heim
Reparatur und Reinigung
Wie man Maisbrei mit Kürbis in Milch kocht. Schritt-für-Schritt-Rezept für Maisbrei mit Kürbis Kürbisbrei mit Mais

Wie man Maisbrei mit Kürbis in Milch kocht. Schritt-für-Schritt-Rezept für Maisbrei mit Kürbis Kürbisbrei mit Mais

Maisbrei mit Kürbis vereint eine fröhliche, sonnige Farbe, ein angenehm nussiges Aroma und einen reichhaltigen Vitaminsatz. Es kann eine ideale Beilage zu Gemüse- und Fleischgerichten sein, da es helle Geschmacksrichtungen und Aromen gut hervorhebt. Auf Wunsch können Sie dem fertigen Gericht Honig, kandierte Früchte, Nüsse und Trockenfrüchte hinzufügen, um es pikanter zu machen.

Maisbrei mit Kürbis und Milch ist ein appetitliches und sättigendes Frühstück für die ganze Familie.

Wenn das Gericht auf dem Herd zubereitet werden soll, ist es besser, eine Pfanne mit dicken Wänden oder doppeltem Boden zu verwenden, die sich ideal für Müsli und Milch eignet.

Produkte:

  • Milch – 2 Gläser;
  • Maisgrieß - 4 EL. l.;
  • geschälter Kürbis – 300 g;
  • Butter – 2-3 EL. l;
  • Salz, Zucker - nach Geschmack (je nach Süße des Kürbises).

Vorbereitung:

  1. Kürbis waschen, Schale abschneiden, Kerne und Fasern entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
  2. 1-2 EL in einer Bratpfanne schmelzen. l. Öl hinzufügen und Kürbis hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Dadurch wird der Kürbis weicher.
  3. Ein halbes Glas Milch in die Pfanne geben und die Hitze reduzieren. Lassen Sie den Kürbis köcheln.
  4. Maisgrieß und die restliche Milch in die Pfanne geben und 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
  5. Allmählich kocht der Brei und nimmt an Volumen zu. Auf seiner Oberfläche erscheinen Blasen.
  6. Mahlen Sie den Kürbis zu einem Püree oder lassen Sie ihn in Stücke schneiden. Wir geben es in den Brei. Lassen Sie ein paar Löffel Kürbiswürfel übrig, um das fertige Gericht zu dekorieren.
  7. Zucker und Salz hinzufügen. Kochen Sie das Essen unter geschlossenem Deckel, bis es gar ist. Dann den Herd ausschalten und 10-15 Minuten ziehen lassen.
  8. Zum fertigen Brei ein Stück Butter hinzufügen.
  9. Das auf Tellern angerichtete Gericht kann mit Erdnüssen oder Rosinen dekoriert werden.

Fastenrezept mit Wasser

Mit Wasser zubereiteter Brei gilt als lecker und nahrhaft und die Zubereitung dauert nur 30 Minuten.

Produkte:

  • Maisgrieß, gewaschen - 1 EL;
  • Wasser – 2 EL;
  • fertig gehackter Kürbis – 200 g;
  • Vanillin – 10 g;
  • Zucker und Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, in der das Gericht zubereitet werden soll, legen Sie den Kürbis hinein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf den Herd.
  2. Nachdem die Flüssigkeit kocht, weitere 15 Minuten kochen lassen.
  3. Das Müsli dazugeben und gründlich vermischen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Wir steuern den Prozess, indem wir die Basis umrühren.
  4. Zucker und Salz hinzufügen und weitere 5-10 Minuten kochen lassen.
  5. Vom Herd nehmen und Vanillin zum Brei geben.
  6. Das Gericht kann mit Rosinen oder Keksbröseln dekoriert werden.

Kochen in einem Slow Cooker

Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie Brei in einem Slow Cooker kochen.

Produktset:

  • Maisgrieß – 150 g;
  • Kürbis – 400 g;
  • Milch – 0,5 l;
  • Salz – 1 TL;
  • Zucker – 3 EL. l.;
  • Butter – 2-4 EL. l.

Verfahren:

  1. Geben Sie das Müsli in eine tiefe Schüssel und spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
  2. Das geschälte und entkernte Kürbismark auf einer groben Reibe reiben oder in kleine Stücke schneiden.
  3. Gießen Sie Maisgrieß in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie gehackten Kürbis hinzu, fügen Sie Zucker und Salz hinzu.
  4. Gießen Sie die Milch vorsichtig ein und decken Sie den Behälter dann fest mit einem Deckel ab.
  5. Wir starten das Programm – Milchbrei zubereiten.
  6. Sobald Sie fertig sind, öffnen Sie den Deckel und warten Sie, bis der Dampf verflogen ist. Butter zum Brei geben und umrühren. Lass es brauen.
  7. Den Brei auf Teller verteilen.

