Boulettes de viande avec riz et sauce. Combien de temps mettent les boulettes de viande à cuire ? Comment faire des boulettes de viande sans concentré de tomate ?

Maison

Tôle ondulée

Les boulettes de viande sont un plat de viande unique, presque impossible à gâcher. Ils sont préparés de différentes manières et pour tous les goûts. Vous trouverez ci-dessous les recettes de boulettes de viande les plus intéressantes et éprouvées au fil des ans.

Traditionnellement, les boulettes de viande sont préparées à partir des produits les plus disponibles. Ces boulettes contiennent toujours de la viande hachée, diluée avec du riz, et des épices. À l’avenir, vous pourrez expérimenter avec un ensemble d’ingrédients, mais pour l’instant maîtrisons la recette la plus simple de l’enfance.

Produits nécessaires pour un kilo de viande hachée et quelques verres de riz :

crème sure – 1 verre;
gros oignon et carottes;
quelques cuillères de concentré de tomate;
huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère;
épices.

Processus étape par étape :

Versez quelques verres d'eau sur le riz, faites bouillir et réduisez le feu au minimum.
Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.
Hachez l'oignon et les carottes et faites-les revenir quelques minutes.
Refroidissez le riz et mélangez-le dans un bol avec la viande hachée et la friture.
Pétrissez bien le mélange et ajoutez les épices à votre goût.
Former des boules. Veuillez noter que vous devez utiliser de la viande hachée maigre, sinon les boulettes de viande se désagrègeront lorsque vous commencerez à les cuire.
Placer les boulettes de viande et le riz dans une casserole à fond épais.
La pâte de tomate et la crème sure sont diluées dans un verre d'eau. Vous pouvez ajouter des épices.
Remplissez les boulettes de viande avec le mélange obtenu jusqu'à environ 2/3 de la capacité de la poêle. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau.
Cuire à feu doux pendant 40 minutes avec le couvercle fermé.

Cuisiner avec de la sauce tomate

Vous souvenez-vous de ces boulettes de « cantine » avec une sauce aromatique, également très savoureuse mélangée à de la purée de pommes de terre ? Apprenons à cuisiner ce délicieux plat !

Produits nécessaires pour un demi-kilo de viande hachée et un demi-verre de riz rond :

pâte de tomate – 2 c. cuillères;
carottes et oignons – un chacun ;
farine - 3 c. cuillères;
sucre – 1 cuillère à café;
une paire de feuilles de laurier ;
épices.

Processus étape par étape :

Tout d’abord, lavez soigneusement le riz plusieurs fois, puis faites-le cuire. N'oubliez pas que notre plat nécessite du riz rond - il contient plus d'amidon, grâce à quoi les préparations de viande seront denses et ne s'effondreront pas.
Hachez les légumes et mélangez-les avec la viande hachée et le riz. Ajoutez également des épices.
Mouillez-vous les mains et formez des petits morceaux, puis roulez-les dans la farine.
S'il vous reste un peu d'oignon, ajoutez-le aux boulettes de viande et faites-les revenir.
Diluer la pâte dans un demi-verre d'eau et mélanger avec la farine tamisée, le sucre et les épices.
Versez la sauce sur les préparations de viande et laissez mijoter les boulettes et le jus pendant environ une heure à feu doux.

Boulettes de viande avec sauce à la crème sure au four

Souhaitez-vous une sauce différente, quelque chose de plus intéressant ? S'il te plaît!

Produits nécessaires pour un demi-kilo de viande hachée :

œuf;
quelques oignons et une petite carotte;
fromage - un morceau pour cent grammes;
crème sure plus épaisse - un demi-verre;
farine - combien de sauce faudra-t-il;
céleri-rave;
gousse de poivron;
une paire de gousses d'ail;
Les épices et le sel sont utilisés à la discrétion de la ménagère.

Processus étape par étape :

Faites bouillir l'œuf et émiettez-le à l'aide d'un coupe-œuf.
Hachez un oignon et de l'ail et placez-les avec la chapelure d'œufs dans la viande hachée. Bien mélanger et former des boulettes de viande.
Le poivron est coupé en petites lanières, l'oignon restant est simplement haché, les carottes sont râpées en petits morceaux. Ajoutez le céleri-rave haché aux légumes restants et faites frire pendant 5 minutes.
Ajouter la crème sure au mélange de légumes et porter à ébullition.
Mélanger la farine et l'eau, bien mélanger pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajouter à la partie crème sure.
Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y répartir la viande hachée. Placez-les plus près - de cette façon, le jus ne « s'enfuira » pas et le plat sera plus juteux. Garnir de sauce.

Les boulettes de viande à la sauce à la crème sure sont cuites pendant une demi-heure. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez dessus de fromage râpé.

Du poulet haché

Ce plat sera moins calorique et beaucoup plus tendre. Il est préférable de le donner aux enfants et à ceux qui suivent un régime.

Produits nécessaires pour 300 grammes de viande hachée et un demi-verre de riz :

œuf, oignon, carotte - un chacun;
tomates en conserve – 250 g;
huile végétale - quelques cuillères;
feuille de laurier et épices au choix de l'hôtesse.

Processus étape par étape :

Faites cuire les céréales lavées dans de l'eau bouillante et ajoutez une pincée de sel à la fin.
Hachez finement l'oignon et coupez les carottes de la manière qui vous convient. Mélangez-les et faites-les revenir 5 minutes dans une poêle.
Laissez refroidir le riz fini et mélangez-le avec le poulet émincé.
Faire bouillir l'œuf et le hacher avec une trancheuse à œufs, puis l'ajouter au mélange de viande.
Ajoutez également de la friture à la viande hachée, ajoutez du sel et des épices.
Bien mélanger puis former des boules.
Placez-les dans une poêle et recouvrez de tomates concassées.
Laisser mijoter les boulettes de poulet hachées 50 minutes à feu doux.

Boulettes de dinde diététiques

Ceux qui aiment une alimentation saine et saine devraient absolument essayer cette recette !

Produits requis :

filet de dinde – 0,5 kg;
carottes – 1 pièce;
oignon – 1 pièce;
épices;
sel.

Processus étape par étape :

Traitez et hachez les légumes.
Le filet est coupé en morceaux puis broyé dans un hachoir à viande. Assurez-vous qu'il ne reste aucune grosse pièce.
Mélangez les légumes avec la viande hachée et formez des boules à la main. Mouillez-vous les mains au préalable pour que la viande hachée ne colle pas à vos paumes.
Prenez une casserole à fond épais et placez-y les boulettes de dinde.
Versez de l'eau bouillante pour qu'elle recouvre à moitié les boules et placez sur feu doux pendant une demi-heure.

Servir avec de la crème sure et des herbes.

Cuire un plat à la vapeur dans une mijoteuse

Les boulettes de viande cuites à la vapeur ne vous poseront aucune difficulté en cuisine. Mais ils deviendront certainement juteux si vous ne les faites pas trop cuire dans le bol.

Produits requis :

viande hachée – 0,5 kg;
oignons – 2 pièces;
carottes – 2 pièces;
riz – ½ tasse;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Pour faire des boulettes de viande dans une mijoteuse, il est préférable d'utiliser du porc ou du bœuf haché. Mélangez-le avec des légumes finement hachés.
N'oubliez pas d'ajouter vos épices préférées à la viande hachée selon votre goût.
Mouillez-vous les mains avec de l'eau froide et formez des petites boulettes de viande.
Graisser le filet du multicuiseur pour cuire à la vapeur avec une cuillère à café d'huile végétale.
Placez les morceaux de viande dans un panier et versez quelques litres d'eau chaude dans le bol.
Allumez le programme « Steam » sur l'appareil pendant une demi-heure.

Attendez le signal sonore pour indiquer la fin du mode et servez le plat délicat à table.

Boulettes de viande sans riz, mais avec du chou

Produits requis :

porc haché – 1 kg;
carottes – 1 pièce;
oignons – 2 pièces;
pâtes – 3 c. cuillères;
chou – 0,5 kg;
crème sure – 100 g;
farine – 2 c. cuillères;
rast. huile – 2 cuillères à soupe. cuillères;
laurier feuille;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Pour faire des boulettes de viande sans riz, utilisez n'importe quelle viande hachée.
Hachez le chou avec un couteau ou passez-le dans un hachoir à viande. Ajoutez ensuite le mélange de légumes à la viande hachée. Entrez les épices appropriées.
Hachez les oignons et les carottes.
Faites-les revenir dans une poêle pendant quelques minutes seulement.
Ajouter la pâte de tomate, la feuille de laurier, 2 tasses d'eau et les épices au mélange de légumes. Remuer et faire bouillir le mélange.
Ajoutez un peu de farine à la crème sure, mélangez et veillez à ce qu'aucun grumeau ne se forme. Ajouter le mélange dans la casserole et porter à nouveau à ébullition.
Faites de petits morceaux de viande hachée.
Placez-les dans la sauce préparée, faites bouillir et laissez mijoter couvercle fermé pendant 40 à 50 minutes.

Boulettes de viande aux champignons au four

Vous aimez les plats insolites ? Alors essayez de préparer des boulettes de viande aux champignons !

