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Travaux de laboratoire « Conception d'appareils grossissants et règles pour travailler avec eux. Travaux pratiques « Cuisson et examen de la pulpe d'un fruit de tomate à la loupe Un morceau de pulpe de pomme de terre bouillie à la loupe.

Travaux de laboratoire « Conception d'appareils grossissants et règles pour travailler avec eux. Travaux pratiques « Cuisson et examen de la pulpe d'un fruit de tomate à la loupe Un morceau de pulpe de pomme de terre bouillie à la loupe.

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La biologie est la science de la vie, des organismes vivants vivant sur Terre.

La biologie étudie la structure et les fonctions vitales des organismes vivants, leur diversité et les lois du développement historique et individuel.

L'aire de répartition de la vie constitue une coquille spéciale de la Terre - la biosphère.

La branche de la biologie qui concerne les relations des organismes entre eux et avec leur environnement s'appelle l'écologie.

La biologie est étroitement liée à de nombreux aspects de l'activité pratique humaine - agriculture, médecine, diverses industries l'industrie, notamment l'agroalimentaire et l'industrie légère, etc.

Les organismes vivants sur notre planète sont très divers. Les scientifiques distinguent quatre règnes d'êtres vivants : les bactéries, les champignons, les plantes et les animaux.

Tout organisme vivant est constitué de cellules (à l’exception des virus). Les organismes vivants mangent, respirent, excrètent des déchets, grandissent, se développent, se reproduisent, perçoivent les influences environnementales et y réagissent.

Chaque organisme vit dans un environnement spécifique. Tout ce qui entoure un être vivant s'appelle son habitat.

Sur notre planète, il existe quatre habitats principaux, développés et habités par des organismes. Il s’agit de l’eau, de l’air souterrain, du sol et de l’environnement à l’intérieur des organismes vivants.

Chaque environnement possède ses propres conditions de vie spécifiques auxquelles les organismes s'adaptent. Ceci explique la grande diversité des organismes vivants sur notre planète.

Les conditions environnementales ont un certain impact (positif ou négatif) sur l'existence et la répartition géographique des êtres vivants. À cet égard, les conditions environnementales sont considérées comme des facteurs environnementaux.

Classiquement, tous les facteurs environnementaux sont divisés en trois groupes principaux : abiotiques, biotiques et anthropiques.

Chapitre 1. Structure cellulaire des organismes

Le monde des organismes vivants est très diversifié. Pour comprendre comment ils vivent, c’est-à-dire comment ils grandissent, se nourrissent et se reproduisent, il est nécessaire d’étudier leur structure.

Dans ce chapitre, vous apprendrez

À propos de la structure de la cellule et des processus vitaux qui s'y déroulent ;

À propos des principaux types de tissus qui composent les organes ;

À propos de la structure d'une loupe, d'un microscope et des règles pour travailler avec eux.

Vous apprendrez

Préparer des microlames ;

Utilisez une loupe et un microscope ;

Retrouvez les principales parties d'une cellule végétale sur une micropréparation dans le tableau ;

Représenter schématiquement la structure d’une cellule.

§ 6. Construction des appareils grossissants

1. Quels appareils grossissants connaissez-vous ?

2. A quoi servent-ils ?

Si nous cassons une tomate (tomate), une pastèque ou une pomme rose et non mûre avec de la pulpe lâche, nous verrons que la pulpe du fruit est constituée de minuscules grains. Ce cellules. Ils seront mieux visibles si vous les examinez à l'aide d'appareils grossissants - une loupe ou un microscope.

Appareil grossissant. Loupe- l'appareil grossissant le plus simple. Sa partie principale est une loupe, convexe des deux côtés et insérée dans le cadre. Les loupes peuvent être portatives ou sur trépied (Fig. 16).

Riz. 16. Loupe à main (1) et loupe trépied (2)

Loupe à main Agrandit les objets de 2 à 20 fois. Lors du travail, il est saisi par la poignée et rapproché de l'objet à une distance à laquelle l'image de l'objet est la plus nette.

Loupe trépied Agrandit les objets 10 à 25 fois. Deux loupes sont insérées dans son cadre, monté sur un support - un trépied. Une scène avec un trou et un miroir est fixée au trépied.

Le dispositif d'une loupe et la visualisation avec son aide structure cellulaire plantes

1. Examinez une loupe à main. Quelles sont ses pièces ? Quel est leur but ?

2. Examinez à l'œil nu la pulpe d'une tomate, d'une pastèque ou d'une pomme mi-mûres. Quelle est la caractéristique de leur structure ?

3. Examinez les morceaux de pulpe de fruit à la loupe. Dessinez ce que vous voyez dans votre cahier et signez les dessins. Quelle forme ont les cellules de la pulpe du fruit ?

L'appareil d'un microscope optique.À l’aide d’une loupe, vous pouvez voir la forme des cellules. Pour étudier leur structure, ils utilisent un microscope (du grec « mikros » – petit et « skopeo » – regarder).

Le microscope optique (Fig. 17) avec lequel vous travaillez à l'école peut grossir les images d'objets jusqu'à 3 600 fois. Dans le télescope, ou tube Ce microscope contient des loupes (lentilles). A l'extrémité supérieure du tube se trouve oculaire(du mot latin « oculus » - œil), à travers lequel divers objets sont observés. Il se compose d'une monture et de deux loupes.

Sur extrémité inférieure le tube s'adapte lentille(du mot latin « objectum » - objet), composé d'un cadre et de plusieurs loupes.

