رقم انگور رودینا: توضیحات کلی. تاریخچه انگور وطن انگور

بسیاری از مردم، حتی آنهایی که آنها را می پرستند، نمی دانند انگور میوه است یا توت. این گیاه که بدون آن تاریخ بشر می توانست کاملاً متفاوت رشد کند، در آن رشد می کند کشورهای مختلفبرای بیش از 7 هزار سال. در همان زمان، کشاورزان اصلاً اهمیتی نمی دادند که انگور میوه است یا توت. نکته اصلی برای آنها این بود که خواص مفید زیادی برای انسان داشت.

گیاهی از تیره Vitis و از خانواده Vitaceae Juss است. شاخه های آن که طول آن به چندین متر می رسد، انگور نامیده می شود. پس انگور میوه است یا توت؟ پاسخ این سوال روشن است. با توجه به تمام خصوصیات مورفولوژیکی آنها، گیاهان متعلق به توت ها هستند. گل های کوچک آن در گل آذین های کوچک (راسم یا خوشه پیچیده) جمع آوری می شوند. انگور با باد گرده افشانی می شود، اگرچه می تواند توسط حشرات نیز گرده افشانی شود. انواع مختلفی از گل ها وجود دارد: دوجنسی، نر، از نظر عملکردی نر، واقعاً ماده، از نظر عملکردی ماده. همه اینها به میزان رشد قسمت های نر و ماده در آن بستگی دارد. انگور به سرعت وارد مرحله باردهی می شود. نسبت به خاک بی نیاز است، بنابراین حتی در خاک های سنگی نیز به خوبی رشد می کند. انگور سازگاری خوبی دارد و کاملاً به خشکی مقاوم است.

منشا انگور

در مورد محل پیدایش انگور نظرات مختلفی وجود دارد. بر اساس یک روایت، زادگاه این گیاه شگفت انگیز، به گفته دیگری، ماوراءالنهر و سواحل مدیترانه است. علاوه بر این، اشکال وحشی انگور بسیار قبل از ظهور اشکال کشت شده آن در سراسر جهان توزیع شده است. دانه های کشف شده توسط باستان شناسان نشان می دهد که انگور 60 میلیون سال پیش روی زمین رشد کرده است. از 250 گونه این گیاه که در مناطق نیمه گرمسیری و گرمسیری هر دو نیمکره رایج است، بیش از 70 گونه در مناطق معتدل و گرم آب و هوای نیمکره شمالی رشد می کنند.

تنوع گونه ها

انگورها، عکس هایی که تعداد زیادی از گونه ها و گونه های آن را نشان می دهد، برای هزاران سال در معرض انتخاب قرار گرفته است. در همان زمان، فرد به دنبال بهبود هر چه بیشتر بود خواص تغذیه ایانواع توت های این گیاه روشن در حال حاضرحدود 3 هزار گونه مختلف پرورش داده شده است. ویژگی های انگور به پارامترهای زیادی بستگی دارد. امروزه چندین گروه از آن وجود دارد. بسته به خواص و هدف، انگور به انواع فنی، رومیزی، جهانی و بدون دانه تقسیم می شود. آنها همچنین با زمان رسیدن متمایز می شوند. انواع دیررس و زودرس وجود دارد.

ویژگی های توت انگور

اندازه توت های این گیاه نیز بسیار متفاوت است. بنابراین، کوچکترین آنها قطر کمتر از 10 میلی متر دارند. پس از آنها توت های کوچک، متوسط ​​و بزرگ قرار می گیرند. قطر بزرگترین آنها اغلب از 25 میلی متر تجاوز می کند. طیف رنگی انگور نیز متنوع است.

کارشناسان بین انواع سبز روشن، صورتی، قرمز، زرد کهربایی، آبی، بنفش و سیاه تمایز قائل می شوند. پوست توت ها با پوششی مومی به نام پروین پوشیده شده است. می تواند نازک و ظریف یا ضخیم و بادوام باشد. توانایی انگور برای نگهداری، مقاومت در برابر پوسیدگی و طعم آن به ساختار آن بستگی دارد. انواع مختلف نه تنها در رنگ توت ها، بلکه در شکل آنها نیز متفاوت است. آنها می توانند بیضی، گرد، بیضی شکل، مسطح یا مستطیلی باشند. توت انگور انواع مختلفدر پالپ آنها متفاوت است. می تواند متراکم، لطیف، ترد باشد. قابل ذکر است که نه تنها انگور سفید می تواند ماده اولیه تولید نور و شیره باشد. آنها همچنین از توت هایی که پوست رنگی دارند تولید می شوند. بیشتر انواع انگور دارای آب تقریبا بی رنگ هستند، اما انواع توت های تیره نیز وجود دارد که در آنها رنگ قرمز شرابی شدیدی دارد.

طعم و مزه توت ها

ما از قبل می دانیم که انگور یک میوه است یا توت، اکنون باید به کیفیت میوه های آن توجه کنیم. علیرغم تنوع گونه ها، کارشناسان تنها چند گروه بزرگ را که گونه های مشابه از نظر طعم را متحد می کنند، متمایز می کنند، از جمله:

معمولی (خنثی)، ترکیبی از اسید و شیرینی، اما بدون هیچ ویژگی متمایز.

شب بو، یادآور طعم میوه های گیاهان علفی؛

جوز هندی - با طعم مشخصه قوی؛

ایزابل با رایحه توت فرنگی، توت فرنگی سیاه و آناناس و همچنین داشتن پالپ لزج متمایز است.

پرورش انگور

تقریباً همه می دانند که انگور خانگی عمدتاً برای تهیه آب میوه، کمپوت و شراب استفاده می شود. در عین حال، اغلب نقش تزئینی را به عنوان یک گیاه صعود برای محوطه سازی آلاچیق ها، آلاچیق ها و آلاچیق ها ایفا می کند. رایج ترین آنها در باغچه خانه ها هستند انواع مقاوم در برابر زمستان، که طول تاک آن به چند متر می رسد. متأسفانه اکثر انواع رومیزی برای رشد به این روش مناسب نیستند. در شرایط آب و هوایی ما، موفقیت کشت انگور بستگی به این دارد موقعیت جغرافیایی تسویه حسابو هزینه های مواد در نواحی جنوبی، این گیاه در زمین های باز و روی داربست ها رشد می کند. در عرض های جغرافیایی شمالی تر، بهترین گونه های سفره اغلب در آنها رشد می کنند گلخانه های ویژهبا گرمایش در اواخر بهار و اوایل پاییز. حداقل ابعاد چنین ساختاری عبارتند از: طول - 2.5 متر؛ ارتفاع - 2.1 متر برخی از شراب کاران انواع گرما دوست را در زمین باز پرورش می دهند. در این حالت ، باید دائماً درخت انگور را هرس کنید و رشد آن را متوقف کنید ، زیرا برای زمستان باید با برداشتن آن از پرده و گذاشتن آن روی زمین از یخبندان محافظت کنید. بسیاری از مردم سوراخ های کوچکی را در جایی که گیاه را با دقت قرار می دهند حفر می کنند، آن را با مواد موجود (مقوا، تراشه های چوب، چمن خشک) عایق می کنند و روی آن را با خاک می پوشانند. چنین پناهگاهی به شما امکان می دهد تاک را حتی در یخبندان های شدید دست نخورده نگه دارید. یکی دیگر از عوامل نامطلوب که از رسیدن انواع انگور گرما دوست جلوگیری می کند، کمبود آن است نور طبیعی. بنابراین، در شرایط نامساعد آب و هوایی، توت ها می توانند تا سپتامبر-اکتبر سبز باقی بمانند. کاشت تاکستان اصول خاصی دارد. لازم است از کاشت واریته های قوی و ضعیف با هم پرهیز شود. این گیاه باید هرس شود (در بهار و پاییز). در این حالت، تمام شاخه های با رشد سالانه ضعیف و نابالغ حذف می شوند. فقط شاخه های قوی محصول عالی می دهند. همچنین، در طول تابستان، لازم است شاخه های در حال رشد بالای بزرگترین خوشه در ساقه سال گذشته حذف شوند، زیرا چنین رشد جوانی "آب میوه" گیاه را به سمت خود می کشد و از رسیدن توت ها جلوگیری می کند.

