Seehecht im Teig: Schritt-für-Schritt-Kochrezept. Rezepte für gebratenen und gebackenen Seehecht im Teig. Teig für Seehechtfilet

Im Teig frittierter Seehecht ist ein ausgezeichnetes Gericht zum Mittag- und Abendessen mit der Familie. Das Geheimnis dieses Rezepts besteht darin, dass wir ein Minimum an Gewürzen verwenden und so den reichen Geschmack des Fischfleisches selbst erhalten. Im Teig gebratener Fisch hat eine schöne, appetitliche Kruste. Und innen wird es saftig und weich sein.

Dieses Gericht ist schnell genug zubereitet und Sie müssen niemanden zum Abendessen einladen, da die Familienmitglieder selbst beim Geruch des duftenden Fisches angerannt kommen.

Berücksichtigen Sie auch die Tatsache, dass Fisch in der Ernährung eines Menschen enthalten sein muss, da Fischfleisch alle notwendigen Vitamine A, E, D und Aminosäuren enthält, die ein Mensch für die gute Funktion von Herz und Magen benötigt.

Fischfleisch ist perfekt bekömmlich und nützlich für diejenigen, die abnehmen möchten.

Zutaten

• Frisch gefrorener Seehecht – 1,2 kg
• Eier – 4 Stk.
• Weizenmehl – ​​350 g
• gemahlener schwarzer Pfeffer – 1,5 TL.
• Sonnenblumenöl zum Braten
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Gekaufter frisch gefrorener Seehecht sollte aufgetaut werden. Lassen Sie dazu den Fisch 1,5 Stunden bei Zimmerbedingungen stehen. Danach waschen Sie es, falls nötig, reinigen Sie es von Schuppen. Am häufigsten wird Seehecht verkauft, der praktisch keine Schuppen aufweist, was bei der Zubereitung eines solchen Rezepts sehr praktisch ist. Schneiden Sie die Flossen und Schwänze mit einer speziellen Fischschere ab. Wenn Sie Eingeweide im Bauchraum finden, entfernen Sie diese. Jedes Seehechtstück salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Verwenden Sie die Menge dieser Gewürze ganz nach Ihrem Geschmack.

Schlagen Sie 4 Eier auf einen separaten kleinen Teller. Und schütteln Sie sie gut mit einer Gabel. Mehl auf einen anderen Teller geben.

2. Tauchen Sie jedes Seehechtstück in Eier und wälzen Sie es anschließend von allen Seiten in Mehl. Die Fischstücke in einer gut erhitzten Bratpfanne anbraten. Zum Braten wurde Sonnenblumenöl verwendet.

3. Wenn der Fisch auf einer Seite goldbraun wird, wenden Sie ihn auf die andere Seite. Legen Sie die frittierten Seehechtstücke in eine saubere, trockene Schüssel; in 30 Minuten können Sie den ganzen Fisch braten.

Sie haben einen Fischtag geplant, dann bereiten Sie Seehecht im Teig zu – ein Rezept mit Fotos, das Ihnen detailliert zeigt, wie Sie leckeren und saftigen Fisch zubereiten. Luftiger Eierteig kombiniert mit weißem Fleisch zergeht einfach auf der Zunge. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen. Ein noch größerer Pluspunkt ist, dass dieser Fisch praktisch keine Gräten hat und daher nicht einmal gereinigt werden muss, was das Kochen sehr einfach macht. Als Beilage eignet sich am besten cremiges Kartoffelpüree oder Reis.

Schon probiert? Nein, dann probieren Sie es unbedingt aus, es ist unglaublich lecker.

Zutaten

• Seehecht – 2 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​1 Tasse
• Salz – eine Prise
• Pflanzenöl zum Braten

Wie man Seehecht in einer Pfanne kocht

Normalerweise wird dieser Fisch nur gefroren verkauft, also legen Sie ihn in kaltes Wasser und warten Sie, bis er auftaut.

Dann nehmen wir eine Küchenschere und entfernen die Flossen, schneiden den Bauch ab, nehmen die Folien heraus und spülen unter fließendem Wasser ab. Es ist nicht nötig, es von den Knochen zu befreien; das Rückgrat lässt sich leicht erhalten, wenn es fertig ist. Den Kadaver in Portionen schneiden und auf beiden Seiten mit Salz bestreuen.

