ઘણા ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓ દિવસની શરૂઆત સામાન્ય કપ કાળી ચા અથવા સ્ટ્રોંગ કોફીથી નહીં, પરંતુ હાર્દિક નાસ્તાથી કરવાની ભલામણ કરે છે. પરંતુ ઘણીવાર સવારમાં તેને તૈયાર કરવા માટે વધુ સમય હોતો નથી. આખા દિવસ દરમિયાન તમને જરૂરી ઊર્જા સાથે રિચાર્જ કરવા માટે, તમારે નાસ્તામાં ઘઉંના ટુકડા ખાવા જોઈએ. આ વાનગી માત્ર સરળ અને ઝડપી તૈયાર જ નથી, પરંતુ તેમાં ઘણું બધું છે ઉપયોગી ગુણધર્મો.

લાભ

ઘઉંના ટુકડાના ફાયદા તદ્દન બહુપક્ષીય છે.

• તેમનો નિયમિત વપરાશ આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે, કારણ કે આ ઉત્પાદનમાં ફાઇબરનો મોટો પ્રમાણ હોય છે. ઘઉંના ટુકડા ખાવાથી, તમે કબજિયાત જેવી ગંભીર સમસ્યાને કાયમ માટે ભૂલી શકો છો. આ ઉપરાંત, તમે ઉબકા, પેટમાં ભારેપણું, દુખાવો અને વધેલી ગેસની રચનાથી છુટકારો મેળવી શકો છો.
• આ ઉત્પાદન સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંઉપયોગી પદાર્થો, ઉદાહરણ તરીકે, ઝીંક, તાંબુ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી વિટામિન્સ છે (A, E, D, જૂથ B).
• આ ઉત્પાદન લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલની માત્રા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તેથી ડાયાબિટીસ અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગોવાળા લોકો માટે આવી વાનગીઓની સખત ભલામણ કરવામાં આવે છે.

જર્મ ફ્લેક્સ ખાસ કરીને ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે. તેઓ ફક્ત પુખ્ત વયના લોકો (ખાસ કરીને લોકો) દ્વારા જ નાસ્તામાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે વૃદ્ધાવસ્થા), પણ બાળકો માટે પણ. તે લોકો માટે આવા નાસ્તા પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે જેઓ સક્રિય જીવનશૈલી જીવે છે, તેમના સ્વાસ્થ્યની કાળજી લે છે અને તેમની સુખાકારીમાં સુધારો કરવાનો પ્રયાસ કરે છે.

જો તમે શારીરિક અથવા માનસિક થાકમાં વધારો અનુભવો છો, તો જર્મ ફ્લેક્સમાં રહેલા ફાયદાકારક પદાર્થો તમને ઝડપથી શક્તિ પુનઃસ્થાપિત કરવાની મંજૂરી આપે છે. જ્યારે વ્યક્તિ કોલાઇટિસ, ડિસબેક્ટેરિયોસિસ અથવા ગેસ્ટ્રાઇટિસ જેવી બિમારીઓથી છુટકારો મેળવે છે ત્યારે તેઓ પુનર્વસન દરમિયાન નિયમિતપણે લેવા જોઈએ. જો તમે તમારા નાસ્તાના મેનૂમાં ઘઉંના ટુકડા નિયમિતપણે સામેલ કરો છો, તો તમે લંબાવી શકો છો ત્વચાની યુવાની, સુધારો દેખાવકર્લ્સ અને નખ.

અનાજના પોર્રીજની રચનામાં બેટાનિન જેવા ઉપયોગી ઘટક હોય છે, જે માનવ શરીરને ઝડપથી વિવિધ પદાર્થો પર કાબુ મેળવવા દે છે. ચેપી રોગો, બળતરા પ્રક્રિયાઓને ધીમી કરે છે અને ઝડપી પુનર્વસનને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેથી, શરદી અથવા બિમારીઓ જે બળતરા પ્રકૃતિની હોય ત્યારે નાસ્તામાં ઘઉંના ટુકડા ખાવા યોગ્ય છે. કારણ કે આ ઉત્પાદન માનવ શરીરમાંથી હાનિકારક ઝેરી પદાર્થોને દૂર કરે છે, તે કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

નુકસાન

અસહિષ્ણુતા અથવા અસહિષ્ણુતાથી પીડાતા લોકો માટે ઘઉંના ટુકડાઓ પ્રતિબંધિત છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઘટકો પર કે જે ઘઉં બનાવે છે. આ ઉત્પાદનમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય છે, તેથી તે તે લોકો માટે શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જે ઘઉંના અનાજના આ ઘટક પ્રત્યે અતિસંવેદનશીલ છે.

જે લોકો જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાય છે, જેમ કે પેટના અલ્સર, તેઓએ અત્યંત સાવધાની સાથે તેમના આહારમાં ઘઉંના ટુકડાનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. પુખ્ત વયના લોકો માટે ઘઉંના ટુકડાનું મહત્તમ સેવન દરરોજ 30 ગ્રામથી વધુ ન હોવું જોઈએ.

આહાર ખોરાક

જે લોકો માટે ઘઉંના ટુકડા ખૂબ જ ઉપયોગી છે જેઓ વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે.

• અનાજ તમને ઝડપથી ભરેલું અનુભવવામાં મદદ કરે છે: લાંબા સમય સુધી ભૂખની લાગણીથી છુટકારો મેળવવા માટે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં પોર્રીજ પૂરતું છે. અને આ ઉત્પાદનની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી તમને ડરાવવા ન દો: પોર્રીજમાંથી પ્રાપ્ત થતી કેલરી ઝડપથી ઊર્જામાં રૂપાંતરિત થાય છે.
• તેઓ તમને તમારી સામાન્ય મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓને બદલવાની મંજૂરી આપે છે. જો તમે ઘઉંના ટુકડાને ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, મધ સાથે ભેગા કરો છો, તો તમે માત્ર તંદુરસ્ત જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈ પણ બનાવી શકો છો.
• અનાજ "સાચા" વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે: તેમનો નિયમિત વપરાશ પાચન પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવામાં, ભૂખને સંતોષવામાં, માનવ શરીરને તાણથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. તેથી, વધારાના પાઉન્ડ ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
• તેઓ તમને વધારો કરવાની મંજૂરી આપે છે સ્નાયુ સમૂહ, અને તેણીને સ્વસ્થ સ્થિતિમાં પણ રાખો. જ્યારે કોઈ વ્યક્તિ રમતગમતમાં સક્રિયપણે સામેલ હોય છે, ત્યારે તે જે પ્રોટીન ખાય છે, જે આ ઉત્પાદનમાં મોટી માત્રામાં સમાયેલ છે, તે તેના માટે વિશેષ ભૂમિકા ભજવે છે.

