મૂળા અને માંસ સાથે સલાડ. માંસ સાથે મૂળો કચુંબર. મૂળા સાથે જ્યોર્જિયન માંસ કચુંબર
મૂળા સાથે જ્યોર્જિયન માંસ કચુંબર — સ્ટેપ બાય સ્ટેપ રેસીપીમૂળા અને બાફેલા બીફમાંથી સ્વાદિષ્ટ વિટામિન સલાડ તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ પ્રકારનું કચુંબર ખાસ કરીને ઇમેરેટીના જ્યોર્જિયન પ્રદેશમાં લોકપ્રિય છે; શિયાળાનો સમયવર્ષ
મૂળા સાથે જ્યોર્જિયન માંસ કચુંબર
ઘટકો
- 400 ગ્રામ મૂળો,
- 700 ગ્રામ લીન બીફ,
- 150 ગ્રામ મેયોનેઝ,
- 1 ટીસ્પૂન વાદળી મેથી (ખમેલી સુનેલી),
- 1 ટીસ્પૂન પીળા ફૂલ(ઈમેરેતી કેસર),
- 1 ટીસ્પૂન સૂકા ધાણા,
- 1 ટીસ્પૂન કડવી લાલ મરીના ઢગલા સાથે,
- મીઠું - સ્વાદ માટે.
તૈયારી
માંસને ધોઈ લો અને મોટા ટુકડા કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો અને પાણી ભરો. બોઇલ પર લાવો, ફીણને દૂર કરો અને ધીમા તાપે લગભગ 2 કલાક સુધી ઉકાળો.
મૂળાને સારી રીતે ધોઈ લો. પાતળા લાંબા સ્લાઈસમાં કાપો.
નીચેના ફોટામાં બતાવ્યા પ્રમાણે, રાંધેલા માંસને રેસામાં અલગ કરવા માટે તમારા હાથનો ઉપયોગ કરો.
એક બાઉલમાં બીફ અને મૂળો મૂકો.
ઉપરના બધા જ્યોર્જિયન મસાલા અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરો.
કચુંબર તૈયાર છે! ઠંડુ સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!
વસંતઋતુમાં, મૂળા લગભગ દરેક શાકભાજીના કાઉન્ટર પર મળી શકે છે. પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, તેનો ઉપયોગ ફક્ત "ડંખ" તરીકે અથવા વાનગીના સુશોભનના ભાગ રૂપે થાય છે. જો કે, અદ્ભુત, અદ્ભુત ક્રિસ્પી સ્વાદ અને નાજુક ટેક્સચરવાળા વસંત જેવા હળવા સલાડ તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. માંસ સાથે સલાડ (300 ગ્રામ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ) ઉકાળવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને નાના સમઘનનું કાપી નાખે છે. લેટીસના પાન […]
ઘટકો
માંસ 300 ગ્રામ
મૂળા 150 ગ્રામ
ફેટા ચીઝ 100 ગ્રામ
લેટીસ પાંદડા
વસંતઋતુમાં, મૂળા લગભગ દરેક શાકભાજીના કાઉન્ટર પર મળી શકે છે. પરંતુ, એક નિયમ તરીકે, તેનો ઉપયોગ ફક્ત "ડંખ" તરીકે અથવા વાનગીના સુશોભનના ભાગ રૂપે થાય છે. જો કે, અદ્ભુત, અદ્ભુત ક્રિસ્પી સ્વાદ અને નાજુક ટેક્સચરવાળા વસંત જેવા હળવા સલાડ તેમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. 
માંસ સાથે સલાડ.
માંસ (300 ગ્રામ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ અથવા બીફ) બાફવામાં આવે છે, ઠંડુ થાય છે અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.
લેટીસના પાંદડા ધોઈને મોટા ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.
મૂળા (150 ગ્રામ) ધોવાઇ જાય છે, બરછટ મૂળનો ભાગ દૂર કરવામાં આવે છે, "વાળ" કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પાતળા સ્લાઇસેસ - અડધા રિંગ્સમાં કાપવામાં આવે છે.
