, માર્સાલા વાઇન. તે મેળવવું સામાન્ય રીતે મુશ્કેલ છે. જો તમે સિસિલીમાં હોવ તો જ. પરંતુ જો તમારે જીવવું હોય, તો સ્પિન કેવી રીતે કરવું તે જાણો. અનુભવી ગૃહિણીઓએ લાંબા સમયથી તિરામિસુ માટે કૂકીઝ શેકવાનું શીખ્યા છે, માર્સાલા વાઇન કોફી દ્વારા બદલવામાં આવે છે, અને મસ્કરપોન ચીઝને અન્ય ક્રીમી જાતો દ્વારા બદલવામાં આવે છે.

આપણે તિરામિસુ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ તે પહેલાં, ચાલો આપણે કન્ફેક્શનરીની કેટલીક ઘોંઘાટ તરફ ધ્યાન આપીએ:

• ક્લાસિક સંસ્કરણમાં, તિરામિસુને કેકના રૂપમાં શણગારવામાં આવે છે;
• ક્રીમ ચીઝ ફ્રીઝરમાં રાખવું આવશ્યક છે;
• Savoiardi કૂકીઝ કોફી અથવા વાઇનમાં બોળવામાં આવે છે;
• સિસિલિયન વાઇનને અમરેટ્ટો લિકર સાથે બદલી શકાય છે;
• બિસ્કીટ કૂકીઝ સેવોયાર્ડી માટે ઉત્તમ વિકલ્પ હશે;
• મીઠાઈને સરેરાશ 6-8 કલાક માટે રેડવાની જરૂર છે.

શા માટે અત્યાધુનિક બનવાની અને ઇંડા ઉમેર્યા વિના તિરામિસુ કેવી રીતે બનાવવું તે શોધવાની જરૂર છે? આના માટે સેંકડો કારણો હોઈ શકે છે, જેમ કે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા અથવા સાલ્મોનેલાના સંકોચનનો ભય. અમે તમને એક અદ્ભુત તિરામિસુ રેસીપી ઓફર કરીશું, ફક્ત તેની તૈયારીના ક્લાસિક સંસ્કરણ દ્વારા નિર્ધારિત કુદરતી ઘટકો શોધવાનો પ્રયાસ કરો.

સંયોજન:

• 0.2 કિલો મસ્કરપોન ચીઝ;
• ગ્રાઉન્ડ કોફી;
• 33% ની ચરબીની સાંદ્રતા સાથે ક્રીમ - સ્વાદ માટે;
• સેવોયાર્ડી કૂકીઝનું 1 પેકેજ;
• 3 ચમચી. l દાણાદાર ખાંડ;
• 3-4 ચમચી. l કોકો પાવડર

તૈયારી:

• પ્રથમ, ચાલો બધા ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ. સુપરમાર્કેટ પર જાઓ. જો તમે નસીબદાર છો, તો તમે અધિકૃત તિરામિસુ ઘટકો ખરીદશો.

• સ્વાદ માટે ક્રીમ ઉમેરો અને જગાડવો. મધ્યમ ગતિએ મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર ચાલુ કરો અને જ્યાં સુધી તે એકરૂપ સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરે ત્યાં સુધી અમારા ક્રીમ ચીઝ માસને હરાવવાનું શરૂ કરો.

• નોંધ: ક્રીમ ચીઝને વોલ્યુમમાં વધારશે.

• હવે મીઠાઈને મીઠી બનાવીએ અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરીએ. જો તમારી પાસે મીઠી દાંત હોય તો રેસીપીમાં દર્શાવેલ પ્રમાણ બદલી શકાય છે.

• અમે અમારા સમૂહને હરાવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. તે જેટલું વધુ એકસમાન હશે, તિરામિસુ તેટલું સ્વાદિષ્ટ હશે. તો ચાલો આળસ ન કરીએ.