વધુમાં, તેઓ ક્યારે ખાઈ શકાય તેના પર કોઈ નિયંત્રણો નથી. શ્રેષ્ઠ વિકલ્પનાસ્તો અથવા લંચ માટે અનાજનો પોર્રીજ ખાવાનો છે. ઘઉંના ટુકડાઓમાં થોડી કિસમિસ અથવા અન્ય સૂકા ફળો ઉમેરીને, જ્યારે મુખ્ય ભોજન હજી ખૂબ દૂર હોય ત્યારે તેઓ નાના નાસ્તા બનાવે છે. આ ઉત્પાદન બિનઆરોગ્યપ્રદ ચિપ્સ અથવા ફટાકડાને પણ બદલી શકે છે.

લોકપ્રિય વાનગીઓ

ઘઉંના ટુકડાનો પોર્રીજ

ઘઉંના ટુકડામાંથી પોર્રીજ બનાવવાનો સૌથી સહેલો વિકલ્પ છે. આ કરવા માટે, તમારે થોડી માત્રામાં પાણી સાથે 3 થી 4 ચમચી ડ્રાય ફ્લેક્સ ઉમેરવાની જરૂર છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ આવા પોર્રીજને ઓછી ગરમી પર થોડી મિનિટો સુધી ઉકાળીને તૈયાર કરવાની ભલામણ કરે છે.

ફ્લેક્સ ત્વરિત રસોઈ, જેના પર તમારે માત્ર ઉકળતા પાણી રેડવાની અને થોડી રાહ જોવાની જરૂર છે, તેનાથી શરીરને વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ફાયદો થતો નથી. તેમાં વિવિધ રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અને પદાર્થોની મોટી માત્રા હોય છે જે ઉત્પાદનના સ્વાદને સુધારે છે. આ વાનગીમાં ફાયદાકારક ગુણો ઉમેરવા માટે, તમે વિવિધ ફળો ઉમેરી શકો છો. આ પોર્રીજ બારીક સમારેલા સફરજન અથવા કેળા સાથે સારી રીતે જાય છે. વાનગીના સ્વાદને વધુ સ્પષ્ટ બનાવવા માટે તમે સ્ટ્રોબેરી અથવા રાસબેરિઝ ઉમેરી શકો છો.

ઘણી યુવતીઓ કે જેઓ તેમની આકૃતિ જુએ છે તેઓ ઘઉંના ટુકડા ખાવાનું પસંદ કરે છે, તેમને એક ગ્લાસ કેફિર અથવા દહીં સાથે રેડતા અને મીઠાશ તરીકે બારીક સમારેલા સૂકા ફળો ઉમેરે છે: અંજીર, સૂકા જરદાળુ, પ્રુન્સ અને કિસમિસ.

કૂકી

તમે મીઠાઈ તરીકે કૂકીઝ બનાવી શકો છો. આવી વાનગી માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ તદ્દન આહાર પણ હશે.

• 200 ગ્રામ ઘઉંના ટુકડા;
• 1 ઇંડા;
• 1 ગ્લાસ પાણી;
• થોડી ખાંડ અથવા અવેજી.

ખાંડ અથવા ખાંડના વિકલ્પને પાણીમાં ઓગાળો. પરિણામી દ્રાવણને ઘઉંના ટુકડા પર રેડો અને જ્યાં સુધી તે ફૂલી ન જાય અને વોલ્યુમ વધે ત્યાં સુધી છોડી દો. અંદર ડ્રાઇવ કરો કાચું ઈંડુંઅને સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારે તૈયાર કણકમાંથી નાના બોલ બનાવવાની જરૂર છે. બેકિંગ પૅનને પહેલા ચર્મપત્રથી ઢાંકવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને તેને થોડી માત્રામાં ઓલિવ તેલથી ગ્રીસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જેથી બેકડ સામાન ચોંટી ન જાય અને બેકિંગ શીટથી વધુ સારી રીતે અલગ થઈ જાય. કૂકીઝને 180-200 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેક કરવામાં આવે છે. જ્યારે કૂકીઝ બ્રાઉન થાય છે, ત્યારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરી શકાય છે.

ઘઉંના ટુકડા સાથે સલાડ

તમે બેકિંગ કૂકીઝથી આગળ વધી શકો છો અને એક અસામાન્ય અને મૂળ કચુંબર તૈયાર કરી શકો છો જેમાં અનાજનો સમાવેશ થાય છે. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે આની જરૂર પડશે:

• 1 ઘંટડી મરી;
• ઘઉંના ટુકડાના ગ્લાસના બે તૃતીયાંશ;
• 5-6 ચેરી ટમેટાં (સામાન્ય ટામેટાં સાથે બદલી શકાય છે, કદના આધારે 1-2 ફળો લે છે);
• લેટીસ પાંદડા;
• 50 ગ્રામ કાજુ;
• 2 ચમચી. ઓલિવ તેલના ચમચી;
• 1 ચમચી. એક ચમચી બાલ્સમિક સરકો (લીંબુના રસથી બદલી શકાય છે);
• મીઠું અને મરી સ્વાદ માટે ઉમેરવામાં આવે છે.

કોર અને બીજમાંથી મરીને છાલ કરો, તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. સૂકા ફ્રાઈંગ પેનમાં બદામને ઓછી ગરમી પર ફ્રાય કરો, સતત હલાવતા રહો જેથી કરીને તે બળી ન જાય. ચેરી ટમેટાંને અડધા ભાગમાં કાપવાની જરૂર છે, અને નિયમિત ટામેટાં નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે.

