Salade de bonheur à l'ananas. Salades au poulet et à l'ananas. Recettes pour les vacances et pour tous les jours. Salade de poulet fumé et ananas

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Une sélection de 13 recettes de salades incroyablement savoureuses et élégantes à l'ananas en conserve. TOP 13 des plats simples et feuilletés avec préparation étape par étape et des photos pour la table de fête et de tous les jours. Trucs et astuces pour sélectionner harmonieusement les ingrédients et servir de délicieuses gourmandises.

La salade la plus simple. Pour le préparer, vous n'avez besoin que de quatre ingrédients et cela suffira à réaliser une collation à part entière qui satisfera quatre personnes. Il faudra 10 minutes de cuisson (d'ailleurs tranquillement), maximum 15. Un très bon plat à cuisson rapide, bien pratique au moment où des proches ou des invités sont sur le point d'arriver, mais il n'y a pas encore d'odeur de plat chaud. Un repas est à la fois une collation et une entrée.

Ingrédients:

fromage à pâte molle ou mi-dure (Feta, Crème, Parmesan, Gouda, Mozzarella, Poshekhonsky) – 300 g;
ananas en conserve (morceaux ou rondelles – au choix) – 300 g ;
mayonnaise - au goût;
ail – 1 dent.

Comment cuisiner :

Râpez le fromage sur le côté grossier. Placer dans un plat pour être servi.

Coupez les ananas (même s'ils sont en conserve en morceaux et non en rondelles) en cubes moyens. Mélanger avec des copeaux de fromage.

Passer l'ail au presse (presse-ail) et l'ajouter au mélange haché. Mélanger.

Assaisonner la salade de mayonnaise. Utilisez une serviette pour essuyer les bords graissés, formant ainsi un joli monticule de salade.

Conseil!

Si vous le préférez épicé, vous pouvez ajouter deux ou trois gousses d'ail au lieu d'une. Et vous n’avez pas besoin de les passer dans une presse : vous pouvez d’abord les presser avec le côté plat d’un couteau, puis les couper finement en lanières. Et pour une vinaigrette piquante, il vaut mieux utiliser de la mayonnaise avec un œuf de caille.

Salade hawaïenne d'ananas et de noix

Un apéritif présentable avec un riche goût aigre-doux et une note acidulée - une décoration pour la table de fête. Texture texturée, richesse d'une combinaison harmonieuse de couleurs, satiété équilibrée - tout est dans l'esprit d'une fête hawaïenne, où la satiété n'interfère pas avec le plaisir, mais ne fait que le stimuler.

Ingrédients:

feuilles de salade verte - 1 bouquet;
blanc de poulet(moyenne ou grandes tailles) – 2 pièces;
noix (concassées) – 3,5 cuillères à soupe;
ananas en conserve - 2 boîtes (taille moyenne);
mayonnaise (légère) - au goût.

Comment cuisiner :

Coupez la peau de la poitrine de poulet. Bouillir. Cool. Couper en cubes arbitraires (pas petits !) ou en lanières.

Lavez les feuilles de laitue, trempez-les avec une serviette, déchirez-les ou coupez-les en morceaux identiques.

Coupez l'ananas en gros carrés.

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier profond. Assaisonner de mayonnaise. Saupoudrer de chapelure de noix. Servir à table.

Autre option de présentation : ne mélangez pas la salade avec la vinaigrette, mais placez les ingrédients mélangés en tas, saupoudrez de noix et faites un filet de mayonnaise sur toute la masse. Chaque personne qui prendra une portion du plat partagé mélangera la sauce dans son assiette.

Salade de croûtons et poulet fumé

Gros morceaux, goût expressif, vinaigrette variable sont les particularités de la salade. Le service de l'apéritif n'est pas conventionnel - la vinaigrette ne fait pas partie de la salade, mais va en duo ou même en trio avec elle : un saladier séparé avec le plat fini, à côté se trouvent des sauces. Chacun ajoute à sa part ce qu'il préfère.

Ingrédients:

filet de poulet fumé (sans peau) – 300 g ;
rondelles d'ananas en conserve (dans son jus - pas au sirop !) - 6 pcs.;
fromage jaune à pâte dure/à pâte dure (Gouda, Cheddar, Edam, Emmental, Parmesan) – 200 g ;
craquelins - 2-3 poignées;
Chou chinois - garnir de feuilles ;
jus de citron;
crème sure, mayonnaise, moutarde, yaourt (pour la vinaigrette) - au goût ;
légumes verts (choix d'aneth et de persil, ou ciboulette) - au goût.

Comment cuisiner :

Coupez 3 à 6 tranches de pain blanc ou de pain (d'hier) en cubes. Verser dans une poêle sèche et préchauffée. Sécher en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit doré. Cool.

Conseil!

Vous pouvez utiliser des croûtons de pain blanc du commerce pour passer moins de temps à cuisiner, mais ils auront un tout autre goût.

Coupez les feuilles molles et tendres du chou chinois en larges lanières/nouilles. Arrosez de jus de citron fraîchement pressé. Frottez/appuyez légèrement avec vos mains. Placer dans un saladier profond.

A l'aide d'un couteau, coupez les rondelles d'ananas en gros cubes ou rectangles. Disposer sur les « nouilles » de chou (pas trop épaisses !).

Coupez la poitrine de poulet en tranches volumineuses. Répartir entre les carrés d'ananas.

Coupez le fromage avec un couteau (!) - en barres oblongues. Placer sur les tranches de poulet.

Répartissez les craquelins (pas en tas - en une seule couche) sur tous les ingrédients. Ne remuez pas !

Faites plusieurs options de remplissage :

Mélangez 1 cuillère à soupe. yaourt nature (sans additifs) ou crème sure faible en gras avec 2 c. avec de la moutarde toute prête (ou maison). Ajoutez du sel et du sucre au goût, du jus de citron (pas plus de 0,5 à 1 cuillère à café). Battez (vous pouvez utiliser un mixeur - c'est plus simple et plus rapide).
Versez les herbes finement hachées dans la crème sure. Mélanger. Ajouter le poivre noir moulu et le sel. Battre.
Mélangez de la mayonnaise (de préférence olive) avec du yaourt ou servez seule.

Avant de servir le plat, saupoudrez les crackers d'herbes finement hachées. Placez les bols/saucières avec la vinaigrette à côté du saladier. Si les invités ne sont pas prêts pour une telle portion, vous pouvez mélanger la salade avec la sauce choisie, mais dans ce cas, vous devez d'abord la manger, sinon les croûtons deviendront détrempés et le plat perdra son croustillant appétissant.

Salade à l'ail et au fromage

Douceur, piquant, onctueux - la compatibilité de choses incompatibles, créant la saveur piquante de la collation originale. Un plat préparé rapidement qui complète aussi harmonieusement la table des fêtes que le menu du week-end.

Ingrédients:

fromage à pâte dure ou mi-dure – 200 g;
mayonnaise (olive ou œufs de caille) – 2 cuillères à soupe ;
ail – 2 gousses;
sel au goût.

Comment cuisiner :

Retirez l'ananas (rondelles ou morceaux) du pot et assurez-vous que tout le liquide est du verre - aucune douceur supplémentaire n'est nécessaire. Hacher finement.

Passez le fromage dans le grand bord d'une râpe.

Hachez l'ail en lanières ou passez-le au pressoir (la première option est préférable).

Mélangez tous les ingrédients. Assaisonner avec de la mayonnaise et ensuite seulement (si nécessaire) ajouter du sel.

Il est conseillé de servir en portions ou, alternativement, de décorer le plat avec des rondelles d'ananas en les plaçant sur le toboggan à salade.

Élégant « Kaléidoscope » – avec du riz, des haricots et du poulet

Cette recette est une option de collation copieuse. Juteux, tendre, pas standard. Même s'il ne reste que sur la table, toute la famille sera satisfaite en mangeant même une petite portion. Et si une longue nuit de Nouvel An ou de Noël s’annonce, il est difficile de trouver une meilleure friandise : elle a même l’air festive. Et même si la préparation des ingrédients prend un peu plus de temps que d'habitude, la salade en vaut la peine. Consolidation!

Ingrédients:

riz (pas jaune, il sera un peu sec) – 1 cuillère à soupe.;
eau filtrée (froide) – 4 cuillères à soupe ;
raisins secs – 0,5 cuillère à soupe;
eau bouillante (les baies à la vapeur) – 1 cuillère à soupe;
ananas en conserve (au sirop) – 400 g;
maïs en conserve– 400g ;
haricots rouges en conserve – 400 g;
poitrine de poulet – 2-3 pièces ;
crème sure – 3 cuillères à soupe;
mayonnaise légère - au goût;
poivre noir (moulu) - au goût;
sel - au goût.

Comment cuisiner :

Versez le riz lavé avec de l'eau froide (!), faites cuire à feu moyen jusqu'à tendreté, en remuant avec une spatule. Réfrigérer.

Séchez la poitrine de poulet lavée avec une serviette, coupée en morceaux, placez-la dans une poêle préchauffée et graissée d'huile. Sel et poivre. Faire frire jusqu'à pleine préparation. Cool.

