از چه سنی می توان کمپوت سیب را مصرف کرد؟ کمپوت برای کودکان. کمپوت گلابی و سیب برای نوزادان

موضوع معرفی غذاهای کمکی یکی از مهم ترین مسائل برای والدین جوان است. تغذیه تکمیلی نه تنها شامل پوره سبزیجات و میوه، بلکه نوشیدنی ها نیز می شود. مادران سعی می کنند بهترین ها را به نوزادان خود بدهند و به این فکر می کنند که از چه زمانی می توانند کمپوت های خوشمزه و سالم را از میوه های خشک به نوزادشان بدهند و چگونه نوشیدنی ویتامینی را به درستی تهیه کنند تا برای گنجاندن در منوی غذای کودکان مناسب باشد.

چه زمانی و چرا کمپوت را به نوزاد معرفی کنیم؟

پزشکان اطفال هنوز نمی توانند در مورد معرفی اولین غذاهای کمکی برای نوزادان به یک نظر مشترک برسند. بحث در مورد سنی که نوشیدنی ها باید در رژیم غذایی کودکان زیر یک سال وارد شود تا به امروز ادامه دارد. برخی از پزشکان می گویند که برای نوزاد در 4-3 ماهگی مجاز است آب یا کمپوت میوه خشک را برای اولین بار امتحان کند. سایر کارشناسان اطمینان می دهند که ارزش وارد کردن پوره ها و نوشیدنی ها به منوی کودکان قبل از 6 ماهگی را ندارد: بدن نوزاد زیر شش ماه به سادگی آماده دریافت و فرآوری غذای دیگری به جز شیر مادر یا شیر مادر نیست. مخلوط سازگار. کارشناسان سازمان جهانی بهداشت نیز همین عقیده را دارند: آنها معتقدند که کودکان زیر 6 ماه کاملاً در حال رشد هستند شیردهیبه سادگی نیازی به تغذیه و تغذیه تکمیلی نیست، زیرا شیر مادر حاوی همه چیز است برای کودک لازم استمواد و مقدار کافیمایعات

در عین حال، نمی توان انکار کرد که کودکان زیر یک سال که تغذیه مصنوعی دریافت می کنند، نیاز به مایعات اضافی دارند. بنابراین، نوزادانی که شیر خشک می خورند معمولاً اجازه دارند قبل از رسیدن به شش ماهگی آب بدهند و در صورتی که نوزاد این نوشیدنی را به خوبی تحمل کند، کمپوت کنند. بیشتر سن پاییناز آنجایی که مجاز است کمپوت را به رژیم غذایی نوزاد وارد کند 3 ماه است.

به هر حال، این سوال که چه زمانی می توان به کودک زیر یک سال از میوه های خشک کمپوت داد، باید فقط با یک متخصص اطفال تصمیم گیری شود که ویژگی های رشد و رژیم غذایی کودک را در نظر می گیرد.

کمپوت میوه خشک برای کودکان منبع عالی ویتامین ها و ریز عناصر است. با نوشیدن این نوشیدنی می توانید ایمنی کودک خود را افزایش داده و هضم آن را بهبود ببخشید. توجه شده است که مایع ویتامین نه تنها تشنگی را کاملاً برطرف می کند، بلکه به رفع یبوست نیز کمک می کند. کمپوت را می توان به نوزادانی داد که از نوشیدن آب امتناع می کنند: معمولاً نوزادان از امتحان طعم جدیدی که برایشان خوشایند است خوشحال می شوند. این یک راه عالی برای تامین رطوبت در طول گرمای تابستان یا بیماری است، زمانی که کودک به دلیل دما و تعریق زیاد مایعات زیادی از دست می دهد.

نحوه وارد کردن کمپوت به رژیم غذایی کودک

نه تنها درک این نکته مهم است که در چه سنی می توان به کودک کمپوت میوه خشک داد، بلکه همچنین دانستن نحوه انجام صحیح آن نیز مهم است. چندین وجود دارد قوانین مهمکه مربوط به ورود نوشیدنی های میوه ای به رژیم غذایی کودکان زیر یک سال است:

1. شما می توانید کمپوت میوه خشک را فقط به نوزادانی بدهید که از اختلالات گوارشی جدی رنج نمی برند و مستعد واکنش های آلرژیک نیستند.
2. صرف نظر از سن کودک، برای اولین بار باید فقط ½ قاشق چایخوری به کودک بدهید و این کار باید در نیمه اول روز انجام شود تا واکنش بدن کودک به محصول را تا عصر مشاهده کنید. اگر آلرژی به نوشیدنی ظاهر نشد، می توانید به تدریج مقدار کمپوت را در رژیم غذایی کودک به 100 میلی لیتر افزایش دهید.
3. مهم نیست که چه دستوری را انتخاب می کنید، کمپوت را بدون افزودن شکر طبخ کنید. اگر واقعاً می خواهید نوشیدنی را شیرین کنید، بهتر است فروکتوز را به آن اضافه کنید، اما فقط پس از مشورت با پزشک اطفال خود.
4. شما باید با یک کمپوت تک جزئی شروع کنید - به عنوان مثال، از سیب های خشک. به تدریج مواد دیگری به نوشیدنی اضافه می شود، اما در دستور بعدی بیش از یک میوه خشک جدید نیست.

