صفحه اصلی

نماهای شیشه ای

پخت کاپ کیک برای کودکان - دستور العمل ها. کلوچه های کودکان: گزینه های دستور پخت با عکس، ویژگی های آشپزی خلاصه درس برای کودکان - تهیه کلوچه

پخت کاپ کیک برای کودکان - دستور العمل ها. کلوچه های کودکان: گزینه های دستور پخت با عکس، ویژگی های آشپزی خلاصه درس برای کودکان - تهیه کلوچه

دستور پخت کیک کوچک برای بچه ها

کاپ کیک برای کودکانمی توانید هر دو آنها را برای هر روز بپزید و آنها را برای میز تعطیلات آماده کنید.

کاپ کیک کشک (برای کودکان بالای 2 سال)

ترکیب:

* شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
* نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
* تخم مرغ - 1 عدد.
* پنیر دلمه - 200 گرم
* آرد ارزن. - 2 قاشق غذاخوری قاشق ها
* سمولینا - 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها

آماده سازی: تخم مرغ را با شکر بزنید. پس از این، پنیر را اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس نوشابه را با سرکه، بلغور و آرد اضافه کرده، مخلوط کنید.

قالب های پخت را با کره چرب کرده و با مایه کشک پر کنید. مافین های پنیر کوتیج را به مدت 30 دقیقه در فر بپزید (همچنین می توانید آنها را در یک دیگ دوبل به مدت 40 دقیقه بپزید). مافین های خوشمزه و سبک به دست آمده را می توان با کمپوت گیلاس یا یک کوکتل میوه ای سرو کرد.

کیک کوچک با کشمش (برای کودکان بالای 1.5 سال)

ترکیب:

* شکر - 100 گرم
*روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری قاشق ها
* آرد ارزن. - 300 گرم
* تخم مرغ - 3 عدد.
* نوشابه - 1/3 قاشق چایخوری
* خامه ترش - 120 گرم
* کشمش - 100 گرم

آماده سازی: برای درست کردن کیک ابتدا شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید. سپس خامه ترش و روغن نباتی را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. آرد و سودا را داخل خمیر بریزید. خمیر کیک را کاملاً مخلوط کنید.

کشمش ها را بشویید و روی حوله خشک کنید و در آرد بغلتانید. آن را به خمیر اضافه کرده و مخلوط کنید.
قالب کیک را با روغن نباتی چرب کنید و 2/3 از خمیر را در آن قرار دهید.

کیک را با کشمش در یک دیگ دوبل (45 دقیقه) آماده می کنیم یا آن را به مدت 30-35 دقیقه در فر می پزیم (آمادگی آن را با یک چوب چوبی بررسی می کنیم - اگر خمیر روی آن باقی نماند پس کیک آماده است) .

کیک های کوچک کریسمس برای کودکان (از 3 سالگی)

ترکیب:

* تخم مرغ - 6 عدد.
* مارگارین (یا بهتر کره) - 250 گرم
* خامه ترش - 500 گرم
* شکر - 1 لیوان
* آرد ارزن. – 600 گرم
* آجیل - 100 گرم
* نمک - یک خرج کردن
* عسل - 1 قاشق چایخوری
* نوشابه - 1 قاشق چایخوری
* دارچین - 1 قاشق چایخوری

آماده سازی: برای تهیه کاپ کیک کریسمس، مارگارین (کره) را با شکر چرخ کرده، زرده ها را اضافه کرده و مخلوط کنید. خامه ترش و سودا را اضافه کنید، مخلوط کنید. سفیده ها را بزنید و به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید. عسل را آب کرده، دارچین را اضافه کرده، مخلوط کرده و به خمیر اضافه کنید. آجیل ها را با مخلوط کن خرد کنید یا از طریق چرخ گوشت چرخ کنید.

آرد، مغزها و نمک را به خمیر اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید، باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

شکل ها را روغن کاری کنید روغن نباتیو خمیر را در آنها قرار دهید. تا زمان پخت در فر بپزید (زمان پخت به اندازه کلوچه ها بستگی دارد؛ برای کلوچه های نه چندان بزرگ 30 دقیقه کافی است، برای کلوچه های متوسط حدود 45 دقیقه و برای کلوچه های بزرگ حدود یک ساعت).

