ઘરે મસાલા ચા તૈયાર કરો. મસાલા ચા: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ક્લાસિક પીણું રેસીપી. ભારતીય ચાની વિવિધતા

મસાલા ચામસાલાવાળી ભારતીય ચા છે, જે માત્ર તેના સ્વાદ માટે જ નહીં, પણ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પણ પ્રખ્યાત છે. તે ગરમ કરે છે, ટોન કરે છે, પ્રતિરક્ષા સુધારે છે અને મૂડ સુધારે છે. હિંદુઓ ગરમ દૂધમાં કાળી ચા અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરે છે જેથી તમામ ઘટકો શક્ય તેટલું ખુલી જાય અને તેમની સુગંધ છૂટી જાય. શબ્દ પોતે"મસાલા"અર્થ "મસાલાનું મિશ્રણ"– તજ, આદુ, મસાલા... તેમના વિના કઈ ભારતીય વાનગી સંપૂર્ણ છે? આ મસાલેદાર પીણું અજમાવવા માટે, તમારે ભારત જવાની બિલકુલ જરૂર નથી: તમે તમારા પ્રિયજનોને આશ્ચર્યચકિત કરીને તેને ઘરે સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. અસામાન્ય રેસીપી. તે જ સમયેભારતીય રાત્રિભોજનતમારે તેને સર્વ કરવાની જરૂર નથી: મસાલા ચા ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે અને સાંજના ભોજનને સરળતાથી બદલી શકે છે.

દૂધ સાથે ભારતીય મસાલા ચા માટેની રેસીપી

જરૂરી:

1 ગ્લાસ દૂધ
લીલી ઈલાયચીના 5 બોક્સ
કાળી એલચીના 2 બોક્સ
1/4 ચમચી. કાર્નેશન
2 મસાલા વટાણા
1 તજની લાકડી
1 ચમચી. l તાજા લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ
જાયફળ - છરીની ટોચ પર
સ્વાદ માટે ખાંડ અથવા મધ
કાળી ચા છૂટક પર્ણ

કેવી રીતે રાંધવા:

એલચીની શીંગો તોડીને દાણા કાઢી લો.

લવિંગના વડા, મસાલા અને તજની સ્ટીકને તોડી લો.

તાજા આદુના મૂળને ધોઈ, છોલીને છીણી લો અથવા બારીક કાપો.

દૂધને લગભગ ઉકળવા માટે ગરમ કરો. ગરમ દૂધમાં મસાલા ઉમેરો: લીલી અને કાળી એલચી, લવિંગ, મસાલા, તજ, જાયફળ અને છીણેલું આદુ.

મસાલા સાથે દૂધને ધીમા તાપે 1-2 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

દૂધની માત્રાના 1/3 જેટલા કાળા પાંદડાવાળી ચા ઉકાળો.

1. બારીક ચાળણી દ્વારા ચામાં મસાલા સાથે ગરમ દૂધ રેડવું. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ખાંડ અથવા મધ ઉમેરી શકો છો.

બાય ધ વે: જો તમે મધ ઉમેરો છો, તો આ કરતા પહેલા તમારે ચાને સાચવવા માટે થોડી ઠંડી કરવાની જરૂર છે ફાયદાકારક ગુણધર્મોમધ

મહાન વિવિધતા હોવા છતાં મસાલા ચાની વાનગીઓ,જો કે, અમે આ પીણાના તે મુખ્ય ઘટકોનો ઉલ્લેખ કરી શકીએ છીએ જે તેને ચા બનાવવાની અન્ય તમામ પદ્ધતિઓથી અલગ પાડે છે.

મસાલા ચામાં નીચેના ઘટકો હોવા જોઈએ:

1. કાળી ચા (સામાન્ય રીતે સસ્તી, મજબૂત અને મજબૂત સ્વાદ સાથે);
2. મસાલા
3. દૂધ;
4. ખાંડ

ચા પસંદ કરી રહ્યા છીએ

ચાની જાતોમાંથી, વિવિધતાને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે આસામ, ઘણીવાર દાણાદાર, અને ક્યારેક મોટા પાન. સિલોન લૂઝ લીફ ટી પણ યોગ્ય છે. તમને જોઈતા પીણાની શક્તિના આધારે, ચાને કાં તો બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર ઉકાળવામાં આવે છે, અથવા ઉકળતા પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ઉકાળવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે.

દૂધ વિશે થોડાક શબ્દો

પીણું કેટલું જાડું અને દૂધ જેવું હોવું જોઈએ તેના આધારે દૂધનો પ્રકાર, તેની ચરબીનું પ્રમાણ અને પાણી સાથેના તેના સંબંધનું પ્રમાણ વધઘટ થાય છે. માં દૂધ અને પાણીનું પ્રમાણ મસાલા ચા 1:4 થી 2:5 સુધી હોઈ શકે છે. દૂધ ઘણીવાર તૈયાર ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. કેટલીકવાર રસોઈ પહેલાં દૂધ અને પાણી મિશ્ર કરવામાં આવે છે, અને પછી મસાલા ઉકાળવામાં આવે છે અને ચા ઉકાળવામાં આવે છે.

દૂધ મસાલાના સ્વાદ અને સુગંધને સારી રીતે પ્રગટ કરે છે. કેટલીકવાર ગરમ દૂધ-પાણીના મિશ્રણમાં માત્ર મસાલા નાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેને બોઇલમાં લાવવાની અને ઓછી ગરમી પર સણસણવું.

મસાલા

મસાલા એ મસાલા ચાની રેસીપીનો મહત્વનો ભાગ છે.

