آنچه زنان باردار نباید بخورند. آیا زنان باردار می توانند سوسیس بخورند؟ آیا زنان باردار می توانند سوسیس بخورند؟

منوی زنان باردار: آنچه باید باشد

در دوران بارداری چه چیزهایی نخوریم و ننوشیم - چه غذاها و نوشیدنی هایی برای مادران باردار ترجیح داده می شود؟ در واقع، عملا هیچ محدودیت سختی برای زنان باردار وجود ندارد. شما می توانید همه چیز بخورید، اما برخی از غذاها را در مقادیر متوسط ​​یا حداقل. بیایید با آنچه زنان باردار نباید بخورند یا حداقل نباید از آن سوء استفاده کنند و به چه دلایل خاصی شروع کنیم. در مورد عواقب احتمالیهمچنین فراموش نمی کنیم که در مورد عدم رعایت محدودیت ها به شما بگوییم.

1. کبد.نه تنها محصولات جانبی بسیار چرب هستند، یعنی از این خوراکی لذیذ به مادر باردارممکن است بد شود، اما همچنین حاوی غلظت بالایی از ویتامین A است که می تواند اثر تراتوژنیک بر روی جنین داشته باشد. بنابراین، زنان باردار نباید جگر بخورند، به خصوص در سه ماهه اول بارداری، زمانی که اندام های کودک تازه در حال شکل گیری هستند و خود مادر باردار هر گونه تظاهرات سمی را دارد که ممکن است در اثر مصرف کبد بدتر شود.
با این حال، این محصولی نیست که زنان باردار مطلقاً نباید بخورند. بعداً در سه ماهه دوم و سوم، اگر بدن به خوبی آن را تحمل کند، می توان گهگاهی جگر را مصرف کرد.

2. سوسیس و کالباس.دو دلیل برای اینکه زنان باردار نباید سوسیس بخورند، سوسیس و کالباس وجود دارد. بسیاری از افراد برای تغییر نظر خود در مورد خوردن آنها فقط باید به دقت نوشته های ریز روی بسته بندی محصول را مطالعه کرده و از ترکیب آن مطلع شوند. این از گوشت خالص دور است. کیفیت بالا. و در بهترین سناریوخوک گوشت خوک با گوشت گاو، سخاوتمندانه با نمک، رنگ ها و طعم دهنده ها چاشنی شده تا اشتها آورتر شود. چنین "گوشت" برای بدن مفید نخواهد بود. و نمکی که با آن سوسیس پر می شود برای مادر باردار مضر است. زیرا به دلیل نمک زیاد، زن مایعات را در بدن خود نگه می دارد. از نظر خارجی، این خود را به عنوان تورم نشان می دهد. و فشار خون افزایش می یابد، و این در حال حاضر خطرناک است. ما سوسیس را برای تعطیلات، برای سالاد ذخیره می کنیم.

3. شیرینی.یک زن باردار نباید آنها را بخورد زیرا شکلات، مارمالاد، کلوچه و خوراکی های مشابه کربوهیدرات های زود هضم هستند. همه این محصولات دارای محتوای کالری بسیار بالایی هستند، اما بدن را اشباع می کنند و برای مدت بسیار کوتاهی گرسنگی را از بین می برند. این زن را مجبور می کند بارها و بارها شیرینی بخورد. به هر حال، همین امر در مورد عسل فوق کالری نیز صدق می کند. البته مفید است، اما به معنای واقعی کلمه نصف قاشق چایخوری. خانم های ما عاشق عسل در شیرینی، مثلا در باقلوا هستند. و در دوران بارداری به دلیل علاقه زیادی که به شیرینی دارند خیلی سریع وزن اضافه می کنند. این در حالی است که تمام این کالری ها بر روی بدن مادر رسوب می کنند و حامل هیچ کدام نیستند کوچکترین سودبه کودک آینده اما راه رفتن برای زن باردار سخت تر می شود، تاکی کاردی، تنگی نفس و درد در پشت و کمر ظاهر می شود. و پس از زایمان، جدا شدن از پوندهای اضافی بسیار دشوار است.

4. گوجه فرنگی، خیار و غیره کمی نمک زده شده.همه اینها منبع نمکی است که قبلاً در مورد خطرات مصرف مقادیر زیاد آن نوشتیم.

