دستور تهیه گوشت خوک با قارچ، گوجه فرنگی و پنیر. غذای جشن - گوشت خوک با قارچ و پنیر: بهترین دستور العمل ها. طرز پخت درست و خوشمزه گوشت خوک با قارچ شامپینیون و پنیر در فر با گوجه فرنگی، سیب زمینی، سس مایونز، خامه ترش، کره ذوب شده

گوشت پخته یک غذای نسبتاً رایج است، زیرا تهیه آن بسیار ساده است و نتیجه همیشه دلپذیر است. می توانید گوشت را به سادگی با پنیر بپزید یا می توانید پیاز، گوجه فرنگی، قارچ یا هر ماده دیگری را که دوست دارید اضافه کنید. امروز یک دستور العمل ساده را به شما پیشنهاد می کنم - گوشت خوک پخته شده با قارچ و گوجه فرنگی.

مواد تشکیل دهنده

برای تهیه گوشت خوک پخته شده با قارچ، شما نیاز دارید

(4 وعده):

600 گرم فیله گوشت خوک؛

200 گرم قارچ؛

100 گرم خامه یا شیر؛

30-50 گرم تره یا پیاز؛

30-50 گرم پنیر سخت؛

2 عدد گوجه فرنگی؛

2-3 قاشق غذاخوری ل ماست یا سس مایونز؛

1-2 قاشق غذاخوری ل روغن نباتی؛

شاخه های آویشن، رزماری - به مزه؛

نمک، مخلوط فلفل - به مزه.

مراحل پخت و پز

قارچ ها را به دلخواه خرد کنید، نمک، فلفل، شاخه های رزماری و آویشن را اضافه کنید. قارچ ها را با مقدار کمی روغن نباتی به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید.

گوشت خوک، نمک و فلفل را بکوبید، در یک ظرف پخت قرار دهید. هر تکه را با ماست یا سس مایونز بپوشانید، قارچ و پیاز سرخ شده را اضافه کنید (اول آویشن و رزماری را بردارید) و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید.

خامه یا شیر را اضافه کنید و گوشت خوک را با قارچ و گوجه فرنگی 20-30 دقیقه دیگر بپزید. خامه گوشت را لطیف تر و آبدارتر می کند.

گوشت خوک خوشمزه پخته شده با قارچ و گوجه فرنگی آماده است. اشتهای مبارک!

با لذت بخور!

گوجه فرنگی همراه با گوشت و قارچ طعم گوجه فرنگی غنی به غذا می دهد. اگر نمی‌خواهید از سس کچاپ، سس یا رب گوجه‌فرنگی استفاده کنید، فقط چند عدد میوه کافی است و به طور کامل جایگزین مواد از دست رفته می‌شود. می توانید گوشت را با قارچ و گوجه فرنگی در فر بپزید، در ماهیتابه یا دیگ بپزید. رول مرغ آب پز با قارچ و گوجه فرنگی کمتر خوشمزه نخواهد بود.

رولت مرغ با قارچ، ژامبون و پنیر

مواد تشکیل دهنده:

• 500 گرم فیله مرغ،
• 200 گرم قارچ،
• 1 پیاز،
• ژامبون 50 گرم،
• پنیر نرم (موزارلا) 50 گرم
• 100 گرم پنیر سفت،
• 1 عدد تخم مرغ،
• 2 قاشق غذاخوری ل روغن زیتون،
• روغن نباتی،
• 1 قاشق چایخوری آب لیمو،
• نمک،
• فلفل

برای تهیه گوشت پخته شده با قارچ و گوجه فرنگی، فیله مرغشما باید به برش های پهن برش دهید، ضرب کنید، با فیلم بپوشانید. با نمک، فلفل، آبلیمو و روغن زیتون، بگذارید 20 دقیقه بماند. خرد کرده در روغن با پیاز و نمک و فلفل تفت دهید. ژامبون و موزارلا را مکعبی خرد کنید. پنیر سفت را روی یک رنده ریز رنده کنید. تخم مرغ را با کمی نمک بزنید و با پنیر رنده شده مخلوط کنید. مقداری قارچ سرخ شده را روی لبه مرغ بریزید، تکه های ژامبون و موزارلا را روی آن قرار دهید و مخلوط تخم مرغ و پنیر را پخش کنید. فیله را به شکل رول در آورید، آن را با نخ ببندید، دو طرف را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود (هر طرف 2-3 دقیقه). سپس به قالب منتقل کنید و به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.

مرغ پخته شده با گوجه فرنگی و قارچ

مواد تشکیل دهنده:

• مرغ 1 کیلوگرم،
• 300 گرم گوجه فرنگی،
• 300 گرم قارچ،
• 200 گرم پنیر سفت،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق شوید،
• 3 قاشق غذاخوری قاشق جعفری،
• 2 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان،
• 2 سر پیاز.

