کلم خورشتی با چغندر و عدس. کلم خورشتی با عدس: یک غذای رژیمی برای ناهار یا شام. در آشپزی خود موفق باشید! منتظر نظرات شما هستم

گاهی اوقات غذاهای عدس را به عنوان غذای اصلی می پزم و یک ناهار یا شام واقعا مقوی، سیر کننده و خوشمزه می خورم.

غذاهای عدس برای بدن انسان نیز مفید هستند: آنها سرشار از فیبر هستند و ارزش زیادی دارند. مواد معدنیو ویتامین ها دانشمندان ثابت کرده اند که مصرف منظم عدس تأثیر مفیدی بر خون دارد، یعنی کیفیت آن را بهبود می بخشد. هم برای کاهش وزن و هم برای بهبود سلامتی آماده شده است. امروز کلم خورشتی را با عدس تهیه می کنم، غذایی که می توان آن را اگر رژیمی نیست، پس حتما لاغر یا وگان نامید. این یک غذای جانبی عالی یا یک غذای اصلی خواهد بود، مانند مورد من. علاوه بر سبزیجات و عدس، ادویه جات در اینجا مهم است. از آنها برای طعم دادن استفاده کنید و از گیاهان تازه غافل نشوید. مقدار مشخص شده از مواد تقریباً 2 وعده به دست می آید. سبزیجات خورشتیبا عدس خب، بیایید آشپزی را شروع کنیم!

مواد تشکیل دهنده

• سر کلم - 1/2 عدد.
• عدس - 0.5 فنجان
• پیاز - 1 عدد.
• هویج - 1 عدد.
• گوجه فرنگی - 1 عدد.
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری.
• نمک، فلفل - به مزه
• برگ بو - 1 عدد.
• آویشن - به مزه
• سیر خشک شده - به مزه
• آب - 2-3 لیوان
• گیاهان تازه - به مزه

طرز پخت کلم خورشتی با عدس

1. پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.
2. هویج ها را به ربع برش دهید.
3. سبزیجات را در ماهیتابه با روغن نباتیروی حرارت متوسط ​​7 تا 10 دقیقه بجوشانید.
4. کلم را از برگ های کثیف پاک می کنیم و ساقه آن را جدا می کنیم. به قطعات بزرگ برش دهید. به یک کاسه مناسب منتقل کنید، نمک اضافه کنید و کلم را با دست چند دقیقه له کنید.
5. کلم و عدس شسته شده را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید.
6. هم بزنید، 2 لیوان بریزید آب گرمو روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.
7. گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. در صورت تمایل می توانید پوست آن را جدا کنید.
8. گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید، ادویه (آویشن خشک، سیر و فلفل) را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید.
9. هم بزنید و به جوشیدن ادامه دهید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. بجوشانید تا پخته شود و تمام مایع آن تبخیر شود. گیاهان تازه را به ظرف آماده اضافه کنید، مخلوط کنید و 15 دقیقه زیر درب بگذارید.

کلم خورشتی با عدس آماده است!

1. می توانید آن را با عدس به عنوان پیش غذا یا به عنوان غذای جداگانه سرو کنید.
2. عدس، بر خلاف بسیاری از حبوبات دیگر، نیازی به خیس خوردن از قبل ندارد، که فرآیند پخت و پز را بسیار ساده می کند.
3. مقدار آب مورد نیاز برای خورش ممکن است متفاوت باشد.

اشتهای مبارک!

گاهی اوقات غذاهای عدس را به عنوان غذای اصلی می پزم و یک ناهار یا شام واقعا مقوی، سیر کننده و خوشمزه می خورم. غذاهای عدس برای بدن انسان نیز مفید هستند: آنها سرشار از فیبر هستند و به دلیل مواد معدنی و ویتامین هایشان ارزشمند هستند. دانشمندان ثابت کرده اند که مصرف منظم عدس تأثیر مفیدی بر خون دارد، یعنی کیفیت آن را بهبود می بخشد. غذاهای عدس هم برای کاهش وزن و هم برای بهبود سلامتی شما تهیه می شوند.

امروز کلم خورشتی را با عدس تهیه می کنم، غذایی که می توان آن را اگر رژیمی نیست، پس حتما لاغر یا وگان نامید. این یک غذای جانبی عالی یا یک غذای اصلی خواهد بود، مانند مورد من.

