8 મહિનાના બાળક માટે પોર્રીજ રાંધવા. બાળકો માટે ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા. અનાજના ઉપયોગી ગુણધર્મો

બાળકોને પોર્રીજ ખાવાની જરૂર છે. શા માટે? તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે? તમારે તમારા બાળકને કઈ ઉંમરે આપવું જોઈએ? છેલ્લે, સ્ટોરમાં વિશિષ્ટ બાળક અનાજ ખરીદતી વખતે તમારે શું ધ્યાન આપવું જોઈએ?

પોર્રીજના ઘટકો અનાજ અને દૂધ છે - ઉત્પાદનો કે જે તેમની મિલકતોમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે. અનાજ એ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) નો સ્ત્રોત છે, જે શરીરને ઉર્જા, વનસ્પતિ પ્રોટીન, બી વિટામિન્સ, કેટલાક ખનિજો પ્રદાન કરે છે: મેગ્નેશિયમ, આયર્ન, તેમજ જઠરાંત્રિય માર્ગની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી વનસ્પતિ તંતુઓ. દૂધ આ રચનાને અનાજ કરતાં તેના વધુ મૂલ્યવાન પ્રોટીન, તેમજ વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષાર સાથે સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

પોર્રીજ - બીજો પૂરક ખોરાક

એક નિયમ તરીકે, પોર્રીજ બીજા પૂરક ખોરાકનું ઉત્પાદન બની જાય છે. તે બાળકને પ્રથમ પૂરક ખોરાક (વનસ્પતિ પ્યુરી) ની રજૂઆતના લગભગ 2-3 અઠવાડિયા પછી આપવામાં આવે છે, એટલે કે લગભગ 5-6 મહિના. પરંતુ એવા કિસ્સામાં કે જ્યાં બાળકને અસ્થિર મળ હોય, તેનું વજન યોગ્ય રીતે વધતું ન હોય અથવા આંતરડાની હિલચાલની સંભાવના હોય, ડૉક્ટર શરૂ કરવાની ભલામણ કરી શકે છે.

પોર્રીજ ઘન અને પ્રવાહી ખોરાક વચ્ચેના બાળક માટે એક પ્રકારના પુલ તરીકે કામ કરે છે, તેથી તમારે તેને (કોઈપણ અન્ય પૂરક ખોરાકની જેમ) નાના ભાગો સાથે આપવાનું શરૂ કરવાની જરૂર છે. પ્રથમ દિવસે - એક ચમચી, બીજો - 30 ગ્રામ (3-4 ચમચી) થી વધુ નહીં અને એક અઠવાડિયામાં વોલ્યુમ વધારીને 100-120 ગ્રામ કરો, આ ભાગ એક સ્તનપાન અથવા ફોર્મ્યુલા ફીડિંગને બદલવો જોઈએ. તમારે એક ચમચીમાંથી પોર્રીજ આપવાની જરૂર છે, દિવસમાં એકવાર, પ્રાધાન્ય સવારે નાસ્તામાં. પછી તમે બાળકને સ્તન આપી શકો છો, પોર્રીજને રસ, કેફિરથી ધોઈ શકો છો.

પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

જો તમે પોર્રીજ જાતે રસોઇ કરો છો, તો પછી પરિચયના પ્રથમ તબક્કે, તેને પ્રવાહી (5%) બનાવો. આનો અર્થ એ છે કે 100 મિલી પાણી દીઠ 5 ગ્રામ અનાજ અથવા લોટ. 1-2 અઠવાડિયા પછી, પોર્રીજ 8-10 ટકા પર રાંધવામાં આવે છે. ચોક્કસ પાણી દીઠ ગ્રામ લોટની સંખ્યાની ગણતરીની "ભયાનકતા"માંથી માતાપિતાને મુક્ત કરવા માટે, ચાલો આપણે સ્પષ્ટ કરીએ કે 5 ટકા પોરીજ તૈયાર કરતી વખતે, 100 મિલી પ્રવાહી દીઠ એક ચમચી અનાજનો લોટ, 7-8. ટકા પોર્રીજ - દોઢ ચમચી, અને 10 ટકા - બે. ખાંડ અને મીઠું ઉમેરવું પ્રતિબંધિત નથી. "પુખ્ત" સ્વાદ સંવેદનાઓ અનુસાર, તે ઓછું મીઠું ચડાવેલું અને ઓછું મીઠી હોવું જોઈએ. સારું, તેલ વિના પોર્રીજ શું હશે, પરંતુ સેવા આપતા દીઠ 5 ગ્રામથી વધુ નહીં.

ત્યાં ઘણી રસોઈ પદ્ધતિઓ છે. જો તમે રસોઈ પ્રક્રિયા દરમિયાન અનાજના લોટનો ઉપયોગ કરો છો, તો પછી તેને ઠંડા પાણીમાં પાતળો કરો અને તેમાં ઉકળતું દૂધ રેડો. પછી 5 મિનિટ માટે ઉકાળો. અનાજમાંથી પોર્રીજ તૈયાર કરતી વખતે, પ્રથમ અનાજને પાણીમાં સારી રીતે ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પછી તેમાં ગરમ ​​દૂધ ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. તૈયાર પોર્રીજને ચાળણી વડે ઘસો.

અનાજ કેવી રીતે પસંદ કરવું

તમારે કયું અનાજ પસંદ કરવું જોઈએ? બિયાં સાથેનો દાણો અને ઓટમીલ સૌથી ઉપયોગી માનવામાં આવે છે. તેઓ અન્ય કરતા વધુ પ્રોટીન ધરાવે છે, અને વધુમાં, તેમાં છોડના રેસા હોય છે જે જઠરાંત્રિય માર્ગ માટે ફાયદાકારક છે. ચોખા અને મકાઈ સ્ટાર્ચમાં સૌથી વધુ સમૃદ્ધ છે, જેનો ઉપયોગ શરીરની ઉર્જાની જરૂરિયાતો માટે થાય છે. સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ બીજા સ્થાને સોજી છે. સાચું, આ અનાજમાં થોડા વિટામિન્સ હોય છે અને ખનિજ ક્ષાર. અપવાદ મકાઈ છે. તેમાં આયર્ન હોય છે. 6 મહિના પછી, તમે અન્ય અનાજમાંથી પોર્રીજ આપી શકો છો: ઘઉં, રાઈ, જવ અને અન્ય જેમાં ગ્લુટેન હોય છે, અલબત્ત, જો બાળકમાં જન્મજાત અસહિષ્ણુતા ન હોય.

અનાજ પસંદ કરતી વખતે, એ પણ ધ્યાનમાં રાખો કે ચોખામાં પરબિડીયું અને ફિક્સિંગ ગુણધર્મો છે; ઓટમીલ અને બિયાં સાથેનો દાણો ઘણો ફાઇબર ધરાવે છે અને તે રેચક અસરનું કારણ બની શકે છે; મકાઈ તટસ્થ છે. આ ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં રાખીને, વૈકલ્પિક અનાજ અને મિશ્રિત પોર્રીજ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. કહેવાતા "ગુલાબી" પોર્રીજ, જે ગાજર, કોળું, સફરજન અથવા ગાજરના રસના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.

મારે કયું પોર્રીજ પસંદ કરવું જોઈએ?

આશ્ચર્યજનક કારણ કે આ ઘણા માતા-પિતાને લાગે છે જેઓ સ્વાસ્થ્યપ્રદ અને સૌથી વધુ માટે હિમાયત કરે છે યોગ્ય પોષણ, બાળકના જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં, બાળરોગ નિષ્ણાતો ઔદ્યોગિક રીતે ઉત્પાદિત પોર્રીજનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરે છે. "ફેક્ટરી" અનાજ વધુ સારી રીતે પ્રક્રિયા અને વંધ્યીકૃત છે. આયર્ન અને કેલ્શિયમ સહિત વિટામિન્સ અને ખનિજ ક્ષારની વિશાળ શ્રેણી સાથે બાળકોની વય-સંબંધિત જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં રાખીને તેઓ સમૃદ્ધ બને છે. તેમાં પ્રિઝર્વેટિવ્સ, કૃત્રિમ રંગો, સ્ટેબિલાઇઝર્સ અથવા રાસાયણિક ઉમેરણો શામેલ નથી. અન્ય વત્તા એ છે કે તમે તમારા બાળકના આહારમાં જવ, મકાઈ અને રાઈ જેવા અનાજને દાખલ કરી શકો છો જે ઘરે પચવામાં મુશ્કેલ હોય છે.

આપણા દેશમાં વપરાતા મોટાભાગના બેબી સીરીયલ વિદેશી કંપનીઓના ઉત્પાદનો છે. ઘરેલું ઉત્પાદનો, કમનસીબે, એટલી સારી રીતે રજૂ કરવામાં આવતા નથી, તેમ છતાં તેમના પોષક અને જૈવિક મૂલ્ય તેમના વિદેશી સમકક્ષો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, પરંતુ, કમનસીબે, રસોઈની જરૂર છે. વિદેશી કંપનીઓના મોટાભાગના આધુનિક porridges વિદેશી તૈયાર છે, એટલે કે, તેમને રસોઈની જરૂર નથી. તેમને 2 જૂથોમાં વહેંચી શકાય છે - ડેરી અને બિન-ડેરી. પ્રથમ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફક્ત પાણીની જરૂર છે. તેમાં મીઠું, ખાંડ, માખણ અને ખાસ કરીને દૂધ ઉમેરવાની જરૂર નથી. માત્ર વિશેષ સંકેતો માટે અને ડૉક્ટરની સલાહ પર, ભૂખમાં ઘટાડો અને શરીરનું વજન વધારવામાં મુશ્કેલીવાળા બાળકો 2-3 ગ્રામ ઉમેરી શકે છે. માખણસ્વાદમાં સુધારો કરવા અને ઉત્પાદનના ઊર્જા મૂલ્યમાં વધારો કરવા માટે પોર્રીજની સર્વિંગ દીઠ.

માટે વિશિષ્ટ દૂધ સાથે ડેરી-મુક્ત પોર્રીજનું પુનર્ગઠન કરવામાં આવે છે. તે પાણીથી પણ ભળી શકાય છે જો, ઉદાહરણ તરીકે, બાળક દૂધ સહન કરી શકતું નથી, પરંતુ તે ધ્યાનમાં રાખો પોષણ મૂલ્યઉત્પાદન ઘટશે.

