Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker gedünstet. Duftendes Rindfleisch mit Pflaumen, im Slow Cooker gedünstet. Fleisch mit Kartoffeln und Pflaumen im Slow Cooker

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Ein gewelltes Papier

Rindfleisch mit Pflaumen ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, am einfachsten ist es jedoch, einen Slow Cooker zu verwenden. Der Küchenassistent wird Sie nicht im Stich lassen!

Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker – allgemeine Kochprinzipien

Sie können jedes Rindfleisch in einem Slow Cooker zubereiten. Ein saftiges und zartes Gericht kann aber nur aus dem Fleisch eines Jungtiers gewonnen werden. Das Stück wird gewaschen, getrocknet und geschnitten. Dann wird es sofort zu den restlichen Zutaten gegeben oder vorher angebraten.

Pflaumen werden vor der Verwendung gewaschen und manchmal eingeweicht. Das Produkt bedarf keiner weiteren Bearbeitung. Es wird dem Gericht vor dem Schmoren hinzugefügt.

Mit welchen Inhaltsstoffen wirken die Hauptprodukte:

Sauerrahm;

Andere Trockenfrüchte.

Den Gerichten wird oft trockener Wein zugesetzt, der ein erstaunliches Aroma verleiht. Zum Schmoren Brühe oder Wasser hinzufügen. Beim Kochen werden normalerweise ein oder zwei Modi verwendet: Braten oder Backen, Dünsten. Die genaue Garzeit für Rindfleisch hängt von vielen Faktoren ab: der Qualität des Fleisches, den Eigenschaften des Multikochers und zusätzlichen Produkten.

Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker mit Weißwein

Sie können für dieses Gericht auch Rotwein verwenden. Der Geschmack von Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker wird dadurch nicht beeinträchtigt, wird aber etwas anders sein.

Zutaten

500 g Rinderfilet;

100 g Pflaumen;

2 Zwiebeln;

100 ml Weißwein;

Lorbeer, Salz und Pfeffer;

300 ml Brühe oder Wasser;

2 Esslöffel Mehl;

3 Knoblauchzehen.

Vorbereitung

1. Das gewaschene Rinderfilet sollte in kleine Würfel geschnitten werden, etwas kleiner als beim Kebab. Lassen Sie die Stücke trocknen.

2. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, du kannst einen Kessel nehmen. Die Fleischstücke abtropfen lassen und bei höchster Hitze goldbraun braten. Ein paar Minuten reichen aus. Das Fleisch herausnehmen.

3. Gießen Sie dieses Öl in einen Multikocher, fügen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu und bräunen Sie sie im Backmodus.

4. Separat gebratenes Fleisch zur Zwiebel geben.

5. Spülen Sie die Pflaumen ab, geben Sie sie in den Slow Cooker und braten Sie weiter. Gehackten Knoblauch hinzufügen.

6. Nach ein paar Minuten den Wein einfüllen und kochen lassen.

7. Nun kann das Gericht mit Gewürzen gewürzt werden, vorsichtig Mehl hinzufügen und schnell umrühren.

8. 300 ml Brühe oder Wasser angießen. Wenn Sie mehr Soße wünschen, fügen Sie mehr hinzu.

9. Schalten Sie die Multicooker-Pfanne auf den Schmormodus und garen Sie das Rindfleisch mit Pflaumen eine Stunde lang. Ganz zum Schluss den Lorbeer hinzufügen.

Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker (mit Tomatensauce)

Eine Variante des Gerichts mit einer sehr leckeren und hellen Tomatensauce. Es passt perfekt zu Reis, Kartoffelpüree und macht selbst langweilige Pasta zauberhaft.

Zutaten

350 g Rindfleisch;

150 g Karotten;

80 g Pflaumen (mehr ist möglich);

4 Knoblauchzehen;

150 g Zwiebel;

50-70 g Tomatenmark;

50 g Butter;

Vorbereitung

1. Gießen Sie das gesamte Öl in den Multikocher und schalten Sie den Modus „Frittieren“ ein.

2. Fügen Sie die in große halbe Ringe geschnittene Zwiebel hinzu, gefolgt von den in Streifen geschnittenen Karotten. Beginnen wir mit dem Braten.

3. Rindfleisch sollte in kleine Würfel oder Würfel geschnitten werden. Zum Gemüse hinzufügen. Zusammen eine Viertelstunde braten, dabei das Umrühren nicht vergessen.

4. Tomatenmark hinzufügen. Gut mischen.

5. Waschen Sie die Pflaumen. Wir legen es im Ganzen. Wenn Sie möchten, können Sie jedoch jedes Stück in zwei Hälften schneiden. Sie können auch mehr Trockenfrüchte hinzufügen, als im Rezept angegeben.