હવે મસાલાના મિશ્રણની રચના જોઈએ. આ તે છે જે પીણાનો સ્વાદ નક્કી કરે છે. સામાન્ય રીતે તેઓ મસાલા ચા માટે લે છે લવિંગ, એલચી, તજ, તાજી અને જમીન આદુઅને મરી(કાળો, લાલ અથવા સફેદ હોઈ શકે છે). કેટલીકવાર તેઓ તેને ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં ઉમેરે છે કેસર, વરિયાળી,જાયફળ, અજવાન, જીરું, ધાણાઅને વરિયાળી. સમૃદ્ધ અને તેજસ્વી સુગંધ અને પીણાના સ્વાદ માટે, તૈયાર ગ્રાઉન્ડ મસાલાઓનો ઉપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે, પરંતુ તૈયારી કરતા પહેલા જ તાજાને પીસવું.

અમે તમને ભારતીય ચા વિશેના બ્લોગની વાનગીઓનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે આમંત્રિત કરીએ છીએ. જો તમે તેનો પ્રયાસ કર્યો, તો તમારી છાપ શેર કરો. ટિપ્પણીઓમાં મસાલા ચા બનાવવા માટેની તમારી વાનગીઓ જોઈને અમને આનંદ થશે!

મસાલા ચા બનાવવા માટે અહીં ઘણી જુદી જુદી વાનગીઓ છે.

મસાલા ચા: રેસીપી નંબર 1

મસાલા ચા - એક મજબૂત રેસીપી

ઘટકો:

• 2 કપ પાણી;
• 1 કપ દૂધ (જો તમને વધુ જાડી, દૂધવાળી ચા જોઈતી હોય તો);
• 5/4 ચમચી કાળી ચા;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

મસાલા:

• 2 પીસી. એલચી
• 2 કાળા મરીના દાણા;
• 1 સ્ટાર વરિયાળી;
• 2 આખા લવિંગ;
• 1/2 ચમચી વરિયાળીના બીજ;
• 1 ટીસ્પૂન છીણેલું આદુ;
• લવિંગની 1/2 લાકડી;
• એક ચપટી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ;
• કેટલીક સૂકી ગુલાબની પાંખડીઓ.

રસોઈ પદ્ધતિ
બધા મસાલાને પીસીને મિક્સ કરો. એક કન્ટેનરમાં ચા, પાણી અને દૂધને ઉકાળો. તાપ બંધ કરો અને મસાલાનું મિશ્રણ ઉમેરો. 10-15 મિનિટ માટે રેડવું છોડી દો. તાણ. પીણું તૈયાર છે.

મસાલા ચા: રેસીપી નંબર 2 - અનગ્રાઉન્ડ મસાલા

આ ઉકાળવાની પદ્ધતિ સાથે, નીચેના ગ્રાઉન્ડ મસાલા નથીએકત્ર કરીને નાની થેલીમાં મુકવામાં આવે છે અથવા જાળી અથવા પાતળા ફેબ્રિકના બંડલમાં બનાવવામાં આવે છે. પછી જ્યારે ચા ઉકાળવામાં આવી રહી હોય ત્યારે આ બેગને એક તાર પર પ્રવાહીમાં ઉતારી દેવામાં આવે છે અને જ્યારે સમાપ્ત થાય ત્યારે બહાર કાઢવામાં આવે છે.

મસાલા:

• 4 નાની તજની લાકડીઓ;
• 1 ચમચી એલચીના દાણા;
• 10 કાર્નેશન;
• 1 ચમચી વેનીલા પાવડર.

ઘટકો:

• 5 કપ પાણી;
• 1/4 કપ કાળી ચા;
• 3 કપ દૂધ;
• 1/4 કપ મધ.

રસોઈ પદ્ધતિ:
સ્ટીલ અથવા દંતવલ્ક પેનમાં પાણી રેડવું, મસાલાની થેલી લો અને તેને સ્ટ્રીંગ પર પાણીમાં નીચે કરો. બેગને સુરક્ષિત કરો જેથી તેને પછીથી બહાર કાઢવામાં સરળતા રહે. પાણીને બોઇલમાં લાવો અને ગરમીને ખૂબ ઓછી કરો અને મસાલાને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો. મજબૂત ઉકળતા કારણ બની શકે છે મસાલા ચાબરછટ તાપ બંધ કરો અને કાળી ચા ઉમેરો. બીજી 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળવા માટે છોડી દો. પછી મસાલાની થેલી કાઢી લો. દૂધ, મધ, વેનીલા ઉમેરો. ચા તૈયાર છે.

મસાલા ચા: રેસીપી નંબર 3 - તૈયાર મસાલાનું મિશ્રણ

આ રેસીપી રેસીપી અનુસાર મસાલાનું મિશ્રણ અગાઉથી તૈયાર કરવાનું સૂચન કરે છે. તે ઘણા ઉકાળો માટે પૂરતું હશે.

મસાલા:

• લીલી એલચીના દાણા 1/2 ચમચી;
• 10 કાળા મરીના દાણા;
• 1 ચમચી વરિયાળીના બીજ;
• 1/2 ચમચી આદુ;
• 1/4 ચમચી ગ્રાઉન્ડ લવિંગ;

ઘટકો:
બે કપ મસાલા ચા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 કપ પાણી;
• 1/2 કપ દૂધ;
• કાળી ચાના 2 ચમચી;
• 1/2 ચમચી મસાલા મિશ્રણ;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

રસોઈ પદ્ધતિ:
તૈયાર મસાલાના મિશ્રણના 1/2 ચમચી સાથે પાણી અને દૂધ ઉકાળો. જલદી પાણી ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો. ચા ઉમેરો અને બીજી 2-3 મિનિટ માટે બધું એકસાથે રાંધવાનું ચાલુ રાખો. પીણામાંથી મસાલા દૂર કરવા માટે મિશ્રણને ગાળી લો. મસાલા ચા તૈયાર છે.

મસાલા ચા: રેસીપી નંબર 4 - પહેલા મસાલા

2 કપ દૂધ અને 2 કપ પાણી લો. બોઇલ પર લાવો. નીચેના મસાલાને પીસ્યા પછી તેમાં ઉમેરો:

મસાલા:

• 4 લવિંગ;
• 2 એલચીના બીજ;
• 2 કાળા મરીના દાણા;
• તજની લાકડી;
• તાજા આદુનો ટુકડો નારંગીના ટુકડા (બારીક સમારેલ) જેટલો.