Le tube est attaché à trépied. Également attaché au trépied scène, au centre duquel il y a un trou et en dessous miroir. À l’aide d’un microscope optique, vous pouvez voir l’image d’un objet éclairé par ce miroir.

Riz. 17. Microscope optique

Pour savoir à quel point l'image est agrandie lors de l'utilisation d'un microscope, vous devez multiplier le nombre indiqué sur l'oculaire par le nombre indiqué sur l'objet utilisé. Par exemple, si l’oculaire fournit un grossissement de 10x et que l’objectif fournit un grossissement de 20x, alors le grossissement total est de 10 × 20 = 200x.

Comment utiliser un microscope

1. Placez le microscope avec le trépied face à vous à une distance de 5 à 10 cm du bord de la table. Utilisez un miroir pour éclairer l’ouverture de la scène.

2. Placer la préparation préparée sur la scène et fixer la lame avec des pinces.

3. À l’aide de la vis, abaissez doucement le tube de manière à ce que le bord inférieur de la lentille soit à une distance de 1 à 2 mm de l’échantillon.

4. Regardez dans l'oculaire avec un œil sans fermer ni plisser les yeux. Tout en regardant à travers l'oculaire, utilisez les vis pour soulever lentement le tube jusqu'à ce qu'une image claire de l'objet apparaisse.

5. Après utilisation, remettez le microscope dans son étui.

Un microscope est un appareil fragile et coûteux : il faut travailler avec lui avec soin, en suivant strictement les règles.

Le dispositif d'un microscope et les méthodes de travail avec celui-ci

1. Examinez le microscope. Trouvez le tube, l'oculaire, l'objectif, le trépied avec platine, le miroir, les vis. Découvrez la signification de chaque partie. Déterminez combien de fois le microscope agrandit l'image de l'objet.

2. Familiarisez-vous avec les règles d'utilisation d'un microscope.

3. Pratiquez la séquence d'actions lorsque vous travaillez avec un microscope.

CELLULE. Loupe. MICROSCOPE : TUBE, OCULAIRE, LENTILLE, TRÉPIED

Questions

1. Quels appareils grossissants connaissez-vous ?

2. Qu'est-ce qu'une loupe et quel grossissement permet-elle ?

3. Comment fonctionne un microscope ?

4. Comment savoir quel grossissement donne un microscope ?

Pense

Pourquoi ne pouvons-nous pas étudier des objets opaques à l’aide d’un microscope optique ?

Quêtes

Apprenez les règles d'utilisation d'un microscope.

À l'aide de sources d'informations supplémentaires, découvrez quels détails de la structure des organismes vivants peuvent être observés avec les microscopes les plus modernes.

Saviez-vous que...

Les microscopes optiques à deux lentilles ont été inventés au XVIe siècle. Au 17ème siècle Le Néerlandais Antonie van Leeuwenhoek a conçu un microscope plus avancé, offrant un grossissement jusqu'à 270 fois, au 20e siècle. Un microscope électronique a été inventé, grossissant les images des dizaines et des centaines de milliers de fois.

§ 7. Structure cellulaire

1. Pourquoi le microscope avec lequel vous travaillez est-il appelé microscope optique ?

2. Quels sont les noms des plus petits grains qui composent les fruits et autres organes végétaux ?

Vous pouvez vous familiariser avec la structure d'une cellule en prenant l'exemple d'une cellule végétale en examinant au microscope une préparation de pelure d'oignon. La séquence de préparation du médicament est illustrée à la figure 18.

La microlame montre des cellules allongées, étroitement adjacentes les unes aux autres (Fig. 19). Chaque cellule a un dense coquille Avec par moments, qui ne peut être distingué qu'à fort grossissement. La composition des parois cellulaires végétales comprend une substance spéciale - cellulose, leur donnant de la force (Fig. 20).

Riz. 18. Préparation de la préparation d'écailles de pelure d'oignon

Riz. 19. Structure cellulaire de la peau d'oignon

Sous la membrane cellulaire se trouve un mince film - membrane. Il est facilement perméable à certaines substances et imperméable à d’autres. La semi-perméabilité de la membrane persiste tant que la cellule est vivante. Ainsi, la membrane maintient l'intégrité de la cellule, lui donne sa forme et régule le flux de substances de l'environnement vers la cellule et de la cellule vers son environnement.

À l'intérieur se trouve une substance visqueuse incolore - cytoplasme(des mots grecs « kitos » - vaisseau et « plasma » - formation). Lorsqu'il est fortement chauffé et gelé, il est détruit, puis la cellule meurt.

Riz. 20. Structure d'une cellule végétale

Dans le cytoplasme il y a un petit dense cœur, dans lequel on peut distinguer nucléole. À l’aide d’un microscope électronique, il a été constaté que le noyau cellulaire possède une structure très complexe. Cela est dû au fait que le noyau régule les processus vitaux de la cellule et contient des informations héréditaires sur le corps.

Dans presque toutes les cellules, surtout les plus anciennes, des cavités sont clairement visibles - vacuoles(du mot latin « vide » - vide), limité par une membrane. Ils sont remplis sève cellulaire– de l'eau contenant des sucres et d'autres substances organiques et inorganiques dissoutes. En coupant un fruit mûr ou une autre partie juteuse d'une plante, nous endommageons les cellules et le jus s'écoule de leurs vacuoles. La sève cellulaire peut contenir des substances colorantes ( pigments), donnant une couleur bleue, violette et pourpre aux pétales et autres parties des plantes, ainsi qu'aux feuilles d'automne.