مرغ را به قطعات متوسط ​​برش دهید و سرخ کنید. پیاز را خرد کرده و تفت دهید. قارچ ها را پوست گرفته، خرد کرده و بجوشانید. ابتدا مرغ را در قالب بریزید، سپس پیاز، قارچ، گوجه فرنگی، سبزی و پنیر رنده شده را به ترتیب در قالب بریزید. حدود 30 دقیقه در فر بپزید.

گوشت پخته شده با گوجه فرنگی، قارچ و پنیر

مواد لازم (برای 4 وعده):

• گوشت گاو (لبه نازک) یا گوشت خوک (سپس گوشت نرم تر خواهد شد) - 600 گرم
• گوجه فرنگی - 3 عدد.
• پنیر سخت - 150 گرم
• پیاز - 2 سر
• یا قارچ - 200 گرم
• کره - 4 قاشق غذاخوری. قاشق ها
• جعفری و شوید خرد شده - 1 قاشق غذاخوری. قاشق
• فلفل سیاه آسیاب شده

آماده سازی:

1. پیاز و قارچ را به صورت نواری خرد کنیدو بدون تغییر رنگ در روغن سرخ کنید.

2. گوجه فرنگی ها را ورقه ای برش دهید.

3. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید.

4. گوشت را روی دانه ها به ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، بزنید، نمک و فلفل. برش های گوشت را روی یک سینی فر چرب شده قرار دهید، پیاز سرخ شده و قارچ را روی آن قرار دهید و سپس برش های گوجه فرنگی را بچینید.

5. به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد بپزید.

6. با پنیر بپاشید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

گوشت را با قارچ، گوجه فرنگی و پنیر با سبزیجات بخارپز شده و با گیاهان پاشیده شده سرو کنید.

گوشت خورش شده با قارچ و گوجه فرنگی

کباب خرگوش (خرگوش) با قارچ و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده. 4 کیلوگرم خرگوش (ترجیحاً پشت)، 200 گرم گوشت خوک، 500 گرم خامه ترش، 200 گرم قارچ مناسب برای سرخ کردن، 3 قاشق غذاخوری. قاشق سرکه شراب، 1 لیوان شراب قرمز خشک، 1 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، 1 عدد. فلفل قرمز شیرین، 3 قاشق غذاخوری. قاشق آرد گندم، 2 عدد پیاز، 2 عدد هویج، 3 عدد گوجه فرنگی، 3 عدد. میخک، 3 برگ بو، 4 عدد. فلفل دلمه ای، 1 لیتر آب، 2-3 سر سیر، 200 گرم گوشت گاو، 200 گرم کدو سبز.

ماریناد را آماده کنید:آب را با سرکه شراب مخلوط کنید، برگ بو، دانه فلفل سیاه، نمک، شکر را اضافه کنید، بجوشانید و خنک کنید.

خرگوش را برش دهید. خرد کن پیاز، سیر را خرد کنید. گوشت را با پیاز و سیر مخلوط کنید، در ماریناد بریزید و بگذارید 12-24 ساعت بماند. آب گوشت گاو را در 1 لیتر آب بجوشانید. گوشت ترشی شده را با گوشت خوک پر کنید، آرد بغلتانید و در ماهیتابه داغ در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. قارچ، گوجه فرنگی، کدو سبز و فلفل شیرین، برش های هویج. گوشت را در قابلمه اردک بریزید، قارچ ها، هویج، گوجه فرنگی، فلفل و کدو حلوایی خرد شده را در لایه های متوالی روی آن قرار دهید. خامه ترش را با آرد مخلوط کرده و این مخلوط را روی محتویات جوجه اردک بریزید. سپس آب گوشت را اضافه کنید، ادویه جات ترشی جات: فلفل دلمه ای، میخک و سبزی های خشک را اضافه کنید، در شراب بریزید و بجوشانید تا نرم شوند.

گوشت بره با قارچ و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده. 400 گرم بره چرب، 1 ​​عدد بادمجان، 1 عدد فلفل دلمه ای 200 گرم قارچ تازه (سفید، شامپینیون)، 2 عدد گوجه فرنگی، 1 هویج، 1 پیاز، 4 حبه سیر، سبزی، نمک، فلفل