ઘટકો:

• 2 ચમચી ખાંડ;
• કાળી ચાના 2 ચમચી;
• 2 કપ દૂધ;
• 2 કપ પાણી.

રસોઈ પદ્ધતિ:
મસાલાને 2-3 મિનિટ સુધી રાંધ્યા પછી, તાપ બંધ કરો. બ્લેક ટી માં રેડો અને બીજી 3-4 મિનિટ માટે પલાળવા દો. મસાલા ચા તૈયાર છે! બોન એપેટીટ!

ભારતમાં ઘણા સમય પહેલા કામદારો અને ગરીબોને મસાલા ચા પીવા માટે આપવામાં આવતી હતી. આ પ્રેરણાદાયક પીણાની રેસીપી માત્ર 19મી સદીમાં વસાહતી સમય દરમિયાન જ લોકપ્રિય થઈ હતી. આજે, મસાલા ચા વિશ્વના ઘણા દેશોમાં આનંદ સાથે માણવામાં આવે છે, આ પીણું કેટલું આરોગ્યપ્રદ છે તે જાણ્યા વિના.

મસાલા ચા: ફાયદા અને નુકસાન

આજે આપણે ઘણા પ્રશ્નોની ચર્ચા કરીશું: મસાલા ચા શું છે, તેની તૈયારી માટેની રેસીપી, આ પીણાના શરીર માટે શું ફાયદા છે. ઘણા લોકોને ખબર પણ નથી હોતી કે આ સુગંધિત પીણામાં શું છે.

પ્રથમ, ચાલો જાણીએ કે તે શેમાંથી બને છે. પરંપરાગત ભારતીય દૂધ ચા પીણું ચાર મુખ્ય ઘટકો ધરાવે છે:

• છૂટક પાંદડાની કાળી ચા;
• આખું દૂધ;
• મસાલા
• સ્વીટનર

મસાલા તરીકે, તમે તમારા સ્વાદને અનુરૂપ લગભગ કંઈપણ પસંદ કરી શકો છો. મોટેભાગે, પીણાના સ્વાદ પર એલચી, આદુ અથવા તજ પાવડર સાથે ભાર મૂકવામાં આવે છે.

આ પીણાની શક્તિ શું છે? કાળી ચાને વિટામિન્સ અને ટેનીનનો વાસ્તવિક ભંડાર ગણી શકાય. તે ઘા-હીલિંગ અને સામાન્ય મજબુત ગુણધર્મો ધરાવે છે.

આખા દૂધ વિશે વાત કરવી પણ યોગ્ય નથી. તેમાં કેલ્શિયમ હોય છે, જે અસ્થિ પેશી માટે જરૂરી છે. આદુની મૂળ સ્ત્રી પ્રજનન પ્રણાલી પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, સામાન્ય બનાવે છે હોર્મોનલ પૃષ્ઠભૂમિ, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

તજનો પાવડર કિડનીની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને શ્વસનતંત્રની બિમારીઓનો સામનો કરવામાં પણ મદદ કરે છે. એલચી એ વિટામિનનો વાસ્તવિક ભંડાર છે. તે શરીર પર સામાન્ય મજબૂત અસર ધરાવે છે.

નિષ્ણાતો કહે છે કે મસાલા ચામાં અન્ય ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો છે:

• જીવાણુનાશક;
• મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવી;
• પેઇનકિલર્સ;
• સફાઈ

નોંધ! વર્ણવેલ પીણું પાચનતંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, તેમજ નર્વસ ડિસઓર્ડરનો સામનો કરે છે.

કોને જોખમ છે?

એવું લાગે છે કે આવી ચા અને દૂધના પીણામાં ફક્ત ફાયદા છે. અને કેટલાક પાસાઓ સિવાય આ સાચું છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાતા લોકો માટે મસાલા ચા પીવાનું ટાળવું વધુ સારું છે.

આદુના મૂળમાં લોહી પાતળું કરવાના ગુણ હોય છે. જો રક્તસ્રાવ થતો હોય અથવા લોહી ગંઠાઈ જતું ન હોય તો તેનો ઉપયોગ ન કરવો જોઈએ.

રસપ્રદ! મસાલા ચાને ઉચ્ચ કેલરીયુક્ત પીણું માનવામાં આવે છે. 100 મિલી સર્વિંગમાં લગભગ 400 kcal હોય છે. તેથી જ મેદસ્વી લોકો અથવા આહાર પરના લોકોના આહારમાં આવા પીણાને દાખલ ન કરવું વધુ સારું છે.

વાનગીઓની પસંદગી

મસાલા ચા કેટલી ફાયદાકારક છે તે તમે પહેલેથી જ શીખ્યા છો. આ હીલિંગ પીણું કેવી રીતે ઉકાળવું? રસપ્રદ વાત એ છે કે, વિશ્વમાં કોઈ એક રેસીપી નથી, કદાચ ક્લાસિક રેસીપીના અપવાદ સાથે. નવો મસાલો ઉમેરવાથી પીણાને નવા સ્વાદના રંગો સાથે ચમકવા મળે છે.

મહત્વપૂર્ણ! મસાલા ચા હંમેશા ગાયના દૂધ, મસાલા, ચાના પાંદડા અને દાણાદાર ખાંડમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ભારતીય ક્લાસિક્સ

સાથે શરૂઆત કરીએ પરંપરાગત રીતએક અદ્ભુત પીણું તૈયાર કરી રહ્યું છે. શિયાળાના ઠંડા દિવસે તમે મસાલા ચાના મગનો આનંદ લઈ શકો છો. પ્રથમ ચુસ્કી પછી તમે શક્તિ અને હૂંફનો ઉછાળો અનુભવશો.

