Étant donné qu'une boîte de pois verts se trouve toujours (ou presque toujours) dans le réfrigérateur de toute femme au foyer, la salade de pois verts peut devenir votre plat de « devoir ». Ou une salade lorsque « les invités sont sur le pas de la porte ».

Une recette indispensable pour la situation des « invités à la porte ». Les pois et le fromage seront probablement au réfrigérateur. Et donc ils peuvent être utilisés pour préparer très délicieuse salade.

• Pois verts;
• Oignons ;
• Œufs;
• Mayonnaise;
• Vert.

Râpez 50 grammes de fromage à pâte dure sur une râpe grossière. Faites bouillir deux œufs durs, séparez les jaunes des blancs et hachez-les. Hachez un oignon et coupez le fromage en cubes (50 g). Mélangez une demi-boîte de pois en conserve avec l'oignon et le fromage. Assaisonnez la salade avec les jaunes écrasés avec cent grammes de mayonnaise et décorez-la de blancs d'œufs hachés et d'herbes hachées.

Recette 2. Salade de petits pois et légumes bouillis

Cette recette nous sera utile pendant la saison froide, lorsqu'il n'y a pas beaucoup de légumes frais, mais que vous souhaitez essayer une salade de légumes.

• Pois verts;
• Pomme de terre;
• Carotte;
• Œufs;
• Cornichons;
• Mayonnaise.

Lavez quelques carottes et trois pommes de terre et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Faire bouillir quatre œufs durs. Coupez les légumes refroidis et épluchés, les œufs et trois concombres marinés en cubes. Mettez le tout dans un bol, ajoutez une boîte de pois verts en conserve et assaisonnez la salade de mayonnaise. Si le sel des concombres et des pois ne suffit pas, ajoutez du sel à la salade au goût.

Recette 3. Salade de carême aux petits pois et champignons marinés

• 200 g de champignons marinés,
• 50 g de poivron rouge,
• 50 ml d'huile végétale.

Mélangez les champignons coupés en dés avec les pois verts en conserve et poivron. Assaisonner la salade maigre avec de l'huile végétale.

Recette 4. Salade de pois verts aux légumes et noix

• 200 g de petits pois en conserve,
• 100 g de concombres,
• 100 g de tomates,
• 10 noix,
• 2 gousses d'ail,
• 50 ml... d'huile végétale,
• 1 cuillère à soupe. cuillère de jus de citron,
• oignons verts,
• aneth,
• sel.

Coupez les concombres et les tomates en cubes, ajoutez les petits pois, salez et mélangez. Écrasez les cerneaux de noix, râpez l'ail sur une râpe fine, ajoutez huile végétale et le jus de citron, bien mélanger. Utilisez le mélange obtenu pour assaisonner une salade maigre aux pois verts. Garnir de rondelles hachées oignons verts et des brins d'aneth.

Recette 5. Salade de pois verts aux champignons

• petits pois en conserve 400 g
• champignons bouillis 150 g
• mayonnaise 4 c. cuillères
• sauce de soja 2 cuillères à soupe. cuillères
• œuf dur 1 pc.
• vert

Mettez les pois verts dans un petit saladier, ajoutez les champignons bouillis, coupés en fines tranches, versez la mayonnaise mélangée à la sauce soja. Saupoudrer d'œuf haché et d'herbes.

Recette 6. Salade de pois verts aux bâtonnets de crabe

• — oeuf — 2-3 pcs.
• - pommes de terre - 3-4 pcs.
• — carottes — 2-3 pcs.
• – petits pois – 1 boîte
• - des bâtonnets de crabe
• - mayonnaise

Faire bouillir les œufs, les pommes de terre, les carottes. Mélanger avec des pois verts et des bâtonnets de crabe. Mélangez ensuite le tout avec de la mayonnaise.

Recette 7. Salade de petits pois, concombres et œufs

J'ai trouvé cette salade d'Anastasia Skripkina, lu les commentaires et j'ai été surpris que les gens fassent autant l'éloge d'une salade aussi simple. Hier, je l'ai préparé pour le dîner : une salade très savoureuse ! Préparée en 10 minutes, une salade d'été très économique, simple et légère ! Je viens de le cuisiner à nouveau pour le dîner, je le cuisinerai plusieurs fois aussi bien à l'extérieur que pour le dîner.

• Concombre (frais, moyen) - 3 pcs.
• Pois verts (en conserve) - 200 g
• Chou chinois (ou toute autre salade) - 150 g
• Verts (au goût)
• Sel (au goût)
• Oeuf (poulet bouilli) - 3 pcs.
• Mayonnaise (peut être mélangée avec de la crème sure 50X50)

Combinaisons idéales avec des œufs, des concombres, du poulet, des saucisses, du chou, des champignons et plus encore.

Ingrédients

• 1 concombre frais ;
• 200 g fumé ;
• 200 g de pois verts en conserve ;
• 100 g de crackers au choix ;
• 2 à 3 gousses d'ail ;
• 1 à 2 cuillères à soupe de mayonnaise ;
• sel - au goût.