یادآوری این نکته مفید است که کمپوت میوه خشک را برای کودک زیر یک سال فقط با استفاده از محصولات بپزید کیفیت بالا، از قبل به خوبی با آب شسته شده و از زباله های خارجی پاک شده است.

میوه های خشک را می توان تا 2 سال نگهداری کرد، اما هر چه کمتر نگهداری شود، کیفیت آنها بالاتر است و برای نوشیدنی کودکان مناسب تر است.

برای اطمینان از آوردن میوه های خشک حداکثر سودعزیزم بهتره خودتون تهیه کنید و بعد از خشک شدن در ماه های آینده استفاده کنید.

چگونه یک نوشیدنی خوشمزه و سالم درست کنیم

کمپوت میوه خشک برای نوزادان را می توان آب پز یا در قمقمه دم کرد. به یاد داشته باشید که مقدار ویتامین های باقی مانده در آنها بستگی به مدت زمانی دارد که میوه های خشک تحت عملیات حرارتی قرار گرفته اند. نوشیدنی برای کودکان زیر یک سال به شرح زیر تهیه می شود:

1. دستور شماره 1 (برای کودکان از 3 ماهگی). این روش پخت برای اولین بار خوب است. شما به 20 گرم سیب خشک و 1 فنجان آب جوش نیاز دارید. میوه های خشک شده از قبل شسته شده و پوست کنده را به مدت 20 دقیقه در آب گرم خیس می کنند، سپس مایع را تخلیه می کنند، سیب ها را به قمقمه منتقل می کنند و با آب جوش می ریزند. پس از 2 ساعت، کمپوت را در ظرف تمیزی ریخته و خنک می کنیم تا دمای اتاق.
2. دستور شماره 2 (با فروکتوز). این نوشیدنی را می توان از هر میوه معمولی تهیه کرد. باید بگیرد نه تعداد زیادیمیوه های خشک را به نسبت مساوی و مخلوط را به 300 میلی لیتر آب جوش اضافه کنید. شما باید کمپوت را به مدت 10 دقیقه بپزید، سپس باید 1 قاشق چایخوری اضافه کنید. فروکتوز و 1-2 ساعت بگذارید.
3. دستور شماره 3 (برای نوزادان زیر یک سال که مستعد یبوست هستند). برای 1 لیتر آب به 5-6 آلوی خشک نیاز دارید. آنها را باید کاملا شسته و از وسط نصف کنید، در آب جوش قرار دهید و 10 دقیقه بجوشانید. نوشیدنی باید 30 دقیقه دیگر دم بکشد. هنگامی که زمان دادن کمپوت به کودک فرا می رسد، مایع باید صاف شود و تا دمای اتاق خنک شود.
4. دستور شماره 4. (برای کودکان زیر یک سال که از افزایش تشکیل گاز رنج می برند). 2 قاشق غذاخوری ل کشمش سفید یا تیره خشک را در قمقمه ریخته و یک لیتر آب جوش را یک شبه بریزید. وقتی کمپوت دم کرد، می توانید آن را صاف کرده و به کودک خود بدهید.

اگر می دانید که چگونه یک نوشیدنی ویتامینه از میوه های خشک برای نوزاد تهیه کنید و مهمتر از آن چگونه و از چند ماهگی آن را به کودک بدهید، این کمپوت خوشمزه یک مکمل عالی برای رژیم غذایی اصلی کودک خواهد بود و او را به ارمغان می آورد. مزایای بزرگ

بجز شیر مادر, کودک کوچکتوصیه می شود به تدریج نوشیدنی های دیگر را به رژیم غذایی وارد کنید - هم آب ساده و هم آب میوه با کمپوت، که به توسعه سیستم گوارش و اشباع شدن با مواد مغذی کمک می کند. یکی از محبوب ترین نوشیدنی ها کمپوت میوه خشک است که به سرعت از مواد موجود تهیه می شود.

ویژگی های خاص

میوه‌های خشک به جبران کمبود ویتامین در بدن کمک می‌کنند، مخصوصاً در فصل زمستان و پاییز که دریافت میوه‌های تازه و ایمن بسیار دشوار است. با این حال، شما نمی توانید چنین محصولی را به شکل معمول خود به کودک زیر یک سال ارائه دهید، اما می توانید یک کمپوت فوق العاده بپزید. می توانید میوه ها را از قبل خشک کنید یا یک مخلوط آماده خریداری کنید.

فواید و مضرات

مزیت اصلی میوه های خشک این است که مصرف آنها به شما امکان می دهد تا به سرعت ویتامین های کافی دریافت کنید، که به ویژه در دوران کودکی. به عنوان یک قاعده، میوه های خشک حاوی مقادیر زیادی کلسیم، پتاسیم، آهن و سایر عناصر هستند که مسئول تشکیل طبیعی بدن کودک و عملکرد سیستم های مختلف هستند. کمپوت همچنین برای نوزادان مفید خواهد بود، زیرا آنزیم ها و پکتین های موجود در ترکیب تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه گوارش دارند.

