پوره سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ مقدار کالری پوره سیب زمینی با شیر و آب، ارزش غذایی و فواید ظرف

شاید هیچ چیز ساده تر و خوشمزه تر از ظروف وجود نداشته باشد که بتوانید سیب زمینی پوره شده را با اضافه کردن کره یا شیر و همچنین چاشنی ها، سبزیجات و گیاهان مختلف درست کنید. خیلی سریع پخته می شود، عملاً نیازی به هزینه ندارد و به راحتی می تواند به یک ناهار مقوی تبدیل شود بدون اینکه نیازی به اختراع چیزی پیچیده تر و رضایت بخش تر باشد. سیب زمینی به خوبی شما را سیر می کند و وقتی با حداقل مقدار خیار یا گوجه فرنگی ترکیب شود به یک غذای کاملاً کامل تبدیل می شود.

حداقل، به دلیل فراوانی آماده سازی و علاقه گسترده به آن، ارزش این را دارد که بفهمیم پوره سیب زمینی چقدر کالری دارد، از کجا می آید و به کجا می رود، چرا به آن نیاز است، و آیا مایل به این کار هستند. آنها را کاهش دهید، اگر هنوز جا برای کاهش وجود دارد. همانطور که معلوم است، تنوع زیادی از چنین دستور العمل ابتدایی وجود دارد، در نتیجه سیری، محتوای کالری و حتی طعم غذا متفاوت است. این می تواند یک گزینه آسان و کاملاً رژیمی باشد که نه از نظر حفظ شکل و نه از نظر حساسیت دستگاه گوارش ضرری نخواهد داشت. یا شاید یک شاهکار آشپزی کامل که در آن سیب زمینی ها تنها پایه ای هستند که اجزای دیگر، نه کمتر مهم، مانند اسباب بازی های روی درخت کریسمس، بر روی آن قرار می گیرند. و مطالعه جالب ترین دستور العمل های غذایی ایده خوبی خواهد بود.

پوره سیب زمینی چند کالری دارد؟

پوره سیب زمینی از سیب زمینی خام نشات می گیرد که در آب نمک جوشانده می شود و سپس آب آن را می ریزند و با افزودن برخی مواد، آن را می کوبند تا به غلظت یکنواخت و نرم تبدیل شود. قبل از سرو، غذا معمولاً با گیاهان پاشیده می شود که نه تنها از نظر زیبایی شناختی، بلکه برای بهبود هضم نیز انجام می شود. و جعفری حتی بیشتر می دهد: به طور فعال تجزیه چربی ها را ترویج می کند. اما باز هم ارزش بازگشت به اصول اولیه و توجه به سیب زمینی را دارد. محتوای کالری آن 77 کیلو کالری در هر صد گرم به صورت خام است و تقریباً به طور کامل - 85 درصد - به کربوهیدرات های ساده بستگی دارد. به همین دلیل، مصرف انواع غذاهای سیب زمینی در عصر توصیه نمی شود و خوردن آنها برای ناهار توصیه می شود تا لوزالمعده بیش از حد بار نشود و خطر افزایش وزن ایجاد نشود. البته، این چیزی از محاسن سیب زمینی کم نمی کند، اما باید با احتیاط به آنها نزدیک شوید. اگر خطر کربوهیدرات های آن را در نظر بگیرید و منوی خود را به درستی مطابق با آن سازماندهی کنید، می توان از تمام جنبه های مثبت دیگر سیب زمینی حداکثر استفاده را کرد. این امر به ویژه در مورد نشاسته صدق می کند که توانایی بازگرداندن سطح کلسترول را به سطوح طبیعی دارد که منجر به کاهش خطر تصلب شرایین می شود و همچنین برای فشار خون بالا ارزشمند است. افرادی که از مشکلات دستگاه گوارش رنج می برند، مبتلا به گاستریت حاد و زخم هستند، می توانند بدون ترس پوره سیب زمینی مصرف کنند: محتوای کالری آن در اینجا در حال حاضر در رتبه آخر قرار دارد، در حالی که فیبر اول است، که اندام های داخلی دستگاه گوارش را تحریک نمی کند و این کار را انجام می دهد. وضعیت او را بدتر نکند بنابراین، این غذا حتی برای کودکان کوچک مجاز است. البته آنها باید پوره سیب زمینی را با شیر انتخاب کنند: محتوای کالری آن بسیار کم است و این ترکیب بهتر از پوره سیب زمینی با کره که محتوای کالری کمی بالاتری دارد درک می شود.