Préparation et examen d'une préparation de pelures d'oignons au microscope

1. Considérons sur la figure 18 la séquence de préparation de la préparation de pelure d'oignon.

2. Préparez la lame en l'essuyant soigneusement avec de la gaze.

3. Utilisez une pipette pour déposer 1 à 2 gouttes d’eau sur la lame.

À l’aide d’une aiguille à dissection, retirez délicatement un petit morceau de peau claire de l’intérieur de l’écaille d’oignon. Placez un morceau de peau dans une goutte d'eau et lissez-le avec la pointe d'une aiguille.

5. Couvrez la peau avec une lamelle comme indiqué sur l'image.

6. Examinez la préparation préparée à faible grossissement. Notez les parties de la cellule que vous voyez.

7. Colorer la préparation avec une solution d'iode. Pour ce faire, déposez une goutte de solution d'iode sur une lame de verre. Utilisez du papier filtre de l’autre côté pour retirer l’excès de solution.

8. Examinez la préparation colorée. Quels changements se sont produits ?

9. Examinez le spécimen à fort grossissement. Trouvez dessus une bande sombre entourant la cellule - la membrane ; en dessous se trouve une substance dorée - le cytoplasme (il peut occuper toute la cellule ou être situé près des parois). Le noyau est clairement visible dans le cytoplasme. Trouvez une vacuole avec de la sève cellulaire (elle diffère du cytoplasme par sa couleur).

10. Dessinez 2-3 cellules de peau d'oignon. Étiquetez la membrane, le cytoplasme, le noyau, la vacuole avec la sève cellulaire.

Dans le cytoplasme d'une cellule végétale, il existe de nombreux petits corps - plastes. À fort grossissement, ils sont clairement visibles. Dans les cellules de différents organes, le nombre de plastes est différent.

Chez les plantes, les plastes peuvent être de différentes couleurs : vert, jaune ou orange et incolores. Dans les cellules cutanées des écailles d’oignon, par exemple, les plastes sont incolores.

La couleur de certaines parties d'entre eux dépend de la couleur des plastes et des substances colorantes contenues dans la sève cellulaire de diverses plantes. Ainsi, la couleur verte des feuilles est déterminée par des plastes appelés chloroplastes(des mots grecs « chloros » - verdâtre et « plastos » - façonné, créé) (Fig. 21). Les chloroplastes contiennent un pigment vert chlorophylle(des mots grecs « chloros » - verdâtre et « phyllon » - feuille).

Riz. 21. Chloroplastes dans les cellules des feuilles

Plastides dans les cellules des feuilles d'Elodea

1. Préparez une préparation de cellules de feuilles d’Elodea. Pour ce faire, séparez la feuille de la tige, placez-la dans une goutte d'eau sur une lame de verre et recouvrez d'une lamelle.

2. Examinez la préparation au microscope. Trouvez des chloroplastes dans les cellules.

3. Dessinez la structure d’une cellule de feuille d’Elodea.

Riz. 22. Formes des cellules végétales

La couleur, la forme et la taille des cellules des différents organes végétaux sont très diverses (Fig. 22).

Le nombre de vacuoles, de plastes dans les cellules, l'épaisseur de la membrane cellulaire, l'emplacement des composants internes de la cellule varient considérablement et dépendent de la fonction que la cellule remplit dans le corps végétal.

ENVIRONNEMENT, CYTOPLASMA, NOYAU, NUCLÉOLE, VACUOLES, Plastides, CHLOROPLASMES, PIGMENTS, CHLOROPHYLLE

Questions

1. Comment préparer la préparation de pelure d'oignon ?

2. Quelle est la structure d’une cellule ?

3. Où se trouve la sève cellulaire et que contient-elle ?

4. Quelle couleur les substances colorantes présentes dans la sève cellulaire et les plastes peuvent-elles donner aux différentes parties des plantes ?

Quêtes

Préparez des préparations cellulaires de tomates, de sorbier des oiseleurs et d'églantier. Pour ce faire, transférez une particule de pulpe dans une goutte d’eau sur une lame de verre à l’aide d’une aiguille. Utilisez la pointe d’une aiguille pour séparer la pulpe en cellules et recouvrez-la d’une lamelle. Comparez les cellules de la pulpe du fruit avec les cellules de la peau des écailles de l'oignon. Notez la couleur des plastes.

Dessinez ce que vous voyez. Quelles sont les similitudes et les différences entre les cellules de la peau de l’oignon et celles du fruit ?

Saviez-vous que...

L'existence de cellules a été découverte par l'Anglais Robert Hooke en 1665. En examinant une fine section de liège (écorce de chêne-liège) à travers un microscope qu'il a construit, il a dénombré jusqu'à 125 millions de pores, ou cellules, dans un pouce carré (2,5 cm). (Fig. 23). R. Hooke a découvert les mêmes cellules dans le noyau du sureau et dans les tiges de diverses plantes. Il les appelait des cellules. Ainsi commença l’étude de la structure cellulaire des plantes, mais ce ne fut pas facile. Le noyau cellulaire n’a été découvert qu’en 1831 et le cytoplasme en 1846.

Riz. 23. Le microscope de R. Hooke et la vue d'une coupe d'écorce de chêne-liège obtenue avec son aide

Quêtes pour les curieux

Vous pouvez préparer vous-même la préparation « historique ». Pour ce faire, placez une fine section d’un bouchon de couleur claire dans de l’alcool. Après quelques minutes, commencez à ajouter de l'eau goutte à goutte pour éliminer l'air des cellules - « cellules », ce qui assombrit le médicament. Examinez ensuite la coupe au microscope. Vous verrez la même chose que R. Hooke au 17ème siècle.

