ક્રેનબેરી - તે અમારી રીત છે! દેશમાં ક્રાનબેરી કેવી રીતે ઉગાડવી. વ્યક્તિગત પ્લોટમાં ક્રેનબેરી ઉગાડવી ક્રેનબેરીનું વર્ણન અને જાતો

કુર્લોવિચ ટી.વી.
બાયોલોજીના ઉમેદવાર વિજ્ઞાન, રાજ્ય વૈજ્ઞાનિક સંસ્થા "બેલારુસની નેશનલ એકેડેમી ઓફ સાયન્સિસનું કેન્દ્રીય બોટનિકલ ગાર્ડન"

મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી: તેનો અર્થ અને ખેતીની લાક્ષણિકતાઓ

ફોટો 1 - ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા મોટા ફળવાળા ક્રેનબેરી ફળો - વિટામિન્સનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત

લાર્જ-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી એ બારમાસી સદાબહાર ઝાડવા છે જે 10-15 સે.મી. ઊંચું હોય છે, જેમાં બે પ્રકારના અંકુર હોય છે: વિસર્પી અને ટટ્ટાર. વિસર્પી ડાળીઓ 1.5-2.0 મીટર લાંબી લેશ હોય છે અને છોડને ઝડપથી વિસ્તાર પર ફેલાવે છે. વધુમાં, બીજા વર્ષથી, 5 થી 15 સે.મી. લાંબી ટટ્ટાર અંકુરની કળીઓ પર ફૂલની કળીઓ ઉગે છે અને પાકની રચના થાય છે. મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરીનું ફળ 1.8-2.2 સે.મી.ના વ્યાસવાળા રસદાર, મોટા, ઘેરા લાલ બેરી છે, બેન્ઝોઇક એસિડની હાજરીને કારણે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમય સુધી તાજી રહે છે.

ફોટો 2 - સંપૂર્ણ પાકે ત્યારે મોટા ક્રેનબેરી બેરી

વૃદ્ધિ અને સંભાળ

ક્રેનબેરીની ગરીબ જીવનશૈલીમાં ઉગાડવા અને પાક બનાવવાની ક્ષમતાએ જમીનની ફળદ્રુપતા માટે ઓછી માંગ ધરાવતા છોડ તરીકે તેની પ્રતિષ્ઠા સુરક્ષિત કરી છે. જ્યારે સંસ્કૃતિમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ત્યારે આ છોડ પ્રમાણમાં સક્રિય રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે નાની માત્રાખાતર

અમેરિકન સંશોધકોના મતે, છોડના ઉપરના ભાગના સમાન બાયોમાસ બનાવવા માટે ક્રેનબેરીને મકાઈ કરતાં 4 ગણા ઓછા નાઈટ્રોજન, ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની જરૂર પડે છે. જો કે, અન્ય પાકોની સરખામણીમાં ક્રેનબેરીની પોષણ પ્રક્રિયાને નિયંત્રિત કરવી વધુ મુશ્કેલ છે. આ, સૌ પ્રથમ, છોડની વિશિષ્ટતાઓને કારણે છે, જે એક બારમાસી સદાબહાર ઝાડવા છે, જેમાં શોષિત ખનિજ પદાર્થોનો માત્ર એક ભાગ બેરીની લણણી સાથે દૂર કરવામાં આવે છે.

તેમાંથી મુખ્ય જથ્થો પાંદડા અને દાંડીમાં આગામી વર્ષની લણણીના બિછાવે અને રચના માટે જરૂરી અનામત તરીકે કેન્દ્રિત છે. પાણીના સઘન ઉપયોગ સહિત અન્ય છોડ માટે અસાધારણ કૃષિ પદ્ધતિઓ ધ્યાનમાં લેવી પણ જરૂરી છે. મોબાઈલ પોષક તત્ત્વો જમીનની રૂપરેખા સાથે પાણી સાથે સ્થળાંતર કરે છે, અને તેમાંથી કેટલાક અનિવાર્યપણે ખોવાઈ જાય છે અને છોડના મૂળ વિસ્તારની બહાર જાય છે. આ સંદર્ભે, ખાતરોના નાના ડોઝ સાથે વારંવાર પરાગાધાન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ફોટો 3 - મોટા ફળવાળા ક્રાનબેરીનું ફળ

ક્રેનબેરીને વસંત (કટીંગ્સ) અથવા કોઈપણ સમયે (વસંત, ઉનાળો, પાનખર) કન્ટેનરમાં રોપાઓ તરીકે વાવેતર કરવામાં આવે છે. રોપણી માટેના સબસ્ટ્રેટ્સ બરછટ રેતી અને લાકડાંઈ નો વહેર (5:1:1) ના ઉમેરા સાથે એસિડિક પ્રતિક્રિયા (pH 3 થી 5) સાથે સ્ફગ્નમ, હાઇ-મૂર પીટમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. પથારી તૈયાર કરવા માટે, તમારે માટીને 20 - 30 સેમી (માળીની વિનંતી પર પથારીની લંબાઈ અને પહોળાઈ) ની ઊંડાઈથી દૂર કરવાની જરૂર છે અને તેમાંથી બેડની આસપાસ ડેમ જેવું કંઈક બનાવવું પડશે. તૈયાર સબસ્ટ્રેટ સાથે પરિણામી ખાડો ભરો, તેને સહેજ કોમ્પેક્ટ કરો અને તેને પાણી આપો. માટીની જમીન પર, ખાડાની ઊંડાઈ 5-10 સે.મી.થી વધુ નથી; વધુ પડતા પાણીના પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરવા માટે પલંગ જમીનની સપાટીથી 15-20 સે.મી.

રોપાઓ 25x25 પેટર્ન અનુસાર રોપવામાં આવે છે, વાવેતરને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે અને પછી સતત ઉચ્ચ ભેજ પર જાળવવામાં આવે છે. ખાતર અને ખાતર ક્રેનબેરીની નીચે મૂકવામાં આવતાં નથી, પરંતુ તેમને વાર્ષિક ખાતરની નાની માત્રા આપવામાં આવે છે: એપ્રિલના અંતમાં એમોનિયમ સલ્ફેટ (3-4 ગ્રામ), ડબલ સુપરફોસ્ફેટ (6 ગ્રામ) અને પોટેશિયમ સલ્ફેટ (3-4 ગ્રામ) સાથે. ફૂલો પહેલાં મેનો અંત - 1m2 દીઠ સલ્ફેટ એમોનિયમની સમાન માત્રા. ક્રેનબેરીના વાવેતરને નીંદણ મુક્ત રાખવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વર્ષોથી, વાવેતર ખૂબ જ સંક્ષિપ્ત થઈ જાય છે, અને અંકુર જમીન પર પહોંચતા નથી જ્યાં તેઓ મૂળ લે છે. પછી વિસર્પી અંકુરને આંશિક રીતે કાપી નાખવામાં આવે છે, અને રોપણી વસંતઋતુના પ્રારંભમાં અથવા પાનખરમાં બરછટ રેતીના 1-2 સે.મી.ના સ્તર સાથે કરવામાં આવે છે, ઘણા દાયકાઓ સુધી એક જગ્યાએ ઉગી શકે છે. યુવાન વાવેતરનું ફળ ત્રીજા વર્ષે શરૂ થાય છે, અને ચોથા વર્ષે સંપૂર્ણ લણણી થાય છે. એક ચોરસ મીટરથી તમે પાંચ લિટર બેરી એકત્રિત કરી શકો છો.

હીલિંગ ગુણધર્મો

ઘણા બગીચા અને જંગલી ફળો અને બેરીના છોડમાં, ક્રેનબેરી ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે. તેના ફળોમાં જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોના જટિલ અને સમૃદ્ધ સંકુલની હાજરીએ તેની પ્રતિષ્ઠા અત્યંત મહત્વપૂર્ણ તરીકે બનાવી છે. ખોરાક ઉત્પાદનઅને લોક અને વૈજ્ઞાનિક દવામાં અનિવાર્ય રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક એજન્ટ.

