ચિકન બટાકાની સૂપ. બટાકા સાથે ચિકન સૂપ

જ્યારે રેફ્રિજરેટરમાં વધુ ખોરાક ન હોય ત્યારે બટાકા અને નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપ તમને બચાવશે, પરંતુ તમે સ્વાદિષ્ટ લંચ રાંધવા માંગો છો. આ કિસ્સામાં, એક સરળ, સસ્તું ચિકન સૂપ રેસીપી હાથમાં આવશે! તમને તે ગમશે, કારણ કે પ્રથમ કોર્સ તૈયાર કરવું ખૂબ જ સરળ છે, અને તેમ છતાં, સૂપ હંમેશા ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે!

સૂપના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક ચિકન છે. તે હંમેશા સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ કેટલીકવાર ચિકન કંટાળાજનક બની જાય છે. જો તમારી પાસે તમારા રેફ્રિજરેટરમાં ઘણી બધી શાકભાજી છે, તો તમે આ ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને તમારા સૂપ મેનૂમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. તેથી, નૂડલ્સ સાથે ફ્રાઈંગ ચિકન સૂપમાં, તમે સેલરી, તાજા મરી, લીક, નિયમિત ડુંગળી, ગાજર મૂકી શકો છો અને સુગંધિત મૂળ અને ચિકન હાડકાં સાથે સૂપને રસોઇ કરી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કર્યા પછી, તેમાં તાજી ખાટી ક્રીમ અથવા મેયોનેઝ ઉમેરો. તમે ખરેખર ખોટું ન જઈ શકો!

બાળકોને આ વાનગી ગમશે. તે એકલા તેની સુગંધથી તમારી ભૂખ મટાડશે! આ વાનગી લંચ, ડિનર અને પૌષ્ટિક નાસ્તા તરીકે યોગ્ય છે. નીચેની વાનગીઓ યાદ રાખવાની ખાતરી કરો અને શક્ય તેટલી વાર તેનો ઉપયોગ કરો.

કૂકની ટીપ: તમે જે વાનગી તૈયાર કરો છો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે જો તે સુંદર રીતે સજાવવામાં આવે અને પીરસવામાં આવે. બટાકા સાથે ચિકન નૂડલ સૂપ લસણના ડોનટ્સ, તાજા ક્રાઉટન્સ અને બ્રેડસ્ટિક્સ સાથે પીરસવામાં આવે છે, જો કે નિયમિત બ્રેડ પણ ઉત્તમ છે.

બટાકા અને નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપ કેવી રીતે રાંધવા - 15 જાતો

આ સૂપની સુગંધ તમારી ભૂખ મટાડી શકે છે! જે બાકી છે તે પ્લેટોમાં રેડવું, જડીબુટ્ટીઓથી સુશોભિત કરવું અને સુખદ ભોજન માણવાનું છે!

ઘટકો:

• ચાર લિટર ચિકન સૂપ.
• અડધો કપ મલ્ટિ-કપ નૂડલ્સ.
• અડધો કિલો ચિકન ફીલેટ.
• બે બટાકા.
• ડુંગળી, ગાજર.
• ટામેટા પેસ્ટ, માખણ, તાજી વનસ્પતિ, પ્રોવેન્કલ જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા - દરેક માટે.

તૈયારી:

ચિકન ફીલેટને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

ડુંગળી અને ગાજરને છોલીને છીણી લો, મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં માખણ અને ટામેટાની પેસ્ટ સાથે મૂકો. "બેકિંગ" મોડમાં લગભગ પાંચ મિનિટ માટે રાંધવા, પછી ચિકન સૂપમાં રેડવું.

ચિકન ફીલેટને મેનેજ કરી શકાય તેવા નાના ટુકડાઓમાં કાપો. બટાકાની છાલ કરો, સ્ટ્રીપ્સ અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી લો. સૂપમાં તૈયાર ઘટકો ઉમેરો. મસાલા સાથે સિઝન. એક કલાક માટે રાંધવા (સ્ટ્યુઇંગ મોડ).

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણાને કોગળા કરો, તેને કાપી લો, સુગંધિત પ્રોવેન્સલ જડીબુટ્ટીઓ અને અડધો ગ્લાસ વર્મીસેલી સાથે સૂપમાં ઉમેરો. ઉપકરણને "સ્ટીમ" મોડમાં ફેરવીને, બીજી દસ મિનિટ માટે રાંધો.

નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવેલી સંતુલિત, સુમેળભરી વાનગીમાં તંદુરસ્ત આહાર માટે જરૂરી તમામ વિટામિન્સ હોય છે.

ઘટકો:

• ચિકન ચરબીયુક્ત.
• ત્રણ બટાકા.
• સેલરિના બે દાંડી.
• ડુંગળી, ગાજર.
• તૈયાર કઠોળ ના કેન.
• સ્થિર મકાઈનો ગ્લાસ.
• 0.5 લિટર ટમેટા પ્યુરી.
• અડધો ગ્લાસ નૂડલ્સ.
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને રોઝમેરી દરેક બે ચમચી.
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મસાલા.

તૈયારી:

સેલરી, ડુંગળી અને ગાજરને ઈચ્છા મુજબ છોલી અને કટ કરો. એક ઊંડી શેકતી તપેલીમાં, ચિકન સ્કિનને તડતડાટ બને ત્યાં સુધી તળો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને સ્ટયૂમાં શાકભાજી ઉમેરો. પાંચ મિનિટ પછી, તેમાં કઠોળ, મકાઈ, રોઝમેરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. ટમેટાની પ્યુરી સાથે બધું ભરો. થોડી મિનિટો માટે ઉકાળો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને સામાન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં ઉમેરો. બે લિટર પાણી રેડો અને સૂપને 20 મિનિટ સુધી રાંધો. અંતે, વર્મીસેલી ઉમેરો અને વાનગીને તૈયારીમાં લાવો.

ધીમા કૂકરમાં હોમમેઇડ ચિકન નૂડલ સૂપ બનાવવાની આ રેસીપી ઘરના રસોઈના પ્રેમીઓને આકર્ષશે. એક સ્વાદિષ્ટ અને "હૂંફાળું" સૂપ ખરાબ હવામાનમાં તમને ગરમ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• 3.5 લિટર પાણી.
• અડધો કિલો ચિકન (તમે જાંઘ લઈ શકો છો).
• ડુંગળી, ગાજર.
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું.
• 20 મિલી લીંબુનો રસ.
• ઘઉંના થૂલામાંથી બનેલી થોડી ખાટી કેવાસ.
• ખાડી પર્ણ, મસાલા.
• નૂડલ્સ માટે તમને જરૂર છે:
• ઇંડા, લોટ, મીઠું - આંખ દ્વારા લો.

તૈયારી:

ચિકનને ધોઈ લો, મલ્ટિકુકરના બાઉલમાં મૂકો અને પાણીથી ઢાંકી દો. એક કલાક માટે રાંધવા (સ્ટ્યુઇંગ મોડ). રસોઈના અડધા કલાક પછી, સૂપમાં સમારેલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં. સ્વાદ માટે મોસમ.

જ્યારે સૂપ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમારી પાસે હોમમેઇડ નૂડલ્સ તૈયાર કરવા માટે સમય હશે. તે સૂપને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે! કણકમાં લોટ, ઇંડા અને મીઠું ભેળવો. તે એકદમ નરમ અને સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ. ટુવાલ વડે ઢાંકીને પંદર મિનિટ રાહ જુઓ. પાતળી કેકમાં રોલ આઉટ કરો અને સહેજ સૂકવવા દો. પછી નૂડલ્સને કાપી લો.

ધીમા કૂકરમાંથી ચિકનને દૂર કરો, માંસને હાડકાંથી અલગ કરો અને તેને ફરીથી સૂપમાં મૂકો. ફરીથી બોઇલ પર લાવો, નૂડલ્સ સાથે કેવાસ ઉમેરો. ગ્રીન્સને ધોઈ લો અને તેને કાપી લો. તમે તેને તરત જ સૂપમાં ઉમેરી શકો છો અથવા દરેક ભાગને અલગથી છંટકાવ કરી શકો છો - જે તમારા સ્વાદને અનુકૂળ હોય. "સ્ટીમ" મોડમાં વીસ મિનિટ માટે રાંધો.

સૂપ હાર્દિક છે, અને ફ્રાઈંગમાં શાકભાજીની વિપુલતાની હાજરી તેને વધુ સુગંધિત અને મોહક બનાવશે!

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ચિકન - 150 ગ્રામ.
• બટાકા - 6 પીસી.
• ડુંગળી, ગાજર, ઘંટડી મરી.
• વર્મીસેલી - 100 ગ્રામ.
• સુવાદાણા - 20 ગ્રામ.
• વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, મરી.

તૈયારી:

નાજુકાઈના ચિકનમાંથી 2 સે.મી.ના વ્યાસવાળા મીટબોલ્સ બનાવો અને ડુંગળી અને ગાજરને 10 મિનિટ માટે તેલમાં સાંતળો. મીટબોલ્સ અને પાસાદાર બટાકાને બે લિટર ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. બટાકા અડધા રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી પકાવો. તળવા નીચે કરો. મરી અને સુવાદાણાને વિનિમય કરો અને નૂડલ્સ સાથે સૂપમાં ઉમેરો. વાનગીને મીઠું અને મરી સાથે સીઝન કરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.

આ સૂપની સુગંધ ઘરના સભ્યોને રસોડામાં ભેગા કરશે. તમારા ભોજનનો આનંદ માણો!

ઘટકો:

• 1.8 લિટર ચિકન સૂપ.
• ત્રણ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ.
• ત્રણ બટાકા.
• ડુંગળી, ગાજર.
• 100 ગ્રામ વર્મીસીલી.
• વનસ્પતિ તેલ, મસાલા.

તૈયારી:

બટાકાની છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપીને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. બે લિટર પહેલાથી તૈયાર કરેલા ચિકન બ્રોથમાં રેડો, મીઠું ઉમેરો અને 15 મિનિટ (સ્ટ્યુઇંગ મોડ) માટે રાંધો.

ડુંગળીને છાલ કરો, તેને નાના ટુકડા કરો અને તેને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. ગાજરને છોલી લો, મોટા કાણાં પર છીણી લો, ડુંગળીમાં ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તવાને બાજુ પર રાખો.

અડધા કલાક પછી, તળેલા શાકભાજીને બટાકા અને વર્મીસેલી સાથે બાઉલમાં મૂકો, મસાલા ઉમેરો. ચીઝને છીણી લો અને રાંધવાના પંદર મિનિટ પહેલા સૂપમાં ઉમેરો.

કૂકની ટીપ: આ સૂપ ડોનટ્સ સાથે સારી રીતે જાય છે. લસણના ડોનટ્સ બનાવવા માટે, બે કપ લોટ લો, તેમાં એક ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ, 20 ગ્રામ ખાંડ અને એક ચપટી મીઠું મિક્સ કરો. ગરમ પાણી ઉમેરો. સોફ્ટ લોટ બાંધો. જ્યારે તે વધે છે, ત્યારે સમૂહને સ્કૂપ કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને તેને પૂરતા પ્રમાણમાં તેલમાં મૂકો. ડોનટ્સને બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. કચડી લસણ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનોની સારવાર કરો.

આ સ્પષ્ટ અને સરળ સૂપ ખાસ કરીને બાળકો માટે ઉપયોગી છે. પોષક તત્ત્વોની વિશાળ માત્રા શરીરમાં આવશ્યક સૂક્ષ્મ તત્વોની અછતને વળતર આપશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ.
• બટાકા - 4 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ફ્રોઝન સ્પિનચ - 80 ગ્રામ.
• વર્મીસેલી - 100 ગ્રામ.
• મીઠું, સીઝનીંગ.