Rincez les raisins secs. Verser dans un récipient profond. Versez de l'eau bouillante dessus. Laisser agir 10 à 15 minutes. Placer dans une passoire/un tamis. Laissez l'eau s'écouler complètement. Cool.

Égoutter le sirop et la saumure des ingrédients en conserve. Coupez l'ananas en morceaux arbitraires, mais pas très gros.

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond. Assaisonner de crème sure et ajouter une petite quantité de mayonnaise. Mélanger. Poivrer (mais pas pour compléter l'harmonie du goût). Si du sel est nécessaire, ajoutez du sel et remuez à nouveau.

Transférer dans un saladier. Placez le plat fini au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. - imprégnez-vous. Servir en saupoudrant le tas de salade de poivre noir grossièrement moulu.

« Méditerranéenne » – salade aux olives et ananas

Un plat délicieusement parfumé. La collation idéale pour un enterrement de vie de jeune fille est un verre de vin léger, un verre fin à martini. Cela semble harmonieux sur la table soirée à thème- à la manière d'une fête méditerranéenne ou d'un dîner de fête.

Ingrédients:

poitrine de poulet bouillie – 1-2 pièces;
ananas en conserve - 2-3 rondelles;
maïs en conserve - 1 boîte (petite);
raisins secs - une poignée;
eau bouillante – 1 cuillère à soupe;
grosses olives (dénoyautées) – une poignée ;
feuilles de laitue (Iceberg, chou chinois, frisée, roquette légèrement amère - au choix) - un bouquet ;
poivre noir moulu - au goût ;
sel - au goût;
mayonnaise légère (de préférence olive).

Comment cuisiner :

Coupez la poitrine bouillie en cubes - pas plus de 1 à 2 cm de longueur. Placer dans un bol profond.

Rincez les raisins secs. Versez de l'eau bouillante dessus. Laisser agir 5 à 10 minutes. Égoutter l'eau. Cool. Pressez légèrement. Mélanger avec de la viande.

Sécher les rondelles d'ananas (les mettre dans une passoire et laisser égoutter le sirop). Couper en morceaux identiques au poulet. Ajouter à la pièce principale.

Égoutter la saumure du maïs. Versez les grains dans le reste des ingrédients.

Coupez les olives en grosses rondelles. Mélangez tous les ingrédients du goûter. Ajoutez la sauce. Mélanger. Salez si nécessaire, ajoutez du poivre moulu. Laisser agir 45 à 60 minutes. au réfrigérateur.

Déchirez les feuilles de salade lavées et séchées (de préférence blanches et non vertes) en petits « pétales ». Placer au fond du saladier et garnir de salade. Si vous le souhaitez, saupoudrez d'herbes hachées (finement) (il est préférable qu'il s'agisse d'aneth mélangé à 2-3 feuilles de basilic).

La même salade peut pétiller d'une gamme de goûts complètement différente si vous ajoutez à la composition principale des ingrédients du fromage à pâte dure coupé en barres (non râpé !) (idéalement avec de la moisissure bleue, par exemple Dorblu) et du concombre frais pelé. Et au lieu de légumes verts (en poudre), utilisez des craquelins au goût de fromage.

"Lotus" hypocalorique

Une merveilleuse collation. Simple, mais très délicieuse salade avec une teneur minimale en matières grasses, suffisante pour saturer l'apport calorique et l'apport quotidien en glucides. Il cuit rapidement, la seule chose à laquelle vous devez consacrer du temps est la cuisson de la viande blanche de poulet.

Ingrédients:

pommes fermes aigre-douces – 4 pcs.;
grains de maïs en conserve - 2 boîtes (petites);
ananas au sirop - 2 boîtes (taille moyenne);
poitrines de poulet – 2 pièces ;
mayonnaise maigre;
feuilles de laitue – 3-4 pcs.

Comment cuisiner :

Faire bouillir le filet de poulet. Laisser dans le bouillon (pour que la viande absorbe la jutosité) et laisser refroidir. Couper en petites tranches/cubes (1,5x1,5 cm est une taille suffisante).

Épluchez les pommes. Découpez soigneusement le noyau lamellaire avec les graines. Égoutter le sirop des ananas. Coupez le tout en carrés égaux.

Connectez les composants. Ajoutez du maïs. Ajoutez la mayonnaise, cuillère par cuillère (il vaut mieux commencer avec une petite portion qu'une grosse). Mélanger.

Tapisser une assiette de feuilles de laitue (en travers ou en trèfle) et disposer la salade en tas au milieu du plat. Coupez 3-4 pétales dans une tranche de pomme et placez-les sur le bord du saladier. Servir « Lotus » de cette façon vous mettra encore plus en appétit.

Conseil!

La salade peut être saturée d'un arôme et d'une couleur encore plus grands si la viande est bouillie avec une tête d'oignon (non pelée, mais seulement bien lavée), du piment de la Jamaïque (pois), du céleri-rave et du laurier et une pincée de curcuma.

« Nocturne » aux bâtonnets de crabe

Une entrée dandy aux délicates nuances corail. La texture riche ajoute une ressemblance avec un récif marin. Des composants au goût varié et complémentaires sont un délice garanti pour le menu des fêtes.

Ingrédients:

œufs (de préférence gros) – 5-7 pcs.;
bâtonnets de crabe (vous pouvez utiliser de la viande en morceaux - ce sera plus cher, mais plus sain et plus savoureux) - 240 g;
ananas en conserve – 200 g;
grains de maïs en conserve – 340 g;
fromage à pâte dure (jaune) – 150 g;
mayonnaise (légère ou maigre) – 1-3 c.

Comment cuisiner :

Faire bouillir et peler les œufs. Coupez-le en cubes égaux (ne hachez pas !).

Broyez l'ananas séché en mêmes morceaux, des morceaux légèrement plus gros - du fromage et des bâtonnets de crabe.

Combinez les blancs. Mélanger avec du maïs et de la mayonnaise, ajouter du sel si désiré ou nécessaire.

Laisser refroidir sur l'étagère du milieu du réfrigérateur pendant 40 à 60 minutes.

Décorez le dessus ou le côté du monticule de salade avec un brin de persil frisé pour que la friandise devienne encore plus colorée.

"Tissage nourrissant" - avec du bœuf et des concombres

La recette est un délice pour les goûts masculins : un riche bouquet de viande, agrémenté d'une nuance sucrée-salée. Acidité équilibrée avec une netteté de consonnes. Douceur coordonnée avec dureté appropriée. Brutalité et tendresse dans un seul coffret.

Ingrédients:

viande maigre bouillie (bœuf ou porc) – 400 g;
concombres marinés (élastiques et gros) – 2 pcs.;
ananas au sirop – 250 g;
mayonnaise entière (au moins 67 %) – 2-4 cuillères à soupe ;
sel (facultatif);
crackers du commerce au goût de bacon – 50 g

Comment cuisiner :

Répartissez la viande selon les fibres ou coupez-la en cubes semblables à des frites raccourcies, ou simplement en cubes.

Coupez les concombres en deux. Retirez tout liquide interne (jus) qui apparaît. Hachez finement (mais sans fanatisme). Hachez également l'ananas.

Combinez trois composants. Ajoutez la sauce une cuillère à la fois, en remuant à chaque fois les préparations râpées – 2 cuillères à soupe suffisent pour certains, tandis que d'autres la préfèrent plus riche. Si nécessaire, ajoutez du sel. Transférer dans un bol en verre. Saupoudrer de chapelure dessus. Mangez tout de suite – ils n’ont pas besoin de devenir aigres.

Nid de Corbeau au céleri

Un ajout juteux à la viande frite sur un grill, une brochette ou dans un tandoor. Un apéritif pour le vermouth, un cocktail fort ou sec à base de celui-ci. C'est délicieux, c'est rapide à cuisiner - vous n'avez pas besoin de cuire ou de refroidir quoi que ce soit, il suffit de le laver, de le peler et de le couper.

Ingrédients:

fromage à pâte dure – 100-150 g;
pommes vertes (hiver) – 1-2 pièces ;
pétioles de céleri – 2-4 pcs.;
ananas en conserve – 250 g;
poivron (rouge) – 1 pc.;
feuilles d'épinards – 3-5 pcs.;
brins de persil – 1-4 pcs.;
mayonnaise maigre ou légère – 1-3 cuillères à soupe ;
sel - une pincée.

Comment cuisiner :

Retirez les graines des poivrons lavés. Épluchez les pommes et sélectionnez (avec une cuillère ou un couteau) la trémie. Coupez le tout en gros - en barres ou en lanières épaisses -.

Hachez/déchirez grossièrement les légumes verts.

Connectez les blancs. Assaisonner (directement dans le plat prévu pour être servi sur la table ou dans un bol, puis transférer dans un saladier) avec l'option de sauce choisie. Ajoutez du sel. Formez la forme du nid – volumineux et légèrement « négligé ».

"Romon" aux champignons au miel

Un régal impressionnant pour le menu des fêtes. Notes de nuances aromatiques, rassemblées dans une palette lumineuse et riche. Ce plat est bon aussi bien seul qu'en collation avec des boissons alcoolisées fortes. L'astuce, ce sont des champignons miniatures entiers.