ફોટો 4 - એકત્રિત ક્રેનબેરી ફળો

ફળનું ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય વિવિધ શરદી માટે તેનો અસરકારક ઉપયોગ સુનિશ્ચિત કરે છે, ચેપી રોગો, મેલેરિયા માટે. મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર, વેસ્ક્યુલર સ્પાસમ અને હાયપરટેન્શનના કિસ્સામાં ક્રેનબેરી ફાયદાકારક અસર ધરાવે છે. તેણી - અસરકારક ઉપાયસ્કર્વી સામે, ખોરાકમાં વિટામિન સી (એસ્કોર્બિક એસિડ) ની અછતને કારણે અને તેની સાથે સ્નાયુઓની શક્તિ, સુસ્તી, થાક, ચક્કર, પેઢામાં સોજો અને રક્તસ્રાવ, દાંત ખીલવા અને નુકશાન અને અન્ય વધુ ગંભીર પરિણામો સાથે.

ફોટો 5 - ક્રેનબેરીમાં મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે

તે જાણીતું છે કે ક્રેનબેરીના પોષક અને રોગનિવારક અને પ્રોફીલેક્ટીક બંને ફાયદા માનવો માટે જરૂરી ઘણા સંયોજનોની સામગ્રીને કારણે છે: શર્કરા, કાર્બનિક એસિડ, ફિનોલ્સ, વિટામિન્સ, ટ્રાઇટરપેનોઇડ્સ, ટેનીન અને પેક્ટીન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ.

ખાંડમાં, મુખ્ય સ્થાન ગ્લુકોઝ અને ફ્રુક્ટોઝ દ્વારા કબજે કરવામાં આવે છે, ક્રેનબેરીમાં ઓછી માત્રામાં સુક્રોઝ હોય છે. કાર્બનિક એસિડનો મોટો સમૂહ: સાઇટ્રિક, મેલિક, બેન્ઝોઇક, કેટોબ્યુટીરિક, કેટોગ્લુટેરિક, ક્વિનિક, ઓક્સાલિક, સ્યુસિનિક, ક્લોરોજેનિક, વગેરે. કાર્બનિક એસિડના સમગ્ર સંકુલની હાજરી, અને ખાસ કરીને બેન્ઝોઇક, ઉચ્ચ શેલ્ફ લાઇફ સમજાવે છે. તાજા બેરીસંગ્રહ દરમિયાન, તેમને ફૂગ, બેક્ટેરિયા અને જંતુઓથી સુરક્ષિત કરો. ખોરાકની જાળવણી બેન્ઝોઇક એસિડના એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો પર આધારિત છે.

ક્રેનબેરી વ્યક્તિના વિટામિન સંતુલનમાં ચોક્કસ ભૂમિકા ભજવી શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે આહારમાં વ્યવસ્થિત રીતે સમાવેશ થાય છે. વિટામિન સી ઉપરાંત, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની થાઇમિન (વિટામિન B0, ફોલિક એસિડ(B5), રિબોફ્લેવિન (B2), પાયરિડોક્સિન (B6), નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પીપી). ક્રેનબેરીમાં કેરોટીનોઇડ્સની સામગ્રી ઓછી છે અને આ સૂચકની દ્રષ્ટિએ તે ઘણા ફળો અને ફળો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. વનસ્પતિ છોડ- સમુદ્ર બકથ્રોન, પર્વત રાખ, જરદાળુ, ગુલાબ હિપ્સ, પાલક, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, વગેરે.

IN તાજેતરના વર્ષોફાયલોક્વિનોન (વિટામિન K1) ના મહત્વના સ્ત્રોત તરીકે ક્રેનબેરીનું મૂલ્ય દર્શાવવામાં આવ્યું છે. ફાયલોક્વિનોનની ઉણપ લોહીમાં પ્રોથ્રોમ્બિનની રચનામાં વિક્ષેપ લાવે છે. ફાયલોક્વિનોનની સામગ્રીના આધારે, ક્રેનબેરીને મૂલ્યવાન K-વિટામિન કેરિયર્સ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે કોબી, લીલા ટામેટાં, સ્ટ્રોબેરી વગેરે જેવા વિટામિનના અભ્યાસ કરેલા સ્ત્રોતો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

ફોટો 6 - સ્ટીવન્સ વિવિધતાના ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી ફળો

વિવિધ પ્રકારના મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી અને સ્થાનિક પ્રજાતિઓ - સ્વેમ્પ ક્રેનબેરી - પોષક મૂલ્યમાં સમાન છે અને બાયોકેમિકલ સંકુલમાં સમાવિષ્ટ વ્યક્તિગત ઘટકોની માત્રાત્મક સામગ્રીમાં જ અલગ છે. મોટા ફ્રુટેડ ક્રેનબેરીની મોટાભાગની જાતો સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની તુલનામાં ઓછી કુલ ખાંડની સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેમાં ઓછા ઓર્ગેનિક એસિડ્સ પણ હોય છે, જે સ્વાદ દ્વારા પણ નક્કી કરી શકાય છે. વિશિષ્ટ લક્ષણમોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરીનો ફાયદો એ છે કે તેમના ફળો પેક્ટીન સંયોજનોમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે.

મોટા ફળવાળી ક્રેનબેરી માનવીની A-વિટામીનની જરૂરિયાત પૂરી પાડવા માટે ઉચ્ચ મૂલ્ય ધરાવે છે, કારણ કે તેની મોટાભાગની જાતોમાં જંગલી સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની બેરી કરતાં ફળોમાં 1.5-2 ગણું વધુ ડી-કેરોટિન હોય છે.

સંગ્રહ દરમિયાન પાકેલા બેરીના ઉપભોક્તા ગુણો અને બાયોકેમિકલ મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે બદલાય છે. ક્રેનબેરીને નીચા તાપમાને (2-4°) અને ઉચ્ચ સંબંધિત ભેજ (85-90%) પર સંગ્રહિત કરવું શ્રેષ્ઠ છે.

કેટલીકવાર ક્રેનબેરી વસંતમાં લણણી કરવામાં આવે છે, બરફ ઓગળ્યા પછી (સ્નો બેરી). જો કે તે પાનખરમાં ચૂંટેલા બેરી કરતાં વધુ સુખદ હોય છે, તે રસદાર હોય છે, પરંતુ તે ઓછા ફોર્ટિફાઇડ (વર્ચ્યુઅલ રીતે વિટામિન સી વિનાનું) અને જૈવિક રીતે ઓછું મૂલ્યવાન છે. ઔષધીય હેતુઓ માટે બનાવાયેલ ફળોની મહત્વની જરૂરિયાત તેમની સંપૂર્ણ પરિપક્વતા છે (જ્યારે પાનખરમાં લણણી કરવામાં આવે છે).

ફોટો 7 - વાવેતર સામગ્રીબંધ રુટ સિસ્ટમ સાથે મોટી-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી

જ્યારે તમે ક્રેનબેરીનો ઉલ્લેખ કરો છો, ત્યારે શંકુદ્રુપ જંગલો અને પીટ બોગ્સની છબીઓ તરત જ ઊભી થાય છે, જ્યાં આ "ઉત્તરી બેરી" નો જન્મ થયો હતો. તમારા પોતાના બગીચામાં ઉગાડો વન બેરીજો તમે તેના માટે કુદરતી પરિસ્થિતિઓની નજીક અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ બનાવો છો તો તે તદ્દન શક્ય છે. તમારા બગીચામાં ક્રાનબેરી કેવી રીતે ઉગાડવી - નીચે વાંચો.

