ફોર્ચ્યુન શોર્ટબ્રેડ રેસીપી. ફ્રાઈંગ પાનમાં અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ: ફોટા સાથેની વાનગીઓ. હોમમેઇડ ફોર્ચ્યુન કૂકી રેસીપી

કેટલીકવાર રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ કંઈક અસામાન્ય કરવાની ઇચ્છા હોય છે જે રજામાં જ એક ખાસ યાદગાર નોંધ ઉમેરશે. અને એક દિવસ નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ મેં ચાઇનીઝ નસીબ કૂકીઝ કેવી રીતે શેકવી તે પૂછવાનું નક્કી કર્યું.

તે બહાર આવ્યું છે કે આ ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી! પરંતુ આવી સારવારની અસર શું છે: મૂડ માટે પ્લસની ખાતરી આપવામાં આવે છે! આ ઉપરાંત, "ચિત્રાત્મક" ભરણ સાથેની આ સ્વાદિષ્ટતા કોઈપણ અન્ય રજાઓમાં અથવા ફક્ત ગરમ ચાના કપ સાથે ઘરના મેળાવડા માટે સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે.

અને આગાહીઓ પણ ઇચ્છાઓ સાથે બદલી શકાય છે. તેથી આશ્ચર્યજનક કૂકીઝની રેસીપી શોધવા માટે ઉતાવળ કરો અને ઝડપથી તમારા પ્રિયજનોને હકારાત્મક લાગણીઓ આપો!

હોમમેઇડ ફોર્ચ્યુન કૂકી રેસીપી

રસોડાનાં ઉપકરણો અને વાસણો:પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, મિક્સર; ડીપ ડીશ (વાટકો, પાન, વગેરે), એક ચમચી અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા, એક ચમચી, એક ચાળણી, ચર્મપત્ર કાગળ, એક ગ્લાસ અથવા મગ (વ્યાસમાં 7-8 સે.મી.), પેન્સિલ અથવા પેન, લાકડાના અથવા મેટલ સ્પેટુલા, કપકેક અથવા અન્ય નાના કન્ટેનર માટે ઘણા કોફી કપ અથવા રેમેકિન્સ.

ઘટકો

યોગ્ય ઘટકો કેવી રીતે પસંદ કરવા

• વનસ્પતિ તેલ પણ માખણ સાથે બદલી શકાય છે.
• વેનીલા એડિટિવને બદલે, અન્ય કોઈપણ યોગ્ય મસાલાનો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી છે, ઉદાહરણ તરીકે, તજ.

પગલું દ્વારા પગલું તૈયારી

1. ત્રણના ગોરાઓને કાળજીપૂર્વક અલગ કરો ચિકન ઇંડાજરદી માંથી.
2. ગોરામાં એક ચપટી મીઠું ઉમેરો અને તેને મિક્સર વડે થોડું હરાવો.
   
   
3. ફીણવાળા ઈંડામાં અડધો ગ્લાસ ખાંડ ઉમેરો અને જાડા અને મજબૂત ફીણ સુધી હરાવ્યું.
   
   
4. પ્રોટીન ફીણમાં 2/3 કપ લોટ, 4 ચમચી માખણ ચાળી લો અને બાઉલની સામગ્રીને સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
   
   
5. કણકને વધુ પ્રવાહી બનાવવા માટે, 4-5 ચમચી પાણી ઉમેરો. કણકમાં પ્રવાહી ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
   
   
6. ટેબલ પર ચર્મપત્ર કાગળ ફેલાવો અને, ગ્લાસનો ઉપયોગ કરીને, એકબીજાથી થોડા અંતરે પેંસિલ વડે તેના પર વર્તુળો દોરો. જો કાચ તળિયે ટપકે છે, તો વર્તુળને મોટું બનાવવા માટે કાચની ટોચની રૂપરેખા બનાવો.
   
   
7. પેટર્ન નીચે તરફ રાખીને કાગળને ફેરવો અને દરેક વર્તુળની મધ્યમાં 1 ચમચી કણક મૂકો. કણકને વર્તુળોની કિનારીઓ સુધી ફેલાવો, ખૂબ પાતળું નહીં.
   
   
8. બેકિંગ શીટ પર કણક સાથે ચર્મપત્ર મૂકો અને 180 ° સે પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લગભગ 5 મિનિટ સુધી સર્કલની કિનારીઓ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
   
   
   
9. તૈયાર કૂકીઝને ગરમ સ્પેટુલા વડે એક પછી એક દૂર કરવી આવશ્યક છે, અને બાકીના દરવાજા બંધ કર્યા વિના ચાલુ કરેલા ઓવનમાં પાછી આપવી જોઈએ.
   
   
10. તૈયાર કરેલી આગાહીને કૂકીની મધ્યમાં મૂકો, કૂકીને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો, ગડીના કેન્દ્રને કાચની ધારની સામે દબાવો.
    
    
11. છેડાને બહારની તરફ ફોલ્ડ કરો (ચિત્રમાં) અને તૈયાર નાના પાત્રમાં ઠંડુ કરવા મૂકો.
    
    
12. કૂકીઝ તૈયાર છે!
    
    

બોન એપેટીટ!

વિડિઓ રેસીપી

હોટ કૂકીઝનો ઉપયોગ કરીને તમારી DIY નસીબ કૂકીઝને આકાર આપવાનું ભૂલશો નહીં! કૂકીમાં અનુમાનને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે લપેટી શકાય તે બતાવવા માટે નીચેનો વિડિઓ જુઓ.