તૈયારી:

ડુંગળી અને ગાજરને બારીક કાપો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. એક અલગ પેનમાં, ચિકનના ટુકડાને ઉકાળો. ત્રણ લિટર પાણી ઉકાળો, તેમાં બટાકાના ક્યુબ્સ, તળેલા શાકભાજી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન ચિકન નાંખો. બટાકાને અડધા રાંધે ત્યાં સુધી ઉકાળો, વર્મીસેલી ઉમેરો, અને 5 મિનિટ પછી પાલક ઉમેરો. મસાલા સાથે સૂપ અને મોસમ મીઠું.

પહોળા ઇંડા નૂડલ્સ સાથે સુંદર રીતે બ્રેઝ્ડ ચિકન જોડીના ટેન્ડર ટુકડાઓ. સૂપના રૂપમાં એક સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક વાનગી તમને સારો મૂડ આપશે અને તમારી ભૂખ મટાડશે!

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ.
• ડુંગળી, ગાજર.
• વનસ્પતિ તેલ.
• એગ નૂડલ્સ.
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી:

ચિકન ફીલેટ (560 ગ્રામ) ધોઈ લો, નેપકિન્સથી સૂકવી, બે સેન્ટિમીટર જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા જાડા તળિયાવાળા ડચ ઓવનમાં વનસ્પતિ તેલ (3 ચમચી) ગરમ કરો. તેમાં ચિકનના ટુકડાને સાત મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

છાલવાળી ડુંગળી (260 ગ્રામ)ને બારીક કાપો. ગાજર (300 ગ્રામ)ને છોલી, ધોઈ અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અથવા બરછટ છીણી લો. તળેલા માંસ સાથે વાનગીમાં ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. રોસ્ટિંગ પૅનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો, ગરમી ઓછી કરો અને ફીલેટને શાકભાજી સાથે 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

પેનમાં પાણી ભરો અને ઉકાળો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને ઉકળવા માટે કન્ટેનરમાં મૂકો. 10 મિનિટ પછી, તળેલું માંસ અને 230 ગ્રામ ઇંડા નૂડલ્સ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સૂપ.

હવે ઇંડા નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપને બાઉલમાં વહેંચો, તેને તાજી વનસ્પતિ અને ચટણી સાથે મોસમ કરો.

આ રેસીપી ચોક્કસપણે મશરૂમ્સ સાથે સંકળાયેલી વાનગીઓના પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. રોજિંદા કૌટુંબિક રાત્રિભોજન માટે યોગ્ય ખૂબ જ હાર્દિક સૂપ.

ઘટકો:

• સૂપ સમૂહ - 700 ગ્રામ.
• બટાકા - 2 પીસી.
• એગ નૂડલ્સ - 120 ગ્રામ.
• ચેમ્પિનોન્સ - 500 ગ્રામ.
• ડુંગળી, ગાજર - 1 પીસી.
• સેલરી દાંડી.
• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ.
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી.

તૈયારી:

સૂપ સેટને ડિસએસેમ્બલ કરો અને તેને સમારેલી સેલરી દાંડી સાથે સોસપેનમાં મૂકો. ત્રણ લીટર પાણીમાં નાખીને પાકવા દો. પેનમાં પાણી ઉકળે કે તરત જ તેમાં શેમ્પિનોન પગ મૂકો. ડુંગળી અને ગાજરને મોટા ટુકડાઓમાં કાપો અને સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં ઉકાળો અને સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. રસોઈના 40 મિનિટ પછી, પાનમાંથી શાકભાજી અને માંસના મોટા ભાગોને દૂર કરો, સૂપને તાણ કરો અને સ્વચ્છ શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું. હવે તેમાં સમારેલી ચેમ્પિગન કેપ્સ, બટેટાના ક્યુબ્સ અને ચિકન ફિલેટના ટુકડા નાખો. સૂપને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તૈયાર સૂપને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન કરો અને પહેલાથી બાફેલા નૂડલ્સ સાથે પીરસો.

આ સૂપ માટે સસ્તું અને મૂળ રેસીપી ઉપવાસ અને આહાર પોષણ માટે યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ચિકન સૂપ - 1.5 એલ.
• ગાજર - 400 ગ્રામ.
• ઘંટડી મરી - 400 ગ્રામ.
• બટાકા - 2 પીસી.
• લસણ - 1 મધ્યમ વડા.
• ડુંગળી ગ્રીન્સ - 2 ગુચ્છો.
• ચાઇનીઝ નૂડલ્સ - 2 પેક.
• તલનું તેલ અને તલના બીજ - દરેક ઉત્પાદનના 2 ચમચી.

તૈયારી:

બારીક સમારેલી ડુંગળી અને લસણને તેલમાં 1 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી તલ ઉમેરો અને બીજી 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. ફ્રાય કરવા માટે બારીક સમારેલી મીઠી મરી ઉમેરો. બધા ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે 5-7 મિનિટ સુધી ઉકાળો. શાકભાજી પર ચિકન સૂપ રેડો અને પાસાદાર બટાકા ઉમેરો. મીઠું, મરી, 10 મિનિટ માટે પકાવો અને નૂડલ્સ ઉમેરો. નૂડલ્સ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી સૂપને પકાવો.

જંગલી મશરૂમ્સ સાથેનો અદ્ભુત સૂપ ઉત્સવની ટેબલ પર પીરસી શકાય છે. બધા મહેમાનો વાનગીની પ્રશંસા કરશે.

ઘટકો:

• ચિકન સ્તન - 100 ગ્રામ.
• ચિકન સૂપ - 400 ગ્રામ.
• વર્મીસેલી - 30 ગ્રામ.
• વન મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ.
• બટાકા - 2 પીસી.
• તુલસીનો છોડ, મીઠું, વનસ્પતિ તેલ.
• એક ડુંગળી.

તૈયારી:

એક ઊંડા શેકીને, ડુંગળીને ચિકન પલ્પના ટુકડા સાથે ફ્રાય કરો. 2 મિનિટ પછી, બારીક સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો. મીઠું, મરી, સૂપમાં રેડવું, અદલાબદલી બટાટા ઉમેરો. સૂપને 15 મિનિટ સુધી પકાવો અને વર્મીસેલી ઉમેરો. 3 મિનિટ માટે રાંધવા અને તાજા તુલસીનો છોડ ઉમેરો. સૂપ તૈયાર છે!

ચિકન સૂપ કોઈપણ પક્ષીમાંથી બનાવી શકાય છે: બતક, ટર્કી, ચિકન, ક્વેઈલ. અલબત્ત, તાજા માંસમાંથી વાનગી રાંધવાનું શ્રેષ્ઠ છે જે સ્થિર ન હોય.

ઘટકો:

• 0.5 કિલો ચિકન ના ટુકડા.
• 100 ગ્રામ સ્પાઈડર વેબ વર્મીસેલી.
• 4 બટાકા.
• એક ડુંગળી.
• એક ગાજર.
• મીઠું, સુવાદાણા, વનસ્પતિ તેલ, કાળો મસાલો.

તૈયારી:

ચિકન ટુકડાઓ ઠંડા, સ્વચ્છ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે. પાન આગ પર મૂકવામાં આવે છે. સૂપ મધ્યમ-તીવ્રતાની આગ પર ઉત્પન્ન થાય છે. ફીણ નિયમિતપણે દૂર કરવું આવશ્યક છે. સૂપ પારદર્શક રહેવું જોઈએ.

ચિકન બહાર લેવામાં આવે છે. માંસના ટુકડા મેળવવા માટે તેને અલગ પાડવું આવશ્યક છે, જે પછી સૂપમાં પરત કરવામાં આવશે. ડાઇસ બધા ફેંકી દેવામાં આવે છે. બટાકાની છાલ ઉતારવામાં આવે છે. પાસાદાર બટાટા સૂપની તૈયારીમાં રેડવામાં આવે છે અને 10 મિનિટ માટે બાફવામાં આવે છે. બટાકા પછી ડુંગળી અને ગાજર કાપીને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે. વર્મીસેલી ઉમેરવામાં આવે છે. સૂપ મીઠું ચડાવેલું છે. બધા ઘટકો ઉકળતા અંતે, સુવાદાણા ઉમેરો.

જો તમારું નાનું બાળક પ્રથમ કોર્સ ખાવાનો પ્રતિકાર કરે છે, તો તેને આ રેસીપી અનુસાર સૂપ તૈયાર કરો. સફળતાનું રહસ્ય સૂપના ક્રીમી ઘટકમાં રહેલું છે - ઓગાળવામાં ચીઝ, જેનો સ્વાદ ખૂબ જ સારો છે!

ઘટકો:

• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 2 પીસી.
• ચિકન બેક - 1 પીસી.
• બટાકા - 3 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 0.5 પીસી.
• વર્મીસેલી - 2 ઝમેની.
• મીઠું, મસાલા.

તૈયારી:

ચિકન પાછળ 1.5 લિટર પાણી રેડો અને ઉકળતા સુધી રાંધો. પ્રથમ સૂપને ડ્રેઇન કરો અને તેને પાણીના નવા ભાગ સાથે ફરીથી આગ પર મૂકો. ડુંગળી, બટાકા, ગાજરને ક્યુબ્સમાં કાપીને ઉકળતા સૂપમાં નાખો. 15 મિનિટ પછી, ત્રણ ચીઝ અને શાકભાજી અને માંસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો. વર્મીસેલી ઉમેરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સૂપને તૈયાર કરો.

વજન ઘટાડવામાં ખૂબ જ સંતુલિત પ્રકાશ વાનગી ઉત્તમ મદદ કરશે. સૂપ બાળકોના આહાર માટે પણ યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 280 ગ્રામ.
• બટાકા - 100 ગ્રામ.
• બ્રોકોલી - 295 ગ્રામ.
• વર્મીસેલી - 95 ગ્રામ.
• ગાજર, લીક.
• મીઠું, ખાડી પર્ણ, જડીબુટ્ટીઓ.

તૈયારી:

ચિકન માંસને ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને ઠંડા પાણીથી ભરો. ઉકાળો, ખાડી પર્ણ ઉમેરો અને 30 મિનિટ માટે રાંધવા. સૂપમાં ગાજર, સમારેલા બટાકા અને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપેલા લીક ઉમેરો. 8 મિનિટ પછી, વર્મીસેલી અને બ્રોકોલીના ભાગો ઉમેરો. વાનગીને મીઠું કરો, તેને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મોસમ કરો અને તેને તત્પરતામાં લાવો.

આ સૂપ તૈયાર કરવા માટે તમારે લગભગ એક કલાક પસાર કરવાની જરૂર છે. પરિણામ એ ચિકનના ટેન્ડર ટુકડાઓ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ સમૃદ્ધ સૂપ હશે જે તમને વારંવાર ખાવાની ઇચ્છા થશે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 300 ગ્રામ.
• નૂડલ્સ - 150 ગ્રામ.
• ગાજર - 250 ગ્રામ.
• બટાકા - 120 ગ્રામ.
• સેલરી રુટ - 70 ગ્રામ.
• ડુંગળી - 80 ગ્રામ.
• લસણની ત્રણ કળી.
• વનસ્પતિ તેલ.
• જડીબુટ્ટીઓ, મીઠું, મસાલા.

તૈયારી:

ચિકન માંસને ટુકડાઓમાં કાપો, 1.8 લિટર પાણીમાં રેડવું, અને બોઇલ પર લાવો. 20 મિનિટ પછી, પાસાદાર બટાકા ઉમેરો. ડુંગળી અને લસણને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. ગાજર અને સેલરી રુટને છીણી લો અને ડુંગળીમાં ઉમેરો. શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. રોસ્ટને સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ચિકન બને ત્યાં સુધી રાંધો. પાનમાંથી માંસ દૂર કરો અને તેને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરો, તેને સૂપમાં મૂકો, નૂડલ્સ ઉમેરો. વાનગીને મીઠું કરો, સ્વાદ માટે મોસમ અને 20 મિનિટ માટે રાંધો. સેવા આપતી વખતે, ગ્રીન્સનો ઉપયોગ કરો.