તમારા હાથથી લેટીસના પાંદડા ફાડી નાખો. કન્ટેનરમાં મિક્સ કરીને સલાડ ડ્રેસિંગ બનાવો ઓલિવ તેલ, બાલ્સેમિક સરકો, મીઠું અને મરી. લેટીસના પાંદડા પર પરિણામી ડ્રેસિંગ રેડો, બાકીની બધી સામગ્રી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. સલાડ ખાવા માટે તૈયાર છે. તમે સોફ્ટ ચીઝ અથવા થોડી માત્રામાં કુટીર ચીઝ ઉમેરીને આ વાનગીમાં વિવિધતા લાવી શકો છો. તમે મીઠા વગરના દહીં અથવા ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમનો ઉપયોગ કરીને ડ્રેસિંગનો પ્રયોગ પણ કરી શકો છો.

ઇન્ટરનેટ પર તમે અનાજના ફાયદા અને શરીર પર તેમની સકારાત્મક અસરની સાક્ષી આપતી ઘણી સકારાત્મક સમીક્ષાઓ શોધી શકો છો. લોકો આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ નાસ્તો તૈયાર કરવા અને વિવિધ વાનગીઓ માટે પણ કરે છે. તે ખાસ કરીને તે લોકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે જેઓ આહાર પર હોય છે અથવા તેનું પાલન કરે છે સંતુલિત પોષણવજન ઘટાડવા માટે.

નોર્ડિક ઘઉંના ટુકડાઓની સમીક્ષા માટે, નીચેની વિડિઓ જુઓ.

હાલમાં, અમે તંદુરસ્ત આહાર પર વધુ અને વધુ ધ્યાન આપવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છીએ, અમારા આહારમાં તંદુરસ્ત ખોરાક ઉમેરીએ છીએ, તેમાંથી કેટલાક કંઈક અંશે અસામાન્ય છે. શરીરને વિટામિન્સ, સૂક્ષ્મ તત્વો અને અન્ય પ્રદાન કરવા માટે ઉપયોગી પદાર્થો, ખાસ કરીને માં શિયાળાનો સમયવર્ષો, જ્યારે શાકભાજી અને ફળોમાં તે પૂરતું નથી, ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ આહારમાં ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. આ ઉત્પાદનનો એક નિર્વિવાદ લાભ એ છે કે તે પોષણ મૂલ્યમોસમ પર આધાર રાખતો નથી, ઘઉંના દાણાને અંકુરિત કરી શકાય છે અને આખું વર્ષ ખાઈ શકાય છે.

ફણગાવેલા ઘઉં રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.

ઘઉંના જંતુ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે. લગભગ તમામ એમિનો એસિડ તેમાં જોવા મળે છે (20 માંથી 18), અને પ્રોટીન ઘટકોનો સમૂહ ગર્ભના જ સમૂહના 50% જેટલો છે, 25% થી વધુ પોષક તત્વો શર્કરા (મુખ્યત્વે સુક્રોઝ) દ્વારા રજૂ થાય છે. વધુમાં, ઘઉંના સ્પ્રાઉટ્સમાં 15% ચરબી હોય છે, મુખ્યત્વે બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ, ફાઇબર, વિટામિન્સ અને ખનિજો.

ઘઉંના બીજના સૂક્ષ્મજંતુમાં વિટામિન એ, ડી, ઇ, મોટી સંખ્યામાં બી વિટામિન્સ (અનાજ કરતાં સૂક્ષ્મજંતુમાં તેમાંથી અનેક ગણા વધુ હોય છે) અને અન્ય વિટામિન્સ હોય છે. ખનિજ રચના 21 સૂક્ષ્મ તત્વો દ્વારા રજૂ થાય છે, જેમાંથી કેલ્શિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, મેંગેનીઝ, સેલેનિયમ વગેરે છે.

ફણગાવેલા ઘઉંને શરીર માટે સૌથી વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે, કારણ કે જ્યારે અનાજ અંકુરિત થાય છે ત્યારે સૂક્ષ્મજંતુમાં રહેલા ઉત્સેચકો સક્રિય થાય છે, પોષક તત્ત્વોના ભંગાણની પ્રક્રિયાઓ થાય છે, પરિણામે તે શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે.

ઘઉંના જંતુ એ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવાનું ઉત્તમ કુદરતી માધ્યમ છે, ખાસ કરીને એવા સમયગાળા દરમિયાન જ્યારે વિટામિન્સ અને ખનિજોના અન્ય સ્ત્રોતો ઉપલબ્ધ ન હોય. આ ઉત્પાદન શરીરના અકાળે વૃદ્ધત્વ સામે લડવામાં મદદ કરે છે;

ઘઉંના જંતુના નિયમિત સેવનથી, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધરે છે, પાચન સામાન્ય થાય છે અને શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર થાય છે. આ ગુણધર્મોને આભારી છે કે જેઓ વધુ વજન ઘટાડવા અને શરીરને શુદ્ધ કરવા માંગે છે તેમના માટે ઘણા પોષણશાસ્ત્રીઓ આ ઉત્પાદનને તેમના આહારમાં શામેલ કરવાની સલાહ આપે છે. જે લોકો ઘઉંના જંતુનું સેવન કરે છે તેઓ પણ તેમની ત્વચા, નખ અને વાળની ​​સ્થિતિમાં સુધારો નોંધે છે.

ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવમાં રહેલા વિટામિન્સ અને ખનિજોની નર્વસ સિસ્ટમ પર ફાયદાકારક અસર પડે છે, તેથી તેઓ નર્વસ સિસ્ટમના રોગોવાળા લોકોના આહારમાં ઉમેરવા માટે ઉપયોગી છે. વધુમાં, આ ઉત્પાદનનું સેવન કરવાથી એકંદર સુખાકારી, મૂડ, મેમરી અને ધ્યાન સુધરે છે.

ઘઉંના જંતુ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના રોગો માટે ઉપયોગી છે, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, એનિમિયા, રોગો અને સ્ત્રીઓમાં. અલબત્ત, ફણગાવેલા ઘઉં સગર્ભા અને સ્તનપાન કરાવતી સ્ત્રીઓ, તેમજ સક્રિય વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન કિશોરો માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે. આ અનન્ય કુદરતી ઉત્પાદન ધરાવે છે સકારાત્મક પ્રભાવમાનવ શરીરની તમામ સિસ્ટમો માટે.

