કોરિયન બીટ્સ - સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા માટે સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ. કોરિયન બીટ્સ - ઘરે એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ રેસીપી કોરિયનમાં બીટ રાંધવા

અમારું કુટુંબ ખરેખર કોરિયન શૈલીમાં બનાવેલા ગાજર સલાડને પસંદ કરે છે.

તેને વિવિધ ઉમેરણો સાથે ઘરે તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે: તળેલા બટાકા, ડુંગળી, મશરૂમ્સ, તળેલું અથવા બાફેલું માંસ (ડુક્કર અને ચિકન બંને), અને માછલી (નબળા સરકોના દ્રાવણમાં પલાળેલી) સાથે.

અને આજે હું રસોઇ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માંગતો હતો કોરિયન સલાડમારી સમાન પ્રિય શાકભાજીમાંથી - બીટ.

આ વર્ષે તે પહેલા કરતા વધુ સંખ્યામાં જન્મ્યો છે.

કોરિયન બીટ સલાડ

જ્યારે હું શિયાળા માટે બીટ તૈયાર કરી રહ્યો હતો ત્યારે હું તાજા લાલ બીટનો કચુંબર બનાવવા માંગતો હતો. મેં વિચાર્યું, શા માટે કોરિયન બીટ સલાડ ન બનાવશો?

બીટરૂટ કચુંબર સ્વસ્થ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બન્યું! મને લાગે છે કે ઘણા લોકો આ અદ્ભુત સરળ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

ઘટકો:

રસોઈ પ્રક્રિયા:

કાચા બીટને ધોઈ, છાલ કાઢીને છીણી લો (લાંબા પાતળા પટ્ટાઓમાં). ખૂબ જ સુંદર બીટ સ્ટ્રીપ્સ, મારા ફોટામાંની જેમ, બર્નર ગ્રાટરનો ઉપયોગ કરીને બનાવી શકાય છે. મને તેનું કામ ખરેખર ગમે છે, તે સરળ અને અભૂતપૂર્વ છે.

જ્યારે કચુંબર માટે બીટ છીણવામાં આવે છે, ત્યારે તેને મસાલા, સ્વાદ માટે મીઠું અને કદાચ થોડી મરી સાથે છંટકાવ કરો.

બીટમાં લસણને સ્ક્વિઝ કરો, સરકો ઉમેરો અને બીટમાંથી રસ છૂટે અને શાકભાજીની પટ્ટીઓ નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી તમારા હાથથી મેશ કરો.

પછી વનસ્પતિ તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરો જ્યાં સુધી તે ગુગળવાનું શરૂ ન કરે અને તરત જ (ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક!) તેને અથાણાંના બીટ પર રેડો.

ફરી એકવાર, તમે તમારા હાથથી બીટને મેશ કરી શકો છો, પછી કચુંબર રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો અને થોડું ઠંડુ કરો.

કોરિયન બીટ સલાડ ખાવા માટે સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર અને પ્રેરણાદાયક બહાર આવ્યું.

મને લાગે છે કે મારી રેસીપી તમારા માટે ઉપયોગી થશે અને આ કચુંબર દરેકને અપીલ કરશે, માત્ર બીટ પ્રેમીઓને જ નહીં. વધુમાં, તે લસણ સાથે બાફેલી બીટના કચુંબર કરતાં વધુ રસપ્રદ છે.

રેસીપી માટે અને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોટાસ્વાદિષ્ટ વનસ્પતિ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, અમે સ્વેત્લાના બુરોવાનો આભાર માનીએ છીએ.

અમે દરેકને Anyuta અને તેના મિત્રો તરફથી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ નોટબુકની ઇચ્છા કરીએ છીએ!

કોરિયનમાં શાકભાજીના સલાડ માટેના "સાચા" મરીનેડ અંગેની ચર્ચા પણ ઓછી થવાની નથી. કેટલાક ધાણાના દાણાના ફરજિયાત ઉપયોગ પર આગ્રહ રાખે છે, અન્ય સમાન મસાલા પર સંમત થાય છે, પરંતુ જમીનના સ્વરૂપમાં. કેટલાક લોકો માને છે કે જે તેલમાં ડુંગળી તળેલી હતી તેના આધારે સુગંધિત મિશ્રણ તૈયાર કરવું જરૂરી છે. પરંતુ તમે તેને સીધું વાનગીમાં ઉમેરી શકતા નથી, કારણ કે તે સ્વાદને બગાડે છે. સત્ય ક્યાં છે? રાષ્ટ્રીય કોરિયન રાંધણકળા આ વિશે શું કહે છે? પરંતુ તેણી કંઈપણ કહેતી નથી, કારણ કે આપણે જે શાકભાજીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેમ કે ગાજર, બીટ અને કોબીજ, સામાન્ય રીતે કોરિયામાં રાંધવામાં આવતા નથી. રશિયન રેસ્ટોરાં સિવાય. તેથી તમને જે જરૂરી લાગે છે તે ઉમેરવા માટે નિઃસંકોચ, તે એક ગંભીર ભૂલ હશે નહીં. મને લાગે છે કે તમને તે ગમે છે, અને કદાચ તમારી પાસે તેને તૈયાર કરવાની સહી રીત પણ છે. આનો અર્થ એ છે કે તમને ચોક્કસપણે કોરિયન બીટ ગમશે; ઘરે તેમની રેસીપી ગાજરથી ઘણી અલગ નથી. પરંતુ એપેટાઇઝર પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચોક્કસ બીટરૂટ આફ્ટરટેસ્ટથી ડરશો નહીં. અમે તેને હીટ ટ્રીટમેન્ટ દ્વારા અને સુગંધિત સીઝનીંગમાં મેરીનેટ કરીને નિર્દયતાથી "મારી નાખીશું". દૂર પૂર્વીય સ્વાદ સાથે અમારા સ્થાનિક વિટામિન સલાડને મળો.

જરૂરી ઘટકો:

કોરિયનમાં મસાલેદાર બીટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી (ઘરે ફોટાવાળી રેસીપી):

