વજન ઘટાડવા માટે સેલરી રુટમાંથી બનાવેલ વાનગીઓ. સેલરી રુટ સાથે વજન ઘટાડવા માટેની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ: સૂપ, કોકટેલ, સલાડ. વિરોધાભાસ અને આડઅસરો

ઓલ્યા લિખાચેવા

સુંદરતા - કેવી રીતે રત્ન: તે જેટલું સરળ છે, તે વધુ કિંમતી છે :)

સામગ્રી

કોઈપણ કે જેઓ તેમના શરીરનું વજન ઘટાડવા માંગે છે તેણે વજન ઘટાડવા માટે દાંડી સેલરીમાંથી બનાવેલી વાનગીઓનો પ્રયાસ કરવો જોઈએ, ઉદાહરણ તરીકે, ઓલિવ તેલ અને લીંબુના રસના ચમચીમાંથી બનાવેલ ચટણી સાથે સજ્જ સલાડ. આ રેસીપી શાકભાજીના મૂળ સ્વાદને જાળવી રાખે છે, તેના સમૃદ્ધ વિટામિન રચના, અને છોડની ઓછી કેલરી સામગ્રી તમને સરળતાથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે વધારાના પાઉન્ડ. કચુંબર ઉપરાંત, તમે સેલરીમાંથી ઘણી અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો જે કોઈપણ આહાર મેનૂમાં વૈવિધ્યતા લાવે છે.

સ્ટેમ સેલરી શું છે

રેગ્યુલર સેલરી એ જડીબુટ્ટી નથી, પરંતુ ઘણા બધા ખનિજો, વિટામિન્સ અને અન્ય સાથેની શાકભાજી છે. ઉપયોગી પદાર્થો, તેને વિશ્વમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી બનાવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવો આ અમ્બેલીફેરા પરિવારનો છોડ છે, જેની સાથે શાકભાજી ખૂબ સમાન છે. સ્ટેમ સેલરીની ઘણી જાતો છે. શાકભાજીના તમામ ભાગો ખાવામાં આવે છે:

• પાંદડા;
• દાંડી;
• મૂળ;
• બીજ

સેલરિના ફાયદા શું છે?

છોડનો થોડો કડવો સ્વાદ મોટાભાગના લોકોને દૂર રાખે છે, પરંતુ સ્ટેમ સેલરી કેટલી સ્વસ્થ છે તે જાણ્યા પછી, ઘણા લોકો તેમના આહારમાં શાકભાજીને દાખલ કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. તે સમાવે છે મોટી સંખ્યામાંફાઇબર, જે ઝેરના આંતરડાને સાફ કરે છે અને પાચન તંત્રની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે. દાંડી શાકભાજીમાં રહેલા વિટામીન A, B, C, D, એમિનો એસિડ શરીરને સંપૂર્ણપણે ખૂટતા તત્વોથી સંતૃપ્ત કરી શકે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરી શકે છે.

પોટેશિયમ વધુ પડતા પ્રવાહીને દૂર કરવા ઉત્તેજિત કરે છે, અને વિટામિન K ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે. જે લોકો વજન ઘટાડવા માંગે છે તેમના માટે સેલરીના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ગુણોમાંનું એક તેની નકારાત્મક કેલરી સામગ્રી છે. દાંડીના શાકભાજીને પચાવવા માટે શરીર તેના સેવનથી મેળવે છે તેના કરતાં વધુ ઊર્જા ખર્ચે છે. છોડની આ મિલકત માટે આભાર, તમે ખૂબ પ્રયત્નો કર્યા વિના વજન ઘટાડી શકો છો અને તમારા શરીરના સ્વાસ્થ્યને સુધારી શકો છો.

વજન ઘટાડવા માટે સેલરિ કેવી રીતે ખાવી

વજન ઘટાડવા માટે સેલરીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તેના ઘણા વિકલ્પો છે: તેને કાચું ખાઓ, સલાડ, જ્યુસ, રસોઇ સૂપ, સ્ટયૂ બનાવો. જ્યારે બધું જ હોય ​​ત્યારે સેલરીનું કાચા સ્વરૂપમાં સેવન કરવું સૌથી વધુ ફાયદાકારક છે ફાયદાકારક ગુણધર્મો, વિટામિન્સ સંપૂર્ણપણે સચવાય છે. હીટ ટ્રીટમેન્ટ દરમિયાન, વજન ઘટાડવા માટે સ્ટેમ સેલરીમાંથી બનાવેલી વાનગીઓમાં કેટલાક સૂક્ષ્મ તત્વો ગુમાવે છે, તેથી શાકભાજીને શક્ય તેટલું ઓછું ગરમ ​​કરવા માટે ખુલ્લું પાડવું મહત્વપૂર્ણ છે, અને જ્યારે તળવું, ત્યારે તેને સખત મારપીટમાં ડુબાડવું વધુ સારું છે.

તમે સેલરિમાંથી શું રસોઇ કરી શકો છો?

એકવાર તમે કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે કંઈક રાંધવાનો પ્રયાસ કરો, તમે વારંવાર તમારી વાનગીઓમાં શાકભાજી ઉમેરશો. છોડ તમામ પ્રકારના માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે. છોડનો સ્વાદ બધી શાકભાજી સાથે સુસંગત છે, જે વજન ઘટાડવા માટે સેલરીમાંથી વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે. આ ડાયેટર્સ માટે મહત્વપૂર્ણ છે જેમના ખોરાકમાં ખોરાક ખૂબ મર્યાદિત છે.

વજન ઘટાડવા માટે સ્ટેમ સેલરી રેસિપિ તમને પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, કેસરોલ્સ અને તાજા રસ તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે. સ્ટેમ પ્લાન્ટમાંથી દરરોજ કંઈક નવું બનાવો, તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને નવા અસામાન્ય સ્વાદ સાથે લાડ કરો, તમારી જાતને વિટામિન્સ અને સૂક્ષ્મ તત્વોથી સમૃદ્ધ બનાવો. થોડો સમય પસાર થશે અને તમે સમજી શકશો કે વજન ઓછું કરવું સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ હોઈ શકે છે.

સૂપ

• રસોઈનો સમય: 50-60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 8 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 32 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• હેતુ: લંચ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.

રશિયામાં વજન ઘટાડવા માટે સેલરી સૂપને "બોન સૂપ" પણ કહેવામાં આવે છે. રચનામાં સમાવિષ્ટ શાકભાજીનો આભાર, વાનગીમાં કેલરીની માત્રા ઓછી છે, અને તેલની ગેરહાજરી તેને ખૂબ જ સ્વસ્થ બનાવે છે. વજન ઘટાડવા માટે સેલરી રુટ સૂપ વિવિધ મસાલાઓ સાથે બનાવવાનો પ્રયાસ કરો: આદુ, કરી, લસણ, મસાલા. તેમની સાથે વાનગી એક અનન્ય સુગંધ અને તીવ્ર સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે.

ઘટકો:

• સેલરિ સ્ટેમ રુટ - 300 ગ્રામ;
• સેલરિ પાંદડા - 1 ટોળું;
• તાજી કોબી - 1 નાનો કાંટો;
• ગાજર - 1 પીસી.;
• ટામેટાં - 4 પીસી.;
• ઘંટડી મરી- 2 પીસી.;
• જડીબુટ્ટીઓ, મસાલા - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ગાજર અને ટામેટાંને બારીક સમારી લો. સેલરિ કોગળા, હાર્ડ ભાગ દૂર કરો, સમઘનનું કાપી.
2. મરીમાંથી દાંડી દૂર કરો અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. કોબીને બારીક કાપો.
3. બધી શાકભાજી પર પાણી રેડો અને 10 મિનિટ સુધી વધુ ગરમી પર ઉકાળ્યા પછી રાંધો. પછી ગરમી ઓછી કરો અને ત્યાં સુધી સૂપ રાંધવાનું ચાલુ રાખો સંપૂર્ણ તૈયારીબધી શાકભાજી.
4. દરેકની પ્લેટમાં સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને અન્ય મસાલા ઉમેરવા વધુ સારું છે.
5. જો ઇચ્છિત હોય, તો વાનગીને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમ સૂપમાં ફેરવી શકાય છે અને ક્રાઉટન્સ અને લીંબુના ટુકડા સાથે પીરસી શકાય છે.

મધ અને લીંબુ સાથે સેલરી

• રસોઈનો સમય: 30 મિનિટ.
• પિરસવાની સંખ્યા: 10.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 118 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

મધ અને લીંબુ સાથે સેલરીનો લાંબા સમયથી ઉપાય તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવી વાનગીનો દૈનિક વપરાશ કિડની, યકૃત, પેશાબની વ્યવસ્થાને શુદ્ધ કરવામાં, શરીરને વિટામિન સી, ઇ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સાથે સમૃદ્ધ બનાવવામાં મદદ કરશે. ફોલિક એસિડ, જઠરાંત્રિય માર્ગ, પાચન તંત્રની કામગીરીને સામાન્ય બનાવે છે અને સમગ્ર શરીરની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.

ઘટકો:

• સેલરિ - 0.5 કિગ્રા;
• લીંબુ - 2-3 પીસી.;
• મધ - 130 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. લીંબુમાંથી છાલ અને બીજ કાઢી નાખો. તેમને શાકભાજી સાથે ભેગું કરો અને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.
2. પરિણામી પ્યુરીમાં મધ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો.
3. પરિણામી મિશ્રણને 3 દિવસ માટે છોડી દો. દિવસમાં 3 વખત 1 ચમચી ખાઓ.

તાજા

નિયમિત તાજી સેલરી ઉત્તમ છે ઉપાય, જે રક્ત પરિભ્રમણ, દ્રષ્ટિ સુધારે છે, હિમોગ્લોબિન સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે, અને પાચન તંત્રની કામગીરી. આ રસના વ્યવસ્થિત સેવનથી કિડનીની પથરી દૂર કરવામાં, રુધિરાભિસરણ તંત્રને શુદ્ધ કરવામાં, સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેકને અટકાવવામાં અને બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવામાં મદદ મળશે. તેને તૈયાર કરવા માટે, તમે છોડના કોઈપણ ભાગનો ઉપયોગ કરી શકો છો: મૂળ, સ્ટેમ, પાંદડા. શાકભાજીને જ્યુસરમાંથી પસાર કરો અને તાજા સ્ક્વિઝ્ડ જ્યુસનો આનંદ લો.

જો તમારી પાસે જ્યુસર ન હોય, તો સેલરિને છીણી લો અને પછી પરિણામી સમૂહને અનેક સ્તરોમાં ફોલ્ડ કરેલા જાળી દ્વારા સ્વીઝ કરો. તાજો રસ પોષક તત્ત્વો અને સૂક્ષ્મ તત્વોની મહત્તમ માત્રાને જાળવી રાખે છે, તેથી દરરોજ આ પીણું સાથે તમારી જાતને અને તમારા પ્રિયજનોને ખુશ કરો. સગર્ભા, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, આંતરડા અને પેશાબની પ્રણાલીની સમસ્યાવાળા લોકોએ જ્યુસ પીવાનું ટાળવું જોઈએ.

સલાડ

• રસોઈનો સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 128 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તો, લંચ માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

તમારા આહાર મેનૂમાં વિવિધતા લાવવા માટે, વજન ઘટાડવા માટે સ્ટેમ સેલરીનો કચુંબર બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. આ વાનગી માત્ર વિટામિન્સ, માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ, એમિનો એસિડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે સ્વસ્થ નથી, પણ અતિ સ્વાદિષ્ટ પણ છે. વજન ઘટાડવા માટે સેલરી સાથેનો નિયમિત કચુંબર કોઈપણ રજાના ટેબલ માટે વાસ્તવિક શણગાર બની શકે છે.

ઘટકો:

• ચિકન ફીલેટ - 1 પીસી .;
• સેલરી રુટ - 1 પીસી.;
• લીલા સફરજન - 1 પીસી.;
• બાફેલા ઇંડા - 2 પીસી.;
• તાજી કાકડી - 2 પીસી.;
• અખરોટ- 50 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.;
• ઓછી ચરબીયુક્ત દહીં - સ્વાદ માટે.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. ચિકન ફીલેટને ઉકાળો, નાના ટુકડા કરો.
2. સેલરી, છાલવાળા સફરજન, ઇંડા, કાકડીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. બધા ઘટકો જોડો.
3. બદામ ઉમેરો, દહીંની ચટણી અને લીંબુના રસ સાથે મોસમ, જગાડવો.

