મશરૂમ્સ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ માટે રેસીપી. ઉત્સવની વાનગી - મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ: શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ. ટામેટાં, બટાકા, મેયોનેઝ, ખાટી ક્રીમ, ઓગાળેલા માખણ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેમ્પિગન મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરના માંસને યોગ્ય રીતે અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે રાંધવા

બેકડ મીટ એ એકદમ સામાન્ય વાનગી છે, કારણ કે તે તૈયાર કરવી એકદમ સરળ છે, અને પરિણામ હંમેશા આનંદદાયક હોય છે. તમે માત્ર પનીર સાથે માંસને બેક કરી શકો છો, અથવા તમે ડુંગળી, ટામેટાં, મશરૂમ્સ અથવા અન્ય કોઈપણ ઘટકો ઉમેરી શકો છો જે તમને સૌથી વધુ ગમે છે. આજે હું તમને એક સરળ રેસીપી ઓફર કરું છું - મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે બેકડ ડુક્કરનું માંસ.

ઘટકો

મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે

(4 સર્વિંગ્સ):

600 ગ્રામ પોર્ક ફીલેટ;

200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;

100 ગ્રામ ક્રીમ અથવા દૂધ;

30-50 ગ્રામ લીક્સ અથવા ડુંગળી;

30-50 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;

2 ટામેટાં;

2-3 ચમચી. l દહીં અથવા મેયોનેઝ;

1-2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ;

સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રોઝમેરી ના sprigs - સ્વાદ માટે;

મીઠું, મરીનું મિશ્રણ - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પગલાં

મશરૂમને ઈચ્છા મુજબ કાપો, તેમાં મીઠું, મરી, રોઝમેરી અને થાઇમના સ્પ્રિગ્સ ઉમેરો. મશરૂમ્સને વનસ્પતિ તેલની થોડી માત્રામાં 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.

ડુક્કરનું માંસ, મીઠું અને મરીને હરાવ્યું, બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. દરેક ટુકડાને દહીં અથવા મેયોનેઝથી કોટ કરો, તળેલા મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ઉમેરો (પહેલાં થાઇમ અને રોઝમેરી દૂર કરો), અને સમારેલા ટામેટાં.

ક્રીમ અથવા દૂધ ઉમેરો અને ડુક્કરનું માંસ મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે બીજી 20-30 મિનિટ માટે બેક કરો. ક્રીમ માંસને વધુ કોમળ અને રસદાર બનાવશે.

મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે બેક કરેલું સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું માંસ તૈયાર છે. બોન એપેટીટ!

આનંદ સાથે ખાઓ!

માંસ અને મશરૂમ્સ સાથે જોડાયેલા ટામેટાં વાનગીને સમૃદ્ધ ટમેટા સ્વાદ આપે છે. જો તમે કેચઅપ, ચટણી અથવા ટામેટા પેસ્ટનો ઉપયોગ કરવા માંગતા નથી, તો માત્ર થોડા ફળો પૂરતા છે અને તે ગુમ થયેલ ઘટકને સંપૂર્ણપણે બદલી નાખશે. તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે માંસને શેકી શકો છો, ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા કઢાઈમાં ઉકાળો. મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે બાફેલા ચિકન રોલ ઓછા સ્વાદિષ્ટ નહીં હોય.

મશરૂમ્સ, હેમ અને ચીઝ સાથે ચિકન રોલ્સ

ઘટકો:

• 500 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ,
• 200 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ,
• 1 ડુંગળી,
• 50 ગ્રામ હેમ,
• 50 ગ્રામ સોફ્ટ ચીઝ (મોઝેરેલા),
• 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
• 1 ઈંડું,
• 2 ચમચી. l ઓલિવ તેલ,
• વનસ્પતિ તેલ,
• 1 ટીસ્પૂન. લીંબુનો રસ,
• મીઠું
• મરી

મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે શેકવામાં માંસ તૈયાર કરવા માટે, ચિકન ફીલેટતમારે વિશાળ સ્લાઇસેસ, બીટ, ફિલ્મ સાથે આવરી લેવાની જરૂર છે. મીઠું, મરી, લીંબુનો રસ અને સાથે ઘસવું ઓલિવ તેલ, 20 મિનિટ માટે છોડી દો. ડુંગળી, મીઠું અને મરી સાથે તેલમાં વિનિમય કરો. હેમ અને મોઝેરેલાને ક્યુબ્સમાં કાપો. સખત ચીઝને બારીક છીણી પર છીણી લો. ઇંડાને થોડું મીઠું અને છીણેલું ચીઝ સાથે ભળી દો. ચિકન ચોપની કિનારે કેટલાક તળેલા મશરૂમ્સ મૂકો, ટોચ પર હેમ અને મોઝેરેલાના ટુકડા મૂકો અને ઇંડા-ચીઝ મિશ્રણનું વિતરણ કરો. ફીલેટને રોલમાં ફેરવો, તેને થ્રેડોથી બાંધો, ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ તેલમાં તળો (દરેક બાજુએ 2-3 મિનિટ). પછી મોલ્ડમાં ટ્રાન્સફર કરો અને ઓવનમાં 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 25-30 મિનિટ માટે બેક કરો.

ટામેટાં અને મશરૂમ્સ સાથે શેકવામાં ચિકન

ઘટકો:

• 1 કિલો ચિકન,
• 300 ગ્રામ ટામેટાં,
• 300 ગ્રામ મશરૂમ્સ,
• 200 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ,
• 3 ચમચી. સુવાદાણા ના ચમચી,
• 3 ચમચી. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ના ચમચી,
• 2 ચમચી સૂર્યમુખી તેલ,
• ડુંગળીના 2 વડા.