અપ્રિય સ્વાદથી છુટકારો મેળવવા માટે, મુખ્ય ઘટક બાફેલી હોવું જ જોઈએ. શું તમે યુવાન શાકભાજીનો ઉપયોગ કરો છો? આ પ્રક્રિયાને છોડી દો. તેનો ચોક્કસ સ્વાદ કે ગંધ હોતી નથી. બાકી રહેલી માટીને દૂર કરવા માટે સખત બ્રશથી મૂળ પાકને સારી રીતે ધોઈ લો. beets succumb કરશે ગરમીની સારવાર"યુનિફોર્મ" માં. સ્વચ્છ પાણી સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું ભરો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. બીટ નીચે કરો. ઉકળતા સુધી રાંધવા. અન્ય 5-7 મિનિટ માટે રાંધવા.
સ્લોટેડ ચમચી વડે શાક કાઢી લો. વહેતા પાણી હેઠળ ઠંડુ કરો ઠંડુ પાણી. અથવા સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી ઓરડાના તાપમાને છોડી દો. બીટ મક્કમ અને ચપળ રહેશે, પરંતુ તેનો સ્વાદ ઓછો નહીં હોય.
ચામડીની છાલ ઉતારી લો. છેડા કાપી નાખો.
મૂળ શાકભાજીને કોરિયન સલાડ માટે ખાસ છીણી પર અથવા નિયમિત બરછટ છીણી પર છીણી લો. તમે તેને છરી વડે પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી શકો છો.
સ્વાદ માટે લસણ ઉમેરો. જો તમને મસાલેદાર વાનગીઓ ગમે છે, તો સંપૂર્ણ વડા ઉમેરવા માટે મફત લાગે. જેઓ નરમ નાસ્તો પસંદ કરે છે, તેમના માટે મુખ્ય ઘટકના કિલોગ્રામ દીઠ 4-5 લવિંગ પૂરતા હશે. તેને છરીથી, કિચન પ્રેસથી અથવા બારીક છીણી લો.
લોખંડની જાળીવાળું બીટને ઊંડા મેરીનેટિંગ કન્ટેનરમાં મૂકો. કાચ અથવા દંતવલ્ક વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે જેથી ભૂખ લગાડનાર તેને સલાદનો તીવ્ર રંગ ન બનાવે. મારી પાસે પ્લાસ્ટિકનો બાઉલ હતો, અને મને તેને સાફ કરવામાં મુશ્કેલી પડી રહી હતી. સરકો માં રેડો. તમે ટેબલ (6 ટકા એકાગ્રતા), સફરજન અથવા હળવા વાઇન બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જગાડવો. ટોચ પર અદલાબદલી લસણ મૂકો. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો. બીટની મીઠાશના આધારે બાદમાંની માત્રાને સમાયોજિત કરો. અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો.
એક જાડા તળિયાવાળા ફ્રાઈંગ પેનમાં ગંધહીન સૂર્યમુખી તેલ ગરમ કરો. તેના બદલે, તમે તલ, મકાઈ અથવા ઓલિવ લઈ શકો છો. પરંતુ તે ડિઓડોરાઇઝ્ડ હોવું જોઈએ. તેની સપાટી ઉપર સફેદ ધુમાડો દેખાય ત્યાં સુધી તેને મધ્યમ તાપ પર થોડી મિનિટો સુધી ગરમ કરો. સૂકો મસાલો અને તલ ઉમેરો. ઉપલબ્ધતા અને ઇચ્છા અનુસાર બાદમાં ઉમેરો. ઝડપથી જગાડવો. ડ્રેસિંગને તરત જ ગરમીમાંથી દૂર કરો, નહીં તો તે બળી જશે.
અને બીટ ઉપર રેડો. લસણ સાથે ટેકરી પર જવાનો પ્રયાસ કરો. ગરમ તેલ ડ્રેસિંગની સુગંધને પ્રગટ કરશે, જે નાસ્તાને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બનાવશે. માર્ગ દ્વારા, તમે તૈયાર મસાલા સાથે વાનગી બનાવી શકો છો. કોરિયનમાં બીટ રાંધવા માટે ખાસ કરીને મસાલાઓનો સમૂહ હજી સુધી શોધાયો નથી (ઓછામાં ઓછું, મેં હજી સુધી વેચાણ પર જોયું નથી), ગાજર માટે સીઝનીંગનો ઉપયોગ કરો. તેઓ અલગ છે. સૌથી કુદરતી અને તમારા સ્વાદને અનુકૂળ હોય તે પસંદ કરો. મસાલેદાર ખોરાક બિલકુલ પસંદ નથી? લાલ ગરમ મરી ઉમેરવાનું ટાળો. કાળો મૂકો. અને જો તમારી પાસે સૂકા કોથમીરના બીજ ન હોય તો ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરો. પીસેલા થોડા sprigs પૂરતી છે. તેને છરી વડે વિનિમય કરો અને ખૂબ જ અંતમાં ઉમેરો.
2-3 કલાક પછી પ્રયાસ કરો. પરંતુ કચુંબરનો સ્વાદ અને સુગંધ મેરીનેટિંગના એક દિવસ પછી પોતાને પ્રગટ કરશે. કોરિયન-શૈલીની બીટ "ભારે" માંસ માટે ઘરે સારી છે. તે ભૂખને ગરમ કરે છે અને સારી પાચનને પ્રોત્સાહન આપે છે. એપેટાઇઝર લેન્ટેન મેનૂ અને તહેવારો બંને માટે યોગ્ય છે.

ઇરિના કમશિલિના

કોઈના માટે રસોઈ કરવી એ તમારા માટે રસોઈ કરતાં વધુ સુખદ છે))

1 માર્ચ 2017

સામગ્રી

શિયાળામાં, જ્યારે તાજા શાકભાજીની પૂરતી વિવિધતા હોતી નથી, ત્યારે સલાડ બચાવમાં આવે છે. તેઓ શરીરને વિટામિનની ઉણપનો સામનો કરવામાં મદદ કરી શકે છે. લોકપ્રિય વિકલ્પોમાંથી એક કોરિયન બીટ હશે, જે લાંબા સમયથી મસાલેદાર ગાજર અથવા શતાવરીનો છોડ પસંદ કરનારાઓને અપીલ કરશે. તે તૈયાર કરવું મુશ્કેલ નથી.

કોરિયનમાં બીટ કેવી રીતે રાંધવા

કોરિયનમાં બીટને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે, તમારે થોડો સમય અને વરાળની જરૂર પડશે. ઉપયોગી ટીપ્સ. તે ઉત્પાદનોની તૈયારી સાથે પ્રારંભ કરવા યોગ્ય છે. મીઠી વિનિગ્રેટ બીટ લેવાનું વધુ સારું છે, જે રસદાર હોય છે. બીટને ખાસ છીણી પર કાપવામાં આવે છે અથવા ખૂબ નાની સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે. આ રીતે તૈયાર કચુંબર મસાલા સાથે વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થશે.

અગાઉથી મસાલા અને સીઝનીંગના મિશ્રણને પસંદ કર્યા વિના કોરિયન બીટ કચુંબર બનાવવું અશક્ય છે. લસણ, સરકો અથવા એસેન્સ, વનસ્પતિ તેલ અને કાળા મરી પાવડર અથવા વટાણાની જરૂર પડશે. તમે તેમાં અન્ય મસાલા ઉમેરી શકો છો - લાલ મરી, તલ, ગ્રાઉન્ડ કોથમીર. સ્ટોરમાં તૈયાર મિશ્રણ ખરીદવું સૌથી અનુકૂળ છે, તેથી તમે ચોક્કસપણે પ્રમાણ સાથે ખોટું કરશો નહીં.

વનસ્પતિને સમારેલી, વનસ્પતિ તેલ, સરકો અને મસાલાઓ સાથે રેડવાની જરૂર છે. સંપૂર્ણ મિશ્રણ કર્યા પછી, મિશ્રણને 3-4 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે ઠંડામાં મૂકવામાં આવે છે. તમે શિયાળા માટે તૈયાર એપેટાઇઝર પણ તૈયાર કરી શકો છો - આ કરવા માટે, તમારે કચુંબરને વંધ્યીકૃત જારમાં મૂકવાની જરૂર પડશે, તેને વંધ્યીકૃત કરવું અથવા તેને સરકો આધારિત મરીનેડ સાથે રેડવું અને તેને રોલ અપ કરવું પડશે.

કોરિયન beets - રેસીપી

મહેમાનો અથવા મિત્રોને આનંદદાયક, મસાલેદાર એપેટાઇઝર સાથે ખુશ કરવા માટે દરેક રસોઈયાને કોરિયન બીટ રેસીપીની જરૂર પડશે. જો તમે તકનીકને અનુસરો છો, તો વાનગી તૈયાર કરવામાં થોડી મિનિટો લાગશે. ઘરે કોરિયન બીટરૂટ રેસીપીમાં સીઝનીંગના વિવિધ મિશ્રણોનો ઉપયોગ શામેલ છે જે તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ પસંદ કરી શકો છો.

કોરિયનમાં ઝડપી બીટ

• રસોઈનો સમય: અડધો કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 126 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• ભોજન: કોરિયન.

કોરિયન-શૈલીના ઝડપી બીટ 10 મિનિટથી ઓછા સમયમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ લાંબા મેરીનેટિંગની જરૂર પડે છે - અડધા કલાકથી કેટલાક કલાકો સુધી. આ રીતે તે સીઝનીંગ સાથે વધુ સારી રીતે સંતૃપ્ત થાય છે. ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલાઓની મસાલેદાર સુગંધ બીટને પરિવારના તમામ સભ્યોની પ્રિય વાનગી બનાવે છે, વધુમાં, તે સારી રીતે જાય છે. છૂંદેલા બટાકા, મનપસંદ માંસ અથવા ચિકન.

ઘટકો:

• બીટ - અડધો કિલો;
• સૂકા લસણ - 10 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - 10 ગ્રામ;
• ધાણા - 10 ગ્રામ;
• સરકો 9% - 20 મિલી;
• તલ - 10 ગ્રામ;
• મીઠું - 2 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 2 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજીને ધોઈને છાલ કાઢી લો. છીણવું અથવા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, મસાલા સાથે છંટકાવ.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં જગાડવો, સહેજ યાદ રાખો.
3. તેલ અને વિનેગરને ઉકાળ્યા વિના ગરમ કરો, બીટરૂટ સ્ટ્રોમાં ડ્રેસિંગ રેડો.
4. બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં ચાર કલાક માટે મૂકો.
5. છૂંદેલા બટાકા અને બીફ ગૌલાશ સાથે સર્વ કરો.