§8. Composition chimique cellules

1. Qu'est-ce qu'un élément chimique ?

2. Quelles substances organiques connaissez-vous ?

3. Quelles substances sont dites simples et lesquelles sont complexes ?

Toutes les cellules des organismes vivants sont composées du même éléments chimiques, qui entrent également dans la composition d'objets de nature inanimée. Mais la répartition de ces éléments dans les cellules est extrêmement inégale. Ainsi, environ 98 % de la masse de toute cellule est constituée de quatre éléments : le carbone, l’hydrogène, l’oxygène et l’azote. La teneur relative de ces éléments chimiques dans la matière vivante est beaucoup plus élevée que, par exemple, dans la croûte terrestre.

Environ 2 % de la masse d'une cellule est constituée des huit éléments suivants : potassium, sodium, calcium, chlore, magnésium, fer, phosphore et soufre. D'autres éléments chimiques (par exemple le zinc, l'iode) sont contenus en très petites quantités.

Les éléments chimiques se combinent entre eux pour former inorganique Et organique substances (voir tableau).

Substances inorganiques de la cellule- Ce eau Et sels minéraux . La cellule contient surtout de l'eau (de 40 à 95 % masse totale). L'eau donne de l'élasticité à la cellule, détermine sa forme et participe au métabolisme.

Plus le taux métabolique d’une cellule particulière est élevé, plus elle contient d’eau.

Composition chimique de la cellule, %

Environ 1 à 1,5 % de la masse cellulaire totale est constituée de sels minéraux, en particulier de sels de calcium, de potassium, de phosphore, etc. Composés d'azote, de phosphore, de calcium et autres substances inorganiques utilisé pour la synthèse de molécules organiques (protéines, acides nucléiques, etc.). Le manque de minéraux perturbe les processus les plus importants de la vie cellulaire.

Matière organique se retrouvent dans tous les organismes vivants. Ceux-ci incluent glucides, protéines, graisses, acides nucléiques et d'autres substances.

Les glucides constituent un groupe important de substances organiques, du fait de leur dégradation, les cellules reçoivent l'énergie nécessaire à leur vie. Les glucides font partie des membranes cellulaires, leur donnant de la force. Les substances de stockage dans les cellules - l'amidon et les sucres - sont également classées comme glucides.

Les protéines jouent un rôle essentiel dans la vie cellulaire. Ils font partie de diverses structures cellulaires, régulent les processus vitaux et peuvent également être stockés dans les cellules.

Les graisses se déposent dans les cellules. Lorsque les graisses sont décomposées, l’énergie nécessaire aux organismes vivants est également libérée.

Les acides nucléiques jouent un rôle de premier plan dans la préservation des informations héréditaires et dans leur transmission à la descendance.

Une cellule est un « laboratoire naturel miniature » dans lequel divers composés chimiques sont synthétisés et subissent des modifications.

SUBSTANCES INORGANIQUES. SUBSTANCES ORGANIQUES : GLUCIDES, PROTÉINES, GRAISSES, ACIDES NUCLÉIQUES

Questions

1. Quels éléments chimiques sont les plus abondants dans une cellule ?

2. Quel rôle joue l’eau dans la cellule ?

3. Quelles substances sont classées comme biologiques ?

4. Quelle est l’importance des substances organiques dans une cellule ?

Pense

Pourquoi la cellule est-elle comparée à un « laboratoire naturel miniature » ?

§ 9. Activité vitale de la cellule, sa division et sa croissance

1. Que sont les chloroplastes ?

2. Dans quelle partie de la cellule se trouvent-ils ?

Processus vitaux dans la cellule. Dans les cellules d'une feuille d'élodée, au microscope, vous pouvez voir que les plastes verts (chloroplastes) se déplacent en douceur avec le cytoplasme dans une direction le long de la membrane cellulaire. Par leur mouvement, on peut juger du mouvement du cytoplasme. Ce mouvement est constant, mais parfois difficile à détecter.

Observation du mouvement cytoplasmique

Vous pouvez observer le mouvement du cytoplasme en préparant des micropréparations de feuilles d'Elodea, Vallisneria, de poils absorbants d'aquarelle, de poils de filaments staminés de Tradescantia virginiana.

1. En utilisant les connaissances et les compétences acquises lors des leçons précédentes, préparez des microlames.

2. Examinez-les au microscope et notez le mouvement du cytoplasme.

3. Dessinez les cellules en utilisant les flèches pour indiquer la direction du mouvement du cytoplasme.

Le mouvement du cytoplasme favorise le mouvement des nutriments et de l'air à l'intérieur des cellules. Plus l'activité vitale de la cellule est active, plus la vitesse de déplacement du cytoplasme est grande.

Le cytoplasme d'une cellule vivante n'est généralement pas isolé du cytoplasme d'autres cellules vivantes situées à proximité. Des fils de cytoplasme relient les cellules voisines en passant à travers les pores des membranes cellulaires (Fig. 24).

Entre les membranes des cellules voisines, il existe un espace spécial substance intercellulaire. Si la substance intercellulaire est détruite, les cellules se séparent. Cela se produit lorsque les tubercules de pomme de terre sont bouillis. Dans les fruits mûrs des pastèques et des tomates, les pommes friables, les cellules se séparent également facilement.