આખી મુશ્કેલી એ છે કે porridges માત્ર દૂધ સાથે અથવા વગર આવે છે, પણ ઉમેરણો સાથે. ઘણી કંપનીઓ કુદરતી ઉમેરણો સાથે અનાજનું ઉત્પાદન કરે છે. આ ફળો, શાકભાજી, મધ, હેઝલનટ્સ અને બેરી, કેળા, કારામેલ અને ચોકલેટ પણ છે. બિયાં સાથેનો દાણો અને તેનું ઝાડ, બિયાં સાથેનો દાણો-જરદાળુ, ચોકલેટ-નટ, મધ અને ચોખા સાથે કેળા જેવા રસપ્રદ સંયોજનો છે. કેટલીક કંપનીઓ મિશ્ર પોર્રીજ પણ બનાવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ચોખા, ઘઉં, કોળું, લીક, પાલક અથવા 5 દાણામાંથી બનાવેલ અનાજ-શાકભાજી પોર્રીજ. આ porridges સામાન્ય લોકો કરતાં ઘણી વખત તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, જો કે, તેનો ઉપયોગ કરતી વખતે, વ્યક્તિએ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓની સંભાવનાને યાદ રાખવી જોઈએ.

પોર્રીજ પસંદ કરતી વખતે, તમારી નાણાકીય ક્ષમતાઓ, તમારા બાળકની પસંદગીઓ અને અલબત્ત, તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકની સલાહ દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો. જો કે, ખરીદી કરતી વખતે, નીચેની ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ: અનાજની સામગ્રી તેમના પેકેજિંગ પર રશિયનમાં લખવી જોઈએ, જેથી ખરીદદારો ઘટકોના તમામ પોષક તત્વોની માત્રા શોધી શકે, અને તેથી, તેની ગુણવત્તાનું મૂલ્યાંકન કરી શકે. ઉત્પાદન; ઉત્પાદકો 100 ગ્રામ અથવા 1 સર્વિંગ દીઠ ઘટકોની વિગતવાર રચના પણ સૂચવે છે. આ વિગતવાર માહિતીકેવી રીતે સંપૂર્ણ અને સંતુલિત છે તે નક્કી કરવામાં તમને મદદ કરશે આ ઉત્પાદન; ખરીદી કરતી વખતે, સમાપ્તિ તારીખ અને સ્ટોરેજ શરતો પર ધ્યાન આપો. અને, અલબત્ત, તમારે લેબલ પર દર્શાવેલ તમામ રસોઈ નિયમોનું સખતપણે પાલન કરવું જોઈએ. આંખ દ્વારા પોર્રીજ બનાવશો નહીં. નહિંતર, તમારું બાળક "આશરે" ખાશે. બાળરોગ નિષ્ણાતો વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં પોર્રીજ ખરીદવાની ભલામણ કરે છે. બાળક ખોરાક, ફાર્મસીઓ અને ક્લિનિક્સ. તમારે આ જાહેરાતો દ્વારા, બજારમાં અથવા અન્ય સ્થળોએ ન કરવું જોઈએ જેનો આ હેતુ નથી. તમારે માત્ર નકલી જ નહીં, પણ અયોગ્ય સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓથી પણ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

શિશુઓ માટે પોષણ સંતુલિત અને સ્વસ્થ હોવું જોઈએ. છેવટે, એક નાનો જીવ વધે છે અને તે જ સમયે આહારના સતત સંવર્ધનની જરૂર છે. 8 મહિનામાં, બાળકોને પહેલેથી જ માંસ, ફળો, શાકભાજી, કીફિર અને કુટીર ચીઝ સહિતના ઘણા ખોરાકની મંજૂરી છે. આ ઉત્પાદનો ઉપરાંત, બોટલ-કંટાળી ગયેલા બાળકો પહેલેથી જ માછલીનો આનંદ માણી શકે છે. તે ભૂલવું જોઈએ નહીં કે આહારના નવા ઘટકોનો પરિચય કાળજીપૂર્વક થવો જોઈએ, ન્યૂનતમ ભાગોથી શરૂ કરીને અને ધીમે ધીમે ડોઝ વધારવો. આઠ મહિનાના બાળકને કયો ખોરાક આપી શકાય અને આપવો જોઈએ, કેવી રીતે બનાવવો અંદાજિત આહારએક અઠવાડિયા માટે? આ વિશે પછીથી વધુ.

8 મહિનામાં બાળકનું પોષણ - આહારમાં કયા નવા ખોરાક દાખલ કરવા જોઈએ

આઠ મહિનામાં, બાળકને માતાનું દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા પીવડાવવાનું ચાલુ રહે છે. આ ઉત્પાદનોને દિવસમાં બે વાર ઓછામાં ઓછા 1 વર્ષ સુધી આહારમાં રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે - સવારે અને રાત્રે.

• શાકભાજી. શિશુઆ ઉંમરે તે પહેલેથી જ ઘણી શાકભાજી ખાય છે: ઝુચીની, કોબીજ, કોળું, બટાકા, ગાજર. 8 મહિનામાં, બાળક સુરક્ષિત રીતે લીલા વટાણા અને કઠોળ રજૂ કરી શકે છે. પ્રથમ, કઠોળને પ્યુરી તરીકે પીરસવામાં આવે છે, પછી શાકભાજી, માંસ, માછલી અથવા સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ડુંગળીને બાળકના આહારમાં પણ દાખલ કરવામાં આવે છે. તે પ્યુરી સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને અન્ય શાકભાજી સાથે સંયોજનમાં પીરસવામાં આવે છે. આઠ મહિનાના બાળક માટે દરરોજ શાકભાજીની મહત્તમ માત્રા 180 ગ્રામ છે.
• પોર્રીજ.પોર્રીજ બાળકના મેનૂ પર હાજર હોવું આવશ્યક છે. સામાન્ય બિયાં સાથેનો દાણો, મકાઈ અને ચોખા ઉપરાંત, તમારા બાળકને ઓટમીલનો પરિચય કરાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ના ઉમેરા સાથે, તમારે પાણીનો ઉપયોગ કરીને તંદુરસ્ત વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર છે સ્તન દૂધઅથવા ફોર્મ્યુલા દૂધ. નવા પ્રકારના પોર્રીજ સાથે પરિચિત થયા પછી, ફળો અને શાકભાજી ઉમેરીને અનાજ આધારિત વાનગીઓમાં વિવિધતા લાવી શકાય છે. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પબાળક ખોરાક માટે બનાવાયેલ porridges ગણવામાં આવે છે. બાળકના શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટેના તમામ જરૂરી તત્વો ત્યાં પહેલેથી જ ઉમેરવામાં આવ્યા છે. ઉલ્લેખિત વય માટે દિવસ દીઠ શ્રેષ્ઠ માત્રા 180 ગ્રામ છે.
  
• આથો દૂધ ઉત્પાદનો.આ ઉંમરે, બાળક પહેલેથી જ કીફિર, કુટીર ચીઝ અને દહીં ખાય છે. આ ઉત્પાદનો સંપૂર્ણ ખોરાકને બદલતા નથી, પરંતુ ખોરાકના પૂરક તરીકે આપવામાં આવે છે. તેને ફળો અને સૂકા ફળો સાથે સ્વાદ આપવાની મંજૂરી છે. આથો દૂધ ઉત્પાદનોકૃત્રિમ ઉમેરણો અને ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી વિના હોવી જોઈએ. વધુ યોગ્ય વિકલ્પબાળકને ખવડાવવા માટે કીફિર અને દહીં છે, જે સ્ટાર્ટરનો ઉપયોગ કરીને સ્વતંત્ર રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા ડેરી રસોડામાં ખરીદે છે. તેઓ બાળકના આંતરડાને ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાથી સમૃદ્ધ બનાવશે અને પેથોજેનિક માઇક્રોફ્લોરાના વિકાસને અટકાવશે. દરરોજ કુટીર ચીઝ લેવાનો ધોરણ 50 ગ્રામ, કીફિર, દહીં - 200 મિલી છે.
• ફળો અને સૂકા ફળો.ફળો એ વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે જે બાળકની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરશે અને વિટામિનની ઉણપના વિકાસનો પ્રતિકાર કરશે. આ ઉંમરે બાળક પહેલેથી જ સફરજન અને નાશપતીનો ખાય છે, તેથી તમે તેને પીચીસ, ​​કેળા, ચેરી, બ્લુબેરી અને કરન્ટસથી પણ ખુશ કરી શકો છો. જો બાળકને સ્ટૂલ સાથે કોઈ સમસ્યા ન હોય, તો પછી તેને પ્રુન્સ, કિસમિસ, સૂકા જરદાળુ અને તરબૂચના પલ્પનો પરિચય આપો. તમે તમારા ફળોના વપરાશને દહીં, કૂકીઝ અથવા કુટીર ચીઝ સાથે ભેળવીને થોડું વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો. દિવસ દીઠ રકમ - 80 ગ્રામ.
• માંસ.માંસ વધતા શરીર માટે જરૂરી તમામ સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ છે - પ્રાણી પ્રોટીન, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને પોટેશિયમ. બાળકના મેનૂમાં મુખ્ય નવી આઇટમ, જે ચાલુ છે સ્તનપાન, - માંસ. જે બાળકો દૂધના સૂત્રોથી સંતુષ્ટ હતા તેઓ 1 મહિના પહેલા આ ઉત્પાદનથી પરિચિત થવાનું શરૂ કરે છે. પરિચય ઓછી ચરબીવાળી જાતોથી શરૂ થાય છે - સસલું, વાછરડાનું માંસ, ટર્કી. આ ઉંમરે તમામ બાળકો ખોરાકને સંપૂર્ણ રીતે ચાવી શકતા નથી, તેથી પ્યુરી અથવા પેટના રૂપમાં ઉત્પાદન આપવું વધુ સારું છે. જ્યારે માંસ સાથે પરિચિતતાનો તબક્કો પૂર્ણ થઈ જાય, અને કોઈ અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓ જોવા મળતી નથી, ત્યારે તમે વનસ્પતિ પ્યુરીમાં ઉત્પાદન ઉમેરવાનું, માંસના સૂપમાં સૂપ રાંધવાનું અને સૂફલ્સ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરી શકો છો. દિવસ દીઠ વપરાશ દર 50 ગ્રામ છે.
  
