ક્વિનોઆ સ્પ્રેડિંગ ફ્લાવર ફોર્મ્યુલા. ક્વિનોઆ છોડ ફેલાય છે. ફોટા અને ચિત્રો

ક્વિનોઆ ફેલાવો (ક્વિનોઆ ડ્રોપિંગ) - એટ્રિપેક્સ પટુલા.

નીંદણ ક્વિનોઆ પરિવારનું છે. આ છોડમાં ટાટેરિયન ક્વિનોઆ, સુંદર ફળવાળા ક્વિનોઆ, ચળકતા ક્વિનોઆ, ગાર્ડન ક્વિનોઆ વગેરે જેવી સંબંધિત પ્રજાતિઓ છે. તે દરેક જગ્યાએ વધે છે અને વિકાસ પામે છે. તે તમામ શાકભાજી, ઔદ્યોગિક, ઘાસચારો, ખેતરના પાકો, શાકભાજીના બગીચાઓ અને બગીચાઓના પાકને ચેપ લગાડે છે.

સળિયા રુટ સિસ્ટમ, ડાળીઓવાળું. મૂળ જમીનના સ્તરમાં ઊંડા જાય છે. દાંડી ટટ્ટાર અને ડાળીઓ ખૂબ મજબૂત હોય છે. તેમની ઊંચાઈ 1 મીટર કે તેથી વધુ છે. પાંદડા પેટીઓલેટ, વૈકલ્પિક રીતે ગોઠવાયેલા, ચમકદાર, પહોળા ફાચર આકારના આધાર સાથે, અસમાન રીતે રોમ્બિક, તીર આકારના હોય છે. પાંદડા ટોચ પર ખૂબ જ સાંકડા હોય છે, સમગ્ર કિનારીઓ પર. ફૂલો સ્પાઇક આકારના ફૂલોમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ફળ એક અખરોટ છે. અખરોટ ગોળાકાર, સંકુચિત, ટેટ્રેહેડ્રલ છે.

એક છોડ 6 થી 7 હજાર બદામ પેદા કરી શકે છે. 2-3 મીમીના વ્યાસ સાથે નટ્સ. 1000 બદામનું વજન 1 ગ્રામથી વધુ છે બીજ ખૂબ જ ઝડપથી અંકુરિત થતા નથી અને લાંબા સમય સુધી સધ્ધર રહી શકે છે. તેઓ 3-4 ના લઘુત્તમ તાપમાને અંકુરિત થાય છે, શ્રેષ્ઠ - 20-22 ° સે. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં 4-5 સે.મી.થી વધુની ઊંડાઈથી અંકુર દેખાય છે. કોટિલેડોન્સ લંબચોરસ-રેખીય-અંડાકાર, ટૂંકા પેટીઓલ્સ પર, માંસલ હોય છે. તેમની લંબાઈ 18-24, પહોળાઈ 3-4 મીમી છે.

ફેલાવતા ક્વિનોઆ નીંદણને નાબૂદ કરવા માટે, તેને વાવણી પહેલાં નાશ કરવો જોઈએ, અને કૃષિ તકનીકી નિયંત્રણના પગલાં પણ અવલોકન કરવા જોઈએ. નીંદણ હર્બિસાઇડ્સ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય છે.

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ ફોટો:

ક્વિનોઆ ફેલાવો(lat. Atriplex patula) એ અમરન્થેસી પરિવારના ક્વિનોઆ જાતિના વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડની એક પ્રજાતિ છે. તે ક્વિનોઆ હતો, જે દુષ્કાળથી પ્રભાવિત ન હતો, જે સદીઓથી શાબ્દિક રીતે યુરોપના ઘણા લોકોનો પાક નિષ્ફળતાના સમયગાળા દરમિયાન ભૂખમરોથી તારણહાર હતો. આનો પુરાવો ફ્રેન્ચ અને અંગ્રેજીમાં ક્વિનોના નામો દ્વારા મળે છે, જ્યાં તેની તુલના તેના અર્થમાં મેઇડ ઓફ ઓર્લિયન્સ સાથે કરવામાં આવે છે અને ફેર મેઇડ (ફ્રેન્ચમાં) અને ગુડ હેનરી (અંગ્રેજીમાં) નામોથી જાય છે. રશિયન નામ, મોટે ભાગે પાંદડા પર સફેદ ફોલ્લીઓમાંથી આવે છે અને તે "હંસ" અને Lat શબ્દ સાથે ઓળખાય છે. આલ્બસ - "સફેદ" અને તેનું નામ તારણહાર - સ્વાન પ્રિન્સેસના નામ પરથી રાખવામાં આવ્યું છે, જે ઝાર સાલ્ટન વિશેની પરીકથાથી દરેકને જાણીતું છે. પરંતુ આ જોડાણ 17 મી સદીની શરૂઆતમાં પહેલેથી જ લોકપ્રિય ચેતનામાં ખોવાઈ ગયું હતું, જ્યારે, સ્વીડિશ-પોલિશ હસ્તક્ષેપ અને મુશ્કેલીઓના સમય પછી, રશિયન રાષ્ટ્રીય જીવનમાં ઘણું બધું ખોવાઈ ગયું હતું. તે પણ રસપ્રદ છે રશિયન શબ્દ"balanda" એ ક્વિનોઆ "balanda" માટે લિથુનિયન નામ પરથી ઉધાર લેવામાં આવ્યું છે. ક્વિનોઆની 30 જેટલી પ્રજાતિઓ છે, જેમાંથી ક્વિનોઆ ફેલાવવા ઉપરાંત, ભાલા આકારના, નકારેલા, દરિયાકાંઠાના, બગીચાના, ચળકતા અને તતાર ક્વિનોઆ પોષક મહત્વ ધરાવે છે. ગાર્ડન ક્વિનોઆ ઘણીવાર ઉછેરવામાં આવે છે અને કેવી રીતે સુશોભન છોડ. ક્વિનોઆ એ એક છોડ છે જે ઘરેલું ફાર્માકોપીઆમાં શામેલ નથી અને રશિયન દવામાં તેનો ઉપયોગ થતો નથી. જો કે, ક્વિનોઆ એક મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન છે, અને તેના ઔષધીય ગુણધર્મોમાં એપ્લિકેશન શોધો લોક દવા વિવિધ દેશો. આખો ગુસફૂટ પરિવાર ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે ખનિજ ક્ષાર, મુખ્યત્વે પોટેશિયમ, પોટાશ તેમના સૂકા દાંડીમાંથી પણ મેળવવામાં આવતા હતા. પોટેશિયમ ક્ષાર હૃદયના રોગો માટે ઉપયોગી છે, તેથી વૃદ્ધ લોકો અને હૃદયના દર્દીઓ માટે ક્વિનોઆ અને ગૂસબેરીની ભલામણ કરી શકાય છે. આ છોડમાં વિટામિન્સ પણ ભરપૂર હોય છે.