કેવી રીતે સેવા આપવી

તમે કૂકીઝ પર ચોકલેટ સીરપ રેડી શકો છો, પરંતુ તે કાળજીપૂર્વક કરો જેથી અંદરની આગાહીને બગાડે નહીં. આ કૂકીઝ લગભગ 2-3 દિવસ સુધી ટકી શકે છે, જો કે હું તમને ખાતરી આપી શકું છું કે તેઓ ચોક્કસપણે ધ્યાન વિના છોડવામાં આવશે નહીં અથવા ખોવાઈ જશે નહીં!

અન્ય સંભવિત તૈયારી અને ભરવાના વિકલ્પો

કૂકીઝને એક અથવા વધુ વિવિધ રંગો આપવા માટે તમે કણકમાં થોડો કુદરતી અથવા વ્યવસાયિક ફૂડ કલર ઉમેરી શકો છો.

નિષ્કર્ષ

જેઓ ઘરે સૌથી તાજી અને સૌથી સ્વાદિષ્ટ કૂકીઝ તૈયાર કરવા માંગે છે, હું તમને ઘણી વાનગીઓ ધ્યાનમાં લેવાનું સૂચન કરું છું, ઉદાહરણ તરીકે, જો તમારી પાસે વધુ પડતી પરેશાન કરવાનો સમય ન હોય તો - એક ખૂબ જ ઝડપી વિકલ્પ.

તે કરવું કેટલું સરળ છે તે શોધો. અને જેઓ બાળપણના સ્વાદનો અનુભવ કરવા માંગે છે તેઓ ચોક્કસપણે પ્રાથમિક ધ્યાનમાં લેવા માંગશે, જે બાળક પણ સરળતાથી હેન્ડલ કરી શકે છે!

માર્ગ દ્વારા, જો તમારી પાસે બાળકો છે, તો તૈયારીમાં તમને મદદ કરવા માટે તેમને આમંત્રિત કરવાનું ભૂલશો નહીં - તે તેમના માટે ખૂબ જ રોમાંચક હશે અને તેમને આપશે. સારો મૂડઆખો પરિવાર!

યાદ રાખો: "સારું, હું શું કહી શકું, સારું, હું શું કહી શકું, આ રીતે લોકોની રચના કરવામાં આવી છે: તેઓ જાણવા માંગે છે, તેઓ જાણવા માંગે છે, તેઓ જાણવા માંગે છે કે શું થશે!.." જો તમે દયા છુપાવો છો, તમારી કૂકીઝમાં ખુશખુશાલ, વિનોદી આગાહીઓ, તમારા અતિથિઓ માટે સારા મૂડની ખાતરી આપવામાં આવશે!

સલાહ:ઇન્ટરનેટ પર ઘણી બધી તૈયાર આગાહીઓ છે. અલબત્ત, તમે તેનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. પરંતુ મોટા ભાગના કંટાળાજનક, ફોર્મ્યુલા અને બિનમૌલિક છે. એક કલાક લો અને તમારી પોતાની ઇચ્છાઓ બનાવો: તમારા મિત્રોનો નિષ્ઠાવાન આનંદ તે મૂલ્યવાન છે!

રસોઈનો સમય: લગભગ 1 કલાક / ઉપજ: 22-24 ટુકડાઓ

ઘટકો

• 2 ઇંડા
• પાઉડર ખાંડ 80 ગ્રામ
• સફેદ લોટ 40 ગ્રામ
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ 30 ગ્રામ
• કોર્ન સ્ટાર્ચ 10 ગ્રામ
• પાણી 2 ચમચી. l
• એક ચપટી મીઠું

તૈયારી

તમે કૂકીઝ પકવવાનું શરૂ કરો તે પહેલાં, કાગળના નાના ટુકડાઓ (લંબાઈ - લગભગ 6 સે.મી., પહોળાઈ - 1 સે.મી. સુધી) તેના પર મુદ્રિત આગાહીઓ સાથે તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો: પછી તમારે ખૂબ ઝડપથી કામ કરવું પડશે, અને તમે વિચલિત થશો નહીં. પાઠો લખવા અને શીટ્સને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવા તે કોઈપણ રીતે કામ કરશે નહીં. તમે કાગળના થોડા ટુકડા ખાલી છોડી શકો છો. પરંપરા મુજબ, જો કોઈ વ્યક્તિ આવી "ખાલી" કૂકીનો સામનો કરે છે, તો તે પોતાના માટે આગાહી સાથે આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો - તે 180 ડિગ્રી સુધી સારી રીતે ગરમ થવું જોઈએ.

કણક તૈયાર કરો.ઇંડાને ઊંડા બાઉલમાં હરાવ્યું અને તેને પાઉડર ખાંડ સાથે મિક્સ કરો. કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે હળવાશથી હરાવ્યું (લગભગ એક મિનિટ - ત્યાં કોઈ સ્થિર ફીણ હોવું જોઈએ નહીં, ફક્ત સમૂહ હલકો હોવો જોઈએ, ચીકણું નહીં).