શિયાળા માટે કોરિયન બીટ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાની સંખ્યા: 10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 127 કેસીએલ
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

એક સમાન સફળ રાંધણ પ્રયોગ શિયાળા માટે સુગંધિત કોરિયન-શૈલી બીટ હશે, જે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. કોઈપણ જાળવણીની જેમ, તેને જારની તૈયારીની જરૂર છે - તેને ઢાંકણાની સાથે જંતુરહિત કરવાની જરૂર છે. મરીનેડમાં વધુ વિનેગર રેડો, પછી તમારે તૈયાર કચુંબર વધારામાં ઉકાળવું પડશે નહીં.

ઘટકો:

• બીટ - 1 કિલો;
• સરકો - 60 મિલી;
• લસણ - માથું;
• લાલ મરી - 5 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 5 ગ્રામ;
• ધાણા - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 40 મિલી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મૂળ શાકભાજીને ધોઈ નાખો, પૂંછડીઓને પાંદડાની રોસેટ્સ સાથે છોડી દો અને પાણીથી ભરો. 15 મિનિટ ઉકળતા પછી, વહેતા પાણી હેઠળ ઠંડુ કરો.
2. છાલ, વિનિમય, બાઉલમાં મૂકો. મીઠું, દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ, અને સરકો ઉમેરો. જગાડવો, વંધ્યીકૃત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, સારી રીતે કોમ્પેક્ટ કરો.
3. અડધા કલાક પછી, રસ બહાર આવવાનું શરૂ કરશે.
4. મસાલા ઉમેરો, લસણ સ્વીઝ.
5. એક ફ્રાઈંગ પેન ગરમ કરો, તેલ રેડવું. આ તબક્કે તમારે મરીનેડ માટે આધાર મૂકવાની જરૂર છે, જગાડવો અને 10 સેકંડ માટે ફ્રાય કરો.
6. તૈયાર તેલને બરણીમાં રેડો, જંતુરહિત ઢાંકણા વડે ચુસ્તપણે બંધ કરો, બરણીઓને ખભા સુધી ઢાંકતા પાણીમાં 10 મિનિટ માટે જંતુરહિત કરો.
7. ઠંડુ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો.
8. સફરજન અથવા લીંબુ સાથે બેકડ ચિકન સાથે સર્વ કરો.

અથાણાંવાળા કાચા બીટ

• રસોઈનો સમય: અડધો કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 125 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• ભોજન: કોરિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

અથાણાંવાળા કાચા બીટ એ પરંપરાગત સલાડ વિકલ્પ છે. તે તેના ક્રંચ, સુખદ સ્વાદ અને થોડી મીઠાશને જાળવી રાખવા માટે બિનપ્રક્રિયા વગરના શાકભાજીમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે મસાલા દ્વારા વધુ ઉન્નત થાય છે. તમે તૈયાર મિશ્રણ સાથે કોરિયન કાચા બીટના સલાડને સીઝન કરી શકો છો, પરંતુ તમે લાલ અને કાળા મરી, ધાણા, લવિંગ અને મીઠું મિક્સ કરીને તમારી પોતાની ડ્રેસિંગ બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• બીટ - અડધો કિલો;
• સરકો - 25 મિલી;
• મીઠું - 5 ગ્રામ;
• ખાંડ - 10 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - અડધો ગ્લાસ;
• કોરિયન ગાજર મસાલા - 20 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બીટની છાલ, કોગળા, સૂકવી અને ઊંડા કન્ટેનરમાં છીણી લો.
2. પ્રેસ દ્વારા લસણ દબાવો.
3. બીટમાં સરકો, મીઠું, ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો. રસ નીકળી જાય ત્યાં સુધી રહેવા દો.
4. પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, મસાલા ઉમેરો, જગાડવો.
5. તેલ ગરમ કરો, શાકભાજી ઉપર રેડો, ભેળવો, ઠંડામાં રેડવા માટે લિટરના બરણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
6. ટામેટાં અને એડિકા સાથે તળેલા ડુક્કરનું માંસ પીરસો.

કોરિયન શૈલીમાં બાફેલી બીટ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 5 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 128 કેસીએલ
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• ભોજન: કોરિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

કોરિયનમાં બાફેલી બીટ કાચા શાકભાજીમાંથી બનાવેલી વાનગીથી અલગ પડે છે કારણ કે તેમાં નરમ સુસંગતતા અને મસાલાઓ સાથે વધુ સારી રીતે ગર્ભાધાન થાય છે. સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપવી અથવા તળેલું માંસ, બેકડ ચિકન અથવા બાફેલી માછલી સાથે પીરસવું આનંદદાયક છે. સાર્વક્રાઉટઅને મશરૂમ્સ સાથે તળેલા અથવા બેકડ બટાકા માટે અન્ય અથાણાં. વધારાની મસાલેદારતા માટે, તાજા ધાણા લો અને રાંધતા પહેલા તેને પીસી લો. તક પર આધાર રાખશો નહીં અને વધુ પડતી મસાલા નાખો.

ઘટકો:

• બીટ - 1 કિલો;
• લાલ મરી - 5 ગ્રામ;
• કાળા મરી - એક ચપટી;
• લસણ - 6 લવિંગ;
• સરકો - 10 મિલી;
• ધાણાના બીજ - 10 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી;
• દાણાદાર ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મૂળ શાકભાજીને ધોઈ લો, પાણી ઉમેરો, 15 મિનિટ માટે રાંધો, ઠંડા પ્રવાહથી ઠંડુ કરો.
2. છાલ કરો, વિનિમય કરો (કોરિયન છીણી પર છીણવું વધુ સારું છે), મીઠું, ખાંડ છંટકાવ અને સરકો ઉમેરો.
3. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ રેડો, મસાલા અને મોટા સમારેલા લસણ સાથે સીઝન કરો, 10 સેકન્ડ માટે ગરમ રાખો.
4. કચુંબર ઉપર રેડવું.
5. તેને 10 દિવસથી વધુ સમય સુધી ઉકાળીને સ્ટોર કરવા દો.
6. પીસેલા સાથે છાંટવામાં ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો, કૂસકૂસ સાથે પીરસો.

કોરિયનમાં કોબી સાથે બીટ્સ

• રસોઈનો સમય: 1 કલાક.
• પિરસવાની સંખ્યા: 10 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 122 કેસીએલ
• હેતુ: નાસ્તા માટે.
• રસોડું: લેખકનું.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: મધ્યમ.

અથાણાંના પરંપરાગત રશિયન સેટને બદલે, ગૃહિણીઓ કોરિયન-શૈલીની કોબી સાથે બીટનો આનંદ માણશે, જેનો સ્વાદ સમૃદ્ધ ક્રંચ સાથે સુખદ છે. બીટ ઉમેરીને, કોબી એક સુખદ ગુલાબી-ક્રિમસન રંગમાં ફેરવાય છે. શિયાળાની આ તૈયારી પરિવારના તમામ સભ્યોને આનંદ આપશે અને ચિકન અથવા ડુક્કરનું માંસ માટે હાર્દિક, તેજસ્વી સાઇડ ડિશ તરીકે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - કાંટો;
• બીટ - 2 પીસી.;
• લસણ - 4 લવિંગ;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• પાણી - લિટર;
• મીઠું - 20 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - અડધો ગ્લાસ;
• 9% ટેબલ સરકો - 2 ચમચી;
• ખાડી પર્ણ - 2 પીસી .;
• કાળા મરી - 5 વટાણા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. કોબીને નાના ટુકડા કરી લો. છાલવાળી બીટ, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા કોરિયન છીણી પર સ્ટ્રીપ્સમાં છીણી લો.
2. લસણને સ્ટ્રીપ્સમાં અને ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો.
3. બધા ઘટકોને પ્લેટમાં મૂકો.
4. મરીનેડ માટે, મીઠું, દાણાદાર ખાંડ, ખાડી પર્ણ, કાળા મરી સાથે પાણી ઉકાળો. 10 મિનિટ માટે રાંધવા, સરકો ઉમેરો.
5. શાકભાજી પર મરીનેડ રેડો અને ઓરડાના તાપમાને આઠ કલાક માટે છોડી દો. રેફ્રિજરેટરમાં સાત કલાક માટે મૂકો.
6. જો ઇચ્છિત હોય, તો જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને શિયાળા માટે સીલ કરો.
7. મશરૂમ્સ અને ક્રીમ સોસ સાથે બેકડ બટાકાની સાથે સર્વ કરો.