6. 200-300 ml Wasser einfüllen.

7. Schalten Sie das Schmorprogramm ein und garen Sie das Fleisch und die Pflaumen eine Stunde lang.

8. Öffnen, salzen, pfeffern, die Weichheit des Fleisches prüfen, gehackten Knoblauch hinzufügen.

9. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Geben Sie das Grün in die fertige Schüssel oder direkt auf die Teller.

Rindfleisch mit Pflaumen und Kartoffeln in einem Slow Cooker

Eine Version eines vollwertigen Rinderkartoffelgerichts mit Pflaumen in einem Slow Cooker. Bei Bedarf können Sie mehr Kartoffeln hinzufügen, als im Rezept angegeben.

Zutaten

200 g Pflaumen;

5-6 Kartoffeln;

2 Knoblauchzehen;

500 g Rindfleisch;

1 Karotte;

1 Zwiebel;

Ein paar Esslöffel Öl;

Gewürze, ein Löffel Mehl, Lorbeer und Kräuter.

Vorbereitung

1. Das Rindfleisch in Stücke schneiden, in erhitztes Öl geben und anbraten. Dazu können Sie den Backmodus oder das klassische Braten nutzen.

2. Die geschälten Kartoffeln in Stücke, Zwiebeln und Karotten in Streifen schneiden, die Pflaumen in zwei Teile schneiden.

3. Zwiebeln zum Rindfleisch geben, nach fünf Minuten Karotten, nach weiteren fünf Minuten Pflaumen mit vorbereiteten Kartoffeln.

4. Messen Sie 3 Tassen Wasser ab, verdünnen Sie einen Löffel Mehl in einem kleinen Teil der Flüssigkeit und gießen Sie es in den Multikocher. Wir geben auch das restliche Wasser in die Schüssel. Werden mehr Kartoffeln verwendet, kann die Flüssigkeitsmenge erhöht werden.

5. Den Knoblauch hacken und in die Schüssel geben. Fügen Sie sofort Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.

6. Schalten Sie den Eintopf ein und kochen Sie das Gericht eine Stunde lang. Wenn das Rindfleisch zäh ist, verlängern Sie die Zeit.

7. Ganz zum Schluss, nach dem Signal, Lorbeer und Kräuter hinzufügen.

Rindfleisch mit Pflaumen und Pilzen in einem Slow Cooker

Für dieses Gericht können Sie entweder Wald- oder Gewächshauspilze verwenden. Die Champignons müssen nicht vorher gekocht werden. Es empfiehlt sich, Waldpilze mindestens eine halbe Stunde lang zu kochen.

Zutaten

250 g Pilze;

100 g Pflaumen;

500 g Fleisch;

100 g Zwiebel;

Eine Karotte;

50 ml Öl;

Salz Pfeffer.

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen und auf den Herd stellen. Sie können es in einem Slow Cooker vorbraten, aber bei starker Hitze funktioniert es besser.

2. Das Fleisch in 2-3 cm große Würfel schneiden und in heißem Öl bräunlich braten.

3. Nehmen Sie das Fleisch heraus, gießen Sie das Öl in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Braten ein.

4. Die gehackte Zwiebel hineingeben. Geben Sie sofort geriebene oder gehackte Karotten hinzu.

5. Die Pilze in Scheiben schneiden und zum Gemüse geben. Wir kochen etwa zehn Minuten lang zusammen.

6. Jetzt ist es an der Zeit, das Rindfleisch auszulegen und Pflaumen hinzuzufügen; Sie müssen sie nicht hacken. Aufsehen.

7. Gießen Sie ein Glas heißes Wasser hinein. Du kannst die Brühe nehmen.

8. Eine Prise Salz hinzufügen, verschließen und eine Stunde köcheln lassen.

9. Etwa 15 Minuten vor Ende des Vorgangs müssen Sie zusätzlich Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen.

Rindfleisch mit Pflaumen und Nüssen in einem Slow Cooker

Das Rezept für ein weiteres unglaublich leckeres und aromatisches Gericht aus Pflaumen, Rindfleisch und Nüssen im Slow Cooker. Dieses Gericht enthält Wein, den Sie aber nicht hinzufügen müssen.

Zutaten

800 g Rindfleisch;

0,5 Tassen Pflaumen;

0,5 Tassen Nüsse;

Salz, Kräuter;

50 ml Wein;

70 ml Öl.