આ સૂપ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, કારણ કે સૂપ માટે માંસને પૂર્વ-રાંધવાની જરૂર નથી. વાનગીમાં આ કાર્ય સંપૂર્ણપણે સુગંધિત ચિકન મીટબોલ્સ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ચિકન - 300 ગ્રામ.
• વર્મીસેલી - અડધો ગ્લાસ.
• બટાકા - 2 પીસી.
• ડુંગળી - 2 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• લસણની એક કળી.
• ચિકન ઇંડા.
• સૂર્યમુખી તેલ.
• લોટ - 20 ગ્રામ.
• મીઠું, મરી, જડીબુટ્ટીઓ, ખાટી ક્રીમ.

તૈયારી:

પ્રથમ, ચાલો મીટબોલ્સ તૈયાર કરીએ. આ કરવા માટે, ડુંગળીના વડાને નાજુકાઈના ચિકનમાં છીણી લો અને લસણની એક લવિંગને નિચોવો. એક ઈંડું અને એક ચમચી લોટ ઉમેરો. મિશ્રણને મિક્સ કરો અને 2 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે સુઘડ વર્તુળો બનાવો.

એક તપેલીમાં બે લિટર પાણી ઉકાળો. તમાલપત્ર, મીઠું ઉમેરો અને પાસાદાર બટાકા ઉમેરો. મૂળ શાકભાજી અડધું રાંધે ત્યાં સુધી પકાવો.

ડુંગળી અને ગાજરને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો. તૈયાર રોસ્ટને નૂડલ્સ સાથે સૂપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. 5 મિનિટ પછી, મીટબોલ્સ સાથે વાનગીને પાતળું કરો અને 10 મિનિટ માટે રાંધવા. પીરસતાં પહેલાં, ગ્રીન્સને બારીક કાપો અને દરેક પ્લેટમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો.

હું ચિકન સાથે બટાકાનો સૂપ બનાવવાનું સૂચન કરું છું. તે સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ ભરપૂર છે. મને લાગે છે કે માંસ ખાનારાઓને પણ તે ગમશે, કારણ કે આધાર એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ હશે.

સૂપ સૂપ

તમે તેને કોઈપણ માંસ સાથે હાડકા સાથે અથવા ફક્ત હાડકા સાથે રસોઇ કરી શકો છો. પોર્ક, બીફ, લેમ્બ, ટર્કી, ચિકન - તમારી પસંદગી.

મેં ઘરેલું કોકરેલના પાતળા સ્તનનો ઉપયોગ કર્યો. તે જ સમયે, મેં રસોઈના અંતે આ સ્તનમાંથી માંસને સૂપમાં ઉમેર્યું નથી;

જો કે, તમે બટાકાનો સૂપ પાણીમાં પણ રાંધી શકો છો. આ કિસ્સામાં, તમને સંપૂર્ણપણે દુર્બળ સંસ્કરણ મળશે. તે તમારા પર છે!

ગરમ ઉનાળામાં, તમે નવા બટાકા અને ચિકન સાથે હળવા સૂપ તૈયાર કરી શકો છો.

પોટેટો ચિકન સૂપ માટેની સામગ્રી

ફાઇલ કરવા માટે

ચિકન પોટેટો સૂપ રેસીપી

મેં પાનમાં રુસ્ટર સ્તન નાખ્યું અને તેને પાણીથી ભર્યું. ઉકળતા પછી, ફીણમાંથી સ્કિમિંગ કરો અને ગરમીને ખૂબ ઓછી કરો. લગભગ દોઢથી બે કલાક સુધી રાંધવામાં આવે છે.

તમે તમારા માંસ દ્વારા માર્ગદર્શન મેળવો છો - યુવાન અથવા વૃદ્ધ, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અથવા હોમમેઇડ.

જ્યારે માંસ અને હાડકાં રાંધતા હોય, ત્યારે તમે શાકભાજી રાંધવાનું શરૂ કરી શકો છો.

મેં ડુંગળીને સૂરજમુખીના તેલમાં તળેલી, તેમાં મીઠું અને તાજી પીસી મરીના મિશ્રણ સાથે મસાલા કર્યા.

મેં બટાકા તૈયાર કરવાનું શરૂ કર્યું. મેં તેનો જથ્થો ટુકડાઓમાં નહીં, પરંતુ ગ્રામમાં સૂચવ્યો, કારણ કે મારી પાસે એક મૂળ શાકભાજી છે જે કદમાં એકદમ સામાન્ય છે, અને બીજી વિશાળ છે :)

કોઈ પણ સંજોગોમાં, તમારે બટાકાની કુલ રકમમાંથી લગભગ 1/4 છોડવાની જરૂર છે. અને બાકીના ક્યુબ્સમાં કાપો. તમારે તેને નાનું કરવાની જરૂર નથી.

જ્યારે સૂપ તૈયાર થઈ ગયો, ત્યારે મેં તેમાંથી માંસ કાઢ્યું અને બટાટા ઉમેર્યા. પછી મેં ત્યાં તળેલા શાક મોકલ્યા.

બટાકા અને શાકભાજી વચ્ચેનો સમય તફાવત 2 થી 10-15 મિનિટનો હોઈ શકે છે. તમારી પાસે બટાકાના પ્રકાર પર ધ્યાન આપો - જો તે ખૂબ જ ઝડપથી બાફવામાં આવે છે, તો પછી શાકભાજી લગભગ તરત જ ઉમેરો જો તે મધ્યમ બાફેલી હોય, તો 7-10 મિનિટ પછી.

મેં બાકીના બટાકાને બરછટ છીણી પર છીણ્યા.

જ્યારે પાસાદાર બટાકા લગભગ તૈયાર હતા, ત્યારે મેં પેનમાં બટાકાની ચિપ્સ ઉમેરી.

આગળ મેં allspice મોકલી. ખાડી પર્ણ પણ અહીં નુકસાન કરશે નહીં.

મેં છીણેલા બટાકા અને મરીના દાણા ઉમેર્યા પછી લગભગ 5 મિનિટ પછી સૂપ બંધ કર્યો. પેનને હીટિંગ પેડથી ઢાંકી દો અને તેને 15-20 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.

મેં આ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક સૂપને જડીબુટ્ટીઓ, સરસવ અને ખાટી ક્રીમ સાથે પીરસ્યું - તમારી પસંદગી.

delo-vcusa.ru

ચિકન સાથે બટાકાની સૂપ

બટાકાનો સૂપ બાળપણથી ઘણા લોકો માટે પરિચિત છે. આ સૂપ માત્ર ખૂબ જ સંતોષકારક અને પૌષ્ટિક નથી, પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે ચિકન સૂપ નબળા શરીર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે, ખાસ કરીને બટાકાની સાથે સંયોજનમાં.

બટાકાની ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. તમે તેને ક્લાસિક રીતે તૈયાર કરી શકો છો, ફક્ત મુખ્ય ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને, અથવા તમે નવા ઉત્પાદનો ઉમેરીને પ્રયોગ કરી શકો છો, જેનાથી સૂપ સંપૂર્ણપણે અલગ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ આપે છે.

ચિકન સૂપ સાથે ઉત્તમ બટાટા સૂપ

ચિકન સાથે બટાકાની સૂપ એક હાર્દિક વાનગી છે, પરંતુ તે જ સમયે, ઉત્સાહી પ્રકાશ. આ સૂપમાં કેલરી ઓછી હોય છે. નાના બાળકોને આપી શકાય તેવી કેટલીક વાનગીઓમાંની આ એક છે. માંદગી પછી અથવા દરમિયાન શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે તેનો સૂપ ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ રેસીપી અનુસાર ચિકન સાથે બટાકાની સૂપ માટે અંદાજિત રસોઈ સમય 40-50 મિનિટ છે.

• 500 ગ્રામ ચિકન સ્તન
• 5 પીસી. બટાકા
• 1 ટુકડો ગાજર
• અડધો ગ્લાસ ચોખા
• 1 ટુકડો ડુંગળી
• સ્વાદ માટે મીઠું, મરી
• તાજી વનસ્પતિ
• વનસ્પતિ તેલ

તમે ચિકન માંસ તરીકે ફીલેટ અને પાંખો બંનેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જો કે, સ્તન માંસ શ્રેષ્ઠ છે. હાડકાંને લીધે, સૂપ વધુ સમૃદ્ધ બનશે.

1. સૂપ માટે એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો. ચિકન શબને ઠંડા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ચિકન સ્તન મૂકો, બે લિટર પાણી ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. રસોઈ દરમિયાન, ફીણ દેખાશે, જે તાત્કાલિક દૂર કરવું વધુ સારું છે.
2. જ્યારે ચિકન ઉકળતું હોય, ત્યારે શાકભાજી તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, ડુંગળીને છાલ કરો અને પછી તેને વિનિમય કરો. ગાજરને ઝીણી છીણી પર છીણી લેવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ તમે તેને ક્યુબ્સમાં સરળતાથી કાપી શકો છો. બટાકાને નાની સ્લાઈસમાં કાપો.
3. તપેલી તૈયાર કરો. તેના પર થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડો અને તેને ગરમ થવા માટે સેટ કરો. એકવાર તપેલી ગરમ થઈ જાય, પ્રથમ સ્તરમાં ડુંગળી ઉમેરો, પછી ગાજર. ફરીથી તેલ રેડો અને ઢાંકણ બંધ કરીને 5-10 મિનિટ માટે તળવા માટે છોડી દો. આ પછી, ઢાંકણને દૂર કરો, હલાવો અને બીજી 15 મિનિટ માટે ઉકળવા માટે છોડી દો.
4. પૂર્ણતા માટે ચિકન તપાસો. જો તે તૈયાર હોય, તો તેને પાનમાંથી દૂર કરો, માંસને હાડકાંમાંથી અલગ કરો અને કાળજીપૂર્વક તેને કાપી દો. બાકીના સૂપને તપાસો, જો તે પૂરતું નથી, તો બાફેલી પાણી ઉમેરો.
5. ચાળણીનો ઉપયોગ કરીને ચોખાને ધોઈ લો અને સમારેલા બટાકાની સાથે ઉકળતા સૂપમાં ઉમેરો. 10 મિનિટ પછી, પાનમાં સ્ટ્યૂડ શાકભાજી અને માંસના ટુકડા ઉમેરો. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી સૂપને બીજી 10-15 મિનિટ સુધી પકાવો.

તમે તૈયાર સૂપને કોઈપણ તાજી વનસ્પતિથી સજાવીને સર્વ કરી શકો છો. ડુંગળી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સંપૂર્ણ છે. કેટલાક ગોરમેટ્સ મેયોનેઝ અથવા ખાટી ક્રીમ સાથે સંયોજનમાં બટાકાની સૂપ ખાવાનું પસંદ કરે છે. ચિકન સૂપ એ ખૂબ જ સરળ અને લોકપ્રિય વાનગી છે જે તમારા અને તમારા પરિવાર માટે અદ્ભુત લંચ હશે.

બટાકા અને ચિકન સાથે ક્રીમ સૂપ

બંને સરળ અને અસામાન્ય સ્વાદના ગુણગ્રાહકો માટે, અમે ચિકન સાથે છૂંદેલા બટાકાની સૂપ બનાવવાની રેસીપી ઓફર કરીએ છીએ. નાજુક ચિકન સૂપ, તાજી વનસ્પતિ અને છૂંદેલા બટાકાના મિશ્રણને કારણે તૈયાર વાનગીમાં અકલ્પનીય સ્વાદ હશે.

• 300 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ
• 4-5 પીસી. નવા બટાકા
• 1 ટુકડો ડુંગળી
• વનસ્પતિ તેલ
• મીઠું અને મરી
• તાજી વનસ્પતિ

1. પ્રથમ તમારે ચિકન સૂપ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. આ કરવા માટે, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવું, ત્યાં ચિકન ફીલેટ મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને અડધા કલાક માટે મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
2. જ્યારે માંસ ઉકળતું હોય, ત્યારે બટાટા તૈયાર કરો. તેને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
3. તૈયાર માંસને પાનમાંથી દૂર કરો, નાના ટુકડા કરો અને થોડા સમય માટે ઠંડુ થવા દો.
4. ડુંગળીને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
5. બાકીના સૂપમાં બટાટા મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
6. બાફેલા બટાકાને બ્લેન્ડરમાં મૂકો અને પ્રવાહી સ્થિતિમાં લાવો. પરિણામી મિશ્રણને સૂપ સાથે પેનમાં ઉમેરો.
7. આગળ, માંસ અને તળેલી ડુંગળી ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો.

