برای کودک 8 ماهه فرنی بپزید. طرز تهیه فرنی برنج برای نوزادان. خواص مفید غلات

بچه ها باید فرنی بخورند. چرا؟ چقدر مفید است؟ از چه سنی باید آن را به کودک خود بدهید؟ در نهایت برای خرید غلات تخصصی کودک در فروشگاه به چه نکاتی باید توجه کرد؟

مواد تشکیل دهنده فرنی غلات و شیر هستند - محصولاتی که از نظر خواص بسیار ارزشمند هستند. غلات منبعی از کربوهیدرات ها (نشاسته) هستند که انرژی، پروتئین های گیاهی، ویتامین های گروه B، برخی مواد معدنی مانند منیزیم، آهن و همچنین فیبرهای گیاهی لازم برای عملکرد طبیعی دستگاه گوارش را برای بدن تامین می کنند. شیر این ترکیب را با پروتئین های ارزشمندتر نسبت به غلات و همچنین ویتامین ها و نمک های معدنی کاملاً تکمیل می کند.

فرنی - غذای کمکی دوم

به عنوان یک قاعده، فرنی محصول دومین تغذیه تکمیلی می شود. تقریباً 2-3 هفته پس از معرفی اولین غذاهای کمکی (پوره سبزیجات) یعنی تقریباً 5-6 ماهگی به نوزاد داده می شود. اما در مواردی که کودک مدفوع ناپایدار دارد، به اندازه کافی وزن اضافه نمی کند یا مستعد اجابت مزاج است، ممکن است پزشک شروع را توصیه کند.

فرنی نوعی پل ارتباطی بین غذای جامد و مایع برای کودک است، بنابراین باید شروع به دادن آن (مانند هر غذای کمکی دیگری) با وعده های کوچک کنید. روز اول - یک قاشق چایخوری، دوم - حداکثر 30 گرم (3-4 قاشق چایخوری) و در عرض یک هفته حجم را به 100-120 گرم افزایش دهید. شما باید فرنی را با قاشق، یک بار در روز، ترجیحا صبح برای صبحانه بدهید. سپس می توانید سینه را به کودک بدهید، فرنی را با آب و کفیر بشویید.

طرز پخت فرنی

اگر فرنی را خودتان می پزید، در مرحله اول معرفی، آن را مایع (5٪) کنید. این یعنی 5 گرم غلات یا آرد در هر 100 میلی لیتر آب. بعد از 1-2 هفته، فرنی را می توان با 8-10 درصد پخت. برای رهایی والدین از "وحشت" محاسبه تعداد گرم آرد به ازای مقدار معین آب، اجازه دهید توضیح دهیم که هنگام تهیه فرنی 5 درصد، یک قاشق چایخوری آرد غلات در هر 100 میلی لیتر مایع، 7-8 مصرف می شود. درصد فرنی - یک و نیم قاشق چایخوری و 10 درصد - دو. افزودن شکر و نمک منعی ندارد. با توجه به احساس طعم "بزرگسالان"، باید کم نمک و کم شیرین باشد. خوب، فرنی بدون روغن چه چیزی خواهد بود، اما بیش از 5 گرم در هر وعده نیست.

چندین روش پخت وجود دارد. اگر در حین پخت از آرد غلات استفاده می کنید، آن را در آب سرد رقیق کرده و شیر در حال جوش را داخل آن بریزید. سپس به مدت 5 دقیقه بجوشانید. هنگام تهیه فرنی از غلات، توصیه می شود ابتدا غلات را به خوبی در آب بجوشانید، سپس شیر داغ را به آن اضافه کنید و بپزید تا نرم شود. فرنی تمام شده را از طریق یک الک بمالید.

نحوه انتخاب غلات

کدام غلات را انتخاب کنید؟ گندم سیاه و بلغور جو دوسر مفیدترین آنها در نظر گرفته می شود. آنها نسبت به سایرین حاوی پروتئین بیشتری هستند و علاوه بر آن دارای فیبرهای گیاهی مفید برای دستگاه گوارش هستند. برنج و ذرت غنی ترین نشاسته هستند که برای انرژی مورد نیاز بدن استفاده می شود. در رتبه دوم از نظر محتوا بلغور است. درست است، این غلات حاوی ویتامین های کمی هستند و نمک های معدنی. استثنا ذرت است. حاوی آهن است. بعد از 6 ماهگی می توانید فرنی از غلات دیگر بدهید: گندم، چاودار، جو و سایر غلات که حاوی گلوتن هستند، البته اگر کودک عدم تحمل مادرزادی نداشته باشد.

هنگام انتخاب غلات، به این نکته نیز توجه داشته باشید که برنج دارای خواص پوششی و تثبیت کننده است. بلغور جو دوسر و گندم سیاه حاوی مقدار زیادی فیبر هستند و می توانند یک اثر ملین ایجاد کنند. ذرت خنثی است با توجه به این خواص سعی کنید غلات را متناوب و فرنی های مخلوط درست کنید. فرنی های به اصطلاح "صورتی" که با افزودن هویج، کدو تنبل، سیب یا آب هویج تهیه می شوند، بسیار مفید هستند.

کدام فرنی را انتخاب کنم؟

ممکن است برای بسیاری از والدینی که از سالم ترین و سالم ترین ها دفاع می کنند، شگفت انگیز به نظر برسد تغذیه مناسبدر سال اول زندگی کودک، متخصصان اطفال استفاده از فرنی صنعتی را توصیه می کنند. غلات "کارخانه" بهتر پردازش و استریل می شوند. آنها با در نظر گرفتن نیازهای مرتبط با سن کودکان با طیف گسترده ای از ویتامین ها و املاح معدنی از جمله آهن و کلسیم غنی شده اند. آنها حاوی مواد نگهدارنده، رنگ های مصنوعی، تثبیت کننده ها یا افزودنی های شیمیایی نیستند. مزیت دیگر این است که می توانید غلاتی را که در خانه به سختی هضم می شوند، مانند جو، ذرت و چاودار را در رژیم غذایی کودک خود وارد کنید.

بیشتر غلات کودک مورد استفاده در کشور ما محصول شرکت های خارجی است. محصولات داخلی متأسفانه چندان خوب ارائه نمی شوند، اگرچه ارزش غذایی و بیولوژیکی آنها کمتر از همتایان خارجی خود نیست، اما متأسفانه نیاز به پخت و پز دارد. بیشتر فرنی های مدرن از شرکت های خارجی تهیه شده خارجی هستند، یعنی نیازی به پخت و پز ندارند. آنها را می توان به 2 گروه - لبنی و غیر لبنی تقسیم کرد. برای تهیه اولین مورد، فقط به آب نیاز دارید. نیازی به افزودن نمک، شکر، کره و به خصوص شیر نیست. فقط برای موارد خاص و با توصیه پزشک، کودکان با کاهش اشتها و مشکل در افزایش وزن می توانند 2-3 گرم اضافه کنند. کرهدر هر وعده فرنی برای بهبود طعم و افزایش ارزش انرژی محصول.

فرنی های بدون لبنیات با شیر تخصصی برای. همچنین اگر مثلاً نوزاد شیر را تحمل نکند، می توان آن را با آب رقیق کرد، اما این را در نظر داشته باشید ارزش غذاییمحصول کاهش خواهد یافت.