کاپ کیک با کفیر (کودکان از 1.5 سال)

ترکیب:

* کفیر - 1 لیوان
* آرد ارزن. - 400 گرم
* تخم مرغ - 1-2 عدد.
* نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
* شکر - 1 لیوان

آماده سازی:تخم مرغ را با همزن زده و نوشابه، کفیر، شکر را اضافه کرده، مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و خمیر را خوب ورز دهید. قالب ها را با روغن چرب کنید و مایه کیک را در آنجا قرار دهید.

کاپ کیک ها را به مدت 30 تا 45 دقیقه در یک دیگ بخارپز کنید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید.

مافین کفیر بسیار خوشمزه است.

دستور تهیه کیک "کودکان" برای 100 گرم:

تکنولوژی تهیه کیک بچه گانه.

من به شما خواهم گفت که چه تغییراتی در دستور پخت کیک «کودکان» ایجاد کردم و آن را مطابق با خودم تطبیق می دهم. ابتدا کشمش را حذف کردم. فرزندانم او را دوست ندارند، بنابراین من او را نادیده گرفتم. و ثانیاً، اگر کلمه ای به عنوان ملانژ را در جدول می بینید و نمی توانید بفهمید که در عکس من از مواد تشکیل دهنده کجاست، به شما می گویم که ملانژ تخم مرغ معمولی، فقط بدون پوسته و قبلاً با زرده و سفید مخلوط شده است. یعنی 122 گرم ملانژ 2 تخم مرغ به وزن 67-69 گرم است. و شکر کمی کمتر گرفتم حدود 20 گرم.

کره مافین ها باید نرم شود تا خوب هم بزنند. لطفا توجه داشته باشید: ذوب نشده، اما نرم!

کره را بعد از اضافه کردن تمام شکر در یک کاسه با مخلوط کن بزنید. این حدود ده دقیقه طول خواهد کشید. بهتر است شکر ریز مصرف شود.

هویج ها را پوست بگیرید و با استفاده از رنده جوجه تیغی - کوچکترین رنده - رنده کنید.
یک پیمانه نمک، یک پیمانه نوشابه، دو قطره اسانس وانیل، هویج و ۲ عدد تخم مرغ را به کره هم زده اضافه کنید.
از هویج در محصولات شیرینی پزی نترسید! این نه تنها یک سایه زیبا، بلکه سبکی و سودمندی می دهد.

همه چیز را یک دقیقه دیگر هم بزنید و سپس آرد (و در صورت استفاده، کشمش) را اضافه کنید. خوب هم بزنید.
کمی هم بزنید تا آرد خالص دیده نشود.

من قالب های گرد کلاسیک مافین دارم.

قالب ها را با خمیر پر کنید، اجازه دهید کاپ کیک ها کمی بلند شوند.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
کاپ کیک ها را حدود 25 دقیقه بپزید. سپس چوب خشک را بررسی کنید: اگر چوب بدون چسبیدن لکه های خمیر بیرون بیاید، همه چیز آماده است.

اجازه دهید کاپ کیک ها 10 دقیقه بماند و از قالب خارج کنید.
خنک کنید و در صورت تمایل پودر قند بپاشید.
درست مثل مهدکودک یک مهمانی چای خوب با کیک «کودکان» داشته باشید!

مافین ها و کاپ کیک های معطر و خوشمزه را در منزل تهیه می کنیم. برای کودکان و با آنها!

من واقعا عاشق پختن کاپ کیک برای مهمانی های کودکان هستم. چند دلیل برای این وجود دارد:

دستور العمل های زیادی برای چنین محصولاتی وجود دارد، شما می توانید هر بار یکی جدید را انتخاب کنید.
این یک شیرینی ساده است که هر خانم خانه دار، حتی نه چندان باتجربه، می تواند در اولین بار درست انجام دهد.
خمیر را می توان با هر گونه افزودنی به طعم و تخیل غنی کرد: انواع توت ها، میوه ها، شکلات، کاکائو، میوه های خشک و غیره.
آماده سازی زمان می برد و نیازی به "رقص با تنبور" ندارد و نتیجه همیشه عالی است.