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Rindfleisch in Scheiben, schlagen Sie es leicht und braten Sie normale Koteletts in einer Pfanne, jedoch nur bei höchster Hitze. Schnell bräunen und in den Slow Cooker geben.

2. Hacken Sie die Nüsse und braten Sie sie in einer Bratpfanne, aber nur auf einer trockenen.

3. Die Pflaumen waschen, halbieren und auf das Fleisch geben.

4. Schalten Sie den Backmodus ein, gießen Sie den Wein ein und warten Sie 5 Minuten, bis er verdunstet ist.

5. Fügen Sie ein Glas heißes Wasser mit gelöstem Salz hinzu. Schließen Sie den Multikocher und lassen Sie ihn 30 Minuten lang köcheln, indem Sie den entsprechenden Modus einstellen.

6. Fügen Sie die gerösteten Nüsse hinzu, aber nicht alle. Wir lassen einen kleinen Teil zur Dekoration übrig. Gleichzeitig können Sie das Gericht auf Salz abschmecken.

7. Verschließen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

8. Legen Sie das Fleisch auf eine Schüssel, optional mit einer Beilage, bestreuen Sie es mit den zuvor übriggebliebenen Nüssen und dekorieren Sie es mit frischen Kräutern.

Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker (in Sauerrahm)

Dies ist vielleicht das einfachste Rindfleisch- und Pflaumenrezept, das Sie haben können. Sie müssen vollfette saure Sahne verwenden.

Zutaten

500 g Rindfleisch;

1 Zwiebel;

30 ml Öl;

150 g Sauerrahm;

200 g Pflaumen;

Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Fleisch in Stücke: Würfel oder Würfel. In einen Slow Cooker mit Öl geben. Sie können auch ohne kochen, aber die Zugabe von Fett macht es schmackhafter.

2. Pflaumen hinzufügen; Sie müssen sie nicht schneiden.

3. Die Zwiebel sehr fein hacken, damit sich beim Schmoren alles auflöst und in die Soße gelangt. Sie können es mit einem Mixer mahlen.

4. 50 ml Wasser angießen und Sauerrahm dazugeben, sofort salzen. Alles mit einem Spatel umrühren.

5. Schalten Sie den Löschmodus für 2 Stunden ein.

6. Sie können diesem Gericht Gewürze, Nüsse, beliebige Kräuter und Knoblauch hinzufügen. Es wird nur besser schmecken!

Rindfleisch mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen in einem Slow Cooker

Eine weitere Option für ein sehr interessantes, ungewöhnliches, aber unglaublich leckeres Gericht. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen werden in der gleichen Menge verwendet, auf Wunsch können die Anteile jedoch beliebig geändert werden.

Zutaten

500 g Rindfleisch;

100 ml Öl;

100 g Pflaumen;

100 g getrocknete Aprikosen;

Eine Prise Muskatnuss;

1 Multi-Tassen-Brühe;

150 g Zwiebel;

Vorbereitung

1. Öl in eine Bratpfanne gießen. Wir stellen es auf das stärkste Feuer.

2. Schneiden Sie das Fleisch schnell in Würfel, wie bei einem normalen Döner. Goldbraun braten.

3. Nehmen Sie das Fleisch heraus und geben Sie es sofort in den Slow Cooker.

4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und nach dem Rindfleisch in die Pfanne geben. Wenn noch viel Öl übrig ist, ist es besser, einen Teil davon abzulassen oder zu versuchen, am Ende nur die Zwiebel zu entfernen. Das Gemüse goldbraun braten, aber nicht zu lange kochen. Auf Fleisch übertragen.

5. Waschen Sie die Pflaumen und getrockneten Aprikosen und geben Sie sie in einen Multicooker-Topf.

6. Ein Glas Wasser hinzufügen, sofort salzen, eine Prise Muskatnuss und Pfeffer hinzufügen.

7. Verschließen und 1,5 Stunden köcheln lassen.

Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker – nützliche Tipps und Tricks

Wenn das Rindfleisch fragwürdig ist und alt oder zäh erscheint, marinieren Sie es am besten vor dem Garen. Sie können die Stücke mit Backpulver einreiben und mehrere Stunden ruhen lassen. Denken Sie jedoch daran, sie vor dem Kochen gut abzuspülen.

Pflaumen haben unterschiedliche Geschmäcker. Sowohl süße als auch saure Trockenfrüchte werden mit Fleisch kombiniert.

Um das Rindfleisch schneller garen zu lassen, können Sie das Fleisch vorschlagen. Mach es einfach nicht zu intensiv. Es reicht aus, mit einem Spezialhammer leicht über die Teile zu klopfen.