Mit Trockenfrüchten servieren.

Köstlicher Maisbrei mit Kürbis im Ofen

Die gesündeste Variante wäre Porridge mit Maisgrieß, im Ofen gebacken.

Erforderliche Produkte:

  • Maisgrieß - 1 EL;
  • Kürbisstücke – 400 g;
  • Milch – 700 g;
  • Butter – 2 EL. l;
  • Zucker – 2 EL. l;
  • Salz – 1⁄4 TL.


Hauptbühnen:

  1. Bereiten Sie 2-4 Töpfe vor (je nach Anzahl der Familienmitglieder). In jede Schicht schichtweise legen – geschnittenen Kürbis, gewaschenes Müsli, dann eine weitere Schicht Kürbis und darauf noch eine weitere Schicht Müsli.
  2. Es gibt noch eine zweite Möglichkeit: Beide Zutaten in einer Schüssel vermischen und in Töpfe geben.
  3. Zucker und Salz zur Milch hinzufügen. Gießen Sie den Inhalt der Töpfe mit dieser Mischung, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
  4. Das Gericht ist innerhalb einer Stunde fertig.
  5. Den Brei aus dem Ofen nehmen und Butter dazugeben.

Süßes Frühstück mit Honig

Kinder freuen sich bestimmt über ein köstliches Frühstück bestehend aus Brei mit Honig.

Produkte:

  • Maisgrieß – 100 g;
  • Kürbis – 200 g;
  • Butter – 1 EL. l.;
  • Wasser – 250 g;
  • Honig – 2-3 EL. l.;
  • Salz – 1⁄2 TL.

Kochvorgang:

  1. Den geschälten Kürbis auf einer groben Reibe reiben und in einen Topf geben.
  2. Müsli dazugeben, salzen und mit Wasser aufgießen.
  3. Stellen Sie die Pfanne auf niedrige Hitze.
  4. Den Brei unter Rühren 50 Minuten kochen.
  5. Vom Herd nehmen, umrühren und 15–20 Minuten ziehen lassen.
  6. Beim Servieren Honig und Butter hinzufügen.

Mit einfachen Rezepten kann jede Hausfrau ihrem Mann und ihren Kindern leckeren und gesunden Maisbrei mit Kürbis zubereiten. Das Gericht enthält für den Körper notwendige Mikroelemente, die sich positiv auf die Funktion des Gehirns und des Nervensystems auswirken und den Hämoglobinspiegel erhöhen. Für gute Gesundheit und gute Laune ist der ganze Tag gesorgt.

Rezepte für Maisbrei

Maisbrei mit Kürbis

30 Minuten

110 kcal

5 /5 (1 )

Maisgrießbrei mit Kürbis ist ein seltener Gast auf unseren Tischen. Aus irgendeinem Grund sind wir es nicht gewohnt, Mais anderswo als in Salaten zu verwenden. Und völlig vergeblich! Die wohltuenden Eigenschaften eines solchen Breis sind kaum zu überschätzen und in Kombination mit zartem Kürbis wird er einfach zu einem Vorrat an nützlichen Vitaminen und Elementen. Es wird dringend empfohlen, dieses Gericht in das Ernährungsprogramm von Abnehmwilligen sowie Kindern und Jugendlichen aufzunehmen.

Maisbrei ist berühmt wenig Kalorien Dennoch bleibt es sehr sättigend und nahrhaft, unnachahmlich schmackhaft und aromatisch. Das Rezept für Maisbrei mit Kürbis, das mit Milch oder Wasser, im Slow Cooker oder auf dem Herd gekocht werden kann, habe ich von meiner Großmutter bekommen – sie hat es einmal aus einer bunten Kochzeitschrift ausgeschnitten, die Schritt-für-Schritt-Anleitungen enthielt Anleitung zur Zubereitung des Breis mit Foto des fertigen Produkts. Lass es uns gleich gemeinsam kochen.

Küchengeräte

Damit der Maisbrei aromatisch und lecker wird und Sie auch nicht zu viel Zeit für die Zubereitung benötigen, empfehle ich Ihnen, alle notwendigen Geräte und Werkzeuge im Voraus vorzubereiten:

  • ein Topf mit einem Volumen von 4 Litern oder mehr oder eine Multikocherschüssel;
  • mehrere Keramikschalen mit einem Fassungsvermögen von 400 ml;
  • ein paar Teelöffel und Esslöffel;
  • langes Messer;
  • Messbecher (am besten eine Küchenwaage verwenden);
  • Schneidbrett;
  • Schneebesen aus Stahl.