Ingrédients:

champignons au miel marinés – 200 g;
poivron doux (de préférence multicolore) – 2 pcs.;
raisins secs – 30 g;
viande de poulet blanche bouillie froide – 200 g;
jambon de dinde – 200 g;
noix hachées – 30 g;
ananas en conserve (dans son jus) – 200 g;
mélange de poivre;
sel;
mayonnaise entière ou maigre – 2-5 c.

Comment cuisiner :

Lavez les raisins secs aussi soigneusement que possible. Cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Après 10 minutes. Égoutter (à travers une passoire ou un tamis) l'eau. Cool. Pressez un peu.

Tous les composants, à l'exception des champignons, doivent être hachés plutôt que coupés avec un couteau - en gros morceaux/barres.

Mélanger en ajoutant les champignons au miel dans un récipient profond. Poivre (il est conseillé de moudre le poivre immédiatement au-dessus d'un bol - mode « moulin grossier »). Ajoutez - cuillère par cuillère (pas la portion entière à la fois - tout le monde n'aime pas une vinaigrette épaisse) - la mayonnaise.

Salade étagée aux champignons

Pour le Nouvel An et les fêtes copieuses, il est devenu d'usage de réaliser des salades multicouches. Traditionnellement – « Hareng sous un manteau de fourrure ». Un délicieux classique, mais il s'invite de plus en plus dans le menu de tous les jours ou comme gourmandise du week-end. J'aimerais voir quelque chose de plus original sur la table des fêtes : léger et satisfaisant à la fois.

Les salades d'ananas sont une excellente solution. Les femmes apprécieront certainement l'acidité subtile, les enfants apprécieront la douceur et les hommes apprécieront la richesse et le piquant épicé. Et le tout ensemble – une texture colorée, une consistance originale, un bouquet aromatique extraordinaire.

Ingrédients:

poitrine de poulet – 300 g;
fromage moyennement beurré (« Néerlandais », « Russe », « Gouda ») – 200 g ;
champignons – 400 g;
salade ou oignons(taille moyenne) – 2 pièces;
œuf (de préférence plus gros) – 4 pcs.;
ananas en conserve - 1 (grande) boîte de conserve;
huile de tournesol (aromatisée ou non - au choix) - 2 cuillères à soupe ;
mayonnaise 10 cuillères à soupe;
sel;
persil - un bouquet de 10 à 16 branches.

Comment cuisiner :

Faire bouillir le filet et, une fois refroidi, le hacher finement (de préférence en lanières).

Hachez l'ananas de la même manière.

Hachez le plus finement possible l'oignon épluché et lavé. Placer dans une poêle chauffée avec de l'huile chaude. Remuer (de préférence avec une spatule en bois). Légèrement brun.

Rincez les champignons. Laissez l’humidité s’écouler. Moudre. Ajouter au mélange d'oignons. Faites frire et ajoutez un peu de sel.

Faire bouillir, laisser refroidir, éplucher les œufs. Râpez séparément les blancs et les jaunes sur une râpe grossière.

Du même côté, coupez le fromage en copeaux.

Placez le mélange oignon-champignons refroidi en une couche uniforme au fond d'un plateau en porcelaine ou d'une assiette plate (ce qui est mieux - il paraît plus brillant sur la table). Graisser (pas très épais) avec de la mayonnaise. Le deuxième niveau est constitué de cubes/pailles de poulet, avec de la sauce dessus. Le troisième est constitué de tranches d'ananas. Mayonnaise. Ensuite - des copeaux de fromage. Il y a une couche de mayonnaise dessus. Les derniers niveaux sont ceux des œufs : d'abord les blancs, puis les jaunes. Il n'est pas nécessaire de tremper la sauce entre eux.

Rincez et séchez les légumes verts avec un chiffon/torchon de cuisine. Hachez ou déchirez, laissez (si vous le souhaitez) quelques branches entières - décorez le dessus de la friandise feuilletée.

Conservez la délicatesse ananas-champignons au réfrigérateur pendant 60 à 90 minutes. Une fois trempé, placez-le au centre de la table. C'est l'endroit pour lui - le plat est délicieux.

Conseil!

Si vous ne faites pas bouillir le poulet, mais le faites cuire avec des herbes provençales et ajoutez une ou deux couches supplémentaires de concombres frais et de pruneaux séchés, une telle salade peut participer à un concours culinaire - un ajout chic à un apéritif luxueux. Festif et même solennel.

Salade de chou au chou et à l'ananas

Une salade facile à utiliser tous les jours pour le petit-déjeuner ou le dîner. Il n'y a rien de gras ou de viande, seulement des légumes-racines croustillants, des fruits sucrés et des légumes juteux. Quant à la sauce, au lieu de la mayonnaise habituelle, qui ne convient pas à un plat sain, vous pouvez utiliser du yaourt (sans additifs) - ici chacun choisit ce qu'il préfère : une collation fitness ou une saturation dense.

Ingrédients:

chou blanc ou rouge, ou un mélange (cela le rendra encore plus impressionnant) – 400-500 g ;
carottes jaunes douces ou orange régulières (le mélange est une option intéressante) – 300-400 g ;
ananas en conserve (dans son jus) – 200-300 g;
mayonnaise ou yaourt – 3,5-4,5 cuillères à soupe.

Comment cuisiner :

Lavez le chou, secouez-le ou essuyez toute humidité. Hacher (les «spaghetti» de chou peuvent être divisés en deux ou laissés longs - ce n'est pas très pratique à manger, mais c'est très beau).

Soit tranchez finement les carottes - en courtes barres plates - avec un couteau, soit passez-les à la râpe pour Salades coréennes. Mélanger avec du chou. Pressez (légèrement !) avec vos mains pour ramollir le mélange croustillant et libérer les jus.

Placez les ananas dans une passoire/tamis. Au fur et à mesure que l'humidité s'écoule, coupez-la en lanières ou, à l'inverse, en grands rectangles/cubes. Il y a un charme particulier dans le contraste des formes.

Mélangez des préparations juteuses. Mélanger avec la sauce : le sel et le poivre ne sont pas un composant nécessaire du plat, mais peuvent être ajoutés si vous le souhaitez.

Placer dans un bol en verre ou au contraire dans une assiette « rustique » en céramique brute : la salade y « joue » avec une attractivité particulière. Et si vous n'utilisez pas de chou traditionnel, mais chinois ou de Pékin (avec des veines blanches sur fond clair), qui ressemble davantage à des feuilles de laitue, l'apéritif acquerra une légèreté et une élégance particulières, caractéristiques des croquis pastoraux.

L'ananas en conserve aigre-doux ajoute une splendeur solennelle et une festivité même à une simple salade. Il se marie bien avec presque tous les produits utilisés dans les snacks : des champignons au jambon, des fruits de mer au fromage, du maïs aux concombres, du porc à la dinde. Remplace parfaitement les pommes ou complète leur goût. Bon dans les salades feuilletées et simples. Avec ce composant, vous pouvez improviser, créer vos propres recettes ou rafraîchir le goût de plats traditionnels familiers.

Bonjour, Alexandre est là. Légère, belle, simple et satisfaisante - ce sont tous des synonymes de la salade que nous allons préparer aujourd'hui. Et on peut aussi dire que c'est original, insolite et méga populaire. Les enfants, les hommes et les femmes l’adorent, et tout cela parce que tout le monde, même le cuisinier le plus novice, peut le cuisiner. Grâce à la possibilité de le préparer avec des vinaigrettes autres que la mayonnaise, nous pouvons réduire considérablement la teneur en calories et cela ne laissera pas votre estomac lourd.

Ce plat est pratique à préparer aussi bien pour tous les jours que pour toutes les vacances. Nous essayons de ne pas le cuisiner en semaine, afin de ne pas « effacer » la recette. Mais dans vacances Cette salade s'envole très vite de la table et les convives en redemandent également. La première dégustation provoque une forte addiction à ce goût, malgré l'ambiance incrédule du tout début quant à la possibilité de combiner la viande de poulet et la douceur dans un même plat avec le piquant de l'ananas en conserve, qui picote joyeusement la langue.

Nous commençons ainsi la partie la plus importante de notre communication : nous commençons à partager notre expérience dans la création du prochain chef-d'œuvre délicieux. Et si vous envisagez de décorer votre table avec des salades pour les vacances, cela vous aidera.

Je veux commencer à préparer des salades avec le plus simple et recette rapide. C'est assez simple et ne nécessite pas de compétences culinaires particulières, mais c'est très savoureux.

Ingrédients:

Filet de poulet – 400g.
Oeuf de poule – 4 pcs.
Crème sure – 130g.
Fromage à pâte dure – 120g.
Ananas en conserve – 1b.
Ail – 1-2 gousses
Sel, épices - au goût
Verts - pour la décoration

Pour la recette, nous utilisons de la viande de poulet déjà bouillie nous-mêmes, ou de la viande fumée du commerce, comme de la poitrine. Coupez la viande en petits cubes et placez-la dans un bol.

Nous retirons les ananas en conserve du pot, laissons égoutter le jus et les coupons en mêmes morceaux que la viande. Placer dans un bol avec la viande.