કોરિયનમાં બીટરૂટ કેવી રીતે રાંધવા - શેફના રહસ્યો

તેમના ક્ષેત્રના જાણીતા વ્યાવસાયિકો રાંધણ વિશ્વમાં નવા આવનારાઓને કોરિયનમાં બીટરૂટ તૈયાર કરવાના રહસ્યો જાહેર કરે છે:

• કોરિયન બીટ કચુંબર જો તમે તેને સખત વિનેગ્રેટ પ્રકારના શાકભાજીમાંથી બનાવશો તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો છે;
• એક સ્વાદિષ્ટ સીઝનીંગ વિકલ્પ એ લસણ, લાલ મરી, ગ્રાઉન્ડ ધાણા અને સરકોનું મિશ્રણ છે;
• જો તમે તેમને કાચા પીરસવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો મુખ્ય ઘટકોને સારી રીતે કોગળા કરવામાં આળસુ ન બનો;
• જો તમે શાકભાજીને મિશ્રણ સાથે સીઝન કરો છો તો તે મૂળ બનશે ડુંગળી, લસણ, સૂકા લવિંગ, ધાણા, કાળા અને લાલ મરી, તજ;
• મિશ્રિત ડુંગળી, લસણ, ધાણા, લાલ મરી, લીંબુ અથવા ચૂનોનો રસ અને વિનેગર એસેન્સ કોરિયન બીટના સલાડમાં સહેજ ખાટા ઉમેરશે;
• ઘટકોને મિક્સ કરો તમારા હાથથી વધુ સારું(અથવા તમારે સિલિકોન સ્પેટુલાની જરૂર પડી શકે છે);

ચર્ચા કરો

કોરિયન બીટ - ફોટા સાથેની વાનગીઓ. ઘરે કોરિયનમાં કાચા અથવા બાફેલી બીટ કેવી રીતે રાંધવા

કોરિયન અથાણાંવાળા બીટ મોટાભાગે શિયાળાની વાનગી છે. પહેલાં, કોરિયન-શૈલીની શાકભાજી ફક્ત કોરિયન સેલ્સવુમન પાસેથી જ ખરીદી શકાતી હતી; હવે આવા સલાડ કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં વેચાય છે. પરંતુ અમે સૂચન કરીએ છીએ કે તમે ક્યાંય ન જાવ અને ઘરે નાસ્તો તૈયાર કરો તે ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી છે.

તમારા ધ્યાન માટે પાંચ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે, તમને કયો શ્રેષ્ઠ ગમશે તે પસંદ કરો.

ધાણા અને ડુંગળી સાથે કોરિયન બીટ

તેને તૈયાર કરવામાં અડધા કલાકથી વધુ સમય લાગશે નહીં. પરંતુ પછી તમારે તે મેરીનેટ થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડશે. કચુંબર 12 કલાકમાં તૈયાર થઈ જશે. તમારે તેને રેફ્રિજરેટરમાં અથવા ઠંડા બાલ્કનીમાં રેડવાની જરૂર છે. સાંજે બીટને રાંધવા અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાતોરાત રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. સાચું, કેટલાક લોકો પાસે પૂરતી ધીરજ નથી અને 3-4 કલાક પછી નમૂના લે છે.

સાથેના ઉત્પાદનોમાં, તળેલી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, પછી કચુંબર વધુ સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ બને છે. રસોઈ માટે, તમે કોરિયન વાનગીઓ માટે તૈયાર મસાલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પ્રાધાન્યમાં હળવા, તે હંમેશા પેકેજ પર લખેલું હોય છે કે તે 1 કિલો દીઠ કેટલું જરૂરી છે.

સમય: 12 કલાક

સરળ

સર્વિંગ્સ: 6

ઘટકો

• બીટ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 2-3 ચમચી;
• ધાણા - 0.5 ચમચી;
• ટેબલ સરકો (9%) - 25-30 મિલી;
• લસણ લવિંગ - 2-3 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ - 80-100 મિલી.

તૈયારી

ખાસ કોરિયન છીણીનો ઉપયોગ કરીને, છાલવાળી કાચા બીટને છીણી લો.

તેને સમારેલા લસણ (તમે તમારા સ્વાદ પ્રમાણે જથ્થાને બદલી શકો છો), કોથમીર, મીઠું અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. વિનેગર પણ ઉમેરો.

ડુંગળીને બારીક કાપો અને ગરમ કરેલ વનસ્પતિ તેલમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

ઉકળતા સાંતળને તેલ સાથે બીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તરત જ હલાવો.

જે બાકી છે તે રેફ્રિજરેટરમાં કચુંબર મૂકવાનું છે. તમે દબાણથી નીચે દબાવી શકો છો, પરંતુ આ જરૂરી નથી, ફક્ત ક્લિંગ ફિલ્મથી આવરી લો અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. 12 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો.

નિર્દિષ્ટ સમય પછી, બીટને ફરીથી કોરિયનમાં હલાવો અને તેને સ્થાનાંતરિત કરો કાચની બરણીસંગ્રહ માટે. જડીબુટ્ટીઓ સાથે સુશોભિત, ટેબલ પર એપેટાઇઝર પીરસો.

પીરસતી વખતે, એપેટાઇઝરને ટોસ્ટેડ તલના બીજ સાથે છંટકાવ કરી શકાય છે.

તલ અને લસણ સાથે હોમમેઇડ કોરિયન બીટ

તમે આ મૂળ શાકભાજીમાંથી ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ બનાવી શકો છો. પરંતુ, સામાન્ય વિનેગ્રેટ અને બોર્શટ પૂરતું હોવાથી, મને કંઈક નવું જોઈએ છે. આવી રેસીપી છે! મસાલેદાર ડ્રેસિંગ સાથે મીઠી અને ખાટા - તમે તેને જાતે બનાવી શકો છો.

ઘટકો:

• બીટરૂટ - 3 પીસી. 150 ગ્રામ દરેક;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી;
• ટેબલ સરકો 6% - 2 ચમચી. એલ;
• તલના બીજ - 1 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 60 મિલી;
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીર - 0.5 ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - એક ચપટી;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - એક ચપટી.

તૈયારી:

રેસીપી માટે beets પસંદ કરી રહ્યા છીએ. અમે નાના નમૂનાઓ પર ધ્યાન આપીએ છીએ, તે મીઠા હોય છે અને ઝડપથી રાંધે છે. મૂળ શાકભાજીની ચામડી ઘેરા લાલ અને ગાઢ હોવી જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં ત્વચા પર તિરાડો, કટ અથવા સડો અને બગાડના ચિહ્નો સાથે પસંદ કરશો નહીં. આવા બીટ ન ખાવા જોઈએ. પસંદ કરેલ મૂળ શાકભાજીને પાણીમાં ધોઈ લો અને સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. આ હેતુ માટે તમે પ્રેશર કૂકરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ભરો ઠંડુ પાણીઅને ઉકળતા પછી 30-40 મિનિટ માટે રાંધો.

પછી ચાલતા બરફના પાણીની નીચે ગરમીમાંથી પૅનને ખસેડો. જો તમારી બીટ ઓછી રાંધવામાં આવે તો પણ, આ સ્થિતિમાં માંસ નરમ થઈ જશે. ઠંડું થયા પછી, ત્વચાને છાલ ઉતારી લો.

કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.

બધા સૂકા મસાલા ઉમેરો: ધાણા, પીસેલા લાલ અને કાળા મરી. અમે દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું સાથે પણ મોસમ કરીએ છીએ. મસાલા તરીકે, તમે ઘરે-રસોઈ કોરિયન ગાજર માટે તૈયાર સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મિશ્રણનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

લસણની લવિંગને છોલીને પાણીમાં ધોઈ લો. પછી તેને છરી વડે કાપી લો કટીંગ બોર્ડ. આ ખાસ પ્રેસનો ઉપયોગ કરીને પણ કરી શકાય છે. લસણને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. લગભગ એક મિનિટ માટે પસાર કરો. લસણને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં માત્ર એક મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. સરકો ઉમેરો (જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે તેને તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુ સાથે બદલી શકો છો અથવા નારંગીનો રસ) અને મિક્સ કરો. થોડી સેકંડ માટે ગરમ કરો. લસણ અને સરકોના મિશ્રણ સાથે એપેટાઇઝરનો સિઝન કરો. મિક્સ કરો.