"લાઇવ હેલ્ધી!" પ્રોગ્રામમાંથી ઘઉંના જંતુના ફાયદા વિશે વિડિઓ

ઘરે ઘઉં કેવી રીતે અંકુરિત કરવું?

જાતે ઘઉંને અંકુરિત કરવું બિલકુલ મુશ્કેલ નથી. અંકુરણ માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા અનાજની પસંદગી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. હવે સ્ટોર્સમાં તમે આ હેતુ માટે ખાસ પસંદ કરેલ ઘઉં શોધી શકો છો. અંકુરણના પરિણામે, કાચા માલનું પ્રમાણ લગભગ 2 ગણું વધશે, એટલે કે, જો તમે એક ચમચી સૂકું અનાજ લો છો, તો તમને ફણગાવેલા ઘઉંના બે ચમચી મળશે.

તમારે કાચ, પોર્સેલિન અથવા દંતવલ્ક વાનગીઓ, સ્વચ્છ પાણીનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે અને તમારે જાળી અથવા સુતરાઉ કાપડના ટુકડાની પણ જરૂર પડશે. પ્રથમ, ઘઉંને સારી રીતે ધોવા જોઈએ વહેતું પાણીઅને તરતા અનાજને દૂર કરો જે અંકુરણ માટે યોગ્ય નથી. પછી કાચો માલ એક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે અને 8 કલાક માટે સ્વચ્છ પાણીથી ભરવામાં આવે છે. આ સમય પછી, પાણી કાઢી નાખવું આવશ્યક છે, ઘઉંના દાણાને ફરીથી ધોવા જોઈએ, અને પછી પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે, તેને ભીના જાળીથી ઢાંકી દેવામાં આવે છે, અને તેને અંકુરિત થવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને. અનાજને ઢાંકતું કપડું હંમેશા ભીનું હોવું જોઈએ, પરંતુ તે પાણીમાં સૂવું જોઈએ નહીં. લગભગ 8 કલાક પછી (ક્યારેક લાંબા સમય સુધી), નાના સફેદ અંકુર અનાજ પર દેખાશે. ખાવું તે પહેલાં, અનાજને ફરીથી ધોવા જોઈએ.

જો ઘઉં 2 દિવસમાં અંકુરિત ન થયા હોય, તો તેને ફેંકી દેવા જોઈએ, પછી ભલે તે અંકુરિત દેખાય તો પણ તે ખાવું જોઈએ નહીં. તે અનાજ ખાવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવતી નથી જે ઘાટા થઈ ગયા હોય અથવા જો તેના પરના અંકુર 1-2 મીમીથી વધુ વધ્યા હોય. ફણગાવેલા ઘઉંને રેફ્રિજરેટરમાં 2 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

ઘઉંના જંતુને કેવી રીતે ખાવું?

તમે ફણગાવેલા ઘઉંને કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો, પરંતુ દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુ ઉત્પાદન ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. શરીરને પોષક તત્વો પ્રદાન કરવા માટે, તે 2 ચમચી લેવા માટે પૂરતું છે. l દિવસ દીઠ તૈયાર ઉત્પાદન. દિવસના પહેલા ભાગમાં અંકુરિત ઘઉં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, પ્રાધાન્ય સવારે અનાજને સારી રીતે ચાવવું જોઈએ; તમે તેમને વાનગીઓમાં ઉમેરી શકો છો (સલાડ, બેકડ સામાન, અનાજ, સૂકા ફળો સાથે મિક્સ કરો) અથવા તેમને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં ખાઈ શકો છો.

ઘઉંના જંતુ ભોજન

જો કોઈ કારણોસર તાજા અંકુરિત ઘઉં સાથે તમારા આહારમાં વિવિધતા લાવવાનું શક્ય ન હોય, તો પછી તમે ખોરાક માટે આહાર પૂરક ખરીદી શકો છો - ઘઉંના જંતુ ભોજન. આ એક ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ છે, જે ઘઉંના સૂક્ષ્મ જંતુમાંથી બનેલો લોટ છે. ભોજન તૈયાર કરવા માટે, દબાવ્યા પછી બાકી રહેલી કાચી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન તાજા ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ કરતાં ઓછું ઉપયોગી નથી.

ફણગાવેલા ઘઉં જેવા જ હેતુઓ માટે ભોજન લેવામાં આવે છે. ઘણી વાર તેનો ઉપયોગ એથ્લેટ્સ અને ભારે શારીરિક શ્રમમાં રોકાયેલા લોકો દ્વારા આહાર પૂરક તરીકે થાય છે, કારણ કે તે પ્રોટીન, વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ ઉત્પાદન છે અને તેની ચરબીનું પ્રમાણ ન્યૂનતમ છે.

આ આહાર પૂરવણીના ઉપયોગ માટેના વિરોધાભાસ ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુ જેવા જ છે.

ઘઉંના જીવાણુને નુકસાન

મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, ઘઉંના જંતુના ઉપયોગ માટે હજી પણ વિરોધાભાસ છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના બળતરા રોગોથી પીડિત લોકો દ્વારા, ખાસ કરીને તીવ્ર તબક્કામાં, ફણગાવેલા ઘઉં અને ભોજનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઝાડા થવાની સંભાવના ધરાવતા લોકોએ સાવધાની સાથે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

તમારે એ પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે ઘઉંના દાણા અને સૂક્ષ્મજંતુઓમાં ગ્લુટેન હોય છે, તેથી તેઓ સેલિયાક રોગ (ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા) થી પીડિત લોકો માટે ખોરાકમાં ઉમેરવા જોઈએ નહીં. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યા પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, પાચનમાં થોડો અસ્વસ્થતા જોવા મળે છે, આ શરીરને નવા ઉત્પાદનની આદત થવાને કારણે છે. જો કે, જો અપ્રિય લક્ષણો અદૃશ્ય થતા નથી અથવા તીવ્ર થતા નથી, તો ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ લેવાનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે, સંભવત,, આ ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સૂચવે છે.