Faites bouillir les œufs dans l'eau pendant environ 10 à 15 minutes. Puis égouttez eau chaude et versez pendant quelques minutes eau froide. Ensuite, nous retirons la coque.

Si vous versez de l'eau froide sur les œufs après avoir fait bouillir de l'eau, le processus de retrait de la coquille est grandement facilité.

Coupez-les en morceaux légèrement plus petits que les ananas et placez-les également dans un bol.

Râpez également le fromage dans un bol sur une râpe grossière. Mélangez ensuite tout le contenu du bol.

Nous préparons la vinaigrette. Ajouter l'ail et le sel à la crème sure et bien mélanger.

Versez la vinaigrette dans le bol avec les ingrédients principaux et mélangez à nouveau. Ajoutez un peu de sel si nécessaire. Transférez ensuite la salade dans un plat de service et saupoudrez d'oignons verts hachés.

C'est tout. Il faudra environ 15 minutes pour préparer cette salade, ce qui est très pratique juste avant les vacances, ou si des invités arrivent à l'improviste.

Je réponds tout de suite à la question que vous avez probablement envie de me poser : est-il possible d'utiliser des ananas frais à la place des ananas en conserve ? Bien sûr que vous le pouvez, mais il y a une mise en garde. Si vous utilisez des fruits en conserve dans votre salade, vous pouvez laisser le plat non consommé du soir au lendemain matin, bien sûr en le plaçant au réfrigérateur. Mais si vous coupez l'ananas frais, vous remarquerez le matin avec une grande surprise qu'il n'y a plus de morceaux de poulet, ou qu'il n'en reste que des morceaux pitoyables, mous et discrets. Cela est dû aux enzymes qui décomposent les protéines, que l'on trouve uniquement dans les fruits frais, mais pas dans ceux en conserve.

Bon appétit!

Recette pas à pas de salade de poulet à l'ananas et aux champignons

Nous continuons la série de recettes simples. Nous allons maintenant ajouter des champignons marinés à l'ananas et au poulet. Mélangeons et essayons, qu'avons-nous obtenu ?

Ingrédients:

Filet de poulet – 300g.
Ananas en conserve – 500g.
Maïs en conserve – 300g.
Oeuf de poule – 6 pcs. (bouilli)
Champignons marinés – 400g.
Mayonnaise - au goût

Comme dans la recette précédente, faites bouillir le poulet ou utilisez du poulet du commerce tout prêt. Ceci est bien sûr à votre discrétion. Puis coupez en petits morceaux.

Coupez les champignons marinés en mêmes morceaux et mélangez-les avec la viande.

Ajouter l'ananas en conserve et les œufs coupés en morceaux, ainsi que le maïs.

Assaisonner de mayonnaise et mélanger. Disposer sur des assiettes et garnir d'un brin d'herbes.

Bon appétit!

Recette classique de salade d'ananas au poulet et mayonnaise

Pour une salade, il ne suffit pas de la rendre simple et savoureuse, l’essentiel est de présenter joliment un chef-d’œuvre préparé avec âme. Regardez la recette suivante. Un beau plat par son apparence même évoque l'appétit ! Comment va-t-il décorer la table des fêtes...

Ingrédients:

Filet de poulet – 250g. (bouilli)
Ananas en conserve – 400g.
Oeuf de poule – 2-3 pcs.
Fromage – 150g.
Ail – 1 gousse
Mayonnaise – 4 c.
Oignons verts - pour la décoration

Coupez la viande de poulet en cubes ne dépassant pas 1 cm et placez-la dans un récipient à mélanger pratique.

Les ananas en conserve sont coupés en petits morceaux et envoyés à la viande.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Utilisez la même râpe pour râper les œufs durs. Nous envoyons tout à la viande.

Ajoutez un peu de poivre noir moulu, du sel et de la mayonnaise. Mélangez bien tous les ingrédients hachés et placez-les dans un beau plat pour servir. Nous lui donnons une forme ovale que nous décorerons et recouvrons l'extérieur d'une autre fine couche de mayonnaise.

Coupez les rondelles d'ananas en morceaux légèrement triangulaires et déposez-les sur la surface de la salade en donnant l'apparence d'écailles.

Aux extrémités, nous attachons les plumes d'oignons verts et les servons sur la table de fête.

Bon appétit!

Recette de salade de poulet, fromage et œufs

Malgré la disponibilité des ingrédients et la facilité de préparation, vous pouvez toujours préparer un très beau plat. Il suffit de tout disposer en couches, de le décorer joliment et le chef-d'œuvre est prêt.

Ingrédients:

Filet de poulet – 200g. (fumé)
Ananas en conserve – 300g.
Pommes de terre – 2 pcs.
Oeuf de poule – 4 pcs.
Mayonnaise – 150g.
Sel, poivre noir moulu - au goût
Verts - pour la décoration

Tout d’abord, préparons les ingrédients. Faire bouillir les pommes de terre et les œufs durs dans une casserole d'eau salée. Pour faciliter l'épluchage, placez les œufs dans eau froide pendant quelques minutes et refroidissez simplement les pommes de terre dans une assiette. Râpez ensuite les pommes de terre sur une râpe grossière.

Nous épluchons les œufs, séparons les blancs des jaunes et les frottons séparément dans différents bols.

Coupez les rondelles d'ananas en conserve en petits morceaux.

Coupez le poulet fumé en fines lanières.

Après avoir préparé tous les ingrédients, nous procédons au montage de la salade. Placez le cercle de cuisson sur un beau plat. Disposez les pommes de terre dans la première couche, appuyez un peu avec une fourchette et poivrez légèrement.

Le poivre est purement une question de goût. Si vous n'aimez pas le goût du poivre, sautez cette étape.

Lubrifiez les pommes de terre avec une fine couche de mayonnaise.

Disposez les lanières de poulet sur les pommes de terre. Nivelez soigneusement et appliquez à nouveau une fine couche de mayonnaise.

Placez les ananas sur le poulet, que nous graissons également avec de la mayonnaise.

Passons à la décoration. Placez un cercle de jaunes râpés au milieu de la salade. Et disposez les blancs râpés et les brins d'aneth en cercle.

Ensuite, nous mettons le formulaire avec la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour infuser. Après cela, sortez-le, retirez l'anneau et servez.

Bon appétit!

Salade d'ananas au poulet et maïs

Ajoutez des concombres frais aux ananas. Mélangez la mayonnaise avec la crème sure et obtenez une autre merveilleuse salade au très bon goût. Pour l'apprécier, il faut le préparer.

Ingrédients:

Poitrine de poulet – 350g.
Inconvénients – 200g.
Contre le maïs. – 150g.
Concombres frais – 200g.
Fromage à pâte dure – 50g.
Crème sure – 100g.
Mayonnaise – 50g.
Sel - au goût

Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Laisser refroidir sans retirer du bouillon, cela rendra la poitrine plus juteuse. Coupez-le ensuite en petits morceaux.

Coupez les ananas en petits cubes.

Épluchez les concombres avec un économe puis coupez-les en petits cubes.

Vous n'avez pas besoin de couper la peau, mais de cette façon, les concombres s'avèrent beaucoup plus tendres.

Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Nous préparons la vinaigrette. Mélanger la crème sure et la mayonnaise, ajouter du sel

Passons au montage de la salade. Placez le maïs, les ananas hachés, la poitrine de poulet, les concombres et le fromage râpé dans un récipient pratique. Ajouter la vinaigrette et remuer. Ajoutez un peu de sel si nécessaire.

Servir sur la table dans un saladier commun ou dans des assiettes portionnées.

Bon appétit!

Délicieuse salade au poulet fumé et ananas

Une autre recette pour une salade étagée très savoureuse à l'ananas et au poulet. Une excellente présentation décorera n'importe quelle table de fête. Et on se souviendra longtemps de son excellent goût.

Ingrédients:

Poulet fumé – 350g.
Concombres frais – 1 pc.
Oeuf de poule – 4 pcs.
Fromage à pâte dure – 150g.
Inconvénients – 200g.
Mayonnaise – 100g.
Sel - au goût
Verts, olives - pour la décoration

Tout d’abord, préparons tous les ingrédients. Coupez le poulet, les ananas et les concombres en morceaux égaux d'environ 1 cm. Et râpez le fromage et les œufs sur une râpe moyenne.

Vous pouvez râper et hacher grossièrement et finement. Tout dépend de votre goût. Plus les morceaux sont petits, plus la salade est juteuse, tandis que les gros morceaux donnent un goût aux multiples facettes lorsque l'on ressent clairement chaque produit.

Passons au montage de la salade. Placez un cercle de cuisson ou un plat à charnière sur un beau plat. Placez le poulet haché dans la première couche. Répartir, presser légèrement et graisser avec une fine couche de mayonnaise.

C'est à vous de décider quelle teneur en matières grasses utiliser pour la mayonnaise et quelle épaisseur de couche appliquer. Si vous souhaitez réduire les calories, prenez de la mayonnaise faible en gras, ou même remplacez-la par de la crème sure ou du yaourt.

Disposez la couche suivante de concombres frais et graissez également avec de la mayonnaise.