سیب‌زمینی‌هایی که در مقدار زیادی آب عملیات حرارتی شده‌اند، «وزن» آن‌ها به 65 کیلوکالری در هر صد گرم کاهش می‌یابد، مشروط بر اینکه بدون مواد افزودنی پخته شده باشند. و اکنون، در مقابل کسانی که می خواهند محصول را آسیاب کنند، میدان بی پایانی گسترده شده است که فقط توسط تخیل و چارچوب احتمالی سیستم غذایی آنها محدود شده است. کلاسیک ترین گزینه شامل افزودن کمی شیر با محتوای چربی 3.2٪ است. محتوای کالری پوره سیب زمینی با این افزودن بیش از 47 کیلو کالری در هر صد گرم نخواهد بود، زیرا همچنان رطوبت را جذب می کند و به حجم اضافه می کند. در نتیجه، در مقایسه با سیب زمینی خام، پوره سیب زمینی تمام شده تا سی کیلو کالری از دست می دهد و چنین ارزش کالری کم پوره سیب زمینی با شیر به شما این امکان را می دهد که تقریباً به همان اندازه که دوست دارید بدون نگرانی در مورد آن بخورید. "سنگینی" ناهار شما در اینجا عملاً هیچ چربی وجود ندارد ، مقدار پروتئین به دلیل شیر کمی افزایش می یابد: کربوهیدرات ها تقریباً تمام فضا را اشغال می کنند. و برای ورم معده و سایر تحریکات غشای مخاطی اندام های داخلی دستگاه گوارش، پوره لطیف با شیر که بسیار مطلوب است.

یک گزینه کمی سنگین تر و سرشار از چربی، پوره سیب زمینی با کره است که محتوای کالری آن به 100 کیلو کالری افزایش می یابد. شیر در اینجا مستثنی نیست، اما با کره تکمیل می شود. این غذا کمی بیشتر از ترکیب شیر و سیب زمینی خالص کربوهیدرات دارد، اما میزان چربی آن به میزان قابل توجهی افزایش می یابد. به طور طبیعی، می‌توانید محتوای کالری پوره سیب‌زمینی با کره را بر اساس مقدار کره اضافه شده تغییر دهید و می‌توانید با ترکیب خیار، گوجه‌فرنگی یا سبزی با غذای مشابه، آن را ایمن‌تر کنید. آنها به تسهیل جذب غذا، شکستن چربی ها و کاهش بار روی کبد و لوزالمعده کمک می کنند.

همچنین تنوع نسبتاً جالبی از پوره سیب زمینی وجود دارد که محتوای کالری آن اگرچه بالاتر از دستور العمل لبنیات معمولی است اما طعم بدتری ندارد و برای کسانی که نمی توانند محصولات لبنی را تحمل کنند بسیار محبوب خواهد بود. در اینجا سیب زمینی ها بلافاصله همراه با نصف پیاز آب پز می شوند و در نتیجه آب پیاز به دست می آید که بخشی از آن بعداً برای لطافت بیشتر استفاده می شود زیرا کره یا شیری به آن اضافه نمی شود. اما می توانید سبزی و کرفس ریز خرد شده را اضافه کنید. محتوای کالری پوره سیب زمینی در این مورد 73 کیلو کالری خواهد بود. در قیاس با پیاز، آنها با استفاده از آبگوشت آماده از سینه مرغ که دارای حداقل محتوای چربی است، نسخه ای با آب مرغ درست می کنند.

پوره سیب زمینی در رژیم غذایی کسانی که به ظاهر خود نگاه می کنند

به طور کلی، پوره سیب زمینی یکی از رژیمی ترین غذاها از نظر محتوای کالری است، به خصوص اگر با مواد دیگر زیاد دیوانه نشوید. البته حتی می توانید آن را با بیکن و قارچ سرخ شده ترکیب کرده و پنیر رنده شده بپاشید و در فر قرار دهید و از پوره ساده یک کاسرول جالب درست کنید. اما طبقه بندی چنین دستور العملی که به کاهش وزن کمک می کند بسیار مشکل ساز است. اگرچه، البته، اینها سیب زمینی سرخ کرده نیستند: دومی حداقل چندین برابر محتوای چربی بیشتری دارد و در مورد محتوای کالری چیزی برای گفتن وجود ندارد.