استفاده از انواع توت ها

انواع انگور رومیزی طعم عالی دارند، بنابراین برای مصرف تازه در نظر گرفته می شوند. برخی از انواع آن برای تولید سلطان و کشمش خشک می شوند. بیشتر انگورهای کشت شده برای فرآوری برای تهیه آب میوه و مواد شراب فرستاده می شوند. از آنجایی که توت های این گیاه رکورددار میزان قند (25-30٪) و ترکیب با کیفیت هستند، هر محصولی که از آنها ساخته شود برای انسان بسیار مفید است. انگور حاوی مواد معدنی، آلی (گلوکز، نمک، پتاسیم) و ویتامین ها (A، B1، B2، B6، C، PP) است، بنابراین اغلب در پیشگیری و درمان استفاده می شود. اهداف دارویی. خوردن توت انگور به عادی سازی فشار خون کمک می کند، دستگاه تنفسی را از مخاط پاک می کند و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. انواع رومیزی که با خوشه های بزرگ و زیبای توت ها با پالپ گوشتی متمایز می شوند، طعمی هماهنگ دارند. این به دلیل محتوای ایده آل قندها و اسیدهای به راحتی قابل هضم است. اکثر انواع رومیزی به خوبی حمل و نقل می شوند و برای مدت طولانی تحت شرایط مطلوب نگهداری می شوند. با وجود تمام مفید بودن انگور، برای افرادی که از آن رنج می برند منع مصرف دارد دیابت قندی، اختلالات حاد روده ای، چاقی و بیماری های اثنی عشر.

تکثیر انگور

این گیاه به صورت رویشی (لایه بندی، قلمه) تولید مثل می کند. در برخی موارد، پرورش دهندگان از دانه ها برای تولید گیاهان جوان نیز استفاده می کنند، اما در این حالت انگور برای مدت طولانی میوه نمی دهد. بیشتر اوقات، نهال ها برای تولید انواع جدید در نظر گرفته می شوند. انگورها در آفتابی ترین مکان سایت (جنوب، جنوب شرقی، جنوب غربی) کاشته می شوند. هر چه گیاه گرمای بیشتری دریافت کند، کیفیت بهترانواع توت ها و عملکرد بالاتر. خاک می تواند هر چیزی باشد به جز شوره زارها. همچنین نباید باتلاقی یا غرقابی باشد. اغلب قلمه های ریشه دار در آن کاشته می شوند زمین بازدر بهار، اگرچه اگر مواد کاشتبسیار خوب توسعه یافته است، کاشت پاییزه نیز مجاز است. از آنجایی که بخش عمده ای از ریشه های انگور در فاصله 20-40 سانتی متری از سطح زمین قرار دارد، گیاهان در عمق 0.4 متری کاشته می شوند، اگر انگور در چند ردیف کاشته شود. عرض آنها باید حداقل 2 متر باشد.

آفات انگور

متأسفانه این گیاه به شدت در برابر بیماری ها و آفات حساس است. خطرناک ترین آنها عبارتند از: کپک، کپک خاکستری، ایدیوم، ویروس ها، سرطان باکتریایی، حشرات فلس، فیلوکسرا، پروانه انگور. چنین مواجهه ای منجر به نیاز به درمان اجباری با مواد شیمیایی ویژه برای پیشگیری و درمان گیاهان می شود.