તેની ઊંચાઈ 15 થી 80 સે.મી. સુધીની હોઈ શકે છે, પાંદડા વૈકલ્પિક હોય છે, મધ્યમ અને નીચલા ભાગોમાં હીરા-લેન્સોલેટ આકાર અને કાંટાદાર ધાર હોય છે. ઉપરના પાન આખા, અસંસ્કારી, કાન વગરના, કિનારીઓ સાથે મંદબુદ્ધિના દાંત સાથે અંડાકાર-ચતુર્ભુજ આકારના હોય છે અને પાકે ત્યારે સફેદ રંગના ઢાંકે છે. પાવડરી કોટિંગ; ફૂલો લીલા, નાના, બોલમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે જે ગભરાટ ભર્યા ફુલોની રચના કરે છે. જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી મોર. તે ઘણીવાર સફેદ પિગવીડ સાથે ઓળખાય છે, જે એક જ પરિવારનો છોડ છે, પરંતુ અલગ જીનસનો છે. વનસ્પતિશાસ્ત્રીઓ પણ કેટલાક પ્રયત્નો સાથે પિગવીડ અને ક્વિનોઆને અલગ કરી શકે છે. ક્વિનોઆ તેના ફળ દ્વારા સરળતાથી મારીથી અલગ પડે છે. ક્વિનોઆમાં, બીજ બે ફ્યુઝ્ડ બ્રેક્ટ્સથી ઘેરાયેલું હોય છે અને આમ, જેમ તે હતા, તે કોથળીમાં પેક કરવામાં આવે છે. ઘણીવાર સ્ટીપ્યુલ્સની કિનારીઓ વધે છે, પાંખો બનાવે છે. મારીમાં, બીજ "નગ્ન" હોય છે, ફૂલોમાંથી છલકાય છે. તેઓ ફૂલોની રચનામાં પણ ભિન્ન છે, પરંતુ આ વધુ મુશ્કેલ છે, તમે બૃહદદર્શક કાચ વિના કરી શકતા નથી. ક્વિનોઆના ફૂલો બધા સરખા હોતા નથી; કેટલાકમાં પુંકેસર હોતું નથી, જ્યારે મારીના બધા ફૂલોમાં પુંકેસર અને પિસ્ટિલ હોય છે. ક્વિનોઆ અને પિગવીડ તળાવો, નદીના રસ્તાઓ, શાકભાજીના બગીચાઓ, નકામા જમીનોમાં, જ્યાં કચરો એકઠો થાય છે ત્યાં ઉગે છે અને કેટલીક પ્રજાતિઓ - મલ્ટિલિફ પિગવીડ, ભાલાના આકારના અને દરિયાકાંઠાના ક્વિનોઆ - મેદાનની શુષ્ક જગ્યાઓ અને મીઠાની ભેજવાળી જમીનમાં નિપુણતા ધરાવે છે.

ક્વિનોઆ ફેલાવો

છોડના ઉપરના ભાગો ખાસ કરીને ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન મૂલ્યવાન પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોય છે. તેમાં સેપોનિન, બીટેન, એસ્કોર્બિક એસિડ, કેરોટીન, આવશ્યક તેલ, રુટિન, 30% પ્રોટીન, ઘણા બધા ફાઇબર અને ખનિજ ક્ષાર.

ક્વિનોઆનો ઉપયોગ રેચક તરીકે કબજિયાત માટે થાય છે. તે વિટામિનની ઉણપ અને સ્કર્વી માટે એક ઉત્તમ વિટામીનાઇઝિંગ અને સામાન્ય મજબૂતીકરણ એજન્ટ છે. સાથે મદદ કરે છે વિવિધ રોગોજઠરાંત્રિય માર્ગ. જ્યારે ઉધરસ આવે છે, ત્યારે તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને કફનાશક અસર હોય છે.

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ ગ્રીન્સ કેલ્શિયમ અને આયર્ન, વનસ્પતિ ચરબી, મૂલ્યવાન પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ પીપી અને સીના ખનિજ ક્ષારથી સમૃદ્ધ છે. ઇન્ફ્યુઝન, તેમજ છોડના હવાઈ ભાગમાંથી તૈયાર કરાયેલા ઉકાળો, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, કફનાશક તરીકે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ. ક્વિનોઆમાં કાર્મિનેટીવ અને શામક ગુણધર્મો છે; છોડની તાજી લીલોતરી એ લીવર, પિત્તાશય અને જઠરાંત્રિય માર્ગને ઝેર અને કચરામાંથી સાફ કરવાનો કુદરતી માધ્યમ છે.

તાજા અથવા સૂકા ક્વિનોઆનો પ્રેરણા ઉપચાર કરવામાં મદદ કરશે ગળું, અને ખંજવાળ સાથે ચામડીના રોગો માટે લોશનના રૂપમાં સ્થાનિક રીતે પણ ઉપયોગ કરી શકાય છે. ક્વિનોઆના પાંદડામાંથી બનાવેલ પોલ્ટીસ એ સંધિવા અને હરસ સામે ઉત્તમ ઉપાય છે, અને કેટલાક સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન રોગો અને કબજિયાતની સારવાર ઉકાળો સાથે કરવામાં આવે છે.

લોક ચિકિત્સામાં, છોડનો ઉપયોગ સંધિવા, હરસ, ખંજવાળ ત્વચા, કમળો, અલ્પ માસિક સ્રાવ અને લ્યુકોરિયા માટે પ્રેરણા તરીકે અને પેટના કોલિક માટે પેઇનકિલર તરીકે થાય છે. શુષ્ક અને લાંબી ઉધરસ માટે, તેનો ઉપયોગ કફનાશક તરીકે થાય છે. તૈયારીઓના ભાગ રૂપે, છોડનો ઉપયોગ સૌમ્ય ગાંઠો માટે થાય છે. બાળજન્મ દરમિયાન ઉપયોગ થાય છે (બાળકના સ્થાનને છોડવાની સુવિધા માટે).

કારણ કે પાંદડા એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે, તેઓ ઘા પર તાજા લાગુ પડે છે.

તાજી કચડી ઘાસ છે અસરકારક માધ્યમફેસ્ટરિંગ નેઇલ બેડની સારવાર કરતી વખતે, તે સ્પ્લિન્ટર્સ ખેંચે છે, ક્વિનોઆના પાંદડા પણ અલ્સર પર લાગુ થાય છે;

બાહ્ય રીતે, જડીબુટ્ટીના પ્રેરણાનો ઉપયોગ ગળાના દુખાવા માટે ગાર્ગલ કરવા અને ખંજવાળવાળી ત્વચા માટે ધોવા અને લોશન માટે થાય છે.

ક્વિનોઆ સ્પ્રેડિંગનો ઉપયોગ એમેનોરિયા, કમળો, ફેફસાના રોગો માટે થાય છે, પાંદડાનો ઉપયોગ હિમોસ્ટેટિક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થાય છે, તેઓ સ્ક્રોફુલા, ગાંઠો, કોલસની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે. ચાના સ્વરૂપમાં, ક્વિનોઆના પાંદડાનો ઉપયોગ ઉધરસ, જાડા ગળફા જે સાફ કરવું મુશ્કેલ હોય છે અને કર્કશતા માટે થાય છે. વધુમાં, તેઓ ઉન્માદ માટે વાપરી શકાય છે. તાજા પાંદડાઅને સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆના સૂકા ઘાસનો ઉપયોગ હાયપોવિટામિનોસિસ, સ્કર્વી માટે સામાન્ય ટોનિક તરીકે થાય છે.

