છૂંદેલા બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે? દૂધ અને પાણી સાથે છૂંદેલા બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે, પોષક મૂલ્ય અને વાનગીના ફાયદા

માખણ અથવા દૂધ, તેમજ વિવિધ સીઝનિંગ્સ, શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓના ઉમેરા સાથે છૂંદેલા બટાકા કરતાં તમે બટાટા બનાવી શકો તે વાનગીઓમાંથી કદાચ કંઈ સરળ અને સ્વાદિષ્ટ નથી. તે ખૂબ જ ઝડપથી રાંધે છે, વર્ચ્યુઅલ રીતે કોઈ ખર્ચની જરૂર નથી, અને વધુ જટિલ અને સંતોષકારક કંઈક શોધ્યા વિના સરળતાથી હાર્દિક લંચ બની શકે છે. બટાકા તમને ખૂબ સારી રીતે ભરે છે, અને જ્યારે કાકડી અથવા ટામેટાંની ઓછામાં ઓછી માત્રા સાથે જોડવામાં આવે છે, ત્યારે તે સંપૂર્ણપણે સંપૂર્ણ વાનગી બની જાય છે.

ઓછામાં ઓછા, તૈયારીની આવર્તન અને તેના માટેના વ્યાપક પ્રેમને કારણે, છૂંદેલા બટાકામાં કેટલી કેલરી છે, તે ક્યાંથી આવે છે અને ક્યાં જાય છે, શા માટે તેની જરૂર છે અને તેઓ તૈયાર છે કે કેમ તે શોધવાનું મૂલ્યવાન છે. તેમને ઘટાડો, જો ત્યાં હજુ પણ ઘટાડો માટે જગ્યા છે. જેમ જેમ તે તારણ આપે છે, આવી પ્રાથમિક રેસીપીમાં ઘણી બધી વિવિધતાઓ છે, જેના પરિણામે તૃપ્તિ, કેલરી સામગ્રી અને વાનગીનો સ્વાદ પણ બદલાય છે. આ એક સરળ, એકદમ આહાર વિકલ્પ હોઈ શકે છે જે આકૃતિને જાળવવાના દૃષ્ટિકોણથી અથવા જઠરાંત્રિય માર્ગની સંવેદનશીલતાના દૃષ્ટિકોણથી નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. અથવા કદાચ એક સંપૂર્ણ રાંધણ માસ્ટરપીસ જેમાં બટાટા ફક્ત તે આધાર છે જેના પર અન્ય, ઓછા મહત્વના નથી, ઘટકો ક્રિસમસ ટ્રી પર રમકડાંની જેમ દોરવામાં આવે છે. અને સૌથી વધુ રસપ્રદ આહાર વાનગીઓનો અભ્યાસ કરવો એ સારો વિચાર હશે.

છૂંદેલા બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે?

છૂંદેલા બટાકાની ઉત્પત્તિ કાચા બટાકામાંથી થાય છે, જેને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળવામાં આવે છે, પછી તેમાંથી કાઢી નાખવામાં આવે છે અને, અમુક ઘટકોના ઉમેરા સાથે, એક સમાન, નરમ સુસંગતતામાં પાઉન્ડ કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, વાનગીને સામાન્ય રીતે જડીબુટ્ટીઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે, જે માત્ર સૌંદર્યલક્ષી દૃષ્ટિકોણથી જ નહીં, પણ પાચન સુધારવા માટે પણ કરવામાં આવે છે. અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વધુ આપે છે: તે ચરબીના ભંગાણને સક્રિયપણે પ્રોત્સાહન આપે છે. પરંતુ હજી પણ મૂળભૂત બાબતો પર પાછા જવું અને બટાકા પર ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે. તેની કેલરી સામગ્રી તેના કાચા સ્વરૂપમાં પ્રતિ સો ગ્રામ દીઠ 77 kcal છે અને લગભગ સંપૂર્ણપણે - 85 ટકા - સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ પર આધારિત છે. આ જ કારણસર, સાંજે બટાકાની વાનગીઓની તમામ વિવિધતાઓ ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી, તેને બપોરના ભોજનમાં ખાવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જેથી સ્વાદુપિંડ પર વધુ ભાર ન આવે અને વજન વધવાનું જોખમ ન બને. અલબત્ત, આ બટાટાના ગુણોથી ખલેલ પાડતું નથી, પરંતુ તમારે સાવચેતી સાથે તેમનો સંપર્ક કરવો જોઈએ. જો તમે તેના કાર્બોહાઇડ્રેટ્સના જોખમને ધ્યાનમાં લો અને આ અનુસાર તમારા પોતાના મેનૂને યોગ્ય રીતે ગોઠવો, તો બટાટાના અન્ય તમામ હકારાત્મક પાસાઓનો મહત્તમ ઉપયોગ કરી શકાય છે. ખાસ કરીને, આ સ્ટાર્ચને લાગુ પડે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને સામાન્ય સ્તરે પરત કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે, જે એથરોસ્ક્લેરોસિસના જોખમમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે, અને તે હાયપરટેન્શન માટે પણ મૂલ્યવાન છે. જઠરાંત્રિય માર્ગની સમસ્યાઓથી પીડિત લોકો, તીવ્ર જઠરનો સોજો અને અલ્સર ધરાવતા, નિર્ભયપણે છૂંદેલા બટાકાનું સેવન કરી શકે છે: અહીં તેની કેલરી સામગ્રી પહેલાથી જ છેલ્લા સ્થાને આવશે, જ્યારે ફાઇબર પ્રથમ આવે છે, જે પાચનતંત્રના આંતરિક અવયવોને બળતરા કરતું નથી અને તે કરે છે. તેની સ્થિતિ બગડે નહીં. તેથી, આ વાનગીને નાના બાળકો માટે પણ મંજૂરી છે. તેઓએ, અલબત્ત, દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકાની પસંદગી કરવી જોઈએ: તેની કેલરી સામગ્રી ખૂબ ઓછી છે, અને આ મિશ્રણ માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકા કરતાં વધુ સારી રીતે માનવામાં આવે છે, જેમાં થોડી વધારે કેલરી સામગ્રી હોય છે.