تمام مشکل این است که فرنی ها نه تنها با یا بدون شیر، بلکه با مواد افزودنی نیز عرضه می شوند. بسیاری از شرکت ها غلات را با افزودنی های طبیعی تولید می کنند. اینها میوه ها، سبزیجات، عسل، فندق و انواع توت ها، موز، کارامل و حتی شکلات هستند. ترکیبات جالبی مانند گندم سیاه و به، گندم سیاه-زردآلو، شکلات-آجیل، موز با عسل و برنج وجود دارد. برخی از شرکت ها فرنی مخلوط نیز تولید می کنند. به عنوان مثال، فرنی غلات و سبزیجات از برنج، گندم، کدو تنبل، تره فرنگی، اسفناج یا فرنی از 5 دانه تهیه می شود. این فرنی ها اغلب سالم تر و خوشمزه تر از فرنی های معمولی هستند، با این حال، هنگام استفاده از آنها باید احتمال واکنش های آلرژیک را به خاطر داشت.

هنگام انتخاب فرنی، توانایی های مالی خود، ترجیحات فرزندتان و البته توصیه های پزشک اطفال خود را راهنمایی کنید. با این حال، هنگام خرید، باید تفاوت های ظریف زیر را در نظر گرفت: محتویات غلات باید بر روی بسته بندی آنها به زبان روسی نوشته شود تا خریداران بتوانند از مقدار تمام مواد مغذی مواد مطلع شوند و بنابراین، کیفیت آن را ارزیابی کنند. محصول؛ تولید کنندگان همچنین ترکیب دقیق مواد را در هر 100 گرم یا 1 وعده نشان می دهند. این اطلاعات دقیقبه شما کمک می کند تا تعیین کنید چقدر کامل و متعادل است این محصول; در هنگام خرید به تاریخ انقضا و شرایط نگهداری دقت کنید. و البته، شما باید تمام قوانین آشپزی که روی برچسب ذکر شده است را به شدت رعایت کنید. فرنی را با چشم درست نکنید. در غیر این صورت، فرزند شما "تقریبا" غذا می خورد. متخصصان اطفال خرید فرنی را در فروشگاه های تخصصی توصیه می کنند. غذای کودک، داروخانه ها و کلینیک ها. شما نباید این کار را از طریق تبلیغات، در بازار یا مکان های دیگری که برای این کار در نظر گرفته نشده است انجام دهید. نه تنها باید مراقب تقلبی ها، بلکه از شرایط نامناسب نگهداری نیز باشید.

تغذیه برای نوزادان باید متعادل و سالم باشد. از این گذشته، یک ارگانیسم کوچک رشد می کند و در عین حال نیاز به غنی سازی مداوم رژیم غذایی دارد. در 8 ماهگی، نوزادان از قبل مجاز به خوردن بسیاری از غذاها از جمله گوشت، میوه ها، سبزیجات، کفیر و پنیر هستند. علاوه بر این محصولات، کودکانی که با بطری تغذیه می شوند می توانند از ماهی لذت ببرند. نباید فراموش کرد که آشنایی با عناصر جدید رژیم باید با دقت انجام شود و با حداقل وعده شروع شود و به تدریج دوز افزایش یابد. چه غذاهایی را می توان و باید به کودک هشت ماهه داد، چگونه درست کنیم رژیم غذایی تقریبیبرای یک هفته؟ بیشتر در این مورد بعدا.

تغذیه کودک در 8 ماهگی - چه غذاهای جدیدی باید به رژیم غذایی وارد شود

در هشت ماهگی، کودک همچنان از شیر مادر یا شیر خشک تغذیه می کند. توصیه می شود این محصولات را حداقل به مدت 1 سال دو بار در روز - صبح و شب - در رژیم غذایی نگه دارید.

• سبزیجات. نوزاددر این سن او قبلاً سبزیجات زیادی می خورد: کدو سبز، گل کلم، کدو تنبل، سیب زمینی، هویج. در 8 ماهگی، کودک می تواند با خیال راحت نخود سبز و لوبیا را معرفی کند. ابتدا حبوبات را به صورت پوره سرو می کنند، سپس با سبزیجات، گوشت، ماهی مخلوط کرده یا به سوپ اضافه می کنند. پیاز نیز به رژیم غذایی کودک وارد می شود. به سوپ پوره اضافه می شود و در ترکیب با سبزیجات دیگر سرو می شود. حداکثر مقدار سبزی در روز برای کودک هشت ماهه 180 گرم است.
• فرنی.فرنی باید در منوی کودک وجود داشته باشد. توصیه می شود علاوه بر گندم سیاه، ذرت و برنج معمولی، کودک خود را با بلغور جو دوسر آشنا کنید. شما باید با استفاده از آب یک غذای سالم و با اضافه کردن آن تهیه کنید شیر مادریا شیر خشک پس از آشنایی با نوع جدیدی از فرنی، می توانید غذاهای مبتنی بر غلات را متنوع کنید: میوه ها و سبزیجات را اضافه کنید. بهترین گزینهفرنی هایی هستند که برای غذای کودک در نظر گرفته می شوند. تمام عناصر لازم برای عملکرد طبیعی بدن کودک قبلاً در آنجا اضافه شده است. دوز مطلوب در روز برای سن مشخص شده 180 گرم است.
  
• محصولات شیر ​​تخمیر شده.در این سن، کودک قبلا کفیر، پنیر و ماست می خورد. این محصولات جایگزین تغذیه کامل نمی شوند، بلکه به عنوان مکمل غذا داده می شوند. طعم دادن به آنها با میوه ها و میوه های خشک مجاز است. محصولات شیر ​​تخمیر شدهباید بدون افزودنی های مصنوعی و محتوای چربی کم باشد. بیشتر گزینه مناسببرای تغذیه کودک کفیر و ماست است که به طور مستقل با استفاده از یک استارتر تهیه می شود یا در آشپزخانه لبنیات خریداری می شود. آنها روده کودک را با باکتری های مفید غنی می کنند و از رشد میکرو فلورای بیماری زا جلوگیری می کنند. هنجار مصرف پنیر در روز 50 گرم، کفیر، ماست - 200 میلی لیتر است.
• میوه ها و خشکبار.میوه ها منبع اصلی ویتامین ها و ریز عناصر هستند که عملکرد ایمنی کودک را تقویت کرده و در برابر کمبود ویتامین مقاومت می کنند. یک کودک در این سن در حال حاضر سیب و گلابی می خورد، بنابراین می توانید او را با هلو، موز، گیلاس، زغال اخته و مویز نیز خوشحال کنید. اگر کودک مشکلی با مدفوع ندارد، آلو، کشمش، زردآلو خشک و تفاله خربزه را به او معرفی کنید. می توانید با مخلوط کردن میوه ها با ماست، کلوچه یا پنیر دلمه، مصرف میوه ها را کمی متنوع کنید. مقدار در روز - 80 گرم.
• گوشت.گوشت سرشار از تمام ریز عناصر ضروری برای بدن در حال رشد است - پروتئین حیوانی، فسفر، منیزیم، آهن و پتاسیم. آیتم جدید اصلی در منوی کودک که روشن است شیردهی، - گوشت. کودکانی که از شیر خشک راضی بودند یک ماه زودتر با این محصول آشنا می شوند. مقدمه با انواع کم چرب - خرگوش، گوشت گوساله، بوقلمون آغاز می شود. از آنجایی که همه نوزادان در این سن نمی توانند غذا را به طور کامل بجوند، بهتر است فرآورده را به صورت پوره یا پاته داده شود. هنگامی که مرحله آشنایی با گوشت به پایان رسید و هیچ واکنش نامطلوبی مشاهده نشد، می توانید شروع به افزودن محصول به پوره سبزیجات، پختن سوپ در آب گوشت و تهیه سوفله کنید. میزان مصرف در روز 50 گرم است.
  