تاریخ وینوگراد

برای قرن های متمادی، انگور توجه انسان را به خود جلب کرده است، از عشق و حمایت همیشگی او برخوردار بوده و با دقت در مناطقی از جهان که در آن خشن است، کشت می شده است. شرایط طبیعیمانعی برای این امر نبودند.
هیچ گیاه دیگری وجود ندارد که این همه شعر، ترانه، ضرب المثل عامیانه، سخنان و افسانه ها به آن تقدیم شده باشد. طبق افسانه کتاب مقدس، در طوفان جهانی، تمام بشریت به جز نوح، خانواده او و برخی حیوانات که با احتیاط با خود به کشتی برد، از بین رفتند. با این حال، نوح نه تنها به عنوان بنیانگذار یک جدید مشهور شد
از نژاد بشر به ما داد. . . انگور
هنگامی که نوح پس از یک سفر طولانی در کشتی خود بر کوه آرارات فرود آمد، بلافاصله بز را آزاد کرد. حیوان بیچاره پس از یک سفر طولانی در آب به دلیل کمبود آن خسته شد
غذای معمولی بنابراین، جای تعجب نیست که بز بلافاصله به دنبال غذا رفت. و اینک، غذا پیدا کردم، و چه غذایی در مزارع، نمناک سیل اخیر، اینجا و آنجا رویید!
درختچه بالارونده با برگ های آبدار. بز با خوردن مقدار زیادی از این برگ ها، ناگهان بسیار مست شد و با بازگشت به کشتی، شروع به پریدن کرد، صدای بلند صدای ناله درآورد و با شاخ همنوعان خود را کوبید. متحیر از چنین رفتار غیرعادی حیوان،
نوح به این گیاه مرموز علاقه مند شد و تصمیم به تولید مثل گرفت
یک مزرعه کوچک از این درختچه
بنابراین، همانطور که افسانه گواهی می دهد، مهد انگور است
ارمنستان است بسیاری از مردم همین دیدگاه را دارند
گیاه شناسانی که زادگاه تاک را می دانند
ماوراء قفقاز و کشورهای ساحل شرقی دریای مدیترانه. از اینجا
در سراسر کشورهای اروپای جنوبی و همچنین شمال گسترش یافت
آفریقا
دانه های انگور در ساختمان های انبوه در سوئیس یافت شد.
در خاورمیانه، انگور برای 7000 تا 9000 سال دیگر کشت شد
برگشت در سوریه، فلسطین، آسیای صغیر، هلاس، مصر پرورش دادند
انگور از ابتدای استقرار در این زمین ها، یعنی. برای 3000 یا 4000
سال قبل از میلاد این را یافته های موجود در مقبره های باستانی نشان می دهد
و بناهای تاریخی متعدد فرهنگ مصر در تبس، بنی-
حسن و مناطق دیگر. نقوش مورد علاقه مصریان باستان
هنرمندان آمفورهای شراب داشتند. فرآیند ساخت شراب از
انگور به تفصیل بر روی مقبره یک فرعون مصری شرح داده شده است
پتاهوتپ که 2500 سال قبل از میلاد می زیست.
در پخش انگور و تکثیر تعداد ارقام آن
به ویژه تمدن اروپایی باستان کارهای زیادی انجام داده است
رم که فرهنگ انگور را از هلاس باستان پذیرفت. از رم
کشت انگور به جنوب فرانسه و اسپانیا نفوذ کرد. به شرق
انگور از طریق کریمه و منطقه دریای سیاه به اروپا آورده شد
مهاجران یونان باستان جالب است که از همان دوران در
در Kherson امروزی، یک تخته سنگ مرمر از یک بنای تاریخی به یک
یکی از اولین شراب کاران کریمه - آگاسیلکا. در قرن پنجم قبل از میلاد انگور
قبلاً در سراسر جهان گسترده بود کیوان روسو در قلمرو
مولداوی امروزی
از زمان های قدیم، انگور به دو دسته شرابی و انگور سفره تقسیم شده است. انگور برای
شراب ها در تعدادی از کشورها قدیمی تر از شراب های سفره هستند. با این حال، انواع شراب اینطور نیستند
همیشه مورد احترام قرار می گرفتند و اغلب تخریب می شدند. به خصوص
مخالفان سرسخت آنها اسلام بود که همانطور که مشخص است به شدت
شراب سازی و نوشیدن ممنوع است. با این حال، همانطور که می گویند،
هر ابری یک پوشش نقره ای دارد. تخریب سیستماتیک انواع شراب
کار پرورش را تحریک کرد که به ظهور کمک کرد
vekncn تعدادی از انواع انگور رومیزی فوق العاده از جمله
کشمش (با دانه) و سلطانی (بدون دانه).
قدیمی ها می گفتند: "مسیر زندگی ما از انگور می گذرد."
رومی ها و این درست است. هیچ میوه ای زندگی انسان را پایدار نکرده است
درست همانطور که انگور برای قرن ها انجام داده است. به همین دلیل است
گیاه و میوه های آن در میان همه مردمان و در همه زمان ها همیشه
از احترام دائمی برخوردار بود.
امروزه تاکستان های جهان بیش از 10 میلیون هکتار وسعت دارند.
هکتار. یک دهم سهم گرجستان، ارمنستان است.
مولداوی، ترکمنستان و ازبکستان. اما امروز تاک
بیشتر و بیشتر به سمت شمال حرکت می کند و به لطف تلاش باغداران -
حتی به طرفداران مسکو هم رسید.
از زمان های قدیم، انگور در درمان انسان ها خدمت کرده است
بیماری های مختلف پزشکان باستان از آب میوه نارس استفاده می کردند
میوه های انگور به عنوان یک عامل تب بر برای بالا
دمای بدن، در برابر گلودرد و زخم های دهان و هموپتیزی.
انگور و شیره انگور نیز در آن روزگار به عنوان معروف بود
مدر، ملین و مقوی. قدیمی ها اغلب
از انگور خشک برای بیماری های ریه، کبد و
کلیه از برگ انگور برای درمان زخم ها و
بیماری های پوستی مدتی بعد درمان انگور آغاز شد
برای خستگی، اشکال اولیه سل، کم خونی استفاده می شود
و برخی از انواع اختلالات متابولیک.
فواید انگور چیست؟ اساسی بخش جدایی ناپذیرانواع توت ها
انگور آن را تعریف می کند ارزش غذاییو طعم
کیفیت شکر (از 12 تا 32 درصد) است که ارائه شده است
گلوکز، فروکتوز و ساکارز. اگر درجه شیرینی را بگیریم
گلوکز در واحد، سپس درجه شیرینی ساکارز 1.45 خواهد بود
بار، و فروکتوز - 2.2 برابر بیشتر. اکثر انواع انگور
حاوی مقادیر تقریبا مساوی گلوکز و فروکتوز است. ساکارز
در انگور کمی وجود دارد (تا 5.5٪). قندهای انگور به عنوان دسته بندی می شوند
مونوساکاریدها و برخلاف چغندری که مصرف می کنیم
قندها (ساکارز) هضم نمی شوند
تغییرات قابل توجهی، بلافاصله وارد خون می شود، که بسیار مهم است
برای بازیابی سریع قدرت و سلامت انسان.
انگور حاوی 2.5 تا 6 درصد آزاد و
اسیدهای آلی متصل (به شکل نمک): 60٪ مالیک، تا 40٪
شراب، لیمو، عنبر و غیره اسیدهای آزاد به توت ها منتقل می شود
طعم ترش بسیاری از آنها در انگور یافت شده است نمک های معدنیو
ریز عناصر ضروری برای بدن انسان و مهمتر از همه
پتاسیم (به طور متوسط ​​250 میلی گرم در 100 گرم)، آهن، مس، منگنز، روی
و غیره عناصر کمیاب اغلب عناصر ساختاری هستند
آنزیم ها، هورمون ها، ویتامین ها، پروتئین های تعدادی از ارگانیک های مهم
مجتمع ها
توت انگور همچنین حاوی بیشتر مواد ضروری است
ویتامین ها برای انسان: اسید اسکوربیک، کاروتن، B1، B2،
رنگ های با فعالیت ویتامین P، اسید فولیک.
مواد پکتین نیز وجود دارد - از 0.2 تا 1.5٪. نیز وجود دارد
اسیدهای آمینه (لیزین، هیستیدین، آرژنین، متیونین، لوسین) و
قابل تعویض (سیستین، گلیسین)، که به طور فعال در متابولیسم شرکت می کنند
مواد
انگور تازه، بدون اغراق، متعلق به تعداد است
بهترین میوه های دسر و آب انگور قطعا یکی از آنهاست
سالم ترین و خوشمزه ترین نوشیدنی ها خوردن انگور
ترکیب آب معده را عادی می کند، جذب غذا را بهبود می بخشد.
مواد مغذی (عمدتا شکر) موجود در 1 کیلوگرم توت،
به یک فرد انرژی برابر 2930 - 3350 کیلوژول بدهید که این است
تقریباً 25 تا 30 درصد از نیاز روزانه یک بزرگسال به
انرژی آب انگور را اغلب شیر گیاهی می نامند. او
دارای خواص دارویی و غذایی می باشد.
برگ انگور، سرشار از اسید اسکوربیک، بسیار مفید است
در سالاد در ماوراء قفقاز از برگ های جوان انگور استفاده می شود
تهیه رول کلم برگها برای استفاده در آینده نگهداری و مصرف می شوند
تمام زمستان
انگور و سیبری! دو مفهوم ناسازگار به نظر می رسد:
گیاه لطیف جنوبی و طبیعت سیبری با فصل رشد کوتاه
دوره و زمستان سخت و طولانی. با این حال، باغبان ماهر
برای بیش از 30 سال و با موفقیت در رشد انواع انگور اولیه با توجه به
تکنولوژی سیبری اما این هنوز برای باغ ها نادر است
فرهنگ دلیل آن عدم آگاهی باغداران از امکانات است
تاکستان های سیبری از شما دعوت می کنیم تا با این تجربه آشنا شوید
دانشمندان آلتای در مورد رشد انگور در زمین های باغ.
انگور گیاهی جنوبی، گرما دوست و غیر مقاوم در برابر زمستان است. در
سیبری اما گرمای تابستانی کافی برای رسیدن دارد
گونه های اروپایی زودرس باغبان علاقه مند
این محصول، مهارت های کشت را به دست آورده و به اندازه کافی دریافت کنید
بازده بالا با کیفیت خوب
انگور درختی است چند ساله، بوته آن دارای تنه زیرزمینی است
ریشه ها و اندام های هوایی با شاخه های چند ساله. پوشش گیاهی
در دمای هوا کمتر از 8 - 10 درجه سانتیگراد شروع می شود. بهتر عمل می کند
در دامنه های گرم جنوبی می توان آن را از چاه جنوب کاشت
سمت روشن خانه یا حصار بلند. استفاده کمی دارد
دامنه های شمالی و مناطق تاریک.
انگور نسبت به خاک حساس است. در خاک های ضعیف باید حفاری کنید
چاله های کاشت با قطر 80 و عمق حداقل 60 سانتی متر را اضافه کنید
2-3 سطل هوموس و کود معدنی، مخلوط با
لایه بالایی خاک فاصله بین ردیف ها 2.5 متر است
گیاهان - 1.5 - 2 متر، بسته به ویژگی های رقم.
انگور یک محصول مقاوم به خشکی است. اما در تابستان بسیار خشک
آبیاری باعث افزایش عملکرد می شود.
انگور یک گیاه گرده افشانی با باد است. علاوه بر این، توصیه می شود
گرده افشانی اضافی را با استفاده از پفک های چوبی انجام دهید
کفگیر پوشیده از خز خرگوش. دمای بهینه برای
تشکیل تخمدان - 30 درجه. در دمای پایینتخمدان
تشکیل نمی شود یا خرد نمی شود.
به عنوان یک گیاه غیر مقاوم در برابر زمستان، انگور برای زمستان با خاک پوشانده می شود.
این باید در ماه اکتبر، پس از اولین یخبندان انجام شود. در امتداد ردیف
خندقی به عمق 20 سانتی متر حفر کنید و دسته های انگور را در ته آن قرار دهید.
سپس آن را با خاک اره، شاخه های صنوبر، تخته و سپس با خاک می پوشانند.
شاخه های خشک در بالای آن قرار می گیرند تا برف را حفظ کنند.
انگورها در پایان ماه آوریل باز می شوند. پس از باز کردن -
خشک شده در صورت یخ زدگی، با فیلم بپوشانید.