اما با این حال، هنگام ایجاد پوره سیب زمینی، مهم است که به یاد داشته باشید که مواد افزودنی نقش مهمی در "وزن" نهایی ظرف دارند، که می تواند آن را افزایش یا کاهش دهد. به عنوان مثال، محتوای کالری پوره سیب زمینی با کره، ادویه و گل کلم آب پز، که به یک توده نرم و همگن خرد شده است، تنها 57 کیلو کالری را نشان می دهد. فلفل قرمز، شوید، ریحان و کاری متابولیسم شما را تسریع کرده و برای هضم و اندام شما مفید است. کلم و سیب زمینی باعث سیری شما می شود. و حتی مقدار کمی کره فقط مقدار چربی مورد نیاز روزانه را پر می کند و در کناره ها رسوب نمی کند.

اما محتوای کالری پوره سیب زمینی با شیر، سوسیس آب پز، پیاز سرخ شده، هویج و پنیر رنده شده در حال حاضر 143 کیلو کالری در هر صد گرم خواهد بود. این یک گزینه ناهار رضایت بخش تر برای کسانی است که خوردن آن بدون هیچ اشاره ای از گوشت در ظرف دشوار است. اما حتماً باید آن را با گیاهان مزه دار کنید یا در آخر چند حبه سیر اضافه کنید. این نه تنها یک نت تند اضافه می کند، بلکه به شما امکان می دهد از شمارش کالری در پوره سیب زمینی با افزودنی های مشابه جلوگیری کنید.

امروزه به ندرت می توان سیب زمینی را در هر ویلا یا باغی یافت. این سبزی ریشه یکی از غذاهای اصلی بسیاری از ملل است. سیب زمینی ها از آمریکای جنوبی می آیند. این به این دلیل است که علاوه بر این که رشد آن کاملاً آسان است، یک محصول بسیار مغذی و خوشمزه است که می توانید از آن غذاهای زیادی تهیه کنید.

این غذا که اغلب به سادگی گوشت له شده نامیده می شود، از اروپا به ما رسید، جایی که در فرانسه به آن سیب زمینی می گویند. چندین دستور العمل کلاسیک برای تهیه آن وجود دارد. رایج ترین آنها عبارتند از: سیب زمینی، تخم مرغ و کره. این غذا طعم لطیفی دارد و بسیار مغذی است.

برای پاسخ به این سوال که آیا می توان آن را هنگام پیروی از رژیم غذایی مصرف کرد، باید بفهمید که محتوای کالری پوره سیب زمینی به طور کلی و همچنین با شیر و کره به طور خاص چقدر است. بیایید سعی کنیم محتوای کالری هر ماده را به طور جداگانه محاسبه کنیم و بفهمیم این غذا چقدر رژیمی است. اگر 1 کیلوگرم سیب زمینی (800) + 0.5 لیتر برای تهیه پوره استفاده شود. شیر (260) + تخم مرغ (74) + کره 25 گرم (187) = 1321 کیلو کالری، یعنی در 100 گرم، تقریبا 132 کیلو کالری. این کالری زیاد نیست، اما باید در نظر گرفت که میزان مصرفی که یک فرد متوسط ​​می خورد 150-160 گرم است که در حال حاضر حدود 200 کیلو کالری است. از این نتیجه می شود که محتوای کالری پوره با شیر و کره اجازه استفاده از آن را در تغذیه رژیم غذایی می دهد، بلکه به عنوان یک استثنا و نه به عنوان یک غذای روزانه.

ما شماره دیگری داریم وقتی محاسبه محتوای کالری پوره سیب زمینی با آب. این غذا به ترتیب حاوی فقط سیب زمینی و آب است، میزان کالری پوره سیب زمینی با آب حدود 70 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول است، یعنی حدود 110 کیلو کالری در هر وعده. این غذا به دلیل اینکه حاوی چربی های حیوانی نیست، مفید است که باید در ایجاد منوی رژیم غذایی به آن توجه کرد. می توانید پوره را با شیر و بدون کره نیز تهیه کنید، این امر باعث کاهش کمی کالری می شود، اما میزان چربی های حیوانی را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد که توصیه می شود مصرف آن در طول رژیم ها به حداقل ممکن برسد. چنین پوره با شیر، اما بدون کره، 124 کیلو کالری در هر 100 گرم محصول یا حدود 186 کیلو کالری در هر وعده (150-160 گرم) خواهد بود.

کالری سیب زمینی: 160 کیلو کالری*
* مقدار متوسط ​​در 100 گرم، به تنوع و روش تهیه بستگی دارد

غذاهای سیب زمینی از نظر طعم و مزه غنی و مغذی هستند. در طول رژیم، مهم است که کمترین کالری را انتخاب کنید. بسته به روش تهیه سبزی، ارزش انرژی نیز تغییر می کند.