બાળપણઘઉંના સૂક્ષ્મજીવના વપરાશ માટે વિરોધાભાસ નથી. જો બાળકને સોજી અથવા ઘઉંના દાણા પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા ન હોય, તો તમે તેને ફણગાવેલા ઘઉં આપી શકો છો. જો કે, તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઇબર હોય છે તે જોતાં, આ ઉત્પાદન ધીમે ધીમે રજૂ કરવું જોઈએ. ઓછી માત્રામાં. તમે 1/4 ચમચીથી શરૂ કરીને, અનાજ, સાઇડ ડીશ, ફળ અથવા શાકભાજીની પ્યુરીમાં જમીનમાં અંકુરિત ઘઉંના દાણા ઉમેરી શકો છો.

ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુઓ તંદુરસ્ત વ્યક્તિને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જો ઘઉંના દાણા જે પ્રક્રિયા કરવામાં આવ્યા હોય તેનો અંકુરણ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે. રસાયણો(શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે) અથવા ખોટી રીતે સંગ્રહિત (ઉદાહરણ તરીકે, ઘાટ દેખાયો).

ચેનલ વન, “ઔષધીય સ્પ્રાઉટ્સ” વિષય પરનો વિડિયો:

ટીવી ચેનલ “રિફે પર્મ”, “ઘઉંના અંકુરને કેવી રીતે અંકુરિત કરવું અને તેનું સેવન કરવું” વિષય પરનો વિડિઓ:

કોઈપણ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તમને કહેશે કે એકવાર તમે લડવાનું શરૂ કરો વધારાના પાઉન્ડ, તમે સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક નાસ્તા વિના કરી શકતા નથી. નિષ્ણાતો દ્વારા ભલામણ કરાયેલ આરોગ્યપ્રદ ઉત્પાદનોમાંથી એક ઘઉંના ટુકડા છે. આ ઉત્પાદનમાં ઘણાં ફાયદા અને નોંધપાત્ર ફાયદા છે. તેમાં રાંધવાના ઘણા વિકલ્પો છે અને તે ઘણા ફળો, બદામ, બેરી, સૂકા ફળો અને ડેરી ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે.

આજે આપણે બે મુખ્ય વિષયો વિશે વાત કરવા માંગીએ છીએ: "ઘઉંના ટુકડા - ફાયદા અને નુકસાન" અને આ સમાન ટુકડાઓ કેવી રીતે તૈયાર કરવી જેથી તે માત્ર આરોગ્યપ્રદ જ નહીં, પણ સ્વાદિષ્ટ પણ હોય.

નાસ્તો કરવાનું ભૂલશો નહીં

નિષ્ણાતો કહે છે તેમ, નાસ્તો એ એક ભોજન છે જે ક્યારેય ચૂકી ન જવું જોઈએ, ખાસ કરીને જો તમે આહાર પર હોવ. તમને આખા દિવસ માટે ઊર્જાથી ચાર્જ કરો, ઉત્સાહ આપો અને સારો મૂડભાવિ દૈનિક સિદ્ધિઓ માટે શક્તિ આપવા માટે - આ તમારા નાસ્તાનું કાર્ય છે.

પોર્રીજ, જેમાં અનાજના અનાજનો સમાવેશ થાય છે, તે ઉત્સાહ અને સંતૃપ્તિની ચાવી છે જે તમને નાસ્તો આપશે. સવારે ઘઉંના ટુકડા અને પોરીજ ખાવાથી શરીર માટે સારું છે, ઝડપથી તૈયાર થાય છે, સમયની બચત થાય છે અને તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે.

ઘઉંના ટુકડાને ઉકળતા પાણીથી ઉકાળી શકાય છે. તેઓ ઠંડા દૂધ, ઓછી ચરબીવાળા કીફિર અથવા મીઠી દહીંથી ભરી શકાય છે. મધ અને કેટલાક બદામ ઉમેરીને, તમને એક પ્લેટમાં છુપાયેલા ઉપયોગી સૂક્ષ્મ તત્વો અને વિટામિન્સનો ભંડાર મળશે.

ઘઉંના ટુકડાના ફાયદા

ચાલો આપણે શા માટે ઘઉંના ટુકડા આપણા શરીર માટે એટલા ફાયદાકારક છે તે વિશે વાત કરીએ, જેની સમીક્ષાઓ અત્યંત સકારાત્મક અને પ્રશંસનીય પણ છે. શું તેઓ આ મંજૂરીને પાત્ર છે? ચોક્કસ હા.

સૌપ્રથમ, તેઓ આંતરડા માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે, કારણ કે તેમાં ફાઇબરની ઊંચી ટકાવારી હોય છે. દરરોજ સવારે ઘઉંના ટુકડા ખાવાથી, તમે કબજિયાત જેવી વજન ઘટાડતી કોઈપણ વ્યક્તિ માટે આવી તાત્કાલિક સમસ્યાને કાયમ માટે ભૂલી જશો. ઉબકા નહીં, પેટમાં ભારેપણું, દુખાવો, પેટ ફૂલવું વગેરે.

બીજું, ફ્લેક્સમાં સામયિક કોષ્ટકમાંથી તત્વોની એકદમ યોગ્ય સૂચિ હોય છે: ઝીંક અને કોપર, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ, કેલ્શિયમ અને જસત, પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને અન્ય ઘણા બધા. વિટામિન્સનો ઉલ્લેખ ન કરવો: A, B1, D, E, B2, B3, B12.

ત્રીજું, ડોકટરો હંમેશા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગોથી પીડિત લોકોના આહારમાં ઘઉંના ટુકડાનો સમાવેશ કરે છે. તેઓ આપણને કોલેસ્ટ્રોલ જેવા દુશ્મનથી બચાવવામાં સક્ષમ છે. ઘઉંના જંતુના ટુકડા, જેમાં મોટી માત્રામાં ફાઇબર હોય છે, તે ખાસ કરીને હૃદય અને રક્તવાહિનીઓ માટે ફાયદાકારક છે.