5. الکل.پزشکان کافی همیشه می گویند که زنان باردار نباید در هر زمان و به هر مقدار الکل مصرف کنند. تعداد کمی از مادران باردار در مورد FAS - سندرم جنین الکل در جنین شنیده اند. در بیشتر موارد هنگام مصرف مقدار زیادی الکل به طور همزمان رخ می دهد. در نتیجه چنین لیسه مادری، کودک ممکن است نه تنها دچار نقص های رشدی شود، بلکه ممکن است عقب ماندگی ذهنی و همچنین تظاهرات معمولی صورت، شبیه به یک سندرم ژنتیکی، ایجاد کند. و درمان FAS غیرممکن است، فقط با ننوشیدن الکل در دوران بارداری از آن جلوگیری کنید.

در این میان مصرف دوزهای اندک الکل توسط مادر نیز برای جنین بالقوه خطرناک است. این می تواند باعث تولد زودرس، جدا شدن جفت و هوش پایین در کودک شود.

6. چای و قهوه.بسیاری از زنان این نوشیدنی ها را به دلیل کافئین موجود در آنها غیرقابل قبول می دانند. اما در واقعیت، همه چیز آنقدر ترسناک نیست. سطح کافئین موجود در دو فنجان قهوه برای مادر باردار کاملاً بی خطر است. اما 4 فنجان قهوه به طور بالقوه خطرناک است. زنان باردار نباید این مقدار قهوه بنوشند.

اگر زنی به طور مرتب چنین مقادیر زیادی کافئین مصرف کند، ممکن است کودک دچار تاخیر رشد داخل رحمی شود. چنین کودکانی ضعیف و کم وزن به دنیا می آیند. اما زایمان زودرسو کافئین باعث سقط جنین نمی شود.

چای همچنین حاوی مقادیر زیادی کافئین است، اما چای تقریباً هیچ تأثیری بر بدن ندارد، اثر نیروبخشی ندارد، زیرا تقریباً از این نوشیدنی جذب نمی شود.

سایر محصولات مانند شکلات حاوی مقادیر کمی کافئین هستند. اما در برخی داروهابسیاری به عنوان مثال، داروی سردرد سیترامون حاوی کافئین در غلظت های بالا است. مادران باردار نباید آن را مصرف کنند.

7. نوشابه های گازدار شیرین.آنها کالری بالایی دارند و ارزش غذایی آنها صفر است. مقدار زیادی نگهدارنده، طعم دهنده و رنگ در ترکیب. اگر واقعا طعم میوه می خواهید، آب میوه طبیعی بنوشید.

8. نرزان با کانی زایی بالا.بسیاری از ما فکر می کنیم آب معدنیمفید برای بدن این درست است، اما تنها در صورتی که به درستی انتخاب و استفاده شود. نارزان ها نه تنها در طعم، بلکه در ترکیب آنها نیز با هم تفاوت دارند. برخی از آنها حاوی مقدار زیادی هستند مواد معدنی، املاح و بنابراین باید در حداقل مقدار و فقط به دلایل پزشکی و معمولاً در آسایشگاه ها مصرف شود. دمای نرزان نیز در قابلیت هضم آن نقش دارد.
فقط بهتر است آب با کانی‌زایی کم بنوشید. بیش از 3 گرم در لیتر (درج شده روی برچسب). این آب به سوزش سر دل نیز کمک می کند.
اما نرزان های نمکی، به عنوان مثال، "Essentuki 17" می تواند باعث افزایش فشار خون و تورم شود.

9. ماهی.منوی یک زن باردار باید حاوی حداقل مقدار ماهی باشد. به خصوص بزرگ و دریایی. واقعیت این است که آب دریا حاوی جیوه است. و هر چه وزن ماهی بزرگتر باشد، یعنی مسن تر، این فلز را بیشتر جمع می کند که برای سلامتی خطرناک است. بنابراین، زنانی که قصد بچه دار شدن دارند، در حال حاضر باردار هستند و همچنین در دوران شیردهی باید مراقب ماهی های دریایی باشند. بهتر است ماهی های کوچک را ترجیح دهید. محصولات ترجیحی غذاهای دریایی شامل میگو، ماهی قزل آلا و ماهی تن سبک هستند. شما باید از گوشت کوسه و اره ماهی اجتناب کنید. شما نمی توانید بیش از 170 گرم ماهی دریایی در هفته بخورید. وزن برای ماهی تازه و نپخته مشخص شده است.