و مهمتر از همه، بچه ها واقعاً کاپ کیک را دوست دارند.

کیک پرتقالی معطر

این کاپ کیک آفتابی هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت! برای دادن محصول بیشتر رنگ روشنمی توانید کمی زردچوبه به خمیر اضافه کنید.

مواد تشکیل دهنده:

تخم مرغ 3 عدد
150 گرم کره (مارگارین)
200 گرم آرد (ممکن است کمی بیشتر طول بکشد - حدود 250، بسته به تنوع)،
بکینگ پودر و شکر وانیل 2 قاشق چایخوری
نارنجی،
پودر سوخاری یا بلغور.

تهیه کاپ کیک:

نرم کرهبا وانیل و شکر ترکیب کنید، آسیاب کنید.
تخم مرغ ها را بزنید.
آب پرتقال را بگیرید و پوست آن (قسمت پرتقال پوست) را با یک چاقوی تیز یا پوست کن سبزیجات جدا کنید. پوست خرد شده و آب آن را به مخلوط کره و تخم مرغ اضافه کنید.
بیکینگ پودر و آرد الک شده را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را پهن کنید.
روی کیک را با بلغور یا آرد سوخاری بپاشید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه حدود 25 دقیقه بپزید. تمایل به کنترل با چوب چوبی.
کیک پخته شده را از فر خارج کنید و بگذارید کمی استراحت کند.
محصول را در بشقاب بریزید و پودر قند بپاشید.

کاپ کیک خامه ترش هوا

زیبایی این کاپ کیک این است که می توانید هر چیزی را در آن قرار دهید. من ترجیح می دهم میوه های شیرین یا آلو را اضافه کنم. می توانید انواع توت های تازه یا خشک، میوه ها، قطره های شکلات را قرار دهید. یا چیزی اضافه نکنید و کیک تمام شده را با مربا یا خامه ترش چرب کنید.

مواد تشکیل دهنده:

تخم مرغ 3 عدد
200 گرم شکر و خامه ترش،
400 گرم آرد،
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر،
مواد افزودنی به طعم: انواع توت ها، میوه های خشک و غیره، یک یا دو مشت.

دستور تهیه کاپ کیک خامه ترش:

تخم مرغ ها را بزنید تا کف کند. شکر را اضافه کنید و دوباره با همزن خوب بزنید (این عمل حدود 5 دقیقه طول می کشد).
خامه ترش را اضافه کنید. دوباره بزن، این بار نه برای مدت طولانی.
آرد را الک کرده با بکینگ پودر مخلوط کنید.
مخلوط تخم مرغ و خامه ترش را به آرد اضافه کنید. به شدت هم بزنید تا توده ها ناپدید شوند.
افزودنی های انتخاب شده را به مخلوط اضافه کنید. مخلوط کنید.
قالب را با روغن چرب کنید. خمیر را داخل آن منتقل کنید.
در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید و به مدت 40 دقیقه بپزید.
اجازه دهید کیک به طور مستقیم خنک شود.
محصول را در بشقاب قرار داده و به سلیقه تزئین کنید.

کاپ کیک

کاپ کیک ها کیک های کوچکی هستند که در قالب های تکه تکه شده پخته می شوند و همیشه با نوعی خامه تزئین می شوند. از نظر ظاهری شبیه مینی هستند.

کیک های کوچک به معنای واقعی کلمه کودکان را مجذوب خود می کند ظاهر. اگر تعداد مهمانان زیاد است، می توانید تمام مواد را دو یا سه برابر کنید. این کاپ کیک ها به معنای واقعی کلمه در 20 دقیقه بریده می شوند.

مواد تشکیل دهنده:

2 عدد تخم مرغ
200 گرم کره، خامه ترش، پودر قند، آرد،
1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر،
1 قاشق چایخوری شکر وانیلی.

