તુર્કી મીટબોલ રેસીપી. એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ ટર્કી વાનગી - ક્રીમી સોસમાં ગ્રેવી ટર્કી મીટબોલ્સ સાથે મીટબોલ્સ

ચોખા સાથે મીટબોલ્સ રાંધવા મુશ્કેલ અને એકદમ સરળ નથી. તે સામાન્ય રીતે હોમમેઇડ નાજુકાઈના માંસ (ગોમાંસ + ડુક્કરનું માંસ) માંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આજે અમારી વેબસાઇટ પર અમારી પાસે આ અદ્ભુત વાનગીનું આહાર અને ઓછી કેલરી સંસ્કરણ છે, જે યુવાન અને વૃદ્ધ દરેકને પ્રિય છે. અમારા હેજહોગ્સનો મુખ્ય ઘટક ટર્કી સ્તન ફીલેટ હશે; આ માંસમાં સારા ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણો છે અને તેમાં ચરબી અથવા નસો નથી. તો ચાલો ઝડપથી શરુ કરીએ.

ટર્કીના સ્તનને ટુકડાઓમાં કાપો અને માંસના ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર કરો. તેને ડીપ ડીશમાં મૂકો. હું હંમેશા માત્ર એક આખો ટુકડો લઉં છું અને નાજુકાઈનું માંસ જાતે તૈયાર કરું છું, તમે ક્યારેય જાણતા નથી કે તેઓ તેમાં શું ભળે છે.

નાજુકાઈના માંસમાં 1 ચિકન ઈંડું, ઝીણી સમારેલી ડુંગળી (અડધુ) અને લસણ, 1 ચમચી મીઠું, હોપ-સુનેલી સીઝનીંગ અને ગોળ ચોખા અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બાફેલા ઉમેરો.

બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને બાજુ પર રાખો. જ્યારે નાજુકાઈનું માંસ પલાળતું હોય, ચાલો ફ્રાય કરવાનું શરૂ કરીએ.

ટામેટાને ક્યુબ્સમાં કાપો, ગાજરને છોલી લો અને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ઉપરાંત, મીટબોલ્સ માટે નાજુકાઈના માંસને તૈયાર કરવાથી બચેલી અડધી ડુંગળીને બારીક સમારેલીને તળવામાં આવશે.

એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ (વનસ્પતિ તેલ) ગરમ કરો અને તેમાં ડુંગળી, ગાજર, ટામેટાંના ક્રમમાં શાકભાજી ઉમેરો. તેમને મધ્યમ તાપ પર 5-7 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.

તળવા માટે 2 ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો. બીજી 3-5 મિનિટ માટે રાંધવાનું, હલાવતા રહો.

તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, નાજુકાઈના માંસને મોટા ગોળાકાર મીટબોલમાં બનાવો અને તેને ફ્રાયની ટોચ પર મૂકો. ખાડી પર્ણ, કાળા મસાલા અને વૈકલ્પિક ઔષધિઓ, જેમ કે તુલસીનો છોડ ઉમેરો. મીટબોલ્સ પર પાણી રેડવું જ્યાં સુધી તે તેમને અડધું ઢાંકે નહીં, ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. પછી દરેક મીટબોલને ફેરવો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઢાંકીને ઉકાળો.

સાદી સાઇડ ડીશ (પાસ્તા, બટાકા, બિયાં સાથેનો દાણો) અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે ટર્કી ચોખા સાથે તૈયાર મીટબોલ્સ પીરસો.

બોન એપેટીટ!

મારે ઘણીવાર મારા નાના પુત્રના મેનૂમાં મારું સાચું મેનૂ ગોઠવવું પડે છે, પરંતુ એક વસ્તુ યથાવત રહે છે - તેના ફાયદા. એક નિયમ તરીકે, આ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ અને ઝડપી છે. આજે આપણે રાત્રિભોજન માટે છે ટર્કી મીટબોલ્સદૂધ ગ્રેવી સાથે.

ડાયેટરી ટર્કીના માંસમાં આવશ્યક એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ અને પ્રોટીન હોય છે, અને તેથી તે વધતી જતી શરીર માટે અને કોઈપણ ઉંમરે લોકોના સ્વાસ્થ્ય અને શારીરિક તંદુરસ્તી જાળવવા માટે સમાન રીતે ઉપયોગી છે.

મિલ્ક સોસ સાથે ટર્કી મીટબોલ્સ કેવી રીતે રાંધવા

ઘટકો:

• તુર્કી ડ્રમસ્ટિક ફીલેટ - 500 ગ્રામ,
• ઇંડા - 1 પીસી.,
• દૂધ - 500 મિલી.,
• કોર્ન સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી,
• લસણ - 1 લવિંગ,
• મસાલા (મીઠું, કાળા મરી, મરચું મરી, ઓરેગાનો) - સ્વાદ માટે

તૈયારી:

1. નાજુકાઈના માંસમાં ટર્કી ફીલેટને ગ્રાઇન્ડ કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો, ઓરેગાનો સાથે છંટકાવ કરો, એક ઇંડા ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો
2. અમે તૈયાર નાજુકાઈના માંસમાંથી નાના મીટબોલ્સ બનાવીએ છીએ. હું તેને મીટબોલ્સ કરતા થોડો મોટો બનાવું છું જેથી બાળક તેને સંપૂર્ણ તેના મોંમાં મૂકી શકે
3. ટર્કીના મીટબોલ્સને મોલ્ડમાં મૂકો અને 180° પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, દૂધ રેડો અને ઉકાળો, પછી ગરમી ઓછી કરો, તમારા મનપસંદ મસાલા અને લસણની એક લવિંગ પ્રેસમાંથી પસાર કરો.
5. એક અલગ બાઉલમાં, સ્ટાર્ચને થોડી માત્રામાં દૂધ સાથે મિક્સ કરો. પરિણામી મિશ્રણને સોસપેનમાં ઉકળતા દૂધ સાથે પાતળા પ્રવાહમાં રેડો અને ચટણી ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. તાપ બંધ કરો, સોસપેનને ઢાંકણથી ઢાંકી દો અને ચટણીને ઉકાળવા દો
6. સાઇડ ડિશ તૈયાર કરો: મારી પાસે બરછટ ઘઉંમાંથી બનાવેલ ઇટાલિયન પાસ્તા છે (બ્રાઉન રાઇસ, બિયાં સાથેનો દાણો, સ્ટ્યૂડ શાકભાજી વગેરેથી બદલી શકાય છે)
7. વાનગી પીરસો: અમે સ્પાઘેટ્ટીમાંથી માળો બનાવીએ છીએ અને તેને પ્લેટમાં મૂકીએ છીએ, ટોચ પર થોડા મીટબોલ્સ મૂકીએ છીએ અને વાનગી પર દૂધની ચટણી રેડીએ છીએ.
8. અથવા તમે તેને અલગ રીતે કરી શકો છો: ટર્કીના મીટબોલ્સને નરમ અને રસદાર બનાવવા માટે, તેને દૂધની ગ્રેવી સાથે સોસપેનમાં મૂકો અને તેને થોડું ઉકાળવા દો.