એક અલગ બાઉલમાં, લોટ, સ્ટાર્ચ, ખાંડ, મીઠું મિક્સ કરો, પાણી ઉમેરો અને મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને સમૂહને સમાન, સરળ પ્રવાહી મિશ્રણમાં ફેરવો. ઇંડાના મિશ્રણમાં ધીમે ધીમે રેડો.
મિશ્રણને ઝટકવું વડે બરાબર મિક્સ કરો, પછી તેમાં લોટ અને સ્ટાર્ચનું મિશ્રણ ઉમેરો.



કણક માં રેડવું વનસ્પતિ તેલ.



કણકને બ્લેન્ડર વડે પંચ કરો જ્યાં સુધી તે એક પણ ગઠ્ઠો વગર સંપૂર્ણપણે સરળ ન થાય.



સખત મારપીટની સુસંગતતા પેનકેક બેટર અને પેનકેક બેટર વચ્ચે કંઈક મળતી આવે છે. તમે પાણી અથવા વધારાના લોટનો ઉપયોગ કરીને સુસંગતતાને સમાયોજિત કરી શકો છો, કારણ કે સમાન શ્રેણીમાં પણ, ઇંડા અલગ હોય છે, અને આ કણકની જાડાઈને અસર કરે છે.



પરિણામી કણકને સિલિકોન મેટ અથવા વેક્સ્ડ બેકિંગ પેપર પર એકબીજાથી પૂરતા અંતરે રેડો - શાબ્દિક 1 ચમચી. l ભાવિ કૂકીઝનો વ્યાસ લગભગ 7-8 સેમી હોવો જોઈએ.

પકવવા દરમિયાન કણક વધુ ફેલાશે, તેથી તેને બેકિંગ શીટ પર મૂકતી વખતે ધ્યાનમાં લો.



એક સમયે વધુમાં વધુ 5 કૂકીઝ બેક કરો - બિસ્કીટનો કણક ખૂબ જ ઝડપથી ઠંડુ થાય છે, અને જો તમારી પાસે કૂકીઝને યોગ્ય રીતે ફોલ્ડ કરવાનો સમય ન હોય, તો તમારે તેને ફેંકી દેવી પડશે (સારી રીતે, અથવા તેને અધૂરી ખાવી પડશે). કૂકીઝ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (t 200 ડિગ્રી) માં લગભગ 4-7 મિનિટ માટે હોવી જોઈએ - in સમાપ્ત ફોર્મતે પ્રકાશ સોનેરી છે.
આગળ - ઝડપથી: ગરમ બેકિંગ શીટમાંથી 1 રાઉન્ડ ટુકડો દૂર કરો (ગ્લોવ્સ સાથે કામ કરો), નસીબ સાથે કાગળની પટ્ટી મૂકો



અને કણકને વાળ્યા વિના અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો અને પછી વિરુદ્ધ કિનારીઓને ડમ્પલિંગની જેમ જોડો.



પછી તેને બાઉલ અથવા કપની બાજુ પર વાળો અને જ્યાં સુધી તે ઠંડુ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ઠીક કરો. બસ, નસીબ કૂકીઝ તૈયાર છે!

સલાહ

- જો કૂકીઝ ખુલે છે, તો તેને મફિન ટીનમાં મૂકો - બાજુઓ કણકને પકડી રાખશે, તેને ખોલતા અટકાવશે. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી આવી કોઈ સમસ્યા રહેશે નહીં.

— જો તમે હજી પણ ફોલ્ડિંગનો સમય ચૂકી ગયા છો, પરંતુ તૈયાર પેનકેકને તેને સૂકવ્યા વિના સામાન્ય રીતે બેક કરો છો, તો માઇક્રોવેવ ઓવન બચાવમાં આવશે: કૂકીઝને ગરમ કરો (10-15 સેકન્ડ), અને તે ફરીથી સ્થિતિસ્થાપક બની જશે.

ચાલુ નવું વર્ષબાળકો ચમત્કારની અપેક્ષા રાખે છે, અને પુખ્ત વયના લોકો આશા રાખે છે કે જીવનમાં સકારાત્મક ફેરફારો આવશે, અને કેટલીકવાર યોગ્ય સમયે સાંભળેલા કેટલાક મહત્વપૂર્ણ શબ્દો પણ ભાગ્યને પ્રભાવિત કરે છે. તમારા પ્રિયજનોને અભિનંદન આપવા અને તેમને કંઈક મહત્વપૂર્ણ કહેવાની એક સરસ રીત છે આગાહીઓ અને શુભેચ્છાઓ સાથે નવા વર્ષની કૂકીઝને શેકવી, અને તે એક સ્વાદિષ્ટ મીઠી સારવાર પણ છે.

નવા વર્ષ માટે આવી કૂકીઝ પકવવાની પરંપરા ચીનથી અમારી પાસે આવી છે, જ્યાં ઉત્સવની રાત્રે મળેલી આગાહીઓ ખૂબ જ ઊંડાણપૂર્વક માનવામાં આવે છે, કારણ કે ભવિષ્યવાણીઓ સાચી થાય છે.

"જાદુ" કૂકીઝ વિશે

કૂકી કણક રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, અમે તેને નીચે રજૂ કરીશું. નાજુકતાનો સાર એ છે કે કાગળનો એક નાનો ટુકડો તેના પર છાપેલ આગાહી સાથે દરેક યકૃતની અંદર આવરિત છે. જેણે કૂકી કરડી છે તે કાગળનો ટુકડો કાઢે છે અને સંદેશ વાંચે છે. તેના પર વિશ્વાસ કરવો કે નહીં, દરેક વ્યક્તિ પોતાના માટે નક્કી કરે છે, પરંતુ લોકો કહે છે કે ઇચ્છાઓ ખરેખર સાચી થાય છે.