રસ

• રસોઈનો સમય: 20 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 65 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તો, લંચ, ડિનર માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

વજન ઘટાડવા માટે સ્ટેમ સેલરીમાંથી ઘણી બધી વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ સૌથી વધુ ફાયદાકારક શાકભાજીનો રસ છે. તેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં પીવું શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તેને અન્ય શાકભાજી અને ફળોના તાજા રસ સાથે જોડી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ગ્રેપફ્રૂટ સાથે વજન ઘટાડવા માટે સેલરીના રસની રેસીપી અજમાવો: આ સ્મૂધી તમારી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે શાંત કરે છે, વધુ પડતા પ્રવાહીને દૂર કરે છે અને ઝડપી વજન ઘટાડવાને પ્રોત્સાહન આપે છે.

ઘટકો:

• સેલરિ - 500 ગ્રામ;
• ગ્રેપફ્રૂટ - 2 પીસી.;
• મધ - 1 ચમચી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. જ્યુસર દ્વારા સેલરી અને છાલવાળી ગ્રેપફ્રૂટને અલગથી પસાર કરો. આ રેસીપી માટે, તમે વજન ઘટાડવા માટે સેલરી દાંડીઓ અને બાકીના શાકભાજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
2. સમાન પ્રમાણમાં રસ મિક્સ કરો.
3. મધ (ખાંડ) ઉમેરો, જગાડવો.

કટલેટ રેસીપી

• રસોઈનો સમય: 60-80 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 6 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 135 કેસીએલ / 100 ગ્રામ.
• હેતુ: નાસ્તો, લંચ, ડિનર માટે.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• તૈયારીની મુશ્કેલી: સરળ.

વજન ઘટાડવા માટે સ્ટેમ સેલરી રેસિપી ત્યાં સમાપ્ત થતી નથી. તમે શાકભાજીમાંથી માત્ર પ્રથમ જ નહીં પણ બીજા અભ્યાસક્રમો પણ તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, દાંડી સેલરીમાંથી બનાવેલ કટલેટની રેસીપી ખાસ ધ્યાન આપવાની પાત્ર છે, તેઓ ઝડપથી રાંધે છે, ઓછી કેલરી સામગ્રી ધરાવે છે અને શરીર માટે ખૂબ જ સ્વસ્થ છે. કટલેટમાં સમાવિષ્ટ ઘટકો ઝડપથી ભૂખને સંતોષવામાં અને ઝેરના આંતરડાને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે.

ઘટકો:

• સેલરિ - 300 ગ્રામ;
• ઓટમીલ - 1 કપ;
• ઇંડા - 1 પીસી.;
• દૂધ - 250 મિલી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું, કાળા મરી - સ્વાદ માટે;

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. અનાજ પર દૂધ રેડવું અને 30-40 મિનિટ માટે છોડી દો.
2. સેલરી અને ડુંગળીને વિનિમય કરો, અનાજ અને ઇંડા સાથે ભેગા કરો.
3. નાજુકાઈના માંસમાં ઝાટકો અને 1 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો.
4. મીઠું, મરી, મિશ્રણ, ફોર્મ કટલેટ, તમે દરેકની અંદર ક્રીમ ચીઝનો ટુકડો મૂકી શકો છો.
5. આગળ, ઇચ્છિત તરીકે રાંધવા: વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય, સણસણવું ટમેટાની ચટણી, અથવા લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે છંટકાવ, બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું.
6. ખાટી ક્રીમ સાથે સીઝન, વટાણા, મકાઈ અને સ્ટ્યૂડ શાકભાજી સાથે પીરસો.

વિડિયો

ધ્યાન આપો!લેખમાં પ્રસ્તુત માહિતી ફક્ત માહિતીના હેતુ માટે છે. લેખમાંની સામગ્રી સ્વ-સારવારને પ્રોત્સાહિત કરતી નથી. માત્ર એક લાયક ડૉક્ટર ચોક્કસ દર્દીની વ્યક્તિગત લાક્ષણિકતાઓના આધારે નિદાન કરી શકે છે અને સારવારની ભલામણો આપી શકે છે.

ચર્ચા કરો

વજન ઘટાડવા માટે સ્ટેમ સેલરી ડીશ: વાનગીઓ

ઘણી શાકભાજી વજન ઘટાડવા માટે પ્રોત્સાહન આપે છે, અને કેટલાક ઘણા આહાર માટે સારો આધાર છે. આમાં સેલરિનો સમાવેશ થાય છે, જેનાં તમામ ભાગો: મૂળ, દાંડી, પાંદડા ખાદ્ય છે. વાનગીઓનું મેનૂ, જેનો મુખ્ય ઘટક આ મૂળ શાકભાજી હશે, તે ફક્ત શરીરને જ ફાયદો કરશે નહીં, પણ વજન ઘટાડવામાં અમૂલ્ય સહાય પણ પ્રદાન કરશે. આ શાકભાજીને તમારા આહારમાં ઉમેરવાથી ધીમે ધીમે વજન ઘટશે. આહારના બે અઠવાડિયામાં તમે 10 કિલોગ્રામ સુધી ઘટાડી શકો છો, જો કે અંતિમ પરિણામ શરીરના પ્રારંભિક વજન પર આધારિત હશે.

સેલરિના ફાયદા શું છે?

છોડ માનવ સ્વાસ્થ્ય પર ખૂબ જ ફાયદાકારક અસર કરે છે. નીચેના રોગો માટે ખોરાકમાં સેલરિનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે:

• ડાયાબિટીસ - છોડના પાંદડા રક્ત ખાંડના સ્તરને સામાન્ય બનાવે છે;
• રોગો કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ- શાકભાજી બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સુધારે છે;
• સ્થૂળતા - ખોરાકને પચાવવાની પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે;
• ત્વચા - પ્રેરણા ઘર્ષણ, હિમેટોમાસને મટાડે છે, રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે, ત્યાં ત્વચાની સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે;
• જીવલેણ રચનાઓ - છોડમાં હાજર પદાર્થો, phthalides અને polyacetylenes, કાર્સિનોજેન્સને તટસ્થ કરે છે.

ઓછા કાર્બોહાઇડ્રેટ ઉત્પાદન માત્ર વધારાના વજનનો સામનો કરે છે, પણ સમગ્ર શરીરને સ્વર અને સાજા કરે છે. સેલરી ડીશ વજન ઘટાડવા માટે પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તે શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે. છોડના ગુણધર્મો મદદ કરે છે:

• વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાને ધીમું કરો;
• ચયાપચય, ચયાપચયને સામાન્ય બનાવવું;
• થ્રોમ્બોફ્લેબિટિસ માટે, કાયમની અતિશય ફૂલેલી નસો (પરંતુ ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ લો);
• આંતરડા, પેટ, કિડનીના રોગો માટે;
• પ્રતિરક્ષા સુધારવા;
• નર્વસ સિસ્ટમની વિકૃતિઓ માટે;
• ઝેર અને કચરાના શરીરને સાફ કરો.

વિટામિન અને ખનિજ રચના

સેલરી એ કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટ છે. છોડ એ ખનિજો અને વિટામિન્સનો મૂલ્યવાન સ્ત્રોત છે જે મનુષ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ઉદાહરણ તરીકે, B1, B2 નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય કામગીરી માટે જવાબદાર છે, PP - રક્તવાહિની તંત્રની સ્થિતિ, C - રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે, E, A નખ, ત્વચા અને વાળ માટે જરૂરી છે. વિટામિન અને ખનિજ રચના:

• પોટેશિયમ;
• ફાઇબર;
• મેગ્નેશિયમ;
• લોખંડ
• ફોસ્ફરસ;
• કેલ્શિયમ;
• એસ્કોર્બિક એસિડ (ખાસ કરીને પાંદડાઓમાં);
• સોડિયમ
• જૂથ બી, ઇ, એ ના વિટામિન્સ;
• બીટા કેરોટિન;
• નિકોટિનિક એસિડ (વિટામિન પીપી).

પોષણ અને ઊર્જા મૂલ્ય

વજન ઘટાડવા માટે, તમારે તમારી દૈનિક કેલરીની માત્રા ઘટાડવાની જરૂર છે. રુટ શાકભાજી તેની ઓછી ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રીને કારણે આમ કરવામાં મદદ કરે છે. છોડના કાચા, દાંડી અને ગ્રીન્સમાં માત્ર 13 કેલરી હોય છે, તળેલી અથવા બેકડ - 26, જો ઉકાળવામાં આવે તો - 10 કેસીએલ. મૂળ કેલરીમાં વધુ છે: કાચો - 37 કેસીએલ, તળેલું - 50.

ગ્રામમાં મૂળ શાકભાજીનું ઊર્જા મૂલ્ય:

• પાણી - 94;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 2.1;
• મોનોસેકરાઇડ્સ, ડિસેકરાઇડ્સ - 2;
• ડાયેટરી ફાઇબર (ફાઇબર) - 1.8;
• રાખ - 1;
• પ્રોટીન - 0.9;
• ચરબી - 0.1;
• કાર્બનિક એસિડ - 0.1;
• સ્ટાર્ચ - 0.1.

વજન ઘટાડવા માટે સેલરિ કેવી રીતે ખાવી

છોડને ત્રણ પ્રકારમાં વહેંચવામાં આવે છે. તેમાંના દરેકનું પોતાનું મૂલ્ય છે:

1. રુટ. સૌથી વધુ ઉપયોગી ભાગ માનવામાં આવે છે, પછી કાચા ખાય છે ગરમીની સારવાર.
2. શીટ. દેખાવમાં, પાંદડા ખૂબ મોટા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ જેવું લાગે છે. મસાલા તરીકે તાજી ચૂંટેલી, સૂકી ખાઓ.
3. ચેરેશકોવી. મોટેભાગે દાંડીનો ઉપયોગ સલાડ બનાવવા માટે થાય છે.

શાકભાજી ખાવાની ઘણી રીતો છે: જ્યુસ, સૂપ, સ્મૂધી, સલાડ, મુખ્ય કોર્સ વગેરે. સેલરી આહાર માટે ઘણા વિકલ્પો છે. છોડના ભાગો ઘણીવાર રસોઈ માટે અલગથી ઉપયોગમાં લેવાય છે. છોડના મૂળને શેકવામાં આવે છે, બાફવામાં આવે છે, તળેલું હોય છે, દાંડી અને પાંદડા કાચા ખાવામાં આવે છે, બીજનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે થાય છે. શાકભાજી ઘણા ખોરાક સાથે સારી રીતે જાય છે, તેથી તેનો ઉપયોગ સલાડ બનાવવા માટે, માછલી અથવા માંસ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે થાય છે.

સેલરી રુટ

રસોઈ દરમિયાન સેલરીના તમામ ફાયદાકારક પદાર્થો શક્ય તેટલું સાચવવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે, તમારે તેને વધુ કાપવું જોઈએ નહીં. કાપ્યા પછી, મૂળ શાકભાજીને તરત જ ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી દેવામાં આવે છે, અને કન્ટેનરને ઢાંકણથી સજ્જડ રીતે બંધ કરવામાં આવે છે. છોડના મૂળનો દૈનિક વપરાશ (સૂપ, સલાડ, મુખ્ય કોર્સ, કાચા) માનવ સ્થિતિ પર હકારાત્મક અસર કરશે:

1. પાણી-મીઠું સંતુલન સામાન્ય થાય છે.
2. પાચનતંત્રની કામગીરીમાં સુધારો થશે.
3. પેટનું ફૂલવું અને કબજિયાત દૂર થશે.
4. એલર્જી અને અનિદ્રા દૂર થશે.
5. તે ઘા-હીલિંગ, બળતરા વિરોધી, પીડાનાશક છે.