• ماهی.در حالی که نوزادانی که از شیر مادر تغذیه می کنند به تازگی شروع به آشنایی با گوشت کرده اند، منوی نوزادانی که به طور مصنوعی تغذیه می شوند، از قبل شامل محصولات ماهی است. بهتر است کودک را با ماهی سفید دریایی - هیک، کاد، پولاک آشنا کنید. پس از امتحان این گونه ها، پس از 2 تا 3 هفته می توانید به کودک ماهی قزل آلا، کپور و ماهی سوف بدهید. ماهی در این سن باید 2 بار در هفته داده شود. این محصول باید به صورت پوره یا سوفله سرو شود. پس از مدتی، می توانید ظرف را با سبزیجات متنوع کنید. ماهی سرشار از ویتامین های گروه B، اسیدهای آمینه، چربی های غیراشباع چندگانه و مواد معدنی است. این برای یک ارگانیسم در حال رشد بسیار مهم است. دوز مطلوب 5-30 گرم است.
• نوشیدنیرژیم غذایی کودک باید قبلاً شامل آب سبزیجات و میوه (80 میلی لیتر) باشد. در این سن بهتر است آنها را تا نیمه با آب رقیق کنید. معرفی آب میوه ها فقط باید پس از امتحان پوره های میوه توسط کودک انجام شود و اگر هیچ واکنشی رخ نداد، می توانید با خیال راحت او را خوشحال کنید. حتما آب جوشیده یا صاف شده بنوشید. علاوه بر آب و آب، می توانید جوشانده های حاوی کشمش، آلو خشک و زردآلو خشک را در برنامه غذایی کودک خود بگنجانید. همچنین پخت کمپوت از میوه های خشک (بدون افزودن شکر) مجاز است.

چه چیز دیگری را می توان به رژیم غذایی کودک وارد کرد؟

1. نوزاد در این سن می تواند نان گندم (5 گرم در روز) بخورد.
2. کراکرها را بجوید و بمکید (5 گرم).
3. از قبل می توانید کوکی ها را به پنیر و پوره میوه (5 گرم در روز) اضافه کنید.
4. فرنی را می توان با کره طعم دار کرد - حداکثر 4 گرم.
5. می توانید روغن نباتی (حداکثر 5 میلی لیتر) را به سوپ و پوره سبزیجات اضافه کنید.
6. زرده مرغ برای نوزادان در این سن نیز ضروری است. دوز مطلوب در 8 ماهگی نیم هفته است.

ویژگی های رژیم غذایی روزانه با در نظر گرفتن نوع تغذیه

اگر در مورد توصیه های دکتر معروف Evgeniy Komarovsky صحبت کنیم، او توصیه می کند کمی ترتیب ظروف را تغییر دهید. متخصص اطفال توصیه می‌کند برای صبحانه دوم به کودک پنیر و فرآورده‌های شیر تخمیر شده و برای شام یک فرنی مقوی بدهید.

منوی نمونه برای هر روز هفته

در این سن، کودک در حال حاضر با غذاهای مختلف راضی است. در مورد تفاوت های موجود در منوی کودکی که با بطری تغذیه می شود و نوزادی که با شیر مادر تغذیه می شود، عملاً تفاوتی با "نوزادان" ندارد. فقط ارزش افزودن را دارد غذاهای ماهی. می توانید آنها را سه شنبه و شنبه برای ناهار به جای گوشت سرو کنید.

طبق معمول، هر روز هفته (اولین صبحانه) شروع می شود و (غذا قبل از خواب بعد از شام) با شیر مادر یا یک فرمول شیر مناسب به پایان می رسد. سایر وعده های غذایی با جزئیات بیشتر در جدول توضیح داده شده است.

رژیم غذایی کودک در این سن می تواند بسیار متنوع باشد. غذاهای مشابهی که به نوزاد ارائه می شود نباید در طول روز تکرار شوند. حتماً گوشت، سبزیجات، غلات، لبنیات و میوه ها را هر روز در منوی کودک خود بگنجانید. این کار تمام مواد مغذی و ویتامین ها را در اختیار بدن قرار می دهد.

در اینجا نکاتی وجود دارد که برای مادران هنگام برنامه ریزی یک منو مفید خواهد بود.

1. برای صبحانه می توانید نه تنها فرنی، پنیر دلمه، پوره میوه، بلکه گوشت، ماهی و زرده را نیز سرو کنید. نوشیدنی های مجاز شامل نوشیدنی های میوه، آب میوه، کمپوت و ژله است.
2. ناهار باید لزوماً غذاهای سبزیجات، گوشت و ماهی را ترکیب کند. پس از این، می توانید کودک خود را با دسر به شکل پوره میوه و توت، میوه های پخته شده، آب میوه، موس، سوفله خوشحال کنید.
3. کودک شما باید حداکثر پروتئین را قبل از ناهار مصرف کند.
4. برای یک میان وعده بعد از ظهر، کودک باید محصولات شیر ​​تخمیر شده را با اضافه کردن میوه ها، میوه های خشک و کلوچه بخورد.
5. شام بر اساس اصل صبحانه است.
6. کودک باید بعد از تمام غذا بنوشد.

برای آسان تر کردن کار خود، باید از قبل یک منوی هفتگی برای کودک خود تهیه کنید. شما باید رژیم غذایی خود را با در نظر گرفتن تمام محصولات توصیه شده در این سن و نیازهای روزانه خود برنامه ریزی کنید.

ویدئویی در مورد تغذیه کودک در 8 ماهگی

ویژگی های ایجاد رژیم غذایی و منوی روزانه برای کودکان مبتلا به آلرژی

ما فکر نمی کنیم باید به این نکته اشاره کرد که کودک مبتلا به آلرژی باید فقط شیر خشک های ضد حساسیت بخورد. تحت هیچ شرایطی نباید چنین بچه ای بدهید شیر گاو. طبق استانداردهای پذیرفته شده عمومی، غذاهای کمکی برای کودکان مبتلا به آلرژی 1 ماه بعد معرفی می شوند.

اگر کودک 8 ماهه است، غذاهای آلرژی زا زیر نباید در رژیم غذایی گنجانده شود:

• تخم مرغ؛
• محصولات شیر ​​کامل؛
• ماهی؛
• مرکبات؛

هنگام وارد کردن خرده های سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها (هویج، سیب قرمز، گیلاس و غیره) در منو باید مراقب باشید. اساس تغذیه باید گوشت بدون چربی، محصولات شیر ​​تخمیر شده تهیه شده در خانه یا خریداری شده در آشپزخانه لبنیات و سبزیجات باشد. فرنی (بدون گلوتن) باید فقط با آب پخته شود. گوشت فقط در 9-10 ماه مجاز است و ماهی - نزدیک به یک سال. در مورد میوه ها، ابتدا باید سیب سبز را به کودک معرفی کرد و سپس به تدریج گلابی، آلو، موز و مویز زرد را وارد برنامه غذایی کرد. تخم ها تا یک سالگی به طور کامل حذف می شوند یا با تخم بلدرچین جایگزین می شوند.

فرنی برنج به عنوان دومین غلات، درست بعد از گندم سیاه در رژیم غذایی کودک گنجانده شده است. این غذای مقوی و مغذی حاوی کربوهیدرات ها و پروتئین ها، پتاسیم و منیزیم، کلسیم و فسفر، اسیدهای آمینه سالم و ویتامین ها است. هزینه های انرژی را دوباره پر می کند، انرژی می بخشد و قدرت می بخشد. مزیت بزرگ فرنی برنج این است که حاوی گلوتن نیست، که هضم غذا را پیچیده می کند و اغلب باعث ایجاد حساسیت در نوزادان و کودکان بزرگتر می شود.