بازتولید
نهال انگور از ریشه زایی چوبی و سبز به دست می آید
قلمه ها، با پیوند روی پایه مقاوم زمستانی و به دلیل
لایه های افقی و قوسی شکل.
رشد انگور به روش لایه بندی از وسط شروع می شود -
پایان ماه می کل شاخه در یک شیار به عمق 7-10 سانتی متر قرار می گیرد.
پس از جوانه زدن جوانه ها، پس از 5 تا 7 روز، ساقه با خاک پوشانده می شود
یا هوموس معمولاً از یک شاخه 3 تا 4 تا پاییز رشد می کند
نهال با ریشه زدن فقط نوک ساقه، یک چاه بدست می آورید
نهال توسعه یافته
برای برداشت قلمه های lignified، آن را به خوبی رسیده بردارید
انگور یک ساله، آن را به قلمه های یک یا دو چشم برش دهید.
قلمه های برداشت شده در پاییز در زیرزمین، انبار ذخیره می شوند
شن و ماسه مرطوب در دمای 0 - 4 درجه سانتیگراد. در ماه فوریه - مارس
آنها را از زیرزمین بیرون آورده و به مدت 1-3 روز در آب برف خیس می کنند. پایین تر
برش برش تازه می شود و قسمت بالایی، اگر برش ایجاد شود، باید باشد
پارافین شده (غوطه ور در پارافین گرم شده) یا روکش شده
بتونه باغچه برای بهبود تشکیل ریشه در انتهای پایین
با چاقو 1 یا 2 برش روی قلمه ها بزنید. فر زدن برای
ریشه کردن انواع دشوار
کاشت به صورت عمودی با شیب کمی انجام می شود.
عمیق شدن به جوانه، یا گذاشتن روی خاک و به دنبال آن
مالچ پاشی با خاک اره، جیرجیر کردن در یک لایه 1 - 2 سانتی متری.
می توانید قلمه ها را به روش دیگری ریشه یابی کنید. قلمه های پیچیده شده در
فیلم یا مقوا با خزه، خاک اره، به شکل رول قرار داده شده است
انتهای پایین را در یک جعبه با خزه مرطوب یا خاک اره، به طور مداوم
آبیاری تا زمانی که ریشه ها ظاهر شوند، زمانی که جوانه ها شروع به ظاهر شدن می کنند
ریشه، آنها را با دقت به همراه بستر به گل پیوند می دهند
گلدان با مخلوط خاک (پیت، خاک چمن، ماسه در
نسبت 1:1:1).
توصیه می شود نهال های رویشی را با عناصر ریز تغذیه کنید
1 بار 10-20 روز. برای کود دهی از آن (به ازای هر 10 لیتر آب) استفاده می شود:
سولفات منگنز - 2 - 5 گرم، پرمنگنات پتاسیم (منگنز)
tsovka) - 0.15 گرم، سولفات روی - 2 - 5 گرم، اسید بوریک -
- 2 - 5 گرم.
قبل از کاشت، نهال ها سفت می شوند. در روزهای اول گیاه
در سایه قرار دهید و سپس در مکانی روشن قرار دهید. بعد از
نهال ها به نور مستقیم خورشید عادت می کنند، آنها بدون کاشته می شوند
آسیب رساندن به ریشه ها
در انگور، پسرخوانده ها به بهترین شکل ریشه می گیرند (10-12
سانتی متر) با پاشنه. اما آنها دیر ظاهر می شوند ، معمولاً در پایان ژوئیه -
اوایل آگوست می توانید از یک در حال رشد به عنوان قلمه استفاده کنید.
فرار برای آنها بهترین زمان برای قلمه زدن شروع گلدهی است. در قلمه ها
آماده برای ریشه زایی، یک هسته روی برش تشکیل می شود. قلمه ها
برش دو چشم برش بالایی در بالای گره ایجاد می شود ، قسمت پایینی -
زیر گره یک میانگره کامل بین جوانه ها باقی می ماند.
شاخه های بریده شده بلافاصله در آب قرار می گیرند - اگر پژمرده شوند، پس
قلمه ها به خوبی ریشه نمی دهند. پسرخوانده های کوچک را نباید از آنها جدا کرد
زیر بغل برگ آنها باعث ریشه زایی و رشد فعال تر می شوند.
پس از برش، قلمه ها به مدت 5 تا 7 روز در آب قرار می گیرند. برای این
دوره، کالوس و پریموردیای ریشه معمولاً تشکیل می شوند. قلمه های سبز
ریشه در گلخانه های پوشیده شده با قاب دارد. در دوره اول
پشتیبانی می شود سطح بالارطوبت و مجاز نیست
بیش از حد گرم شود. بعد از 10 تا 15 روز، قلمه ها شروع به باز شدن می کنند
هوا، تهویه چند بار در روز، به تدریج طولانی تر
زمان تهویه در بعداکاشت بهتر قلمه ها
گلدانی درست کنید تا قبل از یخبندان های پاییزی بتوانید آنها را به آن منتقل کنید
خانه ای برای رشد مداوم اگر آنها را در خانه پرورش دهید، تا ژانویه -
در ماه فوریه، نهال های به خوبی توسعه یافته رشد می کنند. یکی دو ماه قبلش
با پیوند به زمین، نهال ها باید به انبار منتقل شوند
گذراندن یک دوره استراحت اگر قلمه هایی با ریشه ضعیف باقی بماند
در باغ برای زمستان، آنها باید به خوبی با برگ، سوزن کاج پوشیده شوند،
خاک اره، در یک لایه 10 - 15 سانتی متری.
در سیبری، انگور به بهترین وجه در زمستان مقاوم است
پایه ها (واریته های آلفا، بیتور). پیوند مانند قلمه ها انجام می شود،
و روی بوته های در حال رشد. سبز و
قلمه های lignified روش پیوند بستگی به ضخامت پایه و
پیوندک معمولاً از جفت گیری و جوانه زدن استفاده می شود
سپر پشت پوست برای بهبود ادغام پیوندک و پایه، قلمه ها
در محلول هترواکسین 0.005% خیس می شود. این فیوژن را بهبود می بخشد
سپر و پایه. جوانه های روی پایه کور شده و در قسمت پایین ساخته می شوند
شیار کردن برای بهبود تشکیل ریشه. محل واکسیناسیون
با یک فیلم پلاستیکی گره خورده است و یک روزنه آزاد باقی می گذارد.
گرافت ها برای تشکیل کالوس در محل طبقه بندی می شوند
همجوشی و رشد ریشه در انتهای یک کیسه پلاستیکی قرار دهید
ماسه، خاک اره یا خزه در یک لایه 8 - 10 سانتی متری، قسمت پایین پیوند
در شن، خاک اره یا خزه مرطوب شده قرار دهید و کیسه را ببندید.
قلمه ها به گونه ای قرار می گیرند که قسمت پایینی به حرارت نزدیکتر باشد
(باتری) و قسمت بالایی در جای خنک تر (نزدیکتر به
پنجره). بعد از 1 تا 1.5 ماه، زمانی که جوانه ها بیرون می آیند و تشکیل می شوند
پینه، قلمه ها در گلدان ها، جعبه ها یا بسته بندی می شوند
پارچه و فیلم مرطوب را تا بهار در یخچال یا انبار قرار دهید.
هنگام رشد نهال از قلمه های پیوندی، استفاده کنید
مقوا، لوله های پلی اتیلن با قطر 10 - 15 سانتی متر بدون کف،
گلدان ذغال سنگ نارس بستر از ذغال سنگ نارس، خاک چمن تشکیل شده است
و شن و ماسه یک لایه 5-7 سانتی متری خاک داخل جعبه ریخته و روی آن قرار می گیرد
لوله با قلمه مراقبت شامل حفظ رطوبت است
خاک
در زمان کاشت، گیاهان رشد خوبی دارند. در
شاخه های بالاتر از 50 سانتی متر نیشگون می گیرند. اگر ظاهر شد
پایه، باید حذف شود.
قبل از کاشت، نهال های پیوندی سفت می شوند. فرود در حال انجام است
با دقت، بدون آسیب رساندن به ریشه ها، در اواخر ماه مه - اوایل ژوئن.
می توان از پیوند برای جایگزینی انواع انگور در باغ استفاده کرد. برای این
در بهار، خندقی به عمق 25 در اطراف بوته ای از انواع غیر ضروری ساخته می شود
با قطر 40 - 50 سانتی متر تنه زیرزمینی از خاک و با استفاده از قیچی پاکسازی می شود
ریشه ها را قطع کنید سپس بوته 10 تا 15 سانتی متر بالاتر از سطح بریده می شود
خاک اگر نزدیک به سطح واکسن بزنید، پس هنگام پوشاندن
پیوند بوته ها برای زمستان ممکن است قطع شود.
قلمه های خیس شده در آب (3-4 روز) شسته و خشک می شوند.
برش بوته بسته به ضخامت پایه به یک شکاف تقسیم می شود
2 تا 3 قلمه وارد کنید. در این صورت باید کامبیوم پایه و
پیوندک و با فیلم محکم ببندید. در طول تابستان، پایه ها برداشته می شوند
شاخه ها، زمانی که رشد به 40 تا 50 سانتی متر برسد، نیشگون گرفتن انجام می شود.
واکسیناسیون مجدد را می توان در تابستان انجام داد. قبل از گلدهی برای این
در بهار، بخشی از آستین ها برای تشویق رشد شاخه ها بریده می شود
شلیک می کند. پیوند با چاقوی تیز انجام می شود. پایه و پیوندک باید
ضخامت یکسانی داشته باشد و قلمه های پیوندی کوچک باشد
شاخه های زیر بغل یک برش مایل روی پایه از میان گره ها ایجاد می شود.
برگها، به جز بالاترین، یک روز قبل از پیوند برداشته می شوند. روشن
بر روی قلمه پیوندک مانند پایه برش زده می شود تا با هم مطابقت داشته باشند
لایه های کامبیال محل پیوند با فیلم گره خورده است. باقی مانده است
پیوند را بدون اینکه پاره کنید با یک ورقه بپیچید و ببندید
نخ
شاخه های در حال ظهور به طور سیستماتیک حذف می شوند. در پاییز باقی مانده است
آستین های گونه قدیمی بریده می شوند و پیوندها با دقت پوشانده می شوند
زمستان

