سالاد با تربچه و گوشت. سالاد تربچه با گوشت. سالاد گوشت گرجی با تربچه
سالاد گوشت گرجی با تربچه — دستور گام به گامتهیه یک سالاد ویتامین خوشمزه از تربچه و گوشت گاو آب پز. این نوع سالاد به ویژه در منطقه ایمرتی گرجستان بسیار محبوب است زمان زمستانسال
سالاد گوشت گرجی با تربچه
مواد تشکیل دهنده
- 400 گرم تربچه،
- 700 گرم گوشت گاو بدون چربی،
- 150 گرم سس مایونز،
- 1 قاشق چایخوری شنبلیله آبی (خملی سونلی)،
- 1 قاشق چایخوری گل زرد(زعفران ایمرتی)
- 1 قاشق چایخوری گشنیز خشک،
- 1 قاشق چایخوری با یک انبوه فلفل قرمز تلخ آسیاب شده،
- نمک - به مزه.
آماده سازی
گوشت گاو را بشویید و به قطعات بزرگ برش دهید. در یک قابلمه بریزید و با آب پر کنید. روی حرارت ملایم بگذارید تا بجوشد، کف را جدا کرده و حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بجوشانید.
تربچه ها را کاملا بشویید. به برش های بلند نازک برش دهید.
همانطور که در عکس زیر نشان داده شده است، با دستان خود گوشت گاو پخته شده را به الیاف جدا کنید.
گوشت گاو و تربچه را در یک کاسه قرار دهید.
تمام ادویه های گرجی و نمک فوق را به سلیقه اضافه کنید.
سالاد آماده است! سرد سرو کنید. اشتهای مبارک!
در بهار، تربچه را می توان تقریباً در هر پیشخوان سبزیجات یافت. اما، به عنوان یک قاعده، آن را فقط به عنوان "نیش" یا به عنوان بخشی از دکوراسیون یک ظرف مصرف می شود. هر چند سالادهای سبک فوق العاده بهاری با طعم ترد فوق العاده و بافتی لطیف از آن تهیه می شود. سالاد با گوشت (300 گرم گوشت خوک بدون چربی) آب پز شده، سرد می شود و به مکعب های کوچک بریده می شود. برگ کاهو […]
مواد تشکیل دهنده
گوشت 300 گرم
تربچه 150 گرم
پنیر فتا 100 گرم
برگ کاهو
در فصل بهار، تربچه را می توان تقریباً در هر پیشخوان سبزیجات یافت. اما، به عنوان یک قاعده، آن را فقط به عنوان "نیش" یا به عنوان بخشی از دکوراسیون یک ظرف مصرف می شود. هر چند سالادهای سبک فوق العاده بهاری با طعم ترد فوق العاده و بافتی لطیف از آن تهیه می شود. 
سالاد با گوشت.
گوشت (300 گرم گوشت خوک بدون چربی یا گوشت گاو) را می جوشانند، خنک می کنند و به مکعب های کوچک برش می دهند.
برگ های کاهو را شسته و به قطعات بزرگ برش می دهیم.
تربچه ها (150 گرم) شسته می شوند ، قسمت درشت ریشه برداشته می شود ، "موها" بریده می شوند و به برش های نازک خرد می شوند - حلقه های نیمه.
تخم مرغ آب پز سفت (دو عدد تخم مرغ)، تمیز کنید، به مکعب های متوسط برش دهید. پنیر آدیگه یا فتا (100 گرم) به همین ترتیب بریده می شود.
همه محصولات خرد شده در یک فنجان قرار می گیرند، با سس مایونز (دو قاشق غذاخوری)، نمک، فلفل (به طعم)، خردل (یک قاشق چایخوری) چاشنی می شوند. 
به آرامی مخلوط کنید و روی برگ کاهو سرو کنید. اگر سالاد رژیمی می خواهید، به جای گوشت از آب پز استفاده کنید سینه مرغو به همین نسبت سس مایونز و خردل روسی با ماست سالاد و خردل دیژون جایگزین می شود.
سالاد گوشتبا تربچه من خودم به فکر افتادم وقتی دیدم چه تربچه شگفت انگیزی در باغ من رشد کرده است! وقتی دانه ها را خریدم، تربچه های چند رنگ روی کیسه کشیده شده بودند، اما انتظار نداشتم که واقعاً اینطور رشد کنند)) خب، از آنجایی که از برداشت راضی بودم و سالاد گوشت را واقعاً دوست دارم، پیشنهاد می کنم شما یک سالاد خوشمزه، آبدار و رضایت بخش با سبزیجات بدون چربی گوشت خوک و تربچه تهیه می کنید. ما همچنین به مقدار زیادی سبزی نیاز خواهیم داشت، هر کدام از موارد مورد علاقه خود را بردارید.
از حرف تا عمل! یک تکه گوشت را از قبل بجوشانید یا از آبگوشت برای سوپ بردارید. می توانید از گوشت گاو نیز استفاده کنید. تربچه های معمولی مطمئناً مفید هستند)) سبزیجات - به سلیقه شما، من دارم: گشنیز، ترشک، شوید، اسفناج، سالاد سبزیجات فرفری اودسا و مخلوط سالاد (روی کیسه نوشته شده بود "مخلوط ژاپنی").
تربچه ها را به ورقه های نازک برش دهید. می توانید از چاقو استفاده کنید، می توانید از خردکن های مخصوص استفاده کنید.
تربچه ها را در یک کاسه سالاد عمیق قرار دهید.
سبزی ها را بشویید، خشک کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید.
اجازه دهید گوشت آب پز سرد شود و به مکعب های نازک برش دهید.
سس را مخلوط کنید: سس سویاو روغن نباتی
گوشت را در یک کاسه سالاد بریزید و سس را اضافه کنید. سعی کنیم در صورت لزوم نمک اضافه کنیم.
سالاد را مخلوط کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند تا طعم ها و عطرها با هم مخلوط شوند.
سالاد گوشت آبدار، ترد، سیر کننده و معطر با تربچه آماده است! ترکیب تربچه، سبزی و گوشت خوشمزه است! روغن نباتیو سس سویا کاملا مکمل سالاد است، به خودتان کمک کنید!
تابستان خوبی داشته باشید!