Für die Zubereitung einiger Zutaten können Sie auch eine Küchenmaschine mit speziellen Aufsätzen verwenden.

Zutaten

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Ein solcher Brei lässt sich schnell und problemlos zubereiten, man sollte jedoch bedenken, dass es wichtig ist, die richtigen Zutaten für das Gericht auszuwählen, um nicht schon nach dem ersten Löffel enttäuscht zu werden. Viele erfahrene Hausfrauen raten dazu, die folgenden Empfehlungen zu befolgen:

  • Sie können Brei kochen sowohl Milch als auch Wasser Milch ist jedoch immer noch vorzuziehen: Sie verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack, macht es appetitlicher und aromatischer;
  • brauner Zucker Sie können das normale ersetzen und es nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
  • Wählen Sie den Kürbis sorgfältig aus, er sollte nicht faul oder nicht ganz reif sein: Im ersten Fall schmeckt der Brei sauer, im zweiten Fall einfach ungenießbar;
  • Sie können auch etwas davon zum Brei hinzufügen Gewürze: gemahlener Kardamom, Kurkuma, geriebener Ingwer oder Zitronensaft;
  • Maisgrieß- der Hauptbestandteil des Gerichts, also versuchen Sie, es frisch und frei von Fremdkörnern oder Resten von Plastiktüten zu halten.

Es sei auch daran erinnert, dass Maisbrei in Wasser weniger Kalorien enthält und das Verdauungssystem stärker belastet als in Milch gekochter.

Kochsequenz

Vorbereitung


Kochen auf dem Herd


Maisbrei mit Kürbis auf dem Herd: Video

Die einfache und schnelle Zubereitung von köstlichem Maisbrei können Sie sich im Video unten ansehen.

Na ja, sehr lecker – Maisbrei mit Kürbis!

Zuckermaisbrei mit Kürbis!
Na ja, sehr lecker – Buchweizenbrei mit Gemüse! https://www.youtube.com/watch?v=dKnrzfdAS8w
Na ja, sehr lecker – Risotto mit weißem Fleisch und Gemüse! https://www.youtube.com/watch?v=bqgSNia9DVE UNSERE SEITE FAMILY KITCHEN http://familykuhnya.com/ Unser neuer Kanal! HappyLife-Familie https://www.youtube.com/channel/UCUdHxVVLBD-p9k2b7Fywarg

https://i.ytimg.com/vi/1uZl7_URtoM/sddefault.jpg

https://youtu.be/1uZl7_URtoM

2014-07-02T21:08:07.000Z

Kochen in einem Slow Cooker


Maisbrei mit Kürbis in einem Slow Cooker: Video

Das Video unten zeigt die Schritt-für-Schritt-Zubereitung von unglaublich leckerem Maisbrei in einem Slow Cooker.

Rezept für die Zubereitung von Milchmaisbrei mit Kürbis im Multikocher VITEK VT-4214 R

Multikocher VITEK VT-4214 R:
http://www.vitek.ru/catalog/cooking/multicookers/vt-4214-r.html

https://i.ytimg.com/vi/yL0biV9-GfI/sddefault.jpg

https://youtu.be/yL0biV9-GfI

2014-07-17T07:54:19.000Z

Wie kann man ein Standardrezept abwechslungsreicher gestalten?

Einfacher und leckerer Maisbrei wird Ihren Lieben auf jeden Fall gefallen, aber es gibt eine Möglichkeit, ihn noch attraktiver und appetitlicher zu machen – versuchen Sie, ihm zusätzliche Zutaten hinzuzufügen. Ich experimentiere zum Beispiel oft und füge meinem Porridge folgende Zusätze hinzu:

  • kandierte Zitronen- oder Orangenschalen;
  • Marmelade (besonders lecker ist Brei mit Himbeeren);
  • gedämpfte Rosinen;
  • Erdnüsse (Walnüsse oder Mandeln);
  • Obstkonserven (eingelegte Äpfel oder Birnen);
  • Trockenfrüchte (Datteln, getrocknete Aprikosen, Feigen und Pflaumen);
  • Fruchtsirup (zum Beispiel Cranberry oder Pflaume);
  • Süßwarenspäne.