Pour trois cents grammes de viande hachée, prenez la même quantité de champignons ou un peu moins, un demi-verre de riz, et aussi :

Un verre de jus de tomate
quelques gousses d'ail;
crème sure - trois cuillères;
oignon;
farine - 2 c. cuillères;
sucre – 1 cuillère à café;
fromage – 50 g;
les épices, comme toujours, à l'oeil et au goût de l'hôtesse.

Processus étape par étape :

Faites bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée et laissez-le refroidir à une température acceptable.
Hachez l'oignon, l'ail et passez-les avec les champignons dans un hachoir à viande. Ou hachez-le de la manière qui vous convient.
Remuez la viande hachée. Ajoutez-y le riz refroidi, le mélange de champignons, le fromage finement râpé et les épices.
Formez des boules et placez-les dans un plat allant au four adapté.
Mélangez le jus de tomate avec le sucre. Attendez que les cristaux soient complètement dissous.
Ajoutez ensuite la crème sure et mélangez à nouveau.
Incorporer la farine dans un demi-verre d'eau.
Mélangez la partie farine avec la partie tomate et versez la sauce sur la pièce.
Les boulettes de viande cuisent au four pendant environ une heure. N'oubliez pas de couvrir d'abord la poêle de papier d'aluminium.

Servir les boulettes de viande dans une sauce aux tomates et aux champignons avec du riz en accompagnement ou avec de la purée de pommes de terre.

Boeuf au riz

Une recette légèrement modifiée de boulettes de viande classiques.

Produits nécessaires au traditionnel un demi-kilo de viande hachée et un demi-verre de riz :

un verre de crème sure plus riche ;
quelques gousses d'ail;
farine - 1 cuillère à soupe. cuillère;
oignons - 2 têtes;
épices;
laurier

Processus étape par étape :

Faites cuire le riz. Si vous mangez des aliments plus salés, ajoutez du sel à l'eau.
Mélangez le riz avec l'oignon haché et les épices.
Lorsque les céréales ont refroidi à une température acceptable, mélangez-les avec la viande hachée.
Roulez le mélange obtenu en boules.
Faites bien chauffer l'huile.
Trempez chaque morceau dans la farine et placez-le dans une poêle.
Pendant que les boulettes de bœuf rôtissent, préparez la sauce. Pour ce faire, hachez le deuxième oignon et commencez à le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile.
Ajoutez la crème sure et un verre d'eau bouillante, ainsi que le sel et les épices.
Versez une partie de la sauce au fond de la casserole où les boulettes continueront à cuire.
Placez-les là et versez dessus le reste de la sauce. Laisser mijoter un peu plus d'une demi-heure à feu doux.

Servir le plat fini avec des herbes fraîches hachées.

Boulettes de viande au four avec pommes de terre

Produits nécessaires pour un demi-kilo de viande hachée et un demi-verre de riz à grains courts :

oignon – 1 pièce;
pommes de terre – 0,6 kg;
crème sure – 150 g;
œuf plus gros;
quelques gousses d'ail;
volume. pâtes – 2 c. cuillères;
un morceau de fromage pour cent grammes ;
épices.

Processus étape par étape :

Faire bouillir le riz dans de l'eau salée.
Hachez finement l'oignon et mélangez-le à la main avec la viande hachée.
Ajoutez ensuite le riz refroidi et incorporez l'œuf. Bien mélanger à nouveau.
Ajouter les épices à viande.
Formez des boules et placez-les dans un moule beurré.
Préchauffer le four à 200 degrés.
Coupez les pommes de terre en gros morceaux.
Vient ensuite la sauce. Pour cela, hachez l'ail dans un presse-ail et mélangez-le avec la pâte de tomate et la crème sure.
Mélangez les pommes de terre avec la sauce obtenue et ajoutez-les aux boules.

Les boulettes de viande mettent environ 50 minutes à cuire au four.

Avec sauce au fromage

Et cette option séduira à coup sûr les gourmets. L'arôme est tout simplement incroyable !

Produits requis :

viande hachée – 0,4 kg;
farine – 2 c. cuillères;
lait – 1 verre;
oignons – 2 pièces;
fromage – 100 g;
vert;
tomate – 2 pièces;
gousse de poivron;
une cuillerée d'huile végétale;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Les légumes sont hachés et frits pendant un certain temps.
La viande hachée est salée au goût de l’hôtesse et parfumée aux épices.
De petits morceaux de viande se forment.
Versez ensuite le lait dans un bol, ajoutez les herbes finement hachées, le fromage râpé, la farine et secouez bien.
Mélangez la sauce obtenue avec les légumes et faites bouillir pendant quelques minutes.

Placez-y ensuite les boulettes de viande et laissez mijoter à feu moyen avec le couvercle fermé pendant une demi-heure maximum.

À la crème sure et à la sauce tomate dans une poêle

Produits nécessaires pour 350 grammes de viande hachée :

crème sure - un demi-verre;
deux cuillères à soupe de concentré de tomate et d'huile végétale ;
un bouquet de verdure ;
épices.

Processus étape par étape :

Mélangez la viande hachée avec les assaisonnements.
Formez des boulettes de viande et faites-les frire. N'en faites pas trop en ajoutant de l'huile.
En même temps, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez la crème sure avec les pâtes et les assaisonnements.
Versez un peu d'eau dans le mélange et versez-la sur les boulettes de viande.
Faire bouillir et surveiller qu’une partie du liquide s’évapore.

Servir avec des herbes hachées dessus.

Boulettes de viande comme à la maternelle avec de la sauce

Ce goût vient de l'enfance. Vous devez absolument le transmettre à vos enfants.

Les produits nécessaires pour... enfin, vous vous en souvenez, un demi-kilo de viande hachée et un demi-verre de céréales de riz :

oeuf – 1 pièce;
oignon – 1 pièce;
farine – 1 cuillère à soupe. cuillère;
crème sure – 2 c. cuillères;
laurier feuille;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Faire bouillir le riz dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
Mélangez-le avec du porc, du bœuf ou du poulet haché.
Hachez l'oignon et mettez-le là aussi.
Ensuite, battez l'œuf dans le mélange et ajoutez les épices.
Pétrissez le mélange et formez-en des petites boules.
Trempez chaque morceau dans la farine.
Faire frire avec de l'huile.
Mettez ensuite les boulettes de viande dans une casserole comme à la maternelle et versez la sauce.

Laisser mijoter le plat à feu doux couvercle fermé pendant 15 minutes.

Boulettes de porc au riz

Produits nécessaires pour un demi-kilo de viande hachée mélangée à un verre de riz :

oignon et carotte;
œufs - quelques morceaux;
pâte de tomate – 2 c. cuillères;
vert;
beurre - 3 c. cuillères;
crème sure et farine - quelques cuillères chacune;
épices.

Processus étape par étape :

Rincez le riz et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. 10 à 15 minutes suffiront pour cela.
Hachez les oignons et les carottes puis faites-les revenir un peu dans une poêle.
Si nécessaire, passez à nouveau la viande hachée dans le hachoir à viande. Il est nécessaire qu'il ne reste plus de gros morceaux.
Mélangez le riz refroidi avec la viande hachée et l'œuf.
Faites des boules de même taille et roulez-les dans la farine.
Préparez une sauce à base de crème sure et de pâte de tomate. Ajoutez-y des épices si vous le souhaitez. Mélangez la sauce avec le rôti et versez-la sur les boulettes de viande.

Laisser mijoter une demi-heure à feu doux et servir avec des herbes hachées.

Boulettes de viande en pots avec légumes

Une option insolite et savoureuse pour ceux qui aiment les repas copieux.

Produits nécessaires pour un demi-kilo de viande hachée :

pommes de terre – 4 pièces;
quelques gousses de poivron;
aubergine – 2 pièces;
piment – ½ gousse;
vert;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Mélangez la viande hachée avec du sel et des épices, ainsi que des herbes finement hachées. Rouler en boules.
Épluchez les légumes et coupez-les en gros cubes.
Graisser le fond et les parois des casseroles avec un peu d'huile, puis y déposer les légumes. Ajoutez du sel et des épices.
Placez les boulettes de viande dessus et remplissez chaque casserole avec environ 80 millilitres d'eau.
Mettez les casseroles au four à 200 degrés pendant 40 minutes.

Vous pouvez retirer les boulettes de viande lorsque les pommes de terre sont complètement cuites.

Boulettes de viande cuites à la vapeur au sarrasin et courgettes

Un plat exquis au goût complètement inhabituel. Assurez-vous de l'essayer!

Produits requis :

viande hachée – 0,6 kg;
courgettes – 400 g;
sarrasin – 100 g;
concentré de tomate – 1 verre;
carottes – 1 pièce;
n'importe quelle huile végétale - 1 cuillère à soupe. cuillère;
oignons – 2 pièces;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Faire tremper le sarrasin dans l'eau froide pendant 2-3 heures.
Hachez les oignons et les carottes et faites-les revenir avec un peu d'huile et d'épices.
Hachez finement les courgettes et mélangez-les avec la viande hachée et le sarrasin. La moitié du rôti y est également placée.
Formez des boules et placez-les dans un cuiseur vapeur.
Les boulettes de viande cuites à la vapeur avec des courgettes sont cuites pendant 45 à 50 minutes.
Pendant que vous avez le temps, préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez le concentré de tomate et le reste de la friture.