સેવા આપતી વખતે, સુશોભન તરીકે કોઈપણ તાજી વનસ્પતિ સાથે વાનગીને છંટકાવ કરો. ચિકન સાથે ક્રીમી પોટેટો સૂપ તૈયાર છે!

નિષ્ણાતો કહે છે કે જેઓ તેમના ફિગરને લઈને ચિંતિત છે તેઓ આ સૂપનો એક ભાગ શરીરને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના સરળતાથી ખાઈ શકે છે. તે સાબિત થયું છે કે વાનગી આહાર આહાર માટે યોગ્ય છે, કારણ કે બટાટા અને ચિકન સાથેના આ સૂપની 100 ગ્રામની કેલરી સામગ્રી માત્ર 43.4 કેસીએલ છે.

moysup.ru

ચિકન સાથે બટાકાની સૂપ

ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ, પરંતુ તે જ સમયે પ્રકાશ બટાકા ચિકન સૂપ.આ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ પ્રથમ કોર્સ તમારા રોજિંદા ટેબલમાં વિવિધતા ઉમેરશે અને ચોક્કસપણે તમારા પરિવારને ખુશ કરશે. સૂપ માટે, તમે ચિકનના કોઈપણ ભાગોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, મેં પાછળ, પાંખોની ટીપ્સ અને પગના ભાગનો ઉપયોગ કર્યો. તમારે અહીં ઘણાં માંસની જરૂર નથી, મુખ્ય વસ્તુ સ્વાદિષ્ટ સૂપ છે.

ચિકનના ટુકડાને ધોઈ લો, એક પેનમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો.

આગ પર પાન મૂકો અને પાણીને બોઇલમાં લાવો. ફીણ દૂર કરો, સૂપમાં મીઠું ઉમેરો અને ચિકનને 25-35 મિનિટ માટે રાંધો. પછી સૂપમાંથી ચિકનના ભાગોને દૂર કરો અને ઠંડુ કરો.

માંસને હાડકાંથી અલગ કરો.

છાલવાળા અને પાસાદાર બટાકાને સૂપમાં મૂકો. બટાકાને ધીમા તાપે (25 મિનિટ) સુધી પકાવો.

ડુંગળી અને ગાજરને છાલ કરો, ટુકડા કરો, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો.

શાકભાજીને નરમ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, ક્યારેક હલાવતા રહો.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તળેલા શાકભાજી અને ચિકનને સૂપમાં ઉમેરો.

ચિકન સાથે બટાકાના સૂપમાં મસાલા, કેસર, સમારેલ લસણ, તમાલપત્ર ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

બાઉલમાં ચિકન સાથે તૈયાર, સ્વાદિષ્ટ બટાકાનો સૂપ રેડો, થોડું મરી ઉમેરો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ કરો અને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

ટિપ્પણીઓ

હા, આવી વાનગીઓ ખૂબ જ જરૂરી છે,

હું તમારી સાથે સંપૂર્ણ સંમત છું,

હું તમારી સાથે સંપૂર્ણપણે સંમત છું, તેથી હું કોઈપણ વાનગીઓ શેર કરું છું અને જો તે દરેક માટે ઉપયોગી થશે તો મને ખૂબ આનંદ થશે!

અન્ના, પરંતુ તે સ્વાદિષ્ટ છે

અન્ના, પણ આ સૂપ સ્વાદિષ્ટ છે!!

જ્યારે મેં ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મારી યાદશક્તિ સંપૂર્ણપણે ગુમાવી દીધી, ત્યારે આ વાનગીઓએ ઘણી મદદ કરી

એલેના, તમારો ખૂબ ખૂબ આભાર.

નતાલ્યા, તમારો આભાર

નતાલ્યા, તમારી ટિપ્પણી બદલ આભાર, મને ખાતરી છે કે આવી સરળ વાનગીઓ ઘણા લોકો માટે ખૂબ જ જરૂરી છે.

એલેના, તમને નથી લાગતું કે તે પહેલેથી જ છે

એલેના, શું તમને નથી લાગતું કે ચિકન સૂપ રાંધવાનું પહેલેથી જ મામૂલી છે?

આને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પર મૂકવાની જરૂર નથી - આ દરરોજની વાનગી છે જે દરેક વ્યક્તિ, એક બાળક પણ રસોઇ કરી શકે છે.

ના, એવું બિલકુલ લાગતું નથી!

ના, એવું બિલકુલ લાગતું નથી! જો તમે આવા સૂપ રાંધશો, તો તમારે તેને અન્ય લોકો માટે ન કહેવું જોઈએ. કોઈપણ સાઇટ પર વિવિધ લોકો છે: કિશોરો, શિખાઉ માણસ બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓ, પુરુષો. અને ફક્ત સરળ, જેમ તમે કહો છો "મામૂલી" વાનગીઓ, તે તેમના માટે ચોક્કસપણે બનાવાયેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, મારું બાળક, જે 15 વર્ષનું છે, આ સૂપ રાંધવા માટે સમર્થ હશે નહીં અને, મને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે, વેબસાઇટ્સ પર સરળ વાનગીઓ પણ શોધે છે અને રસોઇ કરવા જાય છે, જેનાથી હું ખૂબ જ ખુશ છું.

rutxt.ru

ચિકન સાથે બટાકાની સૂપ

ચિકન સાથે બટેટાના સૂપ માટેની આ રેસીપી સરળ છે, અને તમારે આ પ્રથમ વાનગી તૈયાર કરવા માટે થોડો સમય જરૂર પડશે. મૂળભૂત રીતે, હું પક્ષીના શબના આધારે ચિકન સૂપ તૈયાર કરું છું, એટલે કે, જ્યારે હું શબને કાપી નાખું છું, અંગો અને માંસના ભાગોને કાપી નાખું છું, અને જે બાકી રહે છે તે શબ છે. તે સૂપ માટે પૂરતું છે, અને સ્તન, પગ અને પાંખોનો ઉપયોગ મુખ્ય અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે થાય છે.

આ બટાકાનો સૂપ બાળકના ખોરાક માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં વધારાની ચરબી હોતી નથી, અને ઘટકોને પૂર્વ-તળવાની પણ જરૂર નથી. સુગંધિત ઉમેરણો તરીકે, તમે માત્ર તાજા સુવાદાણા જ નહીં, પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સેલરિ અથવા પીસેલા પણ વાપરી શકો છો. વધુમાં, સૂકા શાક પણ મહાન છે.

ઘટકો:

પિરસવાની સંખ્યા: 6

રસોઈનો સમય: 1 કલાક 30 મિનિટ

ફોટા સાથે પગલું દ્વારા વાનગી રાંધવા:

ચિકન સાથે બટેટાના સૂપની રેસીપીમાં નીચેના ઘટકોનો સમાવેશ થાય છે: પાણી, બટાકા, ગાજર, ડુંગળી, ચિકન સૂપ સેટ (તેના બદલે તમે એક મધ્યમ પગ લઈ શકો છો), તાજા સુવાદાણા (અથવા અન્ય કોઈપણ સુગંધિત વનસ્પતિ), મીઠું, તેમજ ખાડીના પાન અને કાળા મરીના દાણા.

ચિકનને સારી રીતે ધોઈ લો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર પકાવો. ઉકળતાની ક્ષણથી, ફીણને દૂર કરો અને માંસને નરમ કરવા માટે લગભગ 40 મિનિટ માટે સૂપ સેટ કરો.

આ દરમિયાન, તમારે બટાકા, ગાજર અને ડુંગળીને છાલવાની જરૂર છે. ચાલો તેમને ધોઈએ અને કાપીએ.

પ્રથમ અભ્યાસક્રમો માટે મેં બટાટાને ફાચર અથવા ક્યુબ્સમાં કાપી નાખ્યા - મારા મૂડ પર આધાર રાખીને. આજે મેં ક્યુબ્સમાં કાપવાની પદ્ધતિ પસંદ કરી.

અમે ગાજરને બારીક કાપીએ છીએ, અથવા તમે તેને બરછટ છીણી પર પણ છીણી શકો છો. તે જેટલું નાનું છે, તેટલું વહેલું તે રાંધશે. પરંતુ હું ડુંગળી કાપીશ નહીં - હું તેને આ રીતે મૂકીશ, આખું, અને પછી રસોઈના અંતે તેને માછલીમાંથી બહાર કાઢીશ. આ તે લોકો માટે સલાહ છે જેઓ પ્રથમ અભ્યાસક્રમોમાં બાફેલી ડુંગળી સ્વીકારતા નથી.

જ્યારે અમે શાકભાજીમાં વ્યસ્ત હતા ત્યારે ચિકન રાંધ્યું. માંસ હાડકાથી સરળતાથી અલગ થઈ જાય છે - તે જ આપણને જોઈએ છે.

અમે ચિકન બોડીને બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દઈએ છીએ જેથી કરીને તેને રેસામાં ડિસએસેમ્બલ કરી શકાય. શાબ્દિક રીતે 5 મિનિટ અને અમે અમારી આંગળીઓને બાળીશું નહીં.

આ રહ્યું ચિકન મીટ. અમે હાડકાં ફેંકી દઈએ છીએ - અમને સુગંધિત સૂપ આપવામાં આવ્યો ન હતો, જે તાણવા જોઈએ અને પાનમાં પાછું રેડવું જોઈએ.

વાનગીઓને ફરીથી આગ પર મૂકો, સૂપમાં માંસ, બટાકા, ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો. ખાડી પર્ણ અને મરીના દાણા ઉમેરો. સૂપને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું કરો.

શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી બધું રાંધો - મધ્યમ તાપ પર આ લગભગ 20 મિનિટ પછી થશે પરંતુ ફરીથી, તે બધું તમે તેને કેટલું મોટું કર્યું તેના પર નિર્ભર છે.

હવે સુવાદાણાને ધોઈ લો અને તેને છરી વડે કાપી લો. હું ફક્ત સોયનો ઉપયોગ કરું છું, કારણ કે મારું કુટુંબ તેમના ખોરાકમાં દાંડી સ્વીકારતું નથી.

ચિકન સાથે બટેટાના સૂપમાંથી ખાડી પર્ણ (તે તેનો સ્વાદ આપે છે) અને ડુંગળી કાઢી નાખો. અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે સૂપ રાંધવા.

હવે તાપ બંધ કરો, પાનને ઢાંકણ વડે ઢાંકી દો અને વાનગીને 10 મિનિટ સુધી રહેવા દો.

ચિકન સાથે સુગંધિત હોમમેઇડ બટેટા સૂપ તૈયાર છે. તેને બ્રેડની સ્લાઈસ સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો. અમે ખાટી ક્રીમ પણ ઉમેરીએ છીએ, પરંતુ આ વૈકલ્પિક છે.

અમારી પાસે મીટબોલ્સ સાથે બટાકાની સૂપની રેસીપી પણ છે. બોન એપેટીટ! કોઈપણ સમસ્યા વિના ઘરે રસોઇ કરો!

ક્લાસિક શૈલીમાં નૂડલ્સ અને બટાકા સાથેના સ્વાદિષ્ટ ચિકન સૂપ માટેની સ્ટેપ-બાય-સ્ટેપ રેસિપિ, તમામ પ્રકારના ઉમેરાઓ સાથેના વિકલ્પો: ડમ્પલિંગ, મશરૂમ્સ, ઓગાળેલા ચીઝ, ટામેટાં અને ક્રીમ

ગ્રેડ
રેસીપી

સમય
(મિનિટ)

ભાગો
(વ્યક્તિઓ)

તૈયાર વાનગીના 100 ગ્રામમાં

8 જી.આર.

9 જી.આર.

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ

156 kcal.