Souvent, les cellules vivantes et en croissance de tous les organes végétaux changent de forme. Leurs coquilles sont arrondies et s'éloignent à certains endroits les unes des autres. Dans ces zones, la substance intercellulaire est détruite. surgir espaces intercellulaires rempli d'air.

Riz. 24. Interaction des cellules voisines

Les cellules vivantes respirent, mangent, grandissent et se reproduisent. Les substances nécessaires au fonctionnement des cellules y pénètrent à travers la membrane cellulaire sous forme de solutions provenant d'autres cellules et de leurs espaces intercellulaires. La plante reçoit ces substances de l'air et du sol.

Comment une cellule se divise. Les cellules de certaines parties des plantes sont capables de se diviser, ce qui entraîne une augmentation de leur nombre. Grâce à la division et à la croissance cellulaires, les plantes grandissent.

La division cellulaire est précédée de la division de son noyau (Fig. 25). Avant la division cellulaire, le noyau s'agrandit et les corps, généralement de forme cylindrique, y deviennent clairement visibles - chromosomes(des mots grecs « chroma » - couleur et « soma » - corps). Ils transmettent des caractéristiques héréditaires de cellule en cellule.

À la suite d’un processus complexe, chaque chromosome semble se copier. Deux parties identiques sont formées. Lors de la division, des parties du chromosome se déplacent vers différents pôles de la cellule. Dans les noyaux de chacune des deux nouvelles cellules, il y en a autant que dans la cellule mère. Tout le contenu est également réparti uniformément entre les deux nouvelles cellules.

Riz. 25. Division cellulaire

Riz. 26. Croissance cellulaire

Le noyau d'une jeune cellule est situé au centre. Une vieille cellule possède généralement une grande vacuole, de sorte que le cytoplasme dans lequel se trouve le noyau est adjacent à la membrane cellulaire, tandis que les jeunes cellules contiennent de nombreuses petites vacuoles (Fig. 26). Les jeunes cellules, contrairement aux anciennes, sont capables de se diviser.

INTERCELLULAIRES. SUBSTANCE INTERCELLULAIRE. MOUVEMENT DU CYTOPLASME. CHROMOSOMES

Questions

1. Comment observer le mouvement du cytoplasme ?

2. Quelle est l’importance du mouvement du cytoplasme dans les cellules pour une plante ?

3. De quoi sont constitués tous les organes végétaux ?

4. Pourquoi les cellules qui composent la plante ne se séparent-elles pas ?

5. Comment les substances pénètrent-elles dans une cellule vivante ?

6. Comment se produit la division cellulaire ?

7. Qu’est-ce qui explique la croissance des organes végétaux ?

8. Dans quelle partie de la cellule se trouvent les chromosomes ?

9. Quel rôle jouent les chromosomes ?

10. En quoi une cellule jeune diffère-t-elle d’une cellule ancienne ?

Pense

Pourquoi les cellules ont-elles un nombre constant de chromosomes ?

Une tâche pour les curieux

Étudier l'effet de la température sur l'intensité du mouvement cytoplasmique. En règle générale, elle est plus intense à une température de 37 °C, mais elle s'arrête déjà à des températures supérieures à 40–42 °C.

Saviez-vous que...

Le processus de division cellulaire a été découvert par le célèbre scientifique allemand Rudolf Virchow. En 1858, il démontra que toutes les cellules sont formées à partir d’autres cellules par division. À l’époque, il s’agissait d’une découverte exceptionnelle, car on pensait auparavant que de nouvelles cellules naissaient de la substance intercellulaire.

Une feuille de pommier contient environ 50 millions de cellules différents types. Dans les plantes à fleurs, il y en a environ 80 différents types cellules.

Dans tous les organismes appartenant à la même espèce, le nombre de chromosomes dans les cellules est le même : chez une mouche domestique - 12, chez la drosophile - 8, dans le maïs - 20, dans les fraises - 56, chez les écrevisses - 116, chez l'homme - 46 , chez les chimpanzés , la blatte et le poivron - 48. Comme vous pouvez le constater, le nombre de chromosomes ne dépend pas du niveau d'organisation.

Attention! Ceci est un fragment d'introduction du livre.

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Loupe, microscope, télescope.

Question 2. A quoi servent-ils ?

Ils servent à agrandir plusieurs fois l’objet en question.

Travail de laboratoire n°1. Construction d'une loupe et utilisation de celle-ci pour examiner la structure cellulaire des plantes.

1. Examinez une loupe à main. De quelles pièces dispose-t-il ? Quel est leur but ?

Une loupe à main est constituée d'un manche et d'une loupe, convexes des deux côtés et insérés dans un cadre. Lors du travail, la loupe est prise par la poignée et rapprochée de l'objet à une distance à laquelle l'image de l'objet à travers la loupe est la plus claire.

2. Examinez à l'œil nu la pulpe d'une tomate, d'une pastèque ou d'une pomme mi-mûres. Quelle est la caractéristique de leur structure ?

La pulpe du fruit est lâche et constituée de minuscules grains. Ce sont des cellules.

Il est clairement visible que la pulpe de la tomate a une structure granuleuse. La pulpe de la pomme est légèrement juteuse et les cellules sont petites et bien serrées les unes contre les autres. La pulpe d'une pastèque est constituée de nombreuses cellules remplies de jus, situées plus près ou plus loin.

3. Examinez les morceaux de pulpe de fruit à la loupe. Dessinez ce que vous voyez dans votre cahier et signez les dessins. Quelle forme ont les cellules de la pulpe du fruit ?