સંયોજન:

• 50 ગ્રામ ચાના પાંદડા;
• 5 ગ્રામ કાળા મસાલા;
• ½ તજની લાકડી;
• 2 ચમચી. l અદલાબદલી આદુ રુટ;
• 1 ચમચી. ગાયનું દૂધ;
• 5 પીસી. એલચીના બીજ;
• સ્વાદ માટે દાણાદાર ખાંડ.

તૈયારી:

1. બધા જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓને મોર્ટારમાં મૂકો.
2. તેમને પાવડરી સુસંગતતામાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. આ મિશ્રણમાં ચાના પાંદડા ઉમેરો.
4. મસાલા અને મસાલાને જાડા-દિવાલોવાળા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ફિલ્ટર કરેલ પાણીથી ભરો. 100 મિલી પર્યાપ્ત છે.
5. આ મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ઉકાળો.
6. તે જ સમયે, એક અલગ બાઉલમાં દૂધ ગરમ કરો.
7. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળે, ગરમ ગાયના દૂધમાં રેડવું.
8. બધું બરાબર મિક્સ કરો અને સ્વાદ અનુસાર દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
9. પીણું થોડું રેડવું અને તેને ગરમ પીવો.

નોંધ! મસાલાના મિશ્રણને મહત્તમ બનાવવા માટે, તમે તેને પહેલા ઓગાળેલા માખણ અથવા શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરી શકો છો.

પસાર થતા દિવસના બોજ અને ઉદાસીથી તમારી જાતને મુક્ત કરવા, આરામ કરો અને પથારીની તૈયારી કરો, તમે મસાલા ચા પી શકો છો. આ પીણું બનાવવાની રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે.

સંયોજન:

• ગાયનું દૂધ - 1 ચમચી;
• કાર્નેશન ફૂલો - 3 પીસી.;
• 10 ગ્રામ સમારેલી આદુ રુટ;
• વેનીલા - ½ ટીસ્પૂન;
• એલચી અને તજનો ભૂકો - 5 ગ્રામ દરેક;
• 20 ગ્રામ મધ;
• કાળી છૂટક પાંદડાની ચા - 1 ચમચી. એલ.;
• ફુદીનાના પાન - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

1. જાડા-દિવાલોવાળા બાઉલમાં તાજા ફુદીનાના પાન અને બધા મસાલા અને જડીબુટ્ટીઓ મૂકો.
2. ફિલ્ટર કરેલ પાણીની જરૂરી રકમ સાથે શુષ્ક ઘટકો ભરો.
3. કન્ટેનરને આગ પર મૂકો અને પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો.
4. ઉકળતા પાણીમાં ચાના પાંદડા ઉમેરો.
5. પાંચ મિનિટ ઉકાળો અને ચામાં ગરમ ​​દૂધ નાખો.
6. બધું મિક્સ કરો અને થોડી વધુ મિનિટ પકાવો.
7. ખૂબ જ અંતમાં, મધ ઉમેરો અને પીણું સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને હલાવો.

નોંધ! ભારતના રહેવાસીઓ દરરોજ 4-5 મગ મસાલા ચા પીવે છે. શિખાઉ માણસ માટે આ પીણુંનો દુરુપયોગ ન કરવો તે વધુ સારું છે; દિવસમાં એક કપ પૂરતો છે. લંચ પહેલાં મસાલા ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો તમે તેને રાત્રે પીશો તો તમને ઊંઘમાં તકલીફ થઈ શકે છે.

પાચન પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવો

પહેલેથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, મસાલા ચા પાચન માર્ગ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. ઉત્સાહી અને સ્વસ્થ અનુભવવા માટે દિવસમાં એક કપ પૂરતો હશે.

સંયોજન:

• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 1 ચમચી;
• આદુના મૂળ - 1 ચમચી. એલ.;
• ગાયનું દૂધ - 1 ½ ચમચી;
• એલચી - 2 પીસી.;
• લવિંગ ફૂલો - 1 પીસી.;
• સ્ટાર વરિયાળી - 1 પીસી.;
• મરીના દાણા - 4 પીસી.;
• જાયફળ - 1 ટુકડો;
• તજ પાવડર - ½ ટીસ્પૂન;
• વરિયાળી - 1 ચમચી;
• દાણાદાર ખાંડ અને ચાના પાંદડા - 1 ચમચી. l

તૈયારી:

1. બે જાડી-દિવાલોવાળી તવાઓ લો.
2. એકમાં ગાયનું દૂધ, બીજામાં ફિલ્ટર કરેલું પાણી નાખો.
3. બંને પ્રવાહીને મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો.
4. દૂધમાં સારી રીતે ઉકળતા પાણીમાં ચાના પાંદડા, અને જાયફળ, મરીના દાણા અને સમારેલા આદુના મૂળ ઉમેરો.
5. થોડી મિનિટો માટે બધું ઉકાળો.
6. ઉકાળેલી ચાને ગરમીથી બાજુ પર રાખો અને બાકીના મસાલાને દૂધમાં ઉમેરો.
7. દૂધના મિશ્રણને બીજી ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો, દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો.
8. તે ઓગળી જાય પછી, દૂધનું મિશ્રણ બાજુ પર મૂકી દો.
9. બંને પ્રવાહી ભેગું કરો અને મિશ્રણ કરો.
10. પીણું પીતા પહેલાં તાણ હોવું જ જોઈએ.

તમે તમારા મનપસંદ મસાલા સાથે પીણાના સ્વાદને પ્રયોગ અને વૈવિધ્ય બનાવી શકો છો. થોડી ગુલાબની પાંખડીઓ, લીકોરીસ, કેસર, ધાણા, લીકોરીસ રુટ અથવા બદામ ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો. ચાનો સ્વાદ અદ્ભુત હશે.