ચિકનને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં કાપો અને ફ્રાય કરો. ડુંગળીને ઝીણી સમારીને ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ છોલી, કાપો અને ઉકાળો. સૌપ્રથમ ચિકનને મોલ્ડમાં નાખો, પછી ક્રમિક ડુંગળી, મશરૂમ્સ, ટામેટાંને પાતળા સ્લાઈસ, હર્બ્સ અને છીણેલું ચીઝમાં કાપો. લગભગ 30 મિનિટ માટે ઓવનમાં બેક કરો.

ટામેટાં, મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે શેકવામાં માંસ

ઘટકો (4 સર્વિંગ માટે):

• બીફ પલ્પ (પાતળી ધાર) અથવા ડુક્કરનું માંસ (પછી માંસ વધુ કોમળ હશે) - 600 ગ્રામ
• ટામેટાં - 3 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ - 150 ગ્રામ
• ડુંગળી - 2 વડા
• અથવા શેમ્પિનોન્સ - 200 ગ્રામ
• માખણ - 4 ચમચી. ચમચી
• અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને સુવાદાણા - 1 tbsp. ચમચી
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી

તૈયારી:

1. ડુંગળી અને મશરૂમ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપોઅને રંગ બદલ્યા વગર તેલમાં તળો.

2. ટામેટાંને ટુકડાઓમાં કાપો.

3. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો.

4. આખા અનાજમાંથી માંસને 1 સેમી જાડા ટુકડાઓમાં કાપો, બીટ, મીઠું અને મરી. ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર માંસના ટુકડા મૂકો, ઉપર તળેલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ મૂકો, પછી ટામેટાંના ટુકડા મૂકો.

5. 200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર 30 મિનિટ માટે બેક કરો.

6. ચીઝ સાથે છંટકાવ અને અન્ય 5 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

મશરૂમ્સ, ટામેટાં અને ચીઝ સાથે બાફેલા શાકભાજી સાથે માંસ પીરસો, જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે.

માંસ મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે બાફવામાં

મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે હરે (સસલું) રોસ્ટ કરો

ઘટકો. 4 કિલો સસલું (પ્રાધાન્યમાં પાછળ), 200 ગ્રામ ચરબીયુક્ત, 500 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ, 200 ગ્રામ મશરૂમ તળવા માટે યોગ્ય, 3 ચમચી. વાઇન વિનેગરના ચમચી, ડ્રાય રેડ વાઇનનો 1 ગ્લાસ, 1 ચમચી. ખાંડની ચમચી, 1 પીસી. મીઠી લાલ મરી, 3 ચમચી. ઘઉંના લોટના ચમચી, 2 ડુંગળી, 2 ગાજર, 3 ટામેટાં, 3 પીસી. લવિંગ, 3 ખાડીના પાંદડા, 4 પીસી. મસાલા, 1 લિટર પાણી, લસણના 2-3 વડા, 200 ગ્રામ બીફ, 200 ગ્રામ ઝુચીની.

મરીનેડ તૈયાર કરો:વાઇન વિનેગર સાથે પાણી મિક્સ કરો, ખાડી પર્ણ, કાળા મરીના દાણા, મીઠું, ખાંડ, ઉકાળો અને ઠંડુ કરો.

સસલું કાપો. કટકો ડુંગળી, લસણને સમારી લો. ડુંગળી અને લસણ સાથે માંસને મિક્સ કરો, મરીનેડમાં રેડવું અને 12-24 કલાક માટે છોડી દો. 1 લિટર પાણીમાં ગોમાંસમાંથી સૂપ ઉકાળો. મેરીનેટ કરેલા માંસને ચરબીયુક્ત સાથે ભરો, લોટમાં રોલ કરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. મશરૂમ્સ, ટામેટાં, ઝુચીની અને કાપો મીઠી મરી, ગાજરના ટુકડા. બતકના વાસણમાં માંસ મૂકો, કાપેલા મશરૂમ્સ, ગાજર, ટામેટાં, મરી અને ઝુચીનીને ક્રમિક સ્તરોમાં ટોચ પર મૂકો. લોટ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો અને આ મિશ્રણને બતકની સામગ્રી પર રેડો. પછી બીફ બ્રોથ ઉમેરો, મસાલા ઉમેરો: મસાલા, લવિંગ અને સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, વાઇનમાં રેડવું અને ટેન્ડર સુધી સણસણવું.

મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે લેમ્બ

ઘટકો. 400 ગ્રામ ફેટી લેમ્બ, 1 રીંગણ, 1 ઘંટડી મરી, 200 ગ્રામ તાજા મશરૂમ્સ (સફેદ, શેમ્પિનોન્સ), 2 ટામેટાં, 1 ગાજર, 1 ડુંગળી, લસણની 4 લવિંગ, શાક, મીઠું, મરી

આ રેસીપી અનુસાર મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે માંસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લેમ્બમાંથી ચરબીને ટ્રિમ કરવાની જરૂર છે. જાડા-દિવાલોવાળા કઢાઈના તળિયે ટ્રિમિંગ્સ મૂકો. માંસને મોટા ક્યુબ્સમાં કાપો, ચરબીની ટોચ પર મૂકો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. રીંગણાની છાલ, ક્યુબ્સમાં કાપી, મીઠું છંટકાવ, 10 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી સ્વીઝ કરો. ઘંટડી મરી, મશરૂમ્સ, ગાજર અને ડુંગળીને બારીક કાપો. ટામેટાંને અર્ધવર્તુળાકાર સ્લાઈસમાં કાપો. તૈયાર શાકભાજી અને મશરૂમ્સને માંસની ટોચ પર સ્તરોમાં મૂકો: 1 લી સ્તર - ડુંગળી, 2 જી - ગાજર, 3 જી - રીંગણા, 4 મી - ઘંટડી મરી, 5 મી સ્તર - મશરૂમ્સ, 6 ઠ્ઠું સ્તર - ટામેટાં. થોડું મીઠું અને મરી, અદલાબદલી લસણ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ. ઢાંકણ વડે કેસરોલને ચુસ્તપણે બંધ કરો. ઘેટાંને મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે ધીમા તાપે 1.5-2 કલાક હલાવતા વગર ઉકાળો. પાણી ઉમેરવાની જરૂર નથી - શાકભાજી પોતે જ રસ છોડશે.