છોડની દાંડી

પેટીઓલ સેલરીનો ઉપયોગ મોટાભાગે રસ માટે થાય છે, પરંતુ ઘણીવાર સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. પાંદડા અને દાંડી કાચા અથવા ગરમીની સારવાર પછી ખાવામાં આવે છે. છોડના તમામ ઘટકોનું મિશ્રણ, ખાસ કરીને કેલ્શિયમ, આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ, ઉત્તમ રોગનિવારક અસર આપે છે. દાંડીમાંથી પીણું યુરોલિથિઆસિસ, સંધિવા માટે ઉપયોગી છે અને શરીરમાંથી વધારાનું મીઠું દૂર કરે છે. રસ શરીરને ટોન કરે છે, સાફ કરે છે અને પોષણ આપે છે.

કટીંગ્સનો ઉપયોગ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ તરીકે થાય છે જે હાયપરટેન્શનમાં મદદ કરે છે. છોડની દાંડી વધે છે પુરૂષ શક્તિ, બંને જાતિઓ માટે કુદરતી કામોત્તેજક છે. પેટીઓલ્સ સ્ત્રીઓમાં માસિક સ્રાવ પહેલાની પીડાને દૂર કરે છે, મજબૂત પ્રોત્સાહન આપે છે, સારી ઊંઘ, પરંતુ સૌથી વધુ અસરકારક કાર્યવાહી- આ વધારાની ચરબી બર્ન કરે છે. વજન ઘટાડવા માટે સેલરિના દાંડી અને પાંદડા કોઈપણ ખોરાકની તૈયારી કરતી વખતે અનિવાર્ય છે આહાર મેનુ.

7 દિવસ માટે સેલરી આહાર

છોડ આધારિત આહારની વિશેષતાઓ - મેનૂ લો-કાર્બોહાઇડ્રેટ છે, જેનું મુખ્ય ઘટક ચરબીની ન્યૂનતમ માત્રા ધરાવે છે. યોગ્ય રીતે વ્યવસ્થિત આહારનો અર્થ છે ઓછામાં ઓછા એક ભોજનને સેલરી સાથે બદલવું, પ્રાધાન્યમાં લંચ. તમે ઉપવાસના દિવસને ત્રણ ગણો કરી શકો છો, પરંતુ તમે દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુ રસ પી શકતા નથી. શાકભાજીના વપરાશની અવધિ અમર્યાદિત છે, પરંતુ સેલરિ આહાર સાત દિવસ માટે રચાયેલ છે. જો બધી શરતો પૂરી થાય, તો તમે 8 કિલો વજન ઘટાડી શકો છો, પરંતુ અંતિમ પરિણામ પ્રારંભિક વજન પર આધારિત રહેશે.

આહાર પર પોષણના નિયમો અને સિદ્ધાંતો

સેલરીના આહાર પર પોષણના ઘણા ખાસ વિકસિત નિયમો અને સિદ્ધાંતો છે:

1. તમને ગમે તેટલા ભોજન હોઈ શકે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે મેનૂમાં મંજૂર પીરસવાના કદને ઓળંગવું નહીં.
2. આહારનો આધાર મૂળ વનસ્પતિ સૂપ છે, જે અમર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકાય છે.
3. તેને દુર્બળ માંસ ખાવાની છૂટ છે (ગોમાંસ, ચિકન ફીલેટ, વાછરડાનું માંસ), જે, જો ઇચ્છિત હોય, તો માછલી અને સીફૂડ સાથે બદલી શકાય છે.
4. કેળા અને બટાકા સિવાય તમામ શાકભાજી અને ફળોને મંજૂરી છે.
5. તમે ખાઈ શકો તે એકમાત્ર અનાજ ચોખા છે.
6. ઓછી ચરબીવાળા તમામ આથો દૂધ ઉત્પાદનો પસંદ કરો, 2.5% થી વધુ નહીં.
7. તીવ્ર ભૂખના કિસ્સામાં, નાસ્તા તરીકે માત્ર છોડની દાંડી અથવા સૂપ.
8. છેલ્લું ભોજન, જો તે સેલરી હોય, તો કોઈપણ સમયે હોઈ શકે છે.

અઠવાડિયા માટે મેનુ

સૂચિત મેનૂમાં, તેને પ્રતિબંધિત સિવાય, અન્ય કોઈપણ સાથે માછલી, શાકભાજી સાથે માંસને બદલવાની મંજૂરી છે. રુટ વનસ્પતિ સૂપ, પાણી, હર્બલ ચા - દરરોજ અને પ્રતિબંધો વિના. મેનૂમાં નીચેના ઉત્પાદનો શામેલ છે:

આહારમાંથી યોગ્ય રીતે બહાર નીકળવું મહત્વપૂર્ણ છે. નિયમો નીચે મુજબ છે.

1. જળ શાસન જાળવવાનું ચાલુ રાખવું જરૂરી છે.
2. ધીમે ધીમે આથો દૂધની બનાવટો અને ઓછી ચરબીવાળું દહીં ઉમેરો.
3. વરાળ, બોઇલ, ગરમીથી પકવવું માંસ.
4. છોડના સેવનની માત્રા એક વખત ઘટાડી શકાય છે.
5. મધ્યમ શારીરિક પ્રવૃત્તિ વિશે ભૂલશો નહીં.
6. લગભગ બે અઠવાડિયા સુધી આ આહાર ચાલુ રાખો, પછી તમે સામાન્ય પર સ્વિચ કરી શકો છો, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે જો તમે ચરબીયુક્ત, મીઠી ખોરાકનો દુરુપયોગ કરો છો, તો વજન ખૂબ જ ઝડપથી પાછું આવી શકે છે.

વજન ઘટાડવા માટે સેલરિ કેવી રીતે ખાવી - વાનગીઓ

હકીકત એ છે કે છોડ માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે તે ઉપરાંત, તેનો ઉપયોગ ફક્ત ફૂડ એડિટિવ તરીકે જ નહીં, પણ સાઇડ ડિશ અને સલાડમાં પણ રસોઈમાં થાય છે. શાકભાજીને અન્ય શાકભાજી અથવા ફળો સાથે ભેગું કરવું ખૂબ જ સારું છે. આહારના મેનૂ માટે સૂપ, કટલેટ, સ્ટયૂ તૈયાર કરવામાં આવે છે;

ચરબી બર્નિંગ સૂપ

• સમય: 55 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 3 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 30 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

રુટ વેજીટેબલ સૂપને સ્વાસ્થ્યપ્રદ વાનગીઓમાંની એક ગણવામાં આવે છે. સમૃદ્ધ, સમૃદ્ધ સ્વાદ, સારી વિટામિન રચના - આહારનું પાલન કરતી વખતે તમને જરૂરી બધું. સેલરી શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરશે, ચયાપચય અને પાણી-મીઠું સંતુલનને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરશે.

ઘટકો:

• સેલરિ પાંદડા અથવા કંદ - 300 ગ્રામ;
• કાચી કોબી - 500 ગ્રામ;
• મધ્યમ ટામેટાં - 4 પીસી.;
• મોટા ગાજર - 2 પીસી.;
• ગ્રીન્સ (સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ) - 1 ટોળું;
• મધ્યમ ડુંગળી - 3-4 પીસી.;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• પાણી (સૂપના ઇચ્છિત વોલ્યુમ પર આધાર રાખીને).

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. વહેતા પાણીની નીચે બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. કોબી વિનિમય અને પાણી સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો.
3. ગાજરને છીણી લો અને કોબીમાં ઉમેરો.
4. બાકીના શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો અને કન્ટેનરમાં ઉમેરો.
5. સૂપને બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
6. તે તૈયાર થાય તેની થોડી મિનિટો પહેલાં, થોડું મીઠું નાખો, જડીબુટ્ટીઓ કાપો અને પેનમાં ઉમેરો.
7. રસોઈના અંતે, તમે સૂપમાં 50-100 ગ્રામ ટમેટાંનો રસ ઉમેરી શકો છો. તે ટામેટાંની સુગંધને વધારશે અને શાકભાજીના સ્વાદને વધુ પ્રભાવિત કરશે, જે ઘણા લોકોને પસંદ નથી.
8. સૂપને લગભગ અડધો કલાક રહેવા દો.

વજન ઘટાડવા માટે સેલરીનો રસ

• સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 1 વ્યક્તિ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 33 કેસીએલ.
• હેતુ: બપોરે નાસ્તો, લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

સેલરીનો રસ પીતી વખતે, સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે ડોઝ વધારે ન કરવો. તમે દરરોજ 100 ગ્રામથી વધુ પીણું પાણીથી ભળે નહીં પી શકો. સ્વાદ વધારવા માટે, તેને સફરજન અથવા ગાજરના રસ સાથે સમાન પ્રમાણમાં પાતળું કરી શકાય છે. બપોરના ભોજન દરમિયાન, બપોરના નાસ્તા તરીકે જ્યુસ પીવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને જો તમને ખૂબ ભૂખ લાગી હોય તો તેનો ઉપયોગ નાસ્તા તરીકે કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• છોડના દાંડી અથવા કંદ - 400 ગ્રામ;
• સફરજન - 4 પીસી.;
• ગાજર - 4 પીસી.;
• કોઈપણ માન્ય ફળો અથવા બેરી.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. તમામ ઘટકોને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો.
2. પીણાના ઘટકોને છાલ કરો.
3. મૂળ શાકભાજી, સફરજન, ગાજર અથવા બ્લેન્ડરમાં છીણી લો.
4. પરિણામી સમૂહમાંથી રસ સ્વીઝ કરો.
5. બેરી અથવા ફળોના રસ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે.
6. તાજી તૈયાર પીણું પીવો.

સફરજન અને છોડના પેટીઓલ્સ સાથે સ્મૂધી

• સમય: 10 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 1 વ્યક્તિ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 26 કેસીએલ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

સ્મૂધી એક સારું ટોનિક છે અને વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ છે. પીણું સારી રીતે એનર્જી આપે છે. બપોરના ભોજન પછી, સાંજે, રાત્રે પીવું સારું છે. કોકટેલમાં શોષક અસર હોય છે, જેના કારણે શરીરમાંથી અશુદ્ધિઓ, ઝેર, સડો ઉત્પાદનો અને વધારાનું પ્રવાહી દૂર થાય છે. સ્મૂધીના નિયમિત સેવનથી સ્થિર વજન ઘટાડવામાં મદદ મળશે અને વજન ઘટાડનારા લોકોના સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો થશે.

ઘટકો:

• છોડની દાંડી - 1 ટુકડો;
• લીલા સફરજન - 1 ટુકડો;
• દહીં/ઓછી ચરબીવાળા કીફિર - એક ગ્લાસ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. બધી સામગ્રીને ધોઈ લો.
2. સફરજનની છાલ અને કોર કરો.
3. શાકભાજી અને સફરજનને છીણી લો અથવા બ્લેન્ડરમાં કાપી લો.
4. ઓછી ચરબીવાળા આથોવાળા દૂધ પીણાં, જેમ કે દહીં સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે.
5. ફ્રેશ સ્મૂધી પીવો.

• સમય: 15 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 32 કેસીએલ.
• હેતુ: નાસ્તો, લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: સરળ.

વજન ઘટાડવા માટે કેફિર સાથેની સેલરી ઉપવાસના દિવસ માટે યોગ્ય છે, જ્યારે આહારનું પાલન કરતી વખતે, મોડા રાત્રિભોજન અથવા નાસ્તા તરીકે. તેમાં ફાઇબરની હાજરીને કારણે પીણું ખૂબ જ ભરપૂર છે, જે લાંબા સમય સુધી ભૂખને દૂર કરશે.

ઘટકો:

• મૂળ દાંડી - 4 ટુકડાઓ;
• કીફિર - 1 લિટર;
• ઓછી ચરબીવાળી કુટીર ચીઝ - 200 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. વહેતા પાણી હેઠળ પેટીઓલ્સને સારી રીતે ધોઈ લો.
2. બ્લેન્ડર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
3. કન્ટેનરમાં કીફિર રેડવું, ત્યાં કુટીર ચીઝ ઉમેરો.
4. બધી સામગ્રીને સારી રીતે હલાવી લો.
5. સ્વાદ માટે, થોડી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
6. તમે પાણી સાથે જાડાઈ સમાયોજિત કરી શકો છો.