Servir les boulettes de viande au sarrasin à table avec des herbes et de la crème sure.

"Hérissons" classiques à base de porc et de bœuf hachés

Pour un demi-kilo de porc et de bœuf hachés, préparez les produits suivants :

oignon et gros œuf;
gousse de poivron;
une paire de gousses d'ail;
riz - un demi-verre;
crème sure entière et pâte de tomate - quelques cuillères chacune;
laurier;
sel;
épices.

Processus étape par étape :

Lavez le riz et faites-le cuire dans de l'eau salée.
Broyer les gousses d'ail avec les oignons et la moitié du poivron. Faites frire le mélange de légumes avec un peu d'huile.
Ajoutez un peu de sel à la viande hachée, écrasez-la avec les épices, ajoutez le rôti, l'œuf et mélangez bien.
Préparez les boulettes de viande.
Hachez maintenant finement le reste du poivron et faites-le frire pendant quelques minutes.
Placez les préparations dans la poêle, ajoutez quelques verres d'eau, les pâtes aux poivrons frits et la crème sure.

Porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que les boulettes de viande soient bien cuites.

Boulettes de viande à la sauce tomate-ail

Pour un demi-kilo de viande hachée vous aurez besoin des produits suivants :

chapelure blanche – 100 g;
oeufs – 3 pièces;
un demi-verre de lait;
une paire d'oignons;
vert;
quelques gousses d'ail;
un morceau de fromage pour cent grammes ;
quelques cuillères à soupe de pâtes et d'huile végétale ;
épices;
sel.

Processus étape par étape :

Hachez finement les légumes verts, râpez le fromage.
Faire tremper la chapelure dans un verre de lait. Puis évacuez-vous.
Mélangez la viande hachée, les œufs, la chapelure, le fromage râpé et les herbes dans un bol. Ajoutez également des épices à votre goût avec la viande.
Bien mélanger et former des petites boules.
Hachez finement l'oignon et les gousses d'ail, puis faites-les revenir pendant quelques minutes.
Dans un litre d'eau bouillante, mélangez la pâte avec le sel. Vous pouvez également utiliser du jus de tomate ordinaire.
Versez la sauce dans la casserole avec le mélange de légumes et portez à ébullition.
Immédiatement après l'ébullition, ajoutez les boulettes de viande et réduisez le feu à doux.

Laisser mijoter couvercle fermé pendant 50 minutes à feu doux.

Spaghetti aux boulettes de viande - un dîner rapide

C’est une option pour une femme au foyer qui n’a pas vraiment envie de rester longtemps devant les fourneaux aujourd’hui. Rapide, juteux et très savoureux.

Produits requis :

viande hachée – 300 g;
spaghettis – 200 g;
vert;
huile végétale – 2 c. cuillères;
oignon – 1 pièce;
ketchup et sauce tomate - 1 verre;
basilic frais;
épices.

Processus étape par étape :

Hachez l'oignon et le basilic.
Mélangez-les avec la viande hachée et n'oubliez pas d'ajouter des assaisonnements selon votre goût.
Formez des petites boulettes de viande et faites-les frire avec de l'huile. Vous pouvez déterminer visuellement l'état de préparation lorsqu'ils sont recouverts d'une croûte dorée.
Après cela, ajoutez la sauce tomate dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir les spaghettis avec une cuillerée de beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Disposez-les dans une assiette.

Placez dessus les boulettes de viande finies avec la sauce et saupoudrez d'herbes finement hachées.

Boulettes de poisson à la sauce à la crème sure

Produits nécessaires pour un demi-kilo de filet de poisson et un demi-verre de riz :

oignon et gros œuf;
bloc de fromage jusqu'à cent grammes;
crème sure - un verre;
assaisonnements

Processus étape par étape :

Rincer soigneusement le riz et cuire jusqu'à moitié cuit, ajouter du sel.
Si vous utilisez du filet de poisson, passez-le dans un hachoir à viande afin qu'il ne reste plus de gros morceaux. Il est encore plus simple d’acheter du poisson haché, mais uniquement dans un endroit fiable.
Mélangez la masse obtenue avec du riz refroidi, de l'œuf et de l'oignon haché.
Les épices sont ajoutées à la fin. Il vaut mieux ne pas ajouter beaucoup de poivre dans un plat que mangeront les petits enfants.
Préparez la sauce à la crème sure. Pour ce faire, mélangez du fromage râpé avec de la crème sure et des épices. Si la sauce s'avère trop épaisse, ajoutez-y un peu de lait.
Formez des boulettes de viande à partir de la viande hachée et versez dessus la sauce obtenue.

Produits requis :

viande hachée – 0,6 kg;
chapelure – 100 g;
oeuf – 1 pièce;
farine – 2 c. cuillères;
beurre – 60 g;
lait – 2 verres;
huile végétale – 2 c. cuillères;
thym;
oignon – 1 pc.

Processus étape par étape :

Hachez finement l'oignon et mélangez-le avec la viande hachée, l'œuf, le pain et les épices.
Faites des petites boulettes de viande.
Faites chauffer dans une poêle et faites-y revenir les boulettes de viande. Ils ne devraient pas être plus gros qu’une noix.
Lorsque les boulettes de viande sont prêtes, retirez-les dans une assiette.
Ajouter le beurre et la farine au reste de matière grasse. Faites frire juste une minute.
Commencez à ajouter le lait petit à petit en remuant constamment.
Ajoutez les épices et poursuivez la cuisson de la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe jusqu'à la consistance désirée.
Placer les boulettes de viande dans la sauce piquante.
Servir avec de la purée de pommes de terre ou du riz.

Boulettes de viande fourrées au fromage

Produits requis :

viande hachée – 0,5 kg;
farine – 2 c. cuillères;
oignons – 2 pièces;
fromage – 200 g;
pain blanc – 2 tranches ;
pâte de tomate – 1 cuillère à soupe. cuillère;
vert;
épices.

Processus étape par étape :

Épluchez et hachez l'oignon. Mélangez-le avec la viande hachée et l'œuf.
Utilisez du fromage à pâte dure. Coupez-le en petits cubes d'environ un centimètre.
Formez des boules de viande hachée et placez un morceau de fromage à l'intérieur de chacune. Pressez fermement.
Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie et mettre au four pendant 25 à 30 minutes.
En parallèle, commencez à préparer la sauce. Pour ce faire, hachez l'oignon restant et placez le mélange d'oignons dans le concentré de tomate, mélangez avec la farine et les épices.
Laisser mijoter la sauce pendant quelques minutes et ajouter les herbes fraîches hachées.
Servir les boulettes de viande avec la sauce. Le riz, le sarrasin ou la purée de pommes de terre conviennent comme accompagnement.

Les boulettes de viande sont un plat unique qui peut être préparé avec n'importe quelle sauce. N'importe quelle viande convient comme base ; il n'est pas interdit de mélanger deux types.

La plupart des recettes utilisent du riz ; c'est ce produit qui rend les boulettes de viande tendres et qui permet également d'obtenir une texture lâche.

La sauce est la clé du succès : lors de la cuisson, le plat est saturé de ce composant, absorbant l'essentiel de son goût et de son arôme.

Boulettes de viande avec sauce - recette étape par étape avec photos

Les boulettes de viande sont un plat très sain et savoureux que tout le monde aime, quel que soit l'âge. Beaucoup d'entre nous se souviennent des côtelettes de viande et de riz parfumées avec une délicieuse sauce de la maternelle.

Alors pourquoi ne pas cuisiner dès maintenant l’un des plats préférés de vos enfants ? De plus, l'ensemble du processus n'est pas particulièrement difficile et prendra environ une heure.

Temps de cuisson : 1 heure 20 minutes

Quantité : 6 portions

Ingrédients

Viande de bœuf : 600-700 g
Riz : 1/2 cuillère à soupe.
Oeuf : 1 pièce.
Carottes : 1 pièce.
Arc : 1 pièce.
Piment doux : 1 pc.
Pâte de tomate : 1 cuillère à soupe. l.
Sel:
Poivre, autres épices :

Instructions de cuisson

Variation d'un plat avec du poulet et du riz

Une des recettes les plus simples pour préparer des boulettes de viande avec du riz et de la sauce.