પરંપરાગત દવા માથાનો દુખાવો, ઝાડા, પેટમાં શૂલ, કમળો અને સૂકી ઉધરસ માટે જડીબુટ્ટીના પ્રેરણાની ભલામણ કરે છે. સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન પ્રેક્ટિસમાં, જડીબુટ્ટીના પ્રેરણાનો ઉપયોગ લ્યુકોરિયા અને અલ્પ માસિક સ્રાવ માટે થાય છે. ક્વિનોઆ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ બાહ્ય રીતે ગળાના દુખાવા માટે, ગાર્ગલિંગ માટે, લોશન અને હેમોરહોઇડ્સ અને ખંજવાળવાળી ત્વચા માટે ધોવા માટે થાય છે. છોડના તાજા પાંદડાનો ઉપયોગ રેડિક્યુલાટીસ સામે ઘસવા માટે થાય છે અને ઘા પર લાગુ થાય છે. ક્વિનોઆ તેના કાચા સ્વરૂપમાં પિત્તાશય, યકૃત, મોટા અને નાના આંતરડામાંથી ઝેરને સાફ કરવા માટે એક ઉત્તમ ઉપાય છે.

પ્રેરણા. ઉકળતા પાણીના ગ્લાસ સાથે 1 ચમચી ઉકાળો. quinoa જડીબુટ્ટી ના ચમચી અને 2 કલાક માટે છોડી દો, પછી તાણ. 3-4 આરનો ઉપયોગ કરો. દિવસ દીઠ 1-2 ચમચી. ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ ચમચી. તમે ગળાના દુખાવા માટે પ્રેરણાથી ગાર્ગલ કરી શકો છો, અને ખંજવાળવાળી ત્વચા માટે લોશન અને ધોવાના સ્વરૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન રોગો અને ઝાડા માટે ઉકાળો. એક ગ્લાસ ઉકળતા પાણીમાં 20 ગ્રામ ક્વિનોઆ છોડની જડીબુટ્ટી રેડો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી ચીઝક્લોથ દ્વારા ડ્રેઇન કરો. 3 આર પીવો. ભોજન પછી એક દિવસ એક ગ્લાસ. ઉકાળો લ્યુકોરિયા માટે ડચિંગ માટે વાપરી શકાય છે.

જાડા ગળફા માટે ચાને બદલે હંસના પાંદડાઓનો ઉપયોગ કરી શકાય છે જે સાફ કરવું મુશ્કેલ છે, ઉધરસ અને કર્કશતા. લોક ચિકિત્સામાં, છોડનો ઉપયોગ હેમોરહોઇડ્સ, સંધિવા, ખંજવાળવાળી ત્વચા માટે પ્રેરણા તરીકે અને પેટમાં શૂલ, અલ્પ માસિક સ્રાવ અને લ્યુકોરિયા માટે પેઇનકિલર તરીકે થાય છે.

ક્વિનોઆ હર્બનો ઉકાળો: 200 મિલી ઉકળતા પાણી, 20 ગ્રામ જડીબુટ્ટી, 10 મિનિટ માટે ધીમા તાપે ઉકાળો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ. સંધિવા, સામાન્ય નબળાઇ, સૂકી ઉધરસ, સ્ત્રીરોગ સંબંધી રોગો અને ઝાડા માટે ભોજન પછી દિવસમાં 3 વખત 200 મિલી પીઓ. જડીબુટ્ટીનો ઉકાળો ખંજવાળની ​​ખંજવાળને શાંત કરવા માટે ખંજવાળના જીવાતથી અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં પોલ્ટીસ લાગુ કરવા માટે વપરાય છે.

કૃમિ માટે ક્વિનોઆનો રસ. આ રસ તૈયાર કરવા માટે, તમારે ક્વિનોઆના પાંદડા સાથે યુવાન દાંડી લેવાની જરૂર છે અને માંસ ગ્રાઇન્ડરમાંથી પસાર થવું પડશે. આગળ, બધું સ્ક્વિઝ્ડ કરવાની જરૂર છે. ભોજન પહેલાં 20 મિનિટ પહેલાં તૈયાર રસ લો, દિવસમાં 3 વખત 1 ચમચી. આ જ રસ આંતરડાને સાફ કરવા અથવા શરીર માટે તમામ બિનજરૂરી પદાર્થોને દૂર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે ખૂબ જ સારો છે.

સંધિવા માટે ક્વિનોઆનો ઉકાળો. ઉકાળો સરળતાથી અને ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, 2 ચમચી સૂકા પાંદડા લો અને તેને વિનિમય કરો. આગળ, તેમને 100 મિલી ઉકળતા પાણીથી ભરવાની જરૂર છે. એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે ધીમા તાપે મિશ્રણ મૂકો. ગરમીમાંથી દૂર કર્યા પછી, દવાને ગાળી લો અને પરિણામી રકમને ઉકળતા પાણી સાથે મૂળ વોલ્યુમમાં લાવો. આ ઉકાળો દિવસમાં 3 વખત, ભોજન પહેલાં 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લેવામાં આવે છે.

બ્રોન્કાઇટિસ માટે, ઉકળતા પાણીના 200 મિલીલીટરમાં 20 ગ્રામ કચડી વનસ્પતિ ઉકાળો. ઉત્પાદનને 2 કલાક માટે રેડવું, દિવસમાં બે વાર ભોજન પહેલાં એક કલાક પહેલાં 100 મિલી પ્રેરણા લો. કોર્સ હીલિંગ સુધી છે.

સ્ટેમેટીટીસ માટે, અડધા લિટર ઉકળતા પાણી સાથે 5 ચમચી ક્વિનોઆ હર્બ ઉકાળો અને એક કલાક માટે છોડી દો. દિવસમાં 6 વખત તમારા મોંને ફિલ્ટર કરો અને કોગળા કરો. આ જ રેસીપી મૌખિક પોલાણમાં જિન્ગિવાઇટિસ અને અન્ય બળતરા રોગો માટે તેમજ થ્રશ માટે ડચિંગ માટે યોગ્ય છે.

સ્પ્લિન્ટરમાંથી સ્પ્લિન્ટર દૂર કરવા માટે તમારે તાજા ક્વિનોઆ ઘાસની જરૂર પડશે. તેને કચડી નાખવાની જરૂર છે, સ્પ્લિન્ટરના વિસ્તાર પર લાગુ કરો અને પ્લાસ્ટર સાથે જોડો. અડધા કલાક પછી, સ્પ્લિન્ટરને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, જે નરમ થઈ જશે અને ત્વચાને સરળતાથી છોડી દેશે.

ઉન્માદ માટે, ક્વિનોઆના બીજનો શામક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઠંડું થાય ત્યાં સુધી 300 મિલી ઉકળતા પાણીમાં એક ચમચી બીજ નાખો. તાણ, 7 દિવસ માટે ભોજન પહેલાં દિવસમાં ત્રણ વખત પ્રેરણાના 2 ચમચી લો.

રેડિક્યુલાટીસ માટે, ક્વિનોઆ ઘાસ ઉકાળો (તાજા, શુષ્ક) નાની રકમઉકળતા પાણી તેને થોડું ઠંડુ થવા દો, તેને વ્રણ સ્થળ પર લગાવો. કપડા વડે સુરક્ષિત કરો અને ઠંડુ થયા બાદ કાઢી લો. તમે દરરોજ છોડમાંથી 2-3 પોલ્ટીસ બનાવી શકો છો. પીડા ઝડપથી દૂર થઈ જાય છે.

થી ડાયાબિટીસ મેલીટસ 2 ચમચી ક્વિનોઆ અને 0.5 કપ એલ્ડર પાંદડા મિક્સ કરો, એક ચમચી ખીજવવું ઉમેરો. મિશ્રણમાં 250 મિલી વોડકા રેડો અને 2 અઠવાડિયા માટે અંધારામાં છોડી દો. સવારે અને સૂતા પહેલા એક ચમચી ટિંકચર પીવો જેથી તે સમાપ્ત ન થાય ત્યાં સુધી ખાંડ ઓછી થાય.