علاوه بر سبزیجات و عدس، ادویه جات در اینجا مهم است. از آنها برای طعم دادن استفاده کنید و از گیاهان تازه غافل نشوید. از مقدار مشخص شده مواد تقریباً 2 وعده سبزیجات خورشتی با عدس دریافت خواهید کرد. خب، بیایید آشپزی را شروع کنیم!

پیاز را به مکعب های کوچک خرد کنید.

هویج ها را به ربع برش دهید.

سبزیجات را در ماهیتابه ای با روغن نباتی بریزید و روی حرارت متوسط ​​7 تا 10 دقیقه بجوشانید.

کلم را از برگ های کثیف پاک می کنیم و ساقه آن را جدا می کنیم. به قطعات بزرگ برش دهید. به یک کاسه مناسب منتقل کنید، نمک اضافه کنید و کلم را با دست چند دقیقه له کنید.

کلم و عدس شسته شده را به سبزیجات داخل تابه اضافه کنید.

هم بزنید، 2 لیوان آب داغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت 15-20 دقیقه بجوشانید.

گوجه فرنگی را به مکعب های کوچک خرد کنید. در صورت تمایل می توانید پوست آن را جدا کنید.

گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید، ادویه (آویشن خشک، سیر و فلفل) را اضافه کنید، نمک را به مزه اضافه کنید، برگ بو را اضافه کنید.

هم بزنید و به جوشیدن ادامه دهید و در صورت لزوم آب بیشتری اضافه کنید. بجوشانید تا پخته شود و تمام مایع آن تبخیر شود. گیاهان تازه را به ظرف آماده اضافه کنید، مخلوط کنید و 15 دقیقه زیر درب بگذارید.

کلم خورشتی با عدس آماده است! اشتهای مبارک!

دستور غذا کلم خورشتیبا عدس با عکس های گام به گام. کلم خورشتی غذای سنتی و مورد علاقه بسیاری است، اما می توان این غذای جانبی را با افزودن عدس به کلم خورشتی به میزان قابل توجهی بهبود بخشید و سالم تر کرد. ترکیب کلم خورشتی و عدس به طعم بسیار خوشایند است و غذا با پروتئین غنی‌تر می‌شود که برای تغذیه مناسب. محتوای کالری یک وعده کلم خورشتی با عدس (225 گرم) 206 کیلو کالری است، هزینه یک وعده 10 روبل است. ترکیب شیمیایییک وعده غذای جانبی: پروتئین - 14 گرم؛ چربی - 2 گرم؛ کربوهیدرات - 34 گرم.

مواد تشکیل دهنده:

برای تهیه این غذای جانبی (برای 4 وعده):

عدس قرمز - 200 گرم؛ کلم سفید - 250 گرم؛ پیاز - 100 گرم؛ هویج - 50 گرم؛ روغن آفتابگردان - 5 گرم؛ نمک، ادویه جات ترشی جات

آماده سازی:

یک لیوان عدس قرمز (200 گرم) را در دو لیوان آب داغ بریزید و به مدت 10 دقیقه بپزید.

پیاز را نگینی خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

کلم سفید را ریز خرد کنید.

ما آماده بودن عدس را بررسی می کنیم، شایان ذکر است که عدس قرمز خیلی سریع پخته می شود، بنابراین باید مطمئن شوید که کاملاً نمی جوشد. به هر حال، هنگام پختن، وزن عدس قرمز 2.5 برابر افزایش می یابد، یعنی. 200 گرم عدس قرمز خشک 500 گرم عدس آب پز می شود.

پیازها را چند دقیقه در روغن آفتابگردان سرخ کنید.

هویج را اضافه کنید، به مدت 5 دقیقه بپزید.

کلم رنده شده، نمک و ادویه جات را اضافه کنید، مخلوط کنید، سبزیجات را زیر درب روی حرارت متوسط ​​15-20 دقیقه بجوشانید.

عدس قرمز پخته شده را به کلم تمام شده اضافه کنید، مخلوط کنید، ظرف جانبی آماده است!

* - وزن عدس قرمز خشک / وزن عدس قرمز آب پز