ارزش غذایی سیب زمینی

غده‌های سیب‌زمینی نه تنها منبع کربوهیدرات‌های پیچیده، بلکه منبعی از ریز عناصر مختلف و همچنین فیبر رژیمی هستند. این سبزی به دلیل داشتن فیبر برای اختلالات دستگاه گوارش مفید است. پتاسیم به حذف سریع مایعات اضافی و عادی سازی عملکرد قلب کمک می کند.

محتوای کالری بالای سیب زمینی خام (1 قطعه حاوی 70 کیلو کالری و 100 گرم تا 76 کیلو کالری) به دلیل محتوای قابل توجه کربوهیدرات ها، عمدتا نشاسته است.

از نظر مقدار آنها، سبزیجات از سایر سبزیجات، به عنوان مثال، چغندر و هویج بیشتر است. ببینید. سهم نشاسته که بیشترین غلظت آن در غده های برداشت پاییزه است، بیش از 20 درصد از وزن کل محصول ریشه را تشکیل می دهد. به همین دلیل است که سبزی جوان چنین ارزش انرژی بالایی ندارد - حدود 60 کیلو کالری. در طول عملیات حرارتی، محتوای کالری به طور قابل توجهی افزایش می یابد.

محتوای کالری پوره سیب زمینی

محتوای کالری پوره سیب زمینی می تواند کم باشد اگر شیر با 0٪ چربی یا آب در طول فرآیند اضافه شود. یک وعده 100 گرمی حاوی حدود 85 کیلو کالری است. اگر شیر پرچرب را انتخاب کنید، این رقم ممکن است به 35 واحد افزایش یابد. هر روغنی ارزش غذایی یک ظرف را به میزان قابل توجهی افزایش می دهد.

اگر فقط یک قاشق چایخوری کره اضافه کنید، پوره دارای کالری ۱۳۰ کیلو کالری خواهد بود (تعداد آن بسته به میزان چربی آن متفاوت است).

اگر غذای مورد علاقه خود را در ظروف پوشیده از سرامیک، مرمر یا تفلون بپزید، می توانید ارزش انرژی را کاهش دهید. علاوه بر این، مهم است که اطمینان حاصل شود که بیش از 10 گرم محصول حاوی چربی در هر 500 گرم سبزیجات ریشه ای مصرف نمی شود. در مورد آن در مقاله ما بخوانید.

سیب زمینی آب پز، سرخ شده، پخته چقدر کالری دارد؟

گزینه غذایی برای تهیه سبزیجات شامل جوشاندن آنها (حدود 85 کیلو کالری) است. از نظر ارزش انرژی، سیب زمینی آب پز از ماکارونی، نان گندم، موز و گندم سیاه پایین تر است. در مورد محتوای کالری گندم سیاه بخوانید. با این حال، این فقط برای مواردی اعمال می شود که سس مایونز، سس خامه یا کره اضافه نمی شود.

هنگامی که در پوست جوشانده می شود، مقدار آن تقریباً بدون تغییر باقی می ماند (78 کیلو کالری). متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که سبزیجات را «به شکل یکنواخت» بپزید، زیرا بیشتر عناصر مفید در سبزی ریشه حفظ می‌شوند.

محتوای کالری سیب زمینی پخته با سیب زمینی پخته یکسان است، اما هر افزودنی این اعداد را افزایش می دهد. می‌توانید با گذاشتن چند ساعت سبزی در آب خنک، محتوای نشاسته را کاهش دهید. سیب زمینی سرخ شده 3 برابر بیشتر کالری دارد (تا 200 کیلو کالری).

نوع روغن تأثیر کمی بر ارزش انرژی دارد: هنگام پختن با زیتون، آفتابگردان یا کره، اعداد تقریباً یکسان خواهد بود. جزئیات بیشتر را می توان در نشریه ما یافت. سیب زمینی سرخ کرده حدود 310 کیلو کالری دارد و در رستوران های فست فود، یک وعده سبزیجات سرخ شده تقریبا 280 کیلوکالری قیمت دارد.

جدول کالری سیب زمینی در هر 100 گرم

با استفاده از جدول محتوای کالری در هر 100 گرم می توانید با ارزش انرژی یک سبزی محبوب آشنا شوید.

محتوای کالری غذاهای سیب زمینی

به سختی می توان غذاهایی با سبزیجات ریشه ای محبوب را رژیمی نامید، بنابراین افرادی که سعی در خلاص شدن از شر پوندهای اضافی دارند باید از خوردن آنها خودداری کنند.