فرنی برنج بدون گلوتن برای نوزادان بی خطر است. به راحتی قابل هضم است و حساسیت غذایی ایجاد نمی کند. بنابراین، چنین غلات یکی از اولین محصولاتی هستند که معرفی می شوند. بیایید نگاهی دقیق تر به فواید برنج بیندازیم و نحوه پخت آن را دریابیم فرنی برنجعزیزم درسته

خواص مفید

فرنی برنج حاوی تعداد زیادینشاسته، اما با وجود این، به راحتی جذب و هضم می شود. برنج به طور موثر بدن را پاکسازی و تجدید می کند، املاح اضافی و سموم مضر را از بین می برد. فعالیت مغز را تحریک می کند و سلول های عصبی را تقویت می کند، وضعیت پوست و مو را بهبود می بخشد.

دانه برنج روده ها را تحریک نمی کند، اما به آرامی دیواره های معده را می پوشاند و نیازی به فعالیت فعال آنزیم ها ندارد. بنابراین، در نوزادی که هضمش فقط در سال اول زندگی در حال رشد و تقویت است، غذا به راحتی و به تدریج جذب می شود. در نتیجه، کودک دچار آلرژی غذایی، ناراحتی معده و مدفوع نمی شود که می تواند ناشی از غذاهای سنگین و غلات بدون گلوتن باشد.

دانه های برنج تعدادی از وظایف مهم را در بدن انجام می دهند:

• تأثیر مفیدی بر رشد مو و تقویت ناخن ها دارد.
• در شکل گیری و تجدید سلول های بدن شرکت می کند.
• تقویت سیستم ایمنی بدن؛
• رندر می کند تاثیر مثبتدر مورد وضعیت و عملکرد سلول های عصبی؛
• بهبود وضعیت پوست؛
• عملکرد روده را عادی می کند، تحریک معده را تسکین می دهد و به از بین بردن کمک می کند.
• تقویت و افزایش توده عضلانی؛
• قدرت را بازیابی می کند و بدن را پر از انرژی می کند.
• عملکرد مغز را تحریک می کند؛
• تقویت دندان، لثه و اسکلت؛
• بدن را تمیز می کند، مایعات اضافی، املاح و سموم را از بین می برد.
• افزایش وزن طبیعی برای نوزادان را تضمین می کند.
• پیشگیری و کمک به بیماری های قلبی و عروقی، نارسایی کلیه؛
• خواب را عادی می کند.

اما مصرف برنج برای کودکان دارای اضافه وزن و کسانی که از یبوست شدید رنج می برند توصیه نمی شود. دیابت قندی. علاوه بر این، چنین غلات باعث تشکیل سنگ و ایجاد تصلب شرایین و افزایش فشار خون می شود. بنابراین، باید با رعایت هنجار توصیه شده و پرخوری، فرنی برنج را با دقت مصرف کنید.

نحوه وارد کردن فرنی برنج به غذاهای کمکی

• فرنی برنج برای نوزادان به مدت 7-8 ماه پس از گنجاندن گندم سیاه در رژیم غذایی به غذاهای کمکی وارد می شود. هنگام وارد کردن غذای بزرگسالان به منوی کودک، شیردهی را فراموش نکنید. به شیر مادر خود ادامه دهید، اما در مقادیر کمتر و به تدریج تعداد دفعات شیردهی خود را کاهش دهید. نحوه جدا کردن نوزاد از سینه را ببینید.
• برای اولین بار، 1⁄2-1 قاشق چایخوری از ظرف آماده شده را امتحان کنید و واکنش کودک را تماشا کنید. اگر عواقب منفی نداشته باشد، فرنی برنج را می توان دو تا سه بار در هفته به کودک داد.
• هنجار فرنی برنج برای یک کودک در 8 ماهگی 150 گرم است، در 9-10 ماهگی به 180 گرم و در 1 سال - تا دویست گرم افزایش می یابد.
• اگر متوجه حرکات غیرطبیعی روده یا مسمومیت شدید، به طور موقت ظرف را از رژیم غذایی خود حذف کنید و با پزشک اطفال خود تماس بگیرید.
• ابتدا فرنی را فقط در آب بپزید. فرنی های شیر هضم سختی دارند و اغلب باعث ایجاد حساسیت می شوند، بنابراین این رژیم غذایی نباید قبل از 10-11 ماهگی معرفی شود. برخی از متخصصان اطفال دادن فرنی پخته شده با شیر را به کودک زیر یک سال توصیه نمی کنند.
• هنگام تهیه فرنی در ماه های اول، نمک، فلفل و شکر اضافه نکنید. برای طعم، شیر خشک یا شیر مادر، روغن نباتی یا کره آماده به فرنی اضافه می شود. فقط بعد از یک سال می توان کمی شکر و/یا نمک به دستور غذا اضافه کرد.

• پس از وارد کردن فرنی به رژیم غذایی، می توانید میوه، سبزیجات، انواع توت ها و گوشت را به دستور غذا اضافه کنید. اما به یاد داشته باشید که هر عنصر باید ابتدا به طور جداگانه در منوی کودک وارد شود.
• قبل از پختن، برنج را به دقت دسته بندی کرده و در آب سرد می شوییم. پس از پخت، صبر کنید تا فرنی خنک شود دمای اتاقو به نوزاد بدهید.
• فرنی تمام شده بیش از یک روز در یخچال نگهداری نمی شود، اما بهتر است هر بار یک ظرف جدید تهیه کنید.
• لازم نیست خودتان غذاهای کمکی تهیه کنید، می توانید فرنی آماده کودک بخرید. هنگام خرید، ترکیب، تاریخ انقضا و یکپارچگی بسته بندی را به دقت بررسی کنید. محصول باید برای سن کودک مناسب باشد.
• غذای آماده ای را انتخاب کنید که حاوی پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها، ویتامین ها، مواد معدنی و اسیدهای مفید. مارک های اثبات شده ای را انتخاب کنید که نظرات مثبتی از پزشکان و والدین دارند.
• ترکیب فرنی برنج خریداری شده برای کودک زیر یک سال نباید حاوی گلوتن، فروکتوز و ساکارز، طعم دهنده ها و مواد نگهدارنده مختلف باشد. خرید محصول بدون سویا و لسیتین، نارگیل و روغن کلزا توصیه می شود.

طرز تهیه فرنی برنج برای نوزادان

برای تهیه فرنی برنج بچه، برنج دانه متوسط ​​را بردارید و در آب خنک تا سرد بشویید تا شفاف شود. دانه ها را بریزید آب گرمو بگذارید 10-15 دقیقه بماند. سپس غلات را با آب سرد بشویید و دوباره آبکشی کنید. این آماده سازی به شما این امکان را می دهد که غلات را تا حد امکان تمیز و محافظت کنید.

برای تهیه یک وعده فرنی، 20 گرم برنج را بردارید و دانه ها را در آسیاب قهوه خرد کنید یا می توانید آرد برنج آماده را بگیرید. برنج را نصف لیوان بریزید آب سرد(100 میلی لیتر) و حدود پانزده دقیقه روی حرارت ملایم بپزید. مخلوط باید قوام پوره بدون توده داشته باشد. پس از معرفی، فرنی به تدریج غلیظ تر می شود.

در ظرف آماده، کمی شیر خشک رقیق شده یا شیر مادر و چند قطره روغن گیاهی یا پنج تا ده گرم کره اضافه کنید. نمک و شکر برای کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود که به دستور غذا اضافه شوند. به محض اینکه کودک به فرنی برنج عادت کرد، می توانید غذاهای مختلف با برنج را در برنامه غذایی کودک قرار دهید.

دستور العمل های برنج برای کودکان

فرنی شیر برنج برای کودکان بالای یک سال

• برنج - 100 گرم؛
• آب - 200 میلی لیتر؛
• شیر - 200 میلی لیتر.