11. پنیرهای نرم، پنیر فتا.باید از آنها اجتناب شود زیرا ممکن است به یک میکروارگانیسم خطرناک - لیستریا آلوده شوند. علائم لیستریوز شامل حالت تهوع، استفراغ و اسهال است. عفونت می تواند منجر به آسیب جنین و سقط جنین شود.

این لیستی است که زنان باردار نباید بخورند یا بنوشند. احتمالاً ناقص است. اما اکثر غذاها نیازی به حذف کامل از رژیم غذایی ندارند. به عنوان مثال، مرکبات. برای جلوگیری از واکنش های آلرژیک، مادران باردار نباید از آنها غافل شوند. اما استفاده متوسط ​​مجاز است.

رژیم غذایی مادر باردار باید متنوع باشد - این نیاز اصلی است. از این گذشته، کیفیت غذا، چقدر کامل است، همه چیز را در خود دارد ویتامین های ضروریو مواد معدنی، سلامت کودک بستگی دارد. البته مکمل های ویتامینی پیچیده ای برای غذا وجود دارد، اما بهتر است ویتامین ها را وارد کنید در نوع. و به شکل قرص باید اسید فولیک، یدید پتاسیم مصرف کنید. در صورت لزوم آهن و کلسیم. آن کمبود را به خاطر بسپار اسید فولیکباعث ایجاد نقص های رشدی در جنین می شود. کمبود کلسیم منجر به آسیب به دندان های مادر و اختلال در تشکیل اسکلتی در کودک می شود. کمبود ید منجر به عقب ماندگی ذهنی در نوزاد می شود. کمبود آهن منجر به کم خونی کودک پس از تولد می شود و رشد ذهنی و جسمی او را به تاخیر می اندازد.

گیاهخواران سخت گیر، کسانی که گوشت یا لبنیات مصرف نمی کنند، قطعا نیاز به دریافت اضافی ویتامین D به میزان 400-400 واحد بین المللی در روز، ویتامین B-12 به میزان 2 میکروگرم در روز دارند. به علاوه، باید مطمئن شوید که محتوای کالری رژیم غذایی خود را کنترل کنید. لازم نیست کالری آن کم باشد.

به هر حال، مادر باردار باید چه کالری دریافتی داشته باشد؟ نظرات مختلفی وجود دارد. شایع ترین آن این است که تقریباً 200 کیلوکالری بیشتر از زنان غیر باردار است. در واقع، همه چیز به وزن اولیه بستگی دارد، خواه اضافه یا کمبود. علاوه بر این، خانمی که چندقلو باردار است باید کمی بیشتر از حد معمول غذا بخورد. به طور متوسط، افزایش وزن برای یک زن با شاخص توده بدنی طبیعی در دوران بارداری 10-12 کیلوگرم است.

و اینها محصولاتی هستند که باید در رژیم غذایی باشند.

1. کفیر، شیر پخته تخمیر شده، بیفیدوک، شیر.در این مورد، باید بر فرآورده های شیر تخمیر شده تأکید ویژه ای شود. هر بزرگسالی نمی تواند شیر را به خوبی هضم کند. برای بسیاری، باعث افزایش تشکیل گاز و اسهال می شود. و حتی بیشتر اوقات این عوارض جانبیدر مادران باردار مشاهده شده است.

کفیر تأثیر ملایم تری بر دستگاه گوارش دارد. و همچنین باید در رژیم غذایی زنان به عنوان پیشگیری کننده از یبوست وجود داشته باشد. برای این منظور، نوشیدن تازه ترین نوشیدنی های تخمیر شده شیر توصیه می شود که در این صورت حاوی حداکثر تعداد باکتری برای عادی سازی میکرو فلور روده هستند. مصرف حدود 500-600 گرم لبنیات و شیر تخمیر شده در روز توصیه می شود.

می توانید فرنی خود را با شیر بپزید - بلغور جو دوسر، ارزن، برنج و غیره.

2. پنیر و پنیر.اینها نه تنها محصولات عالی برای جلوگیری از کمبود کلسیم، درست مانند محصولات لبنی، بلکه منابع پروتئین حیوانی نیز هستند. توصیه می شود پنیر با محتوای چربی 4-9٪ مصرف کنید. 400 گرم در هفته کافی است. پنیرها باید سفت باشند. تا 100 گرم در هفته.

3. کره.شما نباید آن را رها کنید. اضافه کنید کرهدر فرنی های غلات، به عنوان مثال، گندم سیاه بسیار خوب است. مصرف 100-150 گرم کره در هفته مجاز است.