ટામેટાં સાથે માંસ અને મશરૂમ્સની ફ્રેન્ચ ચોપ્સ

ઘટકો. 700 ગ્રામ ચિકન ફીલેટ, 500 ગ્રામ ટામેટાં, 2 મધ્યમ ડુંગળી, 300 ગ્રામ શેમ્પિનોન્સ, 5-6 સુવાદાણા, 2 ઇંડા, 100 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ, 4 ચમચી. l મેયોનેઝ, 3-4 ચમચી. l લોટ, ⅓ કપ વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને સ્વાદ માટે મસાલા

ફીલેટને ધોઈ લો, લંબાઈની દિશામાં સ્તરોમાં કાપો, થોડું હરાવ્યું, મીઠું અને મરી ઉમેરો. ડુંગળીને છોલીને રિંગ્સમાં કાપો, ફ્રાય કરો નાની માત્રાગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વનસ્પતિ તેલ. ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. ટામેટાંને ધોઈને તેના ટુકડા કરી લો. ચૉપ્સને લોટમાં બ્રેડ કરો, પીટેલા ઈંડામાં ડુબાડો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બંને બાજુ ફ્રાય કરો. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો. ચૉપ્સ, મશરૂમ્સ મૂકો, મેયોનેઝ રેડો, ટમેટાના ટુકડા સાથે ટોચ, ડુંગળીની રિંગ્સ, બારીક સમારેલી વનસ્પતિ, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ. ઓવનમાં 160-180 °C પર 10-15 મિનિટ માટે બેક કરો. મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે ફ્રેન્ચ ચિકન ચોપ્સ માટે એક ઉત્તમ સાઇડ ડિશ હશે છૂંદેલા બટાકાઅથવા તાજા વનસ્પતિ કચુંબર.

મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે ચિકન માંસ રોલ

ઘટકો. 1 ચિકન શબ, 100 ગ્રામ ચરબીયુક્ત, 300-400 ગ્રામ મશરૂમ, 1 ટામેટા, 1 ઈંડું, મીઠું, મરી

ચિકનને ધોઈ લો, પાંખોને ટ્રિમ કરો અને પાછળની બાજુએ કટ કરો. ચામડી સહિત માંસને હાડકાંથી કાળજીપૂર્વક અલગ કરો અને તેને ઉપર મૂકો કટીંગ બોર્ડત્વચા બાજુ નીચે, મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. ચરબીયુક્તને ટુકડાઓમાં કાપો, મશરૂમ્સ સાથે ફ્રાય કરો, ઠંડુ કરો અને છૂંદો કરો. સમારેલા ટામેટા ઉમેરો કાચું ઈંડું, મીઠું, મરી, સારી રીતે મિક્સ કરો. ચિકન ફીલેટ પર તૈયાર ફિલિંગ ફેલાવો, તેને રોલ અપ કરો અને કિનારીઓને લાકડાના સ્કીવર્સથી પ્રિક કરો. રોલને જાળીમાં લપેટી દો અને થ્રેડથી ચુસ્તપણે બાંધો. ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 1-1.5 કલાક માટે રાંધવા. પછી રોલને બહાર કાઢો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને દબાણમાં મૂકો અને માત્ર પછી જાળીને દૂર કરો. સ્લાઈસમાં કાપીને સર્વ કરો.

- આ ખૂબ જ છે સ્વાદિષ્ટ વાનગી, જે ઘણી વાર રજાઓ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે તે નિરર્થક નથી. સામાન્ય રીતે, આ વાનગી માટે રસોઈ વિકલ્પોની થીમ પર ઘણી બધી ભિન્નતા છે, પરંતુ આ ચોક્કસ રેસીપી એટલી સરળ છે કે શિખાઉ રસોઈયા પણ તેનો સામનો કરી શકે છે (અને પરિણામ ચોક્કસપણે બધી અપેક્ષાઓ કરતાં વધી જશે!). એકલા ડુક્કરના માંસ સાથે બેકડ બટાકાનું મિશ્રણ પહેલેથી જ 100% સફળ છે, અને ટામેટાં અને મશરૂમ્સના ઉપયોગ માટે આભાર, જે ડુક્કરને અવિશ્વસનીય રસ આપે છે, તેમજ ચીઝ, જે કોમળ અને કડક પોપડો આપે છે, આ વાનગી ચોક્કસપણે અપવાદ વિના દરેકને કૃપા કરીને. શું તમારા કોઈ મહેમાનો છે જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે? નિરાશ થશો નહીં, ફક્ત મેયોનેઝને ઓછી કેલરીવાળી ખાટી ક્રીમ અથવા કુદરતી દહીં અને ડુક્કરનું માંસ લીન વીલ અથવા ચિકન ફીલેટ સાથે બદલો, અને તમને આહાર વાનગી મળશે.

ઘટકો

• ડુક્કરનું માંસ (બાલિક, ટેન્ડરલોઇન) - 1200 ગ્રામ;
• તાજા મોટા ટામેટાં - 2 પીસી. અથવા 350 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• બકરી ચીઝ - 50 ગ્રામ;
• તાજા મશરૂમ્સ (શેમ્પિનોન્સ) - 300 ગ્રામ;
• મોટી ડુંગળી - 2 પીસી. અથવા 300 ગ્રામ;
• મેયોનેઝ સોસ - 100 ગ્રામ;
• કાળા મરી - 1 ચમચી;
• ટેબલ મીઠું - 1 ચમચી;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા - સુશોભન માટે.

રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ + 40-50 મિનિટ પકવવા માટે.

તૈયારી

તાજા ડુક્કરનું માંસ લેવું વધુ સારું છે, ડિફ્રોસ્ટ નહીં, કારણ કે ડિફ્રોસ્ટિંગ પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસ ખૂબ મોટી માત્રામાં રસ ગુમાવે છે, જે તૈયાર વાનગીમાં આપણા માટે ખૂબ જરૂરી છે.

આ વાનગી માટે, તમે ડુક્કરના શબના વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈપણ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો (કદાચ, પાંસળી સિવાય), પરંતુ તેમ છતાં, કમર અથવા બાલિક વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે તેમને સમાન ભાગોમાં વિભાજિત કરવું સૌથી સરળ છે, અને દરેક ટુકડો પછીથી હશે. સામાન્ય બેકિંગ શીટ પર સમાન રીતે રાંધવામાં આવે છે.

તેથી, ડુક્કરના માંસના ટુકડાને 1 સેમી જાડામાં કાપો, દરેક ટુકડાનું વજન લગભગ 100 ગ્રામ હશે, અને તમને 12 સર્વિંગ મળશે.

ડુક્કરના દરેક ટુકડાને લપેટી લો ક્લીંગ ફિલ્મઅથવા તેને નિયમિત પ્લાસ્ટિક બેગમાં મૂકો. આ જરૂરી છે જેથી મારવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન માંસ ફાટી ન જાય, અને છાંટા આખા રસોડામાં ફેલાય નહીં. બંને બાજુઓ પર મેડલિયન્સને હરાવ્યું. તેઓ 1.5-2 ગણા પહોળા અને પાતળા થવા જોઈએ. તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે મીઠું અને મોસમ (માં આ કિસ્સામાંતે માત્ર કાળા મરી છે), બેકિંગ શીટ પર એકબીજાની નજીક મૂકો.

ડુંગળીને ખૂબ જ પાતળા અડધા રિંગ્સમાં કાપવી આવશ્યક છે, પછી પીછાઓમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે અને માંસની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે, તેમને સમગ્ર માંસની સપાટી પર સમાનરૂપે વિતરિત કરે છે. મોટી માત્રામાંઆ કિસ્સામાં, ડુંગળી માંસને અવિશ્વસનીય રસ આપે છે.

મેયોનેઝ અથવા તમારી પસંદગીની અન્ય ચટણીને પાતળા મેશ સાથે ટોચ પર લાગુ કરો - ખાટી ક્રીમ અથવા દહીં, ઉદાહરણ તરીકે.

મશરૂમ કેપમાંથી પાતળી ફિલ્મ દૂર કરીને ચેમ્પિનોન્સ સાફ કરો. તેમ છતાં જો ચેમ્પિનોન્સ યુવાન અને તાજા હોય, તો તમારે આ કરવાની જરૂર નથી, તે તેમને ધોવા અને સહેજ સૂકવવા માટે પૂરતું હશે. મશરૂમ્સને સ્લાઇસેસમાં કાપો અને ડુંગળી અને મેયોનેઝની ટોચ પર મૂકો.

તાજા ટામેટાંને રિંગ્સમાં કાપો (0.3-0.4 સેમી જાડા). મશરૂમ્સની ટોચ પર સમારેલા ટામેટાં મૂકો અને થોડું મીઠું ઉમેરો.

અંતે, તમારે હાર્ડ ચીઝ સાથે વાનગી ભરવાની જરૂર છે. તેને બરછટ છીણી પર છીણી લો અને તેને ટામેટાના દરેક ટુકડાની મધ્યમાં સમાનરૂપે મૂકો, કારણ કે પકવવા દરમિયાન ચીઝ ઓગળી જશે અને માંસ પર ફેલાઈ જશે.

તમે ટોચ પર થોડી તીક્ષ્ણ ઘેટાંની ચીઝને બારીક છીણી શકો છો - આ એક તેજસ્વી સ્વાદ આપશે.

લગભગ 40-50 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલા ગરમ કરેલા ઓવનમાં માંસને ફ્રેન્ચમાં ટામેટાં અને શેમ્પિનોન્સ સાથે બેક કરો. જ્યારે ચીઝ બ્રાઉન થઈ જાય અને ભેજ બાષ્પીભવન થઈ જાય, ત્યારે તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બેકિંગ શીટને દૂર કરી શકો છો. તેને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે આરામ કરવા દો, આ માંસને રસદાર રહેવા દેશે.

તૈયાર વાનગીને તમારી મનપસંદ સાઇડ ડિશ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પૂરક બનાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

લેખ મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરના માંસની વાનગીઓ કેવી રીતે તૈયાર અને સજાવટ કરવી તે વિશે વાત કરે છે.

જ્યારે પ્રશ્ન ઉદ્ભવે છે કે તમે તમારા પરિવાર માટે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક શું રાંધી શકો છો, ત્યારે પ્રથમ વસ્તુ જે મનમાં આવે છે તે છે માંસની વાનગીઓ. ચીઝ, મશરૂમ્સ, બટાકા, શાકભાજી, ખાટી ક્રીમ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથેનું માંસ તે બધાને આકર્ષિત કરશે જેઓ સારું ખાવાનું પસંદ કરે છે અને સંબંધીઓ અને મિત્રો સાથે રજાના મેળાવડામાં આનંદ માણે છે.