• સમય: 50 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 97 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

બપોરના ભોજન માટે શાકભાજી સાથે સેલરી સ્ટયૂની ભલામણ કરવામાં આવે છે. ઘટકોમાં છોડના આહાર ફાઇબરની ઉચ્ચ સામગ્રીને કારણે વાનગીની રચના તૃપ્તિની સારી લાગણી આપશે. IN સમાપ્ત ફોર્મસ્ટયૂની માત્રા બે સર્વિંગ માટે રચાયેલ છે, તેથી તેને કેટલાક ભોજનમાં વિભાજિત કરી શકાય છે. મસાલેદારતા વધારવા માટે, તમે રસોઈના અંતમાં લીંબુના રસના થોડા ટીપાં ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• રુટ - 0.5 ટુકડાઓ;
• મધ્યમ બલ્બ - 2 પીસી.;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 ગ્રામ;
• મધ્યમ ગાજર - 1 પીસી.;
• હળદર - 0.5 ચમચી;
• લીલો;
• મીઠું

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજીને છોલીને ધોઈ લો.
2. ડુંગળીને ઝીણી સમારી લો અને તેને વનસ્પતિ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
3. ગાજરને છીણી લો, ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો, 3 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
4. મૂળ શાકભાજીને ક્યુબ્સમાં કાપો અને બાકીના શાકભાજીમાં ઉમેરો.
5. હળદર સાથે બધું છંટકાવ.
6. ગરમી ઓછી કરો, બધું ઢાંકણથી ઢાંકી દો, 20 મિનિટ સુધી ઉકાળો. શેકતી વખતે શાકભાજીને ઘણી વખત હલાવો.
7. જો પેનમાં પૂરતું પ્રવાહી ન હોય, તો તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો.
8. રસોઈ પહેલાં લગભગ 5 મિનિટ, મીઠું ઉમેરો અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે છંટકાવ.

ચિકન અને સેલરિ સલાડ

• સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 2 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 117 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

તમને રાત્રિભોજન માટે આવા કચુંબર ખાવાની મંજૂરી છે, જો કે છેલ્લું ભોજન સૂવાના સમયના થોડા કલાકો પહેલાં ન હોય. કેલરી ઘટાડવા માટે, તમારે ચીઝ ઉમેરવાની જરૂર નથી. તમારે મીઠું પણ ઉમેરવાની જરૂર નથી, કારણ કે લીંબુનો રસ ખાટા ઉમેરશે.

ઘટકો:

• સેલરી રુટ - 1 પીસી.;
• લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. એલ.;
• લીલા સફરજન - 1 પીસી.;
• મધ્યમ ચિકન ફીલેટ - 1 ટુકડો;
• છાલવાળી અખરોટ - 50 ગ્રામ;
• ચીઝ - 100 ગ્રામ;
• દહીં (ડ્રેસિંગ માટે) - 100 ગ્રામ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. શાકભાજી અને ફળોને છોલીને ધોઈ લો.
2. ચિકન ઉકાળો.
3. સફરજનને છાલ અને કોર કરો, સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી, લીંબુનો રસ છંટકાવ.
4. ચીઝને ક્યુબ્સમાં કાપો.
5. બદામને કાપીને ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું ફ્રાય કરો.
6. દાંડીને ક્યુબ્સમાં કાપો.
7. ઠંડુ કરેલું ચિકન કાપો અને બાકીના ઘટકો સાથે મિક્સ કરો.
8. દહીં સાથે ટોચ.

સેલરિ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઓટમીલ કટલેટ

• સમય: 60 મિનિટ.
• પિરસવાનું સંખ્યા: 4 વ્યક્તિઓ.
• વાનગીની કેલરી સામગ્રી: 147 કેસીએલ.
• હેતુ: લંચ, ડિનર.
• રાંધણકળા: રશિયન.
• મુશ્કેલી: મધ્યમ.

જો તમે 700 ગ્રામ વજનની મૂળ શાકભાજી લો છો, તો તમને લગભગ 10 કટલેટ મળે છે. ઘણીવાર પરિણામ ખૂબ જ પ્રવાહી નાજુકાઈના માંસ છે, જેને વધુ ઘટ્ટ બનાવવાની જરૂર છે. જાડાઈ માટે, કચડી ફટાકડા તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે, લગભગ 1-2 ચમચી. તમે તેમને ડ્રાય ફાઇબરથી બદલી શકો છો. પ્રથમ, ઓટમીલને ફૂલવા માટે એક કલાક માટે ઠંડા દૂધ સાથે રેડવું જોઈએ.

ઘટકો:

• ઓટ ફ્લેક્સ - 40 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ મૂળ - 1 પીસી.;
• ઇંડા - 2 પીસી.;
• મીઠું;
• દૂધ (2.5% કરતા વધારે નહીં) - 100 મિલી;
• તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ.

રસોઈ પદ્ધતિ:

1. મૂળ શાકભાજીને છોલીને બારીક છીણી પર છીણી લો.
2. પલાળેલા સાથે લોખંડની જાળીવાળું મૂળ મિક્સ કરો ઓટમીલ, ઇંડા.
3. નાજુકાઈના માંસને મીઠું કરો.
4. મીટ પેટીસ જેવી મધ્યમ પેટીસ બનાવો.
5. નિયમિત માંસની જેમ ફ્રાઈંગ પાનમાં ફ્રાય કરો.
6. સાઇડ ડિશ સાથે સર્વ કરો.

વિરોધાભાસ અને આડઅસરો

જો ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી, તો શાકભાજીને તમારા નિયમિત આહારમાં સુરક્ષિત રીતે શામેલ કરી શકાય છે. સગર્ભા સ્ત્રીઓએ તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ કારણ કે મૂળ શાકભાજી ગેસનું કારણ બની શકે છે. શરીરને નુકસાન નીચેની સમસ્યાઓને કારણે થશે:

• કિડની પત્થરો;
• જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગો;
• વાઈ;
• ગર્ભાશય રક્તસ્રાવ;
• એલર્જી, શરીરમાં વાયરસ.

વિડિયો

લાંબા શિયાળા દરમિયાન, આપણું શરીર નબળું પડી જાય છે અને શરદી અને શરદી માટે વધુ સંવેદનશીલ બને છે વિવિધ પ્રકારોહતાશા બ્લૂઝ, મૂડ સ્વિંગ અને વિવિધ રોગોથી શિયાળા અને વસંત મહિનામાં શક્ય તેટલું તમારી જાતને ટેકો આપવા માટે, કુદરતી દવાઓ વિશે ભૂલશો નહીં.

આજે આપણે વજન ઘટાડવા માટે સેલરી રુટ, તેના ફાયદાકારક ગુણો અને વિશે વાત કરીશું સરળ વાનગીઓતેને ઘરે તૈયાર કરો.

સેલરી એક મસાલેદાર શાકભાજી છે જે લોકોને તેના નાજુક, તીખા સ્વાદ અને ઘણા બધા ઉપયોગી ગુણોથી આકર્ષે છે. છોડના તંતુઓ - કેરોટીન, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ, મેગ્નેશિયમ અને વિટામીન A, B, K ની વિશાળ સામગ્રીને કારણે છોડ વિશેષ ધ્યાન આપવાનું પાત્ર છે. તે દરેક 100 ગ્રામ ઉત્પાદન માટે 3.1 મિલિગ્રામ વિટામિન સી ધરાવે છે, જે ખૂબ જ છે. .

વનસ્પતિનો ઉપયોગ શરીરના ઝેરી તત્વોને શુદ્ધ કરવા, પાચન સુધારવા, જાતીય કાર્ય વધારવા અને આહાર પોષણમાં થાય છે.

સેલરિ રુટના ફાયદા

• રુટ વનસ્પતિ એક ઉત્તમ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે અને સબક્યુટેનીયસ પેશીઓમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરવા ઉત્તેજિત કરે છે, કિડનીમાંથી રેતી અને નાના પત્થરો દૂર કરે છે.
• અનિદ્રા દૂર કરે છે, કારણ કે હાજર ખનિજો નર્વસ સિસ્ટમ પર શાંત અસર કરે છે.
• પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ માટે વપરાય છે, ખાસ કરીને સિસ્ટીટીસમાં.
• એનિમિયાના કિસ્સામાં, તે લોહીમાં આયર્નનું સ્તર પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સક્ષમ છે.
• તેમાં પોલિએસીટીલીન્સ છે, એટલે કે, ચોક્કસ પ્રકારના કેન્સર કોષોને મારી નાખવાની ક્ષમતા ધરાવતા સંયોજનો.
• હાડકાની પેશીઓને મજબૂત બનાવે છે.
• પુરુષો માટે, આ શાકભાજી એક પ્રકારનું કામોત્તેજક છે, કારણ કે તે ટેસ્ટોસ્ટેરોન (પુરુષ સેક્સ હોર્મોન) નું ઉત્પાદન વધારે છે.
• તેમાં રહેલું વિટામિન (A) રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે.
• મગજમાં રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે.
• પાચનને ઉત્તેજિત કરે છે અને કબજિયાતમાં રાહત આપે છે, જે હરસ માટે ઉપયોગી છે.
• "ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ" ઘટાડે છે અને લોહીને પાતળું કરે છે, જે સ્ટ્રોક અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
• પિત્તાશયના રોગ માટે વપરાય છે, કારણ કે સેલરીનો રસ પિત્તને પાતળું કરે છે અને પિત્તાશયમાં નવી પત્થરોની રચનાને અટકાવે છે.
• એન્ટિસેપ્ટિક અને બળતરા વિરોધી અસરો છે.
• તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને અપચો માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, કારણ કે તે પાચનમાં સુધારો કરે છે.
• યકૃતના કાર્યને ઉત્તેજિત કરે છે.
• ઝેર અને કચરાના શરીરને સાફ કરે છે.
• ઉચ્ચ એસિડિટી ઘટાડવા માટે વપરાય છે.

સેલરી રુટનો ઉપયોગ વજન ઘટાડવાના આહારમાં પણ થાય છે; તે વધુ વજન અને સ્થૂળતા સામે લડવામાં સફળતાપૂર્વક મદદ કરે છે. કેવી રીતે? હું તમને આ વિશે પછીથી વધુ કહીશ.

સેલરીના મૂળમાંથી વજન ઘટાડવું

• ચાલો એ હકીકતથી પ્રારંભ કરીએ કે સેલરી રુટની કેલરી સામગ્રી છોડના દરેક 100 ગ્રામ વજન માટે માત્ર 25 કેસીએલ છે, અને તે ઉપરાંત, તેમાં 94% પાણી હોય છે. તેથી જ તે આહાર પોષણ માટે સંપૂર્ણપણે યોગ્ય ઉત્પાદન છે.
• જો તમે ભોજન પહેલાં સેલરી રુટનું સેવન કરો છો, તો તમે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરશો, જે મુખ્ય ભોજન પછી પાચન અને ચયાપચયમાં સુધારો કરશે.
• છોડના તંતુઓની ઉચ્ચ સામગ્રીને લીધે, તે ઝેરી થાપણોની આંતરડાની દિવાલોને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે, જે વ્યક્તિના જીવન દરમિયાન આંતરડામાં પંદર કિલોગ્રામ સુધી એકઠા થાય છે.
• સેલરીના છોડના રેસા પણ ભૂખ મટાડી શકે છે. અને તેઓને પચવામાં લાંબો સમય લાગતો હોવાથી, તમે લાંબા સમય સુધી ભરપૂર રહેશો. અને તમે બિનજરૂરી નાસ્તાનો આશરો લેશો નહીં. અને વજન ઘટાડવા માટે સેલરી રુટની તરફેણમાં આ અન્ય વત્તા છે.
• તેમાં ઓછી ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે, જે આ શાકભાજીને વજન ગુમાવનારાઓ માટે મૂલ્યવાન ઉત્પાદન બનાવે છે.
• એક સારું મૂત્રવર્ધક પદાર્થ, તે શરીરમાંથી વધારાનું પ્રવાહી દૂર કરે છે, અને પરિણામે વજન ઘટાડે છે.
• ઓછી છે ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સઅને તેની સાથે વપરાતા ઉત્પાદનોમાં તેને ઘટાડવામાં સક્ષમ છે.