Mehl in eine Schüssel geben und den Fisch von beiden Seiten darin eintauchen.

Die Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und verrühren. Tauchen Sie ein Stück Seehecht und die restliche Eimischung ein und lassen Sie es in eine Schüssel tropfen.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Den Fisch dazugeben und bei mittlerer Hitze knusprig braten.

Wenn der Seehecht auf einer Seite gebraten ist, wenden Sie ihn auf die andere Seite, reduzieren Sie erst jetzt die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie ihn mit einem Deckel ab, lassen Sie ihn etwa 15 Minuten köcheln.

Servieren Sie den Fisch sofort aus der Pfanne auf dem Tisch, am besten mit Kartoffelpüree. Guten Appetit!

1. Die Hauptsache ist, ein hochwertiges Fischprodukt zu kaufen, sonst bekommt man kein leckeres und gesundes Gericht. Stellen Sie sicher, dass sich nicht viel Eis auf dem Kadaver befindet, am besten trocken gefroren.

2. Wie man Fisch auftaut. Die erste Methode dauert lange; wenn Sie den Fisch über Nacht im Kühlschrank lassen, taut er langsam auf; wenn Sie schnell das Abendessen zubereiten müssen, ist diese Methode nicht geeignet. Die zweite Methode erfolgt bei Raumtemperatur. Diese Methode dauert je nach Größe des Schlachtkörpers etwa 3 Stunden. Die dritte Methode ist das Auftauen in Wasser, die als die schnellste gilt, insbesondere wenn Sie sie mehrmals wechseln.

3. Wenn Sie einen dickeren Teig wünschen, tauchen Sie den Seehecht ein paar Mal in Mehl und dann in den Teig.

4. Sie müssen den Fisch nicht lange braten, er ist in nur 15 Minuten fertig.

5. Wenn Sie Zweifel an der Bereitschaft des Fisches haben, schneiden Sie ihn in ein Stück, das Fleisch ist weiß und der Saft ist klar, was bedeutet, dass er fertig ist.

Bereiten Sie Seehecht im Teig für Ihre Familie zu – ein Rezept mit Fotos, die Ihnen den gesamten Entwicklungsprozess zeigen, ich hoffe, es wird Ihnen nützlich sein.

Im Teig frittierter Fisch ist sehr sättigend und kann zum Mittag- oder Abendessen leicht zum Hauptgericht auf dem Tisch werden. In diesem Fall empfiehlt es sich, ihn mit einer neutralen Beilage aus Reis oder Gemüse zu servieren.

Teig ist ein flüssiger Teig, der mit frischer Milch, kaltem Wasser, Sauermilch oder kaltem Bier zubereitet wird. Entscheidend ist, was Sie hinzufügen. Nun, das Prinzip der Teigzubereitung ist dasselbe: Mischen Sie die Flüssigkeit mit Butter, Mehl, Salz und geschlagenem Eiweiß und vermischen Sie es sorgfältig.

Es scheint, dass es einfacher sein könnte als frittierter Fisch im Teig. Aber nicht jeder Hausfrau schmeckt es. Wir verraten Ihnen die Geheimnisse der Zubereitung von köstlichem Fisch. Das Seehechtfilet in Stücke schneiden. Bereiten Sie den Teig vor: Schlagen Sie die Eier mit einem sauberen und trockenen Schneebesen auf, fügen Sie Salz hinzu, fügen Sie etwas Mehl hinzu, fügen Sie kaltes Wasser mit Sprudelwasser hinzu und schlagen Sie alles mit einem Schneebesen. Die Konsistenz des Teigs sollte einer kräftigen Sauerrahm ähneln. Für den Geschmack geriebene Zitronenschale dazugeben.

Den Fisch mit Gewürzen würzen, zuerst ein Stück in Weizenmehl wälzen, dann in den Teig tauchen, alles ganz schnell machen und sofort in heißes Öl legen. Das Filet auf jeder Seite zwei Minuten braten, der Teig sollte gebräunt sein. Braten Sie außerdem auch die Fässer an. Legen Sie gebratenen Fisch auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Versuchen Sie von Zeit zu Zeit, den Geschmack des Teigs zu ändern, indem Sie ihm eine neue Zutat hinzufügen. Den Teig wie gewohnt aus Eiern, gekühlter Milch, Mehl zubereiten, abschmecken und etwas Tomatenketchup oder zerkleinerte Tomate hinzufügen. Wenn man Käse hinzufügt, erhält man eine dicke, cremige Panade, die sich besonders gut für Fisch eignet. Wenn Sie den Teig aus Kartoffelpüree zubereiten, wird Ihr Fisch ungewöhnlich weich, was durch die Kartoffelpanade gewährleistet wird. Die französische Variante des mit dunklem Bier vermischten Teigs verleiht dem Fisch einen pikanten Geschmack.