Même à l'œil nu, ou mieux encore à la loupe, on peut constater que la chair d'une pastèque mûre est constituée de très petits grains, ou grains. Ce sont des cellules – les plus petits « éléments constitutifs » qui composent le corps de tous les organismes vivants. De plus, la pulpe d'une tomate à la loupe est constituée de cellules semblables à des grains arrondis.

Travail de laboratoire n°2. La structure d'un microscope et les méthodes de travail avec celui-ci.

1. Examinez le microscope. Trouvez le tube, l'oculaire, l'objectif, le trépied avec platine, le miroir, les vis. Découvrez la signification de chaque partie. Déterminez combien de fois le microscope agrandit l'image de l'objet.

Le tube est un tube qui contient les oculaires d'un microscope. Un oculaire est un élément du système optique faisant face à l’œil de l’observateur, une partie du microscope destinée à visualiser l’image formée par le miroir. L'objectif est conçu pour construire une image agrandie avec une reproduction précise de la forme et de la couleur de l'objet d'étude. Un trépied maintient le tube avec un oculaire et une lentille à une certaine distance de la platine sur laquelle est placé le matériau examiné. Le miroir, situé sous la platine objet, sert à fournir un faisceau de lumière sous l'objet en question, c'est-à-dire qu'il améliore l'éclairage de l'objet. Les vis du microscope sont des mécanismes permettant de régler l'image la plus efficace sur l'oculaire.

2. Familiarisez-vous avec les règles d'utilisation d'un microscope.

Lorsque vous travaillez avec un microscope, les règles suivantes doivent être respectées :

1. Vous devez travailler avec un microscope en position assise ;

2. Inspectez le microscope, essuyez les lentilles, l'oculaire et le miroir de la poussière avec un chiffon doux ;

3. Placez le microscope devant vous, légèrement vers la gauche, à 2-3 cm du bord de la table. Ne le déplacez pas pendant le fonctionnement ;

4. Ouvrez complètement l’ouverture ;

5. Commencez toujours à travailler avec un microscope à faible grossissement ;

6. Abaissez l'objectif en position de travail, c'est-à-dire à une distance de 1 cm du toboggan ;

7. Réglez l'éclairage dans le champ de vision du microscope à l'aide d'un miroir. En regardant dans l'oculaire avec un œil et à l'aide d'un miroir à côté concave, dirigez la lumière de la fenêtre vers la lentille, puis éclairez le champ de vision autant que possible et uniformément ;

8. Placez le microéchantillon sur la platine de manière à ce que l'objet étudié se trouve sous l'objectif. En regardant de côté, abaissez la lentille à l’aide de la macrovis jusqu’à ce que la distance entre la lentille inférieure de la lentille et le microéchantillon atteigne 4 à 5 mm ;

9. Regardez dans l'oculaire avec un œil et tournez la vis de visée grossière vers vous, en élevant doucement l'objectif jusqu'à une position dans laquelle l'image de l'objet peut être clairement vue. Vous ne pouvez pas regarder dans l'oculaire et abaisser l'objectif. La lentille avant peut écraser le verre de protection et provoquer des rayures ;

10. En déplaçant l’échantillon à la main, trouvez l’emplacement souhaité et placez-le au centre du champ de vision du microscope ;

11. Après avoir terminé le travail avec un grossissement élevé, réglez un grossissement faible, soulevez la lentille, retirez l'échantillon de la table de travail, essuyez toutes les parties du microscope avec une serviette propre, couvrez-le d'un sac en plastique et placez-le dans une armoire.

3. Pratiquez la séquence d'actions lorsque vous travaillez avec un microscope.

1. Placez le microscope avec le trépied face à vous à une distance de 5 à 10 cm du bord de la table. Utilisez un miroir pour éclairer l’ouverture de la scène.

2. Placez la préparation préparée sur la platine et fixez la lame avec des pinces.

3. À l'aide de la vis, abaissez doucement le tube de manière à ce que le bord inférieur de la lentille soit à une distance de 1 à 2 mm de l'échantillon.

5. Après utilisation, remettez le microscope dans son étui.

Question 1. Quels appareils grossissants connaissez-vous ?

Loupe à main et loupe trépied, microscope.

Question 2. Qu'est-ce qu'une loupe et quel grossissement permet-elle ?

Une loupe est l'appareil grossissant le plus simple. Une loupe à main est constituée d'un manche et d'une loupe, convexes des deux côtés et insérés dans un cadre. Il grossit les objets de 2 à 20 fois.

Une loupe trépied grossit les objets 10 à 25 fois. Deux loupes montées sur un pied – un trépied – sont insérées dans sa monture. Une scène avec un trou et un miroir est fixée au trépied.

Question 3. Comment fonctionne un microscope ?

Des loupes (lentilles) sont insérées dans le tube d'observation, ou tube, de ce microscope optique. À l'extrémité supérieure du tube se trouve un oculaire à travers lequel divers objets sont visualisés. Il se compose d'une monture et de deux loupes. A l'extrémité inférieure du tube est placée une lentille composée d'une monture et de plusieurs loupes. Le tube est fixé à un trépied. Une table d'objets est également fixée au trépied, au centre de laquelle se trouvent un trou et un miroir en dessous. À l’aide d’un microscope optique, vous pouvez voir l’image d’un objet éclairé par ce miroir.

Question 4. Comment savoir quel grossissement donne un microscope ?