آماده سازی:

کره نرم را با پودر قند مخلوط کرده و با همزن بزنید.
خامه ترش را اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
تخم مرغ را اضافه کنید. ضرب و شتم.
آرد را الک کرده و بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. مخلوط مایع را داخل مواد خشک بریزید و به آرامی مخلوط کنید.
باید خمیر غلیظی بدست آورید. اگر آن را با قاشق بگیرید و برگردانید، خمیر نباید بیفتد.
قالب های مافین (یا فلزی برای سبدهای نان کوتاه) را با مواد مخصوص خط بکشید قالب های کاغذیبرای کاپ کیک ظروف را تقریباً 2/3 پر از خمیر کنید.
کاپ کیک ها را در فر سرد قرار دهید. دما را روی 170 درجه تنظیم کنید. حدود 25 دقیقه بپزید. با خلال دندان می توانید آمادگی را بررسی کنید. سطح کاپ کیک ها نباید زیاد قهوه ای شود.
کاپ کیک ها را خنک کنید و از قالب خارج کنید و با خامه تزئین کنید.

اگر کاپ کیک شکلاتی می خواهید، یک قاشق غذاخوری کاکائو به آرد اضافه کنید. همچنین می‌توانید میوه‌های تازه یا منجمد، انواع توت‌ها، تکه‌های شکلات، پوست مرکبات و آجیل را در خمیر قرار دهید.

هر خامه غلیظی برای کاپ کیک مناسب است: کره، خامه ترش، کاسترد و غیره. روش مورد علاقه من برای تزیین کاپ کیک با خامه فرم گرفته است. اگر کاپ کیک شکلاتی پخته اید، می توان طعم مناسب را با استفاده از کاکائو یا شکلات خرد شده به خامه داد.

بچه ها واقعا کاپ کیک های رنگارنگ را دوست دارند. به همین دلیل است که من اغلب کرم را رنگ می کنم. برای این منظور می توانید از رنگ خوراکی استفاده کنید. اما من طرفدار درمان کودکان با چنین افزودنی های مصنوعی نیستم، بنابراین فقط از رنگ های طبیعی استفاده می کنم: ادویه ها، آب میوه ها یا سبزیجات.

کیک های کوچک با خامه با استفاده از سرنگ شیرینی، کیسه یا کورنت تزئین می شوند. وقتی وقتم کم است، آن را با قاشق بیرون می آورم و با یک چنگال به صورت دایره ای صاف می کنم.

روی خامه، کاپ کیک ها را می توان با وافل رنده شده، تکه های نارگیل، مارمالاد، میوه های شیرین شده، انواع توت ها و میوه ها، شکلات و رویه های شیرینی پزی تزئین کرد. توت تازهو فراموش نکنید که ابتدا میوه ها را در ژلاتین فرو کنید تا خشک نشوند.

تعطیلات روشن و خوشمزه برای شما!

کاپ کیک برای کودکانمی توانید هر دو آنها را برای هر روز بپزید و آنها را برای میز تعطیلات آماده کنید.

کیک کوچک با کشمش (برای کودکان بالای 1.5 سال)

ترکیب:

کاپ کیک کشک (برای کودکان بالای 2 سال)

ترکیب:

کیک های کوچک کریسمس برای کودکان (از 3 سالگی)

ترکیب:

آرد، مغزها و نمک را به خمیر اضافه کنید. خمیر را کاملا ورز دهید، باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.

قالب ها را با روغن نباتی چرب کنید و خمیر را در آنها قرار دهید. تا زمان پخت در فر بپزید (زمان پخت به اندازه کلوچه ها بستگی دارد؛ برای کلوچه های نه چندان بزرگ 30 دقیقه کافی است، برای کلوچه های متوسط حدود 45 دقیقه و برای کلوچه های بزرگ حدود یک ساعت).

کاپ کیک با کفیر (کودکان از 1.5 سال)

ترکیب:

* کفیر - 1 لیوان
* آرد ارزن. - 400 گرم
* تخم مرغ - 1-2 عدد.
* نوشابه - 0.5 قاشق چایخوری
* شکر - 1 لیوان

کاپ کیک ها را به مدت 30 تا 45 دقیقه در یک دیگ بخارپز کنید. با چوب چوبی آمادگی را بررسی کنید.

مافین کفیر بسیار خوشمزه است.