તમારે આવા શિલાલેખ અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર છે: તેમને કાગળની શીટ પર છાપો અને તેમને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કાગળો ખૂબ મોટા ન હોવા જોઈએ.

તમે તમારી પોતાની આગાહીઓ અને ઇચ્છાઓ સાથે આવી શકો છો અથવા તૈયાર શબ્દસમૂહોનો ઉપયોગ કરી શકો છો, જે અમને તમારી સાથે શેર કરવામાં પણ આનંદ થશે.

ધ્યાન આપો! તમારે શિલાલેખોને પહેલેથી જ બેક કરેલી ગરમ કૂકીઝમાં મૂકવાની જરૂર પડશે. તદુપરાંત, આ ઝડપથી કરવાની જરૂર પડશે જેથી કણક ઠંડુ ન થાય અને તેની સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવે નહીં, અન્યથા તમે તેને આપશો. જરૂરી ફોર્મતે કામ કરશે નહીં. તમારા હાથને બર્ન ન કરવા માટે, તમારે તેમને અગાઉથી તૈયાર કરવાની જરૂર પડશે.

આગાહીઓ સાથે નવા વર્ષની કૂકીઝ "મેજિક" માટેની રેસીપી

ઘટકો

• - 2 પીસી. + -
• - 100 ગ્રામ + -
• - 30 ગ્રામ + -
• - 50 ગ્રામ + -
• - 2 ચમચી. + -
• - ચપટી + -
• મકાઈ અથવા બટાકાની સ્ટાર્ચ- 10 ગ્રામ + -

નવા વર્ષની ફોર્ચ્યુન કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

1. ઈંડાને એક ઊંડા બાઉલમાં તોડી લો, તેમાં પાઉડર ખાંડ ઉમેરો અને મિક્સર વડે સારી રીતે હરાવ્યું.
2. મિશ્રણને ઓછી ઝડપે હલાવતી વખતે, તેમાં સ્ટાર્ચ, પાણી, વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું મિશ્રિત લોટ ઉમેરો. સુધી કણક હરાવ્યું એકરૂપ સમૂહ, તે જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા હોવી જોઈએ.
3. ઓવનને 170-180 ડિગ્રી પર પ્રીહિટ કરો. બેકિંગ પેપર સાથે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો.
4. કણકને બહાર કાઢવા માટે એક મોટી ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને તેને બેકિંગ શીટ પર વર્તુળના આકારમાં રેડો. 1 કૂકીના કદ માટે એક ચમચી પૂરતું છે. વર્તુળોને એકસાથે ચોંટતા અટકાવવા માટે ખૂબ નજીકથી રેડશો નહીં.
5. ઓવનમાં બેકિંગ શીટ મૂકો અને કૂકીઝને 7-10 મિનિટ માટે બેક કરો.

આગાહીઓ કેવી રીતે લપેટવી

જ્યારે કણક બ્રાઉન થઈ જાય, ત્યારે બેકિંગ શીટને બહાર કાઢો, ઝડપથી એક સમયે એક વર્તુળ પકડો, મધ્યમાં કાગળનો ટુકડો મૂકો, પછી કૂકીઝને અડધા ભાગમાં વાળો (જેમ કે ડમ્પલિંગ બનાવતી વખતે).

આગળ, તમે કણકને બે રીતે ફોલ્ડ કરી શકો છો: એક પરબિડીયુંના રૂપમાં, અર્ધવર્તુળને ફરીથી ફોલ્ડ કરો, અથવા ડમ્પલિંગની જેમ, કિનારીઓને એકસાથે ખેંચો. તમને ગમે તે કરો, જોકે પરંપરાગત રીતે કૂકીઝને ડમ્પલિંગમાં ફેરવવામાં આવે છે.

બેકડ કણકને વાળવા માટે, તમે પેન્સિલ અથવા નિયમિત કપનો ઉપયોગ કરી શકો છો (તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે માટે ફોટો જુઓ).

તે બધુ જ છે - નવા વર્ષની આગાહીઓ સાથેની જાદુઈ કૂકીઝ તૈયાર છે. જે બાકી છે તે તેને પાઉડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવાનું છે, તેને ટોપલીમાં સુંદર રીતે મૂકો અને મહેમાનોને પીરસો.

મહત્વપૂર્ણ:ખૂબ કણક બનાવશો નહીં, અન્યથા તમારી પાસે બધા લિવર ગરમ હોય ત્યારે રોલ કરવાનો સમય નહીં હોય. જો મોટા ભાગની જરૂર હોય તો મીઠાઈને 2-3 બેચમાં શેકવું વધુ સારું છે. રેસીપીમાં દર્શાવેલ પ્રમાણ સરેરાશ 15-20 કૂકીઝ આપે છે.

સ્વાદિષ્ટ નવા વર્ષની કૂકીઝના રહસ્યો

તમે ઘટકોમાં એક ચપટી જાયફળ, તજ અને આદુ ઉમેરીને ટ્રીટના સ્વાદને વધુ સુગંધિત બનાવી શકો છો. આ પકવવાની ગુણવત્તાને અસર કરશે નહીં, પરંતુ કણક સુગંધિત બનશે.