પુરૂષો ખાસ કરીને માંસના કેસરોલ્સને પસંદ કરે છે, અને છોકરીઓ પણ જ્યારે તેઓ સુંદર રીતે તૈયાર કરેલી ડુક્કરની વાનગી જુએ છે, જે તેની સુગંધ અને બેકડ ચીઝના મોહક પોપડાને ઇશારો કરે છે ત્યારે થોડા સમય માટે તેમના આહાર વિશે ભૂલી જાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેમ્પિનોન્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા?

આ રેસીપી અનુસાર ડુક્કરનું માંસ રાંધવા માટે, તમારે કોઈ વિશેષ કુશળતાની જરૂર નથી. કદાચ આ રીતે માંસ રાંધવું એ સૌથી સરળ પ્રક્રિયા છે. શિખાઉ રસોઈયા પણ વાનગીને બગાડી શકશે નહીં.

ઘટકો:

• પોર્ક પલ્પ - 575 ગ્રામ
• ચેમ્પિનોન્સ - 325 ગ્રામ
• ચીઝ - 325 ગ્રામ
• મેયોનેઝ - 125 મિલી
• સોસ (સોયા) - 125 મિલી
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી:

1. રસોઈ માટે ડુક્કરનું માંસ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, પલ્પને ધોઈ લો, નેપકિન્સથી સાફ કરો, વધારાનું દૂર કરો અને સમાન ભાગોમાં કાપો.
2. પછી માટે ફિલ્મ સાથે આવરી ખાદ્ય ઉત્પાદનો. તેને થોડું હરાવ્યું.
3. કોઈ પણ સંજોગોમાં ટુકડાઓ પાતળા ન કરો, નહીં તો માંસ સૂકી બહાર આવશે.
4. જ્યારે તમે બાકીના ઘટકો તૈયાર કરો ત્યારે માંસને ચટણીમાં મેરીનેટ કરો.
5. શેમ્પિનોન્સ ઉકાળો. એક ઓસામણિયું માં મૂકો. વધારાનું પ્રવાહી નીકળી જવા દો.
6. સખત ચીઝને બરછટ છીણી પર છીણી લો. અને તેને મેયોનેઝ સાથે મિક્સ કરો. જો ઇચ્છા હોય તો, લસણ ઉમેરો.
7. ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં મશરૂમ્સને થોડું ફ્રાય કરો.
8. હવે માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકો જેને અગાઉ તેલથી ગ્રીસ કરવામાં આવ્યું હોય.
9. માંસના દરેક સ્તર પર ચમચી વડે ડુક્કરના માંસની ટોચ પર મશરૂમ્સ ફેલાવો.
10. અને પછી તે બધાને ચીઝ અને મેયોનેઝના મિશ્રણના "ધાબળો" વડે ઢાંકી દો.
11. ડીશને ગરમ કરેલ માઇક્રોવેવમાં મૂકો અને ચીઝ પીગળે ત્યાં સુધી 200 ડિગ્રી (સંવહન મોડ) પર બેક કરો.
12. પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બંધ કરો અને માંસને લગભગ દસ મિનિટ સુધી ત્યાં રહેવા દો.
13. આ પછી, તમે ડુક્કરનું માંસ લઈ શકો છો અને તેને ભાગવાળી પ્લેટો પર અથવા એક મોટા સુંદર સલાડ બાઉલ પર મૂકી શકો છો અને તમારા મિત્રો અને પરિવારની સારવાર કરી શકો છો.

મહત્વપૂર્ણ: આ માંસ એક અલગ વાનગી તરીકે અને કોઈપણ વસ્તુના ઉમેરા તરીકે બંને પીરસી શકાય છે. તે શાકભાજી અને બટાકા સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ અને ટામેટાં સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવું: રેસીપી

ઘણા લોકોને ડુક્કરનું માંસ અને ટામેટાં સાથે મશરૂમ્સનું ઉત્તમ સંયોજન ગમશે, ખાસ કરીને એવા પુરુષો કે જેઓ આવા ખોરાકથી અવર્ણનીય રીતે આનંદ કરે છે.

ઘટકો:

• પોર્ક ચોપ્સ - 975 કિગ્રા
• ટામેટાં - 275 ગ્રામ
• મશરૂમ્સ - 475 ગ્રામ
• ચીઝ - 225 ગ્રામ
• ડુંગળી - 65 ગ્રામ
• મેયોનેઝ આધારિત ચટણી - 125 ગ્રામ
• તેલ, મીઠું, મરી

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. મશરૂમ્સને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. ડુંગળીને રિંગ્સ અથવા અડધા રિંગ્સમાં કાપો (જો ડુંગળી મોટી હોય).
3. આ ઉત્પાદનોને પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં ફ્રાય કરો. જેથી ડુંગળી પારદર્શક બને અને મશરૂમમાંથી પાણીનું બાષ્પીભવન થાય.
4. સ્ટીક્સને થોડું પાઉન્ડ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો, જે તમે અગાઉ ચર્મપત્રથી ઢંકાયેલું છે.
5. તેમને ટોચ પર મરી અને મીઠું નાંખો.
6. પછી ચમચી વડે મશરૂમ્સ વેરવિખેર કરો અને ઉપર ટામેટાની રિંગ્સ વડે ઢાંકી દો.
7. ડુક્કરના માંસ પર ચટણીને સારી રીતે રેડો, અને સૌથી ઉપરનું સ્તર ચીઝ હશે, જે મધ્યમ છીણી પર છીણેલું હશે.
8. પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 38-40 મિનિટ માટે મૂકો. તમે તેને જોઈને તત્પરતા ચકાસી શકો છો - જો સૂપ બાષ્પીભવન થાય છે, તો માંસ તૈયાર છે.

હવે તમે વાસ્તવિક રજા માણી શકો છો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ અને બટાટા સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ સાથે બટાટા વિવિધ ભિન્નતામાં તૈયાર કરી શકાય છે. ઘણી ગૃહિણીઓ ઘટકોમાં ફેરફાર કરે છે અથવા બટાકા, માંસ, ચીઝ અને મશરૂમના સ્તરોને અલગ-અલગ ક્રમમાં મૂકે છે.