એક ભવ્ય સદાબહાર ઝાડવા, ક્રેનબેરી એ લિંગનબેરી પરિવારનો સભ્ય છે જેનું સામાન્ય નામ લેટિન શબ્દ "ઓક્સીકોકસ" પરથી આવ્યું છે - તીક્ષ્ણ, ખાટા અને ગોળાકાર, જેનો શાબ્દિક અર્થ "ખાટા બોલ" થાય છે.

"કાયાકલ્પ બેરી" ની રચના, કારણ કે તેને તેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો માટે કહેવામાં આવે છે, તેમાં વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે: A, C, B1, B2, C, K, PP, તેમજ થાઇમિન જેવા પદાર્થો, જે સામાન્યકરણમાં સામેલ છે. હૃદય, નર્વસ અને પાચન પ્રણાલીઓ; નિયાસિન, જે કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે, અને રિબોફ્લેવિન, જે સારા થાઇરોઇડ કાર્યને પ્રોત્સાહન આપે છે અને લોહીમાં લાલ રક્ત કોશિકાઓ અને એન્ટિબોડીઝના નિર્માણમાં પણ મદદ કરે છે. તે કંઈપણ માટે નથી કે ક્રેનબેરીનો રસ એક ઉત્તમ ઊર્જા ટોનિક માનવામાં આવે છે.

મોટા ફળવાળા ગાર્ડન ક્રેનબેરી શ્રેષ્ઠ શક્ય રીતેઅમારા dachas માં વધવા માટે અનુકૂળ.તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, કદમાં 15 થી 25 મીમી વ્યાસ સુધીની, સ્વેમ્પ ક્રેનબેરી કરતાં 3 ગણી મોટી હોય છે. મોટા ફળવાળી ક્રેનબેરીની જાતો આડી અને વિસર્પી અંકુરની પેદા કરે છે, વિવિધ પર આધાર રાખીને, 50 થી 115 સે.મી. લાંબી, નાના સદાબહાર પાંદડાઓથી ગીચતાથી આવરી લેવામાં આવે છે. વસંતઋતુમાં, યુવાન અંકુર ઉપરની તરફ અંકુરિત થાય છે, પ્રમાણભૂત ટટ્ટાર વૃદ્ધિ સ્વરૂપ ધરાવે છે, અને શિયાળા પછી તેઓ જમીનની નજીક આવે છે, ત્યાં એક ગાઢ અને ખૂબ જ સુંદર આવરણ બનાવે છે.

ક્રેનબેરી ફૂલો

ફૂલો દરમિયાન, જૂનથી જુલાઈ સુધી, ક્રેનબેરીમાં ખૂબ જ સુંદર, મધ્યમ કદના, આછા ગુલાબી ફૂલો હોય છે. તેમના આકાર સાથે તેઓ લાંબી ગરદન પર ક્રેનના માથા જેવું લાગે છે, કદાચ તેથી જ યુક્રેનમાં તેઓ તેને "ક્રેન" કહે છે.

ક્રેનબેરી બીજા કે ત્રીજા વર્ષમાં ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાનખરની નજીક પાકે છે અને, વિવિધતાના આધારે, સપ્ટેમ્બરથી ઓક્ટોબર સુધી લણણી કરી શકાય છે. પરંતુ ક્રેનબેરીને વહેલા ચૂંટતી વખતે, તેમને પાકવા દેવાની જરૂર છે જેથી તેઓ નરમ થઈ જાય. અલબત્ત, ઝાડવું પર હિમ દ્વારા તેને "પકડવામાં" આવ્યા પછી બેરી વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે, પરંતુ, કમનસીબે, વિટામિન રચનાથોડું ખોવાઈ શકે છે.

એકત્રિત ક્રાનબેરીને સ્થિર, પલાળીને, ખાંડ સાથે જમીનમાં અથવા તૈયાર કરી શકાય છે. હિમ પહેલાં ક્રેનબેરીની લણણી કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કારણ કે ફ્રોઝન બેરી ફક્ત સ્થિર સંગ્રહિત કરી શકાય છે. છ મહિનાથી વધુ સમય માટે, ક્રેનબેરીને ઠંડી બાલ્કની, લોગિઆ, ભોંયરામાં અથવા ગરમ ન હોય તેવા પેન્ટ્રીમાં તાજી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ક્રેનબેરીને લગભગ એક વર્ષ સુધી પલાળીને, પાણીથી ટોચ પર આવરી લેવામાં આવેલા બેરલમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

જાતો - મનપસંદ

1 "ક્રેનબેરી કાર્પેટ" - બેન લીયર

બેન લીયર ક્રેનબેરી સુઘડ ગ્રાઉન્ડ કવર લૉનના સ્વરૂપમાં ઉગે છે, જે જમીનની ઉપર મહત્તમ 15 સે.મી. સુધી વધે છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કદમાં 18-20 મીમી વ્યાસ અને લગભગ 1.7 ગ્રામ વજન ધરાવે છે. તેઓ ઊંડા બર્ગન્ડી રંગના હોય છે, સ્થળોએ લગભગ કાળા હોય છે અને મીણના આવરણથી ઢંકાયેલા હોય છે. પલ્પ રસદાર, મક્કમ, મીઠો અને ખાટો હોય છે. છોડ મધ્યમ કદનો છે, ઘણા આડા નિર્દેશિત અંકુરનું ઉત્પાદન કરે છે, મોટા ઘેરા લીલા પાંદડાઓથી વિખરાયેલા છે. એક પુખ્ત છોડ 1.5-1.6 કિલો બેરીનું ઉત્પાદન કરે છે, જે ઓગસ્ટના અંત સુધીમાં - સપ્ટેમ્બરની શરૂઆતમાં પાકવાનું શરૂ કરે છે.

2 "હાર્વેસ્ટ રેકોર્ડ બ્રેકર" - સ્ટીવન્સ ક્રેનબેરી

સ્ટીવેન્સને સૌથી મોટી ફળવાળી વિવિધતા માનવામાં આવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી છે, ઓછામાં ઓછા 24 મીમી વ્યાસ અને 1.5 ગ્રામથી વજન ધરાવે છે, આકારમાં ગોળાકાર-લંબાઈ, મીણ જેવું કોટિંગ સાથે ઘેરા લાલ રંગના હોય છે. પલ્પ રસદાર, ગાઢ, મીઠો અને ખાટો હોય છે. છોડ ઉત્સાહી છે, જાડા, ઊભી નિર્દેશિત ઊંચા અંકુરનો વિકાસ કરે છે. પરિપક્વ ઝાડવું 2.5 કિલોથી વધુ બેરીનું ઉત્પાદન કરે છે.

3 "ગાર્ડન ડેકોરેશન" - પિલગ્રીમ ક્રેનબેરી

યાત્રાળુ. તેનો ઉપયોગ ફક્ત બેરી પાક તરીકે જ નહીં, પણ સુશોભન તરીકે પણ થાય છે લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇન. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી, 22-27 મીમી વ્યાસ અને 2.1 ગ્રામ સુધીનું વજન, લંબચોરસ, મીણ જેવું કોટિંગ સાથે ક્રેનબેરી, આકાર, જાંબલી-લાલ રંગ માટે પ્રમાણભૂત નથી. પલ્પ રસદાર, કોમળ અને કડક, મીઠો અને ખાટો છે. છોડ ઉત્સાહી અને ઓછી વૃદ્ધિ પામે છે. અતિશય ઉગાડવામાં આવેલી ઝાડીઓ 25 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી ગાઢ કાર્પેટ બનાવે છે, એક નિયમ તરીકે, લગભગ 1.6 કિલો બેરી ઉત્પન્ન થાય છે, જે ફક્ત ઓક્ટોબરની શરૂઆતમાં પાકે છે.