બોન એપેટીટ!

બાફેલા ટર્કી મીટબોલની વિવિધતા

ધીમા કૂકરમાં રાંધેલા ઝુચિની સાથે ટર્કી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી.

0.7 કિલો ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• બીજ વિના એક ઝુચીની;
• લસણની 5 લવિંગ;
• મીઠું, મસાલા;
• અડધી ચમચી ધાણા;
• 2 ઇંડા (4 ક્વેઈલ હોઈ શકે છે);
• 300 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ;
• 50 ગ્રામ ચીઝ.

તૈયારી:

1. નાજુકાઈના માંસમાં અડધું છીણેલું લસણ, ઈંડા, મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.
2. ઝુચીનીને ધોઈ, છાલ કરો અને છીણી લો, તેને નાજુકાઈના માંસ સાથે ભેગું કરો, મિક્સ કરો અને માંસના દડા બનાવો.
3. મલ્ટિકુકર કન્ટેનરમાં મીટબોલ્સ મૂકો, બાકીના લસણ સાથે ખાટા ક્રીમ પર રેડવું.
4. ચીઝ સાથે છંટકાવ અને 1.5 કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડ ચાલુ કરો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઈ માટે સમાન મીટબોલ રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

તુર્કી મીટબોલ વિકલ્પ (ઝુચીની અને ઓટમીલ સાથે)

નર્સિંગ માતાઓ માટે આહાર રસદાર મરઘાં મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી.

500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• ઓટમીલના 2 ચમચી;
• બીજ વિના 1 યુવાન ઝુચીની;
• 2 ગાજર અને એક ડુંગળી;
• સેલરિ દાંડી;
• લસણની 3 લવિંગ;
• મીઠું અને મસાલા.

તૈયારી:

1. ગાજર, લસણ અને ઝુચીનીને છીણી લો, ડુંગળી અને સેલરિને છીણી લો.
2. નાજુકાઈના માંસને તૈયાર શાકભાજી, મસાલા, ઓટમીલ અને મીઠું સાથે મિક્સ કરો.
3. નાજુકાઈના માંસના ગોળાકાર બોલ બનાવો, તેમને જાડી દિવાલોવાળા કન્ટેનરમાં મૂકો, તેના પર ઉકળતા પાણી રેડો અને ઢાંકણની નીચે 0.5 કલાક સુધી ઉકાળો, અથવા તમે તેને ધીમા કૂકરમાં રાંધી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ટર્કી મીટબોલ્સ માટે વિકલ્પ

મરઘાંના મીટબોલ્સ માટેની એક મોહક રેસીપી જે ફક્ત નર્સિંગ માતાને જ નહીં, પરંતુ આખા કુટુંબને પણ આકર્ષિત કરશે.

700 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• 1 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ ચીઝ;
• સૂર્યમુખી તેલ;
• 2 ડુંગળી;
• 3 ટામેટાં;
• મીઠું અને મસાલા.

તૈયારી:

1. ડુંગળીને બારીક કાપો, તેને તાજા નાજુકાઈના માંસ સાથે ભેગું કરો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો.
2. નાજુકાઈના માંસમાંથી મીટબોલ્સ બનાવો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
3. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
4. ધીમા કૂકરમાં મીટબોલ્સ રાંધવા માટે રેસીપીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

બાફેલી ટર્કી મીટબોલની વિવિધતા

સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ માટે ડાયેટરી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી.

500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ ટર્કી માટે:

• 1 ઇંડા;
• 100 ગ્રામ ચોખા;
• 1 ડુંગળી;
• હરિયાળીનો સમૂહ;
• 2 ચમચી. સ્ટાર્ચના ચમચી;
• 50 ગ્રામ ટમેટા પેસ્ટ;
• 1 ખાડી પર્ણ, કાળા મરી, મીઠું.

તૈયારી:

1. અદલાબદલી ડુંગળી સાથે નાજુકાઈના મરઘાંને ભેગું કરો અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ કરો.
2. કાચા ચોખા, ઇંડા, ગ્રીન્સ ઉમેરો. નાજુકાઈના માંસને મિક્સ કરો અને મીટબોલ્સ બનાવો.
3. ટમેટા પેસ્ટને પાણીના કન્ટેનર (1000 મિલી)માં મૂકો અને બોઇલ પર લાવો.
4. મીઠું અને મસાલા અને ખાડી પર્ણ ઉમેરો.
5. ટામેટાની ચટણીમાં બનાવેલા માંસ ઉત્પાદનો મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધો.
6. પછી મીટબોલ્સ સાથેના કન્ટેનરમાં અડધા ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ભળેલો સ્ટાર્ચ ઉમેરો.
7. જ્યારે ચટણી ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે વાનગી તૈયાર છે.

તુર્કી મીટબોલ્સ ફ્રાઈંગ પેનમાં બાફવામાં આવે છે (બાફેલા ચોખા સાથે)

એક સાર્વત્રિક વાનગી: ઉત્સવની ટેબલ અને નિયમિત ઘરના લંચ અથવા રાત્રિભોજન બંને માટે.