11.01.2018

Aus Rindfleisch lassen sich herzhafte Suppen, herzhafte und aromatische Hauptgerichte, Vorspeisen und Brötchen zubereiten. Im Allgemeinen gibt es viele Möglichkeiten und jeder wird wählen, was ihm gefällt. Im Slow Cooker gedünstetes Rindfleisch mit Pflaumen hat einen besonderen Geschmack. Ein intelligenter Küchenassistent wird Sie nicht im Stich lassen, seien Sie versichert.

Perfektes Rindergulasch

Rindfleisch ist ein seltener Gast auf unseren Tischen, obwohl sein Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften angenehm überraschend sind. Sobald sie kein Rindfleisch mehr kochen! Es wird gekocht, gebacken, gedünstet, gebraten und sogar gedünstet.

Heute bereiten wir Rindergulasch mit Pflaumen in einem Slow Cooker zu. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Gemüse, verschiedene Saucen und natürlich Pflaumen hinzufügen. Es sind getrocknete Früchte, die dem Fleisch einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleihen.

Verbindung:

1 kg Rinderfilet;
3 EL. l. raffiniertes Sonnenblumenöl;
0,3 l gefiltertes Wasser;
Salz-Pfeffer-Mischung;
300 g Pflaumen.

Vorbereitung:

Spülen Sie das gekühlte Rinderfilet unter fließendem Wasser ab.
Das Fleisch mit Papiertüchern trocknen und in mittelgroße Würfel schneiden.
Die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Etwa eine Viertelstunde dämpfen lassen.
Gießen Sie raffiniertes Sonnenblumenöl auf den Boden der Multicooker-Schüssel und fügen Sie buchstäblich 2 EL hinzu. l. gefiltertes Wasser.
Aktivieren Sie das Garprogramm „Braten“. Legen Sie die Rindfleischstücke in den Multicooker-Behälter.
Gut vermischen und mit dem Braten beginnen.
Die gedünsteten Pflaumen trocknen und in kleine Streifen schneiden.
Gehackte Pflaumen in die Multicooker-Schüssel geben.
Salzen, mit Pfeffermischung würzen und alles gut vermischen.
Gießen Sie gefiltertes oder abgekochtes Wasser hinzu. Die Flüssigkeit sollte das Fleisch vollständig bedecken.
Ändern Sie den Programmmodus auf „Löschen“. Wir aktivieren den Timer für 40-50 Minuten.
Wir schauen regelmäßig in den Multikocher; nachdem das Wasser kocht, müssen wir den Schaum entfernen.
Nach Ablauf der Garzeit das Rindfleisch umrühren. Damit das Gulasch nicht flüssig wird, können Sie den Garmodus „Braten“ aktivieren und bei geöffnetem Deckel des Küchenhelfers das Rindfleisch köcheln lassen, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Vielleicht weiß jede Hausfrau, wie man Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker kocht. Dieses Gericht findet man oft auf Feiertagstischen. Mit der Einführung eines intelligenten Küchengeräts in Ihrem Zuhause wird das Kochen von Rindfleisch zum Vergnügen, sodass Sie Ihre Lieben an Wochentagen bedenkenlos mit einem so köstlichen Gericht verwöhnen können.

Pflaumen verleihen dem Rindfleisch einen süßlichen Geschmack, für Saftigkeit fügen Sie dem Gericht frische Tomaten hinzu. Wenn Sie kein frisches Gemüse zur Hand haben, verwenden Sie Tomatenpüree oder Tomaten aus der Dose im eigenen Saft.

Verbindung:

0,7 kg Rinderfilet;
20 ml raffiniertes Olivenöl;
5 Stücke. Knoblauchzehen;
2 Zwiebeln;
4 Dinge. frische Tomaten;
½ TL. gehackte Ingwerwurzel;
ein paar Prisen gemahlener Piment und Chili;
Suneli-Hopfen, getrockneter Dill und Petersilie, Salz;
100 g Pflaumen.

Vorbereitung:

Die Pflaumen in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen.
Lassen Sie die Trockenfrüchte einige Zeit dämpfen.
Zuerst tauen wir das Rinderfilet auf; es ist ratsam, nicht auf die Dienste einer Mikrowelle zurückzugreifen.
Wir waschen das Rindfleisch mit Wasser, trocknen es und schneiden es in Portionen.
Schneiden Sie den Stiel und die Adern der Paprika heraus. Wir entfernen die Kerne und waschen das Gemüse gründlich.
Schneiden Sie die süße Paprika in Streifen oder Würfel.
Machen Sie mit einem Messer kreuzweise Schnitte auf der Oberseite der Tomaten.
Die Tomaten auf einen Teller legen und mit kochendem Wasser übergießen. Spülen Sie das Gemüse bereits nach wenigen Minuten unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie vorsichtig die Schale.