તમે કૂકીઝને ઓગાળેલી ચોકલેટમાં ડૂબાડીને પણ ગ્લેઝ કરી શકો છો. અહીં ડેઝર્ટ ડિઝાઇન પર કોઈ પ્રતિબંધ નથી. મુખ્ય વસ્તુ સાવચેત રહેવાની છે, કારણ કે બેકડ કૂલ્ડ કણક એકદમ નાજુક છે.

નવા વર્ષ માટે આવી નસીબ કૂકીઝ, જેની રેસીપી અમે તમને રજૂ કરી છે, તે બની શકે છે એક મૂળ ભેટ, જો તમે તેને સુંદર બૉક્સમાં મૂકો છો.

કૂકીઝ માટેની આગાહીઓ અને શુભેચ્છાઓ

સાર્વત્રિક, મિત્રો, સંબંધીઓ અને સહકર્મીઓ માટે

• તમારી આશાઓ અને યોજનાઓ બધી અપેક્ષાઓથી વધુ સાકાર થશે.
• તમે જે બદલી શકતા નથી તેને સ્વીકારો અને તમને સારું લાગશે.
• નવા ભાગીદારો સાથે કામ કરવું ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે.
• નસીબ તમને તમામ મુશ્કેલ સમયમાં વહન કરે છે.
• તમને ટપાલ દ્વારા સારા સમાચાર મળશે.
• તમારે થોડી રાહ જોવી જોઈએ, અને ભવિષ્ય તમને ખૂબ આનંદ લાવશે.
• જ્યારે ખરાબ હવામાન આસપાસ આવે છે, ત્યારે તમારું ઘર હૂંફ અને આરામ દ્વારા સુરક્ષિત છે.
• તમારા પર સફળતાનો વરસાદ થશે.
• તમારા વ્યક્તિત્વ અને વશીકરણ દ્વારા, તમે હંમેશા તમને જે જોઈએ છે તે પ્રાપ્ત કરશો.
• તમારું ભવિષ્ય સ્વર્ગની ઊંચાઈ જેટલું અમર્યાદિત છે.
• જો તમને ખરેખર કંઈક જોઈએ છે, તો આખું બ્રહ્માંડ તમારી ઇચ્છાની પરિપૂર્ણતામાં ફાળો આપશે.
• મહત્વપૂર્ણ સમાચાર બહુ જલ્દી આવશે.
• આગળ અને ફક્ત આગળ: તમે જે કારણ વિશે વિચારી રહ્યાં છો તે સાચું છે!
• વ્યક્તિ ક્યારેય શીખવા માટે ખૂબ વૃદ્ધ હોતી નથી. નવું જ્ઞાન તમને સફળતા અપાવશે.
• કંઈક નવું શરૂ કરવા માટે, તમારે જૂનું સમાપ્ત કરવું પડશે.
• જીત તેમની પાસે આવે છે જેઓ બદલામાં કંઈક સાથે ભાગ લેવા તૈયાર છે.
• તમારા જીવનમાં કંઈક નવું આવશે જે તમારા વ્યક્તિત્વને નોંધપાત્ર રીતે પ્રભાવિત કરશે.
• તમે અત્યાર સુધી જે અંધકારમાં જીવ્યા હતા તે દૂર થઈ ગયો છે.
• તમારી સાથે શું થાય છે તેના પર વિશ્વાસ કરો.

મિત્રો માટે ક્રિસમસ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

કૂકીઝ માટે કોમિક નવા વર્ષની આગાહીઓ

• હું આજે મૂડમાં નથી, બીજી કૂકી પૂછો.
• માફ કરશો, માંસ ભરવુંઅહીં પૂરી પાડવામાં આવેલ નથી.
• અડધા કલાકમાં તમને ફરીથી ભૂખ લાગશે. તમે "ગુડ લક કૂકીઝ" પૂરતા પ્રમાણમાં મેળવી શકતા નથી.
• ભવિષ્ય જાણવા માંગો છો? xx-xx-xx નંબર પર SMS મોકલો.
• પાછલી કૂકીઝે તમને કહ્યું તે બધું ભૂલી જાઓ.
• કામ પર જાઓ, નહીં તો તમારી ઇચ્છાઓ પૂર્ણ થશે નહીં.
• આ કૂકીઝનું સેવન કરતા પહેલા તમારા હેલ્થકેર પ્રોફેશનલની સલાહ લેવાની ખાતરી કરો.
• નવા વર્ષમાં તમને અઢળક પૈસા ખર્ચવાનો આનંદ મળશે અને તે કમાવવાનો આનંદ પણ મળશે.
• નવા વર્ષમાં, તમારા સોલમેટની કોઈપણ ઇચ્છાઓને પૂર્ણ કરો, અને તમે ખુશ થશો!
• ઓહ! આ તમારી કૂકી નથી!
• આજે જ કરો, નહીં તો કાલે કદાચ તે કાયદેસર નહીં રહે.
• એક અઠવાડિયામાં, તમારું ભાગ્ય અચાનક તમને ચુંબન કરશે.