• માછલી.જ્યારે સ્તનપાન કરાવતા બાળકોએ માત્ર માંસ સાથે પરિચિત થવાનું શરૂ કર્યું છે, ત્યારે કૃત્રિમ રીતે ખવડાવવામાં આવેલા બાળકોના મેનૂમાં પહેલાથી જ માછલીના ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે. બાળકને સફેદ દરિયાઈ માછલી - હેક, કોડ, પોલોક સાથે રજૂ કરવું વધુ સારું છે. આ જાતોનો પ્રયાસ કર્યા પછી, 2-3 અઠવાડિયા પછી તમે તમારા બાળકને સૅલ્મોન, કાર્પ અને પાઈક પેર્ચ આપી શકો છો. આ ઉંમરે માછલીને અઠવાડિયામાં 2 વખત આપવી જોઈએ. ઉત્પાદન પ્યુરી અથવા સોફલેના સ્વરૂપમાં પીરસવું જોઈએ. થોડા સમય પછી, તમે શાકભાજી સાથે વાનગીમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. માછલી બી વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. વધતી જતી જીવતંત્ર માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. શ્રેષ્ઠ માત્રા 5-30 ગ્રામ છે.
• પીણાંબાળકના આહારમાં પહેલાથી જ શાકભાજી અને ફળોના રસ (80 મિલી) શામેલ હોવા જોઈએ. આ ઉંમરે, તેમને અડધા પાણીથી પાતળું કરવું વધુ સારું છે. બાળક ફળની પ્યુરી અજમાવી લે પછી જ રસનો પરિચય કરાવવો જોઈએ, અને જો કોઈ પ્રતિક્રિયા ન થાય, તો તમે તેને સુરક્ષિત રીતે આનંદિત કરી શકો છો. ઉકાળેલું અથવા ફિલ્ટર કરેલું પાણી પીવાની ખાતરી કરો. રસ અને પાણી ઉપરાંત, તમે તમારા બાળકના આહારમાં કિસમિસ, પ્રુન્સ અને સૂકા જરદાળુ પર આધારિત ઉકાળો શામેલ કરી શકો છો. તેને સૂકા ફળો (ખાંડ ઉમેર્યા વિના) માંથી કોમ્પોટ્સ રાંધવાની પણ મંજૂરી છે.

બાળકના આહારમાં બીજું શું દાખલ કરી શકાય?

1. આ ઉંમરે બાળક ઘઉંની બ્રેડ (દિવસ દીઠ 5 ગ્રામ) ખાઈ શકે છે.
2. ફટાકડાને કોરીને ચૂસવું (5 ગ્રામ).
3. તમે કુટીર ચીઝ અને ફ્રુટ પ્યુરી (દિવસ દીઠ 5 ગ્રામ) માં પહેલેથી જ કૂકીઝ ઉમેરી શકો છો.
4. પોર્રીજને માખણ સાથે સુગંધિત કરી શકાય છે - 4 ગ્રામથી વધુ નહીં.
5. તમે સૂપ અને વનસ્પતિ પ્યુરીમાં વનસ્પતિ તેલ (મહત્તમ 5 મિલી) ઉમેરી શકો છો.
6. આ ઉંમરે બાળકો માટે ચિકન જરદી પણ જરૂરી છે. 8 મહિનામાં શ્રેષ્ઠ ડોઝ અડધા અઠવાડિયા છે.

દૈનિક આહારની સુવિધાઓ, ખોરાકના પ્રકારને ધ્યાનમાં લેતા

જો આપણે પ્રખ્યાત ડૉક્ટર એવજેની કોમરોવ્સ્કીની ભલામણો વિશે વાત કરીએ, તો તે વાનગીઓના ક્રમમાં સહેજ ફેરફાર કરવાની સલાહ આપે છે. બાળરોગ ચિકિત્સક બાળકને બીજા નાસ્તામાં કુટીર ચીઝ અને આથો દૂધના ઉત્પાદનો અને રાત્રિભોજન માટે હાર્દિક પોર્રીજ આપવાની ભલામણ કરે છે.

અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે નમૂના મેનુ

આ ઉંમરે, બાળક પહેલેથી જ વિવિધ વાનગીઓથી સંતુષ્ટ છે. બોટલ-ફીડ બાળક અને સ્તનપાન કરાવતા બાળકના મેનૂમાં તફાવતની વાત કરીએ તો, તે "શિશુ" કરતા વ્યવહારીક રીતે અલગ નથી. માત્ર ઉમેરવા વર્થ માછલીની વાનગીઓ. તમે તેમને મંગળવાર અને શનિવારે બપોરના ભોજનમાં માંસને બદલે સર્વ કરી શકો છો.

હંમેશની જેમ, અઠવાડિયાનો દરેક દિવસ માતાના દૂધ અથવા અનુકૂલિત દૂધના સૂત્ર સાથે શરૂ થાય છે (પ્રથમ નાસ્તો) અને સમાપ્ત થાય છે (રાત્રે ભોજન પછી સૂતા પહેલા ભોજન). અન્ય તમામ ભોજન કોષ્ટકમાં વધુ વિગતવાર વર્ણવેલ છે.

આ ઉંમરે બાળકનો આહાર ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે. બાળકને જે જ ખોરાક આપવામાં આવે છે તે આખા દિવસમાં પુનરાવર્તિત થવો જોઈએ નહીં. તમારા બાળકના મેનૂમાં દરરોજ માંસ, શાકભાજી, અનાજ, ડેરી ઉત્પાદનો અને ફળોનો સમાવેશ કરવાની ખાતરી કરો. આનાથી શરીરને તમામ પોષક તત્વો અને વિટામિન્સ મળશે.

અહીં કેટલીક ટીપ્સ છે જે મેનૂની યોજના કરતી વખતે માતાઓ માટે ઉપયોગી થશે.

1. નાસ્તામાં તમે માત્ર પોર્રીજ, કુટીર ચીઝ, ફ્રૂટ પ્યુરી જ નહીં, પણ માંસ, માછલી અને જરદી પણ પીરસી શકો છો. મંજૂર પીણાંમાં ફળ પીણાં, ફળોના રસ, કોમ્પોટ્સ અને જેલીનો સમાવેશ થાય છે.
2. બપોરના ભોજનમાં વનસ્પતિ વાનગીઓ, માંસ અને માછલી આવશ્યકપણે જોડવી આવશ્યક છે. આ પછી, તમે તમારા બાળકને ફળ અને બેરી પ્યુરી, બેકડ ફ્રૂટ્સ, જ્યુસ, મૌસ, સોફલ્સના રૂપમાં ડેઝર્ટથી ખુશ કરી શકો છો.
3. તમારા બાળકને બપોરના ભોજન પહેલાં મહત્તમ પ્રોટીનનું સેવન કરવું જોઈએ.
4. બપોરના નાસ્તા માટે, બાળકને ફળો, સૂકા ફળો અને કૂકીઝના ઉમેરા સાથે આથો દૂધની બનાવટો ખાવી જોઈએ.
5. રાત્રિભોજન નાસ્તાના સિદ્ધાંત પર આધારિત છે.
6. બાળકને બધા ખોરાક પછી પીવું જોઈએ.

તમારા કાર્યને સરળ બનાવવા માટે, તમારે તમારા બાળક માટે અગાઉથી સાપ્તાહિક મેનુ તૈયાર કરવાનું ધ્યાન રાખવું જોઈએ. તમારે આ ઉંમરે ભલામણ કરેલ તમામ ઉત્પાદનો અને તમારી દૈનિક જરૂરિયાતોને ધ્યાનમાં લઈને તમારા આહારનું આયોજન કરવાની જરૂર છે.

8 મહિનામાં બાળકને ખવડાવવા વિશે વિડિઓ

એલર્જીવાળા બાળકો માટે દૈનિક ખોરાકની પદ્ધતિ અને મેનૂ બનાવવાની સુવિધાઓ

અમને નથી લાગતું કે એ તરફ ધ્યાન દોરવું જોઈએ કે એલર્જી ધરાવતા બાળકને માત્ર હાઈપોઅલર્જેનિક ફોર્મ્યુલા ખાવા જોઈએ. કોઈ પણ સંજોગોમાં તમારે આવા બાળકને આપવું જોઈએ નહીં ગાયનું દૂધ. સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત ધોરણો અનુસાર, એલર્જી ધરાવતા બાળકો માટે પૂરક ખોરાક 1 મહિના પછી રજૂ કરવામાં આવે છે.

જો બાળક 8 મહિનાનું છે, તો નીચેના એલર્જેનિક ખોરાકને આહારમાં શામેલ કરવો જોઈએ નહીં:

• ચિકન ઇંડા;
• સંપૂર્ણ દૂધ ઉત્પાદનો;
• માછલી
• સાઇટ્રસ;

મેનુમાં નારંગી-લાલ શાકભાજી, ફળો અને બેરી (ગાજર, લાલ સફરજન, ચેરી વગેરે) ના ટુકડા દાખલ કરતી વખતે તમારે સાવચેત રહેવું જોઈએ. પોષણનો આધાર દુર્બળ માંસ, ઘરે તૈયાર કરેલ આથો દૂધ ઉત્પાદનો અથવા ડેરી રસોડામાં ખરીદેલ શાકભાજી અને શાકભાજી હોવા જોઈએ. પોર્રીજ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત) માત્ર પાણી સાથે રાંધવા જોઈએ. માંસને ફક્ત 9-10 મહિનામાં રજૂ કરવાની મંજૂરી છે, અને માછલી - એક વર્ષની નજીક. ફળોની વાત કરીએ તો, બાળકને પ્રથમ લીલા સફરજન સાથે પરિચય કરાવવો જોઈએ, અને પછી ધીમે ધીમે નાશપતીનો, આલુ, કેળા અને પીળા કરન્ટસને આહારમાં દાખલ કરો. 1 વર્ષની ઉંમર સુધી ઇંડા સંપૂર્ણપણે નાબૂદ થાય છે અથવા ક્વેઈલ ઇંડા સાથે બદલવામાં આવે છે.