મોટી માત્રામાં પાણીમાં હીટ ટ્રીટમેન્ટ કરાયેલા બટાકાનું "વજન" ઘટીને 65 કેસીએલ પ્રતિ સો ગ્રામ થઈ જશે, જો કે તે ઉમેરણો વિના રાંધવામાં આવે. અને હવે, જેઓ ઉત્પાદનને ગ્રાઇન્ડ કરવા જઈ રહ્યા છે, તેમની સામે એક અનંત ક્ષેત્ર ફેલાયેલું છે, જે ફક્ત કલ્પના અને તેમની ખાદ્ય પ્રણાલીના સંભવિત માળખા દ્વારા મર્યાદિત છે. સૌથી ક્લાસિક વિકલ્પમાં 3.2% ચરબીની સામગ્રી સાથે દૂધનો નાનો ઉમેરો શામેલ છે. આ ઉમેરા સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી સો ગ્રામ દીઠ 47 કેસીએલ કરતાં વધુ નહીં હોય, કારણ કે તે હજી પણ ભેજને શોષી લેશે, વોલ્યુમમાં ઉમેરો કરશે. પરિણામે, કાચા બટાકાની તુલનામાં, તૈયાર છૂંદેલા બટાકાની ત્રીસ કિલોકલોરી જેટલી ઓછી થાય છે, અને દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકાની આટલી ઓછી કેલરી કિંમત તમને તેમાંથી લગભગ તેટલું જ ખાવા દે છે જે તમને ગમે તેટલી ચિંતા કર્યા વિના. તમારા લંચનું "ભારેપણું". અહીં વ્યવહારીક રીતે કોઈ ચરબી નથી, દૂધને કારણે પ્રોટીનનું પ્રમાણ થોડું વધે છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ લગભગ બધી જગ્યાઓ પર કબજો કરવાનું ચાલુ રાખે છે. અને જઠરનો સોજો અને પાચનતંત્રના આંતરિક અવયવોના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની અન્ય બળતરા માટે, તે દૂધ સાથે ટેન્ડર પ્યુરી છે જે સૌથી અનુકૂળ છે.

થોડો ભારે અને ચરબીયુક્ત વિકલ્પ એ માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકા છે, જેની કેલરી સામગ્રી 100 કેસીએલ સુધી વધે છે. દૂધ અહીં બાકાત નથી, પરંતુ માખણ સાથે પૂરક છે. આ વાનગીમાં શુદ્ધ દૂધ-બટાકાના મિશ્રણ કરતાં સહેજ વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, પરંતુ ચરબીનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધે છે. સ્વાભાવિક રીતે, તમે માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રીને ઉમેરેલા માખણની માત્રા દ્વારા બદલી શકો છો, અને તમે તેને સમાન વાનગી સાથે કાકડીઓ, ટામેટાં અથવા જડીબુટ્ટીઓનું મિશ્રણ કરીને સુરક્ષિત બનાવી શકો છો. તેઓ ખોરાકના શોષણને સરળ બનાવવામાં, ચરબીને તોડવામાં અને યકૃત અને સ્વાદુપિંડ પરનો ભાર ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

છૂંદેલા બટાકાની એક જગ્યાએ રસપ્રદ ભિન્નતા પણ છે, જેની કેલરી સામગ્રી, સામાન્ય ડેરી રેસીપી કરતાં વધુ હોવા છતાં, તેનો સ્વાદ વધુ ખરાબ નથી, અને જેઓ ડેરી ઉત્પાદનોને સહન કરી શકતા નથી તેમનામાં તે ખૂબ જ લોકપ્રિય હશે. અહીં બટાકાને અડધા ડુંગળી સાથે તરત જ બાફવામાં આવે છે, પરિણામે ડુંગળીનો સૂપ આવે છે, જેનો એક ભાગ પાછળથી વધુ કોમળતા માટે વપરાય છે, કારણ કે તેમાં માખણ અથવા દૂધ ઉમેરવામાં આવશે નહીં. પરંતુ તમે ગ્રીન્સ અને બારીક સમારેલી સેલરી ઉમેરી શકો છો. આ કિસ્સામાં છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી 73 કેસીએલ હશે. ડુંગળી સાથે સામ્યતા દ્વારા, તેઓ ચિકન સ્તનમાંથી તૈયાર સૂપનો ઉપયોગ કરીને ચિકન બ્રોથ સાથે સંસ્કરણ બનાવે છે, જેમાં ઓછામાં ઓછી ચરબી હોય છે.

તેમની આકૃતિ જોનારાઓના આહારમાં છૂંદેલા બટાકા

મોટાભાગે, છૂંદેલા બટાકા એ કેલરી સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ સૌથી વધુ આહાર વાનગીઓમાંની એક છે, ખાસ કરીને જો તમે અન્ય ઘટકો સાથે ખૂબ ઉન્મત્ત ન થાઓ. અલબત્ત, તમે તેને તળેલા બેકન અને મશરૂમ્સ સાથે પણ જોડી શકો છો, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકી શકો છો, સરળ પ્યુરીમાંથી એક રસપ્રદ કેસરોલ બનાવી શકો છો. પરંતુ આવી રેસીપીને એક તરીકે વર્ગીકૃત કરવી જે તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે તે અત્યંત સમસ્યારૂપ છે. જોકે, અલબત્ત, આ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસ નથી: બાદમાં ઓછામાં ઓછા અનેક ગણી વધારે ચરબી હોય છે, અને કેલરી સામગ્રી વિશે કહેવા માટે કંઈ નથી.