ઘટકો:

• 800 ગ્રામ નાજુકાઈના ટર્કી પલ્પ;
• 2 મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા;
• 2-3 લસણ લવિંગ;
• 1 ચમચી. ટેબલ મીઠું;
• 1 ટીસ્પૂન ખ્મેલી-સુનેલી;
• એક ગ્લાસ કાચા ચોખા (ગોળાકાર અનાજ);
• 2 ડુંગળી;
• 3 ગાજર;
• 2 ટામેટાં;
• 5 મસાલા વટાણા;
• 3 મોટા ખાડીના પાંદડા;
• તુલસીનો છોડ અથવા ઓરેગાનો વૈકલ્પિક;
• તૈયાર ટમેટા રસ 0.5 લિટર.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના માંસમાં ઇંડા, છીણેલું લસણ, અડધું મીઠું, સુનેલી હોપ્સ અને ચોખા, અડધું રાંધે ત્યાં સુધી ઉમેરો, સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પલાળવા માટે છોડી દો.
2. એક ઊંડી, જાડી-દિવાલોવાળી ફ્રાઈંગ પેનમાં, અગાઉથી તૈયાર કરેલ શાકભાજીને હલાવીને મધ્યમ તાપે તેલમાં ફ્રાય કરો: બારીક સમારેલી ડુંગળી, બરછટ છીણેલા ગાજર, ટામેટાના ક્યુબ્સ (લગભગ 10 મિનિટ). અડધા શેકેલા શાકભાજીને નાજુકાઈના માંસ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો.
3. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, નાજુકાઈના માંસને અખરોટના વ્યાસના ગોળામાં ફેરવો અને તળેલા શાકભાજીની ઉપર એક સ્તરમાં તપેલીમાં રાખો. મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ: મરી અને તુલસીનો છોડ અથવા ઓરેગાનો.
4. મીટબોલ્સ પર રસ રેડો અને ઢાંકણને 20 મિનિટ સુધી સંપૂર્ણપણે બંધ કરીને ઉકાળો. બીજી બાજુ ફેરવો, ખાડીના પાનને ફેંકી દો અને બીજી 10 મિનિટ સુધી ઉકળવાનું ચાલુ રાખો.

ઓવન બેકડ તુર્કી મીટબોલ્સ (રાંધેલા ચોખા સાથે)

પ્રક્રિયા હજી વધુ સરળ હોવા છતાં, સ્વાદ મહાન રહે છે.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના ટર્કી માંસના 700 ગ્રામ;
• 1 ઇંડા;
• 0.5 કપ ચોખા;
• દોઢ ચમચી. મીઠું;
• તમારા પોતાના વિવેકબુદ્ધિથી મરી;
• ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
• બલ્બ;
• 1 ગાજર;
• 3 ચમચી. ખાટી ક્રીમ;
• અડધો લિટર ટામેટાંનો રસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના માંસ, ઇંડા અને કાચા ચોખામાંથી કટલેટ મિશ્રણ તૈયાર કરો, પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો અને ટેબલ પર મૂકો. સજાતીય સમૂહમાંથી નાના બોલમાં રોલ કરો.
2. ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં તળેલી ડુંગળી અને ગાજરમાં ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, રસ રેડો, ઉકળતા પાણીથી થોડું પાતળું કરો, જગાડવો અને બોઇલ પર લાવો.
3. માંસના ગોળાકારને ઉંચી બાજુવાળી બેકિંગ શીટ પર એકબીજાની વચ્ચે અને પાનની કિનારીઓથી 5 સે.મી.ના અંતર સાથે મૂકો. મીટબોલ્સને સંપૂર્ણપણે આવરી લેવા માટે તેના પર ગરમ ચટણી રેડો.
4. ફૂડ ફોઇલ સાથે મીટબોલ્સ સાથે ફોર્મને આવરી લો અને 1 કલાક માટે 200 સે. પછી દૂર કરો, પરંતુ 20 અથવા થોડી વધુ મિનિટો પછી વરખ દૂર કરો.

ધીમા કૂકર તુર્કી મીટબોલ્સ (લીલી દાળ સાથે)

પ્રોટીનથી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ વાનગી.

ઘટકો:

• 0.7 કિગ્રા ગ્રાઉન્ડ ટર્કી;
• 2 મધ્યમ કદના ચિકન ઇંડા;
• 5 મધ્યમ લસણ લવિંગ;
• અડધી ચમચી ધાણા
• એક ચપટી મીઠું;
• સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી;
• એક ગ્લાસ લીલી દાળ;
• 1.5 કપ ખાટી ક્રીમ 15% ચરબી;
• 50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના ઈંડામાં જગાડવો, અડધું લસણ દબાવી, કોથમીર, મીઠું અને મરી નાખીને સ્ક્વિઝ કરી લો. મિશ્રણને પલાળવા માટે છોડી દો.
2. ધોયેલી દાળને એક તપેલીમાં એક કલાકના એક ક્વાર્ટર સુધી ઉકાળો, થોડી ઠંડી કરો.
3. ઠંડી કરેલી દાળ અને કટલેટને ભેગું કરો, સારી રીતે મિક્સ કરો અને નાના ગોળાકાર ગઠ્ઠો બનાવો.
4. મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મીટબોલ્સ મૂકો, ખાટી ક્રીમ રેડો, જેમાં પ્રથમ બાકીનું કચડી લસણ જગાડવો.
5. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ અને દોઢ કલાક માટે "સ્ટ્યૂ" મોડને સક્રિય કરો.

એર ફ્રાયર તુર્કી મીટબોલ્સ (બ્રોકોલી સોસ સાથે)

હળવી અને પૌષ્ટિક વાનગી. તમે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ઓવનમાં પણ બેક કરી શકો છો.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસના 600 ગ્રામ;
• 1 ડુંગળી;
• ચિકન ઇંડા;
• બ્રેડિંગ માટે થોડો લોટ;
• 50 મિલી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ;
• 300 ગ્રામ બ્રોકોલી;
• 3 ચમચી. ખાટી ક્રીમ 15% ચરબી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગ્રાઉન્ડ ટર્કીમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ઈંડાની જરદી, બાફેલા ચોખા, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો.
2. આકારના મીટબોલ્સને લોટમાં બ્રેડ કરો અને ફ્રાઈંગ પેનમાં બધી બાજુએ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
3. ફ્રાય કર્યા પછી, મીટબોલ્સને સિરામિક અથવા સિલિકોન બેકિંગ ડીશમાં સોનેરી પોપડો સાથે મૂકો.
4. મીઠું ચડાવેલું ઉકળતા પાણીમાં બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સને તેજસ્વી લીલા (લગભગ એક મિનિટ) સુધી રાંધો. પાણી કાઢી નાખો અને થોડું ઠંડુ કરો.
5. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને બ્રોકોલીને પ્યુરી કરો, તેમાં સીઝનીંગ અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો. ચટણી તૈયાર છે! મીટબોલ્સ પર લીલી ચટણી રેડો.
6. એર ફ્રાયર ગ્રીલને વચ્ચેની સ્થિતિમાં મૂકો. ગરમીને 205°C અને ઓછી ઝડપ પર સેટ કરો. રસોઈનો સમય 20-25 મિનિટ.

ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં તુર્કી meatballs

ક્રીમી કોમળતા સાથે વાનગી.

ઘટકો:

• ગઈકાલની રખડુનો અડધો ભાગ;
• 200 મિલી દૂધ;
• 1 સફેદ ડુંગળી;
• નાજુકાઈના ટર્કી માંસના 500 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી;
• 1 ચમચી. સ્પષ્ટ વનસ્પતિ તેલ;
• તમારી મનપસંદ વનસ્પતિનો સમૂહ;
• 300 ગ્રામ (અથવા થોડી વધુ) હાર્ડ ચીઝ;
• લસણની 3 લવિંગ;
• 0.5 લિટર ક્રીમ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. એક મોટા, ઊંડા બાઉલમાં, ગરમ દૂધમાં ક્રસ્ટલેસ સફેદ બ્રેડ પલાળી દો. તેમાં સમારેલી ડુંગળી, નાજુકાઈનું માંસ, મીઠું, મરી ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
2. મીટબોલને મધ્યમ કદના ઈંડાના કદના રોલ કરો અને તેલથી ગ્રીસ કરેલા કાચના શેકેલા પેનમાં મૂકો.
3. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
4. ભરવા માટે: સમારેલી વનસ્પતિ, ચીઝ અને લસણ મિક્સ કરો, હલાવતા રહો, ક્રીમ રેડો.
5. મીટબોલ્સ પર ચટણી રેડો અને પાનને લગભગ અડધા કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછું મૂકો.

તુર્કી મીટબોલ્સ (બટાકાની ફાચર સાથે)

એક વાનગીમાં માંસ અને સાઇડ ડિશનું ઉત્તમ સંયોજન.

ઘટકો:

• 5 બટાકા;
• 1 સલગમ ડુંગળી;
• 1 મોટું ગાજર;
• 2 ચમચી. સૂર્યમુખી બીજ તેલ (શુદ્ધ);
• 1 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટ;
• 1 ચમચી. લોટ
• અડધા ગ્લાસ કાચા ચોખા (ગોળ અનાજ);
• ગ્રાઉન્ડ ટર્કીના 600 ગ્રામ;
• મીઠું, પીસેલા કાળા મરી અને સ્વાદ માટે અન્ય સીઝનિંગ્સ;
• તાજા સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. છાલવાળા કંદને ક્વાર્ટરમાં કાપો અને લગભગ અડધા કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો.
2. એક ડીપ ફ્રાઈંગ પેનમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ગાજરને તેલમાં સાંતળો. ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો, પાણીમાં ભળેલો લોટ અને ઉકળતા પાણી રેડવું. ચટણીને 3 મિનિટ માટે ઉકાળો.
3. અડધા રાંધેલા ચોખાને નાજુકાઈના માંસ, મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે ભેગું કરો. મધ્યમ ઇંડાના કદના રાઉન્ડમાં બનાવો.
4. ગ્રીસ કરેલ કાસ્ટ આયર્ન તપેલીના તળિયે બટાકાનો એક સ્તર મૂકો. મીટબોલ્સને 1 પંક્તિમાં ટોચ પર મૂકો અને ગ્રેવીમાં રેડો.
5. ઉકળતા પછી, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. તે લગભગ 40 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઉકળવા માટે રહે છે.
6. રસોઈ પ્રક્રિયાના અંત પહેલા એક મિનિટ, અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ સાથે છંટકાવ.

તુર્કી મીટબોલ્સ (મશરૂમ સોસ સાથે)

સેવરી ગ્રેવી સોફ્ટ મીટબોલ્સને સારી રીતે પૂરક બનાવે છે.

ઘટકો:

• 400 ગ્રામ નાજુકાઈના ટર્કી પલ્પ;
• 2 બટાકાના કંદ;
• 2 ડુંગળી;
• મીઠું અને ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ માટે;
• 2 ચમચી. વનસ્પતિ તેલ;
• શેમ્પિનોન્સની 200 ગ્રામ ટ્રે;
• 1 ચમચી. નરમ મીઠી માખણ;
• 1 ચમચી. લોટના ઢગલા સાથે;
• 250 ગ્રામ દૂધનું ગ્લાસ;
• એક ચપટી જાયફળ પાવડર.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગ્રાઉન્ડ ટર્કીમાં બારીક છીણેલા બટાકા અને ડુંગળી, મીઠું અને પીસેલા કાળા મરી મૂકો.
2. આકારના માંસના દડાઓને તેલમાં ફ્રાય કરો અને સિરામિક બેકિંગ ડીશમાં મૂકો.
3. અન્ય ફ્રાઈંગ પેનમાં, પાણી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં સમારેલા શેમ્પિનોન્સને ફ્રાય કરો. તેમાં માખણ, ડુંગળીના ક્યુબ્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરો. આછું તળવું.
4. ગ્રેવી સાથે પેનમાં લોટ રેડો, સામગ્રીને ઝડપથી હલાવો. હૂંફાળું દૂધ, જાયફળ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહીને 5 મિનિટ પકાવો.
5. મીટબોલ્સની સપાટીને જાડા ગ્રેવીથી કોટ કરો. ઢંકાયેલ પેનને ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, તાપમાન 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરો અને અડધા કલાક માટે બેક કરો.

તુર્કી મીટબોલ્સ (ઝુચીની, સેલરી અને ઓટ્સ સાથે)

સુપર ડાયેટરી રસદાર વાનગી.

ઘટકો:

• 0.5 કિગ્રા નાજુકાઈના ટર્કી માંસ;
• 2 ગાજર;
• બીજ વિના 1 યુવાન ઝુચીની;
• 1 સલગમ ડુંગળી;
• 3 લસણ લવિંગ;
• સેલરિ દાંડી;
• મીઠું, પીસી કાળા મરી અને મનપસંદ મસાલા તમારા વિવેકબુદ્ધિથી;
• 2 ચમચી. ઇન્સ્ટન્ટ ઓટમીલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના માંસને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ઝુચીની, સમારેલી ડુંગળી, લસણ અને સેલરી સાથે ભેગું કરો. મીઠું, મસાલા અને ઓટમીલ ઉમેરો.
2. માંસ અને શાકભાજીના મિશ્રણને જાડા-દિવાલોવાળા પેનમાં મૂકો, ઉકળતા પાણી ઉમેરો અને અડધા કલાક સુધી ઢાંકીને ઉકાળો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકેલા તુર્કી મીટબોલ્સ (ચીઝ અને ટામેટાં સાથે)

પરિવાર સાથે રાત્રિભોજન માટે એક અદ્ભુત વાનગી.