Pour les boulettes de viande avec du riz et de la sauce, vous aurez besoin de ce qui suit ingrédients:

volaille hachée – 0,8 kg;
oignons – 4 pièces;
céréales de riz – 1 tasse ;
œuf de poule – 1 pièce;
petite pomme – 1 pièce;
sel et poivre au goût.
carottes – 2 pièces;
pâte de tomate – 4 cuillères à soupe, l.;
farine – 1 cuillère à soupe, l.;
crème – 0,2 litre;

Préparation:

Le riz est soigneusement lavé et cuit jusqu'à ce qu'il soit presque cuit, après quoi il doit être laissé refroidir et mélangé avec de la viande hachée, de l'oignon et de la pomme hachés, des carottes grossièrement râpées, un œuf battu, du sel et du poivre - tous les ingrédients sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
Des boulettes de viande sont formées à partir de la masse obtenue et roulées dans la farine.
Pour préparer la sauce, l'oignon haché est frit dans une poêle chaude, après un certain temps, des carottes finement râpées y sont ajoutées, le tout est frit à feu doux pendant environ 5 minutes supplémentaires. Après cela, de la farine, de la pâte de tomate et de la crème sont ajoutés - tous les produits sont mélangés et de l'eau est ajoutée jusqu'à obtention de l'épaisseur requise. Portez la sauce à ébullition, ajoutez l'assaisonnement et le sel au goût.
Les boulettes de viande sont placées dans une poêle à frire et versées avec la sauce. Le plat est mijoté à feu doux pendant environ une demi-heure. Après la cuisson, servir avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Recette au four

Les boulettes de viande cuites au four sont bien plus saines que simplement frites dans une poêle. Avec une recette simple, vous pouvez créer un dîner délicieux et sain avec un arôme incroyable qui éveille un appétit incroyable.

Ingrédients:

poulet haché – 0,5 kg;
2 petits oignons ;
ail – 4 gousses;
1 carotte ;
gruau de riz – 3 cuillères à soupe, l.;
2 œufs de poule ;
crème sure – 5 cuillères à soupe, l.;
huile de tournesol – 4 cuillères à soupe, l.;
sel, poivre et épices au goût ;
eau.

En conséquence, vous obtiendrez une dizaine de portions de délicieuses boulettes de viande avec sauce.

Préparation boulettes de viande avec sauce au four.

Les céréales de riz doivent être soigneusement rincées plusieurs fois dans une passoire, puis cuites à feu doux jusqu'à mi-cuisson.
Puis égouttez l'eau et laissez-la refroidir, puis rincez à nouveau et mélangez avec le poulet émincé.
Ajoutez les œufs au mélange, une cuillère à café de sel, de poivre et d'épices. La masse obtenue doit être soigneusement mélangée afin d'obtenir une consistance continue et homogène.
Ensuite, nous fabriquons de petites boules à partir de la pièce - des boulettes de viande et les plaçons au fond d'un plat, l'essentiel est qu'il soit profond, pour la cuisson.
Les oignons hachés et les carottes grossièrement râpées sont frits dans une poêle graissée d'huile de tournesol.
Dès que les légumes ont ramolli, mélangez-les avec 200 ml d'eau, de crème sure, de sel et d'épices - tout cela est cuit jusqu'à ébullition.
Les boulettes de viande, qui se trouvent dans un plat allant au four, sont remplies jusqu'au milieu d'eau bouillie ordinaire. Ensuite, la sauce est ajoutée et de l'ail finement râpé est saupoudré dessus. En conséquence, la sauce devrait cacher complètement les boulettes de viande en dessous.
Dans un four préchauffé à 225 degrés, placez un plat allant au four bien enveloppé dans du papier d'aluminium avec les boulettes de viande pendant 60 minutes.
Au bout de 30 minutes, vous pourrez goûter la sauce et, si nécessaire, ajouter du sel, du poivre ou un peu d'eau bouillie.
Les boulettes de viande prêtes à l'emploi sont servies au déjeuner ou au dîner avec un accompagnement à la discrétion de l'hôtesse.

Comment les faire cuire à la poêle

Pour préparer les boulettes de viande et la sauce, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

viande de volaille hachée – 0,6 kg;
un demi-verre de céréales de riz;
petit oignon;
un œuf de poule ;
sel au goût.
eau bouillie 300 ml;
70 g de crème sure moyennement grasse ;
50 g de farine ;
20 g de concentré de tomate ;
feuille de laurier.

Préparation

Le riz doit être bouilli jusqu'à moitié cuit et mélangé à de la viande hachée.
L'oignon est frit jusqu'à ce qu'il soit transparent et, avec l'œuf et le sel, est ajouté au riz préparé avec de la viande hachée - tout cela est fouetté jusqu'à consistance lisse.
Des boulettes de viande sont formées à partir de la masse obtenue et saupoudrées de farine.
Ensuite, les boulettes de viande doivent être frites des deux côtés dans une poêle chaude pendant environ 10 minutes au total.
Dès que les boulettes de viande sont dorées, remplissez-les à moitié d'eau bouillante, ajoutez le concentré de tomate, salez et jetez-y une feuille de laurier. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter environ 25 minutes.
Après cela, ajoutez un mélange de farine, de crème sure et un demi-verre d'eau, il doit être homogène - sans grumeaux. Après avoir versé tout cela dans les boulettes de viande, couvrez-les à nouveau avec un couvercle et secouez la casserole pour que le mélange soit uniformément réparti dans le plat.
Maintenant, laissez mijoter les boulettes de viande pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.

Recette multicuiseur

Parmi les femmes au foyer, on pense que préparer ce plat est une tâche très fastidieuse et fastidieuse ; un appareil tel qu'un multicuiseur peut faciliter la tâche. Pour ce faire, vous aurez besoin de l'ensemble de produits suivant :

viande hachée – 0,7 kg;
riz cuit à la vapeur – 200 g;
1 oignon;
2 jaunes d'œufs de poule ;
300 ml d'eau bouillie ;
70 g de ketchup ;
250 g de crème sure ;
5 cuillères à café d'huile végétale ;
2 cuillères à soupe de farine ;
sel et poivre au goût ;
feuille de laurier.

Préparation

Hachez très finement l'oignon, mélangez-le avec le riz cuit à la vapeur, les jaunes et la viande hachée préparée jusqu'à consistance lisse. Ajoutez du sel et du poivre.
Mélangez 200 ml d'eau bouillie avec la crème sure, le ketchup et la farine. Remuez bien le mélange pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Formez des boulettes de viande à partir de la viande hachée et placez-les dans un récipient multicuiseur en une seule couche.
Sélectionnez le programme de friture sur l'appareil, ajoutez l'huile végétale disponible et faites frire les boulettes de viande jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse.
Éteignez le multicuiseur. Versez la sauce préparée sur les boulettes de viande, ajoutez des feuilles de laurier et des épices au goût.
Réglez le multicuiseur en mode ragoût pendant 40 minutes - cela suffit pour une préparation complète.

Des boulettes de viande au goût de l’enfance « comme à la maternelle »

Pour préparer un plat savoureux et sain dès l’enfance, vous n’avez besoin de rien de surnaturel. Un ensemble d'ingrédients simples et un peu de patience et des boulettes de viande sont sur votre table :

viande hachée – 400 g;
1 petit oignon ;
œuf de poule;
un demi-verre de riz;
30 g de farine
50 g de crème sure ;
15 g de concentré de tomate ;
300 ml d'eau bouillie ;
sel;
feuille de laurier.

Préparation

Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit presque à moitié cuit et mélanger avec la viande hachée préparée et l'œuf.
Hachez très finement l'oignon et portez-le à l'état transparent dans une poêle chaude, mélangez avec la masse préalablement préparée jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étalez la pâte en petites escalopes en forme de boule et roulez-les dans la farine. Faire revenir dans une poêle chaude environ 3 minutes de chaque côté pour former une croûte.
Mélangez un verre d'eau bouillante avec 15 grammes de concentré de tomate, salez, versez le mélange obtenu sur les boulettes de viande, ajoutez une feuille de laurier, salez et laissez sous un couvercle fermé à feu doux pendant un quart d'heure.
Mélangez cent millilitres d'eau avec 50 grammes de crème sure et 30 grammes de farine pour éviter les grumeaux et ajoutez-les aux boulettes de viande. Secouez bien la casserole pour que tout soit bien mélangé et laissez mijoter environ un quart d'heure jusqu'à ce que ce soit cuit.

Est-il possible de les cuisiner sans riz ? Bien sur que oui !

La plupart des recettes de ce plat incluent du riz parmi les ingrédients, mais il y a aussi celles qui permettent de se passer de ce produit et d'obtenir des boulettes de viande non moins savoureuses. L'une de ces méthodes est ci-dessous.

Les boulettes de viande sont de petites boulettes savoureuses. Ils sont fabriqués à partir de viande ou de poisson hachés additionnés de céréales de riz, de sarrasin ou de mil. Aujourd'hui, plusieurs recettes différentes pour ce plat sont connues. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous comprendrez, avec de la sauce dans une poêle, au four et dans une casserole.

Option avec sauce tomate-crème aigre

Le plat préparé selon cette recette a un goût délicat et crémeux. Il est idéal non seulement pour les adultes, mais aussi pour la nourriture des enfants. La sauce à la crème sure met parfaitement en valeur l'arôme de la viande. Il imprègne si bien la viande hachée que celle-ci ressemble davantage à un soufflé. Avant de cuisiner délicieusement, vous devez vous rendre dans un magasin à proximité et acheter tous les ingrédients manquants. Dans ce cas, votre cuisine doit avoir :

400 grammes de pulpe de bœuf.
3 cuillères à soupe d'huile végétale.
150 grammes de riz.
Une cuillère à café de farine de blé.
200 grammes d'oignons.
Un demi-verre de crème sure.
100 grammes de carottes.
Sel, épices, herbes.
300 grammes de courgettes.