ક્રેનબેરી ખૂબ જ એસિડિક, ભેજવાળી, પીટવાળી જમીન તેમજ સની અથવા આંશિક છાંયો પસંદ કરે છે. ક્રાનબેરી રોપવા માટે, તમે એક ખાસ પલંગ બનાવી શકો છો, આમ યોગ્ય પરિસ્થિતિઓ બનાવી શકો છો.

ક્રાનબેરી માટે પલંગ બનાવવો:

અમે પાવડાના બેયોનેટ સુધી 20-30 સેમી ઊંડી ખાઈ ખોદીએ છીએ અને ત્યાંથી પૃથ્વીને દૂર કરીએ છીએ. રુટ સિસ્ટમક્રાનબેરી સુપરફિસિયલ છે, અને આ ઊંડાઈ પૂરતી હશે. અને પરિમાણો તમારી "ભૂખ" દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, પરંતુ અમે ભલામણ કરી શકીએ છીએ કે એક બેડની પહોળાઈ 1 મીટર અને 3-4 મીટર લાંબી હોય.

અમે લગભગ 30 સે.મી. પહોળા બોર્ડથી બનેલા અમારા "ક્રેનબેરી બેડ" બાજુઓ પર તરત જ ઇન્સ્ટોલ કરી શકીએ છીએ, આ પાણી પીતી વખતે પથારીમાં પાણી રાખવા અને તેને ધોવાણથી બચાવવામાં મદદ કરશે.

જો વિસ્તારની જમીન રેતાળ હોય, તો જાડા ફિલ્મથી તળિયે આવરી લેવું વધુ સારું છે, જો તેનાથી વિપરીત, તે ભારે માટી છે, તો પછી ખાઈને વધુ 5 સેન્ટિમીટર ઊંડો કરો અને ડ્રેનેજનો એક સ્તર ઉમેરો.

પછી ખાઈનો સંપૂર્ણ જથ્થો એસિડિક, પૂર્વ-તૈયાર સબસ્ટ્રેટથી ભરેલો છે. તે શુદ્ધ ઉચ્ચ-મૂર પીટ, રેતી સાથે પીટ હોઈ શકે છે. અથવા લાકડાંઈ નો વહેર સાથે ભૂરા ઉચ્ચ પીટનું મિશ્રણ શંકુદ્રુપ પ્રજાતિઓઅથવા પાઈન ફોરેસ્ટ અને કમ્પોસ્ટના ફોરેસ્ટ ફ્લોર સાથે. આ કિસ્સામાં, અડધાથી વધુ મિશ્રણ એસિડિક પીટ પર પડવું જોઈએ, અને બાકીના 40% સમાન ભાગોમાં લાકડાંઈ નો વહેર અને ખાતર હશે.

ઉપરાંત, તમારે તરત જ 1 દીઠ સબસ્ટ્રેટમાં સુપરફોસ્ફેટના 2 ટીપાં ભેળવી જોઈએ ચોરસ મીટરપથારી

વાવેતરના એક દિવસ અથવા ઘણા કલાકો પહેલાં, જમીનને પુષ્કળ પ્રમાણમાં ભેજવાળી કરો.

છોડને 10x15 અથવા 10x10 સે.મી.ની પેટર્ન અનુસાર છિદ્રોમાં રોપવામાં આવે છે, તેટલી ગીચતાથી અંકુર જમીનની સપાટીને સંપૂર્ણપણે આવરી લેશે અને એકસાથે બંધ થઈ જશે. ક્રેનબેરી રોપતી વખતે, રોપાઓને સહેજ દફનાવવાની જરૂર છે, જે અંકુરના દફનાવવામાં આવેલા ભાગ પર નવા મૂળની રચનાને ઉત્તેજિત કરશે.

કાળજી

ક્રેનબેરી 90% પાણી છે, અને આ છોડ ભેજને પસંદ કરે છે.જો કે, તેના "સ્વેમ્પી" વતન હોવા છતાં, તમારે તેને જમીનમાં પાણી સ્થિર થવા દેવું જોઈએ નહીં. જમીનને સતત ભેજવાળી રાખવી જોઈએ, કારણ કે... જ્યારે ક્રેનબેરી સુકાઈ જાય છે ત્યારે તે ઝડપથી મરી જાય છે. ઉચ્ચ ભેજ બનાવવા માટે બગીચાના પલંગને તળાવની નજીક મૂકવાની પણ સલાહ આપવામાં આવે છે..

ક્રેનબેરી યુક્રેનની પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે શિયાળો કરે છે અને કોઈપણ રોગો અને જીવાતો સામે એટલી મજબૂત પ્રતિરક્ષા ધરાવે છે કે તેઓ અમને પર્યાવરણને અનુકૂળ લણણીની ખાતરી આપે છે. અને ક્રેનબેરી એકવાર અને જીવન માટે વાવવામાં આવે છે, કારણ કે આ બેરી ઓછામાં ઓછા 100 વર્ષ જીવે છે અને તેને ફરીથી રોપવાની અથવા કાયાકલ્પની જરૂર નથી. માત્ર દર 3 વર્ષે પલંગને 2-3 સેમી ઉંચી સમગ્ર કાર્પેટ પર તાજા પીટ અથવા રેતીથી ઉદારતાથી ઢાંકવામાં આવે છે.

અને જો તમે મને પાંચ વર્ષ પહેલાં કહ્યું હોત કે આ "ઉત્તરી બેરી" મારા ડાચા પર ઉગાડશે, તો હું ચોક્કસપણે તેના પર વિશ્વાસ ન કરી શક્યો હોત. પરંતુ આજે મારી “ક્રેનબેરી કાર્પેટ” મને 2-3 ડોલથી લણણી આપે છે સ્વસ્થ બેરીસતત બે વર્ષ સુધી, જેનાથી હું અનંત ખુશ છું, ખાસ કરીને શિયાળામાં સાંજની ચાની પાર્ટીઓમાં.

સ્વેમ્પ ક્રેનબેરી રશિયન નોન-બ્લેક અર્થ ક્ષેત્રની આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને સંપૂર્ણપણે અનુકૂળ છે.

સ્વેમ્પ ક્રેનબેરી બેરી મોટા ફળવાળા ક્રાનબેરી કરતાં 3-4 અઠવાડિયા પહેલા પાકે છે. આ એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે, કારણ કે કોસ્ટ્રોમા પ્રદેશમાં, ઉદાહરણ તરીકે, પ્રથમ પાનખર હિમ સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ અથવા બીજા દસ દિવસમાં અને કેટલીકવાર ઓગસ્ટના બીજા અથવા ત્રીજા દસ દિવસમાં થઈ શકે છે. તેથી, મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરીની પણ આવી વહેલી પાકતી જાતોના બેરી બેન લીયર (બેન લીઅર ), બ્લેક વેલે (કાળો પડદો ), ક્રાઉલી (ક્રાઉલી ), અર્લી બ્લેક (વહેલા કાળો ), પ્રારંભિક રિચાર્ડ (વહેલા રિચાર્ડ ), વોશિંગ્ટન (વોશિંગ્ટન ), અહીં સપ્ટેમ્બરના બીજા કે ત્રીજા દસ દિવસના અંતમાં જ સંપૂર્ણપણે પાકે છે, કેટલાક વર્ષોમાં તેઓ પાનખરની શરૂઆતના હિમવર્ષાને કારણે ન પાકેલા અવસ્થામાં નુકસાન પામ્યા હતા. બેરીની જાતો બર્ગમેન (બર્ગમેન ), ફ્રેન્કલીન (ફ્રેન્કલીન ), સીરલ્સ (સીરલ્સ ), સ્ટીવન્સ (સ્ટીવન્સ ), વુલ્મેન (વૂલમેન ) માત્ર 30-40% અવલોકન વર્ષોમાં સંપૂર્ણ પરિપક્વ થાય છે. જેમ કે જાતોના બેરી સંપૂર્ણ પાકે છે બેકવિથ (બેકવિથ ), હોવ્સ (હોવ્સ ), મેક ફાર્લિન (Mc. ફાર્લિન ), યાત્રાળુ (યાત્રાળુ ) કોસ્ટ્રોમા પ્રદેશમાં (લગભગ 20 વર્ષ) સમગ્ર પરીક્ષણ સમયગાળા દરમિયાન જોવા મળ્યું ન હતું.