વિકલ્પ 1: નૂડલ્સ અને બટાકા સાથે ચિકન સૂપ - ક્લાસિક રેસીપી

આજે આપણે મારા મતે, નૂડલ્સ અને બટાકા સાથેનો સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચિકન સૂપ રસોઇ કરીશું. સૂપ તૈયાર કરવા માટે સરળ છે; ચિકન સૂપ નાના પાતળા વર્મીસેલી સાથે બનાવવામાં આવે છે - દરેકને આ સૂપ ગમે છે - બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો. રેસીપી માટે, હોમમેઇડ ચિકનનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે, તે સૌથી યોગ્ય છે, સૂપ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ છે.

વર્મીસીલી રેસીપી માટે દુરમ ઘઉંનો ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે તે ઉકળશે નહીં અને સંપૂર્ણ રહેશે. ગાજર અને ડુંગળી, બટાકા અને કેટલીક ગ્રીન્સ ઉમેરવાની ખાતરી કરો. ચિકન સૂપ લંચ માટે એક આદર્શ વાનગી છે; આખું કુટુંબ આવા હાર્દિક અને સ્વાદિષ્ટ ભોજનથી ખુશ થશે.

ઘટકો:

• હોમમેઇડ ચિકન - 300 ગ્રામ
• પાણી - 1.5-1.7 એલ
• બટાકા - 2 પીસી.
• ગાજર - 1 પીસી.
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• વર્મીસેલી - 60 ગ્રામ
• મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે
• વનસ્પતિ તેલ - 1 ચમચી.
• સુવાદાણા - 5 sprigs

રસોઈ પ્રક્રિયા

સૂચિ અનુસાર તમામ ઉત્પાદનો તૈયાર કરો. વોલ્યુમમાં યોગ્ય પેન લો, પેનને પાણીથી ભરો, પછી તેને આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. તમે ચિકનના કોઈપણ ટુકડાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, ફક્ત તેમને પ્રથમ કોગળા કરો અને સૂકવો. ચિકનના ટુકડાને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો, પછી ચિકનને 30 મિનિટ માટે રાંધો.

નિર્દિષ્ટ સમય પછી, બટાટાના કંદને છાલવા અને ધોવા જરૂરી છે, પછી તેને ધોઈને સૂકવી દો. બટાકાને મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો અને સોસપાનમાં મૂકો - બટાકાને સૂપમાં 15 મિનિટ સુધી રાંધો.

ડુંગળી છાલ, કોગળા અને સૂકા. ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.

ગાજરને છોલીને ધોઈ લો, પછી ગાજરને મધ્યમ છીણી પર છીણી લો.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં એક ચમચી તેલ ગરમ કરો, પછી તેમાં ગાજર અને ડુંગળી ઉમેરો, શાકભાજીને 5-6 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક-ક્યારેક હલાવતા રહો.

જ્યારે બટાકા તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ચિકનને દૂર કરો, તેને ટુકડાઓમાં તોડી લો અને તેને પાનમાં પાછું આપો.

તપેલીમાં રોસ્ટ અને વર્મીસેલી રેડો, બોઇલ પર લાવો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ગરમી બંધ કરો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો પેનમાં સમારેલી સુવાદાણા ઉમેરો. પાનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને સૂપને 5-7 મિનિટ માટે છોડી દો.

પછી પ્લેટ પર ગોઠવો અને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!

વિકલ્પ 2: ચિકન નૂડલ સૂપ અને બટાકાની ઝડપી રેસીપી

શક્ય તેટલી ઝડપથી ચિકન સૂપ તૈયાર કરવા માટે, સૂપ માટે ફીલેટ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે. માંસના ટુકડા હાડકાના ટુકડા કરતાં વધુ ઝડપથી રાંધે છે. વર્મીસેલી પણ યોગ્ય રીતે પસંદ કરવી જોઈએ. ઝડપી રેસીપી માટેનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ પાતળો "કોબવેબ" હશે. અમે શાકભાજીને સાંતળીશું નહીં; અમને આહાર પોષણ માટે એકદમ યોગ્ય સૂપ મળશે.

ઘટકો:

• અડધા કિલો તાજા ચિકન ફીલેટ;
• 100 ગ્રામ સ્પાઈડર વેબ વર્મીસેલી;
• નાની ડુંગળી;
• અડધા નાના ગાજર;
• ત્રણ મધ્યમ કદના બટાકા.

સરળ ચિકન નૂડલ અને બટાકાનો સૂપ ઝડપથી કેવી રીતે બનાવવો

ફીલેટને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને કાપી લો, તેને 2 લિટર પાણી સાથે સોસપાનમાં મૂકો.

માંસ સાથે પાણીમાં આખી પરંતુ છાલવાળી ડુંગળી મૂકો અને પૅનને વધુ ગરમી પર મૂકો. ઉકળતા પહેલા, ફીણ એકત્રિત અને કાઢી નાખવાની ખાતરી કરો. તે હાડકાના ટુકડા કરતાં ઘણું ઓછું હશે તે હકીકત હોવા છતાં, તેને છોડવું હજી પણ અનિચ્છનીય છે.

જ્યારે સૂપ ઉકળતો હોય, ત્યારે ગાજરને છોલીને બારીક છીણી લો. બધા ફીણ દૂર થઈ જાય પછી જ ઝીણા સમારેલા ગાજરને પેનમાં ઉમેરો.

એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઢાંકણની નીચે મધ્યમ તાપ પર ચિકન ફીલેટને રાંધો, પછી તેને પ્લેટ પર મૂકો. વાસણને ઢાંકવાની ખાતરી કરો જેથી ચિકનના ટુકડા સુકાઈ ન જાય.

ઉકળતા સૂપમાં બારીક સમારેલા બટાકા મૂકો. ટુકડાઓમાં કાપશો નહીં; તેઓને રાંધવામાં વધુ સમય લાગશે. આ તબક્કે, સૂપ થોડું મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ.

બટાકાને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળ્યા પછી, માંસ અને વર્મીસેલી ઉમેરો. સૂપને બોઇલમાં લાવો અને તરત જ સ્ટોવમાંથી દૂર કરો - "કોબવેબ" ને ઉકાળવાની જરૂર નથી. થોડી વાર રહેવા દો પછી ચિકન સૂપને બાઉલમાં નાખી સર્વ કરો.

વિકલ્પ 3: વર્મીસેલી અને બટાકા સાથે ઇટાલિયન ચિકન સૂપ (ક્રીમ સાથે)

ઇટાલિયન રાંધણકળામાં, ક્રીમ સાથે ઘણી વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો કોઈ અપવાદ નથી. ચિકન સૂપ અને ક્રીમ સંપૂર્ણ સંયોજન છે. સ્ટાર્ચ ઉમેરવાને કારણે સૂપ સાધારણ જાડા બહાર આવે છે. મકાઈના ઉત્પાદનને બટાકાની એનાલોગ સાથે બદલવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં, તમને યોગ્ય સ્વાદ મળશે નહીં.

ઘટકો:

• પાતળા વર્મીસેલી - 120 ગ્રામ;
• 450 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ;
• તૈયાર મકાઈનો અડધો ગ્લાસ;
• બે બટાકા;
• એક ચમચી મકાઈ, ડ્રાય સ્ટાર્ચ;
• ત્રણ ચમચી દૂધ;
• ભારે ક્રીમનો બે તૃતીયાંશ કપ.

કેવી રીતે રાંધવા

પ્રથમ, ચાલો સૂપ રાંધીએ. તમે તેને ફક્ત એક જ ફીલેટમાંથી તૈયાર કરી શકો છો અથવા આહારના માંસમાં એક ચિકન ઉમેરી શકો છો - સૂપ વધુ સમૃદ્ધ અને વધુ સંતોષકારક હશે. ધોયેલા ચિકન પર પાંચ ગ્લાસ ઠંડુ પાણી રેડો અને બધા નિયમો અનુસાર સ્પષ્ટ સૂપ રાંધો. સ્તનને તરત જ ટુકડાઓમાં કાપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જો તમે માત્ર ફીલેટનો ઉપયોગ કરો છો, તો 20 મિનિટથી વધુ સમય માટે રાંધશો નહીં, પરંતુ જો તમે પાછળ પણ ઉમેર્યું હોય, તો સમય બમણો કરો.

ચિકન સૂપમાંથી તમામ માંસ દૂર કરો. જો તમે પાછળ ઉમેર્યું હોય, તો તેને દૂર કરો; તે ઉપયોગી થશે નહીં, અને પ્લેટ અને કવરમાં મૂકો.

ઉકળતા સૂપમાં ઝડપથી બારીક સમારેલા બટાકા ઉમેરો અને નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.

બટાકાની જેમ, એક અલગ પેનમાં, પેકેજ પરની સૂચનાઓ અનુસાર, વર્મીસેલી તૈયાર કરો. તૈયાર ઉત્પાદનોને ઓસામણિયુંમાં મૂકો, ગરમ પાણીથી કોગળા કરો અને સારી રીતે સૂકવો.

જ્યારે બટાટા રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે પેનની સામગ્રીને સતત હલાવતા રહો, ક્રીમમાં પાતળા પ્રવાહમાં રેડો. બાફેલી ફીલેટને સૂપમાં ડુબાડો અને, તેને બોઇલમાં લાવ્યા વિના, દસ મિનિટ સુધી ઉકાળો.

એક નાના બાઉલમાં દૂધ રેડો અને તેમાં સ્ટાર્ચને સારી રીતે હલાવો. સૂપ સાથે પેનમાં મિશ્રણ રેડો અને તરત જ તેને સારી રીતે ભળી દો.

મરી સાથે સીઝન કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો, મકાઈ અને સારી રીતે સૂકવેલા વર્મીસેલી ઉમેરો. સૂપને થોડી મિનિટો માટે ધીમા તાપે ઉકાળો અને તરત જ સર્વ કરો.

વિકલ્પ 4: નૂડલ્સ અને બટાકા, મશરૂમ્સ અને ઓગાળેલા ચીઝ સાથે નાજુક ચિકન સૂપ

એક નાજુક ક્રીમી સ્વાદ સાથે અન્ય ચિકન સૂપ. આ વખતે અમે પ્રથમ વાનગીમાં ક્રીમ દાખલ કરીશું નહીં, પરંતુ તેને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ સાથે પૂરક બનાવીશું. ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદન એ ઉત્તમ સ્વાદની ચાવી છે; તમારે હર્બલ એડિટિવ્સ સાથે ચીઝ ન લેવી જોઈએ. સ્વાદ માટે, ચિકન સૂપમાં મશરૂમ્સ ઉમેરો.

ઘટકો:

• ત્રણ નાના બટાકા;
• 70 ગ્રામ. નાની વર્મીસેલી;
• તાજા શેમ્પિનોન્સ - 150 ગ્રામ;
• 100 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• ઉકાળેલા ચિકન શબના કોઈપણ ભાગો - 300 ગ્રામ;
• ડુંગળી, ડુંગળી;
• 35 મિલી વનસ્પતિ તેલ, અત્યંત શુદ્ધ;
• ખાડી પર્ણ;
• દોઢ લિટર પાણી.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

સાથે શરૂ કરવા માટે પ્રથમ વસ્તુ સ્પષ્ટ સૂપ તૈયાર છે. સૂપને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, પક્ષીના હાડકાના ભાગો પ્રાધાન્યક્ષમ છે, અને ઝડપી રસોઈ માટે તમે સ્તનનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ચિકનને ધોયા પછી અને બે લિટર પાણી રેડતા, તેને ગરમ કરવા માટે સેટ કરો. ફીણ અને ઉકળતા દૂર કર્યા પછી, થોડું સૂપ ઉમેરો. ખાડી પર્ણ ઉમેર્યા પછી, ઢાંકણની નીચે ધીમા તાપે રાંધો: 25 મિનિટ માટે સ્તન, હાડકાના ટુકડા બમણા લાંબા.