4. گوشت.باید از انواع کم چرب باشد. گوشت گاو یا مرغ. اما باید با دقت آماده شود. ترجیحا آب پز یا پخته شود. گوشت نه تنها منبع با ارزشی از پروتئین است، بلکه آهن نیز در بدن اکثر مادران باردار وجود دارد. توصیه می شود که گوشت را در برنامه غذایی روزانه خود داشته باشید. هر کدام تقریبا 150 گرم

5. غلات.می توانید فرنی را با جوشاندن در قابلمه بپزید اجاق مایکروویویا غلاتی بخرید که فقط باید با آب یا شیر پر شود. زیاد مهم نیست اما مزایای ملموسی به همراه خواهد داشت. غلات حاوی بسیاری از مواد مفید برای بدن هستند. آنها کالری کمی دارند و بنابراین منجر به افزایش سریع وزن نمی شوند. و مقدار زیادی فیبر موجود در غلات شما را از یبوست نجات می دهد.

6. سبزیجات.می توان آن را به صورت خام، به شکل سالاد، همراه با زیتون یا روغن نباتی. 400 گرم در روز توصیه می شود.

7. میوه ها.حدود 300 گرم در روز کافی خواهد بود. توصیه می شود در مصرف مرکبات زیاده روی نکنید. آب میوه ها را در حد اعتدال بنوشید، زیرا حاوی قند زیادی هستند و فیبر ندارند.

زنان باردار باید سوسیس و کالباس کم کالری و چربی انتخاب کنند. به مادر باردار توصیه می شود از مصرف سوسیس و کالباس حاوی موادی مانند سویا، بلغور و نشاسته خودداری کند. اولویت باید به سوسیس های تهیه شده از گوشت گاو یا مرغ داده شود. گزینه ایده آل در دوران بارداری، خوردن سوسیس و کالباس به طور مستقل در خانه است.

معیارهای اساسی برای انتخاب سوسیس های فروشگاهی

یک محصول با کیفیت پایین می تواند اثر تحریک کننده ای بر مخاط معده داشته باشد. هنگام انتخاب سوسیس و کالباس، باید به عوامل زیر توجه ویژه ای داشته باشید:

• رنگ سوسیس. سوسیس های مرغوب به رنگ صورتی هستند. خیلی زیاد رنگ روشنمحصولات سوسیس ممکن است محتوای رنگ های مصنوعی یا مواد نگهدارنده در محصول را نشان دهند.
• ساختار سوسیس. سوسیس های طبیعی دارای یک پوسته کشسان و سخت هستند. پوسته نرم اغلب نشان می دهد که محصول حاوی مقدار زیادی پروتئین است. سوسیس هایی که بدنه آنها چروکیده به نظر می رسد اغلب حاوی تثبیت کننده کاراگینان هستند. این ماده ممکن است باعث واکنش های آلرژیک شود.

مهم!هنگام جوشاندن سوسیس باید به سایه آب توجه کنید. اگر رنگ آن شدید شد، توصیه می شود از خوردن سوسیس و کالباس خودداری کنید.

خانم باردار باید سوسیس و کالباس بخرد که علامت خاصی روی آن باشد. چنین سوسیس هایی برای غذای کودک در نظر گرفته شده است.

طرحی برای تهیه سوسیس در خانه

اگر زن باردار به بیماری های دستگاه گوارش مبتلا است، باید از خوردن سوسیس و کالباس خریداری شده در فروشگاه خودداری کند. چنین محصولاتی اغلب حاوی رنگ، مواد نگهدارنده و تقویت کننده طعم هستند. علاوه بر این، سوسیس های تولید شده صنعتی حاوی مقدار زیادی نمک هستند که به تجمع مایعات اضافی در بدن کمک می کند.

به خانمی که گاستریت تشخیص داده شده است توصیه می شود که خودش سوسیس درست کند. آنها را می توان از کم کالری تهیه کرد سینه مرغ.