برای تهیه گوشت با قارچ و گوجه فرنگی طبق این دستور، باید چربی گوشت بره را جدا کنید. پیراشکی ها را کف یک دیگ با دیواره ضخیم قرار دهید. گوشت را به مکعب های بزرگ برش دهید، روی چربی قرار دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. بادمجان را پوست کنده، مکعبی کنید، نمک بپاشید، بگذارید 10 دقیقه بماند، سپس فشار دهید. فلفل دلمه ای، قارچ، هویج و پیاز را درشت خرد کنید. گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نیم دایره ای برش دهید. سبزیجات و قارچ های آماده شده را به صورت لایه لایه روی گوشت قرار دهید: لایه اول - پیاز، دوم - هویج، سوم - بادمجان، چهارم - فلفل دلمه ای، لایه 5 - قارچ، لایه 6 - گوجه فرنگی. کمی نمک و فلفل، سیر و سبزی خرد شده بپاشید. در دیگ را با درب محکم ببندید. گوشت بره را با قارچ و گوجه فرنگی روی حرارت ملایم به مدت 1.5 تا 2 ساعت بدون هم زدن بجوشانید. نیازی به اضافه کردن آب نیست - سبزیجات خود آب آن را آزاد می کنند.

گوشت و قارچ فرانسوی با گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده. 700 گرم فیله مرغ، 500 گرم گوجه فرنگی، 2 پیاز متوسط، 300 گرم قارچ، 5-6 شاخه شوید، 2 تخم مرغ، 100 گرم پنیر سفت، 4 قاشق غذاخوری. ل سس مایونز، 3-4 قاشق غذاخوری. ل آرد، ⅓ فنجان روغن نباتی، نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

فیله را بشویید، از طول به لایه برش دهید، کمی بزنید، نمک و فلفل اضافه کنید. پیاز را پوست گرفته و حلقه ای برش دهید، داخل آن سرخ کنید مقدار کمروغن نباتی تا قهوه ای طلایی. پنیر را روی یک رنده درشت رنده کنید. گوجه فرنگی ها را بشویید و برش بزنید. برش ها را در آرد نان کرده، در تخم مرغ زده شده فرو کنید و دو طرف آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ظرف پخت را با روغن چرب کنید. ریز خرد شده ها، قارچ ها، سس مایونز بریزید، برش های گوجه فرنگی، حلقه های پیاز، سبزی های ریز خرد شده را روی آن قرار دهید، با پنیر رنده شده بپاشید. در فر به مدت 10-15 دقیقه با دمای 160-180 درجه سانتیگراد بپزید. یک غذای جانبی عالی برای مرغ فرانسوی با قارچ و گوجه فرنگی خواهد بود پوره سیب زمینییا سالاد سبزیجات تازه

رول گوشت مرغ با قارچ و گوجه فرنگی

مواد تشکیل دهنده. 1 لاشه مرغ، 100 گرم گوشت خوک، 300-400 گرم قارچ، 1 گوجه فرنگی، 1 تخم مرغ، نمک، فلفل

مرغ را بشویید، بال ها را کوتاه کنید و پشت آن را برش دهید. گوشت از جمله پوست را با دقت از استخوان جدا کرده و روی آن قرار دهید تخته برشپوست را به سمت پایین، با نمک و فلفل بمالید. گوشت خوک را تکه تکه کنید، با قارچ سرخ کنید، خنک کنید و چرخ کنید. گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید تخم مرغ خام، نمک، فلفل، کاملا مخلوط کنید. فیلینگ آماده شده را روی فیله مرغ بمالید و آن را گرد کنید و با سیخ های چوبی لبه های آن را سوراخ کنید. رول را در گاز بپیچید و با نخ محکم ببندید. در آب جوش قرار دهید و 1-1.5 ساعت بپزید. سپس رول را بیرون بیاورید، آن را تحت فشار قرار دهید تا کاملا خنک شود و سپس گاز را بردارید. با برش برش سرو کنید.

- این خیلی ظرف خوشمزه، که بیهوده نیست اغلب برای تعطیلات آماده می شود. به طور کلی، تنوع زیادی در موضوع گزینه های پخت و پز برای این غذا وجود دارد، اما این دستور العمل خاص به قدری ساده است که حتی یک آشپز تازه کار نیز می تواند با آن کنار بیاید (و نتیجه مطمئناً از همه انتظارات فراتر خواهد رفت!). ترکیب سیب زمینی پخته شده با گوشت خوک به تنهایی در حال حاضر 100٪ موفقیت آمیز است و به لطف استفاده از گوجه فرنگی و قارچ که آبدار شدن باورنکردنی به گوشت خوک می دهد و همچنین پنیر که پوسته لطیفی و ترد می دهد، این غذا مطمئناً خواهد بود. لطفا همه بدون استثنا آیا هیچ یک از مهمانان شما هستند که به شکل ظاهری آنها نگاه کنند؟ ناامید نشوید، فقط سس مایونز را با خامه ترش کم کالری یا ماست طبیعی و گوشت خوک را با گوشت گوساله بدون چربی یا فیله مرغ جایگزین کنید و یک غذای رژیمی خواهید داشت.