اگر در مورد عناصر فردی صحبت کنیم، می‌توانیم به ویژگی‌های زیر توجه کنیم:

• موز منبع سریع انرژی نامیده می شود و زردآلو خشک مسئول تقویت سیستم ایمنی و پاکسازی بدن است.
• گیلاس با باکتری ها و ویروس ها مبارزه می کند و عملکرد سیستم مغز را بهبود می بخشد.

• آلو به تسکین یبوست و تقویت عروق خونی کمک می کند.
• گلابی مواد مضر را از بدن خارج می کند و همچنین هضم را بهبود می بخشد.
• سیب می تواند از آنفولانزا جلوگیری کند و به هضم غذا کمک کند.

• کشمش و انجیر تأثیر مفیدی بر فعالیت دستگاه گوارش دارند و دومی نیز اسیدهای امگا 3 و امگا 6 را به بدن می رساند.
• خرما استقامت را افزایش می دهد و باعث افزایش قدرت می شود.

کمپوت های فروشگاهی که از میوه های خشک تهیه می شوند بیشترین ضرر را دارند. میوه های تجاری اغلب برای افزایش ماندگاری و بهبود ظاهر با گوگرد درمان می شوند. بنابراین، کودک ممکن است دچار آلرژی یا اختلالات سیستم تنفسی شود. به هیچ عنوان آن بسته هایی که علامت E دارند را از 220 به 226 نبرید.علامت گذاری از 200 تا 202 کمتر خطرناک است، اما همچنان بهتر است آن میوه های خشکی را خریداری کنید که ظاهر وسوسه انگیزی ندارند و ماندگاری کوتاهی دارند. علاوه بر این، حتما باید کپک و مخاط روی میوه ها را بررسی کنید.

در مورد نوزادان، کمپوت می تواند در شرایطی که کودک زخم، گاستریت یا زخم معده دارد مضر باشد. دیابت قندی. همچنین اگر به ترکیب آن حساسیت بالایی دارید، باید مراقب مصرف آن باشید. در نهایت اگر اسهال دارید نباید کمپوت بنوشید.

چگونه آن را به درستی وارد غذاهای کمکی کنیم؟

عزیزم یک ماههالبته به غیر از شیر مادر و آب جوشیده ولرم نباید چیزی بدهید. با این حال، در 6 ماهگی زمان آن است که به کمپوت فکر کنید. البته ارتباط کودکان مختلف با غذاهای جدید متفاوت است، بنابراین این بازه زمانی ثابت نیست.

چنین غذاهای کمکی مجاز به معرفی هستند زمانی که سن از 3 ماه تا 1 سال متغیر است.اگر کودک با شیشه شیر تغذیه می شود، می توانید زودتر از شیردهی به او کمپوت بدهید. و البته بهتر است ابتدا با یک متخصص مشورت کنید. به عنوان مثال، دکتر کوماروفسکی معتقد است که تغذیه تکمیلی نباید زودتر از شش ماه شروع شود.

کمپوت میوه خشک را حتما باید در یک سالگی کودک در منوی غذا گنجانده شود. توصیه می شود این کار را در زمان زمستاناز آنجایی که در این مدت میوه تازه ای وجود ندارد. هنگام تهیه نوشیدنی، نیازی به افزودن شکر نیست، زیرا خود میوه های خشک کاملاً شیرین هستند.

در روزهای اول، کمپوت باید با آب آشامیدنی رقیق شود (یک قسمت از کمپوت به دو قسمت آب نیاز دارد)، و سپس، زمانی که بدن کودک به آن عادت کرد، غلظت آن باید به تدریج کاهش یابد. این نوشیدنی شیرین معمولاً در حین تغذیه یا بعد از تغذیه با استفاده از یک قاشق غذاخوری یا یک بطری مایع نوشیده می شود.

بهتر است شروع به معرفی نوشیدنی کنید از یک قاشق چایخوری در صبح.اگر هیچ واکنش منفی در طول روز رخ نداد، دفعه بعد می توان حجم را افزایش داد.

به هر حال، کمپوت آلو خشک و زردآلو خشک تنها زمانی که کودک 5 ماهه است مجاز است. این میوه های خشک به خصوص در ترکیب با کشمش به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، پاکسازی روده ها و رفع یبوست کودک کمک می کند.

از بین تمام میوه های خشک ممکن، سیب خشک بهترین برای شروع در نظر گرفته می شود و پس از آن گلابی. بهینه است که مجموعه ای از میوه های خشک را از 7 یا 8 ماه و پس از 9 ماه - تقریباً با همه میوه ها، به استثنای مواردی که ممکن است واکنش های آلرژیک به آنها ایجاد شود، ارائه دهید.

این نوشیدنی همیشه گرم سرو می شود. سرما چندان مفید نخواهد بود و گرما به سادگی روده ها را می سوزاند. بهتر است فقط یک بار در روز کمپوت با حداکثر حجم 180 میلی لیتر مصرف شود. علاوه بر این، ذکر این نکته ضروری است که برای هر وعده نوشیدنی باید تازه باشد، یعنی باید دوباره دم شود. بنابراین، در ابتدا نباید با مقادیر زیاد میوه های خشک و حجم آب کار کنید.

