Comment accélérer la maturation des poivrons en serre ? Cette question est particulièrement pertinente à la fin de l'été, lorsque des guirlandes de fruits verts pendent sur les buissons et que les nuits sont déjà courtes et fraîches.

Les poivrons doux ou poivrons sont des légumes dont les fruits peuvent être consommés sous n'importe quelle forme. Cependant, il vous suffit de récolter les fruits complètement mûrs.

Le deuxième degré de maturité est l'état des légumes ou des fruits dans lequel ils peuvent être récoltés, stockés ou transformés.

La maturité biologique est un analogue de la maturité reproductive, c'est-à-dire l'état dans lequel les graines terminent leur cycle de développement et acquièrent la capacité de se reproduire.

Certaines plantes ont la même maturité technique et biologique, d’autres non. Par exemple, les concombres ne sont récoltés qu'au stade de maturité technique, les pastèques - au stade biologique. Les poivrons font partie des plantes dans lesquelles la maturité technique et biologique coïncident principalement, bien qu'ils puissent être récoltés avant d'atteindre le stade de maturation des graines.

Pour la plupart des légumes, la maturité est déterminée par la couleur et la taille du fruit. Par exemple, les concombres ne sont récoltés que lorsqu’ils sont verts et de préférence petits. Déterminer la maturité technique des poivrons est assez difficile. Ceci s'explique par le grand nombre de variétés dont les fruits ont des couleurs :

• vert;
• jaune;
• rouge;
• orange;
• violet.

Ainsi, les signes de maturité technique du poivre peuvent être déterminés par la couleur des fruits d'une variété donnée, leur taille et leur forme.

Les poivriers adultes en bonne santé produisent des fruits atteignant une longueur d'environ 10 cm. Le volume des poivrons dépend de la variété - les fruits longs et allongés dans leur partie la plus large n'atteignent pas plus de 5 cm. La taille des fruits larges, presque ronds, peut être mesurée par. une chose telle que le diamètre. Normalement, elle mesure entre 7 et 10 cm. Les buissons malades et sous-développés produisent de petits fruits de forme irrégulière.

Un de plus poinçonner l'obtention de la maturité souhaitée est l'épaisseur des parois du fruit. Il doit atteindre une taille de 1 à 2 cm. Les poivrons jeunes, non mûrs ou malades ont des parois très fines, ne dépassant pas 0,3 à 0,5 cm.

Les soins comme moyen d’accélérer la maturation

Toutes les manipulations visant à accélérer la maturation des poivrons peuvent être divisées en deux parties : des soins attentifs et des mesures stimulantes spéciales. De bons soins complets consistent en des mesures visant à prévenir les retards dans la croissance des buissons et la maturation des fruits.

Prendre soin des poivrons comprend les mesures obligatoires suivantes.

1. Arrosage. Un arrosage adéquat et régulier est la clé pour obtenir une récolte complète. Les poivrons en serre ne reçoivent pas d'eau des précipitations, il est donc conseillé de leur fournir un arrosage capillaire. Malgré le fait que ces plantes proviennent de la zone tropicale, il ne faut pas trop les arroser - des maladies fongiques et bactériennes peuvent apparaître.
2. Atterrissage. Il existe une règle pour chaque plante : plus tôt elle est plantée dans le sol, plus vite elle commence à porter ses fruits. Ce n’est qu’en partie vrai. Planter trop tôt dans un sol froid et les changements de températures quotidiennes inhibent la croissance des plantes, réduisent les rendements et retardent la maturité biologique et technique. dates tardives. Dans ce cas, une autre règle est pertinente : vous devez planter des plants de poivrons en pleine terre au début de l'été réel, lorsqu'une température constamment confortable est établie.
3. Éclairage. Comme le montre la pratique, il est possible d'accélérer la maturation des poivrons à condition qu'il y ait un éclairage suffisant. Il est nécessaire de planter les plantes à une grande distance les unes des autres afin qu'elles n'ombragent pas les buissons voisins. Il est préférable de placer les variétés hautes au centre de la serre et les variétés à croissance basse le long des bords. Les plantations non épaissies sont mieux ventilées, ce qui réduit le risque de maladies fongiques.
4. Sol. Les poivrons ont besoin d'un sol meuble et fertile avec une réaction neutre. Pour augmenter le rendement de ce légume et réduire son temps de maturation, il faut ajouter régulièrement des engrais organiques et minéraux au sol.

Ce conditions de base, après avoir créé ce que vous pouvez commencer à réaliser plus récolte précoce ou accélérer la maturation des fruits avant l'arrivée du froid automnal.

Cultiver des poivrons en serre (vidéo)

Comment accélérer la maturation des poivrons

Les poivrons en serre peuvent commencer à mûrir plus tôt et finir plus tard. Vous pouvez gagner deux semaines dans une serre non chauffée. Dans une serre chauffée, sous certaines conditions, les récoltes peuvent être obtenues toute l'année.

Afin de faire fructifier les poivrons plus longtemps que le climat ne le permet, vous pouvez recourir aux astuces suivantes.

Garniture. Son essence est de forcer la plante à économiser son énergie, en dirigeant toutes les ressources vers la maturation rapide des fruits. Ils le font tout au long de la saison de croissance, à savoir :

• lorsque le buisson est encore petit, il est nécessaire de retirer le bourgeon de la couronne ;
• pendant la floraison active, les fleurs stériles doivent être cueillies ;
• Pendant toute la période de croissance, les excès de croissance doivent être éliminés ;
• à la fin de l'été, enlevez toutes les fleurs ;
• s'il est clair que le froid arrive bientôt, il faut récolter des petits poivrons (ils ne mûriront pas de toute façon).