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસના 700 ગ્રામ;
• 1 ઇંડા;
• 2 ડુંગળી (100 ગ્રામ);
• સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી;
• 80-100 ગ્રામ સખત ચીઝ;
• 3 પાકેલા ટામેટાં;
• 5 ચમચી. સૂર્યમુખી બીજ તેલ (શુદ્ધ).

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના માંસને ઇંડા, બારીક સમારેલી ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે મિક્સ કરો.
2. કટલેટ માસને નાના ભાગોમાં ચપટી કરો, તેમને ગોળાકાર આકાર આપો અને તેલના પાતળા પડથી ઢંકાયેલી મેટલ બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
3. બરછટ છીણેલી ચીઝ સાથે ઉદારતાપૂર્વક છંટકાવ કરો અને ટામેટાના ટુકડા સાથે આવરી દો. તેલ સાથે છંટકાવ કરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર બેક કરો.

બાફેલા કોળા સાથે તુર્કી મીટબોલ્સ (બાળકોના મેનૂ માટે)

1.5 વર્ષની ઉંમરથી તંદુરસ્ત વાનગી. સેવા આપતી વખતે, ખાટા ક્રીમ સાથે છંટકાવ.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ છાલવાળી કોળું;
• 750 ગ્રામ નાજુકાઈના ટર્કી પલ્પ;
• 2 ચિકન અથવા 4 ક્વેઈલ ઇંડા;
• 3 ચમચી. દૂધ;
• 3 ચમચી. લોટ
• નાની ડુંગળી;
• 1 ટીસ્પૂન ટેબલ મીઠું;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલનું એક ટીપું;
• 2 મસાલા વટાણા;
• ખાડી પર્ણ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મોટા ટુકડાઓમાં કાપેલા કોળાને સ્ટીમ કરો, બ્લેન્ડરમાં પીસીને સહેજ ઠંડુ કરો.
2. નાજુકાઈનું માંસ, ઈંડા, દૂધ, ચાળેલું લોટ, બારીક સમારેલી ડુંગળી અને કોળું ભેગું કરો. મીઠું ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. ગોળાકાર મીટબોલ્સ બનાવો, ગ્રીસ કરેલી શેકેલી તપેલીમાં મૂકો, તેમાં મસાલો ઉમેરો, થોડું ઉકળતા પાણીમાં રેડો અને ઉકળ્યા પછી 20-25 મિનિટ સુધી મધ્યમ તાપે ઉકાળો. અંતે તમે ખાડી પર્ણ ઉમેરી શકો છો. વધુ વાંચો:

સોજી સાથે તુર્કી મીટબોલ્સ (બાળકોના મેનૂ માટે સ્વતંત્ર વાનગી)

બાળકોને મીટબોલ્સનો મોહક નારંગી રંગ ગમે છે.

ઘટકો:

• નાના બટાકા;
• મધ્યમ કદના ગાજર;
• નાજુકાઈના ટર્કી માંસના 200 ગ્રામ;
• 1 ટીસ્પૂન સોજી;
• થોડું મીઠું;
• 1 ચમચી. સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બટાકાને છીણીની બાજુમાં સૌથી મોટા દાંત સાથે અને ગાજરને સૌથી નાના દાંત સાથે છીણી લો.
2. નાજુકાઈના માંસ અને સોજી સાથે લોખંડની જાળીવાળું શાકભાજી મિક્સ કરો, મીઠું ઉમેરો.
3. સજાતીય નાજુકાઈના માંસમાંથી બોલમાં બનાવો અને તેલમાં થોડું ફ્રાય કરો.
4. પેનમાં ઉકળતા પાણીને 1 સે.મી.ના સ્તર પર રેડો અને 20 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે ઢાંકણ વડે ઢાંકીને ઉકાળો.

બાફેલી ટર્કી મીટબોલ્સ (બાળકોના મેનુ માટે)

બાળકોની વાનગી, તેથી તે ઉચ્ચ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે.

ઘટકો:

• ગ્રાઉન્ડ ટર્કીના 500 ગ્રામ;
• મધ્યમ કદના સલગમ ડુંગળી;
• 100 ગ્રામ કાચા ચોખા (ગોળ અનાજ);
• 1 ઇંડા;
• તાજી વનસ્પતિનો સમૂહ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા);
• 2 ચમચી. ટમેટા પેસ્ટ;
• એક ચપટી મીઠું;
• 1 ખાડી પર્ણ;
• 2 કાળા મરીના દાણા;
• 2 ચમચી. સ્ટાર્ચ

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. નાજુકાઈના માંસમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો અને મિશ્રણને સરળ સુસંગતતામાં લાવવા માટે બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો.
2. કાચા ચોખા, ઇંડા, અદલાબદલી શાક સાથે ભેગું કરો. ભેળવીને નાના ગોળા બનાવી લો.
3. ટમેટા પેસ્ટને પાણીના તપેલામાં (1 લિટર) મૂકો અને ઉકાળો. મીઠું અને સીઝનીંગ ઉમેરો.
4. ગરમ ચટણીમાં માંસના દડા મૂકો અને 20 મિનિટ માટે રાંધો.
5. એક ગ્લાસમાં પાણીથી સ્ટાર્ચને અલગથી પાતળું કરો અને મીટબોલ્સ સાથે પેનમાં રેડવું, સામગ્રીને કાળજીપૂર્વક હલાવો. ઘટ્ટ ચટણી એ સંકેત આપે છે કે વાનગી તૈયાર છે.

તુર્કી માંસના સૌથી સ્વસ્થ અને આહાર પ્રકારોમાંનું એક માનવામાં આવે છે. તેથી જ તેમાંથી તૈયાર કરાયેલી વાનગીઓ એવા લોકોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે જેઓ તેમના સ્વાસ્થ્ય અને આકૃતિનું ધ્યાન રાખે છે. વધુમાં, આવી વાનગી બાળકોના મેનૂમાં સુરક્ષિત રીતે શામેલ કરી શકાય છે.

મીટબોલ્સને વિવિધ ચટણીઓ સાથે સુરક્ષિત રીતે પૂરક બનાવી શકાય છે, જે વાનગીના સ્વાદમાં વિવિધતા અને સુધારણા કરશે. તેઓ અલગથી ખાઈ શકાય છે અથવા વિવિધ સાઇડ ડીશ સાથે પીરસી શકાય છે.