Pour savoir à quel point l'image est agrandie lors de l'utilisation d'un microscope, vous devez multiplier le nombre indiqué sur l'oculaire par le nombre indiqué sur l'objectif utilisé. Par exemple, si l’oculaire fournit un grossissement de 10x et que l’objectif fournit un grossissement de 20x, alors le grossissement total est de 10 x 20 = 200x.

Pense

Pourquoi ne pouvons-nous pas étudier des objets opaques à l’aide d’un microscope optique ?

Le principe principal de fonctionnement d'un microscope optique est que les rayons lumineux traversent un objet transparent ou translucide (objet d'étude) placé sur la scène et frappent le système de lentilles de l'objectif et de l'oculaire. Et la lumière ne traverse pas les objets opaques, et donc nous ne verrons pas d’image.

Quêtes

Apprenez les règles du travail avec un microscope (voir ci-dessus).

À l'aide de sources d'informations supplémentaires, découvrez quels détails de la structure des organismes vivants peuvent être observés avec les microscopes les plus modernes.

Le microscope optique permettait d'examiner la structure des cellules et des tissus des organismes vivants. Et maintenant, il a été remplacé par les microscopes électroniques modernes, qui nous permettent d’examiner les molécules et les électrons. Et un microscope électronique à balayage permet d'obtenir des images avec une résolution mesurée en nanomètres (10-9). Il est possible d'obtenir des données concernant la structure de la composition moléculaire et électronique de la couche superficielle de la surface étudiée.

Les étudiants des établissements d'enseignement général étudient la structure cellulaire des organismes végétaux en sixième année. Les laboratoires de biologie équipés d'équipements d'observation utilisent une loupe optique ou une microscopie. Cellules de pulpe de tomate microscope sont étudiés dans les cours pratiques et suscitent un réel intérêt chez les écoliers, car il devient possible, non pas dans les images d'un manuel, mais de voir de leurs propres yeux les caractéristiques du micromonde qui ne sont pas visibles à l'œil nu avec l'optique. La branche de la biologie qui systématise les connaissances sur l'ensemble de la flore s'appelle la botanique. Le sujet de la description concerne également les tomates, qui sont décrites dans cet article.

Tomate, selon classement moderne, appartient à la famille des dicotylédones pynopétales des Solanacées. Plante herbacée vivace cultivée, largement utilisée et cultivée en agriculture. Ils ont un fruit juteux qui est consommé par les humains en raison de ses hautes qualités nutritionnelles et gustatives. D'un point de vue botanique, ce sont des baies polyspermeuses, mais dans les activités non scientifiques, dans la vie de tous les jours, on les classe souvent comme légumes, ce qui est considéré comme erroné par les scientifiques. Il se distingue par un système racinaire développé, une tige ramifiée droite, multiloculaire organe générateur avec un poids de 50 à 800 grammes ou plus. Ils sont assez caloriques et sains, augmentent l'efficacité du système immunitaire et favorisent la formation d'hémoglobine. Contient des protéines, de l'amidon, minéraux, glucose et fructose, acides gras et organiques.

Préparation d'une microlame pour examen au microscope.

La préparation doit être examinée au microscope selon la méthode du champ clair en lumière transmise. La fixation avec de l'alcool ou du formaldéhyde n'est pas effectuée ; des cellules vivantes sont observées. L'échantillon est préparé selon la méthode suivante :

À l'aide d'une pince à épiler en métal, retirez délicatement la peau ;
Placez une feuille de papier sur la table, et dessus une lame de verre rectangulaire propre, au centre de laquelle déposez une goutte d'eau avec une pipette ;
À l'aide d'un scalpel, coupez un petit morceau de chair, étalez-le sur le verre avec une aiguille à dissection et recouvrez le dessus d'une lamelle carrée. En raison de la présence de liquide, les surfaces en verre se collent les unes aux autres.
Dans certains cas, une teinture avec une solution d'iode ou de vert brillant peut être utilisée pour augmenter le contraste ;
La visualisation commence au grossissement le plus faible - un objectif 4x et un oculaire 10x sont utilisés, c'est-à-dire il s'avère que 40 fois. Cela garantira l'angle de vision maximum, vous permettra de centrer correctement le microéchantillon sur la scène et de faire une mise au point rapide ;
Augmentez ensuite le grossissement à 100x et 400x. Pour les zooms plus grands, utilisez la vis de mise au point fine par incréments de 0,002 millimètre. Cela éliminera le bougé de l’image et améliorera la clarté.

Quels organites peut être observé au microscope dans les cellules de pulpe de tomate :

Cytoplasme granulaire - milieu semi-liquide interne ;
Membrane plasmique limitante ;
Le noyau, qui contient les gènes, et le nucléole ;
Fils de connexion fins - brins;
Vacuole organite monomembranaire responsable des fonctions de sécrétion ;
Chromoplastes cristallisés de couleur vive. Leur couleur est influencée par les pigments - elle va du rougeâtre ou de l'orange au jaune ;

Recommandations: les modèles éducatifs conviennent à l'examen des tomates - par exemple, Biomed-1, Levenhuk Rainbow 2L, Micromed R-1-LED. Dans le même temps, utilisez le rétroéclairage LED inférieur, miroir ou halogène.

Si vous examinez la pulpe d'une tomate ou d'une pastèque avec un microscope grossissant environ 56 fois, des cellules rondes transparentes sont visibles. Dans les pommes, elles sont incolores, dans les pastèques et les tomates, elles sont rose pâle.