1. Revêtement. Lorsque les premiers froids s'installent, le lit de poivrons doit être recouvert la nuit ou les jours froids d'un matériau non tissé. C'est ainsi que les spéciaux sont créés conditions de serre, dans lequel la plante peut diriger toutes ses forces vers la croissance et la maturation des fruits.
2. Régulation de la température. Si, en juillet chaud, les poivrons et autres plantes capricieuses ne posent pas de problèmes particuliers, fin août et septembre, vous devez surveiller en permanence la température dans la serre. Par temps ensoleillé, la serre doit être aérée et fermée la nuit. Si les poivrons poussent terrain découvert, alors vous pouvez tenter votre chance et les transplanter dans une serre. Il suffit de le faire avec précaution, avec un gros morceau de terre.
3. Arroser avec de l'eau tiède. Certains propriétaires de chambres plantes ornementales recourir à une méthode risquée pour faire revivre leurs animaux de compagnie en les arrosant eau chaude. Si la plante ne meurt pas à cause de telles méthodes, elle commence alors à croître et à fleurir activement. Bien sûr, vous ne devez pas verser d'eau bouillante sous les racines, mais vous pouvez et devez arroser les buissons par temps froid avec de l'eau à une température de 40 à 60°.
4. Alimentation foliaire de la partie terrestre du buisson. Périodiquement, les poivrons doivent être pulvérisés avec une solution faible d'engrais phosphore-potassium ou une infusion de cendres. De plus, pour l'alimentation foliaire, vous pouvez utiliser des stimulants spéciaux pour la formation des fruits, par exemple Bud ou Ovary. Cependant, cela ne vaut pas la peine de les utiliser à la fin de l'été et, surtout à l'automne, ils ne feront que retarder la maturation des fruits existants.
5. Récolte. Pour que la plante ne gaspille pas d'énergie à conserver des fruits déjà mûrs, ils doivent être retirés immédiatement après avoir atteint la maturité technique.

Ainsi, l'éventail de méthodes et de moyens permettant d'accélérer la maturation des poivrons n'est pas si large. Tous sont collectivement efficaces et, surtout, sûrs et accessibles.

Prendre soin des poivrons doux (vidéo)

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​si vous enlevez les poivrons maintenant et nourrissez les buissons, il y aura une autre récolte, voire deux

​Je détermine au toucher. S'il est mou, laissez-le pousser. Si elle est élastique, la maturité technique est arrivée. Je peux le cueillir, je peux le laisser jusqu'à ce qu'il devienne rouge.

​Voici la maturité technique - et vous les avez verts, encore 10 à 15 jours et vous pouvez les cueillir, ils seront donc plus savoureux.​

​Victoria est une variété de poivre, de mi-saison et résistante. La période de maturation des fruits dure de 120 à 125 jours. Le buisson lui-même mesure de 35 à 45 cm de haut, standard. Les fruits sont en forme de cône, à deux ou trois chambres, leur hauteur est de 9 à 12 cm, leur diamètre est de 6 à 8 cm. A maturité technique ils sont verts, et à maturité biologique ils sont rouge foncé.​

Récolte du poivre. Stockage et transformation du poivre.

Jusqu'à la fin

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​Malgré le fait que la culture industrielle du poivre en pleine terre dans la zone médiane reste une zone agricole risque élevé, de nombreuses variétés sélectionnées en sélectionnant les représentants les plus résistants de cette branche de la famille des solanacées sont cultivées en toute confiance en pleine terre dans des fermes de jardinage individuelles.​

• ​Le poivron est un légume appartenant à la famille des solanacées. Il est très riche en vitamine C, qui joue un rôle important dans notre organisme. Eh bien, à peu près combien plats délicieux peut être préparé à partir de poivrons doux, et il n'est pas nécessaire de dire quoi que ce soit. Prenez par exemple les célèbres poivrons farcis, qui se préparent très simplement et rapidement. Par conséquent, si vous avez votre terrain de chalet d'été, alors des informations sur la façon de cultiver correctement des poivrons doux vous seront probablement utiles. Lire la suite...​
• ​En enlevant les poivrons non mûrs, vous donnez ainsi à la plante une impulsion pour faire mûrir de nouveaux fruits, bien que de nombreuses personnes enlèvent les poivrons en les congelant, mais ce poivron non mûr doit être utilisé immédiatement ou coupé en morceaux, mis dans un sac en plastique et rangé. congélateur pour la prochaine utilisation.​
• C'est ce que tout le monde fait, surtout s'il est ensuite transporté par lots vers d'autres régions ou même pays pour être vendu. Il conserve son goût et toutes ses vitamines, c'est donc un légume qui ne se détériorera pas en raison d'un retrait précoce de la brousse.​
• ​Vous pouvez le cueillir dans le buisson lorsqu'il n'est pas encore mûr, mais que vous avez besoin de poivre, ou lorsqu'il fait déjà froid et qu'il risque de geler.​
• ​Si le rendu des couleurs de la photo est de 1:1, alors à mon avis il est encore trop tôt pour la prendre, elle devrait acquérir une couleur légèrement jaunâtre. Ce n'est peut-être pas rouge du tout, c'est une variété.
• ​La maturité technique du poivre survient 20 à 45 jours après la floraison.​
• ​Et si vous le souhaitez tôt, cueillez-le (bien sûr uniquement les plus gros) et traitez-le avec la préparation Dozrevatel - ils mûriront en une semaine. (comme dans une boîte de poivrons chinois - tous les rouges sont parfaits, mais ils ne s'y adaptent pas parfaitement. Ils sont toujours uniformément rouges) Et les petits grandiront, n'oubliez pas de les nourrir.​
• ​Swallow est une variété à haut rendement et à maturation précoce. La période allant de la plantation à la maturité technique varie de 115 à 120 jours. Le buisson est semi-standard, de taille moyenne, jusqu'à 50 cm de haut. Les fruits du poivre sont à trois ou quatre chambres, en forme de cône ovale, de couleur vert clair à maturité technique et rouge foncé à maturité biologique. L'épaisseur du fruit est de 6 à 7 mm et la hauteur est de 7 à 9 cm.

