Tarte à base de lait avarié. Tarte au lait aigre - tout ce qui est ingénieux est simple. Comment faire cuire des crêpes en dentelle avec du lait aigre

Le plus souvent, le lait aigre sert de base soit à des crêpes, soit à des crêpes, soit à quelque chose de similaire. Cependant, les mêmes plats ont tendance à devenir ennuyeux et ennuyeux, donc cette fois j'utiliserai du lait aigre comme ingrédient principal de la tarte.

En fait, la recette est très simple ; il était plus difficile de décider quelle serait la garniture. Je ne me suis pas trompé avec les graines de pavot, mais je note que pour votre tarte vous pouvez prendre autre chose : des morceaux de fruits, des noix, etc., car ils ne gâcheront en aucun cas votre nourriture. Et nous avons tous les ingrédients prêts, alors commençons à préparer la tarte lait aigre au four !

Tout d'abord, trempons les graines de pavot eau chaude. Pendant que nous pétrissons la pâte, elle va juste gonfler et être prête à l'emploi.

Mélanger la farine avec le soda et mélanger.

Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre et le sel.

Battre avec un fouet jusqu'à ce que des bulles apparaissent et que la masse augmente de volume. Vous pouvez utiliser un mixeur.

Ajouter le lait aigre et remuer.

Tamiser la farine avec le soda et pétrir la pâte à tarte.

Versez enfin huile végétale, nous intervenons à nouveau.

La pâte est prête. La consistance est semblable à celle d'une crème sure assez épaisse.

Placez les graines de pavot dans une passoire et laissez tout le liquide s'écouler. Si nécessaire, graissez le moule à tarte avec de l'huile, étalez la moitié de la pâte et par-dessus une couche de graines de pavot préparées.

La dernière couche de pâte et la tarte vont au four pour cuire à 180-200 degrés pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites (vérifiez avec un cure-dent).

Refroidissez la tarte au lait caillé cuite au four dans le moule, retirez-la et servez.

Bon appétit!

Les tartes au lait aigre sont populaires parmi les femmes au foyer.

Ils sont préparés à partir d'ingrédients simples et sont parfaits lorsque vous souhaitez faire plaisir à vos proches avec quelque chose de savoureux.

Tarte au lait aigre - principes de base de la cuisine

La tarte peut être cuite comme dessert avec une garniture ou des fruits secs. Ou préparez des pâtisseries remplies de légumes, de viande, de poisson, de fromage, etc.

En plus du lait caillé, la pâte contient des œufs, de la farine, du sel, des matières grasses et du sucre. Pour le moelleux, on y ajoute de la levure chimique ou du bicarbonate de soude. Dans certaines recettes, la pâte est préparée avec de la levure. Dans ce cas, il lui faut du temps pour s’approcher.

Une pâte épaisse est pétrie à partir des produits ci-dessus. Vous pouvez y ajouter des noix ou des fruits secs, ou faire une tarte remplie de baies et de fruits frais, ainsi que de confiture ou de confiture.

La tarte au lait aigre est préparée au four ou à la mijoteuse.

De la vanille, du zeste d'agrumes ou de la cannelle sont ajoutés à la pâte comme arôme.

La tarte sucrée est décorée de glaçage, de fruits, de noix ou de baies.

Une tarte sans garniture est parfaite pour réaliser un gâteau à la crème. La tarte finie est coupée en deux ou trois fines couches et tartinée de crème.

Recette 1. Tarte au lait aigre et poires

lait aigre - un verre;

sucre blanc - 250 g.

1. Ajouter le sucre aux œufs et battre au batteur jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface.

2. Versez le lait aigre dans les œufs battus et ajoutez le soda éteint. Mélanger.

3. Ajoutez la farine tamisée au mélange jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

4. Lavez les poires et essuyez-les avec une serviette. Coupez-en un en tranches en retirant le noyau. Émiettez la seconde en petits morceaux.

5. Ajoutez la poire finement hachée à la pâte et mélangez.

6. Beurrer le plat allant au four et saupoudrer de farine. Y déposer la pâte et déposer les tranches de poire dessus. Mettez la tarte au four pendant 45 minutes. Cuire au four à 180 C. Sortez la tarte finie, laissez-la refroidir légèrement et coupez-la en morceaux.