વજન ઘટાડવાના આહારમાં શાકભાજીનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે. તમે તેનો ઉપયોગ ઘણી બધી સ્વસ્થ અને વૈવિધ્યસભર આહાર વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે કરી શકો છો. સેલરી રુટ માત્ર કાચા જ ખવાય છે, તે બાફેલી, શેકવામાં અને સૂપ, સલાડ અને પીણાંમાં પણ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મૂળ શાકભાજીમાંથી તમે વજન ઘટાડવા માટે ઘણી વિવિધ વાનગીઓ અને પીણાં તૈયાર કરી શકો છો.

• ખરીદી કરતા પહેલા કૃપા કરીને નોંધ લો દેખાવશાકભાજી મૂળનું વજન એક કિલોગ્રામથી વધુ અને વ્યાસમાં દસ સેન્ટિમીટર સુધી ન હોવું જોઈએ. નહિંતર, તે અંદરથી હોલો અને બગડેલું હોઈ શકે છે.

ખરીદી કર્યા પછી, તમારે રેફ્રિજરેટરમાં સેલરિ સ્ટોર કરવાની જરૂર છે, પરંતુ બે અઠવાડિયાથી વધુ નહીં. કારણ કે પછી તે તેના પોષક ગુણો ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે.

સેલરિ રુટમાંથી શું રાંધવું

સેલરી રુટ કચુંબર

સેલરી રુટ - 250 ગ્રામ
ગ્રીન્સ - 1 ચમચી. અસત્ય
લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે
ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. અસત્ય

સેલરીના મૂળને છોલીને છીણી લો. લીંબુનો રસ ઉમેરો ઓલિવ તેલઅને સમારેલી ગ્રીન્સ. બધું મિક્સ કરો. આ કચુંબર નાસ્તા તરીકે અથવા રાત્રિભોજનને બદલે ખાઈ શકાય છે. તે તમારી ભૂખને સારી રીતે કાબૂમાં રાખશે.

સેલરી રુટ અને અનેનાસ સલાડ

છાલવાળી સેલરી રુટ - 250 ગ્રામ
તૈયાર પાઈનેપલ (ટુકડા) - 3 ચમચી. અસત્ય
ગ્રીન્સ - 1 ચમચી. અસત્ય
બાફેલી સફેદ ચિકન માંસ - 100 ગ્રામ
ખાટી ક્રીમ 10% - 3 ચમચી. અસત્ય
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

ચિકન માંસને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, સેલરિને બરછટ છીણી પર છીણી લો. અનેનાસ સાથે બધું મિક્સ કરો, ખાટા ક્રીમ સાથે થોડું મીઠું અને મોસમ ઉમેરો. પરિણામ એ એક ઉત્તમ ઓછી કેલરી સલાડ છે જે તમારો સંપૂર્ણ નાસ્તો બની શકે છે.

સફરજન સાથે સેલરી રુટ કચુંબર

સેલરી રુટ - 350 ગ્રામ
સફરજન (ખાટી જાતો) - 250 ગ્રામ
ગાજર - 150 ગ્રામ
નારંગી - ½ પીસી.
ખાટી ક્રીમ 15% - 3 ચમચી. અસત્ય

સેલરી, ગાજર અને સફરજનને છાલ કરો, દરેક વસ્તુને બરછટ છીણી પર છીણી લો. નારંગીના ટુકડાને છોલીને ભાગોમાં વહેંચો. ખાટા ક્રીમ સાથે તમામ ઘટકો અને મોસમ મિક્સ કરો. આહાર દરમિયાન, આવા કચુંબર દિવસ માટે તમારું ખોરાક બની શકે છે. તે ફિલિંગ છે અને ઓછી કેલરી છે.

સેલરિ અને ગાજર મૂળ સાથે સલાડ

સેલરી રુટ - 100 ગ્રામ
ગાજર - 100 ગ્રામ
મૂળો - 100 ગ્રામ
ઓલિવ તેલ - 1 ચમચી. અસત્ય
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. અસત્ય

સેલરી, ગાજર અને મૂળાને છીણી લો. તેલ અને લીંબુના રસ સાથે કચુંબર સીઝન કરો. બધું મિક્સ કરો. આ એક ઉત્તમ ચરબી બર્નિંગ કચુંબર છે જે પાચન સુધારવામાં મદદ કરશે.

એવોકાડો, સેલરી રુટ અને ગાજર સાથે સલાડ

સેલરી રુટ - 100 ગ્રામ
એવોકાડો - 100 ગ્રામ
ગાજર - 100 ગ્રામ
ગ્રીન્સ - 1 ચમચી. અસત્ય
અથાણું કાકડી - 50 ગ્રામ
લીલા કઠોળ - 200 ગ્રામ
ચીઝ ચીઝ - 100 ગ્રામ
ઓછી કેલરી મેયોનેઝ - 3 ચમચી. અસત્ય

કઠોળ અને સેલરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, બધું ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 2-3 મિનિટ માટે ઉકાળો. પછી પાણીમાંથી કાઢીને ઠંડુ થવા દો. ગાજર અને એવોકાડોને છીણી લો, ચીઝ અને કાકડીઓને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. બધું મિક્સ કરો, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો અને ઓછી કેલરી મેયોનેઝ સાથે સીઝન કરો.

આહાર દરમિયાન, આ કચુંબરનો ઉપયોગ આખા દિવસ માટે ખોરાક તરીકે કરી શકાય છે, તેને 3-4 ભોજનમાં વહેંચી શકાય છે.

સીફૂડ અને સેલરિ રુટ સાથે સલાડ

સેલરી રુટ - 250 ગ્રામ
સી કોકટેલ (સીફૂડ) - 250 ગ્રામ

મૂળ શાકભાજીની છાલ, સમઘનનું કાપીને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો. સાત મિનિટ માટે સીફૂડ ઉકાળો. પછી ઉકળતા પાણી અને મોસમમાંથી દૂર કરાયેલા સેલરી અને સીફૂડને ઓછી કેલરી મેયોનેઝ અથવા ચટણી સાથે મિક્સ કરો. આ કચુંબર ભૂખને સારી રીતે સંતોષે છે અને તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું લાગે છે.

સેલરિ રુટ સાથે શાકભાજી કટલેટ

સેલરી રુટ - 400 ગ્રામ
બાફેલા બટાકા - 50 ગ્રામ
લીલી ડુંગળી - 100 ગ્રામ
લસણ - 2 નાની લવિંગ
ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
મરી, સ્વાદ માટે મીઠું

સેલરી અને બટાકાને છીણી લો. ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો. બધા ઉત્પાદનોને ભેગું કરો, ઇંડા, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પછી કટલેટ બનાવો, બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને થોડી માત્રામાં સૂર્યમુખી તેલમાં ફ્રાય કરો. પરિણામ આહાર વનસ્પતિ કટલેટ છે.

તમે છોડમાંથી સ્વાદિષ્ટ લો-કેલરી ડાયેટરી સૂપ પણ બનાવી શકો છો.

ચિકન સૂપ સાથે સેલરી રુટ પ્યુરી સૂપ

સેલરી રુટ - 200 ગ્રામ
સુવાદાણા - 1 ચમચી. અસત્ય
સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ
ડુંગળી - 1 પીસી.
ઝુચિની - 1 નાની
બટાકા - 1 પીસી.
મરી અને મીઠું - સ્વાદ માટે

સેલરી, ડુંગળી, ઝુચીની અને બટાકાની છાલ કરો. બધી શાકભાજીને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. કોબી અને સુવાદાણા વિનિમય કરવો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી શાકભાજી મૂકો, બે આંગળીઓ દ્વારા શાકભાજીને આવરી લેવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ચિકન સૂપ રેડો. લગભગ વીસ મિનિટ માટે રાંધવા. પછી બ્લેન્ડર વડે પ્યુરી કરો અને સર્વ કરતી વખતે સુવાદાણા છાંટો.

સેલરી રુટ અને શાકભાજી સાથે ક્રીમ સૂપ

સેલરી રુટ - 350 ગ્રામ
સફેદ કોબી - 200 ગ્રામ
મધ્યમ ગાજર - 1 પીસી.
ઘંટડી મરી - 1 પીસી.
કઠોળ - 150 ગ્રામ
ટામેટાંનો રસ - 300 મિલી
મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
ગ્રીન્સ - 1 ચમચી. અસત્ય

કઠોળ ઉકાળો. ગાજર, સેલરી અને મરીને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. કોબીને ભાગોમાં કાપો. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી શાકભાજી મૂકો, કઠોળ ઉમેરો, ટામેટાંનો રસ ઉમેરો અને ઉકાળો, 400 મિલી ઉકળતા પાણી ઉમેરો. મરી અને મીઠું ઉમેરીને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

બેકડ સેલરિ રુટ

સેલરી રુટ - 400 ગ્રામ
સૂર્યમુખી તેલ - 1 ચમચી. અસત્ય
થાઇમ, રોઝમેરી - દરેક એક નાની સ્પ્રિગ
લસણ - 2 લવિંગ
મીઠું અને મરી - તમારા સ્વાદ માટે

સેલરીના મૂળને છાલ કરો અને સમાન કદના ક્યુબ્સમાં કાપો. બેકિંગ શીટને સૂર્યમુખી તેલથી ગ્રીસ કરો, સેલરીને ત્યાં એક સ્તર, મીઠું અને મરી મૂકો. લસણને લસણની પ્રેસ દ્વારા સ્ક્વિઝ કરો, તેની સાથે સેલરિને બ્રશ કરો અને લગભગ વીસ મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો. આ રીતે તૈયાર કરેલ સેલરીનો ઉપયોગ આહાર દરમિયાન સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે.

વજન ઘટાડવા માટે સલાડ અને સૂપ ઉપરાંત, તમે સેલરી રુટ સાથે પીણાં, રસ અને રેડવાની ક્રિયા પણ તૈયાર કરી શકો છો.

સેલરી રુટ, કોબી, સફરજન અને કાકડી સાથે તાજો રસ

સેલરી રુટ - 150 ગ્રામ
સફેદ કોબી - 150 ગ્રામ
મોટી કાકડી - 1 પીસી.
ખાટા સફરજન - 350 ગ્રામ

શાકભાજી અને ફળોને જ્યુસરમાંથી પસાર કરો. તે એક ઉત્તમ તાજો રસ બનાવે છે, જે આહાર વાનગીઓમાં એક આદર્શ ઉમેરો બની શકે છે. ભોજન પહેલાં અડધો કલાક પીવો.

સેલરી રુટ રસ

સેલરી રુટ રસ - 50 ગ્રામ
લીલા સફરજનનો રસ - 100 મિલી
ચાર ગાજરમાંથી રસ
પાલક - 6 પાંદડા

પાલકને બ્લેન્ડરમાં પીસીને જ્યુસ સાથે મિક્સ કરો. આ એક ઉત્તમ મલ્ટિવિટામિન પીણું બનાવે છે જે તમે ભોજન પહેલાં અને પછી બંને પી શકો છો. તે ખોરાક દરમિયાન વિટામિન્સ સાથે શરીરને ફરી ભરશે અને પાચનમાં સુધારો કરશે. અને તેનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તેમાં બહુ ઓછી કેલરી હોય છે.

સેલરિ રુટ સાથે પીવો

સેલરી રુટ રસ - 100 મિલી
તાજા અનેનાસનો રસ - 200 મિલી
લીંબુનો રસ - 1 ચમચી. અસત્ય
બરફ - 5 સમઘન

આ પીણું માટે એક ફટકો કહી શકાય વધારે વજન. કારણ કે અનાનસ અને સેલરી ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરે છે, અને ચૂનોનો રસ પાચન સુધારે છે. નાસ્તાને બદલે સેવન કરો.

સેલરીનો ઉકાળો

સેલરી રુટ - 30 ગ્રામ
પાણી - 350 મિલી

શાકભાજીને અડધો કલાક ઉકાળો. બે ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને 1:1 પાણીથી પાતળું કરો. ભોજન પહેલાં દિવસમાં બે વાર અડધો ગ્લાસ પીવો.