لازم به ذکر است که این نوشیدنی برای استفراغ بسیار مفید خواهد بود. دمای بالاو اختلالات روده ای باید از کشمش و زردآلو خشک یا انگور خشک و سایر انواع زردآلو خشک تهیه شود. در صورتی که کودک اغلب ادرار می کند، تزریق میوه های خشک نیز به کمک می آید.

چگونه آشپزی کنیم؟

هنگامی که برای اولین بار در حال تهیه کمپوت میوه خشک برای کودک هستید، بهتر است خود را به یک نوع ماده محدود کنید. زمانی درست است که بدن کودک ابتدا به یک محصول جدید، سپس به محصولی دیگر و سپس به ترکیبی از آنها عادت کند. علاوه بر این، بلافاصله باید درک کنید که فقط در صورتی که کودک نوشیدنی نداشته باشد، باید به تهیه نوشیدنی ادامه دهید واکنش های آلرژیکیا مشکلات گوارشی

در مواردی که کمپوت باید از میوه های تازه تهیه شود، فقط ده دقیقه جوشاندن روی حرارت کم کافی است. با این حال، پخت و پز از میوه های خشک به زمان بیشتری نیاز دارد - حدود سی دقیقه. اگر نوشیدنی کودکان به اندازه کافی شیرین نیست، می توانید از فروکتوز استفاده کنید، اما فقط زمانی که پزشک چنین نوآوری را تایید کند.

در مورد نسبت، معمولاً حدود نیم لیتر آب در هر 50 گرم میوه خشک است. باید این آمادگی را داشته باشید که میوه های خشک در حین پخت حجم بیشتری پیدا کنند. زمان پخت بستگی به میوه انتخابی دارد، اما همیشه باید در آب جوش غوطه ور شوند. اگر از گلابی و سیب استفاده می کنید باید نیم ساعت بپزید و اگر از کشمش استفاده کنید فقط ده دقیقه زمان می برد. برای تمام میوه های دیگر، به عنوان یک قاعده، یک سوم از یک ساعت کافی است. پس از اتمام پخت، نوشیدنی معمولاً حدود یک ساعت زیر درب دم می‌شود.

قبل از سرو، باید آن را خنک کنید و از صافی صاف کنید.

دستور گام به گامتهیه کمپوت سیب برای کودک شما با شستن صحیح میوه شروع می شود. در این زمان آب آشامیدنیبه جوش می آید و تکه های سیب در آن ریخته می شود. می توانید نوشیدنی را در یک سوم ساعت دم کنید.

همچنین می توانید با استفاده از قمقمه یک کمپوت خوشمزه تهیه کنید. برای انجام این کار، برش های خشک شده و شسته شده را در یک کاسه قرار داده و با یک لیوان آب جوش بریزید. قمقمه باید یک شب بسته بماند و صبح یک لیوان دیگر آب جوشیده اضافه کنید و کل حجم را در قابلمه بریزید. در مرحله بعد کمپوت را به جوش می آورند و حدود ده دقیقه می پزند.

گاهی از مخلوط میوه های خشک و تازه استفاده می شود، مثلاً چند تکه سیب و گلابی تازه و همچنین آلو و زردآلو خشک. در این حالت میوه های فرآوری شده به مدت ده دقیقه در آب جوش غوطه ور می شوند و سپس نوشیدنی دم کرده و فیلتر می شود. اگر کمپوت فقط از زردآلو خشک تهیه شده باشد، نباید از قبل خیس کردن آن غافل شد. قطعات شسته شده به مدت پنج دقیقه در آب گرم غوطه ور می شوند. در این زمان، آب تمیز به جوش می آید و 100 گرم زردآلو خشک باید حدود یک لیتر آب داشته باشد. زردآلوهای خشک آماده شده را در آب جوش قرار می دهند و حدود پانزده تا بیست دقیقه می پزند.

آلوها به روشی مشابه پردازش می شوند، اما علاوه بر آن باید به نصف خرد شوند. حدود ده دقیقه در آب جوش می ماند و بعد از آن سی دقیقه دم می شود.

وقتی کمپوت از کشمش درست می شود، دو قاشق غذاخوری توت شسته شده به یک لیتر آب جوش اضافه می شود. بعد از ده دقیقه فعالیت عملیات حرارتیآتش را می توان خاموش کرد همچنین می توان این روش را با دم کردن نوشیدنی در طول شب جایگزین کرد.

در نهایت یک مشت از مخلوط کمپوت آماده شده ابتدا شسته و خیس می شود. در این هنگام یک لیتر آب را به جوش می آورند و میوه های خشک را در آن می ریزند. بعد از حدود پانزده دقیقه پخت، می توانید حرارت زیر ماهیتابه را خاموش کنید.

ابتدا باید میوه های خشک را خیس کنید آب سرد. اولاً اینگونه متورم می شوند و ثانیاً همه ناخالصی ها و زباله های مضر به ته ظرف می روند. میوه ها باید شسته شوند تا مایع استفاده شده شفاف شود.