કોરિયન કચુંબર પીરસતાં પહેલાં, તેને પ્લેટ પર મૂકો અને તલ સાથે છંટકાવ કરો. તેઓ અગાઉથી થોડું તળેલું હોઈ શકે છે, પરંતુ આ વિના પણ એપેટાઇઝર અદ્ભુત છે!

ડુંગળી અને સફરજન સીડર સરકો સાથે કોરિયન બીટ

કેટલાક લોકો બીટને "બુરીક" કહે છે. અને તેમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરીને તેઓ ખૂબ જ રસપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરે છે. આ રેસીપી આવી વાનગીનું ઉદાહરણ છે. તમે આ એપેટાઇઝરને તાજી વનસ્પતિ સાથે સર્વ કરી શકો છો. દેખાવમાં મોહક, તે કોઈપણ ગરમ માંસ અથવા માછલીની વાનગીને પૂરક બનાવશે.

ઘટકો:

• બીટ - 3 પીસી. 150 ગ્રામ દરેક;
• ડુંગળી - 2 પીસી.;
• લસણ - 2-3 લવિંગ;
• સફરજન સીડર સરકો - 2 ચમચી. એલ.;
• ગ્રાઉન્ડ કોથમીર - 10 ગ્રામ;
• સૂર્યમુખી તેલ - 100 મિલી;
• કાર્નેશન ફૂલો - 1-2 પીસી.;
• દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. તમે રસોઈ શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે મુખ્ય ઘટક - બીટ્સની કાળજી લેવાની જરૂર છે. અમે તેને પાણીમાં કોગળા કરીએ છીએ અને તેને રાંધવા માટે સેટ કરીએ છીએ. તમે, ઉકાળવાને બદલે, મૂળ શાકભાજીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં, તેને ખાદ્ય વરખના સ્તરમાં લપેટીને પણ બેક કરી શકો છો. બંને પદ્ધતિઓ રસોઈના સમયનો નોંધપાત્ર ભાગ લે છે. તેથી, જો તમે ખાતરીપૂર્વક જાણો છો કે તમારે વાનગી માટે બાફેલી બીટની જરૂર છે, તો તેને અગાઉથી ઉકાળો. આ કરવા માટે, એક મોટા કરતાં ઘણી નાની બીટ લેવાનું વધુ સારું છે - તે મોટા કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધશે.
2. 40-60 મિનિટ રાંધ્યા પછી, તેને 10-12 મિનિટ માટે વહેતા બરફના પાણી હેઠળ સ્થાનાંતરિત કરો. આવા તણાવપૂર્ણ વાતાવરણમાં, મૂળ પાકમાં છોડની પેશીઓ ઝડપથી નરમ થઈ જશે. તમે થોડું ઉમેરી પણ શકો છો કચડી બરફ. ઠંડુ થયા બાદ બીટને પાણીમાંથી કાઢીને તેની છાલ કાઢી લો.
3. કોરિયન નાસ્તા માટે ખાસ છીણી પર ત્રણ. પરિણામ લાંબા પાતળા નૂડલ્સ છે. તેને કપ અથવા સલાડ બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સફરજન સીડર સરકો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ. હમણાં માટે હલાવો નહીં.
4. હવે ડુંગળી અને લસણને છોલીને ધોઈ લો. તમે લાલ લેટીસ અથવા શેલોટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ડુંગળી અને લસણને સમારી લો. લસણ - એક પલ્પમાં ખાસ પ્રેસ પર. અને તીક્ષ્ણ છરી વડે કટિંગ બોર્ડ પર ડુંગળી. જો તમે નિયમિત ડુંગળી લો અને તે ખૂબ જ કડવી હોય, તો તેને ઝીણી ચાળણીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો. ગરમ પાણીડુંગળીમાંથી ફેલાશે, તેની સાથે તમામ ફાયટોનસાઇડ્સ (ડુંગળીના ગંધ અને સ્વાદવાળા પદાર્થો) લેશે. કડવાશ લગભગ દૂર થઈ જશે.
5. બીટમાં ડુંગળી અને લસણ ઉમેરો અને હલાવો. લવિંગના ફૂલોને મોર્ટારમાં પાવડરમાં પીસી લો. તેમાં કોથમીર, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. મિક્સ કરો.
6. મસાલેદાર મસાલાના મિશ્રણ સાથે સિઝન શાકભાજી નાસ્તો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
7. તેને નીચે છોડી દો બંધ ઢાંકણ(ફૂડ ફોઇલ અથવા ફિલ્મ) રેફ્રિજરેટરમાં 15-20 મિનિટ માટે. આ સમય શાકભાજીને મેરીનેટ કરવા અને મસાલાના સ્વાદને સંપૂર્ણ રીતે વિકસાવવા માટે જરૂરી છે.
8. અમે સાથે કોરિયન શૈલીમાં beets ફેલાવો ડુંગળીઅને એપલ સીડર વિનેગરને સર્વ કરવા માટે સલાડ બાઉલમાં નાખો.

આ કોરિયન નાસ્તામાં કેટલીક વિવિધતા ઉમેરવા માટે, તમે રેસીપીમાં વધારાના મૂળભૂત ઘટકો ઉમેરી શકો છો:

• બારીક સમારેલી કોથમીર અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
• ગાજર
• શેલવાળા અખરોટના સમારેલા ટુકડા;
• થોડી ચીઝ.

સફરજન સીડર સરકો અને તલના બીજ સાથે કોરિયન બીટ

કોરિયન beets માટે અન્ય સ્વાદિષ્ટ રેસીપી - સાથે તલ. પૂર્વમાં, આવા બીજ લગભગ તમામ વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે; આ બીજ શાકભાજીના સ્વાદમાં ભાગ્યે જ ફેરફાર કરશે, તેઓ માત્ર એક લાક્ષણિક ક્રંચ ઉમેરશે, પરંતુ તેઓ શરીરને ઘણા ફાયદા, આરોગ્ય અને સુંદરતા ઉમેરશે.

ઘટકો

• બીટ - 700-800 ગ્રામ;
• લસણ લવિંગ - 5-6 પીસી.;
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1 ચમચી;
• પીસી લાલ મરી - 1/4 ચમચી;
• ધાણા - 1 ચમચી;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ - 1 ચમચી. એલ.;
• સફરજન સીડર સરકો - 3 ચમચી. એલ.;
• વનસ્પતિ તેલ - 70-80 મિલી;
• તલ - 1 ચમચી. l

તૈયારી

1. બીટને ધોઈને સૂકવી દો, તેની છાલ કાપીને ખાસ છીણી પર છીણી લો જેથી તેને સરળ, સુંદર સ્ટ્રીપ્સ બનાવી શકાય.
2. એક ઊંડા બાઉલમાં શાકભાજીની પટ્ટીઓ મૂકો, દાણાદાર ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો, સરકોમાં રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. બધું મેરીનેટ કરવા માટે 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો.
3. લસણને છોલીને ધોઈ લો અને લસણના પ્રેસમાંથી પસાર કરો, તેમાં મસાલા ઉમેરો (ધાણા સાથે કાળા અને લાલ મરી), હલાવો.
4. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલને બોઇલમાં લાવો. તેમાં લસણ અને મસાલાનું મિશ્રણ નાખો, અને સતત હલાવતા રહો, તેને બે મિનિટ માટે સ્ટવ પર રાખો.
5. એક અલગ ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં, તલને થોડું ટોસ્ટ કરો.
6. હવે ઘટકો પર ગરમ સુગંધિત તેલ રેડવું, બીજ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને 12 કલાક માટે ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.
7. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ કોરિયન બીટ. જો તમે તેને તેજસ્વી યુવાન લેટીસના પાંદડા સાથે પ્લેટ પર મૂકીને ટેબલ પર પીરસો તો તે ખૂબ જ સરસ રહેશે.