گزینه های دوره اول، دوم و محصولات پخته شده با سیب زمینی:

• سوپ رشته فرنگی - 69 کیلو کالری؛
• سوپ آب مرغ - 50 کیلو کالری؛
• کوفته ها - 220 کیلو کالری؛
• خورش مرغ - 150 کیلو کالری؛
• سیب زمینی به سبک کشور - 130 کیلو کالری؛
• پای سرخ شده - 200 کیلو کالری؛
• پنکیک سیب زمینی - 220 کیلو کالری؛
• کاسرول با قارچ - 170 کیلو کالری؛
• چیپس خانگی - 500 کیلو کالری؛
• سیب زمینی خورشتی با کلم و پیاز - 95 کیلو کالری.

برای ارضای نیاز بدن به مواد و عناصر مهم مانند فسفر، پتاسیم، کربوهیدرات ها، باید روزانه حدود 300 گرم سبزیجات مصرف کنید. مقدار بیشتر باعث افزایش چند سانتی متری دور کمر شما می شود.

هنگام انتخاب غذاهای کم کالری، لازم نیست نگران اضافه وزن باشید. مصرف یک سبزی نشاسته ای در حد اعتدال فقط برای بدن مفید است.

هر سوم زن در جهان نیاز به کاهش وزن دارند و بیش از نیمی از جمعیت زنان به شدت بر اندام آنها نظارت می کنند و سعی می کنند از استفاده از ادویه ها و سایر مواد افزودنی در غذاهای خود اجتناب کنند. در این مورد، نمایندگان جنس منصفانه کالری می شمارند. به عنوان مثال، آیا می دانید پوره سیب زمینی چقدر کالری دارد؟ ترک این غذای خوش طعم در حین رژیم بسیار دشوار است! شما نباید خود را از یک غذای خوشمزه محروم کنید، کافی است از استفاده از مواد چرب مانند کره و شیر در دستور غذا خودداری کنید.

چگونه پوره سیب زمینی درست کنیم؟

آماده سازی هر ظرف باید بسیار مسئولانه باشد. خرید محصولات با کیفیت البته مهمترین نکته است، اما الگوریتم اقدامات در آشپزخانه نیز باید از قبل در نظر گرفته شود. اگر رژیم دارید، کالری دریافتی خود را محاسبه کنید. پوره سیب زمینی با شیر دارای ارزش انرژی 90 کیلو کالری و با کره - 120 کیلو کالری است. اگر این اعداد به هیچ وجه شما را نمی‌ترسانند، همه مواد را تهیه کنید و شروع به تهیه غذای جانبی کنید.

سیب زمینی های پوست کنده را در آب نمک بجوشانید. کره را آب کرده و تخم مرغ را هم بزنید و شیر را آماده کنید. در صورت تمایل می توانید شوید خرد شده و پیاز سرخ شده را اضافه کنید. سیب زمینی های داغ را در ظرف دیگری بریزید و با وردنه خرد کنید و به صورت دوره ای شیر، تخم مرغ زده شده و کره آب شده را اضافه کنید. به هم زدن مخلوط ادامه دهید تا سیب زمینی پوره به دست آید (محتوای کالری در هر 100 گرم 132 کیلو کالری خواهد بود).

سه روش پخت

در آشپزخانه، خانم خانه باید تمام وسایل لازم را داشته باشد که بتواند با هر پیچیدگی و قوام ظرفی درست کند. برای به دست آوردن پوره سیب زمینی عالی با کالری بین 80 تا 130 کیلو کالری، می توانید از سه دستگاه استفاده کنید - هر کدام از آنها مزایای خاص خود را دارند و این شما هستید که تصمیم می گیرید کدام یک را ترجیح می دهید.

1. میکسر با استفاده از این واحد آشپزخانه ضروری می توانید از هر محصولی پوره تهیه کنید. سیب زمینی های آب پز داغ را در ظرفی بریزید و تخم مرغ، کره، شیر و ادویه ها را اضافه کنید. فقط در چند دقیقه یک غذای جانبی عالی آماده خواهید کرد. محتوای کالری پوره سیب زمینی تهیه شده به این روش 132 کیلو کالری خواهد بود.
2. غربال کردن. غذاهای پوره شده برای کودکان و افراد مسن عالی است. درست است، شما نمی توانید یک تخم مرغ را با کره از صافی عبور دهید، اما پوره سیب زمینی رژیمی تر خواهد بود - فقط 80 کیلو کالری در هر 100 گرم.
3. سنگ شکن چوبی. با کمک آن می توانید پوره ای از هر همگنی تهیه کنید. این روش بسیار سریعتر از مالش از طریق غربال است.