Si vous le souhaitez, les concombres peuvent être salés et poivrés.

Nous ajoutons des œufs râpés aux concombres, mais pas tous ; nous laissons un œuf pour la décoration. Nous graissons également la couche d'œufs avec de la mayonnaise.

Disposez les ananas hachés sur les œufs. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Et la dernière et dernière couche de fromage râpé.

Saupoudrez ensuite du reste des œufs râpés et décorez d'herbes et d'olives. Ensuite, mettez-le au réfrigérateur pour qu'il infuse pendant quelques heures.

Bon appétit!

Salade de poulet à l'ananas et aux noix

Amis, consultez la prochaine recette. Une salade très simple et incroyablement savoureuse dans une présentation inhabituelle. On tombe amoureux de lui rien qu'en le regardant. Très pratique à servir en portions.

Ingrédients:

Filet de poulet – 250g.
Inconvénients – 350g.
Crème 35% - 200g.
Noix – 100g.
Sel - au goût

Tout d’abord, préparons les ingrédients. Coupez la viande de poulet bouillie en morceaux d'environ 1,5 cm.

Coupez les ananas en morceaux légèrement plus petits. Faites griller les noix dans une poêle puis concassez-les.

Faites frire un peu les noix. Ne laissez pas de taches sombres apparaître dessus. En général, il est toujours préférable de ne pas assez cuire les noix plutôt que de les trop cuire. Après la friture, écrasez-les en morceaux d'environ 5 mm.

Passons au montage de la salade. On prend de beaux bols ou des verres larges et bas. Nous ne plions pas grand nombre morceaux de poulet.

Si nécessaire, ajoutez un peu de sel.

Disposez les ananas sur la viande.

Déposer la crème sur l'ananas.

La crème doit être grasse et épaisse.

Saupoudrer la salade finie de noix.

Ce plat est agité immédiatement avant utilisation. Bon appétit!

Salade étagée de poulet et d'ananas

Les amis, je suggère de préparer une autre salade en couches. Ce n’est pas la recette de salade de poulet la plus simple, mais il faut l’admettre, elle vaut la peine d’être préparée pour la table des fêtes. Par conséquent, nous lisons attentivement et veillons à répéter.

Ingrédients:

Poitrine de poulet – 500g.
Oeuf de poule – 4 pcs.
Fromage à pâte dure – 100g.
Concombre frais – 1-2 pcs.
Ananas – 150g.
Noix – 100g.
Mayonnaise – 100g.
Moutarde de table – 1 cuillère à soupe.
Marinade soja-gingembre – 100ml.
Persil – un bouquet

Pour commencer, coupez le filet de poulet réfrigéré en plusieurs morceaux de 1,5 à 2 cm d'épaisseur et placez-le dans un bol pour mariner. Versez la marinade soja-gingembre et remuez. Laisser mariner au frais pendant quelques heures.

Si vous préparez une salade avant les vacances et que le réfrigérateur est plein, laissez-la simplement mariner sur la table à température ambiante. Rien de mal ne lui arrivera.

Après avoir mariné le filet, faites-le frire dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré. L'essentiel est de ne pas le dessécher !

Coupez le concombre frais en cubes ou en demi-anneaux.

Râpez les œufs durs et le fromage sur une râpe grossière dans différents bols.

Coupez les légumes verts et les noix en formes et tailles arbitraires.

Coupez les ananas en morceaux.

Coupez le filet de poulet en petits cubes.

Préparez la vinaigrette en mélangeant de la mayonnaise avec de la moutarde.

A ce stade, nous avons préparé tous les ingrédients et passons au montage de la salade. Nous prenons un plat allant au four à charnière d'un diamètre de 20 cm et commençons à disposer les produits en couches. Notre première couche est constituée d'œufs. Disposez et nivelez. Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise.

Chaque couche nécessite environ 1 cuillère à soupe pour la lubrification. cuillère de mayonnaise.

Les œufs se marient très bien avec les concombres, alors ajoutez des concombres frais comme deuxième couche. Mélangez le persil avec une cuillère à soupe de mayonnaise, mélangez et étalez sur les concombres.

Couche suivante filet de poulet. Niveler et graisser avec de la mayonnaise.

Disposez les ananas sur le poulet. Couche de fromage râpé sur les ananas. Graisser le fromage avec de la mayonnaise. Saupoudrer le tout de noix et laisser infuser quelques heures.

Ensuite, nous servons. Bon appétit!

Recette de salade d'ananas au poulet et champignons

La recette suivante vous séduira par son goût inhabituel. noix et concombres marinés. Ne vous précipitez pas pour penser que ce sont des goûts incompatibles, essayez-le d’abord.

Ingrédients:

Filet de poulet – 300g.
Inconvénients – 200g.
Champignons – 500g.
Concombres marinés – 3 pcs.
Noix – 1/2 cuillère à soupe.
Oignons – 1 pièce.
Fromage à pâte dure – 200g.
Canneberges – 50g.
Mayonnaise – 300g.
Moutarde de table – 1 c.
Coriandre – 1 c. (sol)
Feuilles d'aneth - un bouquet
Huile végétale - pour la friture
Sel – 1 c.

Coupez l'oignon en demi-anneaux. Nous coupons les champignons en 4 parties, laissant 5 morceaux intacts pour la décoration.

Versez quelques cuillères à soupe dans la poêle huile végétale et chauffer à feu moyen. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés et entiers s'ils sont petits. Salez, ajoutez la coriandre moulue, mélangez et couvrez avec un couvercle pendant une minute. Pendant ce temps, les champignons libèrent de l'humidité.

Retirez le couvercle et faites frire à feu moyen jusqu'à ce que les champignons soient cuits, environ 7 à 10 minutes.

Transférez ensuite le rôti dans une assiette pour qu'il refroidisse.

Faire bouillir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre dans de l'eau salée avec du sel et du poivre. Après la cuisson, refroidissez le filet et coupez-le en petits morceaux.

Coupez les concombres marinés en petits cubes.

Broyez les noix dans un mixeur en miettes fines, ajoutez-les aux concombres et mélangez.

Râpez le fromage sur une râpe grossière. Coupez les ananas en morceaux égaux. Hachez finement l'aneth en laissant quelques brins pour la décoration.

Ajoutez une cuillère à café de moutarde à la mayonnaise et mélangez. Nous enduirons les couches avec ce mélange.

Commençons à assembler la salade. Placez le filet de poulet dans un moule à charnière, nivelez-le et badigeonnez-le de mayonnaise et de moutarde.

Placez la deuxième couche de noix et de concombres. On le lubrifie de la même manière que le précédent.

Troisième couche de champignons frits.

Placer le fromage râpé sur les champignons, niveler et graisser avec de la mayonnaise.

Disposez soigneusement les ananas dans la dernière couche.

Entre les morceaux d'ananas, nous plaçons les canneberges, les champignons entiers et les cerneaux de noix. On termine par des brins d'aneth. Laissez infuser quelques heures et servez.

Bon appétit!

Ananas au poulet et à l'ail

Et pour terminer la recette avec un agréable goût d'ail piquant. Cette salade tendre et savoureuse est très simple à préparer. C'est pratique à préparer la veille et se conserve bien jusqu'au lendemain.

Ingrédients pour 3 portions :

Filet de poulet – 400g. (sein)
Ananas en conserve – 250-300g.
Oeuf de poule – 6 pcs.
Fromage à pâte dure – 200g.
Ail – 2 gousses
Mayonnaise – 100-150g.
Sel - au goût
Feuilles d'aneth - pour la décoration

Coupez la poitrine de poulet bouillie en petits cubes.

Coupez les ananas dans les mêmes cubes. Râpez les œufs et le fromage sur une râpe moyenne dans des bols séparés.

Presser l'ail dans une presse et mélanger avec de la mayonnaise. Nous enduirons les couches avec ce mélange.

Passons au montage de la salade. Nous le formerons en couches. Nous prenons trois belles assiettes et déposons une couche de poitrine de poulet. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Déposez une couche d'œufs râpés sur le poulet. Ajoutez du sel et lubrifiez.

Disposez une couche d'ananas sur les œufs et recouvrez de fromage râpé. Répartir uniformément sur la surface.

Décorer de morceaux d'aneth et d'ananas. Laissez infuser une heure à deux, puis servez.

Bon appétit!

Et surtout pour ceux qui aiment regarder des recettes plus que lire. Recette vidéo salade de vacances, méga savoureux, beau, mais en même temps très simple. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

Ingrédients:

Filet de poulet – 1,5 kg.
Inconvénients – 850g. (1 pot)
Oeuf de poule – 7 pcs.
Fromage à pâte dure – 350g.
Noix – 200g.
Mayonnaise – 350g.

Regardez la vidéo pour la préparation proprement dite.

C'est tout pour moi. Je suis sûr que votre table de fête sera la plus belle. Amusez-vous à cuisiner et rédigez des critiques sur les recettes. Eh bien, je vous dis au revoir, jusqu'à ce que nous nous revoyions.

Bien cordialement, Alexandre.