બિયાં સાથેનો દાણો પછી બીજા અનાજ તરીકે ચોખાના પોર્રીજને બાળકના આહારમાં શામેલ કરવામાં આવે છે. આ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ, તંદુરસ્ત એમિનો એસિડ અને વિટામિન્સ ધરાવતી હાર્દિક અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. તે ઊર્જાના ખર્ચને ફરીથી ભરે છે, શક્તિ આપે છે અને શક્તિ આપે છે. ચોખાના પોર્રીજનો મોટો ફાયદો એ છે કે તેમાં ગ્લુટેન હોતું નથી, જે પાચનને જટિલ બનાવે છે અને ઘણીવાર નવજાત અને મોટા બાળકોમાં એલર્જીનું કારણ બને છે.

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ચોખાનો પોર્રીજ બાળકો માટે સલામત છે. તે સરળતાથી સુપાચ્ય છે અને ખોરાકની એલર્જીનું કારણ નથી. તેથી, આવા અનાજ સૌ પ્રથમ રજૂ કરવામાં આવે છે. ચાલો ચોખાના ફાયદાઓ પર નજીકથી નજર કરીએ અને કેવી રીતે રાંધવા તે શોધીએ ચોખા porridgeબાળક અધિકાર.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

ચોખા porridge સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંસ્ટાર્ચ, પરંતુ આ હોવા છતાં, તે સરળતાથી શોષાય છે અને પાચન થાય છે. ચોખા અસરકારક રીતે શરીરને સાફ કરે છે અને નવીકરણ કરે છે, વધુ પડતા ક્ષાર અને હાનિકારક ઝેર દૂર કરે છે. તે મગજની પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે અને ચેતા કોષોને મજબૂત બનાવે છે, ત્વચા અને વાળની ​​​​સ્થિતિ સુધારે છે.

ચોખાના દાણા આંતરડામાં બળતરા કરતા નથી, પરંતુ પેટની દિવાલોને નરમાશથી ઢાંકી દે છે અને તેને ઉત્સેચકોના સક્રિય કાર્યની જરૂર નથી. તેથી, બાળકમાં, જેનું પાચન જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં જ વિકાસશીલ અને મજબૂત થાય છે, ખોરાક સરળતાથી અને ધીમે ધીમે શોષાય છે. પરિણામે, બાળકને ખોરાકની એલર્જી, પેટ અને સ્ટૂલ અપસેટનો અનુભવ થતો નથી, જે ભારે ખોરાક અને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત અનાજને કારણે થઈ શકે છે.

ચોખાના દાણા શરીરમાં ઘણા મહત્વપૂર્ણ કાર્યો કરે છે:

• વાળના વિકાસ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે અને નખને મજબૂત બનાવે છે;
• શરીરના કોષોની રચના અને નવીકરણમાં ભાગ લે છે;
• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે;
• રેન્ડર કરે છે સકારાત્મક પ્રભાવચેતા કોષોની સ્થિતિ અને કાર્ય પર;
• ત્વચાની સ્થિતિ સુધારે છે;
• આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, પેટની બળતરા દૂર કરે છે અને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે;
• સ્નાયુ સમૂહને મજબૂત અને વધે છે;
• શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરે છે અને શરીરને ઊર્જા સાથે ભરે છે;
• મગજના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે;
• દાંત, પેઢા અને હાડપિંજરને મજબૂત બનાવે છે;
• શરીરને શુદ્ધ કરે છે, અધિક પ્રવાહી, ક્ષાર અને ઝેર દૂર કરે છે;
• બાળકો માટે સામાન્ય વજન વધારવાની ખાતરી કરે છે;
• અટકાવે છે અને હૃદય અને વેસ્ક્યુલર રોગો, કિડની નિષ્ફળતા સાથે મદદ કરે છે;
• ઊંઘને ​​સામાન્ય બનાવે છે.

પરંતુ વધુ વજનવાળા બાળકો અને ગંભીર કબજિયાતથી પીડાતા લોકો માટે ચોખાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ડાયાબિટીસ મેલીટસ. વધુમાં, આવા અનાજ પત્થરોની રચના અને એથરોસ્ક્લેરોસિસના વિકાસને ઉશ્કેરે છે, અને બ્લડ પ્રેશરમાં વધારો કરે છે. તેથી, તમારે ચોખાનો પોર્રીજ કાળજીપૂર્વક ખાવાની જરૂર છે, ભલામણ કરેલ ધોરણને અનુસરીને અને અતિશય ખાવું નહીં.

પૂરક ખોરાકમાં ચોખાના દાળને કેવી રીતે દાખલ કરવો

• આહારમાં બિયાં સાથેનો દાણો સમાવિષ્ટ થયા પછી 7-8 મહિના સુધી શિશુઓ માટે ચોખાના પોર્રીજને પૂરક ખોરાકમાં દાખલ કરવામાં આવે છે. તમારા બાળકના મેનૂમાં પુખ્ત ખોરાકની રજૂઆત કરતી વખતે, સ્તનપાન વિશે ભૂલશો નહીં. તમારા બાળકને માતાનું દૂધ પીવડાવવાનું ચાલુ રાખો, પરંતુ ઓછી માત્રામાં અને ધીમે ધીમે તમે જેટલી વખત ખવડાવો છો તેટલી વખત ઘટાડો. બાળકને સ્તનમાંથી કેવી રીતે છોડાવવું, જુઓ;
• પ્રથમ વખત, તૈયાર વાનગીની 1⁄2-1 ચમચી અજમાવો અને બાળકની પ્રતિક્રિયા જુઓ. જો કોઈ નકારાત્મક પરિણામો ન હોય તો, ચોખાનો પોર્રીજ બાળકને અઠવાડિયામાં બે થી ત્રણ વખત આપી શકાય છે;
• 8 મહિનામાં બાળક માટે ચોખાના પોર્રીજનો ધોરણ 150 ગ્રામ છે, 9-10 મહિનામાં તે વધીને 180 ગ્રામ થાય છે, અને 1 વર્ષમાં - બેસો સુધી;
• જો તમને અસામાન્ય આંતરડાની હિલચાલ અથવા ઝેર દેખાય છે, તો અસ્થાયી રૂપે તમારા આહારમાંથી વાનગીને દૂર કરો અને તમારા બાળરોગ ચિકિત્સકનો સંપર્ક કરો;
• શરૂઆતમાં, પોર્રીજને માત્ર પાણીમાં રાંધવા. દૂધના પોર્રીજને પચાવવાનું મુશ્કેલ છે અને ઘણીવાર એલર્જીનું કારણ બને છે, તેથી આ આહાર 10-11 મહિના પહેલાં દાખલ થવો જોઈએ નહીં. કેટલાક બાળ ચિકિત્સકો એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકને દૂધ સાથે રાંધેલા પોર્રીજ આપવાની ભલામણ કરતા નથી;
• પ્રથમ મહિનામાં પોર્રીજ તૈયાર કરતી વખતે, મીઠું, મરી અથવા ખાંડ ઉમેરશો નહીં. સ્વાદ માટે, તૈયાર ફોર્મ્યુલા અથવા સ્તન દૂધ, વનસ્પતિ તેલ અથવા માખણ પોર્રીજમાં ઉમેરવામાં આવે છે. થોડી ખાંડ અને/અથવા મીઠું એક વર્ષ પછી જ રેસીપીમાં ઉમેરી શકાય છે;

• પોર્રીજને આહારમાં દાખલ કર્યા પછી, તમે રેસીપીમાં ફળો, શાકભાજી, બેરી અને માંસ ઉમેરી શકો છો. પરંતુ યાદ રાખો કે દરેક ઘટક બાળકના મેનૂમાં પહેલા અલગથી દાખલ થવો જોઈએ;
• રાંધતા પહેલા, ચોખાને કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવામાં આવે છે અને ઠંડા પાણીમાં ધોવાઇ જાય છે. રાંધ્યા પછી, પોર્રીજ ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ ઓરડાના તાપમાનેઅને બાળકને આપો;
• તૈયાર પોર્રીજ રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ કરતાં વધુ સમય માટે સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ દરેક વખતે નવી વાનગી તૈયાર કરવી વધુ સારું છે;
• પૂરક ખોરાક જાતે તૈયાર કરવો જરૂરી નથી; તમે તૈયાર બેબી પોર્રીજ ખરીદી શકો છો. ખરીદી કરતી વખતે, પેકેજિંગની રચના, સમાપ્તિ તારીખ અને અખંડિતતા કાળજીપૂર્વક તપાસો. ઉત્પાદન બાળકની ઉંમર માટે યોગ્ય હોવું જોઈએ!;
• તૈયાર ખોરાક પસંદ કરો જેમાં પ્રો- અને પ્રીબાયોટિક્સ, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને શામેલ હોય ઉપયોગી એસિડ. સાબિત બ્રાન્ડ્સ પસંદ કરો કે જે ડોકટરો અને માતાપિતા તરફથી હકારાત્મક સમીક્ષાઓ ધરાવે છે;
• એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળક માટે ખરીદેલ ચોખાના પોર્રીજની રચનામાં ગ્લુટેન, ફ્રુક્ટોઝ અને સુક્રોઝ, સ્વાદ અને વિવિધ પ્રિઝર્વેટિવ્સ ન હોવા જોઈએ. સોયા અને લેસીથિન, નાળિયેર અને રેપસીડ તેલ વિના ઉત્પાદન ખરીદવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

બાળકો માટે ચોખાનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા

બેબી રાઇસ પોરીજ બનાવવા માટે, મધ્યમ દાણાના ચોખા લો અને તે સ્પષ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડાથી ઠંડા પાણીમાં કોગળા કરો. અનાજ રેડવું ગરમ પાણીઅને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. પછી અનાજને ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો અને ફરીથી કોગળા કરો. આ તૈયારી તમને અનાજને શક્ય તેટલું સાફ અને સુરક્ષિત કરવાની મંજૂરી આપશે.