مواد تشکیل دهنده

• گوشت خوک (بالیک، فیله) - 1200 گرم؛
• گوجه فرنگی بزرگ تازه - 2 عدد. یا 350 گرم؛
• پنیر سخت - 200 گرم؛
• پنیر بز - 50 گرم؛
• قارچ تازه (قهرمانان) - 300 گرم؛
• پیاز بزرگ - 2 عدد. یا 300 گرم؛
• سس مایونز - 100 گرم؛
• فلفل سیاه آسیاب شده - 1 قاشق چایخوری؛
• نمک سفره - 1 قاشق غذاخوری؛
• جعفری یا شوید تازه - برای تزئین.

زمان پخت: 30 دقیقه + 40-50 دقیقه برای پخت.

آماده سازی

بهتر است گوشت خوک تازه را مصرف کنید، نه یخ زدایی، زیرا در طی فرآیند یخ زدایی، گوشت مقدار زیادی آب از دست می دهد، که برای ما در ظرف تمام شده بسیار ضروری است.

برای این غذا، می توانید تقریباً از هر قسمتی از لاشه گوشت خوک (به جز، شاید دنده) استفاده کنید، اما با این حال، کمر یا بالک ترجیح داده می شود، زیرا ساده ترین کار است که آنها را به قسمت های مساوی تقسیم کنید و هر تکه متعاقباً به دست می آید. به طور مساوی روی یک ورقه پخت معمولی پخته شده است.

بنابراین، یک تکه گوشت خوک را به مدال هایی با ضخامت 1 سانتی متر برش دهید، وزن آن تقریباً 100 گرم است و 12 وعده دریافت خواهید کرد.

هر تکه گوشت خوک را در آن بپیچید فیلم چسبناکیا فقط آن را در یک کیسه پلاستیکی معمولی قرار دهید. این امر ضروری است تا گوشت در حین کوبیدن پاره نشود و پاشیده شدن آن در آشپزخانه پخش نشود. مدال های هر دو طرف را بکوبید. آنها باید 1.5-2 برابر پهن تر و نازک تر شوند. نمک بزنید و با ادویه های مورد علاقه خود مزه دار کنید (در در این موردفقط فلفل سیاه است)، روی یک ورقه پخت نزدیک به هم قرار دهید.

پیازها را باید به صورت حلقه های نیمه نازک برش دهید، سپس به پر تقسیم کرده و روی گوشت قرار دهید و به طور مساوی در تمام سطح گوشت پخش کنید. مقدار زیاددر این صورت پیاز آبدار بودن باورنکردنی به گوشت می دهد.

سس مایونز یا سس دیگری را که انتخاب می کنید با یک توری نازک روی آن بمالید - مثلاً خامه ترش یا ماست.

با برداشتن لایه نازک از درپوش قارچ، قارچ ها را تمیز کنید. اگر چه قارچ‌ها جوان و تازه هستند، لازم نیست این کار را بشویید و کمی خشک کنید. قارچ ها را ورقه ای برش دهید و روی پیاز و سس مایونز قرار دهید.

گوجه فرنگی های تازه را به صورت حلقه ای خرد کنید (ضخامت 0.3-0.4 سانتی متر). گوجه فرنگی های خرد شده را روی قارچ ها قرار دهید و کمی نمک اضافه کنید.

در پایان باید ظرف را با پنیر سفت پر کنید. آن را روی یک رنده درشت رنده کنید و به طور مساوی در مرکز هر تکه گوجه فرنگی قرار دهید، زیرا در حین پخت پنیر ذوب می شود و روی گوشت پخش می شود.

می توانید کمی پنیر گوسفندی تیز را روی آن رنده کنید - این به آن طعم روشن تری می دهد.

گوشت را به فرانسوی با گوجه فرنگی و قارچ در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه بپزید. وقتی پنیر قهوه ای شد و رطوبت آن تبخیر شد، می توانید ورقه پخت را از فر خارج کنید. اجازه دهید 5-7 دقیقه دیگر استراحت کند، این باعث می شود تا گوشت آبدار بماند.

ظرف تمام شده را گرم سرو کنید و آن را با غذای جانبی و سبزیجات مورد علاقه خود تکمیل کنید.

در این مقاله در مورد طرز تهیه و تزئین غذاهای گوشت خوک با قارچ و پنیر صحبت شده است.

وقتی این سوال پیش می آید که چه غذاهایی می توانید بپزید که برای خانواده تان خوشمزه و مغذی باشد، اولین چیزی که به ذهن می رسد غذاهای گوشتی است. گوشت با پنیر، قارچ، سیب زمینی، سبزیجات، خامه ترش و سبزیجات برای همه کسانی که دوست دارند خوب غذا بخورند و در مجالس تعطیلات با اقوام و دوستانشان خوش بگذرانند، جذاب خواهد بود.