જ્યારે સૂપનો આધાર રાંધતો હોય, ત્યારે મશરૂમ્સ અને શાકભાજી તૈયાર કરો. શેમ્પિનોન્સને ધોઈ લો અને તેને ટુકડાઓમાં કાપો. મોટા મશરૂમ્સને વિશાળ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવાનું વધુ સારું છે. ડુંગળીને બારીક કાપો અને બટાટાને પાતળા ક્યુબ્સમાં કાપો. બટાકાને પાણીથી ભરવાનું ભૂલશો નહીં જેથી તે ઘાટા ન થાય.

થોડી માત્રામાં તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં, ડુંગળીને સાંતળો, મશરૂમ્સ ઉમેરો અને બધી દૃશ્યમાન ભેજ બાષ્પીભવન થઈ જાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

ચિકન સૂપમાંથી માંસ દૂર કરો. સહેજ ઠંડુ થયા પછી, જો ત્યાં હાડકાં હોય, તો તેને દૂર કરો.

બટાકા અને માંસને ઉકળતા સૂપ સાથે સોસપાનમાં મૂકો અને લગભગ આઠ મિનિટ સુધી ઉકાળો. ડુંગળી સાથે બાફેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને થોડો લાંબો સમય રાંધો.

સૂપમાં વર્મીસેલી ડુબાડો. સારી રીતે જગાડવો અને પાસ્તા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રસોઈ ચાલુ રાખો. વર્મીસેલી બહારથી નરમ થવી જોઈએ, પરંતુ અંદરથી કડક રહે છે.

પ્રોસેસ્ડ ચીઝના નાના ક્યુબ્સ ઉમેરો અને તે વિખેરાઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. બીજી મિનિટ માટે સૂપ ઉકાળ્યા પછી, તેને બંધ કરો.

આ સૂપ માટે, તમે ટ્રેમાં ક્રીમ ચીઝ લઈ શકો છો, તે ઝડપથી જશે. ચેમ્પિનોન્સને ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ અથવા કોઈપણ લેમેલર ફોરેસ્ટ મશરૂમ્સ, જેમ કે ચેન્ટેરેલ્સ અથવા મધ મશરૂમ્સ સાથે બદલી શકાય છે.

વિકલ્પ 5: નૂડલ્સ અને બટાકા સાથે ઝડપી ચિકન સૂપ (મીટબોલ્સ સાથે)

અન્ય ઝડપી ચિકન સૂપ. સૂપ તૈયાર કરવામાં સમય પસાર થતો નથી. મરઘાંના માંસમાંથી, નાજુકાઈના માંસમાં ટ્વિસ્ટેડ, નાના મીટબોલ્સ રચાય છે, જે સૂપને હાર્દિક સમૃદ્ધિ આપે છે.

ઘટકો:

• તાજી ચિકન ફીલેટ, 400 ગ્રામ સુધીનું વજન;
• એક નાનું ગાજર અને પાંચ મધ્યમ બટાકા;
• બલ્બ;
• 80 ગ્રામ. પાસ્તા (વર્મીસેલી);
• માખણના બે ચમચી;
• નાનું લોરેલ પર્ણ.

કેવી રીતે રાંધવા

ફીલેટને ધોઈ લો અને તેને સૂકવી દો. ટુકડાઓમાં કાપ્યા પછી, માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ટ્વિસ્ટ કરો. તમે ખરીદેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન પણ લઈ શકો છો - નાજુકાઈનું માંસ ગાઢ અને સજાતીય હોવું જોઈએ.

નાજુકાઈના ચિકનને મરી સાથે છંટકાવ, થોડું મીઠું ઉમેરો, પછી સારી રીતે ભળી દો અને હરાવ્યું. ભેજવાળા હાથથી, નાના મીટબોલ્સ બનાવો. રસાળતા માટે, તમે નાજુકાઈના માંસમાં ડુંગળી ઉમેરી શકો છો. તેને માંસ પછી ટ્વિસ્ટ કરવાની જરૂર છે અથવા મધ્યમ છીણી પર છીણવું.

અઢી લિટર પીવાના પાણીને ઉકાળો. મીટબોલ્સને ઉકળતા પ્રવાહીમાં મૂકો, અને ફરીથી ઉકળતા પછી, 10 મિનિટ માટે મધ્યમ તાપ પર રાંધો.

જ્યારે મીટબોલ્સ રાંધતા હોય, ત્યારે ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં સાંતળો. તૈયાર ડ્રેસિંગ શુષ્ક અથવા વધુ પડતું તળેલું બહાર આવવું જોઈએ નહીં. જો જરૂરી હોય તો શાકભાજીને વારંવાર હલાવો, તમે પાનમાંથી થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો (2-3 ચમચી).

પાસાદાર બટાકાને બાફેલા મીટબોલ્સ સાથે પેનમાં મૂકો. ફીણ દૂર કર્યા પછી, એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ઉકાળો.

સૂપમાં વેજીટેબલ સાંતળો અને વર્મીસેલી ઉમેરો. તમાલપત્ર ઉમેર્યા પછી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને પાસ્તા તૈયાર થાય ત્યાં સુધી લગભગ પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો.

વિકલ્પ 6: નૂડલ્સ અને બટાકાની પાંખો સાથે હળવો ચિકન સૂપ (ઇંડા સાથે)

ઘટકો:

• ચાર મોટી ચિકન પાંખો;
• મોટા બટાકા;
• બે ઇંડા;
• ગાજર - એક નાની મૂળ શાકભાજી;
• સુવાદાણા ના sprigs;
• નાની વર્મીસીલીના બે ચમચી;
• નાની ડુંગળી;
• મસાલાના બે વટાણા;
• લસણ

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

સાંધા પર પાંખો કાપ્યા પછી, દોઢ લિટર સ્વચ્છ પાણીથી કોગળા કરો અને સોસપાનમાં મૂકો. ઉકળતા પછી, ફીણ દૂર કર્યા પછી, છાલવાળી ડુંગળી, મરીના દાણા, લસણની બે લવિંગ અને તમાલપત્ર ઉમેરો. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે સૂપ રાંધવા.

તૈયાર સૂપમાંથી બધા મસાલા, લસણ અને ડુંગળી કાઢી લો. તેઓની જરૂર નથી, બધા સ્વાદ પહેલેથી જ સૂપ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.

ગાજર અને બટાકાની છાલ કાઢી લો. ગાજરને મધ્યમ છીણીથી છીણી લો, બટાકાના કંદને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, શાકભાજીને સૂપમાં નીચે કરો અને બટાટા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

ઇંડાને અલગથી રાંધવા. શેલોને સારી રીતે દૂર કરવા માટે, પાણીમાં એક ચમચી મીઠું ઉમેરવાની ખાતરી કરો. સખત બાફેલા ઈંડાને ઠંડા પાણીના બાઉલમાં મૂકીને ઠંડુ કરો, પછી તેની છાલ કાઢીને તેના ટુકડા કરો.

તૈયાર બટાકાની સાથે પેનમાં વર્મીસેલી રેડો. સારી રીતે હલાવતા પછી, સૂપને બોઇલમાં લાવો, પછી ધીમા તાપે ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળો. અંતે, ઉડી અદલાબદલી સુવાદાણા અને ઇંડા ઉમેરો.

વિકલ્પ 7: નૂડલ્સ અને બટાકા સાથે સમર ચિકન સૂપ

ટામેટાં સાથે ચિકન સૂપ માટે એક સરળ રેસીપી. ટામેટાં સૂપને માત્ર થોડી ખાટા જ નહીં, પણ એક સુખદ રંગ પણ આપશે. જો અનુપલબ્ધ હોય, તો તાજા ટામેટાંને તૈયાર અથવા સ્થિર સાથે બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• બાફેલી ચિકન - 600 ગ્રામ;
• 300 ગ્રામ બટાકા અને તાજા પાકેલા ટામેટાં;
• નાનું ડુંગળીનું માથું;
• 60 ગ્રામ. વર્મીસેલી;
• લસણ;
• 100 ગ્રામ તાજા અથવા સ્થિર વટાણા;
• મકાઈનું તેલ - 30 ગ્રામ;
• સુવાદાણા અથવા યુવાન સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - સ્વાદ માટે.

કેવી રીતે રાંધવા

દોઢ લિટર પાણીનો ઉપયોગ કરીને સૂપ તૈયાર કરો. પક્ષીનો કયો ભાગ લેવામાં આવ્યો તેના પર સમય આધાર રાખે છે. સ્તનને અડધા કલાકથી વધુ સમય માટે રાંધવામાં આવવી જોઈએ, લગભગ ચાલીસ મિનિટ માટે હાડકાં સાથે મરઘાં. માંસને તરત જ કાપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જેથી તમારે તેને સૂપમાંથી બહાર કાઢવું ​​​​નથી અને પછીથી તેને ડિસએસેમ્બલ કરવું ન પડે.

છોલેલા અને સમારેલા બટાકાને ઉકળતા સૂપમાં મૂકો. બોઇલ પર લાવો, ફીણ દૂર કરો અને ઓછી ગરમી પર છોડી દો.

ટામેટાં ધોઈ લો. ઉકળતા પાણીથી સ્કેલ્ડિંગ કર્યા પછી, ટામેટાંની છાલ દૂર કરો અને ટુકડાઓમાં કાપી લો. 15 મિનિટ પછી લીલા વટાણા સાથે સૂપમાં ટામેટાંના ટુકડા ઉમેરો. બટાકા પછી.

લસણની બે કળી અને એક ડુંગળીને છોલી લો. અમે બંનેને બારીક કાપી નાખ્યા. ડુંગળી અને લસણને તેલમાં ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી ડુંગળીના ટુકડા તેમની નિસ્તેજતા ગુમાવી દે.

ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીને સૂપ સાથે પેનમાં મૂકો અને એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે રાંધવા.

સૂપમાં વર્મીસેલી નાખ્યા પછી, ઉકાળો. 7 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળ્યા પછી, બંધ કરો અને સમાન સમય માટે ઊભા રહેવા દો.

પીરસતી વખતે, ચિકન સૂપની દરેક સેવાને બારીક સમારેલી સુવાદાણા સાથે છંટકાવ કરો.

વિકલ્પ 8: નૂડલ્સ અને બટાકાની ડમ્પલિંગ સાથે હાર્દિક ચિકન સૂપ

બટાકાને સૂપમાં ફક્ત ટુકડાઓમાં જ ઉમેરી શકાય છે. જો તમે બટાકામાંથી ડમ્પલિંગ બનાવશો તો પ્રથમ વાનગીમાં મૂળ દેખાવ હશે. રેસીપી, અગાઉના લોકોની જેમ, તેની મૌલિકતા હોવા છતાં, સરળ છે.

ઘટકો:

• બટાકા - પાંચ નાના કંદ;
• સાડા ​​ત્રણ લિટર ચિકન સૂપ;
• નાના ગાજર;
• મધ્યમ બલ્બ;
• મોટા ઇંડા;
• વનસ્પતિ તેલના ત્રણ ચમચી અને એક માખણ;
• લસણ વડા;
• નાના નૂડલ્સનો અડધો ગ્લાસ;
• બે ચમચી લોટ.

સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપી

સૂપ અગાઉથી તૈયાર કરવામાં આવે છે અથવા સૂપની તૈયારી દરમિયાન સીધા જ રાંધવામાં આવે છે. સાડા ​​ત્રણ લિટર સમૃદ્ધ ચિકન સૂપ મેળવવા માટે, તમારે 3.5 લિટર પાણી દીઠ 700 ગ્રામ પક્ષીના હાડકાના ભાગો લેવાની જરૂર છે. રસોઇ કરતી વખતે, સૂપ ખાડીના પાંદડા અને મરીના દાણા સાથે મસાલે છે; ડુંગળી અને ગાજરને છોલીને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ નાખ્યા પછી આખામાં બોળી લેવામાં આવે છે.

એક અલગ શાક વઘારવાનું તપેલું માં, છાલવાળા બટાકાને ટેન્ડર થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. પાણી નિતારી લીધા પછી, બટાકાને મેશ કરો અને થોડું ઠંડુ કરો.