પોરીજની એક સર્વિંગ તૈયાર કરવા માટે, 20 ગ્રામ ચોખા લો અને અનાજને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં પીસી લો, અથવા તમે તૈયાર ચોખાનો લોટ લઈ શકો છો. ચોખા અડધા ગ્લાસ રેડવાની છે ઠંડુ પાણી(100 મિલી) અને ધીમા તાપે લગભગ પંદર મિનિટ સુધી પકાવો. મિશ્રણમાં ગઠ્ઠો વિના પ્યુરીની સુસંગતતા હોવી જોઈએ. પરિચય પછી, પોર્રીજ ધીમે ધીમે ગાઢ બને છે.

તૈયાર વાનગીમાં થોડું તૈયાર પાતળું સૂત્ર અથવા સ્તન દૂધ અને વનસ્પતિ તેલના થોડા ટીપાં અથવા પાંચથી દસ ગ્રામ માખણ ઉમેરો. એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે રેસીપીમાં મીઠું અને ખાંડ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. જલદી બાળકને ચોખાના પોર્રીજની આદત પડી જાય છે, તમે બાળકના આહારમાં ચોખા સાથેની વિવિધ વાનગીઓનો સમાવેશ કરી શકો છો.

બાળકો માટે ચોખાની વાનગીઓ

એક વર્ષથી વધુ ઉંમરના બાળકો માટે દૂધ ચોખાનો પોર્રીજ

• ચોખા - 100 ગ્રામ;
• પાણી - 200 મિલી;
• દૂધ - 200 મિલી.

ચોખા ધોવાઇ જાય છે, પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને લગભગ દસ મિનિટ સુધી ઉકળ્યા પછી રાંધવામાં આવે છે. તે પછી, દૂધ ધીમે ધીમે મિશ્રણમાં રેડવામાં આવે છે અને લગભગ દસ મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે, પોર્રીજને નિયમિતપણે હલાવતા રહો. પછી ચોખાને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને બીજી દસ મિનિટ વરાળ માટે છોડી દો. પરિણામી સમૂહને ચાળણી દ્વારા ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવે છે અને તૈયાર પોર્રીજમાં માખણનો ટુકડો ઉમેરવામાં આવે છે.

બાળકો માટે ચોખા સાથે માંસ પ્યુરી

• બીફ અથવા ચિકન ફીલેટ - 100 ગ્રામ;
• ચોખા - 2 ટેબલ. ચમચી

ચોખા casserole

• બાફેલા ચોખા - 100 ગ્રામ;
• લીલા સફરજન - 1 ટુકડો;
• કોળુ - પલ્પના 70 ગ્રામ;
• ક્વેઈલ ઇંડા - 1 ટુકડો;
• ખાટી ક્રીમ - 2 ચમચી;
• ખાંડ - 2 ચમચી.

ચોખાને અલગથી રાંધો, સફરજનને છોલીને કોળા સાથે છીણી લો. ખાટા ક્રીમમાં એક ઇંડા અને એક ચમચી ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણને ઝટકવું સાથે હરાવ્યું. ચોખામાં પરિણામી ખાટા ક્રીમની ચટણીનો અડધો ભાગ રેડો. બેકિંગ કન્ટેનરને માખણથી ગ્રીસ કરો, તળિયે ચોખાનો એક સ્તર મૂકો, પછી છીણેલું કોળું અને સફરજન મૂકો, બાકીની ખાંડ ફેલાવો અને રેડવું. ખાટી ક્રીમ ચટણી. 180 ડિગ્રી પર 25-30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

2 વર્ષનાં બાળકો માટે હેજહોગ્સ

• નાજુકાઈના માંસ - 0.5 કિગ્રા;
• ચિકન ઇંડા - 1 ટુકડો;
• બાફેલા ચોખા - 100 ગ્રામ;
• ગાજર 1 - ટુકડો;
• રખડુ - 2 ટુકડા;
• ખાટી ક્રીમ - 200 ગ્રામ.

રખડુને દૂધમાં પલાળી, મેશ કરો અને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. ત્યાં એક કાચા ઈંડાને બીટ કરો અને બાફેલા ચોખા ઉમેરો. મિશ્રણ મિક્સ કરો અને થોડું મીઠું ઉમેરો. ગાજરને અલગથી છોલી, કાપી અને સ્ટ્યૂ વનસ્પતિ તેલ. પછી નાજુકાઈના માંસમાં એક ચમચી શાકભાજી નાખો અને મિક્સ કરો. બાકીના ગાજરમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો અને વધુ ઉકાળો.

નાજુકાઈના માંસને નાના ગોળાકાર કટલેટમાં બનાવવામાં આવે છે, જે બેકિંગ કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને સ્ટ્યૂડ ગાજર અને ખાટા ક્રીમમાંથી બનાવેલી ચટણી સાથે ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. હેજહોગ્સને 160 ડિગ્રી પર લગભગ એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે. તમને લિંક પર બે વર્ષના બાળકો માટે વાનગીઓ માટેની વધુ વાનગીઓ મળશે.

આઠ મહિનાના બાળકનું મેનૂ પહેલેથી જ તદ્દન વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે: તેમાં અનાજ, શાકભાજી, ફળો, માંસ અને માછલી પણ શામેલ છે. જો તમે તેને જાતે રાંધશો તો તમે તેને સ્વસ્થ અને તે જ સમયે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો. અમારો લેખ વાંચ્યા પછી, તમે શીખી શકશો કે 8-મહિનાના બાળક માટે વાનગીઓ માટે કઈ વાનગીઓ ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ તૈયાર કરી શકાય છે.

8 મહિનાની ઉંમરના બાળકોને ત્રણ ભોજન સાથે દિવસમાં પાંચ વખત ખવડાવવામાં આવે છે: નાસ્તો, બપોરનું ભોજન અને રાત્રિભોજન પહેલેથી જ પૂરક ખોરાક ધરાવે છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે હવેથી તમે તમારા બાળકને એ હકીકતની ટેવ પાડો કે બાળકો નાસ્તામાં પોર્રીજ અને લંચમાં સૂપ ખાય છે. આ તમને ઝડપથી શાસન સ્થાપિત કરવા અને વધુ સરળતાથી અનુકૂલન કરવાની મંજૂરી આપે છે કિન્ડરગાર્ટનત્યારબાદ નાસ્તામાં પોર્રીજ ઉપરાંત, તમે તમારા બાળકને ફ્રુટ પ્યુરી અને કુટીર ચીઝ આપી શકો છો, ખરીદેલી અથવા જાતે બનાવેલી. અમે તેના વિશે થોડી વાર પછી વાત કરીશું.

લંચ માટે 8 મહિનાના બાળક માટે શું રાંધવું: ઘટકોના આધારે વાનગીઓ બદલાઈ શકે છે. મોટેભાગે તે માંસ સાથે વનસ્પતિ સૂપ અથવા સ્ટીમ કટલેટ સાથે શાકભાજી, સારી રીતે છૂંદેલા હોય છે. જે બાળકોને 4 થી 5 મહિના સુધી પૂરક ખોરાક આપવાનો પરિચય આપવામાં આવ્યો હતો, તેમના માટે અઠવાડિયામાં એક કે બે વાર માંસ ધીમે ધીમે માછલી સાથે બદલી શકાય છે. તે જ સમયે, સફેદ માંસ (કોડ, હેક, પોલોક) સાથે ઓછી ચરબીવાળી સમુદ્રની જાતો પસંદ કરો. તમે તેને રાત્રિભોજન માટે પણ ઓફર કરી શકો છો બાફેલા શાકભાજી, પોર્રીજ અથવા કુટીર ચીઝ, બાળક પહેલા શું ખાધું તેના આધારે.

અલબત્ત, 8 મહિનામાં બાળકને ખવડાવવામાં ફક્ત બરણીની પ્યુરીનો સમાવેશ થઈ શકે છે, જેની શ્રેણી હવે ખૂબ મોટી છે. પરંતુ ઘણી માતાઓ તેમના પોતાના પર રસોઇ કરવાનો પ્રયત્ન કરે છે, કારણ કે આ રીતે તેઓ વાનગીઓની ગુણવત્તા માટે જવાબદાર હોઈ શકે છે. આ ઉપરાંત, કેટલાક નાના પીકી બાળકો બાળકોના તૈયાર ખોરાકનો ઇનકાર કરે છે, પરંતુ તેઓ માતાના પોર્રીજ અને પ્યુરીને આનંદથી ખાય છે. નીચેના પ્રકરણોમાં આપણે સૂપ, પોર્રીજ અને હોમમેઇડ કુટીર ચીઝ બનાવવા માટેની વિશિષ્ટ વાનગીઓ વિશે વાત કરીશું.

8 મહિનાનું બાળક કેવા પ્રકારનું પોર્રીજ ખાઈ શકે છે?

8 મહિનાના બાળક માટે પ્યુરી અને પોર્રીજ માટેની વાનગીઓ તેના આહારનો વ્યવહારુ આધાર બનાવે છે. આ પ્રકરણમાં આપણે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી પોર્રીજ વિશે વાત કરીશું. આ ઉંમરે, બાળકો માતાના દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા સાથે તૈયાર કરાયેલ ડેરી-ફ્રી અને દૂધના પોર્રીજ બંને ખાઈ શકે છે. જો તમે ગાયના દૂધનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં છો, તો 1:4 રેશિયો એટલે કે એક ભાગ દૂધ અને ચાર ભાગ પાણીનો ઉપયોગ કરીને દાળને રાંધો. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે બાળરોગ ચિકિત્સકો એલર્જીની ઉચ્ચ સંભાવનાને કારણે એક વર્ષની ઉંમર પહેલાં આહારમાં ગાયના દૂધને દાખલ કરવાની ભલામણ કરતા નથી.