જ્યારે મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી (અમેરિકન) ખીલવા લાગે છે (બેકગ્રાઉન્ડ), સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીમાં પહેલેથી જ મોટી અંડાશય (અગ્રભૂમિ) હોય છે.

રશિયા અને બાલ્ટિક દેશોમાં 20મી સદીના અંતથી સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની ખેતી કરવામાં આવે છે. પ્રથમ જાતો બનાવવામાં આવી હતી: વાયરસસારે (વાયરસસારે ), સૂનટાગાન (સૂનટાગાન ), માઈમા (માઈમા ), નિગુલા (નિગુલા ), કુરેસો (કુરેસો ), તર્તુ (તર્તુ ) નિગુલાસ નેચર રિઝર્વમાં (એસ્ટોનિયા); સ્કાર્લેટ રિઝર્વ , કોસ્ટ્રોમાની ભેટ , ઉત્તરની સુંદરતા , સઝોનોવસ્કાયા , સેવેર્યાન્કા , સોમિન્સકાયા , ખોટાવેત્સ્કાયા - કોસ્ટ્રોમા ફોરેસ્ટ એક્સપેરિમેન્ટલ સ્ટેશન પર (2009માં સેન્ટ્રલ યુરોપિયન ફોરેસ્ટ્રી એક્સપેરિમેન્ટલ સ્ટેશનનું નામ બદલીને કરવામાં આવ્યું). નીચે સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની રશિયન જાતોનું સંક્ષિપ્ત વર્ણન છે.

સ્કાર્લેટ રિઝર્વ . વિવિધતા મોડી તારીખપાકવું (સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ દસ દિવસનો અંત). દાંડી ભૂરા હોય છે. પાંદડા પ્રમાણમાં નાના, વિસ્તરેલ-અંડાકાર, લીલા હોય છે. આશરે 40 મીમીની સરેરાશ લંબાઇ સાથે વધતા અંકુર 15° ની નજીકના આડા ખૂણા પર વધે છે. બેરી ગોળાકાર, મધ્યમ કદના અને મોટા (13.3×13.8 મીમી), લાલ, ખાટા, રસદાર હોય છે. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 130 ગ્રામ છે, બેરી દીઠ મહત્તમ 2.3 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 1.2 કિગ્રા/એમ2 (12 ટી/હે), મહત્તમ 3.4 કિગ્રા/એમ2 છે. બેરી સારી રીતે રાખે છે. ફળોમાં શામેલ છે: શર્કરા 7.3%, એસિડ 2.9%, વિટામિન સી 23 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ વિવિધતાના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ, પ્રમાણમાં મોડા ફૂલો, એક-પરિમાણીય ફળો. ગેરલાભ: સબસ્ટ્રેટ ભેજ શાસન પર બેરીના કદની મજબૂત અવલંબન.

કોસ્ટ્રોમાની ભેટ . મધ્ય-પ્રારંભિક પાકવાની વિવિધતા (ઓગસ્ટના ત્રીજા દસ દિવસના અંતમાં). દાંડી આછા ભૂરા અને ભૂરા રંગના હોય છે. પાંદડા મોટા, વ્યાપકપણે લેન્સોલેટ, લીલા હોય છે. આશરે 75 મીમીની સરેરાશ લંબાઇવાળા અંકુરની ઊંચાઈ લગભગ 50°ના આડા ખૂણા પર વધે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ મોટી (12.5×16.5 મીમી), આકારમાં સપાટ-ગોળાકાર, પાંસળીવાળા, દાંડી પર ઊંડી ખાંચ સાથે, ઘેરા લાલ અને ચેરી રંગના, ખાટા, રસદાર હોય છે. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 152 ગ્રામ છે, એક બેરીનું મહત્તમ 4.98 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 1.6 કિગ્રા/એમ2 છે, મહત્તમ 4.1 કિગ્રા/મી2 છે. બેરીની સંગ્રહ ગુણવત્તા સંતોષકારક છે. ફળોમાં શામેલ છે: ખાંડ 6.0%, એસિડ 3.0%, વિટામિન સી 35 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ વિવિધતાના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ, મોટા ફળવાળા, વહેલા પાકે છે. ગેરફાયદા: ગીચ ઝાડની અંદર મોટાભાગના પાકની રચના, ઓછી બેરી સમૂહ;

ઉત્તરની સુંદરતા . મોડી પાકતી વિવિધતા (સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ દસ દિવસનો અંત). દાંડી આછા ભૂરા અને ભૂરા રંગના હોય છે. પાંદડા મોટા, વિસ્તરેલ-અંડાકાર અને અંડાકાર, લીલા હોય છે. ચડતા અંકુર 30° ની નજીકના આડા ખૂણા પર વધે છે, તેની સરેરાશ લંબાઈ 70 મીમી હોય છે અને ઘણી વખત એક કરતાં વધુ ફૂલની કળીઓ બને છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ગોળ-અંડાકાર હોય છે, દાંડી પર એક ખાંચ હોય છે, ખૂબ મોટી હોય છે (15.3×15.0 મીમી), હળવા લાલથી ઘેરા લાલ હોય છે અને હળવા લાલ બાજુ હોય છે, હંમેશા કિરમજી રંગની, ચળકતી હોય છે. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 157 ગ્રામ છે, બેરી દીઠ મહત્તમ 4.48 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 1.6 કિગ્રા/એમ2 છે, મહત્તમ 3.6 કિગ્રા/મી2 છે. બેરીની સંગ્રહ ગુણવત્તા સંતોષકારક છે. ફળોમાં શામેલ છે: ખાંડ 6.8%, એસિડ 3.0%, વિટામિન સી 21 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ વિવિધતાના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ, મોટા ફળ. કોઈ ખામીઓ ઓળખવામાં આવી નથી.

સઝોનોવસ્કાયા . મધ્યમ પાકતી વિવિધતા (સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ દસ દિવસની શરૂઆત). દાંડી આછા ભૂરા અને ભૂરા રંગના હોય છે. પાંદડા મધ્યમ કદના, અંડાકાર અને વિસ્તરેલ-અંડાકાર, હળવા લીલા હોય છે. 70 મીમીની સરેરાશ લંબાઈ સાથે ચડતા અંકુર 55°ની નજીકના ખૂણા પર વધે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પાંસળીવાળી અને ખાડાવાળી સપાટી સાથે હૃદયના આકારની હોય છે, અસમપ્રમાણતાવાળા, કદમાં મધ્યમ (13.0×12.0 મીમી), જાંબલી-લાલ, મીઠાશ-ખાટા, રસદાર હોય છે. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 83 ​​ગ્રામ છે, બેરી દીઠ મહત્તમ 2.13 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 0.9 kg/m2 છે, મહત્તમ 2.0 kg/m2 છે. બેરી સારી રીતે રાખે છે. ફળોમાં શામેલ છે: ખાંડ 8.1%, એસિડ 3.0%, વિટામિન સી 23 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ, પેક્ટીન પદાર્થો અને એન્થોકયાનિન - અન્ય જાતો કરતાં વધુ. વિવિધતાના ફાયદા: આકર્ષક ફળોનો રંગ, જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોની ઉચ્ચ સામગ્રી, બેરી પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદનોની ઉત્તમ ગુણવત્તા. ગેરફાયદા: ગીચ ઝાડીની અંદર લગભગ 50% લણણીની રચના, અપૂરતી મોટી બેરી, પ્રમાણમાં ઓછી ઉપજ.