Denken Sie außerdem daran, dass Maisbrei mit Kürbis auch mit frischem Kefir zubereitet werden kann, Sie müssen jedoch mehr Zucker hinzufügen, um die unangenehme Säure zu beseitigen.

Was zum Maisbrei servieren?

Jeder isst dieses Gericht anders: zum Beispiel Mein Mann isst gerne Brei mit Kwas und meine Kinder essen ihn gerne mit einem Glas süßem Kompott. Im Allgemeinen gilt Maisbrei als universelles Gericht – es ist gleichermaßen sinnvoll, ihn sowohl morgens vor dem Schul- und Arbeitsbesuch als auch abends als Abendessen zu essen.

Ernährungswissenschaftler empfehlen, Kindern zum Mittagessen Maisgrieß mit Kürbisbrei zu servieren; dies kann Kindern Energie zum Lernen und Spielen geben. Außerdem passt Maisbrei mit Kürbis gut zu den unten aufgeführten Produkten.

  • Gemüse: Pellkartoffeln oder grüne Erbsen.
  • Brot: Es empfiehlt sich, Weizen oder Roggen zu servieren.
  • Butter: Manche Leute finden, dass ihr Brei nicht genug Butter enthält.
  • Kekse und Kekse: Cracker eignen sich besonders gut.
  • Getränke: Limonade, Kompott, Tee oder Kaffee.

Versuchen Sie, nicht zu viel Maisbrei auf einmal zu kochen: Er verdirbt schnell, verliert seine aromatischen und geschmacklichen Eigenschaften vollständig und das Aufwärmen ist nicht so einfach.

  • Versuchen Sie, den Brei nicht zu lange zu kochen, auch wenn Sie genügend Zeit haben und es nicht eilig haben. Denken Sie daran, dass Maisgrieß zu einer klebrigen, unappetitlichen Masse werden kann. Kochen Sie daher den Brei, bis Sie sicher sind, dass der Kürbis fertig ist.
  • Rühren Sie den Brei ständig um, auch wenn Ihr Rezept nichts dergleichen vorschreibt: So können Sie sicher sein, dass das Produkt nicht anbrennt oder am Boden der Form festklebt.
  • Um Ihre Fähigkeiten zu verbessern, schauen Sie sich andere Rezepte für Brei mit Kürbis an: Die Vielfalt wird Ihnen bestimmt gefallen. Erwähnenswert wäre auch – ein unglaublich leckeres und zartes Gericht, das im Arsenal jeder Hausfrau mit Selbstachtung fehlen sollte.

Maisgrießbrei mit Kürbis ist ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das für seinen Geschmack bekannt ist. Vielleicht weiß jemand, der das Rezept liest, noch etwas über dieses Produkt oder weiß, wie man es anders zubereitet? Oder fügen Sie Produkte hinzu, die hier nicht erwähnt wurden? Teilen Sie Ihr Wissen und Ihre Erfahrungen in den Kommentaren, lassen Sie uns die Vor- und Nachteile von Maisbrei besprechen. Guten Appetit und erfolgreiche kulinarische Experimente!

Das Gute an Maisbrei mit Kürbis ist, dass er sowohl mit Milch als auch mit Wasser zubereitet werden kann, ohne einen Tropfen Milchprodukte, einschließlich Butter, und das Ergebnis wird Sie in beiden Fällen begeistern. Vor allem, wenn man im letzteren Fall noch etwas gehackte Trockenfrüchte zum Brei hinzufügt. Und dann bekommt man ein sehr leckeres, aber völlig mageres und diätetisches Gericht.

Für die Ernährung von Kindern ist die Milchvariante jedoch ideal, insbesondere wenn keine Allergie gegen das in der Milch enthaltene Eiweiß besteht.

Sowohl Kürbis als auch Mais sind natürliche Quellen für gesundheitliche Vorteile. Darüber hinaus harmonieren sie sowohl farblich als auch geschmacklich perfekt. Kürbis verleiht Maisbrei Zartheit und Luftigkeit. Und Maisgrieß kann Kürbisbrei sättigend und doppelt gesund machen. Und wenn Sie zu diesen Zutaten Milch hinzufügen, wird das Gericht nahezu perfekt: lecker, zartschmelzend und nahrhaft. Mit einer Ausnahme: Nicht jeder ist für Milcheiweiß geeignet und der Kaloriengehalt dieses Gerichts lässt es auch auf Diät nicht in vollen Zügen genießen.