નવા વર્ષની નસીબ કૂકીઝને કેવી રીતે સજાવટ કરવી

રોમેન્ટિક શુભેચ્છાઓ

• એકાંતની ઘણી જાદુઈ ક્ષણો તમારી રાહ જોશે.
• તમે તમારા જીવનસાથી સાથે અન્ય કોઈની સરખામણીમાં વધુ આનંદ કરશો.
• વસંત સુધીમાં, લાગણીઓ નબળી પડશે નહીં, પરંતુ મજબૂત બનશે!
• તમારે તાત્કાલિક તમારા જીવનસાથીને ચુંબન કરવાની જરૂર છે અને તે જ સમયે તમારી આંખો બંધ કરીને ઇચ્છા કરો!
• તમારા બીજા અડધા સાથે વધુ સમય પસાર કરો અને તમે તમારી સમસ્યાઓ વિશે ભૂલી જશો!
• તમારા પ્રિય વ્યક્તિને શંકા ન કરો!
• પરસ્પર અને મજબૂત પ્રેમ તમારી રાહ જોશે!
• કોઈએ તમારા માટે પ્રેમની જાળ ગોઠવી છે!
• પ્રેમની ઈચ્છાઓ સાકાર કરવા માટે ખૂબ જ સારો સમય છે.



નવા વર્ષની નસીબ કૂકીઝ શેકવાની ખાતરી કરો - આ તમારી રજામાં થોડો જાદુ અને ઉત્સાહ ઉમેરશે. નકારાત્મક શબ્દોનો ઉપયોગ ન કરવાનો પ્રયાસ કરો છેવટે, નવું વર્ષ સફળ ફેરફારો, શ્રેષ્ઠ અને સારામાં વિશ્વાસનો સમય લાવે છે. શુભકામનાઓકોઈપણ વ્યક્તિને ખુશ કરશે. તમને નવા વર્ષની શુભેચ્છાઓ!

આ નસીબ કૂકીઝનવા વર્ષની પૂર્વ સંધ્યાએ, નાતાલના દિવસે અથવા કોઈપણ અન્ય રજા પર આનંદ માટે બેક કરી શકાય છે... કૂકીઝ ચાઈનીઝ મૂળની હોવા છતાં, આ તેમને ફેરફાર માટે મિશ્રણમાં ફિટ થવાથી ઓછામાં ઓછું અટકાવતું નથી. રજા રમતોકોઈપણ દેશમાં)

કાં તો સૂચનો અને અનુમાનો જાતે લઈને આવો, અથવા ઈન્ટરનેટ પરથી પ્રિન્ટ આઉટ વિકલ્પો. કૂકીઝની રચના સરળ છે, પરંતુ તૈયારીમાં કેટલીક મુશ્કેલીઓ હોઈ શકે છે, જેને હું તબક્કાવાર પ્રક્રિયા બતાવીને અને તેનું વર્ણન કરીને અટકાવવાનો પ્રયાસ કરીશ...

પ્રથમ, આગાહીના શબ્દસમૂહો સાથે કાગળની સ્ટ્રીપ્સ તૈયાર કરો, જે તમે હાથથી લખી શકો છો અથવા પ્રિન્ટર પર છાપી શકો છો. કાગળનો રંગ તમારી પસંદગીનો છે, અને સ્ટ્રીપનું કદ આશરે 1 સેમી x 20 સેમી છે.

ફક્ત પાઠોને પ્રમાણભૂત A4 શીટ પર છાપો અને પછી તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો - બસ.

નસીબ શીટને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો જેથી પ્રિન્ટરની શાહી અથવા પેન પેસ્ટ કણક પર ન આવે, એટલે કે. કૂકીઝ પર.

યાદી અનુસાર કૂકીઝ માટે ઘટકો તૈયાર કરો:

સફેદને અલગ કરો અને હલાવો

તેમને વનસ્પતિ તેલ સાથે.

બધા સૂકા ઘટકોને એકસાથે મિક્સ કરો (લોટ, સ્ટાર્ચ, ખાંડ, મસાલા).

શુષ્ક અને પ્રવાહી ભાગોને ભેગું કરો.

જગાડવો અને કણકની સુસંગતતા કન્ડેન્સ્ડ દૂધ જેવી હોવી જોઈએ.

કણકના નિર્દિષ્ટ જથ્થામાંથી મને 18 કૂકીઝ મળી, મેં પ્રથમ કૂકીઝ પર પ્રેક્ટિસ કરી, તેથી... ગ્રાહકોને 15)) મળી

મેં બેકિંગ પેપર અને બેકિંગ શીટ પર બેકિંગ કરવાનો પ્રયાસ કર્યો, બંનેને વનસ્પતિ તેલના પાતળા સ્તરથી ગ્રીસ કર્યા.
1 tbsp રેડો. કણકને સપાટી પર ચમચો કરો અને તેને 8-10 સે.મી.ના વ્યાસવાળા વર્તુળમાં ફેલાવો.

મને બેકિંગ શીટ પર પકવવાનું વધુ સારું ગમ્યું.

જો કોઈ તમને કૂકીઝ ફોલ્ડ કરવામાં મદદ ન કરે, તો 160-170 ડિગ્રી પર પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં કણકના 3-4 ટુકડાઓ મૂકો.

પદ્ધતિ 1: ટુકડાઓને 5-7 મિનિટ સુધી બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, પછી દૂર કરો અને જરૂરી વાળો.

પદ્ધતિ 2: બ્લેન્ક્સને 5 મિનિટ સુધી બ્રાઉનિંગમાં લાવ્યા વિના બેક કરો, પછી તેને નરમ આકારમાં મોલ્ડ કરો, અને તે ઉપરાંત ઓવનમાં બધી અર્ધ-તૈયાર કૂકીઝને બલ્કમાં બ્રાઉન કરો, એટલે કે. તત્પરતા લાવો.