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L'adéquation d'une variété à des conditions de microclimat et de sol spécifiques ne peut être vérifiée que par la pratique. Aujourd'hui, des variétés de poivrons doux telles que Denis, Slastena, Novocherkassky, Kazachok, Arsenal, Hercules ont fait leurs preuves pour la culture en pleine terre. Des variétés telles que Nafanya, Funtik, Eroshka, Buratino sont également bien cultivées en pleine terre. Grâce à la méthode de sélection et d'élevage grâce aux efforts d'amateurs et de professionnels, de nombreuses variétés de poivrons, initialement développées pour la culture sous film, sont modifiées pour culture ouverte dans la zone médiane. Lire la suite...​

Cadeau varié de Moldavie

​La valeur nutritionnelle des piments doux (cloches) et amers (forts) place cette culture à égalité avec les aliments immunostimulants les plus populaires - agrumes, cassis, fraises, carottes, brocolis, etc. Vitamines A, B1, B2, P, Le PP et la rutine , inclus dans sa composition, stimulent le renforcement des capillaires du système circulatoire, améliorant ainsi l'appétit et la digestion. La teneur en vitamine C des fruits à base de poivrons frais dépasse largement ces indicateurs dans les autres légumes : 200 mg pour 100 g de poids de fruits frais pour les poivrons doux et 400 mg pour les poivrons amers. Malgré l'effet cicatrisant relatif du piment, les médecins ne recommandent pas de l'utiliser pour les maladies du foie et des reins, mais pour garantir besoin quotidien en vitamines A, C et P, il est conseillé à un adulte de manger environ 30 à 40 g (1 à 2 fruits) de poivron par jour. En raison de la disponibilité presque constante du produit dans les rayons des supermarchés, ces recommandations sont devenues tout à fait réalisables même dans période hivernale, mais les prix des « produits étrangers » laissent encore beaucoup à désirer. Lire la suite...​

VariétéAnniversaire d'Or

Oui, les poivrons verts non mûrs peuvent être retirés du buisson. Si vous le mettez dans un endroit chaud, il mûrira. Et si vous placez quelques poivrons rouges mûrs à côté des poivrons verts, la maturation se fera encore plus rapidement. J'ai disposé les poivrons sur le rebord de la fenêtre et après deux ou trois jours, le processus de maturation battait déjà son plein.​

Variété Victoria

​Oui, les poivrons vont mûrir, mais c'est tout. Et il y a un petit secret : placez un poivron rouge vif entre les poivrons verts. Les poivrons « envieront » le bel homme et commenceront rapidement à rougir. Je fais pareil avec les tomates. J'ai mis des tomates mûres entre les tomates roses.​

VariétéAvaler

​Nous tournons régulièrement.​

VariétéGogoshary

​maturité technique - peut être mangé

VariétéRuby

​ces fruits sont entièrement formés et ont une couleur vert clair, vert, vert foncé, jaune ou crème.​

VariétéKolobok

Il est toujours vert, laisse-le chanter

​Gogoshary est une variété locale de poivrons ressemblant à des tomates avec une période de maturation moyenne. Le buisson est compact, standard, largeur jusqu'à 45 cm et hauteur jusqu'à 50 cm. Les fruits sont côtelés, à quatre chambres, arrondis, aplatis, verts à maturité technique, rouge foncé à maturité biologique, poids 80-130 g. La pulpe du fruit a une épaisseur de 7 mm.

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sad-dacha-ogorod.com

Poivron, maturité technique - qu'est-ce que c'est, quand cueillir le poivre ? regarde la photo - photographier comme ça ?

Vladislav Nikolaïevitch ©
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​Les jardiniers nobles séparent les poivrons forts (épicés) et doux. Les poivrons doux sont cultivés plus largement ; ils sont supérieurs en goût et en qualité nutritionnelle aux tomates et de nombreux autres légumes ; les poivrons sont également largement utilisés frits, frais, cuits au four, séchés, cuits, marinés, farcis et marinés.​

Larisa ​Les fruits du poivre peuvent être récoltés à la fois biologiquement (lorsque le fruit a atteint ses caractéristiques variétales - taille, couleur, forme, etc.) et techniquement (lorsque le fruit est signes extérieurs

a formé un organe fructifère, mais n'a pas la couleur et la taille caractéristiques de cette variété) maturité. Les premiers fruits à maturité technique peuvent être obtenus en 60 à 70 jours. Et l’une des variétés appropriées est Flamingo F1.​

Nadejda Kotsareva "Poivre mexicain", "Poivre végétal", "Paprika annuel" - ce sont tous des noms de la même plante. Les poivrons ornementaux adaptés à la culture à la maison peuvent devenir décoration originale

votre rebord de fenêtre. Lire la suite...​

Svetlana Faynleyb

​Les poivrons non mûrs peuvent être retirés du buisson.​

Bien sûr, vous pouvez cueillir des poivrons non mûrs dans la brousse. En général, les poivrons se distinguent par leur maturité technique et biologique, c'est ce qui est écrit sur l'emballage. Pendant la période de maturité technique, c'est-à-dire lorsque les fruits du poivre sont encore verts, le poivre peut être cueilli et consommé. Pour la vente, les poivrons sont cueillis pendant la période de maturité technique, jusqu'à ce qu'ils atteignent le consommateur, ils atteignent la maturité biologique et deviennent rouges, jaunes ou restent verts (selon la variété).

Lidiya Gultiaeva

​Tout le monde ne mûrit pas naturellement.​

Victoria Tchaïkovskaïa

maturité biologique - les graines ont mûri
Sont considérés comme techniquement mûrs les fruits entièrement formés (la longueur du fruit de forme allongée est d'au moins 6 cm, le diamètre du fruit de forme ronde est d'au moins 4 cm), avec des parois charnues épaisses, de couleur typique de cette variété (vert clair, vert, jaune) et un arôme poivré caractéristique. les graines sont dans la phase de maturité laiteuse ou cireuse.​
Bien ! C'est la maturité technique du poivron. Le poivron n'existe pas dans la nature. Et pour le rendre rouge, ne le déchirez pas. J'aime le rouge à maturité biologique. Si vous le voulez vraiment, laissez celui du centre, il mûrira plus vite. Et mangez ce qui pousse autour de vous.​
​Le Ruby est une variété à maturation tardive et à haut rendement. La période allant de la plantation à la maturité technique varie de 165 à 170 jours. Le buisson est compact, standard et ne mesure pas plus de 45 cm de haut. Les fruits sont à trois ou quatre chambres, de forme ronde-plate, à parois épaisses, ne dépassant pas 8 mm d'épaisseur. Ils n'ont pas de goût amer. À maturité technique, ils sont verts et à maturité biologique, ils sont rouges.​

CVC

Quand bonnes conditions les poivrons doux peuvent porter leurs fruits dans le jardin de fin juin jusqu'aux gelées d'octobre. Les fruits du poivre tolèrent bien le transport et peuvent être conservés jusqu'à trente jours. Le piment est utilisé comme assaisonnement courant, ce qui limite sa distribution.