• મિક્સર દૂર કરી શકાય છે; અમને આજે તેની જરૂર પડશે નહીં.
• એક લંબચોરસ ઘાટ લો અને તેમાં તૈયાર ક્રીમ ચીઝ માસનો બરાબર અડધો ભાગ એક સમાન સ્તરમાં મૂકો.

• ચાલો આપણી સામાન્ય પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને તુર્કમાં કોફી ઉકાળીએ.
• અમે સુગંધિત પ્રેરણાદાયક પીણાના કપથી પોતાને ખુશ કરી શકીએ છીએ. અને એક પહોળા બાઉલમાં અડધી કોફી રેડો.
• થોડી સલાહ: કૂકીઝને મગમાં ભીની કરવી અસુવિધાજનક હશે, ખાસ કરીને કારણ કે તમારે વીજળીની ઝડપે આ કરવાની જરૂર છે.

• શાબ્દિક રીતે સ્પ્લિટ સેકન્ડ માટે આપણે કૂકીઝને કોફીમાં ડૂબાડીએ છીએ અને તેને મોલ્ડમાં ક્રીમી ચીઝ લેયરની ટોચ પર મૂકીએ છીએ.

• કૂકીઝ સ્ટેક કરી શકાય છે, સૌથી અગત્યનું, ચુસ્તપણે અને ગાબડા વગર.

• અમારી પાસે બાઉલમાં ક્રીમ ચીઝ ક્રીમનો બરાબર અડધો ભાગ બાકી છે.
• તમે તેને ખાઈ શકતા નથી, અમને ઉત્કૃષ્ટ મીઠાઈ તૈયાર કરવા માટે આખા ભાગની જરૂર છે.

• બાકીની ક્રીમને કૂકીઝની ટોચ પર મૂકો અને તેને એક સમાન સ્તરમાં ફેલાવો.

• અંતિમ સ્પર્શ: કોકો પાઉડરથી તિરામિસુની ટોચ સજાવટ કરો. તેને ચાળણી દ્વારા ચાળી લેવાની ખાતરી કરો.

• આ એક સાચી ઇટાલિયન ડેઝર્ટ જેવો દેખાય છે, જે રશિયન રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

• ચાખતી વખતે તમારે થોડી રાહ જોવી પડશે, કારણ કે તિરામિસુને ઓછામાં ઓછા 6 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં બેસવાની જરૂર છે.

સમય-ચકાસાયેલ ક્લાસિક

તિરામિસુ માટે અધિકૃત ઘટકો શોધવાનું હંમેશા શક્ય નથી. આ કિસ્સામાં, તમારે પરિસ્થિતિ નેવિગેટ કરવી પડશે અને ક્લાસિક રેસીપીમાં સહેજ ફેરફાર કરવો પડશે. અમે તમને આમાં મદદ કરીશું. તેથી, તિરામિસુ: ઇંડા વિનાની ક્લાસિક રેસીપી, સહેજ સંશોધિત.

સંયોજન:

• બાફેલા કન્ડેન્સ્ડ દૂધનું 1 કેન;
• 500 ગ્રામ મસ્કરપોન ક્રીમ ચીઝ;
• બિસ્કિટ કૂકીઝ "લેડી ફિંગર";
• ચાસણી અથવા કોફી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. અલબત્ત, મીઠાઈ તૈયાર કરવાની આ પદ્ધતિ સાચી તિરામિસુથી અલગ છે, પરંતુ ઘણા બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને તે ગમ્યું.
2. પ્રથમ, ચાલો ક્રીમ ચીઝને ચાબુક મારવાનું શરૂ કરીએ.
3. થોડી ટીપ: લાંબા સમય સુધી મારવાના પરિણામે મસ્કરપોન તેલમાં ફેરવાઈ શકે છે, તેથી ચીઝનો સમય અને સુસંગતતા જુઓ.
4. આપણે ફક્ત દહીંને થોડું ફુલાવવાની જરૂર છે.
5. બાફેલું કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ભાગ પ્રમાણે ઉમેરો.
6. બિસ્કિટ કૂકીઝ કોફી અથવા તમારા મનપસંદ ચાસણીમાં પલાળીને કરી શકાય છે.
7. અગાઉની રેસીપીની જેમ, અમે તિરામિસુને સજાવટ કરીશું અને ટોચ પર કોકો પાવડરથી સજાવટ કરીશું.