પરંતુ તેમ છતાં, છૂંદેલા બટાકાની બનાવતી વખતે, તે યાદ રાખવું અગત્યનું છે કે એડિટિવ્સ વાનગીના અંતિમ "વજન" માં મોટી ભૂમિકા ભજવશે, જે તેને વધારી અથવા ઘટાડી શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે, માખણ, સીઝનિંગ્સ અને બાફેલા કોબીજ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી, જે નરમ, એકરૂપ સમૂહમાં પણ કચડી છે, તે માત્ર 57 kcal બતાવશે. લાલ મરી, સુવાદાણા, તુલસી અને કઢી તમારા ચયાપચયને ઝડપી બનાવશે અને પાચન અને તમારી આકૃતિ બંનેને ફાયદો કરશે. કોબી અને બટાકા તમને તૃપ્તિ પ્રદાન કરશે. અને માખણની થોડી માત્રા પણ માત્ર જરૂરી દૈનિક ચરબીના સેવનને ફરી ભરશે, અને બાજુઓ પર જમા કરવામાં આવશે નહીં.

પરંતુ દૂધ, બાફેલા સોસેજ, તળેલી ડુંગળી, ગાજર અને છીણેલા ચીઝ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી પહેલેથી જ 143 kcal પ્રતિ સો ગ્રામ હશે. આ તે લોકો માટે બપોરના ભોજનનો વધુ સંતોષકારક વિકલ્પ છે જેમને વાનગીમાં માંસના કોઈપણ સંકેત વિના ખાવાનું મુશ્કેલ લાગે છે. પરંતુ તમારે ચોક્કસપણે તેને જડીબુટ્ટીઓ સાથે સીઝન કરવું જોઈએ અથવા અંતે લસણની થોડી લવિંગ ઉમેરવી જોઈએ. તે માત્ર એક મસાલેદાર નોંધ ઉમેરશે નહીં, પણ તમને સમાન ઉમેરાઓ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરીની ગણતરી ટાળવા દેશે.

આજકાલ, કોઈ પણ ડાચા અથવા બગીચામાં બટાટા મળવાનું દુર્લભ છે. આ મૂળ શાકભાજી ઘણા દેશોના મુખ્ય ખોરાકમાંનું એક છે. બટાકા દક્ષિણ અમેરિકાથી આવે છે; તેઓ પ્રમાણમાં તાજેતરમાં અમારી પાસે લાવવામાં આવ્યા હતા અને ઝડપથી રાષ્ટ્રીય માન્યતા મેળવી હતી. આ એટલા માટે છે કારણ કે, તે ઉગાડવું એકદમ સરળ છે તે ઉપરાંત, તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે જેમાંથી તમે ઘણી બધી વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો.

આ વાનગી, જેને ઘણીવાર ફક્ત કચડી માંસ કહેવામાં આવે છે, તે યુરોપથી અમારી પાસે આવી, જ્યાં તેને ફ્રેન્ચમાં બટાટા કહેવામાં આવે છે. તેની તૈયારી માટે ઘણી ક્લાસિક વાનગીઓ છે. તેમાંના સૌથી સામાન્યમાં શામેલ છે: બટાકા, ઇંડા અને માખણ. આ વાનગી નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે અને ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

આહારનું પાલન કરતી વખતે તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે કે કેમ તે પ્રશ્નનો જવાબ આપવા માટે, તમારે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી સામાન્ય રીતે, તેમજ ખાસ કરીને દૂધ અને માખણ સાથે શું છે તે શોધવાની જરૂર છે. ચાલો દરેક ઘટકની કેલરી સામગ્રીની અલગથી ગણતરી કરવાનો પ્રયાસ કરીએ અને સમજીએ કે આ વાનગી કેટલો આહાર છે. જો પ્યુરી તૈયાર કરવા માટે 1 કિલો બટેટા (800) + 0.5 l વપરાય છે. દૂધ (260) + ઇંડા (74) + માખણ 25 ગ્રામ (187) = 1321 કેસીએલ, જેનો અર્થ છે 100 ગ્રામમાં, આશરે 132 કેસીએલ. આ કેલરીમાં વધુ નથી, પરંતુ તે ધ્યાનમાં લેવું યોગ્ય છે કે સરેરાશ વ્યક્તિ જે સેવા આપે છે તે 150-160 ગ્રામ છે, જે પહેલેથી જ લગભગ 200 કેસીએલ છે. તે આનાથી અનુસરે છે કે દૂધ અને માખણ સાથે પ્યુરીની કેલરી સામગ્રી તેનો ઉપયોગ આહાર પોષણમાં કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ અપવાદ તરીકે, અને દૈનિક વાનગી તરીકે નહીં.

જ્યારે અમારી પાસે બીજો નંબર છે પાણી સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રીની ગણતરી. આ વાનગીમાં અનુક્રમે ફક્ત બટાકા અને પાણી હોય છે, પાણી સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ ઉત્પાદન દીઠ આશરે 70 કેસીએલ છે, જેનો અર્થ છે કે સેવા દીઠ લગભગ 110 કેસીએલ. આ વાનગી પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તેમાં પ્રાણીની ચરબી હોતી નથી, જે આહાર મેનૂ બનાવતી વખતે ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ. તમે દૂધ સાથે અને માખણ વિના પ્યુરી પણ તૈયાર કરી શકો છો, આનાથી કેલરી સામગ્રીમાં થોડો ઘટાડો થશે, પરંતુ પ્રાણીની ચરબીની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે, જેનો વપરાશ આહાર દરમિયાન ઓછામાં ઓછો રાખવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. દૂધ સાથે આવી પ્યુરી, પરંતુ માખણ વિના, ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ 124 કેસીએલ અથવા સેવા દીઠ લગભગ 186 કેસીએલ (150-160 ગ્રામ) હશે.

બટાકાની કેલરી: 160 kcal*
* સરેરાશ મૂલ્ય પ્રતિ 100 ગ્રામ, વિવિધ અને તૈયારીની પદ્ધતિ પર આધારિત છે

બટાકાની વાનગીઓ સ્વાદ અને પૌષ્ટિકતાથી ભરપૂર હોય છે. આહાર દરમિયાન, ઓછામાં ઓછી કેલરીની પસંદગી કરવી મહત્વપૂર્ણ છે. શાકભાજી તૈયાર કરવાની પદ્ધતિના આધારે, ઊર્જા મૂલ્ય પણ બદલાય છે.