જો કોઈ વિરોધાભાસ ન હોય તો આઠ મહિનાના બાળકને મકાઈ, ચોખા અને બિયાં સાથેનો દાણો ઓફર કરી શકાય છે. જો તમે પહેલેથી જ તમારા આહારમાં આ બધી વાનગીઓ દાખલ કરી છે, તો ઓટમીલ અથવા જવ સાથે શ્રેણીને વિસ્તૃત કરો. હવે ચાલો જોઈએ કે આઠ મહિનાના બાળક માટે પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા. બારીક પીસેલા દાણા (મકાઈ, બિયાં સાથેનો દાણો) પસંદ કરો અને બાકીના અનાજને કોફી ગ્રાઇન્ડરમાં લોટમાં ફેરવાય ત્યાં સુધી પીસી લો. કોઈપણ પોર્રીજને ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ખાંડના ઉમેરા સાથે પાણીમાં રાંધવામાં આવવી જોઈએ, અથવા ખાંડ વિના બિલકુલ સારું, ત્યાં સુધી સંપૂર્ણ તૈયારી.

બંધ કરતા પહેલા, પોર્રીજમાં થોડું ઉમેરો અનુકૂલિત મિશ્રણઅથવા વ્યક્ત સ્તન દૂધ (20 - 30 મિલી), તેમજ માખણ (3 - 5 ગ્રામ). આ ઉંમરે, પોર્રીજ પ્રવાહી હોવું જોઈએ, તેથી 100 મિલી પાણી દીઠ 5 ગ્રામ અનાજના દરે અનાજ લો. ધીમે ધીમે તેને થોડું ઘટ્ટ બનાવી શકાય છે. પોર્રીજની વાનગીઓમાં વિવિધતા લાવવા માટે, આ ઉંમરે બાળક વાનગીમાં ફળની પ્યુરી (સફરજન, પિઅર, કોળું, પ્રુન્સ અને ગાજર પણ) ઉમેરી શકે છે. આ રીતે તમારે ખાંડ ઉમેરવાની જરૂર નથી, અને નાનો પીકી ખાનાર પણ તૈયાર વાનગી ઉત્સાહથી ખાશે.

તે માતાપિતા માટે કે જેઓ 8 મહિનાના બાળક માટે સોજી કેવી રીતે રાંધવા તે અંગે રસ ધરાવતા હોય, અમે થોડી સલાહ આપીશું. તમને તેને સાંભળવાનો અથવા તમારી પોતાની વસ્તુ કરવાનો અધિકાર છે.

એ હકીકત હોવા છતાં કે છેલ્લી સદીના અંતમાં, બાળકોને લગભગ જન્મથી જ સોજી ખવડાવવામાં આવતી હતી, હવે અભિગમ નાટકીય રીતે બદલાઈ ગયો છે. બાળરોગ ચિકિત્સકો ગ્લુટેન અને ફાયટિન (એક પદાર્થ કે જે કેલ્શિયમને શોષતા અટકાવે છે) ની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે સોજીના પોર્રીજની ભલામણ કરતા નથી.

8 મહિનાના બાળક માટે સૂપ: વાનગીઓ

સૂપ એ આઠ કે નવ મહિનાની ઉંમરથી શરૂ થતા બાળકના આહારમાં ઇચ્છનીય વાનગી છે. તે પાચન પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે, ઊર્જાના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે અને ઉપયોગી પદાર્થો. તેથી, તમે તેને તમારા બાળકને દરરોજ લંચ માટે આપી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ આ વાનગી તૈયાર કરવાની સુવિધાઓ જાણવાનું છે. પ્રથમ મહત્વપૂર્ણ બિંદુ- 8 મહિનાનું બાળક કયા પ્રકારના સૂપ ખાઈ શકે છે? આ માંસના ઉમેરા સાથે વનસ્પતિ સૂપ છે. આ કિસ્સામાં, માંસને પ્રથમ કોર્સથી અલગથી રાંધવામાં આવવું જોઈએ અને તેમાં પહેલેથી જ તૈયાર કરાયેલું ઉમેરવું જોઈએ. દોઢ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકો માટે માંસ અને માછલીના સૂપ બિનસલાહભર્યા છે.

ચાલો બાળ ચિકિત્સકોની સામાન્ય ભલામણો વિશે વાત કરીએ. આઠ મહિનાના બાળક માટે શાકભાજીનો સૂપ ખાવું તે પહેલાં રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે અને બ્લેન્ડરથી સારી રીતે હરાવ્યું. પીરસતાં પહેલાં તમે કોબીજ, બટાકા, ગાજર, ઝુચીની, ડુંગળી, બ્રોકોલી અને થોડું માખણ ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં, સૂપમાં મીઠું ઓછામાં ઓછું હોવું જોઈએ, અને તેને સ્ટોવમાંથી દૂર કરતા થોડી મિનિટો પહેલાં ઉમેરવું જોઈએ. આવા સૂપને ખૂબ લાંબા સમય સુધી રાંધવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે વિટામિન્સ નાશ પામે છે. રાંધેલ અને મિશ્રિત ટર્કી, સસલું, વાછરડાનું માંસ અથવા બીફ માંસ તૈયાર વાનગીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેના આધારે તમારા આહારમાં કયા પ્રકારનું માંસ પહેલેથી જ છે. માંસ માછલી સાથે બદલી શકાય છે.

અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ માટે અહીં કેટલીક વાનગીઓ છે:

• કોળા સાથે 8 મહિનાના બાળક માટે સૂપ કેવી રીતે રાંધવા. કોળાની પ્યુરી સૂપ માટે તમારે કોળું, ડુંગળી, ગાજર અને વનસ્પતિ સૂપની જરૂર પડશે. શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પાણીમાં ઉકાળો, તેને પાણીમાંથી દૂર કરો અને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. એકરૂપ સમૂહ. ઇચ્છિત સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરવા માટે સૂપ ઉમેરો. તૈયાર વાનગીમાં થોડું તેલ ઉમેરો અને સર્વ કરો.
• વાછરડાનું માંસ સાથે શાકભાજી સૂપ. આ વાનગી માટે તમારે વાછરડાનું માંસ, ઝુચીની અને બ્રોકોલીની જરૂર પડશે. શાકભાજીને પાણીમાં ઉકાળો, માંસને અલગથી ઉકાળો. તેમને જરૂરી સુસંગતતા માટે બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
• ઝુચીની પ્યુરી સૂપ. ઝુચીની, ચોખા, માખણ અને વ્યક્ત દૂધ અથવા ફોર્મ્યુલા તૈયાર કરો. ઝુચીની અને થોડા ચોખાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ચાળણીમાંથી ઘસો, દૂધ અને માખણ ઉમેરો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ સૂપ.

આ ખાદ્ય ઉત્પાદન વિશે ઘણો વિવાદ છે. યુવાન માતાઓ શંકા કરે છે કે કઈ ઉંમરે તેમના બાળકને તે આપવાનું શરૂ કરવું. કેટલાક જીવનના પ્રથમ વર્ષ પછી સોજી રજૂ કરવાની હિમાયત કરે છે.

8-9 મહિનાના બાળક માટે સોજીનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા?

બાળરોગ ચિકિત્સકો સોજી ઉત્પાદનોનો વધુ પડતો ઉપયોગ ન કરવાની સલાહ આપે છે. બાળકના પેટ માટે આ સરળ ખોરાક નથી અને બાળકને પૂરતું ન મળવાનું જોખમ છે પર્યાપ્ત જથ્થોપોષક તત્વો. તે ફિલિંગ છે, તેમાં ઘણી બધી કેલરી છે, પરંતુ તેનો ફાયદો ઓછો છે.

તમે 7 મહિનાથી સોજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તે ખૂબ જ પ્રવાહી સ્વરૂપમાં વધુ સારું છે જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. આવા ઉત્પાદનની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

શું 8 મહિનાના બાળકને સોજીનો પોર્રીજ ખાઈ શકે છે?તે ઉચ્ચ કેલરીમાં માનવામાં આવે છે, પરંતુ તેનાથી થોડો ફાયદો થાય છે. તમારા બાળક માટે તેને વારંવાર ન રાંધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેને પ્રથમ પૂરક ખોરાક સાથે નહીં, પરંતુ પછીથી બિયાં સાથેનો દાણો, ચોખા, મકાઈમાંથી બનાવેલા પોર્રીજ સાથે આપવાનું શરૂ કરો.

8-9 મહિનાના બાળક માટે સોજીનો પોર્રીજ કેવી રીતે રાંધવા:

• રેસીપી નંબર 1. અડધા કપ પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો. કાળજીપૂર્વક, સતત હલાવતા, સોજીમાં રેડવું. 2 નાની ચમચી પૂરતી હશે. મીઠું ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. સોજી પોરીજ 9એક મહિનાનું બાળક
• ધીમા તાપે પકાવો, હંમેશ હલાવતા રહો. 15 મિનિટ પછી, 1.5 ગ્લાસ દૂધ, થોડી ફળની ચાસણી ઉમેરો, પોરીજને ઉકળવા દો, સ્ટોવમાંથી દૂર કરો. પ્લેટમાં પહેલેથી જ તેલ ઉમેરો;

રેસીપી નંબર 2.

8 મહિનાના બાળક માટે સોજીનો પોર્રીજ રાંધવા, કદાચ બીજી રીતે. એક ક્વાર્ટર કપ પાણીને બોઇલમાં લાવો. ધીમેધીમે એક મોટી ચમચી સોજી ઉમેરો અને મીઠું ઉમેરો. ધીમા તાપે પકાવો, હંમેશ હલાવતા રહો. પછી એક ગ્લાસ દૂધ, ચાસણી ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો, દૂર કરો.

સોજી પોર્રીજની સુસંગતતા પ્રવાહી હોવી જોઈએ. અનાજ અને પ્રવાહીનો એકથી એક ગુણોત્તર લેવો વધુ સારું છે. પાણી અને દૂધનું પ્રમાણ એકબીજા જેટલું હશે. નહિંતર, બાળક પોર્રીજનો ઇનકાર કરી શકે છે, તરંગી બની શકે છે અને ખાશે નહીં. ખાંડ ઉમેરવાથી ડરશો નહીં.

સોજીનો પોરીજ 8 મહિનાના બાળકની ભૂખ વધારે છે. હાલમાં, તે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ધરાવતા અનાજ તરીકે વર્ગીકૃત થયેલ છે.

એવું માનવામાં આવે છે કે તે પેટ માટે મુશ્કેલ છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, અતિશય ચરબી અને ડિસબેક્ટેરિયોસિસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. જો કે, આ મુદ્દા પર મંતવ્યો અલગ છે.