گوشت سفید مرغ دارای چربی و کربوهیدرات بسیار کمی است. در عین حال سینه مرغ سرشار از پروتئین کاملا جذب بدن می شود. از آن نه تنها سوسیس تهیه می شود، بلکه غذاهای خوشمزه دیگری نیز تهیه می شود:

• آسپیک;
• سوپ های پوره

یک دستور العمل آسان

مراحل تهیه سوسیس در خانه به شرح زیر است:

1. شما باید حدود 0.6 کیلوگرم پالپ سینه مرغ مصرف کنید.
2. گوشت به قطعات کوچک بریده می شود.
3. در ظرفی جداگانه خرد شده را مخلوط کنید فیله مرغ, شیر 100 میلی لیتر , نه تعداد زیادینمک، تخم مرغ
4. توده به دست آمده را با مخلوط کن کاملاً بزنید. اگر ندارید، می توانید از چرخ گوشت معمولی استفاده کنید.
5. سپس آستین پخت را بردارید. آن را به قطعات کوچک برش می دهند که در آن گوشت چرخ کرده پیچیده می شود.
6. پس از این، سوسیس ها را با دقت از دو طرف (مانند آب نبات) می پیچند و با نخ می بندند.

قبل از پخت، می توان محصول را با سوزن در چندین مکان سوراخ کرد تا هوا از آن خارج شود. توصیه می شود سوسیس های خانگی را به مدت 5-10 دقیقه بپزید.

فواید سوسیس خانگی

سوسیس های خانگی که از سینه مرغ تهیه می شوند دارای اجزای زیر هستند:

• تریپتوفان این ماده باعث آرامش ذهنی می شود. با کمبود تریپتوفان در بدن، زن مضطرب و تحریک پذیر می شود. با کمبود این ماده، سردرد اغلب رخ می دهد.
• لوسین یک اسید آمینه است که در سنتز پروتئین نقش دارد.
• لیزین این ماده عملکرد را افزایش می دهد، به تقویت مو و ناخن کمک می کند، سیستم ایمنی را بهبود می بخشد.
• پورین که سلول ها را با اکسیژن اشباع می کند.
• تورین اسید آمینه فرآیند بازسازی بافت را فعال می کند و به بهبود بینایی کمک می کند.
• ایزولوسین با کمبود این ماده، اشتها بدتر می شود، عصبی رخ می دهد و خستگی افزایش می یابد.

یک زن باردار باید توصیه های زیر را رعایت کند:

• سوسیس ها را نباید سرخ شده مصرف کرد.
• پوشاندن سوسیس با سس مایونز، سس کچاپ یا سس پر کالری توصیه نمی شود.
• خوردن ظروف سبزیجات به عنوان غذای جانبی سوسیس و کالباس توصیه می شود. می توانید سبزیجات حاوی فیبر زیادی را به خورش های خوشمزه اضافه کنید.

در خاتمه، لازم به ذکر است که در دوران بارداری نه تنها از سوسیس های تولید انبوه، بلکه از سوسیس جگر نیز اجتناب شود. ماده اصلی این محصول معمولا جگر گاو است. اما بسیاری از تولیدکنندگان بی پروا محصولاتی مانند نشاسته، سویا یا آرد گندم را به سوسیس جگر اضافه می کنند. بنابراین توصیه می شود در دوران بارداری این محصول را به طور کامل از رژیم غذایی حذف کنید.

سوسیس دودی پخته یا خام اغلب حاوی مقدار زیادی بیکن، نمک و مواد نگهدارنده است. بسیاری از تولید کنندگان نیتریت سدیم را به محصول اضافه می کنند تا ظاهر آن را حفظ کنند. بنابراین در دوران بارداری باید در انتخاب سوسیس و کالباس دقت بیشتری داشته باشید.

مضرات نیتریت سدیم چیست؟

سوسیس آب پز رنگ صورتی دلپذیر خود را مدیون نیتریت سدیم است. افزودنی E250 نه تنها روی رنگ سوسیس ها تأثیر می گذارد. نیتریت سدیم دارای خواص ضد باکتریایی برجسته است. این محصول از قرار گرفتن در معرض میکروب ها و باکتری های خطرناک محافظت می کند.

افزودنی غذایی کاملا سمی است. نیتریت سدیم می تواند باعث بیماری های مختلفی شود. E250 باعث اتساع برونش ها می شود و به مبارزه با حملات آسم در آسم برونش کمک می کند. اما در عین حال، نیترات سدیم یک سرطان زا قوی است که باعث بروز این بیماری می شود بیماری های انکولوژیک. دانشمندان توانستند متوجه شوند که مصرف منظم فرآورده های گوشتی حاوی این افزودنی غذایی، احتمال ابتلا به سرطان معده را افزایش می دهد. علاوه بر این، نیتریت سدیم باعث بروز بیماری مزمن انسدادی ریه می شود.