Les salades d'ananas ont un goût très original. De plus, ces fruits sucrés se marient bien avec les aliments gras et riches en calories, notamment tous les types de viandes et les vinaigrettes à la mayonnaise.

La composition de cette salade est assez légère et ne crée pas de sensation de lourdeur. Au lieu du pain, vous pouvez servir des craquelins ou des chips.

La salade la plus simple et la plus délicieuse avec du poulet, de l'ananas et du fromage - recette photo

La salade au poulet et à l'ananas en conserve est très savoureuse, tendre avec un léger goût sucré.

Votre note :

Temps de cuisson : 45 minutes

Quantité : 4 portions

Ingrédients

Poitrine de poulet : la moitié
Ananas en conserve : 4 anneaux
Fromage à pâte dure "Russe": 70g
Oeuf : 1 gros
Ail : 1 gousse
Mayonnaise : 3 c. l.
Poivre moulu : une pincée

Instructions de cuisson

Nous lavons la moitié de la poitrine de poulet et la plaçons dans de l'eau salée (vous pouvez ajouter du laurier et du poivre moulu). Cuire à feu doux pendant 15 à 20 minutes, retirer et laisser refroidir. Versez l'œuf avec de l'eau froide et laissez cuire 7 à 8 minutes. Frais et propre.

Coupez le filet préparé en petits morceaux et placez-le sur une assiette ou dans un bol. Vous n’êtes pas obligé de couper la viande, mais séparez-la le long des fibres avec une fourchette.

Hachez finement un gros œuf (ou deux petits) et envoyez-le pour la viande.

Coupez les rondelles en conserve en petits cubes et ajoutez-les aux autres ingrédients. Laissez quelques cubes pour la décoration.

Râpez finement le fromage à pâte dure et ajoutez-le aux ananas.

Versez de la mayonnaise sur le tout, saupoudrez de poivre moulu et ajoutez une gousse d'ail hachée.

Mélangez bien la salade parfumée et laissez refroidir au moins 2 heures. Pendant ce temps, tous les ingrédients seront trempés dans la délicieuse sauce.

Disposez la salade finie en portions sur des feuilles de laitue verte, saupoudrez des cubes d'ananas restants et servez immédiatement. Cet apéritif accompagne parfaitement les pains de viande, le porc bouilli et les steaks.

Recette de salade avec filet de poulet, ananas et champignons

Pour une salade savoureuse, il est préférable de prendre des champignons cultivés plutôt que des champignons sauvages, afin que le plat s'avère sûr.

Pour vous préparer, vous avez besoin de :

poitrine de poulet non coupée 350-400 g ;
sel;
feuille de laurier;
poivre moulu et pois;
mayonnaise 200 g;
huile 50 ml;
oignon 70-80 g;
champignons, de préférence champignons;
ail;
boîte d'ananas 330-350 ml ;
vert;
eau 1 litre.

Ce qu'il faut faire:

Placez la poitrine de poulet non coupée dans une casserole, ajoutez de l'eau et portez à ébullition. Retirez la mousse. Ajoutez 6-7 g de sel, quelques grains de poivre et une feuille de laurier. Cuire à feu modéré pendant environ une demi-heure.
Retirez le poulet cuit et laissez-le refroidir.
Pendant que la poitrine cuit, faites chauffer une poêle avec de l'huile.
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Triez les champignons au préalable, retirez le bout des tiges, lavez les fructifications, coupez-les en tranches et ajoutez-les aux oignons.
Lorsque l'eau s'est évaporée, ajoutez du sel, pressez une gousse d'ail et retirez du feu. Cool.
Ouvrez les ananas et versez le sirop du pot.
Épluchez le poulet, retirez l'os, coupez-le en cubes ou démontez-le en fibres.
Placer les ingrédients préparés dans un saladier. Si vous utilisez des rondelles d'ananas, coupez-les en cubes.
Ajouter la mayonnaise, mélanger et décorer le dessus avec des herbes.

Variation de salade aux noix

Pour une salade de poulet aux noix il vous faut :

filet de poulet bouilli 300 g;
noix pelées, noix 60-70 g;
ananas, poids des morceaux sans sirop 180-200 g ;
mayonnaise;
ail;
persil ou coriandre 20 g.

Comment cuisiner :

Placez les noix dans une poêle et séchez-les légèrement.
Verser dans un sac et rouler avec un rouleau à pâtisserie 2 à 3 fois. Vous pouvez hacher les grains avec un couteau.
Hachez finement les légumes verts.
Cassez le poulet en fibres ou coupez-le en lanières.
Mettez tous les ingrédients dans un bol ou un saladier, pressez une ou deux gousses d'ail et ajoutez la mayonnaise.
Remuer et servir immédiatement aux invités.

Avec du maïs

L'ajout de maïs en conserve rend la salade d'ananas non seulement savoureuse, mais aussi attrayante en apparence.

Pour la recette il vous faudra :

filet de poulet bouilli 200 g;
boîte de maïs standard;
Boîte de 330 ml d'ananas en morceaux de sirop ;
ampoule;
aneth 20 g;
mayonnaise 150 g;
poivre moulu;
ail.

Algorithme d'actions :

Pour une vinaigrette savoureuse, trempez un bouquet d'aneth dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis dans de l'eau glacée pendant une minute.
Hachez finement les légumes verts et une gousse d'ail, ajoutez-les à la mayonnaise, poivrez au goût. Remuer et réserver la vinaigrette.
Coupez le filet de poulet en cubes.
Depuis boîte ouverte verser le liquide avec le maïs.
Sirop d'ananas.
Placez les ingrédients préparés dans un saladier, ajoutez la vinaigrette et mélangez le tout.

Au chou chinois

Le chou de Pékin, également connu sous le nom de chou petsai, est une bonne base faible en calories pour de nombreuses salades. Pour une collation avec Pékin il vous faut :

chou 350-400 g;
ananas, morceaux, sans sirop, 200 g ;
mayonnaise;
poivre moulu;
filet de poulet bouilli 300 g;
oignon vert 30 g.

Ce qu'il faut faire:

Coupez la viande de poulet en cubes.
Râpez le chou en lanières. Ne vous froissez pas. Ses feuilles sont plus tendres et libèrent instantanément du jus.
Hacher finement oignons verts.
Mettez les ananas, le poulet, le chou, les oignons dans un saladier, poivrez le tout au goût, ajoutez la mayonnaise. Sa quantité peut être un peu plus ou moins, selon vos envies.
Remuer et servir immédiatement.

La salade de chou chinois ne doit pas être préparée à l'avance. Il produit instantanément du jus et perd son aspect attrayant.

Salade d'ail épicée

Pour la salade à l'ail il vous faut :

une boîte d'ananas au sirop, en morceaux ;
ail;
mayonnaise 150 g;
fromage 100 g;
filet de poitrine de poulet bouilli 300 g;
poivre, moulu.

Processus étape par étape :

Débouchez le pot d'ananas et égouttez le sirop. Placez les morceaux dans un bol.
Coupez le poulet en lanières.
Ajouter aux ananas.
Épluchez 2-3 gousses d'ail et pressez-les dans un bol commun.
Râpez le fromage et ajoutez-le au reste des ingrédients. Poivrer et assaisonner de mayonnaise.

Version festive de salade au poulet et ananas en couches

Même une simple salade peut devenir festive si elle est joliment superposée. Pour cela, il est préférable d'utiliser une plaque de cuisson. Les couches seront uniformes et le résultat final ressemblera à un gâteau.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

boîte d'ananas 350 ml;
mayonnaise;
filet bouilli 300 g;
banque de maïs;
fromage 150 - 180 g;
légumes verts 3-4 brins;
olives noires 5-7 pcs.

Ce qu'il faut faire:

Coupez le poulet en petits cubes. Placer la viande sur un plat plat et bien graisser avec de la mayonnaise.
Placez les morceaux d'ananas dans la couche suivante et enduisez-les également.
Versez le liquide de la boîte de maïs et versez-le dessus. Graisser avec de la mayonnaise.
Râpez le fromage et déposez-le sur le maïs.
Utilisez des herbes et des olives pour décorer le dessus de la salade. Au lieu d'olives, vous pouvez prendre des tomates cerises.
Envoyez le plat, sans retirer les anneaux, au réfrigérateur pendant une heure.
Retirer, retirer délicatement l'anneau et servir.

Si prévu dîner romantique pour deux, l'apéritif peut être disposé dans des verres spéciaux - verina et servi comme cocktail de salade.

Pour obtenir un goût inégalé et expérimenter la cuisine, utilisez ces conseils :

Il est préférable de faire cuire une poitrine de poulet avec la peau et les os plutôt qu'un filet « nu », afin que la viande finie soit beaucoup plus savoureuse.
Il est conseillé d'utiliser des ananas frais, mais il est plus rapide, plus pratique et moins cher d'ajouter un produit en conserve.
Le fromage russe peut être remplacé par du Gouda, du Tilsiter, du Lambert, etc. Suluguni et Mozzarella sont bons.
Si le plat est complété par des champignons frits avec oignons, il aura un nouveau goût et un nouvel arôme.
Si la salade est préparée pour une table de fête, il est préférable de la former en couches, de graisser chacune avec de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter une couche de carottes fraîches finement râpées, cela ajoutera de la couleur et du jus.
Les salades de raisins et de pêches en conserve sont préparées selon ce principe. Peut être complété par des fruits à coque : les noix, les noisettes ou les noix de pécan sont parfaites.