​

Hérisson

Vladimir Bendrikov De la maturité biologique à la maturité technique, il faut 20 à 30 jours. Les fruits sont généralement récoltés en phase de maturité technique et biologique pendant cette période qu'ils contiennent ; le plus grand nombre des substances bénéfiques, à savoir des sucres, sels minéraux

, vitamines. La maturité d'un poivron peut être déterminée par un crépitement spécifique lorsque vous touchez le fruit. Les poivrons sont récoltés en même temps que les tomates et les aubergines. La première récolte est obtenue au début, à la mi-août et elle se poursuit jusqu'aux gelées.​

​Le jalapeño est une variété de piment végétal (famille des Solanacées) largement cultivée au Mexique et dans le sud des États-Unis.​
​Nous faisons souvent cela à la maison si nous nous préparons à cuisiner du bortsch ou si nous voulons manger des poivrons farcis, mais qu'ils ne sont pas encore complètement mûrs dans le jardin.​

Est-il possible de retirer les poivrons doux non mûrs de la brousse ?

​Dans les 30 jours suivant le début de la maturité technique, la maturité biologique commence. Lorsque vous êtes sur le buisson, vous pouvez observer comment votre poivron change de couleur et commence à jaunir, blanc ou rouge.​

Polin-ka

​Nous le disposons en une seule couche sur le sol de la loggia, où notre température est toujours moyenne entre la rue et la maison. Couvrir les poivrons d'une vieille couverture. Nous les examinons tous les deux jours, car certains se fanent ou pourrissent - nous les retirons.​

Andreï0817

​Si vous retirez des poivrons verts non mûrs et les mettez à la maison, mûriront-ils plus tard ? Va-t-il alors acquérir du rouge, de l'orange ou une autre couleur correspondant à sa variété ? Si oui, dans quelles conditions cela peut-il se produire ?​

sur à l'heure actuelle, vous avez une maturité technique.​

SSSS

​En plus du poivron rouge, il existe ce qu'on appelle le poivre blanc. C’est juste que quand il mûrit, il ne devient pas rouge, mais devient un peu blanc, ce qui veut dire qu’il est mûr.​

Kolobok est une variété de mi-saison à haut rendement. Hauteur du buisson de 25 à 33 cm, semi-standard bas. Les fruits aux bords clairs et arrondis sont de couleur vert clair lorsqu'ils sont techniquement mûrs et rouges à maturité biologique. Le poids des fruits est de 60 à 90 g. Diamètre de 7 à 8 cm, hauteur 5-5,5 cm, épaisseur de pulpe de 9 à 14 mm.​

Gift of Moldavie est une variété à haut rendement et de mi-saison. La période de maturation dure de 120 à 130 jours. Buisson de 55 centimètres de haut, fortement feuillu, moyen, standard. Les fruits de ce poivre sont à deux ou trois chambres, en forme de cône, vert clair et verts à maturité technique, et après maturité ils sont rouge foncé. Le diamètre du fruit est de 5 à 8 cm, la hauteur de 10 à 14 cm, l'épaisseur de la pulpe de 5 à 5,5 mm et le poids de 100 à 150 g.

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Rogneda

​Les poivrons pas tout à fait mûrs sont tout aussi aromatiques, mais un peu moins savoureux.​

Natla

Mais même lorsque je cultive moi-même des poivrons, il est rare que les poivrons de mon jardin atteignent la maturité biologique. Mais le fait est que pendant qu’ils mûrissent sur le buisson, les nouveaux poivrons ne se fixent pas et ne poussent pas.

​On mange donc du poivre frais jusqu’à la mi-novembre.​

​Notre grand-mère cueillait toujours des poivrons non mûrs dans le jardin. Dans le jardin, ils n'avaient pas le temps de mûrir à cause des conditions climatiques de la Russie centrale)))))). Quand elles étaient vertes, elle les mettait dans des boîtes, les couvrait et les mettait dans un endroit sombre, généralement sous le lit... et puis elles arrivaient, prenaient leur couleur naturelle... la même chose s'est produite avec les tomates.​

​si les poivrons sont devenus durs - maturité technique (peut être récolté), plus vous coupez de fruits, plus de nouveaux ovaires apparaîtront, si vous n'enlevez pas les fruits au stade de maturité technique, la plante perdra simplement de nouveaux ovaires et des bourgeons

Aléso

Il est peu probable que ce poivre que je vois soit rouge

​Semis de poivrons lorsqu'il n'y a aucun risque de gel, à au moins 18 cm de profondeur et dans un sol bien divisé. La distance entre les plantes dans les plates-bandes est de 30 à 35 cm. Les buissons ont besoin d'être desserrés et arrosés.​

Belle clairière

​Golden Jubilee est une variété de mi-saison, principalement utilisée pour la mise en conserve, les fruits du poivre sont côtelés, plats et ronds, à trois ou quatre chambres, à maturité technique ils sont verts, et à maturité biologique ils sont jaune d'or, leur poids est 80-140 g, l'épaisseur de la pulpe du fruit est de 7 à 8 mm. Les buissons sont de taille moyenne et standard (de 40 à 60 cm).​