સેલરીનો રસ

જો તમે ભોજન પહેલાં 1.5 ચમચી છોડનો રસ પીવો છો, તો તમે થોડા અઠવાડિયામાં ત્રણ વધારાના પાઉન્ડથી છુટકારો મેળવી શકો છો. આ રસ મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે અને ચયાપચયમાં સુધારો કરશે અને ચરબી બર્ન કરવામાં મદદ કરશે.

સેલરી રુટમાંથી તમે ઘણી વાનગીઓ અને પીણાં તૈયાર કરી શકો છો જે માત્ર સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ કેલરીમાં પણ ઓછી છે, જે વજન ઘટાડવા માટે ફેટી વત્તા માનવામાં આવે છે.

શુભ દિવસ, પ્રિય વાચકો. આજે લેખના વિષયમાં સેલરી રુટ, રસોઈની વાનગીઓ. આ એક મહાન શાકભાજી છે જે અયોગ્ય રીતે ઓછું સન્માન અને ધ્યાન મેળવે છે. વિશિષ્ટતા એ છે કે રસોડામાં તે બટાટાને બદલી શકે છે, જે પરંપરાગત રીતે ઘણા દૈનિક આહારની મુખ્ય વાનગી માનવામાં આવે છે. તુલનાત્મક ઉત્પાદનો વચ્ચે એક મહત્વપૂર્ણ રાંધણ તફાવત એ છે કે તેઓ વધુ સંતૃપ્ત છે આવશ્યક તેલસેલરિની ગંધ, ઓછી કેલરી સામગ્રી, જે શાકભાજીનો ફાયદો ગણી શકાય.

અગાઉ ચર્ચા કરેલ ફાયદાકારક ગુણધર્મોને ધ્યાનમાં લેતા સેલરિ રુટ, અમે વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ છીએ કે તેને તમારા આહારમાં સક્રિયપણે ઉમેરવાથી તમે એક સાથે ત્રણ મોટા ફાયદા મેળવી શકો છો:

1. ધીમે ધીમે વધુ કેલરી અને સ્ટાર્ચથી ભરપૂર બટાટા બદલો,
2. મેનૂમાં નવી સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓનો સમાવેશ કરો,
3. તમારી કમરનું કદ ઓછું કરો અને તમારા સ્વાસ્થ્યમાં સુધારો કરો.

સેલરી રુટ: ઉત્પાદન કેવી રીતે તૈયાર કરવું

તમે શું રાંધવું તે સમજો તે પહેલાં, તમારે બટાકાની છાલની જેમ જ મૂળને છાલવાની જરૂર પડશે, તેનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થતો નથી:

• સૌ પ્રથમ, ગંદકી અને માટીના અવશેષોને દૂર કરવા માટે ઉત્પાદનને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે.
• વાનગી માટે જરૂરી ભાગ મોટા ફળમાંથી કાપી નાખવામાં આવે છે. દાવો ન કરેલી વસ્તુઓ રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ માટે મોકલવામાં આવે છે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પતેને ફૂડ ફોઇલમાં લપેટી.
• મૂળના ઉપલા અને નીચલા ભાગો દૂર કરવામાં આવે છે.
• તીક્ષ્ણ છરી વડે છાલ કાઢી લો. વિશિષ્ટતા એ છે કે મૂળ, રસોઈ માટે તૈયાર છે, તેમાં ફોલ્લીઓ અથવા શ્યામ ફોલ્લીઓ ન હોવા જોઈએ.
• ફળને રેસીપીમાં ઉલ્લેખિત કોઈપણ આકારમાં સ્લાઇસેસ, ક્યુબ્સ, સ્ટ્રોમાં કાપવામાં આવે છે.

બટાકાની જેમ, ખોરાક જ્યારે હવાના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ઘાટા થવા લાગે છે. તેથી, કટ રુટને પાણીથી ભરેલી સ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરવું જરૂરી છે.

સેલરી રુટ સલાડ: વાનગીઓ

રુટ સેલરી ઘણી શાકભાજી અને ફળો સાથે સારી રીતે જાય છે, તમે તેની સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો અને ધીમે ધીમે તેને કોઈપણ સલાડમાં ઉમેરી શકો છો. તમે હમણાં જ કલ્પના કરવાનું શરૂ કરી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ તમારી સામાન્ય વાનગીઓમાં વધારા તરીકે કરી શકો છો.

આરોગ્યપ્રદ વાનગીઓ:

• ટામેટાં અને કાકડીઓનું લોકપ્રિય ઉનાળુ કચુંબર તેમાં છીણેલા મૂળ ઉમેર્યા પછી નવો સ્વાદ લેશે. નાની રકમથી શરૂઆત કરો અને ધીમે ધીમે વધારો.
• ગાજર અને સેલરીને સમાન માત્રામાં મિક્સ કરો, પહેલા તેને છીણી લો. લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ, વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને એક ઉત્તમ કચુંબર તૈયાર છે.
• મસ્ટર્ડ સાથે મિશ્રિત જાડા ક્રીમ સાથે લોખંડની જાળીવાળું ઉત્પાદન સીઝન.

તાજી સેલરી ખાસ કરીને શક્તિ માટે ઉપયોગી છે, તેથી જ આ સલાડ પુરુષોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તમે આ વાનગીઓ સાથે અવિરતપણે કલ્પના કરી શકો છો અને પ્રયોગ કરી શકો છો.

એકમાત્ર નિયમ જે પ્રથમ વખત લાગુ પડે છે તે વધુપડતું નથી. વાજબી મર્યાદામાં સેલરી ઉમેરો, તેને અન્ય તમામ ઉત્પાદનોના સ્વાદ અને ગંધ પર પ્રભુત્વ અથવા ડૂબી જવાની મંજૂરી આપ્યા વિના. આ કિસ્સામાં, તે અન્ય ઘટકોના સ્વાદ પર ભાર મૂકે છે અને કચુંબરને વધુ સમૃદ્ધ બનાવશે.

નીચેના રેસીપી વિકલ્પો મૂળભૂત તરીકે ઓફર કરવામાં આવે છે.

સફરજન અને કોબી સાથે સલાડ

સેલરી સારી રીતે જાય છે, ડર વિના તેને કોઈપણ સફરજનના સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે. તેના તીવ્ર સ્વાદ સાથે, તે વાનગીને અસામાન્ય બનાવે છે અને સફરજનને પોતાને વધુ સારી રીતે વ્યક્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે.

તમારે કોબી, સેલરિ અને સફરજનની સમાન માત્રાની જરૂર પડશે. ડ્રેસિંગ માટે, સરકો અને વનસ્પતિ તેલ તૈયાર કરો. તૈયારી પ્રક્રિયા:

• સફરજનમાંથી કોર દૂર કરો. સ્ટ્રીપ્સ માં કાપો.
• કટકો સફેદ કોબી.
• છાલવાળા મૂળને છીણી લો.
• ઉત્પાદનોને ભેગું કરો, મીઠું, થોડી ખાંડ, સરકો અને વાઇન ઉમેરો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો અને જગાડવો.

તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે કચુંબર સજાવટ કરી શકો છો, તે એક મસાલેદાર સ્વાદ બનાવશે ફ્રેન્ચ સરસવઅનાજ સાથે.

ચિકન અને સેલરિ સલાડ

અથાણાંવાળા અથવા અથાણાંવાળા કાકડીની સમાન રકમ તૈયાર કરો, તમારે ચિકન પલ્પના વજનના બમણાની જરૂર પડશે. ડ્રેસિંગ માટે, દાણાદાર સરસવ, મેયોનેઝ, મીઠું, મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તૈયાર કરો. નીચેના ક્રમમાં તૈયાર કરો:

• મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ચિકન ફીલેટ ઉકાળો. સ્ટ્રીપ્સ માં કાપો.
• છાલવાળી સેલરીને ગ્રાઇન્ડ કરો અથવા તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી લો.
• કાકડીઓને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• ઘટકોને મિક્સ કરો. સરસવ સાથે મેયોનેઝ મિક્સ કરીને ચટણી તૈયાર કરો. જો ઇચ્છા હોય તો મીઠું અને પીસી મરી સાથે સીઝન કરો. ગ્રીન્સ ઉમેરો.

કોરિયન રુટ સેલરી સલાડ

સેલરી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે કોરિયન રેસીપી. એકલા સલાડ તરીકે અથવા નાસ્તા તરીકે વપરાય છે.

રસોઈ કરતી વખતે, તમે તમારા સ્વાદ માટે મસાલાની માત્રા બદલી શકો છો. પ્રથમ વખત રેસીપીને અનુસરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

અડધા કિલોગ્રામ સેલરિ માટે તમારે એક ચમચી મીઠું અને ખાંડ, એક ચમચી ધાણાની જરૂર પડશે. કાળા મરીના દાણાના દોઢ ચમચી તૈયાર કરો, થોડું ખાડીના પાનને વિનિમય કરો, એક ક્વાર્ટર ગ્લાસ વનસ્પતિ તેલ અને સરકો લો.

લસણ અને લાલ ગરમ મરી સ્વાદ માટે લેવામાં આવે છે. કચુંબર નીચેના ક્રમમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે:

• કોરિયન ગાજર છીણીનો ઉપયોગ કરો અને છાલવાળી શાકભાજીને છીણી લો.
• લસણની છાલ કાઢીને તેને અનુકૂળ રીતે કાપો. ગરમ મરીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
• સેલરીમાં લસણ અને એપલ સીડર વિનેગર ઉમેરો. ખાંડ અને મીઠું સાથે છંટકાવ. ખોરાકને બાજુ પર રાખો અને તેમને મિત્રો બનાવવા દો.
• ફ્રાઈંગ પેનમાં વનસ્પતિ તેલ ગરમ કરો, મસાલા ઉમેરો અને એક મિનિટ કરતાં થોડી ઓછી ગરમી પર રાખો. ખોરાકમાં તેલ ઉમેરો.
• બધું મિક્સ કરો અને તેને કેટલાક કલાકો સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. ઉત્પાદનોને ઘણી વખત મિક્સ કરો.

ત્રણ કલાક પછી, કચુંબર ખાવા માટે તૈયાર છે.

સેલરી રુટ સૂપ

જ્યારે પ્રથમ કોર્સમાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે સેલરીનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ લાગે છે. આ શાકભાજીના ઉમેરા સાથે નિયમિત સૂપ અથવા બોર્શટ સ્વાદ અને ગંધમાં વધુ સમૃદ્ધ બને છે. પરંતુ તેને અન્ય ઉત્પાદનોમાં ડૂબી જવા દો નહીં; ઓછી માત્રામાં, ધીમે ધીમે શ્રેષ્ઠ પ્રમાણ શોધવું.

બોર્શટ માટે, હું સેલરી અને ગાજર સમાન માત્રામાં લઉં છું અને ફ્રાઈંગ બનાવતી વખતે તેને અન્ય ઘટકો સાથે ફ્રાય કરું છું.

સૂપ તૈયાર કરતી વખતે થોડા અલગ નિયમો લાગુ પડે છે, જ્યાં સેલરિને મુખ્ય ઉત્પાદન તરીકે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. 0.5 કિલો શાકભાજી માટે સૂપ તૈયાર કરવા માટે તમારે 2.5 લિટર પાણી અથવા સૂપ, લસણની ઘણી લવિંગ, 2-3 મોટા બટાકા, ડુંગળી, જડીબુટ્ટીઓ અને ભારે ક્રીમની જરૂર પડશે.

તૈયારી પ્રક્રિયા:

• ડુંગળીને વિનિમય કરો અને વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરવા માટે ફ્રાઈંગ પાનમાં મૂકો.
• લસણ અને સેલરી રુટ વિનિમય કરવો. ડુંગળીમાં ઉમેરો અને ફ્રાય કરવાનું ચાલુ રાખો.
• ઉકળતા પાણી અથવા સૂપમાં નાના ક્યુબ્સમાં કાપેલા બટાકા ઉમેરો. તળેલા ખોરાક ઉમેરો, મીઠું ઉમેરો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
• સૂપને બ્લેન્ડરમાં પીસી લો. એક ગ્લાસ ક્રીમ, થોડું જાયફળ ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો. પ્યુરી સૂપ તૈયાર છે.
• સેવા આપતી વખતે, પ્લેટ પર ગ્રીન્સ મૂકવામાં આવે છે.