Recette 2. Tarte au lait aigre aux noix et mûres

mûres surgelées - 100 g;

un verre et demi de sucre;

250 ml de lait caillé ;

500 g de farine de blé ;

un sachet de sucre vanillé.

1. Versez un verre de sucre dans le bol du mixeur, ajoutez les œufs et battez jusqu'à ce que la masse double.

2. Ajoutez le lait aigre, le sel, la vanilline et la levure chimique au mélange d'œufs. Continuez à battre à basse vitesse jusqu'à consistance lisse.

3. Sans cesser de battre, ajoutez la farine jusqu'à ce que la pâte ressemble à des crêpes.

4. Écrasez les noix avec un rouleau à pâtisserie et ajoutez-les à la pâte.

5. Placer la pâte dans un moule graissé et mettre au four. Faites cuire le gâteau une quarantaine de minutes à 180 C.

6. Mettez les mûres dans une casserole, ajoutez un demi-verre de sucre et la même quantité d'eau purifiée. Placer sur feu doux et cuire quelques minutes dès l'ébullition.

7. Sortez la tarte du four. Arroser de sirop et garnir de mûres.

Recette 3. Tarte rapide au lait aigre avec de la confiture

beurre - un quart de paquet;

confiture - 250 ml;

lait aigre - un verre;

1. Dans un bol profond, mélanger les œufs avec le sucre et battre légèrement.

2. Ajoutez du bicarbonate de soude et de la confiture aux œufs battus, en les éteignant d'abord avec du jus de citron ou du vinaigre. Remuer jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez la farine au mélange obtenu par parties, en la tamisant à travers un tamis. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

4. Versez progressivement le lait et remuez.

5. Versez la pâte dans un moule réfractaire profond graissé. Placez la tarte au four en la préchauffant à 180 degrés pendant quarante minutes. Sortez les pâtisseries du four, saupoudrez de poudre, laissez refroidir légèrement et coupez. Servir avec du cacao ou un cappuccino.

Recette 4. Pâte au lait aigre au chou

Art. une cuillère de concentré de tomate;

20 ml d'huile de tournesol ;

un morceau de beurre;

20 g de sucre blanc ;

800 ml de lait caillé ;

12 g de bicarbonate de soude ;

1. Épluchez l'oignon, lavez-le et hachez-le finement. Placez l'oignon dans un chaudron avec de l'huile végétale chauffée et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit transparent.

2. Coupez le chou en fines lanières, pétrissez-le légèrement avec les mains et placez-le dans un chaudron avec les oignons. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter jusqu'à ce que le légume soit tendre. Ajouter concentré de tomate, assaisonner au goût avec du sel et des épices. Continuez à laisser mijoter encore dix minutes sans couvrir.

3. Mélangez les œufs avec le lait aigre et battez légèrement avec un fouet. Assaisonner de sucre et de sel. Ajoutez progressivement la farine en fouettant jusqu'à ce que la pâte atteigne une consistance semblable à celle d'une crêpe. Enfin, ajoutez du bicarbonate de soude et remuez à nouveau.

4. Graisser le moule avec de l'huile et y verser les deux tiers de la pâte entière. Mettez de l'eau glacée dessus compote de chou. Remplissez la garniture de pâte sur le dessus.

5. Cuire la tarte au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée à 180 C. Servir les pâtisseries avec des boissons au lait fermenté.

Recette 5. Tarte au chocolat au lait aigre dans une mijoteuse

lait aigre - 650 ml;

sucre blanc - 200 g;

farine prime- 150g ;

semoule - 250 g;

huile d'olive- 50 ml ;

un quart de bâton de beurre;

sucre vanillé - 10 g.

1. Placez les œufs dans un récipient profond et battez en salant légèrement jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Maintenant, introduisez progressivement le sucre. Continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange double de volume.

2. Versez l'huile d'olive et continuez à fouetter encore quelques minutes.

3. Faites légèrement chauffer le lait caillé, dissolvez-y le cacao et ajoutez un morceau de beurre. Remuer. Mélangez le mélange de lait avec les œufs battus. Ajoutez-y la semoule et mélangez bien. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes pour que la semoule gonfle.

4. Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez. Ajoutez-le par petites portions au mélange liquide et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

5. Beurrez le bol du multicuiseur et versez-y la pâte. Placez le bol dans l'appareil, baissez le couvercle et faites cuire en mode « cuisson » pendant quarante minutes. Passé le temps imparti, retournez le gâteau à l'aide du panier vapeur et enfournez pendant le même temps sans changer de mode.