મેં બંને પદ્ધતિઓનો પ્રયાસ કર્યો અને મને બીજી વધુ સારી લાગી!

નરમ કૂકી શીટ પર, ફક્ત બેકિંગ શીટમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે, મધ્યમાં નસીબ સાથે એક પર્ણ મૂકો અને તેને અડધા ભાગમાં વાળો.

આગળની હિલચાલ એ ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે વર્કપીસને ફરીથી અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરવાની છે.

ગરદનના વ્યાસ માટે યોગ્ય ચશ્મા અથવા મોલ્ડનો ઉપયોગ કરીને આકારને ઠીક કરો.

જ્યારે બધી કૂકીઝ પર તેમના નસીબના કાગળો હોય, ત્યારે તેને બ્રાઉન અને ક્રિસ્પ થવા માટે થોડી વાર માટે ઓવનમાં મૂકો.

જો ઇચ્છિત હોય, તો કૂકીઝને કોઈપણ રીતે સુશોભિત કરી શકાય છે, પરંતુ મેં તેને જેમ છે તેમ છોડી દીધું.

નસીબ કૂકીઝ તૈયાર છે.
તેઓ તેને અડધા ભાગમાં તોડી નાખે છે, આગાહી વાંચે છે અને... તેને ખાય છે.

એક સરસ ચા પાર્ટી અને સારા મૂડ છે!

લોકપ્રિય નસીબ કૂકી ચીનમાંથી આવે છે. અંદર છુપાયેલી ઇચ્છા સાથે બેકડ સામાન વિવિધ રજાઓ પર મનોરંજન માટે યોગ્ય છે, પછી તે નવા વર્ષની પૂર્વસંધ્યાએ, નાતાલ, 8 માર્ચ અથવા 14 ફેબ્રુઆરી હોય. આ બેકડ સામાન સરળતાથી વેચાણ પર મળી શકે છે, પરંતુ આજે અમે તમારા પોતાના હાથથી નસીબ કૂકીઝ બનાવવાનું સૂચન કરીએ છીએ. સંમત થાઓ, ભેગા થયેલા લોકોની ઉંમર, પાત્ર અને શોખને ધ્યાનમાં રાખીને, તમારા પોતાના પર મહેમાનો માટે રમુજી અથવા ગંભીર ઇચ્છાઓ પસંદ કરવાનું વધુ રસપ્રદ છે!

કૂકીઝ તૈયાર કરવી મુશ્કેલ નથી: પ્રથમ, પાતળી કેક શેકવામાં આવે છે, જે પછી કાગળના ટુકડા સાથે લપેટી જાય છે જેના પર અનુમાન છાપવામાં આવે છે. પરિણામ એ "ગુપ્ત સાથે" સુંદર પેસ્ટ્રી છે. દરેક મહેમાન કૂકી પસંદ કરે છે, તેને તોડે છે અને તેમની આગાહી મોટેથી વાંચે છે. ઇવેન્ટને રમુજી સ્પર્ધામાં ફેરવીને તમે તમારી ઇચ્છામાં કેટલાક અન્ય રમુજી કાર્ય ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• લોટ - 40 ગ્રામ;
• પાઉડર ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.;
• માખણ - 20 ગ્રામ.

નોંધણી માટે:

• ડાર્ક ચોકલેટ - 80 ગ્રામ;
• માખણ - 20 ગ્રામ;
• કોઈપણ કન્ફેક્શનરી ટોપિંગ્સ.

તમારી પોતાની નસીબ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

1. કૂકીઝ માટેનું પ્રથમ પગલું એ આગાહીઓ તૈયાર કરવાનું છે કે જે તમે તમારી સાથે આવી શકો અથવા ઇન્ટરનેટ પર તૈયાર કરેલી શોધો. નવા વર્ષની ઉજવણી માટે તે લેવાનું શ્રેષ્ઠ છે રમુજી ઇચ્છાઓરજાને વધુ મનોરંજક અને રસપ્રદ બનાવવા માટે શ્લોકમાં! જ્યારે ઇચ્છાઓ પસંદ કરવામાં આવે છે, ત્યારે તેમને કાગળ પર છાપો અને લગભગ 1 સેમી પહોળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
   
2. હવે કૂકીઝ બનાવવાનું શરૂ કરીએ. રાંધવાના લગભગ એક કે બે કલાક પહેલાં, નરમ સુસંગતતા મેળવવા માટે માખણને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢો. પીગળેલા માખણને પાઉડર ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે જોરશોરથી ઘસો.
   
3. ગોરાઓને જરદીથી અલગ કરો અને ધીમે ધીમે તેને માખણમાં ઉમેરો, માસને પીસવાનું ચાલુ રાખો. અમે ગઠ્ઠો વિના પ્રવાહી, સજાતીય રચના પ્રાપ્ત કરીએ છીએ. પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, તમે ઓછામાં ઓછી ઝડપે થોડી સેકંડ માટે મિશ્રણને મિક્સર વડે હળવાશથી હરાવી શકો છો.
   