برنج را شسته، با آب می ریزند و بعد از حدود ده دقیقه جوشیدن می پزند. سپس شیر را به آرامی داخل مخلوط ریخته و حدود ده دقیقه می پزند و فرنی را مرتب هم می زنیم. سپس روی برنج را با درب بپوشانید و ده دقیقه دیگر بگذارید تا دم بکشد. جرم حاصل از طریق یک الک آسیاب می شود و یک تکه کره به فرنی تمام شده اضافه می شود.

پوره گوشت با برنج برای نوزادان

• فیله گوشت گاو یا مرغ - 100 گرم؛
• برنج - 2 میز. قاشق ها

قابلمه برنج

• برنج آب پز - 100 گرم؛
• سیب سبز - 1 قطعه؛
• کدو تنبل - 70 گرم پالپ؛
• تخم بلدرچین - 1 قطعه؛
• خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری.

برنج را جداگانه بپزید و سیب را پوست بگیرید و همراه با کدو تنبل رنده کنید. یک تخم مرغ و یک قاشق شکر را به خامه ترش اضافه کنید، مخلوط را با همزن بزنید. نیمی از سس خامه ترش به دست آمده را داخل برنج بریزید. یک ظرف فر را با کره چرب کنید، یک لایه برنج کف آن بگذارید، سپس کدو و سیب رنده شده را بچینید، باقیمانده شکر را بمالید و بریزید. سس خامه ترش. به مدت 25-30 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.

جوجه تیغی برای کودکان 2 ساله

• گوشت چرخ کرده - 0.5 کیلوگرم؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• برنج آب پز - 100 گرم؛
• هویج 1 عدد؛
• نان - 2 برش؛
• خامه ترش - 200 گرم.

نان را در شیر خیس کنید و له کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. یک تخم مرغ خام را در آنجا بزنید و برنج آب پز را اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کنید و کمی نمک اضافه کنید. هویج ها را جدا پوست گرفته، برش داده و خورش دهید روغن نباتی. سپس یک قاشق غذاخوری از سبزی را داخل گوشت چرخ کرده بریزید و مخلوط کنید. خامه ترش را به هویج باقیمانده اضافه کنید و بیشتر بجوشانید.

گوشت چرخ کرده به شکل کتلت های گرد کوچک در می آید که در ظرف پخت قرار می گیرد و روی آن سس تهیه شده از هویج خورشتی و خامه ترش است. جوجه تیغی ها حدود یک ساعت در فر با دمای 160 درجه می پزند. حتی دستور العمل های بیشتری برای غذاهای کودکان دو ساله در لینک پیدا خواهید کرد.

منوی یک کودک هشت ماهه می تواند کاملاً متنوع باشد: شامل غلات، سبزیجات، میوه ها، گوشت و حتی ماهی است. اگر خودتان آن را بپزید، می توانید آن را سالم و در عین حال بسیار خوشمزه درست کنید. پس از خواندن مقاله ما، خواهید آموخت که چه دستور العمل هایی برای غذاهای یک کودک 8 ماهه می تواند به سرعت و خوشمزه تهیه شود.

کودکان 8 ماهه پنج بار در روز، با سه وعده غذایی: صبحانه، ناهار و شام که قبلاً از غذاهای کمکی تشکیل شده است، تغذیه می شوند. توصیه می کنیم از این پس کودک خود را به این عادت دهید که بچه ها برای صبحانه فرنی و برای ناهار سوپ بخورند. این به شما امکان می دهد تا به سرعت یک رژیم ایجاد کنید و راحت تر با آن سازگار شوید مهد کودکمتعاقبا علاوه بر فرنی برای صبحانه، می توانید پوره میوه و پنیر دلمه ای را که خودتان خریداری کرده یا درست کرده اید، به کودک خود بدهید. کمی بعد در مورد آن صحبت خواهیم کرد.

برای یک کودک 8 ماهه برای ناهار چه بپزیم: دستور العمل ها ممکن است بسته به مواد تشکیل دهنده متفاوت باشد. اغلب این سوپ سبزیجات با گوشت یا سبزیجات با کتلت بخار است که به خوبی له شده است. برای آن دسته از نوزادانی که از 4 تا 5 ماهگی با تغذیه تکمیلی آشنا شده اند، می توان گوشت را به تدریج با ماهی یک یا دو بار در هفته جایگزین کرد. در عین حال، انواع اقیانوسی کم چرب را با گوشت سفید (کاد، هیک، پولاک) انتخاب کنید. شما همچنین می توانید آن را برای شام ارائه دهید سبزیجات خورشتی، فرنی یا پنیر دلمه بسته به آنچه که کودک قبلاً می خورده است.

البته، تغذیه کودک در 8 ماهگی می تواند منحصراً از پوره های شیشه ای تشکیل شود که دامنه آنها اکنون بسیار زیاد است. اما بسیاری از مادران سعی می کنند خودشان آشپزی کنند، زیرا از این طریق می توانند مسئول کیفیت ظروف باشند. علاوه بر این، برخی از بچه های کوچک و حساس از غذاهای کنسرو شده کودکان امتناع می کنند، اما فرنی و پوره های مادر را با لذت می خورند. در فصل های بعدی در مورد دستور العمل های خاص سوپ، فرنی و تهیه پنیر خانگی صحبت خواهیم کرد.

کودک 8 ماهه چه نوع فرنی می تواند بخورد؟

دستور پخت پوره و فرنی برای یک کودک 8 ماهه اساس عملی رژیم غذایی او را تشکیل می دهد. در این فصل در مورد فرنی های خوشمزه و سالم صحبت خواهیم کرد. در این سن، کودکان می توانند فرنی های بدون لبنیات و شیر تهیه شده با شیر مادر یا شیر خشک بخورند. اگر از شیر گاو استفاده می کنید، فرنی را با نسبت 1:4 یعنی یک قسمت شیر ​​و چهار قسمت آب بپزید. شایان ذکر است که پزشکان اطفال به دلیل احتمال زیاد آلرژی، ورود شیر گاو را قبل از یک سالگی به رژیم غذایی توصیه نمی کنند.

در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، می توان به یک کودک نوپا هشت ماهه فرنی ذرت، برنج و گندم سیاه پیشنهاد کرد. اگر قبلاً همه این غذاها را وارد رژیم غذایی خود کرده اید، با بلغور جو دوسر یا جو دامنه را گسترش دهید. حالا بیایید نحوه پخت فرنی برای یک کودک هشت ماهه را دریابیم. دانه های ریز آسیاب شده (ذرت، گندم سیاه) را انتخاب کنید و بقیه دانه ها را در آسیاب قهوه آسیاب کنید تا به آرد تبدیل شود. هر فرنی باید در آب با حداقل مقدار شکر یا بهتر است بدون شکر پخته شود تا زمانی که آمادگی کامل.

قبل از خاموش کردن، کمی به فرنی اضافه کنید مخلوط سازگاریا شیر مادر (20-30 میلی لیتر)، و همچنین کره (3-5 گرم). در این سن، فرنی باید مایع باشد، بنابراین غلات را به میزان 5 گرم غلات در 100 میلی لیتر آب مصرف کنید. به تدریج می توان آن را کمی ضخیم تر کرد. برای تنوع بخشیدن به دستور العمل های فرنی، کودک در این سن می تواند پوره میوه (سیب، گلابی، کدو تنبل، آلو و حتی هویج) را به غذا اضافه کند. به این ترتیب شما نیازی به اضافه کردن شکر ندارید و حتی یک غذاخور کوچک هم غذای تمام شده را با ذوق می خورد.

برای آن دسته از والدینی که علاقه مند به پخت بلغور برای کودک 8 ماهه هستند، توصیه های کوچکی خواهیم کرد. شما حق دارید به او گوش دهید یا کارهای خود را انجام دهید.