બટાકાનું પોષક મૂલ્ય

બટાકાના કંદ એ માત્ર જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જ નહીં, પણ વિવિધ સૂક્ષ્મ તત્વો તેમજ આહાર ફાઇબરનો સ્ત્રોત છે. ફાઇબરની સામગ્રીને લીધે, શાકભાજી પાચનતંત્રની વિકૃતિઓ માટે ઉપયોગી છે. પોટેશિયમ વધુ પડતા પ્રવાહીને ઝડપથી દૂર કરવામાં અને હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે.

કાચા બટાકાની ઉચ્ચ કેલરી સામગ્રી (1 ટુકડામાં ~ 70 kcal, અને 100 g - ~ 76 kcal) કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, મુખ્યત્વે સ્ટાર્ચની નોંધપાત્ર સામગ્રીને કારણે છે.

તેમના જથ્થાના સંદર્ભમાં, શાકભાજી અન્ય તમામ કરતાં વધી જાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, બીટ અને ગાજર. જુઓ. સ્ટાર્ચનો હિસ્સો, જેની સાંદ્રતા પાનખર લણણીના કંદમાં સૌથી વધુ હોય છે, તે મૂળ પાકના કુલ વજનના 20% થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે. તેથી જ યુવાન શાકભાજીમાં આટલું ઉચ્ચ ઉર્જા મૂલ્ય નથી - લગભગ 60 કેસીએલ. ગરમીની સારવાર દરમિયાન, કેલરી સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે વધે છે.

છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી

જો પ્રક્રિયા દરમિયાન 0% ચરબીયુક્ત દૂધ અથવા પાણી ઉમેરવામાં આવે તો છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી ઓછી હોઈ શકે છે. એક 100-ગ્રામ સર્વિંગમાં લગભગ 85 kcal હોય છે. જો તમે વધુ ચરબીયુક્ત દૂધ પસંદ કરો છો, તો આંકડો વધીને 35 યુનિટ થઈ શકે છે. કોઈપણ તેલ વાનગીના પોષક મૂલ્યમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

જો તમે માત્ર એક ચમચી માખણ ઉમેરશો તો પ્યુરીમાં કેલરી સામગ્રી 130 kcal હશે (સંખ્યાઓ તેની ચરબીની સામગ્રીને આધારે બદલાય છે).

જો તમે તમારી મનપસંદ વાનગીને સિરામિક, માર્બલ અથવા ટેફલોનથી કોટેડ વાનગીઓમાં રાંધો તો તમે ઊર્જા મૂલ્ય ઘટાડી શકો છો. વધુમાં, તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે 500 ગ્રામ મૂળ શાકભાજી દીઠ 10 ગ્રામથી વધુ ચરબીયુક્ત ઉત્પાદનનો વપરાશ ન થાય. અમારા લેખમાં તેના વિશે વાંચો.

બાફેલા, તળેલા, બેકડ બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે?

શાકભાજી તૈયાર કરવા માટેના આહાર વિકલ્પમાં તેમને ઉકાળવા (આશરે 85 કેસીએલ) શામેલ છે. ઉર્જા મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, બાફેલા બટાકા પાસ્તા, ઘઉંની બ્રેડ, કેળા અને બિયાં સાથેનો દાણો કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. બિયાં સાથેનો દાણો ની કેલરી સામગ્રી વિશે વાંચો. જો કે, આ ફક્ત એવા કિસ્સાઓમાં લાગુ પડે છે જ્યાં મેયોનેઝ, ક્રીમ સોસ અથવા માખણ ઉમેરવામાં આવતું નથી.

જ્યારે છાલમાં ઉકાળવામાં આવે છે, ત્યારે મૂલ્ય લગભગ યથાવત રહે છે (78 kcal). ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ શાકભાજીને "તેના યુનિફોર્મમાં" રાંધવાની ભલામણ કરે છે, કારણ કે મોટાભાગના ફાયદાકારક તત્વો મૂળ શાકભાજીમાં જાળવી રાખવામાં આવે છે.

બેકડ બટાકાની કેલરી સામગ્રી બાફેલા બટાકાની સમાન હોય છે, પરંતુ કોઈપણ ઉમેરણ આ સંખ્યામાં વધારો કરે છે. તમે શાકભાજીને ઠંડા પાણીમાં કેટલાક કલાકો સુધી છોડીને સ્ટાર્ચનું પ્રમાણ ઘટાડી શકો છો. તળેલા બટાકામાં 3 ગણી વધુ કેલરી (200 kcal સુધી) હોય છે.

તેલનો પ્રકાર ઊર્જા મૂલ્ય પર થોડો પ્રભાવ ધરાવે છે: જ્યારે ઓલિવ, સૂર્યમુખી અથવા માખણ સાથે રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે સંખ્યાઓ લગભગ સમાન હશે. વધુ વિગતો અમારા પ્રકાશનમાં મળી શકે છે. ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસમાં લગભગ 310 kcal હોય છે, અને ફાસ્ટ ફૂડ રેસ્ટોરન્ટમાં, ડીપ-ફ્રાઈડ શાકભાજીની સેવાની કિંમત લગભગ 280 kcal હશે.

100 ગ્રામ દીઠ બટાકાની કેલરી ટેબલ

તમે 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રીના કોષ્ટકનો ઉપયોગ કરીને લોકપ્રિય શાકભાજીના ઊર્જા મૂલ્યથી પરિચિત થઈ શકો છો.