Préparation

Coupez le concombre et le saucisson en fines lanières. Ajouter les petits pois, les croûtons, l'ail haché, la mayonnaise et le sel et remuer. Servir la salade immédiatement pour éviter que les croûtons ne soient détrempés.

Ingrédients

• 4 œufs ;
• 1 concombre frais ;
• ½ bouquet d'aneth ;
• 1 à 2 cuillères à soupe de crème sure ;
• sel - au goût;

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs et le concombre en petits cubes. Hachez l'aneth. Ajoutez les petits pois, la mayonnaise ou la crème sure, salez et poivrez et remuez.

Ingrédients

• 2 œufs ;
• 1 concombre mariné ;
• 120 g de foie de morue en conserve ;
• ¼ botte d'oignons verts ;
• sel - au goût;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez les œufs et le concombre en petits cubes. Écrasez le foie avec une fourchette et hachez l'oignon.

Ajouter les petits pois, le sel, le poivre, la mayonnaise aux ingrédients préparés et bien mélanger la salade.

Ingrédients

• 300 g de poitrine de poulet ;
• 4 œufs ;
• 2 pommes de terre ;
• 1 oignon;
• quelques cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 2 carottes ;
• 300 g de champignons marinés ;
• ¼ bouquet d'aneth ;
• ¼ bouquet de persil ;
• ¼ botte d'oignons verts ;
• 250 g de pois verts en conserve ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs et les pommes de terre jusqu'à ce qu'ils soient tendres et refroidis. Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter les carottes râpées sur une râpe grossière et faire revenir en remuant pendant 5 à 7 minutes.

Coupez la poitrine, les champignons, les œufs pelés et les pommes de terre en cubes moyens. Ajoutez le rôti refroidi, les herbes hachées, les pois, le sel, le poivre et 1 à 2 cuillères à soupe d'huile aux ingrédients et remuez.

Ingrédients

• 100 g de bâtonnets de crabe ;
• 100 g de suluguni ;
• 100 g de fromage à pâte dure ;
• 1 tomate ;
• 1 avocat ;
• 120 g de pois verts en conserve ;
• ¼ bouquet de persil ;
• sel - au goût;
• 3 à 4 cuillères à soupe.

Préparation

Coupez les bâtonnets de crabe en tranches et deux types de fromage, la tomate et l'avocat en cubes. Ajouter les pois, le persil haché, le sel et la mayonnaise et mélanger la salade.

Ingrédients

• 500 g de cœurs de poulet ;
• sel - au goût;
• 1 oignon;
• 2 carottes ;
• un peu d'huile végétale;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 120 g de pois verts en conserve ;
• quelques oignons verts.

Préparation

Faire bouillir les cœurs de poulet dans de l'eau salée pendant 20 à 30 minutes et laisser refroidir. Coupez l'oignon en lanières et râpez les carottes sur une râpe grossière. Faites revenir légèrement l'oignon dans l'huile chaude, ajoutez les carottes, salez et poivrez. Faire frire en remuant pendant plusieurs minutes.

Coupez les cœurs en grosses lanières. Ajoutez-y le rôti refroidi, les petits pois, les oignons verts hachés, le sel et le poivre et mélangez.

Ingrédients

• 2 œufs ;
• 50 g de fromage à pâte dure ;
• 1 concombre mariné ;
• 180 g d'algues ;
• 1 cuillère à soupe de mayonnaise ;
• poivre noir moulu - au goût.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Râpez les œufs et le fromage sur une râpe fine. Coupez le concombre en petits cubes. Ajouter le chou, les pois, la mayonnaise et le poivre aux ingrédients et mélanger.

Ingrédients

• 300 g de saucisson fumé ou séché ;
• 120 g de pois verts en conserve ;
• 120g maïs en conserve;
• ¼ bouquet d'aneth ;
• sel - au goût;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Coupez la saucisse en gros morceaux. Ajouter les pois, le maïs, l'aneth haché, le sel, le poivre et la mayonnaise. Mélangez soigneusement la salade.

Ingrédients

• 150 g de crevettes décortiquées ;
• sel - au goût;
• 1 oignon;
• 250 g de champignons ;
• un peu d'huile végétale;
• 2 cuillères à soupe de crème épaisse ;
• poivre noir moulu - au goût ;
• 1 cuillère à café de jus de citron.

Préparation

Dans l'eau bouillante salée pendant 1 à 2 minutes. Coupez l'oignon en demi-rondelles et les champignons en gros morceaux. Faites frire les oignons et les champignons séparément dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mélanger les crevettes, les oignons, les champignons et les petits pois. A part, mélanger la crème, le sel, le poivre, le jus de citron et assaisonner la salade.