ગાજરના રસ સાથે.

2 કપ દૂધ ઉકાળો. ઉમેરો, હલાવતા, 3 ચમચી અનાજ, 15 મિનિટ માટે રાંધવા. ગાજરને સારી રીતે ધોઈ લો, છોલી લો, બાફેલા પ્રવાહી ઉપર રેડો અને છીણી લો. પરિણામ ગાજર પ્યુરી હશે, જે રસ મેળવવા માટે સ્ક્વિઝ્ડ હોવું જ જોઈએ. તે પહેલેથી જ તૈયાર પોર્રીજમાં રેડવામાં આવે છે, મીઠું, માખણ અને ચાસણી ત્યાં ઉમેરવામાં આવે છે.

સફરજન અથવા બેરી પ્યુરી સાથે. દોઢ ગ્લાસ દૂધને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે. પછી એક પાતળી સ્ટ્રીમમાં દોઢ ટેબલસ્પૂન સોજી નાખી, મીઠું નાખીને 20 મિનિટ પકાવો. સફરજનને સારી રીતે ધોઈ લો, ત્વચાને દૂર કરો અને છીણી લો. જો તમે સફરજનને બદલે બેરીનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને કોગળા કરો અને તેને ચાળણીમાંથી પસાર કરો. પ્રવાહીની આ માત્રા માટે અડધો ગ્લાસ બેરી પૂરતી છે. જ્યારે 9 મહિનાના બાળક માટે સોજીનો પોર્રીજ તૈયાર થાય, ત્યારે તેમાં પ્યુરી, મીઠું, માખણ ઉમેરો અને તાપ પરથી ઉતારી લો.ઘણીવાર એવું બને છે કે રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં વિવિધ ઉત્પાદનો હોય છે, પરંતુ અમે સમજી શકતા નથી કે અમારા માટે શું રાંધવું. દારૂનું. હું સૂચન કરું છું

8 મહિનામાં બાળકનું મેનૂ સરળ, રસપ્રદ વાનગીઓ સાથે.

ઘઉંનો પોર્રીજ
સફરજન સાથે
ઘટકો:
0.5 કપ ઘઉંનું અનાજ,
1.5 ગ્લાસ પાણી,
0.5 ગ્લાસ દૂધ,

1 ચમચી માખણ,
1 સફરજન

તૈયારી:

ઘઉંનો પોર્રીજ
ઘઉંના દાણાને ધોઈ લો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને લગભગ 25 મિનિટ સુધી પકાવો. ચાળણી દ્વારા પોર્રીજને ઘસવું અથવા બ્લેન્ડરમાં પીસવું. ગરમ દૂધમાં રેડો, જગાડવો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી રાંધો. સફરજનની છાલ અને બીજ કાઢો અને તેને બારીક છીણી પર છીણી લો. તૈયાર પોર્રીજમાં માખણ નાખો, જગાડવો, લોખંડની જાળીવાળું સફરજન ઉમેરો.
પિઅર સાથે ચોખા porridge
50 ગ્રામ. ચોખા
5 ગ્રામ. માખણ

1 ચમચી માખણ,
1/2 કપ દૂધ,

1 ગ્લાસ પાણી ચોખાને ઘણી વખત કોગળા કરો, તેને સોસપાનમાં મૂકો, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ચોખાને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા ચાળણી દ્વારા ઘસો. બાફેલું ગરમ ​​દૂધ ઉમેરો, જગાડવો. તૈયાર કરેલા પોરીજમાં માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમે ચોખાના દાણામાં 30 ગ્રામ ઉમેરી શકો છો. નાસપતી, દંડ છીણી પર લોખંડની જાળીવાળું.

ઘઉંનો પોર્રીજ
પોર્રીજ
"ડાઉની"
2 કપ બિયાં સાથેનો દાણો,
2 ઇંડા
4 ગ્લાસ દૂધ,
30-40 ગ્રામ. માખણ

1 ચમચી માખણ,
2 કાચા ઇંડા સાથે બિયાં સાથેનો દાણો ગ્રાઇન્ડ કરો, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવો. મીઠું ચડાવેલા દૂધમાં ક્ષીણ પોરીજને ઉકાળો, માખણ ઉમેરો અને, જ્યારે તે ઠંડુ થાય, ત્યારે તેને ચાળણી દ્વારા ડીશ પર ઘસો. ડ્રેસિંગની તૈયારી: ખાંડ સાથે ક્રીમ ઉકાળો. જરદીને હરાવ્યું, તેને ઠંડુ કરેલ ક્રીમ સાથે હલાવો, આગ અને ગરમી પર મૂકો, ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. પોર્રીજને બાઉલમાં વહેંચો અને પીરસતા પહેલા ડ્રેસિંગ સાથે ઝરમર વરસાદ કરો.

બિયાં સાથેનો દાણો porridge ઝુચીની સાથે દૂધ

ઘઉંનો પોર્રીજ
1.5 કપ બિયાં સાથેનો દાણો,
500 ગ્રામ ઝુચીની,
2 કપ બિયાં સાથેનો દાણો,
3.5 ચમચી. માખણના ચમચી,
2 ચમચી. દાણાદાર ખાંડના ચમચી,
મીઠું

1 ચમચી માખણ,
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં બિયાં સાથેનો દાણો પીળો થાય ત્યાં સુધી થોડી માત્રામાં તેલ (1/2 ચમચી) સાથે ફ્રાય કરો. ઝુચીનીને છાલ કરો, તેના ટુકડા કરો, તેને સોસપાનમાં મૂકો, દૂધમાં રેડો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી ઝુચીની સાથે તપેલીમાં શેકેલા અનાજને રેડો, હલાવો અને બોઇલમાં લાવો, પછી માખણ (1 ચમચી), ખાંડ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને 2 કલાક માટે ઓવનમાં મૂકો. ઓગાળેલા માખણ સાથે સર્વ કરો - 2 ચમચી.

બાજરી porridge

ઘઉંનો પોર્રીજ
બાજરી - 3 ચમચી,
પાણી - 1.5 કપ,
બાળકનું દૂધ "આગુશા" - 0.5 કપ,
માખણ - 1 ચમચી

1 ચમચી માખણ,
બાજરી કોગળા, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને 15 મિનિટ માટે રાંધવા, stirring. પોરીજ પર ગરમ દૂધ રેડો અને જગાડવો. પોર્રીજને લગભગ 15 મિનિટ સુધી ટેન્ડર સુધી રાંધવા.
ગરમીથી દૂર કરો, માખણ સાથે મોસમ કરો.

ફૂલકોબી પ્યુરી

ઘઉંનો પોર્રીજ
ફૂલકોબી - 200 ગ્રામ,
બાળકનું દૂધ (આગુશા અથવા ટેમા) - 100 મિલી,
માખણ - 1 ચમચી,
લોટ - 1 ચમચી. ચમચી

1 ચમચી માખણ,
ફૂલકોબીને ધોઈ, ઉકળતા પાણીથી ઉકાળો, ફ્લોરેટ્સમાં અલગ કરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઢાંકેલા પેનમાં લગભગ 20-25 મિનિટ પકાવો. ચાળણીમાંથી ઘસો અથવા બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો. દૂધમાં લોટને સારી રીતે હલાવો અને, હલાવતા, બોઇલ પર લાવો. દૂધની ચટણીમાં છીણેલી કોબી અને માખણ ઉમેરો અને હલાવો.

માંસ પ્યુરી ગાજર સાથે

ઘઉંનો પોર્રીજ
વાછરડાનું માંસ - 50 ગ્રામ,
ગાજર - 1/2 નંગ,
દૂધ - 1/2 કપ,
માખણ - 1 ચમચી,
લોટ - 1 ચમચી

1 ચમચી માખણ,
માંસ ઉકાળો. ગાજરને છોલીને બાફી લો. એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ગાજર અને માંસને 2 વખત પસાર કરો. ઠંડા દૂધ સાથે લોટ પાતળો. નાજુકાઈના માંસમાં લોટ અને દૂધ ઉમેરો. 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, માખણ ઉમેરો.

બ્રોકોલી પ્યુરી

ઘઉંનો પોર્રીજ
બ્રોકોલી - 180 ગ્રામ,
દૂધ - 50 મિલી,
માખણ - 5 ગ્રામ.

1 ચમચી માખણ,
બ્રોકોલીને ધોઈ નાખો અને તેના પર ઉકળતું પાણી રેડો. ચુસ્તપણે બંધ ઢાંકણની નીચે રાંધો અને પાણી બાષ્પીભવન થઈ જાય ત્યાં સુધી ગરમ બ્રોકોલીને ચાળણી દ્વારા ઘસો અથવા બ્લેન્ડરથી કાપી લો. બાફેલું ગરમ ​​દૂધ ઉમેરો અને 1-2 મિનિટ ઉકાળો.

ઝુચીની પ્યુરી

ઘઉંનો પોર્રીજ
ઝુચીની - 1 ટુકડો,
બટાકા - 2 નંગ,
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી,
1 ચમચી ઓલિવ તેલ,
50 ગ્રામ. ચોખા
1 ક્વેઈલ ઇંડા જરદી

1 ચમચી માખણ,
ઝુચીની અને બટાકાને ધોઈ લો, છાલ કરો અને ફરીથી કોગળા કરો. ક્યુબ્સમાં કાપો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને ઉકળતા પાણી ઉમેરો જેથી પાણી ફક્ત શાકભાજીને થોડું આવરી લે. લગભગ 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો. સૂપમાંથી શાકભાજી કાઢી લો અને ચાળણી વડે ઘસો. પરિણામી પ્યુરીમાં સખત બાફેલા ઇંડાની જરદી, ઓલિવ તેલ, લીંબુનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે હલાવો. ગરમ દૂધમાં રેડવું.

શાક સૂપ

ઘટકો:
બટાકા - 1 પીસી.
ફૂલકોબી - 25 ગ્રામ.