1050 ; les cellules de la « bouillie » sont lâches, séparées les unes des autres, et il est donc clairement visible que chaque cellule a sa propre coquille, ou paroi.
Conclusion : Une cellule végétale vivante possède :
1. Contenu vivant de la cellule. (cytoplasme, vacuoles, noyau)
2. Diverses inclusions dans le contenu vivant de la cellule.
#1086;dépôt de nutriments de réserve : grains de protéines, gouttes d'huile, grains d'amidon.)
3. Membrane ou paroi cellulaire (elle est transparente, dense, élastique, ne permet pas au cytoplasme de se propager et donne à la cellule une certaine forme.)

Loupe, microscope, télescope.

Question 2. A quoi servent-ils ?

Ils servent à agrandir plusieurs fois l’objet en question.

Travail de laboratoire n°1. Construction d'une loupe et utilisation de celle-ci pour examiner la structure cellulaire des plantes.

1. Examinez une loupe à main. De quelles pièces dispose-t-il ? Quel est leur but ?

2. Examinez à l'œil nu la pulpe d'une tomate, d'une pastèque ou d'une pomme mi-mûres. Quelle est la caractéristique de leur structure ?

La pulpe du fruit est lâche et constituée de minuscules grains. Ce sont des cellules.

3. Examinez les morceaux de pulpe de fruit à la loupe. Dessinez ce que vous voyez dans votre cahier et signez les dessins. Quelle forme ont les cellules de la pulpe du fruit ?

Travail de laboratoire n°2. La structure d'un microscope et les méthodes de travail avec celui-ci.

2. Familiarisez-vous avec les règles d'utilisation d'un microscope.

Lorsque vous travaillez avec un microscope, les règles suivantes doivent être respectées :

1. Vous devez travailler avec un microscope en position assise ;

2. Inspectez le microscope, essuyez les lentilles, l'oculaire et le miroir de la poussière avec un chiffon doux ;

3. Placez le microscope devant vous, légèrement vers la gauche, à 2-3 cm du bord de la table. Ne le déplacez pas pendant le fonctionnement ;

4. Ouvrez complètement l’ouverture ;

5. Commencez toujours à travailler avec un microscope à faible grossissement ;

6. Abaissez l'objectif en position de travail, c'est-à-dire à une distance de 1 cm du toboggan ;

10. En déplaçant l’échantillon à la main, trouvez l’emplacement souhaité et placez-le au centre du champ de vision du microscope ;

3. Pratiquez la séquence d'actions lorsque vous travaillez avec un microscope.

1. Placez le microscope avec le trépied face à vous à une distance de 5 à 10 cm du bord de la table. Utilisez un miroir pour éclairer l’ouverture de la scène.

2. Placez la préparation préparée sur la platine et fixez la lame avec des pinces.

3. À l'aide de la vis, abaissez doucement le tube de manière à ce que le bord inférieur de la lentille soit à une distance de 1 à 2 mm de l'échantillon.

5. Après utilisation, remettez le microscope dans son étui.

Question 1. Quels appareils grossissants connaissez-vous ?

Loupe à main et loupe trépied, microscope.

Question 2. Qu'est-ce qu'une loupe et quel grossissement permet-elle ?

Une loupe trépied grossit les objets 10 à 25 fois. Deux loupes montées sur un pied – un trépied – sont insérées dans sa monture. Une scène avec un trou et un miroir est fixée au trépied.

Question 3. Comment fonctionne un microscope ?

Question 4. Comment savoir quel grossissement donne un microscope ?

Pense

Pourquoi ne pouvons-nous pas étudier des objets opaques à l’aide d’un microscope optique ?

Quêtes

Apprenez les règles du travail avec un microscope (voir ci-dessus).

À l'aide de sources d'informations supplémentaires, découvrez quels détails de la structure des organismes vivants peuvent être observés avec les microscopes les plus modernes.

Même à l'œil nu, ou mieux encore à la loupe, vous pouvez voir que la pulpe d'une pastèque, d'une tomate ou d'une pomme mûres est constituée de très petits grains ou grains. Ce sont des cellules – les plus petits « éléments constitutifs » qui composent le corps de tous les organismes vivants.

Que faisons-nous ? Faisons une microlame temporaire d'un fruit de tomate.

Essuyez la lame et le verre de protection avec une serviette. À l'aide d'une pipette, déposez une goutte d'eau sur la lame de verre (1).

Ce qu'il faut faire.À l’aide d’une aiguille à dissection, prélevez un petit morceau de pulpe de fruit et placez-le dans une goutte d’eau sur une lame de verre. Écrasez la pulpe avec une aiguille à dissection jusqu'à obtenir une pâte (2).

Couvrir d'un verre de protection et éliminer l'excès d'eau avec du papier filtre (3).

Ce qu'il faut faire. Examinez la microlame temporaire avec une loupe.

Ce que nous voyons. Il est clairement visible que la pulpe de la tomate a une structure granuleuse (4).

Ce sont les cellules de la pulpe de la tomate.

Ce que nous faisons : Examinez la microlame au microscope. Trouvez des cellules individuelles et examinez-les à faible grossissement (10x6), puis (5) à fort grossissement (10x30).

Ce que nous voyons. La couleur de la cellule du fruit de la tomate a changé.

Une goutte d'eau a également changé de couleur.

Conclusion: Les principales parties d'une cellule végétale sont la membrane cellulaire, le cytoplasme avec les plastes, le noyau et les vacuoles. La présence de plastes dans la cellule - trait caractéristique tous représentants du règne végétal.

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