مردان مخصوصاً کاسرول گوشت را دوست دارند و دختران نیز با دیدن یک غذای زیبای خوک که با عطر و پوسته اشتها آور پنیر پخته شده اش را به صدا در می آورد، رژیم غذایی خود را برای مدتی فراموش می کنند.

چگونه گوشت خوک را با قارچ و پنیر در فر بپزیم؟

برای طبخ گوشت خوک طبق این دستور پخت، به مهارت خاصی نیاز ندارید. شاید پختن گوشت به این روش ساده ترین فرآیند باشد. حتی آشپزهای تازه کار هم نمی توانند ظرف را خراب کنند.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک - 575 گرم
• قارچ - 325 گرم
• پنیر - 325 گرم
• سس مایونز - 125 میلی لیتر
• سس (سویا) - 125 میلی لیتر
• روغن نباتی

آماده سازی:

1. گوشت خوک را برای پخت و پز آماده کنید. برای انجام این کار، پالپ را بشویید، با دستمال پاک کنید، اضافی را بردارید و به قسمت های مساوی برش دهید.
2. سپس با فیلم بپوشانید محصولات غذایی. کمی آن را بکوبید.
3. به هیچ عنوان قطعات را نازک نکنید وگرنه گوشت خشک می شود.
4. در حالی که بقیه مواد را آماده می کنید، گوشت را در سس مرینیت کنید.
5. قارچ ها را بجوشانید. در یک آبکش قرار دهید. بگذارید مایع اضافی خارج شود.
6. پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید. و با سس مایونز مخلوط کنید. در صورت تمایل سیر را اضافه کنید.
7. قارچ ها را در ماهیتابه با پیاز کمی تفت دهید.
8. حالا گوشت را روی سینی فری که از قبل با روغن چرب کرده اید قرار دهید.
9. قارچ ها را روی گوشت خوک با قاشق روی هر لایه گوشت پخش کنید.
10. و سپس همه آن را با یک "پتو" از مخلوط پنیر و سس مایونز بپوشانید.
11. ظرف را در مایکروویو گرم شده قرار دهید و در دمای 200 درجه (حالت همرفت) بپزید تا پنیر ذوب شود.
12. سپس فر را خاموش کنید و اجازه دهید گوشت حدود ده دقیقه همانجا بماند.
13. پس از این، می توانید گوشت خوک را بیرون بیاورید و آن را در بشقاب های تقسیم شده یا روی یک کاسه سالاد زیبا قرار دهید و از دوستان و خانواده خود پذیرایی کنید.

مهم است: این گوشت را هم می توان به عنوان غذای جداگانه سرو کرد و هم به عنوان افزودنی به هر چیزی. با سبزیجات و سیب زمینی خیلی خوب می شود.

طرز تهیه گوشت خوک با قارچ و گوجه فرنگی با پنیر در فر: دستور پخت

بسیاری از مردم ترکیب عالی قارچ با گوشت خوک و گوجه فرنگی را دوست دارند، به خصوص مردانی که به طرز غیرقابل توصیفی از چنین غذایی لذت می برند.

مواد تشکیل دهنده:

• گوشت خوک - 975 کیلوگرم
• گوجه فرنگی - 275 گرم
• قارچ - 475 گرم
• پنیر - 225 گرم
• پیاز - 65 گرم
• سس مبتنی بر سس مایونز - 125 گرم
• روغن، نمک، فلفل

فرآیند پخت و پز:

1. قارچ ها را کاملا بشویید، آنها را به مکعب یا نوار برش دهید.
2. پیاز را به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای خرد کنید (اگر پیاز بزرگ باشد).
3. این محصولات را در ماهیتابه از قبل گرم شده سرخ کنید. به طوری که پیازها شفاف شوند و آب قارچ ها تبخیر شود.
4. استیک ها را کمی بکوبید و روی سینی فری که قبلاً با کاغذ روغنی پوشانده اید قرار دهید.
5. روی آنها را با فلفل و نمک مزه دار کنید.
6. سپس قارچ ها را با قاشق پخش کنید و روی آنها را با حلقه های گوجه فرنگی بپوشانید.
7. سس را به خوبی روی گوشت خوک بریزید و بالاترین لایه پنیر است که روی یک رنده متوسط ​​رنده شده است.
8. ظرف از قبل خوشمزه را به مدت 38-40 دقیقه در فر داغ قرار دهید. با نگاه کردن به آن می توانید آمادگی را بررسی کنید - اگر آبگوشت تبخیر شود ، گوشت آماده است.

اکنون می توانید یک تعطیلات واقعی داشته باشید.

چگونه گوشت خوک را با قارچ و سیب زمینی با پنیر در فر بپزیم؟

سیب زمینی با گوشت خوک در فر را می توان در انواع مختلف تهیه کرد. بسیاری از خانم های خانه دار مواد را تغییر می دهند یا لایه هایی از سیب زمینی، گوشت، پنیر و قارچ را به ترتیب مختلف قرار می دهند.