ડુંગળી - 1/2 પીસી.
લીલા કઠોળ - 1 ચમચી,
સલગમ - 25 ગ્રામ,
ઝુચીની - 25 ગ્રામ,
બેબી મિલ્ક (આગુશા અથવા અન્ય) - 1/2 કપ,
માખણ - 1 ચમચી

તૈયારી:
બટાકા, ડુંગળી, સલગમ અને ઝુચીનીને ધોઈ, છોલી અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
ફૂલકોબીધોવા, ફૂલોમાં ડિસએસેમ્બલ. બધી શાકભાજીને થોડી માત્રામાં ઠંડા પાણીથી રેડો, બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ટેન્ડર સુધી રાંધો. ગરમ શાકભાજીને ચાળણી દ્વારા ઘસો અથવા બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. શાકભાજીના મિશ્રણમાં બાફેલું દૂધ ઉમેરો, હલાવો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. તૈયાર સૂપમાં માખણ ઉમેરો અને હલાવો.

કોમ્પોટ સફરજન અને આલુમાંથી

ઘઉંનો પોર્રીજ
300 ગ્રામ સફરજન,
200 ગ્રામ આલુ,
0.75 ચમચી. સહારા.

1 ચમચી માખણ,
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડો, 2 કપ ગરમ પાણી રેડો, છાલવાળા અને સમારેલા સફરજન ઉમેરો અને 10 મિનિટ પકાવો. ઉકળતા કોમ્પોટમાં પીટેડ પ્લમના અર્ધભાગ ઉમેરો, ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.

સૂપ માંસ સાથે કોળું

ઘઉંનો પોર્રીજ
50 ગ્રામ ટર્કી,
3 ચમચી. મિશ્રિત મિશ્રણના ચમચી,
100 ગ્રામ કોળું,
1 ગાજર,
લીલો

1 ચમચી માખણ,
માંસને ધોઈ લો, તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, ઢાંકણની નીચે ઓછી ગરમી પર લગભગ એક કલાક રાંધો.
કોળા અને ગાજરને નાના ટુકડાઓમાં કાપો. સૂપ રાંધવાના અંતના અડધા કલાક પહેલા તેમને સોસપાનમાં મૂકો. જ્યારે માંસ અને શાકભાજી નરમ થઈ જાય, ત્યારે સૂપને ઠંડુ કરો અને મિક્સર વડે સારી રીતે બીટ કરો. સતત હલાવતા રહો, તેમાં દૂધ નાખો. ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને વાનગીમાં ઉમેરો.

સૂપ -ગાજર અને પાલકની પ્યુરી

ઘઉંનો પોર્રીજ
2 ગાજર,
20 ગ્રામ પાલક,
1/2 ચમચી લોટ,
નાના હેઝલનટના કદના માખણનો ટુકડો,
1/4 ચમચી. દૂધ
1/4 જરદી.

1 ચમચી માખણ,
છોલી અને સમારેલા ગાજરને સોસપેનમાં મૂકો અને થોડી માત્રામાં પાણીમાં 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો, પછી તેમાં છાલવાળી અને બારીક સમારેલી પાલક, માખણ, દૂધના ભાગથી ભળેલો લોટ ઉમેરો અને સીલબંધ કન્ટેનરમાં બીજી 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી શાકભાજીને ચાળણી દ્વારા ઘસવું, પરિણામી પ્યુરીને ઉકળતા પાણી અથવા વનસ્પતિ સૂપથી ઇચ્છિત જાડાઈમાં પાતળું કરો, મીઠાના દ્રાવણમાં રેડવું અને ઉકાળો. સખત બાફેલી જરદીને થોડા બાફેલા દૂધ સાથે પીસીને તૈયાર સૂપમાં ઉમેરો.

પ્યુરી લીલા વટાણા માંથી

ઘઉંનો પોર્રીજ
લીલા વટાણા - 1.5 કપ,
લોટ - 1 ચમચી,
ઇંડા (જરદી) - 1 પીસી.,
દૂધ --1/2 કપ,
માખણ - 2 ચમચી.,
મીઠું

1 ચમચી માખણ,
વટાણાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, ગરમ હોય ત્યારે ચાળણીમાંથી ઘસો. લોટને ફ્રાઈંગ પેનમાં સૂકવી, ગરમ દૂધ ઉમેરો અને 3 મિનિટ સુધી પકાવો. માખણ, જરદીને હરાવ્યું અને વટાણાની પ્યુરી સાથે ભેગું કરો, ઉકાળો અને ગરમીથી દૂર કરો.

પ્યુરી માંસ

ઘઉંનો પોર્રીજ
બીફ માંસ - 40 ગ્રામ,
પાણી - 50 મિલી,
માખણ - 3 ગ્રામ.
ઉપજ - 50 ગ્રામ.

1 ચમચી માખણ,
માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પાણી ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી સણસણવું. ઠંડુ કરેલા માંસને મીટ ગ્રાઇન્ડરથી બે વાર ગ્રાઇન્ડ કરો, પછી ઝીણી ચાળણીમાંથી ઘસો, સૂપ ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો, ઉકાળો, માખણ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, ગરમીથી દૂર કરો.

ખીર ફળ સાથે ચોખા

ઘઉંનો પોર્રીજ
50 ગ્રામ ચોખા,
100 મિલી દૂધ,
100 મિલી પાણી,
2 ક્વેઈલ ઈંડા,
12 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ,
15 ગ્રામ કિસમિસ,
20 ગ્રામ કેન્ડીવાળા ફળો,
5 ગ્રામ માખણ.

1 ચમચી માખણ,
દૂધ ચોખા porridge રાંધવા. ઇંડા જરદી, ધોયેલી કિસમિસ, સમારેલા મીઠાઈવાળા ફળો ઉમેરો અને પીટેલા સફેદમાં રેડો. ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો અને ઓવનમાં બેક કરો.

ખીર કોળું અને સફરજન માંથી

ઘઉંનો પોર્રીજ
200 ગ્રામ કોળું,
130 ગ્રામ સફરજન,
20 ગ્રામ બાફેલા ચોખા,
10 ગ્રામ ફ્રુક્ટોઝ,
20 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ,
1 ક્વેઈલ ઇંડા.

1 ચમચી માખણ,
કોળા અને સફરજનને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ચોખા, ફ્રુક્ટોઝ, ખાટી ક્રીમ અને પીટેલા ઈંડા સાથે મિક્સ કરો. ગ્રીસ કરેલા પેનમાં મૂકો અને ઓવનમાં બેક કરો.

પ્યુરી એક વાસણમાં યકૃતમાંથી

ઘઉંનો પોર્રીજ
યકૃત - 100 ગ્રામ,
બાળકનું દૂધ - 30 મિલી,
માખણ - 5 ગ્રામ.

1 ચમચી માખણ,
યકૃતને ધોઈ લો (પ્રાધાન્યમાં ગોમાંસ), ફિલ્મને છાલ કરો, નાના ટુકડા કરો. તૈયાર યકૃતને એક વાસણમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને લગભગ 20 મિનિટ (180 ડિગ્રી તાપમાન પર) ઉકાળો. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને યકૃતને ગ્રાઇન્ડ કરો. દૂધ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. તૈયાર પ્યુરીમાં માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

તમારા બાળકોને સારી રીતે પોષાય અને ખુશ થવા દો!

આજુબાજુ જેટલો વિવાદ છે તેટલો કદાચ કોઈ અનાજ નથી. પહેલાં, બાળકોને લગભગ નાનપણથી જ સોજીનો પોર્રીજ ખવડાવવામાં આવતો હતો. ઠીક છે, આધુનિક બાળરોગ ચિકિત્સકો તેને ખૂબ વહેલા દાખલ કરવાની ભલામણ કરતા નથી, તે હકીકતને ટાંકીને કે તેમાં કોઈ ફાયદો નથી, પરંતુ તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. પરંતુ તેઓ હજી પણ આ પોર્રીજ બાળકોને આપે છે, કારણ કે તે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને બાળકો તેને આનંદથી ખાય છે. પરંતુ તે હજી પણ એવા બાળકોને આપવા યોગ્ય નથી કે જેનું વજન વારંવાર હોય છે, કારણ કે તેઓ આ પોર્રીજ પર વધુ વજન મેળવશે.

બાળકો માટે પ્રવાહી સોજી કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• સોજી - 1 ચમચી;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - ½ કપ;
• ગાયનું દૂધ - ½ કપ.

તૈયારી

સોજીને ચાળી લો. પાણીને બોઇલમાં લાવો, જો જરૂરી હોય તો થોડું મીઠું ઉમેરો, પરંતુ થોડુંક, કારણ કે એક વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ખરેખર મીઠું, તેમજ ખાંડની જરૂર હોતી નથી. એક પાતળા પ્રવાહમાં અનાજ ઉમેરો, stirring. લગભગ 10 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. પછી દૂધમાં નાખો. જો જરૂરી હોય તો, થોડી ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો. સોજીનો પોર્રીજ એકદમ પ્રવાહી બહાર આવશે, પરંતુ આપણને આની જરૂર છે. આ 5% સોજી પોર્રીજને બોટલમાં નાખીને બાળકને આપી શકાય છે. શરૂઆતમાં, ખોરાકનો માત્ર એક ભાગ બદલવો જોઈએ, અને સમય જતાં, જ્યારે તે સ્પષ્ટ થાય છે કે બાળક પોર્રીજને સારી રીતે પચાવી રહ્યું છે અને ત્યાં કોઈ અનિચ્છનીય પ્રતિક્રિયાઓ નથી, ત્યારે સમગ્ર ખોરાકને સોજીથી બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• ગાયનું દૂધ - 3/4 કપ;
માખણનો એક નાનો ટુકડો. જો બાળક પહેલાથી જ ફળો અથવા બેરીથી પરિચિત હોય, તો તેને તૈયાર કરેલા પોર્રીજમાં ઉમેરો. આ રીતે તેનો સ્વાદ સંપૂર્ણ રીતે સમૃદ્ધ થઈ જશે, અને તમારે તેમાં ખાંડ નાખવાની જરૂર નથી.

હવે તમે જાણો છો કે 8 મહિનાના બાળક માટે સોજી કેવી રીતે રાંધવા. જેમ તમે જોઈ શકો છો, તે સરળ છે. બોન એપેટીટ, લિટલ ગોરમેટ્સ!