Nous attendons avec impatience vos commentaires et évaluations - c'est très important pour nous !

La préparation des salades a été inventée il y a bien longtemps, probablement aux tout débuts de la cuisine. Après tout, il s’agit simplement de mélanger différents produits hachés et sauces. Mais celui qui a eu l’idée d’associer le salé et le sucré, notamment dans les salades, semble avoir fait une véritable découverte. Il semblerait que les produits les plus compatibles soient la viande et les fruits. Mais la salade de poulet et d’ananas dément cela, et la plupart d’entre nous adorent cette incroyable combinaison. Si, comme moi, vous êtes amateur de goûts aussi inhabituels, alors bienvenue dans la collection de recettes, où vous trouverez sûrement quelque chose à votre goût.

La plupart plats délicieux sortir avec l'ajout de . Pour rehausser le goût, vous pouvez le mélanger avec de l'ail passé au pressoir, herbes et des épices. Si vous souhaitez rendre le plat moins calorique, remplacez la mayonnaise par de la crème sure faible en gras.

Vous pouvez utiliser de la viande de poulet non seulement bouillie, mais également fumée. Et pour diversifier les goûts, certains chefs utilisent 2 options proposées à la fois. Si vous décidez de cuisiner avec du poulet bouilli, assurez-vous de le refroidir au préalable. Parce que sous l'influence températures élevées les ananas deviendront peu appétissants.

N'ayez pas peur d'ajouter des noix à n'importe quelle salade : noix, cacahuètes, noix de cajou, noisettes ou un mélange de celles-ci. Ils souligneront favorablement le goût et rendront le plat plus raffiné et riche. Lorsque vous hachez des ingrédients, essayez de les couper de manière égale. Si vous coupez le poulet en petits cubes, tous les autres composants doivent avoir la même forme et la même taille. Cela dépend de ça apparence et le goût du plat.

Salade délicate au poulet, ananas, fromage et ail

La salade s'avère tendre, juteuse et très savoureuse. Vous pouvez manger le plat immédiatement après sa préparation. Vous pouvez également laisser la salade au réfrigérateur jusqu'au lendemain, de cette façon elle sera parfaitement imbibée et deviendra plus raffinée en goût. Pour cuisiner, utilisez uniquement du fromage à pâte dure.

Vous aurez besoin de :

Poitrine de poulet – 400 g.
Mayonnaise.
Sel.
Ananas – 300 g.
Fromage – 200 g.
Poivre noir.
Ail – 2 gousses.
Oeufs – 6 pièces.

Processus étape par étape :

Remplissez la poitrine d'eau. Ajoutez du sel et du poivre. Faites-le bouillir. Laisser dans la saumure jusqu'à refroidissement complet. Grâce au refroidissement progressif du liquide, la viande deviendra beaucoup plus juteuse. Retirer et couper en cubes.

Hachez les ananas. Essayez de faire des cubes d'une petite taille, de cette façon la salade sera plus belle et aura meilleur goût.

Placer les cubes de poulet dans la première couche. Tartiner de mayonnaise.

Répartir les œufs préalablement râpés sur une râpe grossière. Ajoutez du sel.

Passer les gousses d'ail au presse et mélanger avec la mayonnaise. Badigeonner la surface des œufs. Si vous n’aimez pas la saveur de l’ail dans vos plats, vous n’êtes pas obligé d’utiliser de l’ail.

Disposez les ananas. Saupoudrer de fromage râpé.

Préparez une salade avec des ananas, du blanc de poulet, des concombres et des poivrons doux

Si vous aimez les salades au goût délicat et à l'arôme incroyable, alors vous aimerez certainement cette recette. poivron essayez d'en acheter un à parois épaisses. Sa pulpe est plus juteuse et agréable au goût. Cela rendra le plat plus juteux.

Vous aurez besoin de :

Poitrine de poulet bouillie – 2 pcs.
Ananas en conserve - 1 boîte.
Oeufs de poule – 4 bouillis.
Concombre frais – 1 gros.
Oignons verts – 50 g.
Poivron – 140 g.
Fromage à pâte dure – 100 g.
Mayonnaise – 150 ml.
Ail – 5 gousses.
Sel.
Poivre.

Processus étape par étape :

Coupez la peau dure du concombre.

Pour rendre le goût de la salade plus expressif, faites bouillir la poitrine avec du sel et beaucoup d'épices.

Coupez les ananas en petits cubes. Râpez le fromage sur une râpe moyenne et les œufs sur une râpe grossière.

Hachez finement les oignons verts. Coupez le concombre en petits cubes.

Râpez la poitrine de poulet. Coupez le poivron en lanières. Pressez l'ail dans une presse.

Pour préparer, utilisez un saladier profond et transparent. Dans lequel tous les composants seront clairement visibles à travers les murs.

Ajouter tous les ingrédients préparés. Ajoutez du sel. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Vous pouvez utiliser n'importe quelle verdure pour la décoration.

Salade très simple au poulet, ananas et maïs

Essayez de préparer une salade simple, mais en même temps incroyablement originale, avec du poulet et de l'ananas, qui s'avère toujours légère, tendre et étonnamment savoureuse. Il est servi lors des fêtes festives et ravit la famille lors d'une journée ordinaire.

Pour que la salade soit parfaite, choisissez le bon maïs. Pour ce faire, faites attention à la date de production. Le meilleur maïs conditionné en bocaux en juillet et août. Les produits fabriqués les autres mois seront plus résistants.

Vous aurez besoin de :

Ananas en conserve – 6 rondelles.
Poulet – 2 filets.
Oignons verts – 50 g.
Maïs en conserve - 1 boîte.
Mayonnaise.

Processus étape par étape :

Coupez le filet de poulet en petits morceaux. Coupez les ananas en petits cubes.

Hachez l'oignon. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol profond.

Égoutter la marinade du maïs et l'ajouter à la salade. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger.

Disposez dans un beau saladier et décorez selon vos envies.

Salade de riz au poulet, ananas et légumes - recette vidéo

Il n’est peut-être pas évident pour tout le monde que de la salade fraîchement préparée peut également être utilisée. riz moelleux. Et en combinaison avec du poulet et des ananas, vous obtiendrez un plat vraiment savoureux et satisfaisant pour un déjeuner en famille.

Salade étagée aux ananas, poulet et carottes coréennes

La salade s'avère belle et festive grâce à des couches uniformément disposées. Pour obtenir une forme plus idéale, récupérez les produits dans un anneau de moulage spécial. Si vous ne disposez pas d’un tel appareil, vous pouvez utiliser un moule à charnière. Ce qui rend cette salade de poulet et d'ananas spéciale, c'est l'ajout de carottes coréennes.

Vous aurez besoin de :

Filet de poulet – 250 g.
Mayonnaise.
Carottes coréennes – 200 g.
Persil.
Ananas en conserve – 150 g.
Fromage – 170 g.
Jaunes – 5 pièces.

Processus étape par étape :

Coupez le filet en cubes ou en fines lanières.

Râpez les jaunes bouillis sur une râpe grossière et râpez le fromage sur une râpe moyenne.

Hachez les ananas. Les morceaux doivent être petits.

Placez l'anneau de moulage sur une assiette plate. Diamètre 18 cm.

Répartissez les carottes coréennes. Placez le filet. Tartiner généreusement de mayonnaise.

Remplissez d'une couche de jaunes et disposez les ananas. Lubrifier avec de la mayonnaise.

Saupoudrer de fromage. Sortez la bague. Garnir de feuilles de persil. Pour que l'anneau soit plus facile à retirer et que les bords restent lisses, laissez d'abord reposer la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure. Pendant ce temps, les couches seront mieux collées les unes aux autres et l’anneau sera plus facile à retirer.

Salade rapide de filet de poulet, ananas et concombres

Cette option de cuisson est idéale pour les femmes au foyer occupées qui aiment nourrir leur famille avec des plats délicieux et sains, tout en ayant une petite quantité temps libre. C'est rapide et facile à préparer, mais cela s'avère très appétissant.

Pour une option plus saine, remplacez la mayonnaise par de la crème sure ou du yaourt grec. Ne préparez pas cette salade pour une utilisation future. Le concombre libère rapidement du jus, ce qui rend la salade aqueuse et moins savoureuse.

Vous aurez besoin de :

Ananas en conserve – 300 g.
Filet de poulet – 300 g bouilli.
Concombre frais – 300 g.
Sel.
Poivre noir.
Mayonnaise – 80 ml.

Processus étape par étape :

Coupez le filet en petits morceaux. Coupez d'abord le concombre en deux, puis en tranches.

Hachez les ananas en égouttant d'abord le jus.

Mélangez tous les produits préparés. Poivrez-le. Ajoutez du sel.

Ajouter la mayonnaise. Remuer et transférer dans un saladier.