Die folgende Tabelle zeigt deutlich den Unterschied im Kaloriengehalt und im Gehalt anderer Nährstoffkomponenten für Maisbrei mit Kürbis, der nach verschiedenen Rezepten zubereitet wird. Alle anderen Produkte (Mais, Kürbis, Wasser, Zucker, Salz) bleiben im gleichen Verhältnis.

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Maisbrei mit Kürbis zuzubereiten: auf dem Herd im Topf, in der Bratpfanne, im Slow Cooker, in der Mikrowelle und schließlich im Ofen.

Maisgrieß ist sehr hart und kann sehr lange gekocht werden. Im Gegensatz zu vielen anderen Körnern erfordert er außerdem eine ständige Anwesenheit und Rührung. Doch beim Kochen wurden längst mehrere Techniken erfunden, um Hausfrauen das Leben zu erleichtern und nicht so viel Zeit und Mühe in die Zubereitung dieses leckeren und gesunden Gerichts zu investieren.

  • Zunächst kann das Müsli mehrere Stunden oder sogar über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht werden. Danach dauert die Zubereitung von Maisbrei buchstäblich 10-15 Minuten.
  • Zweitens kann das Müsli sofort mit kochendem Wasser oder Milch übergossen und in dieser Form einige Zeit zum Verdampfen belassen werden. Danach verkürzt sich auch die Wärmebehandlungszeit deutlich.
  • Auch der Einsatz eines Multikochers und einer Mikrowelle kann die Garzeit von Brei deutlich verkürzen.
  • Schließlich kann dieser Brei auch im Ofen gegart werden. Und obwohl dies etwa 30 bis 40 Minuten dauert, können Sie sich das ständige und mühsame Umrühren des zubereiteten Gerichts ersparen.

Das unten ausführlich beschriebene Rezept für Kürbisbrei mit Maisgrieß ermöglicht es Ihnen, mehrere dieser Techniken gleichzeitig zu kombinieren.

Jeder weiß, dass Maisgrieß gesund ist.

Und wenn man ihn mit Kürbis kocht, erhält man nicht nur einen gesunden Brei, sondern auch einen sehr zarten und leckeren.

Maisbrei mit Kürbis – Grundprinzipien des Kochens

Maisbrei wird in Wasser oder Milch gekocht. Bereiten Sie es in einem Topf, Slow Cooker oder Ofen zu.

Maisgrieß wird gründlich gewaschen, wobei das Wasser ständig gewechselt wird, bis es transparent wird. Das Müsli kann in einer trockenen Pfanne leicht angebraten werden.

Die Milch separat aufkochen. Das Müsli wird mit heißer Milch aufgegossen und etwa eine halbe Stunde quellen gelassen.

Das Kürbismark wird geschält, entkernt und auf einer groben Reibe gehackt. Den Kürbis mit Maisgrieß in einen Topf geben, umrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Den Brei unter häufigem Rühren eine halbe Stunde kochen.

Das in Stücke geschnittene Kürbismark kann vorgekocht, in einer Pfanne gebraten oder im Ofen weich gebacken werden.

Nach Geschmack wird Zucker hinzugefügt, auf Wunsch kann er durch Honig ersetzt werden.

Für den Geschmack können Sie dem Brei einen Zweig Thymian oder eine Zimtstange hinzufügen.

Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie Trockenfrüchte, Nüsse, Äpfel oder andere Früchte hinzufügen. Darüber hinaus kann Maisbrei mit Kürbis nicht nur süß, sondern auch mit Fleisch oder Pilzen zubereitet werden.

Zum Schluss wird geschmolzene Butter zum Brei gegeben und heiß serviert.

Rezept 1. Maisbrei mit Kürbis in Milch

Zutaten

Salz;

Kürbismark -300 g;

geschmolzene Butter;

Zucker – 25 g;

drei Gläser Milch;

Maisgrieß – 250 g;

Kochmethode

1. Waschen Sie den Maisgrieß und wechseln Sie dabei ständig das Wasser. Anschließend das Müsli in eine trockene Pfanne geben und leicht anbraten.

2. Milch in einem Topf zum Kochen bringen. Gießen Sie das Müsli darüber und lassen Sie es etwa eine halbe Stunde quellen.

3. Den Kürbis waschen, putzen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit Zucker bestreuen. Wenn der Kürbis Saft gibt, kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er weich ist.

4. Den fertigen Kürbis mit Maisgrieß in einen Topf geben, mischen, salzen und anzünden. Sobald der Brei kocht, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abgedeckt stehen lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Vor dem Servieren geschmolzene Butter zum Brei geben.