સૂપ રેસીપી બદલી શકાય છે. તમે તાજી ઝુચીની, ટમેટા ઉમેરી શકો છો, જેમાંથી તમે પ્રથમ ત્વચા દૂર કરો છો. ક્રીમને ખાટા ક્રીમથી બદલી શકાય છે અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે પીરસતી વખતે ઉમેરી શકાય છે.

સૂપ કાપતા પહેલા ગ્રીન્સ ઉમેરી શકાય છે અને પછી વાનગી લીલોતરી રંગ મેળવશે. સૂપને વધુ શુદ્ધ અને સમૃદ્ધ બનાવવા માટે, ગરમ વાનગીમાં લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરવામાં આવે છે.

સેલરી રુટ પ્યુરી: રેસીપી

સેલરી પ્યુરી બટાકાની પ્યુરીની જેમ જ તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાં થોડો તફાવત છે જે ઉત્પાદનને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે:

• છાલવાળી અને સમારેલી શાકભાજીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં નરમ થાય ત્યાં સુધી ઉકાળો. વધારાનું પાણી કાઢી નાખો. બ્લેન્ડર અથવા મેશર વડે ગ્રાઇન્ડ કરો.
• વનસ્પતિ તેલમાં બે ચમચી લોટ ફ્રાય કરો અને તેને દૂધથી પાતળો કરો.
• ઉત્પાદનોને ભેગું કરો અને સારી રીતે ભળી દો.

સખત બાફેલા ઇંડા સાથે વાનગી સારી રીતે જાય છે. સાથે પીરસ્યું. ઇંડાને છાલવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે.

શેકેલા મૂળ

મહાન વિકલ્પ તળેલા બટાકા- સેલરિ. જો કોઈને રસોઈ કરતી વખતે આવી સમૃદ્ધ ગંધ ન ગમતી હોય, તો ઉત્પાદનને નાના ટુકડા અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો. રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે:

• શાકભાજીને છોલીને કાપી લો.
• પ્રીહિટેડ ફ્રાઈંગ પેનમાં સાત મિનિટ માટે વનસ્પતિ તેલમાં ખોરાકને ફ્રાય કરો.
• મસાલા અને મીઠું ઉમેરો. વાનગી તૈયાર છે.

બેકડ

ફળોને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો, મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ઉકાળો, ગ્રીસ પર મૂકો વનસ્પતિ તેલબેકિંગ ટ્રે

એક ચમચી લોટ સાથે 100 ગ્રામ ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો. શાકભાજી પર પરિણામી ચટણી રેડો, ટોચ પર બે ચમચી છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું

સેલરી સ્ટ્યૂડ

છાલવાળી શાકભાજીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો. મીઠું, મસાલા અને ઓલિવ તેલ ઉમેરો. બધું બરાબર મિક્સ કરો. મોલ્ડમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો. અડધા કલાક માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180 0 સે. તૈયાર સુધી પકાવો બાફેલી શાકભાજીનરમ હોવું જોઈએ.

વજન ઘટાડવા માટે રસોઈ વાનગીઓ

• સેલરી સૂપનો ઉપયોગ આહારના આધાર તરીકે થાય છે. આહાર એક અઠવાડિયા માટે રચાયેલ છે. તમે કેળા અને શાકભાજી સિવાય સૂપ, ફળો ખાઈ શકો છો, કઠોળ અને બટાકાની અવગણના કરી શકો છો. તમે તમારા ખોરાકમાં ખાંડ વિના જ્યુસ, ચા અને કોફી ઉમેરી શકો છો.
• ચોખા અને તળેલા માંસને દરરોજ 400 ગ્રામ સુધી, કેટલાક ભોજનમાં વિભાજિત કરવાની મંજૂરી છે. તળેલા, મીઠી ખોરાક, બ્રેડ અને આલ્કોહોલ, કાર્બોરેટેડ પીણાં સખત પ્રતિબંધિત છે.
• ડાયેટ સૂપ નીચેની રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે:
• સમારેલા ગાજર, લીલા કઠોળ, ટામેટાં મૂકો, મીઠી મરી, સેલરિ, ડુંગળી અને ગ્રીન્સ. કાપલી સફેદ કોબી ઉમેરો અને દોઢ લિટર ટામેટાંનો રસ ઉમેરો. સૂપને બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, ઢાંકણ વિના 10 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે અને ઢાંકણની નીચે સમાન રકમ.
• આપેલ રેસિપી પ્રમાણે તૈયાર કરેલી વાનગીઓ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેમની ઓછી કેલરી સામગ્રી તમને પરેજી પાળવાના સમયગાળા દરમિયાન ખાવાનો આનંદ માણવા દે છે. ઉત્પાદનના ફાયદાકારક ગુણધર્મો તેને આરોગ્ય સુધારવા માટે લોકપ્રિય બનાવે છે. તમારી વાનગીઓનો પ્રયાસ કરો, કલ્પના કરો અને શેર કરો.

આજે આપણે સેલરી રુટમાંથી રાંધ્યું છે, વાનગીઓ જોડાયેલ છે. બોન એપેટીટ અને સારો મૂડ.

હેલો! ચાલો આજે વજન ઘટાડવા માટે સેલરી રુટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો, સેલરી રુટનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો અને તમારી આકૃતિ અને સ્વાસ્થ્ય માટે તંદુરસ્ત ખાવા માટે તેને કેવી રીતે રાંધવા અને કયા પ્રકારની હીટ ટ્રીટમેન્ટ રુટ શાકભાજીના મહત્તમ ફાયદાકારક પદાર્થોને સાચવે છે તે વિશે વાત કરીએ.

જેઓ તળેલા અને ધૂમ્રપાન કરેલા ખોરાકનો પ્રતિકાર કરી શકતા નથી અથવા ધૂમ્રપાન છોડતા નથી તેમના માટે મારી પાસે એક વિશેષ આશ્ચર્ય છે: હું તમને કહીશ કે પ્રથમ અને બીજાની નકારાત્મક અસરને નોંધપાત્ર રીતે કેવી રીતે ઘટાડવી.

વાંચો અને - તમને આરોગ્ય અને સુંદરતા!

આ લેખમાંથી તમે શીખી શકશો:

વજન ઘટાડવા અને આરોગ્ય સુધારણા માટે સેલરી રુટ

પરંતુ પ્રથમ - લાભો વિશે સંક્ષિપ્તમાં અને - ધ્યાન! - દવાઓ લેતા લોકો માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માહિતી.

સેલરિના ફાયદા વિશે એક ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ચેતવણી છે!

રસદાર અને સુગંધિત સેલરી રુટ વજન ઘટાડવા માટેની વાનગીઓમાં ઘણી વાર શામેલ છે - અન્ય શાકભાજી અને ફળો કરતાં, ખાસ કરીને યુરોપિયન અને અમેરિકન આહારમાં લગભગ વધુ વખત.

આ કુદરતી છે:

• સેલરીમાં વિટામિન હોય છે
• તેમાં પુષ્કળ પોટેશિયમ હોય છે - રક્ત વાહિનીઓ અને હૃદયની કામગીરી માટે
• સોડિયમ - તે સરળતાથી અને ઉપયોગી રીતે મીઠાને બદલે છે
• furanocoumarins શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટો છે
• phthalides - તેઓ વેસ્ક્યુલર હાયપરટોનિસિટીથી રાહત આપે છે અને તેથી બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે
• લ્યુટીન - તે આપણા સ્વાસ્થ્યને સાચવે છે, અને નવીનતમ માહિતી અનુસાર, તે કેન્સરના કોષો સામે પણ લડે છે.

છોડની બીજી અત્યંત મહત્વપૂર્ણ મિલકત એ થોડી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર છે, જે વજન ગુમાવનારાઓ માટે સંબંધિત છે: શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહી દૂર કરવામાં આવે છે, કિલોગ્રામ અને વોલ્યુમો ઘટાડે છે.

તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોના સંકુલમાં, સેલરી રુટ શરીરની ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓને સ્પષ્ટપણે "વેગ" કરે છે, અને ચયાપચયની પ્રવેગકતા સડો ઉત્પાદનોને દૂર કરવા, પેશીઓનું પુનર્જીવન, અંગની કાર્યક્ષમતા પુનઃસ્થાપિત કરવા અને આખરે સામાન્ય આરોગ્ય અને તે પણ તરફ દોરી જાય છે.

ધ્યાન - furanocoumarins!

સેલરી રુટ શાકભાજી ખાસ કરીને આ સંયોજનોમાં સમૃદ્ધ છે:

• Furanocoumarins, અથવા coumaron-α-pyrones, મેલાનિનની રચનાને ઉત્તેજિત કરે છે, ત્યાં વાળ અને ત્વચાના રંગદ્રવ્યને પુનઃસ્થાપિત કરે છે;
• એક શક્તિશાળી કુદરતી એન્ટિફંગલ અને બેક્ટેરિયોસ્ટેટિક અસર છે;
• ગાંઠ કોશિકાઓના વિકાસમાં વિલંબ અને અટકાવવાની ક્ષમતા દર્શાવે છે;
• લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડો; વાળ વૃદ્ધિ ઉત્તેજીત.

સેલરી રુટના સ્વાસ્થ્ય માટેના જોખમો શું છે?

Furanocoumarins મોટી માત્રામાં અસંગત છે દવાઓઅને અત્યંત ગંભીર પરિણામો લાવી શકે છે!

જો તમે કોઈપણ દવાઓ લેતી વખતે, તમારા આહારમાં સેલરી રુટ શાકભાજીનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે વધારવાનું આયોજન કરી રહ્યાં છો, તો તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો!

સેલરિની કેલરી સામગ્રી

સેલરી રુટનું ઉર્જા મૂલ્ય, અથવા કેલરી સામગ્રી, 13 kcal છે, જ્યારે મૂળ પાકના નોંધપાત્ર ભાગમાં છોડના તંતુઓનો સમાવેશ થાય છે.

સાથે વાનગીઓ ખાઈને, અમે અમારી આકૃતિને જોખમમાં મૂક્યા વિના અને અમારા સ્વાસ્થ્યને જાળવી રાખ્યા વિના અમારી ભૂખને સંપૂર્ણ રીતે સંતોષીએ છીએ.

ધૂમ્રપાન કરનારાઓ માટે સેલરી રુટ

અને હવે - જેઓ તળેલા અને ધૂમ્રપાન કરેલા ખોરાકને પસંદ કરે છે તેમના માટે એક સુખદ સંદેશ! અને ધૂમ્રપાન કરનારાઓ પણ!!

2002 માં, સ્ટોકહોમ યુનિવર્સિટીના સંશોધન વૈજ્ઞાનિકોએ એક ભયંકર શોધ કરી: મોટાભાગના તળેલા ખોરાક, નાસ્તાના અનાજ, ફાસ્ટ ફૂડ અને કોફીમાં એક્રેલામાઇડ હોય છે (ત્યાં સુધી, તેની હાજરી માત્ર તમાકુના ધુમાડામાં જોવા મળતી હતી).

આ ઉચ્ચારણ કાર્સિનોજેનિક અને ઝેરી ગુણધર્મો ધરાવતું મોનોમર છે (સક્રિય રીતે ચેતાતંત્ર, કિડની અને યકૃતને અસર કરે છે), અને જ્યારે એમિનો એસિડ એસ્પેરાજીન અને શર્કરા વચ્ચેની પ્રતિક્રિયાને કારણે 125 ° સે ઉપર ગરમ થાય છે ત્યારે તે ઉત્પાદનોમાં દેખાય છે.

સેલરી આપણા શરીર પર એક્રેલામાઇડની અસરોને નોંધપાત્ર રીતે નરમ પાડે છે અને તેના નુકસાનને ઘટાડે છે - બધા સ્વરૂપોમાં સેલરી ખાવા સાથે બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક અને ટેવો (જો તેને છોડી દેવાનું સંપૂર્ણપણે અશક્ય હોય તો) ભેગા કરો!