સેવેર્યાન્કા . મધ્ય-પ્રારંભિક પાકવાની વિવિધતા (ઓગસ્ટના ત્રીજા દસ દિવસનો અંત). દાંડી હળવાથી ઘેરા બદામી હોય છે. પાંદડા મોટા, અંડાકાર અને વિસ્તરેલ-અંડાકાર, ઘેરા લીલા હોય છે. 60 મીમીની સરેરાશ લંબાઇવાળા અંકુર 30°ની નજીકના ખૂણા પર વધે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અંડાકાર છે, દાંડી પર ખૂબ જ નાની ખાંચ, મોટી (18.7×14.1 મીમી), ઘેરા લાલ, મજબૂત મીણ જેવું કોટિંગ, ખાટા, રસદાર. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 138 ગ્રામ છે, બેરી દીઠ મહત્તમ 2.83 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 1.4 કિગ્રા/એમ2 છે, મહત્તમ 2.4 કિગ્રા/એમ2 છે. બેરીની સંગ્રહ ગુણવત્તા સંતોષકારક છે. ફળોમાં શામેલ છે: શર્કરા 7.2%, એસિડ 2.8%, વિટામિન સી 20 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ વિવિધતાના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ, મોટા ફળ. ગેરલાભ: તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિવિધ.

સોમિન્સકાયા . મધ્ય-પ્રારંભિક પાકવાની વિવિધતા (ઓગસ્ટના ત્રીજા દસ દિવસનો અંત). દાંડી આછા બ્રાઉન હોય છે. પાંદડા મધ્યમ અને મોટા, વિસ્તરેલ-અંડાકાર, લીલા હોય છે. ચડતા અંકુર, લગભગ 75 મીમી લાંબા, 25° ની નજીકના ખૂણા પર વધે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હ્રદય આકારની, અસમપ્રમાણતાવાળી, ઘણી વખત દાંડી પર નાની વૃદ્ધિ સાથે, ગઠેદાર, પાયામાં ખૂબ જ નાની ખાંચ સાથે, મોટા (14.9×14.5 મીમી), ઘેરા લાલ અને ચેરી રંગના, ખાટા, રસદાર હોય છે. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 132 ગ્રામ છે, એક ફળનું મહત્તમ વજન 2.84 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 1.4 kg/m2 છે, મહત્તમ 2.7 kg/m2 છે. બેરી સારી રીતે રાખે છે. ફળોમાં શામેલ છે: શર્કરા 7.1%, એસિડ 3.0%, વિટામિન સી 32 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ વિવિધતાના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ, મોટા ફળ. ગેરફાયદા: બેરીની વિવિધતા, ગૌણ ફૂલોની વૃત્તિ.

ખોટાવેત્સ્કાયા . મધ્યમ પાકતી વિવિધતા (સપ્ટેમ્બરના પ્રથમ દસ દિવસની શરૂઆત). દાંડી આછા ભૂરા અને ભૂરા રંગના હોય છે. પાંદડા મધ્યમ કદના, અંડાકાર અને અંડાકાર, ઘેરા લીલા હોય છે. 55 મીમીની સરેરાશ લંબાઇ સાથે વધતા અંકુર 40°ની નજીકના આડા ખૂણા પર વધે છે. બેરી સપાટ-ગોળાકાર અને મધ્યમ કદના (12.0×13.0 મીમી), લાલ અને ઘેરા લાલ, ખાટા, રસદાર હોય છે. 100 બેરીનું સરેરાશ વજન 86 ગ્રામ છે, બેરી દીઠ મહત્તમ 2.2 ગ્રામ છે સરેરાશ ઉપજ 1.5 કિગ્રા/એમ2 છે, મહત્તમ 3.2 કિગ્રા/એમ2 છે. બેરીની સંગ્રહ ગુણવત્તા ખૂબ સારી છે. ફળોમાં શામેલ છે: ખાંડ 6.4%, એસિડ 3.4%, વિટામિન સી 26 મિલિગ્રામ/100 ગ્રામ વિવિધતાના ફાયદા: ઉચ્ચ ઉપજ, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બેરીની ક્ષમતા. ગેરલાભ: તુલનાત્મક નાના ફળ.

કોસ્ટ્રોમામાંથી સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની જાતોનું મધ્ય, ઉત્તરપશ્ચિમ અને વોલ્ગા પ્રદેશોમાં સફળતાપૂર્વક પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું છે. સંઘીય જિલ્લાઓ. કોસ્ટ્રોમા પ્રદેશમાં (લગભગ 20 વર્ષ) પરીક્ષણ દરમિયાન, પ્રારંભિક પાનખર હિમવર્ષા દ્વારા આ જાતોના અપરિપક્વ બેરીને નુકસાન થવાના કોઈ કેસ નથી. મોટા ફળવાળી અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતી જાતો કોસ્ટ્રોમાની ભેટ , ઉત્તરની સુંદરતા , સેવેર્યાન્કા , સોમિન્સકાયા અને ઘણા નવા વર્ણસંકર કોસ્ટ્રોમા પ્રદેશમાં ચકાસાયેલ મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરીની ઉત્તર અમેરિકન જાતો કરતા હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.

વી. એ. મેકેવ

દર વર્ષે હું મારા બગીચામાં કંઈક નવું ઉગાડવાનો પ્રયાસ કરવા માંગુ છું, મેં લાંબા સમયથી મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી વિશે સાંભળ્યું છે, એવા ખેડૂતો છે જેઓ ઉત્પાદન સ્તરે આ પાક સાથે વ્યવહાર કરે છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછું એક કલાપ્રેમી તરીકે હું ઈચ્છું છું. પ્રયાસ કરો. મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી એ એક સંપૂર્ણપણે અલગ વિવિધતા છે, જે આપણા સ્વેમ્પ્સમાં ઉગે છે તે બિલકુલ નથી, તે અમેરિકાથી આવે છે, તે ખૂબ મોટી છે, ચેરીનું કદ, તે સ્વાદમાં પણ અલગ છે, મોટા-ફ્રુટેડ છે. મીઠી - તેમાં વધુ પાણી અને ઓછું એસ્કોર્બિક એસિડ હોય છે (40 મિલિગ્રામ સુધી - 100 ગ્રામ બેરીમાં, માર્શ બેરીમાં - 70 મિલિગ્રામ સુધી). તે વધુ ઉત્પાદક છે, અને તેના બેરી મોટા છે - વ્યાસમાં 2.5 સે.મી. સુધી. તેમાં પેક્ટીન અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વધુ હોય છે.
તે એક સદાબહાર ઝાડવા છે જે 1 મીટરથી વધુ લાંબું છે અને તેના અંડાકાર અથવા લંબચોરસ પાંદડા આપણા માર્શ ક્રેનબેરી કરતા મોટા છે. ફૂલો ઘેરા ગુલાબી હોય છે, ઝૂકી જતા હોય છે. મૂળ માયકોરિઝા સાથે સુપરફિસિયલ, પાતળા હોય છે. એસિડિક, ખૂબ ભેજવાળી, પીટવાળી જમીન પસંદ કરે છે. સની સ્થાનો અથવા આંશિક છાંયો પસંદ કરે છે. તે વધુ થર્મોફિલિક છે અને જોરશોરથી વૃદ્ધિ કરે છે. એક વર્ષ દરમિયાન, વિસર્પી અંકુર 150 સેમી સુધી વધે છે, ઊભી રાશિઓ - 18-20 સેમી સુધી અને જાડા લીલા કાર્પેટ બનાવે છે. મોટા ફળવાળી ક્રેનબેરી જૂનના અંતમાં ખીલે છે - માર્શ ક્રેનબેરી ખીલ્યા પછી. ફળો સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે, અને ઓક્ટોબરમાં છોડ તેમના નિષ્ક્રિય સમયગાળાની શરૂઆત કરે છે. સની સ્થાનો અથવા આંશિક છાંયો પસંદ કરે છે.