વિદેશી મીઠાઈઓનો આનંદ માણવા માટે, તમારે તેમના રાંધણ વતન જવાની જરૂર નથી. અમે તેના અસાધારણ સ્વાદ, નરમ પોત, ચોકલેટ અને ક્રીમ ચીઝની સ્વાદિષ્ટ નોંધો માટે તિરામિસુના પ્રેમમાં પડ્યા. પ્રગતિ સ્થિર નથી, અને ઇટાલિયન ઘટકો આજે ગ્રહ પર લગભગ ગમે ત્યાં ખરીદી શકાય છે. હવે તમે તિરામિસુ બનાવવાની બધી યુક્તિઓ જાણો છો. ફક્ત પ્રાપ્ત કરેલ જ્ઞાનને વ્યવહારમાં મૂકવાનું બાકી છે. બોન એપેટીટ!

ઘટકો:

• 250 ગ્રામ મસ્કરપોન ક્રીમ ચીઝ.
• ઓછામાં ઓછા 33-35% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 200-250 ગ્રામ ક્રીમ.
• 200 ગ્રામ સેવોયાર્ડી લાકડીઓ (20-22 ટુકડાઓ).
• 300 મિલી તાજી ઉકાળેલી કોફી.
• 5 ચમચી. પાવડર ખાંડના ચમચી.
• સુશોભન માટે કોકો.

તૈયારી:

1. શુષ્ક, સ્વચ્છ બાઉલમાં, ભારે ક્રીમને ચાબુક મારવાનું શરૂ કરો.

2. ધીમે ધીમે, જ્યારે ક્રીમ ઘટ્ટ થવા લાગે છે, ભાગોમાં પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને ચાબુક મારવાનું ચાલુ રાખો.

3. નરમ શિખરો રચાય ત્યાં સુધી ક્રીમને ચાબુક મારવી.

5. ક્રીમ મધ્યમ જાડાઈની હશે, તેને થોડા સમય માટે ઠંડામાં મૂકો.

6. કોઈપણ અનુકૂળ રીતે કોફી ઉકાળો, પછી તેને ઠંડુ કરો. હવે અમે દરેક સેવોયાર્ડી કૂકી સ્ટીકને ઠંડી કોફીમાં ડૂબાડીએ છીએ અને તેને દરેક બાજુએ પલાળી દઈએ છીએ. આ ખૂબ જ ઝડપથી કરવાની જરૂર છે, કારણ કે કૂકીઝ કોમળ હોય છે અને ઝડપથી ભીની થઈ જાય છે.

7. લંબચોરસ અથવા ચોરસ આકારમાં, કોફીમાં પલાળેલી કૂકી સ્ટીક્સના પ્રથમ સ્તરને ચુસ્તપણે મૂકો.

8. કૂકીઝની ટોચ પર પરિણામી ક્રીમ ચીઝ ક્રીમનો અડધો ભાગ રેડો.

9. પલાળેલી કૂકીઝનો બીજો સ્તર ક્રીમ પર મૂકો, લાકડીઓને નીચેના સ્તર પર કાટખૂણે મૂકીને.

10. ક્રીમના બીજા ભાગમાં કૂકી લેયરને કવર કરો અને તેને સારી રીતે સ્તર આપો.

11. એક સમાન સ્તર બનાવવા માટે કેકની ટોચ પર કોકો સાથે ખૂબ ઉદારતાથી છંટકાવ કરો. અમે તિરામિસુને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ જેથી તે સારી રીતે પલાળી જાય.