બટાકાની વાનગીઓની કેલરી સામગ્રી

લોકપ્રિય રુટ શાકભાજી સાથેની મોટાભાગની વાનગીઓને ભાગ્યે જ આહાર કહી શકાય, તેથી વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવવાનો પ્રયાસ કરતા લોકોએ તેને ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

પ્રથમ, બીજા અભ્યાસક્રમો અને બટાકા સાથે બેકડ સામાન માટેના વિકલ્પો:

• નૂડલ સૂપ - 69 કેસીએલ;
• ચિકન સૂપ સૂપ - 50 કેસીએલ;
• ડમ્પલિંગ - 220 કેસીએલ;
• ચિકન સ્ટયૂ - 150 કેસીએલ;
• દેશ-શૈલીના બટાકા - 130 કેસીએલ;
• તળેલી પાઈ - 200 કેસીએલ;
• બટાકાની પેનકેક - 220 કેસીએલ;
• મશરૂમ્સ સાથે કેસરોલ - 170 કેસીએલ;
• હોમમેઇડ ચિપ્સ - 500 કેસીએલ;
• કોબી અને ડુંગળી સાથે બાફેલા બટાકા - 95 કેસીએલ.

ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ જેવા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો અને તત્વો માટે શરીરની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે, તમારે દરરોજ લગભગ 300 ગ્રામ શાકભાજી ખાવાની જરૂર છે. મોટી રકમ તમારી કમરને કેટલાક સેન્ટિમીટર વધારશે.

ઓછામાં ઓછી ઉચ્ચ-કેલરી વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે, તમારે વધારાના પાઉન્ડ મેળવવાની ચિંતા કરવાની જરૂર નથી. સ્ટાર્ચયુક્ત શાકનું પ્રમાણ માત્રામાં સેવન કરવાથી શરીરને જ ફાયદો થાય છે.

વિશ્વની દરેક ત્રીજી સ્ત્રીને વજન ઘટાડવાની જરૂર છે, અને અડધાથી વધુ સ્ત્રી વસ્તી તેમની આકૃતિ પર સખત રીતે દેખરેખ રાખે છે અને તેમની વાનગીઓમાં મસાલા અને અન્ય ઉમેરણોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવાનો પ્રયાસ કરે છે. આ કિસ્સામાં, વાજબી જાતિના પ્રતિનિધિઓ કેલરીની ગણતરી કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, શું તમે જાણો છો કે છૂંદેલા બટાકામાં કેટલી કેલરી હોય છે? આહાર પર હોય ત્યારે આ સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ છોડવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે! તમારે તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ વાનગીથી વંચિત રાખવું જોઈએ નહીં; રેસીપીમાં માખણ અને દૂધ જેવા ચરબીયુક્ત ઘટકોનો ઉપયોગ કરવાનું ટાળવા માટે તે પૂરતું છે.

છૂંદેલા બટાકાની કેવી રીતે બનાવવી?

કોઈપણ વાનગીની તૈયારી ખૂબ જ જવાબદારીપૂર્વક સંપર્ક કરવો જોઈએ. ગુણવત્તાયુક્ત ઉત્પાદનોની ખરીદી, અલબત્ત, સૌથી મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો છે, પરંતુ રસોડામાં ક્રિયાઓના અલ્ગોરિધમનો પણ અગાઉથી વિચાર કરવો જોઈએ. જો તમે આહાર પર છો, તો તમારી કેલરીની ગણતરી કરો. દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકાની ઊર્જા મૂલ્ય 90 કેસીએલ હોય છે, અને માખણ સાથે - 120 કેસીએલ. જો આ નંબરો તમને બિલકુલ ડરતા નથી, તો તમામ ઘટકોનો સંગ્રહ કરો અને સાઇડ ડિશ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરો.

છાલવાળા બટાકાને મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. માખણ ઓગળે અને ચિકન ઇંડાને હરાવ્યું, દૂધ તૈયાર કરો. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે સમારેલી સુવાદાણા અને તળેલી ડુંગળી ઉમેરી શકો છો. ગરમ બટાકાને બીજા કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને રોલિંગ પિન વડે કાપો, સમયાંતરે દૂધ, પીટેલું ઈંડું અને ઓગાળેલું માખણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને છૂંદેલા બટાકા ન મળે ત્યાં સુધી મિશ્રણને હલાવતા રહો (100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી 132 kcal હશે).

ત્રણ રસોઈ પદ્ધતિઓ

રસોડામાં, ગૃહિણી પાસે તમામ જરૂરી સાધનો હોવા આવશ્યક છે જેની સાથે તે કોઈપણ જટિલતા અને સુસંગતતાની વાનગી બનાવી શકે. 80 થી 130 kcal સુધીની કેલરીવાળા સંપૂર્ણ છૂંદેલા બટાકા મેળવવા માટે, તમે ત્રણ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરી શકો છો - તેમાંથી દરેકના પોતાના ફાયદા છે, અને તમે કયું પસંદ કરો છો તે નક્કી કરવાનું તમારા પર છે.

1. આ અનિવાર્ય કિચન યુનિટનો ઉપયોગ કરીને, તમે કોઈપણ ઉત્પાદનમાંથી પ્યુરી તૈયાર કરી શકો છો. ગરમ બાફેલા બટાકાને બાઉલમાં મૂકો અને તેમાં ઈંડા, માખણ, દૂધ અને મસાલા ઉમેરો. થોડીવારમાં તમારી પાસે એક સરસ સાઇડ ડિશ તૈયાર હશે. આ રીતે તૈયાર કરેલા છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી 132 kcal હશે.
2. ચાળણી. શુદ્ધ ખોરાક બાળકો અને વૃદ્ધો માટે ઉત્તમ છે. સાચું, તમે ચાળણી દ્વારા માખણ સાથે ઇંડા પસાર કરી શકશો નહીં, પરંતુ છૂંદેલા બટાકા વધુ આહાર હશે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 80 કેસીએલ.
3. લાકડાનું કોલું. તેની મદદથી તમે કોઈપણ એકરૂપતાની પ્યુરી તૈયાર કરી શકો છો. આ પદ્ધતિ ચાળણી દ્વારા ઘસવા કરતાં ઘણી ઝડપી છે.

છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી: સ્વતંત્ર ગણતરી

તમામ ઉત્પાદનોના ઉર્જા મૂલ્ય પર પ્રારંભિક ડેટા હોવાથી, તમારા માટે તૈયાર વાનગીમાં કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ચરબી, પ્રોટીન અને અન્ય ઘટકોની માત્રા શોધવાનું સરળ રહેશે. કોષ્ટક છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી બતાવે છે, જેમાં 1.5 કિલો અને 100 ગ્રામ દીઠ વધારાના ઘટકો (દૂધ, માખણ, ઇંડા) ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે. આ ડેટાને જાણીને, તમે કોઈપણ સમયે કોઈપણ વજનની સેવાના ઊર્જા મૂલ્યની ગણતરી કરી શકો છો.

આમ, દૂધ અને માખણ સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી, એક ઇંડાના ઉમેરા સાથે આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે એક સો ગ્રામ સર્વિંગ દીઠ 132 કેસીએલ હશે. જો તમે ઘટકોમાંથી એકને બાકાત કરો છો, તો સાઇડ ડિશનું ઊર્જા મૂલ્ય નોંધપાત્ર રીતે ઓછું હશે.

પાણી સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી. આહાર માટે શ્રેષ્ઠ રેસીપી

કેટલાક છાલવાળા બટાકાના કંદને હળવા મીઠાવાળા પાણીમાં ઉકાળો. ઠંડક વિના, બટાકાને મેશ કરો. એક ચપટી કાળા મરી અને મીઠું સાઇડ ડિશનો સ્વાદ સુધારશે. આ રીતે તૈયાર કરેલા પાણી સાથે છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી માત્ર 80 કેસીએલ હશે. આ સાઇડ ડિશને બાફેલી અથવા કાચા શાકભાજી અને માછલીના નાના ટુકડા સાથે ભેગું કરો. આહાર દરમિયાન, તેને માંસના ઘટકો અથવા બ્રેડ સાથે પીરસો નહીં, ચરબીયુક્ત ચટણીઓ છોડી દો, અને પછી ટૂંકા સમયમાં તમે તમારા શરીરને ક્રમમાં મેળવી શકશો.

આહારમાં છૂંદેલા બટાકાની "મૂળ"

વજન ઘટાડતી વખતે, તમારે મીઠું અને અન્ય મસાલા લેવાનું ટાળવું જોઈએ જે તમારા આકૃતિને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. જો કે, દરેક જણ સુગંધિત સીઝનીંગને સંપૂર્ણપણે છોડી શકશે નહીં, કારણ કે પછી વાનગીઓ સંપૂર્ણપણે સ્વાદહીન બની જશે. જો તમે મસાલા વિના સાઇડ ડીશ સ્વીકારતા નથી, તો મૂળ છૂંદેલા બટાટા તૈયાર કરો: 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી સામગ્રી માત્ર 80 કેસીએલ હશે. રહસ્ય અનન્ય ઘટકો ઉમેરવામાં રહેલું છે, જેનો આભાર માખણ અને દૂધનો ઉપયોગ કર્યા વિના પણ પ્યુરી સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે. બાફેલી સેલરી, ફુદીનો, લીલા વટાણા, લીલી ડુંગળી, ઋષિ, ઘંટડી મરી, લીંબુનો રસ અને જાયફળ એવા મસાલા છે જે માત્ર હાનિકારક નથી, પરંતુ આહાર દરમિયાન પણ ઉપયોગી છે. તેમને પાણીથી બનાવેલ પ્યુરીમાં ઉમેરીને, તમે સાઇડ ડિશના સ્વાદમાં નોંધપાત્ર સુધારો કરશો અને આનંદ સાથે આ વાનગીનો આનંદ માણશો.

બટાકા માટે શાકભાજી, મશરૂમ અને માંસ ગ્રેવી: બનાવવાની પદ્ધતિ અને કેલરી સામગ્રી

કેટલાક કિસ્સાઓમાં, સાઇડ ડિશ મુખ્ય વાનગી કરતાં ઓછી આહાર છે. સ્ટ્યૂડ શાકભાજીનું ઉર્જા મૂલ્ય માત્ર 50 kcal હશે, જ્યારે પાણીમાં રાંધેલા છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી 80 kcal છે. રીંગણા, લીલી કઠોળ, ઝુચીની, ગાજર અને ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો. ટમેટા પેસ્ટ અને મસાલાના ઉમેરા સાથે સૂર્યમુખી તેલમાં ઉકાળો. તૈયાર વેજીટેબલ સ્ટ્યૂને છૂંદેલા બટાકા સાથે સર્વ કરો.

મશરૂમ સોસને ઉચ્ચ કેલરીવાળી સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે. વિવિધતાના આધારે, મશરૂમ્સ તળેલા, બાફેલા અથવા તૈયાર કરી શકાય છે. વાનગીની અંતિમ કેલરી સામગ્રી શું હશે? દૂધ સાથે તૈયાર કરેલા છૂંદેલા બટાકાની ઉર્જા મૂલ્ય 90 kcal હોય છે, અને સ્ટ્યૂડ મશરૂમ્સમાં 60 kcal કરતાં થોડું વધારે હોય છે.

જો તમે તમારી આકૃતિથી ડરતા નથી અને સાઇડ ડિશ તરીકે ફેટી ગ્રેવી ખાવાનું પસંદ કરો છો, તો તળેલું માંસ તમને જરૂર છે. તે ટેન્ડર છૂંદેલા બટાકામાં એક મહાન ઉમેરો હશે, પરંતુ ધ્યાનમાં રાખો કે તેની કેલરી સામગ્રી લગભગ 200 kcal છે. જો તમે ઈચ્છો, તો તમે માંસને સોસેજ અથવા ફ્રેન્કફર્ટર્સ સાથે બદલી શકો છો.