કોરિયન ગાજર મસાલા સાથે ઝડપી beets

પરંતુ કોરિયનમાં આ ઝડપી નાસ્તો ખાસ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેને "કોરિયનમાં ગાજર માટે" કહેવામાં આવે છે અને કોઈપણ સ્ટોરમાં વેચાય છે. મસાલાનો સંપૂર્ણ સમૂહ જે અગાઉની વાનગીઓમાં લેવામાં આવ્યો હતો (ધાણા, મરીના વિવિધ પ્રકારો) આ મસાલામાં શામેલ છે, સૂકા લસણ, ખાડીના પાન અને પૅપ્રિકા પણ છે.

ઘટકો

• બીટ - 1 કિલો;
• લસણ લવિંગ - 4-5 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 120 મિલી;
• ડુંગળી (મોટી) - 1 પીસી.;
• ટેબલ સરકો - 40 મિલી;
• મીઠું - 10 ગ્રામ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• કોરિયન ગાજર મસાલા - 30 ગ્રામ.

તૈયારી

1. છાલવાળી બીટને ધોઈને સૂકવી દો. તેને પાતળી અને લાંબી સ્ટ્રો જેવી બનાવવા માટે તેને ખાસ છીણી પર ઘસો. એક બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો.
2. લસણની લવિંગને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અથવા છરી વડે ખૂબ જ બારીક કાપો અને બીટ પર મોકલો. ત્યાં કોરિયન ગાજર માટે મીઠું અને ખાંડ અને મસાલા ઉમેરો, અને સરકોમાં રેડવું. સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી સીઝનીંગ અને મસાલા સમગ્ર બીટરૂટ સ્ટ્રોમાં સરખે ભાગે વહેંચાઈ જાય. અત્યારે બાઉલને બાજુ પર રાખો અને શાકભાજીને મેરિનેટ થવા દો.
3. ડુંગળી છાલ, ધોઈ અને અડધા રિંગ્સમાં કાપો. ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી ઉમેરો, લગભગ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો. જો તે થોડું બળી જાય તો ડરશો નહીં, ડુંગળી પોતે સલાડમાં ઉપયોગમાં લેવાશે નહીં, ફક્ત તેલ.
4. સ્ટોવમાંથી ફ્રાઈંગ પાન દૂર કરો અને તરત જ ગરમ તેલને એક ઓસામણિયું વડે ઝીણા છિદ્ર સાથે સીધું બીટરૂટ સાથેના બાઉલમાં ગાળી લો (તમે ઓસામણિયુંમાં બાકી રહેલી ડુંગળી ફેંકી શકો છો). જગાડવો, સહેજ ઠંડુ થવા દો અને 12 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરો.
5. બપોરના ભોજનમાં તૈયાર બીટને બાફેલા બટાકા સાથે સર્વ કરો. આ કચુંબર નાસ્તાની વાનગી તરીકે ઉત્સવની ઘટનાઓ માટે યોગ્ય છે.

ઉપયોગી ટીપ્સ

• કચુંબર માટે, સ્વાદિષ્ટ, ડાર્ક બર્ગન્ડીનો દારૂ અને મીઠી બીટ પસંદ કરો. ભલે તે ટીન સાથે મસાલા તરીકે વેશપલટો કરે છે, તે હજી પણ કુદરતી રીતે મીઠી બીટ છે જે વધુ સારી રીતે બહાર આવે છે.
• જો તમને અચાનક સ્વાદવિહીન અને મીઠા વગરનું બીટ દેખાય, તો સલાડના સ્વાદને સંતુલિત કરવા માટે રેસીપીમાં દર્શાવેલ કરતાં વધુ ખાંડ ઉમેરો.
• લસણ, ખાંડ અને સરકોની માત્રા તમારા સ્વાદ અનુસાર ગોઠવી શકાય છે.
• તમે સ્વાદને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે વાનગીઓમાં તમારા પોતાના ઉમેરાઓ ઉમેરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, પીસેલા પ્રેમીઓ કચુંબરમાં આ સમારેલી લીલાના થોડા સ્પ્રિગ્સ ઉમેરીને પોતાને ખુશ કરી શકે છે.
• સૂર્યમુખી તેલને બદલે, તમે ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
• જો ઇચ્છિત હોય, તો રેસીપીમાં બીટ અને ગાજરનો ઉપયોગ કરીને ટુ-ઇન-વન કોરિયન સલાડ તૈયાર કરો.

કોરિયન રાંધણકળા સ્વાદિષ્ટ અને સરળ છે. સૌથી સામાન્ય મૂળ શાકભાજીમાંથી તમે અસામાન્ય સ્વાદ સાથે મસાલેદાર કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો જો તમે તેને યોગ્ય રીતે મેરીનેટ કરો અને તેને મસાલા સાથે સીઝન કરો. આ લેખમાં અમે તમને કોરિયનમાં બીટ કેવી રીતે રાંધવા તેના ફોટા સાથેના કેટલાક રેસીપી વિકલ્પો સાથે રજૂ કરીશું.

કોરિયનમાં બીટ રાંધવા: સ્વાદિષ્ટ તૈયારી તૈયાર કરવાનું રહસ્ય શું છે?

એશિયન ટેક્નોલૉજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરાયેલ બીટ એ ગૃહિણીઓ માટે એક વાસ્તવિક ગોડસેન્ડ છે, કારણ કે તે ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, સસ્તી હોય છે અને હંમેશા અમર્યાદિત માત્રામાં કોઈપણ સ્ટોર અથવા બજારમાં મળી શકે છે. આ ઉપરાંત, બીટ એ વિટામિનનો ભંડાર છે, જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

તમે કોરિયનમાં બીટ રસોઇ કરી શકો છો અલગ અલગ રીતે, જો કે ત્યાં ઘણા છે સામાન્ય લક્ષણોકોઈપણ રેસીપીમાં ધ્યાનમાં લેવા જેવી બાબતો:

• બીટને યોગ્ય રીતે કાપવા માટે, તમારે ખાસ છીણીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે જેથી મૂળ શાકભાજી પાતળા અને લાંબા સ્ટ્રોમાં ફેરવાય. આ સ્વરૂપમાં, બીટ બધા મસાલા અને સીઝનીંગને શોષી લેશે જે તેમાં ઉમેરવામાં આવશે.
• કોરિયન સીઝનીંગ એ વિવિધ પ્રકારના સ્વાદિષ્ટ મસાલા છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર એશિયન રસોઈમાં થાય છે. તમારે લસણના પલ્પ, વિનેગર, વનસ્પતિ તેલનું મિશ્રણ તૈયાર કરવા સક્ષમ બનવાની જરૂર છે. વિવિધ પ્રકારોધાણા સાથે જમીન મરી. કેટલીકવાર ગૃહિણીઓ સુનેલી હોપ્સ ઉમેરે છે.
• બીટને બાફેલી કે બેક કરવાની જરૂર નથી. તમે તેને કાચું અથાણું કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શાકભાજી સતત 4-5 કલાક માટે મરીનેડમાં છે.
• કોરિયનમાં બુરાકને રસોઈ કર્યા પછી તરત જ ખાઈ શકાય છે અથવા શિયાળા માટે તૈયાર કરી શકાય છે.
• જો તમે બીટરૂટને વેલ્ડ કરવાનું નક્કી કરો છો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે તે ખૂબ નરમ ન થવું જોઈએ. તમારે એવી અસર હાંસલ કરવાની જરૂર છે કે બીટ થોડી કચડી નાખે, પરંતુ ભીના ન હોય.
• એશિયન બીટરૂટ કચુંબર માટે ડ્રેસિંગ તૈયાર કરતી વખતે, તમારે ગરમ, સ્વાદવાળા, શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, ગરમ તેલમાં સ્વાદ માટે ડુંગળી અને મસાલા સાથે લસણની ગ્રુઅલ ઉમેરો. જસ્ટ એ હકીકત જુઓ કે શાકભાજી તેલમાં તળ્યા ન હતા. તેમના માટે તેમાં 5 સેકન્ડ રહેવું પૂરતું છે.
• સંતુલિત સ્વાદ મેળવવા માટે, મસાલા ઉપરાંત, તમારે બીટમાં ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર છે.
• જો તમે શિયાળા માટે તૈયારી કરી રહ્યા હોવ, તો પછી મરીનેડમાં કોઈપણ સરકો ઉમેરવાની ખાતરી કરો (નિયમ પ્રમાણે, સામાન્ય ટેબલ સરકોનો ઉપયોગ થાય છે) અથવા લીંબુનો રસ.
• એશિયન બીટને જડીબુટ્ટીઓ, બદામ અથવા બીજથી સુશોભિત કરી શકાય છે.
• આવા બીટને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે ખાઈ શકાય છે અથવા એપેટાઇઝર તરીકે અથવા માંસની વાનગીઓ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે ખાઈ શકાય છે.
• તમે કોરિયન ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરીને તૈયાર કરેલા બીટરૂટને ભોંયરામાં રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો. સ્વાદ વિશે ચિંતા કરશો નહીં, તે શું હશે તેના પર નિર્ભર છે લાંબો સમયરેફ્રિજરેટરમાં રાખો, તે બીટને બગાડે નહીં.