સાથેના લોકો દ્વારા ક્વિનોઆનો ઉપયોગ થવો જોઈએ નહીં પેપ્ટીક અલ્સરપેટ, જઠરનો સોજો, કોલાઇટિસ અને ડ્યુઓડીનલ રોગ.

એટ્રિપ્લેક્સ પટુલા એલ.
ટેક્સન:ચેનોપોડિયાસી કુટુંબ
સામાન્ય નામો:
અંગ્રેજી:સ્પીયર સોલ્ટબુશ, કોમન ઓરેચ, સ્પિયર ઓરાચ, સ્પ્રેડિંગ ઓરાચ

વર્ણન:
વાર્ષિક હર્બેસિયસ છોડ 1.5 મીટર ઉંચા ગુઝફૂટ પરિવારનું દાંડી ટટ્ટાર, ડાળીઓવાળું છે. પાંદડા પેટીયોલેટ હોય છે, નીચલા ભાગ ત્રિકોણાકાર હોય છે, કોર્ડેટ-રેખાંશ, સહેજ દાંતાવાળા હોય છે, મધ્યમ રાશિઓ લંબચોરસ, મેટ હોય છે, બંને બાજુએ લગભગ સમાન રંગ હોય છે. યુવાન પાંદડા હળવા રંગના હોય છે અને પાવડરી કોટિંગથી ઢંકાયેલા હોય છે. લીલાશ પડતા નાના ફૂલો નાના દડાઓમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે જે એપીકલ પેનિક્યુલેટ ફુલ બનાવે છે. ક્વિનોઆના બીજ લેન્ટીફોર્મ, ચળકતા, ઘેરા, સખત અને 10 વર્ષ સુધી તાજા રહે છે. જુલાઈથી સપ્ટેમ્બર સુધી તમામ ઉનાળામાં ખીલે છે.
ઓગસ્ટ-ઓક્ટોબરમાં ફળ પાકે છે.

ફેલાવતા ક્વિનોઆનું વિતરણ:
પ્રકૃતિમાં, શ્રેણી સમગ્ર યુરોપ, મધ્ય પૂર્વ, મધ્ય એશિયા, ઉત્તર આફ્રિકા, ચીન (ઝિંજિયાંગ ઉઇગુર સ્વાયત્ત પ્રદેશ)ને આવરી લે છે. રશિયાના પ્રદેશ પર તે યુરોપિયન ભાગ, સિસ્કાકેસિયા, પશ્ચિમી અને પૂર્વીય સાઇબિરીયા અને અલ્તાઇમાં ઉગે છે. ઉત્તર અમેરિકામાં નેચરલાઈઝ્ડ.
એક સર્વવ્યાપક નીંદણ, ક્વિનોઆ રસ્તાઓ પર, નીંદણવાળી જગ્યાઓ, ખેતરોમાં, મુખ્યત્વે બટાકા, બીટ અને અન્ય શાકભાજીમાં, પાતળી વસંત અને ઘાસચારાના પાકમાં, નદીઓ અને તળાવોના કિનારે ઉગે છે.

સંગ્રહ અને તૈયારી:
ઔષધીય કાચો માલ જડીબુટ્ટીઓ છે. તેનો ઉપયોગ તાજા અને સૂકામાં થાય છે. ક્વિનોઆ ઘાસની લણણી ફૂલો દરમિયાન થાય છે. હવા શુષ્ક. જેમ જેમ તે પાકે છે તેમ બીજ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ઘાસની શેલ્ફ લાઇફ 1 વર્ષ છે, બીજ - 3 વર્ષ.

રાસાયણિક રચનાક્વિનોઆ ફેલાવો:
ક્વિનોઆના પાંદડામાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજો, પ્રોટીન, ફાઇબર, સેપોનિન, આવશ્યક તેલ, ઓક્સાલિક એસિડ, એસ્કોર્બિક એસિડ (120 મિલિગ્રામ/% સુધી), કેરોટિન, રુટિન, બીજ - પ્રોટીન, ચરબી, ખાંડ, સ્ટાર્ચ હોય છે.

ફાર્માકોલોજીકલ ગુણધર્મો:
ક્વિનોઆમાં પુનઃસ્થાપન કફનાશક અને પીડાનાશક ગુણધર્મો છે.

દવામાં અરજી:
હિપ્પોક્રેટ્સ અને ગેલેને જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો, ખાસ કરીને બાળકોમાં કબજિયાત અને રિકેટ્સ માટે ક્વિનોઆના ઉપયોગની ભલામણ કરી. હંસના પાંદડા: જાડા ગળફા માટે ચાને બદલે ઉપયોગ કરી શકાય છે જે સાફ કરવું મુશ્કેલ છે, ઉધરસ અને કર્કશતા. લોક ચિકિત્સામાં, છોડનો ઉપયોગ હેમોરહોઇડ્સ, સંધિવા, ખંજવાળવાળી ત્વચા માટે પ્રેરણા તરીકે અને પેટમાં શૂલ, અલ્પ માસિક સ્રાવ અને લ્યુકોરિયા માટે પેઇનકિલર તરીકે થાય છે.

દવાઓ:
ક્વિનોઆ જડીબુટ્ટીઓનો ઉકાળો: 200 મિલી ઉકળતા પાણીમાં 20 ગ્રામ જડીબુટ્ટી ઉકાળો, ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ સુધી ઉકાળો, 30 મિનિટ માટે છોડી દો, તાણ કરો. સંધિવા, સામાન્ય નબળાઇ, સૂકી ઉધરસ, સ્ત્રીરોગ સંબંધી રોગો અને ઝાડા માટે ભોજન પછી દિવસમાં 3 વખત 200 મિલી પીવો.
જડીબુટ્ટીનો ઉકાળો ખંજવાળની ​​ખંજવાળને શાંત કરવા માટે ખંજવાળના જીવાતથી અસરગ્રસ્ત વિસ્તારોમાં પોલ્ટીસ લાગુ કરવા માટે વપરાય છે.
તાજી કચડી ઘાસસ્પ્લિન્ટર્સ બહાર કાઢે છે, ફેસ્ટરિંગ નેઇલ બેડની સારવારમાં ઘા-હીલિંગ એજન્ટ છે.
ક્વિનોઆના પાંદડા ઘાવ અને અલ્સર પર લાગુ થાય છે.

ખેતરમાં ઉપયોગ કરો:
જૂના દિવસોમાં, લોટ ક્વિનોઆમાંથી બનાવવામાં આવતો હતો અને તેની સાથે મિશ્ર કરવામાં આવતો હતો રાઈનો લોટશેકેલી બ્રેડ. વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, કોબીનો સૂપ તાજા ઘાસમાંથી તૈયાર કરી શકાય છે, તેને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળ્યા પછી, સોરેલના ઉમેરા સાથે, અને ક્વિનોઆ સાથે ભળેલા ઇંડા એક સ્વાદિષ્ટ છે. પાકેલા ક્વિનોઆના બીજ, દૂધ સાથે ઉકાળીને, એક સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક પોર્રીજ બનાવો. તે સ્થાપિત થયું છે કે મરીના બીજમાં મોટી માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે, પરંતુ તે શરીર દ્વારા નબળી રીતે શોષાય છે. મુ લાંબા ગાળાના ઉપયોગક્વિનોઆ બ્રેડ ખાવાથી વ્યક્તિનું વજન ઓછું થાય છે અને મોટી માત્રામાં નાઇટ્રોજન ગુમાવે છે, જે નર્વસ સિસ્ટમ અને પાચન અંગોના રોગોનું કારણ બની શકે છે.
ગુડ પર્ગનોસ. ફરને લાલ રંગ આપો.