Recette 6. Tarte au lait aigre avec du fromage cottage

baies fraîches ou congelées;

un verre de lait aigre;

500 g de farine de blé ;

sucre de canne - 250 g.

1. Séparez soigneusement les blancs des jaunes. Versez le sucre sur les blancs et battez au batteur jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

2. Ajoutez le lait caillé, le bicarbonate de soude, les jaunes et le sucre vanillé aux blancs fouettés. Battre jusqu'à consistance lisse.

3. Ajouter progressivement la farine et pétrir battre pas de grumeaux.

4. Écrasez bien le fromage cottage avec les baies.

5. Tapisser le moule à charnière de papier sulfurisé et étaler le mélange de caillé et de baies. Nivelez-le. Versez la pâte dessus et enfournez dans un four préchauffé à 180°C. Faites cuire la tarte pendant quarante minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent en bois. Décorez la tarte finie avec des baies.

Recette 7. Tarte au lait aigre avec poisson en conserve

lait aigre - un verre et demi;

huile de tournesol - 60 ml;

margarine fondue - 30 g.

poisson en conserve dans l'huile - un pot;

1. Battez l'œuf dans un bol, ajoutez du sel et fouettez jusqu'à ce que de la mousse apparaisse à la surface. Versez le lait aigre, la margarine fondue et l'huile végétale. Fouetter légèrement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés.

2. Ajoutez progressivement la farine tamisée au mélange liquide et pétrissez la pâte jusqu'à obtenir la consistance de crêpes.

3. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Rincer les légumes verts, les sécher légèrement et les hacher. Ouvrez le poisson en conserve, transférez le contenu dans une assiette, ajoutez les oignons et les herbes. Bien mélanger.

4. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en fines tranches.

5. Versez la moitié de la pâte dans le moule graissé. Disposez dessus les tranches de pommes de terre, salez et étalez le mélange de poisson. Remplissez la garniture de pâte.

6. Cuire la tarte une demi-heure à 200 C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Refroidissez légèrement la tarte finie et coupez-la en tranches. Servir avec du lait ou du kéfir.

Pour éviter que le dessus de la tarte ne se dessèche, badigeonnez la pâte finie de beurre fondu.

La tarte au lait aigre deviendra juteuse si vous versez du lait chaud et du sucre dans les produits de boulangerie finis sans les démouler.

Pour rendre vos pâtisseries moelleuses, veillez à tamiser la farine, de préférence plusieurs fois, afin qu'elle soit saturée d'oxygène.

Les tartes sucrées peuvent être garnies de glaçage ou de sauce sucrée avant de servir.

Vérifiez la cuisson avec un cure-dent en bois. Il suffit de percer la tarte, si elle est sèche, la cuisson est prête.

Souvent, les membres de votre foyer veulent vraiment quelque chose de riche, mais ils sont trop paresseux pour courir au magasin, et « les finances chantent la romance » ! Et puis l’idée de faire des pâtisseries maison vient à l’esprit de la ménagère. C’est vrai, pourquoi ne pas faire plaisir à vos proches avec une délicieuse tarte aromatique pour le dîner ? Surtout s'il y a quelque chose comme du yaourt, du kéfir ou du lait aigre dans le réfrigérateur.

Nous vous proposons plusieurs recettes simples de délicieuses tartes que même un enfant peut préparer. Et surtout, ils sont tous très économiques, et ingrédients nécessaires peut être trouvé dans chaque maison. Si vous ne trouvez pas certains produits nécessaires dans votre réfrigérateur, ce n’est pas grave, ils sont presque tous interchangeables. N'ayez pas peur d'expérimenter ! Faites plaisir à vous-même et à vos proches avec des petites choses agréables.

Tarte aux fruits au lait aigre

Ingrédients:

• fruits au goût
• lait aigre, peut-être du kéfir - 1 verre
• sucre - 1 verre
• farine - 2-3 tasses
• œufs - 2-3 pièces
• soda - 1 c.

Battre le sucre et les œufs au balai ou au mixeur. Ajoutez du lait aigre à ce mélange et remuez jusqu'à ce que masse homogène. Ajoutez maintenant la farine en un mince filet tout en remuant. Éteignez le soda avec du vinaigre (vous n'avez pas besoin de l'éteindre) et ajoutez-le. La pâte doit être pétrie pendant 5 à 10 minutes.