4. પરિણામી પ્રવાહીમાં ચાળેલા લોટને ભાગોમાં ઉમેરો, દરેક વખતે મિશ્રણને સારી રીતે ભેળવો અને લોટના ગઠ્ઠાઓથી છુટકારો મેળવો. પરિણામ એકદમ પ્રવાહી સુસંગતતા હોવું જોઈએ, લગભગ પેનકેક બેટર જેવું. તૈયાર પ્રવાહી સમૂહ 12-15 કૂકીઝ માટે પૂરતું છે.
   
5. ચર્મપત્ર પર અમે લગભગ 9 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 2-3 વર્તુળો દોરીએ છીએ આ કરવા માટે, એક ગોળ બાઉલ, ઢાંકણ અથવા અન્ય કોઈપણ યોગ્ય ઑબ્જેક્ટ લો અને તેને પેંસિલથી ટ્રેસ કરો. કાગળને બીજી બાજુ ફેરવો (ચર્મપત્ર એકદમ પાતળો છે, તેથી વર્તુળો સારી રીતે દેખાશે). એક સમયે 3 થી વધુ કૂકીઝ શેકવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, કારણ કે કેક ઝડપથી ઠંડુ થાય છે અને તમારી પાસે તેમને ઇચ્છિત આકાર આપવા માટે સમય નથી.
   
6. દરેક વર્તુળની મધ્યમાં કણકનો એક નાનો ભાગ (1.5-2 ચમચી) રેડો અને દોરેલા નમૂનાની સીમાઓથી આગળ વધ્યા વિના, તેને પાતળા કેકમાં ફેલાવો. જો તમને ચર્મપત્ર કાગળની ગુણવત્તા વિશે શંકા હોય, તો પ્રથમ તેને ઉદારતાથી ગ્રીસ કરો માખણજેથી તૈયાર કૂકીઝ ચોંટી ન જાય. અમે તૈયારીઓને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ, જે પહેલાથી જ ગરમ થઈ ગઈ છે. લગભગ 5-10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર કૂકીઝ બેક કરો. કેક ધારની આસપાસ સારી રીતે બ્રાઉન થવી જોઈએ.
   
7. સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને બેકિંગ શીટમાંથી એક તાજી બેક કરેલી કૂકીને દૂર કરો (બાકીને હમણાં માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં છોડી દો જેથી તેમને ઠંડુ થવાનો સમય ન મળે). હોટ કેકની મધ્યમાં ઇચ્છા સાથે ફોલ્ડ કરેલ કાગળ મૂકો અને તરત જ કૂકીઝને અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો. બળી ન જાય તે માટે મોજા પહેરવાની ખાતરી કરો!
   
8. વિલંબ કર્યા વિના, તેને ફરીથી અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરો અને ત્રિકોણાકાર "પરબિડીયું" મેળવો. અમે આગામી ફ્લેટબ્રેડ સાથે સમાન સિદ્ધાંતનો ઉપયોગ કરીએ છીએ. અમે ખૂબ જ ઝડપથી બધું કરીએ છીએ - જો કૂકીઝ ઠંડી પડી જાય, તો તમે તેને રોલ કરી શકશો નહીં, કારણ કે તે તમારા હાથમાં ક્ષીણ થઈ જશે! તૈયાર "ત્રિકોણ" ને કપ અથવા નાના બાઉલમાં મૂકો. તમે તેમને કંઈક વડે હળવાશથી દબાવી શકો છો જેથી કરીને જ્યારે તેઓ ઠંડું થાય, ત્યારે બનેલી કૂકીઝ અનરોલ ન થાય અને તેમનો આકાર ગુમાવે નહીં.
   
9. નસીબ કૂકીઝ રોલ કરવાની બીજી રીત છે. અમે હોટ કેકની મધ્યમાં શુભેચ્છાઓ સાથે કાગળ પણ મૂકીએ છીએ, જેને આપણે અડધા ભાગમાં ફોલ્ડ કરીએ છીએ. અને પછી અમે ડમ્પલિંગને શિલ્પ બનાવવાના સિદ્ધાંત અનુસાર વર્કપીસને વાળીએ છીએ. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી કૂકીનો આકાર પસંદ કરો.
   

   તમારી પોતાની નસીબ કૂકીઝ કેવી રીતે બનાવવી

10. કૂકીઝને તેજસ્વી અને રંગીન બનાવવા માટે, તેને આઈસિંગ અને સ્પ્રિંકલ્સથી સજાવો. "વોટર બાથ" માં તેલ સાથે ચોકલેટ ગરમ કરો. મિશ્રણ એકરૂપ હોવું જોઈએ.
    
11. દરેક કૂકી પર ગ્લેઝ લગાવો અને તરત જ કન્ફેક્શનરીના છંટકાવથી બેક કરેલા સામાનને સજાવો. અમે સુશોભિત નસીબ કૂકીઝને ચર્મપત્ર પર મૂકીએ છીએ, તેમને 10 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ (જ્યાં સુધી ગ્લેઝ સંપૂર્ણપણે સખત ન થાય ત્યાં સુધી), ત્યારબાદ અમે ચાખવા માટે આગળ વધીએ છીએ અને "ભાગ્યને લલચાવવું" શરૂ કરીએ છીએ!
    

ફિનિશ્ડ ફોર્ચ્યુન કૂકીઝને બેગમાં સ્ટોર ન કરવી તે વધુ સારું છે જેથી કરીને તેઓ તેમની લાક્ષણિક ક્રિસ્પી પ્રોપર્ટીઝ ગુમાવે નહીં. બોન એપેટીટ!