محتوای کالری پوره سیب زمینی: محاسبه مستقل

با داشتن اطلاعات اولیه در مورد ارزش انرژی همه محصولات، به راحتی می توانید از میزان کربوهیدرات ها، چربی ها، پروتئین ها و سایر اجزای موجود در ظرف آماده مطلع شوید. جدول میزان کالری پوره سیب زمینی را با در نظر گرفتن مواد اضافی (شیر، کره، تخم مرغ) در هر 1.5 کیلوگرم و 100 گرم نشان می دهد. با دانستن این داده ها، می توانید ارزش انرژی یک وعده با هر وزنی را در هر زمان محاسبه کنید.

بنابراین، محتوای کالری پوره سیب زمینی با شیر و کره، که طبق این دستور غذا با افزودن یک تخم مرغ تهیه می شود، 132 کیلو کالری در هر وعده صد گرم خواهد بود. اگر یکی از اجزا را حذف کنید، ارزش انرژی ظرف جانبی به طور قابل توجهی کمتر می شود.

محتوای کالری پوره سیب زمینی با آب. بهترین دستور برای رژیم غذایی

چندین غده سیب زمینی پوست کنده را در آب کمی نمک بجوشانید. بدون سرد شدن، سیب زمینی ها را له کنید. کمی فلفل سیاه و نمک طعم غذای جانبی را بهتر می کند. محتوای کالری پوره سیب زمینی با آب تهیه شده به این روش تنها 80 کیلو کالری خواهد بود. این غذای جانبی را با سبزیجات پخته یا خام و یک تکه کوچک ماهی ترکیب کنید. در طول رژیم، آن را با مواد گوشتی یا نان سرو نکنید، سس های چرب را کنار بگذارید، سپس در مدت زمان کوتاهی می توانید به بدن خود نظم دهید.

پوره سیب زمینی رژیمی "اورجینال"

هنگام کاهش وزن، باید از مصرف نمک و سایر ادویه‌هایی که می‌توانند روی شکل شما تأثیر منفی بگذارند، خودداری کنید. با این حال، همه نمی توانند به طور کامل چاشنی های معطر را کنار بگذارند، زیرا در این صورت ظروف کاملا بی مزه می شوند. اگر غذاهای جانبی را بدون ادویه نمی پذیرید، پوره سیب زمینی اصلی را تهیه کنید: محتوای کالری در هر 100 گرم تنها 80 کیلو کالری خواهد بود. راز آن در افزودن مواد منحصر به فرد نهفته است که به لطف آن، پوره حتی بدون استفاده از کره و شیر خوش طعم و معطر می شود. کرفس پخته، نعناع، ​​نخود سبز، پیاز سبز، مریم گلی، فلفل دلمه ای، آبلیمو و جوز هندی ادویه هایی هستند که نه تنها بی ضرر هستند، بلکه در طول رژیم نیز مفید هستند. با افزودن آنها به پوره های تهیه شده با آب، طعم غذای جانبی را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشید و از این غذا با لذت لذت می برید.

سس سبزیجات، قارچ و گوشت برای سیب زمینی: روش تهیه و محتوای کالری

در برخی موارد، یک ظرف جانبی کمتر از غذای اصلی رژیمی است. ارزش انرژی سبزیجات خورشتی تنها 50 کیلو کالری خواهد بود، در حالی که محتوای کالری پوره سیب زمینی پخته شده در آب 80 کیلو کالری است. بادمجان، لوبیا سبز، کدو سبز، هویج و پیاز را خرد کرده و در ماهیتابه بریزید. در روغن آفتابگردان با افزودن رب گوجه فرنگی و ادویه جات بجوشانید. خورش سبزی آماده را با پوره سیب زمینی سرو کنید.

سس قارچ نیز توصیه می شود همراه با مخلفات پرکالری سرو شود. بسته به تنوع، قارچ ها را می توان سرخ، آب پز یا کنسرو کرد. محتوای کالری نهایی ظرف چقدر خواهد بود؟ پوره سیب زمینی تهیه شده با شیر دارای ارزش انرژی 90 کیلو کالری و قارچ خورشتی کمی بیشتر از 60 کیلو کالری است.

اگر از اندام خود نمی ترسید و ترجیح می دهید از سس چرب به عنوان غذای جانبی استفاده کنید، گوشت سرخ شده همان چیزی است که نیاز دارید. این یک افزودنی عالی برای پوره سیب زمینی لطیف خواهد بود، اما به خاطر داشته باشید که محتوای کالری آن تقریباً 200 کیلو کالری است. در صورت تمایل می توانید گوشت را با سوسیس یا کالباس جایگزین کنید.