Amener la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse. Épluchez et coupez vos fruits. Prenez des fruits selon vos goûts - cela peut être des pommes, des poires, des kiwis, des bananes - n'importe quoi ! Tout s'avérera très savoureux tôt ! Versez la pâte dans le moule.

Et puis placez les fruits sur la pâte (ici vous pouvez montrer votre créativité si vous le souhaitez). Il ne reste plus qu'à mettre la tarte au four, que vous avez d'abord pensé à préchauffer à 180 degrés. Ce mode idéal pour une bonne levée de la pâte. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent ou une allumette. Bon appétit!

Tarte au chocolat au lait caillé

Ingrédients:

• Farine de blé - 2 tasses (tasse de 200 ml)
• Lait aigre - 1 verre
• Cacao - 2 cuillères à soupe. cuillères (remplies)
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre - 0,5 tasse
• Levure chimique - 1,5 cuillères à café
• Sucre vanillé - 1 cuillère à café
• Sel - 1 pincée
• Huile végétale - 3 c. cuillères
• Noix - 4-5 pcs. (facultatif)
• Abricots secs - 5-6 pcs. (facultatif)

Comme d'habitude, allumez le four. Afin de le préchauffer à 180 degrés. Broyer les noix et les abricots secs. Vous pouvez vous passer de ces ingrédients ou utiliser d'autres fruits secs, mais avec ceux-ci, cela s'avère particulièrement savoureux. Dans le premier bol, vous devez ajouter la quantité requise d'ingrédients secs.

Et dans le second, versez du lait aigre, de l'huile de tournesol et ajoutez-y un œuf. Ne soyez pas paresseux pour séparer les produits en vrac des produits liquides - c'est très important. Mélanger les ingrédients dans deux bols. C'est bien si vous utilisez un mélangeur pour remuer la masse liquide. Mélangez maintenant le contenu de deux bols jusqu'à consistance lisse (un mélangeur vous aidera encore).

La pâte doit être légèrement plus épaisse que la crème sure. Ajouter les abricots secs et les noix à la pâte. Mélangez à nouveau le tout avec un balai. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et y déposer notre pâte. Donnez-lui 5 minutes pour « reprendre ses esprits » température ambiante, puis mettez-le en toute sécurité dans un four préchauffé. Cuire au four pendant 35 à 40 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent. C'est banal, mais le plus manière fiable. La tarte refroidie peut être saupoudrée de sucre en poudre ou versée avec du chocolat fondu. Prêt!

Tarte au lait aigre aux baies

Ingrédients:

• sucre granulé - 1 tasse
• sucre vanillé - 1-2 cuillères à café
• œufs - 2 pièces
• lait aigre - 1 verre
• levure chimique ou bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
• farine de blé de première qualité - 2 tasses
• des baies fraîches - 1 tasse
• huile végétale inodore pour graisser le moule - 1 cuillère à café

La tarte sera cuite au four, alors allumez-la à l'avance et chauffez-la à 200 degrés. Avant. Comment commencer à pétrir la pâte, laver les baies si nécessaire. Retirez-en les graines. Si vous utilisez des framboises, ne les lavez pas, elles s'effondreraient. Les propriétés bactéricides de cette baie nous assurent une totale sécurité. Battre le sucre, le sucre vanillé et les œufs au batteur pendant 2 minutes.

Versez du lait aigre dans la masse obtenue, ajoutez de la levure chimique ou du soda. Mélangez bien tout cela avec un balai ou une spatule spéciale. Ajoutez ensuite au mélange la farine tamisée au tamis. Mélangez à nouveau le tout. Assurez-vous qu'il ne reste plus de grumeaux. En remuant avec un balai, amener la pâte à la consistance d'une crème sure épaisse. Il ne reste plus qu'à verser les baies dans la pâte et mélanger. Le moule doit être graissé avec une fine couche d'huile, puis y verser la pâte.