મસાલા એ મસાલા, દૂધ અને ખાંડવાળી કાળી ચા પર આધારિત ભારતીય ગરમ મીઠી પીણું છે. "મસાલા" શબ્દનો ઉપયોગ ભારતીય ભાષામાં મસાલાના મિશ્રણને દર્શાવવા માટે થાય છે, તેથી "મસાલા ચા"નો શાબ્દિક અનુવાદ "મસાલાવાળી ચા" થાય છે.

પરંપરાગત રીતે, મસાલા ચામાં પાંચ મુખ્ય ઘટકો હોય છે:

• ચા પાંદડા પ્રેરણા;
• પીણાને મધુર બનાવવા માટે ખાંડ અથવા મધ;
• દૂધ;
• પાણી
• મસાલા

આખા દૂધને બદલે, ખાંડ સાથે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પણ યોગ્ય છે. મસાલા ચામાં જે મસાલા ઉકાળવામાં આવે છે તેમાં તજ, આદુ, વરિયાળી, એલચી, લવિંગ, કાળા મરી, જાયફળ, લિકરિસ અને કેસરનો સમાવેશ થાય છે. આદુ અને મરીનું મિશ્રણ પીણાને મસાલેદાર અને ગરમ બનાવે છે. એલચી, તજ, લિકરિસ અને જાયફળ વિદેશી પીણાના સ્વાદમાં મીઠી, નાજુક નોંધ ઉમેરે છે.

આ રસપ્રદ છે!ભૂલ વિના "ચાઈ મસાલા" નો ઉચ્ચાર કરવા માટે, "મસાલા" શબ્દમાં તણાવ બીજા ઉચ્ચારણ પર મૂકવામાં આવે છે.

ભારતમાં લોકો મસાલા ચામાં કયો મસાલો ઉમેરવાનું પસંદ કરે છે?

ભારતમાં, લવિંગ સાથે એલચી, તેમજ આદુ અને કાળા મરી હંમેશા મસાલા ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. મસાલા તમારા વિવેકબુદ્ધિથી બદલાય છે (સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા 7-8 પ્રકારના વિવિધ સીઝનીંગ), પરંતુ એલચી આવશ્યક છે. ઉકાળવા માટે, કાળી ચાના પાનનો ઉપયોગ કરો, અને પામ ખાંડ સાથે પીણું મધુર કરો.

મસાલા ચાના ફાયદા શું છે, સંભવિત વિરોધાભાસ

કાળી ચામાં ઉચ્ચ ટોનિક ગુણ હોય છે. મસાલા, દૂધના ઉમેરાને કારણે, ગળા પર પણ નરમ અસર કરે છે. માનવ સ્વાસ્થ્યના વિશ્વ વિખ્યાત વિજ્ઞાનના જન્મસ્થળ ભારતમાં આયુર્વેદમાં ચાના દરેક ઘટકો આકસ્મિક નથી. વિવિધ મસાલાઓના સંયોજનો ચોક્કસ હીલિંગ અસર પ્રાપ્ત કરે છે. પરંતુ મસાલા ચા માટે વ્યક્તિગત રેસીપી બનાવતી વખતે તમારે સંભવિત વિરોધાભાસ વિશે ભૂલવું જોઈએ નહીં.

તમારે વિગતવાર સમજવું જોઈએ કે પીણાના ફાયદા અને નુકસાન શું છે.

1. મસાલા ચા પાચન, શરીરની મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજિત કરે છે અને તેમાં શોષક ગુણધર્મો છે.
2. પીણામાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણવત્તા હોય છે અને તે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
3. વેસ્ક્યુલર રોગો ધરાવતા લોકો માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તેમાં ટોનિક અસર છે. રક્ત પરિભ્રમણને સામાન્ય બનાવે છે.
4. તાણ, તાણથી રાહત આપે છે, નર્વસ સિસ્ટમને આરામ આપે છે, શાંત થાય છે.
5. શરદી અને વાયરલ રોગો માટે મસાલા અમૂલ્ય સહાયક છે. તે ઘટાડવામાં મદદ કરશે ઉચ્ચ તાપમાન, શરીર પર બળતરા વિરોધી અસર પડશે.
6. મસાલા ચાનું નિયમિત સેવન રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં મદદ કરે છે.

1. સંભવિત નુકસાનનો સમાવેશ થાય છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓજે પીણાના અત્યંત સક્રિય ઘટકોને કારણે થઈ શકે છે.
2. પેટ અને આંતરડાની નોંધપાત્ર સમસ્યાઓ (જઠરનો સોજો, કોલાઇટિસ, અલ્સર અને સમાન રોગો) ધરાવતા લોકો માટે મસાલા ચા પણ બિનસલાહભર્યું છે. મસાલા અને મસાલાઓમાં વોર્મિંગ અસર હોય છે, પરંતુ ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં બળતરા થાય છે.
3. સગર્ભા સ્ત્રીઓ, યુવાન માતાઓ દરમિયાન સ્તનપાન, 5-7 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોએ પણ ગરમ-મસાલેદાર પીણું ન પીવું જોઈએ.

ભારતના લોકોના મતે દરરોજ દૂધનું સેવન કરવાથી વિશેષ લાભ થાય છે. દૂધ સાથેની ચા નર્વસ સિસ્ટમને પણ શાંત કરે છે, હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે (દૂધમાં ઘણું કેલ્શિયમ હોય છે), અને તેમાં એવા ઘટકો હોય છે જે મનુષ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે.

મસાલા ચા કેવી રીતે બનાવવી

તમે તૈયાર મિશ્રણમાંથી અથવા જાતે સામગ્રી પસંદ કરીને મસાલા ચા બનાવી શકો છો. તૈયાર મિશ્રણમાં પહેલેથી જ ચાના પાંદડા અને મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. મસાલા અલગ અલગ હોઈ શકે છે, પરંતુ મૂળભૂત રીતે મિશ્રણમાં સૂકા આદુ, એલચી, તજ, વરિયાળી, લવિંગ, વરિયાળી, મસાલા હોય છે.