ફોટા અને ચિત્રો:

Syn.: mari.

વૈકલ્પિક પાંદડા સાથે વાર્ષિક અર્ધ-ઝાડીવાળો મોનોશિયસ છોડ, દાંડીની જેમ, પાવડરી કોટિંગ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તે એક મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન છે અને કેટલાક દેશોમાં લોક દવામાં પણ તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ થાય છે.

નિષ્ણાતોને એક પ્રશ્ન પૂછો

ફૂલ સૂત્ર

દવામાં

ક્વિનોઆ એ એક છોડ છે જે ઘરેલું ફાર્માકોપીઆમાં શામેલ નથી અને રશિયન દવામાં તેનો ઉપયોગ થતો નથી. જો કે, ક્વિનોઆ એક મૂલ્યવાન ખાદ્ય ઉત્પાદન છે, અને તેના ઔષધીય ગુણધર્મોનો ઉપયોગ વિવિધ દેશોમાં લોક દવાઓમાં થાય છે.

ક્વિનોઆનો ઉપયોગ રેચક તરીકે કબજિયાત માટે થાય છે. તે વિટામિનની ઉણપ અને સ્કર્વી માટે એક ઉત્તમ વિટામીનાઇઝિંગ અને સામાન્ય મજબૂતીકરણ એજન્ટ છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના વિવિધ રોગોમાં મદદ કરે છે. જ્યારે ઉધરસ આવે છે, ત્યારે તેમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને કફનાશક અસર હોય છે.

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ ગ્રીન્સ કેલ્શિયમ અને આયર્ન, વનસ્પતિ ચરબી, મૂલ્યવાન પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, વિટામિન્સ પીપી અને સીના ખનિજ ક્ષારથી સમૃદ્ધ છે. ઇન્ફ્યુઝન, તેમજ છોડના હવાઈ ભાગમાંથી તૈયાર કરાયેલા ઉકાળો, એન્ટીબેક્ટેરિયલ, કફનાશક તરીકે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ. ક્વિનોઆમાં કાર્મિનેટીવ અને શામક ગુણધર્મો છે; છોડની તાજી લીલોતરી એ લીવર, પિત્તાશય અને જઠરાંત્રિય માર્ગને ઝેર અને કચરામાંથી સાફ કરવાનો કુદરતી માધ્યમ છે.

તાજા અથવા સૂકા ક્વિનોઆનું પ્રેરણા ગળાના દુખાવાને મટાડવામાં મદદ કરશે, અને ખંજવાળ સાથે ત્વચાના રોગો માટે લોશન તરીકે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ક્વિનોઆના પાંદડામાંથી બનાવેલ પોલ્ટીસ એ સંધિવા અને હરસ સામે ઉત્તમ ઉપાય છે, અને કેટલાક સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન રોગો અને કબજિયાતનો ઉકાળો સાથે સારવાર કરવામાં આવે છે.

વિરોધાભાસ અને આડઅસરો

તે યાદ રાખવું જ જોઈએ કે આ પ્લાન્ટનો દુરુપયોગ તરીકે ખોરાક ઉત્પાદનપાચન તંત્ર અને નર્વસ સિસ્ટમના રોગોનું કારણ બની શકે છે. ઉપરાંત, યુરોલિથિઆસિસ અને કોલેલિથિઆસિસથી પીડિત લોકો દ્વારા ક્વિનોઆ ન ખાવું જોઈએ.

કોસ્મેટોલોજીમાં

ક્વિનોઆના ફાયદાકારક ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ઘરની કોસ્મેટોલોજીમાં થઈ શકે છે. એન્ટીબેક્ટેરિયલ, બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતા અને ત્વચા પર વિટામીનાઇઝિંગ અસર પ્રદાન કરે છે, ક્વિનોઆનો ઉપયોગ ધોવા અને સ્નાન માટે કરી શકાય છે. પાંદડા આ માટે યોગ્ય છે. બાફેલી પાણીના 1 લિટર દીઠ 4 ચમચી સૂકા પાંદડાઓનું પ્રેરણા તૈયાર કરો.

રસોઈમાં

ક્વિનોઆ નિઃશંકપણે સૌથી વધુ જાણીતા ખાદ્ય છોડ પૈકી એક છે. તે લગભગ કોઈ ઉચ્ચારણ સ્વાદ ધરાવતો નથી, જ્યારે કાચો હોય ત્યારે સહેજ ખારી હોય છે. તેથી, તેને વિવિધ વાનગીઓમાં પૂરતા પ્રમાણમાં ઉમેરી શકાય છે મોટી માત્રામાં. જૂના દિવસોમાં, તે દુષ્કાળ, પાક નિષ્ફળતા અને ખોરાકની અછત દરમિયાન લોકોને મદદ કરતું હતું અને ખેડુતો અને શહેરના રહેવાસીઓ તેમના આહારમાં તેનો વ્યાપકપણે ઉપયોગ કરતા હતા. ક્વિનોઆને લોટમાં પીસીને તેમાંથી રાઈના લોટ સાથે બ્રેડ શેકવામાં આવતી હતી. તેના પાકેલા બીજમાંથી તેઓએ દૂધના ઉમેરા સાથે એક પૌષ્ટિક, સ્વાદિષ્ટ પોર્રીજ તૈયાર કર્યું અને તાજા ક્વિનોઆ અને સોરેલમાંથી કોબીનો સૂપ રાંધ્યો, ઘણીવાર કોબીને બદલે તેનો ઉપયોગ કર્યો.

આજકાલ, ક્વિનોઆનો વ્યાપકપણે આહાર, દુર્બળ અને રોજિંદા પોષણ માટે ઉપયોગી વિટામિન અને ખનિજ પૂરક તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉડી અદલાબદલી ક્વિનોઆ સાથે સ્ક્રેમ્બલ્ડ ઇંડા લગભગ સ્વાદિષ્ટ છે. ડુંગળી, બાફેલી ઇંડા અને સાથે અદલાબદલી યુવાન quinoa જડીબુટ્ટી માખણડમ્પલિંગ, ડમ્પલિંગ, પાઈ, પાઈ ભરવા માટે પરફેક્ટ, તદ્દન બુદ્ધિગમ્ય રીતે તેમાં માંસ જેવું લાગે છે. ક્વિનોઆ શિયાળા માટે આથો દ્વારા તૈયાર કરી શકાય છે.