Il est préférable de privilégier un moule de plus petit diamètre - ainsi le gâteau cuit mieux (idéalement 20 centimètres conviennent). Placez maintenant le moule avec la pâte dans le four chaud, et pour éviter que le fond de la tarte ne brûle, placez une tasse en métal remplie d'eau au fond du four. Se préparer tarte aux baies durera 35 à 45 minutes. La tarte est prête lorsqu'elle a bien levé et que le dessus est bien doré. Essayez de contrôler le processus à travers le verre sans ouvrir la porte du four, car la différence de température peut empêcher les produits de boulangerie de monter.

Après avoir sorti la pâte finie, laissez-la refroidir pendant 7 à 10 minutes, puis servez seulement. La tarte aux baies rouges et au lait aigre décorera n'importe quel goûter en famille ! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre en poudre sur le dessus de la tarte. glaçage au chocolat. L'été, préparez cette tarte avec des baies fraîches, et en hiver - surgelés, en conserve ou en confiture. Dans tous les cas, il s'avérera savoureux, aromatique et donc convivial !

Gâteau au lait aigre

Ingrédients:

• Lait aigre - 250 Millilitres
• Orange - 1 pièce
• Abricots secs - 50 grammes
• Farine de maïs - 10 grammes
• Farine de blé - 350 grammes
• Sucre - 200 grammes
• Sel - 7 grammes
• Vanilline - 3 grammes
• Beurre - 155 grammes
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Soda - 1 cuillère à café
• Oeuf - 3 pièces
• Chocolat - 100 grammes

Faire fondre le beurre au micro-ondes, ajouter le sucre et les œufs. Battez tous ces ingrédients à l'aide d'un mixeur. Ajoutez ensuite le zeste d'orange et la vanille. Tamisez la farine dans une passoire en la remuant avec le soda et la levure chimique. Ce mélange avec précaution, versez lentement dans l'huile en un mince filet, tout en remuant constamment avec un balai.

Versez ensuite le lait caillé de la même manière. De cette façon, vous éviterez la formation de grumeaux. Ajouter les abricots secs hachés à la masse obtenue. Mélangez le tout. Préchauffer le four à 180 degrés. Beurrer le plat allant au four beurre et saupoudrer de semoule de maïs. Versez la pâte dans le moule et placez le futur gâteau au four pendant 40 minutes. Faites fondre un peu de chocolat (de préférence au bain-marie) et versez-le sur le gâteau fini. Servir le gâteau au lait aigre avec du thé.

Tarte simple au lait aigre

Ingrédients:

• Oeufs - 2-3 pièces
• Sucre - 1 verre
• Soda - 1 cuillère à café
• Farine - 2-3 tasses
• Fruits, baies - 1 tasse (facultatif)

Préchauffez immédiatement le four à 180 degrés, car la pâte cuit très vite ! Battez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et battez le tout. Ajoutez du lait aigre ou du kéfir, mélangez, ajoutez la farine et le soda. La pâte obtenue doit ressembler à de la crème sure épaisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies ou des fruits hachés. Pour donner un look plus élégant, vous pouvez les disposer de manière figurative au fond du moule.

Versez la pâte dans un moule préalablement graissé et placez-la au four. Placez le moule avec la pâte dans un four chaud, et pour éviter que le fond de tarte ne brûle, placez une tasse en métal remplie d'eau au fond du four. La tarte aux baies prendra 35 à 45 minutes à préparer. La tarte est prête lorsqu'elle a bien levé et que le dessus est bien doré. Laissez la tarte refroidir pendant 10 à 15 minutes et servez. C'est tout, faites plaisir à votre foyer avec des pâtisseries simples et délicieuses !

Une fois que vous aurez préparé cette tarte au lait aigre rapide et facile, vous tomberez amoureux de cette recette ! Le plus important est que tous les ingrédients se trouveront probablement dans votre cuisine, et la variété des garnitures ouvrira toujours cette tarte avec un nouveau goût !

Vous aurez besoin de :

• 1 verre de lait aigre;
• 1 verre de sucre ;
• 2 tasses de farine ;
• 2 œufs ;
• Soude.

Comment faire une tarte au lait caillé ?

Tout d'abord, vous devez mélanger un verre de sucre avec 2 œufs.

Je bats le tout avec un fouet, on peut aussi tout faire avec une fourchette. La pâte est facile à pétrir, il n'est donc pas nécessaire d'utiliser un mixeur.

Ajoutez une cuillère à café de bicarbonate de soude.

Ajouter la farine. La pâte doit ressortir assez dense, comme de la crème sure épaisse.