તૈયાર મસાલાના મિશ્રણમાંથી ચા બનાવવાની રીત

તૈયાર મિશ્રણમાંથી મસાલા ચા તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત ઉત્પાદકના પેકેટ પરની સૂચનાઓને અનુસરો. આવી ચાની રચનાઓ સામાન્ય ચાની જેમ સાદા પાણી (દૂધ વિના) સાથે ઉકાળી શકાય છે:

• પીણાના કપ દીઠ 1 ચમચી લો. મિશ્રણો;
• મસાલા સાથે ચાના પાંદડા પર ઉકળતા પાણી રેડવું;
• 3-5 મિનિટ માટે ઉકાળો;
• ખાંડ અથવા એક ચમચી મધ ઉમેરો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો ગરમ દૂધ (સ્વાદના કોઈપણ પ્રમાણમાં) સાથે પાણી ભેળવી શકાય છે.

ધ્યાન આપો!કપ દીઠ મિશ્રણની માત્રા ઉત્પાદકથી ઉત્પાદકમાં બદલાઈ શકે છે.

પણ વપરાય છે વિવિધ જાતોચા આજે તમે કોઈપણ ગોર્મેટ માટે મૂળ ચાના મિશ્રણો શોધી શકો છો.

એક વિચિત્ર વિકલ્પ "વાદળી મસાલા" છે. બ્લુ મસાલા ચા થાઈ બ્લુ ટી અંચનના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તેમાં ભારતીય મસાલા ઉમેરવામાં આવે છે. આંચન પીણાને એક ખાસ નાજુક સ્વાદ અને સમૃદ્ધ વાદળી રંગ આપે છે (પીણામાં કાળી ચા ઉમેરવાની જરૂર નથી).

દૂધ સાથે મસાલા ચા માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી

સાચા ચાના નિષ્ણાતો તૈયાર મિશ્રણ ન ખરીદવાની ભલામણ કરે છે, પરંતુ હંમેશા ચા જાતે બનાવવાની ભલામણ કરે છે, બધી સીઝનિંગ્સ અલગથી ખરીદે છે. નિષ્ણાતો એમ પણ કહે છે: મસાલાને કચડીને ખરીદવી જોઈએ નહીં, પરંતુ તેમના "કુદરતી" સ્વરૂપમાં - અનાજ, શીંગો, મૂળ.

મસાલાને ગ્રાઇન્ડ કરવા માટે, મોર્ટાર અને પેસ્ટલ (અથવા, આત્યંતિક કિસ્સામાં, કોફી ગ્રાઇન્ડર) નો ઉપયોગ કરો. આ બાબત એ છે કે ગ્રાઉન્ડ મસાલા તરત જ તેની સુગંધ અને તેના કેટલાક ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે. આમ, ચા બનાવતા પહેલા સીઝનીંગને જાતે ગ્રાઇન્ડ કરીને, તમે હાંસલ કરો છો મહત્તમ લાભ, આ મહાન પીણા માટે સ્વાદ અને ગંધ.

બાકીના શુદ્ધ મસાલા સંગ્રહ માટે જાડા ફોઇલ બેગમાં આવરિત છે. તેઓ શક્ય તેટલી વહેલી તકે ચા માટે ઉપયોગમાં લેવા જોઈએ.

આ ઘર રેસીપીતૈયારી મસાલા ચા ઉકાળવાની તમામ પરંપરાગત ઘોંઘાટને ધ્યાનમાં લે છે.

ઘરે મસાલા ચા તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• પીણું ઉકાળવા માટે એક નાનું શાક વઘારવાનું તપેલું;
• ગ્રાઇન્ડીંગ મસાલા માટે મોર્ટાર અને પેસ્ટલ;
• પીરસતાં પહેલાં પીણું તાણવા માટે સ્ટ્રેનર.

ઘટકો:

• પાણી 500 મિલી;
• દૂધ - 500 મિલી (પાણી અને દૂધના પ્રમાણને સ્વાદમાં બદલી શકાય છે, પ્રવાહીના કુલ જથ્થાને જાળવી રાખીને);
• કાળી ચા (કોઈપણ - ભારતીય, સિલોન, ચાઇનીઝ, વગેરે);
• સૂકા આદુ - એક ચપટી;
• કાળા મરી (વટાણા) - 4-5 પીસી.;
• એલચી - એક ચપટી;
• વરિયાળી - 4-5 તારા;
• તજ - 1 લાકડી;
• જાયફળ - એક ચપટી;
• જમૈકન મસાલા - 4-5 પીસી.;
• વરિયાળી - 5-6 બીજ;
• સ્વાદ માટે ખાંડ.

મહત્વપૂર્ણ!મસાલાની માત્રા (અને તેમની રચના પણ) સ્વાદ માટે વૈવિધ્યસભર હોઈ શકે છે.

કેવી રીતે રાંધવા:

પગલું 1.આગ પર પાણી મૂકો, તેમાં બધા મસાલા નાખો.

પગલું 2.જ્યારે પાણી ઉકળે ત્યારે તેમાં દૂધ, ચાની પત્તી અને ખાંડ ઉમેરો.

પગલું 3.સ્ટોવ પરની ગરમીને ઓછામાં ઓછી કરો, અને પીણુંને બીજી 3-5 મિનિટ માટે આગ પર રાખો, હળવાશથી હલાવતા રહો. દૂધ ઉકળવું જોઈએ નહીં, કારણ કે તે ઝડપથી બળી જશે, અને આ આખી ચાને બગાડે છે.

પગલું 4.હીટ ટ્રીટમેન્ટ પૂર્ણ કર્યા પછી, પીણુંને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળવા દો.

પગલું 5.મસાલા ચાને કપમાં ગાળીને સર્વ કરો.

આ ક્લાસિક રેસીપી. તમે માત્ર સાથે મસાલા ચા ઉકાળી શકો છો ગાયનું દૂધ, પણ બકરી પર.