વિવિધ પ્રકારના સલાડ તૈયાર કરવા માટે ક્વિનોના તાજા પાંદડા અત્યંત ઉપયોગી છે, તેનો ઉપયોગ માત્ર મુખ્ય શાકભાજી અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરણ તરીકે જ નહીં, પણ મુખ્ય ઘટક તરીકે પણ થાય છે. તમે સલાડ પહેરી શકો છો વનસ્પતિ તેલ, ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, વિવિધ ચટણીઓ. આવા તાજી વનસ્પતિ સલાડ એ અદ્ભુત વિટામિન પૂરક છે, ખાસ કરીને વસંતઋતુમાં અનિવાર્ય. ક્વિનોઆ વિવિધ સૂપ, શાકભાજી અને માંસ સાથેના મુખ્ય અભ્યાસક્રમોમાં ઉમેરવામાં આવે છે. એક પ્યુરી સ્કેલ્ડ (બ્લેન્ક્ડ) ક્વિનોઆના પાંદડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. હાલમાં, તેનો ઉપયોગ વેજીટેબલ સ્મૂધી, ગાઝપાચો અને અન્ય વાનગીઓમાં કરી શકાય છે જે બ્લેન્ડર અને કાચા શાકભાજીનો ઉપયોગ કરે છે. મૂલ્યવાન પૌષ્ટિક છોડ તરીકે, ક્વિનોઆ કાકેશસના લોકો માટે વ્યાપકપણે જાણીતું છે, જ્યાં તેને અગાઉ સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ઉત્પાદન માનવામાં આવતું હતું.

વર્ગીકરણ

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ (લેટ. એટ્રિપ્લેક્સ પટુલા) એ ચેનોપોડિયાસી પરિવારના ક્વિનોઆ (લેટ. એટ્રિપ્લેક્સ) જાતિના હર્બેસિયસ વાર્ષિક છોડની એક પ્રજાતિ છે.

બોટનિકલ વર્ણન

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ (લેટ. એટ્રિપ્લેક્સ પટુલા) એ નળના મૂળ સાથેનો છોડ છે. દાંડી 30 થી 100 સેમી ઉંચી, એકદમ, સીધી, ડાળીઓવાળી, આડા અંતરે અથવા ઉપરની તરફ નિર્દેશિત શાખાઓ સાથે હોય છે. પાંદડા લીલા હોય છે, બંને બાજુ એક-રંગીન હોય છે, પાતળા, નીચે લટકતા હોય છે, ટૂંકા પાંખવાળા હોય છે; નીચલા ભાગ ભાલા આકારના પાયા સાથે વિરુદ્ધ હોય છે, જેનાં બ્લેડ ત્રાંસી રીતે ઉપર તરફ, વ્યાપક રીતે ફાચર આકારના અથવા લગભગ લેન્સોલેટ, અસમાન રીતે દાંતાવાળા અથવા સંપૂર્ણ હોય છે; બાકીના સ્ટેમમાં - વૈકલ્પિક, લેન્સોલેટ, ટોચ પર ખૂબ ટૂંકા બિંદુ સાથે, કેટલીકવાર પાયા પર નાના લોબ્સ સાથે, લગભગ હંમેશા સંપૂર્ણ. ગાઢ સ્પાઇક-આકારના ફૂલોમાં ફૂલો; સ્ટેમિનેટ્સ મોટે ભાગે પાંચ સભ્યોવાળા હોય છે; ફળના ટુકડાઓ અંડાકાર- અથવા લેન્સ-આકારના-રોમ્બિક હોય છે, જે ઉપલા કિનારે જોડાયેલા હોય છે. બીજ ઊભી છે. તે જૂન-જુલાઈમાં ખીલે છે, સપ્ટેમ્બરમાં મધ્ય ઓક્ટોબર સુધી ફળ આપે છે.

ફેલાવો

ક્વિનોઆનો ફેલાવો, દૂરના ઉત્તર સિવાય, સમગ્ર રશિયામાં વ્યાપક છે. તેનો વિતરણ વિસ્તાર યુરોપ, મધ્ય એશિયા, મધ્ય પૂર્વ, ઉત્તર આફ્રિકાને આવરી લે છે અને ચીનમાં વ્યાપક છે. ઉત્તર અમેરિકામાં આ છોડનું કુદરતીીકરણ અને મૂળિયાં છે.

છોડ શાકભાજીના બગીચા, બગીચા, ખેતીના વિસ્તારો અને ખેતરોની નજીકના વિસ્તારોને પસંદ કરે છે. ઘણી વખત જ્યાં રસ્તાઓ સાથે વધે છે શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતેતેના બીજ ફેલાય છે.

રશિયાના નકશા પર વિતરણના પ્રદેશો.

કાચા માલની પ્રાપ્તિ

ઔષધીય કાચો માલ ઘાસ (પાંદડા, ખરબચડી દાંડી, ફૂલો, બીજ) છે. તેનો ઉપયોગ તાજા અને સૂકામાં થાય છે. ક્વિનોઆ ઘાસની લણણી ફૂલો દરમિયાન થાય છે. છાંયડામાં છત્ર હેઠળ હવા સૂકવી. જેમ જેમ તેઓ પાકે છે તેમ બીજ એકત્રિત કરવામાં આવે છે. ઘાસની શેલ્ફ લાઇફ 1 વર્ષ છે, બીજ - 3 વર્ષ.

ખાદ્ય છોડ તરીકે, ક્વિનોઆની લણણી ફૂલો પહેલાં કરવામાં આવે છે, જ્યારે તે હજી જુવાન, રસદાર અને સખત નથી. તમે ખોરાક માટે તેના ભાગો પણ એકત્રિત કરી શકો છો અને પછીથી - ફૂલો વિના છોડના યુવાન ટોચ.

રાસાયણિક રચના

છોડના ઉપરના ભાગો ખાસ કરીને ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન મૂલ્યવાન પદાર્થોથી સમૃદ્ધ હોય છે. તેમાં સેપોનિન, બીટેઇન, એસ્કોર્બિક એસિડ, કેરોટિન, આવશ્યક તેલ, રુટિન, 30% પ્રોટીન, ઘણાં ફાઇબર અને ખનિજ ક્ષાર હોય છે.

ફાર્માકોલોજીકલ ગુણધર્મો

ક્વિનોઆ એ ફાર્માકોપીયલ પ્લાન્ટ નથી અને તેનો ઉપયોગ સ્થાનિક સત્તાવાર દવાઓમાં થતો નથી, પરંતુ તેનો વ્યાપકપણે લોક વ્યવહારમાં ઉપયોગ થાય છે.

લોક દવામાં ઉપયોગ કરો

લોક ચિકિત્સામાં, છોડનો ઉપયોગ સંધિવા, હરસ, ખંજવાળ ત્વચા, કમળો, અલ્પ માસિક સ્રાવ અને લ્યુકોરિયા માટે પ્રેરણા તરીકે અને પેટના કોલિક માટે પેઇનકિલર તરીકે થાય છે. શુષ્ક અને લાંબી ઉધરસ માટે, તેનો ઉપયોગ કફનાશક તરીકે થાય છે. તૈયારીઓના ભાગ રૂપે, છોડનો ઉપયોગ સૌમ્ય ગાંઠો માટે થાય છે. બાળજન્મ દરમિયાન ઉપયોગ થાય છે (બાળકના સ્થાનને છોડવાની સુવિધા માટે).

કારણ કે પાંદડા એન્ટીબેક્ટેરિયલ પ્રવૃત્તિ દર્શાવે છે, તેઓ ઘા પર તાજા લાગુ પડે છે.

તાજી કચડી જડીબુટ્ટી ફેસ્ટરિંગ નેઇલ બેડની સારવારમાં અસરકારક ઉપાય છે, સ્પ્લિન્ટર્સ બહાર કાઢે છે અને ક્વિનોઆના પાંદડા અલ્સર પર પણ લાગુ પડે છે.

બાહ્ય રીતે, જડીબુટ્ટીના પ્રેરણાનો ઉપયોગ ગળાના દુખાવા માટે ગાર્ગલ કરવા અને ખંજવાળવાળી ત્વચા માટે ધોવા અને લોશન માટે થાય છે.