ઘટકો:

• ડુંગળી - 75 ગ્રામ
• માંસ - 425 ગ્રામ
• બટાકા - 375 ગ્રામ
• ચીઝ - 175 ગ્રામ
• મશરૂમ્સ - 475 ગ્રામ
• ટામેટાં - 225 ગ્રામ
• મેયોનેઝ, મીઠું, મરી, તેલ

તૈયારી:

1. મશરૂમ્સ તૈયાર કરો, તેને કાપી લો, તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ, મસાલા અને ડુંગળી સાથે ફ્રાય કરો.
2. બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો, બટાકાની પ્રથમ સ્તર મૂકો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને મીઠું ઉમેરો.
3. આગામી સ્તરમાં માંસ મૂકો, પછી મશરૂમ્સ, ટામેટાં, ચીઝ અને મેયોનેઝ ચટણી.
4. માસ્ટરપીસને ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો અને 48-50 મિનિટ માટે બેક કરો.

મહત્વપૂર્ણ: તમે જેટલી સારી ગુણવત્તાનું માંસ પસંદ કરો છો, તેટલી સારી તમારી વાનગી બહાર આવશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા?

બેકડ ચીઝ પોપડો કદાચ સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાંની એક છે. અને જો વાનગીમાં ટેન્ડર, સુગંધિત માંસ અને મશરૂમ્સ પણ હોય, તો મહેમાનો આવા ખોરાકને સૌ પ્રથમ ખૂબ આનંદથી ખાશે.

ઉત્પાદનો:

• પોર્ક ફીલેટ - 575 ગ્રામ
• ચેમ્પિનોન્સ - 325 ગ્રામ
• માખણ - 125 ગ્રામ
• ડુંગળી - 125 ગ્રામ
• ક્રીમ - 275 ગ્રામ
• પ્રોસેસ્ડ ચીઝ - 225 ગ્રામ
• ગ્રીન્સ, મીઠું, મરી, તેલ

તૈયારી:

1. કન્વેક્શન મોડમાં માઇક્રોવેવને 160 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. ડુક્કરનું માંસ ધોવા અને નાના ટુકડાઓમાં કાપો.
2. સ્ટીકમાં મીઠું અને મરી નાંખો અને ડુંગળી સાથે ફ્રાઈંગ પેનમાં તળવા માટે મશરૂમ્સ તૈયાર કરો.
3. પછી મોલ્ડ લો અને તેને તેલ વડે ગ્રીસ કરો. પ્રથમ સ્તરમાં ડુક્કરના માંસના હળવા પાઉન્ડ કરેલા ટુકડા મૂકો.
4. ટોચ પર મશરૂમ્સ મૂકો - તળેલી ડુંગળી સાથે શેમ્પિનોન્સ.
5. પછી વાનગી પર ક્રીમ રેડો અને 48 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવ કરો.
6. માંસને દૂર કરો અને ઓગાળેલા ચીઝના ટુકડાને સમગ્ર સપાટી પર ફેલાવો, ડુક્કરનું માંસ ફરીથી 7-10 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં મૂકો.
7. અંતે, જડીબુટ્ટીઓ સાથે વાનગી છંટકાવ અને તમારા પરિવારની સારવાર કરો.

મહત્વપૂર્ણ:તમે પ્રોસેસ્ડ ચીઝ તરીકે હોચલેન્ડનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જ્યારે તમે તેને માંસમાં ઉમેરો છો, ત્યારે તેના પર કંજૂસાઈ ન કરો.

વિડિઓ: પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા?

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ સાથે મશરૂમ્સ અને મેયોનેઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે રાંધવા?

ચીઝ અને મેયોનેઝ સાથેનું ડુક્કરનું માંસ ઉચ્ચ કેલરી, રસદાર અને મોહક બને છે. જો વાનગી શાકભાજી, સુવાદાણાથી શણગારવામાં આવે છે, લીલો કચુંબર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, પછી તે ઉત્સવની કોષ્ટક માટે શણગાર બની જશે.

ઘટકો:

• પોર્ક ટેન્ડરલોઇન - 475 ગ્રામ
• મશરૂમ્સ - 175 ગ્રામ
• ચીઝ - 175 ગ્રામ
• મેયોનેઝ સાથે ચટણી - 65 મિલી
• ડુંગળી - 55 ગ્રામ
• તુલસીનો છોડ - 35 ગ્રામ
• મીઠું, તેલ, સીઝનીંગ

રસોઈ પ્રક્રિયા:

1. સ્ટીક્સને બીટ કરો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. આ કરતા પહેલા મોલ્ડને તેલથી ગ્રીસ કરો. મીઠું અને મરી ટોચ પર માંસ અને તુલસીનો છોડ સાથે છંટકાવ.
2. પછી મશરૂમ્સ મૂકો, પછી ડુંગળીનો એક સ્તર (અડધા રિંગ્સમાં કાપો).
3. મેયોનેઝ અને સરસવની ચટણી સાથે આખી ઉપર રેડો.
4. ચીઝ સાથે ટોચ છંટકાવ. લગભગ એક કલાક માટે 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું.
5. આ માંસને તમારા મહેમાનોને એક અલગ વાનગી તરીકે સર્વ કરો.

આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને શેકવામાં આવેલ ડુક્કરનું માંસ એ છટાદાર રજા વાનગી છે. ઉપરાંત, ફ્રેન્ચમાં માંસ એ સપ્તાહના અંતે તમારા પરિવારને લાડ લડાવવાની શ્રેષ્ઠ તક છે.