Salade d'ananas au poulet, ananas, pommes de terre et noix - recette vidéo

Regardez dans la vidéo suivante comment préparer une salade d'ananas délicieuse, satisfaisante et belle pour une table de fête, comme un anniversaire ou le Nouvel An.

Salade festive au poulet, ananas, pommes de terre et tomates

Les vacances doivent être lumineuses et mémorables. Une salade incroyablement savoureuse vous y aidera, qui attirera l'attention de tous dès la première seconde et étonnera tout le monde par son goût exquis.

Vous aurez besoin de :

Poulet – 2 filets.
Épices.
Persil – 20 g.
Sel.
Oignon – 160 g.
Pistaches – 120 g.
Mayonnaise.
Pommes de terre - 5 fruits moyens.
Huile végétale.
Ananas en conserve – 5 rondelles.
Tomates – 150 g.
Oeuf – 3 bouillis.

Processus étape par étape :

Faire bouillir les pommes de terre sans retirer la peau. Laisser refroidir, puis éplucher et couper en cubes.

Faire bouillir le poulet avec les épices et le sel. Refroidir et couper en cubes.

Hachez l'oignon. Versez de l'eau bouillante dessus pendant 2 minutes pour éliminer l'amertume.

Retirez les coquilles des noix. Broyez les grains.

Coupez les ananas en cubes. Hachez finement la tomate.

Coupez les œufs en très petits cubes.

Mélanger tous les ingrédients préparés séparément avec de la mayonnaise. Saler et saupoudrer d'épices.

Récoltez la laitue dans un cercle de moulage.

Disposez un à un tous les aliments préparés préalablement imbibés de mayonnaise. Compactez légèrement chaque couche. Saupoudrer de noix. Au lieu de pistaches, vous pouvez utiliser d'autres noix ou un mélange de celles-ci.

Salade de poulet fumé, chou chinois et ananas

Cette variation se retrouve souvent dans les restaurants. Grâce à la combinaison harmonieuse de tous les ingrédients, la salade s'avère nutritive et savoureuse et se prépare en seulement 10 minutes. La recette utilise du poulet fumé, mais vous pouvez le remplacer par du poulet bouilli si vous le souhaitez.

Vous aurez besoin de :

Poitrine de poulet fumée – 400 g.
Mayonnaise – 300 ml.
Ananas en conserve – 420 g.
Chou de Pékin – 700 g.
Fromage à pâte dure – 300 g.

Processus étape par étape :

Hacher plus finement chou chinois. Coupez le fromage en cubes moyens.

Râpez le poulet, puis les ananas. Essayez de rendre les cubes identiques. Placez tous les ingrédients dans un grand récipient.

Ajouter la mayonnaise. Ajoutez du sel si nécessaire. Remuer.

Recette de salade française avec crêpes au poulet, ananas et œufs

Le plat vient de France, où chaque province utilise sa propre recette. Par conséquent, le volume d'ingrédients proposé peut être ajusté selon vos propres préférences. Si vous utilisez des œufs de campagne, les crêpes deviendront plus lumineuses et plus appétissantes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pois verts, des oignons, des champignons ou des noix à la composition.

Vous aurez besoin de :

Oeuf – 5 gros.
Sel de table.
Lait – 200 ml.
Mayonnaise.
Poitrine de poulet – 1 bouillie.
Vert.
Ananas pelé – 300 g.

Processus étape par étape :

Mélangez les œufs avec le lait. Remuer. Salez-le légèrement.

Préchauffer la poêle. Faites frire 5 crêpes.

Rouler en rouleaux. Coupez chacun en anneaux.

Hachez le filet de poulet. Essayez de faire des cubes de la même taille.

Coupez les ananas en petits morceaux. Hachez les verts. Vous pouvez utiliser de l'aneth, du persil, des oignons verts ou un mélange de ceux-ci.

Combinez tous les produits. Salez et ajoutez la mayonnaise. Remuer.

Comment faire une salade avec du poulet, des champignons et des ananas

Encore une option festive qui mérite de prendre place sur la table du Nouvel An. Pour la préparation, vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients, mais le résultat étonnera même les invités les plus exigeants. Si vous souhaitez rendre la salade plus satisfaisante, ajoutez quelques pommes de terre bouillies dans leur veste, coupées en cubes.

Vous aurez besoin de :

Poitrine de poulet – 500 g.
Mayonnaise – 150 ml.
Champignons en conserve – 230 g.
Noix – 100 g.
Morceaux d'ananas – 250 g.

Processus étape par étape :

Coupez la poitrine en cubes. Séchez un peu les champignons. Égouttez le jus des ananas. Remuer.

Ajouter les noix hachées. Versez la mayonnaise. Remuer.

Transférer dans de grands verres à pied hauts. Saupoudrer de fromage râpé grossièrement.

Il existe un grand nombre de salades de poulet différentes, mais la trouvaille la plus réussie des experts culinaires peut être considérée comme une salade au poulet et à l'ananas. Cette salade légère et savoureuse est particulièrement appréciée des personnes qui surveillent leur silhouette et leur poids. En effet, c'est un paradoxe : les produits de cette salade sont entièrement diététiques, et le goût final convient au statut de salade de fêtes et de plat pour recevoir des invités. Lors de toute célébration, une salade aussi insolite se retrouve rapidement dans les assiettes et suscite invariablement l'intérêt des convives. Et comme elle est très simple à préparer, nos ménagères préparent souvent cette salade jours de la semaine pour faire plaisir à votre famille.

La base de cette salade peut être considérée comme une combinaison harmonieuse des saveurs de poulet et d'ananas, et divers ingrédients supplémentaires ne font que souligner cette harmonie. Il existe plusieurs options de base pour utiliser d'autres ingrédients dans ce plat : salade d'ananas avec poulet et fromage, salade de poulet, ananas et champignons, salade de poulet, ananas et maïs, poulet, ananas et noyer. Le choix du cuisinier dépend de la richesse de la salade qu'il souhaite obtenir. Par exemple, pour une option légère, voire aérée, ajoutez simplement du fromage et des œufs à une salade de poulet et d'ananas. Pour un goût plus riche, ajoutez des noix à la salade d'ananas et de poulet. Les champignons sont ajoutés aux salades pour leur saveur et leur originalité. Si vous n'êtes pas fan du goût des champignons, préparez une salade de poulet sans champignons et avec des ananas. La salade au poulet fumé et aux ananas est originale ; elle a un goût aigre-doux intéressant avec une amertume, que beaucoup de gens adorent. La salade de poulet et d'ananas est disposée sur un plat en couches, ce qui offre une autre occasion de varier les produits et les goûts.

La vinaigrette de cette salade est généralement de la mayonnaise légère ou de la mayonnaise au jus de citron. Par conséquent, une salade classique avec du poulet et des ananas ressemble à ceci : poitrine de poulet bouillie, coupée en dés, morceaux d'ananas, fromage râpé, le tout assaisonné de mayonnaise et mélangé. C'est simple, n'est-ce pas ? Comme c'est délicieux !

Mais comme la salade au poulet et aux ananas est superposée, toute femme au foyer peut décider elle-même quels produits et dans quelles couches seront dans sa salade. Ainsi, les cuisiniers débrouillards utilisent souvent les produits suivants comme ingrédients complémentaires : croûtons de pain blanc, maïs en conserve, œufs, noix, parfois pignons de pin, riz, poivrons doux, pommes de terre bouillies, oignons, ail, herbes, épices.

Par conséquent, vous pouvez créer vous-même une recette de salade au poulet et à l'ananas sur la base de la liste de produits de base mentionnée. Cependant, s'il s'agit de votre première salade de ce type, utilisez pour la première fois l'indice de notre site Web : une recette de salade au poulet et à l'ananas avec une photo vous aidera à faire face à la tâche. Les recommandations étape par étape peuvent être un indice particulièrement intéressant pour vous : salade de poulet et d'ananas, recette étape par étapeà partir de la photo que vous avez choisie vous-même, le résultat sera bien meilleur et surtout plus rapide, avec moins de pertes.

En attendant, écoutons des professionnels expérimentés qui conseillent :

Pour la salade, il est important de bien faire bouillir le poulet pour qu'il soit juteux. Pour ce faire, placez le blanc de poulet dans de l'eau bouillante salée et laissez cuire environ 25 minutes à feu moyen. La viande de poulet trop cuite ne convient pas à la salade ;

Pour rendre votre salade un peu plus nutritive, vous pouvez utiliser de la viande de cuisses ou de cuisses à la place de la poitrine ;

De plus, une version plus calorique, plus lumineuse et plus riche de la salade peut être obtenue à partir de poulet fumé ou même frit ;

Pour une utilisation dans les salades, il est plus pratique de prendre des ananas déjà hachés, en conserve dans des bocaux. Les morceaux doivent être soigneusement séparés du sirop et essorés un peu du liquide restant ;

Pour plus de satiété, ajoutez du riz bouilli ou des pommes de terre à la salade ;

Comme pour toute autre salade, il est conseillé de couper tous les ingrédients en morceaux de même forme ;

La salade de poulet et d'ananas n'a pas besoin d'être assaisonnée de sel, de poivre ou d'autres épices fortes, car... la mayonnaise et le fromage qu'il contient le rendront très savoureux.

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