مافین بچه گانه می تواند یک گزینه عالی برای صبحانه برای کودکان باشد. مخصوصا اگر با آن پخته شوند مقدار کمیچربی و حاوی مقدار زیادی فیبر است. اگر چنین صبحانه ای را با یک جزء پروتئینی - کفیر، پنیر دلمه، میلک شیک، شیر تکمیل کنید، کودک شما به زودی گرسنه نخواهد شد. امروز ما برای شما انواع مختلفی از دستور العمل های کاپ کیک کودکان را آماده کرده ایم که از مواد مختلف تهیه شده اند.

درباره کاپ کیک

این دسر یک فرآورده شیرینی پزی است که از خمیر کره تهیه می شود و در قالب هایی با لبه های بلند پخته می شود. به این نوع خمیر باید بکینگ پودر یا سودا اضافه کرد. علاوه بر آن آرد، شکر، تخم مرغ، کره و انواع افزودنی های طعم دهنده و معطر به آن اضافه می شود. به لطف محتوای تخم مرغ در خمیر، کره و شکر به محصول نهایی نرمی می بخشد.

گزینه های مختلفی برای ورز دادن این خمیر بسته به دستور پخت وجود دارد. لطفاً توجه داشته باشید: هنگام تهیه ، رعایت شرایط فنی خاصی ضروری است - ترتیب اضافه کردن محصولات هنگام ایجاد خمیر ، همه محصولات ورز داده شده باید در دمای یکسان (اتاق) باشند. محصولات در دمای متوسط در فر برای مدت طولانی پخته می شوند. اگر پوسته قهوه‌ای طلایی شد و وسط آن هنوز خام بود، روی مافین‌ها را با فویل بپوشانید و آن‌ها را بپزید. ما آمادگی را با قدیمی بررسی می کنیم، اما به روشی موثر: با استفاده از تراشه چوبی یا خلال دندان.

کیک کوچک "لطافت هوا"

انواع دستور العمل ها بر اساس شیر خشک نوزادان به هر خانم خانه دار اجازه می دهد تا خانواده و دوستان خود را با دسرهای غیرمعمول خوشمزه غافلگیر کند. امروز میخواهیم دستور تهیه کیک شیر خشک را در اختیار شما قرار دهیم. بیایید بگیریم:

2 عدد تخم مرغ؛
5 پیمانه مخلوط شیر؛
یک بسته بیکینگ پودر؛
250 گرم آرد؛
100 گرم کره؛
200 گرم شکر؛
روغن نباتی برای روغن کاری؛
2 گرم وانیلین؛
5 قاشق غذاخوری ل مربا (هر کدام)؛
نمک

تخم مرغ ها و شکر را به یک کف قوی بزنید، مخلوط شیر رقیق شده در 150 میلی لیتر آب را به آنها اضافه کنید. کره را روی حرارت ملایم ذوب کرده و به مخلوط آماده اضافه کنید. نمک و وانیل را در آنجا اضافه کنید و با لیسک همه چیز را بزنید. آرد و بیکینگ پودر و مربا را اضافه کنید. کیک را می توان در یک کاسه چند پز پخت، ابتدا باید آن را با روغن چرب کنید. علاوه بر این، خمیر را می توان به قالب های جداگانه تقسیم کرد و در کیک های کوچک پخت.

کیک کشک

در خانه ای که بچه های کوچک هستند، کشک بچه ها اغلب بلااستفاده می ماند. ما به شما توصیه می کنیم این دستور پخت را بپزید. ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

دو بسته پنیر دلمه (هر کدام 100 گرم)؛
1.5 قاشق غذاخوری آرد؛
کره 75 گرم؛
1/2 قاشق غذاخوری صحرا;
یک جفت تخم مرغ؛
پر کردن به سلیقه

تخم مرغ ها را با شکر ترکیب کنید، کره، پنیر دلمه، آرد را اضافه کنید. کشمش (یا هر پر کردن دیگر) را اضافه کنید. مخلوط را در قالب ها بریزید. کیک کشک بچه را به مدت 25 دقیقه در دمای فر 180 درجه سانتی گراد بپزید.