10. Salade de petits pois, carottes, œufs et vinaigrette à la moutarde de soja

Ingrédients

• 2 œufs ;
• 1 carotte ;
• 50 g de fromage à pâte dure ;
• 120 g de pois verts en conserve ;
• 2 cuillères à soupe de mayonnaise ou de crème sure ;
• ½ cuillère à café ;
• 2 gousses d'ail;
• 1 cuillère à soupe de sauce soja ;
• quelques brins d'aneth et de persil.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Coupez-les en petits cubes. Râpez les carottes crues et le fromage sur une râpe grossière. Ajouter les pois aux ingrédients.

Pour la vinaigrette, mélangez la mayonnaise ou la crème sure, la moutarde, l'ail haché, la sauce soja et les herbes finement hachées. Ajouter la vinaigrette à la salade et remuer.

Ingrédients

• 2 œufs ;
• 2 à 3 carcasses de calamars ;
• 1 oignon;
• 300 g de pois verts en conserve ;
• sel - au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Placer dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Laisser refroidir, retirer le film et couper en petits cubes.

Coupez les œufs et l'oignon en petits cubes. Mélanger les calamars, les œufs, l'oignon et les petits pois. Ajoutez du sel et de la mayonnaise et remuez.

Ingrédients

• ½ tête moyenne de chou chinois ;
• 150 g de jambon ;
• ¼ botte d'oignons verts ;
• 150 g de pois verts en conserve ;
• sel - au goût;
• 2-3 cuillères à soupe de mayonnaise.

Préparation

Hachez finement le chou. Coupez le jambon en petites lanières fines. Hachez l'oignon. Ajouter les petits pois, le sel et la mayonnaise et bien mélanger.

Ingrédients

• 400 g de poitrine de poulet ;
• 2 concombres frais ;
• ½ bouquet d'aneth ;
• 250 g de pois verts en conserve ;
• 150 g de crème sure ;
• sel - au goût.

Préparation

Faire bouillir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Coupez la poitrine refroidie et les concombres en petits cubes. Hachez l'aneth. Ajoutez les pois, la crème sure, le sel aux ingrédients préparés et mélangez la salade.

Ingrédients

• ¼ tête moyenne de chou chinois ;
• 2 branches de céleri ;
• 1 à 2 poivrons ;
• 1 oignon rouge ;
• 100 g de tomates cerises ;
• 120 g de pois verts en conserve ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
• sel - au goût;
• 2-3 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation

Hachez finement le chou. Coupez le céleri et l'oignon en fines lanières et les tomates en quartiers longitudinaux. Ajouter les pois, le jus de citron, le sel, l'huile aux légumes et remuer.

Ingrédients

• 1 à 2 pommes de terre ;
• 2 petits filets ;
• 1 oignon rouge ;
• ¼ bouquet d'aneth ;
• ¼ bouquet de persil ;
• 100 g de pois verts en conserve ;
• 1 à 2 cuillères à soupe d'huile végétale.

Préparation

Faire bouillir les pommes de terre, les laisser refroidir et les peler. Coupez le hareng en petits morceaux sur la largeur, ainsi que les oignons et les pommes de terre en lanières. Hachez finement les légumes verts. Ajouter les petits pois et le beurre et bien mélanger.

Salade de tomates et petits pois en conserve

Les salades de légumes sont saines et nutritives et se préparent très rapidement. Ils constituent un excellent accompagnement pour la viande et plats de poisson, mais peut également être servi comme apéritif séparé.

Une salade de pois verts et de tomates fraîches aidera à la fois la ménagère fatiguée et le célibataire. C'est très simple à préparer, mais a un goût extraordinaire. Cette recette vous sera certainement utile si vous avez besoin de cuisiner quelque chose... une solution rapide. Pour le préparer, vous aurez besoin d'un ensemble standard de produits.

Ingrédients:

• pois verts en conserve - 1 boîte;
• tomates fraîches - 3 pièces;
• oignons- 2 pièces ;
• mayonnaise - 2 cuillères à soupe;
• oeuf - 3 pièces;
• vert;
• poivre noir moulu;
• sel.

Méthode de cuisson

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles transparentes. Placer dans une passoire et verser sur de l'eau bouillante. Partez et attendez que tout le liquide se soit écoulé.
2. Lavez soigneusement les tomates. Couper en tranches.
3. Ouvrez le pot de petits pois et égouttez la marinade. Choisissez un produit dans bocaux en verre afin que son contenu puisse être visualisé et que vous puissiez déterminer la qualité des pois à l'œil nu. Le remplissage ne doit pas être complètement transparent et il ne doit y avoir aucun sédiment blanc au fond.
4. Oeufs de poule Faire bouillir dur, peler et couper selon n'importe quelle forme.
5. Placez les tomates fraîches, les pois verts en conserve, les œufs hachés et les oignons dans un bol profond. Ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre au goût. Mélangez soigneusement tous les ingrédients.
6. Ajoutez vos légumes verts préférés à la salade - persil, aneth, basilic. Hachez-le finement avec un couteau bien aiguisé et saupoudrez-le sur le plat.
7. Vous pouvez ajouter du poivron doux à la salade si vous le souhaitez.

Astuce : la salade peut être allégée si vous utilisez de la crème sure plutôt que de la mayonnaise comme vinaigrette.