Nikolaï Sosiura

​En avant​

​Au début​

Originaire de la lointaine Amérique du Sud, épris de chaleur, le poivre a non seulement réussi à s'enraciner dans nos zones climatiques, mais a également solidement renforcé sa position. Sur intrigues personnelles Le poivron doux est toujours présent parmi les cultures maraîchères cultivées et la superficie qu'il occupe ne peut pas être qualifiée de petite. Et les jardiniers en sont tombés amoureux pour plusieurs raisons. Premièrement, les fruits du poivre sont véritablement un réservoir de vitamines (A, E, C, groupe B, P), de glucides, minéraux(fer, magnésium, potassium, calcium, iode et bien d'autres), huiles essentielles et des acides. En termes de teneur en vitamine C, le poivre est beaucoup plus élevé que le citron, et il y en a plus dans les fruits mûrs en automne que dans ceux d'été. Deuxièmement, il est facile à entretenir tout au long de la saison de croissance. De plus, les poivrons, bien qu'appartenant à la famille des solanacées, extrêmement sensible au mildiou, ne sont pas sensibles à cette maladie. Lire la suite...​

Pour obtenir une bonne récolte de poivre en serre, il faut veiller à ce que les fruits mûrissent tôt. Mais dans le centre de la Russie, il n'est pas toujours possible de réaliser nos projets, car les heures de clarté et les conditions météorologiques ne permettent pas à la culture de se développer activement.

informations générales

Les poivrons mûrissent plus vite si les buissons sont éloignés les uns des autres. Dans ce cas, les plantes reçoivent la quantité de lumière optimale. Si vous avez acheté des variétés hautes, il est préférable de les placer dans la partie centrale de la serre ; il est conseillé de placer les variétés à croissance basse le long des bords du bâtiment. Les plantations non épaissies sont plus faciles à aérer et le risque de champignon est minimisé.

Détermination de l'échéance

Les poivrons en serre ont plusieurs degrés de maturité. Il existe 2 variétés principales : la maturité biologique et la maturité technique.

Les poivrons biologiquement mûrs diffèrent par leur couleur. Cela pourrait être :

• orange;
• rouge;
• jaunâtre;
• brun;
• lilas.

Les poivrons mûrs ne peuvent pas être conservés longtemps. La durée de conservation maximale est de 2 semaines. Par conséquent, le légume doit être immédiatement retiré et transformé.

La maturité technique des poivrons signifie qu’ils doivent être cueillis légèrement verts. Ces fruits ont une couleur jaunâtre ou verdâtre, tolèrent le transport et se conservent bien. longue durée, si vous créez des conditions optimales pour cela.

Lorsque le légume est cueilli non mûr, il peut être conservé plus de 2 mois. Il est préférable de placer les fruits au réfrigérateur ou en cave.

Vous pouvez également utiliser des caisses en bois avec du papier journal ou du papier au fond. Les poivrons doivent être disposés en couches et saupoudrés de sable. Pour augmenter la durée de conservation, chaque légume peut être enveloppé dans du papier épais.

Différents types de culture des poivrons (vidéo)

Dates de récolte

Les poivrons en serre sont récoltés en fonction de leur maturité technique ou biologique. La maturité biologique implique l'acquisition par le fruit de toutes les caractéristiques inhérentes à l'espèce fruitière - couleur, taille, forme. La maturité technique implique uniquement la formation du fruit. Cela se produit généralement après 2 mois. L'intervalle entre la maturité biologique et technique du poivre est d'un mois. Parfois, cela peut atteindre 20 jours - tout dépend de la variété.

Règles de récolte

La première récolte peut être obtenue à la mi-août et la dernière avant l'hiver. Les poivrons sont récoltés principalement lorsqu’ils sont au stade technique et biologique de maturation. A cette époque, la quantité optimale est concentrée dans les fruits éléments utiles, y compris les vitamines, les sels et le sucre. Il est facile de savoir quand il est temps de commencer à cueillir les poivrons grâce au son : les légumes mûrs commencent à crépiter.

Si vous récoltez des fruits au stade technique de maturité en serre, vous devez agir de manière sélective. Récoltez les légumes à intervalles de 7 jours. Les poivrons doivent être parés avec la tige. De cette façon, vous augmenterez la durée de conservation des légumes et le poivre conservera ses propriétés bénéfiques.

Quelles règles respecter lors de la récolte ?

• Il ne faut pas abîmer les poivrons, car ils sont fragiles par nature.
• Si vous retardez la récolte, la croissance des cultures peut s'arrêter.
• Durant la saison de croissance, en moyenne 4 récoltes de fruits peuvent être récoltées.

En cas de gel, vous devez collecter les poivrons restants et vous débarrasser des légumes impropres à la conservation. Triez les fruits par niveau de maturité. De cette façon, vous comprendrez combien de temps il faudra pour que certains légumes mûrissent.

Périodes et règles de stockage

Le poivre, comme beaucoup d’autres légumes, a une courte durée de conservation. S'il est mal stocké, il pourrira en deux jours. S'ils sont correctement conservés, ces légumes peuvent rester en bon état un mois de plus que les aubergines ou les tomates. Pour une conservation à long terme, vous devez choisir les poivrons les plus forts. Les fruits ne doivent pas présenter de dommages mécaniques - bosses, fissures.

La capacité de conservation dépend également du type de poivre. Si vous choisissez le bon type de légume, il durera longtemps.

Des sacs d'une épaisseur supérieure à 120 microns ou des boîtes peuvent être utilisés comme conteneurs de stockage. Ils transportent et vendent des légumes dans des emballages plastiques. Il doit y avoir une membrane perforée sur la paroi latérale du conteneur.

Il est préférable de conserver les légumes au sous-sol. Tout d'abord, ils sont disposés dans des boîtes et des paniers ou des sacs sur 2 rangées, puis placés sur des étagères. Il est important que la température ambiante soit de 10 degrés et que l'humidité soit d'environ 85 %. Les légumes emballés dans du papier se conservent bien pendant 1,5 mois sans perte de qualité et de goût.

Les fruits du poivre absorbent bien les odeurs étrangères, il est donc important que la salle de stockage ne sente rien d'inutile. C'est bien si le poivron est placé à l'écart des autres légumes. Le récipient ne doit pas non plus sentir mauvais et doit être aussi propre que possible.