ટમેટા ગ્રેવી સાથે તુર્કી મીટબોલ્સ

જો તમને કેટલાક નિયમો ખબર હોય તો આ વાનગી તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી. આવી વાનગીઓનો ફાયદો એ છે કે તમે સ્વાદને બગાડ્યા વિના ઉત્પાદનોને સુરક્ષિત રીતે બદલી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે કોઈપણ અન્ય માંસ અથવા અનાજનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

આવા મીટબોલ્સ માટે તમારે નીચેના ઘટકો તૈયાર કરવા જોઈએ: 0.5 ગ્રામ નાજુકાઈના ટર્કી, 0.5 ચમચી. ચોખા, ડુંગળી, ઈંડું, 1 ચમચી મીઠું અને ટમેટા પેસ્ટ દરેક, 1.5 ચમચી. પાણી, લોરેલ અને અન્ય 1 ચમચી. ખાટા ક્રીમ અને લોટના ચમચી.

રસોઈ પગલાં:

1. ડુંગળીની છાલ કાઢી, નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ ​​કરેલા તેલમાં પારદર્શક થાય ત્યાં સુધી તળો. તેને નાજુકાઈના માંસ પર મોકલો. ચોખાને રાંધવા જેથી તે ક્ષીણ થઈ જાય, અને પહેલાથી તૈયાર માસ સાથે પણ ભેગા કરો. ઇંડા અને મીઠું પણ ઉમેરો. સજાતીય સમૂહ મેળવવા માટે તમારા હાથથી બધું મિક્સ કરો;
2. તમારા હાથને પાણીમાં ભીના કરો અને થોડું નાજુકાઈના માંસને અલગ કરીને, અખરોટ કરતાં મોટા ન હોય તેવા દડા બનાવો. તેમને લોટમાં ચારે બાજુથી પાથરો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો જ્યાં તમારે તેલને સારી રીતે ગરમ કરવાની જરૂર છે. 5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો અને પછી ફેરવો. પરિણામ બંને બાજુઓ પર એક સુંદર સોનેરી પોપડો હોવો જોઈએ;
3. જો તમારી પાસે છીછરી ફ્રાઈંગ પાન છે, તો પછી મીટબોલ્સને જાડા તળિયાવાળા સોસપાનમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 1 ચમચી રેડો. ઉકળતા પાણી પરિણામે, પાણીનું સ્તર સમાવિષ્ટોના અડધા સુધી પહોંચવું જોઈએ. મીઠું, પેસ્ટ અને ખાડી ઉમેરો. ઢાંકણ બંધ કરો અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો. મધ્યમ ગરમી પર. અલગથી 0.5 ચમચી મિક્સ કરો. પાણી, ખાટી ક્રીમ અને લોટ. બધું સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય અને પેનમાં રેડવું. પ્રવાહીને સમાનરૂપે વિતરિત કરવા માટે ધીમેધીમે કન્ટેનરને ઘણી વખત હલાવો. ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો અને બીજી 20 મિનિટ માટે ઉકાળો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તુર્કી મીટબોલ્સ રેસીપી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધેલા માંસના દડા શાબ્દિક રીતે તમારા મોંમાં ઓગળી જાય છે અને ટેન્ડર થઈ જાય છે. આ વાનગીની અજોડ સુગંધની નોંધ લેવી અશક્ય છે, અને ઉપયોગમાં લેવાતા મસાલા માટે તમામ આભાર. તૈયાર ઘટકો 4-6 પિરસવાનું માટે પૂરતી છે.

મીટબોલ્સ આવા ઉત્પાદનો તૈયાર કરવામાં આવે છે: લસણની 3 લવિંગ, 1/4 ચમચી. ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 0.5 ચમચી મીઠું, ઓરેગાનો અને મરી, 0.5 કિલો ટર્કી, ઇંડા અને બીજી 0.5 ચમચી. બ્રેડિંગ માટે બ્રેડક્રમ્સ.

રસોઈ પગલાં:

1. છાલવાળા લસણને પ્રેસમાંથી પસાર કરો અને ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરવો અને ઇંડા હરાવ્યું. એક મોટો કન્ટેનર લો અને ટર્કી, લસણ અને અન્ય ઘટકોને મિક્સ કરો. તમારા હાથ વડે બધું બરાબર મિક્સ કરો અને પછી નાના બોલ બનાવો. સામાન્ય રીતે, તમને લગભગ 30 ટુકડાઓ મળશે;
2. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 180 ડિગ્રી ચાલુ કરો. બેકિંગ શીટને વરખમાં લપેટી અને તેને થોડી માત્રામાં તેલથી ગ્રીસ કરો. ટુકડાઓ મૂકો જેથી તેઓ એકબીજાને સ્પર્શ ન કરે, અન્યથા તેઓ એક સાથે વળગી રહેશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અડધા કલાક માટે રાંધવા. કોઈપણ ચટણી સાથે સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં ટર્કી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી

આ વાનગી ધીમા કૂકરમાં તૈયાર કરી શકાય છે, અને તે સ્વાદ અને દેખાવમાં અલગ નહીં હોય. તે કોઈપણ ભોજન માટે, સાઇડ ડિશ સાથે અથવા વગર પીરસી શકાય છે. તૈયાર ઘટકો લગભગ 5 પિરસવાનું માટે પૂરતા છે.

આ રેસીપીમાં નીચેના ઘટકો શામેલ છે:: 0.5 કિલો નાજુકાઈનું માંસ, 0.5 મલ્ટિ-કપ ચોખા, ઈંડા, ડુંગળી, 2 ચમચી. ખાટી ક્રીમ, લોટ, ટમેટા પેસ્ટ અને મેયોનેઝના ચમચી, 2 ચમચી. સૂપ, ખાડીના પાન, મીઠું, મરી અને મસાલા.

રસોઈ પગલાં:

1. છાલવાળી ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને વિનિમય કરો. નાજુકાઈનું માંસ, અગાઉથી રાંધેલા ચોખા અને ઈંડું ઉમેરો. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. આ પછી, તમારા હાથથી સમૂહને સારી રીતે ભળી દો, અને વાનગીને આનંદી બનાવવા માટે, તેને ટેબલ પર ઘણી વખત હરાવ્યું;
2. નાના બોલમાં રોલ કરો અને મલ્ટિકુકર બાઉલમાં મૂકો. ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ, લોટ અને ટમેટા પેસ્ટને અલગથી ભેગું કરો. આ પછી, સૂપમાં રેડવું, અને મીઠું અને મરી પણ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને બાઉલમાં ચટણી રેડો. મલ્ટિકુકરમાં, "સ્ટ્યૂ" મોડ પસંદ કરો અને સમયને 60 મિનિટ પર સેટ કરો. બીપ પછી, તમે વાનગી સર્વ કરી શકો છો.