Grundrezept Schritt für Schritt

Servieren Sie den Fisch mit heißer Tomatensauce oder kalter Mayonnaisesauce mit Gurken.

So kochen Sie Seehecht im Teig in einer Pfanne:

Seehechtfilet im knusprigen Teig mit Sesamkörnern

Sie können den Fisch mit Bratkartoffeln und einer separaten Mayonnaisesauce, gemischt mit gehackten Gurken und fein gehackten Kräutern, servieren.

Gesundes Essen kann auch lecker sein. Seehecht mit Sesamkörnern zubereiten.

Benötigte Zutaten:

• 1 kg Seehecht;
• 150 g geruchloses Öl;
• 40 ml Milch oder hausgemachter Joghurt;
• 80 g gesiebtes Mehl;
• Hühnerei-Kategorie „auswählen“;
• 30 g Ghee;
• 10 g Kristallzucker;
• Sesamsamen – 200 g.

Der gesamte Garvorgang dauert: 40 Minuten. Ergibt 4 Portionen, jede enthält: 135 kcal.

So bereiten Sie das Gericht zu:

1. Seehechtfilet (ohne Haut) in dünne, lange Stücke schneiden;
2. Mehl mit feinem Zucker, Milch (oder Sauermilch), raffinierter Butter, Eigelb mischen, alles gut vermischen;
3. Geben Sie vorsichtig das schaumig geschlagene Eiweiß in den entstandenen Teig.
4. Trocknen Sie die Sesamkörner in einer trockenen Bratpfanne; wenn ein leichtes Knistern zu hören ist, schalten Sie den Herd sofort aus;
5. Tauchen Sie die Seehechtstücke in den vorbereiteten Teig, wälzen Sie sie in getrockneten Sesamkörnern und legen Sie sie in eine Pfanne mit heißem Öl.
6. Braten Sie die Stücke gleichmäßig an, bis sie klassisch goldbraun sind.
7. Legen Sie den Fisch auf ein Backblech und stellen Sie ihn für fünf Minuten in den vorgeheizten Ofen.
8. Beim Servieren unbedingt mit zerlassener Butter belegen.

Hinweis: Getrocknete Sesamkörner sind nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund.

Seehechtrezept im Kartoffelteig

Du wirst brauchen:

• 4 große Stücke (je 200 g) Seehechtfilet;
• 60 g Weizenmehl;
• 2 Eier erster Klasse;
• 70 ml frische Milch.
• 100 g frisch zubereitetes Kartoffelpüree;

Benötigte Kochzeit: 45 Minuten. Kaloriengehalt pro Portion: 145 kcal.

Wie man kocht:

1. Das Seehechtfilet mit Salz und Pfeffer würzen;
2. Milch mit Eiern verquirlen, frisches (gekühltes) Kartoffelpüree dazugeben, nochmals mit einem Schneebesen verquirlen;
3. Verteilen Sie eine dünne Schicht Mehl auf einem Brett.
4. Rollen Sie jedes Fischstück in der Mehlmischung, tauchen Sie es dann in die Kartoffel-Ei-Mischung und legen Sie es zum Braten in eine Pfanne mit heißem raffiniertem Öl.
5. Braten Sie die Stücke gleichmäßig an, gießen Sie dann die restliche Kartoffel-Ei-Mischung in die Bratpfanne und stellen Sie die Form für eine halbe Stunde in den Ofen.
6. Der Fisch ist fertig, wenn die Stücke gebräunt sind und sich leicht mit einer Gabel einstechen lassen;
7. Wählen Sie zu diesem Gericht besser eine neutrale Beilage, beispielsweise gekochten Reis.

Gebratener Seehecht in französischem Bierteig in einem Slow Cooker

Dieses Gericht kann als Beilage zu Spargel, Bohnen oder Erbsen sowie grünen Erbsen aus der Dose serviert werden.