چه افزودنی های دیگری ممکن است در سوسیس وجود داشته باشد؟

این محصول ممکن است حاوی مونوسدیم گلوتامات باشد. فشار خون را افزایش می دهد و باعث سرگیجه و سردرد می شود. تقویت کننده طعم به بدتر شدن عملکرد کلیه کمک می کند و باعث تعریق می شود. اگر سوسیس را به مقدار زیاد می خورید، مراحل اولیهبارداری، ناراحتی ناشی از سمیت ممکن است افزایش یابد.

مهم!رنگ های موجود در سوسیس می تواند باعث شود واکنش آلرژیک. سوسیس ها معمولاً حاوی مقدار زیادی نمک هستند. این باعث حفظ مایعات اضافی در بدن می شود و باعث تورم می شود.

بسیاری از تولید کنندگان فسفات را به سوسیس اضافه می کنند. این مواد به خروج کلسیم از بدن کمک می کنند که باعث خراب شدن دندان ها و بروز پوکی استخوان می شود.

مضرات انواع کالباس

سوسیس دودی دارای درصد نسبتا بالایی از چربی است. این محصول ممکن است عواقب زیر را به همراه داشته باشد:

• سوزش سردل؛
• بدتر شدن عملکرد اندام های گوارشی؛
• ظاهر پوند اضافی؛
• بروز ادم

سوسیس دودی خام حاوی مقدار زیادی بیکن است. در برخی موارد، این محصول باعث افزایش لحن رحم، چاقی و آترواسکلروز می شود.

از آنجایی که سوسیس دودی خام در معرض طولانی مدت قرار نمی گیرد عملیات حرارتی، می تواند بر عملکرد روده تأثیر منفی بگذارد.

توجه کن!سوسیس نیمه دودی کالری بسیار بالایی دارد. این محصول ممکن است باعث افزایش فشار خون و بدتر شدن عملکرد کلیه شود. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف، توصیه می شود گاهی اوقات بیش از 50 گرم سوسیس نیمه دودی مصرف نکنید.

سوسیس اسب مرغوب کاملاً جذب بدن می شود. اما مصرف این محصول در حد اعتدال توصیه می شود. در غیر این صورت، زن ممکن است دچار آلرژی شود.

سوسیس خونی حاوی مقدار زیادی ویتامین و ریز عناصر مفید است. اما شما باید محصولات تولید کنندگان قابل اعتماد را ترجیح دهید. در این صورت می توانید با خوردن سوسیس خونی از ابتلا به بیماری کرمی محافظت کنید.

چه چیزی می تواند جایگزین محصول شود؟

یک زن باردار می تواند سوسیس را با محصولات زیر جایگزین کند:

• گوشت آب پز؛
• سوسیس بوقلمون یا مرغ. توصیه می شود آنها را خودتان بپزید. سوسیس مرغ برای تمام روز انرژی بدن را تامین می کند. این ظرف دارای کالری نسبتاً کمی است که به مادر باردار کمک می کند وزن اضافه نکند. پوند اضافی. در سوسیس مرغحاوی پروتئین فراوان است که به بهبود استحکام ناخن ها و دندان ها کمک می کند. اما هر آنچه در بالا نوشته شده است فقط برای سوسیس های خانگی صادق است. محصولات تولید انبوه اغلب حاوی مواد افزودنی مضر با منشاء مصنوعی هستند. چنین سوسیس‌هایی می‌توانند باعث تهوع و سردرد در سه ماهه اول بارداری شوند.
• ژامبون تهیه شده از گوشت بدون چربی. یک محصول طبیعی که حاوی رنگ های مضر نیست، این است یک جایگزین عالیسوسیس

چگونه خودتان سوسیس خوشمزه در خانه بپزید؟

سوسیس آب پز خانگی طعم دلپذیر و لطیفی دارد. محصول شامل اجزای زیر است:

• فیله مرغ 1 کیلوگرم؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 100 میلی لیتر شیر؛
• نشاسته به مقدار دو قاشق غذاخوری؛
• ادویه جات ترشی جات و سیر - به مزه.