વધારાની માહિતી!ભારતમાં, મસાલાને પહેલા સ્પષ્ટ માખણમાં તળવામાં આવે છે, જેને ઘી કહેવાય છે, અને પછી ચામાં ઉમેરવામાં આવે છે. ઉપરાંત, મસાલા ચા તૈયાર કરવા માટે ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે ચાને વધુ સ્વાદિષ્ટ અને વધુ પૌષ્ટિક બનાવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે મસાલા ચા

આદુ અને મરી પાચનને વધારવામાં અને શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારવામાં મદદ કરે છે. અને દૂધ ભૂખ સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરશે. તેથી, વજન ઘટાડવાના હેતુસર આહાર દરમિયાન મસાલા ચા પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પરંતુ તે 1% ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ઓછી કેલરીવાળા દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. 1 tsp ના દરે, તાજા આદુનો ઉપયોગ કરવો સારું છે. પીણાના ગ્લાસ દીઠ. આ ચામાં શક્તિશાળી વોર્મિંગ અસર હશે.

ધ્યાન આપો!પીણું દિવસમાં 1-2 કપથી વધુ ન પીવું જોઈએ, કારણ કે તે પેટને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે મસાલા ચા તૈયાર કરવા માટે, તમારે જરૂર પડશે (2 કપ પીણાના આધારે):

• પાણી - 300 મિલી;
• દૂધ 1% - 200 મિલી;
• કાળી ચા - 1 ચમચી;
• આદુ (મૂળ) - એક નાનો ટુકડો;
• મસાલા અને ખાંડ - સ્વાદ માટે.

આદુના મૂળને વનસ્પતિની છાલ અથવા એક ચમચીની ધારથી છાલવો. નાના ટુકડાઓમાં કાપો અથવા છીણવું. મસાલા અને આદુ સાથે પાણી ઉકાળો, પછી દૂધ, ખાંડ, ચાના પાંદડા ઉમેરો. સામાન્ય રીતે, રસોઈ પદ્ધતિ ક્લાસિક રેસીપી માટેની સૂચનાઓથી અલગ નથી. શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ શરૂ કરવા માટે સવારે ખાલી પેટ પર વજન ઘટાડવા માટે ચા પીવી ખાસ કરીને સારી છે.

નીચેનો વિડિયો સમજાવે છે કે ભારતમાં કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ, મસાલેદાર સ્વાદવાળી પરંપરાગત મસાલા ચા તૈયાર કરવામાં આવે છે:

ભારતીયોનું પ્રિય પીણું મસાલા ચા છે. ઘણા પ્રવાસીઓ કે જેમણે આ દેશની મુલાકાત લીધી છે અને "મસાલાવાળી ચા" અજમાવી છે તે આશ્ચર્ય પામી રહ્યા છે કે ઘરે આવા પીણું કેવી રીતે તૈયાર કરવું. ત્યાં કોઈ એક રસોઈ તકનીક નથી. છેવટે, લગભગ દરેક ભારતીય પરિવાર તેની પોતાની વિશિષ્ટ રેસીપી અનુસાર પરંપરાગત પીણું બનાવે છે.

મસાલાને વિવિધ રીતે ઉકાળી શકાય છે. આ પીણાના વતનમાં પણ, ભારતમાં (અને ભારતીય ઉપખંડના અન્ય દેશોમાં), તેની તૈયારી માટે વિવિધ વાનગીઓનો ઉપયોગ થાય છે. તેથી, મસાલા ઉકાળવા માટેની કોઈ સાર્વત્રિક યોજના નથી, પરંતુ વાસ્તવિક ભારતીયની નજીક હોય તેવું પીણું મેળવવા માટે કેટલીક સામાન્ય ઘોંઘાટનું પાલન કરવું આવશ્યક છે:

1. મસાલા ચામાં કાળી ચા, મસાલા, દૂધ, ગળપણ, પાણી (ઉમેરી શકાતું નથી) નો સમાવેશ થાય છે.
2. ભારતમાં લોકો સામાન્ય રીતે આસામી કાળી દાણાદાર ચામાંથી પરંપરાગત પીણું તૈયાર કરે છે. તે સસ્તું છે, પરંતુ વધુ મજબૂત છે. તમે છૂટક પાંદડાની ચા પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ તેનું પ્રમાણ વધારવું જોઈએ.
3. દૂધમાં ચરબીનું પ્રમાણ અને બાદમાંના પાણીનો ગુણોત્તર વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે બદલાઈ શકે છે. મસાલા સામાન્ય રીતે 1:2 અથવા 1:4 ના ગુણોત્તરમાં દૂધ અને પાણી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે. દૂધ મસાલેદાર નોંધો બહાર લાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી, મસાલાઓ ઘણીવાર પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તેને ઉત્કલન બિંદુ પર લાવવામાં આવે છે અને આ મસાલેદાર દૂધ સમૂહને ઓછી ગરમી પર રાંધવામાં આવે છે.
4. ચા માટે મસાલાનો ફરજિયાત સમૂહ: એલચીની શીંગો (બીજ), આદુના મૂળ, મરી, લવિંગ, તજ. મસાલાને અન્ય મસાલા સાથે પણ તૈયાર કરી શકાય છે.
5. દૂધ સાથે મસાલા ચાને સૌથી વધુ યોગ્ય રીતે ઉકાળવા માટે, ગ્રાઉન્ડ મસાલાનું તૈયાર મિશ્રણ નહીં, પરંતુ તેમાં મસાલા ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પ્રકારની, પીણું ઉકાળવા પહેલાં તરત જ જમીન.

રસપ્રદ માહિતી!ઉત્સુક પ્રવાસીઓ નોંધે છે કે, ભારતની સ્થાનિક વસ્તી જે પીવે છે તેના સ્વાદમાં સમાન મસાલા ચા મેળવવી લગભગ અશક્ય છે. તે આ દેશની રાષ્ટ્રીય લાક્ષણિકતાઓ વિશે છે. વિચિત્ર રીતે, પીણું તૈયાર કરવા માટે અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિઓ તેને એક વિશેષ સ્વાદ આપે છે.