Rezept 2. Maisbrei mit Kürbis im Ofen

Zutaten

Maisgrieß – 250 g;

Salz;

ein Viertel Stück Butter;

300 g Kürbismark;

Honig – 50 g;

Milch oder Sahne - Liter.

Kochmethode

1. Spülen Sie den Maisgrieß unter fließendem Wasser ab. Geben Sie es in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es, bis es halb gar ist, und salzen Sie es leicht.

2. Mahlen Sie das geschälte Kürbismark in kleine Scheiben. Stellen Sie einen tiefen Topf auf das Feuer, gießen Sie etwas gereinigtes Wasser hinein, geben Sie ein Stück Butter hinein, gießen Sie Milch oder Sahne hinein und fügen Sie Honig hinzu. Kürbisstücke in die Mischung tauchen. Bei schwacher Hitze weich köcheln lassen.

3. Die Hälfte des Breis in einen Keramiktopf geben. Einen halben Kürbis auf den Brei legen. Wiederholen Sie die Schichten, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Anstelle eines Topfes können Sie auch einen kleinen Gusseisentopf verwenden. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn für eine halbe Stunde in den Ofen. Bei 180 °C köcheln lassen. Anschließend den Deckel abnehmen und den Brei weitere 20 Minuten im Ofen lassen. Zum Schluss Butter hinzufügen. Direkt im Topf servieren oder auf Tellern anrichten.

Rezept 3. Maisbrei mit Kürbis und Wasser

Zutaten

reifes Kürbismark - ein halbes Kilogramm;

gereinigtes Wasser;

Premium-Maisgrieß – ein Glas;

Tisch salz.

Kochmethode

1. Kürbismark schälen, Kerne und Fasern entfernen. Das Gemüse auf einer groben Reibe mahlen, in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Bei schwacher Hitze unter Rühren kochen, bis es weich ist.

2. Spülen Sie den Maisgrieß unter fließendem Wasser ab und geben Sie ihn zusammen mit dem Kürbis in den Topf. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass das Müsli vollständig bedeckt ist. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze kochen. Nach und nach abgekochtes Wasser hinzufügen, bis ein Brei mit zarter Konsistenz entsteht. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie den Brei zugedeckt zehn Minuten lang stehen.

3. Den Maisbrei mit Kürbis auf Schüsseln verteilen, jeweils geschmolzene Butter hinzufügen und heiß servieren.

Rezept 4. Maisbrei mit Kürbis und Honig

Zutaten

250 g Maisgrieß;

Milch - Liter;

ein Zweig frischer Thymian;

Grobes Salz;

ein paar Prisen Kurkuma;

250 g frischer Kürbis.

Kochmethode

1. Das Kürbismark schälen. Samen und Fasern entfernen. Mahlen Sie das Gemüse auf einer groben Reibe.

2. Waschen Sie den Maisgrieß gründlich unter fließendem Wasser und geben Sie ihn in einen gusseisernen Kessel. Den geriebenen Kürbis zum Müsli geben und alles mit Salz und Kurkuma würzen. Milch einfüllen und umrühren.

3. Stellen Sie den Auflauf auf niedrige Hitze und kochen Sie ihn etwa eine Stunde lang unter häufigem Rühren. Wenn das Müsli schnell Wasser aufnimmt und anfängt zu brennen, fügen Sie noch mehr heißes Wasser hinzu und kochen Sie weiter.

4. Honig und geschälte Kürbiskerne hinzufügen. Den Brei auf Teller verteilen und mit zerlassener Butter würzen.

Rezept 5. Maisbrei mit Kürbis und Nüssen

Zutaten

Salz;

350 ml Milch;

Kürbismark – 250 g;

Zucker – 25 g;

gereinigtes Wasser – 350 ml;

Butter – 75 g;

Maisgrieß – 150 g;

alle geschälten Nüsse – 100 g.

Kochmethode

1. Maisgrieß in ein Sieb gießen und unter fließendem Wasser abspülen. Wasser in einen Topf gießen, salzen und zum Kochen bringen. Das gewaschene Müsli in kochendes Wasser geben und umrühren. Kochen Sie das Müsli unter Rühren, bis es das gesamte Wasser aufnimmt.

2. Gießen Sie nun warme Milch in die Pfanne, rühren Sie um und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Wir kochen den Brei eine Viertelstunde lang bei schwacher Hitze unter Rühren weiter.

3. Den Kürbis schälen und die Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, den Kürbis hineingeben und bei schwacher Hitze von allen Seiten goldbraun braten. Kürbismark zum Brei geben. Hier Zucker hinzufügen und vermischen. Zugedeckt weitere zehn Minuten garen. Dabei den Brei ständig umrühren.