دستور گام به گام تهیه سوسیس خانگی بسیار ساده است:

1. فیله مرغ را باید چرخ کنید تا به قوام پوره برسد.
2. نشاسته، تخم مرغ، نمک، شیر به گوشت چرخ کرده اضافه می شود، مقدار کمادویه جات ترشی جات
3. مخلوط به دست آمده را با همزن بزنید تا جرمی با قوام همگن به دست آید.
4. می توانید کمی آب چغندر به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. در این مورد، سوسیس خانگی رنگ صورتی دلپذیر به دست می آورد.
5. سپس باید قالب های کوچک بردارید و آنها را با روغن چرب کنید.
6. قالب ها را با گوشت چرخ کرده پر می کنیم و در فر قرار می دهیم که از قبل با دمای 220 درجه گرم شده است.
7. سوسیس در دمای 200 درجه به مدت 35 دقیقه پخته می شود.

بعد از پخت سوسیس مرغ خنک می شود. سپس باید آن را در پلاستیک پیچیده و در یخچال قرار دهید.

سلامتی کودک تا حد زیادی به تغذیه یک زن باردار بستگی دارد. اگر آسیب شناسی مزمن کلیه، بیماری های دستگاه گوارش یا تمایل شدید به آلرژی دارید، توصیه می شود از خوردن سوسیس خودداری کنید.

اگر باردار هستید، همه اطرافیان شما در مورد اینکه چه بخورید و چه چیزی را نه، صحبت می کنند و دیگر نمی دانید به چه کسی گوش دهید... ما به شما در مورد غذاهایی که در دوران بارداری باید از آنها اجتناب کنید، خواهیم گفت.

در میان غذاهای ممنوعه در دوران بارداری:

1. الکل: حتی یک قطره

هیچ مقداری از الکل بی خطر نیست، بنابراین در دوران بارداری نباید حتی یک قطره از آن بنوشید، زیرا جنین به الکل بسیار حساس است، می تواند به یک درجات به آن آسیب برساند. اگر واقعاً آبجوی سرد می خواهید، می توانید آن را بنوشید، اما مطمئن شوید که آبجو حاوی 0 درصد الکل باشد.

2. بدون قهوه و چای

بهتر است با چای بدون کافئین و چای بدون تئین مصرف کنید. اگر واقعاً عاشق قهوه هستید، می توانید روزی یک فنجان قهوه بنوشید تا هوس عذاب ندهید، اما نه بیشتر، زیرا کافئین از سد جفت نفوذ می کند و بر سیستم عصبی کودک تأثیر می گذارد.

3. نه پاته جگر و نه پنیرهای آبی

اینها غذاهای لذیذ هستند، اما در دوران بارداری توصیه نمی شوند. پت جگر حاوی مقدار زیادی ویتامین A است که می تواند در دوران رشد برای کودک مضر باشد. انواع دیگر پاته ها را می توان با خیال راحت (اما در حد اعتدال) مصرف کرد و همیشه در آن قرار داد قوطی های حلبی، این به شما اطمینان می دهد که آنها کنترل بهداشتی را پشت سر گذاشته اند. در مورد پنیرهای آبی (کاممبر، روکفور) نباید آنها را بخورید زیرا می توانند باعث لیستریوز، عفونتی که می تواند برای نوزادی که انتظار دارید بسیار سخت باشد. بله، پنیرهای پاستوریزه بی خطر.

4. بدون ماهی، بدون گوشت، بدون غذاهای دریایی خام

حتی اگر آنها را دوست دارید، از خوردن آنها دست بردارید. بدون کارپاچیو، سوشی، صدف... ممکن است حاوی میکروارگانیسم‌ها باشند و باعث ایجاد نوعی عفونت یا مسمومیت غذایی مانند توکسوپلاسموزیا آنیساکیدوزاولی می تواند به جنین آسیب برساند و دومی اگرچه نمی تواند مستقیماً روی جنین تأثیر بگذارد اما می تواند باعث ایجاد مشکلاتی در بدن شود و همانطور که می دانید درمان داروییدر دوران بارداری، منع مصرف دارد. در عین حال می توان غذاهای دریایی آب پز را بدون هیچ مشکلی مصرف کرد.

6. نه، سوسیس بسیار چرب

سالامی، سوسیس دودی، سوسیس دودی ژامبون ... بسیار خوشمزه است اما در دوران بارداری باید از مصرف آنها منع شود. اول اینکه چربی بالایی دارند و مدیریت وزن را در این ماه ها دشوار می کند. و علاوه بر این، احتمال ابتلا به توکسوپلاسموز زیاد است. اگرچه ریسک آن کم است، اما بهتر است اصلا ریسک نکنید.