مهندسی کشاورزی
برای محافظت از سیستم ریشه انگور از یخ زدگی،
هنگام کاشت، آن را در عمق 60 سانتی متری در کف چاله حفر شده قرار دهید. برای
برای گرم کردن بهتر خاک در ناحیه ریشه، سوراخ به طور کامل پر نمی شود.
پس از کاشت به عمق 20 - 25 سانتی متر باز بگذارید
آبیاری به میزان دو سطل در هر بوته، و سپس مالچ در بالا
خاک خشک کاشت در اواخر آوریل - اوایل اردیبهشت انجام می شود.
قلمه های با ریشه یا نهال هایی که از آنها رشد کرده اند
چوبوکوف. در طول تابستان، علف های هرز اجازه رشد در نزدیکی جوان را ندارند
گیاهان، در صورت لزوم آبیاری را تکرار کنید.
یکی از دغدغه های اصلی در تاکستان، تشکیل بوته و
هرس کردن آنها این کار به صلاحیت ها و مهارت های خاصی نیاز دارد،
که به تدریج به دست می آیند. هرس نادرست
انگور می تواند رشد کند، اما میوه نمی دهد یا محصول بسیار کمی دارد
انواع توت ها
در سیبری، ساده ترین، بدون استاندارد
شکل، مناسب برای پوشش بوته ها برای زمستان.
پس از کاشت، قسمت بالای زمینی نهال ها قطع می شود و می روند
دو چشم به تیراندازی در پاییز شاخه هایی که در تابستان رشد کرده اند قطع می شوند
رویه های نارس، بقیه تا بهار پوشیده شده است. در بهار
brnpncn سال، شاخه های زمستان گذران با 2 تا 3 چشم قطع می شوند.
انگورهای ضعیف به طور کامل حذف می شوند. در تابستان دوم 4 تا 6 رشد می کند
شاخه های توسعه یافته، که همچنین برای زمستان با زمین پوشیده شده است. برای اولین بار
به مدت دو سال، انگورها را می توان به پایه های رانده، یکی در هر بوته، گره زد،
و سپس توصیه می شود یک پرده سیمی بسازید. برای انجام این کار در
تکیه گاه ها در هر دو انتهای ردیف ها حفر شده اند ستون های چوبییا
لوله های فلزی ارتفاع تکیه گاه بین آنها حداقل 2 متر است
چهار ردیف سیم را در ارتفاع 30، 70، 120 و 180 سانتی متری بکشید.
سطح خاک پست ها در حالت عمودی نگه داشته می شوند
اضلاع خارجی با استفاده از لنگرهای دفن شده در زمین و گره خورده
سیم به آنها در بهار سال سوم، دو شاخه قوی
برای باردهی رها شده و قسمت بالایی آنها را بریده و 6
- 8 کلیه 2 - 3 تاک برای "جایگزینی" کوتاه می شوند، ترک می کنند
فقط دو کلیه وجود دارد آنها به شاخه های قدرتمند تبدیل می شوند
باردهی در سال آینده شاخه های بارده به آن گره خورده اند
سیم پایین در هر دو جهت. در پاییز، تمام شاخه ها از بوته برداشته می شوند
و برای زمستان آن را با خاک بپوشانید.
در بهار سال چهارم، آنها از تعداد زیادی شاخه انتخاب می کنند
چهار تا از قوی ترین ها برای باردهی و هر کدام از آنها را 8 کاهش دهید
- 10 چشم چهار انگور دیگر برای "جایگزینی" هرس می شوند
2-3 جوانه باقی می ماند. شاخه های باقی مانده به طور کامل حذف می شوند.
لازم است در نظر داشته باشید: هر چه بوته توسعه یافته تر باشد، بیشتر است
لازم است باری روی باردهی داده شود - تعداد کل جوانه ها
برای باردهی
در تابستان از بوته های انگور و خاک مراقبت می کنند.
شاخه های اضافی به طور دوره ای شکسته می شوند و پسرخوانده هایی که روی آنها ظاهر می شوند
انگورها را روی برگ سوم یا چهارم بچسبانید. سیستماتیک
مبارزه با علف های هرز در بهار، پس از باز شدن، بالای آن را حفر می کنند
لایه ای از خاک در نزدیکی بوته قرار دهید و ریشه های سطحی را قطع کنید. در تابستان
چندین تاک سبز را در حین رشد با ریسمان ببندید.
در بوته های انگور میوه دار، زمانی که زیاد انباشته شود
شاخه های زیادی وجود دارد، هرس دو بار انجام می شود. آنها این کار را در پاییز انجام می دهند
هرس اولیه، حذف شاخساره های اضافی و غیر ضروری و
تهیه قلمه از آنها برای تکثیر. همزمان می روند
عرضه خاصی از انگورها روی بوته ها، با در نظر گرفتن مرگ احتمالی برخی
از آنها در بهار پس از افتتاحیه، آنها دومین فینال را انجام می دهند
هرس کردن، فقط زمستان های خوب برای میوه دهی باقی می ماند
انگورها، تعیین بار جوانه مناسب برای باردهی.
به طور معمول، انواع توصیف شده در بالا 60 تا 80 چشم در هر بوته باقی می‌گذارند.
کاهش بار در بوته های ضعیف و افزایش در بوته های قوی. چگونه
اضافه بار و کم باری بوش با تعداد چشم بسیار است
بر میوه دهی آن تأثیر منفی می گذارد. در میوه دهی
بوته ها چندین بار در تابستان، جوراب های سبز در حال رشد هستند
انگورها، به طور مساوی آنها را در امتداد پرده توزیع می کنند. شاخه های اضافی
آنها آن را می شکند و فرزندان ناتنی آن را نیشگون می گیرند.
انگور یک گیاه گرده افشانی با باد است. انواع با نوع ماده
گل باید بین دوجنسه ها کاشته شود. علاوه بر این دارند
توصیه می شود گرده افشانی مصنوعی اضافی با آن انجام شود
با استفاده از پفک - کفگیرهای چوبی که با خز خرگوش پوشیده شده است.
ابتدا گرده انواع دوجنسه با پفک پودری جمع آوری می شود و سپس
آنها بر روی گل آذین گونه های ماده انجام می شوند. به خصوص مهم است
اگر انگور در طی آن شکوفه داد گرده افشانی مصنوعی انجام دهید
هوای مرطوب و خنک
انگور یک محصول نسبتاً مقاوم به خشکی است. در عین حال
زمان، آبیاری معقول در تابستان های بسیار خشک می تواند افزایش یابد
بهره وری
به عنوان یک گیاه غیر مقاوم در برابر زمستان، برای زمستان با خاک پوشانده می شود. حرام است
به دلیل خطر میرایی جوانه ها خیلی زود بپوشانید و چه زمانی
اگر با پناهگاه دیر رسیدید، ممکن است یخ بزند. این باید در
نیمه دوم اکتبر پس از اولین یخبندان. در امتداد ردیف
گودال هایی به عمق 15-20 سانتی متر حفر کنید و دسته های انگور را در آنجا قرار دهید.
ابتدا انگورها با لایه ای از خاک اره، شاخه های صنوبر، تخته ها، فیلم و
مواد دیگر، و سپس با یک لایه 25-30 سانتی متری از زمین پوشیده شده است
پوشاندن فقط با خاک ممکن است جوانه ها را پشتیبانی کند. در زمستان که
با کمک سپر، چوب برف در یک لایه 40 - 50 برف را در منطقه جمع می کند.
سانتی متر
تعیین تاریخ باز شدن انگور در بهار به همان اندازه مهم است. در
خیلی زود باز شدن، انگورها ممکن است در اثر هوای سرد اولیه یخ بزنند، و
اگر دیر شود، دوباره خطر میرایی جوانه ها وجود دارد. در شرایط
در بارنائول، انگور باید در پایان ماه آوریل باز شود. پس از باز شدن
و خشک کردن انگورها در امتداد خندق و در صورت قوی نگهداری می شوند
هوای سرد، آنها دوباره با مواد بداهه پوشیده شده اند - تشک،
تخته، کیسه، فیلم.
در مراقبت خوببرای انگور، باغبانان آماتور فردی با
از قطعه خود تا 100 کیلوگرم یا بیشتر توت با کیفیت خوب جمع آوری می کنند.
در کل بیش از 2 هزار در صندوق واریته کشورمان شناخته شده است.
انواع انگور در سیبری، اولویت باید به اوایل و
انواع فوق العاده زودرس با در نظر گرفتن مطالعه و آزمایش انواع مختلف
انگور در موسسات علمیو تجربه باغداران آماتور
منطقه آلتای ما انواع زیر را برای کشت توصیه می کنیم:

آلیوشنکین (شماره 328). تنوع دوجنسی. توت بسیار بزرگ است،
رنگ طلایی با پوشش سفید، طعم شیرین، گوشت ترد.
بسیار پربار (8-10 کیلوگرم در هر بوته). تخمدان های زیادی را تشکیل می دهد،
نیاز به جیره بندی دارد

برلت. رقم زودرس بدون دانه میز. دوجنسه. دسته ها
متوسط ​​و بزرگ توت گرد، زرد روشن، با ضعیف است
رایحه جوز هندی پوست نازک، گوشت ترد و آبدار است. تنوع
ضخیم شدن را تحمل نمی کند، نیاز به هرس و استانداردسازی دارد
شلیک می کند.

هیبرید بین گونه ای تزئینی و پیچیده. انواع سفره های اولیه
بلوغ خوشه ها بزرگ و با چگالی متوسط ​​هستند. توت ها بزرگ هستند،
گرد، صورتی پوست کاملا متراکم است، طعم آن ساده است.
بهره وری بالایی دارد.

مروارید صبا. انواع سفره مجارستانی. رایج ترین
در میان اولین ها دوجنسه. خوشه ها متوسط، شل، توت ها زرد هستند
طلایی، طعم خوب با رایحه جوز هندی. در پایان می رسد
آگوست - اوایل سپتامبر. هنگامی که چشم بیش از حد (بیش از 100)
کوچکتر می شود بوته های متوسط. بهره وری 3 - 5 کیلوگرم در هر بوته. در
سال های مرطوب می تواند توسط اویدیم آسیب ببیند.

جولای. تنوع دوجنسی دسته متوسط ​​و بزرگ است،
مخروطی، شل توت بزرگ، آبی تیره، مستطیل است،
طعم خوب در اوایل شهریور می رسد. تاک در حال رسیدن است
رضایت بخش واریته با باردهی زودرس مشخص می شود و نیاز دارد
جیره بندی شاخه ها و گل آذین. بهره وری متوسط ​​و بالاست.

کاردینال در کالیفرنیا پرورش یافته است. دوجنسه. دسته بزرگ است،
شل توت ها بزرگ، بیضی شکل، بنفش مایل به قرمز هستند
رنگ هایی با پوشش مومی دودی. بزرگترین در میان
انواع اولیه بهره وری در صورت کوتاه شدن بالا است
شلیک می کند. بهتر است روی یک پایه مقاوم در برابر زمستان رشد کنید. اغلب اشاره می شود
رسیدن ضعیف انگورها

کورینکا روسی. تنوع قوی، سازنده، دوجنسه.
دوره رسیدن زود است. افزایش مقاومت در برابر سرما. فرار می کند
خوب رسیدن دسته کوچک، مخروطی شکل است. توت کوچک است،
طلایی، بی دانه پالپ آن آبدار و طعم مطبوعی دارد.