Erforderlicher Produktsatz:

• 500 Gramm vorbereitetes Seehechtfilet;
• 75 g Gemüse (geruchlos) + 30 g Ghee;
• 40 ml dunkles Bier;
• 50 Gramm Mehl;
• großes Ei;
• 30 g Ghee.

Die Garzeit beträgt: 50 Minuten. Pro Portion: 150 kcal.

1. Das Fischfilet in Stücke schneiden. In einen flachen Behälter geben, mit feinem Salz würzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.
2. Bierteig herstellen. Gießen Sie dazu kaltes Bier und Pflanzenöl in die Schöpfkelle, fügen Sie Weizenmehl und Speisesalz hinzu und rühren Sie den Teig mit einem Schneebesen um.
3. Das Eiweiß abkühlen lassen, dann mit einem Mixer zu einem luftigen Schaum schlagen und nur vorsichtig zum Bierteig geben. Alles vermischen;
4. Tauchen Sie die Filetstücke in den Bierteig, legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel, wählen Sie den Modus „Braten“, Produkt „Fisch“, die Garzeit wird automatisch eingestellt.
5. Legen Sie die frittierten Seehechtwürfel (5-7 Stück pro Portion) sofort nach dem Frittieren auf Papiertücher, die Sie auf eine flache Schüssel legen. Sie können Zitronenscheiben auf die Seite des Seehechts legen, Pommes Frites in Würfel schneiden und mit einem Zweig davon garnieren Kräuter.

Wie man Seehecht im Käseteig im Ofen backt

Erforderliche Produkte:

• gekühltes Eiweiß – 4 Stück;
• geriebener Käse – 200 g;
• „hochwertiges“ Mehl – ​​30 g;
• raffiniertes Öl – 20 g;
• gefrorenes Seehechtmark – 400 g;
• Mit Gewürzen abschmecken.

Der gesamte Garvorgang dauert: 50 Minuten. Pro Portion: 130 kcal.

Wie man kocht:

1. Den Fisch diagonal in Portionen schneiden, mit Papiertüchern trocknen, mit Gewürzen abschmecken;
2. Das Eiweiß salzen, dann mit einem Mixer oder einem normalen Mixer schlagen und dabei vorsichtig den Käse hinzufügen. Die resultierende dicke Mischung kann etwas gepfeffert werden;
3. Tauchen Sie die Seehechtstücke in den Käseteig, wälzen Sie sie dann in Mehl und legen Sie sie auf ein mit raffiniertem Öl gefettetes Backblech.
4. Bei 180 Grad goldbraun backen (ca. 25 Minuten).

Seehecht wird zu Recht als der köstlichste Fisch der gesamten Kabeljaufamilie bezeichnet. Es ist überhaupt nicht schwierig, es im Teig zuzubereiten. Der Teig wird mit kaltem Wasser geknetet, Sauermilch, Milch, Bier, geriebener Käse und frisches Kartoffelpüree hinzugefügt. Der Perfektion sind keine Grenzen gesetzt! Außerdem enthält der Fisch praktisch kein Fett, was bei der Zubereitung von Diätgerichten nützlich ist.

Für das Rezept für Seehecht im Teig bereiten wir zunächst den Teig vor – wir müssen ihn ruhen und abkühlen lassen, bevor wir ihn frittieren. Dies ist notwendig, denn wenn kalter Teig in heißem Öl frittiert wird, wird er knuspriger – alles aufgrund des kontrastierenden Temperaturunterschieds.

Nehmen Sie deshalb ein Ei und schlagen Sie es etwas mit Salz.

Anschließend kaltes Bier dazugießen und alles glatt rühren.
Es ist Zeit, Mehl hinzuzufügen. Fügen Sie es hinzu und vermischen Sie es gut, sodass keine Klumpen übrig bleiben.

Die Konsistenz unseres Teigs sollte wie flüssige Sauerrahm sein, aber so luftig (wegen der Bierblasen) oder so ...
Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Während dieser Zeit hat das Mehl Zeit zum Quellen (Ziehen) und der Teig wird etwas zähflüssiger.

Jetzt bereiten wir den Fisch vor. Tupfen Sie das Seehechtfilet mit einem Papiertuch trocken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Den Seehecht in Portionen schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln, nach Belieben pfeffern und salzen. Lassen wir den Fisch also etwa 15 Minuten lang marinieren – lassen Sie ihn in den Gewürzen einweichen.

Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen – es sollte sehr heiß sein. Es empfiehlt sich, bei mittlerer Hitze zu erhitzen und zu braten, um ein „Anbrennen“ zu vermeiden.

Sobald sich das Öl auf den gewünschten Zustand erwärmt hat, beginnen wir mit dem Braten. Die Fischstücke leicht in Mehl wälzen (dies ist notwendig, damit der Teig besser haftet). Und dann komplett in Bierteig tauchen und...

In heißes Öl legen, damit sich die Fischstücke nicht berühren. Deshalb ist am Ende jedes Fischstück von allen Seiten mit einer knusprigen Kruste bedeckt.

Im Teig frittierter Seehecht ist eine äußerst originelle und interessante Delikatesse und kann daher selbst für den wählerischsten Feinschmecker der beste Leckerbissen sein. Es kann zum Mittag- oder Abendessen mit verschiedenen Beilagen wie Reis oder Gemüse serviert werden. Wenn Sie die Delikatesse richtig zubereiten, wird sie alle Familienmitglieder mit ihrem unglaublichen Geschmack und angenehmen Aroma begeistern. Die Zubereitung von paniertem Fisch ist ganz einfach, wenn Sie sich an das Rezept halten.

Rezepte

Aus einer Vielzahl von Kochmöglichkeiten können Sie etwas für eine festliche Tafel oder für ein Abendessen unter der Woche auswählen.

Klassisch

Das Gericht passt gut zu scharfer Tomatensauce. Um ein leichtes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

• 350 Gramm Fischfilet;
• Zitronensaft;
• 150 Milliliter Pflanzenöl;
• Grün;
• 150 Gramm Mehl;
• 2 Eier;
• 150 Milliliter Milch;
• 300 Milliliter Tomatensauce;
• Pfeffer.

Das Fleisch wird von Knochen und Haut befreit, in kleine Stücke geschnitten, mit einem Papiertuch getrocknet und in einen Behälter gegeben. Dann Öl und Zitronensaft hinzufügen. Dort werden auch Pfeffer, Salz und gehackte Kräuter hinzugefügt. Die Zutaten werden in den Kühlschrank gestellt und dort 15 Minuten belassen. Während dieser Zeit können Sie einen duftenden Teig herstellen.

Milch wird in einen tiefen Behälter gegossen, Butter, Mehl und Salz werden hinzugefügt. Der Teig wird geknetet und geschlagenes Eiweiß wird hinzugefügt. Die Zutaten werden gründlich vermischt. Vor dem Garen sollte der Fisch in Teig getaucht und in heißem Öl 7-8 Minuten lang gebraten werden. Anschließend herausnehmen und auf ein Sieb legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann. Der fertige Leckerbissen wird auf ein Papiertuch gelegt, das auf einer flachen Schüssel liegt.

Den Leckerbissen mit Zitronenscheiben und Petersilienzweigen garnieren.

Mit Sesam

Ein interessantes Rezept, das jede Hausfrau zubereiten kann. Dazu benötigen Sie:

• Kilogramm Fisch;
• 150 Gramm Pflanzenöl;
• 40 Milliliter Milch;
• 80 Gramm Mehl (gesiebt);
• Ei;
• 30 Gramm Ghee;
• 10 Gramm Zucker;
• 200 Gramm Sesamsamen.

Entfernen Sie die Haut vom Fisch und schneiden Sie das Fleisch in lange Stücke, die dünn sein sollten. Dem Mehl werden Kristallzucker, Butter, Eigelb und Milch zugesetzt, die Zutaten werden gut vermischt. Das Eiweiß aufschlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht. Es sollte vorsichtig in den Teig eingelegt werden. Die Sesamkörner werden in einer trockenen Bratpfanne leicht getrocknet. Wenn es zu knistern beginnt, müssen Sie es vom Herd nehmen.

Fischstücke werden in Teig getaucht, dann in Sesamkörnern gerollt und in eine Bratpfanne mit kochendem Öl gelegt. Goldbraun braten. Das fertige Gericht wird auf ein Backblech gelegt und für 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen gestellt. Gießen Sie vor dem Servieren geschmolzene Butter über die Leckerei.