Die Knoblauchzehen schälen und unter Druck zerdrücken.
Von der Ingwerwurzel die Haut abziehen, mit einem Messer fein hacken oder auf einer Reibe mit kleiner Lochung reiben.
Bereiten Sie die restlichen Gewürze und Gewürze vor.
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Gießen Sie raffiniertes Olivenöl in eine Multicooker-Schüssel.
Aktivieren Sie das Garprogramm „Braten“ und erhitzen Sie das Öl leicht.
Geben Sie die Zwiebel in den Multicooker-Behälter und braten Sie sie goldbraun an.
Dann geben wir das Rindfleisch und alle Gewürze in die Multicooker-Schüssel.
Die gedünsteten Pflaumen trocknen, hacken und zum Fleisch geben.
Als nächstes geben Sie die gehackten Paprika und Tomaten in den Multicooker-Behälter.
Schalten Sie den Bratmodus aus, mischen Sie alle Zutaten gründlich und salzen Sie das Fleisch.
Aktivieren Sie das Garprogramm „Eintopf“ für 40 Minuten.
Das Fleisch wird in Tomatensauce gegart. Ingwerwurzel und Knoblauch verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma und einen einzigartigen Geschmack.

Rindfleisch mit Pflaumen im Redmond Multicooker

Wenn Sie Ihre Gäste mit dem perfekten Fleischgericht begeistern möchten, kochen Sie Rindfleisch mit Pflaumen. Ein Multikocher erleichtert den kulinarischen Prozess. Pflaumen verleihen jedem Fleischstück einen exquisiten Geschmack und Wein verleiht ihm ein einzigartiges Aroma und eine einzigartige Saftigkeit.

Verbindung:

Zwiebeln – 1-2 Köpfe;
Lorbeerblätter, Salz, Pfeffermischung;
entkernte Pflaumen – 150 g;
Weißwein – 0,1 l;
500 g Rinderfilet;
0,3 Liter Fleischbrühe;
3 Stk. Knoblauchzehen;
2 EL. l. Weizenmehl.

Vorbereitung:

Wie gewohnt das Rinderfilet zunächst auftauen, dann abspülen und mit einem Papiertuch trocknen.
Das Fleisch in Portionen schneiden.
Gießen Sie raffiniertes Olivenöl in die Pfanne.
Erwärmen Sie es und fügen Sie dann die Rindfleischstücke hinzu. Das Fleisch bei maximaler Hitze anbraten, bis eine bernsteinfarbene Kruste entsteht.
Das Fleisch aus der Pfanne auf einen Teller geben.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Gießen Sie Öl in eine Multicooker-Schüssel und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.
Aktivieren Sie den Garmodus „Braten“ und braten Sie die Zwiebel an.
Gehackte Pflaumen und Knoblauch in die Multicooker-Schüssel geben.
Wein hinzufügen und weiterbraten. Ein alkoholisches Getränk sollte förmlich sprudeln.
Wenn der Wein verdampft ist, das gebratene Rindfleisch in eine Multicooker-Schüssel geben, Salz und Gewürze hinzufügen und mit Fleischbrühe auffüllen.
Wir aktivieren den Kochmodus „Eintopf“ und kochen etwa eine Stunde lang.

Kochzeit - 1 Stunde 50 Minuten.

Möchten Sie in der Küche experimentieren und etwas Originelles kochen? Dann sind Sie bei uns genau richtig. Heute möchten wir allen Lesern ein einzigartiges Rezept für Rindfleisch mit Pflaumen in einem Redmond Multicooker vorstellen.

Dieses Gericht stellt garantiert selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker zufrieden, denn es ist lecker, saftig und aromatisch. Dabei ist die Zubereitung absolut unkompliziert.

Das Rezept ist für verschiedene Multikocher geeignet. Es ist lediglich erforderlich, dass sie über die Modi „Braten“ und „Schmoren“ verfügen. Ein solches Set gibt es beispielsweise im Modell Redmond RMC-M4500.

Zutaten zum Kochen von Rindfleisch mit Pflaumen in einem Redmond Multicooker

Rinderfilet – 500 Gramm.
Zwiebel - 1 Stück.
Lorbeerblätter.
Pflanzenfett.
Tomatenmark - 2 Esslöffel.
Entkernte Pflaumen – 50 Gramm.
Frische Petersilie.
Reines Wasser.
Salz, Pfeffer – nach Geschmack.