વિડિઓ: ઉત્સવના ટેબલ પર મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે બેકડ ડુક્કરનું માંસ કેવી રીતે સુંદર રીતે સજાવટ કરવું: વિચારો, ફોટા

જો તમને ખબર નથી કે તમારા પરિવાર અને મહેમાનોને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ કેવી રીતે ખવડાવવું, તો પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ તમને જરૂર છે. દરેક વ્યક્તિને આ વાનગીથી આનંદ થશે - રસદાર અને સ્વાદિષ્ટ, તે ખૂબ જ સુગંધિત પણ છે, ખાસ કરીને જો જંગલી મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે.

મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક જેવી વાનગી અમારા ટેબલ પર વારંવાર મહેમાન છે. તે તૈયાર કરવું એકદમ સરળ છે, અને અંતિમ પરિણામ એ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ, સુગંધિત અને સંતોષકારક રાત્રિભોજન છે.

ઘટકો:

• 650 ગ્રામ પોર્ક ટેન્ડરલોઇન;
• 220 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;
• એક ડુંગળી અને એક ગાજર દરેક;
• લસણની બે લવિંગ;
• 120 ચીઝ;
• એક ચમચી સરસવ;
• બે ચમચી મેયોનેઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરીને, માંસના ટેન્ડરલોઇનના ટુકડા કરો, તેને હરાવો અને મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, સીઝનિંગ્સ અને સમારેલા લસણના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરો. આ માંસને વધુ કોમળ અને નરમ બનાવશે.
2. સમારેલા શાકભાજીને ગરમ તેલમાં સાંતળો, પછી તેમાં મશરૂમના ટુકડા ઉમેરો અને જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થઈ જાય ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. બેકિંગ શીટ લો, તેના પર મેરીનેટેડ ચોપ્સ મૂકો અને દરેક ટુકડા પર રોસ્ટ મૂકો. ટુકડાઓને ઓવનમાં 25 મિનિટ (તાપમાન - 180 °C) માટે મૂકો. પછી ચીઝ સાથે છંટકાવ અને અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા.

ઉમેરાયેલ બટાકા સાથે

તમારા પરિવારમાં દરેકને ખવડાવવા અને ખુશ રાખવા માટે, બટાકા અને મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ રાંધો. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક હશે.

ઘટકો:

• 680 ગ્રામ પોર્ક પલ્પ;
• બટાકાની કિલો;
• 850 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;
• 180 મિલી કીફિર;
• 280 ગ્રામ પ્રોસેસ્ડ ચીઝ;
• 180 ગ્રામ ઘન;
• થોડી સુવાદાણા.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. સૌ પ્રથમ, માંસને ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપીને ત્રણ કલાક માટે મેરીનેટ કરો. મરીનેડ માટે અમે લઈશું આથો દૂધ ઉત્પાદનઅને તમારી પસંદગીના કોઈપણ મસાલા.
2. બટાકાને ડિસ્કમાં કાપો અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
3. શેમ્પિનોન્સને સ્લાઇસેસમાં વિનિમય કરો અને ફ્રાય કરો પ્રોસેસ્ડ ચીઝ. રેસીપી માટે, સોફ્ટ ટેક્સચર સાથે “ડ્રુઝબા” જેવું ચીઝ લો.
4. હવે બાજુઓ સાથે બેકિંગ શીટ લો, તેના પર બટાટા મૂકો, ડુક્કરનું માંસ ટોચ પર મૂકો અને પછી મશરૂમ્સ. ચીઝ અને અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે બધું છંટકાવ (ચીઝ અને જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ કરવું શ્રેષ્ઠ છે).
5. વાનગીને 40 મિનિટ માટે બેક કરો (તાપમાન - 180 ° સે).

મશરૂમ ભરવા સાથે માંસ રોલ્સ

તમે માંસ અને મશરૂમ્સમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને રસપ્રદ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, ડુક્કરનું માંસ રોલ્સ ખૂબ જ સુંદર લાગે છે અને કોઈપણને પર્યાપ્ત રીતે સજાવટ કરી શકે છે ઉત્સવની કોષ્ટક.

ઘટકો:

• લગભગ 1 કિલો ડુક્કરની ગરદન;
• અડધો કિલો મશરૂમ્સ;
• બલ્બ;
• ખાટી ક્રીમના ત્રણ ચમચી (ચરબી નહીં);
• મેયોનેઝ ચાર ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. માંસને એક સેન્ટીમીટર કરતાં વધુ જાડા ટુકડાઓમાં કાપો. બે કલાક માટે મસાલા સાથે મેયોનેઝમાં બીટ અને મેરીનેટ કરો.
2. ભરવા માટે, ડુંગળીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો, પછી શાકભાજીમાં સમારેલા મશરૂમ્સ ઉમેરો અને પ્રવાહી બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. પછી ખાટા ક્રીમ સાથે મશરૂમ ફ્રાઈંગ મિક્સ કરો.
3. માંસના દરેક ટુકડા પર એક ચમચી ભરણ મૂકો. અમે તેને ધાર પર મૂકીએ છીએ, તેને રોલમાં લપેટીએ છીએ અને તૈયાર ભાગોને બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરીએ છીએ.
4. ઉત્પાદનોની સપાટીને મેયોનેઝથી કોટ કરો અને 45 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો (તાપમાન - 180 ° સે).