تهیه کمپوت از زردآلو، کشمش و آلو خشک با این واقعیت شروع می شود که 200 گرم میوه ریخته می شود. آب گرمبه مدت پنج دقیقه سپس در آب سرد، مواد را با دقت با انگشتان خود بشویید تا همه گرد و غبار و زباله ها در ته آن قرار گیرند. در این زمان یک چهارم فنجان شکر گرانول در قابلمه ای با یک لیتر آب داغ ریخته می شود و همه چیز را با دقت مخلوط می کنیم.

میوه های خشک شسته شده در آب ریخته می شود و پس از آن کمپوت به جوش می آید. میوه ها باید یک سوم ساعت بجوشد. اگر نوشیدنی برای نوزاد آماده می شود، می توانید مخلوط میوه را با آب معمولی رقیق کنید تا یک قسمت از جوشانده دو قسمت آب باشد. علاوه بر این، صاف کردن رسوب حاصل نیز ضروری خواهد بود.

برای آموزش پخت کمپوت میوه خشک ویدیوی زیر را ببینید.

تهیه کمپوت برای نوزادان بسیار آسان است. پزشکان اطفال توصیه می کنند که از شش ماهگی شروع شود، یک قاشق چای خوری در روز، در نیمه اول. اگر وزن کودک افزایش نیابد، توصیه می شود از 4 تا 5 ماهگی غذاهای کمکی معرفی کنید. و امروز به شما خواهیم گفت که چگونه کمپوت را برای نوزادان بپزید.

سود یا ضرر؟

لازم است کمپوت را وارد رژیم غذایی کودک خود کنید، این یک انبار است مواد مفید. بله، در طول فرآیند پخت، بسیاری از آنها تبخیر می شوند، اما بیشتر آنها باقی می مانند. کودکان سال اول زندگی اغلب یبوست را تجربه می کنند و کمپوت آلو و کشمش به خوبی با آنها مقابله می کند.

همه کودکان به میل خود آب نمی نوشند، اما بدن کودکان مستعد کم آبی است. برای بسیاری از مادران، کمپوت به کمک می آید. بی ضرر است، بنابراین می توانید آن را در حین غذا خوردن بنوشید. تنها قانون این است که باید در دمای اتاق باشد.

بنابراین معلوم می شود که بهتر است کمپوت بنوشید، زیرا:

• به تقویت ایمنی کودکان کمک می کند؛
• عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد؛
• منبع اضافی مایع است.

نحوه درست پخت کمپوت

کمپوت یک نوشیدنی خوش طعم و سرشار از ویتامین ها و ریز عناصر است. خیلی خوب با تشنگی مبارزه می کند. برای طبخ کمپوت برای نوزاد نیازی به دانش یا تلاش خاصی نیست. آب تمیز و فیلتر شده و انواع توت ها و میوه ها را مصرف کنید. توت ها باید کاملا رسیده باشند، اما بیش از حد رسیده نباشند، بدون نقص آشکار. اجزای کمپوت باید از منطقه شما انتخاب شود، بدون مهمانان عجیب و غریب. تصمیم درستسیب سبز می شود، آنها کمتر حساسیت زا هستند.

برای خوشمزه‌تر شدن نوشیدنی، بهتر است میوه‌ها را ورقه‌ای برش دهید و توت‌ها را کامل بچینید. قبل از پختن، میوه های خشک را به مدت 15 تا 20 دقیقه در آب خیس کنید تا کثیفی ها و زباله ها از بین بروند. کمپوت را به مدت 15 تا 20 دقیقه بدون افزودن شکر بپزید.

کمپوت را از تعداد زیادی اجزا بپزید:

• میوه ها، سیب های سبز تا یک سال ترجیح داده می شوند.
• میوه های خشک؛
• کشمش، آلو؛
• انگور فرنگی;
• توت سیاه و غیره

برای اینکه کمپوت خوشمزه تر و سالم تر شود، باید سه قانون اساسی را به خاطر بسپارید:

قانون اول - هنگام انتخاب میوه ها، انواع توت ها و میوه های خشک، به آن توجه کنید ظاهر. کامل، بدون لکه، سفت در لمس، رنگ مات استفاده کنید. اگر آنها روشن و نرم باشند، این نشان دهنده پردازش است وسایل خاص، طولانی شدن ذخیره سازی

قانون دوم: مواد باید قبل از پخت شسته شوند. آب جاریقسمت های خارجی (دانه ها، ساقه ها) را جدا کرده و به مدت 15 تا 30 دقیقه با آب پر کنید.

قانون سوم - هنگام پخت و پز، لازم به یادآوری است که حجم مواد افزایش می یابد. بنابراین، برای 0.5 کیلوگرم میوه، حدود 2 لیتر آب مصرف کنید.