સ્ફગ્નમ રેડ પીટ, જેનું એસિડિટી લેવલ 6 પીએચથી વધુ નથી, તે ક્રાનબેરી ઉગાડવા માટે સૌથી યોગ્ય છે. તટસ્થ જમીન પર, ખાસ પથારી 3-4 મીટર લાંબી અને લગભગ 1 મીટર પહોળી બનાવવામાં આવે છે, પ્રથમ માટીના ઉપરના સ્તરના 20-30 સેમી (ઓછી વાર 50-60) દૂર કર્યા પછી. ખાઈના તળિયાને જાડા પ્લાસ્ટિકની ફિલ્મથી ઢાંકવામાં આવે છે, પછી તે ઉચ્ચ-મૂર પીટથી આવરી લેવામાં આવે છે, તેમાં બરછટ રેતી (5:1), પાઈન પથારીની 2-3 ડોલ અને 1 ચોરસ મીટર દીઠ 2 મુઠ્ઠી સુપરફોસ્ફેટ ઉમેરવામાં આવે છે. m


પથારીને 25 સેમી ઊંચા બોર્ડ દ્વારા સાઇટના મુખ્ય પ્રદેશથી અલગ કરવામાં આવે છે, કેટલીકવાર બહારથી એક રોલર નાખવામાં આવે છે, પાણીના ઝડપી પુરવઠા અને વિસર્જન માટે ડ્રેનેજ અને સિંચાઈ નેટવર્ક બનાવવામાં આવે છે. ભૂગર્ભજળ સપાટીથી 20-30 સે.મી.ની ઊંડાઈએ વહેતું હોય તેવા વિસ્તારોમાં ક્રાનબેરી ઉગાડવા માટે પણ સારી છે. આ કિસ્સામાં, તે ઓછી વાર પુરું પાડવામાં આવે છે.

ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં વસંત વાવેતર માટે બેડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. આના તરત પહેલા, 15 ગ્રામ એમોનિયમ સલ્ફેટ અને 7.5 ગ્રામ પોટેશિયમ સલ્ફેટ ભેજવાળી જમીન પર છાંટવામાં આવે છે. પછી છોડ રોપવામાં આવે છે (30 x 30 સે.મી.ની પેટર્ન મુજબ). પછી 3-5 સેમી જાડા રેતીના સ્તર સાથે લીલા ઘાસ.

રોપણી પછીના પ્રથમ બે અઠવાડિયા, છોડને દરરોજ પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે. વધુમાં, પાણીની જરૂરિયાત કંઈક અંશે ઘટે છે. ત્યાં ફક્ત એક જ નિયમ છે: સબસ્ટ્રેટ સુકાઈ જવું જોઈએ નહીં: તે સ્પર્શ માટે ભેજયુક્ત લાગે છે, પરંતુ ભીનું નથી.

ક્રેનબેરીને નિયમિતપણે પાણી પીવડાવવાની, ખવડાવવાની અને નિંદણની જરૂર છે જે તેમને વધવાથી અટકાવે છે. જૂનના મધ્યમાં પ્રતિ 1 ચો. મીટર માટી 30 ગ્રામ ઉમેરો એમોનિયમ નાઈટ્રેટ, 10 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ, 7.5 ગ્રામ પોટેશિયમ મીઠું, 2.5 ગ્રામ કોપર સલ્ફેટ. જુલાઈમાં, ધોરણ અડધું થઈ ગયું છે. ફળના સમયગાળા દરમિયાન, 15 ગ્રામ એમોનિયમ નાઈટ્રેટ, 30 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ, 15 ગ્રામ પોટેશિયમ મીઠું ઉમેરો. પરંતુ ક્રેનબેરીને વધુ પડતું ન ખવડાવવું મહત્વપૂર્ણ છે: નાઇટ્રોજન ખાતરોની વધુ પડતી નબળી શિયાળા, રોગો અને ઉપજમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

જીવનના પ્રથમ ત્રણ વર્ષમાં નીંદણ જરૂરી છે. રોપણી પછી બીજા કે ત્રીજા વર્ષે ફળ આપવાનું શરૂ થાય છે. ચોથા વર્ષ સુધીમાં, વિસ્તાર સંપૂર્ણપણે ક્રેનબેરી અંકુરની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. આગળ, "કોટ" વધે છે, 10-15 સે.મી. સુધી જાડું થાય છે, પરાગનયન, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટવું અને જંતુઓ એકઠા થાય છે. વિસર્પી અંકુરને ઊભી ફૂલોના છોડને ડૂબવાથી રોકવા માટે, જેના પર મોટાભાગની બેરી ઉગે છે, દર ત્રણથી ચાર વર્ષે ક્રેનબેરીના વાવેતરને 1.5-2 સે.મી.ના સ્તર સાથે બરછટ રેતી અથવા પીટ ચિપ્સથી ભેળવવામાં આવે છે.

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની કાપવામાં આવે છે - સપ્ટેમ્બર-ઓક્ટોબરમાં. તેઓ સંગ્રહ દરમિયાન પહેલેથી જ પાકે છે. મીઠી "સ્નો" બેરી, પ્રારંભિક વસંતમાં એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તે ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

અને છોડને વસંતના હિમવર્ષા, બરફ વગરનો શિયાળો, રોગો અને જીવાતોથી બચાવવા માટે, પટ્ટાઓ સમયાંતરે પાણીથી છલકાય છે: હિમની શરૂઆત સાથે, ક્રેનબેરીમાં ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી વાવેતર સંપૂર્ણપણે બરફની નીચે છુપાયેલું ન હોય ત્યાં સુધી સ્તર દ્વારા સ્તર સ્થિર થાય છે. ક્રેનબેરી અંકુરની વસંત અને પાનખર હિમ, તેમજ શિયાળાની હિમવર્ષા (થોડી બરફના સમયગાળા દરમિયાન) થઈ શકે છે.

છોડને બરફ વગરના શિયાળામાં પાનખર હિમ અને સૂકા પવનથી પીડાતા અટકાવવા માટે, મધ્યમ ઝોનની પરિસ્થિતિઓમાં પથારી બરફના પાણીથી ભરેલી હોવી જોઈએ. એવું માનવામાં આવે છે કે ફ્રોઝન ક્રેનબેરી રોગથી સુરક્ષિત રહેશે.

જ્યારે સતત હિમવર્ષા થાય છે (-5 °C સુધી) અને જમીન 2-3 સે.મી.ની ઊંડાઈ સુધી જામી જાય છે, ત્યારે પલંગ 2 સે.મી. જાડા પાણીના સ્તરથી ભરાઈ જાય છે છોડ સંપૂર્ણપણે બરફમાં થીજી ગયા છે. વસંતઋતુમાં, બરફ પીગળી જાય પછી, બગીચાના પલંગમાંથી પાણીને અસ્થાયી રૂપે દૂર કરીને તેને બંધ કરવામાં આવે છે.