Methode zum Garen von Rindfleisch mit Pflaumen in einem Redmond Multicooker

1) Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.

2) Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in kleine Kreise.

3) Wir waschen das Fleisch, schneiden alle unnötigen Adern ab und entfernen Knochen, wenn sie plötzlich auftauchen.

4) Schneiden Sie das Fleisch in etwa 2 x 2 Zentimeter große Würfel.

5) Waschen Sie die Pflaumen. Es kann auch geschnitten werden, obwohl dieser Vorgang nicht erforderlich ist.

6) Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Schalten Sie den Modus „Braten“ ein.

7) Das Fleisch hinzufügen und 10 Minuten braten.

8) Als nächstes legen Sie das Fleisch aus und geben Zwiebeln und Karotten in die Multicooker-Schüssel. Braten Sie sie, bis sie knusprig sind. 5-10 Minuten reichen aus.

9) Tomatenmark, Fleisch, Salz und Gewürze zum Gemüse in die Multicooker-Schüssel geben. Füllen Sie alles mit Wasser.

10) Wählen Sie das Programm „Löschen“ und stellen Sie es auf 1 Stunde ein.

11) Bis zum Ende des Programms bei geschlossenem Deckel garen.

12) Zum Schluss Pflaumen zum Fleisch und Gemüse geben, dann den Deckel schließen und weitere 30 Minuten im gleichen „Eintopf“-Modus garen.

Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker ist ein Gericht, das getrost als schnelles, schmackhaftes und gesundes Gericht eingestuft werden kann. Pflaumen bereichern Fleisch mit Aroma und ungewöhnlichem Geschmack. Schauen wir uns einige interessante und einfach zu befolgende Rezepte an.

Um das Rindfleisch saftig zu machen, müssen Sie es mindestens 90 Minuten köcheln lassen. Und wenn das Fleisch „alt“ ist, sollte die Garzeit verlängert werden.
Beim Schmoren von Rindfleisch ist es wichtig, die Soße zu überwachen: Wenn sie überkocht, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen.
Gewürze verleihen dem Fleisch ein unübertroffenes Aroma: gemahlener Pfeffer, getrocknetes Basilikum, Paprika usw.

Saftiges Rindfleisch mit exquisitem Geschmack

Wie kocht man Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker? Die Rezepte sind vielfältig und wir beginnen vielleicht mit den einfachsten. Sie können die Gewürzmenge je nach Geschmacksvorlieben variieren. Es ist besser, Pflaumen in Gläsern zu kaufen, da das darin enthaltene Produkt bereits gewaschen und getrocknet sowie entkernt ist. Seien Sie nicht faul und marinieren Sie das Rindfleisch über Nacht vor. Dadurch wird das Fleisch saftig und zart.

Verbindung:

0,8 kg Rinderfilet;
2 Zwiebeln;
200 g Pflaumen;
2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
2 TL. getrocknetes Basilikum;
2 TL. getrocknete Petersilie;
100 ml gefiltertes Wasser;
Salz.

Vorbereitung:

Das Rindfleisch waschen, trocknen und dann in gleich große, nicht zu große Stücke schneiden. Das Fleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Die Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden und zum Rindfleisch geben. Ein kleines Geheimnis: Je mehr Zwiebeln, desto saftiger wird das Fleisch. Basierend auf diesen Berechnungen: Für 1 kg Rindfleisch braucht man zwei große Zwiebeln.

Das Fleisch mit Zwiebeln, Basilikum, Pfeffer und Petersilie würzen, salzen und vermischen.
Schneiden Sie die Pflaumen in mehrere gleiche Teile. Wenn Sie Pflaumen mit Kernen haben, müssen diese durch Schneiden jeder Beere entfernt werden.

Die Pflaumen zu den restlichen Zutaten geben, die Schüssel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit können Sie direkt mit dem Kochen beginnen. Geben Sie den Inhalt der Schüssel in die Multischüssel.

Wasser hinzufügen. Achtung: Es ist besser, während des Garvorgangs bei Bedarf nach und nach Flüssigkeit hinzuzufügen, aber zu Beginn nicht zu viel, damit am Ende keine Suppe statt eines Fleischgerichts entsteht.
Stellen Sie am Multikocher das Programm „Eintopf“ ein und warten Sie eineinhalb Stunden.
Wenn der Signalton ertönt, lassen Sie das Fleisch weitere 10–15 Minuten in der Multischüssel und servieren Sie es dann.