دستور مادربزرگ برای پوره سیب زمینی: محتوای کالری

آنهایی که هر تابستان در یک خانه روستایی با اقوام مسن خود می گذرانند، می گویند: «نوه بودن آسان نیست!» مادربزرگ ها معمولاً همه غذاها را در کره می پزند و پس از آن دختران باریک وزن اضافه می کنند. اگر واقعاً می خواهید خودتان را با چیزی خوشمزه و خانگی پذیرایی کنید، پوره سیب زمینی خود را با کره (محتوای کالری - 120 کیلو کالری) یا با شیر (90 کیلو کالری) درست کنید. البته در مقادیر کم، به شکل شما آسیبی نمی رساند، اما نباید هر روز از چنین ظرافتی سوء استفاده کنید.

کره به همراه شیر و ادویه به سیب زمینی پخته شده داغ اضافه می شود. به خاطر داشته باشید که ظرف جانبی خنک شده سفت تر می شود. پوره باشکوه "مادربزرگ" طعم بهتری نسبت به گران ترین رستوران ها دارد. برای طعم دار شدن، شوید و جعفری را اضافه کنید.

فواید پوره سیب زمینی چیست؟

این غذای جانبی خوشمزه ترین و در عین حال یکی از پرکالری ترین هاست. پوره سیب زمینی تهیه شده بر اساس دستور العمل بهبود یافته، که محتوای کالری آن از 80 تا 130 کیلو کالری (بسته به مقدار مواد اضافی) است، بدن انسان را با ریز عناصر اشباع می کند. کلسیم، پتاسیم، منیزیم، سدیم و فسفر تأثیر مفیدی بر وضعیت پوست، دندان ها و استخوان ها دارند. حتی اگر سیب زمینی عمدتاً کربوهیدرات و نشاسته است، نباید به طور کامل از آنها اجتناب کنید. همچنین نباید فراموش کنیم که پوره سیب زمینی حاوی ویتامین های A و C است، بنابراین مصرف این مخلفات نه تنها بی ضرر است، بلکه سالم نیز هست. اشتهای مبارک!

سیب زمینی یک محصول بسیار محبوب است. به طور جداگانه و با افزودن مواد مختلف سرخ می شود، آب پز می شود. هر یک از ما از کودکی با پوره سیب زمینی آشنا بوده ایم. با آب و شیر با کره یا بدون کره تهیه می شود و فن ها به آن ادویه اضافه می کنند. این ظرف مخصوصا برای کسانی که مراقب وزن خود هستند مفید است. البته آنها به این سوال علاقه دارند که پوره سیب زمینی چقدر کالری دارد؟

• پروتئین - 4.22 گرم؛
• کربوهیدرات - 16.81 گرم؛
• چربی - 4.22 گرم.

علاوه بر این، آب (75.61 گرم) و خاکستر (1.50 گرم) وجود دارد.

سیب زمینی سرشار از ویتامین ها است:

• A - 38.0 میکروگرم؛
• بتاکاروتن - 9.0 میکروگرم؛
• C - 6.0 میکروگرم.

بیشتر از همه حاوی ویتامین های B است:

• B4 - 13.5 میلی گرم؛
• B9 - 8.0 میلی گرم؛
• B3 - 1.1 میلی گرم؛
• B12، B6، B1، B5 - از 0.1 تا 0.5 میلی گرم.

ترکیب معدنی محصول بسیار غنی است:

• سدیم - 317.0 میلی گرم؛
• پتاسیم - 284.0 میلی گرم؛
• فسفر - 45.0 میلی گرم؛
• کلسیم - 24.0 میلی گرم؛
• منیزیم - 18.0 میلی گرم؛
• آهن - 0.3 میلی گرم؛
• روی - همان؛
• مس و منگنز - هر کدام 0.1 میلی گرم؛
• سلنیوم - 0.8 میکروگرم.

ارزش غذایی 100 گرم محصول 112 کیلو کالری است.

محتوای کالری پوره سیب زمینی

محتوای کالری پوره سیب زمینی تحت تأثیر مایعی است که در آن پخته می شود.

روی آب

از این دستور می توان برای پخت سیب زمینی با کره یا بدون کره استفاده کرد. ارزش انرژی 100 گرم محصول نهایی با روغن 120 کیلو کالری است. حاوی 2.5 گرم پروتئین، 5 گرم چربی، 15 گرم کربوهیدرات است.

ارزش غذایی یک ظرف تهیه شده بدون افزودن روغن به شرح زیر است: کربوهیدرات - 14 گرم، پروتئین - 2.2 گرم، چربی - 1.5 گرم کالری تقریبا 2 برابر کمتر از مورد قبلی - 70 کیلو کالری است.