زیبایی شمال (اولگا). قوی، پربازده،
تنوع میز دوجنسی بسیار تاریخ اولیهبلوغ فرار می کند
خوب رسیدن دسته بزرگ، مخروطی، شل است. بری
گرد، کمی بیضی، با رنگ صورتی. حساس به اویدیم
و کپک.

مادلین آنژوین. انواع میز فرانسوی. دارد
از نظر عملکردی نوع گل ماده است و به گرده افشان نیاز دارد. برای
مروارید صبا، نهال سولوویف، ماگاراچای اولیه برای این کار مناسب هستند.
دسته متوسط ​​است، توت گرد، متوسط، سبز مایل به سفید است. پوست
پالپ نازک، آبدار، طعم خوب. در ابتدا می رسد -
اواسط سپتامبر. بهره وری بالاست. بوته ها قوی هستند،
نیاز به عادی سازی و هرس شاخه ها دارد.

Malengre اوایل. دوجنسه، انواع سفره. دسته متوسط
مخروطی، شل توت ها گرد، اندازه متوسط، مایل به زرد هستند
سبز با پوست نازک و روکش مومی شکل. طعم دلپذیر است.
در اواخر آگوست یا سپتامبر می رسد.

مورومتس. انواع سفره زودرس.
قوی، دوجنسه، پرمحصول. دسته بزرگ است،
مخروطی توت ها بزرگ، بنفش تیره با شکوفه های مایل به آبی هستند.

ماگاراچ اولیه (Magarach No. 372). انواع سفره های اولیه
بلوغ دوجنسه. توت آبی تیره با مومی قوی است
پوشش، طعم خوب، آبدار، ترد. 2 تا 3 عدد بزرگ در توت وجود دارد
دانه با عملکرد بالا و پایدار مشخص می شود. بوته ها
نیرومند، پسرخوانده های زیادی تولید می کند. نیاز به نازک شدن و
جیره بندی، رسیدن ساقه خوب است.

میهن. تنوع دوجنسی دسته متوسط ​​و بزرگ است. بری
گرد، سیاه، طعم شیرین. بوته ها شل هستند. سختی زمستانی
رضایت بخش برداشت 5 - 7 کیلوگرم در هر بوته.

نهال سولوویف. انواع اوکراینی دوجنسه. نور توت
سبز، خوشه متوسط، شل. طعم دلپذیر است. زود می رسد
- اواسط سپتامبر بوته متوسط ​​است، شاخه ها به خوبی می رسند.
بهره وری بالاست.

تامبوف سفید. میز، انواع دوجنسی. شاخه ها در حال رسیدن هستند
خوب، بازده بالاست دسته بزرگ، مخروطی، متوسط ​​است
تراکم توت بزرگ، گرد، سفید است. طعم دلپذیر با
رایحه جوز هندی حساس به اویدیم

بنفش اوایل. تنوع دوجنسی دسته متوسط، گرد است،
توت بنفش تیره، طعم خوب، با جوز هندی قوی است
طعم در اوایل شهریور می رسد. بوته قوی است،
مقاومت زمستانی بالاست. تنوع جهانی پر بازده
قرار ملاقات ها اگر برداشت جیره بندی نشود، خوشه ها کوچکتر می شوند.
بلوغ آنها به تأخیر می افتد.

در میان سایر گونه های قابل توجه: کویبیشفسکی،
زودرس، آمیتیست سامارا، روسیچ، المپوس، مسقط کویبیشفسکی،
در ایستگاه آزمایشی کویبیشف به دست آمد. در میان گونه های جنوبی -
ملکه تاکستان ها، کورا کوز، رز سفید، مسقط دونسکوی،
تزئینی، اخاملی، یانگی یر، ریزمات، سایبری اولیه،
Chasselas، مسقط مجارستانی، Caramol.

انگور (ویتیس) گیاهی است که از دسته گلها، طبقه دولپه ای، راسته انگور، خانواده انگور، تیره انگور است. میوه های انگور خوشه هایی از توت های شیرین هستند.

توضیحات انگور و عکس

انگور شاخه های انگور است. در سال اول پس از جوانه زنی، دانه های انگور شاخه های کوچکی تولید می کنند. انگور تنها 4 سال پس از کاشت بذر شروع به میوه دادن می کند. چنین دوره طولانی لازم است زیرا بوته با هرس تدریجی به حداقل تعداد شاخه ها تشکیل می شود.

گل های انگور کوچک هستند که در یک خوشه یا خوشه پیچیده جمع آوری می شوند. میوه انگور دارد اشکال مختلفو رنگ به لطف انواع مختلف: رنگ ها می توانند سبز روشن، صورتی مایل به بنفش، آبی، تقریبا سیاه باشند. شکل انگور می تواند شبیه دانه های کوچک، توپ یا بیضی باشد.

انواع انگور بدون هسته (بدون هسته) و انواع انگور با دانه وجود دارد. در مجموع، میوه های گیاه یک خوشه را تشکیل می دهند. طول یک خوشه انگور می تواند کوچک باشد - تا 10 سانتی متر، متوسط ​​- 10-20 سانتی متر، بزرگ - بیش از 25 سانتی متر.

انواع انگور

جنس Vitis شامل 78 گونه انگور است. خود جنس به 2 زیرجنس تقسیم می شود:

• اویتیس پلانچ
• موسکادینیا پلانچ

Euvitis توسط 75 گونه نشان داده شده است که با در نظر گرفتن عوامل گیاهی، تشریحی و همچنین مناطق پراکنش آنها به 3 گروه تقسیم می شوند:

• اروپایی-آسیایی؛

این شامل تنها 1 نوع انگور است Vitis viniferaL، که به 2 زیرگونه تقسیم می شود که داد تعداد زیادیانواع

• آمریکای شمالی؛

شامل 28 نوع انگور است که از جمله معروف ترین آنها می توان به انگور اشاره کرد ویتیس روپستریس، ویتیس ریپاریاو Vitis labrusca.

• شرق آسیا.

این شامل 44 گونه ضعیف مطالعه شده است. رایج ترین آنها انگور آمور است.

انواع انگور و عکس

انواع انگور را می توان به گروه های زیر تقسیم کرد:

• انگور قرمز، که در آن انواع زیر قابل تشخیص است:
• کابرنه سووینیون;
• قرمز مسقطی؛
• مرلوت؛
• پینو نوآر;
• سیره (شیراز);
• فرانک کابرنه؛
• نبیولو;
• زین فاندل;
• پینوتاژ.
• انگور سفیدکه ارقام اصلی آن عبارتند از:
• لورا (فلور)؛
• آرکادیا;
• کشا;
• شاردونه؛
• مسقطی سفید؛
• سوویگنون بلان؛
• Chenin Blanc;
• ویورا
• انگور صورتی، نشان داده شده توسط انواع:
• اصلی؛
• طائفی صورتی;
• تغییر شکل؛
• گورزوفسکی صورتی.
• انگور سیاه، انواع اصلی آن:
• Delight Black;
• کودریانکا;
• دوشیزه
• انگور سیاه کشمیش;
• مشکی پاییزی.