Zartes Rindfleisch mit Pflaumen, im Slow Cooker gedünstet

Hier ist ein weiteres interessantes Rezept zum Kochen von Rindfleisch in einem Slow Cooker. Der Unterschied besteht darin, dass wir das Fleisch zuerst leicht anbraten und erst dann köcheln lassen. Übrigens können Sie Fleisch wie gewohnt in einer Bratpfanne braten.

Verbindung:

0,8 kg Rinderbrei;
1,5 TL. Kartoffelstärke;
1 Teelöffel. Limonade;
gesiebtes Mehl zum Panieren;
Gewürzmischung;
raffiniertes Pflanzenöl;
2 Zwiebeln;
200 g Pflaumen;
Zitrone;
Salz.

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Rindfleisch vor: waschen, trocknen und in mittelgroße Stücke schneiden.
Salzen Sie das Fleisch und würzen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen. Sie können getrocknete Kräuter hinzufügen.
Fügen Sie nun Soda und Stärke hinzu und gießen Sie frisch gepressten Zitronensaft über das Fleisch.
Alles vermischen und das Rindfleisch mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
In der Zwischenzeit die Pflaumen und Zwiebeln vorbereiten. Wir schneiden die Beeren, schälen die Zwiebeln und schneiden sie in halbe Ringe.
Das Rindfleisch im Pflanzenöl im Programm „Frittieren“ goldbraun braten und zunächst in Mehl panieren.
Waschen und trocknen Sie anschließend unbedingt die Multischüssel. Legen Sie das gebratene Rindfleisch hinein, fügen Sie Zwiebeln, Pflaumen und etwas gefiltertes Wasser hinzu.

Das Fleischgericht bereiten wir im Programm „Eintopf“ zwei Stunden lang zu.
Garnieren Sie das Rindfleisch vor dem Servieren mit Zweigen frischer Kräuter.

Geschmackvolles Rindfleisch mit Gemüse

Deshalb steht heute Rindereintopf mit Pflaumen auf dem Speiseplan. Das Rezept dafür im Slow Cooker ist, wie wir bereits gesehen haben, recht einfach und erfordert nicht viel Zeit. Wir bieten eine andere Version dieses Gerichts an. Wir werden das Rindfleisch mit Gemüse schmoren, damit es bedenkenlos als zweites Gericht serviert werden kann. Aus der angegebenen Menge an Zutaten erhältst du übrigens sechs Portionen. Und noch etwas: Auch wer eine Diät einhält, kann dieses Gericht bedenkenlos genießen, denn sein Energiewert beträgt 215 Kcal pro 100 g.

Verbindung:

0,5 kg Rindfleisch;
15 g Pflaumen;
große Karotten;
großer Zwiebelkopf;
1–2 Tomaten;
1 EL. l. Tomatenmark;
1 Glas gefiltertes Wasser;
2 Lorbeerblätter;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer;
raffiniertes Pflanzenöl.

Vorbereitung:

Bereiten wir das Fleisch vor: Waschen und trocknen. Schneiden Sie das Rindfleisch in saubere mittelgroße Würfel. Achtung: Wenn Sie große Stücke köcheln lassen, kann das Fleisch trocken werden.
Wir stellen das Gerät auf das Programm „Braten“ und garen das Fleisch in Pflanzenöl goldbraun. Schließen Sie den Deckel nicht und rühren Sie das Rindfleisch regelmäßig um. Auch der Modus „Backen“ eignet sich hierfür.

Bereiten wir gleichzeitig das Gemüse vor: schälen und abspülen. Sie können die Zwiebel nach Belieben schneiden – entweder in kleine Würfel oder dünne Halbringe.
Schneiden Sie die Karotten in schöne dünne Scheiben.

Geben Sie die Zwiebel in eine Multischüssel und braten Sie sie zusammen mit dem Fleisch 5–7 Minuten lang an. Geben Sie dann die Karotten hinzu. Alles zusammen noch 4-5 Minuten braten.
Ein kleines Geheimnis: Wenn Sie dem Gericht etwas Pikantes verleihen möchten, fügen Sie nach Belieben gehackte Selleriewurzel und Karotten hinzu.
Tomaten waschen und trocknen. Es ist besser, fleischige Tomaten zu wählen. Schneiden wir sie in kleine Scheiben.

Bereiten wir die Pflaumen auf eine Weise zu, die wir bereits kennen.
Tomaten, Pflaumen und Tomatenmark in eine Multischüssel geben und vermischen.

Das Gericht salzen, mit Pfeffer würzen und Lorbeerblätter auslegen.
Geben Sie die angegebene Menge heißes Wasser hinzu und stellen Sie am Gerät das Programm „Löschen“ für eineinhalb Stunden ein.
Um den Geschmack von Rindfleisch mit Pflaumen hervorzuheben, garnieren Sie das fertige Gericht mit gehackten frischen Kräutern.