4. Zu diesem Zeitpunkt Butter hinzufügen, umrühren, vom Herd nehmen und mit einem Deckel abdecken. Mit einem Handtuch umwickeln und eine Viertelstunde ruhen lassen.

5. Die geschälten Nüsse fein hacken und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Den Brei auf Teller verteilen. Jeweils ein Stück geröstete Nüsse hineinlegen und servieren.

Rezept 6. Maisbrei mit Kürbis, getrockneten Aprikosen und Rosinen in einem Slow Cooker

Zutaten

250 ml gefiltertes Wasser;

Salz;

110 g Maisgrieß;

75 g Butter;

50 g getrocknete Aprikosen;

250 ml Milch;

50 g helle Rosinen;

400 g frischer Kürbis.

Kochmethode

1. Waschen Sie den Maisgrieß, bis das Wasser klar ist.

2. Das Kürbismark schälen und die Kerne und Fasern entfernen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.

3. Getrocknete Aprikosen und Rosinen eine halbe Stunde in warmem Wasser einweichen. Anschließend den Aufguss abgießen und die Trockenfrüchte waschen. Die getrockneten Aprikosen fein hacken.

4. Geben Sie das gewaschene Müsli, die Kürbismarkstücke und die getrockneten Früchte in den Multicooker-Behälter. Öl und Salz hinzufügen. Alles mit Milch und Wasser auffüllen.

5. Starten Sie den Modus „Milchbrei“ und schließen Sie den Deckel fest. Den Brei eine halbe Stunde kochen.

6. Honig zum fertigen Brei geben, vermischen und auf Teller anrichten. Heiß mit frischem Brot servieren.

Rezept 7. Maisbrei mit Kürbis und Fleisch

Zutaten

400 g Fleisch;

Knoblauchzehe;

Birne;

Salz;

400 g Kürbis;

500 g Maisgrieß.

Kochmethode

1. Waschen Sie das Fleisch, entfernen Sie die Filme und überschüssiges Fett. Schneiden Sie es in kleine Scheiben.

2. Pflanzenöl in einem Kessel erhitzen. Das Fleisch hineinlegen und goldbraun braten.

3. Die Zwiebel schälen und in Viertelringe schneiden. Wir entfernen die Knoblauchzehe von der oberen Schale. Das vorbereitete Gemüse zum Fleisch geben und anbraten, bis die Zwiebel gebräunt ist. Gießen Sie eineinhalb Gläser abgekochtes Wasser in den Kessel, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn bei schwacher Hitze vierzig Minuten köcheln. Entfernen Sie die Knoblauchzehe.

4. Das geschälte Kürbismark in kleine Stücke schneiden. Spülen Sie das Müsli ab, bis das Wasser klar ist.

5. Kürbis und Müsli in den Kessel mit Fleisch geben, salzen und mit kochendem Wasser aufgießen, sodass der Flüssigkeitsspiegel einige Zentimeter über dem Müsli liegt. Wenn der Inhalt des Kessels zu kochen beginnt, rühren Sie den Brei vorsichtig um und stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Den Brei zugedeckt weitere 40 Minuten kochen lassen. Mit frischem Gemüsesalat servieren.

Den Brei in einem Kessel oder einer dickwandigen Pfanne kochen.

Rühren Sie den Brei während des Kochens häufig um.

Legen Sie das Müsli in kochendes Wasser, salzen Sie es und fügen Sie Zucker hinzu.

Wenn Sie dem Brei rohen Kürbis hinzufügen, hacken Sie ihn auf einer groben Reibe.

Bevor Sie den Kürbis zum Brei geben, braten Sie ihn in Butter und Zucker an, bis er weich ist.

Maisbrei mit Kürbiszusatz ist ein doppelt gesundes Gericht für Ihren Körper. Der Hauptvorteil des Gerichts besteht darin, dass es sehr wenige Kalorien hat, aber gleichzeitig sehr sättigend ist. Es ist sehr nützlich, Brei in Babynahrung zu verwenden.

Mais-Kürbis-Porridge mit Milch

So wählen Sie die richtigen Zutaten aus

Damit dieses Gericht für Sie möglichst gesund ist, müssen Sie die Zutaten sorgfältig auswählen:

  • Wählen Sie Cerealien, die in versiegelter Verpackung verkauft werden. Schauen Sie sich die Schachtel oder den Beutel, in dem der Brei aufbewahrt wird, genau an. Er sollte intakt und unbeschädigt sein.
  • Die Farbe des Maisgrießes sollte außergewöhnlich leuchtend gelb sein.
  • Das Getreide muss ausgewählt werden. Stellen Sie sicher, dass die Verpackung keine seltsamen Elemente enthält.
  • Der Kürbis sollte nicht zu groß sein. Anzeichen für einen guten Kürbis: dicke Schale, keine Flecken, trockener und dunkler Schwanz.
  • Die beste Option ist genau diese Kürbissorte, wie Muskatnuss.