Pour préparer ce plat, il est important d'acheter uniquement des ingrédients frais et de qualité. Vous pouvez utiliser de l'ail, du poivre moulu noir et rouge comme épices. Quant à la crème sure, sa teneur en matières grasses doit être d'au moins 15 %.

Description du processus

Avant de cuire les boulettes de viande et la sauce au four, vous devez vous occuper du bœuf. Il est lavé, coupé en morceaux moyens et broyé dans un hachoir à viande. Après cela, vous pourrez consacrer du temps aux légumes. Ils sont lavés, pelés et broyés. Râpez les carottes et coupez les oignons en petits cubes. Ensuite, certains légumes sont envoyés dans une poêle graissée avec de l'huile végétale chauffée, un peu frits et combinés avec de la viande hachée. Du riz pré-bouilli y est également envoyé. La viande hachée obtenue est salée, poivrée et soigneusement mélangée.

De petites boules sont formées à partir de la masse de viande finie et placées dans un plat allant au four dont le fond est graissé avec de l'huile végétale. Des tranches de courgettes sont placées entre les boulettes de viande. Placez les oignons et les carottes hachés restants dans une poêle à frire séparée et faites-les revenir légèrement. Après quelques minutes, de la pâte de tomate et de la crème sure sont ajoutées aux légumes. Tout cela est mijoté à feu doux. Après seulement quelques minutes, ajoutez dans la poêle la farine préalablement dissoute dans un petit volume d’eau. Portez la sauce à ébullition et retirez du feu. Après cela, il est versé dans un moule avec des boulettes de viande. Les boulettes de viande sont préparées avec une sauce tomate et crème sure au four, chauffé à deux cents degrés. Au bout d'environ une demi-heure, le plat est retiré du four et servi.

Option avec du pain blanc

Cette recette intéressera sûrement tous les amateurs de plats copieux et savoureux. Les boulettes de viande préparées à partir de celui-ci peuvent être servies pour le déjeuner ou le dîner. Avant de cuire des boulettes de viande avec de la sauce au four, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires sous la main. Dans ce cas vous aurez besoin de :

Un demi-kilo de pulpe de porc.
200 grammes de carottes.
½ tasse de riz.
300 grammes d'oignons.
100 millilitres de lait.
100 grammes de pain blanc.
Oeuf de poule cru.
4 cuillères à soupe de concentré de tomate.

De plus, vous devez vous approvisionner en sel, en épices et en huile végétale. De plus, au bon moment, vous devriez avoir quelques cuillères à soupe de farine dans votre arsenal.

Algorithme d'actions

Avant de préparer de délicieuses boulettes de viande avec de la sauce, vous devez laver, faire bouillir et refroidir le riz.

Après cela, vous devez vous attaquer au porc. Il est lavé à l'eau froide, coupé en morceaux moyens et broyé dans un hachoir à viande avec la moitié de l'oignon disponible. On y place également quelques carottes râpées, du pain trempé dans du lait, du riz bouilli refroidi, un œuf de poule cru, du sel et des épices. Mélangez bien le tout et formez des petites boules à partir de la viande hachée obtenue. Chacun d'eux est pané dans de la farine, frit dans de l'huile végétale chauffée et placé dans un plat allant au four.

Après cela, vous pourrez préparer la sauce. Pour le préparer, les oignons et les carottes sont frits dans une poêle. Quelques minutes plus tard, on leur envoie du concentré de tomate et un litre d'eau potable. Une fois la sauce bouillie, ajoutez un peu de sel, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux. Au bout de cinq minutes, il est versé dans un moule avec des boulettes de viande et envoyé au four. Faites cuire le plat à cent quatre-vingts degrés pendant quarante minutes. Ils sont généralement servis avec des pâtes ou de la purée de pommes de terre.

Option dinde

Grâce à cette recette, vous pouvez réaliser facilement et rapidement des boulettes de viande avec de la sauce, comme à la maternelle. Ils sont idéaux pour la nourriture de bébé. Même les enfants les plus difficiles, qui sont généralement très difficiles à nourrir, les mangent avec plaisir. Pour chouchouter votre enfant avec un délicieux déjeuner ou dîner, faites le plein à l'avance de tous les ingrédients nécessaires. Pour préparer ces boulettes de viande, vous aurez besoin de :

Un demi-kilo de viande de dinde.
80 grammes de riz.
Oeuf de poule.
Tête d'oignon moyenne.
1,5 verre d'eau potable.
Une cuillère à soupe de farine, de crème sure et de concentré de tomate.

Ce plat étant destiné à la nourriture pour bébé, n'abusez pas des épices. Comme assaisonnements, il suffit d'utiliser du sel ordinaire et du laurier.

Instructions étape par étape

La chair de dinde est lavée, séchée et passée dans un hachoir à viande avec l'oignon. La viande hachée finie est combinée avec du riz bouilli, de l'œuf et du sel. Mélangez bien le tout.

Formez de petites boulettes de viande à partir de la masse obtenue, panez-les dans la farine et faites-les revenir légèrement pendant cinq minutes de chaque côté. Après cela, ils sont versés avec une sauce à base d'eau et de pâte de tomate. Faites cuire les boulettes de viande dans une poêle recouverte d'un couvercle pendant un quart d'heure. Ensuite, un mélange composé d'un demi-verre d'eau, d'une cuillère à soupe de farine et de 25% de crème sure est versé dans le même bol. Portez à ébullition le contenu de la casserole et laissez mijoter une quinzaine de minutes.

Option avec viande hachée mélangée

Ceux qui n'ont pas encore décidé comment cuisiner délicieusement des boulettes de viande avec de la sauce seront certainement intéressés par cette recette. C'est bien car cela implique l'utilisation de produits peu coûteux et facilement accessibles qui peuvent toujours être achetés dans un supermarché à proximité. Pour que votre famille puisse apprécier le dîner que vous avez préparé, vérifiez à l'avance si votre cuisine dispose de :

250 grammes chacun de porc et de veau hachés.
Une paire d'œufs de poule.
2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
100 grammes de riz.
3 grosses cuillères à soupe de chapelure.
Un demi oignon.

Cette fois, les ingrédients supplémentaires seront du sel, de l'huile de tournesol, du piment de la Jamaïque et du laurier.

Technologie de cuisson

Pour préparer des boulettes de viande copieuses et savoureuses avec de la sauce, dont la recette étape par étape est discutée dans la publication d'aujourd'hui, vous devez préparer du riz. Il est lavé jusqu'à ce que l'amidon soit complètement éliminé, versé avec de l'eau fraîche salée et bouilli jusqu'à tendreté. Après cela, il est refroidi et combiné avec deux types de viande hachée, des œufs et des épices. Mélangez bien le tout et commencez à former des boulettes de viande.

Chacun des produits semi-finis obtenus est pané dans de la chapelure et légèrement frit des deux côtés dans de l'huile végétale chauffée. Ensuite, ils sont transférés dans un plat approprié. On y envoie également quelques pois de piment de la Jamaïque, une feuille de laurier, un demi-oignon et du concentré de tomate dissous dans trois cents millilitres d'eau potable. Après cela, les plats sont recouverts d'un couvercle et placés sur la cuisinière. Faites cuire les boulettes de viande avec la sauce dans une casserole dans l'heure qui suit l'ébullition de la sauce.

Option avec pommes de terre ajoutées

Cette recette donne un plat très savoureux et satisfaisant. À cette fin, il est conseillé d'acheter de la viande hachée mélangée, composée de porc et de bœuf. Cette option peut être recommandée à ceux qui se demandent encore comment cuisiner délicieusement des boulettes de viande avec de la sauce. Avant de commencer le processus, vérifiez si votre réfrigérateur possède :

Un kilo de viande hachée mélangée.
300 grammes d'oignons.
Oeuf de poule cru.
3-4 cuillères à soupe de crème sure.
Grosse pomme de terre.
Un verre de riz.
1 à 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.

Si nécessaire, ce dernier peut être remplacé par du ketchup. Quant aux épices, non seulement le sel et le poivre sont souvent utilisés pour préparer ce plat, mais aussi l'ail moulu ou le curry.

Séquence d'actions

Tout d’abord, vous devez préparer le riz. Il est lavé, versé avec de l'eau froide salée et bouilli. Pour obtenir des boulettes de viande plus friables et moelleuses, il est conseillé d'utiliser des céréales cuites à la vapeur.

Après cela, la viande hachée, le riz réfrigéré, les pommes de terre crues râpées, l'oignon haché et l'œuf sont combinés dans un seul récipient. Tout cela est salé, assaisonné d'épices et soigneusement mélangé. De petites boules sont fabriquées à partir de la masse obtenue et frites dans de l'huile végétale. Ensuite, ils sont versés avec une sauce composée d'un verre d'eau potable, de crème sure et de concentré de tomate. Laisser mijoter les boulettes de viande avec la sauce dans une poêle pendant environ une demi-heure. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des boulettes de viande.