તેઓ કહે છે કે તમે સવારના નાસ્તામાં જે ઘઉંના ટુકડા ખાઓ છો તે તમારી ત્વચાની યુવાની લંબાવવા અને તમારા વાળ અને નખની સ્થિતિ સુધારવા માટેની ચાવી છે.

શરદી અને દાહક રોગો સામે લડવા માટે અનાજના પોર્રીજ ઉત્તમ છે. Betaine, જે ઘઉંના ટુકડાનો ભાગ છે, તે આપણા શરીરને ઝડપથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે વિવિધ પ્રકારોચેપ, બળતરાને ધીમું કરે છે, ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિ અને ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે.

કેન્સર નિવારણ

સંશોધન મુજબ, જે લોકો દરરોજ નાસ્તામાં દૂધ, દહીં, કીફિર અથવા મધ સાથે ઘઉંના ટુકડા ખાય છે તેઓ જીવલેણ ગાંઠો વિકસાવવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ઉદાહરણ તરીકે, મેમોલોજિસ્ટ્સ દાવો કરે છે કે જે સ્ત્રીઓ સ્તન કેન્સરથી બચવા માંગે છે તેઓએ દિવસમાં એકવાર 25-30 ગ્રામ ઘઉંના ટુકડા ખાવાની જરૂર છે.

એ હકીકતને કારણે કે ઘઉંના ટુકડા આપણા શરીરમાંથી વિવિધ ઝેર અને હાનિકારક પદાર્થોને દૂર કરે છે, જે લોકો તેને ખાય છે તેઓ કોલોન કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

ચાલો ઘઉંના ટુકડાના નુકસાન વિશે વાત કરીએ

સાચું કહું તો આ પ્રકારનો ખોરાક તમારા શરીરને કોઈ નુકસાન નહીં પહોંચાડે. એકમાત્ર અપવાદ એવા લોકો હોઈ શકે છે જેઓ ઘઉંની ક્રોનિક એલર્જીક પ્રતિક્રિયાથી પીડાય છે. ઉપરાંત, જો તમે ફ્લેક્સમાં મોટી માત્રામાં દાણાદાર ખાંડ, સૂકા ફળો અને બદામ ન ઉમેરો તો કોઈ નુકસાન થશે નહીં.

કેવી રીતે રાંધવા

અમે તરત જ કહેવા માંગીએ છીએ કે ઉકળતા પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને નાસ્તામાં કોઈપણ પોર્રીજ રાંધવાનું વધુ સારું છે. નિષ્ણાતો કહે છે કે પોર્રીજ, જેને ઉકળતા પાણીથી આળસથી બાફવું અને તૈયાર થવા માટે થોડી મિનિટો રાહ જોવી જરૂરી છે, તે શરીરને વધુ ફાયદો લાવતું નથી. આ ઉપરાંત, આવા અનાજ, એક નિયમ તરીકે, આપણા શરીર માટે મોટી સંખ્યામાં વિવિધ "બિનજરૂરી" ઉમેરણો ધરાવે છે: રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, જાડા, સ્વાદ, વગેરે.

સ્ટોર છાજલીઓ પર, ઘઉંના ટુકડા ખરીદવાનો પ્રયાસ કરો જેની વાનગીઓ રસોઈ પર આધારિત છે. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લો અને તેમાં પાણી રેડવું (તમે દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો). સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું અથવા ખાંડ ઉમેરો. અમે તેને આગ પર મૂકી. 1:2 ના ગુણોત્તરમાં ઘઉં અથવા અન્ય કોઈપણ અનાજના ટુકડા ઉમેરો અને પ્રથમ પેકેજ પર રસોઈની ટીપ્સ વાંચ્યા પછી, રાંધો. સામાન્ય રીતે રસોઈનો સમય પંદરથી વીસ મિનિટનો હોય છે. સમય પછી, તમે પ્લેટો પર પોર્રીજ મૂકી શકો છો, મધ, બદામ અથવા ફળો ઉમેરી શકો છો. ફક્ત આ કિસ્સામાં, ફક્ત આ રેસીપી સાથે, પોર્રીજ માત્ર સ્વસ્થ જ નહીં, પણ સમૃદ્ધ, સુગંધિત અને અતિ સ્વાદિષ્ટ પણ બનશે.

રાંધણ પ્રયોગોથી ડરશો નહીં

માર્ગ દ્વારા, કોઈપણ પોર્રીજ માત્ર મીઠી ઘટકો સાથે જ નહીં, પણ શાકભાજી સાથે પણ સારી રીતે જાય છે. અનાજ સાથે વજન ઓછું કરવું ખૂબ જ સરળ છે. પરંતુ ઘણા લોકો તેનાથી ડરતા હોય છે આ ઉત્પાદનતેઓ ઝડપથી કંટાળી જશે. જો તમે ઘઉંના ટુકડાઓમાં ઉમેરેલા ઘટકોને બદલો, વિવિધ આરોગ્યપ્રદ ઘટકોને ભેગું કરો, તો આ બનશે નહીં, પરિણામે આરોગ્ય પર હકારાત્મક અસર સાથે અપવાદરૂપે સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનશે. તમારી રસોઈ સાથે પ્રયોગ કરવાથી ડરશો નહીં. ફ્લેક્સમાંથી પૅનકૅક્સ અને પૅનકૅક્સ બનાવો, જો તમારા ટેબલ પર ઘઉંના ટુકડા અને અનાજના porridges દેખાય તો વજન ઘટાડવું ઝડપી, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક બનશે. બોન એપેટીટ!

ઘઉંના જંતુના ટુકડાવિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ જેમ કે: વિટામિન બી 1 - 22.7%, વિટામિન ઇ - 47%, વિટામિન પીપી - 17.8%, મેગ્નેશિયમ - 77.3%, ફોસ્ફરસ - 168.6%, આયર્ન - 46.7%, મેંગેનીઝ - 435%, જસત - 114%

ઘઉંના જર્મ ફ્લેક્સના ફાયદા શું છે?