છૂંદેલા બટાકાની દાદીની રેસીપી: કેલરી સામગ્રી

"પૌત્ર બનવું સરળ નથી!" તેઓ કહે છે કે જેઓ દર ઉનાળામાં તેમના વૃદ્ધ સંબંધીઓ સાથે દેશના મકાનમાં સમય વિતાવે છે. દાદી, એક નિયમ તરીકે, બધી વાનગીઓને માખણમાં રાંધે છે, જેના પછી પાતળી છોકરીઓ વધારાના પાઉન્ડ મેળવે છે. જો તમે ખરેખર તમારી જાતને સ્વાદિષ્ટ અને હોમમેઇડ કંઈક ખાવા માંગતા હો, તો માખણ (કેલરી સામગ્રી - 120 kcal) અથવા દૂધ (90 kcal) સાથે તમારા પોતાના છૂંદેલા બટાકા બનાવો. ઓછી માત્રામાં, તે, અલબત્ત, તમારી આકૃતિને નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ તમારે દરરોજ આવી સ્વાદિષ્ટતાનો દુરુપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.

દૂધ અને મસાલા સાથે ગરમ બાફેલા બટાકામાં માખણ ઉમેરવામાં આવે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે ઠંડી કરેલી સાઇડ ડિશ સખત બની જશે. ભવ્ય "દાદીમાની" પ્યુરીનો સ્વાદ સૌથી મોંઘા રેસ્ટોરાં કરતાં વધુ સારો છે. સ્વાદ માટે સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

છૂંદેલા બટાકાના ફાયદા શું છે?

આ સાઇડ ડિશ સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે, પણ સૌથી વધુ કેલરીવાળી પણ છે. સુધારેલ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરેલા છૂંદેલા બટાકા, જેની કેલરી સામગ્રી 80 થી 130 કેસીએલ (વધારાના ઘટકોની માત્રાના આધારે) ની રેન્જમાં હોય છે, તે માનવ શરીરને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સંતૃપ્ત કરે છે. કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ અને ફોસ્ફરસ ત્વચા, દાંત અને હાડકાંની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે. બટાકામાં મોટાભાગે કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને સ્ટાર્ચ હોવા છતાં, તમારે તેને સંપૂર્ણપણે ટાળવું જોઈએ નહીં. આપણે એ પણ ન ભૂલવું જોઈએ કે છૂંદેલા બટાકામાં વિટામિન એ અને સી હોય છે, તેથી આ સાઇડ ડિશનું સેવન માત્ર હાનિકારક નથી, પણ સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ છે. બોન એપેટીટ!

બટાકા એ ખૂબ જ લોકપ્રિય ઉત્પાદન છે. તે તળેલું, બાફેલું, અલગથી અને વિવિધ ઘટકોના ઉમેરા સાથે સ્ટ્યૂ કરવામાં આવે છે. આપણામાંના દરેક બાળપણથી છૂંદેલા બટાટાથી પરિચિત છે. તે પાણી અને દૂધ સાથે, માખણ સાથે અથવા વગર તૈયાર કરવામાં આવે છે, અને ચાહકો મસાલા ઉમેરે છે. વાનગી ખાસ કરીને તે લોકો માટે ઉપયોગી છે જેઓ તેમનું વજન જોઈ રહ્યા છે. અલબત્ત, તેઓને આ પ્રશ્નમાં રસ છે: છૂંદેલા બટાકામાં કેટલી કેલરી છે?

• પ્રોટીન - 4.22 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 16.81 ગ્રામ;
• ચરબી - 4.22 ગ્રામ.

વધુમાં, પાણી (75.61 ગ્રામ) અને રાખ (1.50 ગ્રામ) હાજર છે.

બટાટા વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે:

• એ - 38.0 એમસીજી;
• બીટા કેરોટીન - 9.0 એમસીજી;
• સી - 6.0 એમસીજી.

મોટાભાગે તેમાં બી વિટામિન્સ છે:

• B4 - 13.5 મિલિગ્રામ;
• B9 - 8.0 મિલિગ્રામ;
• B3 - 1.1 મિલિગ્રામ;
• B12, B6, B1, B5 - 0.1 થી 0.5 મિલિગ્રામ સુધી.

ઉત્પાદનની ખનિજ રચના ખૂબ સમૃદ્ધ છે:

• સોડિયમ - 317.0 મિલિગ્રામ;
• પોટેશિયમ - 284.0 મિલિગ્રામ;
• ફોસ્ફરસ - 45.0 મિલિગ્રામ;
• કેલ્શિયમ - 24.0 મિલિગ્રામ;
• મેગ્નેશિયમ - 18.0 મિલિગ્રામ;
• આયર્ન - 0.3 મિલિગ્રામ;
• ઝીંક - સમાન;
• કોપર અને મેંગેનીઝ - 0.1 મિલિગ્રામ દરેક;
• સેલેનિયમ - 0.8 એમસીજી.

100 ગ્રામ ઉત્પાદનનું પોષણ મૂલ્ય 112 કેસીએલ છે.

છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી

છૂંદેલા બટાકાની કેલરી સામગ્રી તે પ્રવાહીથી પ્રભાવિત થાય છે જેમાં તે રાંધવામાં આવે છે.

પાણી પર

આ રેસીપીનો ઉપયોગ બટાટાને માખણ સાથે અથવા વગર રાંધવા માટે કરી શકાય છે. તેલ સાથે તૈયાર ઉત્પાદનના 100 ગ્રામનું ઊર્જા મૂલ્ય 120 કેસીએલ છે. તેમાં 2.5 ગ્રામ પ્રોટીન, 5 ગ્રામ ચરબી, 15 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.

તેલ ઉમેર્યા વિના તૈયાર કરેલી વાનગીનું પોષક મૂલ્ય નીચે મુજબ છે: કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14 ગ્રામ, પ્રોટીન - 2.2 ગ્રામ, ચરબી - 1.5 ગ્રામ કેલરી અગાઉના કિસ્સામાં કરતાં લગભગ 2 ગણી ઓછી છે - 70 કેસીએલ.

દૂધ સાથે

સામાન્ય રીતે તે ફક્ત દૂધ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે માખણ પણ ઉમેરી શકો છો.