Tout le monde connaît ces petites côtelettes rondes depuis l’enfance. Et on se souvient aussi que Carlson, qui habite sur le toit, les aime beaucoup. Les boulettes de viande sont frites, cuites au four, cuites à l'étouffée et cuites à la vapeur. Leur composition est similaire aux côtelettes, sauf qu'elles contiennent plus de pain, des œufs, des oignons, du riz, du sarrasin, des haricots et du chou sont ajoutés. Les boulettes de viande sont un plat universel - les adultes comme les enfants, les amateurs de cuisine épicée et les personnes au régime les adorent. Après tout, le goût des boulettes de viande n'est pas déterminé par la viande hachée, mais par la sauce ou le jus de viande dans lequel elles ont été cuites. Ajoutez plus de poivre ou de tomates à la sauce - le goût est le même, remplacez les tomates par de la crème sure - complètement différente, bien que la composition de la viande hachée soit la même. Il existe un très grand nombre de recettes pour faire des boulettes de viande, alors regardez-y de plus près et choisissez.

Boulettes de viande - préparation des aliments

Pour la viande hachée, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande - volaille, porc ou bœuf. Mais le plus délicieux est considéré comme une combinaison de deux ou trois types de viande. Pour le couplage, des œufs, du riz ou des pommes de terre râpées sont ajoutés à la masse. Dans le même but, la viande hachée doit être battue sur une table ou une planche à découper pendant quelques minutes. Ainsi, les boulettes de viande ne se désagrègent pas pendant la cuisson, car... la viande hachée adhère mieux. Il est soulevé au-dessus du bol ou de la table et, avec un petit effort, rejeté pour que la viande hachée fasse un grand bruit. Mais sans fanatisme, pour qu’il ne s’effondre pas en morceaux.

Boulettes de viande - les meilleures recettes

Recette 1 : Boulettes de viande avec sauce

Une délicieuse combinaison de boulettes de viande de bœuf denses avec une sauce épicée à l'ail et aux champignons.

Ingrédients: bœuf haché maigre – 0,5 kg, 1 oignon, 1 œuf, 100 ml d'eau, 2 c. crème sure et chapelure, aneth sec. Sauce : champignons – 200g, 3 gousses d'ail, 2 c. cuillères de farine, sel, huile de friture, eau - 1,5 tasse.

Méthode de cuisson

Mélanger la crème sure avec la chapelure, l'eau et mélanger avec d'autres produits pour boulettes de viande. Pétrissez soigneusement le mélange puis battez-le. Formez des petites boules et faites-les frire à feu vif. Le but de la friture n'est pas de le préparer, mais d'obtenir une croûte, même s'ils restent crus à l'intérieur. Disposez-les dans un moule et enfournez. Cela prendra environ 15 minutes à 200°C.

Préparez la sauce. Écrasez l'ail, mais pour qu'il conserve sa forme. Vous pouvez l'aplatir avec le côté d'un couteau. Faites-le revenir quelques minutes, puis retirez-le, ajoutez-le à l'huile et faites revenir les champignons coupés en tranches, et un peu plus tard ajoutez l'oignon émincé. Ajoutez l'huile restante de la friture des boulettes de viande, ajoutez la farine et faites-la dorer. Ajoutez ensuite de l'eau, salez et laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Vous pouvez garnir les boulettes de viande de riz bouilli et de pommes de terre.

Recette 2 : Boulettes de viande au riz

Le plus souvent, ces boulettes de viande sont appelées hérissons, à cause du riz bouilli qui dépasse de la boule. Les enfants les aiment beaucoup. Pour faire ressortir les « aiguilles », vous devez utiliser du riz cru. Il vaut mieux en prendre non pas un rond, mais un long, comme le Basmati. Vous pouvez aussi le mettre bouilli, ce sera tout aussi savoureux, c'est juste que la boulette de viande deviendra plus lisse, sans "épines".

Ingrédients: viande hachée – 0,5 kg, riz – ? verre, sel, 1 oignon, poivre moulu. Garniture : sel, poivre, crème sure - 200g, eau, 1 table. mensonge pâte de tomate.

Méthode de cuisson

Hachez l'oignon. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit ou laissez-le tremper pendant une heure. Mélangez le riz, la viande hachée, l'oignon, le sel, le poivre. Formez des boules (environ 4 à 5 cm de diamètre) et placez-les dans une poêle graissée de crème sure.

Mélangez les ingrédients à verser, ajoutez de l'eau, peut-être un verre, peut-être un peu plus. Vous voulez que la sauce recouvre presque complètement les boulettes de viande. Et laissez mijoter une trentaine de minutes.

Recette 3 : Boulettes de viande à la sauce tomate

Vous pouvez préparer des boulettes de viande ordinaires et les faire mijoter dans une sauce tomate ordinaire avec des tomates et de la pâte de tomates. Ce sera savoureux, mais un peu ennuyeux. Et si vous créiez une explosion d’émotions et prépariez un plat assez simple, mais savoureux et extraordinaire ? Facilement. La viande hachée elle-même s'avérera également inhabituelle, où du fromage cottage et de la sauce sont ajoutés, ce qui a un goût tout simplement indescriptible.

Ingrédients: bœuf haché – 0,4 kg, fromage cottage – 100g, 1 œuf, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 2-3 tranches de pain (100-150g), 2 tables. l. lait (crème), légumes verts, 1 cuillère à café. l. moutarde préparée, sel, épices. Sauce : 2 grosses tomates, oignons et poivrons, 1 carotte, ketchup – 3 cuillères à soupe, concentré de tomate – 2 cuillères à soupe, 1 cuillère à soupe chacun. mensonge fécule et sucre, sel, herbes, poivre noir, 2 gousses d'ail, 300 ml d'eau ou de bouillon.

Méthode de cuisson

Broyer l'oignon et l'ail (sur une râpe, à l'aide d'un mixeur). Ajouter la viande hachée et le pain trempé dans l'eau (ou le lait) et essoré. Pétrir. L'étape suivante consiste à ajouter l'œuf, le fromage cottage et la moutarde. Hachez les légumes verts, versez le lait et pétrissez à nouveau. Au stade final, ajoutez du sel et du poivre. Vous pouvez vous limiter à cela ou ajouter d'autres épices, de la muscade ou des herbes provençales par exemple. Rouler en boulettes de viande de votre taille préférée. Peut être comme des côtelettes ou plus petites. L'essentiel est qu'il y ait des cloches rondes. Roulez-les dans la farine, faites-les frire et réservez un moment.

Préparez la sauce. Il est important pour lui de hacher ou de râper les ingrédients le plus finement possible. Alors, faites chauffer l’huile. Faites-y revenir légèrement l'oignon, ajoutez les carottes râpées, faites revenir encore quelques minutes, ajoutez les poivrons et les tomates et faites revenir un peu plus. Ajoutez ensuite le sucre, le sel, le ketchup et la tomate. Laisser mijoter le mélange de légumes pendant trois minutes.

Diluer la fécule dans 50 ml d'eau et verser dans la sauce. Remuer, ajouter de l'eau ou du bouillon (vous pouvez utiliser un cube), hacher les herbes et ajouter l'ail haché. Couvrir la sauce avec un couvercle et laisser mijoter 10 minutes. Arrive le moment crucial : les boulettes de viande sont plongées dans la sauce. Ils doivent en être entièrement recouverts. Couvrez ce plat presque terminé avec un couvercle et laissez mijoter 15 minutes. Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement - riz, légumes, pommes de terre.

Recette 4 : Boulettes de viande à la crème sure

Les boulettes de viande s'avèrent très moelleuses, avec un goût délicat. N'importe quelle viande leur convient. Vous pouvez prendre de la viande hachée toute prête ou hacher des morceaux entiers dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, l'oignon peut être pré-frit, cela donnera aux boulettes de viande un goût original.

Ingrédients: 0,5 kg de viande hachée, pain blanc rassis - 150g, 2 oignons, 2-3 œufs, sel, poivre. Sauce : 200 g de crème sure, 2 c. farine, sel, bouillon de viande (ou eau) - 100 ml.

Méthode de cuisson

Faire tremper le pain dans l'eau (lait), essorer légèrement. Il aura meilleur goût dans le lait, mais il peut aussi être dégusté dans l'eau. Si vous hachez la viande dans un hachoir à viande, passez-y également du pain et des oignons trempés - frits ou crus. Battez les œufs et ajoutez-les à la viande hachée. Ce sont les œufs battus qui rendent les boulettes de viande tendres et juteuses. Ajoutez du sel et du poivre. Pétrissez soigneusement la viande hachée et battez-la un peu pour plus de légèreté. Rouler en boules, rouler dans la farine et faire frire. Ils sont de petite taille, ils sont donc frits jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Transférez les boulettes de viande dans un chaudron.

Pour la sauce, mélangez la crème sure, le bouillon (ou l'eau), le sel et la farine. Versez ce mélange sur les boulettes de viande et laissez mijoter cinq minutes.

Recette 5 : Boulettes de viande au four

Délicieuses boulettes de viande additionnées de fromage. Idéalement, il vaut mieux prendre du parmesan, mais vous pouvez vous en sortir avec du fromage à pâte dure ordinaire ou même fondu. Le fromage rend les boulettes de viande plus savoureuses et le mélange de tomates dans lequel elles sont cuites les rend plus juteuses.