دستور العمل های کمپوت

1. کمپوت سیب سبز
   هنگامی که شروع به وارد کردن کمپوت به غذاهای کمکی کودک خود می کنید، در صورت امکان از زمان سال، بهتر است میوه های تازه را انتخاب کنید. برای اولین بار سیب سبز را بگیرید. ابتدا آنها را شسته، سوراخ می کنند و به قسمت های مساوی تقسیم می کنند و با آب پر می کنند و روی اجاق می گذارند. پس از جوشاندن، کمپوت را باید برداشته، در یک حوله پیچیده و به مدت یک ساعت بگذارید تا دم بکشد. آن را برای مدت طولانی روی آتش نگذارید، زیرا مقدار زیادی از مواد مغذی خود را از دست می دهد. پس از یک ساعت، کمپوت آماده مصرف است.
   اگر والدین می خواهند طعم کمپوت را بیشتر کنند، سیب ها را در مخلوط کن خرد کنید. این باعث نمی شود که آن را با مقدار زیادی ویتامین غنی کنید. اما او فیبر لازم برای هضم غذا را دریافت می کند.
   بعد از اینکه بدن کودک به نوشیدنی سیب عادت کرد، گلابی را به آن اضافه کنید. فقط اکنون ارزش ریختن دو برابر آب را دارد.
2. کمپوت میوه خشک
   در پایان زمستان، تقریباً غیرممکن است که میوه های تازه ای را پیدا کنید که هنوز پر از ویتامین هستند. میوه های خشک به کمک می آیند. بهتر است میوه های خشکی را انتخاب کنید که به طور طبیعی خشک شده اند تا در فر. کمپوت میوه خشک برای نوزادان خوشمزه تر خواهد بود. هنگام انتخاب میوه های خشک در فروشگاه، باید به ظاهر آنها توجه کنید: بدون نقص، روشن نیست و در لمس نرم نیست. میوه های خشک را کاملاً زیر آب جاری بشویید.
   بهتر است میوه های خشک شده را در آب در حال جوش بریزید. کمپوت باید بعد از 15 دقیقه برداشته شود. اولین بار بهتر است کمپوت را از سیب خشک بپزید، بعداً گلابی، کشمش، زردآلو خشک و آلو را اضافه کنید.
   اگر زردآلو و کشمش خشک را یک شبه بگذارید تا دم بکشد، بدون پختن یک کمپوت خوشمزه و سالم خواهید داشت.
3. کمپوت را هرس کنید
   هنگامی که کودک مستعد یبوست است، به کمپوت آلو نیاز دارد. برای پنج میوه، 1 لیتر آب مصرف کنید. آلوها را نصف کرده و در آب در حال جوش قرار می دهند. سپس همین کار را انجام دهید: 15 تا 20 دقیقه بپزید، آن را خاموش کنید و بگذارید 1 تا 1.5 ساعت دم بکشد. کمپوت آماده است.
4. کمپوت کشمش
   یک جایگزین عالی برای آب شوید، کمپوت با کشمش است. یک مشت کشمش را باید یک شب با یک لیوان آب بریزید. در صبح نوشیدنی از قبل آماده است.
5. کمپوت گل رز
   گل رز سرشار از کاروتن، ویتامین C، آهن و پتاسیم است. برای تهیه نوشیدنی، یک قاشق غذاخوری گل رز از قبل خرد شده را بردارید و یک لیوان آب جوش به مدت 2 تا 3 ساعت بریزید. هنگام استفاده از میوه‌های تازه، یک شب روی آن‌ها آب سرد بریزید و صبح آن‌ها را روی آتش بگذارید و هم بزنید تا بجوشد. سپس آن را خنک کنید و به کودک چیزی بنوشید.
6. کمپوت انگور سیاه
   از بین انواع توت ها، توت سیاه برای ارگانیسم های کوچک در حال رشد مفید است. اجزای آن بهتر جذب بدن می شود و از نظر مواد مغذی غنی تر است. انگور فرنگی سیاه حاوی اسید اسکوربیک، ید، کلسیم و منیزیم است. توت سیاه برای سرماخوردگی مفید است.
   برای 300 گرم توت باید 2 لیتر آب مصرف کنید. در ابتدا، توت ها شسته شده و از ریشه جدا می شوند، سپس با آب پر می شوند و به مدت 20 تا 25 دقیقه می جوشانند. حالا کمپوت خنک شده و آماده خوردن است. یک قاشق عسل یا فروکتوز را به عنوان شیرین کننده اضافه کنید.

کمپوت یک نوشیدنی مهم و سالم برای کودکان در سال اول زندگی است. با کمک آن، عطش پیچیده ترین لذیذهای کوچک رفع می شود و مجموعه ای بزرگ از مواد به شما این امکان را می دهد که طعم های جدیدی به آن بدهید.

نظر کوماروفسکی

دستور العمل های کمپوت برای کودک 7 ماهه

» دستور العمل برای کودکان » دستور العمل های کمپوت برای نوزاد 7 ماهه

شروع زودتر قرار دادن کمپوت ها در رژیم غذایی نامطلوب است. اگر چنین واکنشی به کمپوت در یک کودک 6 ماهه مشاهده شود، به این معنی است که با معرفی نوشیدنی جدید باید مدتی صبر کنید.

باید به خاطر داشت که آلرژی به کمپوت های ساخته شده از میوه های قرمز بیشتر رخ می دهد.

اولین قسمت کمپوت یک قاشق چای خوری بیشتر نیست. به تدریج، مقدار نوشیدنی باید 7 ماه افزایش یابد و می تواند 100 میلی لیتر در روز باشد. نیازی به نوشیدن همه چیز در یک دوز نیست، بهتر است دوز روزانه را به 2 یا 3 قسمت تقسیم کنید.