કોરિયન બીટ: ઘરની રસોઈ માટેની વાનગીઓ

એવી ઘણી તકનીકો છે જેના દ્વારા તમે મસાલેદાર બીટરૂટ તૈયાર કરી શકો છો. આ દરેક માટે એકદમ સુલભ ઉત્પાદન હોવાથી, તમે વાનગીઓ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને તમને વ્યક્તિગત રૂપે કયું કોરિયન બીટરૂટ ગમે છે તે નક્કી કરવા માટે તમે એકસાથે અનેક તૈયાર કરી શકો છો. આ કચુંબર તૈયાર કરવામાં વધુ સમય લાગશે નહીં - 15 મિનિટ પૂરતી હશે.

અમે તમને કેટલાક રેસીપી વિકલ્પોથી પરિચિત કરીશું. તેમાં દર્શાવેલ મસાલા અને અન્ય ઉમેરણોની માત્રા એક વ્યક્તિલક્ષી બાબત છે, તમે તેમાંના ઘણા ઉમેરી શકો છો. પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે કોરિયન બીટની કુલ કેલરી સામગ્રી વપરાયેલી ઘટકોની માત્રા પર આધારિત છે. આ વાનગીના આશરે 100 ગ્રામમાં 125 કેલરી હોય છે.

કોરિયન બીટ: નાસ્તો તૈયાર કરવાની ઝડપી રીત

પ્રથમ, ચાલો તમને સૌથી વધુ પરિચય આપીએ સરળ વાનગીઓકોરિયનમાં બીટરૂટ કેવી રીતે ઝડપથી રાંધવા:

1. રેસીપી નંબર 1:

• 500 ગ્રામ કોર શાક લો, તેને ધોઈને છોલી લો. તેને ખાસ છીણી પર છીણી લો. જો તમારી પાસે આવું રસોડું ઉપકરણ નથી, તો તમે હાથથી કટીંગ કરી શકો છો, પરંતુ તે તમને વધુ સમય લેશે.
• બીટરૂટના સ્ટ્રોને એક ઊંડા બાઉલમાં મૂકો અને તેને તમારા હાથ વડે મેશ કરો જેથી તેઓ તેનો થોડો રસ છોડે.
• બોરેજની તૈયારીમાં 10 ગ્રામ પીસી લાલ મરી, સૂકું લસણ, ધાણા અને તલ ઉમેરો. પછી 2 ગ્રામ પીસી કાળા મરી અને તેટલી જ માત્રામાં મીઠું છાંટવું. બીટને હલાવો અને તેમાં અડધો ગ્લાસ રેડો વનસ્પતિ તેલઅને 2 ચમચી. ટેબલ સરકો. આ 2 ઘટકોને પહેલાથી ગરમ કરવાની જરૂર છે.
• બીટ તૈયાર થયા પછી, તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને તેને 4 કલાક માટે મેરીનેટ કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

1. રેસીપી નંબર 2:

• 1 કિલો બીટરૂટ બરાબર એ જ રીતે તૈયાર કરો જે આપણે ઉપર વર્ણવ્યું છે (આ મુદ્દાને નીચેની બધી વાનગીઓમાં પુનરાવર્તિત કરવામાં આવશે, તેથી અમે હવે તેનો ઉલ્લેખ કરીશું નહીં).
• લોખંડની જાળીવાળું બીટને મેશ કરો, તેમાં એક ખાસ મસાલા ઉમેરો, જે કોરિયનમાં ગાજરને રાંધવા માટે બનાવાયેલ છે - 2 ચમચી લસણની 6 લવિંગને પીસીને તેને પણ ઉમેરો. 20 ગ્રામ સરકો સાથે મિશ્રિત વનસ્પતિ તેલનો અડધો ગ્લાસ ગરમ કરો અને બીટરૂટમાં બધું રેડવું. તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સ્ટોર કરી શકો છો અને તેને માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સર્વ કરી શકો છો.

કોરિયનમાં બીટ: શિયાળા માટે કેવી રીતે તૈયારી કરવી?

એશિયન બીટરૂટ તૈયાર કરવામાં સમય બગાડવો નહીં શિયાળાનો સમય, તમે શિયાળા માટે તૈયારીઓના ઘણા જાર બનાવી શકો છો. મસાલેદાર સીઝનીંગ સાથે તૈયાર બીટ તાજા કરતા ઓછા સ્વાદિષ્ટ નથી. અમે તમને કેનિંગ બીટ માટે ઘણી વાનગીઓ રજૂ કરીએ છીએ:

1. રેસીપી નંબર 1:

• 1 કિલો શાકભાજી ઉકાળો અને તેને કેનિંગ માટે તૈયાર કરો (તેને છીણી લો).
• બીટરૂટમાં 10 ગ્રામ મીઠું અને 20 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો અને પછી 60 મિલી ટેબલ વિનેગર ઉમેરો.
• 40 મિલી વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, તેમાં 10 ગ્રામ લાલ અને કાળા મરી ઉમેરો.
• લસણના વડાને વિનિમય કરો અને પરિણામી મિશ્રણને બીટમાં ઉમેરો.
• બીટરૂટને બરણીમાં કોમ્પેક્ટ કરો, જેને પહેલા વંધ્યીકૃત કરવું આવશ્યક છે (જો તમે વર્કપીસને ભોંયરામાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા જઈ રહ્યા હોવ તો વંધ્યીકરણ જરૂરી છે).

1. રેસીપી નંબર 2:

• 1 કિલો બીટરૂટ લો (તેને વધારામાં વેલ્ડ કરવાની જરૂર નથી).
• તેને ખાસ છીણી પર છીણી લો અને તરત જ તેને જારમાં મૂકો, જે વંધ્યીકૃત હોવું આવશ્યક છે.
• ખારા તૈયાર કરો - 500 મિલી પાણી ઉકાળો, તેમાં ½ ટીસ્પૂન ઉમેરો. પીસેલા લાલ અને કાળા મરી, 1 ચમચી ધાણા, એટલું જ મીઠું, 1 ચમચી. ખાંડ અને 4 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ સાથે સરકો. અદલાબદલી લસણ પણ ઉમેરવામાં આવે છે. આ રેસીપી માટે તમારે 6 લવિંગની જરૂર પડશે.
• બીટને ખારાથી ભરો, જારને રોલ અપ કરો અને તેને ધાબળામાં લપેટો.

મરીનેડમાં કોરિયન બીટ: ઘરે રસોઈનો ક્રમ

એશિયન બીટરૂટ માટેની પરંપરાગત રેસીપીમાં તેને કાચા મેરીનેટ કરવાનો સમાવેશ થાય છે. ક્લાસિક નાસ્તો બનાવવા માટે તમારે શું કરવાની જરૂર છે:

1. અથાણાં માટે 500 ગ્રામ બીટ તૈયાર કરો.
2. લોખંડની જાળીવાળું બીટ એક ઊંડા બાઉલમાં રેડો, તેમાં 5 ગ્રામ મીઠું અને 10 ગ્રામ ખાંડ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરો અને પછી 1 ચમચી રેડવું. સરકો, કોરિયનમાં ગાજર રાંધવા માટે બનાવાયેલ ઝીણું સમારેલું લસણ (તમને 3 લવિંગની જરૂર પડશે) અને 20 ગ્રામ ખાસ મસાલા ઉમેરો.
3. બીટરૂટમાં ½ કપ ગરમ કરેલું વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.
4. તૈયાર નાસ્તાને પલાળવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

બાફેલી કોરિયન બીટ: સરળ મૂળ શાકભાજીમાંથી સ્વાદિષ્ટ વાનગી કેવી રીતે બનાવવી?