مواد تشکیل دهنده:

• پیاز - 75 گرم
• گوشت - 425 گرم
• سیب زمینی - 375 گرم
• پنیر - 175 گرم
• قارچ - 475 گرم
• گوجه فرنگی - 225 گرم
• سس مایونز، نمک، فلفل، روغن

آماده سازی:

1. قارچ ها را آماده کرده، خرد کرده، در ماهیتابه با کره، ادویه و پیاز سرخ کنید.
2. ظرف پخت را با روغن چرب کنید، لایه اول سیب زمینی ها را بچینید و به صورت نوار برش دهید و نمک اضافه کنید.
3. در لایه بعدی گوشت و سپس قارچ، گوجه فرنگی، پنیر و سس مایونز را قرار دهید.
4. شاهکار را در فر داغ قرار دهید و به مدت 48-50 دقیقه بپزید.

مهم است: هرچه گوشت با کیفیت تری انتخاب کنید، غذای شما بهتر می شود.

چگونه گوشت خوک را با قارچ با پنیر آب شده در فر بپزیم؟

پوسته پنیر پخته شده شاید یکی از خوشمزه ترین غذاهای لذیذ باشد. و اگر ظرف حاوی گوشت لطیف و معطر و قارچ باشد، مهمانان اول از همه با لذت فراوان چنین غذایی را می خورند.

محصولات:

• فیله گوشت خوک - 575 گرم
• قارچ - 325 گرم
• کره - 125 گرم
• پیاز - 125 گرم
• خامه - 275 گرم
• پنیر فرآوری شده - 225 گرم
• سبزی، نمک، فلفل، روغن

آماده سازی:

1. مایکروویو را در حالت Convection تا 160 درجه از قبل گرم کنید. گوشت خوک را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید.
2. استیک را نمک و فلفل کنید و قارچ ها را برای سرخ کردن در ماهیتابه با پیاز آماده کنید.
3. سپس قالب را بردارید و روی آن را با روغن چرب کنید. تکه های گوشت خوک را که کمی کوبیده شده اند در لایه اول قرار دهید.
4. قارچ ها را در بالا قرار دهید - قارچ ها با پیاز سرخ شده.
5. سپس خامه را روی ظرف بریزید و به مدت 48 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
6. گوشت را بردارید و تکه های پنیر ذوب شده را روی تمام سطح پخش کنید، گوشت خوک را دوباره به مدت 7-10 دقیقه در مایکروویو قرار دهید.
7. در پایان، ظرف را با گیاهان بپاشید و خانواده خود را درمان کنید.

مهم:می توانید از Hochland به عنوان پنیر فرآوری شده استفاده کنید. وقتی آن را به گوشت اضافه می کنید، آن را کم نکنید.

ویدئو: چگونه گوشت خوک را با قارچ و خامه ترش با پنیر در فر بپزیم؟

چگونه گوشت خوک را با قارچ و سس مایونز با پنیر در فر بپزیم؟

گوشت خوک با پنیر و سس مایونز پر کالری، آبدار، اشتها آور است. اگر ظرف با سبزیجات تزئین شده است، شوید، سالاد سبز، جعفری، پس از آن تبدیل به تزئینی برای میز جشن می شود.

مواد تشکیل دهنده:

• فیله گوشت خوک - 475 گرم
• قارچ - 175 گرم
• پنیر - 175 گرم
• سس با سس مایونز - 65 میلی لیتر
• پیاز - 55 گرم
• ریحان - 35 گرم
• نمک، روغن، چاشنی

فرآیند پخت و پز:

1. استیک ها را بکوبید و روی سینی فر قرار دهید. فقط قبل از این کار قالب را با روغن چرب کنید. روی گوشت را نمک و فلفل کنید و ریحان بپاشید.
2. سپس قارچ ها را بچینید، سپس یک لایه پیاز (به نصف حلقه ها برش دهید).
3. روی آن را با سس مایونز و خردل بریزید.
4. روی آن را با پنیر بپاشید. حدود یک ساعت در دمای 180 درجه بپزید.
5. این گوشت را به عنوان یک غذای جداگانه برای مهمانان خود سرو کنید.

گوشت خوک پخته شده با این روش یک غذای شیک برای تعطیلات است. همچنین، گوشت به زبان فرانسوی فرصتی عالی برای نوازش خانواده در تعطیلات آخر هفته است.

ویدئو: نحوه تزئین زیبای گوشت خوک پخته شده با قارچ و پنیر در یک میز جشن: ایده ها، عکس ها

اگر نمی دانید چگونه سریع و خوشمزه به خانواده و مهمانان غذا بدهید، گوشت خوک با قارچ در فر همان چیزی است که نیاز دارید. همه از این غذا خوشحال خواهند شد - آبدار و خوشمزه، همچنین بسیار معطر است، به خصوص اگر از قارچ های وحشی استفاده شود.