S'il n'est pas possible de conserver les légumes au sous-sol, vous pouvez les placer au réfrigérateur. Dans ce cas, la durée de conservation sera réduite, mais si l'humidité atteint 80 % et la température est de 9 degrés, les poivrons pourront se conserver jusqu'au mois suivant sans se gâter.

Les fruits peuvent être utilisés aussi bien frais que transformés. Le poivre peut être cuit, congelé, séché, en conserve et bouilli, et peut être utilisé pour faire de la pâte, de la purée et du caviar. Les fruits sont souvent en conserve. Les légumes surgelés et séchés peuvent être utilisés pour préparer des plats d’accompagnement et des soupes, mais ils peuvent également être utilisés comme collations.

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Kira Stoletova

Les conditions climatiques de notre région ne contribuent pas toujours à la pleine maturation des fruits. A la fin de l’été, lorsque les nuits sont courtes et fraîches, ce problème devient très urgent. Les jardiniers expérimentés recommandent d'accélérer eux-mêmes la maturation des poivrons.

Ajustement correct

Pour obtenir une grosse récolte de paprika mûri, fixez les conditions au maximum étapes initiales développement culturel. Son développement ultérieur et le moment de la maturation des fruits dépendent de la plantation de la plante.

1. Température. Vous pouvez utiliser la règle selon laquelle plus tôt vous planterez, plus tôt vous obtiendrez la récolte, avec une extrême prudence. Cela fonctionnera dans les régions aux climats chauds. Dans d'autres cas, la culture ne peut être plantée que dans un sol bien réchauffé.
2. Plantez la plante dans un endroit permanent pendant une période où une température stable et confortable s'est établie. Les lectures du thermomètre ne doivent pas descendre en dessous de 180°C le jour et de 140°C la nuit.
3. Éclairage. Les buissons de paprika aiment la lumière. Aménagez la zone des plates-bandes pour cette culture dans des zones bien éclairées. Lorsque vous plantez des plantes de différentes variétés, placez-les correctement. Pour les cultures hautes, allouez une parcelle au centre du lit ; les cultures basses se sentiront bien sur les bords du lit.
4. Épaisseur. Suivez le modèle de plantation des poivrons doux. Pendant la saison de croissance, la plante devient puissante et étalée. Les buissons voisins interféreront les uns avec les autres. Le manque de lumière et de nutriments affectera négativement le moment de la maturation des fruits.
5. Amorçage. La culture aime les sols fertiles et légers. Avant de planter, assurez-vous de fertiliser le sol des plates-bandes engrais organiques. Entrer farine de dolomie pour réduire l'acidité du sol. Pour alléger le sol, ameublissez périodiquement les plates-bandes.
6. Engrais. Ne négligez pas l'alimentation. Pour chaque période de développement de la culture, certains nutriments sont nécessaires. Vous ne devez pas fertiliser la plante avec de l'azote pendant la floraison ou la fructification. Une alimentation bien organisée permet de réduire le temps de maturation des fruits.
7. Arrosage. Arrosez les poivrons rarement mais généreusement. Créer une humidité élevée pour la culture entraînera le développement de maladies fongiques et bactériennes.

Garniture

Pour un développement normal de la culture, deux ou trois pousses suffisent. Pincer les buissons obligera la plante à économiser son énergie et accélérera la maturation des poivrons. Les jardiniers expérimentés effectuent les opérations suivantes :

• sur un buisson encore petit, le bourgeon de la couronne est retiré ;
• pendant la période de floraison active, les fleurs stériles sont cueillies ;
• pendant toute la période de croissance, ils se débarrassent des pousses en excès ;
• à la fin de l'été, absolument toutes les fleurs sont cueillies ;
• À l'approche du froid, on récolte de petits grains de poivre qui n'atteindront pas leur maturité.

Ces manipulations simples permettent à la culture de consacrer toutes ses ressources à la maturation des fruits noués.

Les jardiniers ont appris en pratique qu'il est possible d'accélérer la maturation des fruits du paprika en recourant à de petites astuces. Ceux-ci incluent :

• création de refuges supplémentaires ;
• maintenir des conditions de température optimales;
• arroser la culture avec de l'eau chaude;
• alimentation foliaire des plantes;
• élimination de la masse feuillue.

Revêtement

Après avoir planté les plants dans un endroit permanent, maintenez un régime de température constant et favorable. Pour les poivrons, la zone de confort s'étend de 200C à 250C le jour et de 150C à 180C la nuit.

Pour vous en assurer, construisez un abri pour les plantes. Utilisez un matériau non tissé, de l'agrofibre. Couvrir les plates-bandes au besoin.

Continuez à utiliser de tels abris pendant les premiers froids d'automne. De cette façon, vous pourrez récolter avant que le gel ne s’installe.

Ventilation

À la fin de l’été et au début de l’automne, de la condensation se forme dans les serres en raison des différences de températures diurnes et nocturnes. Cela conduit à la prolifération de champignons pathogènes et de bactéries pathogènes. La plante cesse de se développer.

Pour résoudre ce problème, aérez la serre. Laissez la pièce ouverte le jour et fermez-la la nuit.

Pour les buissons qui poussent en pleine terre, veillez à les recouvrir de films la nuit.

Eau tiède

Pour accélérer la maturation des tomates et des poivrons, les jardiniers conseillent d'utiliser assez eau chaude. Sa température peut aller de 40 à 600C. Arrosez la plante à la racine, essayez de ne pas verser d'eau sur les feuilles.

Alimentation foliaire

Pendant la période de formation massive des ovaires, pulvérisez la culture une fois tous les dix jours. Utilisez des solutions faibles d'engrais phosphore-potassium ou une infusion de cendre de bois.

Des médicaments stimulant la formation des fruits sont apparus dans les magasins spécialisés. Il n'est pas recommandé d'utiliser de telles compositions à la fin du mois d'août et en automne. Ils provoqueront la formation de nouveaux grains de poivre et les fruits existants cesseront de mûrir.

Les vitamines P, C, B, B1, B9, le potassium, le magnésium, l'iode, le fer, le chrome, le calcium et bien d'autres oligo-éléments rendent le poivre indispensable dans la lutte pour coeur en bonne santé et les vaisseaux. Malheureusement, à la poursuite de grosse récolte les légumes industriels sont saturés de pesticides. Il est donc préférable que vous grandissiez poivron toi-même.