علیرغم این واقعیت که در پایان قرن گذشته، کودکان تقریباً از بدو تولد با سمولینا تغذیه می شدند، اکنون رویکرد به طور چشمگیری تغییر کرده است. متخصصان اطفال به دلیل دارا بودن گلوتن و فیتین (ماده ای که از جذب کلسیم جلوگیری می کند) فرنی سمولینا را برای کودکان زیر یک سال به هیچ عنوان توصیه نمی کنند.

سوپ برای یک کودک 8 ماهه: دستور العمل ها

سوپ یک غذای مطلوب در رژیم غذایی کودک است که از هشت یا نه ماهگی شروع می شود. این فرآیندهای گوارشی را بهبود می بخشد، به عنوان منبع انرژی و مواد مفید. بنابراین، می توانید آن را هر روز برای ناهار به کودک خود بدهید. نکته اصلی این است که ویژگی های تهیه این غذا را بدانید. اول نکته مهم- کودک 8 ماهه چه نوع سوپ هایی می تواند بخورد؟ اینها سوپ سبزیجات با اضافه کردن گوشت هستند. در این صورت باید گوشت را جدا از غذای اول بپزید و به آن از قبل آماده شده اضافه کنید. آبگوشت گوشت و ماهی برای کودکان زیر یک سال و نیم ممنوع است.

بیایید در مورد توصیه های کلی پزشکان اطفال صحبت کنیم. توصیه می شود قبل از غذا برای کودک هشت ماهه سوپ سبزیجات بپزید و با مخلوط کن کاملاً بکوبید. می توانید گل کلم، سیب زمینی، هویج، کدو سبز، پیاز، کلم بروکلی و کمی کره را قبل از سرو اضافه کنید. در این صورت باید حداقل مقدار نمک در سوپ وجود داشته باشد و چند دقیقه قبل از برداشتن از اجاق به آن اضافه شود. پختن چنین سوپ هایی برای مدت طولانی توصیه نمی شود، زیرا ویتامین ها از بین می روند. گوشت بوقلمون، خرگوش، گوساله یا گوشت گاو پخته و مخلوط شده بسته به نوع گوشتی که از قبل در رژیم غذایی شما وجود دارد به غذای آماده اضافه می شود. گوشت را می توان با ماهی جایگزین کرد.

در اینجا دستور العمل هایی برای غذاهای خوشمزه غیر معمول وجود دارد:

• طرز تهیه سوپ برای کودک 8 ماهه با کدو حلوایی. برای سوپ پوره کدو تنبل به کدو تنبل، پیاز، هویج و آب سبزیجات نیاز دارید. سبزیجات را در آب بجوشانید تا کاملا بپزند و از آب خارج کرده و در مخلوط کن مخلوط کنید. جرم همگن. آب گوشت را اضافه کنید تا به قوام دلخواه برسید. کمی روغن به ظرف آماده شده اضافه کنید و سرو کنید.
• سوپ سبزیجات با گوشت گوساله. برای این غذا به گوشت گوساله، کدو سبز و کلم بروکلی نیاز دارید. سبزیجات را در آب بجوشانید، گوشت را جداگانه بجوشانید. آنها را در مخلوط کن به غلظت لازم خرد کنید.
• سوپ پوره کدو سبز. کدو سبز، برنج، کره و شیر یا شیر خشک را آماده کنید. کدو سبز و مقداری برنج را بجوشانید تا نرم شود، با صافی بمالید، شیر و کره را اضافه کنید. سوپ خوشمزه آماده است.

در مورد این محصول غذایی بحث و جدل های زیادی وجود دارد. مادران جوان شک دارند که از چه سنی شروع به دادن آن به نوزاد خود کنند. برخی از معرفی سمولینا پس از سال اول زندگی حمایت می کنند.

چگونه برای کودک 8 تا 9 ماهه فرنی سمولینا بپزیم؟

متخصصان اطفال توصیه می کنند در استفاده از محصولات سمولینا زیاده روی نکنید. این یک غذای آسان برای معده کودک نیست و این خطر وجود دارد که کودک به اندازه کافی سیر نشود مقدار کافیعناصر غذایی سیر کننده است، کالری زیادی دارد، اما فواید کمی دارد.

بلغور را می توانید از 7 ماهگی استفاده کنید و بهتر است به شکل بسیار مایع باشد تا گلوله ای در آنجا نباشد. دستور العمل های زیادی برای تهیه چنین محصولی وجود دارد.

آیا کودک 8 ماهه می تواند فرنی سمولینا بخورد؟کالری بالایی در نظر گرفته می شود، اما فواید کمی دارد. توصیه می شود آن را اغلب برای کودک خود نپزید. نه با اولین غذاهای کمکی، بلکه بعداً با فرنی های تهیه شده از گندم سیاه، برنج، حتی ذرت شروع کنید.

طرز تهیه فرنی سمولینا برای کودک 8 تا 9 ماهه:

• دستور شماره 1. نصف فنجان مایع را به جوش بیاورید. با احتیاط و مدام هم زدن، بلغور را در آن بریزید. 2 قاشق کوچک کافی است. نمک را فراموش نکنید. فرنی سمولینا 9بچه یک ماهه
• با حرارت ملایم بپزید و همیشه هم بزنید. بعد از 15 دقیقه 1.5 لیوان شیر، کمی شربت میوه اضافه کنید، اجازه دهید فرنی بجوشد، از روی اجاق گاز بردارید. روغن را از قبل در بشقاب اضافه کنید.

دستور شماره 2.

فرنی سمولینا را برای نوزاد 8 ماهه بپزید، شاید به روشی دیگر. یک چهارم فنجان آب را به جوش بیاورید. به آرامی یک قاشق بزرگ بلغور را اضافه کنید و نمک را اضافه کنید. با حرارت ملایم بپزید و همیشه هم بزنید. سپس یک لیوان شیر، شربت را اضافه کنید، به جوش بیاورید، بردارید.

قوام فرنی سمولینا باید مایع باشد. بهتر است از غلات به نسبت یک به یک مایع استفاده کنید. مقدار آب و شیر با هم برابر خواهد بود. در غیر این صورت، کودک ممکن است از فرنی امتناع کند، دمدمی مزاج شود و غذا نخورد. از افزودن شکر نترسید.

حریره سمولینا اشتهای کودک 8 ماهه را افزایش می دهد. در حال حاضر به عنوان غلات حاوی گلوتن طبقه بندی می شود.

اعتقاد بر این است که برای معده دشوار است و می تواند واکنش آلرژیک، چربی بیش از حد و دیس باکتریوز را تحریک کند. با این حال، نظرات در مورد این موضوع متفاوت است.

با آب هویج.

2 فنجان شیر را بجوشانید. 3 قاشق چایخوری غلات را اضافه کنید، هم بزنید، 15 دقیقه بپزید. هویج ها را کاملا بشویید، پوست بگیرید، روی مایع جوشیده بریزید و رنده کنید. نتیجه پوره هویج خواهد بود که برای گرفتن آب آن باید فشرده شود. داخل فرنی از قبل آماده شده ریخته می شود، نمک، کره و شربت در آنجا اضافه می شود.