غذایی مانند گوشت خوک با قارچ مهمان مکرر میز ما است. تهیه آن بسیار ساده است و نتیجه نهایی یک شام بسیار خوشمزه، معطر و رضایت بخش است.

مواد تشکیل دهنده:

• 650 گرم فیله گوشت خوک؛
• 220 گرم قارچ؛
• هر کدام یک پیاز و یک هویج؛
• دو حبه سیر؛
• 120 پنیر؛
• یک قاشق خردل؛
• دو قاشق سس مایونز

روش پخت:

1. با استفاده از یک چاقوی تیز، فیله گوشت را تکه تکه کنید، آنها را بکوبید و در مخلوطی از سس مایونز، خردل، ادویه ها و سیر خرد شده قرار دهید. با این کار گوشت لطیف تر و نرم تر می شود.
2. سبزیجات خرد شده را در روغن داغ تفت دهید، سپس برش های قارچ را به آنها اضافه کنید و بجوشانید تا مایع کاملا تبخیر شود.
3. یک ورقه پخت بردارید، برش های مرینیت شده را روی آن بچینید و روی هر تکه یک کباب بریزید. قطعات را به مدت 25 دقیقه (دمای 180 درجه سانتیگراد) در فر قرار دهید. سپس پنیر بپاشید و 10 دقیقه دیگر بپزید.

با اضافه کردن سیب زمینی

برای سیر و خوشحالی همه اعضای خانواده، گوشت خوک را با سیب زمینی و قارچ بپزید. بسیار خوشمزه و راضی کننده خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده:

• 680 گرم گوشت خوک؛
• کیلو سیب زمینی؛
• 850 گرم قارچ؛
• کفیر 180 میلی لیتر؛
• 280 گرم پنیر فرآوری شده؛
• 180 گرم جامد؛
• کمی شوید

روش پخت:

1. ابتدا گوشت را به صورت تکه های مربعی برش داده و به مدت سه ساعت آنها را مرینیت کنید. برای ماریناد می گیریم محصول شیر تخمیر شدهو هر ادویه دلخواه
2. سیب زمینی ها را به صورت دیسکی خرد کنید و بجوشانید تا نیم پز شود.
3. قارچ ها را ورقه ای خرد کرده و در آن سرخ کنید پنیر فرآوری شده. برای دستور پخت، پنیری مانند دروژبا با بافت نرم بردارید.
4. حالا یک ورقه پخت با طرفین بردارید، سیب زمینی ها را روی آن بچینید، گوشت خوک را روی آن بگذارید و سپس قارچ ها را. همه چیز را با پنیر و شوید خرد شده بپاشید (بهتر است پنیر و سبزیجات را مخلوط کنید).
5. ظرف را به مدت 40 دقیقه (درجه حرارت - 180 درجه سانتیگراد) بپزید.

رول گوشت با قارچ

می توانید از گوشت و قارچ یک غذای خوشمزه و جالب تهیه کنید. به عنوان مثال، رول های گوشت خوک بسیار زیبا به نظر می رسند و می توانند هر کدام را به اندازه کافی تزئین کنند میز جشن.

مواد تشکیل دهنده:

• حدود 1 کیلوگرم گردن خوک؛
• قارچ نیم کیلو؛
• لامپ؛
• سه قاشق غذاخوری خامه ترش (بدون چربی)؛
• چهار قاشق سس مایونز

روش پخت:

1. گوشت را به قطعاتی برش دهید که ضخامت آن بیشتر از یک سانتی متر نباشد. به مدت دو ساعت در سس مایونز با ادویه جات زده و مارینت کنید.
2. برای فیلینگ، پیاز را تفت دهید تا طلایی شود، سپس قارچ های خرد شده را به سبزی اضافه کنید و تفت دهید تا مایع آن تبخیر شود. سپس سرخ کردن قارچ را با خامه ترش مخلوط کنید.
3. روی هر تکه گوشت یک قاشق از فیلینگ قرار دهید. آن را روی لبه قرار می دهیم، آن را در یک رول می پیچیم و قسمت های تمام شده را به یک ورقه پخت منتقل می کنیم.
4. سطح محصولات را با سس مایونز بپوشانید و به مدت 45 دقیقه در فر قرار دهید (دمای 180 درجه سانتیگراد).

گوشت خوک با قارچ و پنیر در فر

گوشت خوک با قارچ و پنیر غذایی مناسب برای هر مناسبتی است. خیلی سریع پخته می شود و به سادگی می توانید سبزیجات تازه را به عنوان غذای جانبی سرو کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• 680 گرم گوشت خوک؛
• لامپ؛
• 280 گرم قارچ؛
• 120 گرم پنیر سخت؛
• دو حبه سیر؛
• سه قاشق خامه ترش؛
• قاشق چای خوری خردل.