મસાલા ચા ઉકાળવા માટેની રીતો

મસાલા ચા કેવી રીતે ઉકાળવી? આ પીણું તૈયાર કરવાની ઘણી રીતો છે. ચાલો તેમાંથી કેટલાકને જોઈએ.

અનગ્રાઉન્ડ મસાલાનો ઉપયોગ કરીને કેવી રીતે ઉકાળવું

પદ્ધતિ અલગ છે કે મસાલા સામાન્ય જાળી અથવા ફેબ્રિક બેગમાં મૂકવામાં આવેલા આખા મસાલામાંથી તેનો લાક્ષણિક સ્વાદ મેળવે છે.

તમારે લેવાની જરૂર છે:

• તજની લાકડીઓ - 4 પીસી.;
• એલચીના બીજ - 1 ચમચી;
• લવિંગ - 10 કળીઓ;
• પાણી - 5 ચમચી;
• કાળી ચા - ¼ ચમચી.;
• દૂધ - 3 ચમચી;
• મધ - ¼ ચમચી. (અથવા સ્વાદ માટે);
• વેનીલા પાવડર - 1 ચમચી.

એક વાનગી (સોસપેન) માં પાણી રેડવામાં આવે છે, અને મસાલાની હોમમેઇડ થેલી પણ ત્યાં મોકલવામાં આવે છે. તમારે તેને લાંબા થ્રેડ સાથે લપેટી લેવાની જરૂર છે: આ રીતે તેને પછીથી બહાર કાઢવું ​​​​સરળ બનશે. બેગ સાથે પાણી ઉકાળ્યા પછી, તમારે ગરમીની તીવ્રતા ઘટાડવાની જરૂર છે (જેથી ભાવિ ચા કડવી ન બને) અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી મસાલાને રાંધવાનું ચાલુ રાખો. પછી શાક વઘારવાનું તપેલું સ્ટોવમાંથી દૂર કરવું જોઈએ અને સામગ્રીમાં કાળી ચાનો ઉલ્લેખિત જથ્થો ઉમેરવો જોઈએ. આગળ, પીણું ઉકાળવાની જરૂર છે (2-3 મિનિટ). પલાળ્યા પછી, મસાલા દૂર કરવામાં આવે છે અને કન્ટેનરમાં દૂધ, મધ અને વેનીલા પાવડર ઉમેરવામાં આવે છે.

અંતે ઉમેરવામાં આવેલ ગ્રાઉન્ડ મસાલા સાથે કેવી રીતે ઉકાળવું

તમારે લેવાની જરૂર છે:

• એલચીની શીંગો - 2 પીસી.;
• કાળા મરી - 2 વટાણા;
• સ્ટાર વરિયાળી - 1 પીસી.;
• લવિંગ - 2 કળીઓ;
• વરિયાળીના બીજ - ½ ચમચી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ રુટ - 1 ચમચી;
• તજ - ½ લાકડી;
• જાયફળ - એક ચપટી;
• સૂકા ગુલાબની પાંખડીઓ;
• પાણી - 2 ચમચી;
• દૂધ - 1 ચમચી;
• ચાના પાંદડા (કાળી ચા) - 1 ચમચી કરતાં થોડી વધુ;
• દાણાદાર ખાંડ - વ્યક્તિગત સ્વાદ માટે.

મસાલા ગ્રાઉન્ડ અને મિશ્રિત છે. ચા સાથે દૂધ-પાણીનો સમૂહ ઉકળતા બિંદુ સુધી ગરમ થાય છે. કન્ટેનરને સ્ટોવમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ તૈયાર મસાલા અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરવામાં આવે છે. ચાને 10-15 મિનિટ માટે રેડવામાં આવે છે અને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.

સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ મિશ્રણમાંથી કેવી રીતે ઉકાળવું

આજે તમે મસાલા ચાને મિશ્રણના રૂપમાં ખરીદી શકો છો જે અનુકૂળ અને ઝડપથી ઉકાળવામાં આવે છે. તે છૂટક અથવા સેશેટ સ્વરૂપમાં વેચાય છે. કાળી ચા અને વિવિધ મસાલાનો સમાવેશ થાય છે. ઉદાહરણો: 500 માઈલ ચાઈ, તુલસી મસાલા ચા, વગેરે.

ચોક્કસ ઉત્પાદક બતાવે છે કે ફિનિશ્ડ મિશ્રણને કેવી રીતે ઉકાળવું. ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રન્ટિયર નેચરલ પ્રોડક્ટ્સમાંથી મસાલા ચા નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે (1 સર્વિંગ):

• 1 tsp ની માત્રામાં ચાનું મિશ્રણ. ઉકળતા પાણીથી ભરેલા ગ્લાસમાં ઉમેરવામાં આવે છે;
• મિશ્રણ 4-5 મિનિટ માટે ઉકાળવામાં આવે છે અને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે;
• પીણામાં ¼ કપ ગરમ દૂધ અને મધ અથવા દાણાદાર ખાંડના રૂપમાં મીઠાશ ઉમેરવામાં આવે છે.

નીચેનો વિડીયો જણાવે છે કે કેવી રીતે ભારતીયો જાતે ઘણી વાનગીઓમાંથી એકનો ઉપયોગ કરીને ઘરે મસાલા ચા તૈયાર કરે છે:

મસાલા ચા એક સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક પીણું છે જે તમે ઘરે જ બનાવી શકો છો. તેને ઉકાળતી વખતે કદાચ સૌથી મહત્વની ટીપ તાજા મસાલાનો ઉપયોગ કરવો અને તેને જાતે પીસવો. આ પીણું વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે. સારું, વાસ્તવિક બહુપક્ષીય મસાલા ચા અજમાવવા માટે, તમારે ભારતના વિવિધ પ્રદેશોની મુલાકાત લેવી જ જોઇએ.