با پوره سیب یا توت. یک و نیم لیوان شیر را به جوش می آورند. سپس یک و نیم قاشق غذاخوری بلغور را در یک جریان نازک اضافه کنید و نمک را اضافه کنید و 20 دقیقه تفت دهید. سیب را خوب بشویید، پوست آن را بردارید و رنده کنید. اگر به جای سیب از توت استفاده می کنید، آنها را آبکشی کرده و از صافی رد کنید. نصف لیوان توت برای این مقدار مایع کافی است. وقتی حریره سمولینا برای نوزاد 9 ماهه آماده شد، پوره را اضافه کنید، نمک بزنید، کره را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.اغلب اتفاق می‌افتد که محصولات مختلف زیادی در یخچال وجود دارد، اما ما نمی‌توانیم بفهمیم چه چیزی برای خود بپزیم. لذیذ. من پیشنهاد می کنم

منوی کودک در 8 ماهگی با غذاهای ساده و جالب

فرنی گندم
با سیب
مواد تشکیل دهنده:
0.5 فنجان غلات گندم،
1.5 لیوان آب،
0.5 لیوان شیر،

1 قاشق چایخوری کره،
1 سیب

آماده سازی:

فرنی گندم
بلغورهای گندم را بشویید، آب اضافه کنید و حدود 25 دقیقه بپزید تا نرم شوند. فرنی را از صافی مالش دهید یا در مخلوط کن خرد کنید. در شیر داغ ریخته، هم بزنید و حدود 5 دقیقه بپزید. سیب را پوست گرفته و دانه‌های آن را بگیرید و روی رنده ریز خرد کنید. کره را داخل فرنی آماده شده بریزید، هم بزنید، سیب رنده شده را اضافه کنید.
فرنی برنج با گلابی
50 گرم برنج،
5 گرم کره،

1 قاشق چایخوری کره،
1/2 فنجان شیر،

1 لیوان آب برنج را چند بار آبکشی کرده در قابلمه بریزید و آب جوش اضافه کنید و بپزید تا برنج نرم شود. برنج را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید یا از صافی بمالید. شیر داغ جوشیده را اضافه کنید، هم بزنید. کره را به فرنی آماده شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید. می توانید 30 گرم به فرنی برنج اضافه کنید. گلابی، رنده شده روی رنده ریز.

فرنی گندم
فرنی
"پایین"
2 فنجان گندم سیاه،
2 عدد تخم مرغ
4 لیوان شیر،
30-40 گرم کره

1 قاشق چایخوری کره،
گندم سیاه را با 2 تخم مرغ خام آسیاب کنید، روی یک ورقه پخت قرار دهید و در فر خشک کنید. فرنی خرد شده را در شیر نمک بجوشانید، کره را اضافه کنید و وقتی خنک شد آن را از صافی روی ظرف بمالید. طرز تهیه سس: خامه را با شکر بجوشانید. زرده ها را بزنید و با خامه خنک شده هم بزنید و روی آتش بگذارید و حرارت دهید تا آب شود. فرنی را در کاسه ها تقسیم کنید و قبل از سرو با سس بپاشید.

فرنی گندم سیاه شیر با کدو سبز

فرنی گندم
1.5 فنجان گندم سیاه،
500 گرم کدو سبز،
2 فنجان گندم سیاه،
3.5 قاشق غذاخوری قاشق کره،
2 قاشق غذاخوری قاشق شکر گرانول،
نمک

1 قاشق چایخوری کره،
گندم سیاه را در ماهیتابه با مقدار کمی روغن (1/2 قاشق غذاخوری) تفت دهید تا زرد شود. کدوها را پوست گرفته، تکه تکه کنید، در قابلمه بریزید، شیر را در آن بریزید و بپزید تا نرم شوند. سپس غلات برشته شده را همراه با کدو سبز داخل ماهیتابه بریزید، هم بزنید و بگذارید به جوش بیاید، سپس کره (1 قاشق غذاخوری)، شکر، نمک را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. ظرف را با درب بپوشانید و به مدت 2 ساعت در فر قرار دهید. با کره ذوب شده سرو کنید - 2 قاشق غذاخوری.

فرنی ارزن

فرنی گندم
ارزن - 3 قاشق غذاخوری،
آب - 1.5 فنجان،
شیر کودک "آگوشا" - 0.5 فنجان،
کره - 1 قاشق چایخوری

1 قاشق چایخوری کره،
ارزن را بشویید، آب جوش اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه بپزید و هم بزنید. شیر داغ را روی فرنی بریزید و هم بزنید. فرنی را حدود 15 دقیقه بپزید تا نرم شود.
از روی حرارت بردارید، با کره مزه دار کنید.

پوره گل کلم

فرنی گندم
گل کلم - 200 گرم،
شیر کودک (آگوشا یا تما) - 100 میلی لیتر،
کره - 1 قاشق چایخوری،
آرد - 1 قاشق غذاخوری. قاشق

1 قاشق چایخوری کره،
گل کلم را بشویید، با آب جوش بجوشانید، گلچه ها را جدا کنید و در تابه ای درپوش دار بپزید تا نرم شوند، حدود 20 تا 25 دقیقه. از صافی بمالید یا با مخلوط کن آسیاب کنید. آرد را کاملا در شیر مخلوط کرده و با هم زدن آن را به جوش بیاورید. کلم رنده شده و کره را به سس شیر اضافه کنید و هم بزنید.

پوره گوشت با هویج

فرنی گندم
گوشت گوساله - 50 گرم،
هویج - 1/2 قطعه،
شیر - 1/2 فنجان،
کره - 1 قاشق چایخوری،
آرد - 1 قاشق چایخوری

1 قاشق چایخوری کره،
گوشت را بجوشانید. هویج را پوست بگیرید و بجوشانید. هویج و گوشت را 2 بار از چرخ گوشت رد کنید. آرد را با شیر سرد رقیق کنید. آرد و شیر را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید. از روی حرارت بردارید، کره را اضافه کنید.

پوره بروکلی

فرنی گندم
بروکلی - 180 گرم،
شیر - 50 میلی لیتر،
کره - 5 گرم.

1 قاشق چایخوری کره،
کلم بروکلی را بشویید و روی آن آب جوش بریزید. زیر یک درب کاملاً بسته بجوشانید تا آب آن تبخیر شود، بروکلی داغ را از صافی مالش دهید یا با مخلوط کن خرد کنید. شیر داغ جوشیده را اضافه کنید و 1-2 دقیقه بجوشانید.

پوره کدو سبز

فرنی گندم
کدو سبز - 1 قطعه،
سیب زمینی - 2 عدد،
آب لیمو - 1 قاشق چایخوری،
1 قاشق چایخوری روغن زیتون،
50 گرم برنج،
زرده تخم بلدرچین 1 عدد

1 قاشق چایخوری کره،
کدو سبز و سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید و دوباره آبکشی کنید. به مکعب برش دهید. در قابلمه ای بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید تا آب کمی روی سبزیجات را بپوشاند. حدود 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. سبزیجات را از آبگوشت خارج کرده و از صافی بمالید. زرده تخم مرغ آب پز، روغن زیتون، آب لیمو را به پوره به دست آمده اضافه کنید، خوب هم بزنید. در شیر داغ بریزید.

سبزی سوپ

مواد تشکیل دهنده:
سیب زمینی - 1 عدد.
گل کلم - 25 گرم.

پیاز - 1/2 عدد.
لوبیا سبز - 1 قاشق غذاخوری,
شلغم - 25 گرم،
کدو سبز - 25 گرم،
شیر کودک (آگوشا یا هر دیگری) - 1/2 فنجان،
کره - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی:
سیب زمینی، پیاز، شلغم و کدو سبز را بشویید، پوست بگیرید و به مکعب های کوچک خرد کنید.
گل کلمبشویید، به گل آذین جدا کنید. همه سبزیجات را با مقدار کمی آب سرد بریزید، بگذارید بجوشد، حرارت را کم کنید و حدود 20 دقیقه بپزید تا نرم شوند. سبزیجات داغ را از صافی بمالید یا در مخلوط کن خرد کنید. شیر جوشیده را به مخلوط سبزیجات اضافه کنید، هم بزنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد. کره را به سوپ تمام شده اضافه کنید و هم بزنید.

کمپوت از سیب و آلو

فرنی گندم
300 گرم سیب،
200 گرم آلو،
0.75 قاشق غذاخوری صحرا.