ખાટા ક્રીમ સોસમાં ટર્કી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી

ખાટી ક્રીમ ચટણી આ વાનગી માટે ક્લાસિક ગણવામાં આવે છે. મીટબોલ્સ કોમળ, નરમ અને ખૂબ જ રસદાર બને છે. મસાલા અજોડ સુગંધ પ્રદાન કરે છે. અમે સ્ટોવ પર રસોઇ કરીશું, પરંતુ તમે ઓવન અને ધીમા કૂકરનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

મીટબોલ્સ તૈયાર કરવા માટે, તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે:: 0.5 કિલો નાજુકાઈનું માંસ, 1/4 ચમચી. કૂસકૂસ અનાજ, 0.5 ચમચી. ઉકળતા પાણી, 150 મિલી ખાટી ક્રીમ 20%, 50 મિલી બળદ, 0.5 ચમચી દરિયાઈ મીઠું, 1/3 ચમચી પૅપ્રિકા, 0.5 ચમચી મશરૂમ મસાલા, એક ચપટી જાયફળ, વનસ્પતિ તેલ અને પીસેલા મરી.

રસોઈ પગલાં:

1. ટર્કીમાં મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. 1:2 ગુણોત્તરનો ઉપયોગ કરીને અનાજ પર ઉકળતા પાણી રેડવું. ઢાંકણ ઢાંકીને 6 મિનિટ રહેવા દો. આ સમય દરમિયાન, કૂસકૂસ સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવશે. માંસમાં પોર્રીજ ઉમેરો અને બધું સારી રીતે ભળી દો. નાના દડા બનાવો અને ગરમ તેલમાં બંને બાજુ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો;
2. ચટણી તૈયાર કરવા માટે, ખાટી ક્રીમને પાણીમાં મિક્સ કરો, બાકીના મસાલા ઉમેરો અને બધું બરાબર મિક્સ કરો. તળેલા ટુકડાને કઢાઈમાં મૂકો અને ખાટા ક્રીમની ચટણીમાં ધીમા તાપે ઢાંકણની નીચે અડધા કલાક સુધી ઉકાળો.

બાળકો માટે તુર્કી મીટબોલ રેસીપી

મરઘાંના માંસને આહાર ઉત્પાદન માનવામાં આવતું હોવાથી, તે બાળકોને આપી શકાય છે. સૂચિત વાનગી 1.5 વર્ષથી શરૂ થતા બાળકના આહારમાં શામેલ કરી શકાય છે. તૈયાર ઉત્પાદનો એક સેવા આપવા માટે પૂરતા છે.

આ ટર્કી મીટબોલ્સ રેસીપી માટે, નીચેના ઘટકોનો ઉપયોગ કરો:: 250 ગ્રામ નાજુકાઈનું માંસ, 100 ગ્રામ બાફેલું મીઠો કોળું, લસણની એક લવિંગ, અડધી ડુંગળી, એક ઈંડું, 1 ચમચી. એક ચમચી દૂધ અને લોટ, તેમજ વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું.

રસોઈ પગલાં:

1. ઇંડાને માંસ પર મૂકો અને દૂધમાં રેડવું. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને લોટ ઉમેરો. ગઠ્ઠો બનતા અટકાવવા માટે જગાડવો. પહેલાથી રાંધેલા કોળાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અથવા તેને પ્યુરી કરો. લસણને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરો, ડુંગળીને નાના સમઘનનું વિનિમય કરો;
2. ભીના હાથ વડે બોલ બનાવો અને ગરમ તેલમાં તળી લો. પછી તેમાં થોડું પાણી નાખી, ઢાંકણ ઢાંકીને 25 મિનિટ સુધી ઉકાળો. સમય પસાર થયા પછી, બાળકો માટે વાનગી તૈયાર માનવામાં આવે છે.

ચીઝ ગ્રેવી સાથે મીટબોલ્સ

વાનગીનું બીજું સંસ્કરણ જે ઘણાને આકર્ષે છે તે ક્રીમી ચીઝ સોસ છે. વાનગી ખૂબ જ ભરપૂર અને અતિ સ્વાદિષ્ટ છે. તૈયાર ઉત્પાદનો 6 પિરસવાનું માટે પૂરતી છે.

મીટબોલ્સ અને ગ્રેવી બનાવવા માટે, લો: 0.5 કિલો નાજુકાઈનું માંસ, ડુંગળી, સફરજન, મીઠું, મરી, મસાલા, બન, 1 ચમચી. દૂધ, 1.5 ચમચી. સૂપ, 50 ગ્રામ ક્રીમ, 1 ચમચી. એક ચમચી લોટ, 55 ગ્રામ ચીઝ અને 2 ચમચી. માખણના ચમચી.

ટમેટાના રસ અને શાકભાજીની ગ્રેવી સાથે નાજુકાઈના ટર્કી મીટબોલ્સ માટેની રેસીપી. એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ વાનગી. તે એવા લોકોને અપીલ કરશે જેઓ તંદુરસ્ત આહારનું પાલન કરે છે.

રસોઈ સમય- 30-40 મિનિટ.
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી- 95 કેસીએલ.

અમારા ટેબલ પર ચિકનની સરખામણીમાં તુર્કીનું માંસ એટલું સામાન્ય નથી. જો કે તે પછીના કરતા વધુ સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે. તેનું પ્રોટીન શરીર દ્વારા લગભગ સંપૂર્ણપણે શોષાય છે, જે ચિકન માંસ વિશે કહી શકાતું નથી. તે જ સમયે, તેમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે. વાછરડાનું માંસ તરીકે લગભગ સમાન રકમ. પરંતુ તેનાથી પણ વધુ આયર્ન છે.

એવો અભિપ્રાય પણ છે કે આ ઉત્પાદન કેન્સર સામે લડી શકે છે. ટેન્ડર ડાયેટરી ટર્કી મીટ એ બાળકના પૂરક ખોરાકમાં દાખલ થનાર પ્રથમમાંનું એક છે. તે સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, જેઓ ભારે શારીરિક શ્રમ અનુભવે છે અથવા કોઈ બીમારીનો ભોગ બનેલી છે અને સ્વસ્થ થઈ રહી છે તેમના દ્વારા ઉપયોગ માટે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.