تاریخچه انگور

تاریخچه پیدایش و کشت انگور ریشه بسیار کهن دارد. مردم از دیرباز با انگور آشنا هستند. به عنوان مثال، در گرجستان بقایای کوزه ای را کشف کردند که تقریباً 8 هزار سال پیش ایجاد شده بود و روی آن خوشه های انگور نقاشی شده بود. همچنین در حفاری ها دانه های انگور وحشی را یافتند که به گفته دانشمندان 60 میلیون سال قدمت دارد.

شراب های یونان باستان و روم باستاندر قرن پنجم قبل از میلاد بسیار محبوب بودند. یونانی ها شراب را دوست داشتند و با شور و اشتیاق تمام خود را وقف فرآیند رشد انگور کردند.

ارمنستان نیز یکی از ایالت های باستانی محسوب می شود که این گیاه در آن کاشته شده است. بر اساس داده های تواریخ باستان، در قرن چهارم قبل از میلاد. نوشیدنی های انگور به کشورهای دیگر صادر می شد.

کاربرد انگور

انگور نوعی توت است که به صورت خام و همچنین در دسرها و محصولات پخته استفاده می شود. از آب انگور برای تهیه آب میوه های دیگر، نوشیدنی های مختلف، ژله و شراب استفاده می شود. به دلیل تنوع گونه های این توت و طعم آنها، شراب و شیره انگور از نظر طعم و رنگ متفاوت است. شراب به رنگ رز، سفید یا قرمز می آید.

خانواده:انگور (Vitaceae).

سرزمین مادری

انواع مختلف انگور از غرب آسیا، مدیترانه، اروپای غربیو آمریکای شمالی

فرم:انگور چوبی

توضیحات

انگور نام سرده ای از گیاهان چوبی چند ساله است که ارتفاع آنها به 20 متر می رسد. با آنتن به پشتیبانی می چسبد. برگها گرد و به قطر تا 20 سانتی متر، سه، پنج یا هفت لوب هستند. گل های انگور کوچک، نامحسوس، معطر هستند که در دسته ای از گل آذین جمع شده اند. میوه انگور سبز، بنفش تیره، تقریباً سیاه یا سیاه است رنگ صورتی، طعم شیرین یا شیرین و ترش. برگ های انگور در پاییز به رنگ قرمز زیبا در می آیند. به عنوان یک قاعده، انگور یک تاک بسیار گرما دوست است، بنابراین انگورهای کشت شده در روسیه، به عنوان یک قاعده، فقط در مناطق جنوبی کشت می شوند. با این حال، انواع انگور مناسب برای رشد در روسیه مرکزی وجود دارد.

(V. amurensis) تاک برگریز دوپایه ای سریع الرشد است. برگها بزرگ و سبز تیره هستند. گلها کوچک، زرد، معطر هستند. توت ها بسیار کوچک هستند (تا قطر 1 سانتی متر)، با پوسته سیاه متراکم، ترش یا شیرین و ترش. اگر فقط بکارید گیاهان ماده، توت ها حتی کوچکتر می شوند، اما همه آنها بدون دانه خواهند بود. انگور آمور در زمستان بسیار مقاوم است. در طبیعت در زبان روسی رایج است خاور دور. توانایی تحمل دمای منفی 40 درجه را دارد. کشت این انگور شمالی در مرکز روسیه و حتی مناطق سردتر امکان پذیر است.

(V. labrusca) یک گونه انگور سریع رشد و بی تکلف است. شاخ و برگ متراکم، زیبا، تنه بلند و قدرتمند است. توت ها تا 2 سانتی متر قطر دارند و می توانند سیاه، قهوه ای یا زرد مایل به سبز باشند. مقاومت در زمستان تا منفی 20 درجه. می توان در مناطق جنوبی روسیه رشد کرد.

انگور جنگلی (V. silvestris) تاک برگریز مقاوم به سایه است. تاک انگور تا 20 متر طول. انگورها سیاه و کروی هستند. مقاوم در برابر خشکسالی، یخبندان و بیماری، اما در روسیه مرکزی بسیار تزئینی نیست.

(V. vulpina) درخت انگور مقاوم در برابر سایه با تنه ای قدرتمند است. برگها نسبتاً کوچک (تا 15 سانتی متر)، کامل یا سه لوبی هستند. توت ها کروی، سیاه و سفید، تا قطر 1 سانتی متر در برابر سرما تا منفی 28 درجه هستند.

انگور معمولی ، یا انگور کشت شده (V. vinifera) درخت انگور نور دوست، دارای اشکال و انواع فرهنگی فراوان است. برگها دمبرگ، به صورت متناوب، کامل، سه یا پنج لوبی قرار گرفته اند. انواع توت ها بسته به شکل و تنوع می توانند سبز، صورتی، قرمز، سیاه باشند. مقاوم در برابر سرما نیست. قابل استفاده برای محوطه سازی در مناطق جنوبی روسیه.

انگور سنگی (V. rupestris) تنها نوع انگور است که شکل یک بوته منظم به ارتفاع 1.5 متر دارد. برگها گرد، پهن، در امتداد لبه دندانه دار هستند، کمتر با سه لوب به سختی قابل مشاهده هستند. توت ها سیاه یا بنفش تا قطر 1 سانتی متر هستند. انگور سنگی گیاهی دوپایه است.

شرایط رشد

انگور گیاهی است که از نظر شرایط نوری و حاصلخیزی خاک بسیار خواستار است. بیشتر گونه ها فتوفیل هستند. خاک باید غنی و اشباع از مواد مغذی باشد.

برنامه

در باغبانی زینتی از انگور برای... بسیار تزیینی و آمیخته با انگور. باید به خاطر داشت که داربست انگور در کشور باید به اندازه کافی قوی باشد، زیرا تنه چوبی، در حال رشد، بسیار قدرتمند و سنگین می شود. انگورهای وحشی در باغ برای تزئین مناسب هستند ساختمان های جانبی، برای ایجاد سایه. خوشه های انگور در پس زمینه شاخ و برگ سبز روشن بسیار تزئینی هستند.

انگور سنگی در کشت های گروهی و تکی و همچنین به صورت ترکیبی با سایرین استفاده می شود. به خوبی با سنگ ها تضاد دارد.

علاوه بر این، البته، توت بسیاری از انواع انگور بسیار خوشمزه است. آنها به صورت تازه، برای تولید آب میوه، مربا، شیرینی، سرکه و البته شراب از انگور استفاده می شود. برگ انگور در غذاهای ملیهمچنین در آشپزی (مثلاً برای تهیه دلمه) استفاده می شود.

خواص دارویی انگور نیز شناخته شده است.

مراقبت

رشد انگور مستلزم رعایت دقیق فناوری کشاورزی است. در ابتدای تابستان انگور باید با کودهای ارگانیک و کودهای معدنی. آبیاری انگور یک بار در ماه در طول فصل انجام می شود، آبیاری فراوان. توصیه می شود بلافاصله پس از کاشت نهال های انگور در دایره های تنه درخت خاک بزنید و به طور دوره ای آنها را شل کنید. انگور در فصل بهار و با رشد آنها به شکل انگور انجام می شود.

مهم ترین لحظه زمستان گذرانی انگور است. برای زمستان، تاک های انگور از تکیه گاه خود جدا شده و پوشانده می شوند. می توان انگورها را برای زمستان با شاخه های فیلم، ذغال سنگ نارس یا صنوبر پوشاند.

کشت بدون پوشش انگور در روسیه فقط در داغستان و جنوب امکان پذیر است منطقه کراسنودار. در حال حاضر منطقه استاوروپل و منطقه روستوف به عنوان مناطقی از کشت انگور شدید در نظر گرفته می شوند، یعنی در این مناطق مراقبت ویژه از انگور مورد نیاز است، علاوه بر این، انگور در زمستان به پناهگاه خوبی نیاز دارد.