1 قاشق چایخوری کره،
شکر را در قابلمه ای بریزید و 2 لیوان آب داغ بریزید و سیب های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید و 10 دقیقه بپزید. نصف های آلو بدون هسته را به کمپوت در حال جوش اضافه کنید، بجوشانید و خنک کنید.

سوپ کدو تنبل با گوشت

فرنی گندم
50 گرم بوقلمون،
3 قاشق غذاخوری قاشق مخلوط رقیق شده،
100 گرم کدو تنبل،
1 هویج،
سبز

1 قاشق چایخوری کره،
گوشت را بشویید، آن را در آب جوش قرار دهید، حدود یک ساعت با حرارت ملایم زیر درب بپزید.
کدو تنبل و هویج را به قطعات کوچک خرد کنید. نیم ساعت قبل از پایان پخت آبگوشت آنها را در قابلمه بریزید. وقتی گوشت و سبزیجات نرم شدند، سوپ را خنک کنید و با همزن کاملا هم بزنید. مدام هم زدن، شیر را داخل آن بریزید. سبزی ها را ریز خرد کرده و به ظرف اضافه کنید.

سوپ -پوره هویج و اسفناج

فرنی گندم
2 عدد هویج،
20 گرم اسفناج،
1/2 قاشق چایخوری آرد،
یک تکه کره به اندازه یک فندق کوچک،
1/4 قاشق غذاخوری شیر،
1/4 زرده.

1 قاشق چایخوری کره،
هویج های پوست گرفته و خرد شده را در قابلمه ای بریزید و در مقدار کمی آب به مدت 30 دقیقه بجوشانید سپس اسفناج پوست کنده و ریز خرد شده، کره، آرد رقیق شده با بخشی از شیر را اضافه کنید و 10 دقیقه دیگر در ظرف در بسته به تفت دادن ادامه دهید. سپس سبزیجات را از صافی بمالید، پوره به دست آمده را با آب جوش یا آب سبزیجات به ضخامت دلخواه رقیق کنید، در محلول نمک بریزید و بجوشانید. زرده سفت را با مقداری شیر جوشانده خرد کرده و به سوپ آماده اضافه کنید.

پوره از نخود سبز

فرنی گندم
نخود سبز - 1.5 فنجان،
آرد - 1 قاشق چایخوری،
تخم مرغ (زرده) - 1 عدد،
شیر -- 1/2 فنجان،
کره - 2 قاشق غذاخوری،
نمک

1 قاشق چایخوری کره،
نخودها را بجوشانید تا نرم شوند، در حالی که داغ هستند از صافی بمالید. آرد را در ماهیتابه خشک کنید و شیر داغ را اضافه کنید و 3 دقیقه تفت دهید. کره، زرده را بزنید و با پوره نخود مخلوط کنید، بجوشانید و از روی حرارت بردارید.

پوره گوشت

فرنی گندم
گوشت گاو - 40 گرم،
آب - 50 میلی لیتر،
کره - 3 گرم.
عملکرد - 50 گرم.

1 قاشق چایخوری کره،
گوشت را به قطعات کوچک برش دهید، آب اضافه کنید و بجوشانید تا نرم شود. گوشت سرد شده را دو بار از طریق چرخ گوشت چرخ کنید، سپس از صافی ریز بمالید، آب گوشت را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، بجوشانید، کره را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید، از روی حرارت بردارید.

پودینگ برنج با میوه

فرنی گندم
برنج 50 گرم،
100 میلی لیتر شیر،
100 میلی لیتر آب،
2 عدد تخم بلدرچین،
12 گرم فروکتوز،
15 گرم کشمش،
20 گرم میوه های شیرین،
5 گرم کره.

1 قاشق چایخوری کره،
فرنی شیر برنج را بپزید. زرده تخم مرغ، کشمش شسته شده، میوه های نباتی خرد شده را اضافه کنید و سفیده های زده شده را داخل آن بریزید. در قالب چرب شده قرار دهید و در فر بپزید.

پودینگ از کدو و سیب

فرنی گندم
200 گرم کدو تنبل،
130 گرم سیب،
20 گرم برنج آب پز،
10 گرم فروکتوز،
20 گرم خامه ترش،
1 عدد تخم بلدرچین.

1 قاشق چایخوری کره،
کدو و سیب ها را روی رنده درشت رنده کنید. با برنج، فروکتوز، خامه ترش و تخم مرغ زده شده مخلوط کنید. در قالب چرب شده قرار دهید و در فر بپزید.

پوره از جگر در گلدان

فرنی گندم
کبد - 100 گرم،
شیر کودک - 30 میلی لیتر،
کره - 5 گرم.

1 قاشق چایخوری کره،
جگر (ترجیحا گوشت گاو) را بشویید، فیلم را جدا کنید، به قطعات کوچک برش دهید. جگر آماده شده را در قابلمه ای قرار دهید، آب را اضافه کنید و حدود 20 دقیقه (در دمای 180 درجه) بجوشانید. جگر را با چرخ گوشت چرخ کنید. شیر را اضافه کنید و بگذارید بجوشد. کره را به پوره تمام شده اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

بگذارید بچه هایتان سیر و شاد باشند!

شاید هیچ دانه ای وجود نداشته باشد که پیرامون آن به اندازه اطرافیان بحث و جدل وجود داشته باشد. قبلاً کودکان تقریباً از دوران نوزادی با فرنی سمولینا تغذیه می شدند. خوب، متخصصان اطفال مدرن با استناد به این واقعیت که هیچ فایده ای در آن وجود ندارد، معرفی آن را خیلی زود توصیه نمی کنند، اما می تواند باعث آسیب شود. اما هنوز هم این فرنی را به کودکان می دهند، زیرا مغذی و خوش طعم است و بچه ها آن را با لذت می خورند. اما هنوز ارزش آن را ندارد که آن را به کودکانی که اضافه وزن دارند اغلب بدهید، زیرا در این فرنی حتی وزن بیشتری اضافه می کنند.

چگونه بلغور مایع را برای نوزادان بپزیم؟

مواد تشکیل دهنده:

• سمولینا - 1 قاشق چایخوری؛
• آب فیلتر شده - ½ فنجان؛
• شیر گاو - ½ فنجان.

آماده سازی

بلغور را الک کنید. آب را به جوش بیاورید، در صورت لزوم مقداری نمک اضافه کنید، اما فقط کمی، زیرا نوزادان زیر یک سال واقعاً به نمک و شکر نیاز ندارند. غلات را در یک جریان نازک اضافه کنید و هم بزنید. حدود 10 دقیقه بپزید و هم بزنید. سپس در شیر بریزید. در صورت لزوم کمی شکر اضافه کنید و هم بزنید تا بجوشد. بلغور کاملاً مایع می شود، اما این چیزی است که ما نیاز داریم. این فرنی بلغور 5 درصد را می توان در شیشه ریخته و به نوزاد تقدیم کرد. در ابتدا فقط بخشی از غذا باید جایگزین شود و به مرور زمان که مشخص شد کودک به خوبی فرنی را هضم می کند و واکنش ناخواسته ای وجود ندارد، می توان کل غذا را با بلغور جایگزین کرد.

مواد تشکیل دهنده:

• شیر گاو - 3/4 فنجان؛
یک تکه کوچک کره اگر کودک از قبل با میوه ها یا انواع توت ها آشنایی دارد، آنها را به فرنی آماده شده اضافه کنید. به این ترتیب طعم آن کاملاً غنی می شود و اصلاً لازم نیست در آن شکر بریزید.

اکنون می دانید که چگونه بلغور را برای کودک 8 ماهه بپزید. همانطور که می بینید، ساده است. اشتهای خوب، لذیذهای کوچک!