Variétés de poivre

Le poivron n'est pas très exigeant et peut donc être cultivé dans toute la Russie. Quelque part, vous devrez lui donner plus de chaleur, quelque part - des nutriments, mais, d'une manière ou d'une autre, sa culture ne sera pas un problème pour vous.

Il existe différentes variétés de plantes et leur choix dépend du type de culture que vous souhaitez finalement récolter. Si vous avez besoin des fruits du poivron pour préparer toutes sortes de plats et d'aliments en nature, alors vous devriez opter pour des variétés telles que « Gladiator » ou « Ermak ». Mais "Medal", "Black Cardinal" et "Victoria" vous conviennent si le but de la culture de la plante est le décapage. Ces les meilleures variétés les poivrons pour serres sont de petite taille et se glissent facilement dans les bocaux.

Les conditions de serre, grâce auxquelles la plante reçoit la température nécessaire à sa maturation, ne sont pas la seule exigence des jardiniers. La récolte du poivron mûrit bien lorsque la plante se développe dans un sol spécialement préparé à cet effet. Cependant, ce n’est pas du tout difficile à faire. L'essentiel est de créer une nouvelle couche fertile. Il est conseillé d'apporter dans la serre une couche de terre qui était auparavant utilisée pour la culture de citrouilles, d'oignons, de carottes ou de choux. L’ajout de compost ou de fumier est également encouragé. De plus, lors de la plantation de plants, cela ne fera pas de mal d'utiliser des produits industriels engrais minéraux. Mais il faut surveiller la présence de champignons et de pourriture. Vous pourrez alors récolter une riche récolte de poivre.

Cultiver des plants et les déplacer vers la serre

Le poivron est une plante thermophile et tranquille. Une bonne culture des poivrons dans une serre dépend également du placement des plants dans le lit du jardin. Placez-le dans conditions nécessaires mieux avant de planter au jardin en février. Les graines de la plante sont placées dans des boîtes et, au bout d'un mois, elles sont transplantées dans des pots de tourbe. Cela devrait être fait lorsque le poivron a plusieurs feuilles. Ils sont plantés en pots par paires. Les semis déjà à la maison nécessitent des soins particuliers. Par exemple, vous devez ameublir le sol quotidiennement. Mais il faut arroser modérément.

La cérémonie de plantation des plants en serre doit avoir lieu lorsque le sol est déjà réchauffé - vers la fin avril, si la plante a quantité suffisante feuilles. Et retirez-les à mesure qu'ils mûrissent.

Croissance

Le processus de plantation des plants de poivrons doux doit être observé non seulement en fonction des dates du calendrier, mais également des conditions de température. Ainsi, la plante doit être plantée dans un sol chauffé à au moins +18 degrés. À propos, si vous êtes l'heureux propriétaire d'une serre chauffée, il est alors logique de planter les graines directement dans la serre.

La culture de poivrons en serre peut se faire de deux manières : de différentes manières: dans le jardin ou dans des sacs spéciaux en polyéthylène.

Cultiver des poivrons doux nécessite de créer des plates-bandes compétentes qui leur permettront de pousser sans entrave et vous permettront d'en prendre plus facilement soin. Combien de lits vous aurez et quelle est leur taille, vous déterminez vous-même en fonction de la conception de la serre. Cela pourrait aussi être une serre. Cependant, il ne faut pas les rendre trop hauts - il suffit de surélever le sol jusqu'à 20 cm. La forme de la couche surélevée peut être préservée à l'aide de côtés, sur les bords desquels vous placez des lattes de bois, dont la hauteur doit être respectée. coïncider avec le lit.

La longueur du parterre de poivrons peut aller du début à la fin de la serre, mais il est préférable de faire en sorte que la largeur soit telle que deux buissons y tiennent.

De cette façon, l'accès à chaque buisson sera optimal. La distance entre les plants doit idéalement être de 30 cm, ce qui garantira la liberté de maturation.

La méthode de plantation de poivrons doux dans des récipients en plastique crée des conditions individuelles et confortables pour la plante. Dans ce cas, vous n’aurez pas besoin de lits et il y aura une température constante à l’intérieur du sac. Cela aura un effet positif sur la récolte, puisque les plants ne subiront pas de changements de température quotidiens. Cette méthode de culture des poivrons est pertinente s'il n'est pas possible de créer un sol fertile dans toute la serre pour une raison quelconque.

Les résidents d'été doivent se rappeler que les poivrons doux, bien que sans prétention, sont difficiles à tolérer les transplantations. Par conséquent, ses plants doivent être placés en serre directement dans des pots de tourbe. Ce système d'atterrissage est idéal, puisque vous ne dérangerez pas système racinaire plantes et créer un engrais supplémentaire lorsque la tourbe commence à se décomposer.

S'il s'avère que votre poivron ne pousse pas dans des pots spéciaux, il doit être planté avec une motte de terre qui se forme autour de ses racines. Dans ce cas, vous devez d'abord verser 1,5 litre d'eau dans le trou. Ensuite, le trou doit être recouvert de terre sèche. Idéalement, saupoudrez du paillis dessus.

Poivre à l'extérieur de la serre

Prendre soin des poivrons en serre est une façon, mais en pleine terre, c'est différent. Si les conditions climatiques sont telles que vous pouvez vous permettre de faire pousser une riche récolte en plein air, une serre n'est pas nécessaire. Quoi qu'il en soit, même en pleine terre, certains jardiniers recouvrent les plants de non-tissé qu'ils étendent sur des arches. S'il fait moins de +15 degrés dehors, il est logique de recouvrir la serre improvisée d'un film afin que la condensation ne tombe pas sur les plantes.

Seules les plantes ayant atteint l'âge de 60 jours peuvent être conservées en pleine terre. Il doit être planté à une distance de 40 à 50 cm, sinon les buissons seront encombrés.