Ingrédients: viande hachée – 0,5 kg, fromage – 150 g, 1 œuf, 1 oignon, sel, poivre. Sauce : 4-5 grosses tomates, cuillère à café. mensonge sucre, sel, poivre noir.

Méthode de cuisson

Hachez très finement l'oignon et râpez le fromage. Mélangez le tout avec la viande hachée, le sel et le poivre.

Retirez la peau des tomates et hachez finement la pulpe. Vous pouvez le faire plus rapidement - coupez la tomate en deux et râpez-la. La pulpe s'estompe progressivement, mais la peau reste dans les mains. Ajoutez un peu de sel à la masse de tomates et ajoutez le sucre. Ici, vous devez essayer. Si les tomates sont plus sucrées, ajoutez un peu moins de sucre, et vice versa. Vous devez vous fier à votre goût. Vous pouvez ajouter des herbes ou du piment de la Jamaïque. Versez le mélange de tomates assaisonnées dans un moule et placez au four, ou laissez mijoter sur le feu pendant 10 minutes pour libérer le jus. Oui, c’est une tournure intéressante des événements.

Pendant que les tomates libèrent leur jus, formez des boulettes de viande avec les mains mouillées et plongez-les dans la compote de tomates. Cuire au four pendant 30 minutes jusqu'à cuisson complète (200°C).

Recette 6 : Boulettes de viande dans une mijoteuse

Cuisiner dans une mijoteuse est un vrai plaisir. Tout ce que vous avez à faire est de charger les courses ; elle fait le reste elle-même. Il n'est pas nécessaire de surveiller le processus, rien ne brûlera ou ne s'enfuira. Et au bout d'un certain temps, il ne reste plus qu'à récupérer le délicieux plat fini. Comme par exemple les boulettes de viande.

Ingrédients: viande hachée – 0,5 kg, sel, 1 œuf, poivre, ? empiler riz bouilli, 1 oignon. Sauce : 1 feuille de laurier, sel, épices, 400 ml d'eau (bouillon), 2 cuillères à soupe chacun. cuillères - farine, mayonnaise, crème sure, ketchup ou pâte de tomate.

Méthode de cuisson

Hachez l'oignon et mélangez-le avec les autres ingrédients des boulettes de viande. Formez des boules et placez-les dans un bol.

Dans un bol, mélangez soigneusement tous les ingrédients de la sauce et versez-la sur les boulettes de viande. Activez le mode « Extinction » pendant 1 heure.

— Les boulettes de viande seront plus savoureuses si vous n'utilisez pas de viande hachée achetée, mais si vous la hachez vous-même. Cela s'avère plus juteux, parce que... il retient les jus de viande.

— Pour rendre les boulettes de viande juteuses et moelleuses, du pain trempé est ajouté à la viande hachée - il absorbe le jus de viande et ne lui permet pas de sortir. Il est préférable d'utiliser du pain rassis, car... frais donne aux boulettes de viande un caractère collant peu agréable.

Les amateurs de plats faits maison devraient s'offrir des boulettes de viande. La principale différence entre les « hérissons » est la présence de riz ou d'autres céréales dans les ingrédients (les boulettes de viande maison sont souvent préparées avec du mil et du sarrasin). Les boulettes de viande peuvent être mijotées dans de la crème sure et de la sauce tomate. Afin de créer un chef-d'œuvre culinaire, essayez de respecter les recommandations ci-dessous.

Comment faire cuire des boulettes de viande avec du riz

Si vous souhaitez cuisiner des boulettes de viande hachées avec du riz, sachez que de petites boulettes de viande peuvent être préparées avec de l'ail, des épices et des oignons. Certaines femmes au foyer demandent comment faire cuire le riz pour les boulettes de viande : les céréales doivent être à moitié cuites, sinon elles se transformeront en bouillie.

Vous pouvez mijoter des hérissons sur la cuisinière ou au four. En règle générale, la cuisson des boulettes de viande avec du riz s'effectue dans un grand bol (si vous utilisez une poêle, elle doit avoir des bords hauts). Les boulettes de viande sont servies avec du riz rond ou d'autres céréales (de la sauce est également ajoutée). Vous pouvez servir le plat avec n'importe quel accompagnement : du sarrasin, du couscous ou de la purée de pommes de terre conviennent.

À la sauce tomate

Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 177,7 kcal.
Objectif : pour le déjeuner, le goûter, le dîner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Beaucoup de gens se souviennent d’être allés à la cantine scolaire lorsqu’ils étaient enfants et de manger des « hérissons » avec de la viande hachée dans une sauce spéciale. Parfois, ce plat ne se distinguait pas par sa sophistication. Ceux qui veulent le cuisiner correctement doivent faire attention à la recette simple. Pour rendre la sauce sucrée, il est recommandé d'ajouter de la pâte de tomate. En raison de la technique de cuisson unique, le plat a un goût délicat. Votre enfant adorera certainement la compote de hérisson.

Ingrédients:

carottes – 4 pièces;
ampoule;
farine de riz ou de blé - 6 c. l.;
viande hachée – 700 grammes;
riz – 8 c. l.;
œuf;
eau - un verre;
pâte de tomate, feuille de laurier - facultatif.

Mode de cuisson :

Faites frire la farine.
Dans un bol à part, faire revenir les légumes (hacher préalablement les carottes et hacher finement l'oignon). Ajoutez la farine préalablement frite, la pâte de tomate (vous pouvez utiliser du jus de tomate) et l'eau. Tout doit être bouilli un peu (ne laissez pas bouillir la sauce).
Faites bouillir le riz, mélangez-le avec la viande, l'œuf (cela aidera les « petits pains » à garder leur forme dans le plat fini), le sel et le poivre. Former et faire frire des boules. Placez-les dans un bol à part, versez la sauce dessus et ajoutez une feuille de laurier.
Vous devez laisser mijoter les boulettes de viande avec du riz rond pendant environ 40 minutes.

Dans une sauce à la crème sure

Temps de cuisson : une heure et demie.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 174,8 kcal.
Cuisine : Europe de l’Est.

Ces petites boulettes de viande copieuses accompagnées de riz comptent parmi les plats les plus délicieux. Ils séduiront aussi bien les adultes que les enfants. La recette classique se compose des ingrédients principaux : viande (vous pouvez utiliser du bœuf, du porc), du riz, de la crème sure. Si vous envisagez de l'utiliser, gardez à l'esprit que pour créer un plat diététique, il est recommandé d'ajouter de la crème sure pas trop grasse. Faites attention à la façon de cuire un plat au four.

Ingrédients:

carottes - plusieurs morceaux;
oignon – 1-3 têtes;
viande hachée – 400 grammes;
riz – 6 c. l.;
un œuf de poule ;
eau - un verre;
pâte de tomate - facultatif ;
crème sure – 200 grammes;
beurre – environ 40 grammes;
feuille de laurier - facultatif.

Mode de cuisson :

Vous devez faire cuire les céréales.
Mélanger la crème sure, la farine frite, l'eau, le sel.
Faire revenir les carottes et les oignons.
Mélanger la viande hachée et l'œuf. Ajouter les légumes frits, le riz, le concentré de tomate. Sel et poivre. Former des boules et faire revenir un peu.
Disposez les boulettes de viande dans une cocotte, versez la sauce et ajoutez une feuille de laurier.
Cuire au four environ 40 minutes.

Boulettes de viande avec du riz au four

Nombre de portions : pour 7 à 10 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 130,5 kcal.
Objectif : pour le dîner, le déjeuner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Comme mentionné précédemment, les boulettes de viande avec du riz peuvent être cuites sur la cuisinière ou au four. Le choix du mode de cuisson dépend de vos capacités et de votre temps libre. Si vous utilisez la recette des boulettes de viande avec du riz et de la sauce au four, les « hérissons » se révéleront plus tendres. Avant la cuisson, le four doit être préchauffé à 180 degrés. Pour ajouter plus de sophistication et de piquant aux boulettes de viande hachées au riz, il est recommandé d'ajouter du pain rassis (il absorbe le jus de viande).

Ingrédients:

farine de riz ou de blé - 2-4 c. l.;
viande hachée – 350 grammes;
riz – 3-5 cuillères à soupe. l.;
1 œuf de poule ;
paprika – 3 cuillères à café ;
tomates séchées, concentré de tomates, sauce barbecue - 3 c.

Mode de cuisson :

Mélanger la pâte de tomate, la sauce barbecue, le sel, le sucre, l'huile végétale et l'eau.
Faites bouillir les céréales. Ajouter la viande hachée, les œufs, la farine, le poivre, le paprika, les tomates séchées finement hachées, le sucre, le sel.
Préparez des « koloboks » et remplissez-les de sauce.
Cuire au four environ 30 minutes.

Dans une poêle

Temps de cuisson : environ une heure.
Portions : environ 7 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 218,1 kcal.
Cuisine : Europe de l’Est.