વિદેશમાં, કંઠસ્થાન અને અન્ય અવયવોના સૌમ્ય અને જીવલેણ ગાંઠો માટે છોડનો ઉપયોગ પ્લાસ્ટર, લિનિમેન્ટ્સ અને ઉકાળોના સ્વરૂપમાં થાય છે.

ક્વિનોઆ સ્પ્રેડિંગનો ઉપયોગ એમેનોરિયા, કમળો, ફેફસાના રોગો માટે થાય છે, પાંદડાનો ઉપયોગ હિમોસ્ટેટિક અને મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થાય છે, તેઓ સ્ક્રોફુલા, ગાંઠો, કોલસની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે. ચાના સ્વરૂપમાં, ક્વિનોઆના પાંદડાનો ઉપયોગ ઉધરસ, જાડા ગળફા જે સાફ કરવું મુશ્કેલ હોય છે અને કર્કશતા માટે થાય છે. વધુમાં, તેઓ ઉન્માદ માટે વાપરી શકાય છે. સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆના તાજા પાંદડા અને સૂકા ઘાસનો ઉપયોગ હાયપોવિટામિનોસિસ, સ્કર્વી માટે સામાન્ય ટોનિક તરીકે થાય છે.

તે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે ક્વિનોઆ ફૂલોમાંથી પરાગ એ આપણા આબોહવા ક્ષેત્રમાં સૌથી મજબૂત એલર્જન છે.

ઐતિહાસિક પૃષ્ઠભૂમિ

ફૂડ પ્લાન્ટ તરીકે, ક્વિનોઆ પ્રાચીન સમયથી જાણીતું છે. 19મી સદી સુધી, તે ખાસ કરીને બગીચાઓમાં ઉછેરવામાં આવતું હતું, તેની સાથે અનાજના પાકો પણ વાવવામાં આવતા હતા. અનુસાર વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્રીય શબ્દકોશફાસ્મેરા, રશિયન નામ, સંભવતઃ પાંદડા પરના સફેદ ફોલ્લીઓ પરથી આવે છે અને "હંસ" અને લેટિન આલ્બસ શબ્દ પર પાછા જાય છે, જેનો અર્થ "સફેદ" થાય છે. તે નોંધનીય છે કે રશિયન શબ્દ "બાલાન્ડા" લિથુનિયન ભાષામાંથી ઉધાર લેવામાં આવ્યો છે, જ્યાં "બાલાંડા" શબ્દનો અર્થ "ક્વિનોઆ" થાય છે. હિપ્પોક્રેટ્સ અને ગેલેને પણ બાળકોમાં કબજિયાત અને રિકેટ્સ માટે ક્વિનોઆના ઉપયોગની ભલામણ કરી હતી. તે પહેલેથી જ પ્લીનીના કાર્યોમાં દેખાય છે લેટિન નામછોડ

સાહિત્ય

1. વી.પી. મખલાયુક "લોક દવામાં ઔષધીય છોડ" એમ.: નિવા રોસી, 1992

2. એ.એલ. બુડન્ટસેવ, ઇ.ઇ. લેસિઓવસ્કાયા. જંગલી વૃદ્ધિ ઉપયોગી છોડરશિયા. - સેન્ટ પીટર્સબર્ગ: SPHFA, 2001 - 663 પૃષ્ઠ.

3. પાસ્તુશેન્કોવ એલ.વી. ઔષધીય છોડ. લોક દવા અને રોજિંદા જીવનમાં ઉપયોગ કરો. - સેન્ટ પીટર્સબર્ગ: BVH-Peterberg, 2012 - 432 p.

4. બરાનોવ એ.એ., લેવિટ્સ્કી એસ.વી. - ઔષધીય વનસ્પતિઓનો જ્ઞાનકોશ. - સેન્ટ પીટર્સબર્ગ: "દિલ્યા પબ્લિશિંગ", 2011. - 480 પૃષ્ઠ.

5. Lavrenova G.V., Lavrenov V.K - ઔષધીય વનસ્પતિઓનો જ્ઞાનકોશ. વોલ્યુમ 1 - Donetsk, "Donetsk પ્રદેશ", 1996. - 656 p.

6. કાકેશસના ખાદ્ય ઔષધીય છોડ: ડિરેક્ટરી. રોસ્ટોવ એન/એ: રોસ્ટોવ યુનિવર્સિટી પબ્લિશિંગ હાઉસ. એડ. એન.જી. વોરોબ્યોવા. - 1989. − 464 પૃ.

ક્વિનોઆ એક છોડ છે જેને ઘણા માળીઓ નકામી નીંદણ માને છે. તેઓ તેનો વિસ્તાર સાફ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તેઓ કદાચ એ જાણીને આશ્ચર્યચકિત થશે કે આ અસ્પષ્ટ ઔષધિમાં ઘણી બધી છે ઉપયોગી ગુણધર્મોઅને તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં પણ થાય છે.

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ: વર્ણન

આ અમરન્થ પરિવાર (જીનસ - ક્વિનોઆ) થી સંબંધિત હર્બેસિયસ વાર્ષિક છોડ છે. તેની ઊંચાઈ 15 થી 80 સે.મી. સુધીની હોઈ શકે છે, પાંદડા વૈકલ્પિક હોય છે, મધ્યમ અને નીચલા ભાગોમાં હીરા-લેન્સોલેટ આકાર અને કાંટાદાર ધાર હોય છે. ઉપલા પાંદડા કાન વગરના આખા, અસ્તવ્યસ્ત હોય છે.

ક્વિનોઆ ફૂલો નાના, અસ્પષ્ટ, નાના દડાઓમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે. આ apical inflorescences છે. તેમની પાસે પાંચ પાંખડીઓ છે, જે ક્યારેક એકસાથે વધે છે. કેટલીકવાર પેરીઅન્થ ખૂટે છે અને તેના સ્થાને ત્રિકોણાકાર બ્રેક્ટ થાય છે. સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆમાં પાંચ પુંકેસર સાથે ડાયોસિઅસ પરંતુ એકવિધ ફૂલો હોય છે. ડાળીઓવાળું. મૂળ જમીનના સ્તરમાં ઊંડે સુધી પ્રવેશ કરે છે.

ફળ શુષ્ક, એક-બીજવાળું હોય છે અને તે કાંટામાં બંધ હોય છે. સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ જૂનથી મધ્ય સપ્ટેમ્બર સુધી ખીલે છે. ફળો ઓગસ્ટમાં દેખાય છે.

ફેલાવો

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ યુરોપ, મધ્ય એશિયા, મધ્ય પૂર્વ, ઉત્તર આફ્રિકામાં વ્યાપકપણે રજૂ થાય છે અને તે ચીનમાં જોવા મળે છે. આપણા દેશમાં, તે દૂર ઉત્તર સિવાય લગભગ તમામ પ્રદેશોમાં ઉગે છે. ક્વિનોઆનો ફેલાવો ઉત્તર અમેરિકામાં પણ રુટ ધરાવે છે. તેણી ખેતીવાળા વિસ્તારો, ખેતરોની નજીકના વિસ્તારો, શાકભાજીના બગીચાઓ અને બગીચાઓ પસંદ કરે છે. તમે ઘણીવાર આ છોડને રસ્તાના કિનારે શોધી શકો છો.