اگر کودک خود را بعد از غذا یا در حین غذا کمپوت کنید، نیازی به ترس از مایع شدن شیره معده و اختلال در هضم غذا وجود ندارد. فقط لازم است که سرد نباشد. ثابت شده است که نوشیدنی‌های خیلی سرد، خروج غذا از معده را تسریع می‌کنند و در عین حال هضم آن را کاهش می‌دهند.

فواید کمپوت

عملیات حرارتی عملاً ویتامین C را از بین می برد، اما پکتین ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان ها، فیبر و کاروتنوئیدها در محصول باقی می مانند. بسیاری از ویتامین های گروه B حفظ می شوند.

این نوشیدنی هضم و حرکت روده را بهبود می بخشد و احتمال یبوست را کاهش می دهد.

کمپوت گلابی و سیب باعث رشد میکرو فلور مفید روده (لاکتو و بیفیدوباکتری) می شود که بدون آن بدن کودک نمی تواند به طور موثر از خود در برابر عفونت محافظت کند.

در زمستان و بهار، زمانی که رژیم غذایی از نظر میوه های تازه ضعیف است، کمپوت توت ها و میوه های خشک و منجمد به جلوگیری از کمبود ویتامین کمک می کند. برخی از کودکان دوست ندارند آب بنوشند، اما مایعات اضافی در برخی موارد ضروری است:

• در هوای گرم، زمانی که کودک رطوبت زیادی را از طریق عرق از دست می دهد.
• در طول بیماری همراه با تب؛
• با اسهال، که کم آبی بدن را تهدید می کند.

در این مواقع جوشانده خوش طعم توت یا میوه نسبت به آب معمولی جذاب تر خواهد بود، کودک از آن امتناع نمی کند و مقدار لازم مایع را دریافت می کند. البته در این مواقع، کمپوت را فقط می توان به کودکی که قبلاً به نوشیدنی آشنا تبدیل شده است، عرضه کرد.

از چه چیزی و چگونه آن را بپزیم؟

اولین کمپوت برای نوزاد باید از یک سیب تهیه شود: برای 2 لیوان آب - یک میوه متوسط، ترجیحا سبز یا زرد. سیب را کاملا بشویید، چهار قسمت کنید، غلاف و ساقه آن را جدا کنید.

قطعات به دست آمده را به ضخامت 3 تا 4 میلی متر برش دهید، آنها را در یک قابلمه (نه آلومینیومی) قرار دهید، آب داغ را اضافه کنید و با یک درب (ترجیحا شیشه ای، تا بتوانید ببینید که آب حباب می کند)، روی آتش بگذارید. . بلافاصله پس از جوش آمدن، ظرف را بدون برداشتن درب از روی اجاق گاز بردارید.

نوشیدنی پس از سرد شدن آماده نوشیدن است. اولین قسمت (1 قاشق چایخوری) را می توان با آب جوش رقیق کرد.

هنگام انتخاب نوشیدنی برای نوزاد، مادر به فواید آب میوه ها فکر می کند و اغلب به کمپوت خانگی ترجیح می دهد. آیا این نوشیدنی سالم است، چه زمانی می توان آن را وارد رژیم غذایی کودک کرد و بهترین دستور دم کردن آن برای نوزاد در سال های اول زندگی چیست؟

جوانب مثبت

• با توجه به محتوای ویتامین ها و مواد معدنی، نوشیدن این نوشیدنی به سلامت کودک کمک می کند، به ویژه به تقویت سیستم ایمنی در زمستان کمک می کند.
• کودک از مواد آن بهره مند خواهد شد. به عنوان مثال، کمپوت تمشک قابلیت کاهش دما، کمپوت لینگونبری توانایی کمک به درمان سرماخوردگی و کمپوت هلو قابلیت کاهش دما را دارد. تاثیر مثبتروی بینایی
• این محصول منبع پکتین است.
• این نوشیدنی به تنوع رژیم غذایی کودک شما کمک می کند. با گنجاندن آن در رژیم غذایی کودکان، مادر به نوزادی که از آب تمیز امتناع می کند، مایع اضافی می دهد.
• نوشیدنی‌ای که دستور پخت آن حاوی میوه‌های خشک است، تأثیر مثبتی بر هضم غذا و همچنین سیستم قلبی عروقی کودکان دارد.
• شیرینی میوه نیاز به افزودن شکر به نوشیدنی را از بین می برد.

منفی

• بخشی از نمک های معدنیو ویتامین ها در حین پخت از بین می روند.
• اگر دستور غذا حاوی شکر باشد، منبع کالری اضافی برای کودک خواهد بود.

در چه سنی بهتر است دادن؟

متخصصان اطفال توصیه می کنند که به کودک بزرگتر از 6 تا 7 ماه کمپوت بدهید تا امتحان کند. تا این سن، نوزادانی که با شیر مادر تغذیه می شوند، به هیچ وجه به مایعات اضافی نیاز ندارند، مگر اینکه در شرایط بسیار گرم باشند و دمای بدن آنها نرمال باشد. نوزادان مصنوعی می توانند آن را در سنین پایین تر تهیه کنند.