کیک هویج

محصولات شیرینی پزی که طبق این دستور العمل تهیه می شوند نه تنها از نظر طعم و مزیت، بلکه از نظر ظاهر زیبا نیز متمایز می شوند. شادی خاصی را برای کودکان کوچک به ارمغان خواهد آورد. اجزای زیر باید آماده شوند:

2 هویج بزرگ و بسیار آبدار (حدود 200 گرم)؛
100 گرم فندق پوست کنده (خام)؛
یک جفت تخم مرغ؛
حدود 60 گرم آرد (بسته به کیفیت)؛
لیمو بزرگ؛
قاشق چایخوری با یک انبوه بیکینگ پودر؛
4 قاشق غذاخوری ل ملاس، شربت افرا یا عسل؛
پودر قند؛
هل کمی آسیاب شده؛
روغن زیتونبرای روغن کاری؛
هویج کوچک با دم (برای سرو)؛
نمک

فرآیند گام به گام

کاپ کیک بچه گانه را به شرح زیر تهیه می کنیم:

آجیل ها را با چاقو به صورت خرده های ریز خرد کنید و هویج ها را روی رنده ریز رنده کنید.
لیمو را کاملا بشویید و با استفاده از رنده پوست آن را جدا کنید. آب خود لیمو را بگیرید. سفیده ها را از زرده جدا کرده، دومی را با عسل یا شربت چرخ کرده، آجیل، هویج و آبلیمو را به آنها اضافه کرده، مخلوط کنید.
آرد و هل را در ظرفی جداگانه الک کرده و مخلوط زرده را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. سفیده ها را با اضافه کردن نمک به یک کف ثابت بزنید و با احتیاط داخل خمیر بریزید.
قالبی که برای پخت مافین در نظر گرفته شده است را با کره چرب کنید و کف آن را کاغذ روغنی قرار دهید. خمیر را در قالب ها قرار دهید و به مدت 25 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید. اگر می خواهید یک کیک بزرگ درست کنید، زمان پخت حدود 40 دقیقه خواهد بود.
پس از پخت محصولات، اجازه دهید کاملا خنک شوند، این کار حدود یک ساعت طول می کشد. پس از جدا کردن محصولات پخته شده از دیوارها، آنها را با دقت جدا کنید. اگر از قالب های قسمت استفاده کردید، کیک بچه را مستقیماً در آنها سرو کنید.
هویج های آماده شده را از قبل با دم کرده بشویید و خشک کنید و روی سطح کاپ کیک ها قرار دهید. با استفاده از صافی ریز روی مواد پخته شده را پودر قند بپاشید و سرو کنید.
اگر طرز کار با مارزیپان را بلد هستید، می توانید از هویج مارزیپان برای تزیین استفاده کنید.

در هنگام خرید غذای کودک(غلات فوری خشک)، گاهی اوقات معلوم می شود که مدت زمان ماندگاری به پایان می رسد (جعبه های باز برای مدت کوتاهی ذخیره می شوند)، اما هنوز مقدار زیادی محصول خشک وجود دارد. در این مورد، تهیه یک کیک فرنی یک گزینه عالی خواهد بود. موادی که ما گرفتیم تقریباً 9 کاپ کیک درست می کند، مقدار آن ممکن است متفاوت باشد، بستگی به اندازه قالب دارد.

باید تهیه کنید:

130 گرم کره؛
100 گرم شکر؛
1 قاشق غذاخوری فرنی خشک (به طعم)؛
سه تخم مرغ؛
0.5 قاشق چایخوری سودا (یا 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر).

کره را روی اجاق آب کنید و شکر را اضافه کنید و با همزن بزنید. با سرعت کم هم زدن را ادامه دهید، تخم مرغ ها را یکی یکی بزنید و بیکینگ پودر را اضافه کنید. سپس فرنی خشک بچه را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و مخلوط کنید. خیلی سریع شروع به پف کردن می کند، بنابراین خمیر غلیظ می شود. در قالب ها قرار دهید و کاپ کیک های بچه را حدود 35 دقیقه در دمای فر 180 درجه سانتی گراد بپزید. جالب اینجاست که در ابتدای پخت، کاپ کیک ها به میزان قابل توجهی حجمشان افزایش یافته و سپس ته نشین می شوند. به محض اینکه محصولات رنگ قهوه ای پیدا کردند، می توان آنها را حذف کرد.