રાસાયણિક રચના

ક્વિનોઆ ખાસ કરીને સમૃદ્ધ છે ઉપયોગી પદાર્થોફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન. છોડના ઉપરના જમીનના ભાગોમાં નીચેના મળી આવ્યા હતા:

• betaine
• saponins;
• કેરોટીન;
• ascorbic એસિડ;
• નિયમિત;
• આવશ્યક તેલ;
• ફાઇબર;
• પ્રોટીન (30% સુધી);
• ખનિજ ક્ષાર.

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ: ફાયદાકારક ગુણધર્મો અને ઔષધીય રચનાઓનું વર્ણન

ક્વિનોઆ, જેની ઔષધીય ગુણધર્મો પ્રાચીન સમયથી જાણીતી છે, તેનો સફળતાપૂર્વક લોક દવામાં ઉપયોગ થાય છે. અલ્સર, ઘા અને ત્વચાની બળતરાને મટાડવા માટે તેમાંથી લોશન અને પોલ્ટીસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ક્વિનોઆ જઠરાંત્રિય માર્ગના કામકાજને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, કમજોર સૂકી ઉધરસ, માથાનો દુખાવો, કમળો મટાડે છે અને પેટના કોલિક વિશે ભૂલી જાય છે. ક્વિનોઆ ઇન્ફ્યુઝનનો ઉપયોગ થ્રશ અને લાંબા, ભારે માસિક સ્રાવ માટે થાય છે.

ક્વિનોઆનો રસ (કૃમિ માટે)

તાજો રસ મેળવવા માટે, તમારે યુવાન, બિન-કઠણ ક્વિનોઆ દાંડી અને પાંદડાની જરૂર પડશે. તેમને માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરો અથવા બ્લેન્ડર સાથે અંગત સ્વાર્થ કરો. પરિણામી સમૂહને અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલ જાળી દ્વારા સ્ક્વિઝ કરવું આવશ્યક છે. પરિણામી રસ ભોજનના અડધા કલાક પહેલાં, એક ચમચી (ચમચી) દિવસમાં ત્રણ વખત લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સંધિવા માટે ઉકાળો

આ રચના ઝડપથી અને સરળતાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. તમારે ક્વિનોઆ ફેલાવવાની જરૂર પડશે - બે ચમચી (સૂકા અને કચડી પાંદડા). તેમને 0.1 લિટર ઉકળતા પાણીથી ભરો. મિશ્રણને ધીમા તાપે પંદર મિનિટ માટે મૂકો. હવે તમારે સૂપને તાણવાની જરૂર છે અને ઉકળતા પાણી સાથે પ્રવાહીની પરિણામી માત્રાને પ્રારંભિક વોલ્યુમમાં લાવવાની જરૂર છે. આ ઉકાળો ભોજન પહેલાં લેવો જોઈએ, દિવસમાં ત્રણ વખત એક ચમચી.

થ્રશ માટે ઉકાળો

ત્રીસ ગ્રામ ઉડી અદલાબદલી (તાજી) જડીબુટ્ટીઓમાં 250 મિલી પાણી રેડવું, કન્ટેનરને લગભગ વીસ મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર મૂકો. કાચા માલને સ્વીઝ કરો, અને પરિણામી સૂપમાં 500 મિલી ઉકળતા પાણી ઉમેરો. ઠંડુ કરો અને ડચિંગ માટે ઉપયોગ કરો (દિવસમાં બે વાર).

સ્ટેમેટીટીસ માટે ઉકાળો

ત્રણ ચમચી સૂકા શાકને પીસીને પાવડર બનાવી લો. તેના પર 300 મિલી ઉકળતા પાણી રેડો અને એક કલાક માટે ચુસ્ત રીતે બંધ શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો જેથી સૂપ રેડવામાં આવે. પછી રચનાને તાણમાં લઈ શકાય છે, અને ઘાસને સ્ક્વિઝ કરી શકાય છે. આ ઉકાળો સવારે અને સાંજે મોઢામાં ધોઈ નાખવો જોઈએ.

ચા

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ એક અનન્ય છોડ છે. તેના પાંદડાનો ઉપયોગ ચા બનાવવા માટે કરી શકાય છે જે ઉધરસમાં મદદ કરે છે. તે જાડાથી છુટકારો મેળવશે, ગળફાને અલગ કરવું મુશ્કેલ છે.

રસોઈમાં ઉપયોગ કરો

ક્વિનોઆ લીફ સલાડ એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ આરોગ્યપ્રદ વાનગી છે. તે એવા લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ તણાવમાં હોય અથવા ફેફસાં અને બ્રોન્ચીના રોગો હોય.

એક સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક પોર્રીજ સંપૂર્ણપણે પાકેલા ક્વિનોઆના બીજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ સોજી જેવો હોય છે. વધુમાં, પ્રથમ અશુદ્ધિઓ દૂર કરીને અને તેને પીસીને બીજમાંથી લોટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ લોટ બ્રેડ પકવવા માટે એક ઉત્તમ ઉમેરણ છે.

સ્પ્રેડિંગ ક્વિનોઆ એ મુખ્ય માછલી અથવા માંસના અભ્યાસક્રમો માટે ઉત્તમ મસાલા છે. છોડના પાંદડા સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે અને પછી કચડી નાખવામાં આવે છે.

કાચા માલની પ્રાપ્તિ

લોક દવામાં, લગભગ સમગ્ર છોડનો ઉપયોગ થાય છે: પાંદડા, ફૂલો, રફ દાંડી અને બીજ. તૈયાર કરો દવાઓક્વિનોઆના આધારે, તમે કાં તો તાજા છોડનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા ઉનાળામાં લણવામાં આવતી કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન થવું જોઈએ. તેઓ તેને સૌથી વધુ સૂકવે છે ઔષધીય વનસ્પતિઓ, છત્ર હેઠળ, હવામાં. આ હેતુ માટે તમે સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ રૂમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. જેમ જેમ તે પાકે છે તેમ બીજ એકત્રિત કરવામાં આવે છે.

છોડનો લીલો ભાગ, જ્યારે સૂકાઈ જાય છે, ત્યારે તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને એક વર્ષ સુધી જાળવી રાખે છે, અને બીજ ત્રણ વર્ષ સુધી.

બિનસલાહભર્યું

બધા ઔષધીય છોડચોક્કસ contraindication છે. આ અર્થમાં ક્વિનોઆ કોઈ અપવાદ નથી.

1. પિત્તાશય અને યુરોલિથિઆસિસથી પીડિત લોકો દ્વારા ક્વિનોઆ પર આધારિત દવાઓનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
2. ક્વિનોઆમાં સમાયેલ સેલિસીલેટ્સ ઓછી લોહી ગંઠાઈ જવાની ક્ષમતા ધરાવતા લોકોમાં રક્તસ્રાવનું કારણ બની શકે છે.
3. આ છોડ પર આધારિત દવાઓના લાંબા ગાળાના, અનિયંત્રિત ઉપયોગથી વધારો થઈ શકે છે ક્રોનિક રોગોઆંતરડા અને પેટ.

નિષ્કર્ષમાં, હું કહેવા માંગુ છું કે, ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મોની હાજરી હોવા છતાં, પરંપરાગત દવાઓમાં ક્વિનોઆનો ઉપયોગ થતો નથી. તેમાં તદ્દન ગંભીર વિરોધાભાસ છે, તેથી તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લીધા વિના સારવાર શરૂ કરશો નહીં, ખાસ કરીને જો તમને ક્રોનિક રોગો હોય.