આ ઉત્પાદનમાં વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ વિરોધાભાસ નથી. જો તે વાસી અથવા નબળી ગુણવત્તાની હોય તો જ તે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. તેથી, ખરીદતા પહેલા માંસની તાજગી તપાસવાની ખાતરી કરો. આ કરવા માટે, તમારી આંગળીથી તેના પર દબાવો જો ડેન્ટ તરત જ પુનઃસ્થાપિત થાય છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે માંસ તાજું છે.

તુર્કીનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે થઈ શકે છે. જો તમને શબનો સૌથી કોમળ અને સ્વાદિષ્ટ ભાગ મળે છે - ભરણ, તો તેમાંથી મીટબોલ્સ બનાવવાનો પ્રયાસ કરો.

આ ટર્કી મીટબોલ્સ અને ગ્રેવી રેસીપી સરળ છે અને તેમાં શોધવામાં મુશ્કેલ ઘટકો શામેલ નથી. તમે કદાચ પરંપરાગત મીટબોલ્સ કરતાં આ વાનગીનો વધુ આનંદ માણશો. વધુમાં, તે ઘણી ઓછી કેલરી છે.

ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મીટબોલ્સ કેવી રીતે બનાવવી

તમને જરૂર પડશે:

• 500 ગ્રામ ટર્કી ફીલેટ.
• 1 મોટી ઘંટડી મરી.
• 2 મોટી ડુંગળી.
• ઈંડા.
• એક ગ્લાસ ટામેટાંનો રસ (મીટ ગ્રાઇન્ડરમાં ટ્વિસ્ટેડ ટમેટાંથી બદલી શકાય છે).
• બ્રેડના 2 નાના ટુકડા (100-150 ગ્રામ).
• મીઠું.
• વનસ્પતિ તેલ.

ફીલેટ્સને ધોઈ લો અને કાગળના ટુવાલથી સૂકવી દો. તેને ટુકડાઓમાં કાપો, ડુંગળીની છાલ કરો.

એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં fillet અને એક મોટી ડુંગળી અંગત સ્વાર્થ.

બ્રેડને થોડી મિનિટો માટે પાણીમાં પલાળી રાખો અને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો પણ પીસી લો. નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો. ઇંડા માં હરાવ્યું. બરાબર મિક્સ કરો.

મીટબોલ્સ લગભગ નાના સફરજનના કદના બનાવો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તૈયાર મીટબોલ્સને જાડા દિવાલો સાથે ઊંડા પેનમાં મૂકો.

બીજી ડુંગળીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. ઘંટડી મરીને છોલી લો અને તેની સાથે તે જ કરો. એક કડાઈને તેલ સાથે ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો અને 3-4 મિનિટ પછી મરી ઉમેરો.

શાકભાજી સાથે પેનમાં ટામેટાંનો રસ રેડો અને થોડી વધુ મિનિટ માટે બધું એકસાથે ઉકાળો. પછી પરિણામી ચટણીને મીટબોલ્સ સાથે પેનમાં ઉમેરો. થોડું ઉકળતા પાણી ઉમેરો જેથી મીટબોલ્સ લગભગ સંપૂર્ણપણે પાણીથી ઢંકાઈ જાય.

પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો, લગભગ 20 મિનિટ. તાપ બંધ કરો અને વાનગીને ઠંડુ કરો.

પ્લેટોમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ગ્રાઉન્ડ ટર્કી મીટબોલ્સને છૂંદેલા બટાકા, કોઈપણ પોર્રીજ અથવા પાસ્તા સાથે પીરસી શકાય છે.

તમને આમાં પણ રસ હોઈ શકે છે:

ચિકન સોસેજ
લીલા વટાણા સાથે ચિકન ફીલેટ
નાજુકાઈના ચિકન સાથે સ્ટફ્ડ મરી

ગ્રેવી સાથે તુર્કી મીટબોલ એ સંપૂર્ણ મુખ્ય વાનગી છે જે નાસ્તો, લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટે તૈયાર કરી શકાય છે. તમે કાતરી શાકભાજી અથવા તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે મીટબોલ્સને પૂરક બનાવી શકો છો. જો તમે ઇચ્છો છો કે ત્યાં વધુ ગ્રેવી હોય અને મીટબોલ્સ ચટણીમાં તરતા હોય, તો તમારે ક્રીમની માત્રા બમણી કરવાની જરૂર છે. મને આ વાનગી ખૂબ જ જાડી ગ્રેવી ગમે છે કારણ કે તેમાં કોઈ ગાર્નિશ નથી અને તમારે ખરેખર કંઈપણ ખાવાની જરૂર નથી. જો તમને ગાજર ન ગમતા હોય, તો તમે તેને છોડી દો અને માત્ર ડુંગળી વડે ગ્રેવી બનાવી શકો છો.

કાર્ય માટે, સૂચિમાંથી તમામ જરૂરી ઉત્પાદનો તૈયાર કરો.

ગ્રાઉન્ડ ટર્કીને બાઉલમાં મૂકો, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો, બાફેલા ચોખા ઉમેરો.

એક ડુંગળીને બારીક કાપો અને નાજુકાઈના માંસમાં ઉમેરો, સૂકા તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ કરો.

નાજુકાઈના માંસને ફરીથી સારી રીતે મિક્સ કરો, પછી તેને મીટબોલ્સમાં બનાવો. વનસ્પતિ તેલ સાથે બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો અને તેમાં મીટબોલ્સ મૂકો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, શાકભાજી ઉમેરો અને થોડું ફ્રાય કરો.

એક ચમચી લોટ ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો, ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો. સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અને મરી ઉમેરો, ગ્રેવી સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી લાવો.

180 ડિગ્રી પહેલાથી ગરમ કરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મીટબોલ્સ સાથે પૅન મૂકો અને 15-20 મિનિટ માટે બેક કરો, પછી પૅનને દૂર કરો અને ટર્કી મીટબોલ્સ પર ક્રીમી ચટણી રેડો.

પાનને પાછું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને ટર્કીના મીટબોલ્સ અને ગ્રેવીને 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.

પ્લેટો પર મીટબોલ્સ મૂકો, તાજા શાકભાજી ઉમેરો અને સર્વ કરો.

બોન એપેટીટ!