• વિટામિન B1કાર્બોહાઇડ્રેટ અને ઉર્જા ચયાપચયના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોનો એક ભાગ છે, જે શરીરને ઊર્જા અને પ્લાસ્ટિક પદાર્થો, તેમજ ડાળીઓવાળું એમિનો એસિડનું ચયાપચય પ્રદાન કરે છે. આ વિટામિનનો અભાવ નર્વસ, પાચન અને રક્તવાહિની તંત્રની ગંભીર વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે.
• વિટામિન ઇએન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, ગોનાડ્સ અને હૃદયના સ્નાયુઓની કામગીરી માટે જરૂરી છે, અને કોષ પટલનું સાર્વત્રિક સ્ટેબિલાઇઝર છે. વિટામિન ઇની ઉણપ સાથે, એરિથ્રોસાઇટ્સનું હેમોલિસિસ અને ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર જોવા મળે છે.
• વિટામિન પીપીઊર્જા ચયાપચયની રેડોક્સ પ્રતિક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે. વિટામિનની અપૂરતી માત્રા ત્વચા, જઠરાંત્રિય માર્ગ અને નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય સ્થિતિના વિક્ષેપ સાથે છે.
• મેગ્નેશિયમઊર્જા ચયાપચય, પ્રોટીન સંશ્લેષણમાં ભાગ લે છે, ન્યુક્લિક એસિડ, પટલ પર સ્થિર અસર ધરાવે છે અને કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને સોડિયમના હોમિયોસ્ટેસિસને જાળવવા માટે જરૂરી છે. મેગ્નેશિયમનો અભાવ હાયપોમેગ્નેસીમિયા તરફ દોરી જાય છે, જે હાયપરટેન્શન અને હૃદય રોગ થવાનું જોખમ વધારે છે.
• ફોસ્ફરસઊર્જા ચયાપચય સહિતની ઘણી શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લે છે, એસિડ-બેઝ સંતુલનનું નિયમન કરે છે, ફોસ્ફોલિપિડ્સ, ન્યુક્લિયોટાઇડ્સ અને ન્યુક્લિક એસિડનો ભાગ છે અને હાડકાં અને દાંતના ખનિજકરણ માટે જરૂરી છે. ઉણપ મંદાગ્નિ, એનિમિયા અને રિકેટ્સ તરફ દોરી જાય છે.
• લોખંડઉત્સેચકો સહિત વિવિધ કાર્યો સાથે પ્રોટીનનો ભાગ છે. ઇલેક્ટ્રોન, ઓક્સિજનના પરિવહનમાં ભાગ લે છે, પ્રવાહની ખાતરી કરે છે રેડોક્સપ્રતિક્રિયાઓ અને પેરોક્સિડેશનનું સક્રિયકરણ. અપૂરતું સેવન હાયપોક્રોમિક એનિમિયા, હાડપિંજરના સ્નાયુઓમાં મ્યોગ્લોબિનની ઉણપ, થાક, મ્યોકાર્ડિયોપેથી અને એટ્રોફિક ગેસ્ટ્રાઇટિસ તરફ દોરી જાય છે.
• મેંગેનીઝઅસ્થિ અને જોડાયેલી પેશીઓની રચનામાં ભાગ લે છે, એમિનો એસિડ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, કેટેકોલામાઇન્સના ચયાપચયમાં સામેલ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે; કોલેસ્ટ્રોલ અને ન્યુક્લિયોટાઇડ્સના સંશ્લેષણ માટે જરૂરી. અપર્યાપ્ત વપરાશ ધીમી વૃદ્ધિ, પ્રજનન પ્રણાલીમાં વિક્ષેપ, અસ્થિ પેશીઓની વધેલી નાજુકતા અને કાર્બોહાઇડ્રેટ અને લિપિડ ચયાપચયમાં વિક્ષેપ સાથે છે.
• ઝીંક 300 થી વધુ ઉત્સેચકોનો ભાગ છે, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન, ચરબી, ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણ અને ભંગાણની પ્રક્રિયામાં અને સંખ્યાબંધ જનીનોની અભિવ્યક્તિના નિયમનમાં ભાગ લે છે. અપૂરતું સેવન એનિમિયા, ગૌણ રોગપ્રતિકારક શક્તિ, લીવર સિરોસિસ, જાતીય તકલીફ અને ગર્ભની ખોડખાંપણની હાજરી તરફ દોરી જાય છે. સંશોધન તાજેતરના વર્ષોતાંબાના શોષણને વિક્ષેપિત કરવા અને એનિમિયાના વિકાસમાં ફાળો આપવા માટે ઝિંકના ઉચ્ચ ડોઝની ક્ષમતા જાહેર કરવામાં આવી છે.

સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકાસૌથી વધુ તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોતમે એપ્લિકેશનમાં જોઈ શકો છો

શુભ બપોર, પ્રિય મહેમાનો!

હમણાં હમણાં મને સ્વસ્થ આહારમાં રસ પડ્યો છે! હું કંઈપણ ખાતો હતો. મારી પાસે ભયંકર મીઠી દાંત છે, હું કોફી અને ચોકલેટ જેવા બીજ ખાઈ શકું છું) અગાઉ, મારા આહારમાં માત્ર ચા સાથે મીઠાઈઓ, રસ સાથે ચિપ્સનો સમાવેશ થતો હતો, હું તે અનંતપણે ખાઈ શકું છું. એક દિવસ મને અચાનક સમજાયું કે મારું શરીર કચરાનો ખાડો નથી જેમાં હું બધો કચરો ફેંકી શકું. યોગ્ય પોષણ- આ એક ખૂબ જ મોટો વિષય છે જેનો અવિરતપણે અભ્યાસ કરી શકાય છે. આ વિશાળ જ્ઞાન છે. મેં નક્કી કર્યું કે હું શક્ય તેટલું ઓછું, બેઝિક્સથી શરૂઆત કરીશ. હાનિકારક ઉત્પાદનોતમામ પ્રકારના મોનોસોડિયમ ગ્લુટામેટ્સ સાથે, તમામ પ્રકારના પ્રિઝર્વેટિવ્સ સાથે, ઓછી મીઠી, ખારી, તળેલી. વધુ અનાજ, વધુ શાકભાજી અને ફળો. અને મને તેનો ક્યારેય અફસોસ થયો નથી! મને હવે ઘણું સારું લાગે છે. ના, મને ક્યારેય ખરાબ લાગ્યું નથી. પરંતુ આજે મારી પાસે સ્પષ્ટપણે વધુ ઊર્જા, કંઈક કરવાની ઇચ્છા વગેરે છે.))