Im Kartoffelteig

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Komponenten vorbereiten:

• 800 Gramm Filet;
• 60 Gramm Mehl;
• 2 Eier;
• 70 Milliliter Milch;
• 100 Gramm Kartoffelpüree;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Das Filet wird gesalzen und gepfeffert. Die Milch wird mit den Eiern gründlich verquirlt und das Püree dorthin geschickt. Die Zutaten mit einem Schneebesen gut verquirlen. Geben Sie etwas Mehl auf das Brett. Das Fleisch wird darin gerollt, dann in Teig getaucht und in heißes Öl gelegt. Das Fleisch sollte gleichmäßig gebraten werden, anschließend wird der Teig in die Bratpfanne gegossen und das Werkstück für 30 Minuten in den Ofen gestellt.

Wenn das Fleisch goldbraun ist und sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt, ist das Gericht fertig. Es kann mit gekochtem Reis serviert werden.

In einem Slow Cooker

Ein einfaches und nicht zu fettiges Gericht. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 500 Gramm Filet;
• 75 Gramm Pflanzenöl;
• 30 Gramm Ghee;
• 40 Milliliter Bier (es ist besser, dunkles Bier zu nehmen);
• 50 Gramm Mehl;
• Ei;
• Pfeffer;
• Salz.

Das Seehechtfleisch wird sorgfältig in kleine Stücke geschnitten und dann in einen Behälter gegeben. Großzügig mit Salz bestreuen und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Die Schöpfkelle wird mit kaltem Bier gefüllt, Pflanzenöl hineingegossen, Mehl und Salz hinzugefügt. Der Teig wird mit einem Schneebesen gründlich verrührt. Das Eiweiß wird abgekühlt und mit einem Mixer geschlagen. Es sollte ein fluffiger Schaum entstehen. Dann wird es vorsichtig in den Teig eingebracht. Die Zutaten werden gründlich vermischt.

Das Fleisch wird in die Mischung getaucht, in den Behälter des Geräts gegeben und im Modus „Braten“ gegart. Produkt – „Fisch“. Legen Sie es nach dem Garen auf ein Papiertuch, das auf einer flachen Schüssel liegen sollte.

Besser ist es, den Leckerbissen mit Zitronenscheiben zu servieren und mit Petersilie zu garnieren.

Im Ofen

Zur Vorbereitung müssen Sie Folgendes einnehmen:

• 4 gekühlte Eiweiße;
• 200 Gramm geriebener Käse;
• 30 Gramm Mehl;
• 20 Gramm Butter;
• 400 Gramm Seehechtfleisch;
• Gewürze;
• Salz.

Der Seehecht wird in kleine Stücke geschnitten, gründlich mit einem Papiertuch getrocknet und mit verschiedenen Gewürzen gewürzt. Sie können Salz hinzufügen. Eiweiß wird gesalzen und mit einem Mixer geschlagen. Sie können einen Mixer verwenden. Während des Prozesses wird Käse hinzugefügt. Die Mischung sollte dick sein. Etwas Pfeffer wird hineingegossen. Das Fleisch wird vorsichtig in Teig getaucht, in Mehl gewälzt und auf ein Backblech gelegt, das zuvor mit Öl eingefettet werden muss. Das Gericht wird in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gebacken, bis ein goldener Farbton entsteht (25 Minuten).

Mit Mayonnaise

Das Gericht ist äußerst zart, saftig und sättigend. Es wird ein origineller Leckerbissen sein und Ihren Haushalt mit seinem erstaunlichen Aroma begeistern. Um ein ungewöhnliches Gericht zuzubereiten, sollten Sie sich mit folgenden Produkten eindecken:

• 400 Gramm Seehechtfilet;
• Ei;
• 2 Esslöffel Mehl;
• Salz;
• ein Esslöffel Mayonnaise.

Das Fischfleisch wird in mittelgroße Stücke geschnitten und gesalzen. Ein Ei wird in ein hohes Gefäß gelegt und dort sollte auch Mayonnaise hinzugefügt werden. Die Zutaten müssen gründlich vermischt werden; hierfür können Sie einen Mixer verwenden. Dabei ist auf eine gleichmäßige Konsistenz zu achten. Der Mischung wird Mehl hinzugefügt, dann werden die Komponenten erneut gemischt. Seehechtstücke werden in Teig getaucht und in eine erhitzte Pfanne mit kochendem Öl gelegt. Sie sollten auf beiden Seiten 2-3 Minuten braten.