Entretien des serres

Une bonne culture des poivrons dans des serres cinématographiques vous permettra de récolter de manière cohérente bonne récolte de chaque buisson de n'importe quelle variété. Que faut-il faire pour cela ? Arrosez à temps, ameublissez le sol, attachez à temps, enlevez les mauvaises herbes, fertilisez et plantez.

L’excellente qualité du poivron est qu’il n’aime pas l’humidité. Il n'est pas nécessaire de l'arroser fréquemment, ce qui facilite l'entretien des semis. Cependant, des conditions trop sèches dans les serres à film peuvent détruire la plante. Lorsqu’elle n’est pas arrosée, les fleurs tombent, ce qui finit par avoir un effet extrêmement négatif sur la récolte. Si vous n'avez pas la possibilité d'arroser le poivron par portions à temps, créez des conditions pour retenir l'humidité. Le paillage, c'est-à-dire un monticule d'herbe placé sur les plates-bandes, sera utile à cet égard. Le paillage crée également de la chaleur et de l'humus. Si vous utilisez du paillis, la plante ne peut être arrosée que trois fois par semaine.

Vous pouvez facilement déterminer le moment de jarretière de la plante en fonction de la maturation de la récolte. Lorsque les fruits commencent à se remplir, ils commencent à plier les plants vers le sol. C'est à ce moment-là qu'il faut installer un support pour chaque buisson et l'attacher avec un ruban de chiffon.

Le pincement est également un processus important et nécessaire pour que les poivrons produisent une excellente récolte.

Il s’agit de casser les branches de la tige de la plante par le bas. Sinon, cela s’appelle l’éloignement des beaux-enfants. Cela doit être fait pour que les nutriments soient dépensés non pas pour la croissance de tiges supplémentaires, mais pour la maturation des fruits. Cela ne vaut pas la peine d'arracher les beaux-fils dans la chaleur, car par temps pareil, ils aident au contraire la tige à refroidir.

Prendre soin des poivrons en serre implique également une élimination de haute qualité des mauvaises herbes qui peuvent opprimer les semis, les privant de nutrition et de lumière. Non seulement le désherbage, mais aussi le paillage aideront à résoudre le problème. À l'ombre de l'herbe coupée, les plantes nuisibles ne poussent pratiquement pas.

Quant aux engrais, dans ce cas vous devrez travailler dur, car les variétés de poivrons doux aiment une alimentation polyvalente. DANS petites quantités Le sol des serres à film doit être fertilisé chaque semaine. Il faut également prendre en compte le fait que pendant la saison de croissance, la plante a particulièrement besoin de substances contenant de l'azote. À mesure qu'ils mûrissent, vous devez ajouter des engrais contenant du phosphore. Si des pucerons apparaissent, fertilisez avec des substances contenant du potassium.

Quand récolter ?

Il n'y a pas de règles spécifiques indiquant qu'il est définitivement temps de retirer les poivrons de la serre. Mais un résident d'été peut facilement reconnaître les poivrons mûrs grâce à apparence. Il doit être collecté dans des serres à film avec la tige. Prenez des ciseaux et coupez soigneusement les fruits. Si votre récolte est importante, il est logique de la trier. Il faut retirer et mettre les poivrons propres en un seul tas, ceux abîmés serviront aux préparations - nous les mettons de côté dans le second. Et on met celui qui n'est pas mûr dans le troisième. Le moment de la récolte des poivrons devrait être à l’automne, avant le début du gel. Il faut garder à l'esprit que différentes variétés et mûrissent différemment. Ainsi, les variétés à maturation précoce doivent être récoltées à partir du 90e jour de leur vie. Ceux à mi-maturité mûrissent entre 110 et 130 jours. Et les poivrons à maturation tardive doivent donc être récoltés après 130 jours.

Un petit conseil pour ceux qui souhaitent récolter rapidement : les fruits non mûrs mûriront plus vite lorsque vous couperez le sommet du buisson. C'est alors que le poivre lui-même fera tout pour que les fruits mûrissent plus vite. Bien que vous puissiez facilement retirer le légume encore non mûr. Après un certain temps, il mûrira.

Problèmes de récolte

Prendre soin des poivrons dans une serre ne consiste pas seulement à arroser en temps opportun, mais aussi à résoudre les problèmes. Au cours du processus de maturation, les poivrons peuvent rencontrer diverses difficultés, tomber malades et souffrir de parasites. Mais si vous en prenez soin à temps, identifiez la cause des problèmes et prodiguez des soins compétents, vous pouvez vaincre n'importe quelle maladie et pourriture.

Ainsi, les feuilles jaunes vous diront que l’air est trop sec, même si le sol est humide. Si la plante ne pousse pas ou si la floraison s'est arrêtée, la raison peut résider dans le froid. Si vous remarquez que le tronc et les pousses semblent être en bois, cela est dû à des conditions climatiques inappropriées - températures inférieures à +15 ou supérieures à +30 degrés.

Quant aux insectes nuisibles, les ennemis du poivre sont les pucerons, les thrips ou encore le doryphore de la pomme de terre. Ils doivent être détruits avec des produits chimiques spéciaux.

Si vous souhaitez éliminer la pourriture apicale, vous devez nourrir la plante avec un engrais calcique. Cette maladie est considérée comme un véritable fléau du poivre.

À propos, la pourriture se produira inévitablement si la serre présente une humidité élevée et une chaleur constante. Mais si la plante pourrit dans des conditions normales, le virus en est la cause. Dans ce cas, les mesures préventives consistent à pulvériser des produits chimiques sur les buissons sains, mais les plantes infectées sont également retirées du sol. Ensuite, le sol doit être recouvert de cendres et ameubli. Cependant, vous ne pouvez pas l'arroser jusqu'à ce qu'il commence à se fissurer.

Cultiver des cultures de poivrons est assez simple si vous choisissez le bon sol et appliquez les soins appropriés. Le poivre n'a pas besoin de soins complexes et en plusieurs étapes, mais il est important de connaître sa faiblesse et points forts. C'est alors que la récolte de cette récolte vous donnera une satisfaction morale par la quantité cultivée, et sa haute qualité vous apportera des vitamines pour toute l'année.