Küchengeräte und Utensilien: Herd, Ofen, Bratpfanne, Tontopf, Messer, Brett, Löffel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept


Nach unserem Rezept ist Maisbrei mit Kürbis in Milch sehr zart und reichhaltig.

Videorezept für Maisbrei

Welcher Ablauf richtig ist und wie der Brei im Endergebnis aussehen soll, erfahren Sie in diesem Video.

Maisbrei mit Kürbis auf Wasser

Kochzeit: 75 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2.
Küchengeräte und Utensilien: Herd, Messer, Brett, Papiertücher, Bratpfanne, Teller, Topf, Mixer.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept


Ihr Gericht ist fertig! Servieren Sie Maisbrei mit in Wasser und Butter gekochtem Kürbis.

Videorezept zum Kochen von Maisbrei mit Kürbis in Wasser

In diesem Video können Sie sehen, wie Sie alle Vorgänge richtig durchführen, in welcher Reihenfolge Sie die Zutaten hinzufügen und kombinieren und welche Art von Gericht Sie erhalten sollten.

Maisbrei mit Kürbis in einem Slow Cooker

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2.
Küchengeräte und Utensilien: Multikocher, Messer, Brett, Löffel.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Rezept

Maisbrei mit Kürbis lässt sich nach unserem einfachen Rezept mit Foto ganz einfach im Slow Cooker zubereiten.


Vor dem Servieren etwas Butter zum vorbereiteten Maisgrieß mit Kürbisbrei geben.

Videorezept zur Zubereitung von Kürbis-Maisbrei

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, werden Sie überzeugt sein, dass dies das einfachste Rezept für die Zubereitung von Maisbrei ist.

Empfehlungen zur Zubereitung von Maisbrei mit Kürbis

  • Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, spülen Sie die Maisgrieß unbedingt mit kaltem Wasser ab.
  • Achten Sie darauf, dass das Müsli nicht feucht ist, da Ihr Gericht sonst viele Klumpen und einen unangenehmen Geschmack bekommt.
  • Proportionen beibehalten: für dickflüssigen Brei benötigen Sie 3 Gläser Flüssigkeit und 200 g Müsli; für Flüssigkeit – das Verhältnis von Getreide und Flüssigkeit beträgt 1:5.

Der Brei sollte nur gekocht serviert werden, da er sonst zusammenklebt und dick wird.

  • Der Brei wird zarter, wenn Sie während des Garvorgangs ein Stück Butter dazugeben.

Was zum Maisbrei servieren?

Um dem Maisbrei einen anderen Geschmack zu verleihen, fügen Sie nach Wunsch Folgendes hinzu:

  • Feta-Käse (wird aromatischer und hat einen angenehm cremigen Geschmack);
  • Vanillezucker (für diejenigen, die ein süßeres Gericht wünschen);
  • Rosine;
  • Marmelade oder Marmelade;

Maisbrei mit Kürbis sollte nur mit Butterzusatz serviert werden.

Weitere Möglichkeiten zur Zubereitung von Maisbrei

  • Sie können Polenta aus Maisgrieß herstellen.
  • Mais-Kürbis-Porridge mit Sahne. Für ein halbes Glas Müsli und ein halbes Kilogramm Kürbis benötigen Sie nur 0,3 Liter Sahne.
  • Zusätzlich zum Kürbis können Sie dem Maisbrei in einem Slow Cooker etwa 8-10 Stück Pflaumen hinzufügen.
  • Wenn Sie keinen Maisgrieß mögen, können Sie ihn selbst machen. Es wird genauso lecker und zart.
  • Reisliebhaber werden es lieben.

Ein sehr beliebtes Gericht in Italien ist Polenta mit gebackenen Champignons und Kürbis. Für die Zubereitung benötigen Sie Kürbis, frische Pilze, Müsli, Thymian, Meersalz und Olivenöl.

Vergessen Sie nicht, uns in den Kommentaren zu verraten, welches Rezept für die Zubereitung von Maisbrei Ihnen am besten gefallen hat, welche Zutaten Sie zu diesem Gericht hinzufügen und womit Sie es servieren.

Abschnitte