ઠંડુ કરેલા છૂંદેલા બટાકામાં લોટ ઉમેરો અને થોડી મરી ઉમેરો. ઈંડાને તોડ્યા પછી તેમાં થોડું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. બટાકાની કણક ચમચીમાંથી સરળતાથી સરકી જવી જોઈએ.

બંને તેલના મિશ્રણમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને મધ્યમ કદના ગાજરને સાંતળો.

તૈયાર સૂપને ઊંચી ગરમી પર મૂકો. તે ઉકળવા લાગે કે તરત જ તેમાં બે ચમચી ડુબાડો. લગભગ 15 સેકન્ડની રાહ જોયા પછી, એકનો ઉપયોગ થોડો બટાકાની કણક બનાવવા માટે કરો, બીજાનો ઉપયોગ કરીને તેમાંથી સુઘડ ડમ્પલિંગ બનાવવામાં મદદ કરો અને તેને ઉકળતા સૂપમાં નીચે કરો. આ રીતે બટાકાની બધી કણક છૂટી કર્યા પછી, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

સૂપને શેકેલા શાકભાજી સાથે સીઝન કરો, થોડું મીઠું ઉમેરો અને તેમાં વર્મીસેલી ઉમેરો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળતા પછી, અદલાબદલી લસણ ઉમેરો, તમે થોડી અદલાબદલી સુવાદાણા પણ ઉમેરી શકો છો.

વિકલ્પ 9: નૂડલ્સ અને બટાકા સાથે સુગંધિત ચિકન સૂપ (સ્મોકી)

કુદરતી રીતે ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૂપમાં વિશિષ્ટ, સમૃદ્ધ સુગંધ હોય છે. આવી વાનગીઓ તેમના સુખદ સ્વાદ અને હળવા સ્મોકી સુગંધથી આકર્ષિત કરે છે. ધૂમ્રપાન કરાયેલ પાંખો પર નૂડલ્સ અને બટાકા સાથે ચિકન સૂપ વિવિધતા ખાતર મેનૂમાં શામેલ કરવા યોગ્ય છે.

ઘટકો:

• પાંચ સ્મોક્ડ પાંખો;
• 600 ગ્રામ બટાકા;
• એક નાનું ગાજર અને સમાન વજનની ડુંગળી;
• બારીક તૂટેલી સ્પાઘેટ્ટીના ત્રણ ચમચી;
• લીંબુનો ટુકડો;
• ચાર કાળા મરીના દાણા;
• શુદ્ધ તેલ;
• બારીક સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - દોઢ ચમચી.

કેવી રીતે રાંધવા

અમે સંયુક્ત પર ધૂમ્રપાન કરાયેલ પાંખોને બે ભાગોમાં કાપીએ છીએ. તેને ત્રણ લિટર સોસપાનમાં મૂકો, તેને પાણીથી ભરો અને તેને સ્ટોવ પર મૂકો. તેને બોઇલમાં લાવ્યા પછી, ગરમી ઓછી કરો અને સૂપને એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી રાંધો.

છાલવાળા બટાકાને વહેતા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો અને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

બટાકાને ઉકળતા સૂપમાં ડુબાડો, ખાડીના પાન અને મરીના દાણા ઉમેરો. ઢાંકણથી ઢાંકીને સૂપને ઓછી ગરમી પર રાંધવાનું ચાલુ રાખો.

જ્યારે બટાટા ઉકળતા હોય, ત્યારે વનસ્પતિ તેલમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી અને છીણેલા ગાજરને નરમ થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

તૈયાર બટાકાની સાથે સૂપમાં રોસ્ટ મૂકો. હલાવતા પછી, વર્મીસેલી ઉમેરો અને સૂપને તૈયારીમાં લાવો. અંતે, સમારેલા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને સ્ટોવ પરથી દૂર કરો. તૈયાર સૂપમાં લીંબુનો ટુકડો ઉમેરો અને તેને પંદર મિનિટ સુધી રહેવા દો.

વિકલ્પ 10: નૂડલ્સ અને બટાકા સાથે પરંપરાગત ચિકન સૂપ

એવું બને છે કે "સૌથી વધુ ચિકન સૂપ" નિઃશંકપણે નૂડલ્સ છે. અને નૂડલ્સ પોતે, હોમમેઇડ ઇંડા સાથે મિશ્રિત, કોઈપણ પાસ્તા સ્પર્ધક દ્વારા હરાવી શકાય નહીં. આવા સરળ સૂપ દેશભરમાં અને રાજધાનીમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે, ટામેટા અથવા એડિકા સાથે મસાલેદાર, ડાબા સફેદ અને ધૂમ્રપાન કરાયેલ પાંખોમાંથી પણ રાંધવામાં આવે છે. અત્યારે અમે ઉપલબ્ધ ઉત્પાદનોમાંથી સૌથી સરળ, ક્લાસિક સૂપ રાંધવાની ઑફર કરીએ છીએ.

ઘટકો:

• અડધા ઉકાળેલા ચિકન શબ, આશરે 700 ગ્રામ;
• ત્રણ બટાકા;
• એક નાની ડુંગળી અને એક મધ્યમ કદનું ગાજર;
• 100 ગ્રામ પાતળા નૂડલ્સ અથવા સ્પાઘેટ્ટી;
• બે નાના ખાડીના પાંદડા;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલના બે ચમચી.

બટાકા સાથે ચિકન નૂડલ સૂપ માટે પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

સૂપનો સ્વાદ મોટાભાગે સૂપની ગુણવત્તા પર આધારિત છે; ચિકનને ઠંડા પાણીથી સારી રીતે ધોઈ નાખવું જોઈએ, પીંછા માટે ત્વચાની તપાસ કરવી જોઈએ. જો ત્યાં સ્ટમ્પ બાકી હોય, તો તેને દૂર કરવા જોઈએ અને આ કરવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો ટ્વીઝર છે.

ચિકનને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, તેને ટુકડાઓમાં કાપ્યા વિના, 2 લિટરમાં રેડવું. ઠંડુ પાણી. ફક્ત ફિલ્ટર કરેલ પાણીનો ઉપયોગ કરવાનો પ્રયાસ કરો; સૂપની ગુણવત્તા તેના પર નિર્ભર છે.

પેનને સૌથી ઝડપી ગરમી પર મૂકો અને સામગ્રીને બોઇલમાં લાવો. આ સમયગાળા દરમિયાન કાળજીપૂર્વક ફીણ એકત્રિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે; જો તે ઉકળતા દરમિયાન સૂપ સાથે ભળી જાય, તો તે તેને બગાડે છે, તેને વાદળછાયું બનાવે છે.

ઉકળ્યા પછી, તાપને મધ્યમ કરો, તમાલપત્ર ઉમેરો અને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. સરેરાશ, ચિકન સૂપમાં 45 મિનિટનો સમય લાગે છે, મરઘાંનું માંસ નરમ અને હાડકાંથી સારી રીતે અલગ થવું જોઈએ.

જ્યારે સૂપ તૈયાર થઈ રહ્યો હોય, ત્યારે થોડો સમય બચાવવા માટે, તમે સૉટ તૈયાર કરી શકો છો. ગાજર અને ડુંગળીને છોલી લો, મૂળ શાકભાજીને મધ્યમ છીણી વડે છીણી લો અને ડુંગળીના નાના ટુકડા કરો. શાકભાજીને તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

અમે બટાકાની પાતળી છાલ કાઢીએ છીએ, કંદને પાતળી લાકડીઓ અથવા ક્યુબ્સમાં ઓગાળીએ છીએ. ચિકન સૂપ માટે આ પ્રિફર્ડ કટ છે, પરંતુ તમે તેને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કાપી શકો છો - મોટા. બટાકાને પાણીથી ભરો જેથી તેઓ ઇચ્છિત ક્ષણ સુધી ઘાટા ન થાય.

ચિકન સૂપ તૈયાર છે, હવે તમારે તેમાંથી ચિકન દૂર કરવાની જરૂર છે અને તેને તાણવાની ખાતરી કરો. ફિલ્ટર કરેલ સૂપને કડાઈમાં રેડો અને તેને વધુ ગરમી પર ફરીથી સેટ કરો. ઠંડા કરેલા માંસને હાડકાંમાંથી દૂર કરો, નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો અથવા રેસામાં અલગ કરો.

બટાકાને ઝડપથી ઉકળતા સૂપમાં મૂકો. નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકળ્યા પછી, સાંતળો અને માંસના ટુકડા ઉમેરો, થોડું મીઠું ઉમેરો. બોઇલમાં લાવ્યા પછી, સૂપમાં વર્મીસેલી ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો. ધીમા તાપે સાત મિનિટ ઉકાળો અને સ્ટોવમાંથી ઉતારી લો. નૂડલ્સને વધારે ન રાંધવું તે મહત્વનું છે, અન્યથા તે ભીના થઈ જશે અને મશમાં ફેરવાઈ જશે.

ફિનિશ્ડ નૂડલ સૂપને ચોક્કસપણે થોડા સમય માટે બેસવાની જરૂર છે. તેને ઓછામાં ઓછા એક ક્વાર્ટર માટે છોડી દો, વર્મીસેલી થોડી વધુ ફૂલી જશે અને સૂપની સુગંધથી સંતૃપ્ત થશે.

દરેક સ્વાદ અને પસંદગીને અનુરૂપ બટાકા સાથે ચિકન સૂપ તૈયાર કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે. તે ફટાકડા અને તાજી વનસ્પતિઓ સાથે શ્રેષ્ઠ રીતે પીરસવામાં આવે છે.

બટાકા સાથે રાંધતી વખતે, તમે સમાવિષ્ટ ઘટકોને ફ્રાય કરવાનું ટાળી શકો છો, ત્યાં વાનગીના આહાર ગુણધર્મોને સાચવી શકો છો.

અમારી નીચેની વાનગીઓમાંથી, તમે શીખી શકશો કે બટાકા સાથે ચિકન સૂપ કેવી રીતે યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવો.

ચિકન નૂડલ અને બટેટા સૂપ રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન માંસ - 650 ગ્રામ;
• બટાકાની કંદ - 650 ગ્રામ;
• નાની ડુંગળી - 2 પીસી.;
• ગાજર - 2 પીસી.;
• મીઠી મરી - 1 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 75 મિલી;
• નાની વર્મીસેલી - 150 ગ્રામ;
• શુદ્ધ પાણી - 2.7 એલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• મસાલા વટાણા - 4-5 પીસી.;
• ખાડીના પાંદડા - 2 પીસી .;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

અમે ચિકન માંસને સારી રીતે ધોઈએ છીએ, તેને સોસપાનમાં મૂકીએ છીએ, તેમાં એક છાલવાળી ગાજર અને ડુંગળી, મસાલાના વટાણા, ખાડીના પાન ઉમેરીએ છીએ, તેને શુદ્ધ પાણીથી ભરીએ છીએ અને ચિકન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે રાંધીએ છીએ. ઉકળતા વખતે ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં; આ ક્રિયા વિના, સૂપ વાદળછાયું થઈ જશે.

તૈયાર સૂપમાંથી ગાજર અને ડુંગળી કાઢી લો અને કાઢી નાખો. પછી અમે ચિકન માંસને બહાર કાઢીએ છીએ, હાડકાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ, તેને સ્લાઇસેસમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને તેને સૂપમાં પરત કરીએ છીએ.