هر کسی که بچه های کوچک دارد می داند که چقدر از خوردن کیک های کوچک بارنی خریداری شده در فروشگاه لذت می برد. چرا این محصول شیرینی پزی را در خانه تهیه نمی کنید یا مینی قطارهای بسیار زیبا و اصیل را نپزید؟ خوشبختانه امروزه در هر فروشگاهی می توانید قالب های سیلیکونی را برای هر سلیقه و رنگی با طرح های مختلف خریداری کنید.

پیشنهاد ما تهیه کاپ کیک به شکل کالسکه های کوچک است. ما به محصولات زیر نیاز خواهیم داشت:

شکر - 200 گرم؛
سرکه و سودا - هر کدام ½ قاشق چایخوری؛
تخم مرغ - 3 عدد؛
کره - 100 گرم؛
خامه ترش (ضخیم) - 7 قاشق بزرگ؛
آرد - حدود 2 قاشق غذاخوری؛
به مزه - انواع توت ها، میوه های شیرین شده، میوه ها؛
برای تزئین - مداد قند.

این دستور پخت بسیار آسان است و نیازی به وسایل مدرن آشپزخانه ندارد.

تکنولوژی پخت و پز

با قاشق تخم مرغ ها را با شکر مخلوط کنید، خامه ترش را اضافه کنید، نوشابه را با سرکه اضافه کنید، کره نرم شده را اضافه کنید، آرد الک شده (لازم) را اضافه کنید. مطلوب است که خمیر تمام شده دارای قوام خامه ترش غلیظ باشد. در این مرحله می توانید هر فیلری که مایل هستید به آن اضافه کنید. مافین های بسیار خوشمزه با انواع توت ها مانند کرن بری یا توت درست می شوند. توصیه می شود قالب های سیلیکونی را ¾ پر کنید، در غیر این صورت ممکن است محصولات "فرار کنند". قبل از شروع پر کردن قالب ها، بهتر است آنها را روی سینی فر قرار دهید، زیرا بسیار انعطاف پذیر هستند و قرار دادن قالب پر از خمیر سخت خواهد بود.

طبق این دستور، کیک بچه ها به مدت نیم ساعت در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته می شود. ما آمادگی محصولات را به روشی شناخته شده - با استفاده از یک چوب چوبی بررسی می کنیم. در صورتی که باقی نماند خمیر خام، کاپ کیک ها آماده است. پس از پخت اجازه دهید محصول مستقیماً در قالب خنک شود سپس با احتیاط آن را خارج کنید. پس از خنک شدن کامل تریلرها، برای پایداری ته آن ها را برش می دهیم و سپس با مداد قندی که در هر سوپرمارکتی قابل خرید است، به سلیقه خود رنگ می کنیم.

ما گزینه دیگری را برای کیک های پخته شده در قالب های سیلیکونی پیشنهاد می کنیم. در این دستور غذا استفاده خواهیم کرد تخم بلدرچینبه لطف این، مافین ها در داخل به طرز شگفت انگیزی نرم و از بیرون به طرز دلپذیری ترد می شوند. کودکان و بزرگسالان این کیک های کوچک را دوست خواهند داشت. شما باید مصرف کنید:

تخم بلدرچین - 7 قطعه؛
شکر گرانول - 120؛
کره - 100 گرم؛
سودا - ½ قاشق چایخوری؛
آرد - 2 قاشق غذاخوری؛
خامه ترش یا کفیر کودک - 200 میلی لیتر؛
کمی کنجد

چگونه آشپزی کنیم؟

شکر و تخم بلدرچین را بزنید، کره مایع، سپس کفیر، سودا و آرد را اضافه کنید. خمیر نرم را ورز دهید. قالب های کاپ کیک را روی یک ورقه پخت قرار دهید. قالب ها را با خمیر پر کنید و روی آن کنجد بپاشید. لطفا توجه داشته باشید: ظروف را بیش از 2/3 پر نمی کنیم تا مواد پخته شده خوب بلند شوند. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید و به مدت 35 دقیقه بپزید.

بخش ها