પ્રથમ વિકલ્પમાં કેલરી સામગ્રી 80.33 kcal પ્રતિ 100 ગ્રામ હશે.

દૂધ સાથે છૂંદેલા બટાકામાં, બીજેયુ છે:

• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 14.03 ગ્રામ;
• ચરબી - 1.77 ગ્રામ;
• પ્રોટીન - 1.95 ગ્રામ.

બીજા વિકલ્પમાં કેલરી સામગ્રી 105.24 kcal છે.

BZHU ની સંખ્યા:

• પ્રોટીન - 2.03 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 13.67 ગ્રામ;
• ચરબી - 4.50 ગ્રામ.

દૈનિક વપરાશ દર

બટાકામાં પુષ્કળ સ્ટાર્ચ હોય છે, જે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં તીવ્ર ઉછાળો તરફ દોરી જાય છે. સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિનનું ઉત્પાદન વધારે છે. ડાયાબિટીસથી પીડિત દર્દીઓ માટે, શાકભાજી હાનિકારક છે, પરંતુ અઠવાડિયામાં એકવાર તમે છૂંદેલા બટાકાની સર્વિંગ ખાઈ શકો છો.

આ એકદમ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. વધુ પડતા સેવનથી સ્થૂળતા થઈ શકે છે.

શરીર માટે વાનગીના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

બટાકાની કંદના ફાયદા શંકાની બહાર છે. તેમાં માનવ શરીરની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી ખનિજો અને વિટામિન્સની મોટી માત્રા હોય છે. તેથી, તેમને આહારમાંથી સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખવું અશક્ય છે.

વધુમાં, પ્લાન્ટ પ્રોટીન ઝડપી તૃપ્તિને સુનિશ્ચિત કરે છે અને વધારાના નાસ્તાની સંભાવનાને ઘટાડે છે, જે વજન ઘટાડવા માટે આહારનું પાલન કરતી વખતે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. મૂળ શાકભાજીમાં સમાયેલ ફાઇબર વજન ઘટાડવા પ્રોત્સાહન આપે છે.

સ્ટાર્ચ એ ધીમે ધીમે સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ છે. તે પાચન પર હકારાત્મક અસર કરે છે અને પેટને મજબૂત બનાવે છે. બટાકામાં ઓછામાં ઓછી માત્રામાં ચરબી હોય છે. પ્યુરીની કેલરી સામગ્રી બિયાં સાથેનો દાણો કરતાં 3.5 ગણી ઓછી છે, અને મોતી જવ કરતાં 4 ગણી ઓછી છે.

બટાકા ખૂબ જ સ્વાસ્થ્યવર્ધક છે, પરંતુ આપણે પોતે જ તેને હાનિકારક ઉત્પાદનોમાં ફેરવીએ છીએ. હકીકત એ છે કે જ્યારે ફ્રાય કરવામાં આવે છે, ત્યારે કેલરીની સંખ્યા ઝડપથી વધે છે અને 200 કેસીએલ બની જાય છે, અને ડીપ-ફ્રાઇડ ડીશમાં 300 કેસીએલ હોય છે. અલબત્ત, સ્ટાર્ચ વજનમાં વધારો કરી શકે છે, પરંતુ માત્ર એ જ શરતે કે તમે ચોવીસ કલાક ફક્ત તળેલા કંદ ખાઓ, જ્યારે તેમને ચરબીયુક્ત અને તેલનો સ્વાદ આપો. જો તમે કંદનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરો છો, તો તમને કોઈ જોખમ રહેશે નહીં. તેમને વરાળ, સાલે બ્રે, તેમને ઉકાળો. મેયોનેઝ જેવા વિવિધ અયોગ્ય સીઝનિંગ્સ ટાળો. માંસ સાથે સંયોજનમાં બટાકાની વાનગીઓ રાંધશો નહીં. વનસ્પતિ અને પ્રાણી પ્રોટીન અસંગત છે. અને સૌથી અગત્યનું, અતિશય ખાવું નહીં.

બટાકાનો ઉપયોગ કરીને વજન ઘટાડવાના વિવિધ આહારનું સંકલન કરવામાં આવ્યું છે.

અહીં, ઉદાહરણ તરીકે, 9-દિવસનો આહાર છે:

1. 1-3 દિવસ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 1500 ગ્રામ રુટ શાકભાજીને છાલ વગર રાંધો. તેમને 5 ભોજનમાં વિભાજીત કરો અને તેમને મીઠા વગર અને મસાલા વગર આખા દિવસ દરમિયાન સમાન અંતરાલ પર ખાઓ. સ્વાદ સુધારવા માટે, તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા સુવાદાણા ઉમેરી શકો છો.
2. 4-6 દિવસ. તેમની ચામડીમાં 1.5 કિલો કંદ ઉકાળો. પાંચ ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને અગાઉની યોજના અનુસાર ખાઓ. તમે પ્રથમ ત્રણ ભોજન માટે ઓલિવ તેલ અથવા લીંબુનો રસ વાપરી શકો છો.
3. 7-9 દિવસ. તમારે દૂધ વિના પ્યુરી તૈયાર કરવી જોઈએ, તેમાં થોડું માખણ, લસણની 2-3 લવિંગ, થોડી વનસ્પતિ ઉમેરો.

આહાર દરમિયાન, ઓછામાં ઓછું 2 લિટર પાણી પીવો, સૂવાના સમયના 4 કલાક પહેલાં તમારું છેલ્લું ભોજન લો. પરિણામ તમને ખુશ કરશે: 3-7 કિલો વધારે વજન તમને કાયમ માટે છોડી દેશે. એકમાત્ર વસ્તુ જે ચિંતાનું કારણ બને છે તે બટાટાને નફરત કરવાનું જોખમ છે.

બટાકાના કંદમાંથી બનેલી વાનગી આરોગ્યપ્રદ અને પૌષ્ટિક હોય છે. તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખાઓ, સૌથી અગત્યનું, અતિશય ખાશો નહીં.