Si vous avez des invités inattendus, utilisez cette recette simple et universelle. Il peut être utilisé quotidiennement tout en modifiant la composition des produits. Par exemple, les boulettes dans une poêle sont parfaites avec les aubergines, les courgettes, le chou-fleur, le brocoli, les champignons et les pommes de terre. Ces koloboks peuvent être servis avec de la crème sure et un accompagnement de céréales.

Ingrédients:

viande hachée (bœuf, porc) – 450 grammes;
riz - un demi-verre;
œufs de poule – 2 pièces ;
une carotte;
un poivron;
un oignon;
pâte de tomate - facultatif ;
sel, poivre, sucre, herbes - au goût ;

Mode de cuisson :

Faire revenir les oignons, les carottes, les poivrons. Ajouter le concentré de tomate, le sel (ajouter de l'eau si nécessaire).
Faire bouillir un peu le riz (temps de cuisson 10 minutes). Ajouter la viande hachée, le sel, l'œuf.
Préparez des petits pains et remplissez-les de sauce.
Faites mijoter le tout dans une poêle pendant environ 30 minutes.

Dans une mijoteuse

Temps de cuisson : environ 50 minutes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 114,9 kcal.
Cuisine : Europe de l’Est.

Si vous possédez une mijoteuse, utilisez-la pour créer des boulettes de viande savoureuses. En mode ragoût, le plat est cuit lentement, tout en préservant toutes ses qualités bénéfiques. La recette utilise une petite quantité d'ingrédients. L'arôme des boulettes de viande au riz rond (les « hérissons » peuvent être préparés avec d'autres céréales) est magnifique. L’avantage de cette recette est que lorsque vous l’utilisez, vous n’avez pas à craindre qu’une partie du mélange « s’enfuie » sur la cuisinière ou brûle.

Ingrédients:

viande hachée (bœuf, porc) – 300 grammes;
eau propre - quelques verres;
quelques cuillères de riz ;
ampoules – 2 pièces ;
pâte de tomate, sel, poivre, sucre, herbes - facultatif.

Mode de cuisson :

Mélangez la pâte de tomate et l'eau.
Mélangez la viande, l'oignon, le riz, le sel, le poivre. Faites des boules et remplissez-les de sauce.
Réglez le multicuiseur en mode « Ragoût ». Cuire 45 minutes.

Dans une casserole

Temps de cuisson : environ 50 minutes.
Nombre de portions : pour 7 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 117,7 kcal.
Objectif : déjeuner, goûter, dîner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Il existe des recettes complètement différentes pour faire des boulettes de viande. La possibilité de créer un plat dans une poêle peut être utilisée même par les personnes qui ne sont pas particulièrement intéressées par la cuisine. Ces « hérissons » sont réalisés très rapidement. Vous obtiendrez ainsi un excellent plat complet pour toute la famille, dont le principal avantage est une sauce épicée et insolite.

Ingrédients:

viande hachée (n'importe quelle viande peut être utilisée) – 550 grammes ;
un verre d'eau propre ;
riz – 200 grammes;
ail – 2 gousses;
oignon – 1 tête;
1 œuf ;
crème – 2-3 c. l.;
pâte de tomate – 5 c. cuillère;
sel, poivre, sucre, herbes - facultatif.

Mode de cuisson :

Mélangez la pâte de tomate, l'eau, la crème (vous pouvez ajouter 2-3 cuillères à soupe de crème sure), le sel, le sucre et le poivre.
Faites bouillir le riz, ajoutez-y de la viande et des oignons. Ajoutez ensuite l'œuf, l'ail, le sel, le poivre.
Faire des boules et les faire frire.
Placez les petits pains dans un bol, couvrez la poêle avec un couvercle et laissez mijoter pendant 30 minutes.

Boulettes de poisson au riz

Temps de cuisson : environ une heure.
Nombre de portions : pour 5 à 8 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 166,1 kcal.
Objectif : collation de l'après-midi, déjeuner, dîner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Les Koloboks au poisson haché doivent être considérés comme un plat de tous les jours. Ils peuvent être inclus en toute sécurité dans le régime alimentaire de ceux qui suivent un régime. Les boules sont fabriquées à partir d'espèces de poissons complètement différentes (par exemple, la goberge). La sauce peut être n'importe quoi. Cette recette décrit une sauce à base de champignons et de légumes, qui rendent le plat très satisfaisant.

Ingrédients:

beurre – 5 c. cuillère;
filet de sandre, cabillaud – 400 grammes;
chapelure - 6 c. l.;
tomates en conserve – 300 grammes;
eau propre - 3 cuillères à soupe;
oignon – 3 têtes;
champignons – 30-50 grammes;
sel, poivre, herbes - facultatif.

Mode de cuisson :

Faites frire les champignons et les tomates (vous pouvez prendre quelques légumes frais).
Broyez le filet, mélangez-le avec l'oignon haché, le sel, le poivre et la chapelure. Ajoutez des herbes fraîches.
Former des boules et remplir de sauce.
Laissez mijoter le plat dans la poêle pendant environ 20 minutes.

Bœuf

Temps de cuisson : environ 2 heures.
Nombre de portions : pour environ 10 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 251,7 kcal.
Objectif : collation de l'après-midi, déjeuner, dîner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Certaines personnes préfèrent choisir des recettes à base d’aliments faibles en calories. Les boulettes de viande traditionnelles peuvent être préparées à partir de bœuf ou de veau. Ils s'avéreront plus légers que, par exemple, les « hérissons » de porc. Il faut tenir compte du fait que ces boulettes de viande sont préparées avec du riz rond ou d'autres céréales (sarrasin, millet, orge perlé) un peu plus longtemps qu'avec celles de poisson par exemple.

Ingrédients:

beurre - pour la friture;
boeuf haché – 500 grammes;
pâte de tomate – 4 c. l.;
eau propre – 4 cuillères à soupe;
ampoules – 3 pièces;
carottes – 1-3 pièces;
un œuf de poule ;
tomates – 1-3 pcs.

Mode de cuisson :

Mélanger l'eau, le concentré de tomate, le sel, le poivre, les herbes.
Faire revenir les carottes, les oignons et les tomates dans l'huile (les légumes doivent être coupés finement).
Mélanger la viande hachée, 1-2 œufs de poule, les épices, le sel, le poivre et les légumes frits.
Formez des boules, disposez-les dans un carré, versez dessus la sauce.
Couvrir le patch avec un couvercle et laisser mijoter environ une heure.

Poulet

Temps de cuisson : environ une heure.
Portions : environ 7 à 10 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 152,1 kcal.
Objectif : collation de l'après-midi, déjeuner, dîner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Si vous suivez un régime, les koloboks au poulet haché vous conviennent. Ils sont non seulement savoureux, appétissants, juteux, mais aussi très sains et faibles en calories. Vous pouvez combiner des boulettes de poulet avec du sarrasin, des salades, des pâtes et de la purée de pommes de terre. Ils se préparent facilement et rapidement. Pour rendre les « hérissons » plus tendres, ajoutez-y de la chapelure (il est recommandé de la tremper dans de l'eau ou du lait).

Ingrédients:

blanc de poulet;
riz - 3 cuillères à soupe;
oignon – 3 têtes;
carottes – 4 pcs.

Mode de cuisson :

Hachez les carottes et les oignons.
Faire bouillir le riz. Ajoutez ensuite du sel.
Mélangez les céréales avec 500 grammes de filet, l'oignon et le poivron.
Placez les « koloboks » dans une casserole, répartissez les légumes hachés et versez de l'eau.
Réduire le feu, laisser mijoter 30 minutes.

Boulettes de viande au chou et riz

Temps de cuisson : environ 50 minutes.
Portions : environ 6 à 8 personnes.
Teneur calorique du plat (pour 100 grammes) : 151 kcal.
Objectif : collation de l'après-midi, déjeuner, dîner.
Cuisine : Europe de l’Est.

Une excellente alternative aux koloboks habituels à la sauce tomate seraient des boulettes additionnées de chou et de riz (elles peuvent être considérées comme des rouleaux de chou paresseux). Cette nourriture est saine et plaira même aux personnes les plus exigeantes. Il convient aux personnes au régime et aux jeunes enfants. Vous pouvez être sûr que vous ne prendrez pas de poids.

Ingrédients:

viande hachée – 450 grammes;
riz – 100 grammes;
oignon – 1-3 têtes;
carottes – 3 pièces;
crème – 400 ml;
pâte de tomate – 2 c. l.;
œufs de poule – 1-3 pièces ;
farine de blé ou de riz - 3-4 c. l.;
fromage à pâte dure – environ 200 grammes ;
eau propre – 100-200 ml;
sel, poivre, épices, herbes - facultatif.

Mode de cuisson :

Mélangez le concentré de tomate, la crème et l'eau.
Rincez abondamment et faites bouillir le riz. Hachez les oignons et les carottes. Ajoutez la viande, l'œuf, le fromage, les herbes, une cuillère à café de sel, les épices.
Préparez des « koloboks » et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
Placer les boules sur une plaque à pâtisserie à bords hauts, verser la sauce aromatique préparée, saupoudrer de fromage.
Mettez le tout dans un four préchauffé. Faites attention au degré (le four doit être préchauffé à 180°). Laisser mijoter les hérissons pendant 30 à 40 minutes.

Vidéo

Sections