Möchten Sie Ihren Haushalt überraschen? Rindfleisch mit Pflaumen zubereiten. Ein Multikocher erleichtert Ihnen den kulinarischen Prozess. Kochen Sie mit Freude und guten Appetit!

Portionen: 6-8
Kochzeit: 2 Stunden 10 Minuten.

Rezeptbeschreibung

Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker ist ein sehr leckeres Gericht, das sowohl für ein Alltagsmenü als auch für ein festliches Familienessen verwendet werden kann. Auch das Garen von Fleisch mit Pflaumen im Slow Cooker ist praktisch, da Sie ohne zusätzliche Kosten auch Kartoffeln als Beilage zum Hauptgericht dünsten können.

Das Rezept für Rindfleisch mit Pflaumen im Slow Cooker ist auch deshalb gut, weil Sie entweder Schweinefleisch oder Rindfleisch verwenden können – was auch immer Sie gerade haben. Ich denke, das Schweinefleisch wird noch besser schmecken, besonders wenn die Pflaumen nicht zu süß sind. Heute koche ich jedoch Rindfleisch, also lesen Sie unten, wie man Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker kocht. Ich muss sagen, dass dieses Gericht beeindruckend aussieht und sehr lecker schmeckt!

Und auch ein Rezept für geschmortes Rindfleisch mit Gemüse im Slow Cooker – mit Paprika und Pilzen.

Um Rindfleisch mit Pflaumen in einem Slow Cooker zu kochen, benötigen Sie:

1 kg Rinderfilet (oder Schweinefleisch).
3-4 große Kartoffeln.
300 gr. Pflaumen
1 Zwiebel.
2 Karotten.
3 EL. Löffel Tomatenmark.
3 Lorbeerblätter.
Eine Prise Muskatnuss.
10 Stück. schwarze Pfefferkörner.
Ein kleiner Bund frische Petersilie.
2-3 EL. Löffel Pflanzenöl (ich verwende Sonnenblumenöl).
Salz - nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

Bereiten Sie die Zutaten vor: Waschen Sie das Fleisch und schälen Sie das Gemüse. Schalten Sie den Multikocher im Modus „Braten“ für 25 Minuten ein – lassen Sie ihn eine Weile aufwärmen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in Würfel schneiden.

Schneiden Sie die Karotten in kleine Streifen oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe.

Wir tupfen das Rinderfilet mit einer Serviette ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und schneiden es dann in mittelgroße Würfel.

Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl auf den Boden der Pfanne.

Geben Sie die Zwiebel in eine Multipfanne und braten Sie sie unter häufigem Rühren leicht an. Etwa 5 Minuten kochen lassen, dann die Karotten zu den Zwiebeln geben und das Gemüse ebenso lange kochen lassen, dabei ab und zu umrühren.

Das Fleisch in Stücken zum Gemüse geben, vermischen, die Pfanne schließen und unter dem Deckel bis zum Ende des Programms „Braten“, also etwa 10 Minuten, garen.

Öffnen Sie anschließend die Pfanne, mischen Sie den Inhalt, fügen Sie Salz, Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner und Muskatnuss hinzu.

Wir geben außerdem 3 Esslöffel selbstgemachtes Tomatenmark in die Pfanne.

Mischen Sie alles, fügen Sie ein Glas heißes kochendes Wasser hinzu, schließen Sie die Pfanne und schalten Sie den Modus „Eintopf“ für 1 Stunde und 45 Minuten ein.

Während das Fleisch im Multitopf schmort, die Kartoffeln schälen, halbieren und zum Dünsten in einen Behälter geben. Stellen Sie den Behälter 1 Stunde und 20 Minuten vor Ende des Schmormodus in den Multikocher.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Trockenfrüchte vor: Waschen Sie jede Pflaume und schneiden Sie sie in 2-3 Scheiben. 20 Minuten vor Ende der Kur zum Rindfleisch geben. Alles vermischen, bei Bedarf noch ein halbes Glas Wasser hinzufügen und bis zum Ende des Programms kochen.

Am Ende des Programms den Behälter mit den Kartoffeln herausnehmen, fein gehackte Petersilie zum Fleisch geben und vermischen.

Servieren Sie den Eintopf mit einer Beilage aus gedünsteten Kartoffeln.
Guten Appetit!

Rindfleisch mit Pflaumen wurde im Multikocher VITEK VT-4215 BW zubereitet.

Abschnitte