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ

મશરૂમ્સ અને ચીઝ સાથે ડુક્કરનું માંસ એ કોઈપણ પ્રસંગ માટે યોગ્ય વાનગી છે. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, અને તમે સાઇડ ડિશ તરીકે તાજા શાકભાજીને ખાલી સર્વ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• 680 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ;
• બલ્બ;
• 280 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;
• 120 ગ્રામ હાર્ડ ચીઝ;
• લસણની બે લવિંગ;
• ખાટા ક્રીમના ત્રણ ચમચી;
• સરસવની ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુંગળીને ક્વાર્ટરમાં કાપો, ચેમ્પિનોન્સને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપો. પર ઘટકો ફ્રાય વનસ્પતિ તેલમીઠું અને મરીના ઉમેરા સાથે.
2. અમે ચોપ્સ જેવા માંસને કાપીએ છીએ.
3. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મસાલેદાર શાકભાજી અને સરસવના સમારેલી લવિંગ સાથે ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો.
4. અમે માંસને બેકિંગ શીટ પર મૂકીએ છીએ, ટોચ પર મશરૂમ ફ્રાઈંગ વિતરિત કરીએ છીએ અને તેને ચીઝ અને લસણના મિશ્રણથી ઢાંકીએ છીએ.
5. અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું (તાપમાન - 180 ° સે).

ટામેટાં સાથે

આ માંસ વાનગીની રેસીપીમાં ટામેટાં અને અથાણાંવાળા મશરૂમ્સનો ઉપયોગ શામેલ છે.

ફક્ત શેમ્પિનોન્સનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી નથી; તમે ઓઇસ્ટર મશરૂમ્સ, મધ મશરૂમ્સ અને અન્ય પ્રકારના વન ઉત્પાદનો લઈ શકો છો.

ઘટકો:

• અડધો કિલો ડુક્કરનું માંસ;
• 160 ગ્રામ અથાણાંના મશરૂમ્સ;
• બે ટામેટાં;
• 120 ગ્રામ ચીઝ;
• 130 મિલી મેયોનેઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. પોર્ક ચોપ્સને મેયોનેઝ સાથે એક બાજુ ફેલાવો અને તરત જ તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકો.
2. અમે દરેક ટુકડા પર અદલાબદલી મશરૂમ્સ વિતરિત કરીએ છીએ, અને ટોચ પર બે ટામેટાંના ટુકડા મૂકો.
3. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે વર્કપીસ છંટકાવ અને મેયોનેઝની જાળી લગાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (તાપમાન - 200 ° સે) માં અડધા કલાક માટે બેક કરો.

ફ્રેન્ચ રેસીપી અનુસાર

ફ્રેન્ચમાં માંસ એ એક રેસીપી છે જે ઘણા ગૃહિણીઓ દ્વારા લાંબા સમયથી પ્રિય છે. વાનગી ઉત્સવની, સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે.

ઘટકો:

• 680 ગ્રામ ડુક્કરનું માંસ ગરદન;
• 380 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;
• ત્રણ ટામેટાં;
• બલ્બ;
• મેયોનેઝના ત્રણ ચમચી;
• 140 ગ્રામ ચીઝ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અમે માંસને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને ચોપ્સ બનાવવા માટે હેમરનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. દરેક ટુકડાને મસાલા સાથે સીઝન કરો અને બેકિંગ શીટ પર મૂકો. માંસને સળગતું અટકાવવા અને સફાઈ કરતી વખતે પકવવાના પાનને મુશ્કેલી ન થાય તે માટે, અમે તેને ચર્મપત્રથી ઢાંકવાની ભલામણ કરીએ છીએ.
2. ડુંગળી અને મશરૂમને ઝીણા સમારી લો અને તેલમાં પાંચ મિનિટ તળો.
3. અમે માંસ પર ટામેટાંના ટુકડા મૂકીએ છીએ, ટોચ પર ફ્રાઈંગ વિતરિત કરીએ છીએ, દરેક વસ્તુ પર મેયોનેઝ રેડવું અને તેને અડધા કલાક (તાપમાન - 190 ° સે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ.
4. પછી અમે લગભગ તૈયાર વાનગી બહાર કાઢીએ છીએ, તેને ચીઝ સાથે છંટકાવ કરીએ છીએ અને બીજી દસ મિનિટ માટે પકવવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મશરૂમ્સ સાથે પોર્ક ચોપ્સ

પોર્ક ચોપ્સ કોઈપણ પ્રસંગ માટે તૈયાર કરી શકાય છે, પછી તે રજાઓનું રાત્રિભોજન હોય કે કુટુંબનું રાત્રિભોજન હોય. માંસ રસદાર અને ખૂબ જ મોહક બને છે. રેસીપી માટે, તમે તાજા, બાફેલા અથવા તૈયાર મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• ડુક્કરનું કિલો;
• અનેનાસનો ડબ્બો;
• 380 ગ્રામ ચેમ્પિનોન્સ;
• 145 ગ્રામ ચીઝ;
• બે ડુંગળી;
• પાંચ ચમચી સોયા ડ્રેસિંગ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ડુક્કરના માંસને સાંકડા ટુકડાઓમાં કાપો, સીઝનીંગ સાથે સીઝન કરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.
2. અમે અદલાબદલી ડુંગળી અને મશરૂમ્સ પણ ફ્રાય કરીએ છીએ.
3. અનાનસને કાપીને સોયા ડ્રેસિંગ સાથે મિક્સ કરો.
4. મોલ્ડ લો, માંસ નાખો, ટોચ પર મશરૂમ્સ અને ડુંગળી વિતરિત કરો, પછી ચટણીમાં અનેનાસ અને ચીઝ સાથે બધું છંટકાવ કરો.
5. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટ (તાપમાન - 180 ° સે) માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગી રાંધો.

મશરૂમ્સ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ડુક્કરનું માંસ હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક વાનગી છે. મુખ્ય વસ્તુ મસાલા, ઉમેરણો અને ઉપયોગ સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરવાની નથી વિવિધ જાતોમશરૂમ્સ પોર્સિની મશરૂમ્સ સાથે ડુક્કરનું માંસ પકવવાનો પ્રયાસ કરવાની ખાતરી કરો - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.