ઠીક છે, ચાલો વાર્તાઓથી દૂર જઈએ અને સીધા મારા મનપસંદ અનાજ પર જઈએ.

હાઈપરમાર્કેટમાં શેલ્ફ પર તેમને જોઈને હું અતિ આનંદિત થયો, કારણ કે મેં ઘઉંના જંતુનાશક તેલ વિશે ઘણું સાંભળ્યું હતું) મેં વિચાર્યું કે આંતરિક રીતે તેનો ઉપયોગ કરવો એકદમ જાદુઈ હશે!)

તો ઘઉંના જંતુ વિશે શું સારું છે?)

ઘઉંના જંતુના નિયમિત સેવનથી, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ સુધરે છે, પાચન સામાન્ય થાય છે અને શરીરમાંથી કચરો અને ઝેર દૂર થાય છે. તેથી વધુ વજનવાળા લોકો માટે, હું તેમને ખાવાની ખૂબ ભલામણ કરું છું! ઘઉંના જંતુમાં પણ લગભગ તમામ એમિનો એસિડ હોય છે! ઉપરાંત, અનાજ રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે, શરીરને શુદ્ધ કરે છે, હાડકા અને સ્નાયુ પ્રણાલીઓને મજબૂત બનાવે છે, વાળની ​​​​સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને ઘણું બધું!

મને પણ ખૂબ જ આશ્ચર્ય થયું કે પ્રતિ 100 ગ્રામ અનાજ છે 45 ગ્રામ પ્રોટીન !!! પ્રામાણિકપણે, મેં આ પહેલી વાર જોયું છે!)

તમને બ્લશ ન કરવા માટે, મેં ઘઉંના જંતુના ટુકડાઓના ઉપયોગ માટે કેટલાક વિરોધાભાસ શોધવાનું નક્કી કર્યું, અને મને આ મળ્યું:

ઘઉંના જીવાણુને નુકસાન મોટી સંખ્યામાં ફાયદાકારક ગુણધર્મો હોવા છતાં, ઘઉંના જંતુના ઉપયોગ માટે હજુ પણ વિરોધાભાસ છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ અને કિડનીના બળતરા રોગોથી પીડિત લોકો દ્વારા, ખાસ કરીને તીવ્ર તબક્કામાં, ફણગાવેલા ઘઉં અને ભોજનની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ઝાડા થવાની સંભાવના ધરાવતા લોકોએ સાવધાની સાથે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. તમારે એ પણ યાદ રાખવું જોઈએ કે ઘઉંના દાણા અને સૂક્ષ્મજંતુઓમાં ગ્લુટેન હોય છે, તેથી તેઓ સેલિયાક રોગ (ગ્લુટેન અસહિષ્ણુતા) થી પીડિત લોકો માટે ખોરાકમાં ઉમેરવા જોઈએ નહીં. દુર્લભ કિસ્સાઓમાં, આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યા પછીના પ્રથમ દિવસોમાં, પાચનમાં થોડો અસ્વસ્થતા જોવા મળે છે, આ શરીરને નવા ઉત્પાદનની આદત થવાને કારણે છે. જો કે, જો અપ્રિય લક્ષણો અદૃશ્ય થતા નથી અથવા તીવ્ર થતા નથી, તો ઘઉંના સૂક્ષ્મજીવ લેવાનો ઇનકાર કરવો વધુ સારું છે, કારણ કે, સંભવત,, આ ઉત્પાદન પ્રત્યેની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા સૂચવે છે. બાળપણ એ ઘઉંના જંતુના સેવન માટે વિરોધાભાસ નથી. જો બાળકને સોજી અથવા ઘઉંના દાણા પ્રત્યે અસહિષ્ણુતા ન હોય, તો તમે તેને ફણગાવેલા ઘઉં આપી શકો છો. જો કે, તેમાં મોટી માત્રામાં પ્રોટીન અને ફાઇબર હોય છે તે જોતાં, આ ઉત્પાદન ધીમે ધીમે રજૂ કરવું જોઈએ, નાની માત્રાથી શરૂ કરીને. તમે 1/4 ચમચીથી શરૂ કરીને, અનાજ, સાઇડ ડીશ, ફળ અથવા શાકભાજીની પ્યુરીમાં જમીનમાં અંકુરિત ઘઉંના દાણા ઉમેરી શકો છો. ઘઉંના સૂક્ષ્મજંતુઓ તંદુરસ્ત વ્યક્તિને પણ નુકસાન પહોંચાડી શકે છે જો ઘઉંના દાણા કે જેને રસાયણોથી સારવાર કરવામાં આવી હોય (શેલ્ફ લાઇફ વધારવા માટે) અથવા અયોગ્ય રીતે સંગ્રહિત (ઉદાહરણ તરીકે, ઘાટ દેખાય છે) તેનો અંકુરણ માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે.

હું ખોરાકમાં આ ફ્લેક્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરી શકું?ઓટમીલ અથવા ઓટ બ્રાનમાં હું 2 ચમચી ઘઉંના જર્મ ફ્લેક્સ, 1 ટીસ્પૂન ઉમેરું છું. ફાઇબર અને ગરમ દૂધ રેડવું. ગરમ પોરીજમાં 1 ટીસ્પૂન ઉમેરો. મધ અને કેટલાક કિસમિસ અથવા સમારેલા કેળા. તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે, હું તે બીજી રીતે કરી શકતો નથી) મેં સાંભળ્યું છે કે કેટલાક લોકો માત્ર ઓટમીલ અને ઘઉંના જંતુના ટુકડા પર આખી રાત દૂધ રેડતા હોય છે અને સવારે ખાય છે. હું તે કરી શકતો નથી)

આ ફ્લેક્સ ફેસ માસ્ક તરીકે વાપરવા માટે પણ ઉપયોગી છે. સામાન્ય રીતે, ફોટામાં તમે આ અદ્ભુત ફ્લેક્સના ઘણા ઉપયોગો વિશે વાંચી શકો છો!)