જો તમને ખરેખર ગરમ મસાલા વડે બનાવેલા ક્રિસ્પી બીટ પસંદ ન હોય, તો તમે તેને નરમ ન થાય ત્યાં સુધી ઉકાળી શકો છો જેથી કરીને તે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય અને મસાલેદાર આફ્ટરટેસ્ટ રહે. આ કરવા માટે, તમારે આની જરૂર છે:

1. રસોઈ માટે 1 કિલો બીટરૂટ તૈયાર કરો, સૌપ્રથમ તેને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
2. બીટના સ્ટ્રોમાં 5 k મરી, 10 ગ્રામ મીઠું અને પીસેલી કોથમીર (બીટને સુગંધિત બનાવવા માટે, ધાણાને જાતે પીસી લેવાનું વધુ સારું છે), 20 ગ્રામ ખાંડ અને લસણની 6 લવિંગનો ભૂકો નાખો.
3. બધું મિક્સ કરો, અને પછી બીટરૂટમાં 10 મિલી વિનેગર અને 60 મિલી ગરમ સૂર્યમુખી તેલ રેડવું.
4. બીટરૂટને સમારેલી કોથમીર સાથે છંટકાવ કરો અને તેને રેડવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

સફેદ કોબીના ઉમેરા સાથે કોરિયન-શૈલીના બીટ્સ?

જો તમે પરંપરાગત અથાણાંથી કંટાળી ગયા છો, તો તમે કોરિયન તકનીકનો ઉપયોગ કરીને બીટરૂટ અને કોબી તૈયાર કરી શકો છો. પરિણામ એ મસાલેદાર કચુંબર છે જે સમૃદ્ધ સ્વાદ અને અસામાન્ય રંગ ધરાવે છે.

આ નાસ્તો બનાવવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. કોબીના 1 વડાને ચોરસમાં કાપો.
2. ખાસ છીણી પર 2 કાચા બીટને છીણી લો.
3. 1 ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો, લસણની 6 લવિંગને શક્ય તેટલી બારીક કાપો.
4. મરીનેડ તૈયાર કરો - 1 લિટર પાણી ઉકાળો, તેમાં 20 ગ્રામ મીઠું, એક ગ્લાસ ખાંડ, 2 ખાડીના પાન, 5 મરીના દાણા ઉમેરો. બધું 10 મિનિટ માટે ઉકળવા દો, અને પછી તમારે 2 ચમચી ઉમેરવાની જરૂર છે. સરકો અને વનસ્પતિ તેલની સમાન માત્રા.
5. કોબી અને beets પર marinade રેડો અને 8 કલાક માટે કચુંબર છોડી આ appetizer સાથે રૂમમાં રાખી શકાય છે ઓરડાના તાપમાને, રેફ્રિજરેટરમાં નહીં.

ગાજરના ઉમેરા સાથે કોરિયન-શૈલીના બીટ: શું કરવું જોઈએ અને શા માટે?

તમે કોરિયનમાં ગાજર સાથે બીટ મિક્સ કરી શકો છો. પરિણામ એ મસાલેદાર સ્વાદ સાથે કચુંબર છે, જે તે જ સમયે સાધારણ મીઠી અને મસાલેદાર છે. આ નાસ્તા તૈયાર કરવા માટે, તમારે આની જરૂર પડશે:

1. 2 ગાજર અને બીટરૂટ છીણી લો.
2. કોરિયન ગાજર (3 ચમચી), લસણની 5 લવિંગ, ½ ચમચીનો ઉપયોગ કરીને શાકભાજી માટે મરીનેડ બનાવો. મીઠું અને ખાંડ, ½ કપ વનસ્પતિ તેલ, 1 કપ નિયમિત સરકો.
3. રેફ્રિજરેટરમાં મરીનેડ રેડો અને તેને ઢાંકીને કેટલાક કલાકો સુધી રહેવા દો.

કોરિયન બીટ: રજાના ટેબલ માટે સ્વાદિષ્ટ એપેટાઇઝર

મસાલેદાર સુગંધ, મીઠી સ્વાદ અને મસાલેદાર આફ્ટરટેસ્ટ સાથે કોરિયન તકનીકનો ઉપયોગ કરીને સ્વાદિષ્ટ બીટ નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરી શકાય છે:

1. તેમાં લસણનું 1 માથું નીચોવી લો.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં 100 મિલી વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, જેમાં તમારે 1 ટીસ્પૂન ઉમેરવાની જરૂર છે. મીઠું અને પૅપ્રિકા સહિત વિવિધ મરી. સ્વાદ માટે 2 ચમચી પણ ઉમેરો. ધાણા અને 3 ચમચી. સહારા.
3. બીટમાં મરીનેડ રેડો, બધું મિક્સ કરો અને 2 ચમચી ઉમેરો. સરકો
4. બીટને રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક પલાળવા માટે મૂકો.

કોરિયન બીટ: મસાલેદાર પરંતુ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તો કેવી રીતે બનાવવો?

જો તમે મસાલા તરીકે એપલ સીડર વિનેગરનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કરો છો, તો તમને ખરેખર આ કોરિયન બીટરૂટ રેસીપી ગમશે:

1. 2 બીટના મૂળમાંથી સ્ટ્રો તૈયાર કરો.
2. 1 tsp સાથે બીટ છંટકાવ. ખાંડ, મીઠું અને તરત જ 2 ચમચી રેડવું. સફરજન સીડર સરકો.
3. બધું મિક્સ કરો જેથી બીટ થોડો રસ છોડે. આ કરવા માટે, તમે તેને થોડું કચડી શકો છો.
4. 2 ચમચી ગરમ કરો. વનસ્પતિ તેલ, સમારેલ લસણ (6 લવિંગ), 1/2 ચમચી ઉમેરો. ધાણા, વિવિધ ગ્રાઉન્ડ મરી.
5. બીટરૂટમાં તેલ રેડો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો.
6. રેફ્રિજરેટરમાં પલાળવા માટે કચુંબર મૂકો.

તલના બીજ સાથે કોરિયન બીટ

એશિયન બીટ, જેમાં તલ ઉમેરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે:

1. 1 કિલો બીટમાંથી સ્ટ્રો તૈયાર કરો.
2. તેમાં 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. ખાંડ સાથે મીઠું, તેમજ 1 ચમચી. સરકો
3. બધું મિક્સ કરો, અને પછી ½ કપ વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, જેમાં સમારેલા લસણને ડુબાડો (તમને 6 લવિંગની જરૂર પડશે).
4. બીટમાં તેલ રેડો, બધું મિક્સ કરો અને 50 ગ્રામ તલ ઉમેરો.
5. તૈયાર નાસ્તાને એક દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જેથી કરીને બીટ સુગંધ અને મસાલાઓથી સંતૃપ્ત થાય.

તલ અને તળેલી ડુંગળી સાથે કોરિયન બીટ

જો તમે થોડા વધારાના પાઉન્ડ ગુમાવવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી તમે ડુંગળી અને તલના બીજ સાથે બીટરૂટ રસોઇ કરી શકો છો (પરિણામ એક હાર્દિક વાનગી છે જે તમે કંઈપણ વિના ખાઈ શકો છો):

1. 1 કિલો બીટ તૈયાર કરો.
2. 1 tbsp સાથે પરિણામી સ્ટ્રો છંટકાવ. મીઠું અને બધું મિક્સ કરો. સલાડને 1 કલાક માટે બેસવા દો.
3. 2 ડુંગળીને અડધા રિંગ્સમાં કાપો અને તેને 100 ગ્રામ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો.
4. તે બધા બીટમાં રેડો, 2 ચમચી ઉમેરો. ધાણા, તલ અને લાલ મરી. અહીં 1.5 કપ ખાંડ અને 100 ગ્રામ સમારેલા અખરોટ ઉમેરો. બધું હલાવો અને ½ કપ એપલ સીડર વિનેગર ઉમેરો. કેટલાક લોકો તેના બદલે સોયા સોસ ઉમેરે છે.

તમે બીટને સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં કોઈપણ ઘટક ઉમેરી શકો છો. તે બધું તમારી કલ્પના અને સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે.

વિડિઓ: "કોરિયનમાં બીટ્સ"