جدول تغذیه تکمیلی خود را محاسبه کنید

مقدمه ای بر رژیم غذایی

اولین نمونه کمپوت نباید بیش از یک قاشق چایخوری از نوشیدنی باشد.اگر کودک محصول جدید را به خوبی تحمل کند، مقدار روزانه به تدریج به توصیه های سنی افزایش می یابد. در 7 ماهگی، 100 میلی لیتر کمپوت در روز را توصیه می کنند و این مقدار نوشیدنی را به دو یا سه بار تقسیم می کنند. کودکان بالای یک سال نیازی به محدودیت ندارند، مخصوصاً با فعالیت زیاد.

کمپوتیک بهتر است گرم یا در دمای اتاق داده شود. توجه داشته باشید که می توان آن را هم قبل از غذا، هم در حین غذا و یا بلافاصله بعد از آن به کودک داد. این عقیده که نوشیدن مایعات همراه با غذای جامد در هضم آن اختلال ایجاد می کند، اشتباه است.

چگونه محصولاتی را برای کمپوت انتخاب کنیم؟

1. آب باید تمیز باشد - ترجیحاً برای تغذیه کودکان یا فیلتر شده باشد.
2. بهترین گزینه زمانی است که مادر بتواند از میوه های جمع آوری شده در باغ یا خانه روستایی خود کمپوت بپزد. در این مورد، در دوره تابستان و پاییز، مادر باید به فکر تهیه انواع توت ها و میوه ها برای تهیه نوشیدنی در زمستان باشد. می تواند برداشت تابستان را خشک کند یا منجمد کند.
3. بهتر است میوه های خشک را به صورت بسته بندی شده خریداری کنید تا به صورت عمده. محصولی را انتخاب کنید که رنگ روشن نداشته باشد، زیرا رنگ های روشن ممکن است نشان دهنده رنگ های اضافه شده باشد.
4. هنگام تهیه محصولات باید کاملا شسته و پوست کنده شده و ساقه ها و دانه ها جدا شوند. همچنین برای اطمینان از حذف میکروارگانیسم های مضر، توصیه می شود میوه ها را با آب جوش بجوشانید.

دستور العمل های آشپزی در خانه

توصیه می شود کمپوت سیب را به عنوان اولین کمپوتی که می توانید برای کودک خود تهیه کنید انتخاب کنید. با گذشت زمان، می توانید گلابی، آلو، گل رز، انواع توت ها و میوه های خشک را به دستور غذا اضافه کنید.

از سیب

پس از شستن و پوست کندن یک سیب سبز کوچک، آن را به مکعب های کوچک برش دهید، یک لیوان آب بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی مایع به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و در ظرف را ببندید و بگذارید 1 ساعت بماند. نوشیدنی دم کرده صاف شده و به نوزاد داده می شود.

از میوه ها

برای بچه هایی که به کمپوت سیب عادت دارند، می توانید از مخلوط میوه ها نوشیدنی تهیه کنید. ابتدا یک گلابی تازه به دستور سیب اضافه می شود و سپس میوه های دیگر و همچنین انواع توت ها (هم تازه و هم از فریزر). می توانید مقدار آب اضافه شده به میوه را آزمایش کنید. حجم آن به طعم مواد اولیه و زمان دم کردن نوشیدنی بستگی دارد.

از میوه های خشک

میوه های خشک (باید فقط با یکی شروع کنید و بعداً می توانید از مخلوط آنها کمپوت تهیه کنید) باید خوب آبکشی شوند. همچنین توصیه می شود آن ها را چند دقیقه با آب جوش بخار کرده و دوباره آبکشی کنید. سپس 50 گرم از میوه های خشک را در 500 میلی لیتر می ریزند آب گرم، درب آن را ببندید و بگذارید 8 ساعت بماند. بدون تخلیه آب، مایع را روی حرارت ملایم بجوشانید و یک ساعت دیگر بگذارید.

از ویژگی های خاص تهیه کمپوت کودکان، جوشاندن حداقلی مواد است. بهتر است ظرف همراه نوشیدنی را بلافاصله پس از جوشیدن از روی حرارت بردارید. اگر مامان بخواهد میوه را بجوشاند، 5-10 دقیقه کافی است.

• کودکان باید با کمپوتی آشنا شوند که به آن شکر اضافه نمی شود. نوشیدنی های تهیه شده برای کودکان بالای یک سال را می توان شیرین کرد. با این حال، بسیاری از والدین حتی پس از یک سالگی از افزودن شکر اجتناب می کنند و آن را با فروکتوز، شکر انگور یا کشمش جایگزین می کنند.
• نوشیدنی تمام شده برای کودکان را می توان تنها برای یک روز ذخیره کرد. اگر نوشیدنی بیشتر بماند، سالم تر می شود. علاوه بر این، می تواند تخمیر و فاسد شود.
• میوه های حاصل از کمپوت را نیز می توان خورد. آنها را به کودکان بالای یک سال بدهید.

با استفاده از ماشین حساب زیر متوجه شوید که وزن نوزادتان طبیعی است یا خیر.

ماشین حساب قد و وزن