બટાકાના કંદમાંથી સ્કિન્સ દૂર કરો, તેને નાના ક્યુબ્સમાં વિનિમય કરો અને પેનમાં ફેંકી દો. અમે ઘંટડી મરી સાથે સમાન પગલાંઓ કરીએ છીએ. અમે બાકીના ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ, તેમને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીએ છીએ, વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં બ્રાઉન કરીએ છીએ અને તેમને સૂપમાં ઉમેરીએ છીએ. મીઠું નાખો અને બટાકા નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધો. પછી તેમાં વર્મીસેલી, સમારેલી તાજી સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ નાખી દો અને વર્મીસીલીની જાડાઈના આધારે બીજી એક કે ત્રણ મિનિટ પકાવો. રસોઈ પૂરી થઈ જાય એટલે સૂપને પાંચ મિનિટ બેસી રહેવા દો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

તે જ રીતે, તમે બટાકા અને નૂડલ્સ સાથે ચિકન સૂપ તૈયાર કરી શકો છો, તેની સાથે વર્મીસેલી બદલી શકો છો. અને ઘંટડી મરી સાથે કાપલી કોબી ઉમેરીને, અમને બટાકા અને કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ ચિકન સૂપ મળે છે. તમે વાનગીમાં અન્ય શાકભાજી, લીલા કઠોળ અથવા મશરૂમ્સ પણ ઉમેરી શકો છો, દરેક વખતે નવો સ્વાદ મેળવી શકો છો. તમારી કલ્પના, પ્રયોગ બતાવો અને પરિણામ ચોક્કસપણે તમને ખુશ કરશે. બોન એપેટીટ!

નૂડલ્સ અને બટાકા સાથેનો ચિકન સૂપ, આટલા વિવિધ ઘટકો હોવા છતાં, તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે.

પસંદ કરેલી વાનગીઓમાંથી એક અજમાવવાની ખાતરી કરો.

એક મૂળભૂત રેસીપી, કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, આખા કુટુંબ માટે લંચ માટે આદર્શ.

• જરૂરી ઉત્પાદનો:
• 300 ગ્રામ ચિકન;
• તમારા સ્વાદ માટે મસાલા;
• વર્મીસીલીના ચાર મોટા ચમચી;
• ડુંગળી અને ગાજર;

પાંચ બટાકા.

1. રસોઈ પ્રક્રિયા:
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાણીથી ભરો, તેમાં ચિકન મૂકો અને તેને 30 મિનિટ સુધી ઉકાળો, અને પછી જો તમારી પાસે હાડકાં સાથે શબ હોય તો તેને દૂર કરો. જો તે ફીલેટ છે, તો તમે તેને છોડી શકો છો.
3. બટાકાને નાના ચોરસમાં કાપો, સૂપમાં મૂકો અને બોઇલમાં લાવો.
4. આ સમયે, ડુંગળી અને ગાજરને વિનિમય કરો, તેમને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો અને જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર હોય ત્યારે સૂપમાં ઉમેરો. તે જ તબક્કે, સીઝનીંગ ઉમેરો.

પાંચ મિનિટ પછી, વર્મીસેલીનો ઉલ્લેખિત જથ્થો ઉમેરો, બીજી થોડી મિનિટો માટે રાંધો, તાપ પરથી દૂર કરો અને તેને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવા દો.

નૂડલ રેસીપી

એક મૂળભૂત રેસીપી, કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, આખા કુટુંબ માટે લંચ માટે આદર્શ.

• બીજી સરળ રેસીપી જેમાં નૂડલ્સ કાં તો તૈયાર અથવા હોમમેઇડ હોઈ શકે છે.
• ગાજર અને ડુંગળી;
• લસણની બે લવિંગ;
• 100 ગ્રામ નૂડલ્સ;
• લગભગ 400 ગ્રામ ચિકન;

પાંચ બટાકા.

1. જડીબુટ્ટીઓ અને તમારા સ્વાદ માટે અન્ય મસાલા.
2. માંસને નાના ટુકડાઓમાં કાપો, પાણી સાથે પેનમાં મૂકો અને લગભગ 30 મિનિટ સુધી રાંધો, સતત ફીણના ટુકડા દૂર કરો.
3. આ સમય દરમિયાન, તમારે બધી શાકભાજી કાપવાની જરૂર છે, બટાટાને ક્યુબ્સમાં કાપીને સૂપમાં ઉમેરો. ગાજરને છીણી લો, ડુંગળી અને લસણને નાના ચોરસમાં ફેરવો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ તળેલા અથવા તરત જ સૂપમાં મૂકી શકાય છે જ્યારે બટાટા પહેલેથી જ નરમ હોય છે. સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.

નૂડલ્સ છેલ્લે મૂકવામાં આવે છે, લગભગ બે મિનિટ માટે આગ પર રાખવામાં આવે છે, ત્યારબાદ વાનગી થોડીવાર બેસી રહે છે અને તેને તાજી વનસ્પતિઓથી સજાવીને સર્વ કરી શકાય છે.

ધીમા કૂકરમાં સ્વાદ સંપૂર્ણપણે અલગ છે.

એક મૂળભૂત રેસીપી, કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, આખા કુટુંબ માટે લંચ માટે આદર્શ.

• વર્મીસીલીના ચાર ચમચી;
• ત્રણ બટાકા;
• વર્મીસીલીના ચાર મોટા ચમચી;
• ઇચ્છિત તરીકે સીઝનીંગ;
• લગભગ 300 ગ્રામ ચિકન.

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. અમે બધી શાકભાજીની છાલ કાઢીએ છીએ, તેને ધોઈએ છીએ, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકીએ છીએ.
2. અમે ચિકન સાથે તે જ કરીએ છીએ, તેને વિનિમય કરો અને તેને શાકભાજીમાં ઉમેરો.
3. બધા ઘટકો પસંદ કરેલા મસાલા સાથે છાંટવામાં આવશ્યક છે, પ્રાધાન્યમાં મીઠું અને કાળા મરી સહિત, બધું સારી રીતે ભળી દો.
4. સામગ્રીને પાણીથી ભરો, ઉપકરણને એક કલાક માટે "સૂપ" અથવા "સ્ટ્યૂ" મોડ પર સેટ કરો.
5. જ્યારે સમય લગભગ પૂરો થઈ જાય, ત્યારે તમારે વર્મીસેલી ઉમેરવાની જરૂર છે, તે તૈયાર થાય તેના લગભગ 5 મિનિટ પહેલાં.

ઉમેરાયેલ મશરૂમ્સ સાથે

તમે તમારી સામાન્ય વાનગીને અન્ય ઘટકો, જેમ કે મશરૂમ્સ સાથે વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો.

એક મૂળભૂત રેસીપી, કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, આખા કુટુંબ માટે લંચ માટે આદર્શ.

• 300 ગ્રામ ચિકન માંસ;
• તમારા સ્વાદ માટે સીઝનીંગ;
• ચાર બટાકા;
• 200 ગ્રામ મશરૂમ્સ;
• ગાજર અને ડુંગળી;
• ત્રણ ચમચી વર્મીસીલી.

પાંચ બટાકા.

1. સ્ટોવ પર પાણીની એક તપેલી મૂકો અને તેમાં સમારેલી ચિકન મૂકો, સૂપ બનાવવા માટે 30 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. ગાજરને છીણી લો, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી કાપો. પ્રથમ, ડુંગળીને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો, પછી મશરૂમ્સ ઉમેરો, બધું પ્રવાહી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને અંતે ગાજર ઉમેરો. જ્યાં સુધી બધી શાકભાજી નરમ ન થાય ત્યાં સુધી સ્ટવ પર રાખો.
3. બટાકાને ક્યુબ્સમાં ફેરવો અને નિર્ધારિત સમય પછી તેને સૂપમાં નાખો, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને તળેલા શાકભાજી, સીઝનિંગ્સ અને મિશ્રણ ઉમેરો.
4. જ્યારે બટાટા લગભગ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે વર્મીસેલી ઉમેરો, થોડી વધુ મિનિટો માટે રાંધો અને ગરમીથી દૂર કરો.

ચિકન અને નૂડલ્સ સાથે ટોમેટો સૂપ

એક અદ્ભુત સૂપ રેસીપી જે ઓછામાં ઓછા ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

જરૂરી ઘટકો:

• તમારા સ્વાદ માટે સીઝનીંગ;
• તેમના પોતાના રસમાં 300 ગ્રામ ટામેટાં;
• બે બટાકા;
• 250 ગ્રામ ચિકન;
• 50 ગ્રામ વર્મીસેલી;
• તાજા ગ્રીન્સ.

પાંચ બટાકા.

1. સૂપને પાકવા દો. આ કરવા માટે, અદલાબદલી ચિકનને ઠંડા પાણીમાં મૂકો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
2. બટાકા, ડુંગળી અને ટામેટાંને નાના ક્યુબ્સમાં ફેરવો. સૂપ તૈયાર કર્યા પછી તરત જ બટાટાને સૂપમાં મૂકો, અને ફ્રાઈંગ પેનમાં ટામેટાં અને મસાલા સાથે ડુંગળીને ફ્રાય કરો.
3. પરિણામી રોસ્ટને ચિકન સૂપ સાથે ભેગું કરો, વર્મીસેલી ઉમેરો, બીજી ત્રણ મિનિટ માટે રાંધો, તેને ઉકાળવા દો. પીરસતી વખતે, લીલા માસથી સજાવટ કરો.

સ્મોક્ડ ચિકન સાથે

તમે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ સાથે વાનગીને વધુ સમૃદ્ધ બનાવી શકો છો. આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.

એક મૂળભૂત રેસીપી, કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, આખા કુટુંબ માટે લંચ માટે આદર્શ.

• ડુંગળી અને ગાજર;
• 50 ગ્રામ વર્મીસેલી;
• 300 ગ્રામ વજનનું ધૂમ્રપાન કરાયેલ ચિકન;
• બે બટાકા;
• ઈચ્છા મુજબ સીઝનીંગ.

પાંચ બટાકા.

1. લગભગ 20 મિનિટ માટે ધૂમ્રપાન કરેલા માંસને ઉકાળો. આ સમય દરમિયાન અમે બાકીના ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ.
2. ડુંગળી અને ગાજરને ઝીણા સમારી લો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને નિર્દિષ્ટ સમય પસાર થઈ જાય કે તરત જ સૂપમાં મૂકો. તમારા સ્વાદ માટે પસંદ કરેલ મસાલા ઉમેરો.
3. બીજી 10 મિનિટ પછી, જ્યારે બટાકા નરમ થઈ જાય, ત્યારે શેકેલા અને પછી વર્મીસેલી ઉમેરો. લગભગ પાંચ મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો અને વાનગી તૈયાર છે.

નૂડલ્સ, બટાકા અને ઇંડા સાથે ચિકન સૂપ

એક સ્વાદિષ્ટ, સરળ અને સંતોષકારક સૂપ શરીરને માત્ર પૂરતું પોષણ જ નહીં, પણ મેનુમાં વૈવિધ્ય લાવવામાં પણ મદદ કરશે.

એક મૂળભૂત રેસીપી, કોઈ ફ્રિલ્સ નહીં, આખા કુટુંબ માટે લંચ માટે આદર્શ.

• લગભગ 350 ગ્રામ ચિકન;
• ત્રણ બટાકા;
• એક ડુંગળી અને ગાજર;
• તમારા સ્વાદ માટે સીઝનીંગ;
• ઇંડા

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માંસ મૂકો, પાણી ઉમેરો અને 60 મિનિટ માટે રાંધવા, સતત વધારાનું ફીણ દૂર કરો. સૂપ તૈયાર થયા પછી, તમારે ચિકનને દૂર કરવાની જરૂર છે, તેને કાપીને તેને પાછું મૂકો.
2. બટાકાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને સોસપેનમાં મૂકો.
3. જ્યારે બટાટા ઉકળતા હોય, ત્યારે ગાજર અને ડુંગળી તૈયાર કરો: તેને કાપીને, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો અને બાકીના ઘટકો સાથે ભેગું કરો.
4. 2-3 મિનિટ પછી, મસાલા અને વર્મીસેલી ઉમેરો.
5. તમારે ફક્ત ઇંડા ઉમેરવાનું છે અને સૂપ લગભગ તૈયાર છે. તેને બાઉલમાં હરાવ્યું, સરળ થાય ત્યાં સુધી સારી રીતે ભળી દો અને સૂપમાં રેડવું. સમાવિષ્ટો ફરીથી ઉકળે ત્યાં સુધી અમે રાહ જુઓ, તેને લગભગ બે મિનિટ માટે આગ પર રાખો અને તેને દૂર કરો. તમે જડીબુટ્ટીઓ અને ખાટા ક્રીમ સાથે સેવા આપી શકો છો.