روش پخت:

1. پیاز را به چهار قسمت، قارچ ها را به ورقه های نازک برش دهید. مواد را روی آن سرخ کنید روغن نباتیبا افزودن نمک و فلفل.
2. گوشت را مانند خرد شده برش می دهیم.
3. خامه ترش را با پنیر رنده شده، میخک خرد شده یک سبزی تند و خردل مخلوط کنید.
4. گوشت را روی یک ورقه پخت قرار می دهیم، قارچ ها را در بالا پخش می کنیم و روی آن را با مخلوط پنیر و سیر می پوشانیم.
5. به مدت نیم ساعت (درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد) بپزید.

با گوجه فرنگی

این دستور غذای گوشتی شامل استفاده از گوجه فرنگی و قارچ ترشی است.

لازم نیست فقط از قارچ ها استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• نیم کیلو گوشت خوک؛
• 160 گرم قارچ ترشی؛
• دو عدد گوجه فرنگی؛
• 120 گرم پنیر؛
• 130 میلی لیتر سس مایونز.

روش پخت:

1. تکه های گوشت خوک را در یک طرف با سس مایونز بمالید و بلافاصله آنها را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
2. قارچ های خرد شده را روی هر تکه پخش می کنیم و دو برش گوجه فرنگی را روی آن قرار می دهیم.
3. روی قطعات کار را با پنیر رنده شده بپاشید و یک توری سس مایونز بمالید. به مدت نیم ساعت در فر (دمای 200 درجه سانتیگراد) بپزید.

طبق دستور فرانسوی

گوشت به زبان فرانسوی دستور پختی است که مدتهاست مورد علاقه بسیاری از زنان خانه دار بوده است. این ظرف جشن، خوشمزه و معطر به نظر می رسد.

مواد تشکیل دهنده:

• 680 گرم گردن خوک؛
• 380 گرم قارچ؛
• سه عدد گوجه فرنگی؛
• لامپ؛
• سه قاشق سس مایونز؛
• پنیر 140 گرم.

روش پخت:

1. گوشت را تکه تکه می کنیم و با چکش قیمه درست می کنیم. هر قطعه را با ادویه مزه دار کنید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. برای جلوگیری از سوختن گوشت و جلوگیری از ایجاد مشکل در ظرف پخت هنگام تمیز کردن، توصیه می کنیم روی آن را با پوسته بپوشانید.
2. پیاز و قارچ را خرد کرده و به مدت پنج دقیقه در روغن تفت دهید.
3. برش های گوجه فرنگی را روی گوشت قرار می دهیم ، سرخ کردن را در بالا پخش می کنیم ، روی همه چیز سس مایونز می ریزیم و آن را به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم (درجه حرارت - 190 درجه سانتیگراد).
4. سپس ظرف تقریبا تمام شده را بیرون می آوریم و روی آن پنیر می پاشیم و ده دقیقه دیگر پخت را ادامه می دهیم.

گوشت خوک با قارچ در فر

گوشت خوک را می توان برای هر مناسبتی تهیه کرد، خواه یک شام تعطیلات باشد یا یک شام خانوادگی. گوشت آبدار و بسیار اشتها آور می شود. برای دستور پخت، می توانید از قارچ تازه، آب پز یا کنسرو شده استفاده کنید.

مواد تشکیل دهنده:

• کیلوگرم گوشت خوک؛
• قوطی آناناس؛
• 380 گرم قارچ؛
• 145 گرم پنیر؛
• دو عدد پیاز؛
• پنج قاشق سس سویا.

روش پخت:

1. گوشت خوک را به ورقه های باریک برش دهید، با چاشنی مزه دار کنید و سرخ کنید تا طلایی شود.
2. پیاز و قارچ خرد شده را هم سرخ می کنیم.
3. آناناس ها را خرد کرده و با سس سویا مخلوط کنید.
4. یک قالب بردارید، گوشت را پهن کنید، قارچ و پیاز را در بالا تقسیم کنید، سپس آناناس را در سس قرار دهید و همه چیز را با پنیر بپاشید.
5. یک ظرف اشتها آور را به مدت 25 دقیقه در فر بپزید (درجه حرارت - 180 درجه سانتیگراد).

گوشت خوک پخته شده در فر با قارچ همیشه یک غذای خوشمزه و رضایت بخش است. نکته اصلی این است که از آزمایش ادویه ها، مواد افزودنی و استفاده نترسید انواع مختلفقارچ حتماً پخت گوشت خوک را با قارچ پورسینی امتحان کنید - به نظر می رسد بسیار خوشمزه است.