J'ai fait une tarte au kéfir avec des pommes fraîches. Pour ce faire, j'ai pris deux pommes, j'en ai coupé une en cubes (elle entre dans la pâte), la seconde en tranches pour la décoration.

Versez la pâte dans un moule graissé.

Cuire au four à 160-180 degrés jusqu'à ce que ce soit cuit. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent sec - faites une piqûre à l'endroit le plus haut, si elle reste sèche, alors la tarte est prête !

Je l'ai fait cuire pendant environ 60 minutes.

La tarte au kéfir s'est avérée très moelleuse, aérée et tendre ! Et grâce à sa simplicité et recette rapide Je le cuisine assez souvent.

Essayez de le cuisiner une fois, et il finira sûrement dans vos recettes maison préférées !

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Les bonnes femmes au foyer font que tout fonctionne ! Par exemple, à partir de lait aigre (yaourt) ou de kéfir pas très frais et même de Varenets, vous pouvez en préparer un merveilleux pour le thé. Préparer une tarte au lait caillé est très simple et rapide. Et cela s'avère délicieux, moelleux, aéré.

En plus du lait caillé, la tarte utilise les produits les plus basiques et les moins chers : de la farine, des œufs, du sucre, du soda, quelques fruits (frais ou secs). S'il n'y a pas de fruits, vous pouvez faire une tarte sans eux. Il suffit de le couper en travers et de l'enrober de crème ou de crème sure fouettée avec du sucre. Si vous souhaitez ajouter une saveur supplémentaire au gâteau, vous pouvez le saupoudrer de cannelle et ajouter de la vanille. Mais ce n'est pas pour tout le monde. Sous la même forme que le suggère la recette, la tarte plaît à tout le monde !

Veuillez noter que le gâteau est préparé sans beurre ni levure. Et vous pouvez le faire cuire dans une mijoteuse ou au four. La tarte est si simple à préparer que même les enfants qui décident de faire plaisir à leurs parents peuvent la réaliser.

Préparons l'ensemble de produits suivant :

- 2,5 cuillères à soupe. farine de blé,
- 1 cuillère à soupe. lait caillé (kéfir, Varents, lait cuit fermenté),
- 2 œufs,
- 1 cuillère à soupe. sucre semoule (vous pouvez en ajouter moins),
- 1 cuillère à café de soda,
- quelques fruits (de toutes sortes).

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Nous le décomposons oeufs de poule dans un bol. Battre un peu jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
Versez ensuite un verre de sucre et agitez avec un fouet ou un mixeur. Vous devez battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

Vous pouvez même simplement utiliser une fourchette.

Versez du yaourt ou tout autre liquide produit laitier fermenté, remuer.

Ajoutez du soda après le kéfir. Le mélange commencera à mousser un peu en raison de la réaction de la soude avec le kéfir.

Tamisez la farine. Nous l'ajoutons ici progressivement.

Remuer jusqu'à consistance lisse. La masse deviendra fine, à peu près comme des crêpes.

Prenez un plat allant au four. Placez du papier sulfurisé au fond ou graissez-le avec de l'huile. Lorsque vous utilisez un moule sans revêtement antiadhésif, vous devez enduire tout le moule, à la fois le fond et les parois.

Passons maintenant aux fruits. Nous les préparons : lavons, nettoyons, coupons en morceaux. Si vous décidez d'utiliser des fruits secs, faites-les tremper au préalable, rincez-les soigneusement et retirez les graines (le cas échéant). Placez les fruits uniformément au fond de la casserole.

Placer dans le multicuiseur en mode cuisson ou au four (180 C). Il cuira au four pendant environ une demi-heure. Dans un multicuiseur, le temps de cuisson est de 50 à 60 minutes, selon la puissance de votre multicuiseur.

Nous le sortons du four. Percez-le avec une pique à brochette en bois. S'il reste sec, cela signifie que le gâteau est cuit et prêt à servir.

Retirer du moule et attendre que le gâteau refroidisse.

Coupez la tarte au lait aigre en portions. Servir avec le thé familial. Vous pouvez proposer de la crème sure épaisse avec la tarte. La tarte est délicieuse le lendemain et un jour sur deux si vous la conservez au réfrigérateur. Une fois réfrigéré, il acquiert sa propre saveur particulière. Nous vous recommandons de vous familiariser avec une autre recette.