હવામાન પરિસ્થિતિઓ માટે સૌથી પ્રતિરોધક ઘરેલું જાતોકોસ્ટ્રોમા પ્રાયોગિક સ્ટેશનના સંવર્ધકો દ્વારા પસંદ કરાયેલ સ્વેમ્પ ક્રેનબેરી: અલાયા રિઝર્વ, ગિફ્ટ ઑફ કોસ્ટ્રોમા, બ્યુટી ઑફ ધ નોર્થ, સઝોનોવસ્કાયા, સેવેર્યાન્કા, સોમિન્સકાયા, ખોટાવેત્સ્કાયા. બેરીના કદ અને ગુણવત્તાના સંદર્ભમાં, આ જાતો મોટા ફળવાળા ક્રેનબેરીની અમેરિકન જાતોથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી, તેથી તે 2-3 વખત વાવવા જોઈએ. વિવિધ જાતો. તે જ સમયે, મોટા ફળવાળા ક્રેનબેરીની અમેરિકન જાતો અને સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની રશિયન જાતો રંગસૂત્રોની વિવિધ સંખ્યાને કારણે એકબીજા માટે પરાગ રજક તરીકે સેવા આપી શકતા નથી. થી અમેરિકન જાતોસૌથી વહેલું પાકે છે અને જે સ્થિર ઉપજ આપે છે તે અર્લી બ્લેક (અર્લી બ્લેક) છે, પરંતુ તેના ફળો આપણા સ્વેમ્પ્સમાંથી જંગલી ક્રેનબેરી કરતાં વધુ મોટા નથી. બેલારુસમાં સૌથી વધુ ઉત્પાદક વિવિધતા અને, પ્રારંભિક અંદાજ મુજબ, મોસ્કો પ્રદેશમાં મધ્ય-પ્રારંભિક અને એકદમ મોટા ફળવાળા ફ્રેન્કલિન છે. ઘરની બાગકામ માટે, ક્રોલી અને બર્ગમેનની મધ્ય-સિઝનની મોટી-ફળવાળી જાતો રસપ્રદ છે. અંતમાં પાકતી જાતો હોવ્સ (મધ્યમ કદના ફળો સાથે, પરંતુ ઉત્પાદક) અને પિલગ્રીમ (સૌથી મોટા ફળવાળા) માત્ર મોસ્કોની દક્ષિણમાં ઉગાડવામાં અર્થપૂર્ણ છે, કારણ કે મોસ્કો પ્રદેશમાં તેમના બેરી ભાગ્યે જ સંપૂર્ણપણે પાકે છે.
રશિયામાં, બેલારુસ અને લાતવિયાથી વિપરીત, અમેરિકન જાતો મોટા-ફ્રુટેડ ક્રેનબેરી દરેક જગ્યાએ ચૂકવણી કરતી નથી. યુરોપિયન ભાગના ઉત્તરપૂર્વીય પ્રદેશોમાં અને સમગ્ર સાઇબિરીયામાં, ખાસ સ્થાનિક વર્ગીકરણની જરૂર છે. તેની રચના કોસ્ટ્રોમા ફોરેસ્ટ્રી એક્સપેરિમેન્ટલ સ્ટેશન પર એ.એફ. ચેરકાસોવ અને તેના કર્મચારીઓ દ્વારા શરૂ કરવામાં આવી હતી. સ્વેમ્પ ક્રેનબેરીની વિશ્વની પ્રથમ સાત જાતો ત્યાં મેળવવામાં આવી હતી.

સખત એસિડિક પીટ જમીન, જે મોટા ભાગના અન્ય ફળો અને બેરી પાકો માટે અયોગ્ય છે, ક્રેનબેરી માટે આદર્શ છે. પીટ બોગ્સ પર, ક્રેનબેરી માટે જમીનની તૈયારી વાવેતર ખેડાણ (અથવા ઊંડા ખોદકામ) અને રાઇઝોમેટસ નીંદણને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા માટે નીચે આવે છે. ખનિજ જમીન પર, તમારે સ્પેડ બેયોનેટની ઊંડાઈ અને 50-100 સે.મી. (લંબાઈ મનસ્વી છે) ની પહોળાઈ સાથે ખાઈ ખોદવાની જરૂર છે. ખાઈની દિવાલો સાથે પ્લાસ્ટિક ફિલ્મ, સ્લેટ, રૂફિંગ ફીલ અથવા ટેરેડ બોર્ડનો ડબલ લેયર નાખવામાં આવે છે જેથી મૂળ જેવા નીંદણ ક્રેનબેરી પ્લોટમાં ચઢી ન જાય. આ પછી, ખાઈ ઉચ્ચ-મૂર પીટ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. પીટની ટોચ પર રેતીનો એક નાનો સ્તર (3-5 સે.મી.) રેડવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ આ ઘણીવાર ક્રેનબેરી રોપ્યા પછી કરવામાં આવે છે.

છોડ વસંત અને પાનખર બંનેમાં વાવેતર કરી શકાય છે. 25 × 25 થી 50 × 50 સે.મી.ની રોપણી પેટર્ન ખૂબ ઝડપથી વધે છે. તેના વિસર્પી (વનસ્પતિ) અંકુર સળવળાટ કરે છે અને મૂળ લે છે, એક સતત લીલો જાજમ બનાવે છે જ્યાં વ્યક્તિગત છોડને પણ ઓળખી શકાતા નથી.

છોડ રોપ્યાના 3-4 વર્ષ પછી ફળ આપવાનું શરૂ કરે છે અને લાંબા સમય સુધી ફળ આપે છે - અમેરિકન જાતો 100 વર્ષથી વધુ સમય માટે પાક ઉત્પન્ન કરે છે, હજી સુધી રશિયન જાતો માટે આવો કોઈ ડેટા નથી.

ક્રેનબેરીને ફક્ત પ્રથમ વર્ષોમાં જ નીંદણ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી સતત કાર્પેટ રચાય છે. પછી નીંદણ હાનિકારક છે, કારણ કે છોડ સરળતાથી નીંદણ સાથે ખેંચાય છે. તેથી, ફક્ત નીંદણની ટોચ કે જે ક્રેનબેરી ઉપર વધે છે તે દૂર કરવામાં આવે છે. સૌથી વધુ અસરકારક રીતફળ ધરાવતા વાવેતર પર નીંદણ નિયંત્રણ - પાનખર અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં 2-3 સે.મી.ના સ્તર સાથે પીટ અથવા રેતી સાથે વાર્ષિક મલ્ચિંગ. જો ફોસ્ફરસ (15-20 g/m2 સુપરફોસ્ફેટ) અને પોટેશિયમ (10-15 g/m2 પોટેશિયમ સલ્ફેટ) ખાતરો લીલા ઘાસ સાથે વાર્ષિક ધોરણે લાગુ કરવામાં આવે તો ઉપજ વધે છે. ક્રેનબેરીને વાર્ષિક નાઇટ્રોજન એપ્લિકેશનની જરૂર છે કે કેમ તે વિવાદાસ્પદ છે. કેટલીકવાર નાઇટ્રોજન સાથે ક્રેનબેરીને ખવડાવવાની સલાહ આપવામાં આવે છે જો વનસ્પતિ વૃદ્ધિ નબળી પડી હોય. દેખીતી રીતે, મે મહિનામાં અથવા જૂનની શરૂઆતમાં 1 ચોરસ મીટર દીઠ 6-8 લિટરના દરે યુરિયા સોલ્યુશન (1 ગ્રામ/લિ) ના રૂપમાં નાઇટ્રોજન લાગુ કરવું શ્રેષ્ઠ છે. મીટર વિસ્તાર.

જ્યાં ભૂગર્ભજળ સપાટીથી 40-50 સે.મી.થી વધુ ઊંડું હોય ત્યાં સૂકા હવામાનમાં પાણી આપવું જરૂરી છે. અને શિયાળા માટે, ક્રેનબેરીના વાવેતરને પૂર કરવું વધુ સારું છે. જ્યારે બરફ ન હોય ત્યારે છોડને બરફમાં ઠંડકથી બચાવે છે. પરંતુ તેનાથી પણ વધુ મહત્વનું એ ખતરનાક ફૂગના રોગથી રક્ષણ છે - સ્નો મોલ્ડ, જે પૂરની ગેરહાજરીમાં, બંને પ્રકારના ક્રેનબેરીને અસર કરી શકે છે. જો પૂર આવવું અશક્ય છે, તો શિયાળા માટે ખરતા પાંદડા અથવા સ્પ્રુસ શાખાઓ સાથે આવરી લેવા માટે તે ઉપયોગી છે http://gazeta.aif.ru/online/dacha/119/ 05_01