ફક્ત ધ્યાનમાં રાખો કે છોડ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને તાજા અથવા ન્યૂનતમ પ્રક્રિયા સાથે જાળવી રાખે છે, તેથી તળેલી અથવા લાંબા-સ્ટ્યૂડ સેલરી તમારા માટે યોગ્ય નથી. 10 મિનિટથી વધુ સમય માટે સ્ટીમ ટ્રીટમેન્ટ તેના ફાયદાને શક્ય તેટલું સાચવે છે.

તેથી, એપ્રન પહેરો અને રસોડામાં જાઓ! અહીં તમારા માટે કેટલીક પ્રેરણા છે...

વજન ઘટાડવા માટે સેલરી રુટ - સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

• વજન ઘટાડવા માટે સેલરીની મુખ્ય વાનગી "પાણી અને ખોરાકને બદલે" રસ છે.

ઘટકો:

½ નાની સેલરી રુટ, 3 ગાજર, 1 સફરજન, ½ કાકડી.

તૈયારી.

જ્યુસરનો ઉપયોગ કરીને, સફરજન અને શાકભાજીને સ્વીઝ કરો, મિક્સ કરો અને તરત જ પીવો.

આ રસ કદાચ શ્રેષ્ઠ છે આહારની વાનગીઓ. તેમાં સોડિયમ અને પોટેશિયમનું આદર્શ સંતુલન છે, જે નકારાત્મક પરિણામો વિના શરીરમાંથી વધુ પ્રવાહીને અસરકારક રીતે દૂર કરવા તરફ દોરી જાય છે.

ગાજરમાં વિટામિન એ, બી, સી, કેલ્શિયમ, આયર્ન હોય છે; સફરજન એન્ટીઑકિસડન્ટો અને પેક્ટીનનો સ્ત્રોત છે; સેલરી તેમના ગુણધર્મોને જોડે છે અને ચયાપચયને ઉત્તેજિત કરે છે; કાકડી શુદ્ધ સંરચિત પાણીનો સ્ત્રોત છે.

ડાયેટરી ફાઇબરનું ઊંચું પ્રમાણ તમને ભૂખ ન લાગવામાં મદદ કરશે લાંબો સમય, અને શરીર તેને જરૂરી બધું પ્રાપ્ત કરશે.

• ધૂમ્રપાન કરાયેલ સૅલ્મોન સાથે સેલરીમાંથી વજન ઘટાડવા માટે ક્રીમ સૂપ "તહેવારના આહાર ટેબલ માટે" (4 પિરસવાનું)

ઘટકો:

• 30 ગ્રામ મીઠું વગરનું માખણ,
• 1 ડુંગળી - છોલી અને સમારેલી
• 3 લીક - સમારેલી
• 1 સેલરી રુટ - સમારેલી (પાંદડા સુરક્ષિત)
• દરિયાઈ અથવા સેલરી મીઠું અને કાળા મરી,
• 1 લિટર વનસ્પતિ સૂપ,
• 1 ચમચી મકાઈનો લોટ,
• 100 મિલી ક્રીમ,
• 100 ગ્રામ સ્મોક્ડ સૅલ્મોન ટેન્ડરલોઇન - સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો
• સેલરી પાંદડા - છંટકાવ માટે કાપી.

તૈયારી e:

• મેલ્ટ માખણમધ્યમ તાપ પર મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ડુંગળીને થોડીવાર અર્ધપારદર્શક થાય ત્યાં સુધી રાંધો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
• લીક્સ અને સેલરી ઉમેરો અને હલાવો, પછી થોડું મીઠું ઉમેરો, ઢાંકી દો અને 15 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• સૂપ ઉમેરો, બોઇલમાં લાવો અને બીજી 15 મિનિટ રાંધો.
• સૂપને બ્લેન્ડરમાં કાળા મરી સાથે બ્લેન્ડ કરો અને ચાળણી દ્વારા સ્વચ્છ સોસપેનમાં ગાળી લો.
• સૂપમાં કોર્નમીલ ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો, પછી ક્રીમ ઉમેરો અને લગભગ ઉકળતા સુધી ગરમ કરો, સ્વાદ માટે સીઝનીંગ ઉમેરો.
• મધ્યમાં ધૂમ્રપાન કરેલા સૅલ્મોનની થોડી સ્ટ્રીપ્સ અને સમારેલી સેલરીના પાંદડા સાથે સેવા આપો.
• ઠંડું સૂપ ગરમ જેટલું જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે, અને કાચી સેલરી તેને માત્ર સુંદર જ નહીં, પણ ખાસ કરીને સ્વસ્થ પણ બનાવશે.

• સેલરી કોકટેલ "મોર્નિંગ ડ્યૂ"

આ કોકટેલ ખૂબ જ પ્રેરણાદાયક છે, આંતરડા અને આંતરિક અવયવોને સાફ કરે છે.

તેને તૈયાર કરવા માટે, તમારે એક મોટું લીલું સફરજન, સેલરીના 2 દાંડી અને સેલરીના મૂળના નાના સમઘન, અડધા ચૂનોનો રસ, 100 મિલી પાણીની જરૂર પડશે.

આ બધું ધીમે ધીમે બ્લેન્ડરમાં મિક્સ કરો, પછી પીવો.

• સેલરી "બોડ્રોસ્ટ" માંથી એનર્જી કોકટેલ

સેલરીનો રસ લો - 50 મિલી, દૂધ - 100 મિલી, ઇંડા જરદી - 1 પીસી.

બધા ઉત્પાદનોને મિક્સર અથવા બ્લેન્ડર વડે બીટ કરો અને તરત જ કોકટેલનું સેવન કરો.

• સેલરી રુટ પ્યુરી "વજન ઘટાડવા માટે ગોરમેટ્સ"

ઘટકો:

• લગભગ 1.5 કિલો સેલરી રુટ (2 મોટા મૂળ),
• 2 ચમચી માખણ,
• 1.5 કપ ચિકન સૂપ, પ્રાધાન્ય ઘરેલું ચિકનમાંથી,
• 1.5 કપ હેવી ક્રીમ,
• 3-4 ચમચી સેલરી મીઠું,
• 1 ચમચી તાજી પીસી કાળા મરી.

તૈયારી:

• સેલરીના મૂળને છરી વડે છાલ કરો અને દરેકને અડધા ભાગમાં કાપી લો.
• પછી નાના ક્યુબ્સમાં કાપો, કાળજીપૂર્વક (જો કોઈ હોય તો) કોઈપણ બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દૂર કરો.
• મધ્યમ તાપ પર મોટા ભારે તળિયાવાળા સોસપાનમાં માખણ ઓગળી લો.
• સેલરી રુટ ઉમેરો અને 3 મિનિટ માટે સાંતળો, હલાવતા રહો.
• ગરમીને ઓછી કરો, પાનને ઢાંકી દો અને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો.
• ચિકન સૂપ, ક્રીમ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને બોઇલ પર લાવો, પછી 15 થી 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી સેલરી ખૂબ કોમળ ન થાય.
• બ્લેન્ડરમાં બધું હરાવ્યું, પછી સારી રીતે ગરમ કરો. સેલરી અને સુવાદાણા સાથે છાંટીને અને સેલરીના દાંડીઓથી સજાવીને ગરમાગરમ સર્વ કરો - દાંડીઓનો ઉપયોગ ચૉપસ્ટિક્સ તરીકે કરી શકાય છે.

વોલ્ડોર્ફ સલાડ (1983, વોલ્ડોર્ફ એસ્ટોરિયા, ન્યૂ યોર્કથી)

પ્રથમ વોલ્ડોર્ફ સલાડમાં ફક્ત સફરજન અને હોમમેઇડ મેયોનેઝ સાથે સેલરીનો સમાવેશ થતો હતો.

આજે તે વધુ જટિલ બની ગયું છે, અને તમારી પાસે સરળ અને સહેજ વધુ જટિલ વિકલ્પો વચ્ચે પસંદગી કરવાની તક છે.

આ વાનગી એકદમ ભરપૂર અને રચનામાં સારી રીતે સંતુલિત છે, તેથી તે આહાર દરમિયાન સ્વતંત્ર ભોજન બની શકે છે.

ઘટકો:

• ½ કપ ઝીણું સમારેલું, થોડું શેકેલું અખરોટ,
• ½ કપ સેલરી, પાતળી કાપેલી
• ½ કપ બીજ વિનાની લાલ દ્રાક્ષ, સમારેલી (અથવા ¼ કપ કિસમિસ)
• 1 મીઠી સફરજન, લોખંડની જાળીવાળું અથવા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી
• 3 ચમચી હોમમેઇડ મેયોનેઝ (વૈકલ્પિક - દહીં),
• 1 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને મરી, લેટીસના પાન.

તૈયારી:

• એક મધ્યમ બાઉલમાં, મેયોનેઝ (અથવા દહીં) અને લીંબુનો રસ એકસાથે હલાવો.
• ½ ચમચી મીઠું, ¼ ચમચી તાજી પીસી મરી - અથવા તમને યોગ્ય લાગે તેટલું ઉમેરો.
• સફરજન, સેલરી, દ્રાક્ષને બદામ સાથે મિક્સ કરો, મોસમ.
• લેટીસના તાજા પાંદડાના પલંગ પર સર્વ કરો.

અનેનાસ, પાલક અને ઓછી ચરબીવાળા કુટીર ચીઝ સાથે સેલરીનો "સવારે" કચુંબર

ઘટકો:

• 2.5 સર્વિંગ કપ કાકડીના ક્યુબ્સને છાલ વગરના
• 1 કપ સમારેલા અનાનસ
• 1 કપ સમારેલી પાલક
• ½ કપ ઓછી ચરબીવાળું કુટીર ચીઝ
• 1 ટેબલસ્પૂન સેલરી, સ્ટ્રીપ્સમાં સમારેલી
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું,
• 1 ચમચી ખાંડ (વૈકલ્પિક).

તૈયારી:

એક ઊંડા બાઉલમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.

જેમ તમે જોયું તેમ, વજન ઘટાડનારાઓ માટે આજની પસંદગીમાં એવી ઘણી વાનગીઓ છે જે કેલરીમાં ખૂબ વધારે છે, જ્યારે પોષણ મૂલ્યખૂબ મોટી.

આ કરવામાં આવે છે જેથી તમે વજન ઘટાડવાની મુખ્ય ભૂલ ન કરો - "એક અઠવાડિયા માટે એક ગ્લાસમાં પાંદડા અને પાણી સાથે કોબી." આ રીતે તમે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડશો, પરંતુ તમે ક્યારેય સુંદરતા મેળવી શકશો નહીં.

વજન ઘટાડવા માટે સેલરી વિશે સારી વિડિઓ

પૌષ્ટિક અને આરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાઓ, પરંતુ નાના ભાગોમાં.

તમે પૅનકૅક્સ પણ પરવડી શકો છો જો તમે તેની ઉપર સેલરી સાથે ક્લીન્ઝિંગ સલાડ મૂકો છો અથવા સેલરી અને સફરજનના રસથી તેને ધોઈ લો છો.

તમારું વજન ધીમે ધીમે ઘટશે પરંતુ ચોક્કસ - તમારું સ્વાસ્થ્ય જાળવી રાખીને અને આહાર પછી આવતા મહિનામાં પાઉન્ડ પાછા મેળવવાના જોખમ વિના.

તમને સેલરી વિશેની આ પોસ્ટ્સમાં પણ રસ હોઈ શકે છે:

• સેલરી કેવી રીતે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

અને મને તપાસવાની ખાતરી કરો, આમાં સહિત સામાજિક મીડિયા! આઈ

હું તમારી નવી સુંદરતાની વાનગીઓ સાથે રાહ જોઈશ જે તમારા જીવનને સંપૂર્ણ આત્મવિલોપનમાં નહીં, પરંતુ સંપૂર્ણ આનંદમાં ફેરવશે.

એલેના યાસ્નેવા તમારી સાથે હતી, ફરી મળીશું!

ફોટો@@ લોલા19