با شیر

معمولاً به سادگی با شیر تهیه می شود، اما می توانید کره هم اضافه کنید.

محتوای کالری در گزینه اول 80.33 کیلو کالری در هر 100 گرم خواهد بود.

در پوره سیب زمینی با شیر، BJU عبارت است از:

• کربوهیدرات - 14.03 گرم؛
• چربی - 1.77 گرم؛
• پروتئین - 1.95 گرم.

محتوای کالری در گزینه دوم 105.24 کیلو کالری است.

تعداد BZHU:

• پروتئین - 2.03 گرم؛
• کربوهیدرات - 13.67 گرم؛
• چربی - 4.50 گرم.

نرخ مصرف روزانه

سیب زمینی حاوی مقدار زیادی نشاسته است که منجر به جهش شدید سطح قند خون می شود. پانکراس تولید انسولین را افزایش می دهد. برای بیماران مبتلا به دیابت، این سبزی مضر است، اما یک بار در هفته می توانید یک وعده پوره سیب زمینی بخورید.

این یک محصول نسبتاً پر کالری است. مصرف زیاد آن می تواند منجر به چاقی شود.

خواص مفید ظرف برای بدن

فواید غده های سیب زمینی شکی نیست. آنها حاوی مقدار زیادی مواد معدنی و ویتامین های لازم برای عملکرد طبیعی بدن انسان هستند. بنابراین، حذف کامل آنها از رژیم غذایی غیرممکن است.

علاوه بر این، پروتئین گیاهی سیری سریع را تضمین می کند و احتمال مصرف میان وعده های اضافی را کاهش می دهد، که هنگام پیروی از رژیم غذایی برای کاهش وزن بسیار مهم است. فیبر موجود در سبزیجات ریشه ای باعث کاهش وزن می شود.

نشاسته یک کربوهیدرات دیر هضم است. تاثیر مثبتی بر هضم و تقویت معده دارد. سیب زمینی حاوی حداقل مقدار چربی است. محتوای کالری پوره 3.5 برابر کمتر از گندم سیاه و 4 برابر کمتر از جو مروارید است.

سیب زمینی بسیار سالم است، اما خود ما آن را به محصولات مضر تبدیل می کنیم. واقعیت این است که هنگام سرخ کردن، کالری به شدت افزایش می یابد و به 200 کیلو کالری می رسد و یک غذای سرخ شده حاوی 300 کیلو کالری است. البته نشاسته می تواند منجر به افزایش وزن شود، اما به شرطی که فقط غده های سرخ شده را به صورت شبانه روزی بخورید، در حالی که آنها را با گوشت خوک و روغن طعم دار کنید. اگر از غده ها به درستی استفاده کنید، هیچ خطری برای شما نخواهد بود. آنها را بخارپز کنید، آنها را بپزید، آنها را بجوشانید. از انواع چاشنی های نامناسب مانند سس مایونز خودداری کنید. غذاهای سیب زمینی را در ترکیب با گوشت نپزید. پروتئین گیاهی و حیوانی ناسازگار هستند. و مهمتر از همه، پرخوری نکنید.

رژیم های مختلف کاهش وزن با استفاده از سیب زمینی گردآوری شده است.

به عنوان مثال، در اینجا یک رژیم غذایی 9 روزه وجود دارد:

1. 1-3 روز. 1500 گرم سبزیجات ریشه ای پوست کنده را در فر بپزید. آنها را به 5 وعده تقسیم کنید و در طول روز در فواصل مساوی بدون نمک و بدون چاشنی میل کنید. برای بهبود طعم، می توانید جعفری یا شوید اضافه کنید.
2. 4-6 روز. 1.5 کیلوگرم غده را در پوست آنها بجوشانید. به پنج قسمت تقسیم کنید و طبق طرح قبلی بخورید. می توانید در سه وعده اول از روغن زیتون یا آب لیمو استفاده کنید.
3. 7-9 روز. باید پوره را بدون شیر تهیه کنید، کمی کره، 2-3 حبه سیر، کمی سبزی به آن اضافه کنید.

در طول رژیم، حداقل 2 لیتر آب بنوشید، آخرین وعده غذایی خود را 4 ساعت قبل از خواب بخورید. نتیجه شما را خوشحال می کند: 3-7 کیلوگرم وزن اضافی شما را برای همیشه ترک می کند. تنها چیزی که باعث نگرانی می شود خطر نفرت از سیب زمینی است.

غذای تهیه شده از غده سیب زمینی سالم و مغذی است. برای سلامتی خود غذا بخورید، مهمتر از همه، پرخوری نکنید.