સખત બાફેલા ઇંડા (બે ચિકન ઇંડા), સાફ કરો, મધ્યમ કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. "અદિઘે" અથવા "ફેટા" ચીઝ (100 ગ્રામ) એ જ રીતે કાપવામાં આવે છે.
બધા અદલાબદલી ઉત્પાદનો એક કપમાં મૂકવામાં આવે છે, જેમાં મેયોનેઝ (બે ચમચી), મીઠું, મરી (સ્વાદ મુજબ), સરસવ (એક ચમચી) હોય છે. 
હળવા હાથે મિક્સ કરો અને લેટીસના પાન પર સર્વ કરો. જો તમને ડાયેટરી સલાડ જોઈએ છે, તો પછી માંસને બદલે બાફેલા વાપરો ચિકન સ્તન, અને મેયોનેઝ અને રશિયન મસ્ટર્ડને સમાન પ્રમાણમાં સલાડ દહીં અને ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે બદલવામાં આવે છે.
માંસ કચુંબરજ્યારે મેં જોયું કે મારા બગીચામાં એક અદ્ભુત મૂળો ઉગ્યો ત્યારે હું મારી જાતે જ મૂળો લઈને આવ્યો! જ્યારે મેં બીજ ખરીદ્યા, ત્યારે બેગ પર બહુ રંગીન મૂળો દોરવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ મને અપેક્ષા નહોતી કે તેઓ ખરેખર આના જેવા વધશે)) સારું, કારણ કે હું લણણીથી ખુશ હતો, અને મને ખરેખર માંસના સલાડ ગમે છે, હું સૂચન કરું છું તમે દુર્બળ શાકભાજી ડુક્કરનું માંસ અને મૂળાની સાથે સ્વાદિષ્ટ, રસદાર અને સંતોષકારક કચુંબર તૈયાર કરો છો. અમને ઘણી બધી ગ્રીન્સની પણ જરૂર પડશે, તમારા મનપસંદમાંથી કોઈપણ લો.
શબ્દોથી ક્રિયા સુધી! અગાઉથી માંસનો ટુકડો ઉકાળો અથવા સૂપ માટે સૂપમાંથી લો. તમે બીફનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. નિયમિત મૂળા ચોક્કસપણે કરશે)) ગ્રીન્સ - તમારા સ્વાદ મુજબ, મારી પાસે છે: પીસેલા, સોરેલ, સુવાદાણા, પાલક, ઓડેસા કર્લી વેજીટેબલ્સ સલાડ અને કચુંબર મિશ્રણ (તે બેગ પર "જાપાનીઝ મિક્સ" લખેલું હતું).
મૂળાને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. તમે છરીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તમે વિશિષ્ટ શ્રેડર્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
એક ઊંડા સલાડ બાઉલમાં મૂળાને મૂકો.
ગ્રીન્સને ધોઈ લો, તેને સૂકવો અને પાતળા રિબનમાં કાપો.
બાફેલા માંસને ઠંડુ થવા દો અને પાતળા ક્યુબ્સમાં કાપો.
ડ્રેસિંગ મિક્સ કરો: સોયા સોસઅને વનસ્પતિ તેલ.
સલાડ બાઉલમાં માંસ મૂકો અને ડ્રેસિંગ ઉમેરો. ચાલો પ્રયત્ન કરીએ અને જો જરૂરી હોય તો મીઠું ઉમેરીએ.
કચુંબર મિક્સ કરો અને તેને 5 મિનિટ માટે રહેવા દો જેથી સ્વાદ અને સુગંધ ભળી જાય.
મૂળો સાથે રસદાર, કડક, સંતોષકારક અને સુગંધિત માંસ સલાડ તૈયાર છે! મૂળા, જડીબુટ્ટીઓ અને માંસનું મિશ્રણ સ્વાદિષ્ટ છે! વનસ્પતિ તેલઅને સોયા સોસ સંપૂર્ણપણે કચુંબરને પૂરક બનાવે છે, તમારી જાતને મદદ કરો!
એક સરસ ઉનાળો છે!
